Zucchini in Sauerrahm mit Knoblauch gedünstet, werden sehr lecker. Ich habe dieses Rezept von Olga Romanova gesehen. Solche geschmorten Zucchini können beispielsweise als Beilage zu Fleisch oder als eigenständiges Gericht auf einer Brotscheibe serviert werden. Die Schärfe des Gerichts kann nach Belieben angepasst werden – einfach etwas weniger Knoblauch hinzugeben. Es ist besser, junge Zucchini zu verwenden - mit dünner Haut und ohne Samen. Bereiten Sie ein Gericht nach diesem Rezept zu, es wird Ihnen sicher gefallen!

Zutaten

Um in Sauerrahm mit Knoblauch gedünstete Zucchini zuzubereiten, benötigen Sie:

junge Zucchini - 2 Stk .;

saure Sahne - 250 ml;

Knoblauch - 5-6 Nelken (weniger möglich);

Schmelzkäse - 30 g;

Salz, Gewürze - nach Geschmack;

Pflanzenöl - 2 EL. L.;

Dill - nach Geschmack (optional).

Kochschritte

Die Zucchini waschen (junge Zucchini können ohne Schälen gekocht werden) und in mittelgroße Würfel schneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie die gehackte Zucchini hinein.

Die Zucchini unter Rühren goldbraun braten. Ich habe 10 Minuten bei starker Hitze gebraten.

Dann die Hitze reduzieren und saure Sahne in die Pfanne geben, mischen.

Die Zucchini bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab.

Den Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren.

Salz, Gewürze, Knoblauch und geschmolzenen Käse in die Pfanne geben.

Zucchini gründlich umrühren und vom Herd nehmen. Das fertige Gericht kann auf Wunsch mit fein gehacktem Dill bestreut werden.

Zucchini gedünstet in Sauerrahm mit Knoblauch heiß servieren. Sehr saftig und würzig, probieren Sie es aus!

Guten Appetit!

Oder ein Vogel oder als eigenständiger Leckerbissen. Saftiges Gemüse, das mit Phantasie und Kochkunst zubereitet wird, ist immer an seinem Platz und schmückt jeden Tisch. Wie man köstliche gedünstete Zucchini kocht, wird in diesem Artikel besprochen.

Geschmorte Zucchini mit Tomaten. Zutaten

Dieses Gericht lässt sich hervorragend während der Erntezeit zubereiten, wenn alle schmackhaften Zutaten direkt aus dem Garten geerntet werden können. Dann erwies sich die geschmorte Zucchini in Sauerrahm als besonders saftig und appetitlich. Das Rezept für dieses Gericht beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:

• Zucchini - 600 Gramm;
• Tomaten - ein Stück;
• Paprika - ein Stück;
• saure Sahne - drei Esslöffel (Esslöffel);
• Dill - 30 Gramm;
• Knoblauch - zwei oder drei Nelken;
• Oregano - ein Löffel (Tee);
• Pflanzenöl - 40 Milliliter;
• salz - nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer (gemahlen) - nach Geschmack.

Geschmorte Zucchini mit Tomaten. Kochmethode

1. Zunächst muss die Zucchini gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.
2. Als nächstes kommt die Paprika. Die Samen sollten daraus entfernt und dann in Streifen geschnitten werden.
3. Dann müssen Sie die Tomate vorbereiten. Es muss mit kochendem Wasser übergossen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.
4. Danach die Zucchini in eine vorgeheizte Pfanne geben und bei starker Hitze fünf bis sieben Minuten in Öl anbraten, bis sich eine Kruste bildet. Gleichzeitig ist es notwendig, das Gemüse nicht mehr als dreimal und sehr sorgfältig zu mischen.
5. Jetzt müssen Sie Paprika und Tomaten in die Pfanne geben und zusammen mit Zucchini bei mäßiger Hitze weitere fünf Minuten braten.
6. Als nächstes müssen Sie das Dressing vorbereiten. Mischen Sie dazu in einer separaten Schüssel saure Sahne, gehackten Dill und Knoblauch.
7. Dann das Dressing zum Gemüse in die Pfanne geben, alles salzen und pfeffern, mit Oregano mischen und weitere fünf Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Fertig ist unsere in Sauerrahm geschmorte Zucchini mit Tomaten und Paprika. Dieses köstliche Gericht passt gut zu Fleisch. Außerdem passt es gut zu schwarzem Borodino-Brot.

Geschmorte Zucchini mit Kartoffeln. Zutaten

In der Erntezeit können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und die üblichen Kartoffeln mit anderem Gemüse kombinieren. Kochen Sie zum Beispiel mit Kartoffeln gedünstete Zucchini in Sauerrahm. Für dieses Gericht müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

• saure Sahne - 150 Gramm;
• Sonnenblumenöl - 100 Milliliter;
• Zucchini - drei Stück;
• Kartoffeln - ein Kilogramm;
• zwiebeln - zwei Stück;
• Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Geschmorte Zucchini mit Kartoffeln. Kochmethode

1. Zuerst die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer tiefen Pfanne in Sonnenblumenöl anbraten.
2. Als nächstes müssen Sie die Zucchini in Würfel schneiden, mit Zwiebeln kombinieren und zehn Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
3. Danach müssen Sie in kleine Stücke geschnittene Kartoffeln zum Gemüse geben, alles mischen, abdecken und weitere fünfzehn bis zwanzig Minuten schmoren lassen (bis die Produkte vollständig gekocht sind).
4. Dann Sauerrahm, Pfeffer, Salz in die Pfanne geben und weitere fünf bis zehn Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

Nach der angegebenen Zeit gart die in Sauerrahm gedünstete Zucchini endlich. Sie sollten warm mit einem leichten Salat und Kräutern serviert werden.

Gefüllte Zucchini in Sauerrahm. Zutaten

Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das zu einer Vielzahl von Lebensmitteln passt. Es gibt viele Variationen zum Thema seiner Vorbereitung. Sie können zum Beispiel gefüllte Zucchini kochen, die in Sauerrahm gedünstet sind. Für dieses Gericht müssen Sie die folgenden Produkte kaufen:

• Zucchini (klein) - 6-7 Stück;
• Hackfleisch - 300 Gramm;
• Pilze - 200 Gramm;
• zwiebel - 1 Stück;
• Reis - 200 Gramm;
• saure Sahne - 300 Gramm;
• Salz, Pfeffer, andere Gewürze - nach Geschmack.

Gefüllte Zucchini in Sauerrahm. Kochmethode

1. Zuerst müssen Sie die Zucchini waschen und von der Haut schälen. Dann müssen Sie die Mitte zusammen mit den Samen vorsichtig entfernen. Es ist besser, das Gemüse nicht zu halbieren. Sie sollten ordentliche Zucchini-Tuben bekommen.
2. Dann sollten Sie die Füllung vorbereiten. Damit werden gedünstete Zucchini in Sauerrahm viel appetitlicher. Das Rezept gibt an, dass Sie dazu Reis mit gehackten Zwiebeln, Hackfleisch und fein gehackten und gebratenen Pilzen mischen müssen. Als nächstes müssen die Produkte gepfeffert, gesalzen und mit verschiedenen Gewürzen (Paprika, Koriander, getrocknetes Basilikum, Safran, Curry, trockenes Adjika usw.) gewürzt werden.
3. Jetzt kannst du unsere Zucchini mit der Füllung füllen. Denken Sie daran, dass der Reis während des Kochens aufquillt, also übertreiben Sie es nicht.
4. Danach sollte das Gemüse in einen tiefen Behälter gegeben und vollständig mit Wasser gefüllt werden. Als nächstes müssen Sie saure Sahne in die Pfanne geben, mit einem Deckel schließen und etwa vierzig Minuten lang in Brand setzen. Während dieser Zeit sollte die Zucchini weich werden und die Füllung darin sollte vollständig gekocht sein.

So können Sie in Sauerrahm gedünstete Zucchini mit Reis und Pilzen zubereiten. Unsere Großmütter haben dieses Rezept verwendet, und viele halten es für sehr erfolgreich.

Zucchini in einem langsamen Kocher gedünstet. Zutaten

Eine Küche ohne Elektrogeräte ist heutzutage kaum noch vorstellbar. Der Multikocher ist natürlich der vielseitigste von ihnen. Sie können fast jedes Gericht darin zubereiten, aber geschmortes Gemüse gelingt besonders gut. Und dafür müssen Sie keine Tricks anwenden - füllen Sie das Gerät einfach mit den notwendigen Zutaten. Um in Sauerrahm gedünstete Zucchini in einem Slow Cooker zuzubereiten, wird Folgendes benötigt:

• zwiebeln - zwei Stück;
• dill - ein Bund;
• saure Sahne - ein Glas;
• Zucchini - 800 Gramm;
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel (Esslöffel);
• Stärke - ein Löffel (Tee);
• Knoblauch - zwei oder drei Nelken;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Zucchini in einem langsamen Kocher gedünstet. Kochmethode

1. Zuerst sollten Sie die gewaschenen und geschälten Zwiebeln und Zucchini in halbe Ringe schneiden.
2. Als nächstes müssen Sie den Slow Cooker in den Bratmodus schalten, das Sonnenblumenöl darin erhitzen und die Zwiebeln braten.
3. Jetzt müssen Sie Zucchini in die Schüssel geben und fünf Minuten zusammen mit Zwiebeln braten. Danach kann das Gerät in den „Löschen“-Modus geschaltet werden, den Deckel schließen und das Gemüse darin schmoren lassen, bis es weich wird. Dieser Vorgang dauert in der Regel etwa fünfzehn Minuten.
4. Dann müssen Sie ein Dressing aus Sauerrahm und Stärke zubereiten. Es sollte über fertige Zucchini gegossen, gesalzen, gepfeffert und in einem langsamen Kocher zum Kochen gebracht werden.
5. Als nächstes müssen Sie die Schüssel eine Weile im bereits ausgeschalteten Gerät stehen lassen, um den gewünschten Zustand zu erreichen. Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse hacken und den Knoblauch reiben.

Danach können Zucchini, die in Sauerrahm in einem Slow Cooker gedünstet werden, als fertig angesehen werden. Zum Tisch sollte dieses Gericht warm serviert und mit Knoblauch und Kräutern bestreut werden.

Geschmorte Zucchini: Vor- und Nachteile

Manche Leute mögen dieses Gemüse wirklich, während andere es völlig ignorieren. Was ist der Grund für eine so zweideutige Beziehung? Beginnen wir mit der Tatsache, dass Zucchini ein Diätprodukt ist, das aktiv in die Ernährung derjenigen aufgenommen wird, die abnehmen möchten. Darüber hinaus enthält es viele nützliche Substanzen, Vitamine und Ballaststoffe. Andererseits nennen viele dieses Gemüse geschmacklos. Das stimmt teilweise. Aber gerade dank dieser Eigenschaft kommen in Sauerrahm gedünstete Zucchini ungewöhnlich organisch heraus. Sie nehmen den Geschmack anderer Zutaten auf und ergänzen sie mit ihrer eigenen Konsistenz und ihrem eigenen Aroma. Und es ist auch ein sehr saftiges Gemüse, bei dem Sie beim Kochen kein Wasser hinzufügen müssen. So werden in Sauerrahm mit Knoblauch oder anderen Produkten geschmorte Zucchini Ihre Ernährung perfekt diversifizieren und Ihnen viele Vorteile und Freude bringen. Guten Appetit!

Es ist erstaunlich, wie viele wunderbare Gerichte aus den einfachsten und gesündesten Produkten zubereitet werden können, an denen die großzügige Sommerzeit so reich ist! Zum Mittag- oder Abendessen können Sie zum Beispiel köstliche hausgemachte Zucchini in Sauerrahm zubereiten – ein leichter und zugleich herzhafter Genuss, der als Beilage gegessen werden kann.

Wenn Sie ein fettarmes Milchprodukt verwenden, werden sie auch als eigenständiges Gericht im Rahmen eines kalorienarmen Diätmenüs angeboten.

Heute verraten wir dir ausführlich, wie du Schritt für Schritt unglaublich zarte und leckere Zucchini in Sauerrahmsauce zubereiten kannst. Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und das Familienmenü wird mit einem weiteren Kürbis-Meisterwerk aufgefüllt.

Hausgemachte Zucchini in Sauerrahm: ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept

Wir brauchen eine weiße Zucchinifrucht - daraus wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch appetitlich. Das Hauptgeheimnis des Erfolgs besteht darin, nur junges Gemüse zu sich zu nehmen. Um den Leckerbissen richtig zart zu machen, kann das fermentierte Milchprodukt durch hausgemachte Sahne ersetzt werden.

Zutaten

• Mittlere Kürbisfrucht - 1 Stk .;
• Birne (groß) - 1 Stk .;
• Sauerrahm - etwa 200 ml;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Weizenmehl - 4-5 Esslöffel;
• Dillgrün (frisch) - 1 Bund;
• Sonnenblumenöl - etwa 0,5 EL;
• Salz und Pfeffer - jeweils 0,5 TL

Wie man Zucchini mit Sauerrahmsauce zu Hause kocht

1. Nachdem wir die Zucchinifrucht gewaschen haben, schneiden wir sie ohne Schälen in etwa 1 cm dicke Ringe.
2. Wir mischen das Mehl mit Salz, rollen die Zucchinikreise auf beiden Seiten in die Mischung und schicken sie in die Pfanne, wo sich das Öl zu diesem Zeitpunkt bereits erwärmt hat.
3. Bei mittlerer Hitze bräunen, bis sie schön knusprig sind, herausnehmen und in einen Topf oder einen flachen Topf mit schwerem Boden geben.
4. Wir entfernen die Schale von der Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe und schicken sie in die geräumte Pfanne.

• Nach dem Braten der Zucchinikreise kann sich am Boden verkochtes Mehl ansammeln - es muss vorsichtig mit einem Papiertuch entfernt und trocken gewischt werden. In diesem Fall müssen Sie es nicht waschen, was Zeit und Nerven spart;
• Sie können Olivenöl oder jedes andere Pflanzenöl verwenden.

1. Nachdem wir die Zwiebel goldbraun gebraten haben, legen wir sie auch auf Zucchini-Becher. Noch besser - so, dass es zwischen zwei Schichten gebratener Zucchini liegt.
2. Wir machen die Füllung: Wenn die saure Sahne zu dick ist, verdünnen Sie sie mit Wasser auf eine kefirartige Konsistenz, geben Sie zerdrückte Knoblauchzehen, Pfeffer und Salz hinzu.
3. Gießen Sie die Soße über Zucchini mit Zwiebeln, decken Sie sie ab und senden Sie sie an ein sanftes Feuer.

Ein Indikator dafür, dass das Gericht fertig ist, ist das Eindicken der Sauce. Ein oder zwei Minuten vor dem Entfernen vom Herd mit gehackten Kräutern bestreuen. Es kann unmittelbar vor dem Servieren und sofort hinzugefügt werden - auf dem Tisch, bis die Leckerei abgekühlt ist.

Leckere Zucchini mit Tomaten und Sauerrahm

Tomatengeschmack verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe. Es wird sich auf dem Feiertagstisch als sehr nützlich erweisen.

Zutaten

• Zucchini mittlerer Dicke - 1 Frucht;
• Kleine Tomaten - bis zu 0,5 kg;
• Rübenzwiebel (mittel) - 2 Stk .;
• Fettsaure Sahne (oder Sahne) - 300 ml;
• Sonnenblumenöl - 0,5 EL;
• Salz - 1 TL

Wie man köstliche junge Zucchini in Sauerrahmsauce kocht

Da wir nicht die jüngste Frucht verwenden, müssen wir zuerst die Schale davon entfernen und, wenn sich herausstellt, dass die Samen hart sind, die Mitte entfernen. Dann schneiden wir die Hälften in 1 cm dicke Scheiben.

Gießen Sie Öl in eine heiße Pfanne und legen Sie die Zucchinischeiben hinein, vergessen Sie nicht, sie vorher zu salzen. Wir braten das Gemüse auf beiden Seiten bedeckt an!

Wir schieben die halbfertigen Zucchinischeiben in einen Topf, fügen saure Sahne hinzu, fügen gewaschene und halbierte Tomaten hinzu. Während all dies (unter dem Deckel!) Auf einem sanften Feuer schmachten, putzen und schneiden wir die Zwiebeln in halbe Ringe.

Wir fügen dem gemeinsamen Kessel duftende Zwiebel- "Strohhalme" hinzu, dh einen Topf, Salz mehr. Wenn Sie die ganze Zeit umrühren, erhalten Sie bald ein überraschend duftendes und zartes Gericht. Es sollte auch warm gegessen und mit Ihren frischen Lieblingskräutern bestreut werden.

Zucchini mit Sauerrahm und Käse: das beste Rezept für den Urlaub

Auf dem festlich gedeckten Tisch findet eine Kürbis-Delikatesse mit Käse Platz. Es wird Kinder, Diätetiker und alle, denen leckeres Essen nicht gleichgültig ist, gleichermaßen ansprechen.

Zutaten

• Zucchini (weiß oder Zucchini) - 1 Stk .;
• Sauerrahm (vorzugsweise fettig) - 100 ml;
• Käse (jeder harte) - 100 g;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Oliven- oder Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
• Grüns (frisch) - ein paar Zweige;
• Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Hausgemachte Zucchini mit Sauerrahm und Käse

Das Gemüse waschen, in etwa 0,5 cm dicke Kreise teilen, in einen Behälter geben, salzen und pfeffern, etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

Dann verteilen wir es fest auf einem mit Öl eingefetteten Metallbackblech, gießen die Sauce ein - fügen zerdrückten Knoblauch, gehackte Kräuter und Pfeffer zur sauren Sahne hinzu.

Der letzte Schliff, bevor Sie es in den auf 180 ° C erhitzten Ofen schicken, besteht darin, alles mit Käsechips zu bestreuen. Backen, bis das Gemüse weich ist, dabei die Temperatur anpassen. Die ungefähre Kochzeit beträgt 20 Minuten.

Wir haben Ihnen nur einige Möglichkeiten vorgestellt, wie Sie Ihr Lieblings-Sommergemüse köstlich servieren können. Hausgemachte Zucchini in Sauerrahm können helfen, wenn Sie ein dringendes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen benötigen. Nichts kompliziertes - ein paar frische Gemüse, ein paar Löffel eines fermentierten Milchprodukts, eine Handvoll Gewürze - und voila, schon steht der Leckerbissen auf dem Tisch! ..

Zucchini mit Sauerrahm sind die Zutaten, aus denen sich viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten lassen. In dem Artikel finden Sie Rezepte für Hausfrauen mit unterschiedlichen Kochausbildungsstufen.

mit Sauerrahm

Einkaufsliste:

• 150 g Sauerrahm (15 % Fett);
• zwei kleine Zucchini;
• mittlere Birne;
• 1. l. Pflanzenöle;
• Salz;
• ein Stück Butter.

Mit Sauerrahm gedünstete Zucchini werden wie folgt zubereitet:

1. Nehmen Sie eine Zucchini, spülen Sie sie mit Wasser ab, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel.

2. Bereiten Sie den Bogen vor. Wir entfernen die Schale. Die geschälte Zwiebel hacken.

3. Mischen Sie in einer erhitzten Pfanne zwei Ölsorten - Gemüse und Butter. Legen Sie die Zwiebel aus. Braten Sie es, bis es transparent ist. Dann gehackte Zucchini dazugeben. Wir mischen. Braten Sie diese Zutaten einige Minuten an. Am Ende das Gericht salzen und saure Sahne hineingeben. Gut mischen. Aber nicht abstellen, sondern 7-10 Minuten köcheln lassen. Als Ergebnis erhalten wir saftige und duftende Zucchini mit Sauerrahm. Das Rezept für das Gericht ist denkbar einfach. Sogar Studenten können es verwenden.

mit Sauerrahm und Knoblauch

Lebensmittel-Set:

• 200 g Hartkäse;
• ein Bündel Grüns;
• saure Sahne - ein Glas;
• 2 g getrockneter Thymian;
• mittlere Zucchini - 2 Stk .;
• 10 ml Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gewürze.

Koch Anleitung

Schritt 1. Die Zucchini unter fließendem Wasser waschen. Wir entfernen die "Hintern". Das Fruchtfleisch muss in 1,5-2 cm breite Kreise geschnitten werden und jedes Stück auf beiden Seiten salzen. Dann auf einen flachen Teller legen. Vorher muss man sich etwas hinlegen. Während dieser Zeit werden sie Saft absondern. Wir entleeren es. Wenn Zucchini große Samen enthält, entfernen Sie diese unbedingt.

Schritt 2. Nehmen Sie eine rechteckige Auflaufform. Wir verteilen die Zucchini in Reihen und überlappen uns. Mit Gewürzen bestreuen. Die Zucchiniform vorerst beiseite stellen.

Schritt 3. In einer Schüssel gehackten Knoblauch und saure Sahne mischen. Salz. Mahlen Sie getrockneten Thymian mit einer Kaffeemühle oder einer speziellen Mühle. Dann zu der Knoblauch-Sauerrahm-Mischung geben. Wir mischen. Wir gehen für 5-7 Minuten. Jetzt müssen wir die resultierende Zucchini anwenden. Am besten geht das mit einem Spachtel. Verteilen Sie das Gewicht gleichmäßig.

Schritt Nummer 4. Mahlen Sie ein Stück Käse auf einer Reibe. Es kann jede Sorte "Kostroma", "Russisch" und so weiter sein. Die Zucchini mit saurer Sahne bestreuen, die mit geriebenem Käse in die Form gelegt wird.

Schritt Nummer 5. Heizen Sie den Ofen vor, indem Sie die Temperatur auf 200 °C einstellen. Wir senden ihm das Formular samt Inhalt zu. Unser Gericht sollte 20 Minuten lang gebacken werden. Wir nehmen die zarteste Zucchini mit einer rötlichen Käsekruste aus dem Ofen. Wir verteilen sie auf Tellern und servieren sie an den Tisch. Eine tolle Ergänzung zum Gericht wäre frisches Gemüse oder gekochter Reis.

Rezept für Multikocher

Zutaten:

• tomaten - 3 Stk .;
• Medium Zucchini;
• 2 EL. l Sauerrahm;
• Zwiebel - ein Kopf;
• Knoblauch - ein paar Nelken;
• Bund Petersilie;
• 1. l Pflanzenöl.

So kochen Sie Zucchini mit Sauerrahm in einem Slow Cooker:

1. Wir legen alle notwendigen Produkte auf den Tisch. Wir nehmen eine Zucchini. Wir waschen es und entfernen die Haut mit einem Messer. Das Fruchtfleisch wird in Scheiben geschnitten. Die Größe jedes Stücks sollte 2 cm nicht überschreiten.

2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. In Ringe schneiden.

3. Den Knoblauch schälen und hacken.

4. Tomaten mit Wasser waschen und in Scheiben schneiden. Die Haut kann auch entfernt werden. Dann werden die Tomaten weicher.

5. Wir schicken die gehackte Zwiebel und Zucchini zum Slow Cooker. Wir fügen ein wenig Öl hinzu. Wir starten den Modus "Backen". Der Deckel muss nicht geschlossen werden. Die Bratzeit für diese Zutaten beträgt 10 Minuten. Tomaten und gehackte Petersilie zugeben. Salz. Gut mischen.

6. Wir erkennen 5 Minuten. Ich habe saure Sahne. Wir schließen den Deckel. Das Gericht sollte 10 Minuten kochen. Dann servieren wir es in einem tiefen Teller an den Tisch. Wir wünschen guten Appetit!

Kinderküche

Benötigte Produkte:

• 3 g Butter;
• 150 g Zucchini-Fruchtfleisch;
• 3 g Weizenmehl;
• 20 Gramm saure Sahne.

Kochen:

Wir putzen die Zucchini. Kerne entfernen und schälen. Wir brauchen ¼ der Zucchini. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Wir schicken es mit Öl in die Pfanne. Wir köcheln ein paar Minuten. Wir fügen Mehl hinzu. Wir mischen. Geben Sie die obige Menge Sauerrahm hinzu. Die Masse zum Kochen bringen. Das Wesentliche ist fertig. Wenn es etwas kühler wird, können Sie es Ihrem Kind gönnen.

Abschließend

Zucchini mit Sauerrahm ist ein zartes und überraschend leckeres Gericht. Wir haben darüber gesprochen, wie Sie es in einem langsamen Kocher, in einer Pfanne und im Ofen zubereiten können.

Ich mache Zucchini nach diesem Rezept sicher seit 15 Jahren. Und sie haben uns überhaupt nicht gestört! Wenn die Zucchini-Saison beginnt, koche ich als Erstes in Sauerrahm geschmorte Zucchini.

Sie eignen sich hervorragend sowohl für junge und zarte Zucchini als auch für riesige Wucherungen mit harter Haut und Samen. Natürlich müssen Sie die Haut entfernen und die Samen entfernen. Sie können Sauerrahm mit jedem Fettgehalt nehmen, den Sie mehr mögen, im Laufe der Jahre habe ich absolut mit jedem gekocht.
Man kann solche Zucchini als Beilage zu Koteletts oder gebratenem Fisch servieren, sie sind pur sehr lecker, aber in meiner Familie sind meine Lieblingsbeilage junge Salzkartoffeln mit Butter und Dill und frisches Roggenbrot.

Gesamte und aktive Kochzeit - 20 Minuten
Kosten - 2,5 $
Kaloriengehalt pro 100 g - 73 kcal
Portionen - 4 Portionen

Rezept für Zucchini in Sauerrahm gedünstet

Zutaten:

Zucchini - 1 kg.
Sauerrahm - 200 ml.
Zwiebel - 2 Stk.
Pflanzenöl- 3 EL.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack(Boden)
Dill - 1 p.
Stärke - 1 EL.
Salz - nach Geschmack
Zucker nach Belieben

Kochen:

Zwiebel schälen, waschen. In dünne Halbringe schneiden.
Pflanzenöl in einem tiefen und breiten Topf erhitzen. Die Zwiebel in eine Pfanne geben, leicht mit Zucker bestreuen und sehr leicht goldbraun braten.

Zucchini waschen, ggf. Haut entfernen. Der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Wenn die Zucchini sehr jung und zart ist, können die Samen belassen werden. Zucchini in dicke Scheiben schneiden.

Zucchinischeiben in die Pfanne zur Zwiebel geben, mischen und salzen. Mach den Deckel zu. Die Zucchini unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Sie sollten Saft abgeben und weich werden, aber nicht auseinanderfallen Sauerrahm mit Stärke mischen. Wenn die Zucchini wenig Saft abgeben, können Sie der sauren Sahne etwas Wasser hinzufügen. Die Sauerrahmmischung in die Pfanne geben, mischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, den Dill hacken und zu den Zucchini geben. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Heiß oder warm servieren.

Guten Appetit!