Фруктовий салат- одне з небагатьох страв, яка має безліч переваг. Він не тільки смачний, солодкий, але дуже корисний. Якщо у вас не вистачає часу, скористайтеся рецептом простого блюда, Приготування якого займе всього 7 хвилин.

Хочеться зробити життя яскравішим, наповнити її яскравими фарбами, смаками, приготуйте фруктовий салат з цитрусів, який не тільки позбавить вас від стресу, але принесе користь організму. Якщо ваша дитина відмовляється їсти навіть солодкі банани, яблука, приготуйте незвичайний фруктовий салат, оригінально прикрасьте його.

Якщо хочеться чогось тропічного і незвичайного, скористайтеся рецептом екзотичного салатуз ананасом. Використовуйте поради від досвідчених господиньі шеф-кухарів, щоб салат з фруктів вийшов смачним і оригінальним.

А тепер про всі ці салатах докладніше.

простий рецепт

Сучасний темп життя не завжди дозволяє нам готувати страви з безлічі компонентів, та не завжди те, що складно виходить смачніше. Можна швидко, легко приготувати фруктовий салат з йогуртом з мінімального наборукомпонентів, заощадивши при цьому час і гроші.

Ще одна порада: щоб приготувати дійсно простий фруктовий салат візьміть свої улюблені фрукти або ті, які є у вашому холодильнику, просто наріжте їх і залийте.

Як приготувати цитрусовий салат

Любителям цитрусів припаде до смаку блюдо з апельсинами і мандаринами, воно підніме настрій, адже апельсини та мандарини - кращі антиоксиданти. Так що якщо за вікном дощова осіння погода або ви просто втомилися від повсякденної суєти, стресів, побалуйте себе.

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

Щоб приготувати салат з цитрусових, вам знадобиться всього 7-10 хвилин, а його калорійність складе всього 40-45 ккал. Щоб отримати насолоду від цією стравою, необхідно розглянути покроковий рецептфруктового салату з цитрусів з йогуртом і застосувати його на практиці:

1. Апельсини, мандарини і грейпфрут очистити від шкірки;
2. Цитрусові розділити на часточки, прибрати по можливості плівки і кісточки;
3. Часточки цитрусів поріжте великими шматочками;
4. Додайте йогурт і ретельно перемішайте;
5. Прикрасьте гранатовими зернятками;
6. Подавайте відразу до столу. Смачного!

Салат з фруктів з йогуртом для дітей

Часто буває так, що батьки ніяк не можуть нагодувати свою дитину. Всі знають, що для повноцінного розвитку дітей необхідні вітаміни, але більшість просто відмовляються навіть від яблук, бананів, апельсинів, інших фруктів. В такому випадку можна запропонувати малюкові фруктовий салат з йогуртом, прикрасивши його веселим смайликом або у вигляді улюбленого героя дитини.

Щоб страва була не тільки смачним, але і не зашкодило вашому чаду, краще не використовувати цитрусові, адже у багатьох дітей найчастіше з'являється алергічна реакція на апельсини та мандарини.

Необхідно приготувати наступні інгредієнти:

• яблука (1-2 шт.);
• банан (1 шт.);
• груша (1 шт.);
• ківі (1 шт.);
• 150 мл йогурту.

Для приготування цієї страви вам знадобиться 15 хвилин. А його калорійність 62 ккал.

Рецепт приготування фруктового салату з йогуртом для дітей покроково:

1. Яблука, банан, ківі і грушу добре промити під проточною водою;
2. Всі фрукти очистити від шкірки і видалити насіння з яблук і груш;
3. інгредієнти порізати дрібними кубикамиі викласти на тарілку;
4. Залити все йогуртом домашнього приготування, Перемішати і через 1 хвилину подавати до столу. Смачного!

Екзотичний салат з ананасом

Салат з ананасом можна приготувати як для дорослих, так для дітей. Ви можете це зробити оригінальним, він припаде до смаку всім, навіть самим вибагливим гурманам. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

• ананас (1 шт. середнього розміру);
• банан (1 шт.);
• червоне яблуко (1 шт.);
• апельсин (1 шт.);
• ківі (2-3 шт.);
• волоські горіхи (5-7 шт.);
• йогурт (250-300 мл).

Час приготування - 20 хвилин, калорійність - 68,5 ккал. Для приготування екзотичного фруктового страви потрібно дотримати такі етапи:

1. Візьміть середній ананас, розріжте його навпіл, вичистіть м'якоть, поріжте її дрібними кубиками;
2. Банан, яблуко, апельсин, ківі наріжте кубиками середнього розміру;
3. Додайте подрібнені волоські горіхи;
4. Всі інгредієнти залити, перемішати;
5. Всі інгредієнти викласти в імпровізовану ємність у вигляді порожній половини ананаса. Смачного!

Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготування салату з фруктів. Проте, необхідно дотримуватися кількох простих, але важливих рекомендацій:

1. Використовуйте для заправки йогурт домашнього приготування. Для цього візьміть 1,5-2 літра теплого молока, додайте закваску, через 8 годин вийде корисний продукт;
2. Додайте для посилення смакових якостейзаправку. Для її приготування візьміть і змішайте: свіжовичавлений апельсиновий сік, трави (м'ята, тархун, меліса), мед;
3. Для приготування беріть тільки свіжі смачні фрукти;
4. Ретельно мийте фрукти перед приготуванням;
5. Очищайте шкірку, особливо у куплених в супермаркетах фруктах;
6. Трохи обсмажте шматочки фруктів за допомогою гриля. Це додасть нові відтінки смаку інгредієнтів;
7. Щоб додати особливу родзинку готового блюда, додайте: мак, насіння соняшнику або гарбуза, горіхи;
8. Не забудьте прикрасити готову страву. Особливо для дітей це найважливіше. Важко сказати, що для них головне - оригінальна прикрасаабо смакові якості.

Готуйте з задоволенням, експериментуйте. Головне - взяти свої улюблені інгредієнти і врахувати смаки і переваги всіх членів сім'ї і гостей.

Салат з фруктів - легке блюдо, Яке доводиться «до смаку» дітям і дорослим. Його можна заправити медом або йогуртом, сметаною і навіть соком. рецепти самих кращих салатівпредставлені в даній статті.

Салат, приготований з різноманітних фруктів - це не тільки смачний десерт, А й повноцінне блюдо. Приготувати його зовсім не складно, адже для фруктового салату потрібно найпростіший набір інгредієнтів.

Перевага страви в тому, що кожен компонент салату ви можете вибирати самостійно. Вибір може залежати від особистих перевагабо сезонних фруктів.

Для того, щоб заправити салат, можна використовувати будь-який йогурт:

• Натуральний йогурт без цукру
• Йогурт з наповнювачем(З наповнювачем або ароматом ванілі, шоколаду, карамелі)
• Домашній йогурт на бактеріях (приготований самостійно без цукру з молока)
• Йогурт з мюслі(Смачно, корисно і ситно)
• Йогурт з медом(В улюбленому співвідношенні) - солодка і корисна заправка

Якщо у вас немає йогурту або ви просто не любите цей продукт, ви можете замінити його сметаноюбудь-якої жирності або збитими вершками. Фруктовий салат зі сметаною має насичений вершковий смакі фруктову кислинку.

Рецепт фруктового салату з йогуртом:

Вам буде потрібно:

• яблуко- 1 штука (солодке, червоне)
• ківі- 2 штуки (м'який - це ознака солодощі)
• банан- 1 штука (середнього розміру)
• апельсин- 1 штука (маленького розміру)
• йогурт- 4 столові ложки (будь-йогурт)
• горіхи- для сервірування (будь-які)

приготування:

• Кожен фрукт слід очистити від шкірки. Яблуко можете залишити зі шкіркою, якщо ви її любите їсти. З яблука слід видалити насінну частину.
• Банан ріжеться вздовж і тільки потім на кубики. Всі інші фрукти нарізаються так само кубиками. З апельсина перед нарізуванням слід видалити максимальну кількість плівки.
• Всі фрукти складаються в піалу для подачі, за допомогою ложки перемішуються. Сильно перемішувати фрукти не варто, адже вони можуть втратити свій привабливий вигляд.
• Якщо ви любите солодкий фруктовий салат, поверх фруктів слід насипати одну або дві чайні ложки цукрової пудри (пісок буде «хрустіти» на зубах).
• Зверху фруктів наливається йогурт. Намагайтеся його розподілити по всій поверхні. Перемішувати салат не варто, щоб він не втратив свій гарний вигляд. Йогурт сам проникне в кожен шар, завдяки своїй рідкій структурі.
• Волоський горіх (або будь-який інший) слід трохи порубати ножем і всипати їм верхівку салату. Блюдо готове до подачі!

Як зробити салат з фруктів?

Дієтичний фруктовий салат, рецепт

Для того, щоб приготувати дієтичний фруктовий салат потрібні не солодкі, що не калорійні фрукти, А так само не жирна заправка. У будь-якому випадку, фруктовий салат слід вживати в їжу тільки в першій половині дня, щоб калорії страви встигли витратити до вечора.

Вам буде потрібно:

• яблуко- 1 штука (солодке або кисле)
• ківі- 1 штука (м'який, солодкий)
• апельсин- 1 штука (не крупніше)
• грейпфрут- половинка цитруса
• зерна гранатадля оздоблення
• Кілька ложок натурального знежиреного йогуртудля заправки

банан- фрукт, насичений крохмалем, а крохмаль шкідливий для схуднення. Додавати банан в дієтичний фруктовий салат можна. так само протипоказаний виноград- він дуже калорійний. Вибираючи фрукти для дієтичного салату, Намагайтеся віддавати перевагу більш кислим, ніж солодким.

приготування:

• Яблуко чиститься від шкірки і насіння. М'якоть нарізається кубиками і складається в салатник невеликого розміру або піалу для подачі страви.
• Ківі слід очистити від шкірки і нарізати кубиками
• Апельсин і грейпфрут максимально ретельно очищаються від плівок, так як вони здатні давати смакову гіркоту. М'якоть цитрусів слід нарізати кубиками.
• Всі інгредієнти трохи перемішуються, але максимально акуратно, щоб не роздавити жоден кубик.
• Зверху фруктів наливається заправка з натурального йогурту.
• Прикрасити салат необхідно жменею зерен граната.

Прикраса дієтичного салату

Фруктовий салат з горіхами, рецепт

Горіхи прекрасно доповнюють фрукти. Це одне з найкращих смакових поєднань. Якщо фруктовий салат заправляється молочним продуктом (вершками, сметаною, йогуртом), то таке блюдо до того ж дуже корисне!

Для приготування фруктового салату можна використовувати абсолютно будь-які горіхи:

• Волоський горіх
• фісташку
• арахіс
• Кедрові горішки
• мигдаль
• кешью

Смачне і корисне рішення - використовувати суміш горіхів.Горіх можна залишити цілісним (якщо дозволяють зуби), а можна подробити, щоб їх було простіше жувати.

Простий рецепт салату з волоським горіхом:

Вам буде потрібно:

• апельсин- 1 штука (солодкий)
• ківі- 2 штуки (м'які, солодкі)
• Консервований або свіжий ананас- 200 грам (з консервованого злити сироп)
• яблуко- 1 штука (з кислинкою)
• Йогурт або сметана для заправки
• мед або карамельний сироп для прикраси
• листочки м'яти(Декорування страви)
• Волоський горіх- 70 грам

приготування:

• Апельсин чиститься від шкірки і плівки максимально ретельно, робиться кубиками
• Решта фрукти чистяться від шкурок, у яблука віддаляється насіннєва коробочка
• Фрукти складаються на блюдо сервіровки в змішаному порядку
• Салат поливається йогуртом
• Зверху йогурту слід тонкою цівкою вилити необхідну кількість рідкого меду або карамельного топінгу для солодощі
• Салат посипається горіхом і декорується листком м'яти

Салат з різних фруктів з горіхом (волоським)

Фруктовий салат з грушею: рецепт

груша- соковитий і солодкий фрукт, який доповнить смак будь-якого салату. Для фруктового салату краще всього вибирати м'які солодку грушу, а не зелену і тверду.

Вам буде потрібно:

• груша- 2 штуки (солодкий плід)
• ківі- 3 штуки (або 2 великих)
• Полуниця- 300 грам
• м'ята- кілька листочків
• Цукрова пудра(Для декорування)
• сметана- дві ложки для заправки

приготування:

• Груша очищається від шкірки, так як шкура може бути занадто грубою.
• З груші так само слід видалити насінну коробку і нарізати м'якоть на кубики.
• Ківі чиститься від шкірки і так само ріжеться на кубики
• Полуниця очищається від хвостиків, ріжеться навпіл. Якщо полуниця дрібна, її можна залишити цільної
• Фрукти складаються в салатник і акуратно перемішуються.
• Заправку зі сметани необхідно додати під час перемішування. Якщо хочете отримати дієтичне блюдо- не заправляйте інструмент зовсім.
• Фруктовий салат зверху слід трохи посипати цукровою пудрою і прикрасити листочками м'яти.

Приготування салату з грушею

Фруктовий салат з ківі і бананом, рецепт з фото

Ківі і банан- одне з найкращих смакових поєднань. Ківі має приємну кислинку і злегка рідку, але соковиту структуру. Банан щільніше, твердіше. Він відрізняється солодкістю. Фруктовий салат з цими двома інгредієнтами вийде дуже смачним!

Вам буде потрібно:

• ківі
• банан- 2 штуки (середнього розміру, солодкі)
• Мандарин- 3 штуки (солодкі або кисло-солодкі)
• Виноград кишмиш- 200 грам (солодкий білий)
• Заправка з йогурту або сметани

Вибрати солодкий банан в салат дуже просто! Купуйте банани яскравого жовтого кольору з великою кількістю темних дрібних цяточок. Цяточки - ознака солодощі плода.

приготування:

• Ківі чиститься від шкірки, нарізають кубиками, складається в салатник
• Банан чиститься від шкірки, ріжеться вздовж і тільки потім на півкола (або кубики)
• Мандарин максимально ретельно чиститься від плівки, щоб та не попадалася в салаті
• Виноград вимивається, кожна ягідка видаляється з грона
• Фрукти викладаються в салатник і заправляються сметаною
• При бажанні салат можна прикрасити листочками м'яти або горіхом

Як приготувати салат з ківі і банана?

Фруктовий салат на свято, день народження: рецепти

Фруктовий салат стане кращим частуванням на день народження, як для дітей, так і для дорослих.Це легке блюдо з насиченим смаком, корисне і смачне. Фруктовий салат можна падати на день народження в якості нарізки, а заправку в окремому соуснику. Так робиться тому, що не кожен любить молочні продукти, наприклад, або мед.

Варіанти оригінальних фруктових нарізок:

Варіант нарізки № 1

Варіант нарізки № 2

Варіант нарізки № 3

Варіант нарізки № 4

Варіант нарізки № 5

Варіант нарізки № 6

Варіант нарізки № 7

Салат з фруктів на шпажках, варіант нарізки № 8

Приготуйте на день народження фруктовий салат з оригінальними і екзотичними фруктами. Такі фрукти не кожен день на столі і дасте можливість гостям їх спробувати.

Фруктовий салат в ананасі на день народження:

Вам буде потрібно:

• ананас- один великий стиглий плід
• Виноград- одна гроно червоного солодкого винограду
• Полуниця- 200 грам солодкої
• кавун- грам м'якоті
• Ягоди лохини або чорниці- жменю

В якості заправки запропонуйте гостям кілька варіантів: мед, йогурт, сметану або фруктовий сік.

приготування:

• Розріжте ананас навпіл
• За допомогою ножа і ложки постарайтеся акуратно видалити у ананаса м'якоть, перекладіть її в салатник
• Виноград слід відокремити від грона, великий розрізати навпіл
• У полуниці слід видалити хвостик і великі ягоди розрізати навпіл
• М'якоть кавуна слід нарізати кубиками
• Всі інгредієнти змішуються акуратно в салатник і перекладаються в половинку ананаса
• Готовий салат можна посипати цукровою пудрою для краси і прикрасити листочками м'яти

Салат на День народження з фруктів

Фруктовий салат з персиків, як приготувати?

персик- соковитий фрукт з насиченим приємним смаком. Персик стане яскравим інгредієнтом фруктового салату. Приготувати салат можна, як зі свіжим, так і з консервованим персиком.

Вам буде потрібно:

• персик- 3 штуки (солодкі, стиглі)
• апельсин- 1 штука (один великий солодкий плід)
• банан- 1 штука (солодкий)
• малина- 100 грамів
• лохина- 50 грам

Будь-яка заправка: йогурт, кефір, сметана, вершки або мед.

приготування:

• Персик ріжеться навпіл, у нього віддаляється волохата шкурка і кісточка. М'якоть робиться кубиками
• Апельсин очищається від шкірки і плівки. М'якоть ріжеться кубиками
• Банан можна нарізати кубиками або кільцями
• Шматочки фруктів змішуються в салатник і перекладаються в сервировочную піалу
• Для солодощі фрукти можна присипати цукровою пудрою
• Зверху слід налити невелику кількість заправки
• Поверх заправки викладаються ягоди

Як приготувати салат з персиком?

Фруктовий салат зі збитими вершками: рецепт

Збиті вершки прекрасно доповнюють смак соковитих фруктів. Прикрашати збитими вершками фруктовий салат слід прямо перед подачею, Так як вершки можуть «впасти», якщо будуть стояти дуже довго і перетворити в некрасиву калюжку.

Купити збиті вершки можна в будь-якому магазині. Вони продаються в балонах, з яких дуже легко видавити фігурну цівку вершків і розподілити їх по всій поверхні салату.

Рецепт фруктового салату з збитими вершками:

Вам буде потрібно:

• яблуко- 1 штука (солодке)
• кавун- 200 грам (м'якоть)
• ожина- 50 грам
• лохина- 50 грам
• Полуниця- 100 грамів
• Збиті вершки
• Горіх або карамболь для прикраси (м'ята)

приготування:

• Яблуко очищається від шкірки і насіння, видаляються насіння, ріжеться кубиками і складаються в салатник
• До яблуку додається кавун, нарізаний кубиками і полуниця
• Салат перекладається в піалу для подачі, зверху посипаних ягодами
• Зверху ягід видавлюється необхідну кількість збитих вершків. Салат прикрашається будь-яким способом: горіхи, м'ята, фрукти, шоколад.

Салат, прикрашений збитими вершками

Фруктовий салат з яблук і апельсинів: рецепт

Вам буде потрібно:

• яблуко- 1 штука (солодке, велике)
• апельсин- 1 штука (солодкий, великий)
• Мандарин- 2 штуки (солодкі)
• Виноград кишмиш - 200 грам
• м'ята- кілька листочків
• Солодкий йогурт для заправки

приготування:

• Апельсин і мандарини очищаються від шкірки і плівок, їх м'якоть рубатися кубиками
• Яблуко очищається від шкірки і насіння, ріжеться кубиками
• Ягоди винограду віддаляються від грона і додаються до салату
• Інгредієнти перемішуються і складаються в піалу для подачі
• Зверху салат поливається солодким йогуртом, прикрасити листочками м'яти

Салат з фруктів і апельсина

Фруктовий салат з морозивом: рецепт

Трохи талое морозиво стане відмінною заправкою і доповненням до фруктового салату. Перевага морозива в тому, що в міру того, як воно буде танути - заправка та сама салат буде ставати все смачніше.

Вам буде потрібно:

• грейпфрут- 1 штука (маленький, солодкий)
• банан- 1 штука (великий і солодкий)
• малина- 100 грамів
• морозиво- 100 грам (білий пломбір)
• шоколадна стружкадля прикраси

приготування:

• Грейпфрут почистити і видалити всі плівки, залишивши тільки м'якоть. М'якоть акуратно нарізати кубиками
• Банан очистити і нарізати товстими півкільцями або кільцями
• Розкласти в піалі фрукти, верху викласти малину
• На фрукти викладається м'яке морозиво
• Морозиво присипається дрібно тертим шоколадом

Салат, заправлений морозивом

Відео: «Рецепт найшвидшого салату з фруктів»

Напередодні самого чудового весняного свята 8 Марта всі чоловіки ламають голови, який сюрприз піднести і що подарувати своїм коханим жінкам. Звичайно, квіти та солодощі в цьому випадку чудовий і безпрограшний варіант, але ж так хочеться ще і чимось здивувати, адже в душі чоловіки все-таки невиправні романтики. Тому, намагаючись придумати щось неординарне, самовіддано вирішуються на приготування вишуканих стравнавіть ті, хто не дуже-то любить готувати.

Дорогі чоловіки, не перегортайте сторінки кулінарних книг, намагаючись знайти щось таке. Просто приготуйте фруктові салати з йогуртом - це швидко, легко, смачно, незвично і, що найголовніше, корисно. Майже всі жінки просто обожнюють фрукти, а вже фруктові мікси, з'єднані в салатах з ніжним йогуртом, не просто приведуть їх в захват, а й змусять поглянути на свого чоловіка зовсім іншими очима.

Фруктові салати з йогуртом бажано подавати не в звичайних салатниках, а укласти, наприклад, в половинки свіжого ананаса, акуратно видаливши і використавши м'якоть, або в половинки манго, вийнявши м'якоть чайною ложечкою. Якщо немає бажання возитися - викладіть фруктовий салат в високі креманки і неодмінно прикрасьте. Для цього підійдуть листочки м'яти, цедра апельсина, лимона або лайма, тонко зрізана стружкою, тертий шоколад або роздроблені горішки. Не забувайте, що успіх фруктового салату багато в чому залежить від виду нарізки. Фрукти для салату не потрібно нарізати дуже дрібно, вийде каша-малаша. Фрукти можна нарізати за допомогою спеціальної овочерізки, надавши їм форму кубиків з хвилястим краєм. Постарайтеся хоча б трохи обсушити шматочки за допомогою серветки, щоб видалити надлишки соку, так як йогурт може расслоиться.

Ось вам, до речі, і кілька рецептів на допомогу, щоб не витрачати час на пошуки, а підготуватися заздалегідь і зустріти свято, так би мовити, у всеозброєнні.

Фруктовий салат з абрикосами

Інгредієнти:
1 банан,
2 абрикоса,
5 штук чорносливу,
1 маленька диня,
60-80 г молочного шоколаду,
2 ст.л. мигдалю,
80 г нежирного йогурту,
кілька листочків м'яти.

приготування:
Наріжте м'якоть дині невеликими шматочками, банани кружечками, а попередньо замочений у воді чорнослив порубати соломкою. З абрикосів видаліть кісточки і наріжте їх четвертинками. Мигдаль подрібніть і трохи обсмажте. Молочний шоколад натріть на тертці. Змішайте всі компоненти, заправте йогуртом, ретельно перемішайте і прикрасьте декількома листочками м'яти.

«Веселка смаку»

Інгредієнти:
8 слив,
2 мандарина,
2 ківі,
1 груша,
1 апельсин,

200 г ванільного йогурту.

приготування:
Наріжте грушу тонкими скибочками, очищені ківі, апельсин і мандарини - часточками. З слив видаліть кісточки і наріжте четвертинками, виноград - кружечками. Всі компоненти з'єднайте, залийте йогуртом і перемішайте.

Фруктовий салат-десерт з сиром

Інгредієнти:
2 яблука,
200 г вишні,
70 г винограду,
100 г сиру,
4 ст.л. цукрової пудри,
50 г вершкового йогурту.

приготування:
Сир протріть через сито для легкості. Змішайте сир, йогурт і цукрову пудру. Вишню і виноград (кілька виноградин залиште для прикраси) подрібніть і змішайте з сирною масою. Вимиті яблука (половинку яблука теж залиште для прикраси) наріжте соломкою і змішайте з іншими інгредієнтами. Готовий салат викладете в салатник і поставте на 40 хвилин в прохолодне місце. Перед подачею до столу прикрасьте салат виноградинками і скибочками яблука.

Фруктовий салат з вершковим йогуртом і полуницею

Інгредієнти:
6 абрикосів,
1 апельсин,
70 г полуниці,
70 г черешні,
1 ст.л. апельсинової цедри,
2 ст.л. цукрової пудри,
50 г вершкового йогурту,
кориця - до смаку.

приготування:
Змішайте йогурт, цукрову пудру і корицю до смаку - це заправка. Наріжте фрукти і ягоди невеликими шматочками, перемішайте і залийте соусом.

«Асорті»

Інгредієнти:
1 банан,
2 ківі,
2мандарін,
1 апельсин,
100 г натурального йогурту.

приготування:
Банан наріжте кружальцями, ківі чверть-кружечками. Мандарин акуратно розділіть на часточки. Апельсин також розділіть на часточки, по можливості відокремте плівку і розділіть часточки на три частини. Обсушити серветкою, так як сік апельсина і мандарина не повинен потрапити в йогурт, інакше він згорнеться, і блюдо буде зіпсовано. складіть фруктове асортів салатник, влийте йогурт і ретельно перемішайте (бажано ложкою з неокісляющегося матеріалу).

"На швидку руку"

Інгредієнти:
3 ківі,
2 апельсини,
100 г червоного винограду без кісточок,
4 ч.л. тростинного цукру,
йогурт - за смаком.

приготування:
Ретельно очистіть і крупно наріжте ківі. Виноград вимийте і висушіть. Апельсини очистіть і розберіть на часточки. З'єднайте всі інгредієнти, заправте йогуртом і перемішайте. Викладіть в салатник і посипте цукром. Перед подачею на стіл дайте салату трохи настоятися.

Фруктовий салат «Вітамінний»

Інгредієнти:
2 мандарина,
2 ківі,
1 яблуко,
1 груша,
1 апельсин,
1 лимон,
8 слив,
100 г зеленого винограду без кісточок,
200 г ванільного йогурту.

приготування:
Наріжте яблуко і грушу тонкими скибочками. Ківі, лимон, апельсин, мандарини очистіть і наріжте часточками. З слив видаліть кісточки. Виноград наріжте кружальцями. Всі компоненти з'єднайте, залийте йогуртом і перемішайте. Готовий салат викладете в салатник і подавайте до столу.

Фруктовий салат з яблук, бананів та інжиру

Інгредієнти:
2 яблука,
2 банана,
6 шт. сухого або свіжого інжиру,
200 г подрібнених волоських горіхів,
2 ст.л. натертого кокоса,
1 ст.л. лимонного соку,
4 ст.л. світлого меду,
125 мл йогурту.

приготування:
якщо використовуєте сушений інжир, То замочіть його попередньо в холодній водіна 1-2 години, потім злийте воду і наріжте свіжі або сушені ягодиінжиру на четвертинки. Яблука і банани наріжте невеликими шматочками. Змішайте фрукти, подрібнені горіхи, тертий кокосовий горіх, лимонний сік і мед, залийте йогуртом і перемішайте.

Фруктовий салат з волоськими горіхами

Інгредієнти:
2 ківі,
2 мандарина,
2 ст.л. волоських горіхів,
100 г нежирного йогурту.

приготування:
Очистіть ківі від шкірки і наріжте кубиками. Мандарини розберіть на часточки і видаліть кісточки. З'єднайте фрукти, залийте йогуртом і перемішайте. Горіхи обсмажте на сухій сковороді до появи аромату. Готовий салат посипте тертими горіхами.

«Лакомка»

Інгредієнти:
1 банан,
1 груша,
1 ківі,
ананаси консервовані, полуниця, шоколад, м'ята - до смаку,
йогурт нежирний.

приготування:
Наріжте банан кружечками, ківі, грушу і ананаси - невеликими шматочками, полуницю - навпіл або на 4 частини. Шоколад натріть на дрібній тертці. Складіть нарізані фрукти і ягоди в салатник, залийте йогуртом, посипте зверху тертим шоколадом і прикрасьте листочками м'яти.

"Райська насолода"

Інгредієнти:
1 банан,
1 ківі,
1 груша,
1 яблуко,
1 апельсин,
100 г консервованих ананасів,
100 г консервованих мандаринів,
2-3 скибочки дині,
1 невелика гроно винограду,
½ скл. чорниці,
½ скл. полуниці,
2 ст.л. кокосової стружки,
1-2 ст.л. рідкого меду,
250 г ванільного йогурту.

приготування:
Ківі, грушу, яблуко, апельсин, ананас, диню наріжте на невеликі шматочки, банан - кружечками, відокремте від грона виноградини, мандарин розділіть на часточки. Змішайте у великій салатник всі підготовлені фрукти і ягоди з медом і йогуртом, посипте кокосовою стружкоюі відразу ж подавайте до столу.

Фруктовий салат по-італійськи

Інгредієнти:
300 г манго,
100 г груші,
400 г сиру типу «Пармезан»,
200 г йогурту.

приготування:
Плоди манго і груші наріжте невеликими шматочками, сир - кубиками, змішайте і заправте йогуртом.

Фруктовий салат з манго і апельсинами

Інгредієнти:
1 кг манго,
3 апельсина,
¾ скл. йогурту.

приготування:
М'якоть плодів манго наріжте невеликими кубиками. Апельсини очистіть від шкірки, розділіть на часточки і кожну часточку розріжте навпіл, видаливши кісточки. Змішайте в салатнику подрібнену м'якоть манго з апельсинами і полийте збитим солодким йогуртом. Поставити на 15-20 хвилин в холодильник для охолодження.

Фруктовий салат з хурмою

Інгредієнти:
4 хурми,
2 банана,
3 мандарина,
2 ст.л. лимонного соку,
¾ скл. йогурту.

приготування:
Очистіть хурму очистити від шкірки, видалити кісточки і наріжте невеликими скибочками. Банани наріжте кружальцями. Очищені мандарини розділіть на часточки і розріжте кожну навпіл, також видаливши кісточки. Йогурт злегка збийте. У салатник з прозорого скла змішайте хурму, банани і мандарини, збризніть лимонним сокомі дайте постояти 5 хвилин, заправте салат йогуртом, а перед подачею до столу злегка остудіть.

«Кураж»

Інгредієнти:
100 г чорносливу,
100 г кураги,
50 г мигдалю,
йогурт - за смаком.

приготування:
Змішайте всі інгредієнти: курагу, очищений мигдаль, чорнослив, залийте йогуртом і, виклавши цю красу в салатник, подавайте до столу.

Фруктовий салат з фісташками

Інгредієнти:
4 ківі,
8 абрикосів,
1 гранат,
10 фініків,
⅓ скл. фісташок,
½ скл. йогурту.

приготування:
Розтлумачте підсмажені фісташки. Гранат вимийте, надріжте гострим ножем, розламати руками і обережно вийміть зерна. Абрикоси розділіть на половинки, видаліть кісточки і наріжте м'якоть невеликими смужками. Фініки подрібніть. Ківі очистіть від шкірки і наріжте маленькими кубиками. Змішайте, заправте злегка збитим йогуртом і поставте готовий салатв холодильник на 15-20 хвилин.

«Вишукування»

Інгредієнти:
1 манго,
1 ст.л. апельсинового соку,
50 г йогурту,
Цукор, м'ята - до смаку.

приготування:
М'якоть манго наріжте кубиками, складіть у салатник, посипте по смаку цукром, збризніть апельсиновим соком, полийте зверху йогуртом і прикрасьте листочками м'яти.

"Для коханої"

Інгредієнти:
2 апельсини,
2 банана,
2 лимона,
1 волоський горіх,
2 ст.л. подрібненого чорносливу,
2 ст.л. меду,
125 г фруктового йогурту.

приготування:
Очистіть фрукти від шкірки. Апельсини і лимони розберіть на часточки, які наріжте не крупніше. Банан наріжте кубиками. Горіх розколіть і ядро ​​порубати.
З'єднайте інгредієнти, додайте подрібнений чорнослив, заправте сумішшю меду і йогурту і ретельно перемішайте. Салат добре підходить і як десерт, і як закуску до солодкого провину.

Фруктовий салат з персиками, гранатом і йогуртом

Інгредієнти:
2 персика,
2 апельсини,
2 банана,
200 г винограду кишмиш,
200 г зерен граната,
100 г йогурту.

приготування:
Наріжте персики кубиками, апельсини очистіть і подрібніть, банани і ківі наріжте довільно, кишмиш залиште цілком, якщо ягідки дрібні, ті, що побільше, можете розрізати навпіл. З'єднайте інгредієнти, заправте йогуртом і перемішайте. Прикрасьте готовий салат зернами граната.

«Сюрприз»

Інгредієнти:
2 яблука,
2 груші,
2 сливи,
2 консервованих персика,
2 ст.л. родзинок,
1 скл. ягід (можна заморожених),
3 зефіру,
2 склянки йогурту,
желатин.

приготування:
Фрукти поріжте і викладіть шарами на велику плоску тарілку. Останній шар - половинки зефіру. У трьох столових ложках гарячої водирозведіть желатин і залиште остигати на 2-3 хвилини, потім з'єднайте з йогуртом і, ретельно розмішавши, залийте фрукти. Прикрасьте салат ягодами і родзинками.

«Фруктова чаша»

Інгредієнти:
2 банана,
2 яблука,
2 грейпфрута,
200 г винограду,
1 лимон (сік),
4 ст.л. йогурту.

приготування:
Розріжте ягоди винограду навпіл, персик, яблука і банани наріжте кубиками, залишивши трохи для оформлення. Додайте йогурт і перемішайте. Кожен грейпфрут розріжте на дві частини, вийміть м'якоть, а денце подрежьте для стійкості. З'єднайте інгредієнти для салату, заправте сумішшю йогурту і лимонного соку за смаком. Наповніть грейпфрутовий «чаші» фруктовим салатом.

Фруктовий салат з фундуком

Інгредієнти:
3 мандарина,
150 г яблук,
150 г фундука,
3 ст.л. йогурту,
лимонний сік.

приготування:
Очищені від шкірки мандарини наріжте невеликими скибочками, яблука також очистіть від шкірки і серцевини, наріжте скибочками і збризніть лимонним соком. Дрібно порубати горіхи. Все підготовлені інгредієнти з'єднайте разом, заправте йогуртом і прикрасьте готовий салат листочками м'яти.

«Ананас з секретом» (несолодкий)

Інгредієнти:
1 невеликий ананас,
100 г відварених креветок,
3 ст.л. м'якоті манго,
1-2 ст.л. натурального йогурту,
полуниця, зелень петрушки - за смаком.

приготування:
З ананаса зріжте верхівку і акуратно вийміть м'якоть. Наріжте м'якоть ананаса дрібними кубиками і змішайте з остудженому креветками, подрібненою зеленню петрушки, м'якоттю манго і йогуртом. Акуратно перемішайте і викладіть отриману масу в ананас. Зверху накрийте відрізаною перш верхівкою. До столу подайте тарілки для салату, на які перш розкладіть свіжу полуницю, розрізану на дві частини, а між ягодами потім викладіть невеликими горочки салат з ананаса.

І ці запропоновані варіанти - тільки тема для роздумів. Адже вам нічого не варто, грунтуючись на наших рецептах, придумати свої фруктові салати з йогуртом і піднести їх своїм коханим жінкам, назвавши свої кулінарні витвори в їх честь їх іменами.

Лариса Шуфтайкіна

Фруктовий салат з йогуртом - загальні принципи приготування

Ми всі любимо солодощі. Це й не дивно - цукор є бистроусваемим углеводом, який відразу проникає в кров і дає досить відчутний приплив енергії, що підвищує настрій і дає навіть відчуття ейфорії. Але вже давно не секрет, наскільки солодощі, отримані промисловим шляхом, шкідливі. Мало того, що надмірне споживання солодощів позначається не кращим чином на нашому зовнішньому вигляді, Плюс до цього цукерки і борошняні виробишкодять нашому організму. Чим саме? Справа в тому, що великий вміст порожніх, тобто некорисних калорій, трансжирів, пальмового масла, Консервантів у складі обволікають наші органи товстим шаром жиру і не дають можливості виглядати здорово і красиво.

Такі продукти просто небезпечні для здоров'я. Однак відмовлятися від солодощів зовсім не обов'язково, тим більше, що солодке так добре впливає на нас.

Справа в тому, що найпростіше і корисніше замінити шкідливі цукеркикорисними натуральними десертами. Чудовою заміною послужать легкі фруктові салати з йогуртом. Їжте їх щодня, отримуйте задоволення і добре з кожним днем.

Фруктові салати з йогуртом - підготовка продуктів і посуду

Так як один з інгредієнтів - це фрукти і ягоди, то перед приготуванням салату добре мийте їх під проточною водою. Якщо ви купуєте яблука або груші не сезонні або імпортні, обов'язково счищайте з них шкірку - саме там накопичується найбільше воску і консервантів для того, щоб фрукт виглядав добре.

Другий важливий інгредієнт - йогурт. Йогурт, який ми звикли бачити на полицях магазинів, з цукром і фруктами - це всього лише цукровмісних десерт. Натуральний йогурт - це несолодкий кисломолочний напій з ніжним нейтральним смаком. Йогурт в чистому вигляді також продається в магазинах, на полицях з кисломолочної продукцією. Також його можна зробити самому. Для цього потрібно придбати в аптеці або супермаркеті пробіотики - бактерії для закваски йогурту і додати їх в тепле домашнє молоко, Після чого поставити в тепле місце на добу для запуску процесів бродіння. Домашній йогурт смачний і корисний і буде ідеальним підмогою в приготуванні смачних фруктових салатів з йогуртом.

В якому посуді подавати найкраще фруктовий салат з йогуртом? Виберіть порційний спосіб подачі. Подавайте салат в креманках або прозорих високих келихах.

Рецепти фруктових салатів з йогуртом:

Рецепт 1: Фруктові салати з йогуртом

Наша країна не багата цитрусовими або тропічними фруктами, але зате нам цілий рікдоступні яблука. Червоні, жовті, зелені, солодкі і кислі, соковиті і смачні. Яблука добре зберігаються, якщо кожен плід обмотати папером і тримати їх в холодному місці. Зібраний влітку урожай, буде радувати вас протягом всього року. Приготуйте простий фруктовий салат з йогуртом з яблуками.

Необхідні інгредієнти:

• яблуко сорту «Семиренко» - 1 штука
• яблуко сорту «Гольден» - 2 штуки
• яблуко сорту «Лігол» - 2 штуки
• курага - 100 грам
• йогурт - 200 грам.

Спосіб приготування:

Яблука необхідно добре помити. Після цього поріжте їх, видаліть насіння і хвостики. Яблука поріжте кубиками або часточками.

Курагу запарьте в окропі на 10-15 хвилин, після чого прополощіть і поріжте на невеликі шматки.

Змішайте фрукти і заправте їх йогуртом. Салат вийде дуже солодким і не зажадає доповнення у вигляді цукру.

Рецепт 2: Фруктові салати з йогуртом і цитрусовими

Цитрусові є чудовим антиоксидантом. Якщо у вас стресова робота або ви витрачаєте чимало сил на ведення господарства, такий салат - то, що вам потрібно. Готуйте чудовий фруктовий салат з цитрусовими кожен день, заряджайтеся корисною енергією і будьте бадьорі і веселі!

Необхідні інгредієнти:

• апельсини - 3 штуки
• мандарини - 2 штуки
• грейпфрут - 1 штука
• йогурт - 200 грам

Спосіб приготування:

З фруктів зніміть шкірку. До речі, шкірка - це чудовий продукт для подальшого приготування кольорових цукатів. Фрукти розділіть на часточки і зніміть по можливості плівку, приберіть кісточки. Часточки поріжте на 2-3 частини кожну.

Змішайте цитрусові з йогуртом і подавайте до столу. Салат фруктовий з йогуртом і цитрусовими можна прикрасити різнокольоровими цукатами.

Рецепт 3: Фруктовий салат з йогуртом «Екзотик»

Тропічні фрукти не тільки смачні, але і корисні. Вони продаються в наших магазинах протягом всього року, і мають на даний момент достатню цінову доступність.

Необхідні інгредієнти:

• ківі - 3 штуки
• банан - 2 штуки
• ананас консервований - 200 грам
• апельсин - 2 штуки
• йогурт - 200 грам.

Спосіб приготування:

З ківі зніміть шкірку і поріжте тонкими напівкруглими слайсами.

З банана зніміть шкірку і поріжте його кубиками.

Консервовані ананаси відкрийте, вилийте сік, а самі фрукти поріжте кубиками.

Апельсин очистіть від шкірки, зніміть з часточок плівку і приберіть кісточки. Поріжте часточки на 2-3 кубика.

Змішайте компоненти з йогуртом і подавайте до столу.

Рецепт 4: Фруктовий салат з йогуртом «Кошик»

Салат вийде особливо смачним, якщо ви в одній страві вирівняйте всі фрукти - і тропічні, і «вітчизняні». Крім того, можна додати до салату фруктовому з йогуртом трохи різаних сухофруктів.

Необхідні інгредієнти:

• яблуко - 2 штуки середнього розміру
• апельсини - 1 штука середнього розміру
• банани - 2 штуки
• ківі - 2 штуки
• виноград - 200 грам
• йогурт - 200 грам.

Спосіб приготування:

Підготуйте всі фрукти до приготування: добре помийте їх, відріжте хвостики, зніміть шкірку і приберіть кісточки.

Яблука і апельсини потрібно порізати кубиками.

Банани і ківі поріжте напівкруглими тонкими часточками.

Виноградинки потрібно відокремити від грона, якщо ж вони сильно великі, то поріжте кожну на дві половинки.

Змішайте всі інгредієнти і заправте йогуртом, Фруктовий салат з йогуртом «Кошик» заправляти найкраще перед подачею, щоб страва не скло!

Рецепт 5: Фруктовий салат з йогуртом з ягодами

Ягоди на смак кисло-солодкі, тому можливо, ви захочете підсолодити салат. Для цього використовуйте краще мед або жменю родзинок, але не псуйте натуральність і корисність страви цукром. В крайньому випадку, додайте до салату ложку фруктози. Вона також калорійна, як і цукор, але є натуральним продуктом, і засвоюється повільніше, не піднімаючи рівень цукру в крові.

Необхідні інгредієнти:

• журавлина - 100 грам
• малина - 200 грам
• смородина - 200 грам
• родзинки - 200 грам
• йогурт - 200 грам

Спосіб приготування:

Ягоди потрібно добре помити. Якщо вони заморожені, то використовуйте виключно розморожені ягоди.

Ізюм залийте окропом і залиште його на 10-15 хвилин, після чого воду злийте, а родзинки ще раз промийте під проточною водою.

Змішайте інгредієнти і заправте фруктовий салат йогуртом.

Фруктові салати з йогуртом - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Фрукти найкраще використовувати хорошої якості. Яблука повинні бути тверді, без «пом'ятих бочків». Банани повинні бути не влежаного, не надто м'якими, без темних плям на шкірці.

Можна використовувати фрукти і свіжозаморожені. Фрукти, які заморожуються, взагалі не втрачають своїх корисних якостейі властивостей, але перед приготуванням салату їх потрібно розморозити.

З фруктового салату з йогуртом можна зробити питної смузі. Для цього необхідно подрібнити готову страву за допомогою блендера. Отриманий напій буде дуже смачним, і головне - 100% корисним.

Можна додати до страви трохи кориці або ванілі, щоб зробити фруктовий салат з йогуртом більш ароматним.

Якщо вам не вистачає солодощі в салаті, то замість цукру можете додати ложку меду, жменю родзинок або кураги, подрібненої ножем або трохи натуральної фруктози.

Якщо в рецепті страви є ананас, то можна використовувати свіжий фрукт, але врахуйте, що він буде трохи гірчити в салаті. консервований ананасне має такої гіркуватості.

Чим прикрасити фруктовий салат з йогуртом? Використовуйте горішки, кунжут, цукати.

Якщо ви подаєте салат фруктовий з йогуртом в креманках, то ви можете не перемішувати його, а викладати фрукти порційно, а зверху залити йогуртом.

Фруктові салати з йогуртом потрібно вживати вранці. Справа в тому, що такий спосіб вживання найбільш оптимальний. Ви з ранку отримаєте необхідний заряд енергії, який не покине вас протягом всього дня.

Фруктові салати хороші тим, що їх можна готувати цілий рік, використовуючи сезонні фрукти або ті, що можна знайти в торговій мережі. Взимку фруктовий салат можна приготувати з бананів і мандаринів, додавши замість стиглих слив розпарений чорнослив. Якщо ви думаєте, як приготувати смачний і корисний сніданок, Згадайте про цей рецепт фруктового салату додайте в блюдо жменю мюслі з горіхами.
Заправити салат з фруктів можна морозивом, збитими вершками або сметаною. Але найкориснішою заправкою для фруктового десертубуде натуральний йогурт.

Справжній молочний йогурт - дуже корисний продукт, крім того він краще молоказасвоюється нашим організмом. Так чому б нам не поєднати корисне з приємним: приготувати солодкий салаті насолоджуватися цим смачним десертомде завгодно, на дачі або будинку. Особливо фруктовий салат з йогуртом оцінять діти.
Вибираючи йогурт для заправки салату, слід керуватися дуже простим правилом: Чим коротше термін придатності у продукту - тим краще. У «довгограючому» йогурті корисних лакто бактерій набагато менше, ніж в живому. А ось з якими добавками буде кисломолочний продукт- вирішувати вам. У нас - полуничний йогурт, Він дуже ароматний і легкий 2, 5% жирності.

Радимо нарізати салат відразу перед подачею і рівно стільки, скільки з'їсте за один раз. Нарізана фруктова м'якоть дуже швидко віддає свій сік, шматочки в'януть і набувають не зовсім апетитний вигляд.
Подавати фруктовий салат зручно не в одному загальному салатник, а в порційних креманках або келихах під спиртне.
Кількість інгредієнтів вказана на 2-3 порції смачного фруктового салату.

Фрукти можуть бути абсолютно будь-які, на ваш смак. Дуже добре, якщо влітку ви включите в десерт стиглі соковиті ягоди: Малину, полуницю і смородину. У новорічний фруктовий салат доречно буде додати шматочки свіжого ананаса, а сам салат подати в ананасових човниках.

Інший варіант оформлення салату - подати його в чашечках з половинок апельсинів або яблук (м'якоть відправляємо в салат).

Інгредієнти:

• Яблуко велике червоне - половинка,
• Груша - 1 штука,
• Банан - 1 штука,
• Мандарини - 2 штуки,
• Йогурт питний полуничний - для заправки,
• Зерна граната - для прикраси,
• Шоколад - для посипання.

Процес приготування:

Всі фрукти добре обполіскувати водою і сушимо. Банан очищаємо. Мандарини чистимо, видаляємо кісточки, і біленькі сіточки, якщо кому вони не подобаються. Грушу розрізаємо і прибираємо серцевину.

Подрібнюємо фрукти на кубики однакового розміру. Спочатку фруктовий салат планувалося приготувати з манго. Але коли я його початку різати, виявилося, що він був зіпсований. Тоді прийшла ідея замінити його яблуком. Правда, були сумніви, що цей інгредієнт буде жорстким. Виявилося, що яблуко дуже навіть добре поєднується з м'якими фруктами, воно надає салату соковитість приємний хрускіт. Червоне яблуко доповнило солодкий смаксалату. Якщо яблуко буде зелене, тоді воно додасть приємну кислинку десерту.

Гранат чистимо і розбираємо акуратно на зерна, але в чашу до подрібненим фруктам його додавати поки не будемо.

Коли всі інгредієнти порізали і склали в чашку, заправляємо фруктовий салат йогуртом, обережно перемішуємо ложкою.

Ну, а тепер найприємніша частина. Розкладаємо наш салат по чашках, персональним салатник, келихах або креманках. Посипаємо зверху зернами стиглого граната. Можна салат злегка присипати тертим шоколадом, це вже за бажанням.

За рецепт і фото корисного фруктового салату з йогуртом дякуємо Світлану Кисловський.

Приємного апетиту всім вам бажає Нотатки рецептів!