I cracker croccanti a base di cereali hanno un gusto gradevole e un aspetto attraente.

Come fare i biscotti:

• Setacciare la farina, l'amido e il lievito in una ciotola profonda. Aggiungere sale, zucchero, tutti i semi.
• Versare l'acqua in una ciotola e olio vegetale. Impastare la pasta elastica.
• Stendete la torta con un mattarello ad uno spessore di 1,5 cm, poi tagliatela a quadrati oa rombi. La lunghezza del lato del pezzo dovrebbe essere 4-6 cm.
• Adagiate i biscotti su carta da forno e infornate a 180 gradi per 15 minuti.

Questa pasticceria non contiene prodotti di origine animale, quindi è adatta a chi digiuna.

Biscotti ai cereali con semi

Parte dolce dietetico include crusca e solo 1 cucchiaio di farina. Pertanto, questa pasta frolla può essere tranquillamente mangiata da persone che seguono la loro figura.

Ricetta dei biscotti:

1. Sciogliere a bagnomaria 50 g di miele e 20 g di burro.
2. Accendere in una padella o in una teglia 10 g di semi di sesamo, 15 g di semi di zucca e 15 g di semi di girasole.
3. Sbattere l'albume di 1 uovo, mescolarlo con il miele e il burro. Aggiungere 25 g Farina di frumento e 30 g di crusca macinata.
4. Amalgamare i prodotti e stendere il composto ottenuto su pergamena con uno strato alto 5 mm.
5. Coprire lo strato con tuorlo montato e inviarlo al forno preriscaldato a 170 gradi.
6. Cuocere il pezzo in lavorazione per 15 minuti, quindi estrarlo dal forno e tagliarlo a quadrati di qualsiasi dimensione.

Se segui una dieta rigida, sostituisci lo zucchero con la polvere di stevia.

Biscotti di pan di zenzero con semi

Bellissima pasticcini profumati può essere preparato durante le vacanze di Natale, e poi presentato come regalo agli amici.

1. Macina 300 g di fiocchi di cereali secchi con un frullatore.
2. Mescolare la farina risultante con 1 uovo di pollo, 250 ml di kefir, 3 cucchiai di zucchero, 10 g zenzero macinato e 100 g di burro grattugiato.
3. Scottare 100 g di uvetta con acqua bollente e sciacquare sotto l'acqua corrente. Tagliare a pezzetti 120 g di frutta candita. Aggiungere gli alimenti preparati e 30 g di semi di girasole alla miscela di farina.
4. Con le mani bagnate, separare i piccoli pezzi dall'impasto, arrotolarli tra i palmi delle mani. Metti gli spazi vuoti su una teglia e cuocili a una temperatura di 180 gradi per 20 minuti.

Servire i biscotti a tavola con tè, cacao o caffè.

Gli abbondanti pasticcini ai cereali sono comodi da portare con te al lavoro o a scuola.

Biscotti ai cereali Lukas ricco di vitamine e minerali quali: vitamina B1 - 26,5%, vitamina B6 - 12,8%, vitamina E - 48,4%, vitamina PP - 21,7%, calcio - 15,9%, magnesio - 26,9%, fosforo - 23,4%, cloro - 42,1%, ferro - 16,1%, cobalto - 13,9%, manganese - 44,9%, rame - 18,9%, molibdeno - 13, 4%, selenio - 16,7%

Benefici dei biscotti ai cereali Lukas

• Vitamina B1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli aminoacidi a catena ramificata. La carenza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digerente e cardiovascolare.
• Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, alla trasformazione degli aminoacidi, al metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi, mantenendo un livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo dell'omocisteinemia, l'anemia.
• Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, il muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Calcioè il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
• Magnesio partecipa al metabolismo energetico, alla sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
• Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
• Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
• Ferro da stiro fa parte di proteine ​​con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; necessari per la sintesi del colesterolo e dei nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da ritardo della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
• Rame fa parte degli enzimi che hanno attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con violazioni della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
• Molibdenoè un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo degli amminoacidi, delle purine e delle pirimidine contenenti zolfo.
• Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Bek (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.

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Questi fantastici cracker sono veloci, facili e, soprattutto, snack salutare per tutti Saranno sicuramente apprezzati da chi cerca di mangiare meno pane. prodotti sottili da farina integrale grazie alle spezie, sono moderatamente piccanti, e un gran numero di semi e sesamo li rende ancora più utili e gustosi.

La ricetta implica molta libertà d'azione. Può essere utilizzato tipi diversi farina, crusca, tutti i tipi di fiocchi di cereali, come additivo - semi di zucca, arachidi, altra frutta a guscio. È consentito scegliere in base al proprio gusto e alle spezie.

I cracker di cereali sono buoni sia da soli che in combinazione con qualcosa. Ad esempio, possono essere serviti con zuppa di purè o offerti agli ospiti come antipasto con una varietà di salse, marmellate, salse e da loro si possono preparare piccoli snack. Un paio di cracker per il tè a pranzo o per uno spuntino pomeridiano aiuteranno, senza mangiare troppo, ad aspettare il pasto successivo. Tra le altre cose, è conveniente portare con te questi biscotti a un picnic, in viaggio o portare un bambino con te a scuola.

Tempo di cottura: circa 1 ora / Resa: 2 teglie

ingredienti

• farina di segale integrale 140 grammi
• fiocchi d'avena 120 grammi
• semi di girasole pelati 100 grammi
• sesamo 40 grammi
• semi di lino 20 grammi
• olio d'oliva 3 cucchiai. cucchiai
• sale 1 cucchiaino
• paprika secca 1 cucchiaino
• aneto essiccato 1 cucchiaino
• aglio essiccato 0,5 cucchiaini
• acqua 400-420 ml.

cucinando

Per prima cosa, prepara la base: mescola la farina con l'acqua.



Aggiungi sale, paprika, aneto e aglio al composto.



Quindi aggiungere al composto fiocchi d'avena e mescolare fino a che liscio.



Quindi aggiungere i semi di sesamo e i semi di lino.



Unite poi i semi di girasole sgusciati.



Alla fine, mettere l'olio nell'impasto e mescolare accuratamente.



Stendere l'impasto risultante su due teglie, accuratamente ricoperte di pergamena. Non è troppo spesso, quindi puoi gestirlo molto facilmente.



In forno, preriscaldato a 180 gradi, inviare le teglie per 10 minuti. Se stai cuocendo due teglie contemporaneamente, usa la modalità a convezione.

Dopo 10 minuti, le torte si afferreranno, quindi puoi tirarle fuori e tagliarle in quadrati porzionati (rettangoli, triangoli - come preferisci).



Quindi rimettere i cracker in forno e cuocere per altri 25-30 minuti fino a doratura. I prodotti finiti devono essere croccanti.

Una volta freddi, trasferite i crackers in un contenitore ermetico. Quindi possono essere conservati per molto tempo.