Omelett und Spiegeleier - selbst der „faulste“ Mann kann Spiegeleier kochen, denn bei diesem Vorgang sind keine kulinarischen Talente erforderlich. Menschen, die mit Fettleibigkeit zu kämpfen haben, sollten jedoch wissen, wie viele Kalorien ein Omelett mit Milch mit mehreren Eiern hat.

Wie viele Kalorien hat ein Omelett aus 1 Ei und Milch

Der Kaloriengehalt dieses Rezepts hängt von der Garmethode ab: im Ofen in einem Slow Cooker in einer Pfanne auf einem Gasherd braten.

Ein Omelett durch Braten auf dem Herd zubereiten, die kalorienreichste und "gefährlichste" Option für den Körper: beim Braten in verschiedene Fette, werden mehr oder weniger krebserregende Stoffe gebildet, die Stoffwechselvorgänge im Körper negativ beeinflussen.

Im Durchschnitt hat ein Omelett mit Milch und einem Ei 128,5 Kalorien pro 100 Gramm.

Wie viele Kalorien hat ein Omelett aus 2 Eiern mit Milch

Der Kaloriengehalt von 100 Gramm eines Omeletts aus zwei Eiern beträgt 172 kcal. Das heißt, der Kaloriengehalt eines Omeletts aus zwei Eiern wird um den Energiewert eines Eies (ungefähr) erhöht.

Nach einer so einfachen Schlussfolgerung ist es einfach, die Frage zu beantworten: "Wie viele Kalorien hat ein Omelett aus 3 Eiern mit Milch?" - 216 kcal.

Der Kaloriengehalt dieses Omelett-Rezepts kann reduziert werden, indem Milch durch Wasser ersetzt wird. Schließlich ist der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Milch viel höher als der eines gekochten Produkts mit Wasser.

Und dann der Verehrer Hühnereier wird nicht die untertitelte Frage stellen, sondern nur: "Wie viele Kalorien hat ein Omelett aus 2 Eiern?"

Im Folgenden betrachten wir Möglichkeiten, den Kaloriengehalt eines Omeletts aus 2 Eigelb und 3 Eiweiß mit Milch zu reduzieren.

Wie viele Kalorien hat ein Omelett mit Tomaten

Der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Tomaten wird durch den Energiewert von Gemüse erhöht: 100 gr Tomate - 30 kcal. Durch das Tomatenomelett entsteht mehr Flüssigkeit, die auf verschiedene Weise entnommen werden kann.

Tomaten, bulgarische Paprika vorgeröstet Zwiebel du kannst Geben:

• Ein Omelett mit Wurst;
• In ein Omelett mit Schinken;
• Ein Omelett mit Wurst;
• In einem Omelett mit Käse, Schmalz und anderen Speisen mit hohem Fettgehalt.

Ernährungswissenschaftler glauben vernünftigerweise, dass es unter Berücksichtigung der Qualität moderner Wurst- und Milchprodukte besser ist, ein Omelett mit Gemüse mit "gutem" Wasser zu verdünnen, in Pflanzenöl (Olivenöl) zu braten, ganz ohne Fleischzusätze, das fertige zu bestreuen Produkt mit verschiedenen Kräutern (Dill, Petersilie, Basilikum). Reduzieren Energiewert Sie können das Eigelb aus dem Omelett entfernen, indem Sie dem Omelett eine bestimmte Menge Mehl hinzufügen (wie viel hängt von den kulinarischen Vorlieben der Person ab).

Wie viele Kalorien hat ein Omelett ohne Eigelb

Ein Omelett mit Gemüse ohne Eigelb (100 g) enthält:

• Protein - 7,6 g;
• Fett - 8,2 g;
• Kohlenhydrate - 2,6 g;
• Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 111 kcal.

Für viele Menschen verliert dieses Omelett-Rezept seine Geschmacksqualitäten, aber der Verbraucher hat die Wahl: entweder eine kalorienärmere Ernährung oder der Geschmack des Produkts. Bei einem Omelett mit Gemüse ist das Fehlen von Eigelb im Produkt nicht so auffällig, da jedes Gemüse seine eigenen individuellen "Noten" in das Gericht einbringt.

Möglichkeiten, den Kaloriengehalt eines Omeletts zu reduzieren

• Wir bereiten ein Produkt mit Haushaltsgeräten zu. Ein Omelett in einem Slow Cooker, einem Wasserbad, enthält weniger Kalorien. Natürlich gibt es in einem solchen Omelett keine von vielen geliebte, appetitliche Kruste;
• Wir reduzieren die Eiermenge im Omelett auf ein vernünftiges Maß und fügen verschiedene Gemüse und Kräuter hinzu, verwenden keine Mayonnaise und Ketchup;
• Kochen eines Omeletts ohne Eigelb, in hochwertigem Wasser (aufgetaut). Jeder nicht faule Mensch, der einen Kühlschrank mit Gefrierfach hat, kann Schmelzwasser zubereiten;
• Wir bereiten ein Omelett ohne Verwendung von Öl zu (sogar Olivenöl, das von allen Ernährungswissenschaftlern „geliebt“ wird).

Wie viele Kalorien hat ein Omelett ohne Butter

Kaloriengehalt von 100 Gramm verschiedener Öle, auf denen die meisten Menschen ein Omelett zubereiten:

• Oliven - 198 kcal;
• Sonnenblume - 578 kcal;
• Cremig - 748 kcal;
• Erdnuss und Mais - jeweils 899 kcal.

Wir entfernen 20-30 Gramm Öl aus dem Rezept und erzielen eine erhebliche Einsparung an verbrauchten Kilokalorien. Natürlich geht das Braten eines Omeletts in einer Pfanne auf einem Gasherd ohne Öl nicht, aber Kochen leckeres Produkt im Backofen, Multikocher - einfach und unkompliziert. Sie können ein Omelett auch ohne Butter in der Mikrowelle zubereiten, aber ...

Bei einem Omelett im Backofen kommt unserer Meinung nach ein besonderer Geschmack zum Vorschein, da das Produkt nicht nur von unten, wie auf einem Gasherd, sondern auch von oben gegart wird. Wir sind sicher, dass die meisten der "zweiten" Gerichte, die in einem Ofen oder einem Slow Cooker gebacken werden, viel schmackhafter sind als diejenigen, die auf einem Gasherd zubereitet werden.

Im Omelett in der Mikrowelle gibt es unserer Meinung nach keinen "Aromageschmack", der einen Mann dazu bringt, einer Frau zu sagen: "Danke, Liebes, das Omelette war lecker." Die Mikrowelle wurde nicht für Feinschmecker erfunden, sondern für Menschen, die es ständig irgendwo eilig haben.

Lass uns die Grenze ziehen

In 100 gr verschiedene Rezepte Omelette enthält (kcal):

• Mit einem Ei mit Milch - 128,5;
• Mit zwei Eiern und Milch - 178;
• In einem Omelett mit Milch und drei Eiern - 216;
• Zum Rezept für ein Omelett mit Tomaten müssen Sie den Kaloriengehalt des Gemüses "hinzufügen" - 30 kcal;
• In einem Omelett ohne Eigelb - 111; -
• In einem Omelett mit Wasser "minus" wir den Energiewert von Milch - 64 kcal pro 100 g.
• In einem Omelett mit Brokkoli ist der Energiewert um den Kaloriengehalt von „Übersee“-Kohl höher - 28 pro 100 g.

Die meisten Leser kennen das Axiom von Ärzten - Ernährungswissenschaftlern: Alles Nützliche ist geschmacklos und alles Schmackhafte ist schädlich für den Körper.

99,9 % der Menschen würden zustimmen, dass ein Omelett mit Eigelb mit Milch und Schinken/Wurst viel schmackhafter ist als eines ohne Eigelb und mit Wasser. Und das zweite Omelettrezept ist gesünder!

Man kann nur eine Meinung äußern: Erwachsene können ihre „kulinarischen Vorlieben“ nur schwer wieder aufbauen, aber Kindern sollte man schon früh die richtige Ernährung beibringen.

Und dann haben sie die richtige Ernährung (die, NICHT SCHMECKEND) als die Norm wahrgenommen wird und nicht wie Erwachsene: sich selbst im Namen der Gesundheit zu schikanieren.

Rührei ist in vielen Ländern der Welt seit vielen Jahren eines der beliebtesten Frühstücke. Und selbst in so exotischen Ländern wie Thailand, China, Indien finden Sie in Restaurants immer ein kontinentales oder amerikanisches Frühstück, das Spiegeleier oder normales Rührei mit Tomaten umfasst.

Aber ist es wirklich sicher, dieses Gericht morgens zu essen? Wenn es mit Öl gebraten wird, ist es schließlich ziemlich fettig. Sie müssen auch berücksichtigen, dass der Kaloriengehalt von Rührei ziemlich hoch ist. Daher muss diese Tatsache auch morgens bei der Zusammenstellung Ihrer Ernährung für den Tag berücksichtigt werden.

Eier allein sind genug diätetisches Produkt... Sie sind immer in der Ernährung von Sportlern enthalten, die die Muskelmasse erhöhen möchten, und sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein.

Ernährungswissenschaftler empfehlen jedoch, sie in sehr moderaten Mengen zu sich zu nehmen. Tatsächlich enthält das Eigelb viele Fette, die eine Quelle für schlechtes Cholesterin sind. Tatsächlich entspricht der Kaloriengehalt von Spiegeleiern dem Kaloriengehalt von Eigelb, da sie bis zu 90% aller Nährstoffe enthalten, aus denen dieses Produkt besteht.

Gleichzeitig sollten Sie die Verwendung von Eiern nicht vollständig aufgeben. Schließlich sind sie eine unersetzliche Quelle für viele Aminosäuren, Proteine, mehrfach ungesättigte Fette (einschließlich Ölsäure) und Fettsäuren (Linol- und Linolensäure). Neben Cholesterin ist Eigelb ein Lager für nützliche Vitamine.

Es enthält viele Vitamine A, E, eines der am meisten große Mengen Vitamin D, fast alle B-Vitamine (B6, B12, B1, B7, B3, B5). Außerdem enthält das Eigelb den höchsten Gehalt an Cholin (Vitamin B4) aller Lebensmittel, das hilft, Cholesterin zu entfernen und die Zellmembranen vor freien Radikalen zu schützen.

Es sollte beachtet werden, dass dieses Produkt, insbesondere seine Schale, eine ausgezeichnete Kalziumquelle ist. Darüber hinaus enthält es viel Eisen, Kupfer, Phosphor, Jod und eine bestimmte Menge eines so seltenen Spurenelements wie Kobalt.

Eier werden fast vollständig vom Körper aufgenommen. Dies ist vom Nährwert her gut, aber wenn Sie dieses Produkt in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie auf den Kaloriengehalt achten, insbesondere wenn Sie eine Diät machen, da 100 Gramm Eier (entspricht zwei Eiern) durchschnittlich sind etwa 150 kcal.

Wie viele Kalorien hat Rührei

Der Kaloriengehalt von Rührei hängt stark von der Zubereitungsart und den hinzugefügten Zusatzprodukten ab. Wenn Sie beispielsweise Eier mit Tomaten und ohne Öl braten, sinkt ihr Energiewert um 30-50%.

Betrachten Sie die verschiedenen Möglichkeiten, Ihr Lieblingsfrühstück und seinen Kaloriengehalt zuzubereiten. Nehmen wir an, das Gericht besteht aus zwei Eiern.

Der Kaloriengehalt von Spiegeleiern ist wie folgt:

1. Spiegeleier mit Zugabe von 1 Löffel Pflanzenöl... Im Durchschnitt beträgt sein Kaloriengehalt 190-200 kcal: Eier 150 kcal + Öl 40 kcal. Und wenn Sie Eier in Butter braten, wird der Kaloriengehalt des Gerichts noch höher.
2. Spiegeleier in einer Pfanne ohne Öl gekocht: 150-160 kcal.
3. Einfaches Rührei in Pflanzenöl. Wenn Sie die Eier vor dem Braten schlagen, wird der Kaloriengehalt des Gerichts leicht reduziert. In diesem Fall entspricht es 150-170 kcal. Wenn Sie ohne Öl in einer Pfanne mit . kochen Antihaft-Beschichtung- weitere 20-30 kcal abziehen.
4. Rührei mit Tomaten. Bei Verwendung von gewöhnlichem ungesüßtem Gemüse beträgt der Kaloriengehalt des Gerichts etwa 160 kcal. Wenn Sie es mit süßen Kirschtomaten kochen, erwarten Sie, dass der Energiewert auf 220-240 kcal ansteigt!
5. In Butter gebratene Eier mit Käse, Wurst und Tomaten "ziehen" 300-340 kcal.

Die nützlichsten Rezepte für Rührei

Damit das Frühstück nicht nur lecker, sondern auch gesund ist und eine vernünftige Menge an Kalorien enthält, empfiehlt es sich, Rührei ohne Öl zu kochen. Dadurch werden unter anderem nicht nur Kalorien reduziert, sondern auch die Menge an Karzinogenen, die Sie über die Nahrung aufnehmen. Schließlich ist bekannt, dass diese Gifte gerade beim Erhitzen von Pflanzenöl entstehen. Wenn Sie jedoch keine Möglichkeit haben, in einer Pfanne ohne Öl zu braten, versuchen Sie, die Menge zu minimieren.

Am meisten nützliche Option Rühreier gelten als Spiegeleier mit minimalem Salzzusatz, der zusammen mit Toast verwendet wird.

Eine andere „gesunde“ Variante dieses Gerichts wird mit Kräutern und Gemüse zubereitet. Sie können Rührei mit Dill, Tomaten, Spinat, Koriander, Kräuterwürzen ohne Salz zufügen. Sein Kaloriengehalt wird 150-160 kcal nicht überschreiten.

Sie können beim Kochen einen Backofen anstelle einer Bratpfanne verwenden und Silikonformen... Die Eier 10-15 Minuten bei 180 Grad backen. In diesem Fall benötigen Sie definitiv kein Öl, das Gericht wird fettarm und enthält Mindestmenge Kalorien. Gleichzeitig bleiben alle nahrhaften und nützlichen Elemente erhalten.

Auch für Menschen, die verwenden müssen große Menge Proteine ​​​​und die zulässige Cholesterindosis nicht überschreiten, können Sie Gemüserühreier nur aus Proteinen kochen, nachdem Sie zuvor das Eigelb entfernt haben. Dieses Rezept eignet sich zum Beispiel für Sportler, die Muskeln aufbauen wollen.

Natürlich leiden Geschmack und Nährwert eines Gerichts ohne Eigelb leicht, aber andererseits können Sie beim Kochen fettarm gekocht hinzufügen Hühnerbrust oder roter Fisch, Spargel, Spinat, verwenden Sie fettarme Saucen. So ein Rührei wird toll und nützliche Quelle Proteine ​​mit einem Minimum an schädlichen Zusatzstoffen in Form von gesättigtem Fett oder Cholesterin.

Kontraindikationen für den Verzehr von Eiern

Dieses Produkt ist eines der nützlichsten und allergenarmsten (vorbehaltlich der biologischen Hühnerhaltung ohne Verwendung von Chemikalien). Lebensmittelzusatzstoffe). Dennoch gibt es eine Reihe von Kontraindikationen für den Verzehr von Eiern und daraus hergestellten Speisen.

Die wichtigsten sind:

1. Übergewicht.
2. Erkrankungen des Blutes und der Blutgefäße, Arteriosklerose.
3. Hoher Blutdruck.
4. Diabetes mellitus.
5. Cholezystitis und Lebererkrankungen.
6. Störungen in der Arbeit des Magen-Darm-Trakts.

Wenn Sie an einer dieser Krankheiten leiden, dürfen Sie nur Eiweiß essen.

Omelett wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt. Dieses leichte, delikate, unglaublich schmackhafte und nahrhafte Gericht ist ideal zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Es enthält die meisten einfache Zutaten das heißt in jedem kühlschrank, ist es in minutenschnelle zubereitet und auch wer fernab der kochkunst kommt damit zurecht. Darüber hinaus ist Omelett das perfekte Gericht für diejenigen, die versuchen, die überschüssigen Pfunde loszuwerden. Erstens enthält es eine große Menge an Protein, für deren Abbau der Körper viel mehr Energie aufwendet und daher schneller abnimmt, und zweitens hat es nur sehr wenige Kalorien. Apropos Kalorien. Heute werden wir ausführlich darüber sprechen, wie der Kaloriengehalt eines Omeletts in verschiedenen Variationen seiner Zubereitung ist.

Omelett: Kochgeheimnisse

Heute bereitet nur der Faule kein Omelett zu. Aber dieses Gericht hat nichts mit russischer Küche zu tun. Wir haben es dank der Franzosen erfahren. In den Alpen gab es sogar einen Nationalfeiertag, der diesem delikaten und luftigen Gericht gewidmet war. Es geschah so: Mehrere Hirten erwachten weder im Morgengrauen noch im Morgengrauen und gingen zum Ältesten, der grünes Licht für die Zubereitung eines Omeletts geben sollte. Danach gingen die Anwohner gemeinsam an die Öfen und kochten Eier und Milch. Dann gingen sie mit Curlingpfannen in der Hand auf die Straße und alle tanzten gemeinsam Farandola. Und dann, auf ein besonderes Zeichen der Ältesten, ging alle ehrliche Gesellschaft auf die Wiese, stellte Pfannen mit gekochtem Omelett und tanzte wieder bis zum Sonnenaufgang. Und erst nachdem die hellen Strahlen das ganze Dorf erleuchtet hatten, zerstreuten sich die glücklichen Bewohner in ihre Häuser und aßen das gekochte Omelett mit Appetit.

Die modernen Franzosen haben immer noch eine sehr ehrfürchtige Haltung gegenüber Omelettes. Wussten Sie zum Beispiel, dass sie niemals Eier schlagen? Ein echtes Omelett kann nur mit einer Gabel geschüttelt werden. Zweitens haben die Franzosen für dieses Gericht eine separate Bratpfanne. Sie braten nichts darauf außer ihrem Lieblingsomelett. Und nach dem Kochen zuerst mit Brot abwischen und erst dann waschen.

Es stellt sich heraus, dass die Herstellung eines echten Omeletts auch eine ganze Kunst ist. Zum Beispiel müssen Eier gut geschüttelt werden, um Luft anzuziehen. Andernfalls wird das Omelett schwer und nicht luftig. Und Sie müssen dies manuell mit einer Gabel oder einem Schneebesen tun. Wenn Sie einen Mixer verwenden, können Sie die Struktur von Proteinen und Eigelb stören. Und dann wirst du keinen Pomp sehen. Wenn Sie das Gericht weniger kalorienreich gestalten möchten, kochen Sie ein Omelett mit nur einem Protein.

Übertreiben Sie es nicht mit Milch. Idealerweise sollte es 1 Esslöffel Milch pro Ei geben. Andernfalls wird das Gericht zu wässrig und fällt ab.

Ein weiterer Trick besteht darin, das Omelett direkt nach dem Schütteln der Eier zu kochen. Andernfalls wird das Omelett später flach wie ein Kuchen.

Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung nur in eine heiße Pfanne. In diesem Fall sollte es mit Butter eingefettet werden. Das macht das Gericht so zart, dass es förmlich auf der Zunge zergeht.

Sie müssen ein Omelett kochen auf die richtige Pfanne... Dünnes Geschirr mit schiefem Boden funktioniert nicht - Sie bekommen kein Omelett darauf. Wählen Sie besser eine stabile Gusseisen- oder Teflonpfanne. Und es ist gut, wenn im Deckel ein spezielles Loch für Luft ist. Dieser kleine Trick verhindert, dass das Gericht zu nass wird.

Schließlich ist es notwendig, ein Omelett nur aus zu kochen frische Eier... Tauchen Sie die gekauften Eier in normales Wasser... Wenn sie sofort ertrinken, haben Sie es mit einem frischen Produkt zu tun.

Rezept und Kaloriengehalt eines Omeletts pro 100 Gramm

Um den Kaloriengehalt dieses Angebots zu bestimmen und leckeres Essen aus Eiern, lassen Sie uns zunächst bestimmen, wie viele Kalorien alle Zutaten haben, aus denen es besteht.

• Eier - 2 Stück (130 Kalorien)
• Milch 2,5% Fett - 60 ml (32 Kalorien)
• Butter zum Braten 82,5% Fett - 10 Gramm (75 Kalorien).

Seit einem ein rohes Ei wiegt im Durchschnitt 60 Gramm, es stellt sich heraus, dass das Gesamtgewicht des Gerichts 190 Gramm betrug und der Kaloriengehalt 237 Kalorien betrug. Was bedeutet der Kaloriengehalt eines Omeletts aus zwei Eiern beträgt 125 Kalorien pro 100 Gramm... Dabei spielt es keine Rolle, wie das Omelett zubereitet wird – im Backofen, in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Der Kaloriengehalt des Gerichts ändert sich dadurch nicht.

Und jetzt berechnen wir den Kaloriengehalt eines Omeletts mit verschiedenen Füllungen und in verschiedenen Variationen seiner Zubereitung.

Kaloriengehalt eines Omeletts aus drei Eiern.

Wenn Sie ein Omelett aus 4 Eiern zubereiten, beträgt der Gesamtkaloriengehalt 399 Kalorien, wenn Sie jedoch die Portion reduzieren und ein Omelett aus einem Ei und 5 Gramm zubereiten Butter, dann Kaloriengehalt leckeres Frühstück wird gleich - 134,5 Kalorien sein.

Kalorienomelett mit Tomaten

Sie können die meisten hinzufügen verschiedene Füllungen... Es kann mit der Ei- und Milchmasse vermischt und in dieser Form gebacken oder gebraten werden. Oder Sie machen zuerst ein Omelett, fügen dann andere Zutaten hinzu und rollen es auf. Hier ist, wie man sagt, eine Frage der persönlichen Geschmacksvorlieben. Ein Omelett mit Gemüse ist die harmonischste und diätetischste Kombination für diejenigen, die ihr Gewicht kontrollieren und Kalorien zählen. Und beim Gemüse geht die ehrenvolle Führung an Tomaten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Tomaten? Wir nehmen als Grundlage klassisches Rezept Omelett und fügen Sie 1 mittelgroße Tomate mit einem Gewicht von 50 Gramm und Kalorien 9 Kalorien hinzu (es kann in Würfel oder Streifen geschnitten werden). Es stellt sich heraus, dass unser Omelett 240 Gramm wiegen wird. Und sein Kaloriengehalt beträgt 246 Kalorien. Der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Tomaten pro 100 Gramm beträgt also 102,5 Kalorien.

Kaloriengehalt von Omelett mit Gemüse

Omelett mit Gemüse - gesund und kalorienarmes Gericht... Welches andere Gemüse kann außer Tomaten zum Kochen verwendet werden? Ernährungswissenschaftler empfehlen Brokkoli zu bevorzugen. Für ein Omelett mit zwei Eiern brauchst du 60 Gramm Brokkoli (20 Kalorien). In diesem Fall wiegt das fertige Gericht 250 Gramm und sein Gesamtkaloriengehalt beträgt 257 Kalorien. Daher beträgt der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Brokkoli pro 100 Gramm 103 Kalorien.

Sie können auch gefrorene “ Mexikanischer Mix»Aus Gemüse. 60 Gramm der Mischung (34 Kalorien) sollten ausreichen. In diesem Fall enthält ein Fertiggericht mit einem Gewicht von 250 Gramm 271 Kalorien (108 Kalorien pro 100 Gramm).

Kalorienomelett mit Käse

Eine weitere klassische gastronomische Verbindung ist die Kombination von Omelett mit Käse. Um den Kaloriengehalt dieses Gerichts zu berechnen, fügen Sie 30 Gramm geriebenen russischen Käse (105 Kalorien) hinzu. Dann beträgt das Gesamtgewicht des Gerichts 220 Gramm und der Kaloriengehalt 342 Kalorien. Und der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Käse pro 100 Gramm wird bereits etwas mehr betragen - 155 Kalorien.

Kalorienomelett mit Wurst

Für diejenigen, die reichhaltigere Gerichte bevorzugen, können sie sich ein Omelett damit zubereiten Brühwurst... Dann in unserem Grundzusammensetzung ein weiterer Artikel erscheint - 60 Gramm Doktorwurst (153 Kalorien). Daher in gemeinsames Gericht wiegt 250 Gramm und hat einen Kaloriengehalt von 390 Kalorien. Dies bedeutet, dass der Kaloriengehalt eines Omeletts mit Wurst pro 100 Gramm fast der gleiche ist wie bei einem Rezept mit Käse - 156 Kalorien.

Kaloriengehalt eines Omeletts ohne Milch

Um das Gericht noch diätetischer zu machen, können Sie anstelle von Milch Wasser verwenden, die keine einzige Kalorie enthält. Und dann beträgt der Kaloriengehalt eines Omeletts aus zwei Eiern ohne Milch pro 100 Gramm 108 Kalorien.

Kaloriengehalt von Omelett ohne Öl

Butter ist wie jede andere Butter ein ziemlich kalorienreiches Produkt. Daher können Sie für diejenigen, die sich an Lebensmittelbeschränkungen halten, dieses Gericht in einer trockenen Pfanne oder im Ofen in einer mit ausgekleideten Form zubereiten Pergamentpapier... Der Kaloriengehalt eines Omeletts ohne Butter ist sehr gering - nur 90 Kalorien pro 100 Gramm Produkt.

Kaloriengehalt eines Omeletts aus Proteinen

Mädchen, die eine Proteindiät einhalten, verwenden normalerweise kein Eigelb zur Zubereitung eines Omeletts und sind auf Proteine ​​allein beschränkt. Durchschnittsgewicht Eiweiß ist 30 Gramm (13 Kalorien). Dementsprechend sind 2 Proteine ​​60 Gramm und 26 Kalorien. Es stellt sich heraus, dass der Kaloriengehalt Proteinomelett entspricht 102 Kalorien pro 100 Gramm Nahrung.

Nur wenige Menschen haben die Willenskraft, morgens früh aufzustehen und ein reichhaltiges Frühstück zuzubereiten. Viele begnügen sich mit einem Gericht, dessen Zubereitung fünf Minuten dauert. Es ist klar, dass wir über Spiegeleier sprechen. Aber wird seine Verwendung nicht zu zusätzlichen Pfunden führen? Wir finden heraus, wenn wir aus zwei Eiern zählen, wie viele Kalorien Rührei hat.

Kalorien zum Frühstück

Den Kaloriengehalt von Rührei aus 2 Eiern zu bestimmen ist recht einfach, denn im Gegensatz zu Mehrkomponentengerichten enthält es nur ein oder zwei Zutaten. Energiewerte hängen vom Gewicht der Eier ab. Sie können klein oder groß sein. Es wird allgemein akzeptiert, dass das Gewicht von mittelgroßen Eiern 58 g beträgt, also zwei um 116 g ziehen 100 g der Eiweiß-Dotter-Masse enthalten 157 kcal, dh ein mittelgroßes rohes Ei enthält etwa 91 kcal , bzw. zwei, 182. Wenn seine Masse etwas weniger ist - 47 g, enthält es 73,8 Energieeinheiten.

Zwei Drittel dieser Reserve sind im Eigelb enthalten, der Rest im Eiweiß. Diese Kalorienverteilung wird deutlich, wenn man sich anschaut, was sich im Protein und im Eigelb befindet. Die erste besteht zu 90 % aus Wasser, zu 10 % aus Protein, die zweite aus Fett (11,6 g) und Cholesterin (139 mg).

Dank des antihaftbeschichteten Kochgeschirrs können Sie heute ohne einen Tropfen Fett frittieren. Ein normales Spiegelei mit 2 Eiern, das ohne Öl gekocht wird, hat einen Kalorienwert von 148-182 kcal. Der durchschnittliche Indikator beträgt 167 kcal. Das sind fast 10 % des Safes Tagegeld, was ziemlich viel ist. Das heißt, es kann als diätetisch bezeichnet werden - es sei denn, es ist natürlich in den Frühstücks-, Mittags- und Abendmenüs enthalten. Wenn du nimmst kleine Eier, in dem 61 kcal enthalten sind, verringert sich die Kalorienzahl in Spiegeleiern auf 122.

Ohne vom Rezept abzuweichen: Kalorien Spiegeleier in Öl

Nicht jeder hat eine Bratpfanne im Küchenschrank, in der nichts anbrennt. Daher kochen viele Menschen immer noch Spiegeleier in pflanzlichem oder tierischem Fett. Sie haben ein sehr hohes Energiepotential - bis zu 900 kcal pro 100 g. Daher sollte man nicht erwarten, dass gebratene Gerichte mit ihrer Verwendung kalorienarm bleiben. Rührei aus 2 Eiern in Butter erhält den folgenden Kaloriengehalt:

• wenn Sie kleine Eier und eine minimale Portion Butter zu sich nehmen - 167 kcal, wenn Sie mittelgroße - 182 kcal einnehmen;
• wenn Sie große Eier und einen Löffel Sonnenblumenöl nehmen - 242-250 kcal. Ultra nützliche Olive in Bezug auf die Energieintensität unterscheidet sich nicht davon - genau wie teure Leinsamen;
• Die Verwendung von Butter erhöht das Sättigungsgefühl des Essens weiter und fügt ihm 10 kcal hinzu, wodurch der Gesamtkaloriengehalt des Express-Frühstücks auf 250-260 kcal erhöht wird.

Nahrungsergänzungsmittel – Der meiste Nährstoff mit dem geringsten Kaloriengehalt

Um ihr Frühstück schmackhafter zu machen, braten viele Leute das Gericht mit Käse an, geben also 50-90 kcal hinzu und „essen“ 300-342 kcal in einer Sitzung. Verfeinert mit Wurst oder Schinken mit Spiegelei erhöht sich der Kaloriengehalt auf 400-500 kcal, was schon ein Viertel des Tageswertes ist. Um also normales Rührei kalorienarm zu machen Kochen Meisterwerk, es ist besser, Gemüse hinzuzufügen - es wird sowohl sättigend als auch diätetisch sein.

Das beliebteste kalorienarme Nahrungsergänzungsmittel ist die Tomate: Sie enthält nur 20 kcal pro 100 g. Nehmen wir an, Sie haben Rührei und Tomaten auf Ihrem Teller. Zählen wir den Kaloriengehalt für 2 kleine Eier:

• eier - 146 kcal;
• tomate - 25 kcal;
• Sonnenblumenöl 1 TL - 45 kcal;
• Salz - 2 kcal.

Insgesamt - 218 kcal. Nehmen Sie ein paar Tomaten - die Kalorien wachsen um weitere 25 Einheiten. Wenn Sie das Zwiebelbraten in einer Menge von 50 g hinzufügen, gekocht für 1 TL. Pflanzenfett müssen Sie weitere 23 und 45 kcal hinzufügen. Der Endwert beträgt 286 kcal.

Spiegeleier mit Tomaten können auf diese Weise viel kalorienärmer werden:

• nehmen Sie 2 Tomaten, schneiden Sie die Oberseiten vorsichtig ab, entfernen Sie das Fruchtfleisch;
• das Innere der Tomaten mit Olivenöl bestreichen;
• leicht salzen;
• Eier in Tomaten brechen;
• die Tomaten damit auslegen Eierfüllung auf einem vorgeheizten Backblech;
• im Ofen backen.

Das Gericht wird sich als sehr schön und kalorienarm herausstellen - etwa 190 kcal.

Wichtig! Nicht nur eine Tomate, sondern auch andere Gartenprodukte können eine unauffällige Mahlzeit zu einer Delikatesse machen, ohne ihr Energie zu verleihen. Zu diesem Gemüse gehören Karotten, Auberginen und Kürbis.

Ein paar Argumente zur Verteidigung des Armengerichts

Rührei galt früher als zu einfaches Essen, es wurde in Familien mit geringem Einkommen serviert. In der "Biographie" dieses Lebensmittels gab es Zeiten, in denen es für das Vorhandensein von Cholesterin stigmatisiert wurde. Jetzt wetteifern Ernährungswissenschaftler darum, ihn zu preisen. diätetische Eigenschaften und erklären, dass es in der Nahrung enthalten sein muss. Schließlich stellte sich heraus, dass das darin enthaltene Cholesterin nicht schädlich ist, aber die Zusammensetzung ist voller wertvoller Mikroelemente. Es ist unmöglich, durch Eier besser zu werden, aber es ist durchaus möglich, Ihre geistigen Fähigkeiten zu verbessern!

Für diejenigen, die Gewicht verlieren, sind die folgenden Informationen nützlich:

• Rührei allein gehört nicht zu den kalorienreichen Gerichten (167 Energieeinheiten sind eine Kleinigkeit!);
• Wenn Sie es verwenden, müssen Sie wissen, wann Sie aufhören müssen.
• wenn das Kalorienproblem sehr akut ist, hören Sie auf, Eigelb zu essen;
• Wenn Sie entscheiden, ob Sie es in das Menü aufnehmen möchten, denken Sie daran, dass Öl einer der nahrhaftesten Lebensmittelbestandteile ist. In Butter - 748 kcal, in Gemüse - bis zu 899. Wenn Sie also Spiegeleier mit ihrer Verwendung gekocht haben, fügen Sie automatisch 90 kcal hinzu. Und das tägliche Kalorienlimit für eine durchschnittliche Dame, die sich entschieden hat, Gewicht zu verlieren, beträgt 700-1400 kcal. Holen Sie also die teflonbeschichtete Pfanne aus dem Schrank.

Omelett ist das Lieblingsfrühstück vieler Menschen auf der ganzen Welt. Jeder bereitet es auf seine Art zu: Manche schlagen einfach ein paar Eier, andere fügen Milch oder Wasser hinzu und wieder andere ergänzen das Gericht mit Zwiebeln, Tomaten, Schinken und anderen Produkten. Es gibt eine Vielzahl von Optionen für dieses Gericht, und jedes Omelett hat seine eigene. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über den Energiewert der gängigsten Arten dieser Morgen-Eierspeise.

Kaloriengehalt von Omelett

Erwägen verschiedene Varianten Zubereitung und wie sich abhängig davon der Kaloriengehalt des Endprodukts ändert:

• klassisches Omelett aus zwei Eiern - 118 kcal pro 100 g;
• Eieromelett mit Milch - 184 kcal;
• Ei mit Käse - 340 kcal;
• Omelette mit Milch 1% Dampf - 135 kcal;
• Omelette mit Tomaten - 165 kcal.

Diätomelett hat einen Kaloriengehalt von ca. 110 Einheiten und besteht aus ein paar geschlagenen Eiern ohne Zusatzstoffe, gedämpft.

Berücksichtigen Sie der Einfachheit halber den Kaloriengehalt der beliebtesten Omelett-Zusätze. Um den Kaloriengehalt zu berechnen fertiges Essen, addieren Sie die angegebene Zahl zum Energiewert des Omeletts selbst (mit oder ohne Milch):

• tomaten - 18 kcal pro 100 g;
• käse - etwa 300 kcal pro 100 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 28 kcal pro 100 g;
• Schinken - 145 kcal pro 100 g;
• hühnerfleisch - 219 kcal pro 100 g;
• Milch 1% - 42 kcal pro 100 g;
• zwiebeln - 41 kcal pro 100 g;
• pilze - 28 kcal pro 100 g;
• Oliven - 115 kcal pro 100 g.

Somit hängt die Anzahl der Kalorien in einem Omelett direkt von den Zutaten ab, die Sie beim Kochen verwenden. Darüber hinaus beeinflusst auch die Ölmenge: Am besten kochen Sie in einer modernen Keramik- oder Teflonpfanne, die ganz ohne Ölzugabe auskommt.

Die Vorteile von Omelett zum Frühstück

Es ist kein Geheimnis, dass Eier ein perfekt ausgewogenes Proteinprodukt sind, mit dem Sie perfekt in den Tag starten können. Omelett ist nicht nur nahrhaft, sondern auch gesund, denn Eier enthalten die Vitamine A, B1, B6, B9, E und D sowie Mineralstoffe wie Eisen und Dorf. Dadurch können Sie nicht nur einen angenehmen Geschmack genießen, sondern auch Ihren Körper stärken, indem Sie morgens viele wichtige Substanzen erhalten.

Darüber hinaus isst ein gewöhnlicher Mensch selten Gemüse und Obst, und einem Omelett können Pilze und Gemüse hinzugefügt werden, was das Gericht für den gesamten Körper noch nützlicher macht.

Wenn man über die Vorteile eines Omeletts spricht, sollte man sich an den Schaden erinnern. Wenn Sie es nicht dämpfen, braten Sie dieses Gericht höchstwahrscheinlich, und diese Art der Wärmebehandlung ist für den Körper schwer wahrzunehmen.

Frühstücksomelett zum Abnehmen

Ein Omelett ist eine der empfohlenen Frühstücksoptionen für diejenigen, die abnehmen möchten. Das lässt sich einfach erklären: Das Omelett ist nahrhaft und sättigend, enthält viel Nährstoffe und ermöglicht es Ihnen, in guter Verfassung zu sein und sich bis zum Mittagessen nicht an das Essen zu erinnern. Darüber hinaus ist es einfach zuzubereiten, sodass ein solches Frühstück nicht aus dem Zeitplan fällt.

Ziehen Sie mehrere Optionen für eine Diät zur Gewichtsreduktion in Betracht, die auf den Prinzipien basiert richtige Ernährung in dem das Omelett zum Frühstück verwendet wird.

Variante 1

1. Frühstück: Rührei mit Milch, grüner Tee ohne Zucker, eine Scheibe Kleiebrot.
2. Mittagessen: eine Portion Salat von frisches Gemüse, eine Schüssel Suppe.
3. Nachmittagsjause: Apfel.
4. Abendessen: Rindfleisch mit Zucchini oder Zucchini gebacken.

Option 2

1. Frühstück: Rührei mit Tomaten, grüner Tee ohne Zucker, eine Scheibe Kleiebrot.
2. Mittagessen: Salat von gekochtes Gemüse(Vinaigrette-Typ), leichte Gemüsesuppe.
3. Nachmittagsjause: Kiwi.
4. Abendessen: Hühnchen gedünstet mit Kohl.

Option 3

Option 4

1. Frühstück: Rührei mit Käse, grüner Tee ohne Zucker.
2. Mittagessen: eine Portion Püreesuppe, Tee ohne Zucker.
3. Nachmittagsjause: eine halbe Packung Hüttenkäse.
4. Abendessen: Fisch mit Gemüse gebacken.

Vergessen Sie nicht, dass das Abendessen drei Stunden vor dem Schlafengehen enden sollte und die Portionen nicht viel größer sein sollten als die im Restaurant. So können Sie Ihre Harmonie leicht wiederfinden und Ihren Körper mit nützlichen Substanzen bereichern.