ซุปชีสแสนอร่อยพร้อมเห็ดเป็นอาหารจานครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่เพิ่มการย่อยได้ของสารอาหารและทำให้เมนูครอบครัวปกติหลากหลาย พนักงานต้อนรับจะพอใจกับความพร้อมของมัน สามารถเตรียมซุปดังกล่าวได้รวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ

ส่วนผสม: เห็ดสดหนึ่งปอนด์, เกลือ, หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก, กระเทียม 3 กลีบ, เล็ก แป้งขาวหนึ่งช้อน, ชีสแปรรูป 380 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว, เครื่องเทศ

1. ก่อนอื่นเตรียมมันฝรั่งก้อนในน้ำเดือดเค็ม
2. ในเวลานี้หัวหอมสับและเห็ดหั่นเป็นชิ้น เห็ดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับจานนี้
3. วางชีสในน้ำซุปมันฝรั่ง มวลถูกคนให้เข้ากันจนละลายหมด
4. มันยังคงเพิ่มการคั่วและเครื่องเทศที่เลือก

ซุปถูกนำไปต้มต้มสองสามนาทีแล้วปิด ปล่อยให้มันต้มต่ออีก 8-9 นาทีก่อนเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

ใส่ไก่

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 320 กรัม, หัวหอม, ชีสแปรรูป 220 กรัม, แชมเปญ 240-260 กรัม, เกลือแกง, เนย 40 กรัม, สมุนไพรหอม, มันฝรั่ง 3 หัว

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเดือดเค็ม
2. เนื้อไก่ถูกตัดอย่างประณีตและทอดในไขมันที่ละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หัวหอมและเห็ดหั่นบาง ๆ ผัดในน้ำมันที่เหลือจากเนื้อ
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม คุณต้องละลายชีสในน้ำซุป
5. หลังจากนั้นไก่และเห็ดกับหัวหอมจะถูกส่งไปยังกระทะ

ซุปชีสกับไก่และเห็ดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงต่ออีก 8-9 นาที

ซุปครีมชีสใส่เห็ด

ส่วนผสม: เห็ดสด 420 กรัม, คื่นฉ่าย 130 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ, ครีมหนัก 70 มล., เกลือแกง, ชีสแปรรูป 430-460 กรัม, หัวหอม, น้ำมันมะกอก, น้ำบริสุทธิ์ 1.5-1.7 ลิตร

1. หัวหอมสับ คื่นฉ่าย และจานเห็ดตุ๋นในน้ำมันมะกอกอุ่น ทางที่ดีควรปรุงในกระทะทันที
2. น้ำร้อนไหลออกมาจากด้านบน เกลือถูกเติมลงในมวล
3. เนื้อหาของกระทะจะเปลี่ยนเป็นครีมพร้อมเครื่องปั่นที่เหมาะสม
4. ต่อไปซุปจะถูกส่งไปยังเตาชีสละลายในนั้น ลูกจันทน์เทศถูกเพิ่ม

ยังคงเทครีมหนักและปรุงซุปครีมชีสกับเห็ดอีกสองสามนาที

กับลูกชิ้น

ส่วนผสม: เนื้อสับ 420 กรัม, หัวหอม, เกลือ, แชมเปญ 180 กรัม, แครอท, ส่วนผสมของพริก, ชีสแปรรูป 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 3 ชิ้น

1. มันฝรั่งแท่งต้มในน้ำเค็ม
2. การย่างเตรียมจากผักอื่นๆ ที่สับแล้ว ถัดไปเพิ่มจานเห็ดและมวลผัดอีก 6-7 นาที
3. เนื้อสับเป็นเกลือพริกไทยเป็นวงกลมขนาดเล็ก
4. การคั่วจะถูกเติมลงในน้ำพร้อมกับมันฝรั่ง เมื่อเดือดอีกครั้งคุณสามารถใส่ลูกชิ้นลงในซุปในอนาคตได้
5. สุดท้ายชีสแปรรูปจะละลายในน้ำซุป เพื่อเร่งกระบวนการให้บดด้วยเครื่องขูด

ซุปชีสกับเห็ดและลูกชิ้นปรุงต่ออีก 8-9 นาทีและเสิร์ฟทันทีสำหรับอาหารค่ำ

น้ำซุปข้น

ส่วนผสม: น้ำซุปไก่ 730 มล., เห็ด 170 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว, หัวหอม, แครอทครึ่งลูก, ชีสแปรรูป, ครีมไขมันปานกลาง 160 มล., เนย 70 กรัม, เกลือ

1. แท่งมันฝรั่งเทน้ำซุปรสเค็มและปรุงจนนิ่ม
2. จานเห็ดทอดในเนยละลายรวมทั้งผักที่เหลือสับ
3. ชีสหั่นบาง ๆ ถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งที่เกือบจะพร้อมแล้วรวมถึงเนื้อหาของกระทะ

ซุปครีมชีสกับเห็ดปรุงต่ออีก 12-14 นาทีหลังจากนั้นก็เทครีมลงไปและมวลจะกลายเป็นครีมหนาพร้อมเครื่องปั่นแบบจุ่ม

สูตรครีมอร่อย

ส่วนผสม: หัวหอม 160 กรัม, หัวมันฝรั่ง 3-4 หัว, แชมเปญครึ่งกิโลกรัม, ครีมไขมันต่ำ 130 มล., กานพลูกระเทียม, น้ำกรอง 1 ลิตร, ชีสแปรรูป 170-190 กรัม, เกลือ, แครอท, ส่วนผสมของพริก น้ำมันมะกอก

1. หัวหอมและแครอทสับและทอดในน้ำมันมะกอก
2. ถัดไป เพิ่มจานเห็ดสดลงในผัก รวมกันผลิตภัณฑ์จะสุกจนความชื้นระเหยออกจากกระทะทั้งหมด
3. มันฝรั่งหั่นเป็นแท่งแล้วต้มในหม้อน้ำ เมื่อพร้อมครึ่งหนึ่งคุณสามารถวางทอดในภาชนะใส่เกลือและพริกไทย
4. หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ชีสละลายจะละลายในน้ำซุป นอกจากนี้ยังเพิ่มกระเทียมบด
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีครีมจะถูกเทลงไป

ยังคงปล่อยให้น้ำซุปเดือดและนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมกรูตองกระเทียมรสเผ็ด

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: น้ำซุปเนื้อ 2.5 ลิตร, ชีสแปรรูป 330 กรัม, เกลือ, หัวหอม, เห็ด 230 กรัม, รากผักชีครึ่งลูก, แครอท, มันฝรั่ง 4-5 ตัว, สมุนไพรอิตาลี

1. มันฝรั่ง, รากผักชี, หัวหอม, แครอทสับแบบสุ่ม แชมปิญองสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ขั้นแรกในโปรแกรม "การอบ" เห็ดปรุงด้วยไขมัน
3. หลังจากผ่านไปประมาณ 5-6 นาที ส่วนผสมอื่นๆ จากขั้นตอนแรก ยกเว้นมันฝรั่ง จะถูกเทลงบนเห็ด
4. หลังจากนั้นอีก 4-5 นาทีน้ำซุปเนื้อจะถูกเทลงในชามของ "หม้ออัจฉริยะ" เมื่อเดือดคุณสามารถเทมันฝรั่งลงในภาชนะ
5. หลังจากปรุงอาหาร 10-12 นาทีชีสจะถูกวางลงในชาม จำเป็นต้องผัดซุปอย่างเข้มข้นเพื่อไม่ให้มีก้อนชีสเหลืออยู่ในนั้น

เนื้อหาของชามเกลือและปรุงแต่งด้วยสมุนไพรอิตาลี ยังคงปรุงอาหารต่อไปอีก 12-14 นาที หลังจากนั้นเทซุปเป็นส่วน ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

กับไก่รมควัน

ส่วนผสม: ไก่รมควัน 320-240 กรัม, ชีสแปรรูป, 1 ชิ้น. หัวหอมและแครอท, เกลือ, มันฝรั่ง 3-4 ลูก, ครีมหนัก 70 มล., น้ำมันกลั่น, ส่วนผสมของพริก, เห็ด 220 กรัม

1. เนื้อรมควันถูกตัดเป็นก้อนและพร้อมกับมันฝรั่งหั่นเต๋าถูกส่งไปต้มในน้ำเค็ม
2. ในเวลานี้ผักและเห็ดถูกสับ พวกเขาต้องทอดจนสุกในกระทะเดียวกับน้ำมันกลั่น มวลกำลังปั่นป่วน
3. เนื้อย่างที่ได้จะถูกโอนไปยังน้ำซุปที่มีมันฝรั่งและไก่
4. เพิ่มชีสชิ้นลงในซุป จำเป็นต้องผัดจานจนละลายหมด

ยังคงเติมเกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารต่อไปอีก 8-9 นาที

เบื่อกับความซ้ำซากจำเจในครัว? คุณต้องการไม่เพียงแต่ให้มันฝรั่งและแครอทลอยในซุปเห็ดหรือไม่? ในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปรุงซุปชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับเห็ดอย่างแน่นอน

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

เบื่อกับความซ้ำซากจำเจในครัว? คุณต้องการไม่เพียงแต่ให้มันฝรั่งและแครอทลอยในซุปเห็ดหรือไม่? ในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปรุงซุปชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับเห็ดอย่างแน่นอน พิจารณาสูตรอาหารอย่างละเอียดและเลือกสูตรที่ใกล้เคียงที่สุดสำหรับคุณในแง่ของผลิตภัณฑ์และวิธีการทำอาหาร หลักสูตรแรกที่สวยงามเช่นนี้จะเป็นการตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง

สูตรที่ 1

นี่คือสูตรสำหรับซุปชีสคลาสสิกกับเห็ดคือเห็ดแชมปิญองสด ไม่เบี่ยงเบนจากประเพณี แต่อย่างใดไม่มีการทดลองกับส่วนประกอบดังนั้นจึงควรเริ่มเรียนรู้วิธีทำซุปจากซุปนี้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด: 200 กรัม;
• น้ำ: 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง: 4 ชิ้น (ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีขนาดกลาง);
• ชีสแปรรูป: 2 ชิ้น (ใช้ชิ้นมาตรฐาน - 125 กรัมต่อแพ็คเกจ);
• หัวหอม: 1 หัว;
• แครอท: 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช: ด้วยตา;
• เกลือและสมุนไพร: เฉพาะเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
2. แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
3. สับหัวหอม
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อน้ำและรอจนสุก
6. ในเวลานี้ดูแลหัวหอมและแครอทซึ่งต้องทอดในน้ำมันพืชธรรมดาในกระทะจนเหลืองทองแล้วใส่เห็ดลงไป
7. ผัดผักและเห็ดเป็นเวลา 15 นาที
8. หลังจากนั้นลดเนื้อย่างลงในหม้อกับมันฝรั่ง ปล่อยให้เดือด
9. ขูดชีสแล้วใส่ลงในกระทะด้วย
10. ค่อยๆ คนชงที่ได้จนเต้าหู้ละลายหมด (ปกติจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 นาที)
11. เกลือ ใส่สมุนไพร ปิดเตา ปิดฝาซุป ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

ซุปอร่อยกับเห็ดและชีสพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

สูตรที่ 2

ซุปชีสกับเห็ด

มีสูตรอื่นอีก - ซุปชีสกับเห็ดซึ่งถือเป็นอาหารเนื่องจากไม่มีมันฝรั่งหรือของทอด ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและปกป้องรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด: 200 กรัม;
• น้ำ: 3 ลิตร;
• ชีสแปรรูป: 4 ชิ้น (มาตรฐานเหมือนกัน - 125 กรัมต่อชิ้น);
• แครอท: 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว: เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
3. คุณสามารถหั่นชีสเป็นก้อนหรือจะขูดก็ได้
4. ขั้นแรกให้ใส่ชีสลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
5. หลังจากนั้นให้ลดเห็ดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. ใส่แครอทลงไปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
7. โรยด้วยสมุนไพรสับ ปิดเตา ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

ซุปครีมเห็ดแสนอร่อยผิดปกติพร้อมเสิร์ฟแล้ว

สูตรที่ 3

ซุปเห็ดใส่ชีสและไก่

แต่ซุปนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อีกต่อไปเนื่องจากไม่เพียงประกอบด้วยเห็ดและชีสละลายเท่านั้น แต่ยังมีไก่ที่น่ารับประทานอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด: 350 กรัม;
• น้ำ: 3 ลิตร;
• เนื้อไก่: 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป: 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง: 6 ชิ้น;
• แครอท: 1 ชิ้น;
• หัวหอม: 1 หัว;
• น้ำมันพืช: ด้วยตา;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร: เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่จนสุกแล้วนำออกจากน้ำซุป
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
3. สับหัวหอม
4. ถูแครอทบนเครื่องขูด
5. เห็ดควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. สับเนื้อต้มด้วย
7. ส่งมันฝรั่งไปต้มในน้ำซุป
8. ในเวลานี้ผัดหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะใส่แครอทลงไปแล้วทำให้เหลือง
9. หลังจากนั้นก็ใส่เห็ดลงไปผัด
10. ขั้นแรก ให้ใส่เนื้อลงไปในหม้อกับมันฝรั่ง และเมื่อการทอดพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงไป
11. หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถลดชีสที่ละลายไว้ที่นั่นได้เช่นกัน
12. กวนอย่างแรงรอจนชีสละลายหมด
13. เกลือโรยด้วยสมุนไพรปิดฝาแล้วปิด

กลายเป็นซุปชีสที่อร่อยน่ารับประทานซึ่งทำจากเห็ดสดและไก่

สูตรที่ 4

อย่าคิดว่าซุปชีสปรุงได้จากเห็ดเท่านั้น ลองเห็ดพอชินีเป็นฐาน - และคุณจะไม่ผิดหวังกับรสชาติของอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว: 50 กรัม;
• น้ำ: 3 ลิตร;
• มันฝรั่ง: 5 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป: 3 ชิ้น;
• แครอท: 1 ชิ้น;
• หัวหอม: 1 หัว;
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. แช่เห็ดพอชินีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำ
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อต้มน้ำ
3. เกลือและปล่อยให้เคี่ยวครึ่งชั่วโมง
4. หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วลดไปที่เห็ด
5. มีหัวหอมสับด้วย
6. และสุดท้ายแครอทขูด
7. ต้มต่อไปอีก 15 นาที
8. ตอนนี้ลดชีสลงที่นั่น คนซุปของคุณอย่างเข้มข้น
9. พริกไทยและเกลือถ้าจำเป็น.

มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงและรสชาติก็สมบูรณ์แบบ นี่คือสิ่งที่พนักงานต้อนรับทุกคนใฝ่ฝันไม่ใช่หรือ เมื่อได้เรียนรู้วิธีการปรุงซุปชีสกับเห็ดแล้ว คุณจะต้องรวมมันไว้ในเมนูของคุณบ่อยๆ อย่างแน่นอน เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีมและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ อร่อย!

เมื่อพวกเขาพูดถึงซุปชีสกับเห็ดคุณนึกถึงบางสิ่งที่หอมกรุ่นอบอุ่นเหมือนบ้านทันที สิ่งที่คุณต้องการลองทันทีใช่ไหม เหตุใดจึงเลื่อนช่วงเวลาและน้ำลายไหลไปกับรูปภาพของคนอื่น ไปที่ห้องครัวและทำทุกอย่างด้วยตัวเอง?

เริ่มต้นด้วยสูตรสำหรับซุปชีสกับเห็ดไม่ จำกัด เพียงไม่กี่ตัวเลือก มีหลายสิบคน และหลายอย่างแตกต่างกันอย่างมาก คุณสามารถหาอาหารคลาสสิกหรือแบบดั้งเดิมได้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารฝรั่งเศสแม้ว่าชาวเยอรมันจะชอบซุปนี้) แต่มีสามัญเพียงพอที่คิดค้นในระหว่างการเดินทาง การพิจารณาพวกเขาในบทความเดียวจะต้องใช้เวลามาก (และข้อความ) ดังนั้นเราจึงจำกัดตัวเองให้อยู่ในความคลาสสิกแบบเก่าที่ดี

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรซุปเห็ดวิเศษ ได้แก่

สำหรับเธอแน่นอนว่าจะใช้แชมเปญเท่านั้น แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงเห็ดอะไรก็ได้ แต่เน้นที่รสชาติของคุณเอง

หลักการของการเตรียมมีดังนี้: มันฝรั่งต้มและบดในมันฝรั่งบด ในการนำเสนอแบบดั้งเดิมไม่ควรมีความครบถ้วนสมบูรณ์ แครอทผัด แยกกัน - หัวหอมซึ่งเพิ่มเห็ดสับ (สามารถหั่นเป็นชิ้นและก้อนเล็ก ๆ ) ทุกอย่างถูกวางลงในมันฝรั่งบดและเพิ่มชีสละลาย ทุกอย่างถูกนำไปต้มด้วยการกวนเพื่อให้ชีสละลาย ทุกอย่างซุปพร้อมชีสและเห็ดพร้อมเสิร์ฟร้อน

ห้าสูตรซุปชีสที่เร็วที่สุดพร้อมเห็ด:

รสชาติมันละเอียดอ่อน เนื้อครีมนุ่ม ไม่เคยเบื่อ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัย เช่น เด็กนักเรียน (แทนที่จะให้ไข่คนน่าเบื่อ)

ซุปเห็ดกับชีสละลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานและน่าพอใจ สูตรที่ง่ายและอร่อยเตรียมง่าย ปรุงในน้ำซุปเนื้อ ส่วนผสมหลักคือเห็ด เห็ดหาซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดในทุกฤดูกาล เมื่อเลือกต้องแน่ใจว่าไม่มีจุดสีเทาหรือสีน้ำตาลหมวกเห็ดควรเคลือบด้าน แชมเปญสดควรมีความยืดหยุ่นในการสัมผัสและมีกลิ่นเห็ดเด่นชัด

มีหลายสูตรในการทำซุปเห็ด คุณสามารถปรุงด้วยเห็ดแห้ง ดอง หรือเห็ดสด เชฟแนะนำให้ใช้เห็ดแห้งโดยตรงในการปรุงอาหารจานแรก ซุปนี้เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ถึงแม้จะมาจากเห็ดสด รสชาติของซุปก็ไม่แย่ไปกว่านี้แล้ว ไม่มีใครต้านทานกลิ่นของอาหารจานนี้ได้ แค่ชื่อก็ทำให้อยากอาหารแล้ว

ส่วนผสม (สำหรับหม้อ 3 ลิตร):

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ด 300 กรัม (แชมเปญ);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 2 ชีสแปรรูป (200 กรัม);
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำซุป:

• ไก่ 0.5 กก.

สูตรซุปเห็ดกับแชมเปญ

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจแต่ใกล้จะหมดเวลาแล้ว เช่นเคย ฉันแนะนำให้ทำซุปชีสใส่เห็ด สูตรสำหรับอาหารจานนี้เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปสามารถซื้อได้ระหว่างทางกลับบ้านในร้านค้าใดก็ได้

ผลิตภัณฑ์พื้นฐานตามชื่อคือชีสแปรรูปและเห็ด ชีสสามารถนำมาและพันธุ์แข็งและแทนที่ด้วยมวลชีส สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติ ความแตกต่างอยู่ในกระบวนการเตรียมการเท่านั้น ชีสแปรรูปเพื่อให้ถูได้ดีขึ้นต้องใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-20 นาที ฮาร์ดชีสขูดง่าย แต่ใช้เวลานานกว่าจะผสมจนละลายหมด ในทางตรงกันข้ามมวลชีสละลายได้ง่ายก็เพียงพอที่จะลดปริมาณที่เหมาะสมลงในน้ำซุปด้วยช้อน

คุณยังสามารถทดลองกับเห็ด แน่นอนว่าตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือแชมเปญ แต่ยังสามารถแทนที่ด้วยเห็ดแห้ง ในกรณีนี้มี "แต่" อย่างใดอย่างหนึ่งคุณไม่สามารถปรุงซุปได้อย่างรวดเร็วเพราะต้องแช่เห็ดแห้งก่อน

การทำซุปชีสกับเห็ดทุกครั้งอาจทำให้เบื่อได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราจึงกระจายสูตรของเรา ในเวอร์ชันหนึ่ง เราใส่ไส้กรอก ส่วนอีกอัน เราทำซุปบด

ชีสและเห็ดแปรรูป - ส่วนผสมที่ลงตัว

• ชีสแปรรูป (มวลชีส) - 2 ชิ้น (200 กรัม)
• เห็ดสด - 200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว เครื่องเทศ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมซุปชีสพื้นฐานกับเห็ด

1. เพื่อไม่ให้เสียสมาธิกับการหั่นระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในคราวเดียว มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท
2. สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น
3. บดชีสขึ้นอยู่กับชนิดของมัน
4. เราใส่น้ำ 1-1.5 ลิตรลงในกองไฟโยนผักทั้งหมดที่นั่นแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. ในขณะเดียวกัน ผัดเห็ดและหัวหอม
6. เห็ดกำลังจะพร้อม ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะโยนชีสลงในน้ำซุป
7. เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ใส่เห็ด เครื่องเทศ และตรวจสอบเกลือ ซุปเดือดอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถปิดและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิด

ซุปเห็ดชีสตัวแปรนี้กลายเป็นเรื่องง่ายเพราะเราไม่ได้ทอด ถ้าคุณชอบอาหารที่มีแคลอรีสูงมากขึ้น ให้ผัดหัวหอมและแครอทกับเห็ดในน้ำมันปริมาณมาก เพราะแครอทจะดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว

ซุปชีสกับไส้กรอกรมควัน

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• แครอท มันฝรั่ง หัวหอม ตามสูตรที่แล้ว
• แชมเปญ - 250 กรัม
• ไส้กรอก (รมควัน) - 300 กรัม
• น้ำตาล - หยิก
• เครื่องเทศ สมุนไพร

ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ แต่รสชาติของซุปชีสกับเห็ดนั้นยอดเยี่ยมมาก

1. ชีสเช่นเคยสามบนกระต่ายขูดหรือสับละเอียดมาก
2. หัวหอมและแครอทพร้อมสำหรับการทอด
3. เพิ่มเห็ดสับกับหัวหอมและแครอทแล้วทอด ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ฮ็อป Suneli ให้รสชาติดั้งเดิมมาก
4. ไส้กรอกและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน ดีที่สุดคือเป็นเส้น
5. ระหว่างที่เรายุ่งๆ น้ำก็เดือด เราโยนชีสขูดลงไป จากนั้นเราก็โยนมันฝรั่ง เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
6. มาลองมันฝรั่งกันเถอะ ถ้ามันเกือบสุกเราก็ใส่เห็ดและไส้กรอกทอดลงไป หากจำเป็น ให้เพิ่มเครื่องเทศ ตรวจสอบเกลือ และปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

หากคุณมีไส้กรอกต้มในตู้เย็นก็ใช้ได้ เพื่อให้ซุปมีรสชาติไส้กรอกที่เด่นชัด ให้ทอดในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง

จากชีสแปรรูปและเห็ด คุณสามารถทำซุปข้นแสนอร่อยได้

• มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมในปริมาณเท่ากัน (เราปรุงในกระทะ 2 ลิตรด้วย)
• เห็ดทอด - 150-200 กรัม
• ชีสแปรรูปสำหรับซุป - 160 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 10%) - 150 มล.
• เครื่องเทศ สมุนไพร

ซุปบางชนิดมีคุณสมบัติอย่างหนึ่ง หากคุณปรุงในรูปแบบของน้ำซุปข้นพวกเขาจะอร่อยกว่ามาก ซุปครีมชีสกับเห็ดเป็นหนึ่งในนั้น มาเริ่มทำอาหารกันดูเอาเอง

1. เราจะทำการทอดโดยตรงในกระทะซึ่งน้ำซุปจะถูกปรุงโดยตรง เทน้ำมันพืชลงไปแล้วโยนหัวหอมกับแครอท
2. เมื่อผัดเบา ๆ ให้ใส่เห็ดและน้ำ 1.5 ลิตร
3. โยนมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ เมื่อน้ำเดือด ให้ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็ใส่เต้าหู้และผสมให้เข้ากัน
5. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ยกออกจากเตาแล้วบดให้ส่วนผสมเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มครีมและสมุนไพร
6. นำไปต้มอีกครั้งและสุดท้ายนำออกจากเตา

ดูรูป - ซุปชีสกับเห็ดมักจะเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ อย่าขี้เกียจใช้เวลาทำแครกเกอร์กรอบด้วย มันอร่อยมาก!