Приготування алкогольних напоїв будинку - це впевненість в бездоганності їх якості, безпеки та екологічності. До того ж, приємно здивувати гостей хорошим коньяком, віскі або коктейлями на основі алкоголю. У помірних кількостях створений за допомогою правильного самогонного апарату напій корисніше, ніж куплений в магазині, так як не містить штучних барвників і ароматичних добавок. Давайте розберемося, як вибрати найкращий самогонний апарат. Конструкцій існує кілька, точно так же, як і обсягів бака, розглянемо найбільш підходящі моделі для будинку.

Види самогонних апаратів для будинку

Існує цілий ряд унікальних висококласних самогонних апаратів для будинку в наступних комплектаціях і варіантах.

Віскарние колони

Це мідні пристрої, що дають чудовий благородний віскі. У комплект віскарной колони входять наступні предмети:

• Перегінні куби. Можуть бути від 13 до 40 літрів. Вибір залежить від кількості бажаного алкоголю. Оптимальний обсяг для домашнього використання - до 20 літрів.
• . Спеціальний пристрій для ароматизації напою. Туди закладаються продукти, які насичують алкоголь смаковими якостями. Це можуть бути фрукти, горіхи і т. П.
• Трубки. Виконуються з високоміцного ПВХ, витримують номінальне навантаження.
• Відведення або дефлегматор. За допомогою цього елемента напій позбавляється від непотрібних продуктів перегонки, наприклад сивушних масел.
• Охолоджувач або холодильник. Завдяки йому продукт виходить вже холодний. Усередині холодильник має Кожухотрубні пристрій - по трьом прямим трубках проходить пар, а між ними безперервно біжить холодна вода. Вона сприяє конденсації і знижує температуру напою.

Також набір може мати термометр і інші додаткові елементи. Завдяки віскарному апарату можна в домашніх умовах отримувати такі напої, як: лікер, абсент, джин, віскі і т. П.

Віскарная колона (обсяг - 2 л) на кубі 33 л «Старий Медник».

Кілька відрізняється апарат, який дає прекрасний чистий віскі. В процесі функціонування шолома пар конденсується і стікає по стінках у вигляді флегми. Потім знову кипить і охолоджується. Ці процеси впливають на якість продукту, роблячи його максимально чистим. Вироби на кубах з міді захищають від бризок і попадання піни в кінцевий напій. У комплектацію входить сам шолом, куб, відведення, холодильник і елементи кріплення. Цей апарат вибирають ті, хто хоче отримати ідеальної чистоти продукт в домашніх умовах. Обсяг куба - 7,5 л. Цього цілком достатньо для кристального самогону, приготованого не в промислових умовах.

Віскарний мідний шолом 7,5 л «Старий Медник».

Дистилятори на кубі Pot Still

Це спеціальні пристрої, створені для тих, хто хоче отримати не тільки відмінний результат, а й швидкість «варення». Самогон виходить з яскравим насиченим смаком за відносно короткий час, так як в комплект не входять додаткові пристрої, що уповільнюють процес перегонки.

Головні переваги апарату:

• Наявність потужного холодильника. Здатний давати до 20 літрів на годину, забираючи від 4 кВт тепла.
• Компактність. Це правильний самогонний апарат для невеликих приміщень. Він легко поміститься на звичайній плиті, під витяжку.

У пропонованих моделях від Max Cuprum є спеціальна герметична гільза для з'єднання. Вона забезпечує відмінну фіксацію штуцера з термометром. Його не потрібно додатково прикріплювати і герметизувати.

Мідний самогонний апарат «Мадрид Екстра» (CLAMP 1,5 ") на кубі Brendimaster 12 л.

Віскарний апарат

Ціла домашня лабораторія з виробництва кращого алкоголю. Об'ємний шолом в 17 літрів, повністю мідний корпус і потужний охолоджувач - головні особливості апарату. Унікальність цієї системи в тому, що важкі шкідливі домішки при кипінні всередині куба осідають на його стінках. Тобто потрапляння сивушних масел та інших некорисних елементів в готовий продукт повністю виключається.

Самогонні апарати класичної конструкції

Вибір класичної системи для самогоноваріння залежить від необхідної продуктивності і типу кінцевого продукту.

Наприклад, такі моделі, як «Єреван», здатні давати не тільки самогон високої якості, але і чистий спирт (96%). Ці вироби мають колону ректифікації. Апарат підійде для майстрів своєї справи, так як вимагає більше навичок. Зате виготовить продукцію найвищої якості.

Для новачків або любителів саморобних напоїв підійдуть моделі «Ріо» та «Мадрид». Вони лідирують в рейтингу класних мідних конструкцій. Прості у використанні, продуктивні, економічні. Це класичні самогонні апарати для будинку. Вони складаються з ряду елементів, деякі моделі комплектуються додатковими предметами.

Самогонний апарат «Ріо» на кубі «Старий Медник» 40 л.

Отже, апарат класичної конструкції може мати

• Перегінний куб. Обсяг - від 13 до 40 літрів. З широкою горловиною для зручності гігієни.
• Дистиллятор. Пристрій, що сприяє хорошій якості алкоголю. Повторна перегонка через дистилятор здатна забезпечити до 85% фортеці. Також може комплектуватися сухопарнику. Це особливий «фільтр». Саме через сухопарник проходить пароподібний продукт, який очищається від шкідливих домішок. Максимальна фортеця алкоголю з таким пристроєм - 40%. Сухопарник може бути не тільки з металу, а й зі скла, в обох випадках виріб виходить повністю розбірним.
• Шланги з якісного ПВХ. Наприклад, паропровідні трубка обов'язково повинна бути в перерізі широкою. Все тому, що в ній можуть накопичуватися густі частки браги. Це може привести до розриву шланга, так як процес проходить під тиском. Апарати Max Cuprum комплектуються виключно широкими шлангами для безпечної перегонки.
• Прокладка. У представлених моделях застосовується силіконова прокладка, а не гумова. Це означає, що алкоголь не матиме стороннього запаху.
• . Це спеціальна трубка, довжина якої знаходиться в прямій пропорційності ступеня очищення алкоголю. Наприклад, трубка в 45 сантиметрів очищає продукт в 60 разів, відповідно, змінюється його фортеця. З довгою царгой можна отримати чистий 96-градусний спирт. Приклад тому - модель «Єреван».
• Охолоджувач. Важливо, щоб змійовик був вертикальним і самогон стікав по його стінках під дією сили тяжіння. Max Cuprum виробляє конструкції, що допомагають отримувати відмінний продукт в домашніх умовах.
• Термометр. Сучасні «градусники» найчастіше зустрічаються електронні, що забезпечують максимально точні вимірювання.

Вибір найкращого самогонного апарату

Перше, з чим варто визначитися, - бюджет. Найпростіші комплекти будуть коштувати від 10 тисяч рублів. Вартість абсолютно обґрунтована (для всіх варіантів самогонних апаратів), термін служби виробу при правильному використанні практично не обмежений. Якщо порахувати собівартість одержуваного напою за весь час експлуатації, ціна самого пристрою виявиться дуже навіть доступною.

матеріал апаратів

Після визначення бюджету можна вибирати матеріал конструкції. Всього їх два:

• мідь;
• нержавіюча сталь.

Мідь - унікальний матеріал для самогоноваріння. Її хімічні властивості дозволяють отримувати дійсно висококласний напій. Завдяки тому, що цей елемент добре вбирає оксиди сірки, що дають неприємний запах, одержуваний продукт чистіше. Також він має аромат самих продуктів, з яких приготовлений алкоголь.

Отже, вибираючи кращі самогонні апарати для будинку, слід враховувати:

• Виділяється бюджет. Вартість пристроїв різна, залежить від багатьох чинників. Якщо ви ще точно не знаєте, який апарат найбільш підійде, завжди можна проконсультуватися з фахівцями магазину.
• Матеріал. Кращий самогонний апарат виготовляється з міді (це преміальні пристрої). Однак є більш прості конструкції - з нержавіючої сталі.
• Комплектація. Доповнення залежать від того, яким бажаєте бачити кінцевий продукт.

У нашому магазині є різні конструкції і окремо комплектуючі для апаратів. Ви завжди можете проконсультуватися з фахівцями і визначити свій найбільш підходящий формат. В наявності є мідні і сталеві варіанти, різні літраж кубів, а також додаткове обладнання.

Приготування самогону і спирту для особистого використання
абсолютно легально!

Після припинення існування СРСР новий уряд зупинило боротьбу з самогоноварінням. Кримінальна відповідальність і штрафи були скасовані, а з КК РФ вилучено статтю про заборону виробництва спиртовмісної продукції в домашніх умовах. Донині не існує жодного закону, який забороняє нам з Вами займатися улюбленим хобі - приготуванням алкоголю в домашніх умовах. Про це свідчить Федеральний закон від 8.07.1999 № 143-ФЗ «Про адміністративну відповідальність юридичних осіб (організацій) та індивідуальних підприємців за правопорушення в галузі виробництва і обороту етилового спирту, алкогольної і спиртовмісної продукції» (Відомості Верховної Ради України, 1999, N 28 , ст. 3476).

Витяг з Федерального закону РФ:

«Дія цього Закону не поширюється на діяльність громадян (фізичних осіб), що роблять не з метою збуту продукцію, що містить етиловий спирт».

Самогоноваріння в інших країнах:

У Казахстанівідповідно до Кодексу РК Про адміністративні правопорушення від 30 січня 2001 року N 155 передбачена наступна відповідальність. Так, згідно зі статтею 335 «Виготовлення та збут алкогольних напоїв домашнього вироблення» незаконне виготовлення з метою збуту самогону, чачі, тутової горілки, браги та інших алкогольних напоїв, а так само збут зазначених алкогольних напоїв тягне штраф в розмірі тридцяти місячних розрахункових показників з конфіскацією алкогольних напоїв , апаратів, сировини і обладнання для їх виготовлення, а також отриманих від їх реалізації грошей та інших цінностей. Однак законом не забороняється приготування алкоголю в особистих цілях.

В Україні і Білорусіїсправи йдуть інакше. Статтями №176 і №177 Кодексу України про адміністративні правопорушення передбачені накладення штрафів в розмірі від трьох до десяти неоподатковуваних МРОТ за виготовлення і зберігання самогону без мети збуту, за зберігання без мети збуту апаратів * для його вироблення.

Практично слово в слово повторює цю інформацію стаття 12.43. «Виготовлення або придбання міцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), зберігання апаратів для їх виготовлення» в Кодексі Республіки Білорусь про адміністративні правопорушення. Пункт №1 повідомляє: «Виготовлення фізичними особами міцних алкогольних напоїв (самогону), напівфабрикатів для їх виготовлення (браги), а так само зберігання апаратів *, використовуваних для їх виготовлення, - тягнуть за собою попередження або накладення штрафу в розмірі до п'яти базових величин з конфіскацією зазначених напоїв, напівфабрикатів і апаратів ».

* Купувати самогонні апарати для домашнього використання все ж можна, так як друге їхнє призначення - дистиляція води і отримання компонентів для натуральних косметичних засобів та парфумерії.

Деякі споживачі досі переганяють брагу дідівськими методами, використовуючи при цьому давно застарілі моделі самогонних апаратів на основі молочних бідонів, каструль з алюмінію з самогнутимі змеевиками сумнівної якості. Тому самогон виходить з запахом і не завжди високої міцності.

Сьогодні виробники випускають різне обладнання для перегонки в домашніх умовах не тільки класичного самогону, а й елітних видів міцних напоїв типу бренді і віскі. Щоб дізнатися всі нюанси сучасного обладнання, принцип очищення, переваги і недоліки, вам необхідно прочитати нашу статтю.

Вживання алкогольних напоїв почалося понад три тисячі років тому, ще за часів до нової ери, а мистецтво приготування міцних напоїв завжди цінувалося у будь-якого народу - в Стародавній Греції і Єгипті цю таємницю знали тільки жерці.

Конструкція примітивного апарату для самогоноваріння складається з трьох основних елементів:

1. Ємність, де здійснюється нагрів браги.
2. Трубопровід з змійовиком.
3. Резервуар з проточною водою, наші предки використовували для охолодження струмок або річку.

Під трубку від змійовика підставлялась будь-яка ємність, куди і стікав самогон.

Продуктивність такого архаїчного пристрою була невелика, очищення проводилася символічна, запах стояв на всю округу, а кінцевий продукт був синюшного кольору, але користувався величезним попитом. За популярністю домашній алкоголь і сьогодні займає лідируюче місце серед наливок і настоянок.

другий тип

Сьогодні в світі любителів домашнього виготовлення різних напоїв з'являються вироби заводської збірки, які ідеально підходять для початківців самогонників, тому що не вимагають особливих зусиль. Ці апарати для домашнього використання оснащуються ідеально герметичними перегінними кубами, матеріалом для яких служить мідь або нержавіюча сталь (сталь високого класу).

Якість всіх деталей досить висока, а з'єднання герметизуються прокладками з силікону, на кубі є вбудований термометр для контролю температури, є штуцери для відводу і підведення проточної води в системах з примусовою циркуляцією. Всі моделі укомплектовані шлангами з ПХВ, а для відводу готового продукту використовується шланг особливої ​​міцності з медичного силікону.

Основні характеристики

На першому місці стоїть перегінний куб - від високої якості його виготовлення залежить процес утворення парів, крім цього, він повинен бути обладнаний термометром.

Матеріал корпуса

Велика частина сучасних самогонних апаратів для використання вдома виготовлені з нержавіючої сталі марки AISI 304 або 430. Наступний за популярністю метал - це мідь, але для новачка такий виріб не підходить, т. К. Треба потренуватися на більш простої моделі, щоб не занапастити пристрій, ціна якого досить висока.

Вироби з алюмінію поступово зникають з ринку, тому що при нагріванні цей метал здатний вступати в реакцію з брагою і додавати в неї речовини, видалити які при подальшій перегонці неможливо. Тест на придатність цей метал не проходить, використовувати його медики не рекомендують.

схема охолодження

Початківців винокурів цікавить важливе питання, як правильно організувати охолодження, наприклад, в класичних пристроях застосовується змійовик, а колони використовують дефлегматор. У бражної колоні використовуються трубчасті холодильники - вони поділяють потік парів відразу на кілька трубок, де і відбувається активне охолодження за рахунок проточної води і конденсація спирту.

механізм фільтрації

Наприклад, універсальний класичний дистиллятор обов'язково комплектується сухопарнику, тому що саме там відбувається поділ на фракції - важкі осідають на дно пристрою, а більш легкі прямують далі. У класичній колони цей етап відбувається дещо інакше, тому на виході отримуємо рідину без запаху і шкідливих домішок.

Така конструкція забезпечує ідеальний кінцевий продукт з високою міцністю до 90% і вище, а очищення досягає 98%. Як правило, подвійний перегонки не виробляють, в порівнянні з деякими іншими моделями.

Комплектація

Цей параметр враховується при виборі моделі, фахівці запевняють, що всі заводські вироби повинні бути повністю укомплектовані - при розпакуванні користувачеві треба тільки залити підготовлену заздалегідь брагу, зібрати апарат, під'єднати всі необхідні шланги і запустити виріб в роботу. Але на практиці далеко не всі виробники вкладають шланги, особливо на бюджетних моделях.

Принцип роботи

Будь-апарат для домашнього самогоноваріння призначений для перегонки браги в спирт-сирець, а сам процес поділяється на кілька етапів, незалежно від конструкції вироби:

1. Нагрівання браги і доведення її до температури кипіння. Склад її досить різноманітний - альдегіди, ацетон, деревне спирт і інші шкідливі для людини компоненти, кожен інгредієнт має свою температуру кипіння. Сумарна кількість сторонніх домішок - 8-10% від загального обсягу, а 90% - це спирт і сивушні масла. Початкове кипіння починається вже при 78 градусах.
2. Температура кипіння етилового спирту при ідеальних умовах 78,4 0 C, сивушні масла закипають при 80-85 градусів, тому нагрівання продовжується, щоб все сивушні масла випарувалися.
3. Пари з ємності направляються в сухопарник, всі шкідливі фракції осідають у вигляді конденсату, тому що температура тут нижче їхньої точки кипіння.
4. Спиртовмісні пари направляються в охолоджувач, де також конденсуються і самопливом скупчуються в підставлену під трубку тару.

Функціональні особливості у кожної моделі індивідуальні, але принцип дії ідентичний. Щоб з'ясувати всі нюанси, на яких заснована робота всіх сучасних самогонних апаратів, необхідно знати їх види і конструкцію, але про це докладніше поговоримо в наступному розділі.

Види самогонних апаратів

Щоб розібратися в різновидах сучасних виробів для самогоноваріння, треба з'ясувати їх відмінності один від одного в конструкції і проаналізувати технологію процесу, а також зручність експлуатації.

Дистиллятор

Якісний апарат має більш складний пристрій - він накривається герметичною кришкою або виконаний литий конструкції з горловиною, яка закривається за допомогою фланця, а фіксація проводиться баранчиками. Корпус обладнаний пропускним клапаном і термометром.

Основні складові його конструкції:

• ємність для браги;
• кришка або фланець для горловини;
• термометр;
• Зворотній клапан;
• труба для відведення пари;
• змійовик;
• Водяне охолодження.

У таких виробів продуктивність знаходиться на досить високому рівні, що для багатьох користувачів є основною умовою.

Апарат з сухопарнику

Спеціальний пристрій, де відбувається поділ фракцій, розташоване між основною ємністю і охолоджувачем зі змійовиком або трубчастим холодильником. Сьогодні всі виробники встановлюють аналогічні пристрої нового покоління на свої моделі, тому що це дозволяє отримати самогон такої ж якості, як і при подвійній перегонці.

Суть роботи сухопарнику: він відокремлює спиртовмісні пари від сивушних масел та інших домішок, які мають більш високу температуру кипіння, тому конденсуються в його корпусі. Цей пристрій використовується і для ароматизації спирту шляхом додавання всередину спецій на розсуд користувача.

Очищення, на думку провідних фахівців у цій галузі, проводиться більш якісно, ​​і в результаті отримуємо на виході більш якісний напій. Такі вироби придатні для перегонки елітних сортів домашнього алкоголю.

електричний підігрів

Такі пристрої відрізняються від базового або вироби з сухопарнику тільки наявністю Тена в основний ємності. Електричні нагрівачі, один або два, встановлюються на самому дні перегінного куба, вони досить надійні і безпечні під час експлуатації. Судячи з відгуків бувалих самогонників, краще купити апарат з двома ТЕНами і терморегулятором: в цьому випадку набагато зручніше буде контролювати температуру кипіння браги.

східні мотиви

Унікальний апарат по дизайну, нагадує казкову лампу Аладдіна, аламбіках повністю виготовляється з міді, тому що вона має високу теплопровідність. Вартість такого виробу досить висока, але такі пристрої купують для оригінального подарунка любителям і цінителям міцних напоїв домашнього виробництва.

Тут якість і надійність мають першорядне значення: класичний варіант аламбика має кришку, за формою нагадує цибулину, а всі складові конструкції виконані методом карбування по міді. Спочатку цей апарат був створений на Сході для виготовлення ліків, але потрапивши в Європу, використовувався для виробництва парфумерії.

У XVΙ столітті в ньому спробували перегнати кисле вино і отримали на виході спирт. Основна умова: наполягати брагу для цього пристрою треба в дубовій бочці, тоді на виході ви отримаєте бренді або віскі. З його допомогою роблять непоганої якості домашнє вино. У продажу зустрічаються досить об'ємні варіанти, що дозволяють за один прийом перегнати 13-25 літрів браги.

Мінусів, крім високої ціни, вони не мають, відрізняються високою надійністю, але для самогону не використовують - вони призначені для отримання благородних напоїв, наприклад, елітного віскі чи бренді, деякі умільці роблять відмінної якості міцні наливки, але тут вже потрібен великий досвід.

Бражна колона

Інша її назва - плівкова колона, яка вважалася хорошою, якщо були виконані такі вимоги:

1. Діаметр не менше 25-28 мм, висота в 30-50 разів більше внутрішнього діаметра.
2. Дефлегматор повинен бути потужний і керований, щоб погасити високий нагрів компонентів не вище 78 градусів.
3. Точне регулювання водяного охолодження на дефлегматор за допомогою голчастого типу вентиля.
4. Підведення води на дефлегматор і холодильник повинні бути відокремлені один.
5. Наявність термометра у верхній частині колони.
6. Продуктивність холодильника повинна повністю забезпечувати якісне охолодження при першому і другому перегоні.

Сучасна бражная колона має діаметр 40-50 мм, висоту -75-100 см, перегінний куб ємністю 20-30 л, рідинний відбір фракцій і автоматику управління, отриманий спирт можна пити відразу, без витримки його в дубовій бочці, як це робилося раніше.

Ректифікаційна колона

Така конструкція призначена для виготовлення очищеного спирту 96%, який згодом використовується як основа різних алкогольних напоїв домашнього виробництва. Основні деталі:

1. Ємність для нагріву спиртовмісної браги.
2. Труба або царга, яка є корпусом колони.
3. Насадки для начинки труби.
4. Дефлегматор.
5. Вузол відбору дистиляту.
6. Холодильник з змійовиком або трубчастого типу з постійним підключенням до водопроводу.
7. Деталі з'єднання і контролю.

Побутові ректифікаційні колони - це вироби нового покоління, в порівнянні з іншими моделями, вони займають вищий щабель, т. К. Виробляють ідеально чистий спирт високої міцності.

колону можна назвати самогонним апаратом нового покоління, тому що вона виробляє спирт кращої якості.

Деякі китайські фірми пропонують російському споживачеві свою оригінальну продукцію для самогоноваріння, але вони не витримують конкуренції з надійності і якості збірки, хоча деякі моделі заслуговують на увагу.

Переваги і недоліки

Кожен апарат має свої недоліки і переваги, які краще обговорити при описі конкретних моделей, в загальному, можна сказати, що, незважаючи на їх різноманіття і просте використання, деякі вважають їх пережитком минулого, напевно, ці люди просто не в темі, як прийнято сьогодні говорити. Сучасні пристрої сьогодні популярні, як ніколи - вони займають високі місця в рейтингу побутової техніки, але не вважаються товарами першої необхідності.

Як вибрати самогонний апарат

Спочатку треба з'ясувати найважливіші параметри, а потім вже приступати до вибору серед досить великого модельного ряду сучасних самогонних апаратів.

обсяг

Для будинку оптимальним варіантом буде виріб з баком до 20 л, адже ви не збираєтеся реалізувати продукцію на стороні, що, до речі, карається законом. При покупці в магазині з'ясуйте у продавців, якого обсягу є у продажу апарати, а потім вже дивіться його технічні нюанси.

матеріал

Купуючи апарат в магазині, обов'язково з'ясуйте, який метал був використаний при його виготовленні: кращі моделі роблять з нержавіючої сталі особливого сорту. Важлива і товщина стінок, особливо зверніть увагу на дно: краще, коли воно багатошарове і товсте.

Якщо стінки і дно апарату тонкі, то брага може пригоріти, а смак і запах продукту на виході вам навряд чи сподобається. Ідеальний варіант, коли стінки мають товщину 2 мм - це гарантія того, що виріб не підведе під час активного нагрівання, а брага при цьому не пригорить.

продуктивність

Багато виробників вказують цей параметр вже в перерахунку на розбавлений спирт, наприклад, 4 літри на годину може означати на практиці тільки 2 л спирту, а розбавивши його до стану горілки, отримуємо в два рази більше.

очищення

Якість очищення від сторонніх домішок має головне значення, при відмінному показнику повторна перегонка відпадає, а це пристойна економія сил і засобів, не кажучи вже про використання енергоресурсів і води.

Комплектація

Треба не соромитися і до оплати товару перевірити його комплектацію: всі вироби з заводу повинні бути повністю укомплектовані, мати гарантію не менше 12 місяців. У комплект входять шланги для подачі води та відбору спирту, запасні прокладки з силікону, а не гуми, яка при нагріванні зіпсує весь процес своїм запахом, термометр і спиртометр.

Найкращі моделі

• Матеріал корпусу: сталь AISI 430, дзеркального типу
• Продуктивність: при дистиляції - 1,0-1,5 л / год, загальна - 7,0 л / год
• Обсяг перегінного куба: 20 л
• Товщина стінок: 2 мм
• Діаметр горловини: 105 мм
• Габарити: 250х250х500 мм
• Маса: 5,1 кг
• Гарантія: 12 місяців

• простою конструкція
• висока надійність
• відмінний, сучасний дизайн
• висока якість одержуваного продукту

• не знайдено

Побутовий дистиллятор Wagner - це бюджетна модель популярної торгової марки Фінляндія з нерозбірним сухопарнику, які мають зливний кран для відфільтрованих фракцій і цифровий термометр.

• Всі деталі виготовлені з харчової нержавіючої сталі
• Продуктивність: до 2,0 л / год
• Обсяг бака для перегонки: 20 л
• Стінки товщиною: 2,0 мм
• Колона: висота - 600 мм, діаметр - 400 мм
• Габарити: 270х270х650 мм
• Вага порожнього: 4,5 кг
• Фортеця продукту: до 95%

• до чотирьох насадок Панченкова
• тринитковий теплообмінник
• два термометра на корпусі і колоні
• зливний кран в нижній частині перегінного куба

• не знайдено

• Матеріал: сталь AISI 304/430
• Продуктивність: 3,0 л / ч
• Обсяг перегінного куба: 10 л
• Товщина: стінок - 1,52,0 мм, дна - 2,0-2,5 мм
• Габарити бака: 210х210х370 мм
• Маса: 7,6 кг
• Гарантія: 5 років

• ефективне очищення від всіх видів домішок
• економія часу
• універсальні якості дистиляту

• нагрів тільки на газу або індукційного типу плит
• великі габарити

• Деталі виготовлені з харчової нержавіючої сталі
• Продуктивність: до 2,5 л / год, при повторній перегонці - до 5 л / ч
• Обсяг бака для перегонки: 12 л
• Стінки товщиною: 1,5 мм
• Діаметр: горловини - 115-120 мм, ємності для браги - 220 мм, сполучних трубок - 16 мм, штуцерів для води - 6 мм
• Обсяг сухопарнику: 480 мл
• Вага порожнього: 4,5 кг

• висока якість всіх деталей
• два біметалевих термометра
• два розбірних сухопарнику

• не знайдено

• Матеріал корпусу: сталь AISI 304/430
• Продуктивність: 2,0 л / ч
• Обсяг перегінного куба: 30 л
• Товщина стінок: 2,0 мм
• Діаметр трубок холодильника: 12 мм

• висока якість збірки
• аргонове зварювання швів
• ідеальна полірування
• штампований фланець
• повна комплектація

• не знайдено

Фенікс Шахтар 15 літрів

Через підвищення вартості і падіння якості магазинних спиртних напоїв приготування алкоголю в домашніх умовах завойовує популярність. Перше, що для цього потрібно - самогонний апарат. В силу різних причин зробити дистиллятор можуть не всі, більшість початківців винокурів апарати купує. Ця стаття допоможе визначитися з вибором відповідного пристрою. Окремо ми розглянемо методи перевірки продавців перед покупкою.

1. Функціональне призначення.Перший і найважливіший критерій. У продажу можна знайти такі види самогонних апаратів:

класичний дистиллятор- складається з двох з'єднаних між собою частин: перегінного куба і холодильника (змійовика). У більшості обивателів саме ця конструкція асоціюється з самогонним апаратом, оскільки завдяки простоті виготовлення набула широкого поширення, особливо в сільській місцевості.

Принцип дії: спочатку брагу в кубі нагрівають до температури кипіння спирту, потім пар охолоджують (конденсируют) в змійовику. Виходить дистилят - самогон максимальної фортецею 75-80 градусів на виході (в струмені). Але навіть теоретично при дистиляції можна отримати чистий спирт, в напої завжди будуть інші домішки. З одного боку це добре для збереження аромату і смаку, з іншого - разом з «потрібними» домішками в самогон потрапляють і шкідливі речовини: метиловий спирт, ацетон, оцтовий альдегід, сивушні масла та ін.

Стара добра класика

Переваги дистилятора: дешевизна, простота збірки, перегонки і обслуговування. Класичний самогонний апарат краще за інших конструкцій зберігає аромат і смак вихідної сировини: зерна, фруктів, ягід. Підходить для приготування аналогів таких напоїв як віскі, коньяк, кальвадос, ром.

Недоліки: для отримання нормальної якості самогон потрібно переганяти 2-3 рази з поділом виходу на фракції - так звані «голови», «тіло» і «хвости». Зернові і цукрові дистиляти бажано додатково очищати між перегонки, наприклад, деревним вугіллям. Все це вимагає витрат часу і енергії (на розігрів і охолодження).

Самогонний апарат з сухопарнику- звичайний дистиллятор, в якому між перегінним кубом і змійовиком встановлений ще один модуль - сухопарник (він же прікубнік). Це марна ємність певного обсягу, зверху приєднаний трубками до змійовика і кубу.

Принцип роботи сухопарнику грунтується на тому факті, що температура кипіння етилового спирту вище, ніж у багатьох небезпечних речовин. Теоретично, потрапляючи в сухопарник, шкідливі домішки конденсуються там, але повторно не закипають, оскільки теплова енергія йде на випаровування етилового спирту.

Роль сухопарнику в апараті перебільшена

На практиці прікубнік відсікає не так багато шкідливих речовин, як про це люблять розповідати продавці. Незважаючи на це, у самогонного апарату з сухопарнику є дві переваги: ​​захист від бризгоунос (попадання гарячої браги в змійовик при перегріванні) і можливість ароматизувати самогон, наприклад, лимонної (апельсиновою) цедрою, ягодами і травами, просто поклавши ці речовини в сухопарник. В іншому конструкція нічим не відрізняється від класичного дистилятора.

Для захисту від бризгоунос і ароматизації досить одного сухопарнику. Установка двох і більше ємностей є маркетинговим ходом і не покращує якості. У деяких випадках можливе підвищення фортеці, але це не означає, що самогон стало чистішим. Навіть якщо підключити 12-20 банок (такі моделі з'явилися у продажу), шкідливі домішки залишаться. Самогон буде міцніше на виході (вище градус), але не чистіше.

аламбіках- це класичний дистиллятор (зазвичай мідний), в якому верхня частина перегінного куба виконана у вигляді купола. Використовується в традиційній технології приготування коньяків і віскі. У плані якості напою не має переваг перед іншими конструкціями, краще зберігають органолептиком напою тільки мідні моделі.

Майже всі аламбика виготовляються вручну за кордоном, тому їх вартість може в рази перевищувати ціну на інші апарати. Зазвичай за гроші, витрачені на аламбіках, можна придбати міні спиртзавод з високим ступенем автоматизації.

Аламбіках - красиво, але дорого

Переваги: ​​завдяки красивому зовнішньому вигляду це кращий варіант самогонного апарату в подарунок або як експоната для прикраси будинку винокура, дотримуються древні традиції.

Недоліки: дуже висока вартість, після декількох перегонок аламбіках тьмяніє, втрачаючи первісний блиск.

Бражна колона- самогонний апарат, в якому охолоджуючий спиртові пари модуль виконаний у вигляді вертикальної труби з встановленим зверху дефлегматором (зворотним холодильником), що розділяє рідина на фракції під час перегонки. Може використовуватися для приготування будь-яких напоїв: як звичайного цукрового самогону, так і для «шляхетних» дистилятів (коньяку, віскі, чачі), зберігаючи аромат.

Бражна колона - нове слово в самогоноваріння

Переваги: ​​універсальність застосування, хороша очищення від шкідливих домішок з одночасним збереженням аромату сировини, середня ціна, відносна простота експлуатації.

Недоліки: не можна отримати весь міститься в брагу спирт без погіршення якості, втрати становлять 45-70% від загального обсягу, тобто з 2 літрів абсолютного спирту в брагу вийде в середньому 1 літр якісного дистиляту. Конструкція виходить габаритної (по висоті), не завжди є можливість установки в квартирі.

Ректифікаційна колона- це вертикальний циліндричний посудину, оснащений всередині тепло- і масообмінних пристроями (тарілками або насадками) для поділу рідини на фракції, які мають близьку температуру кипіння. У разі потреби може використовуватися як звичайний дистиллятор або бражная колона.

Ректифікація набагато краще дистиляції відокремлює шкідливі домішки, теоретично на виході можна отримати чистий спирт (без стороннього запаху і смаку) аж до 96% фортеці, але результат на домашніх ректифікаційних колонах зазвичай скромніше.

Ректифікація - підходить тим, кому потрібен чистий спирт

Переваги ректифікаційної колони: єдина можливість якісно відокремити домішки, отримуючи практично чистий спирт з будь-якої браги. Не вимагає подвійний або потрійний перегонки. В процесі роботи немає специфічного запаху.

Недоліки: при ректифікації втрачається аромат і смак вихідної сировини, колона складніше звичайного апарату в обслуговуванні і експлуатації. Через великі габарити по висоті можуть виникнути проблеми з підходящим місцем для установки. Вартість ректифікованого обладнання (крім самої колони потрібні ще як мінімум температурні датчики) зазвичай вище, ніж класичних дистиляторів (крім аламбика).

2. Обсяг куба, потужність, габарити.Ці параметри залежать від того, наскільки часто планується гнати самогон. Загальне правило: при інших рівних умовах, ніж продуктивніше самогонний апарат, тим він дорожчий, важче і габаритніший.

В першу чергу потрібно визначитися з об'ємом куба. Під час перегонки будь-який апарат дозволено наповнювати до 80% від обсягу. Наприклад, якщо куб на 15 літрів, то в цілях безпеки за один раз переганяють не більш 12 літрів браги. Це не так мало, як може здатися, тому що розділити брагу на дві перегонки набагато практичніше, ніж придбати один великий апарат, особливо якщо гнати самогон не частіше 1-2 разів на тиждень.

Потужність охолоджувача повинна відповідати обсягу куба - бути еквівалентною або вище з запасом на випадок, якщо в майбутньому планується підключити більш місткий куб. Продуктивність апарату потрібно дізнатися у виробника, цікавлячись не тільки кількістю літрів на годину, але і максимально можливим обсягом підключається куба, ступенями нагріву і рекомендованої інтенсивністю охолодження.

При покупці бражної або ректифікаційної колони слід пам'ятати, що їх висота зазвичай перевищує 1 метр. З урахуванням того що апарат доводиться встановлювати на плиту, може не вистачити вільної висоти до стелі або до витяжки.

3. Матеріал.Народні умільці робили самогонні апарати з алюмінію, але це не найкращий матеріал, оскільки впливає на смак і виділяє в напій шкідливі речовини. Сучасні виробники використовують два інертних (які не беруть реакцію зі спиртом) металу - нержавіючу сталь і мідь.

Перевага нержавіючої сталі в дешевизні, тривалому експлуатаційному терміні і надійності апарату, за яким майже не потрібно догляд (тільки промивання і очищення). Головне щоб нержавейка відповідала ГОСТу для харчової промисловості. Цей документ повинен показати продавець або виробник. Товщина не менше 2 мм, інакше при сильному нагріванні брага може підгоріти.

Єдиним матеріалом (крім скла), який ніяк не впливає на органолептичні властивості дистиляту, є мідь. До того ж завдяки високій теплопровідності мідь швидко нагрівається і остигає, що зменшує витрати часу на перегонку. Недолік - мідні самогонні апарати коштують дорожче і застосовуються для отримання елітного алкоголю: віскі, коньяку, текіли, кальвадосу.

Будь-які помутніння самогону і сторонні присмаки в апаратах з міді з'являються тільки через погане обслуговування пристрою і ніяк не пов'язані з самим матеріалом. Згідно ГОСТ мідь дозволено використовувати у виробництві спирту.

4. Конструктивні особливості.Залежно від ситуації як спрощують, так і ускладнюють процес самогоноваріння. Наприклад, якщо всі модулі апарату розбірні, їх простіше чистити. Наявність зливних кранів на кубі і на сухопарнику теж спрощує обслуговування. Горловина перегінного куба повинна бути досить широкою, щоб всередину без праці можна було опустити руку, інакше видалити накип буде проблематично.

Якщо апарат не вписується в габарити по висоті, можна купити куб з вбудованими тенами і не ставити на плиту, економлячи простір. Але під час перегонки нагрівальний елемент повинен бути занурений в брагу, інакше перегорить. Як самогонного апарату для дачі, де є проблеми з водопостачанням, краще підійдуть пристрої, які не потребують проточної води, такі є в продажу.

Кожна сучасна модель в обов'язковому порядку повинна бути обладнана хоча б одним термометром, за яким можна орієнтуватися при поділі дистиляту на фракції.

Наявність автоматики з одного боку спрощує процес, з іншого - ускладнює обслуговування, тому що навіть якщо один контролер виходить з ладу, часто весь апарат перестає функціонувати.

Як купити самогонний апарат

5. Перевірка документів.Вибрати відповідну модель це тільки півсправи, куди важливіше знайти нормального продавця і перевірити документацію на товар. Це дуже актуально при покупці самогонного апарату через Інтернет, де мешкає чимало ділків, охочих поживитися за рахунок недосвідчених самогонників.

На жаль, випадки шахрайства і продаж малопридатних апаратів сумнівною конструкції стали буденністю. Відгуки на форумах і поради мешкають там «фахівців» проплачені в 90% випадків, керуватися ними не варто.

По можливості придбайте самогонний апарат в своєму населеному пункті в стаціонарному магазині, щоб в разі проблем можна було проконсультуватися або повернути товар. Але найчастіше дистиллятор або колону ректифікації вибирають в Інтернеті. У цьому випадку раджу звернути увагу на наступні аспекти:

1. Перевірити реєстрацію продавця. Методика залежить від країни. Наприклад, в Росії перевірити свідоцтво про Державну (Основний державний реєстраційний номер) і ІН (Основний державний реєстраційний номер) можна на сайті Федеральної податкової служби (ФПС). Якщо даних немає або вони не збігаються з тими, що знаходяться на сайті продавця, перед вами шахрай.
2. Бажано щоб у продавця був реальний фізичний адресу, за якою його можна знайти. Прямий міський номер телефону (НЕ 8800), повні дані на сайті і наявність швидко відповідає в заявлений час роботи служби підтримки є непрямим підтвердженням чесності.
3. Опис самогонного апарату повинно бути повним: перераховані всі деталі і вузли, названі матеріали, з яких вони виготовлені, вказані всі технічні характеристики в числах або діапазонах при конкретних умовах експлуатації. На першу вимогу продавець повинен назвати виробника обладнання, його фізичну адресу і контактні дані.
4. Ознайомитися з інструкцією і сертифікатами на товар. За запитом покупця будь-яка нормальна магазин надає інструкцію в електронній або паперовій формі. У самому документі повинні бути не тільки повні відомості про комплектацію та збирання, а й опису різних режимів роботи, включаючи техніку безпеки і правила догляду за обладнанням. Чим докладніше все розписано, тим краще. Окрема глава - умови гарантійного обслуговування. Надані сертифікати якості теж потрібно перевірити, в Росії для цього достатньо ввести номер на сайті «Єдиного реєстру сертифікатів відповідності». Тільки якщо всі документи в нормі, можна оформляти покупку.