• 1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและตัด
• 2. จากนั้นจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำทิ้งเห็ดไว้
• 3. ถัดไปคุณต้องปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พร้อมกับแตงกวา
• 4. แล้วหั่นเป็นเส้น
• 5. จากนั้นหั่นพริกที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นตามชอบ
• 6. หลังจากนั้นต้องเทก๋วยเตี๋ยวประมาณ 3 นาที น้ำเย็นแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที
• 7. ถัดไปเตรียมน้ำดอง เราใช้น้ำอุ่น 50 มล. ซีอิ๊วผักชีสับกระเทียม (บด) น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อน
• 8. ผสมผัก เห็ด ก๋วยเตี๋ยว
• 9. เทน้ำดองผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
• 10. จากนั้นโอน funchose ไปที่ชามสลัดแล้วโรยด้วยงาทอดด้านบน

สูตรที่มี funchose จาก funchose: กับเนื้อ ไก่ กุ้ง ผัก และเห็ด

วิธีการปรุงอาหาร funchose? - สำหรับ funchose เราต้องการเนื้อลูกวัวห้าร้อยกรัม, หัวไชเท้าหรือ daikon สองหัว, แครอทสามหัว, หัวหอมหนึ่งหัว, กระเทียมสามกลีบ, หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง, พริกหยวกสองอัน, วุ้นเส้นข้าวไทยสองร้อยกรัมและเครื่องเทศ - สีแดง- พริกไทยดำ ผักชี เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

เราเริ่มเตรียมสลัด - เราหั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นก้อนหั่นผักเป็นเส้นแล้วถูแครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ก้อนเล็กสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและบดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม

เทน้ำมันพืชประมาณครึ่งแก้วลงในหม้อหรือกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อจนเหลืองทอง แล้วใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ หอมหัวใหญ่เกลือและส่วนประกอบที่เหลือเป็นผัก แต่คุณไม่จำเป็นต้องผัดทุกอย่างรวมกันเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้นิ่ม ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่ซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูและกระเทียมลงในมวลและผสมให้เข้ากัน

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวตามที่กำหนดบนบรรจุภัณฑ์ เราผสมบะหมี่สำเร็จรูปกับของทอดที่ปรุงแล้ว ชิมดู เติมถ้าขาดอะไรไป โรยจานที่ปรุงแล้วสับ หัวหอมใหญ่และเราสามารถให้บริการ

สูตรอาหาร: สลัดกับ funchose และไก่

เพื่อเตรียมสลัด funchose กับ เนื้อไก่เรานำเส้นหมี่หนึ่งร้อยกรัม แตงกวาสดหนึ่งลูก แครอทสไตล์เกาหลีห้าสิบกรัม กระเทียมสองสามกลีบ ซีอิ๊วเล็กน้อย และซอสมะกอกหรือทานตะวัน อกไก่หนึ่งชิ้น

สลัดเกาหลีนี้จัดทำในลักษณะนี้ - ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว (โปรดจำไว้ว่าปรุงง่ายและรวดเร็วมาก) นำน้ำไปต้มในกระทะที่แยกต่างหาก ใส่เส้นหมี่ลงไปแล้วต้ม คนเส้นตลอดเวลา หลังจากนั้นสามหรือห้านาที เมื่อมันกลายเป็นสีเทาโปร่งใส เราก็โยนบะหมี่บนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

จากนั้นเราก็นำแครอทเกาหลี (ทำเองหรือซื้อเอง) มาคลุกกับเส้นหมี่ต้มเพิ่มไม่ จำนวนมากของซีอิ๊ว.

แตงกวาสดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่แตงกวาลงในสลัด ปอกกลีบกระเทียมกดบนเครื่องกดกระเทียมใส่กระเทียมลงในสลัด เราฉีดให้ น้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน เพิ่มก่อนทอดหรือต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อกไก่

เท่านี้ก็เรียบร้อย สลัด funchose กับเนื้อไก่ก็กำลังเตรียมการอยู่ คุณสามารถเพิ่มเกลือลงไปได้หากต้องการ และเพื่อให้สลัดอร่อยที่สุด ปล่อยให้มันต้มสักครู่ - สองหรือสามชั่วโมง

สูตรอาหาร: สลัดกับ funchose และกุ้ง

เพื่อเตรียมสลัด funchose กับกุ้งเราใช้ funchose หนึ่งร้อยกรัม (ที่เรียกว่าข้าววุ้นเส้นจีน), กุ้งต้มและปอกเปลือกขนาดกลางสิบตัว, พริกหยวกครึ่งพริกหวาน, น้ำมันงาสองช้อนเล็ก, ครึ่งช้อนเล็ก งา, แครอทครึ่งลูก, หัวหอมสีเขียวสามหรือสี่ต้น, กระเทียมหนึ่งกลีบ, ผักชีฝรั่ง, ซีอิ๊วเล็กน้อย

สลัด Funchose กับผักและกุ้งด้วยวิธีนี้ - แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเวลาสิบนาทีใน น้ำเย็นต้มในน้ำเกลือเดือดเป็นเวลาสี่นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ตอนนี้มาเตรียมผักและกุ้งสำหรับสลัดกัน เราขูดหรือหั่นผักที่เตรียมไว้เป็นเส้นด้วยมือ ทอดรวมกันหรือแยกกันจนนิ่ม (สองหรือสามนาที) จากนั้นเราก็ใส่กุ้งที่ไม่มีเปลือกในผักแล้วผัดต่ออีกประมาณหนึ่งนาที บีบกระเทียมที่นั่นใส่ขนหัวหอมลงไปเททั้งหมดด้วยน้ำมันงาและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

เราใส่เส้นที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะที่มีผักและกุ้ง ต้มกับผักและกุ้งประมาณ 1 นาที จากนั้นปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและงา พร้อมเสิร์ฟ สลัดนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

สูตรอาหาร: Funchose สลัดกับผัก

เพื่อเตรียมสลัด funchose กับผักเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - funchose หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมหนึ่ง แตงกวาสด, หนึ่ง มะเขือเทศสดน้ำมันพืชหนึ่งช้อนใหญ่ เราเตรียมสลัดด้วยวิธีนี้ - เทบะหมี่ข้าวด้วยน้ำเย็นในชามเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากสิบห้านาทีเราก็สะเด็ดน้ำเย็นแล้วใส่ funchose บนตะแกรงใส่บะหมี่กลับเข้าไปในกระทะแล้วเทน้ำเดือดประมาณห้านาที

เราล้างมะเขือเทศหั่นเป็นเส้นเอาเมล็ดออก เราล้างและปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น

เรากรอง funchoza จากน้ำและทำให้เย็นแล้วตัดด้วยมีดเพื่อไม่ให้ยาวเกินไป

ตอนนี้เราเอาชามสลัดผสมมะเขือเทศแตงกวาสับและเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในสลัด ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ผสมสลัดและปล่อยให้นั่งประมาณสามสิบนาทีเพื่อใส่และแช่

โยนสลัดอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหาร: สลัดกับ funchose และเห็ด

ในการเตรียมสลัดด้วย funchose และเห็ดเราใช้ชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - funchose หนึ่งร้อยกรัม, พริกหวานหนึ่งฝัก, เห็ดไม้อัดหนึ่งกล่อง, แครอทหนึ่งอัน, กระเทียมสามกลีบ, เครื่องปรุงรสหนึ่งถุง แครอทเกาหลีหรืออื่นๆ สลัดเกาหลี, โมโนโซเดียมกลูตาเมต 1 ซอง เล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, ซีอิ๊ว เกลือ และน้ำมันงา

สลัดสามารถเตรียมได้ดังนี้ - แช่เห็ดหูหนูในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ต้มเส้นหมี่ในน้ำเดือดเค็มสักสองสามนาที เราโยนบะหมี่บนตะแกรงแล้วใส่ในชามแล้วหั่นเพื่อไม่ให้ยาว หั่นแครอทและพริกหวานล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น

ใส่ funchose, เห็ดแช่, กระเทียมบดและผักในชามขนาดใหญ่ โรยทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปรุงรสที่ปรุงแล้ว เทซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณที่น่าเบื่อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและให้เวลาสลัดยืน

สูตร Funchose กับเห็ดหอมและพริกหวาน

จุ่มบะหมี่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ห้ามทำอาหาร

ตัดเห็ดหอมและพริกไทยเป็นเส้น ถ้าเห็ดหอมแห้งแล้วต้องแช่ในน้ำเย็นก่อน เมื่อตัดให้ตัดขาแล้วถอดออกก็แข็งเกินไป ผัดในน้ำมันพืช พริกหยวก และเห็ดหอม ทอดประมาณ 5 นาที เพิ่มกระเทียมและเมล็ดพืช ผัดประมาณหนึ่งนาที

เพิ่มก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงแล้วผัดต่ออีกสองสามนาที ในตอนท้ายเทซอสถั่วเหลืองลงไป ผสม. ถ้าคุณชอบเค็มเหมือนฉัน ให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง

สูตรภาพทีละขั้นตอน...

สลัดมักกะโรนีชีสและไส้กรอก

สลัดพาสต้าปลาหมึก

สลัดมักกะโรนีกับชีสและมะกอก

สลัดพาสต้ากับ ปลารมควัน สูตรอื่นๆ:

• สลัดเห็ดกับพาสต้า
• สลัดพาสต้ากับสับปะรดและไข่
• สปาเก็ตตี้บานาน่าสลัด
• สลัดพาสต้ากับผัก
• สลัดวุ้นเส้นถั่วลิสงตะวันออก
• สลัดพาสต้ากับแอปริคอต
• สลัดส้มครีโอล

Funchoza กับเห็ดจะดึงดูดคนรัก อาหารอีสานและจะเซอร์ไพรส์แขกที่มาพักอย่างกะทันหัน

สารประกอบ:

แช่แข็งหรือเห็ดหอม - 400 gr

Funchoza - 100 gr

หัวหอม - 2 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน

เกลือ พริกแดง

การทำอาหาร:

เห็ดแช่แข็งวางบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาทีจนของเหลวระเหยหมด

ตัดหัวหอมเป็นขนนกแล้วทอดบนไฟปานกลางจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทขูดบนเครื่องขูด “เกาหลี” ลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที

เทน้ำเดือดบน funchoza ทิ้งไว้ 5 นาที

ใส่หัวหอมทอดและแครอทกับเห็ด เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดและพริกแดง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางอีกสองสามนาที ระบาย funchose และเพิ่มลงในกระทะ

ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตักใส่ชาม

หากต้องการคุณสามารถปรุงรส funchose ซีอิ๊ว.

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องทำ:

เห็ด - 600 กรัม

หัวหอม - 1 หัวใหญ่

แครอท - ขนาดเล็ก 1 ชิ้น;

พริกหวานบัลแกเรียจำเป็นต้องมีเนื้อ - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);

Funchoza - 1 แพ็คเกจขนาดเล็ก (250-300 กรัม);

ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยป่นดำ - 3-4 หยิก;

พื้นแดง พริกเผ็ด- 1-2 หยิก;

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ;

กระเทียม - 3-4 กลีบ (ขึ้นอยู่กับขนาด);

ผักชีป่น - 4 หยิก;

น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 6-8 ช้อนโต๊ะ

- นี่คือจานที่จะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกและมังสวิรัติต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน! ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว!

งั้นก็ทำลายมันซะ! เริ่มจากเห็ดกันก่อน แยกเห็ดแชมปิญอง ล้าง ล้างตามที่ควร เห็ดทุกขนาดจะทำ หั่นเห็ดแต่ละอันผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นจาน หนาสามถึงสี่มิลลิเมตร ทีนี้มาดูจานที่เหมาะสมกัน: หม้อหรือหม้อถ้าไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งก็เหมาะหม้อหม้อขนาดใหญ่เท่านั้น อุ่นหม้อไฟ เท น้ำมันพืชและทำให้ร้อนขึ้น เทเห็ดที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนน้ำเดือด อย่าลืมคนเพื่อให้จานของเราไม่ไหม้ เราทำไฟปานกลาง

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผักที่เหลือ ได้แก่ หัวหอม แครอท และขนมหวาน พริกหยวก. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างด้วยน้ำไหล ทำความสะอาด อย่าลืมหั่นเป็นเส้นๆ ไม่บางมาก แต่ก็ไม่ใหญ่มากด้วย เมื่อเห็ดผัดแล้วให้ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณสามนาทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นเราก็วางแครอทปรุงต่ออีกสามนาทีพริกไทยฉ่ำด้านบนแล้วทอดในจำนวนเท่ากัน ตอนนี้ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำเจ็ดถึงแปดช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ ผักชี ลดความร้อนปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วเคี่ยวส่วนผสมเห็ดกับผักเป็นเวลาห้านาทีอีกต่อไป!

ในเวลานี้เราเตรียม funchose ตามคำแนะนำที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์: ต้มบะหมี่หรือเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้จากนั้นวางบนตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ ล้างออกด้วยน้ำเย็น น้ำและปล่อยให้มันระบาย

ตอนนี้เห็ดพร้อมแล้ว ส่งกระเทียมผ่านการกดเพื่อปล่อยน้ำออกมามากขึ้น เปิดฝาจานที่ตุ๋นแชมปิญอง เทน้ำส้มสายชู ใส่กระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นปิดไฟ เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในหม้อผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อยสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

ทุกอย่างของเราพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ หากจานนี้เตรียมสำหรับวันหยุดอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพร: ผักชีหรือโหระพาก็สวยกว่าและแน่นอนว่าหอมกว่า! ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดต้องใส่พริกไทยร้อนเล็กน้อยพร้อมกับพริกหวาน อย่าลืมเสิร์ฟเครื่องเทศบนโต๊ะสำหรับผู้ที่จานไม่เค็มเพียงพอ - ซีอิ๊วมีประโยชน์บางคนต้องการน้ำส้มสายชูและบางคนต้องการพริกไทยป่น!

คุณสามารถใช้เห็ดนางรมหรือเห็ดหอมแทนได้ คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ แต่รสชาติของของสดนั้นดีกว่าโดยธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่วันนี้ แชมปิญองสดสามารถใช้ได้เกือบตลอดทั้งปี!

หากคุณมีโอกาสทำอาหารในสมัยนั้น ให้เตรียมผักทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เพราะคุณจะต้องผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ทำอาหารได้เร็วกว่า แต่โอกาสที่จานจะไหม้มากกว่านั้นมาก! ดังนั้นหากคุณไม่ค่อยเจออาหารจานนี้คุณควรใช้วิธีปกติสำหรับคุณแล้วทุกอย่างจะออกมาอร่อยมากและน่ารับประทาน!

Funchoza กับเห็ดและผักพร้อมรูปถ่าย

เห็ดทำความสะอาดและหั่น

ขั้นตอนที่ 3

ขั้นตอนที่ 4

ขั้นตอนที่ 5

ขั้นตอนที่ 6

ขั้นตอนที่ 7

Funchoza - รัสเซียทั้งหมด

ส่วนผสมหลัก

• เนื้อ (4)/
• พาสต้า (17)/
• อาหารทะเล (5)/
• ผัก (14)/
• เห็ด (2)/
• ถั่ว (1)/
• เต้าหู้ (2)/
• อื่นๆ (1)

ประเภทของจาน

• ซุป (3)/
• สลัด (6)/
• เครื่องเคียง (5)/
• หลักสูตรที่สอง (14)

ได้เวลาเตรียมตัว

• นานถึง 30 นาที(10)
• 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง(9)
• 1 ถึง 3 ชั่วโมง(5)

อาหารพิเศษ

• การกินเพื่อสุขภาพ (4)/
• โต๊ะเลี้ยง (2)/
• อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (1)/
• มังสวิรัติ (5)/
• อาหารปราศจากนม (1)/
• อาหารที่ปราศจากกลูเตน (3)

กิจกรรม

• ปิกนิกกลางแจ้ง (1)

ครัว

• คนญี่ปุ่น (3)/
• ภาษาจีน (6)/
• ไทย (3)/
• ภาษาเกาหลี (5)/
• ครัวอื่นๆ (3)

วิธีทำอาหาร

• ในเตาอบ (1)/
• ดับเพลิง (1)/
• การทอด (7)/
• ทำอาหาร (16)/
• คูลลิ่ง (1)/
• ผัด (5)

ระดับความยาก

• ง่าย (19)
• คุ้มค่ากับความพยายาม (5)

เสิร์ฟ

• 2 (2)/
• 3-4 (19)/
• 5-8 (2)

สลัดเกาหลี Funchose สูตร

เรามาเริ่มกันที่คำว่า Funchoza กันก่อนว่าหมายถึงอะไร เรียกอีกอย่างว่า “วุ้นเส้น” สำหรับเตรียมที่ใช้ถั่วหรือ แป้งข้าวจ้าว. ประเทศจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของวุ้นเส้นถั่ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งซามูไรและนินจาชอบอาหารจานนี้ ปัจจุบันมีการใช้กันอย่างแพร่หลายใน: จีน ญี่ปุ่น อินเดีย เกาหลี และเวียดนาม ในรัสเซีย funchoza ปรากฏตัวครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 แต่กลายเป็นที่รู้จักมากขึ้นภายใต้ชื่อ "Glass Noodles" เนื่องจากชื่อมีความซับซ้อน แต่จำเป็นต้องอวดต่อหน้าเพื่อนบ้านพวกเขาจึงได้ชื่อรัสเซียสำหรับวุ้นเส้นเพราะภายนอกมีลักษณะคล้ายกับด้ายที่บางและโปร่งใส

ประโยชน์ของเฟรนช์โกส

วุ้นเส้นถั่วเข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสัตว์ สลัด Funchose มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำซึ่งแตกต่างจากบะหมี่ธรรมดา เนื้อหาของผักหลากหลายชนิดในสลัดช่วยให้คุณไม่ใช้คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในวุ้นเส้นเท่านั้นซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย เมื่อพิจารณาว่าร่างกายมีความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและเนื่องจากมีไฟเบอร์ ความรู้สึกหิวจะไม่มาเยี่ยมคุณเลยในไม่ช้า การมีกากใยในผักจะช่วยให้การย่อยอาหารรวดเร็วและไม่ทำให้เกิดความหนักเบาในทางเดินอาหาร และยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ประกอบด้วยแร่ธาตุจำนวนมาก: K, Mg, Na, Ca, Fe รวมถึงกลุ่มวิตามินบีทั้งหมด

ส่วนผสมสลัด

เราต้องการ 4 เสิร์ฟ:

1. 0.5 - ห่อวุ้นเส้นพิเศษ "funchoza"
2. 1 แพ็ค - น้ำสลัด funchose
3. 2 ชิ้น แตงกวา
4. 1 พีซี แครอท
5. 1 พีซี พริกหยวกขนาดใหญ่
6. 1- 2 ชิ้น กลีบกระเทียม
7. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราเตรียมวุ้นเส้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในสลัด Funchoza และจากมัน การปรุงอาหารที่เหมาะสมจุดทั้งหมดขึ้นอยู่กับ อย่าลืมติดตามเวลา ถ้าแช่น้ำไว้ซักหน่อย วุ้นเส้นจะเหนียว และถ้าใส่มากเกินไปใน น้ำร้อนจากนั้นบะหมี่จะเดือดซึ่งจะละเมิดรสชาติของสลัดทั้งหมด

ระหว่างที่เตรียมวุ้นเส้น เราไม่เสียเวลาเปล่า ๆ แล้วไปเตรียมกันเลยค่ะ

1. เราเตรียมจาน
2. อย่าลืมล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดให้สะอาด รอจนกระทั่งน้ำหมด
3. เราทำความสะอาดแครอทล้างจากสิ่งตกค้างใต้น้ำ
4. ควรใช้ที่ขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลีเพื่อให้ทุกอย่างสวยงามและกลมกลืนกับบะหมี่ หากไม่มี ให้หั่นทุกอย่างเป็นหลอดยาวบางๆ

มาเริ่มเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ

สลัดจะพร้อมรับประทานหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงเท่านั้น ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้ผสมเพื่อให้น้ำสลัดทั้งหมดขึ้นไปด้านบน "ภาพที่ 14"

การเปลี่ยนแปลง

คุณสามารถเพิ่ม 2 ชิ้นลงในสลัด มะเขือเทศไม่ใหญ่ ล้างใต้น้ำไหลก่อน แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ถ้าเป็นไปได้ เราเอาแกนและมะเขือเทศออกและไม่ใส่ในสลัดเพราะไฟจะให้ของเหลวส่วนเกิน

การเตรียมสลัดใช้เวลาประมาณ 40 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการหั่นด้วยมือหรือหั่นย่อยด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ funchose ประมาณ 262 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของสลัดปรุงสุก ขอให้อร่อยจากทีมผู้เขียน HozOboz และจนกว่าจะมีการประชุมใหม่ในครัว

Funchoza กับเห็ดและผัก - สูตร

นี่คือ ชุดที่จำเป็นสินค้า.

ต้ม funchose เป็นเวลา 1 นาทีในน้ำเดือด

สะเด็ดน้ำในกระชอนล้างด้วยน้ำเดือด

ต้มเห็ดเป็นเวลา 10 นาที

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ตัดเป็นเส้น (ในภาษาเกาหลี) หัวไชเท้าและแครอท

เราหั่นเห็ดเป็นชิ้น

ผัดเห็ดในน้ำมันพืชจน สีน้ำตาลทอง,ใส่หอมหัวใหญ่สีน้ำตาล

เพิ่มแครอทและหัวไชเท้าผัด

บีบกระเทียม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยร้อน น้ำตาล

เคี่ยวส่วนผสมไว้ประมาณ 5 นาที

เรากระจายส่วนผสมผักกับเห็ดบน funchose

โรยด้วยผักชีสีเขียว และเสิร์ฟร้อนทันที ขาดเส้นก๋วยเตี๋ยวก็เปลี่ยนได้

Funchoza หรือ "วุ้นเส้น" ที่เรียกกันว่าความโปร่งใสเมื่อปรุงสุกนั้น ง่ายต่อการเตรียมและสร้างรสชาติที่ผสมผสานกันได้ง่าย แค่เทน้ำเดือดให้น้อยลงกว่านาทีและความเครียดจากนั้นเพิ่มเกือบทุกอย่าง

สูตรสำหรับเนื้อ funchose ที่ฉันสร้างขึ้นเป็นตัวอย่างของการผสมผสานรสชาติสามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นหรือสิ่งที่ต้องการสำหรับวันนั้น ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้เนื้อวัว คุณสามารถใช้ไก่หรือหมู และสำหรับผัก คุณสามารถเพิ่ม ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง, บวบ, ถั่วเขียวและผักอื่นๆ

แครอทเพิ่มความหวานในขณะที่กะหล่ำปลีและเห็ดจีนเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ซอสก็จำเป็นเช่นกันเพราะมีรสชาติหลัก ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมสามารถพบได้โดยไม่มีปัญหาในซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกที่พวกเขาขายทุกอย่างสำหรับซูชิ

น้ำมีบทบาทสำคัญในการปรับความสม่ำเสมอ อย่ากลัวที่จะเติมน้ำอีกเล็กน้อยถ้าความสม่ำเสมอของคุณดูแห้งเกินไปสำหรับคุณ หลังจากเพิ่มเส้นหมี่ลงในผักที่มีเนื้อสัตว์แล้ว ก็ยังคงดูดซับของเหลวต่อไป น้ำเล็กน้อยในกรณีนี้ (ยกเว้นน้ำที่คุณเติมเมื่อเตรียมซอส) จะช่วยปรับปรุงการรับรู้รสชาติของอาหารได้อย่างมาก (ที่ สูตรอาหารอิตาเลี่ยนพาสต้ามักจะเติมน้ำเล็กน้อยจากการเดือดลงในซอสเพื่อจุดประสงค์นี้)

2-3 เสิร์ฟ:

วัตถุดิบ

• 250 กรัม เนื้อวัว (โดยเฉพาะจากขอบหนาหรือเนื้อสันใน) หั่นเป็นเส้น
• 100 กรัม funchose (2 ลูก)
• 150 กรัม เห็ดหั่นเป็นชิ้น
• 1 แครอทหั่นเป็นเส้น
• 150 กรัม ผักกาดขาว, ตัดเป็นเส้น
• 1 ช้อนชา ขิงขูด
• 50 มล งาหรือ เนยถั่ว(ทานตะวันแทนได้)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว (ไม่จำเป็น)
• น้ำ 100 มล

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

1) ใส่ funchose ลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไป แล้วสะเด็ดน้ำหลังจาก 0.5-1 นาที

2) ตั้งน้ำมันงาครึ่งหนึ่งในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนื้อและผัด กวนบ่อยๆ จนสุกทั่ว เกลือเนื้อที่ปรุงแล้วเล็กน้อยแล้ววางบนจานที่สะอาด

3) ใส่น้ำมันและแครอทที่เหลือลงในกระทะ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องทำ:

เห็ดแชมปิญองสด - 600 กรัม

หัวหอม - 1 หัวใหญ่

แครอท - ขนาดเล็ก 1 ชิ้น;

พริกหวานบัลแกเรียจำเป็นต้องมีเนื้อ - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);

Funchoza - 1 แพ็คเกจขนาดเล็ก (250-300 กรัม);

ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยป่นดำ - 3-4 หยิก;

พริกไทยป่นแดง - 1-2 หยิก;

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ;

กระเทียม - 3-4 กลีบ (ขึ้นอยู่กับขนาด);

ผักชีป่น - 4 หยิก;

น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 6-8 ช้อนโต๊ะ

Funchoza กับเห็ด- นี่คือจานที่จะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกและมังสวิรัติต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน! ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว!

งั้นก็ทำลายมันซะ! เริ่มจากเห็ดกันก่อน แยกเห็ดแชมปิญอง ล้าง ล้างตามที่ควร เห็ดทุกขนาดจะทำ หั่นเห็ดแต่ละอันผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นจาน หนาสามถึงสี่มิลลิเมตร ทีนี้มาดูจานที่เหมาะสมกัน: หม้อหรือหม้อถ้าไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งก็เหมาะหม้อหม้อขนาดใหญ่เท่านั้น ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน เทเห็ดที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนน้ำเดือด อย่าลืมคนเพื่อให้จานของเราไม่ไหม้ เราทำไฟปานกลาง

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผักที่เหลือ ได้แก่ หัวหอม แครอท และพริกหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างด้วยน้ำไหล ทำความสะอาด อย่าลืมหั่นเป็นเส้นๆ ไม่บางมาก แต่ก็ไม่ใหญ่มากด้วย เมื่อเห็ดผัดแล้วให้ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณสามนาทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นเราก็วางแครอทปรุงต่ออีกสามนาทีพริกไทยฉ่ำด้านบนแล้วทอดในจำนวนเท่ากัน ตอนนี้ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำเจ็ดถึงแปดช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ ผักชี ลดความร้อนปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วเคี่ยวส่วนผสมเห็ดกับผักเป็นเวลาห้านาทีอีกต่อไป!

ในเวลานี้เราเตรียม funchose ตามคำแนะนำที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์: ต้มบะหมี่หรือเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้จากนั้นวางบนตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ ล้างออกด้วยน้ำเย็น น้ำและปล่อยให้มันระบาย

ตอนนี้เห็ดพร้อมแล้ว ส่งกระเทียมผ่านการกดเพื่อปล่อยน้ำออกมามากขึ้น เปิดฝาจานที่ตุ๋นแชมปิญอง เทน้ำส้มสายชู ใส่กระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นปิดไฟ เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในหม้อผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อยสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

ทุกอย่างของเราพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ หากจานนี้เตรียมสำหรับวันหยุดอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพร: ผักชีหรือโหระพาก็สวยกว่าและแน่นอนว่าหอมกว่า! ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดต้องใส่พริกไทยร้อนเล็กน้อยพร้อมกับพริกหวาน อย่าลืมเสิร์ฟเครื่องเทศบนโต๊ะสำหรับผู้ที่จานไม่เค็มเพียงพอ - ซีอิ๊วมีประโยชน์บางคนต้องการน้ำส้มสายชูและบางคนต้องการพริกไทยป่น!

คุณสามารถใช้เห็ดนางรมหรือเห็ดชิตาเกะแทนเห็ดแชมปิญองได้ คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ แต่รสชาติของของสดนั้นดีกว่าโดยธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่วันนี้ คุณสามารถซื้อแชมเปญสดได้เกือบตลอดทั้งปี!

หากคุณมีโอกาสทำอาหารในสมัยนั้น ให้เตรียมผักทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เพราะคุณจะต้องผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ทำอาหารได้เร็วกว่า แต่โอกาสที่จานจะไหม้มากกว่านั้นมาก! ดังนั้นหากคุณไม่ค่อยเจออาหารจานนี้คุณควรใช้วิธีปกติสำหรับคุณแล้วทุกอย่างจะออกมาอร่อยมากและน่ารับประทาน!

Funchoza - ค่อนข้างธรรมดา อาหารเรียกน้ำย่อยแบบตะวันออกและคนรักเผ็ดก็ชอบ จากพ่อค้าชาวตะวันออกคุณสามารถซื้อ funchose ด้วยองค์ประกอบใดก็ได้และตามรสนิยมของคุณ

ในความเป็นจริง funchose เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งทำจากข้าวหรือแป้งถั่วเหลือง และพนักงานต้อนรับเองก็กำหนดองค์ประกอบผักและเนื้อสัตว์ตามความชอบ

วันนี้เราจะปรุง funchose กับเห็ดและผัก ตัวเลือกนี้ปลอดจากสัตว์และเหมาะสำหรับการถือศีลอด ผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ที่ชื่นชอบเห็ดเท่านั้น ฉันแนะนำสูตรนี้สำหรับการเลือก "โพสต์" แต่สูตรนี้เป็นสากล คุณสามารถนำ funchose ไปปิกนิกกับคุณได้ และไม่ละอายที่จะเลี้ยงเพื่อนของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย!

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับ funchose คุณสามารถนำเห็ด ป่า หรือเห็ดแชมปิญองที่ปลูกแบบเทียม ฉันมี - เห็ดป่ามู่เล่

ถ้าคุณมี เห็ดสด, ตัดและทอดจนสุก อย่าลืมเกลือ

ฉันแช่แข็งเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้ว ดังนั้นฉันต้องใส่มันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด

มาดองหัวหอมกัน ตัดเป็นครึ่งวงแล้วโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อยแล้วเทน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 10-15 นาที

บนเครื่องขูดสำหรับ ขนมเกาหลีขูดแครอทและหัวไชเท้าหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมือ พริกหยวกตัดเป็นเส้นบาง ๆ

เราปรุง funchose ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ มี funchose ที่เทน้ำร้อนเท่านั้น ผมมีตัวที่ต้องต้ม 1-2 นาที

ล้าง funchose ด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก ฉันทำด้วยกรรไกร

เตรียมน้ำสลัดหมักดอง. ผสมน้ำมันงา น้ำส้มสายชูไวน์ ซีอิ๊วขาว บีบกระเทียมผ่านการกด สับผักชี สับพริกให้ละเอียด มาผสมทุกอย่างกันเถอะ

ใส่ผักสับ เห็ดทอด Funchose และผักชีที่เหลือลงในหม้อ

เราเติม funchose ด้วยซอส

ค่อยๆ ผสมและปล่อยให้ funchose กับเห็ดและผักต้มในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมง ลิ้มรส คุณอาจต้องการเพิ่มเกลือหรือน้ำส้มสายชูไวน์หรือซีอิ๊ว

- บาง ก๋วยเตี๋ยวซึ่งแทบไม่มีรสจืดเลย แต่ถ้าคุณผสมกับเห็ด ผัก หรือเนื้อสัตว์ มันจะเปลี่ยนไปในทางที่ยอดเยี่ยมและเน้นย้ำถึงรสชาติของส่วนประกอบทั้งหมดอย่างน่าอัศจรรย์ ลองมาดูสูตรอาหารสองสามอย่างสำหรับทำอาหาร funchose กับเห็ด

Funchoza กับผักและเห็ด

วัตถุดิบ:

• funchose - 250 กรัม
• เห็ดสับกระป๋อง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สมุนไพรสด- ไม่จำเป็น;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เพื่อเตรียมสลัดกับ funchose และเห็ด ก่อนอื่นเราต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ส่งกระเทียมผ่านการกด จากนั้นเราก็ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน หลังจากนั้นให้จัดวางหัวหอมและคนเป็นระยะ ๆ ผัดจนโปร่งใส

ถัดไปเพิ่มเห็ดทอดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วโรยแครอทพริกหยวกสับ เคี่ยวผักเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อน ๆ และใส่กระเทียมในตอนท้าย เทใส่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คลุกเคล้าและลบจากความร้อน พร้อมกับเตรียมผักต้ม funchose ในกระทะขนาดใหญ่ใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็โยนบะหมี่ลงในกระชอนล้างและโอนไปยังผักและเห็ดในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ funchose กับเห็ดในชามสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

Funchoza กับเห็ดและไก่

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าวบาง - 100 กรัม
• แชมเปญรอยัล - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• อกไก่- 0.5 ชิ้น.;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม;
• พริกแดงร้อน - 0.5 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
• ซอส "ยากิโทริ" - 1 ซอง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกขี้หนูป่น งา เครื่องเทศ

การทำอาหาร

เรามาดูวิธีการปรุง funchose กับเห็ดกัน ดังนั้นเราจึงแปรรูปพริกไทยบัลแกเรีย ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราล้างหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วทอดอย่างรวดเร็วเพื่อ กระทะร้อนในน้ำมันพืช จากนั้นจัดวางเห็ดหั่นเป็นจานเล็ก ๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศเชอรี่สับ ต้นหอม และพริกหยวกลงไปผัด

ผัดผักทั้งหมด 2 นาทีแล้ววางไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โยนพริกไทยร้อนสับละเอียดงาเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ขนานนี้ต้ม funchose ในน้ำเดือดทิ้งในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นแล้วโอนไปยังผัก ตอนนี้เราปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสยากิโทริและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที คนเป็นครั้งคราว เท่านี้ก็พร้อมแล้ว บะหมี่ผักและเห็ดที่อร่อยและถูกใจ!

Funchoza กับกุ้งและเห็ด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

แชมปิญองหั่นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างกุ้งและเพิ่มเห็ด เราปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศเทน้ำตรงกลางเทซอสถั่วเหลืองและเคี่ยวประมาณ 5 นาที แยกต้ม funchose บาง ๆ ในกระทะเติมด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 5-8 นาที จากนั้นเราก็ล้างเส้นบะหมี่ด้วยน้ำเย็น แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วใส่เห็ดกับกุ้งไว้ด้านบน ขณะรับประทานอาหารให้ราดสลัดเพื่อลิ้มรสกับซีอิ๊วขาวและเสิร์ฟจานร้อน