Ushbu mazali va tasdiqlangan qovoqli tariq bo'tqasi retseptini sinab ko'ring. Bu eng yaxshi nonushta, bolalar va kattalar uchun nima deb o'ylashingiz mumkin. Qovoqli tariq bo'tqasi sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qiladi, kun bo'yi energiya beradi, sizni kasallik va stressdan himoya qiladi. Porridge tayyorlash oson, u yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Agar xohlasangiz, qovoqli tariq bo'tqasini suvda pishirishingiz mumkin, siz sutdan foydalanishingiz, mayiz, yong'oq yoki doljin qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 stakan tariq
• 500 gr. qovoq
• 2,5 stakan suv
• 1-2 osh qoshiq. sut
• 2-3 osh qoshiq Sahara
• bir chimdik tuz
• 40 gr. sariyog'
• mayiz (ixtiyoriy)
• doljin (ixtiyoriy)

• Tariq pyuresi uchun bizga 500 gramm qovoq kerak bo'ladi. Apelsin va shirin qovoqni tanlang. Qovoq juda kuchli teriga ega zich sabzavot bo'lgani uchun, biz qovoqni kesish va tozalashda yordam berish uchun kuchli yarmidan oshxonaga yordamchilarni jalb qilamiz.
• Qovoqni kub shaklida kesib oling, u juda katta bo'lishi mumkin. Ba'zi odamlar qovoqni maydalashni afzal ko'rishadi, lekin bu juda zerikarli, keyin men bir daqiqada zarracha harakat qilmasdan qovoqni qanday maydalash sirini ochib beraman.

• Shunday qilib, tug'ralgan qovoqni suv bilan to'ldiring, bizga 2,5 stakan suv kerak. Qovoqni sutda qaynatishdan foyda yo'q, u oddiy suvda yaxshiroq qaynaydi.

• Biz panani olovga qo'yamiz, qovoqni 15 daqiqa davomida pishiramiz. Bu vaqtdan keyin qovoq bo'laklari zichligi va mustahkamligini yo'qotadi. Agar siz tariq bo'tqasida qovoq bo'laklari bo'lmasligini yoki uning bo'laklari kichik bo'lishini istasangiz, qovoqni oddiy kartoshka maydalagich bilan maydalang.

• Men odatda oz miqdorda qovoq kublarini ezmagan holda qoldiraman, qolganlarini maydalab qo'yaman.
• Keyingi qadam qaynatilgan qovoqqa tariq qo'shishdir. Juda muhim nuqta: yormalar oldindan saralanishi kerak, chunki tariqda ko'pincha toshlar, tuproq bo'laklari va boshqalar uchraydi.
• Qovoqli tariq bo'tqasini mazali qilish uchun donni shunchaki yuvish kerak emas, balki qaynoq suv bilan to'kib tashlang va keyin uni to'kib tashlang. Barcha chang ketadi va eng muhimi, tariqga xos bo'lgan achchiqlik ketadi.

• Qovoqqa tariq qo'shgandan so'ng, bir chimdik tuz qo'ying va keyin qopqoq ostida past olovda bo'tqa pishirishni davom eting. 15 daqiqa davomida pishiring, pyuresi yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
• Odatda bu vaqtga kelib tariq deyarli tayyor, ta'mga sariyog 'va shakar qo'shing. Siz yog'ni tejashingiz kerak emas, bu tariqning ta'mini yumshatuvchi, qovoq tender bilan tariq bo'tqasini tayyorlaydigan yog'dir.

• Shakar miqdori qovoqning shirinligiga bog'liq, shuning uchun uni sinab ko'ring. Qovoq pyuresi shakarli bo'lib chiqmasligi uchun uni siljitmaslik kerak.

• Va oxirgi daqiqa - qovoq bilan tariq bo'tqasiga sut (qaynatilgan yoki pasterizatsiyalangan) qo'shishni unutmang. Qancha sut quyish kerak bo'lsa, qanday bo'tqa, suyuq yoki qalinni yoqtirishingizga bog'liq. Men odatda juda ko'p sut quyaman, chunki keyin tariq unga etib boradi va qo'shimcha ravishda suyuqlik oladi.

• Bo'tqani bir necha daqiqa qaynatib oling, agar xohlasangiz, mayiz yoki doljin qo'shing. Yong'inni o'chiring, bo'tqani 15-20 daqiqaga qoldiring.

• Hammasi shu, qovoqli mazali va foydali tariq pyuresi tayyor, sut bilan xizmat qiling. Kim hohlasa sutli bo'tqa ichadi, kim hohlasa rasmdagidek bo'tqaga qo'shadi)))). Shuningdek qarang,

Bir nechta bor oddiy retseptlar qovoq pyuresi, buning natijasida bu taom tez va mazali tayyorlanadi. Umumiy tamoyil xuddi shunday - biz qovoq pulpasini pishiramiz va har qanday donni (yarmi miqdor) qo'shamiz.

Bu bo'lishi mumkin: tariq ( klassik versiya), guruch, jo'xori donalari, marvarid arpa va irmik... Yoki siz shunchaki qovoq bo'tqasini don qo'shmasdan pishirishingiz mumkin - u mazali bo'lib chiqadi va bu biroz vaqt talab etadi.

Va shu bilan birga, qovoqli bo'tqa nafaqat shirinlik, balki nonushta yoki kechki ovqat bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan to'liq taomdir. Uning kaloriya tarkibi 100 g uchun 100-150 kkal (unga sariyog 'qo'shilgan yoki qo'shilmaganiga qarab). Xushbo'y moddalar nafaqat tuz va shakar, doljin va vanil, balki mayiz, o'rik, quritilgan o'rik, asal va hatto yangi banan yoki qulupnaydir.

Biz sizni qovoq bo'tqasi qanday tayyorlanishini bilishni taklif qilamiz - fotosuratlar bilan pishirish retseptlari va bosqichma-bosqich tavsif quyida keltirilgan.

Nonushta yoki kechki ovqat uchun oson va tez pishirmoqchi bo'lsangiz, bu qovoqdan bo'tqa tayyorlang. Hech kimga sir emaski, bu xushbo'y sabzavot har tomonlama inson tanasi uchun juda foydali: ichaklar uchun foydali, oson so'riladi va hatto qarishni oldini oladi!

Shunday qilib, ajoyib qovoq bo'tqasini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• qovoqning bir bo'lagi - 250 g;
• sut - yarim stakan;
• doljin - yarim choy qoshiq;
• sariyog '- 50 g;
• tatib ko'rish uchun tuz va shakar.

Tayyorlanishi:

Qadam 1. Birinchidan, qovoq tayyorlang: taomimiz mazali va chiroyli bo'lishi uchun to'g'ri asosiy mahsulotni tanlash muhimdir. Biz kuchli teriga ega qovoq olamiz, suvli pulpa(5-6 sm), yorqin sariq yoki to'q sariq.

Chiroyli kuzgi sabzavotning bir qismini kesib oling, urug'larni qoshiq bilan olib tashlang, qobig'ini tozalang va yaxshilab yuvib tashlang. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun oshxona sochiq bilan quriting, keyin qalin toza taxtani oling va qovoqni o'tkir pichoq bilan kubiklarga (2 sm gacha) kesib oling.

Qadam 2. Sutni tayyorlash vaqti; albatta, ideal holda, sigir yoki echkidan yog'li uy sutini olib, uni qaynatish yaxshidir. Ammo bu har doim ham mumkin emasligi sababli, biz sutni do'kondan olamiz, lekin 3,5% dan kam yog'. Agar siz yumshoqroq bo'tqa pishirmoqchi bo'lsangiz, suv va sutning yarmini oling (1: 1).

Qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan oling, ichiga sut quying va o'rtacha olovga qo'ying. Sut qaynashi bilan tezda qovoq kublarini tushiring.

Qadam 3. Endi panga shakar, tuz, doljin qo'shing va qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 20-25 daqiqa). Idish yonib ketmasligi uchun yog'och spatula bilan aralashtirishni unutmang.

4-qadam. Qovoq yumshoq va qaynatilgan bo'lsa, uni blenderda osongina maydalashingiz yoki shunchaki maydalagich bilan yoğurishingiz mumkin. Keyin yana ikki yoki uch daqiqa qizdiring.

Qadam 5. Plitalardagi bo'tqalarni tartibga solish, sariyog 'qo'shish, urug'lar yoki meva bo'laklari bilan sepish uchun qoladi - yaxshi ishtaha!

Bunday pyuresi yangi doljinli rulolar bilan mazali bo'lib, yangi choy yoki sut bilan ichish juda yoqimli. Va siz go'zal bo'lishingiz mumkin.

MASLAHAT

Qovoq pyuresi hali ham vitaminlar bilan boyitilgan bo'lishi mumkin: mayda maydalangan sabzi yoki qo'shing yangi olma kub shaklida kesiladi. Keyin ularni qovoq bilan birga sut bilan bir yirtqichlardan qo'yish kerak. Va siz bo'tqa ta'mini nafaqat doljin bilan, balki bir tomchi bilan ham tatib ko'rishingiz mumkin vanil shakar.

Tariqli qovoqli pyuresi: oddiy retsept

Darhol ta'kidlab o'tish kerakki, retseptning klassik versiyasi, albatta, tariqli qovoqli pyuresi. Siz uni yirtqichlardan (yaxshisi qalin devorli) va ko'p pishirgichda pishirishingiz mumkin (biz quyida bu tayyorlash usulini tasvirlab beramiz).

Uchun klassik retsept Sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• qovoq 1 kg;
• tariq 400 g etarli, chunki u hajmi sezilarli darajada oshadi;
• sut - 3 stakan (va 4 stakan suv) yoki 7 stakan sut;
• bir oz sariyog ';
• 3 katta qoshiq shakar;
• yarim shirin qoshiq tuz (sizning tanlovingiz).

Biz shunday harakat qilamiz:

Qadam 1. Qovoq birinchi navbatda qozonga solinadi. Buning uchun uni tozalash va kichik kublarga kesish kerak.

Qadam 2. Bo'laklarni yirtqichlardan joylashtiring va ularni to'liq suv bilan to'ldiring. Siz qaynaguncha pishirishingiz kerak, shundan so'ng yana yarim soat o'rtacha olovda va yopiq holda. Natijada, pulpa deyarli to'liq pishirilishi kerak.

3-qadam. Shu vaqt ichida siz tariqni xona haroratidagi suvga solib qo'yishingiz yoki yaxshilab yuvib bo'lgach, ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Shunday qilib, biz ba'zan bu donni uzoq vaqt pishirish natijasida paydo bo'ladigan keraksiz achchiqlikdan xalos bo'lamiz.

Yana bitta foydali maslahat- eskirgan, eskirgan tariqni ishlatmang, bu aniq bir yildan ortiq. Yaxshilab yuvilgan va namlangan donni panga qo'shing va yana 20 daqiqa pishiring, olovni biroz pasaytiring. Shu bilan birga, siz shakar va tuz qo'shishingiz mumkin.

Qadam 4. Endi 3-4 stakan sut quying va o'rtacha olovda yana 10 daqiqa pishiring. Albatta, idish endi qaynatilmasligi kerak, shuning uchun olovni ehtiyotkorlik bilan sozlash kerak.

5-qadam. Endi donni sinab ko'raylik - agar u etarlicha yumshoq bo'lsa, unda butun taom ham tayyor. Xizmat qilayotganda qaymoq yoki sariyog 'qo'shing. Bundan tashqari, qovoq urug'lari, shuningdek, ko'katlar bilan bezashingiz mumkin - bu nafaqat chiroyli, balki juda foydali.

Idishdagi mazali qovoq pyuresi

Agar kimdir pishiriqlar uchun sopol idishga ega bo'lsa, bu qovoqli bo'tqa uchun ham yaxshi. Bundan tashqari, bunday retseptni klassik deb hisoblash mumkin.

Keramika idishi issiqlikni juda yaxshi saqlaydi. Va agar siz uni 30-40 daqiqa davomida pechga qo'ysangiz, pyuresi tom ma'noda tanbeh beradi, ya'ni. qaynamaydi yoki pishirmaydi, lekin susayadi. Klassik ruscha pechda idishlarni tayyorlashda bu tamoyil doimo ishlatilgan.

Buni takrorlash uchun murakkab bo'lmagan retsept mazali va oddiy qovoq pyuresi, quyidagi mahsulotlarni oling:

• qovoq pulpasi 0,5 kg;
• tariq 1 stakan;
• 3 stakan sut;
• tuz va shakar, murabbo, asal - sizning ta'mingizga ko'ra;
• tuz - 1 chimdik.

Ko'rsatma juda oddiy. Retsept biroz vaqt talab qilishiga qaramay, biz ishlashimiz shart emas - pech hamma narsani qiladi. Ammo chiqishda biz klassik versiyaga imkon qadar yaqinroq ta'mga ega bo'tqa olamiz.

Buning uchun biz shunday harakat qilamiz:

1-qadam. Keling, tariqni achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun uni qayta ishlaymiz. Buning uchun donni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va yuving. U orqali 5-6 marta oqadigan suvdan o'tib, biz oqayotgan suyuqlik mukammal shaffof bo'lishiga erishamiz.

Yana bir usul - tariqni qaynoq suvga qisqa ho'llash. Va, albatta, siz bir yildan ortiq vaqt davomida eskirgan eski donlarni olmaysiz.

2-qadam. Pechni 180 ° C haroratda yoqing va bu vaqt ichida qovoq pulpasini kub shaklida kesib oling, uni yirtqichlardan soling va sutga quying. Qaynatishga keltiring, tariq qo'shing va taxminan 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Qadam 3. Ayni paytda barcha ziravorlar (tuz, shakar) qo'shing. Pishirish oxirida aralashmani qozonga soling (uni pechda oldindan qizdirish yaxshidir) va u erda yarim soatga qo'ying.

Qadam 4. Bu vaqt bo'tqa to'liq pishishi uchun etarli. Sariyog ', qaymoq yoki asal bilan xizmat qiling. Bu murabbo bilan ham mumkin - ta'mga bog'liq masala.

Guruchli qovoqli pyuresi: buvisi kabi retsept

Guruch bilan mazali oshqovoq pyuresi olinadi - buvisinikida bunday quvonchni tanovul qilgan baxtlilar bor! Yana guruchli qovoqli pyuresi - eng yaxshi variant agar sizning xonadoningizning ta'mi boshqacha bo'lsa.

Masalan, sizning eringiz grechkani yaxshi ko'radi, siz esa - irmik... Guruchli porridge neytral ta'mga ega yoqimli ta'mga ega.

Keling, ushbu pishirish retseptini takrorlashga harakat qilaylik:

Yulafli qovoqli pyuresi - tez va muammosiz

Juda mazali va sog'lom bo'tqa qovoq birlashtirib olinadi qovoq pyuresi va jo'xori uni - sinab ko'ring!

Bizga kerak:

• qovoq pyuresi - 150 g;
• jo'xori uni - 50 g;
• sut - 120 g;
• tuz;
• ziravorlar (dolchin va muskat yong'og'i kukunda) - har biri 1 chimdim;
• asal yoki shirin sirop - 1-2 choy qoshiq;
• tatib ko'rish uchun shakar;
• sepish uchun qovoq urug'lari - 1 choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Qadam 1. Birinchidan, qovoq pyuresini tayyorlang - bu tez va oson bajarilishi mumkin. Qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar ozgina suvga soling, so'ngra blenderda pyuresi qiling. Aslida, bu erda pishirish printsipi qovoqni qaynatish bilan bir xil.

Qadam 2. Yulaf ezmasini yirtqichlardan to'kib tashlang, uni sut bilan to'ldiring (avval pastki qismida bir oz suv quyishingiz mumkin), qaynatib oling. O'rtacha olovda 3-5 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.

3-qadam. Qovoq pyuresi, doljin, muskat yong'og'i qo'shing va bir-ikki daqiqa pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va ta'mga shakar qo'shing, aralashtiring.

Qadam 4. Asal yoki shirin sirop bilan sepilgan bo'tqalarga xizmat qiling. Go'zallik va salomatlik uchun qovoq urug'lari bilan bezang.

Qovoq va arpa bilan bo'tqa: sog'lom va mazali

Bunga ishoniladi marvarid arpa- havaskor uchun, uni qovoq bilan birlashtirmasin va umuman mumkin emas. Biz bu fikrni rad etishga va tayyorlanishga harakat qilamiz qovoq pyuresi juda oddiy retsept bo'yicha arpa bilan.

Bunday sog'lom va foydali taom uchun bizga kerak:

• qovoq (tozalangan va urug'lar) 400 g;
• marvarid arpa 150 g;
• ta'mga tuz;
• ziravorlar (siz quruqlarini ham olishingiz mumkin): reyhan, origano, tarragon;
• o'simlik yog'i.

Biz shunday pishiramiz:

1-qadam. Avval namlang marvarid arpa- 10-12 soat yoki kechasi. Buni albatta qilish kerak, keyin bo'tqa go'zal rang, maydalangan va yumshoq bo'lib chiqadi. Shunday qilib, donli yirtqichlardan taxminan bir litr tushiring sovuq suv va ho'llash uchun qoldiring.

Qadam 2. Ertalab donni toza suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va uni filtrga soling.

3-qadam. Pearl arpa pishiring: uni suv bilan to'ldiring, shunda don to'liq qoplanadi va ikki barmog'i balandroq bo'ladi, tuzlang va yaxshilab qo'ying. kuchli olov... Aralashtiring va qaynab turgan olovni kamaytiring va taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. Don yonib ketmasligi uchun uni suv hammomida pishirishingiz mumkin.

Qadam 4. Shunday qilib, bizning marvarid arpa pishirilmoqda, va bu orada biz qovoqqa g'amxo'rlik qilamiz. Odatdagidek - terini tozalang, urug'larni tanlang va pulpani kub shaklida maydalang.

Qadam 5. Panani olovga qo'ying, qizdiring, quying kungaboqar yog'i(siz ham makkajo'xori, ham zaytunni olishingiz mumkin) va u erga qovoq quying. Ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lganda, tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.

Qadam 6. Ayni paytda, bizning marvarid arpa allaqachon keldi. Biz uni olib, qovoqqa to'g'ridan-to'g'ri panga qo'shamiz. Albatta, buning uchun quyma temir idish yoki qalin pastki va baland tomonlari bo'lgan pishiriqni olish yaxshidir. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qopqoq ostida yana 5-10 daqiqa qaynatib oling.

Qadam 7. Eng yoqimli va mazali qoldiqlar - arpa bilan bizning qovoqli pyuresi xizmat qiling va stolga taklif qiling. Ishonchingiz komil - siz qo'shimchaga qarshi tura olmaysiz!

FOYDALI MASLAHATLAR

To'g'ri pishirilgan arpa yaxshi qaynatiladi, shuning uchun don va suvning nisbatlarini kuzatib boring - yozuvchi Nikolay Nosovning "Mishkina bo'tqasi" bolaligimizning mashhur hikoyasida bo'lgani kabi, ishlamasligi uchun.

Bunday pyuresi uchun shirin navli qovoqni olish yaxshidir. Va siz uni ta'mingizga ko'ra to'ldirishingiz mumkin - qovurilgan piyoz, qo'ziqorin, sabzi va boshqa sabzavotlar.

Qovoq pyuresi va makkajo'xori yormasi retsepti: fotosurat bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Makkajo'xori yormasi, ehtimol, boshqa hech kim kabi, nafaqat rangi, balki ta'mi bilan ham qovoq bilan uyg'undir. Uni tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada ko'p vaqt talab qilmaydi.

Ushbu mazali qovoq pyuresi retseptini takrorlash uchun keling, quyidagi ingredientlarni olaylik:

• qovoq pulpasi 0,5 kg;
• makkajo'xori go'shti 1 stakan;
• har qanday yog'li sut 3 stakan;
• tuz, shakar, asal, sariyog '- sizning ixtiyoringiz bilan.

Harakatlar ketma-ketligi quyidagicha:

1-qadam. Avval 2 stakan suvni 2-3 osh qoshiq shakar bilan qaynatib oling. U erda qo'shing makkajo'xori yormasi(biz uni tariq kabi oldindan yuvamiz), aralashtiramiz. O'rtacha olovda 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

2-qadam. Tayyorgarlik paytida makkajo'xori pyuresi, qovoqni tozalang va kesib oling kichik kublar... Qaynatgandan keyin 25-30 daqiqa davomida boshqa yirtqichlardan pishiring.

Qadam 3. Qaynatilgan qovoq pulpasi bilan makkajo'xori go'shtini aralashtiring, shakar, tuz, sut qo'shing va past olovda yana 10 daqiqa pishiring.

4-qadam. Bo'tqa qaynatilsin - olovni o'chiring va panani qopqog'i yopiq holda yana 10-15 daqiqaga qoldiring.

Qadam 5. Asal, sariyog 'yoki sevimli murabbo bilan xizmat qiling.

Yog'siz qovoq pyuresi, yangi yoki muzlatilgan

Lent yoki parhez uchun ajoyib retsept - bu suvda qaynatilgan qovoqli tariq pyuresi. Ammo ma'lum bo'lishicha, u shunchalik xushbo'y va nozikki, qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q.

Bundan tashqari, siz muzlatilgan qovoqni olishingiz mumkin. Qishda go'zallikdan bahramand bo'lish uchun sabzavotli idish, kuzda qovoq kublarini oldindan tayyorlab, muzlatgichga qo'yish yaxshidir.

Shunday qilib, keling, ushbu ingredientlarni olaylik:

• tariq yormalari 2 stakan;
• suv 4-5 stakan;
• qovoq pulpasi 300 g;
• ta'mga tuz;
• asal 1 osh qoshiq;
• sariyog '20 g.

Biz yog'siz pyuremizni shunday pishiramiz:

1-qadam. Biz tariqni ehtiyotkorlik bilan saralaymiz, uni bir necha marta oqadigan suv ostida yuvamiz (donni filtrga quyish yaxshidir) va qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Qadam 2. Qovoq ustida ishlashni boshlash vaqti: kesib oling, tozalang, urug'larni olib tashlang, yuving va chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling.

Qadam 3. Panani oldindan qizdiring, yog' qo'shing va yaxshilab aralashtirib, qovoqni qovura boshlang.

Qadam 4. Va endi biz shunday pishiramiz: qovurilgan qovoqni tariq bilan skovorodkaga qo'ying, uni suv bilan to'ldiring, tuzni tatib ko'ring, aralashtiring, so'ngra shakar yoki asal qo'shing. Va yumshoq bo'lgunga qadar hamma narsani o'rtacha olovda pishiring.

Qadam 5. Shundan so'ng, olovni o'chiring va idishimizni qopqoq ostida qoldiring - uni yana yarim soat davomida tanbeh qiling. Keyin biz bo'tqalarni plastinkalarga qo'yamiz, bir bo'lak sariyog 'qo'shamiz - va zavqlaning!

FOYDALI MASLAHATLAR

Agar xohlasangiz karabuğday pyuresi, guruch yoki yasmiq yoki boshqa don - keyin siz ushbu retsept bo'yicha u bilan bo'tqa pishirishingiz mumkin. Aytgancha, uni nafaqat asal va murabbo, balki yog'siz mayonez, o'tlar va bir tomchi sarimsoq bilan tatib ko'rish mazali bo'ladi.

Sekin pishirgichda qovoq va irmik bilan bo'tqa

Va, albatta, siz ko'p pishirgichda pyuresi tez va oson pishirishingiz mumkin. Va qovoq pyuresi retseptini diversifikatsiya qilish uchun siz oddiy irmik qo'shishingiz mumkin.

Yorqin ta'm qo'shish uchun ozgina vanillin (yoki vanil shakar) va apelsin qobig'i yoki boshqa sitrus mevalarini oling.

Shunday qilib, biz quyidagi mahsulotlarni zaxiralaymiz:

• qovoq 0,5 kg;
• apelsin yoki limon (kichik chimdik qobig'i);
• irmik - 2-3 osh qoshiq;
• vanil shakar (yoki vanillin);
• sut - 2 stakan;
• tatib ko'rish uchun tuz va shakar;
• sariyog '(xizmat qilishda) - 2-3 osh qoshiq.

Ushbu retsept bo'yicha taom tayyorlash bosqichlari:

1-qadam. Birinchidan, qobig'ini tayyorlang - sitrusni yuving va qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Agar ozgina pulpa kirsa, yaxshi, bundan bo'tqaning ta'mi buzilmaydi.

Qadam 2. Oldindan kesilgan qovoqni, shuningdek, qobig'ini va barcha ziravorlarni multivark idishiga soling. Keyin sut va irmik qo'shing.

Qadam 3. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, 50 daqiqa davomida "Sutli bo'tqa" yoki "Stew" rejimini o'rnating.

4-qadam. Xizmat qiling tayyor ovqat Sariyog 'bilanmi. Ta'mning o'ziga xosligi uchun siz Borodino nonini stolga qo'yishingiz mumkin - u xushbo'y va shirin, shuning uchun bu qo'shimcha qovoq pyuresi bilan yaxshi uyg'unlashadi.

Qovoq bo'tqasi juda sog'lom taom, bu ham yaxshi to'yingan. Biroq, u juda ko'p kaloriya bermaydi va shuning uchun havaskorlar uchun juda mos keladi. sog'lom ovqatlanish, va ro'zadorlar uchun va oddiygina raqamni diqqat bilan kuzatadigan odamlar uchun.

Shunday qilib, qovoq pyuresi tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Siz turli xil donlardan foydalanishingiz mumkin va xushbo'y va shirin eslatma qo'shish uchun qo'shimcha ravishda quritilgan mevalar, shakar, vanil va sariyog 'oling.

Yoqimli ishtaha!

Ushbu maqolada sizga bir nechta don bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.

Qovoq pyuresi qanday tayyorlanadi: birinchi usul

Kerakli mahsulotlar:

• qaymoq (kam yog'li) yoki 300 ml hajmdagi sut;
• 500 g og'irlikdagi qovoq (tozalangan pulpa);
• bir kub sariyog '(50 gramm);
• lazzat uchun bir necha osh qoshiq shakar va bir oz doljin.

Ovqat pishirish texnologiyasi

Tozalangan qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling. Kastryulkaga qaymoq (sut) tushiring, qovoq pulpasini qo'ying, shakar va doljin bilan seping. Kastryulni past olovga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin gazni o'chiring, idishni sochiq bilan bo'tqa bilan o'rang va uni yarim soat davomida bug'lang.

Qovoq pyuresi qanday tayyorlanadi: ikkinchi usul

Keling, tariq bilan bo'tqa pishiramiz. Bu talab qiladi:

Sekin pishirgichda qovoq pyuresini qanday tayyorlash mumkin: texnologiya

Multivark - universal narsa. Unda bug'lash, qovurish, qaynatish mumkin. Ushbu qurilmadagi pyuresi ayniqsa mazali. Qovoq tayyorlashni taklif qilamiz.Buning uchun to'g'ralgan qovoq pulpasini idishga solib, ustiga suv quying. "Pishirish" funksiyasini 40 daqiqaga o'rnating. Belgilangan muddatning yarmi o'tgandan so'ng, yuvilgan tariqni idishga quying, qopqog'ini yoping va yana 10 daqiqa pishiring. Keyin sutni to'kib tashlang va ovozli signal eshitilguncha bo'tqani qaynatib oling. Tuz, shakar, mayiz, quritilgan o'rik qo'shing, doljin seping va aralashtiring. Qurilmani "Braising" yoki "Milk porridge" rejimiga o'tkazing va yana 30 daqiqa pishiring. Sariyog 'bilan xizmat qiling.

Dolchinli qovoqli pyuresi qanday tayyorlanadi

Dolchin - idishlarni beradigan ziravorlar maxsus ta'mi... Agar siz u bilan bo'tqa pishirsangiz, u ayniqsa xushbo'y bo'lib chiqadi. Buni amalga oshirish uchun nima qilish kerak:

• qovoq (tug'ralgan pulpa) 250 g miqdorida;
• 200 ml hajmdagi sut (har qanday yog'li tarkib);
• doljin - yarim shirin qoshiq;
• tuz, shakar.

Sutli qovoq pyuresi: pishirish texnologiyasi

Alyuminiy idishga bir stakan sut quyib, past olovda qaynatib oling. Keyin qovoqni joylashtiring, kichik kubiklarga bo'linadi. Qaynayotgan aralashmaga shakar, tuz qo'shing va ta'mga bir oz doljin qo'shing. Aralashmani bo'lguncha aralashtiring bir hil massa, past olovda pishiring. Qovoq kubiklari to'liq qaynatilganda pyuresi tayyor hisoblanadi. Uni idishlarga joylashtiring, sariyog 'bilan xizmat qiling. Lazzat va qo'shimcha shirinlik uchun siz eritilgan asalni qovoq pyuresi ustiga quyishingiz mumkin.

Guruch bilan qovoq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin

Retsept uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• qovoq (tug'ralgan pulpa) 600 g miqdorida;
• yuvilgan guruch - 2 katta qoshiq (yuqori bilan);
• 100 g og'irlikdagi yuvilgan mayiz;
• bir necha osh qoshiq shakar;
• 100 ml hajmdagi sut (har qanday yog'li tarkib);
• bir parcha sariyog '(50 g).

Ovqat pishirish texnologiyasi

Qovoq bo'laklarini qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring. Yuvilgan guruch va mayiz qo'shing. Ustiga shakar seping va barcha masalliqlarga sut quying. Kastryulni eng sekin olovga qo'ying. Qovoq va guruchni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Qovoq pishirilgandan so'ng, panani olovdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing va ingredientlarni yog'och maydalagich bilan maydalang. Bo'tqa tayyor. Yoqimli ishtaha!

Qovoq pyuresi nafaqat o'zining ta'mi, balki kompozitsiyaga kiritilgan to'plami tufayli ham hurmatga sazovor bo'ldi. Noyob retsept qovoq bo'tqasi avloddan-avlodga o'tib kelgan. Unga quritilgan mevalarni qo'shib, siz chaqaloqning menyusini diversifikatsiya qilasiz.

Qovoq pyuresi retsepti juda ko'p farqlarga ega: guruch, tariq, vanil, doljin bilan. Ularning barchasi o'ziga xos tarzda chiroyli. Ular orasida nafis gurme rus oshxonasining boshqa taomlari orasida sevimli bo'ladigan taomni topadi.

Klassik qovoq pyuresi retsepti

Tayyorlanishi kerak:

• qovoq;
• sariyog;
• sut - chorak litr;
• shakar, doljin - ta'mga.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Qovoqni tozalang va yadro pulpasi bilan urug'larni olib tashlang.
2. Qovoqni tozalangan shakar kubining o'lchamidagi bo'laklarga bo'ling.
3. Sabzavotni pishganicha suvda qaynatib oling, yaxshilab torting.
4. Bo'tqa pishirishning darhol jarayoni: qovoqni yirtqichlardan soling, shakar, aromatik sariyog ', doljin, bir stakan sut qo'shing. Tayyorlangan aralashmani qaynatib oling va 7 daqiqa qaynatib oling.

Qovoqli tariq pyuresi an'anaviy taom rus oshxonasi. Nonushta va tushdan keyin choy uchun tayyorlanadi. Sevimli yong'oqlarga sepilgan yoki quritilgan mevalar bilan bezatilgan pyuresi shirinlikka aylanadi. Kechqurun pishirilgan bo'lsa ham, ertalab u sizni boy ta'mi bilan quvontiradi.

Retsepti oshxona cho'chqachilik bankining o'ziga xos qismiga aylanadigan qovoq va tariqli bo'tqa, shuningdek, sariq sabzavotlarning muxlisi bo'lmaganlar uchun ham yoqadi.

Siz tayyorlashingiz kerak:

• kichik qovoq;
• tariq - 250 gramm;
• sut - yarim litr;
• suv - bir stakan;
• sariyog;
• tuz, shakar;
• maydalangan doljin - yarim choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Sabzavotni tozalang va kub shaklida kesing.
2. Sariyog'ni bo'tqa pishiriladigan idishda eritib oling.
3. Yaxshi isitiladigan yog'ga qovoq, ozgina tuz, shakar, doljin qo'shing. Qovoq va karamelning yoqimli hidi paydo bo'lguncha aralashmani qovuring.
4. Kastryulkaga sut qo'shing.
5. Issiqlikni kamaytiring va 25 daqiqa qaynatib oling.
6. Tariqni yaxshilab yuvib tashlang va qovoqqa qo'shing.
7. Kastryulkaga suv quying va ko'proq tuz qo'shing.
8. Bo'tqani past olovda 40 daqiqa qaynatib oling.
9. Qovoqli tariq pyuresi bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Vaqti-vaqti bilan yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, chunki tariq suvni shimib oladi.
10. Pishirilgan bo‘tqaga sariyog‘ qo‘shing, tayyor bo‘ldi.
11. Agar so'ralsa, idishga yong'oq yoki mayiz qo'shing.

Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• qovoq;
• guruch - 200 gramm;
• sut - 250 ml;
• suv - yarim litr;
• sariyog;
• tuz, shakar.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. O'rta yoki qo'pol bo'lishi mumkin bo'lgan qovoqni tozalang va maydalang.
2. Kastryulkaga suv quying va maydalangan qovoq qo'shing. 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Qovoq pishirilayotganda, guruchni 30 daqiqa davomida yuving va namlang.
4. Qovoq yumshoq bo'lishi bilanoq, guruchni kostryulkalarga botirib, tuz seping.
5. 10 daqiqadan so'ng qaynatilgan issiq sutga quying.
6. Bo'tqani sekin olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
7. Pishirishdan 2-3 daqiqa oldin sariyog 'va shakarni bo'tqa ichiga soling.
8. Qovoqli pyuresi bir oz turishi kerak, shunda barcha ingredientlar bir-biri bilan to'yingan bo'ladi.

Oshxona tajribalari muxlislari tariq va guruchli bo'tqani yaxshi ko'radilar. Tariq bir oz oldin qo'shilishi kerak, shunda don yaxshi qaynatiladi. Guruch pyuresi qovoq bilan uzoq kun davomida kuchingizni to'ldiradigan ajoyib nonushta bo'ladi.

Qovoq pyuresi retseptlarining ko'plab variantlari mavjud. bu yerda siz o'z tasavvuringizni yoqib, eng mazali donli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ko'pgina donlar pishirish uchun mos keladi:

• Tariq
• Bug'doy yormalari
• Arpa
• Makkajo'xori

Qovoq bo'tqasini umuman don qo'shmasdan pishirishingiz mumkin, sutda, suvda, mayiz, yong'oq, shakarlangan mevalar qo'shilgan qovoq pyuresi uchun retseptlar mavjud. Bundan tashqari, shakar o'rniga asal yoki murabbo qo'shishingiz mumkin. O'g'lim kichikligida shakarga nok qo'shilgan qovoq bo'tqasini juda yaxshi ko'rardi.

Ko'rib turganingizdek, ko'plab variantlar mavjud. Endi ba'zi uy bekalari bo'tqa pishiradi, biz usiz ham qila olamiz, chunki hamma ham undan foydalanmaydi. Va eng ko'p mazali bo'tqa sutli qovoqdan quyma temirda, rus pechkasida pishirilgan. Men buvimnikini sinab ko'rishdan mamnunman. Ammo bugungi retsept ham yaxshi, yaxshi bo'ladi, chunki u eng oddiy va asos sifatida olinishi mumkin.

Guruchli qovoqli pyuresi, fotosurat bilan retsept

Men Muskat qovoq navi qovoq donlari uchun juda mos ekanligini aytishni butunlay unutganman, u shunday ko'rinadi.

Sog'lom tola va vitaminlarga qo'shimcha ravishda, u juda ko'p shakar va karotinni o'z ichiga oladi, shuning uchun uning pulpasi shirin va yorqin to'q sariq rangga ega. Bunday qovoq bo'tqasiga shakar qo'shishning hojati yo'q va u juda chiroyli ko'rinadi. Ukrainada bu qovoqlarga "kashniki" deyiladi. Bu qovoqda juda ko'p pulpa bor, urug'lar bitta, kengaygan uchida va ulardan bir nechtasi bor.

Bizga kerak bo'ladi:

Qovoq (pulpa) - 500 gramm

Guruch 1/3 chashka

1/4 chashka sut

Ta'mga tuz va shakar

Yog '- 50 gramm

Sutda qovoq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin:

Qovoq pulpasini kub shaklida kesib oling, iloji boricha kichikroq, yirtqichlardan qo'ying, suv qo'shing va yuqori olovda pechka ustiga qo'ying. Qovoqni yumshoq eritish uchun 7 daqiqa etarli bo'lgan qopqoq ostida pishiring. Ortiqcha suvni to'kib tashlash kerak, biz bunga muhtoj emasmiz.

Hozir yumshoq qismlar qovoqlarni vilkalar bilan yoğurmak kerak.

Yuvilgan guruch qo'shing, men dumaloq donni ishlataman, u har doim maydalangan bo'lib chiqadi.

Aralashtiring guruch yormalari qovoq bilan, sut qo'shing, ozgina tuz va ta'mga shakar qo'shing. Umuman olganda, pishirish oxirida shakar qo'shilishi mumkin, keyin sizga kerak yoki yo'qligini aniq aniqlaysiz.

Endi biz bo'tqani olovga qo'yamiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, guruch to'liq pishganicha pishiramiz.

Taxminan yarim soat o'tgach, guruchli qovoqli pyuresi tayyor, xushbo'y, mazali, chiroyli. Bir parcha sariyog 'qo'yish va xizmat qilish uchun qoladi.

Qovoq pyuresi nima uchun foydali?

Bu taomni parhez deb atash mumkin, chunki u past kaloriya hisoblanadi. Qovoqni bir yoshgacha bo'lgan bolalarga berish mumkin, u allergiyaga olib kelmaydi, bundan tashqari, u kichkina odamning hazm bo'lishini yaxshilaydi.

Sutli qovoqli pyuresi kaltsiy manbai bo'lib, u yurak xastaligi bilan og'rigan odamlar uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, yurak-qon tomir va asab tizimlari uchun foydalidir. Qovoq oziq-ovqat tolasi ichaklarni tozalashga yordam beradi, prestalsisni yaxshilaydi.

Nonushta uchun qovoq bo'tqasini iste'mol qiling, kuch toping, yoshroq ko'ring, kayfiyatingizni yaxshilang, shunchaki zavqlaning mazali sabzavot quyoshda namlangan.

Sutda qovoq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin, video retsepti