Kochen interessant und leckeres Gericht- Gefüllte Kartoffeln mit würziger Füllung aus saftigem Hähnchenfilet mit Gemüse und grünen Erbsen. Solche appetitlich herzhaften Boote werden sich drehen Familienessen in einem echten Urlaub. Dank einer interessanten Portion können gefüllte Kartoffeln zu einem der Hauptgerichte werden Feiertagstisch. Zusätzlich können Sie Tomaten- oder Knoblauchsauce zubereiten.

Zutaten

Wie man gefüllte Kartoffeln kocht

1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste, um alle Verschmutzungen von der Schale zu entfernen. Jede Knolle an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Kartoffeln mit Silikonbürste bepinseln Pflanzenöl. Wickeln Sie jede Knolle in ein Stück Lebensmittelfolie. Die in Folie eingewickelten Kartoffeln auf ein hitzebeständiges Backblech legen und im heißen Ofen backen. Lassen Sie uns die Temperatur einstellen Ofen 200 Grad. Wir werden die Knollen 45-60 Minuten lang weich backen (die Zeit hängt von ihrer Größe ab).
   
2. Waschen und Trocknen Hähnchenfilet. Fleisch säubern und schneiden kleiner Würfel. Wir hacken auch Karotten und Zwiebeln.
   
3. In eine tiefe Bratpfanne gießen Sonnenblumenöl. Gehackte Zwiebel und Fleisch hinzufügen.
   
4. Braten Sie die Zutaten unter Rühren zusammen, bis das Huhn gar ist. Fügen Sie dann Mehl hinzu, es hilft, die Füllung zu verdicken.
   
5. Zwiebel und Fleisch mit Mehl mischen. Gießen Sie dann die Brühe ein, zum Beispiel Hühnchen. Passend auch Gemüse, Pilze oder Rindfleisch.
   
6. Lassen Sie uns die Füllung mischen. Gehackte Karotten dazugeben und grüne Erbse. Im Winter können anstelle von frischen Erbsen auch gefrorene Erbsen verwendet werden.
   
7. Die Zutaten mischen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Füllung salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
   
8. Die Bratkartoffeln auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Knollen halbieren, den Kern mit einem Löffel herausnehmen und Boote formen.
   
9. Fügen Sie Salz und ein Stück Butter zu den Ofenkartoffeln hinzu. Mit heißer Milch aufgießen und die Zutaten zu einem glatten Püree pürieren.
   
10. Füllen Sie die Boote mit Hühnerfüllung. Die gefüllten Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech legen. Pflanzenöl. Lassen Sie uns das Fertige verschieben Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel mit geformter Tülle. Das Püree über die Füllung gießen.
    
11. Legen Sie das Backblech mit den Rohlingen für 20 Minuten in den Ofen. Wir werden bei 180 Grad backen, damit das Kartoffelpüree oben gebräunt wird. Gefüllte Kartoffeln heiß servieren, mit Petersilienzweigen garnieren.
    

Es ist kein Geheimnis, dass Hühnerfleisch in Betracht gezogen wird diätetisches Produkt, das mit einem Minimum an Kalorien ein Maximum an nützlichen Vitaminen enthält. Es ist erlaubt, bei allen Arten von Diäten und bei den meisten Arten von Allergien zu essen. Darüber hinaus ist richtig zubereitetes gefülltes Hähnchen erstaunlich. Schmackhaftigkeit. Ein weiteres Plus weißes Fleisch ist sein Preis: Hühnchen ist nicht nur viel billiger als rotes Fleisch, sondern auch Pute, und der Geschmacksunterschied zu letzterem ist gering.

Gefülltes Hähnchen gilt seit langem als Delikatesse. Sie wurde beim Festmahl immer bedient und stellte sich ans Kopfende des Tisches. Golden, rötlich, saftig, duftend, umgeben von Kräutern und Gemüse, hat es schon immer die Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Ohne dieses Gericht ist der festliche Tisch der slawischen Völker kaum vorstellbar - erinnern Sie sich an einen Film über den König. Und je mehr die Meisterschaft der Gastgeberin geschätzt wurde, desto interessanter, abwechslungsreicher und ungewöhnlicher war die Füllung des Vogels. Es war bereits banal, nur Apfel- und Zitronenscheiben in den Kadaver zu legen, aber die Haut vorsichtig abzuschneiden, mit Fleisch und anderen Produkten zu füllen, als ob Sie vor Ihnen wären ganzes Huhn ist schon Kunst.

Ein weiterer Grund für die Beliebtheit dieses Gerichts ist sein Sättigungsgefühl. Und wenn ein Huhn kaum ausreicht, um eine ganze Familie zu ernähren (und jeder weiß, wie groß Familien früher waren), dann lässt ein ausgestopfter Vogel und sogar mit einer Beilage niemanden hungrig zurück.

Es ist sehr festlich und ungewöhnliches Gericht. Zarte Rosinen und Reis, kombiniert mit harten Nüssen, verleihen der Füllung eine außergewöhnliche Würze. Und der süß-säuerliche Geschmack von getrockneten Weintrauben macht traditioneller Geschmack Weißes Fleisch ist noch interessanter. Außerdem wird das Huhn in der Hülle gebacken, was es noch zarter macht, und der Reis, die Rosinen und die Nüsse, die im freigesetzten Saft eingeweicht werden, sind wirklich lecker.

Du wirst brauchen:

• Huhn - 1-1,2 kg;
• Rundkornreis - 1,5 EL;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 3-4 Zähne;
• gereinigt Pinienkerne- 3 EL. L.;
• Rosinen - 3 EL. L.;
• Gewürz für Hähnchen (nach Wahl) - 1 EL. L.;
• Paprika nach Geschmack;
• Olivenöl 1 EL. l. plus Öl zum Braten;
• Salz nach Geschmack;
• Backbeutel.

Phasen der Vorbereitung.

1. Den Hähnchenkadaver unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Geschnittenes Gemüse in heißem Olivenöl anbraten.

2. Gewaschenen Reis und einen halben Esslöffel Gewürz hinzufügen und alles gut vermischen. Mit kochendem Wasser aufgießen und köcheln lassen komplett vorbereitet Reis.

3. Entfernen Sie den Hals vom Huhn, falls vorhanden. In einer separaten Schüssel die restlichen Gewürze mit mischen Olivenöl. Die Innenseite des Hühnerbauchs gründlich mit der resultierenden Mischung bestreichen.

4. Teilen Sie den fertigen Reis in 2 Teile: zum Garnieren und zum Füllen (buchstäblich 4 Esslöffel sind genug).

5. In einer anderen Pfanne die Pinienkerne in heißem Olivenöl leicht anbraten. Wenn sie gerade anfangen zu bräunen, fügen Sie die Rosinen hinzu und braten Sie alles buchstäblich 5-10 Sekunden lang unter ständigem Rühren.

6. Rosinen und Nüsse mit Reis mischen. Die Haut um den Hals mit dem Hackfleisch füllen und mit Zahnstochern zunähen oder einstechen, damit nichts herausspritzt.

7. Das restliche Hackfleisch muss in den Bauch des Huhns gelegt und auf die gleiche Weise zugenäht werden.

8. Wischen Sie den Kadaver allseitig mit einer Gewürzmischung mit Olivenöl ab.

9. Legen Sie das Hähnchen in einen Bratbeutel, binden Sie es fest und stechen Sie es an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher oder Messer ein, um die Luft zirkulieren zu lassen.

10. Im Ofen etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen.

Saftiges gefülltes Hähnchen mit Reis und Rosinen ist fertig. Sie können das Gericht heiß servieren, es auf den Rest der Beilage legen und mit Kräutern garnieren.

Du wirst brauchen:

• Huhn - 1 kg;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• champignonpilze - 150 gr.;
• salz - 0,5 TL;
• saure Sahne - 2 EL. L.;
• paprika - 0,5 TL;
• Thymian - 0,25 TL;
• Pflanzenöl (kann Sonnenblume oder Olive sein) - 2 EL. L.;
• eine Paprikamischung nach Geschmack;
• Grüns nach Geschmack.

Für die Sauce braucht ihr:

• salz - 1 TL;
• Schätzung - 4 EL. L.;
• Senf - 1 TL;
• paprika - 1 TL;
• Thymian - 0,5 TL;
• eine Mischung aus Paprika nach Geschmack.

Phasen der Vorbereitung.

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die gewaschenen Pilze in Stücke schneiden, das Gemüse hacken.

2. Hacken Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und die Champignons an, bis sie halb gar sind.

3. Gießen Sie die fertige Mischung in eine tiefe Schüssel und fügen Sie saure Sahne, Salz, Kräuter, Paprika, Pfeffer und Thymian hinzu. Alles gut vermischen und unter dem Deckel ziehen lassen.

4. Spülen Sie den Hühnerkadaver unter kaltes Wasser und mit Küchenpapier trocken tupfen.

5. Mischen Sie in einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Sauce.

6. Gießen Sie auf den Boden der Schüssel, in der Sie das Huhn backen, etwas Öl und legen Sie den Kadaver dort hin. Mit der vorbereiteten Mischung füllen.

7. Damit beim Kochen nichts herausfällt, die Tasche mit Zahnstochern fixieren oder zunähen. Damit die Flügel des Vogels nicht verbrennen, können sie in Folie eingewickelt werden.

8. Hähnchen mit Soße bestreichen und im Ofen bei 180-190 Grad etwa eine Stunde backen.

Heiß mit frischem Gemüse und Kräutern servieren. Gefülltes Hähnchen mit Champignons erweist sich als sehr saftig und herzhaft zugleich, vergessen Sie nicht, für alle ein wenig Füllung auf einen Teller zu legen, es wird eine ausgezeichnete Beilage sein. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Gemüse und Salat. Guten Appetit!

Gefülltes Hühnchen nach diesem Rezept ist ziemlich scharf und sehr befriedigend. Die Zutaten sind alle einfach und in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Das fertige Gericht sieht durch die unterschiedlichen Farben der Füllung sehr festlich aus, besonders wenn Sie mit Kräutern und buntem Gemüse dekorieren.

Du wirst brauchen:

• Huhn - 1-1,5 kg;
• weiße Bohnen in Dosen - 200 gr.;
• Wurst "Cherizo" (kann durch jede dünne ersetzt werden geräucherte Wurst mit Fett) - 150 gr.;
• Zwiebeln - 1 Kopf;
• zitrone - 0,5 Stk .;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Olivenöl 2 EL. L.;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Paprika nach Geschmack;
• provenzalische Kräuter nach Geschmack;
• Chili nach Geschmack.

Phasen der Vorbereitung.

1. Zuerst die Wurst in kleine Stücke schneiden.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden, den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und zusammen mit den Chilischoten hacken.

3. Braten Sie die Wurst in erhitztem Olivenöl, bis das Fett verdunstet ist. Die Zwiebel hinzugeben und unter Rühren braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Als nächstes müssen Sie Kräuter der Provence, Knoblauch und Chilischoten hinzufügen und alles gut mischen.

4. Buchstäblich nach ein paar Minuten die Bohnen hinzufügen, die Hitze reduzieren und 3-5 Minuten köcheln lassen.

5. Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Füllen Sie das Hühnchen sehr fest mit dem sautierten Gemüse und der Wurst und lassen Sie etwas Platz für eine halbe Zitrone.

6. Legen Sie eine halbe Zitrone in den Bauch des Vogels und stechen Sie mit Zahnstochern oder nähen Sie mit Faden, damit die Füllung beim Kochen nicht herausspritzt.

7. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Paprika und schwarzen Pfeffer mit Olivenöl. Reiben Sie das Huhn gut mit der Mischung ein.

8. Legen Sie das Huhn in eine Auflaufform und gießen Sie ein wenig Wasser auf den Boden der Auflaufform. Mit Folie abdecken, matte Seite nach außen, mit einem Zahnstocher oder einer Nadel ein paar Löcher stechen.

9. Lassen Sie das Huhn 30-60 Minuten im Kühlschrank marinieren. Heizen Sie den Ofen auf 180-190 Grad vor und backen Sie das Huhn etwa eine Stunde lang.

10. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15-20 Minuten, um eine schöne goldene Kruste zu bilden.

11. Drücken Sie den Zitronensaft aus dem Huhn in eine separate Schüssel (Sie können das Fruchtfleisch hinzufügen), gießen Sie den beim Braten des Huhns freigesetzten Saft hinein, fügen Sie etwas Pfeffer hinzu und mischen Sie gut.

Gefülltes Hähnchen ist servierfertig. Schneiden Sie den Vogel entlang des Bauches und gießen Sie die entstandene Sauce sowohl über den Vogel als auch über die Füllung. Das Aroma wird einfach unglaublich sein, es wird für die Gäste immer schwieriger, mit Neugier und Hunger fertig zu werden, also verschwenden Sie keine Zeit, sondern servieren Sie das Gericht sofort auf dem festlichen Tisch.

Wenn Sie Hähnchen mit Äpfeln und Zitronen kochen, brauchen Sie am meisten einfache Zutaten, die zudem kostengünstig sind, während das Ergebnis erstaunlich ist. Die Süße der Äpfel und die Säure der Zitrone mischen sich wunderbar und durchziehen das Geflügelfleisch, wodurch es herzhaft wird, während der Kochvorgang das Huhn saftig und zart hält.

Du wirst brauchen:

• Huhn - 1,5 kg;
• äpfel - 3-4 Stk .;
• Zitrone - 1 Stck.

Für die Marinade benötigst du:

• Mayonnaise (kann durch Sauerrahm ersetzt werden) - 150 gr.;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Salz - 1 EL. l. mit Oberteil;
• gemahlener Koriander - 0,5 EL. L.;
• Kurkuma - 0,25 st. L.;
• gemahlener Chili nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Phasen der Vorbereitung.

1. Das Huhn unter kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Kurkuma, Koriander und Pfeffer mischen. Drücken Sie hier den Knoblauch aus und mischen Sie alles erneut.

2. Das Hähnchen von allen Seiten, auch von innen, mit der entstandenen Marinade bestreichen.

3. Äpfel und Zitronen waschen, trocknen und in kleine Scheiben schneiden, miteinander mischen. Füllen Sie das Huhn mit Früchten und befestigen Sie die Naht mit Zahnstochern oder Fäden. In die Tasche anstelle des Halses können Sie auch Obstscheiben legen.

4. Lassen Sie das zum Backen vorbereitete Hähnchen mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren. Backofen auf 280 Grad vorheizen. Übertragen Sie den Kadaver in eine Auflaufform. Sie können dem Huhn beliebiges Gemüse hinzufügen. Zum Beispiel Zucchini, Auberginen oder Kartoffeln. Tauchen Sie sie zuerst in die Hühnermarinade.

Braten Sie das Huhn etwa eine Stunde lang. Heiß servieren. Bevor Sie die Schüssel auf den Tisch stellen, entfernen Sie die Zahnstocher oder Fäden, die zum Befestigen des Bauch- und Nackenbereichs verwendet wurden.

Zum Servieren das Hähnchen auf eine große Platte legen, das gebackene Gemüse und die Füllung darauf verteilen, den beim Backen entstandenen Saft darüber gießen. Sie können mit Grün dekorieren. Erstaunliches saftiges gefülltes Hähnchen mit Äpfeln wird lange in Erinnerung bleiben.

Es ist sehr einfach und herzhafte Mahlzeit, wo sowohl Fleisch als auch Beilagen gleichzeitig gegart werden. An sich ist Buchweizen mit gebratenem Gemüse sehr appetitlich. Hier wird es auch in Hühnersaft eingeweicht, was seinen Geschmack reich macht. Und dank des Gewürzbouquets und des Backvorgangs ist das gefüllte Hähnchen sehr weich, saftig und duftend.

Du wirst brauchen:

• Huhn - 2 kg;
• Zwiebeln - 1 Kopf;
• karotten - 1 Stk .;
• Buchweizen - 0,75 Tassen;
• Pflanzenöl (Sonnenblume oder Olive) zum Braten von Gemüse.

Für die Marinade:

• Honig - 1 EL. L.;
• Gewürze nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Waschen Sie das Hähnchen unbedingt unter fließendem Wasser und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken. Mischen Sie alle Marinadengewürze mit Honig und reiben Sie das Huhn mit der resultierenden Mischung ein.

2. Lassen Sie den Vogel über Nacht im Kühlschrank marinieren. Am nächsten Tag weiter kochen. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

3. In der Zwischenzeit den Buchweizen zum Kochen bringen. Salzen nicht vergessen. Zwiebeln und Karotten in heißem Öl anbraten goldbraun Lukas. In einer separaten Schüssel Buchweizen und gebratenes Gemüse mischen.

4. Füllen Sie den Bauch und Hals des Huhns mit der resultierenden Mischung, stechen Sie mit Zahnstochern oder nähen Sie mit Fäden, damit Buchweizen mit Gemüse beim Kochen nicht herausfällt.

5. Wickeln Sie das Huhn mit der glänzenden Seite nach innen in 2 Lagen Folie. Je besser Sie den Vogel verpacken, desto mehr Saft bleibt erhalten, wodurch das Fleisch saftig und weich wird.

Backen Sie das Huhn bei einer Temperatur von 180-200 Grad für etwa 1,5 Stunden. Dann den Kadaver auseinanderfalten und eine weitere halbe Stunde backen, um eine goldene Kruste zu bilden.

Das Gericht wird heiß serviert. Zusätzliche Garnierung ist nicht erforderlich, aber frisches Gemüse und Grüns werden nicht überflüssig sein. So ein herzhaftes Huhn eignet sich sowohl für einen Urlaub als auch für ein herzhaftes Familienessen an einem freien Tag.

Wie jedes Gericht, bei dem gleichzeitig Fleisch und eine Beilage gekocht werden, erweist sich ein solches Huhn als erstaunlich. Dank der verwendeten Gewürze und Pilze erhält der Vogel ein außergewöhnliches Aroma und die mit Fleischsaft getränkte Füllung wird wirklich lecker. Gleichzeitig erfordert der Kochvorgang nichts Übernatürliches von Ihnen - alles ist sehr einfach und erschwinglich. Und natürlich diese Kochmöglichkeit gefülltes Hähnchen Ein echtes Geschenk für Kartoffelliebhaber.

Du wirst brauchen:

• Huhn - 1,5 kg;
• kartoffeln - 400 gr.;
• champignonpilze - 250 gr.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• saure Sahne - 2 EL. L.;
• Mayonnaise - 2 EL. L.;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Pflanzenöl (Sonnenblume oder Olive ist geeignet) zum Braten;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Gewürze nach Geschmack.

Phasen der Vorbereitung.

1. Hähnchen mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Entfernen Sie die Hauptknochen vom Kadaver und lassen Sie die Beine und Flügel intakt.

3. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, Pilze abspülen. Kartoffeln mit Champignons in kleine Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken.

4. Die Kartoffeln in heißem Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten. Kartoffeln in eine separate Schüssel umfüllen.

5. Braten Sie in derselben Pfanne die Zwiebel goldbraun an und fügen Sie dann die Pilze hinzu, salzen und pfeffern Sie sie ab und kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang. Kartoffeln mit Champignons und Zwiebeln mischen.

6. Legen Sie das Huhn in eine Auflaufform und füllen Sie es mit der Füllung. Befestigen Sie den Schlitz am Bauch und im Halsbereich mit Zahnstochern oder Fäden.

7. Mischen Sie in einer separaten Schüssel saure Sahne, Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch. Reiben Sie diese Sauce auf allen Seiten des Huhns.

8. Lassen Sie das Hühnchen etwa 15 Stunden in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Während dieser Zeit müssen Sie es einmal umdrehen und mindestens zweimal mit einer Mischung aus Sauerrahm mit Mayonnaise und Knoblauch einfetten.

Heiß servieren, mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Festliches Hühnchen gefüllt mit Pflaumen und Äpfeln - Videorezept

Wie Sie sehen können, sind alle Rezepte recht einfach und eine Reihe von Produkten können im nächsten Supermarkt gekauft werden. Und wenn Sie und Ihre Lieben Hühnchen lieben, Ihnen aber die Ideen ausgegangen sind, wie Sie es schmackhaft und schön servieren können, kochen Sie ausgestopfter Vogel nach einem dieser Rezepte - bewundernde Ausrufe sind garantiert. Nur ein wenig Ihrer Bemühungen, und das köstliche Originalgericht steht auf Ihrem Tisch.

Die luxuriöse Optik des Gerichts lässt vermuten, dass die Gastgeberin mindestens vier Stunden lang darüber gezaubert hat. Und sie hat ihr ganzes Können hineingesteckt. Lassen Sie Ihre Gäste weiter so denken, während Sie nicht länger als eine halbe Stunde mit dem Kochen verbringen. Den Rest erledigt Ihr Ofen.

Feinheiten der Speisenzubereitung

Wie lecker, ein Huhn zu füllen? Es gibt keine Kleinigkeiten bei der Frage, wie man gefülltes Hähnchen im ganzen oder in Teilen im Ofen kocht. Hier sind die wichtigsten Geheimnisse des Gerichts.

• Wählen Sie eine mittelgroße Karkasse. Auch wenn Sie es erwarten Großunternehmen, kaufen Sie nicht das größte Huhn. Ihr Fleisch erweist sich immer als zäh und der Kadaver wird ungleichmäßig gebacken, das Garen dauert lange. Verwenden Sie einen Kadaver eines großen Huhns oder eines Huhns mit einem Gewicht von bis zu 1,5 kg. Dies wird keine Probleme verursachen und mit einem delikaten Geschmack gefallen.
• Verwenden Sie frisches Fleisch. Was in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt wird, lassen Sie kochen oder braten. Kaufen Sie für den üppigen Geschmack von gebratenem Geflügel frisch oder gekühlt.
• Kaufen Sie für gefüllte Hähnchenkeulen im Ofen Unterkeulen mit perfekt ganzer Haut. Tatsache ist, dass die Füllung genau hineinpasst und bei der geringsten Beschädigung der „Strumpf“ zum Füllen reißt.
• Die Füllung für Hähnchen im Ofen wird in gekochter Form in den Kadaver gegeben. Die einzige Ausnahme ist Reis, der bis zur Hälfte gekocht werden kann. Andere Zutaten sollten verzehrfertig sein.
• Reiben Sie die Innenseite des Kadavers mit Gewürzen und Salz ein. Und dann die Füllung hinzugeben. Das Fleisch im Inneren ist also nicht frisch.
• Sie können das Huhn vormarinieren damit das Fleisch bekommt besonderen Geschmack und Aroma.
• Nach dem Legen der Füllung muss die Haut vernäht oder mit Zahnstochern gechipt werden, damit der Inhalt nicht ausläuft.. Dies ist besonders wichtig für saftige Gemüse- und Fruchtfüllungen.
• Den Kadaver nach seinem Gewicht backen: 40 Minuten pro Kilogramm Gewicht. Um ein Huhn mit einem Idealgewicht von 1,5 kg zu garen, reicht 1 Stunde im Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie den Oberschenkel durchstechen. Wenn der Saft leicht ist, können Sie das Gericht bekommen.

Wie füllt man Hähnchen zum Backen im Ofen? Hier sind einige beliebte Kombinationen:

• Pilze, Zwiebeln, Käse;
• Reis mit getrockneten Früchten (Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen kombinieren);
• Kartoffeln mit aromatischen Kräutern, Knoblauch;
• Äpfel, Nüsse;
• Buchweizen mit Hühnerleber.

Den ganzen Kadaver stopfen

Welches Rezept für gefülltes Hühnchen im Ofen Sie wählen, hängt von Ihren Vorlieben ab. Verwenden Sie zum Beispiel für eine Familienfeier, an der Kinder teilnehmen, Reis mit getrockneten Früchten oder Äpfel mit Nüssen. Dieser hat einen süßlichen Geschmack, ist leicht und gesund. Geeignet für eine erwachsene Gesellschaft herzhafte Optionen mit Buchweizen, Kartoffeln. Viel weniger Kalorien Rezept mit Gemüse. Wir werden Ihnen mehr darüber erzählen.

Mit Gemüse

Gefülltes Hühnchen mit Gemüse im Ofen - deftig, aber leichtes Gericht. Wenn Sie Zwiebeln, Tomaten und Auberginen als Teil der Füllung verwenden, können Sie sich keine Sorgen über Schäden an der Figur machen. Und wenn Sie den diätetischsten Teil der Karkassenbrust wählen, können Sie ihn sogar während einer Diät verwenden.

Du wirst brauchen:

• Hühnerkadaver - 1 Stk .;
• bulgarische Paprika- 2 Stk.;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Tomaten - 2 Früchte;
• Aubergine - 1 Stk .;
• Mayonnaise - 2 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer, Gewürzkräuter.

Kochen

1. Den Kadaver mit Mayonnaise schmieren, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen (Basilikum, Oregano, Majoran, Rosmarin zur Auswahl) einreiben. 2 Stunden einwirken lassen.
2. Das Gemüse putzen und in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Braten Sie sie in einer Pfanne an, salzen Sie, fügen Sie Pfeffer hinzu. In folgender Reihenfolge verteilen: Zwiebel, Paprika, Aubergine, Tomate.
4. Legen Sie die Füllung in den Kadaver, befestigen Sie den Bauch.
5. Legen Sie das Huhn auf ein Backblech und backen Sie es bei 180 °, bis es gar ist.

Aubergine hinein fertiges Gericht kann bitter sein. Um die Bitterkeit von ihnen zu entfernen, geben Sie das in Stücke geschnittene Gemüse in eine Schüssel und gießen Sie Salzwasser darüber. 10 Minuten einwirken lassen, das Wasser abtropfen lassen, die Stücke trocknen. Beträufle sie vor dem Braten mit Pflanzenöl, damit sie nicht das gesamte Öl aus der Pfanne aufnehmen.

mit Kartoffeln

Mit Kartoffeln gefülltes Hühnchen im Ofen ist eine Win-Win-Lösung für ein großes Unternehmen. Sie wird auch passen Familienessen weil alle Zutaten bekannt und beliebt sind. Und hier Aussehen Gerichte werden den Haushalt sicher erfreuen.

Du wirst brauchen:

• Hühnerkadaver - 1 Stk .;
• Kartoffeln - 600 g;
• zwiebel - 1 großer Kopf oder 2 kleine;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
• Salz Pfeffer.

Kochen

1. Reiben Sie den Kadaver mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch ein und lassen Sie ihn 2 Stunden einwirken.
2. Kartoffeln schälen, weich kochen.
3. Die Zwiebel schälen und hacken, braten, bis sie weich ist. Mit Kartoffeln mischen, salzen, Pfeffer hinzufügen.
4. Legen Sie die Mischung in den Kadaver, befestigen Sie die Haut mit Zahnstochern.
5. Bei 180° fertig backen.

Je nachdem, welche Art von Füllung Sie erhalten möchten, kochen Sie die Kartoffeln, bis sie halb gar oder krümelig sind. Der erste im fertigen Gericht bleibt in Stücken, der zweite wird zu Kartoffelpüree.

Füllen Sie die Oberschenkel mit einem Foto

Nicht nur der ganze Kadaver, sondern auch die gefüllte Hähnchenkeule im Ofen sieht originell und festlich aus. Darüber hinaus überraschen die Unterschenkel immer wieder, da sie sich optisch nicht von den üblichen Beinen unterscheiden. Aber drinnen... Mischung leckere Beläge gemischt mit Fleisch und ohne Knochen lässt Sie an die Magie der Gastgeberin denken. Und das zu Recht. Fangen wir an zu basteln!

Du wirst brauchen:

• Schienbeine oder Oberschenkel - 8 Stk .;
• Pilze (Champignons, Austernpilze) - 200 g;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• ei - 1 Stk .;
• Semmelbrösel- 100 g;
• Butter- 1 Teelöffel;
• Salz Pfeffer.

Kochen

1. Spülen Sie die Beine ab, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie die Haut von ihnen.
2. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen, hacken Sie es in einem Mixer oder Fleischwolf.
3. Zwiebel und Champignons fein hacken.
4. Zwiebel goldbraun braten, Champignons dazugeben, weich dünsten.
5. mischen Pilzfüllung mit Fleisch, Salz, Pfeffer hinzufügen, mischen.
6. Legen Sie die Füllung in die "Strümpfe" aus Leder, formen Sie abgerundete Beine, fixieren Sie die Haut.
7. Ei verquirlen, Keule darin tauchen, in Semmelbrösel wälzen, auf ein Backblech legen. Also alle Keulen panieren.
8. 25 Minuten bei 180° backen.

Um die Haut von den Beinen zu trennen, beginnen Sie oben an den Beinen. Da ist die Haut gut. Schneiden Sie die Folien vorsichtig mit einem Messer ab. Wenn Sie die Beinbeuge erreichen, seien Sie besonders vorsichtig, da die Haut hier eng anliegt. Es ist besser, es mit Fleischstücken zu schneiden, die dann entfernt werden können. Senken Sie die Haut an der Verbindung des Knochens mit dem Knorpel so weit wie möglich nach unten und hacken Sie den Knochen ab. Sie sollten eine Haut mit Knorpel erhalten, die zum Auslegen der Füllung geeignet ist.

Wie wird das gefüllte Hühnchen im Ofen auf Ihrem Tisch aussehen? Probieren Sie alle unsere Rezepte aus und finden Sie das leckerste!

Gebratenes Huhn, gefüllt mit Kartoffeln, mit Zitrone und Knoblauch, im Ofen gegart - das ist ein tolles Gericht für beide Esstisch, und für einen großen Urlaub.

Rezept für mit Kartoffeln gefülltes Hähnchen

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

Achten Sie darauf, die Zitronen zu waschen heißes Wasser. Einer in Kreise geschnitten, der zweite in Scheiben geschnitten.

Kartoffeln mit Zitronenscheiben in Salzwasser kochen (15 Minuten).

Ofen auf 190 Grad vorheizen.

Das Huhn waschen und trocknen. Anschließend den Kadaver innen und außen mit Pfeffer und Salz einreiben.

Die Knoblauchzehen schälen. Den Hähnchenkadaver mit 1/3 Kartoffeln und Zitronenschnitzen füllen.

Fügen Sie 5 Knoblauchzehen, Zimt und Salbeizweige hinzu.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Dann das Hähnchen in einen Bräter geben, die restlichen Kartoffeln und den Knoblauch darauf verteilen. Rosmarin hacken.

Chilischoten halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln mit Rosmarin und Chilischoten bestreuen.

Im Ofen backen

Mit Kartoffeln gefülltes Hähnchen im Ofen wird mit Knoblauch und Zitrone gekocht.

Backen Sie das Huhn 1,5 Stunden lang im Ofen und beträufeln Sie es regelmäßig mit Wein.

Vor dem Servieren kann das Gericht mit grünen Zweigen dekoriert werden.

Wie Sie sehen können, ist mit Kartoffeln gefülltes Hähnchen im Ofen ganz einfach zuzubereiten – Sie müssen nur unserem Schritt-für-Schritt-Rezept folgen und alles der Reihe nach tun.

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Hähnchen ist ein Gericht, das auf der festlich gedeckten Tafel bereits zur Tradition geworden ist. Die Einfachheit seiner Herstellung macht dieses Produkt wünschenswert und Alltagstisch. Das Garen von Hähnchen im Ofen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, außerdem können Sie es in zwei Schritten zubereiten: Marinieren Sie den Kadaver morgens und backen Sie ihn abends nach einem anstrengenden Tag oder bereiten Sie ihn abends zu und backen Sie ihn am nächsten Tag. Es sollte nur daran erinnert werden, dass eingelegtes Fleisch an einem kalten Ort gelagert werden sollte.

So zubereitetes Hähnchen kann unmittelbar vor dem Backen gefüllt werden. Hähnchen gefüllt mit Kartoffeln- Dies ist eine Gelegenheit, sowohl Fleisch als auch Beilagen gleichzeitig zu kochen. Auf diese Weise gekochte Kartoffeln sind mit Fleischsäften, Aromen von Gewürzen, Gewürzen und Knoblauch gesättigt. Hühnerfleisch hat hohe Geschmackseigenschaften, Nährwert und gekocht oder gedünstet gilt als diätetisch.

Kochschritte:

3) Drücken Sie es durch die Knoblauchpresse und mischen Sie es mit.

Zutaten:

Huhn - 1250 gr., Kartoffeln - 5-6 Stück, Mayonnaise - 200 gr., Knoblauch - 5-6 Nelken, Salz, Gewürze, Pfeffer.