due tre tazze di farina,

½ tazza di zucchero

due tuorli di pollo

un cucchiaino di lievito in polvere

¼ cucchiaino di acido citrico.

Per dipingere i biscotti:

• polvere di sabbia,
• bianco d'uovo,
• succo di limone,
• colorante alimentare - per glassare,
• cioccolato bianco,
• palline d'argento commestibili o altri ornamenti decorativi e figurine.

Cucinare i biscotti

1. Per prima cosa, prepariamo l'impasto.

Mescolare accuratamente la farina, il lievito e acido citrico. Versare il tutto su una grande tavola o in un recipiente con scivolo. Fate un buco al centro e mettete lì i tuorli e poi i pezzetti oli .

Ora bene, fino a massa omogenea, ricorda che le mani si mescolano. Dovresti avere un impasto sodo.

Mettere l'impasto in frigorifero per 1-2 ore. E poi stendetela ad uno spessore di circa 1 cm.

2. Usa gli stampi per fare figure di pasta. Può essere qualsiasi cosa: stelle, alberi di Natale, case, omini, fiocchi di neve eccetera. Se non ci fossero stampi speciali, puoi fare i biscotti usando tazze, bicchieri di diverso diametro o ritagliare varie figure con un coltello.

3. Ungete una teglia olio di semi di girasole inodore e disporre le figure.

4. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i dolci per 15 minuti.

5. Quando i biscotti sono cotti e raffreddati, è il momento di decorarli con i motivi. Confesso che questo è il mio passatempo preferito!

Quali saranno le tue cifre dipende solo da te! Molte opzioni di progettazione dei cookie

Come decorare i biscotti di Natale?

1. Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, mescolando continuamente con un cucchiaio. Usando una siringa da pasticceria o un sacchetto, dipingi i biscotti secondo i tuoi gusti.

2. Puoi usare la glassa (glassa) per decorare i biscotti. E sebbene fare la glassa è facile, con il suo aiuto puoi creare dei veri capolavori!

Una proteina uovo crudo frullare con un cucchiaino succo di limone e 2 tazze di zucchero a velo. Aggiungere la polvere poco alla volta in modo che la glassa acquisisca la consistenza desiderata: non era troppo densa, ma non scorreva. Se lo si desidera, aggiungere colorante alimentare.

Prendete una tasca da pasticcere (o una normale) e riempitela di glassa.

Premendo leggermente sulla busta, cerchia i contorni dei biscotti. Se usi una busta normale, fai un piccolo foro nell'angolo prima di pressare. Aspetta che la glassa sia completamente asciutta.

Ora riempite tutti i biscotti con la glassa. Per fare questo, aggiungi alla glassa qualche goccia di latte o succo di limone in modo che diventi un po' più sottile, ma non si impregni nei biscotti. Farcire tutti i biscotti con la glassa.

Se vuoi disegnare un altro motivo sul biscotto, aspetta che lo strato di glassa precedente si asciughi.

Se i tuoi biscotti saranno decorati con confettini colorati o palline decorative commestibili, non devi aspettare che la glassa si asciughi completamente.

Quando dipingi i biscotti di Capodanno, non solo farai meravigliose prelibatezze, ma ti divertirai anche.

Tale biscotto insolito sarà una deliziosa aggiunta. tavola delle vacanze e meraviglioso un regalo per il nuovo anno!

Sai, ci sono ricette che vengono sempre in soccorso quando un'amica dice che verrà a trovarti tra 30 minuti e tutto ciò che hai nel frigorifero è burro, limone, uova (e un topo che si è impiccato).

Quindi aggiungere un cucchiaio di succo di limone.


Lo estraiamo dalla ciotola e impastiamo l'impasto su una superficie piana (sul tavolo) al calore delle mani, l'olio assorbe la farina e l'impasto inizia a formarsi massa plastica.

Dopo aver formato un impasto di plastica omogeneo, è necessario avvolgerlo nella pellicola e conservare in frigorifero per 15 minuti.


Mentre l'impasto è in frigorifero, I glassa da cucina. La ciliegina è la glassa. Affinché la glassa non si scurisca e la sua consistenza sia più densa, aggiungo un po' di succo di limone (1/2 cucchiaino).

Ci tengo a precisare che la quantità di zucchero indicata nella ricetta per fare la glassa può variare leggermente. Dipende da quanto era grande l'uovo da cui abbiamo estratto la proteina.


La glassa viene portata alla consistenza desiderata. Per il contorno una glassa più densa e per il ripieno una glassa liquida. Coprite poi con pellicola per alimenti in modo che non diventi croccante.

Per comodità, puoi usare una sac à poche con bocchetta. Ma, secondo la mia esperienza, la borsa non è peggio se disegni schemi semplici.
Cuocere i biscotti, ritagliare la forma.


Stendete i biscotti su carta da forno. Impostare la temperatura nel forno a 180 gradi. Cuocere per circa 8 minuti.

È molto importante non trascurare quando i fegatini sono rosolati. Si bruciano all'istante!

Di solito decoro le stelle con la glassa.

Per la decorazione con la glassa, uso un normale sacchetto di plastica. Per prima cosa ho tagliato un angolo e poi ci ho caricato la glassa. Dopo che tutta la glassa è nel sacchetto, taglia la punta del sacchetto e inizia a dipingere.

Voglio dire che questi semplici fegatini deliziano sempre tutti i miei ospiti! E assolutamente tutti mi lasciano con una ricetta. Oggi sono felice di condividere con voi questa ricetta da "stella"! E sì, questo è il mio debutto sul sito :)

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Ciao amici! Oggi sono andata da Maria Ra, che non sa, questo è un negozio del genere e ho sentito la canzone "Le amiche-biscotti sono i nostri biscotti..." E per così dire, i pensieri mi hanno inondato di proporti ricette per biscotti di pan di zenzero. Wow, è popolare ora.

Ovviamente ne avete sentito parlare e anche provato, ne sono convinto. Se vuoi imparare a cucinare questa dolce prelibatezza, allora comprendiamo le sue complessità e sfumature di cucinare con me.

Per preparare questo dessert, dovrai impastare l'impasto, fare la glassa e decorare magnificamente una tale creazione. A proposito, è interessante che qualcuno chiami questi dolci biscotti e qualcuno li chiami pan di zenzero, ma come ci sei abituato?

C'è abbastanza un gran numero di ricette per questo tipo di impasto. Ma il classico rimane lo stesso. Questa è la mia opzione preferita, è perfetta, perché i biscotti di pan di zenzero sono abbastanza gustosi, lisci e belli e, soprattutto, fragranti.

Questo impasto è ideale per gusto e forma, le crepe non funzionano, il che è molto importante.

Avremo bisogno:

• zucchero - 500 g
• acqua bollente - 200 ml
• Burro- 200 g
• soda - 0,5 cucchiaini
• sale - 1 cucchiaino
• zenzero - 1 cucchiaino
• cannella - 2 cucchiaini
• chiodi di garofano, cardamomo, Noce moscata, pimento, anice - 1/4 cucchiaino ciascuno
• uovo - 1 pz.
• farina - 800-900 g
• miele - 1 cucchiaio. facoltativo

Metodo di cottura:

1. Prendi una casseruola dal fondo spesso. Mandatela sul fuoco, fate cuocere a fuoco medio e iniziate a sciogliere lo zucchero semolato.

È importante notare che all'inizio non è necessario mescolare, attendere che lo strato inferiore inizi a sciogliersi.

2. Quindi inizia a mescolare con una spatola per aiutare lo zucchero a dissolversi uniformemente.

3. Dopo che dovresti vedere una tale consistenza, fai attenzione a non portare questo composto al punto da bruciare, altrimenti i tuoi biscotti avranno un sapore amaro.

Importante! Prima del passaggio successivo, non dimenticare di controllare se sono rimasti dei granelli di zucchero, dovrebbe dissolversi completamente.

Far bollire il caramello fino a ottenere un colore ambrato scuro, quindi togliere la padella dal fuoco e versare a filo l'acqua bollente. Preparati affinché la massa inizi a gorgogliare e sibilare, perché la temperatura è alta.

Importante! Non dimenticare di mescolare costantemente quando si versa l'acqua bollente.

4. Lo sciroppo sarà di colore scuro, dopo che la massa è omogenea dopo aver versato l'acqua, inviare il burro a temperatura ambiente. E mescolando lentamente, metti la padella sul fuoco in modo che il burro si sciolga.

5. Dopo aver sciolto l'olio, aggiungere 1 cucchiaino di soda, sale e spezie. Prendi le spezie secondo i tuoi gusti, ma senza di esse tieni presente che l'aroma dei prodotti finiti non sarà così piacevole. Agitare.

Il bicarbonato di sodio farà sfrigolare la miscela e si espanderà leggermente. A questo punto puoi aggiungere un cucchiaio di miele, ma ricorda che il miele è un forte allergene e non tutti lo assorbono, soprattutto i bambini. E se stai preparando il pan di zenzero su ordinazione, è meglio non aggiungere il miele in modo che non ci siano problemi.

6. Raffreddare la massa e il cappuccio in schiuma dovrebbe cadere. Quando la massa diventa a temperatura ambiente, aggiungere uovo. Agitare.

Importante! Se tali proporzioni sono grandi per te, allora vuoi farne la metà, quindi sarà sufficiente aggiungere solo il tuorlo.

A parte, aggiungere la farina setacciata, impastare lentamente. Mescolare prima l'impasto nella padella con una frusta o una spatola, quindi, poiché diventa impossibile, trasferirlo su un tavolo spolverato di farina.

7. L'impasto deve essere morbido e leggermente appiccicoso. Dopo che si trova in frigorifero, diventerà più denso e più facile da lavorare.

Mettere l'impasto in frigorifero per una notte, avvolgerlo in un sacchetto per alimenti.

8. Tagliare il pezzo desiderato dall'impasto e arrotolarlo in una torta sottile. L'impasto può essere conservato sia nel frigorifero stesso per circa 1 mese, sia nel congelatore per 3 mesi.

Stendere la massa su una stuoia di teflon in modo che la superficie dei biscotti di pan di zenzero sia uniforme e liscia. Per stendere la pasta è molto comodo utilizzare righelli o assi di legno in modo che la torta abbia lo stesso spessore ovunque.

Quindi, utilizzando stampi speciali o come vengono anche chiamati talee, fai le figure necessarie.

Potete usare un apposito mattarello, ovviamente con esso è molto più comodo, a chi spesso fa queste chicche, anche su ordinazione, ne consiglio l'acquisto.

9. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per 6-7 minuti su una stuoia di teflon. Il consiglio è che il prodotto non risulti duro, non è necessario martellare l'impasto con la farina e, in secondo luogo, non è necessario sovraesporlo in forno.

Se l'impasto dopo la cottura è troppo deformato, significa che metti un po 'di farina, ma se bolle, allora molta. Se la superficie è irregolare, posiziona un tagliere sul pan di zenzero caldo.

10. I biscotti di pan di zenzero mantengono bene la loro forma, ma all'interno devono essere ancora morbidi e porosi. Liscio e molto bello all'esterno, ma anche gustoso e profumato. Buona fortuna in cucina!

Ricetta collaudata del pan di zenzero

Secondo questa opzione, i cookie non rimangono stantii per molto tempo, il che, come si suol dire, è molto piacevole. È anche abbastanza tenero e incredibilmente gustoso, in generale ti consiglio di cucinare anche questo miracolo:

Ricetta facile per biscotti al pan di zenzero

Andando avanti, e per cominciare, voglio suggerire di eseguire la versione più semplice del test. Puoi decorare di più nel solito modo, spolverizzate con zucchero a velo, oppure fate la glassa, che troverete più avanti in questo articolo.

Di solito, secondo questa ricetta, vengono sfornati Capodanno o Capodanno, in Occidente hanno a lungo guidato questa tradizione e trattano tutti con tali creazioni, in Russia è diventato popolare solo ora cucinare questi dolci.

Da questo numero di prodotti, otterrai circa 41 cose, sempre a seconda degli stampi che hai.

Avremo bisogno:

• farina - 2 cucchiai.
• zucchero - 150 g
• uova di gallina - 1 pz.
• burro - 100 g
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• cannella in polvere - 1 cucchiaino
• zenzero macinato - 1 cucchiaino
• albumi d'uovo - 1 pz.
• zucchero a velo - 50 g

Metodo di cottura:

1. Prendere il burro e lasciarlo in cucina in anticipo in modo che arrivi a temperatura ambiente. Quindi metterlo nel microonde e farlo sciogliere, l'importante è che diventi morbido.

2. Aggiungi lo zucchero semolato e un uovo al burro, mescola, quindi aggiungi la cannella, lo zenzero e la soda.

Interessante! Se vuoi fare con il gusto del miele, aggiungi 1 cucchiaio di miele e zucchero vanigliato.

Amalgamare il tutto con un cucchiaio in modo che non ci siano grumi. Il colore dell'impasto cambierà leggermente e avrà una sfumatura leggermente marrone. Aggiungere la farina e impastare bene sul tavolo.

3. Dopo tutto questo, avvolgere l'impasto in un sacchetto e metterlo in frigorifero per almeno 1 ora.

4. Quindi stendere l'impasto in una torta grande, lo spessore dovrebbe essere di circa 4-5 mm, utilizzare un mattarello speciale, come nella versione precedente, vi ho mostrato la foto. E poi con l'aiuto di stampi, crea figure divertenti sotto forma di omini, cuori, palline e qualsiasi cosa. Dopotutto, puoi utilizzare forme diverse per creare un'atmosfera festosa, ad esempio per San Valentino o Pasqua.

Interessante! Puoi fare fori e appendere i biscotti all'albero di Natale, o fare dei topper attaccando dei bastoncini nell'impasto, che decorerà qualsiasi

Metti le figure risultanti su una teglia, copri la teglia pergamena in forno preriscaldato a 180-200 gradi per cinque minuti. Tieni presente che i biscotti si gonfieranno un po' dopo la cottura, quindi lascia un po' di spazio tra le forme mentre cuoci.

Determina la prontezza dei biscotti in questo modo, se è rosolato e leggermente dorato, allora è già pronto.

A proposito, puoi fare gli orsi e dargli una noce, saranno anche belli e fantastici.

5. Ora prepariamo la glassa. Oppure puoi semplicemente cospargere di zucchero a velo le prelibatezze finite. Il modo più semplice per fare il fondente è montare zucchero a velo frullare con le proteine. A proposito, puoi usarne un altro, ricorda, a Pasqua ho condiviso con te le mie migliori pratiche.

6. Quindi, con l'aiuto di un mixer e una frusta, sbatti le proteine ​​e la polvere fino a quando non vedi una massa bianca che sembra una crema. A proposito, se non hai assolutamente voglia di fare una crema del genere, puoi semplicemente sciogliere il cioccolato e versarlo sui biscotti di pan di zenzero o ungerli con latte condensato.

7. Devi inventare tu stesso vari schemi sui biscotti, se stai appena iniziando, non alzarti molto, basta applicare la glassa sotto forma di cerchi e tutti i tipi di simboli e questo creerà già un'atmosfera di vacanza, ma se avete tutti un tale desiderio, allora istruzioni dettagliate e una master class per applicare la ciliegina sui biscotti di pan di zenzero, vedere gli articoli seguenti.

Imballa in una scatola di marca Fai un fiocco e fai un regalo o fai un regalo alla tua famiglia e ai tuoi amici. Deliziose scoperte!

A proposito, questi dolci possono essere fatti con i bambini sotto forma di artigianato per qualsiasi celebrazione o evento.

Sforniamo il pan di zenzero senza miele

Riguardo prossima ricetta, quindi ovviamente i bambini semplicemente lo adorano, perché non c'è miele, il che significa che non c'è l'allergene più importante. Facciamo dei bei biscotti di pan di zenzero per la pittura. La ricetta non potrebbe essere più semplice.

Non c'è nulla di soprannaturale nella composizione, ma hanno un sapore straordinario, sono leggeri e croccanti.

Avremo bisogno:

• farina - 300 g
• uovo di gallina - 1 pz.
• lievito in polvere - 1 cucchiaino
• burro - 200 g
• zucchero - 150 g
• vaniglia a piacere

Metodo di cottura:

1. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero con un mixer. Quindi aggiungere un uovo.

In una ciotola a parte setacciare la farina e unire il lievito. Aggiungere gradualmente al burro e allo zucchero.

2. Dopo che l'impasto è pronto, aggiungi direttamente la cannella e zenzero macinato. Impastare sul tavolo.

Mettere l'impasto di pan di zenzero in frigorifero, avvolgerlo in un sacchetto per 1 ora. L'impasto è morbido, una volta steso diventerà più elastico e denso.

Disporre i biscotti di 4 mm di spessore su un tappetino in silicone su una teglia. Cuocere in forno a 180 gradi fino a cottura, 6 minuti.

4. Disegna su un foglio di carta uno spazio vuoto di ciò che disegnerai sul pan di zenzero. Quindi prendi la multiforchetta e mettici dentro il foglio.

5. Prepara la glassa proteica, per questo, unisci le proteine ​​​​con lo zucchero a velo e sbatti con un robot da cucina o un mixer. Alla fine, aggiungi il succo di limone, letteralmente una goccia, puoi sostituirlo con acido citrico.

Disegna una cicogna con una borsa. Quindi utilizzare un bastoncino o uno stuzzicadenti per levigare la struttura della crema.

6. Lascia asciugare questo ciondolo fino al mattino successivo. Quindi rimuovere lentamente dal multifora.

7. Allo stesso modo, crea gocce di un colore diverso. Crea occhi, sopracciglia e ciglia con il colorante gel nero.

8. Copri il biscotto stesso, dipingi con la glassa, circonda il contorno, quindi riempi l'intera superficie, disponi gli spazi vuoti della cicogna e del muso.

9. Dopo che tutto è asciutto, dipingi ulteriormente.

10. Quindi avvolgi nei sacchetti e attacca i fiocchi. Bellezza e altro. Un vero regalo per ogni occasione, come in questo caso per la nascita di un bambino.

Preparare i classici biscotti al pan di zenzero

Questa opzione sarà piuttosto interessante e molto piccante, useremo una specie di polvere e chiodi di garofano. Risulterà abbastanza originale e allo stesso tempo ricorderà il gusto dell'infanzia.

Ti dirò un segreto, non è necessario decorare con la glassa, perché puoi imbrogliare se lo fai sotto forma di perline o ghirlande su un nastro. In generale, continua a leggere e guarda di persona.

Avremo bisogno:

Metodo di cottura:

1. Preparare tutti gli ingredienti per il lavoro. Per fare questo, in un mortaio o in un altro contenitore, macina uno spicchio con un pestello, puoi usare un macinacaffè o un frullatore, ma mi sembra superfluo, dato che ne serve un bel po'.

2. A proposito, è meglio setacciare la farina in anticipo attraverso un setaccio più volte, questo saturerà notevolmente i prodotti finiti con ossigeno, l'impasto aumenterà meglio.

3. Sciogliere il burro e aggiungervi lo zucchero semolato, sbattere con una frusta. Aggiungere il miele e l'uovo, sbattere ancora in modo che la massa diventi di consistenza omogenea.

4. Ora inizia ad aggiungere la farina in porzioni e sbatti contemporaneamente. Prenditi il ​​tuo tempo, sbatti gradualmente in modo che tutta la farina sia sparita.

5. Ti sembrerà che l'impasto si sia rivelato abbastanza viscoso e morbido, come dovrebbe essere. Dividetelo a metà e avvolgete parte dell'impasto pellicola trasparente e inviare al frigorifero nel congelatore.

Quindi mescolare bene, avvolgere in una busta e mettere in frigorifero e in congelatore per 1-3 ore.

7. Quindi, prendi la carta da forno o carta da forno e cospargila con un po' di farina. Togliete l'impasto dal congelatore e stendetelo sottilmente su carta, poi usate gli stampini per fare fiori, cuori, o magari avete coniglietti e gatti.

Stendete la seconda porzione di pasta e ritagliate vari tipi di immagini. Su alcune figure, fai dei buchi con un bastone. Strappare la pasta in eccesso e adagiare la foglia di pergamena con i prodotti su una teglia. Cuocere in forno per 6 minuti a 180 gradi.

8. Dopo che i biscotti al pan di zenzero si sono raffreddati, infilare un nastro nei fori o legarlo come se fosse un regalo. Cura la salute dei tuoi cari e parenti!

Deliziosa delizia con miele e cannella

Sapete cosa sono i biscotti in Lettonia chiamati piparkukas, che significa biscotti al pepe. Certo, puoi provarlo se visiti questo paese, ti suggerisco di farlo da solo a casa, non c'è niente di difficile, vedi tutto da solo e poi scrivi la tua recensione in fondo a questo sito.

La ricetta dei biscotti al pan di zenzero dell'Ikea

Il negozio IKEA vende già impasto pronto per questi prodotti a base di farina dolce, quindi vi consiglio di usarla e penso che il risultato piacerà anche a voi. Soprattutto da impasto pronto sempre lavoro più veloce va, non ci sono problemi e problemi superflui. L'importante è trovarlo))).

A proposito, sai che cannella, zenzero e chiodi di garofano nella sua composizione hanno proprietà antisettiche e aiutano la nostra immunità.

Avremo bisogno:

• Impasto Ikea per pan di zenzero o biscotti - 500 g
• proteine ​​- 1 pz.
• zucchero a velo - 1 cucchiaio.
• cacao in polvere - 0,5 cucchiaini
• curcuma - 0,5 cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Scongelare l'impasto, per questo, metterlo in frigorifero per 1 giorno. Apri la confezione, ha un odore molto gustoso, una tale sfumatura di miele. Stendetelo con un mattarello di 3-5 mm di spessore.

L'impasto è molto plastico e facile da stendere. Questa è una grande idea ad essere onesti.

Lo strato risulta essere enorme, ora crea quello che vuoi, cuori, alberi di Natale e altre forme. Fatela chiudere in modo che ci sia meno pasta in eccesso.

2. Gli spazi vuoti sono pronti, adagiateli su carta da forno e cuocete questo dolce in forno per 8 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Certo, è meglio cuocere su un tappetino in silicone o in teflon, quindi nulla brucerà e la superficie dei biscotti sarà uniforme.

3. Ora prepara una guarnizione proteica e zucchero. Per fare questo, sbatti le proteine ​​con un mixer fino a raggiungere il picco, quindi aggiungi lo zucchero a velo e alcune gocce di succo di limone. Se la crema risulta essere liquida, aggiungete ancora un po' di zucchero a velo. La glassa sarà bianca.

Dividilo in più parti per ottenere diversi colori. Ad esempio, puoi aggiungere il cacao a uno, la curcuma a un altro e niente al terzo, lascia che sia bianco.

Importante! Non preparare la glassa per una riserva, va fatta e applicata subito prodotto di farina perchè si asciuga velocemente.

4. Prendi una siringa culinaria e decora con loro il pan di zenzero, oppure puoi creare una borsa culinaria da una normale borsa o carta pergamena. Abituati e risulterà liscio e bello.

5. Ora tutta questa bellezza ha bisogno di andare ad asciugare in forno a una temperatura di 70 gradi solo un po'. perché è stato usato proteina cruda, e potrebbe contenere salmonella, e ad una temperatura di 70-100 gradi moriranno.

Questi sono i buongustai che si sono rivelati, ovviamente, se non c'è un impasto pronto, allora fallo da solo, prendi una di questa selezione!

Biscotti classici al pan di zenzero con glassa

Potresti pensare che applicare la glassa sia piuttosto difficile. Sì, potresti avere ragione, ma se avevi un dispositivo speciale, dai un'occhiata:

Tuttavia, ci sono diversi modi per applicare la glassa Pan di zenzero, ma di loro parleremo nel prossimo post, quindi non mancate, e già deciderete se è facile o difficile, aspettatevi che lo sia procedura guidata dettagliata Classe.

Per quanto riguarda questa ricetta, sarà uno stile classico e faremo dei cake topper e, a proposito, avete visto la mia nuova nota sulle torte, se no, allora andate avanti e

Avremo bisogno:

• miele naturale - 3 cucchiai
• zucchero - 2 cucchiai
• cannella - 2 cucchiaini
• zenzero macinato - 2 cucchiaini
• coriandolo macinato - sulla punta di un coltello
• noce moscata - sulla punta di un coltello
• soda - 1 cucchiaino
• uovo di gallina - 1 pz.
• farina - 370 g
• zucchero a velo - 180 g
• proteine ​​- 1 pz.
• colorante alimentare in diversi colori

Metodo di cottura:

1. Mettere in una casseruola due cucchiai di zucchero, cannella, zenzero macinato, coriandolo, noce moscata e miele. Accendete un piccolo fuoco e mescolate continuamente il composto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Poi fate raffreddare il composto. Quindi, sbattere un uovo di gallina e aggiungere la farina in parti. L'impasto deve risultare morbido. Fate riposare, mettete in frigorifero per 1 ora.

2. Quindi, aiutandoti con un mattarello, fai un grande cerchio spesso 5 mm. L'impasto può essere diviso in 5 parti per una facile stesura.

Crea forme usando gli stampini. Adagiateli su una teglia, copritela con carta da forno e infornate a 160° per 15 minuti.

3. Inserisci un bastoncino in ogni biscotto ricevuto. E ora resta da decorare con la glassa. Per fare questo, sbatti la proteina a vette ripide e aggiungi lo zucchero a velo, dovresti ottenere una crema davvero gustosa.

Dividere la glassa in più ciotole e aggiungere il colorante a ciascuna.

4. Per semplificare, disegna i volti dei personaggi con una matita. Possono provenire da cartoni animati, fiabe o inventati da te.

5. Utilizzare una sac à poche e disegnare e dipingere con attenzione e lentamente sulla superficie.

6. Queste sono creature così carine. Pazienza e perseveranza. Buon appetito! Prepara un'altra torta e invita gli ospiti a bere il tè!

La ricetta per un dolcetto di Yulia Vysotskaya

Bene, e un'altra opzione che puoi guardare e prendere nota dal famoso presentatore televisivo Mangiamo a casa:

Incredibilmente semplice e molto bella, siete d'accordo? Quindi prova a farlo, quindi condividi la tua opinione di seguito in questo articolo.

Imparare a dipingere con la glassa

E infine, ti ho trovato un regalo sotto forma di questo video, dopo aver visto che potresti decorare facilmente questi dolcetti, guarda e ripeti passo dopo passo e sarai anche in grado di dipingere magnificamente:

Qui è dove concludo questo post, spero che la nota ti sia piaciuta e che sicuramente la condividerai social networks e unisciti a me nel gruppo in contatto. Auguri! Ci vediamo! Fino!

Prossimamente Nuovo anno e Natale, quindi è necessario preparare e redigere un menu in anticipo. In questo articolo imparerai alcune ricette biscotti deliziosi a partire dal prova diversa, forme, decorazioni e smalti per decorarli.
Contenuto della ricetta:

Il nuovo anno è la festa preferita di molti e i biscotti di questi tempi sono il cibo preferito. Alla vigilia di Capodanno, dovresti assolutamente cucinare e dipingere i biscotti magici di Capodanno sotto forma di fiocchi di neve, stelle, alberi di Natale e angeli. Inoltre, un bambino può essere coinvolto in questa creatività.

Non è difficile preparare questi biscotti fatti a mano, è possibile utilizzare qualsiasi impasto. La cosa principale qui è decorare abilmente e magnificamente i biscotti: applicare un dipinto con una glassa liscia, lucida e lucida, che sarà una vera opera d'arte. Colorare i biscotti è molto interessante ed eccitante. Inoltre, lo smalto non è solo elegante e bello, ma anche molto utile. Grazie ad esso, i prodotti mantengono la freschezza più a lungo. E preparare una tale decorazione è molto facile, semplice e non costoso. Per la glassa più semplice, hai solo bisogno di zucchero e acqua. Anche se ci sono molte ricette di decorazione.

Affinché la cottura sia sempre spettacolare, bella e profumata, è necessario seguire alcune regole per preparare la glassa.

• La glassa non deve essere né troppo densa né troppo liquida. La sua consistenza normale è simile alla panna acida. Quindi sarà ben applicato sui biscotti, afferrerà rapidamente e non si diffonderà. Ma se risulta troppo sottile, aggiungi un po' di zucchero a velo, troppo denso - acqua calda.
• Quando si prepara la glassa, spesso l'acqua viene sostituita con il succo di limone, oppure ne vengono aggiunte alcune gocce per insaporire. Lui darà buon gusto e odore. Per fortemente pasticcini dolciÈ meglio usare più succo di limone, questo creerà un gusto contrastante.
• Un gusto ricco, una consistenza morbida e densa, la glassa risulterà su proteine ​​e tuorli. La glassa bianca viene utilizzata per disegnare motivi, mentre i tuorli danno una sfumatura giallastra. Per sicurezza, si consiglia di asciugare una tale glassa nel forno. I prodotti vengono posti in un forno riscaldato fino a 100°C. Questo processo non solo cuocerà la glassa, ma proteggerà anche dalla salmonella, perché. muore a 70°C.
• Spesso aggiunto alla glassa coloranti alimentari. I biscotti con loro sono luminosi, festosi e allegri nell'aspetto. Viene utilizzato colorante alimentare acquistato in negozio, ma è meglio aggiungere prodotti coloranti naturali. Per esempio, marmellata di lamponi(colore rosso), curcuma e un pezzo di burro (colore arancio), menta tritata (colore verde). colore marrone aggiungere il cioccolato o il cacao amaro. Ma per questo è meglio usare cioccolato non poroso, ma normale cioccolato in lastre.
• La glassa liquida viene applicata con un pennello in più strati. Per disegnare viene utilizzata una siringa per dolciumi o una normale siringa medica monouso.

• Pianura: Mescolare 200 g di zucchero a velo con 4 cucchiai. l. acqua calda e accendere un piccolo fuoco. Cuocere per 5-7 minuti fino a che liscio. Cospargere la glassa calda sui biscotti.
• Dai tuorli d'uovo: Sbattere 5 tuorli con 3-4 cucchiai. succo d'arancia fino a ottenere una schiuma soda. Inserisci gradualmente 1,5 cucchiai. zucchero a velo e mescolate fino a che liscio. Coprire i prodotti con la glassa, far asciugare in forno a 100°C.
• Con rum: 1° setacciare lo zucchero a velo. Aggiungi 1 cucchiaio. acqua e 3 cucchiai. Roma. Strofinare accuratamente e coprire il dessert.
• Cioccolato: Rompere 100 g di cioccolato, aggiungere 3 cucchiai. acqua calda e scaldate finché il cioccolato non si scioglie. Metti 1 cucchiaio. burro ammorbidito e 100 g di zucchero a velo. Mescolate e decorate i pasticcini.

Una semplice ricetta per i biscotti di Capodanno è molta felicità, buon umore, un po' di magia e fede nei miracoli. Allora tutto si risolverà! Punto importante nella preparazione dei biscotti - rigorosa aderenza alla ricetta. Impasto vario richiede un approccio specifico. Pertanto, non modificare la tecnologia di preparazione e il numero di ingredienti.

Nella preparazione dell'impasto per biscotti, il processo di lavorazione del burro è importante. Se viene mescolato con lo zucchero facendolo sciogliere sul fuoco, il prodotto risulterà untuoso. I biscotti duri e duri proverranno dal burro freddo. Biscotti delicati sarà se l'olio viene scongelato in anticipo. Per accelerare questo processo, il burro può essere tagliato a fettine.

Si consiglia di impastare l'impasto lontano dal fuoco. Spesso l'impasto va pre-raffreddato in frigorifero per un paio d'ore. Per evitare che l'impasto si riscaldi, dividilo in parti - mentre lavori con una di esse. Quando togliete l'impasto dal frigorifero, lavoratelo un po' con le mani e poi iniziate a stenderlo.

Fare i biscotti fatti in casa con le tue mani è molto facile da preparare. Collegando tutti i membri della famiglia al processo di cottura, puoi organizzare una piccola vacanza emozionante.

• Contenuto calorico per 100 g - 368 kcal.
• Il numero di porzioni - 10 pezzi.
• Tempo di cottura - 30 minuti

Ingredienti:

• Burro ammorbidito - 100 g
• Zucchero a velo - 100 g per l'impasto, 110 g per la glassa
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 275 g
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
• Proteine ​​- 1 pz. nella glassa
• Colorante alimentare

Preparazione passo passo:

1. Sbattere il burro con lo zucchero. Aggiungi un uovo estratto di vaniglia e farina. Impasta la pasta.
2. Stendete la pasta ad uno spessore di 1 cm e, con l'aiuto di stampini per biscotti, ritagliate i biscotti. Adagiateli con cura su una teglia foderata di carta da forno.
3. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 190°C per 8-10 minuti fino a doratura.
4. Raffreddare i prodotti per 5 minuti su una teglia, quindi conservare su una griglia fino a completo raffreddamento.
5. Per la glassa, sbattere l'albume fino a quando non si formano picchi rigidi.
6. Aggiungere un po' di zucchero a velo e continuare a sbattere fino a che liscio. Versare la polvere rimanente e mescolare. Aggiungi colorante e mescola.
7. Decorare i pasticcini finiti con la glassa e servire immediatamente per bere il tè.

I biscotti di pan di zenzero di Capodanno sotto forma di personaggi fiabeschi daranno un'atmosfera festosa e decoreranno perfettamente Tavola di Capodanno. E per applicare la pittura creativa, attira i bambini e organizza la vera magia misteriosa.

Ingredienti:

• Farina - 200 g
• Uovo - 1 pz.
• Soda - 1,5 cucchiaini
• Zenzero macinato - 2 cucchiaini
• Cannella in polvere - 1 cucchiaino
• Miele liquido - 3 cucchiaini
• Olio a temperatura ambiente - 100 g
• Zucchero - 100 g

Preparazione passo passo:

1. In una ciotola, mescolare il bicarbonato e la farina.
2. In un'altra ciotola, strofinate il burro con lo zucchero. Aggiungere l'uovo e il miele. Mescolare accuratamente e mettere la massa in una ciotola con la farina.
3. Impastare l'impasto finché non diventa marrone. L'impasto dovrebbe smettere di attaccarsi alle mani.
4. Riponete l'impasto impastato in frigorifero per 30 minuti.
5. Stendete la pasta fredda ad uno spessore di 7 mm e ritagliate velocemente le figure.
6. Adagiateli su una teglia imburrata e metteteli in forno preriscaldato a 180° per 5-7 minuti. Quando i biscotti diventano marroni, sono pronti. Il pane sarà inizialmente morbido, ma poi si raffredderà e diventerà croccante.

Puoi scoprire la ricetta e cucinare i biscotti di Capodanno con la glassa per la tua famiglia, coccolando i tuoi cari piatto delizioso fatto a mano. Quindi, iniziamo.

Processo di cottura

Le ricette di glassa per biscotti sono semplici, utilizzano gli ingredienti più comuni. Ma il risultato supererà tutte le tue aspettative. Questi piatti non sono solo gustosi, ma hanno anche un aspetto impressionante. I biscotti originali diventeranno una vera decorazione della tavola.

La cottura dei biscotti

Per preparare i biscotti glassati secondo la nostra ricetta, è necessario preparare degli stampi a forma di varie figure. I biscotti stessi possono essere acquistati, ma se li cucini da solo, risulterà molto più gustoso e non ci saranno sostanze chimiche nella composizione.

Ora condivideremo una delle ricette di biscotti più semplici per.

Ingredienti:

• farina - 200 g;
• zucchero a velo - 60 g;
• 1 uovo;
• sale.

Processo di cottura

Mescolare farina, sale e polvere. Aggiungere il burro a questo, dopo averlo tagliato a cubetti. Mescoliamo tutto questo.

L'impasto deve essere preparato in modo che non ci siano piccole briciole, quindi aggiungere l'uovo.

Raccogliamo l'impasto in una palla e lo stendiamo in modo che il suo spessore sia di circa 3 mm. Mettiamo il pezzo nel congelatore per mezz'ora. Quindi tiriamo fuori l'impasto e ritagliamo le figure, che devono anche essere messe in congelatore per 15 minuti. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere il dolce per circa 5 minuti.

Preparazione della glassa

Fare la glassa è un processo responsabile, che faremo ora. Condividiamone alcuni le migliori ricette come preparare glassa colorata per i biscotti. Inoltre abbiamo modi migliori come cucinare per i biscotti.

glassa classica

• zucchero a velo - 200 g;
• succo di 1 limone;
• 1 proteina.

Processo di cottura

Mescoliamo tutto e battiamo fino a quando il volume non aumenta (almeno due volte). Puoi ottenere diversi colori, per questo sostituiamo il limone con altri succhi.

Glassa al cioccolato

Avremo bisogno:

• zucchero a velo - 2 cucchiai;
• latte - 4 cucchiai. l.;
• cacao in polvere - 2 cucchiai. l.;
• burro - 1 cucchiaio. l.;
• vanillina - 1 confezione.

Il burro deve prima essere tirato fuori dal frigorifero in modo che diventi morbido. Aggiungiamo tutto ad esso e il latte un po 'più tardi, dopo averlo strofinato a fondo. Il latte deve essere aggiunto molto lentamente e mescolato continuamente per ottenere una massa omogenea.

glassa al caramello

Per questo ricetta semplice dover prendere:

• zucchero di canna - 0,5 tazze;
• zucchero a velo - 1 tazza;
• burro - 2 cucchiai. l.;
• latte - 3 cucchiai. l.;
• vanillina - 1 confezione.

Ora in cottura

Sciogliere il burro in una casseruola, quindi aggiungere tutti gli ingredienti tranne metà della polvere e la vaniglia. Far bollire tutto questo per 1 minuto e togliere dal fuoco per raffreddare. Quindi puoi aggiungere tutto il resto e battere.

Smalto colorato professionale

Quindi prendiamo:

• zucchero a velo - 1 tazza;
• latte - 2 cucchiaini;
• sciroppo di zucchero- 2 cucchiaini;
• estratto di mandorle - poco meno di mezzo cucchiaino;
• coloranti.

Processo di cottura:

Mescolare la polvere e il latte fino ad ottenere una pasta morbida. Aggiungi qui lo sciroppo, sbatti fino a quando il composto non è lucido e liscio. Ora deve essere distribuito tra i contenitori per essere verniciato.

glassa all'arancia

Per cucinare, prendi:

• zucchero a velo - 3/4 di tazza;
• succo d'arancia - 3/4 di tazza.

Processo di cottura:

Mescolare gli ingredienti e mescolare finché la glassa non diventa un po' liquida.

Glassa cremosa

Per prepararsi glassa cremosa Prendiamo i seguenti ingredienti:

• burro - 2 cucchiai. l.;
• zucchero a velo - 3 cucchiai;
• panna (grassa) - 2/3 tazza;
• vaniglia a piacere.

Processo di cottura

Versare la panna con il burro in una casseruola e scaldare piccolo fuoco fino a quando l'olio non si sarà sciolto. Quindi aggiungere gli altri ingredienti, con l'aiuto di un mixer (ad alta velocità), sbattere la massa fino ad ottenere una consistenza omogenea. Lasciate raffreddare fino a quando la glassa è calda e usate.

Glassa di marmellata

Per preparare la glassa, devi prendere:

• 200 g di marmellata;
• 4 cucchiai l. Sahara;
• 50 g di burro;
• 2 cucchiai. l. panna acida.

Processo di cottura:

Qualsiasi tipo di marmellata andrà bene - secondo i tuoi gusti. Tagliatela a pezzetti in una casseruola, aggiungete gli altri ingredienti e fate scaldare fino a quando non si sarà sciolta. L'ebollizione non dovrebbe durare più di 15 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco quando la consistenza inizia ad addensarsi e a gorgogliare più lentamente. La glassa dovrebbe avere piccoli pezzi di marmellata, quindi risulterà molto bella. Raffreddare leggermente e ungere i biscotti.

Biscotti al cioccolato con glassa

Per preparare questa ricetta prendiamo:

• zucchero a velo - 2 cucchiai;
• latte - 4 cucchiai. l.;
• cacao in polvere - 2 cucchiai. l.;
• burro - 1 cucchiaio. l.;
• vanillina - 1 confezione.

Processo di cottura:

Per prima cosa devi togliere il burro dal frigorifero in modo che si scaldi e diventi morbido. Unite tutti gli ingredienti (tranne il latte) e mescolate. Poi aggiungete lentamente il latte al composto, rendendo il tutto omogeneo.

Frollini in glassa al cioccolato

Ingredienti:

• 250 g di farina di frumento;
• 230 g di burro;
• 2 tuorli d'uovo;
• 100 g di zucchero;
• 50 g di cioccolato fondente
• sale.

Processo di cottura:

I tuorli e 180 g di burro vengono strofinati insieme con zucchero e sale. Per impastare, aggiungere gradualmente la farina, quindi metterla in frigorifero per mezz'ora.

Per evitare che l'impasto si attacchi, è necessario cospargere di farina la superficie dove stenderemo. È necessario stendere in modo che lo spessore sia di circa 5 mm. Ritaglia i biscotti usando le formine per biscotti. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere fino a quando la teglia non sarà dorata (circa 5 minuti o poco più).

Sciogliere 50 g ciascuno di cioccolato e burro da versare sui biscotti già freddi.

Come applicare la glassa

Devi prima applicarlo ai bordi e poi al centro. Per indurire più velocemente, mettete i biscotti in forno preriscaldato per qualche minuto.