Wähle hell Originalrezepte Salat "Mimosa" auf der Internetportalseite. Bewerten Sie die Optionen mit roten Fischkonserven und leicht gesalzenen Fischen, anderen Arten von Fischkonserven, Dorschleber, Reis, mit dem Zusatz gekochtes Gemüse und ohne sie verschiedene verschmolzen und Hartkäse... Holen Sie sich jedes Mal ein neues festliches Essen!

Die Hauptzutat im Salat ist Fisch aus der Dose. Hauptsache es handelt sich um Fischkonserven eigener Saft oder in Öl. In der Regel werden Makrele, rosa Lachs oder Lachs, Sardine für den Salat gewählt. Sprotten oder Dorschleber werden in ähnlicher Weise verwendet. In einer leichten Version von "Mimosa" können Sie auch Krabbenstäbchen verwenden.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in klassischen Mimosa-Salat-Rezepten:

Interessantes Rezept:
1. Pellkartoffeln, Karotten und Eier kochen. Abkühlen. Sauber.
2. Mahlen Sie alle vorbereiteten Zutaten (außer Zwiebel und Fisch) auf einer mittelgroßen Reibezelle.
3. Zwiebel fein hacken, 5 Minuten mit kochendem Wasser gießen, marinieren.
4. In die erste Schicht die Hälfte der geriebenen Salzkartoffeln geben (nicht drücken). Schmieren oder machen Sie ein Netz aus hochwertiger, fettiger Mayonnaise.
5. Auf jeder nachfolgenden Schicht, außer der oberen, ein Gitter machen oder mit Mayonnaise einfetten.
6. Die zweite Schicht ist vorgestampfter Fisch.
7. Gefolgt von fein gehackten eingelegten Zwiebeln.
8. Die restliche Hälfte der geriebenen Kartoffeln.
9. Dann geriebene Karotten.
10. Eine Schicht geriebenen Käse.
11. Schicht Eiweiß.
12. Zum Schluss mit Eigelb bedecken und direkt auf die Schüssel reiben.

Die fünf schnellsten Rezepte für den klassischen Mimosensalat:

Hilfreiche Ratschläge:
... Anstelle von Fischkonserven im Salat "Mimosa" können Sie leicht gesalzenen rosa Lachs, Lachs oder Lachs verwenden.
... Pflaumen verleihen dem Salat Würze, wenn Sie ihn in kleine Stücke schneiden und in die vorletzte Schicht legen.
... Kartoffeln können ersetzt werden gekochter Reis.
... Um dem Gericht eine Reichhaltigkeit zu verleihen cremiger Geschmack es lohnt sich, gerieben, vorgefroren Butter.

"Mimose" - Blätterteigsalat, deren Hauptbestandteil Fischkonserven sind: Thunfisch, Makrele, rosa Lachs, Lachs, Saury oder Sardinen in Öl. Traditionell wird das Gericht auf Neues Jahr, am 8. März und an anderen Feiertagen.

Das klassische Rezept für "Mimosa" enthält neben Fisch nur zwei Arten von gekochtem Gemüse: Kartoffeln und Karotten. Die Wahl dieser Produkte wurde zunächst damit erklärt, dass sie bis fast zum Ende des Winters problemlos gelagert werden können. Und später wurde das Duett traditionell für Fischsalat... Zu ihnen hinzugefügt Zwiebel was das Gericht saftiger und würziger machte. Gekochte Eier sind ein weiterer wichtiger Bestandteil des Salats. Sie spielen gleichzeitig zwei Rollen, sowohl geschmacklich als auch dekorativ. Auf einer Reibe gehackte Proteine ​​​​werden wie eine Schicht ausgelegt, und Eigelb bedeckt den Salat, wodurch der Salat "Mimosa" wie eine gleichnamige Blume aussieht. Alle Schichten sind mit Mayonnaise überzogen – das ist natürlich Provence, die man fertig kaufen kann, mit dem höchsten Fettgehalt, oder man kann sie kochen Hausgemachte Mayonnaise mit seinen eigenen Händen.

Kochen ist nichts Schwieriges. Damit Sie überhaupt keine Fragen haben, in welcher Reihenfolge Sie die Schichten auslegen und wie Sie die "richtige" vorbereiten, klassischer Salat"Mimosa" - um dir mit einem Rezept zu helfen Schritt für Schritt Fotos... Sie können die Schichten auf einem großen Teller oder in Portionen, in Gläsern oder kleinen Esstellern auslegen. Ich habe mich für letztere Variante entschieden, aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 2 Portionen à ca. 300 Gramm bekommen.

Zutaten

• Karotten 1 Stk.
• Kartoffeln 4 Stk.
• Zwiebeln 1 Stk.
• Fischkonserven 1 Dose (200 g)
• Hühnereier 4 Stk.
• Mayonnaise 6 EL l.
• 1 Chips salzen.
• Grüns zum dekorieren

Wie man Mimosensalat macht

Bevor wir ausführlich über die Schichten von Mimosensalat und ihre Abfolge sprechen, erinnern wir uns kurz an die Geschichte seines Auftretens. Die Mimosa wurde während der Sowjetzeit erfunden, als nur Fischkonserven wie Saury und Sardinen frei erhältlich waren und rosa Lachs, Kumpellachs und Lachs ein schreckliches Defizit waren und für die großen Feiertage kaum erhältlich waren. Der Salat hat seinen Namen wegen seiner Ähnlichkeit mit der gelben, flauschigen Mimosenblüte - seine Rolle spielten hier zerbröckelte Hühnereigelb... Der Salat verliebte sich schnell nicht nur in seine einfachen Zutaten, sondern auch in seinen ungewöhnlichen, sehr interessanten Fischgeschmack, so dass Mimose gerne für festliche Tafeln zubereitet wurde.

Welche Schichten umfasst Mimose? Das Originalrezept für den Salat war wie folgt: Eiweiß, auf einer groben Reibe gerieben, Schmelz- oder Hartkäse, feiner gerieben, eine halbe Dose Fischkonserven ohne Knochen, eine Schicht geriebene Butter, eine Schicht fein gehackte Zwiebeln. Dann kam die zweite Hälfte der Konserven, und zwischen den Schichten machten sie ein Netz Mayonnaise oder verteilten die Mayonnaise einfach mit einem Löffel. Die Oberseite des Salats wurde ausnahmslos mit zerbröckeltem Eigelb bestreut. Später wurde das Salatrezept mit gekochten Karotten, Salzkartoffeln oder Reis ergänzt.

Vielleicht werden jetzt öfter Makrelen oder Sardinen durch Makrelen, rosa Lachs oder Lachs ersetzt, und manchmal werden der Mimose sogar Äpfel oder frische Gurken hinzugefügt, um einen leichteren Geschmack zu erzielen. Jemand legt gerne Reis oder Kartoffeln in die erste Salatschicht, während jemand lieber einen Fisch legt, aber das ist nicht so wichtig. Die einzige Regel beim Zusammenbauen von Mimosen ist, das Eigelb oben zu lassen, und alle anderen Schichten können in beliebiger Reihenfolge gehen.

Wir hoffen, dass Sie problemlos kochen können leckere Mimose nach unseren Rezepten!

Klassisches Rezept für Mimosensalat mit Konserven und Käse

Der klassische Mimosensalat mit Konserven und Käse gehört zu den Salaten, die oft auf unseren Tischen zu finden sind. Kein Wunder, denn dieser Salat ist so lecker! Hier kann es jede Fischkonserve geben, aber immer im eigenen Saft oder in Öl, denn Konserven in Tomatensauce werden der Mimose nicht zugesetzt.

60 Minuten Siegel

Guten Appetit!

Rat: Nicht alle im Rezept angegebenen Mimosenschichten können mit Mayonnaise geschmiert werden, aber fügen Sie nach Belieben weniger hinzu. Um den Fettgehalt der Sauce zu reduzieren, mischen Sie Mayonnaise mit saurer Sahne oder ungesüßtem Joghurt.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Mimosensalat mit Saury

Wahrscheinlich war in der UdSSR die beliebteste Version von Mimose ein Salat mit Saury, da dieser Fisch am häufigsten in Dosen zum Verkauf angeboten wurde. Nach dem klassischen Rezept ist jede Mimosenschicht mit einem leichten Mayonnaise-Netz überzogen, daher empfehlen wir die Verwendung von fettarmer und magerer Mayonnaise, um den Kaloriengehalt des Gerichts nicht zu erhöhen.

Zutaten:

• Saury in Öl - 1 Dose.
• Hühnereier - 3-4 Stk.
• Hart- oder Schmelzkäse - 100 gr.
• Zwiebelzwiebel - 1 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
• Frischer Dill oder Petersilie - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Den Fisch aus dem Glas nehmen, das Fruchtfleisch zerdrücken und die Gräten vollständig entfernen.
2. Die Zwiebeln (weiß oder lila, süßer als gelb) sehr fein hacken.
3. Die abgekühlten Kartoffeln und Karotten schälen und reiben, in einer Schale gekocht.
4. Bei hartgekochten und gekühlten Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb wird mit einer Gabel geknetet und das Eiweiß auf einer Reibe gerieben.
5. Den Salat in Schichten sammeln: Kartoffeln als dichteste Zutat am besten in die erste Schicht legen, mit Zwiebeln bestreuen, salzen und ein Netz aus Mayonnaise machen.
6. Als nächstes: eine Schicht Fisch + Zwiebel + ein Netz Mayonnaise.
7. Als nächstes: geriebener Käse + leichtes Netz.
8. Als letztes werden geriebene Karotten platziert und mit fein zerkleinertem Eigelb bestreut, damit der Salat hell und elegant aussieht.
9. Dann wird die Mimose eine Stunde im Kühlschrank gekühlt, dann wird sie mit einem Mayonnaise-Netz und frischem Dill dekoriert.

Guten Appetit!

Klassischer Mimosensalat mit Sardinen

Wenn Sie im Internet nach einer schnellen, leckeren und kostengünstigen Küche suchen, dann machen Sie einen Mimosensalat mit Sardinenkonserven. Viele Leute mögen eine so einfache Kombination aus gekochtem Gemüse, Fisch und Eiern mit Mayonnaise, und es ist keine Sünde, sogar einen Salat darauf zu legen festlicher Tisch trotz seiner scheinbaren Einfachheit!

Zutaten:

• Sardinen - 1 Dose.
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Zwiebelzwiebel - 1 Stk.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Dillgrün - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln, Karotten und Eier kochen bis volle Bereitschaft, die Eier sollten hart gekocht sein.
2. Gemüse schälen und auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.
3. Bei den Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und das Eiweiß reiben.
4. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Anstelle von Zwiebeln können Sie Frühlingszwiebeln verwenden, und wenn dennoch Zwiebeln, dann ist Weiß oder Rot besser, wo weniger Bitterkeit vorhanden ist.
5. Die Sardinenstücke aus dem Glas nehmen, von den Kernen befreien und mit einer Gabel zerdrücken. Sie können etwas Öl aus dem Glas dazugeben, um den Fisch saftiger zu machen.
6. Den Salat schichtweise in eine Salatschüssel oder auf einen breiten flachen Teller geben, beginnend mit mit Salz bestreuten Kartoffeln, Zwiebeln und Mayonnaise.
7. Als nächstes: eine Schicht Fisch + Zwiebel + Mayonnaise-Netz.
8. Proteinschicht + Mayonnaisenetz.
9. Eine Schicht Karotten.
10. Vor dem Servieren den Salat kurz kalt stellen, damit die Schichten durchnässt werden.
11. Dann mit Eigelb bestreuen, mit einem dünnen Mayonnaisenetz und Dillzweigen dekorieren.

Guten Appetit!

Rat: alle Zutaten, außer Eigelb und Zwiebeln, können in 2 Teile geteilt werden und nicht eine Schicht nach der anderen, sondern zwei Schichten in einen Salat geben. Fisch wird in diesem Fall jedoch nicht in einem, sondern in zwei Gläsern verwendet, sodass die Mimose einen ausgeprägteren Fischgeschmack erhält. Verwenden Sie Salz und Pfeffer in Mimose nach Belieben.

Leckeres Rezept für die Herstellung von Mimose mit Makrele

Viele Leute mögen Mimosensalat mit Makrele mehr als gewöhnlich klassische Mimose... Durch den Fisch bekommt er einen ganz anderen Geschmack als bei der Verwendung von Konserven. Heißgeräucherte Makrelen sind weicher, aber auch kaltgeräucherte Makrelen können zu Mimosen hinzugefügt werden, und leicht gesalzene Makrele und Konserven.

Zutaten:

• Dosenmakrele - 250 gr.
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Zwiebelzwiebel - 1 Stk.
• Hühnereier - 2-3 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer - nach Geschmack.
• Grüns - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Karotten, Kartoffeln und hartgekochte Eier vorher kochen, schälen und auf einer groben oder mittleren Reibe reiben (Eier reiben nur Eiweiß und kneten das Eigelb mit einer Gabel).
2. Zwiebel fein hacken und 15 Minuten marinieren (ein halbes Glas kaltes abgekochtes Wasser + 1 Teelöffel Zucker + 1 Teelöffel Essig + etwas Salz).
3. Zum Schluss die Zwiebel gut aus der Marinade abseihen, mit Wasser abspülen und mit einem Sieb abschütteln.
4. Das Fleisch der geräucherten oder leicht gesalzenen Makrele von den Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden. Dosenmakrele und heißgeräucherte Makrele werden einfach mit einer Gabel geknetet. Sammeln Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge: geriebene Kartoffeln, Makrele, Eiweiß, Karotten.
5. Jede Schicht bis auf die letzte mit Zwiebelwürfeln bestreuen und etwas mit Mayonnaise bestreichen. Falls gewünscht, werden die Schichten gesalzen und mit schwarzem oder weißem Pfeffer bestreut.
6. Den vorbereiteten Salat für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, mit geriebenem Eigelb bestreuen und mit Dill oder Petersilie dekorieren.

Guten Appetit!

Mimosensalat mit Butter

Durch Zugabe von Butter kann ein zarter Mimosensalat zubereitet werden. Einfache Mimose wird mit den einfachsten hergestellt Dosenfisch, aber Sie können experimentieren und Mimose mit gefrorener Butter und Thunfisch oder rosa Lachs herstellen.

Zutaten:

• Trockenreis - 0,5 EL.
• Hartkäse - 100 gr.
• Butter - 50 gr.
• Fischkonserven - 1 Dose.
• Eier - 4 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Mayonnaise - zum Schmieren der Schichten.

Kochvorgang:

1. Karotten und Eier im Voraus kochen, sowie eine Tüte Reis für schnelles Kochen(oder ein halbes Glas normaler runder oder langer Reis).
2. Die Zwiebel fein hacken. Wenn Ihnen der ausgeprägte Geschmack nicht gefällt, dann die Zwiebel 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen oder 15 Minuten marinieren (für die Marinade benötigen Sie ein halbes Glas kaltes abgekochtes Wasser + 1 Teelöffel Zucker + 1 Teelöffel Essig und eine Prise aus Salz). Am Ende müssen Sie die Zwiebel gut abseihen und das Wasser durch ein Sieb abschütteln.
3. Karotten, Eiweiß und Käse auf einer mittleren oder groben Reibe reiben.
4. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
5. Das Fischmark von den Gräten trennen und mit einer Gabel zerdrücken.
6. Damit der Salat eine gleichmäßige Form hat, können Sie ihn mit einem Kochring sammeln. Die Schichten sind in folgender Reihenfolge: Reis, Eiweiß, Fisch, geriebene gefrorene Butter, Karotten und Käse.
7. Jede Schicht, außer der letzten, wird mit etwas Zwiebel bestreut und mit einem Mayonnaisenetz bestrichen.
8. Die fertige Mimose mit Butter und Käse sollte in der Kälte aufbewahrt werden, damit die Butter fest wird und die Schichten mit Mayonnaise gesättigt sind.
9. Vor dem Servieren die Oberseite des Salats mit geriebenem Eigelb bestreuen.

Guten Appetit!

Rat: Damit der Salat einen ausgeprägteren Fischgeschmack hat, können Sie nicht 1, sondern 2 Dosen Fisch in Dosen hinzufügen und in zwei Schichten auslegen - Fischliebhaber werden diese Option mehr mögen.

Herzhafter Mimosensalat mit Kartoffeln

Das Rezept für Mimosensalat mit Kartoffeln wird am häufigsten verwendet, um in der Küche etwas zu bauen, das nicht teuer, aber nicht zu gewöhnlich ist. Dieser Salat wird, wie sie sagen, aus improvisierten Mitteln zubereitet, aber am Ende ist er sehr lecker!

Zutaten:

• Sardinen oder anderer Fisch - 1 Dose.
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Schmelzkäse - 150 gr.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Zwiebelzwiebel - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie das Wurzelgemüse in ihren Uniformen, kühlen Sie es ab und schälen Sie es.
2. Machen Sie dasselbe mit harten Eiern.
3. Kartoffeln und Karotten auf einer mittleren Reibe hacken.
4. Als nächstes müssen die Proteine ​​​​grob gerieben werden, damit sie nicht zerbröckeln, aber das Eigelb muss mit einer Gabel zerkrümelt und so klein wie möglich gemacht werden.
5. Trennen Sie die Fischkonserven von den Kernen und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel, indem Sie etwas Öl aus der Konserve zum Fruchtfleisch geben.
6. Schneiden Sie die Zwiebel sehr fein, Sie können sie einlegen oder frisch in den Salat geben.
7. Wir beginnen mit der Montage von Mimosen. Die erste sind Kartoffeln + einige Zwiebeln + ein Netz Mayonnaise.
8. Fisch + etwas Zwiebel + Mayonnaisenetz.
9. Eiweiß + Mayonnaise-Mesh.
10. Karotten + etwas Zwiebel + Mayonnaisenetz.
11. Oben (und von allen Seiten, wenn der Salat auf einem flachen Teller liegt), die geriebene Mimose auf eine mittlere Reibe gießen Schmelzkäse... Sie müssen den Käse mindestens eine Stunde im Gefrierschrank halten, damit er leicht reiben kann.
12. Mit gehacktem Eigelb und grünen Dillzweigen belegen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Mimosen mit Reis

Mimosensalat mit Reis ist genauso lecker wie Mimosen mit Kartoffeln. Und um herauszufinden, was Sie mehr mögen, kochen Sie beide Mimosenvarianten. Der Salat lässt Sie nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen, wenn Sie Reis in kleinen Einwegbeuteln kaufen, die schnell und einfach kochen.

Zutaten:

• Fischkonserven - 1 Dose.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Karotten - 2 Stk.
• Trockenreis - 0,5 EL.
• Eier - 4 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.

Für die Marinade:

• Essig 9% - 1 TL
• Wasser - 0,5 EL.
• Eine Prise Salz.
• Zucker - 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Karotten und Eier vorher kochen, abkühlen und schälen.
2. Die Karotten reiben, das Eiweiß reiben und das Eigelb mit einer Gabel zu kleinen Krümeln zerdrücken.
3. Reis in Salzwasser kochen, bis er gar ist, abgießen und abkühlen lassen. Sie können den Reis sogar etwas abspülen, damit er nicht zu klebrig wird.
4. Während der Reis kocht, die Zwiebeln marinieren, in dünne Ringviertel oder Würfel schneiden. Bereiten Sie die Marinade nach Rezept zu.
5. Die Zwiebel 15-20 Minuten in der Marinade einweichen und abseihen, mit klarem Wasser abspülen und ausdrücken (Sie müssen sie nicht abspülen, wenn Sie stark eingelegte Zwiebeln mögen).
6. Auf dem Boden der Salatschüssel die Hälfte des gekochten Reis in einer gleichmäßigen Schicht verteilen, mit etwas Mayonnaise bestreichen.
7. Das Fleisch des grätenlosen Fisches mit einer Gabel zerdrücken und die Hälfte des Fleisches auf den Reis geben (Sie können den Saft aus der Dose über den Fisch gießen, um ihn saftiger zu machen).
8. Die Hälfte der Zwiebel + ein Netz Mayonnaise auf den Fisch legen.
9. Die nächste Schicht sind geriebene Karotten.
10. Als nächstes: Proteine ​​​​+ Mayonnaise-Netz.
11. Als nächstes: Reis + Mayonnaise + der Rest der Konserven.
12. Mit der restlichen eingelegten Zwiebel + Mayonnaisenetz belegen.
13. Mimose mit Reis kann im Kühlschrank unter dem Deckel aufbewahrt werden, um den Salat etwas abzukühlen, und vor dem Servieren mit geriebenem Eigelb und Dillzweigen garnieren, wodurch eine Imitation von Mimosenblüten entsteht.

Guten Appetit!

Rezept für Apfel-Mimosen-Salat

Wir empfehlen Ihnen, der üblichen Mimose Geschmack zu verleihen geriebener Apfel- in diesem Salat ist es perfekt geeignet. Der Apfel verleiht den restlichen Zutaten sein Aroma und die notwendige Frische und Sie erhalten ein sehr originelles Gericht.

Zutaten:

• Hühnereier - 4 Stk.
• Hartkäse - 120 gr.
• Saury in Öl - 1 Dose.
• Zwiebelzwiebel - 1 Stk.
• Apfel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Frischer Dill - zur Dekoration.

Für die Marinade:

• Wasser - 0,5 EL.
• Tafelessig - 1 TL.
• Eine Prise Salz.
• Zucker - 1 TL

Kochvorgang:

1. Gekochte Karotten und hartgekochte Eier bis sie weich sind, schälen, abkühlen lassen.
2. Für die Eier Eiweiß und Eigelb trennen.
3. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und in einen separaten Behälter geben.
4. Reiben Sie die Proteine ​​​​und machen Sie dasselbe mit Karotten.
5. Schneiden Sie die Rübe in sehr dünne Viertel oder noch kleinere Ringe.
6. Die Zwiebel in eine tiefe Schüssel geben, ein halbes Glas gekühltes abgekochtes Wasser mit Essig, einer Prise Salz und Zucker gießen. Die Zwiebel 10-15 Minuten marinieren, dann aus der Marinade abseihen. Wenn Ihnen die Zwiebel sauer vorkommt, können Sie sie mit kochendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
7. Den Saury aus dem Glas nehmen, die Knochen entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
8. Auf den Boden einer Salatschüssel oder einer flachen Schüssel, in der Sie Salat sammeln möchten, legen Sie Saury, bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln und machen Sie ein Netz aus Mayonnaise. Gib nicht viel Mayonnaise hinein.
9. Als nächstes: eine Schicht geriebene Proteine ​​​​+ ein leichtes Netz Mayonnaise.
10. Die nächste Schicht ist geriebener Käse.
11. Als nächstes: ein geriebener Apfel ohne Kerne und Schale + ein feines Netz Mayonnaise.
12. Die Oberseite des Salats und seine Seiten, wenn er auf einer Platte gesammelt wird, müssen mit einer Schicht gekochter geriebener Karotten versiegelt werden.
13. Anschließend kann der Salat 1 Stunde im Kühlschrank gekühlt werden und vor dem Servieren mit püriertem Eigelb und Dillzweigen garniert werden.

Guten Appetit!

Mimose mit Gurkenzugabe - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Traditionelle Mimose ist sehr abwechslungsreich durch Hinzufügen frische Gurke... Dieses Gemüse verleiht jedem Gericht immer den Geschmack von Frühlingsfrische, leichter Knusprigkeit und sehr angenehm, zartes Aroma... Und Mimosensalat ist keine Ausnahme.

Zutaten:

• Fischkonserven in Öl - 1 Dose.
• Zwiebelzwiebel - 1 Stk.
• Große Karotten - 1 Stk.
• Hühnereier - 3-4 Stk.
• Frische Gurke - 1-2 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Dill - zur Dekoration.
• Kochsalz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie große oder zwei oder drei mittelgroße Karotten, bis sie weich sind, dann abkühlen und schälen Sie die Haut der Karotten.
2. Kochen Sie die Eier bis sie weich sind.
3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Nehmen Sie weiße oder violette Zwiebeln, die weniger bitter sind als gelbe. Wenn gewünscht, gießen Sie 5 Minuten lang kochendes Wasser über die gehackte Zwiebel, damit sie weich wird und Bitterkeit abgibt.
4. Reiben Sie die Karotten. Wie Sie es machen, ob groß oder klein, spielt keine Rolle.
5. In geschälten und abgekühlten Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und das Eiweiß wie Karotten reiben.
6. Die Konserven aus dem Öl abseihen, die Gräten vom Fisch entfernen und das Fleisch mit einer Gabel zerdrücken. Wenn der Fisch trocken schmeckt, etwas Öl aus dem Glas dazugeben und nochmals mit einer Gabel einreiben.
7. Gurken waschen (2 kleine gemahlene Gurken oder die Hälfte einer großen langen Gewächshausgurke), die Enden abschneiden und auf einer groben Reibe reiben. Auf flacher Ebene ist dies nicht notwendig, da die Gurke sonst viel Saft abgibt.
8. Sammeln Sie den Salat in Schichten. Legen Sie eine Schicht Konserven auf den Boden einer Salatschüssel oder eines flachen Tellers, dann ein Mayonnaisegitter und eine kleine Zwiebel.
9. Als nächstes - Protein + ein dünnes Netz Mayonnaise und etwas Zwiebel.
10. Als nächstes eine Gurke + eine Schicht geriebene Karotten.
11. Die Oberseite des Salats mit geriebenem Eigelb und frischen Dillzweigen garnieren, um eine Assoziation mit Mimosenblüten zu erzeugen.

Guten Appetit!

⭐⭐⭐⭐⭐ Salat "Mimosa" - klassisches Salatrezept mit Fischkonserven.

"Mimosa" für die festliche Tafel und Neujahr 2021: neue Rezepte für die Zubereitung von "Mimosa"-Salat

Klassisches Rezept für Mimosensalat

Um ein festliches Gericht zuzubereiten, sollten Sie natürlich dieses oder ein anderes Rezept "Mimosa" wählen, denn für diesen Salat gibt es viele verschiedene und interessante Rezepte, die unten aufgeführt werden.

Zutaten:

• Gekochte Kartoffeln - 4 Stk.;
• Hühnereier - 5 Stk.;
• Mayonnaise - 500 g;
• Karotten - 2 Stück;
• Konserven (Sardinen in Öl) - 1 Stk.;
• Hartkäse - 300 g;
• Essig - 1/2 TL;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Grüns, gemahlener Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zuerst Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, nach dem Abkühlen schälen;
2. Dann trennen wir das Eigelb vom Weiß und reiben das Weiß separat auf einer mittleren Reibe;
3. Und das Eigelb mit einer Gabel kneten, bis feine Krümel entstehen, oder fein mahlen;
4. Wir reiben das gekochte Gemüse und den Käse auf einer groben Reibe;
5. Zwiebel schälen und hacken kleiner Würfel und füllen Sie es mit heißem Wasser, fügen Sie einen halben Teelöffel Essig hinzu. Auf diese Weise werden wir die Bitterkeit der Zwiebel los und fügen hinzu besonderer geschmack unser Gericht;
6. Geben Sie den Fisch aus Konserven in eine Schüssel und kneten Sie ihn mit einer Gabel;
7. Jetzt beginnen wir, in einer geeigneten Schüssel oder Salatschüssel auszulegen. Zuerst kommt eine Fischschicht, die wir mit Mayonnaise einfetten;
8. Dann kommt das geriebene Protein, auf das wir auch Mayonnaise auftragen;
9. Wir bestreichen die Karotten mit der dritten Schicht und verarbeiten sie auch mit Mayonnaise;
10. Als nächstes kommt die eingelegte Zwiebel, auf die wir die Kartoffeln legen und nivellieren, und darauf bereits eine Schicht Mayonnaise auftragen;
11. Eine weitere Schicht ist geriebener Käse, den wir ebenfalls mit Mayonnaise würzen;
12. Es bleibt nur noch zur Dekoration, das zerkleinerte Eigelb sorgfältig über die gesamte Oberfläche zu verteilen.

Mimosenrezept mit Fischkonserven

Zutaten:

• Sardinen in Öl - 1 Dose;
• Karotten - 2 Stück;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Eier - 5 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Käse - 150 g;
• Mayonnaise - 250 g;
• Salz.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor - Kartoffeln und Karotten kochen, schälen und reiben, wie im obigen Rezept beschrieben. Eier kochen und schälen;
2. Zwiebel fein hacken;
3. Gekochte Eier - trennen Sie das Eigelb und das Weiß;
4. Die Sardine mit einer Gabel zerdrücken;
5. Jetzt nehmen wir den Salatring und beginnen, Schichten aufzutragen - Kartoffeln, Mayonnaise, halbe Sardinen, halbe Zwiebeln, Mayonnaise, halb geriebenen Käse;
6. Glätten Sie alle Schichten mit einem Spatel oder Löffel. Wir legen die Schichten weiter - Mayonnaise, Karotten, Mayonnaise, geriebenes Protein, ebnen die letzte Mayonnaiseschicht mit einem Spatel;
7. Mit geriebenem Eigelb bestreuen;
8. Entfernen Sie den Ring vorsichtig und dekorieren Sie ihn nach Belieben;
9. Es stellt sich ein erstaunlicher Mimosensalat heraus.

Mimose mit Reis kochen: Ein Soft-Air-Salat-Rezept

Ein sehr beliebtes Rezept für dieses Gericht.

Zutaten:

• Gekochter Reis - 50 g.;
• Gekochte Karotten - 2 Stück;
• Gekochte Eier - 5 Stk.;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Fischkonserven in Öl - 1 Stück .;

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel;
2. Gekochte Karotten auf einer groben Reibe reiben;
3. Braten Sie die Zwiebel, bis sie weich ist;
4. Reiben Sie das Eigelb und das Eiweiß separat auf einer feinen Reibe;
5. Verteilen Sie den Reis in der ersten Schicht;
6. Leicht mit Mayonnaise bestreichen.
7. Die nächste Schicht ist pürierte Konserven;
8. Mayonnaise wieder;
9. Die nächste Schicht sind gebratene Zwiebeln;
10. Mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer bestreichen, geriebenes Protein hinzufügen;
11. Neue Schicht - gekochte Karotten, mit Mayonnaise bestreichen;
12. Die letzte Schicht ist geriebenes Eigelb und den Salat an einem kalten Ort;
13. Nach 2 Stunden ist der Mimosensalat verzehrfertig.

Fischsalat "Mimosa" mit Käse und Butter

Dieses Rezept ist eines der allerersten, später begannen sie, dem Salat Kartoffeln und Karotten hinzuzufügen. Anfangs wurde Mimosensalat mit Fischkonserven, Eiern, Zwiebeln und Butter zubereitet. In dieser Version wird diesen Zutaten auch Käse hinzugefügt, was gut zu anderen Produkten passt.

Zutaten:

• Fischkonserven im eigenen Saft - 250 g (rosa Lachs oder Lachs, Sie können Weißfisch nehmen);
• Gekochte Eier - 5 Stk.;
• Hartkäse - 100 g;
• Butter - 20 g.;
• Zwiebeln (können durch grüne ersetzt werden) - 1 Stk. klein;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Dill - zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Legen Sie die Butter zum Abkühlen in den Gefrierschrank, damit sie später gerieben werden kann;
2. Den Fisch auf einen Teller legen und mit einer Gabel zerdrücken. Wenn der Fisch mit Gräten ist, nehmen Sie sie heraus;
3. Zwiebel fein hacken;
4. Hartkäse (nehmen Sie einen beliebigen Käse, den Sie probieren möchten) auf einer feinen Reibe reiben;
5. Die Eier hart gekocht kochen (nach dem Kochen 7-8 Minuten kochen) und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Reiben Sie diese Komponenten separat auf einer feinen Reibe;
6. Jetzt müssen Sie den Salat in Schichten zusammenstellen. Nehmen Sie einen Servierteller und legen Sie die Hälfte des geriebenen Eiweißes in die erste Schicht. Die andere Hälfte bleibt für das Salatdressing übrig;
7. Die zweite Schicht besteht aus geriebenem Käse;
8. Die dritte Schicht ist die Hälfte des pürierten Fischs. Den Fisch mit einer Gabel vorsichtig über das Weiß streichen;
9. Der Fisch sollte leicht mit Mayonnaise eingefettet werden. Bei Mayonnaise die zuvor gefrorene Butter auf einer feinen Reibe reiben. Sie müssen überhaupt kein Öl auftragen, Sie können nur ein wenig auftragen. Es macht den Mimosensalat zarter;
10. Butter auftragen Schnittlauch;
11. Die nächste Schicht ist der restliche Fisch, der mit einer kleinen Schicht Mayonnaise bedeckt werden muss;
12. Die restlichen Proteine ​​gleichmäßig auf den Fisch legen und diese Schicht nivellieren;
13. Die Seiten des Salats mit Mayonnaise bestreichen und die Oberseite mit einer kleinen Schüssel bedecken, damit das Eigelb ordentlich angeordnet werden kann. Die Seiten mit Eigelb bestreuen, das gut an Mayonnaise haftet;
14. Entfernen Sie vorsichtig die Schüssel, schneiden Sie das Eigelb mit einer Gabel ab;
15. Es bleibt noch, eine Mimosenblume auf einen weißen Hintergrund zu legen (es ist wie Schnee). Nehmen Sie Dill als Blätter, machen Sie die Blüten selbst aus dem Eigelb;
16. Der Salat sollte 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen und kann serviert werden.

Wie man Mimose mit Fischkonserven kocht - rosa Lachs

Unsere Aufgabe ist es, einen leckeren und einfachen Mimosensalat nach dem klassischen Rezept zuzubereiten. Für diesen Salat benötigen wir ein Minimum an Zutaten. Unser Salat besteht aus einem Minimum an Zutaten, um zu lernen, wie man die Hauptschichten richtig zusammensetzt und in eine Salatschüssel legt.

Zutaten:

• Konserven (rosa Lachs oder Lachs) - 1 Dose;
• Ei - 3 Stk.;
• Käse - 100 g;
• Mayonnaise -200 g;
• Grüns (Petersilie, Dill) - 1 Bund.

Kochmethode:

1. Eier hart kochen, schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Hartgekochte Eier werden 10 Minuten gekocht;
2. Die Proteine ​​​​mit einem Messer fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben;
3. Die erste Schicht mit den Eichhörnchen auf den Boden der Salatschüssel legen, mit einem Löffel nivellieren. Mayonnaise hinzufügen und mit einem Esslöffel über die gesamte Oberfläche der Proteine ​​verteilen;
4. Den Fisch mit einer Gabel kneten oder mit einem Messer fein hacken. Der Fisch muss ohne Knochen sein. Die Knochen können sich in Stücken verfangen. Wenn beim Schneiden Knochen auftauchen, entfernen Sie diese unbedingt;
5. Den gehackten Fisch (rosa Lachs) auf das Protein legen und flach drücken;
6. Mayonnaise hinzufügen und die zweite Schicht mit rosa Lachs gut damit einfetten und glatt streichen;
7. Käse auf einer groben Reibe reiben;
8. Die nächste Käseschicht auf dem Fisch verteilen;
9. Mayonnaise hinzufügen und die dritte Käseschicht einfetten. Wir haben Mayonnaise zwischen allen Schichten;
10. Die vierte Schicht besteht aus auf einer feinen Reibe geriebenem Eigelb;
11. Mayonnaise auf die gleiche Weise zugeben. Mit Kräutern bestreuen und fertig ist unser klassischer Mimosensalat;
12. Der Salat muss 2-3 Stunden gekühlt werden. Wir warten auf Gäste und behandeln sie! Guten Appetit!

Fischsalat Mimose mit Saury und Käse

Mimosensalat mit Saury und Käse ist nach Olivier und Hering unter einem Pelzmantel an Popularität an zweiter Stelle.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk.;
• Konserven (Saury in Öl) - 1 Dose;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Hartkäse - 150 g.;
• Karotten - 2 Stück;
• Hühnereier - 5 Stk.;
• Mayonnaise - 100 g;
• Frisches Dillgrün - 3 Zweige.

Kochmethode:

1. Eier 10 Minuten hart kochen und schälen. Karotten und Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben;
2. Die Salzkartoffeln auf einer groben Reibe reiben;
3. Die Kartoffeln in eine schöne Salatschüssel oder einen Teller geben und gleichmäßig auf dem Schüsselboden verteilen. Wir werden die erste Schicht mit Kartoffeln haben. Tragen Sie Mayonnaise auf eine Kartoffelschicht auf und verteilen Sie sie über die gesamte Oberfläche.
4. Übertragen Sie den Fisch aus dem Glas auf einen separaten Teller und zerdrücken Sie ihn gründlich mit einer Gabel oder einem Messer. Legen Sie die Fischmasse auf eine Schicht mit Kartoffeln. Sie müssen diese Schicht nicht mit Fisch mit Mayonnaise einfetten;
5. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden;
6. Wenn die Zwiebel bitter ist, können Sie sie 8-10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Sie können auch in einer schwachen Essiglösung marinieren. Auf jeden Fall verschwindet die Bitterkeit der Zwiebel und die Zwiebel wird zarter. Die fein gehackte Zwiebel gleichmäßig auf dem Fisch verteilen;
7. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe;
8. Den Käse auf die Zwiebel geben, mit einem Löffel etwas zerdrücken und auf die gleiche Weise Mayonnaise auftragen;
9. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe;
10. Die Karotten auf dem Käse verteilen und diese Schicht mit den Karotten mit Mayonnaise bestreichen;
11. Beim Ei das Eiweiß vom Eigelb trennen;
12. Reiben Sie das Weiß auf einer feinen Reibe;
13. Um dem Salat Luftigkeit zu verleihen, geben Sie das Eiweiß auf eine feine Reibe auf den mittleren Teil des Salats, ohne die Ränder von 2-3 Zentimetern zu erreichen. Diesen Rest von 2-3 Zentimetern mit auf einer feinen Reibe geriebenem Eigelb bestreuen. Keine Notwendigkeit zu akzeptieren;
14. Die Mitte des Salats mit Dillzweigen dekorieren und wie ein Mimosenzweig leicht mit Eigelb bestreuen;
15. Stellen fertiger Salat Mimosa im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen.

Salat mit Fischkonserven und Gurken

Zutaten:

• Fischkonserven (rosa Lachs) - 1 Dose;
• Gekochte Kartoffeln - 4 Stk.;
• Gekochte Eier - 4 Stk.;
• Frische Gurke - 1-2 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reiben Sie 2 geschälte Kartoffeln auf einen vorbereiteten Teller;
2. Den rosa Lachs aus dem Glas geben, mit einer Gabel kneten, in der zweiten Schicht verteilen. Wenn es Ihrem Geschmack entspricht, können Sie Salz hinzufügen;
3. Reiben Sie 2 weitere Kartoffeln darüber;
4. Wir beschichten diese Schicht mit Mayonnaise;
5. Als nächstes kommt eine Gurkenschicht, die auf einer groben Reibe gerieben wird;
6. Die Gurken leicht salzen, mit Mayonnaise bestreichen;
7. Wir schälen die Eier, trennen das Eigelb von den Proteinen;
8. Reiben Sie zuerst die Proteine ​​​​in den Salat und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise;
9. Die letzte Schicht besteht aus Eigelb;
10. Mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Lassen Sie uns "Mimosa" mit Hühnchen zubereiten. Der Salat wird zart und luftig

Zutaten:

• Gekochte Hühnerbrust - 400 g;
• Gekochte Karotten - 200 g;
• Gekochte Kartoffeln - 400 g;
• Gekochte Eier - 4 Stk.;
• Käse - 250 g;
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust fein hacken;
2. Karotten, Kartoffeln, Eier, Käse auf einer groben Reibe reiben;
3. Legen Sie die Kartoffeln auf den vorbereiteten Teller in der ersten Schicht, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu;
4. Wir beschichten mit Mayonnaise und die nächsten Schichten werden aus Karotten und Hühnerfleisch, die wir auch salzen und pfeffern, danach mit Mayonnaise einfetten;
5. Als nächstes kommt eine Schicht Eier, die wir mit geriebenem Käse bestreuen, fertig ist der Mimosensalat.

Für Zwiebelliebhaber können Sie nach einer Schicht Hühnerfleisch fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, es ist ratsam, süße Sorten zu verwenden oder vor der Verwendung kochendes Wasser darüber zu gießen, dann verschwindet die Bitterkeit. Und wenn Sie etwas geraucht haben Hühnerbrust, ich rate Ihnen, es zu verwenden, der Geschmack wird unvergesslich sein.

Schritt für Schritt Rezept: "Mimosa" mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Gekochte Kartoffeln - 600 g;
• Gekochte Karotten - 250 g;
• Große gekochte Eier - 4 Stk.;
• Krabbenstäbchen - 200 g;
• Käse - 100 g;
• Mayonnaise - 250 g;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen sehr fein, teilen Sie sie in 2 Teile;
2. Mit der ersten Schicht auf der Salatschüssel einen Teil auslegen Krabbenstäbchen, und der zweite Teil wird auf eine Schicht Kartoffeln gelegt. Wenn Sie eine breite Salatschüssel haben, können Sie sie alle in einer Schicht auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.
3. Wir reiben die Kartoffeln auf einer groben Reibe, fügen etwas Salz hinzu, pfeffern und fetten sie auch mit Mayonnaise ein;
4. Als nächstes kommen geriebene Karotten, bestrichen mit Soße und einer Schicht geriebenen Eiern;
5. Die gesamte Oberfläche mit Mayonnaise bestreichen und mit Käse bestreuen, 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Salat gut gesättigt ist.

Neujahrssalat mit Hartkäse und geschmolzenem Käse

Die Originalität eines solchen Rezepts Neujahrssalat aufgrund des Mangels an gekochte Eier und das Vorhandensein von Hart und Weich Schmelzkäse, was ihm einen angenehmen käse-cremigen Geschmack verleiht.

Zutaten:

• Fischkonserven in Öl oder Natursaft - 1 Dose;
• Hartkäse - 100 g;
• Schmelzkäse - 100 g;
• weiße Zwiebel - 2 Zwiebeln;
• Pellkartoffeln - 2 große Kartoffeln;
• Mayonnaise zum Auftragen von Schichten - 200-250 g

Kochmethode:

1. Alle Zutaten für diesen Salat vorkühlen;
2. Kartoffeln schälen und reiben;
3. Bewahren Sie beide Käsesorten bis zur direkten Verwendung im Gefrierschrank auf;
4. Frische Zwiebeln mit einem Messer fein hacken und darauf bestehen heißes Wasser, mit drei Prisen Salz bestreut, 10-15 Minuten lang, danach die Zwiebel in einem Sieb entsorgen;
5. Befreit von Öl oder natürlicher Saft Dosenfisch mit einer Gabel in einem separaten Behälter kneten;
6. Alle Zutaten werden zerkleinert und in verschiedene Behälter gegeben. Sie können mit der Bildung von "Mimosa" beginnen, indem Sie die vorbereiteten Zutaten in Schichten in eine geeignete Schüssel geben und die Schichten in der folgenden Reihenfolge mit Mayonnaise oder Mayonnaisenetz bestreichen: 1 - gefrorener Käse, auf einer feinen Reibe gerieben; 2 - gehackter Fisch in Dosen; 3 - gehackte Zwiebel; 4 - geriebene Kartoffeln; 5 - eine gleichmäßige Mayonnaiseschicht; 6 - eine gleichmäßige Schicht helles Eigelb durch ein Sieb gerieben.

Legen Sie den fertigen Salat zum Einweichen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, und dekorieren Sie ihn besser mit frischen Kräutern, bevor Sie ihn auf dem Neujahrstisch servieren.

Mimose mit Thunfisch kochen

Einen weiteren leckeren Mimosa-Salat erhält man, wenn man ihn aus Thunfisch kocht und statt Zwiebeln Frühlingszwiebeln zu den Schichten hinzufügt. Dies wird seinen Geschmack stark erfrischen und ihn unvergesslich würzig machen. Thunfisch gilt als sehr nützlicher Fisch aber die Option in Öl ist nicht zu diätetisch. Für einen leichteren Salat verwenden Sie den Thunfisch in Ihrem eigenen Saft. Mayonnaise lässt sich aus diesem Salat leider nicht entfernen, da sie die Grundlage des Geschmacks und der Schichtung bildet. Sie können es einfach auf nicht alle Schichten verteilen und es in einer sehr dünnen Schicht tun.

Zutaten:

• Thunfisch in Öl - 2 Dosen;
• Gekochte Kartoffeln - 3 Stk.;
• Gekochte Karotten - 1 Stk. (groß oder 2 klein);
• Gekochte Eier - 5 Stk.;
• Frühlingszwiebeln - ein Haufen;
• Mayonnaise - 150 g;
• Dill - zur Dekoration;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie alle Zutaten für den Salat vor. Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen, dann schälen und abkühlen lassen. Kochen Sie die Eier, aber nicht mehr als 10 Minuten kochen, damit das Eigelb nicht grün wird und der Salat schön wird. Das Eiweiß auf einer groben Reibe und das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben. Die Zwiebel in kleine Scheiben schneiden. Nehmen Sie den Thunfisch ohne Öl aus dem Glas, entfernen Sie die Kerne und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel in sehr kleine Stücke;
2. Legen Sie die Kartoffeln in die erste Schicht. Es kann auf einer groben Reibe direkt in eine Salatschüssel gerieben werden und dann der Schicht die gewünschte Form geben. Mit einem Spatel leicht bestreichen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen;
3. Nun den Fisch auf der Kartoffelschicht verteilen und mit einer Gabel vorsichtig flach drücken. Es ist nicht erforderlich, diese Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen, damit der Fischgeschmack heller wird;
4. Bestreuen Sie nun eine Schicht Thunfisch mit Frühlingszwiebeln und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise mit einem Spatel oder Löffel;
5. Die fein geriebenen Karotten in die nächste Schicht legen. Und wieder Mayonnaise;
6. Unsere vorletzte Schicht sind die geriebenen Eichhörnchen, die zum Hintergrund unseres Bildes werden;
7. Jetzt machen wir aus dem Eigelb und einem Zweig Dill eine Mimosenblüte. Dazu den Dill in die Mitte der Schüssel geben und auflockern. Kleine Mimosenknospen auf den Dill geben. Verteilen Sie das restliche Eigelb mit einem Rahmen um die Blume. Es wird sehr schön und festlich werden. Echter Salat Mimose;
8. Lassen Sie den Salat mindestens eine Stunde, am besten zwei, im Kühlschrank ruhen. Danach ist er bereit, Gäste oder eine Familienfeier zu empfangen. Guten Appetit!

"Mimosa" mit Räucherfisch - Salatrezept

Zutaten:

• Mayonnaise - 150 g;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Gekochte Kartoffeln - 2 Stück;
• Apfel - 1 Stk. (süß und sauer);
• Heiß geräuchertes Makrelenfilet - 185 g;
• Gekochte Eier - 6 Stück;
• Dill - 2-3 Zweige.

Kochmethode:

1. Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben;
2. Hacken Sie die Zwiebel sehr fein;
3. Drei Äpfel auf einer groben Reibe;
4. Wir trennen die Makrele von Haut und Knochen und kneten sie zu dünnen Fasern;
5. Wir schälen die Eier, trennen das Eigelb vom Weiß und getrennt drei auf einer Reibe;
6. Legen Sie die vorbereitete Form auf die Schüssel. Legen Sie die Kartoffeln in die erste Schicht;
7. Als nächstes kommt Fisch, Zwiebeln und eine Schicht Mayonnaise;
8. Die nächsten Schichten sind Eiweiß, ein Apfel, mit Mayonnaise bestreichen;
9. Mit Eigelb bestreuen. Wir stellen mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit der Salat eingeweicht wird;
10. Wir entfernen vorsichtig die Form, dekorieren und guten Appetit.

Leckerer Salat mit Garnelen "Mimosa"

Zutaten:

• Geschälte, gekochte Garnelen - 200-300 g;
• Gekochte Eier - 4 Stk.;
• Gekochte Kartoffeln - 3-4 Stk.;
• Käse - 150 g;
• Apfel - 1 (grün);
• Gekochte Karotten - 1 Stk.;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gefrorene Fertiggarnelen werden aufgetaut, geschält, wenn sie frisch sind, gekocht und von der Schale geschält;
2. Kartoffeln werden in ihren Uniformen gekocht und auf einer groben Reibe gerieben;
3. Auch der Apfel wird geschält und gerieben;
4. Käse und Karotten werden durch eine grobe Reibe gehackt;
5. Eigelb wird vom Eiweiß getrennt und separat gerieben;
6. Der Salat ist in Schichten ausgelegt, Sie können auf einer Salatschüssel sammeln, Sie können eine Form verwenden.

Reihenfolge der Schichten:

• Garnelen;
• Eiweiß;
• Kartoffel;
• Apfel;
• Karotte;
• Eigelb.

"Mimosa" mit Kartoffeln und Konserven - Lieblingssalat

Zutaten:

• Konserven - Sardinen in Öl;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Hühnereier - 4 Stk.;
• Karotten - 3 Stk.;
• Mayonnaise, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen Sie Karotten, hartgekochte Eier und Pellkartoffeln vor dem Kochen. Reinigen Sie jedes Produkt anschließend. Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie erstellen.

Kochmethode:

1. Die Sardinen zusammen mit dem Öl aus dem Glas nehmen. Sie benötigen Flüssigkeit, um das Gericht saftiger zu machen. Gräten vom Fisch entfernen und mit einer Gabel in etwas Öl hacken;
2. Zwiebel schälen und hacken;
3. Trennen Sie die Eier von der Schale. Trennen Sie das Weiß und das Eigelb. Reiben Sie die zweite auf einer feinen Reibe;
4. Geben Sie gekochte Kartoffeln und Karotten sowie Eiweiß durch große Zellen. Legen Sie alles vor sich hin und beginnen Sie zu sammeln;
5. Als erste Schicht die Sardinen in eine Schüssel geben. Abflachen, um ein flaches Kissen zu erhalten;
6. Dann die Zwiebel ebenfalls gleichmäßig über die gesamte Fläche legen. Wenn Sie möchten, können Sie der Schicht Salz hinzufügen;
7. Jetzt sind die geriebenen Kartoffeln an der Reihe. Bürsten Sie vorsichtig, damit keine Unebenheiten entstehen;
8. Würzen Sie die Schicht mit Salz und Mayonnaise;
9. Darauf kommt eine Schicht Karotten. Salzen Sie ein wenig und wieder die Soße;
10. Jetzt sind die Proteine ​​an der Reihe. Mit Salz und Dressing bestreuen;
11. Mit einem Eigelbhut abschließen. Zum Einweichen einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach können Sie es sofort an den Tisch servieren.

Mimose mit Reis – ein wunderbarer Schichtsalat

Dieser Salat passt zu jedem Getränk, besonders zu Rot und Weißwein... Es sieht auf dem Tisch zwischen verschiedenen Gerichten wunderschön aus.

Zutaten:

• Ei - 5 Stk.;
• Mayonnaise-Sauce - 200 g;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Fischkonserven im eigenen Saft oder mit einer kleinen Zugabe von Öl (rosa Lachs, Saury oder Thunfisch) - 250 g;
• Grüner Salat - 1 Kohlkopf;
• Käse harte Note(vorher grob gerieben) - 250 g.;
• Frische Karotten - 160 g;
• Langkornreis - 150 g.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Eier, bis sie "hart gekocht" sind. Abkühlen lassen und die Schale abziehen. Trennen Sie das Eiweiß mit dem Eigelb. Hacken Sie das Weiß sehr fein und geben Sie es in Ihre Schüssel. Das Eigelb mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken (für Suppe) und dort stehen lassen;
2. Reis in Salzwasser kochen. Nach dem Abtropfen in eine Schüssel geben und abkühlen lassen;
3. Waschen Sie die Karotten. Ohne es zu reinigen in Salzwasser kochen (wie bei einer Vinaigrette). Karotten abkühlen lassen, schälen und grob reiben. In eine Schüssel geben;
4. Die Schale der Zwiebel abziehen. Waschen und in dünne, fast transparente Halbringe schneiden;
5. Überweisen Zwiebelringe in eine Schüssel oder einen Topf geben. Gießen Sie eine Viertelstunde lang kochendes Wasser darüber. Dieses Verfahren ist erforderlich, damit überschüssige Bitterkeit aus der Zwiebel kommt;
6. Dann die Flüssigkeit abgießen, die Zwiebel mit Eiswasser abspülen, abseihen und in eine Schüssel geben;
7. Fischkonserven mit einer Gabel in einem Teller zusammen mit Saft zerdrücken;
8. Salatblätter einzeln in Eiswasser waschen;
9. Legen Sie zubereitete Speisen in Schichten auf eine Salatschüssel mit kleinen Seiten;
10. 1. Schicht - Salat. Legen Sie die Blätter ohne zu schneiden auf den Boden der Salatschüssel, sodass kein Platz mehr bleibt. Tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise-Sauce auf den Salat auf;
11. Die Hälfte des abgekühlten gekochten Reis in die 2. Schicht geben. Fetten Sie es ein wenig mit Mayonnaise ein;
12. 3. Schicht - Hälfte geriebener Käse. Geben Sie keine Mayonnaise auf Käse;
13. 4. Schicht - die Hälfte des gehackten Eiweißes. Sie müssen hier auch keine Mayonnaise-Sauce hinzufügen;
14. 5. Schicht - die Hälfte der vorbereiteten Zwiebel. Mayonnaise wird noch nicht benötigt;
15. 6. Schicht - Konserven, in ihrem Saft püriert. Darüber befindet sich eine reichliche Mayonnaise-Schicht;
16. 7. Schicht - die restliche Hälfte der Zwiebel. Keine Mayonnaise-Sauce erforderlich;
17. Die 8. Schicht ist Karotte. Etwas Mayonnaise-Sauce auf die Karotten geben;
18. 9. Schicht - übriger gekochter Reis, bestreut mit einer großzügigen Schicht übrig gebliebenen Mayonnaise;
19. 10. Schicht - Protein. 11. Schicht - übrig geriebener Käse... 12. Schicht - zerkleinertes Eigelb;
20. Den vorbereiteten Mimosensalat für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Spatel servieren, mit dem der Salat ausgelegt wird.

Nützliches Video statt Fazit

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Dieser Salat hat lange und sehr fest die Herzen der gewöhnlichen Russen erobert und wurde zu einem der Favoriten Urlaubsrezepte Russische Küche. Obwohl die Entstehungsgeschichte dieses Salats im Dunkeln liegt, ist bekannt, dass er in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts in unserem Alltag auftauchte, als es populär wurde, mehrkomponentige und manchmal sogar mehrschichtige Salate für a . zuzubereiten feierliches Fest, großzügig gewürzt mit Mayonnaise.

Das klassische Rezept für Mimosensalat enthält nur ein paar einfache Zutaten- Fischkonserven, Zwiebeln, Eier, Käse und Mayonnaise, die in Schichten ausgelegt und mit Mayonnaise überzogen wurden. Außerdem wurden Eiweiß und Eigelb getrennt auf einer feinen Reibe gerieben und der Salat obenauf mit Eigelb dekoriert, wodurch man das Gefühl hatte, als wären flauschige gelbe Mimosenblüten über den weißen Schnee gestreut. Aus diesem Grund hat der Salat seinen romantischen Namen bekommen, und da Mimosen schon immer eine der frühesten Frühlingsblumen waren, ist der gleichnamige Salat "Mimosa" zu einem unveränderlichen Attribut für die Feier des 8. März geworden.

Aufgrund der enormen Popularität dieses Gerichts sind im Laufe der Zeit viele verschiedene Varianten des Mimosensalats für den anspruchsvollsten Geschmack entstanden. Sie fingen an, etwas hinzuzufügen gekochte Kartoffeln, Karotten, Reis, ein frischer Apfel und sogar geriebene Butter. Die letzte Komponente hat sich übrigens in diesem Salat besonders fest verwurzelt und ist zu einem fast unverzichtbaren Bestandteil davon geworden. Und obwohl diese Zutat für diese Kategorie von Gerichten eher ungewöhnlich erscheint, sollte sie meiner Meinung nach dennoch nicht vernachlässigt werden, da bereits die Zugabe einer kleinen Menge Butter dem Salat einen besonderen und sehr angenehmen Geschmack verleiht.

Heute möchte ich euch meine Lieblingsversion des Mimosa Salats anbieten, die dem Original-Klassiker sehr nahe kommt und regelmäßig in unserer Familie in zubereitet wird Ferien und unbedingt am 8. März. Dies ist ein sehr leckeres und recht einfach zuzubereitendes Gericht, das kein langes und mühsames Schneiden der Zutaten erfordert. Die meisten Bestandteile des Salats werden auf einer feinen Reibe gerieben, dadurch sind seine Schichten besonders weich und luftig. Nach einiger Zeit im Kühlschrank ist der Salat gut durchnässt und wird so zart und saftig, dass er im Mund zergeht. Schöner, appetitlicher und würzig schmeckender Mimosensalat mit Fischkonserven ist ein Favorit Feiertagsgericht die meisten Kinder und Erwachsenen!

Eine nützliche Information

Wie man einen klassischen "Mimosa" -Salat mit Fischkonserven macht - die richtige Schichtenfolge, ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

ZUTATEN:

• 1 Dose Fischkonserven (240 g)
• 4 Eier
• 3 mittelgroße Kartoffeln (400 g)
• 100 g Käse
• 25 g Butter
• 1 kleine Zwiebel
• 120 g Mayonnaise

KOCHMETHODE:

1. Um einen Salat "Mimosa" mit Fischkonserven nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, bereiten Sie zuerst alles vor notwendige Zutaten... Kartoffeln mit Schale je nach Sorte und Größe 30 - 40 Minuten kochen, schälen und reiben.

2. Eier hart gekocht 10 Minuten nach dem Kochen kochen, abkühlen lassen kaltes Wasser und schälen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie jede Zutat separat auf einer feinen Reibe.

Rat! Für den "Mimosa"-Salat das übliche halbharter Käse wie Russisch, Niederländisch oder Kostroma. Es ist wünschenswert, dass es einen salzigen oder scharfen Geschmack hat, um den Rest des Gerichts hervorzuheben.

4. Zwiebeln schälen und sehr fein hacken.

Für Salate verwende ich am liebsten rote oder weiße Salatzwiebeln, da sie süßer und leckerer sind. Normale Zwiebeln sollten in kleineren Mengen verwendet werden oder sie können mit kochendem Wasser überbrüht werden, um die Schärfe zu reduzieren.

5. Zerdrücken Sie die Fischkonserven mit einer Gabel in kleine Stücke. Gießen Sie die Flüssigkeit nicht aus dem Fisch, da sie beim Zusammenstellen des Salats benötigt wird.

Rat! Für den Mimosa-Salat eignen sich alle erhältlichen Fischkonserven - Echsen, Sardine, Rosalachs, Rotlachs, Thunfisch und andere. Da Fische sich in ihrem Geschmack unterscheiden, sollten Sie Konserven für einen Salat nach Ihren Geschmacksvorlieben auswählen. Sie können Fischkonserven in Öl oder in Ihrem eigenen Saft verwenden. Als Salatdressing Große anzahl Mayonnaise, ich bevorzuge die zweite, weniger fettige Version von Konserven.

Fangen wir nun an, den klassischen Mimosensalat in Schichten zu sammeln. Die Schichten können in einer tiefen Schüssel oder Salatschüssel ausgelegt werden. Heute habe ich mich entschieden, diesen Kuchensnack mit einer geteilten Auflaufform zu machen.

Wie man einen Mimosa-Salat in Kuchenform macht

6. Der Ring aus der geteilten Form mit einem Durchmesser von 18 - 20 cm sollte befestigt, auf eine große Schüssel oder einen Teller gelegt und von innen mit Pflanzenöl eingefettet werden.

7. Kartoffeln auf den Boden der Schüssel legen, leicht salzen und mit Mayonnaise einfetten.

Kommentar! Viele Hausfrauen bereiten Mimosensalat zu, beginnend in Schichten mit Fischkonserven. In diesem Fall ist es jedoch nicht sehr praktisch, den Salat auf Teller zu legen und ein Teil des Fisches geht verloren. Ich lege die Kartoffeln am liebsten ab, da sie eine solide Grundlage für die nachfolgenden Schichten bilden und sich der Salat leichter portionieren lässt.

8. Verteilen Sie die gehackten Zwiebeln gleichmäßig auf den Kartoffeln.

9. Legen Sie dann den Fisch aus der Dose und gießen Sie ihn mit der im Glas verbleibenden Flüssigkeit darüber, um die Saftigkeit zu erhöhen. Sie können den Fisch auch leicht mit Zitronensaft beträufeln, um einen herzhafteren Geschmack zu erzielen.

10. Käse auf den Fisch geben und mit Mayonnaise bestreichen.

11. Auf einer Käseschicht Butter reiben, nachdem Sie sie eine halbe Stunde im Gefrierschrank gehalten haben. Ich reibe Butter auf einer feinen Reibe direkt in den Salat ein, denn wenn man sie auf einem separaten Teller einreibt, beginnt sie sofort zu schmelzen, verklebt und gleichmäßig zu verteilen wird sehr schwierig.

Obwohl ein solcher Bestandteil von Mimosensalat wie Butter für jemanden ziemlich seltsam und ungewöhnlich erscheinen mag, sollte er dennoch nicht vernachlässigt werden. Butter wird in einer kleinen Menge in einen Salat gegeben, verleiht ihm jedoch einen ganz einzigartigen zart-cremigen Nachgeschmack.

12. Legen Sie das Eiweiß in die nächste Schicht, salzen Sie es leicht und fetten Sie es mit Mayonnaise ein.

13. Legen Sie die letzte Schicht geriebenen Eigelbs ein, imitieren Sie kleine flauschige Mimosenknospen, lösen Sie dann vorsichtig den Ring und entfernen Sie ihn.

Sie können die gesamte Oberfläche des Salats mit Eigelb bedecken, aber ich habe sie nur an den Rändern gegossen, dann in die Mitte zwei Dillzweige gelegt und sie leicht mit Eigelb bestreut. Das Ergebnis ist eine interessante und sehr schlichte Salatdekoration in Form von Mimosenzweigen.


Es ist ratsam, den fertigen Salat mindestens einige Stunden im Kühlschrank aufzubewahren, damit er aufgegossen wird und die Schichten richtig eingeweicht werden. Der frühlingshafte und festliche Blätterteigsalat "Mimosa" mit Fischkonserven ist fertig!