Schon der große Pythagoras sagte über Kohl, dass er gute Laune macht und die Kraft erhält. Ähnliche Aussagen über dieses Gemüse stammen von anderen großen Alten, zum Beispiel Hippokrates, Galen, Aristoteles, Dioscorides. Und ihren Worten kann man trauen, denn sie taten es nicht um der Werbung oder des Profits willen, sondern gingen von Erfahrung, Empfindungen und Intuition aus. Und erst Jahrhunderte später konnten Wissenschaftler erklären, was eine solche Einstellung gegenüber Kohl erklärt.

Tatsache ist, dass die Vorteile dieses wunderbaren Gemüses buchstäblich in allem liegen, in seinen Blättern und im Stängel (Stumpf). Es enthält eine so große Menge an Spurenelementen und Vitaminen, die für den menschlichen Körper nützlich sind, dass es schwierig ist, ein anderes Gemüse mit Kohl zu vergleichen. Kohlsaft gilt seit langem als Heilmittel für viele Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Diabetes, Bronchitis und Nieren. Und natürlich ist dieses wundersame Produkt einfach unverzichtbar für diejenigen, die sich entscheiden, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Und das erklärt sich nicht nur dadurch, dass Kohl sehr ballaststoffreich ist, sondern auch durch eine wundersame Eigenschaft, die die inneren Kräfte des Körpers auslöst und Übergewicht bekämpft. Und hier braucht es keine besonders strengen Diäten. Sie müssen nur Kohlsalat zum Frühstück essen und das Abendessen mit demselben Salat ergänzen (überhaupt nicht ersetzen, sondern nur ergänzen). Das Ergebnis lässt Sie nicht warten.

Aus dem antiken Griechenland und Rom stammend, eroberte Kohl ganz Europa. Es gibt Tausende von Gerichten, die mit oder mit Kohl zubereitet werden. Aber natürlich bringt frischer Kohl dem Menschen den größten Nutzen.

Übrigens, hier sind die Rezepte für solche Salate.

Einfacher Grünkohlsalat mit Tomaten

Wir hacken den Kohl, salzen ihn ein wenig und kneten ihn gut mit den Händen, bis der Saft freigesetzt wird. Ein wenig Pflanzenöl und mischen. Wir fügen hinzu:

• Tomate (dünn geschnitten)
• geriebene Karotte,
• dünn geschnittener Apfel
• frisches Grün.

Mit Grapefruit- oder Zitronensaft abschmecken. Aber wenn Sie keine Angst vor Fettgehalt und Kalorien haben, können Sie nicht sehr fetthaltige Mayonnaise verwenden.

Weißkohlsalat mit Gurken

Dieser Salat ist einer der einfachsten und saftigsten. Es gibt nichts Einfacheres, als einen solchen Salat zuzubereiten. Den Kohl zerkleinern, etwas salzen, kneten, damit der Saft heraussticht. Frische Gurken in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel und Petersilie recht grob hacken.

Das ist alles! Und das Dressing für diesen Salat kann nach Ihrem Geschmack sein. Wenn Sie fettarme, leichte Salate mögen, dann Zitronensaft oder Apfelessig. Wenn es keinen Sinn macht, Kalorien zu zählen, kannst du mit jedem Pflanzenöl würzen, besser natürlich mit Olivenöl. Und natürlich wird dieser Salat mit Mayonnaise nicht weniger lecker sein.

Weißkohlsalat mit Gurken und Mais

Die Zutaten sind die gleichen wie im vorherigen Salat: Kohl und Gurken. Aber anstelle einer großen Menge Gemüse fügen wir Dosenmais hinzu.

Sehr lecker und ziemlich hübsch. Weicher Mais weicht zähes Gemüse (Kohl und Gurken) sehr gut auf.

Kohlsalat mit eingelegten Pilzen

Kohl bereiten wir wie jeden Salat zu. Wir hacken es und zerdrücken es mit unseren Händen, damit der Saft heraussticht. Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe. Um die Bitterkeit zu entfernen, können Sie die Zwiebel mit Zitronensaft beträufeln oder über kochendes Wasser gießen. Wenn die Pilze groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Stücke.

Wir kombinieren Kohl mit Pilzen, schneiden Gemüse, fügen Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Für diesen Salat verwenden Sie am besten dieses Dressing: Mischen Sie etwas Zucker mit Pflanzenöl und Zitronensaft. Sie können diesem Salat geriebene Karotten hinzufügen.

Krabbenstäbchensalat mit Kohl

Und hier ist eine interessante und gesunde Version des beliebten Krabbensalats. Wir schneiden einen halben Kohl und kneten ihn mit den Händen saftig. Salzen, pfeffern und mit Öl würzen. Umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen Nun die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden und mit Kohl mischen. Wir fügen dem Salat ein Glas Dosenmais hinzu und lassen den Saft vorher ab. Wir schneiden die Zwiebel in Ringe, gießen kochendes Wasser darüber, um die Bitterkeit zu entfernen, und fügen sie dem Salat hinzu. Und fügen Sie Petersilie hinzu. Mischen Sie auf dem Tisch!

Heller und leckerer frischer Kohlsalat

Dies ist natürlich eine festliche Version des Salats. Erstens sieht es sehr schön auf dem Tisch aus und zweitens muss natürlich das ganze Gemüse vorher gekauft werden, im Kühlschrank liegt es einfach nicht. Aber diese Sorge lohnt sich. Also brauchen wir dieses Gemüse:

1. Weißkohl,
2. Blaukohl,
3. Paprika (rot und weinrot)
4. Gurken,
5. Karotte,
6. Salatblätter,
7. Seetang.

Natürlich müssen Sie an Algen denken. Sie fügt Würze hinzu, aber nicht jeder liebt sie.

Alle Gemüse werden im gleichen Stil geschnitten. Dressed mit Olivenöl oder Zitronensaft. Mayonnaise in diesem Salat funktioniert nicht, da sie alle leuchtenden Farben dieses Gerichts abdeckt.

Japanischer Kohlsalat

Bei diesem Salat dreht sich alles um das Dressing. Es wird mit Sojasauce zubereitet. Zum Tanken brauchen wir also:

1. Sojasauce - 2 Teelöffel
2. Honig - 1/2 Teelöffel
3. Wermut - 1 Esslöffel
4. Apfelessig - 1 Teelöffel
5. Olivenöl - 1 Esslöffel

Alle Zutaten werden gemischt und das Dressing wird erhalten. Diese Menge an Dressing wird benötigt, um einen Salat in Höhe von 0,5 kg frischem Kohl zuzubereiten.

Und was für ein Salat! Äußerlich gewöhnlich, aber mit einem sehr würzigen und originellen Geschmack.

Rotkohl-Vitaminsalat

Dies ist eine Winterversion des Salats, wenn Kohl und Kartoffeln in Supermärkten vorherrschen. Rotkohl an sich ist zäh, also muss er in einem Salat aufgeweicht werden. Wie? Dosenmais, Rosinen und Käse. Lecker wird erhalten.

Salatzutaten:

1. Kohl "blau" - 1/2 kg
2. Rosinen (vorzugsweise leicht) - 50 Gramm
3. Käse - 150 Gramm
4. Mayonnaise - 1 Esslöffel
5. grüner Apfel - 1 Stück (klein)
6. eingelegte Gurke - 1 Stck.
7. Petersilie - ein wenig

Sie müssen diesen Salat nicht salzen, da Gurken und Mayonnaise eine ausreichende Menge an Salz liefern. Käse und geschälter Apfel werden in kleine Würfel geschnitten.

Da Kohl ein „frisches und einfaches“ Gemüse ist, fügen Sie dem Salat geräucherte Hähnchenbrust hinzu, die von der Haut geschält wurde. Und weiter:

1. Gewürzzwiebel,
2. fein geriebene Karotten
3. Grün.

Salat mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.

Kohlsalat mit Rettich und Hähnchen

Das ist ein Frühlingssalat. Im Frühling ist der Rettich jung, saftig und passt sehr gut zum Mittag- oder Abendessen. Zum klassischen Salat mit Kohl und Radieschen werden hier gekochte Hähnchenstücke hinzugefügt. Der Salat wird mit Olivenöl oder nur Zitronensaft angemacht.

Als Fantasie können Sie geröstete Sesamsamen hinzufügen.

Kohlsalat mit Lokshina

Dies ist eine asiatische Version eines Salats mit frischem Kohl. Es wurde ziemlich viel gekochtes „Mivina“ oder „Lokshina“ hinzugefügt. Salatzutaten:

1. frischer Weißkohl
2. Instantnudeln (Mivina)
3. Schnittlauch
4. Cashewnüsse (kann auch durch frittierte Kürbiskerne ersetzt werden - sehr lecker)
5. Olivenöl (zum Dressing)
6. Apfelessig (leicht bestreuen) bzw

Grünkohl und Feta-Salat

Alles ist natürlich einfach. Den Kohl hacken, das verfügbare Gemüse (Paprika, Gurken) und das Gemüse hinzufügen. Den Salat mit Pflanzenöl anmachen. Und in Würfel geschnittenen Feta-Käse oder Käse (in Stücke gebrochen) darauf geben. Das ist einfach ein unglaublich leckerer Salat.

Amerikanischer Diät-Salat

Es sind die Amerikaner, die gerne einen Apfel zu nicht süßen Salaten hinzufügen. Aber so eine unterschiedliche Geschmackskombination: salzig und süß ist sehr pikant. Dieser Salat ist auch sehr frisch. Einige Ernährungsberater nennen es einen Detox-Salat. Was Sie für diesen Leckerbissen brauchen:

1. Kohl
2. Apfel
3. Walnüsse
4. Joghurt

Der Apfel wird nach Art von Kohlrabi in lange Streifen geschnitten. Rosinen sollten gewaschen und 20-30 Minuten eingeweicht werden. Nüsse in kleine Stücke hacken. Wenn Sie sich entscheiden, einen solchen Salat auf dem festlichen Tisch zu servieren, können Walnüsse durch Mandeln ersetzt werden, es wird auch exquisit sein.

Der Salat ist mit Joghurt angemacht, aber nicht süß und ohne Zusatzstoffe. Sie können hausgemachte Sauermilch verwenden. Wem das nicht sehr schmackhaft ist, der klassisch amerikanischer Salat wird einfach mit Zitronensaft beträufelt.

Wie man frischen Kohlsalat macht

Technik ist wichtig, damit der Kohl weich und saftig zugleich wird. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung eines klassischen frischen Krautsalats.

Wir brauchen: Weißkohl, Gurke, Petersilie, Knoblauch, Salz, Apfelessig, Olivenöl.

Kohl in 2 Hälften schneiden und mit einem ziemlich scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.

Natürlich können Sie das Messer auch durch eine spezielle Schneidreibe zum Zerkleinern ersetzen, dann wird das Ergebnis noch besser.

Jetzt den gehackten Kohl salzen (dieser Salat wird am Ende nicht gesalzen).

Es gibt viele gelungene Variationen von Weißkohlsalaten. Wenn Sie sich für ein frisches Gemüse entscheiden, wird die Vorspeise besonders saftig. Kohl in solchen Gerichten kann nicht nur mit Kräutern und anderem Gemüse, sondern auch mit Fleisch- und Fischprodukten kombiniert werden.

Zusammensetzung der Produkte:

• Kohl - ein halbes Kilo;
• gurken (frisch) - 2 Stk .;
• zweige frischer Dill - 3 - 4 Stk .;
• Frühlingszwiebeln - ein Paar Federn;
• Salz, Sauerrahm, Pfeffer - zum Dressing.

Kochen:

1. Entfernen Sie alle stark verschmutzten verdorbenen Blätter vom Kohl. Fein hacken.
2. Das Grün waschen und trocknen. Sehr fein schneiden.
3. Gurken mit einer groben Reibe hacken. Sie können sie in lange Streifen schneiden.
4. Alles in einer tiefen Schüssel mischen.
5. Aus den restlichen Zutaten die Soße zubereiten.

Gießen Sie sie über den bereits gemischten Salat aus frischem Weißkohl.

Mit Karotten und Essig

Zusammensetzung der Produkte:

• kohl - 320 - 350 g;
• karotte - 1 Stk .;
• zwiebelrübe - 1 Kopf;
• Salz und frische / getrocknete Preiselbeeren - nach Geschmack;
• Zucker - 2 TL;
• Essig - 1 TL (Sie können die Zahl erhöhen);
• Nussbutter - 1 Dessertlöffel.

Kochen:

1. Frischen Kohl sehr dünn raspeln. Sie können dafür eine spezielle Reibe verwenden. Salzen und mit den Händen kneten.
2. Grob geriebene geschälte Karotten dazugeben.
3. Senden Sie dünne halbe Rübenringe an die restlichen Produkte. Es ist ratsam, einen kleinen Kopf zu verwenden.
4. Öl, Sand, Essig separat mischen. Geben Sie der Sauce Zeit zum „Ruhen“, damit sich die süßen Körner vollständig darin auflösen.
5. Kohlsalat mit Karotten gießen. Bei Bedarf salzen.

Die fertige Vorspeise mit frischen/getrockneten Preiselbeeren garnieren.

Kochen mit Krabbenstäbchen

Zusammensetzung der Produkte:

• kohl - 170 - 200 g;
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
• Krabbenstäbchen - 150 - 200 g;
• Mayonnaise-Sauce - 3 Dessertlöffel;
• feines Salz - nach Geschmack.

Kochen:

1. Frischen Kohl sehr fein hacken, mit den Händen kneten, vorsalzen. Dadurch wird das Gemüse saftiger und weicher. Für ein solches Rezept können Sie auf Wunsch "Peking" verwenden.
2. Krabbenstäbchen aus der Folie schälen und in beliebige Stücke schneiden.
3. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel. Gießen Sie die gleichen Maiskörner ohne Salzlake und sehr fein gehacktes Gemüse hinein.

Würzen Sie alles mit Mayonnaise-Sauce und Sie können eine Probe nehmen.

Salat mit Huhn und Weißkohl

Zusammensetzung der Produkte:

• kohl - 300 g;
• hähnchenfilet - 250 - 300 g;
• frische starke Gurken - 150 g;
• frischer Knoblauch - 2 - 3 Nelken;
• eier - 2 Stk .;
• käse - 150 g;
• Sonnenblumenöl - 30 ml;
• klassische Mayonnaise - 30 ml;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

1. Das Fleisch abspülen und trocknen. In mittlere Würfel schneiden. Mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer reiben.
2. Hähnchen mit zerdrücktem Knoblauch in heißem Sonnenblumenöl anbraten. Die Hauptsache ist, das Fleisch in der Pfanne nicht zu übertreiben, sonst wird es trocken.
3. Die Eier separat kochen. Kühlen Sie das Essen ab und reiben Sie es fein. Den Käse ebenfalls hacken. In Kombination mit Mayonnaise werden diese fein geriebenen Produkte zu einer feinen Original-Sauce.
4. Den Kohl fein hacken und die Gurken auf die gleiche Weise hacken.

Fügen Sie dem Salat mit Hühnchen und Kohl Salz hinzu, fügen Sie ihn mit Pfeffer und Mayonnaise-Sauce hinzu. Mischen Sie alles.

Mit zugesetztem Mais

Zusammensetzung der Produkte:

• kohl - 400 - 450 g;
• Maiskörner (Konserve) - 1 volles Glas;
• halbgeräucherte Wurst - 200 g;
• gesalzene klassische Mayonnaise - 5 Dessertlöffel.

Kochen:

1. Um diesen einfachen Salat zuzubereiten, müssen Sie zuerst frischen Kohl so dünn wie möglich schneiden. Mit den Händen glatt kneten.
2. Reinigen Sie das Fleischprodukt von der Folie. Schneiden Sie es in dünne lange Stäbchen.
3. Mais ohne Salzlake zugeben.

Zutaten mit Salzsauce würzen, mischen.

Rezept mit Algen

Zusammensetzung der Produkte:

• Weißkohl - ein halbes Kilo;
• Meersalzkohl - 1 EL;
• zwiebeln - 100 g;
• frische Kräuter (sortiert) - ein paar Zweige;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• raffiniertes Öl - 2 EL. L.;
• frisch gepresster Zitronensaft - 2 EL. l.

Kochen:

1. Gewöhnlichen Kohl in die dünnsten Scheiben schneiden, Seekohl - kürzen und die überschüssige Marinade auspressen.
2. Die geschälte Zwiebel in die dünnsten Halbringe schneiden.
3. Das Grün waschen und hacken.
4. Alles in eine gemeinsame Schüssel geben.

Das Gericht mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. Den fertigen Leckerbissen mit Zitrussaft beträufeln.

Diät Kohlsalat

Zusammensetzung der Produkte:

• frischer Kohl - 300 - 350 g;
• karotte - 2 Stk .;
• Knoblauchblätter - ½ Bund;
• Salz, Olivenöl und Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

1. Alle Gemüsezutaten abspülen und ggf. reinigen.
2. Kohl so dünn wie möglich schneiden.
3. Fügen Sie Karotten hinzu, die mit einer speziellen koreanischen Reibe verarbeitet wurden. Die Zutaten mit den Händen verkneten.
4. Junge Knoblauchblätter fein hacken. Und zum Salat geben. Dies ist eine optionale Zutat, verleiht dem Gericht jedoch einen wunderbaren Geschmack.

Gießen Sie den resultierenden Diätsalat mit Öl, gemischt mit Ihren Lieblingsgewürzen und Salz. Sie können raffiniertes Traubenkernöl verwenden, das eine einzigartige Zusammensetzung hat.

Mit Thunfisch aus der Dose

Zusammensetzung der Produkte:

• Konserven (Thunfisch) - 1 Standarddose;
• Zuckermais - 100 g;
• gekochte Eier - 2 Stk .;
• kohl - 100 g;
• zwiebelrübe - 1 Stk .;
• Mayonnaise-Sauce - 30 - 40 g;
• Salz, aromatische Kräuter, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:

1. Kühle die gekochten Eier. Mit einem scharfen Messer sehr fein hacken.
2. Die Zwiebel von der Schale schälen. In halbe Ringe schneiden.
3. Lassen Sie die Salzlake vom Mais ab.
4. Frischen jungen Kohl fein hacken.
5. Schicke alle Produkte in eine Salatschüssel.
6. Den Fisch aus dem Glas mit einer Gabel zerdrücken. Falls gewünscht, können Sie es mit einem Mixer unterbrechen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Senden Sie an den Rest der Komponenten.
7. Fügen Sie zufällig gehacktes Gemüse hinzu (optional).

Würzen Sie das Gericht mit Sauce mit aromatischen Kräutern und Salz.

Wie man mit geräuchertem Hähnchen macht

Zusammensetzung der Produkte:

• geräuchertes Hühnerfleisch - 300 g;
• kohl - 300 - 350 g;
• frischer Salatpfeffer - 1 Stk .;
• hausgemachte Cracker mit Knoblauch - 2 Handvoll;
• Salz, Mayonnaise, aromatische Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:

1. Räucherfleisch von den Knochen lösen. In kleine Stücke schneiden oder gerade mit den Händen in Fasern teilen.
2. Von einem Kohlkopf nur den weichen Teil der Blätter verwenden. Hacken Sie sie fein. Mit den Händen schrubben.
3. In einer gemeinsamen Schüssel mischen.
4. Paprika von allem Überschuss schälen und den Rest in Streifen schneiden.
5. Alles mischen, Mayonnaise mit Salz und Kräutern hinzufügen.

Das fertige Gericht mit Knoblauchcroutons bestreuen und sofort portionsweise auslegen, bis das Brot zu quellen beginnt.

Einfacher Kohlsalat mit Mayonnaise

Zusammensetzung der Produkte:

• Kohlblätter - 150 g;
• grüner Salat - 1 Bund;
• cremige Würstchen - 2 Stk. (groß);
• Dillgrün - ½ Bund;
• Mayonnaise-Sauce - nach Geschmack.

Kochen:

1. Kohlblätter fein hacken. Wenn das Gemüse nicht jung ist, sollte es zu diesem Zeitpunkt mit den Händen gesalzen und geknetet werden.
2. Würstchen kochen. Befreien Sie sich von Filmen. In beliebig große Streifen schneiden. Je größer die Stücke des Fleischprodukts sind, desto besser fühlt es sich im Salat an.
3. Die gewaschenen und getrockneten Salatblätter mit den Händen grob zerzupfen.
4. Mischen Sie alle Produkte.

Gehackten Dill hinzufügen. Alles mit salziger Soße abschmecken.

Vitaminschub mit grünem Apfel

Zusammensetzung der Produkte:

• frischer Kohl - 750 - 850 g;
• karotte - 1 Stk .;
• zitrone - ½ Stk.;
• äpfel (grün) - 2 Stk .;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Kochen:

1. Um einen leckeren Apfelsalat zuzubereiten, wird zunächst frischer Kohl dünn geschnitten. Gießen Sie feines Salz und zerdrücken Sie das Gemüse mit Ihren Händen, um es weicher zu machen.
2. Karotten und Äpfel schälen. Schneiden Sie die Mitte der Frucht mit Samen aus. Mahlen Sie die restlichen Teile der Frucht mit einer großen oder mittleren Reibe.
3. Saft aus Zitrusfrüchten auspressen, mit Pflanzenöl, Pfeffer, Salz mischen.

Füllen Sie die Leckerei mit der resultierenden aromatischen Mischung.

Mit grünen Erbsen

Zusammensetzung der Produkte:

• kohlblätter - 200 g;
• grüne Erbsen (Konserve) - 1 volles Glas;
• frische starke Gurken - 3 Stk .;
• frischer Dill - 12 - 14 Zweige;
• Frühlingszwiebeln - 5-6 Federn;
• gesalzene Sauerrahm mit mittlerem oder hohem Fettgehalt.

Kochen:

1. Die Blätter fein hacken. Je dünner, desto schmackhafter wird das fertige Gericht. In eine große Schüssel gießen. Mit Salz bestreuen und mit den Händen kneten, damit sich der Saft vom Gemüse abhebt.
2. Frische Gurken ohne Schale dazugeben, in Streifen schneiden.
3. Gießen Sie grüne Erbsen ohne Salzlake zu den restlichen Zutaten. Sie können auch frisch oder gefroren nehmen, aber es muss zuerst in Salzwasser weich gekocht werden.
4. Gemüse abspülen, trocknen und zufällig hacken.
5. Alles mit gesalzener Sauerrahm garnieren. Gut mischen.

Kristallzucker - 1 klein. der Löffel;

natürlicher Apfelessig - 2 Dessertlöffel;

frische Zitrone - Hälfte;

Salz und Olivenöl.

Kochen:

1. Den jungen Kohl fein hacken. Es ist zweckmäßig, zu diesem Zweck eine spezielle Reibe zu verwenden.
2. Gießen Sie die resultierenden Gemüsestrohhalme mit Zitrussaft. Die Flüssigkeit muss vorsichtig aus einer halben Zitrone gepresst und von den Kernen abgesiebt werden.
3. Frisch mit Apfelessig mischen. Es sollte ein Naturprodukt sein und kein gewöhnlicher Tafelessig mit Apfelgeschmack.
4. Sand in die Marinade geben. Mischen Sie die Zutaten gut, damit sich die süßen Körner vollständig auflösen.
5. Gießen Sie die Kohlhalme mit der entstandenen Marinade. Lassen Sie das Gemüse mindestens 10-12 Minuten in dieser Form.
6. Schälen Sie zu diesem Zeitpunkt die Hälften der farbigen Paprika. Jeweils in dünne lange Streifen schneiden.
7. Pfeffer mit Sauerkraut mischen. Grob gehackte Walnüsse dazugeben. Auf Wunsch können Sie sie auch mit einem Mixer oder in einer Kaffeemühle töten.



Zusammensetzung der Produkte:

• frischer Kohl - 1 Kilo;
• Kristallzucker - 3 Dessertlöffel;
• Karotten - ein halbes Kilo;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 1 EL;
• essig ohne Zusätze (9%) - 5 Dessertlöffel;
• Salz - 2 kleine. Löffel;
• frischer roter Pfeffer (scharf) - ½ Schote;
• Knoblauch - 7 - 8 Nelken;
• Verschiedene Gewürze für die koreanische Karotten-Vorspeise - 3 Dessertlöffel.

Kochen:

1. Karotten mit einer "koreanischen" Reibe mahlen. Legen Sie es in eine tiefe Schüssel.
2. Schicken Sie fein gehackten und pürierten frischen Kohl dorthin.
3. Fügen Sie alle Gewürze, Salz, zerdrückten Knoblauch, sehr fein gehackte Peperoni (erforderlich - ohne Samen!) hinzu.
4. Mischen Sie die Zutaten gründlich mit den Händen und kneten Sie sie intensiv durch. Gießen Sie Sand, gießen Sie Tafelessig. Stattdessen können Sie auch eine Wein- oder Fruchtkomponente verwenden.
5. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Miniaturwürfel aus geschälten Zwiebeln anbraten.
6. Den heißen Pfanneninhalt über den Salat gießen.
7. Alles gut vermischen.

Fertiggerichte können sofort verkostet werden. Bewahren Sie es in einem Glasbehälter an einem kühlen Ort auf.

Gesunder Snack mit Rüben

Zusammensetzung der Produkte:

• frischer Kohl - 300 - 350 g;
• rohe Rüben - 150 g;
• Limetten- / Zitronensaft - 2 kleine. Löffel;
• olivenöl - 2 große Löffel;
• Kristallzucker - 1 klein. der Löffel;
• grobes Salz - nach Geschmack.

Kochen:

1. Den Kohl fein hacken.
2. Hacken Sie die Rüben mit einer groben/mittleren Reibe.
3. Für die Originalsauce frische Zitrusfrüchte, Sand, Olivenöl und Salz mischen.
4. Gießen Sie ihr Gemüse.

Alles mischen und in dieser Form 6 - 7 Minuten ziehen lassen.

In jedem Salat mit gewöhnlichem Kohl kann er durch "Peking" ersetzt werden. In diesem Fall wird die Vorspeise saftiger und zarter, aber ihre Kosten steigen. Als Dressing für die besprochenen Gerichte können Sie beliebige Saucen auf Basis von Sauerrahm / Mayonnaise sowie verschiedene Pflanzenöle verwenden.

Weißkohlsalat ist ein traditionelles und beliebtes Gericht, das schon lange ein häufiger Gast auf dem Tisch ist. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten! Wir essen Kohl roh und kochen und braten und sauer und pressen sogar Saft ... Deshalb gibt es viele Kohlsalate!

Aufgrund der Tatsache, dass Kohl mutig mit fast allen dem Menschen bekannten Produkten kombiniert wird, können Salatvariationen genug gefunden (oder selbst erfunden!) werden. Und für das tägliche Menü, auf der festlich gedeckten Tafel, als auch für Diättage oder zum Kraftsättigen nach einer Krankheit – Kohl kann in jeder Lebenslage verwendet werden.

Es sollte nicht vergessen werden, dass Kohl das einzige Produkt ist, in dem der Gehalt an Ascorbinsäure durch die Wärmebehandlung zunimmt! Jene. in gedünstetem, gekochtem Zustand ist es nützlicher als frisch.

Obwohl die meisten bekannten und bewährten Salatrezepte aus frischem Kohl zubereitet werden, bleiben der Geschmack und die Vorteile davon ziemlich hoch. Wir bieten verschiedene traditionelle und exotische Kohlsalate an.

Wie man Kohlsalat kocht - 15 Sorten

Traditionell - weil es jedem bekannt ist, und slawisch - weil es aus Gemüse besteht, das in den gemäßigten Klimazonen Russlands angebaut wird.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Karotten - 0,3 kg;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Grüns (nach Geschmack) - 1 Bund;
• Salz - 0,5 TL;
• Zucker - 1 TL;
• Essig - 1 EL;

Kochen:

Den Kohl von den oberen Integumentarblättern schälen, unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken.

Die Karotten schälen, waschen und auf einer koreanischen (oder einer anderen) Reibe reiben.

Das Gemüse und die Zwiebel fein hacken.

Kohl, Karotten und Gemüse in einem großen Behälter mischen und mit den Händen kneten / mahlen, bis Saft erscheint. Lassen Sie die Speisen nun 30 Minuten stehen, damit noch mehr Saft entsteht. Und erst dann fügen Sie Salz, Zucker, Olia hinzu und Sie können es auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Wenn der Sommer in vollem Gange ist, möchten Sie unbedingt einen frischen, knackigen und duftenden Salat! Kohl mit Tomaten ist das perfekte Tandem. Es dauert nicht lange zu kochen, wird aber von allen gerne gegessen.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Grüns (Petersilie, Dill, Koriander usw.) - 1 Bund;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Apfelessig - 1 EL;
• Salz, Zucker - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl - 2-3 EL.

Kochen:

Den Kohl waschen, trocknen und hacken. Mit den Händen kneten, um den Saft freizusetzen, und 15 Minuten stehen lassen. Wenn Sie Salz und Zucker auf einmal hinzufügen, erscheint der Saft schneller.

Die Tomaten waschen, trocknen, die Stiele abschneiden und in Würfel schneiden.

Gemüse und Zwiebel fein hacken.

Gemüse und Kräuter mischen und mit Essig und Öl würzen. Jetzt können Sie es auf dem Tisch servieren!

Wenn die Anzahl der Tomaten groß ist, wird der Salat noch eleganter.

Das Aroma und die leuchtenden Farben dieses Salats bringen sogar eine traurige Person zum Lächeln! Das ist ein wahres Feuerwerk des Sommers!

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Tomaten gelb und rot - 0,5 kg;
• Süße gelb-rote Paprika - 3 Stück;
• Grüns - 1 Bund;
• Jalta-Zwiebel (rot) - 1 Stück;
• Salz / Zucker - nach Geschmack;
• Apfelessig - 1-2 Esslöffel;
• Sonnenblumenöl - 3-4 EL.

Kochen:

Den Weißkohl waschen, die obersten Blätter entfernen und fein hacken.

Fügen Sie Salz / Zucker hinzu und reiben Sie den Kohl mit den Händen.

Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, Pfeffer - in Streifen.

Gemüse und Zwiebeln fein hacken.

Wenn der Saft im Kohl austritt, das restliche Gemüse und die Kräuter in den Behälter geben und den Salat mit Essig und Öl würzen.

Gurke ist eine großartige Ergänzung zu diesem Salat.

Versuchen Sie beim Schneiden von Paprika, das Messer nicht senkrecht, sondern in einem Winkel zur Oberfläche der Paprika zu führen. Der Schnitt ist also breiter und das Fruchtfleisch größer, was bedeutet, dass das Aroma und der Geschmack von Pfeffer ausgeprägter sind.

Auf Koreanisch können Hausfrauen nicht nur Karotten, sondern auch Kohl kochen. Übrigens haben auch Karotten in diesem Salat Platz.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Karotten - 0,5 kg;
• Zucker - 100 g;
• Sonnenblumenöl - 100 g;
• Salz - 1,5 Esslöffel;
• Wasser - 100 g;
• Roter gemahlener Pfeffer - 1 TL;
• Koriander - 1 TL;
• Essigessenz (70%) - 2 EL.

Kochen:

Den vorbereiteten Kohl in 2 x 2 cm große Quadrate schneiden.

Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben.

Wasser + Salz + Zucker + Olivenöl + Gewürze in einem Behälter mischen und fast zum Kochen bringen.

Legen Sie in einem breiten Topf abwechselnd Schichten aus: Kohl - Karotten und gießen Sie jede Schicht mit der fertigen Marinade. Wenn der gesamte Kohl aufgebraucht ist, mit einem sauberen Teller abdecken und unterdrücken (Sie können ein Bolon mit Wasser verwenden).

Gehen Sie für die Nacht – und am Morgen ist die Kaputa auf Koreanisch fertig!

Kohlsalat nach diesem Rezept ist ein Glücksfall für eine sparsame Hausfrau! Hier gibt es nichts in Übersee - nur ein Standard-Zutatenset für Sauerkraut. Aber…

Zutaten:

• Kohl - 3 kg;
• Karotten - 1 kg;
• Paprika - je mehr, desto schmackhafter!
• Wasser - 1 l;
• Salz - 1,5 Esslöffel;
• Zucker - 1 EL;
• Sonnenblumenöl - 1 EL;
• Essig - 2/3 Tasse;
• Kreuzkümmel - 1 EL.

Kochen:

Kohl hacken, Karotten raspeln, Paprika in Ringe schneiden. Mischen Sie alle Gemüse in einer Schüssel und fügen Sie Kreuzkümmel hinzu.

Wasser separat kochen, Salz, Zucker, Butter hinzufügen. Wenn die Sole wieder kocht - entfernen Sie das Gas und gießen Sie den Essig hinein.

Legen Sie die Kohlmischung fest in einen Behälter und gießen Sie regelmäßig heiße Salzlösung ein. Setzen Sie Unterdrückung oben auf einen Teller. Der Kohl ist fertig, wenn die Lake vollständig abgekühlt ist!

Ein Minimum an Bestandteilen dieses Salats beeinträchtigt seinen reichen Geschmack und seine Vorteile überhaupt nicht!

Zutaten:

• Kohl - 2,5 kg;
• Rüben - bis zu 1 kg;
• Peperoni - 1-2 Stück;
• Salz - 1 Esslöffel;
• Essig (9%) - 1 EL.

Kochen:

Den Kohlkopf entlang des Strunks in 4-5 Teile schneiden. Den Strunk vorsichtig abschneiden, aber den Kohl nicht in Blätter zerlegen.

Randen in Streifen schneiden, Paprika in Ringe schneiden.

Wählen Sie keine Samen in Pfeffer - sie enthalten ein Maximum an Aroma und Geschmack!

Das gesamte Gemüse in eine emaillierte Pfanne (kein Metall!) geben.

1,5 Liter Wasser mit Salz aufkochen, mit Essig aufgießen und sofort (!) vom Herd nehmen. Gemüse mit fast kochender Marinade gießen, mit einem Teller abdecken und Unterdrückung (Bolon mit Wasser) geben. Den Kohl bis zu 4 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren – fertig!

Kohl war schon immer berühmt für seine Fähigkeit, den Körper zu sättigen und gleichzeitig alle unnötigen Substanzen (Schlacken, Toxine usw.) zu entfernen. Während einer Diät ist dies ein unverzichtbares Produkt. So verwöhnen Sie sich mit einem leckeren und kalorienarmen Salat – siehe hier:

Zutaten:

• Kohl - 300 g;
• Frische Gurke - 200 g;
• Frühlingszwiebeln - 1 kleiner Bund;
• 1 Dose Dosenmais;
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
• Essig - 1 EL;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Kohl fein hacken, gut durchkneten, mit Essig und Salz abschmecken und marinieren lassen.

Gurke und Zwiebel schneiden.

Alles Gemüse, Kräuter mischen, Dosenmais dazugeben und mit Öl würzen.

Kohl ist ein vielseitiges Produkt und passt zu fast allem. Du kannst deine Gäste schnell mit einem tollen Salat erfreuen, wenn du das kochst:

Zutaten:

• Kohl - 300 g;
• Geräucherte Wurst - 200 g;
• Schleife - 1 Stück;
• Mayonnaise - 4-5 Esslöffel

Kochen:

Kohl hacken, Wurst in Streifen schneiden, Zwiebel fein hacken.

Alles mischen und mit Mayonnaise würzen.

Es ist ratsam, diesen Salat 30 Minuten im Kühlschrank stehen zu lassen - so wird der Geschmack gesättigter.

Eigentlich ist Beijing ein Weißkohl, nur mit zarteren Blättern. Deshalb wird es oft bei der Zubereitung von Salaten verwendet und verleiht Gerichten einen feinen, raffinierten Geschmack.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Geräucherte Wurst ohne Schmalz - 200 g;
• Eier - 3 Stück;
• Sauerrahm und Mayonnaise - jeweils 3 EL

Kochen:

Schneiden Sie den Kohl und entfernen Sie die dichten Teile der Stängel von den Blättern.

Eier kochen und schneiden.

Wurst in kleine Stücke schneiden.

Alles mischen und mit Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce abschmecken. Sie können nach Geschmack salzen.

Dies ist ein klassischer Pekinger Kohlsalat. Das Rezept kann mit Dosenmais oder grünen Erbsen, Krabbenstäbchen, Dosenananas, frischer Gurke und anderen Forschungen ergänzt werden.

Aus den uns bekannten Produkten bereiten wir einen exotischen chinesischen Salat zu!

Zutaten:

• Chinakohl - 200 g;
• Frühlingszwiebeln - ein paar Federn;
• Rohe Eier - 3 Stück;
• Schinken (oder gekochtes Fleisch) - 200 g;
• Gurke - 150 g;
• Chilischote - 1 Stück;
• Sojasauce - 3 Esslöffel;
• Sesamöl - 2 EL
• Zitronensaft - 2 Esslöffel;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Gerösteter Sesam - 1 EL

Kochen:

Sie müssen mit der Herstellung spezieller chinesischer Pfannkuchen beginnen: Schlagen Sie das Ei mit Salz und gießen Sie es in eine erhitzte und geölte Pfanne. Auf beiden Seiten anbraten. 3 Eier sollten 3 Pfannkuchen ergeben.

Kohl, Gurke, Paprika, Schinken in Streifen geschnitten.

Falten Sie die Pfannkuchen übereinander und rollen Sie eine Rolle auf, und dann fangen wir am Ende an, die Rolle in dünne Streifen zu schneiden.

Der Salat sieht gerade aufgrund der Regeln zum Schneiden der Zutaten ziemlich originell und ungewöhnlich aus. Sie müssen versuchen, alles in dünne Streifen zu schneiden.

Soße: Sojasauce, Sesamöl, Zitronensaft, Zucker (bis zur vollständigen Auflösung) mischen.

Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Sesamsamen hinzufügen und erneut mischen.

Den fertigen Salat auf einen flachen Teller geben und mit Sesam bestreuen. Guten Appetit!

Dieser Salat ist in 10 Minuten zubereitet und sieht hübsch auf dem Tisch aus.

Zutaten:

• Kohl - 0,5 kg;
• Karotten - 1 Stück;
• Grüne Erbsen in Dosen - 0,5 Dosen;
• Ei - 2-3 Stück;
• Dillgrün und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Mayonnaise.

Kochen:

Den Kohl hacken, die Karotten in Streifen schneiden, die Eier kochen und fein hacken, das Gemüse fein hacken.

Alles mischen, Mayonnaise, Pfeffer, Dosenerbsen hinzufügen.

Pilze sind ein besonderes Pflanzenprodukt. In Bezug auf Kalorien sind sie selbst für ein Diätmenü nicht schlecht, und in Bezug auf die Fähigkeit, den Körper mit lebenswichtigen Mikroelementen zu sättigen, gibt es selbst in Fleisch keine Analoga zu Pilzen.

Zutaten:

• Weißkohl - 500 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Pilze - 500 g;
• Eingelegte Zwiebel - 100 g;
• Apfelessig - 2-3 Esslöffel;
• Sonnenblumenöl (zum Braten von Pilzen);
• Grünes Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Sauerrahm zum Dressing - 3-4 EL.

Kochen:

Kohl kochen (äußere Blätter abziehen, waschen, trocknen) und in kleine Chips schneiden.

Karotten werden auch in dünne Streifen geschnitten (es ist ideal, eine Reibe für koreanische Karotten zu verwenden).

Die Zwiebel schälen, in dünne Streifen schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten einwirken lassen, dann das Wasser abtropfen lassen und 2-3 EL gießen. Apfelessig zum Beizen Zwiebeln sind in 30 Minuten fertig.

Champignons schälen, in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Drücken Sie das restliche Öl vorsichtig durch ein Sieb aus und kühlen Sie die Pilze ab.

Alle Zutaten dieses Salats mischen und mit saurer Sahne abschmecken. Zum Imprägnieren 1-2 Stunden kalt stellen, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Für dieses Rezept muss der Kohl im Voraus zubereitet werden. Ungefähr in einem Tag wird es mit einer beliebigen Methode der schnellen Fermentation mariniert. Dies verleiht dem Salat einen exquisiten Geschmack mit Säure.

Zutaten:

• Kohl - 500 g;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Sonnenblumenöl, Essig - zum Einlegen von Kohl;
• Sonnenblumenöl - zum Braten von Pilzen und Salatdressing;
• Gemüse, Gewürze, Salz, Zucker - nach Geschmack.

Kochen:

Kraut mit Möhren und Zwiebeln im Heißpökelverfahren zubereiten, Lake abgießen.

Champignons schälen, fein hacken und anbraten. Den Rest des Öls ablassen.

Mischen Sie das gesamte Gemüse, fügen Sie aromatische Kräuter hinzu und würzen Sie es mit Sonnenblumenöl.

Es ist das Dressing, das diesem Salat einen besonderen Geschmack verleiht: Es macht ihn einfach und festlich schön.

Dieser Salat ist einfach unglaublich scharf und duftend. Mit einem Wort - eine Delikatesse in Übersee!

Zutaten:

• Kohl - 500 g;
• Aubergine - 300 g;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Paprika - 300 g;
• Peperoni - 1 Stück (natürlich optional);
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• Grüns (Dill) - 1 Bund;
• Sonnenblumenöl zum Braten - 3-4 Esslöffel;
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel

Kochen:

Auberginen und Karotten kochen (oder im Ofen backen). Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Den Kohl hacken und mit den Händen mahlen, bis der Saft erscheint.

Süßer und bitterer Pfeffer in dünne Halbringe geschnitten.

Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden (nicht durch den Knoblauch drücken!).

Jetzt alles mischen und Mayonnaise hinzufügen. Guten Appetit!

Es ist nicht ratsam, diesen Salat zu salzen: Dadurch geht der ursprüngliche Geschmack von gebackenem Gemüse und Kräutern verloren.

Weißer und ausdrucksloser Kohl verwandelt sich vollständig, wenn er in einen Salat mit Orangenscheiben gemischt wird. Und was für ein unbeschreibliches Aroma!

Zutaten:

• Kohl - 0,5 kg;
• Orange - 1 groß;
• Grüns (optional) - 1 großes Bündel;
• Frühlingszwiebelfedern - 3-4 Stück;
• Olivenöl - 3-4 Esslöffel;
• Apfelessig - 2 Esslöffel;
• Salz (nach Geschmack).

Kochen:

Den Kohl zerkleinern und leicht pürieren.

Orange schälen, in 1x1 cm große Würfel schneiden.

Gemüse und Frühlingszwiebeln fein hacken.

Olivenöl und Essig separat in einer Schüssel mischen.

Alles mischen und mit der entstandenen Sauce abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig salzen oder pfeffern.

Das Highlight dieses Salats ist, dass der „Neujahrs“-Geschmack von Orange gut zu duftendem Sommergemüse passt!

Sie können verschiedene Gerichte aus Kohl zubereiten. Es ist köstlich, aus einem frischen Kohlkopf eine Vitamin-Vorspeise oder eine vollwertige Beilage zu machen, und jeder frische Kohlsalat eignet sich hervorragend als Vorspeise für Fisch- und Fleischgerichte. Wenn Sie nicht wissen, wie interessant und lecker es ist, Kohlsalat zuzubereiten, finden Sie im Folgenden die beliebtesten Methoden für vielseitige, sättigende Snacks.

Die Sommerversion dieses Gerichts ist lecker, duftend und gesund. Am leckersten ist es, frisch zu essen, denn nach mehrstündigem Stehen kann die Vorspeise ihre wunderbare Knusprigkeit verlieren.

Sie können Ihre Familie ganz einfach mit einem tollen Salat erfreuen.

Zutaten für 300 Gramm Weißkohl:

• Salz;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Dill;
• gurke - 2 Stk .;
• Koriander;
• Zitronensaft - 1 EL. der Löffel;
• Petersilie;
• Öl - 2 EL. Olivenlöffel.

Kochen:

1. Den Kohlkopf hacken.
2. Salzen und mit den Händen kneten. Der Saft sollte hervorstechen.
3. Zwiebeln und Gurken werden in halben Ringen benötigt. Mit Kohl kombinieren.
4. Zitronensaft einfüllen.
5. Mit Öl beträufeln.
6. Grüns hacken.
7. Salat zugeben. Aufsehen.

Rezept wie im Esszimmer - mit Karotten und Essig

Eine weitere Variante einer leckeren Vorspeise ist frischer Krautsalat mit Essig. Es kocht sehr schnell, wird knusprig und erweist sich durch die Tatsache, dass alles Gemüse frisch verwendet wird, auch als nützlich.

Zutaten:

• Essig - 1,5 EL. Löffel;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Pfeffer;
• Rüben - 1 Stk .;
• Salz;
• Rotkohlgabeln - 1 Stk .;
• Dill;
• Karotte - 2 Stk.

Kochen:

1. Gemüse in gleich kurze Streifen schneiden.
2. Mischen.
3. Mit Pfeffer bestreuen.
4. Essig einfüllen.
5. Salz.
6. Mischen.
7. Dill hacken.
8. Das fertige Gericht bestreuen.

Würziger Salat mit Knoblauch und Mayonnaise

Dies ist die schnellste Art, Kohlsalat zuzubereiten. Es fällt sehr saftig, würzig und würzig aus.

Salat aus frischem Kohl mit Knoblauch macht gute Laune und gibt Energie.

Wenn Sie eine Diätoption wünschen, können Sie Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen.

Zutaten:

• Knoblauch - 6 Nelken;
• Kohl - ein durchschnittlicher Kopf von 700 Gramm;
• Salz;
• Mayonnaise - 230 ml.

Kochen:

1. Den Kohlkopf in dünne, ordentliche Strohhalme schneiden.
2. Mit Salz bestreuen.
3. Reiben. Saft sollte auffallen.
4. Nehmen Sie eine feine Reibe oder Knoblauchpresse und lassen Sie die Knoblauchzehen weg.
5. Mit Stroh mischen.
6. Mit Mayonnaise füllen.
7. Aufsehen.

Vitaminvariante mit grünem Apfel

Alle in der Komposition enthaltenen Produkte werden ideal kombiniert und schaffen eine einzigartige Geschmackspalette. Das Gericht fällt süß-sauer, interessant und "nicht abgedroschen" aus.

Zutaten:

• kohl - ein kleiner roter Kohlkopf bis zu einem halben Kilo;
• Pfeffer;
• apfel - 2 grün;
• Salz;
• Saft - 30 ml Orange;
• Walnuss - 160 g (beliebig, Sie können mischen);
• Sellerie - 2 Stiele;
• Honig - 1 EL. ein Löffel Flüssigkeit;
• käse - 120 g;
• Öl - 55 ml Oliven;
• Karotte - 230 g.

Kochen:

1. Die Gabel hacken.
2. Salz.
3. Mit den Händen waschen.
4. Nehmen Sie eine große Reibe und reiben Sie die Karotte.
5. Ein Apfel wird in Form von dünnen Scheiben benötigt.
6. Sellerie hacken.
7. Mischen.
8. Salz. Mischen.
9. Gießen Sie Saft in Öl.
10. Honig hinzufügen und erneut umrühren.
11. Gießen Sie das Gemüse mit Öl und mischen Sie es wie immer.
12. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
13. Hacken Sie zu diesem Zeitpunkt die Nüsse.
14. Käse in kleine Würfel schneiden.
15. Mit gekühlter Masse verbinden.

Mit geräucherter Wurst

Wenn Sie Ihre Lieben überraschen und erfreuen möchten, ist es an der Zeit, Kohlsalat mit geräucherter Wurst zu kochen. Es ist viel zufriedenstellender als die oben beschriebenen, und je nach gewählter Wurstsorte kommt es jedes Mal anders und nicht trivial heraus.

Der Salat ist sehr schnell, in nur wenigen Minuten fertig.

Zutaten:

• 1 Gabel Chinakohl;
• Salz;
• grüne Erbsen - Bank;
• Ei - 2 Stk. (gekocht);
• Grün;
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
• wurst - 230 g geräuchert;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Kochen:

1. Den Kohlkopf in ordentliche Streifen schneiden.
2. Wurst wird auch in Form von Strohhalmen benötigt.
3. Hacken Sie die Eier. Es können Strohhalme und Würfel sein.
4. Das Grün zerkleinern.
5. Mischen.
6. Erbsen hineinwerfen.
7. Den Knoblauch auf einer Reibe oder in einer Knoblauchpresse mahlen oder einfach mit einem Messer hacken.
8. Mit Mayonnaise füllen.
9. Salz. Aufsehen.
10. Über das Gemüse gießen.
11. Aufsehen.

Mit grünen Erbsen

Diese Kochmöglichkeit eignet sich nicht nur für alltägliche Mahlzeiten, sondern auch für den Urlaub. Salat mit grünen Erbsen sollte nicht mit Sonnenblumenöl, sondern mit Olivenöl gegossen werden. Wenn Sie eine kalorienreichere Option mögen, verwenden Sie Mayonnaise.

Zutaten:

• Kohl - ein kleiner Kohlkopf;
• Olivenöl;
• Erbsen - 180 g;
• Zucker;
• zitrone - 1 Stk .;
• Salz;
• Dill - 4 Zweige.

Kochen:

1. Den Kohl zerkleinern. Der Salat wird schmackhafter, wenn das Gemüse viel Saft gibt. Um dies zu tun, sollten die Gabeln kleiner sein. Wenn sich herausstellt, dass die Chips groß sind, „massieren“ Sie sie gründlich mit Ihren Händen.
2. Salz.
3. Um den Geschmack zu schattieren, Zucker hinzufügen und mischen.
4. Gießen Sie den aus der Zitrone gepressten Saft hinein.
5. Dill hacken.
6. Mischen.
7. Erbsen einfüllen, Öl einfüllen und zum letzten Mal gut mischen.

Gesunder Salat mit frischem Kohl und Rüben

Vitamin-Snack, der besonders gut im Frühling gegessen werden kann.

Leckerer Vitaminsalat.

Zutaten:

• Kohl - Kohlkopf;
• Salz - 1 EL. der Löffel;
• olivenöl - 145 ml;
• Rüben - 1 Stck. (gekocht);
• Zucker - 4 EL. Löffel;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Essig - 45 ml;
• Karotte - 2 Stk.

Kochen:

1. Kohl und Rüben zerkleinern. Letzteres ist gut und mahlt auf einer groben Reibe.
2. Die Knoblauchzehen hacken und alles mischen.
3. Essig mit Öl gießen, Zucker hinzufügen, Salz hinzufügen und mischen. Kochen.
4. Dressing über das Gemüse geben und umrühren.
5. Sie können sofort verwenden.

Koreanisch zu Hause kochen

Die koreanische Küche wird von vielen Familien geliebt. Neben der berühmten Karotte werden viele Gerichte mit koreanischer Technologie zubereitet, darunter Salate mit Kohl.

Zutaten:

• kohl - 0,5 weißer Kopf;
• Zucker;
• Essig - 2 EL. Löffel;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Koriander;
• karotte - 2 Stk .;
• Meersalz;
• Koriander;
• Rote Paprika.

Kochen:

1. Die Hälfte des Kohlkopfes in Würfel mit einem Rand von etwa 2 cm schneiden.
2. Karotten werden in Form von Strohhalmen benötigt.
3. Gemüse mischen und mit Salz bestreuen.
4. Eine halbe Stunde stehen lassen - die Gemüsemischung sollte die Säfte hervorheben.
5. Quetschen.
6. Zucker mit Essig mischen und Dressing über das Gemüse gießen.
7. Hacken Sie den Knoblauch zusammen mit den Gewürzen und werfen Sie einen Snack hinein.
8. Mischen.
9. Zwiebel hacken und in Öl anbraten.
10. Zum Salat geben und mischen.
11. Lassen Sie für ein paar Stunden.

Mit Dosenmais

Das Gericht ist lecker und sehr saftig.

Dieser Salat schmeckt bestimmt jedem.

Zutaten:

• karotte - 1 Stk .;
• Grün;
• Mais - Dose;
• Pfeffer;
• gabeln aus Weißkohl - 1 Stk .;
• Salz;
• Zitronensaft - 1 EL. der Löffel;
• Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Kochen:

1. Karotten mit einer Reibe mahlen.
2. Die Gabeln hacken, salzen und mit den Händen andrücken.
3. Mischgemüse.
4. Lassen Sie die Marinade aus dem Glas ab und gießen Sie den Mais zum Hauptprodukt.
5. Saft mit Öl verrühren, gehackte Knoblauchzehen hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen und umrühren.
6. Vorbereitetes Dressing über das Gemüse gießen.
7. Rühren und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Pfeffer und Nüssen

Wenn Sie ein Fan von georgischen Gerichten sind, dann ist diese Variante genau das Richtige für Sie. Es zeichnet sich einfach durch das einzigartige Aroma der georgischen Sauce aus.

Zutaten:

• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• weißes Gemüse - etwa ein halbes Kilogramm;
• Salz;
• Walnuss - 0,5 Tassen Walnuss;
• Olivenöl - 1 EL. der Löffel;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• zitrone - 0,5 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Petersilie - 4 Zweige;
• Koriander - 25 g;
• Rosinen - 3 EL. Löffel.

Kochen:

1. Kohl hacken, salzen und umrühren.
2. Mit Folie abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.
3. Die Zwiebel fein hacken und mit Salz würzen. Auch für eine halbe Stunde beiseite stellen.
4. Gemüse auspressen - überschüssige Feuchtigkeit wird nicht benötigt.
5. Nüsse rösten und hacken.
6. Koriander mit Knoblauch hacken, mit Nüssen und Salz mischen.
7. Gewürze in einen Mörser geben, kneten und mit Zwiebeln mischen.
8. Petersilie hacken und zum Kohl geben.
9. Bulgarischer Pfeffer wird in Würfeln benötigt.
10. Kombinieren Sie den aus der Zitrone gepressten Saft mit Öl und fügen Sie die gehackte Masse mit Zwiebeln hinzu.
11. Alles mischen, zum Kohl geben und den bereits zubereiteten Salat noch einmal umrühren.

Rotkohlsalat mit Krabbenstäbchen

Ein einfacher Vitamin-Snack, der sich leicht zubereiten lässt.

Das Gericht wird mit seinen Farben und seinem feinen Geschmack gefallen.

Zutaten:

• Salz;
• Kohlkopf - 1 Stck. Rotkohl;
• Ei - 2 Stk. gekocht;
• Krabbenstäbchen - 260 g;
• Mayonnaise - 4 EL. Löffel;
• zwiebel - 55 g grün;

  

  

  

  Zutaten:

  • Öl - 3 EL. Löffel Oliven;
  • ein halber Rotkohlkopf 400 Gramm;
  • karotte - 1 Stk .;
  • apfel - 2 Stk .;
  • Salz;
  • Honig - 2 EL. Löffel.

  Kochen:

  1. Kohlkopf und Salz hacken.
  2. Drücken Sie die Flüssigkeit aus - der Überschuss verdirbt den Snack.
  3. Kohlspäne mit Honig und Salz gießen.
  4. Mahlen Sie den Apfel und schicken Sie die resultierenden Scheiben zum Kohl.
  5. Nehmen Sie eine mittlere Reibe und reiben Sie die Karotte schnell.
  6. Es bleibt alles zu mischen und Öl zu gießen.
  1. Um die Vorspeise schmackhafter zu machen, sollten Sie junge Spitzen verwenden - sie sind saftig und süß.
  2. Wenn Sie sich für einen lange gelagerten Kohlkopf entschieden haben, entfernen Sie vorsichtig alle verdorbenen Blätter. Den Rest mahlen, mit Salz bestreuen und mit den Händen gut durchkneten. Dieses Verfahren wird dazu beitragen, dass der Saft schneller hervorsticht. Lassen Sie die Chips etwa acht Minuten stehen, und fügen Sie dann die im Rezept angegebenen Produkte hinzu. Diese Zubereitung hilft, das Essen zart und saftig zu machen.
  3. Um den Geschmack zu verbessern, sollte gehacktes Gemüse hinzugefügt werden, auch wenn dies im Rezept nicht angegeben ist.
  4. Bei jeder Kochoption kann Mayonnaise durch ein natürliches Dressing ersetzt werden, wodurch das Essen gesünder wird. Sie können Joghurt oder saure Sahne verwenden, Butter ist auch gut.
  5. Kohl passt gut zu allen Nüssen. Daher können Sie sie nach dem Zerkleinern bedenkenlos zu jedem Rezept hinzufügen.
  6. Je dünner der Kohl zerkleinert wird, desto saftiger und angenehmer ist die Vorspeise.
  7. Zitronensaft verleiht einen angenehm sauren Geschmack, stattdessen können Sie Essig verwenden. Es reicht aus, einiges hinzuzufügen, und im Salat erscheinen neue angenehme Noten.

Leckere frische Krautsalate stecken voller Tugenden. Dank ausgezeichnetem Geschmack, Verfügbarkeit der Hauptzutat zu jeder Jahreszeit, einfacher Zubereitung und einer Vielzahl von Optionen haben sie die Liebe und Verehrung selbst der anspruchsvollsten Feinschmecker gewonnen. Dies gibt das Recht, sie als Salate aller Zeiten und Völker zu bezeichnen.

Über die wohltuenden Eigenschaften des beliebten Salats braucht man nicht zu reden. Sättigung mit Vitaminen und Mikroelementen, diätetische Qualitäten machen frischen Kohlsalat zu einem häufigen Gast auf unseren Tischen. Gewünschte Salate tragen zu einer schnellen Sättigung bei, sind leicht verdaulich und verbessern die Verdauung.

Kohl kann sich mit vielen Produkten "anfreunden". Dieses wundervolle Anwesen wird von den Hostessen angenommen und erfreut den Haushalt mit Improvisationen zum Thema "Kohl und Gesellschaft".

Schmackhaft und würzig ist jeder frische Krautsalat, egal ob mit frischem oder Dosengemüse, Fleisch- und Wurstwaren. Aus einer Erinnerung an duftendes Grün steigt der Appetit, es besteht der Wunsch, in die Küche zu rennen und Kohl zu hacken.

Übrigens gibt es auf unserer Website jede Menge Salatrezepte, hier ein kleiner Teil davon:

Wir werden unsere Emotionen nicht zurückhalten und unseren Lieblings-, außergewöhnlich leckeren frischen Kohlsalat kochen. Welches Rezept nehmen wir heute als Grundlage? Erinnern wir uns an die interessantesten, vergleichen unsere Fähigkeiten und wählen die beste Option.

Der Krautsalat-Klassiker erinnert an die Kindheit. Sicherlich erinnern sich viele Menschen daran, wie sie im Kindergarten ein angereichertes Wunder auf beide Wangen gegessen und nach Ergänzungen gefragt haben. Dann schien es der Gipfel der Gnade. Es ist immer noch köstlich, erst jetzt verstehen wir, dass gewöhnlicher Kohl, gehackt mit Karotten, Freude bereitet hat. Dies ist ein weiterer Vorteil von frischem Kohlsalat - Schlichtheit, die begeistern kann.

Was ist das Besondere am klassischen Frischkohlsalat? Angenehme Säure wird die Hauptgerichte angemessen ergänzen. Produkte sind sicher zur Hand. Schnelles Kochen wird kein Problem sein. Wie sie sagen, einfach, aber geschmackvoll.

Wenn wir über die Anzahl der Zutaten sprechen, dann ist es auch hier ganz einfach. Dies ist der Fall, wenn Sie "mit dem Auge" sagen möchten. Es kommt oft vor, dass wir den Salat aus Kohlresten schneiden und das verfügbare Gemüse hinzufügen. Daher gibt es auf die Frage, wie man einen Salat schmackhaft macht, nur eine Antwort: Abschmecken und anpassen, Gramm und Stück sind hier ein relativer Begriff.

Dennoch helfen Ihnen die folgenden Proportionen bei der Navigation:

• Frischer Kohl - 400 Gramm
• Eine mittelgroße Karotte
• Bündel Frühlingszwiebeln
• Dillgrün
• Ein Teelöffel Zucker
• Zwei Esslöffel Apfelessig
• Drei Esslöffel Pflanzenöl - Sonnenblume oder Olive
• Nun, Salz natürlich nach Geschmack.

Einfache Salatzubereitung

1. Kohl sollte in Streifen geschnitten werden, nachdem er von unschönen Blättern befreit und unter fließendem Wasser gewaschen wurde
2. Salzen, mit den Händen leicht zerdrücken, kurz beiseite stellen
3. Karotten schälen und waschen, in einseitigen Bewegungen zu Strohhalmen raspeln
4. Karotten zum Kohl schicken, mischen
5. Waschen Sie das Gemüse, trocknen Sie es mit einem Papiertuch, hacken Sie es und fügen Sie es der Masse hinzu
6. Zucker, Essig, Öl hinzufügen
7. Umrühren, unbedingt abschmecken, fehlendes hinzufügen.

Der Salat ist fertig, Sie können ihn auf dem Tisch servieren und sich mit Vitaminen sättigen.

Einige Tipps:

1. Der Salat wird besonders gut gelingen, wenn die Karottensorte schmackhaft und süß ist.
2. Die klassische Version wird die Zugabe von süß-saurem Apfel, gerieben mit Strohhalmen, nicht beeinträchtigen.
3. Wenn Sie Essig zu einem Salat hinzufügen, tun Sie dies schrittweise und mit einem Löffel. Ein unvorsichtiger Aufguss aus einer Flasche birgt die Gefahr, dass der Salat übersäuert.
4. Wenn es zu Hause keine Frühlingszwiebeln gab, können Sie eine kleine Zwiebel schneiden. Der Geschmack des Salats wird nicht beeinträchtigt.

Frischer Kohl und Gurke sind eine unschlagbare Kombination, die auch den Anspruch erheben kann, ein Klassiker zu sein. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Karotten im Gegensatz zu Gurken in der kalten Jahreszeit leichter zu bekommen sind.

Doch mit dem Frühlingsanfang herrscht in unseren Küchen ein prächtiges Duett, zumal neben frischen Gurken auch junges Kraut auftaucht, mit dem sich Ihr Lieblingssalat besonders zart und saftig entpuppt.

Wir reservieren gleich, dass das Gericht aus altem Kohl auch gut ist. Das Alter kann durch drückende Handbewegungen reduziert werden, wodurch Kohlstücke weicher und saftiger werden.

Die Fülle an Grün ist der Hauptreiz dieses Salats. Nachdem wir den Winter für frisches Gemüse und duftende Gewürze verpasst haben, sind wir bereit, Salat in unglaublichen Mengen zu verzehren, ohne uns Gedanken über Kalorien machen zu müssen. Kein Wunder, dass es scherzhaft Silo genannt wird. Dies beleidigt nicht, sondern erhöht die ernährungsphysiologischen und diätetischen Eigenschaften des Frühlingsgerichts.

Kochen einer Reihe von Produkten

• Frischer Kohl - 500 Gramm
• Frische Gurken - 3 Stück
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Essig - 2 EL. Löffel
• eine Prise Zucker
• Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack
• Schönes Bündel Frühlingszwiebeln
• Bund Dill

Kochen

1. Gemüse und Gurken 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen (wir werden versuchen, uns vor möglichen Nitraten zu schützen)
2. Den Kohl von unnötigen Blättern schälen, waschen, Feuchtigkeit mit einem Papiertuch entfernen
3. Kohl in Streifen schneiden
4. Salz, nimm es mit deinen Händen
5. Gurken in Streifen schneiden, zum Kohl geben
6. Hacken Sie das Grün und fügen Sie es dem allgemeinen Schnitt hinzu
7. Geben Sie Öl, Zucker, Essig und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Belieben hinzu
8. Mischen Sie alles
9. Unbedingt probieren, falls etwas fehlt, hinzufügen.

Der Salat ist fertig, ernähre dich gesund und tanke Vitamine!

Lassen Sie uns jetzt Kohl verwenden, um die amerikanische Küche zu meistern. Cole Slow in der Übersetzung ins Russische bedeutet zerkleinerter Kohl. Die amerikanische Vorspeise unterscheidet sich von unseren Salaten durch das Dressing, das sehr interessant ist und kulinarische Aufmerksamkeit verdient.

Der Salat erhält einen sanft-cremigen und würzigen Geschmack. Probieren Sie es aus, das ist eine weitere Möglichkeit, Abwechslung in das Kohlmenü zu bringen.

Dies erfordert Produkte:

• Kohl - 800 Gramm
• Eine mittelgroße Karotte
• eine Birne
• Drei Esslöffel Sauerrahm
• Drei Esslöffel Mayonnaise
• Ein Esslöffel Apfelessig
• Ein Esslöffel Joghurt oder Kefir
• Ein Teelöffel fertiger Senf (am besten nicht sehr scharf, geht auch mit Körnern)
• Ein Esslöffel Zucker
• Petersilie
• Pfeffer und Salz.

Dabei brauchen wir eine tiefe Salatschüssel zum Mischen von Gemüse und eine Schüssel zum Zubereiten des Dressings.

So lass uns anfangen:

1. Kohl in Streifen schneiden, in eine Salatschüssel geben
2. Möhren schälen, in Streifen schneiden. Und es ist besser, koreanische Karotten zu reiben. An Kohl senden.
3. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, ebenfalls zur Kohlmasse geben.
4. Den Schnitt salzen, mischen, mit den Händen zerdrücken. Das Gemüse soll etwas Saft abgeben, aber elastisch bleiben.
5. Dressing zubereiten - saure Sahne in eine Schüssel geben.
6. Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zucker abwechselnd dazu geben.
7. Mischen Sie alles gründlich.
8. Gießen Sie den Essig hinzu, schlagen Sie die Sauce leicht, um sie homogen zu machen
9. Sauce über die Gemüsescheiben giessen, mischen.
10. Abschmecken, bei Bedarf salzen und pfeffern.
11. Den Salat sollte man ein wenig ziehen lassen, mindestens 15 Min. Der amerikanische Aperitif unterscheidet sich dadurch, dass er viel schmackhafter wird, wenn man ihn in Sauce einweicht.
12. Mit Petersilie garniert servieren.

Lecker, viel Spaß!

Wie man Cole Slow noch interessanter und pikanter macht

1. Sie können zwei Arten von Kohl nehmen - Weiß- und Rotkohl. Neben dem verschönerten Aussehen erhalten wir Vitaminpräparate aus Rotkohl, die für ihren Reichtum und ihre Vielfalt bekannt sind.
2. Sie können gehackten Koriander und Sellerie hinzufügen, wodurch das Aroma und der Geschmack des Salats immer reicher werden. Dies ist jedoch eine persönliche Angelegenheit jedes Kochs, da das Gewürz spezifische Geschmacksrichtungen hat.

Kohlsalat mit Gemüse und Chips

Dieser Salat wird auch „Ziege im Garten“ genannt, was deutlich auf die pflanzliche Komponente hinweist. Sehr lecker, herzhaft, würzig und mit einer schönen Präsentation. Kohl harmoniert perfekt mit allen Nachbarn im Garten.

Für einen solchen Salat können Sie nicht nur Weißkohl, sondern auch Peking verwenden. Das ist, was sich zu Hause herausstellte, das wird gut sein.

Für einen spektakulären Salat brauchen wir Produkte:

• Kohl - 200 Gramm
• Frische Gurke - 200 Gramm
• Dosenmais - 180 Gramm
• Frische Tomate - 200 Gramm
• Chips - 60 Gramm
• Bund Dill
• Ein paar Knoblauchzehen
• Mayonnaise - 100 Gramm
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Alle Gemüsesorten sollten ungefähr gleich groß geschnitten werden.
2. Mayonnaise in eine Schüssel geben.
3. Dill fein hacken, zur Mayonnaise schicken.
4. Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren, zur Mayonnaise geben. Die Sauce mischen, 20-30 Minuten ziehen lassen.
5. Salatsammlung. Legen Sie die Chips in die Mitte einer großen runden Schüssel. Platzieren Sie im Durchmesser um sie herum Objektträger mit gehacktem Gemüse und Mais.
6. Die Sauce wird in einem separaten Gericht serviert.

Sie können an den Tisch. Sie legen Gemüse auf Ihren Teller, übergießen es mit aromatischer Sauce. Und mit Pommes genießen. Sehr originell und lecker, einfach lecker! Für diejenigen, die wenig Salz in Mayonnaise haben, können sie Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zum Thema "Ziege im Garten" gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten. Hier ist eine andere Komposition des Gartens, befriedigender

• Kohl (wo wären wir ohne ihn)
• Karotte
• Süß-saurer Apfel
• Rübe
• Schinken
• Mayonnaise 100 Gramm
• Dill
• Knoblauch 2 Zehen
• Chips.

Produkte werden in der gleichen Menge entnommen. Kohl wird zerkleinert. Karotten, Rüben, Äpfel werden mit Strohhalmen gerieben.

Beachten Sie selbst, dass Karotten und Rüben roh (!) verwendet werden.

Der Schinken wird entsprechend dem Gemüse geschnitten. Mayonnaise-Sauce wird aus Knoblauch hergestellt, durch eine Presse gegeben und gehackte Mayonnaise.

Zusammenbau der zweiten Option: Die Sauce wird in der Mitte einer runden Schüssel ausgelegt. Folien aus Kohl, anderem Gemüse, Schinken und Pommes wechseln sich im Durchmesser ab. Das ist so ein Leckerbissen - spektakulär, würzig, ungewöhnlich nützlich.

Im Sommer sind natürlich leichte Gemüsesalate attraktiver. Aber im Winter ist es keine Sünde, sich komplexeren, sozusagen Mayonnaise-, kulinarischen Kreationen hinzugeben.

Kohlsalat mit Hühnchen werden Sie sicherlich zu schätzen wissen. Es ist köstlich, ungewöhnlich und nahrhaft. Sein Highlight liegt in der eingelegten Zwiebel, die zusammen mit Kohl den Ton für das ganze Gericht angibt.

Einkaufsliste:

• Frischer Kohl 300 Gramm (besser, wenn es Peking ist)
• Hühnerfleisch - 300 Gramm (nehmen Sie Hähnchenschenkel, das Fleisch ist dort saftiger)
• Zwei Glühbirnen
• Hartkäse
• Drei hart gekochte Eier
• Mayonnaise 150 Gramm
• Essig - 50 Gramm
• Tafellöffel Zucker
• Lorbeerblatt
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

1. Legen Sie die Zwiebel sofort ein, damit sie Zeit hat, an Kraft zu gewinnen. Dazu die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. In eine tiefe Schüssel geben. Gießen Sie Essig mit Wasser (ein Teil Essig, zwei Teile Wasser). Zucker hinzufügen, salzen, mischen. Lass es jetzt bestehen. Mindestens zwei Stunden.
2. Kochen Sie das Fleisch in Salzwasser mit Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern. Das Kochen dauert nicht lange. 30 Minuten nach dem Kochen reichen aus, da Hühnchen schnell gekocht wird.
3. Das gekochte Fleisch abkühlen lassen, in Streifen schneiden.
4. Wir putzen die Eier, reiben auf einer Reibe.
5. Wir reiben den Käse auf einer Reibe mit Einwegbewegungen. Wir brauchen Stroh.
6. Chinakohl in kleine Stücke schneiden.
7. Salat in Schichten anrichten.
8. Legen Sie das Fleisch auf den Boden einer tiefen Salatschüssel.
9. Legen Sie die eingelegte Zwiebel darauf und drücken Sie das Fleisch ein wenig nach unten.
10. Als nächstes kommt eine Schicht Käse, darauf liegt ein dickes Mayonnaise-Netz, das mit einem Löffel eingeebnet werden muss.
11. Eierschicht, Mayonnaise-Netz.
12. Die Spitze des Salats ist Kohl. Es sollte ein Luftpolster sein, das nur leicht mit Mayonnaisestrichen eingepudert werden muss.
13. Salat muss ziehen dürfen. Und er wird mit seinem Geschmack überraschen. Hier versuchen Sie es!

Für diejenigen, die skeptisch gegenüber gekaufter Mayonnaise sind, empfehle ich, sie zu Hause zu kochen. Schließlich ist dies nichts anderes als ein Eigelb mit Pflanzenöl und Gewürzen in Form von Senf, Essig, Salz und Zucker. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben - 10 Minuten Arbeit.

Für ein Eigelb braucht man 100 gr. Sonnenblumenöl (gute Qualität und geruchlos), ein Teelöffel fertiger Senf, ein halber Teelöffel Zucker, eine Prise Salz, ein Esslöffel Essig, gemahlener Pfeffer, wenn es eine frische Gurke gibt, dann fügen Sie zumindest ein wenig hinzu ein Drittel.

Die Herstellung von Mayonnaise zu Hause ist ein Prozess der schrittweisen Einführung von Produkten mit kontinuierlichem Schlagen.

Mayonnaise zu Hause mit einem Mixer

1. Das Eigelb bei Raumtemperatur (!) gründlich aufschlagen, bis eine dicke, aufgehellte Masse entsteht.
2. Senf, Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, Gurke (vorgeschnitten in Stücke) zugeben
3. Zum Schluss das Öl nach und nach in einem dünnen Strahl zugießen. Gießen Sie ein wenig hinein, achten Sie darauf, dass es sich mit der Gesamtmasse vermischt. Dann noch ein bisschen. Und so nach und nach die ganze Zahl.
4. Wenn Sie sehen, dass eine dicke, homogene Masse entstanden ist, ist die Mayonnaise fertig.
5. Schalten Sie den Mähdrescher aus. Probieren Sie das Produkt. Korrigieren Sie Säure, Salz, indem Sie die entsprechenden Produkte hinzufügen.

Stimmen Sie zu, dass Sie mit einfachen Maßnahmen ein hochwertiges und schmackhaftes Produkt erhalten können. Denken Sie daran, dass es auch im Kühlschrank nicht lange aufbewahrt werden kann. Zwei Tage, mehr nicht.

Dies sind die Kunststücke, zu denen uns gewöhnlicher Kohl treibt. Dafür sind wir ihr unglaublich dankbar.