มีทโลฟ"data-essbishovercontainer="">

เมื่อคุณเบื่อกับลูกชิ้นธรรมดาหรือลูกชิ้น และไม่มีโอกาสพิเศษหรือจำเป็นต้องกินในร้านอาหารหรือของอร่อยต่างๆ คุณสามารถลองทำเนื้อม้วนที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

ด้วยความบางและ รสชาติไม่ธรรมดาพวกเขาจะพิชิตได้แม้กระทั่งนักเลงที่ร้ายกาจในเรื่องความงาม เคร่งขรึมและปราณีต รูปร่างม้วนเนื้อจะทำให้พวกเขายินดีต้อนรับแขกบนโต๊ะทุกวันหรือแม้แต่เทศกาล

คำว่า roll นั้นมาจากภาษาฝรั่งเศสว่า "Rouler" ซึ่งแปลว่า "ม้วน" และไม่น่าแปลกใจเลยถ้าเราใช้เทคนิคการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้

เชื่อกันว่าโรลเป็นของอาหารยุโรปแบบดั้งเดิมซึ่งมีองค์ประกอบบังคับ: ชิ้นเนื้อขนาดกลางซึ่งบรรจุไส้

อาจเป็นอะไรก็ได้ เช่น ผัก เห็ด ชีส หรือนอกจากนี้ บางครั้งก็ใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นเป็นไส้ เช่น ปูหรือแฮม

มีเนื้อม้วนหลายประเภท บางชิ้นปรุงจากเนื้อทั้งชิ้น มีตัวเลือกให้ทุบด้วยค้อนหรือสับเป็นชิ้นๆ เหมือนกับกรณีทำลูกชิ้นธรรมดา

จานที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟบนโต๊ะที่หั่นขวาง ถ้าม้วนใหญ่ก็ให้รดน้ำ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือซอสปรุงสำเร็จ

เพื่อให้จานออกมาอร่อยจริง ๆ จำเป็นต้องใช้เท่านั้น อาหารสดควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเนื้อสัตว์เพราะในระดับที่มากขึ้นรสชาติสุดท้ายของม้วนจะขึ้นอยู่กับมัน

ควรใช้เนื้อแช่เย็นแทนเนื้อแช่แข็ง ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสีของมัน - ควรมีเฉดสีอ่อน เนื้อสีเข้มมักจะแก่และทำให้เนื้อนุ่มและ ม้วนฉ่ำไม่แน่ใจว่ามันจะเกิดขึ้น

สำหรับการเตรียมเนื้อม้วน ให้ความพึงพอใจกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เช่น ไก่ เนื้อลูกวัว หมู หรือส่วนผสมของเนื้อสัตว์ดังกล่าว ขึ้นอยู่กับไส้ที่คุณจะใช้เป็นฟิลเลอร์ คุณจะได้รับตัวเลือกและเฉดสีที่แตกต่างกันของจานเดียวกัน ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มแครอทขูดในม้วนสับ ม้วนจะกลายเป็นฉ่ำมาก แต่ถ้า คุณเป็นแฟนของเครื่องเทศแล้วใส่พริกและเตรียมซอสเปรี้ยวหวาน

วิธีการปรุงเนื้อไก่มีทโลฟ?

เราจะใช้ "เครื่องห่อ" หลัก เนื้อไก่และเพื่อให้จานมีความเอร็ดอร่อยของตัวเองและยังไม่แห้งอย่างที่เกิดขึ้นเมื่อใช้ไก่เราเพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทที่สอง - เบคอนเราใช้ผักและสมุนไพรเป็นไส้ เพื่อเตรียมของอร่อยเราต้อง:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• เบคอน - 200 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำเกลือ

เราล้างเนื้อไก่ให้สะอาดทำความสะอาดจากฟิล์มแล้วตัดด้วยมีดคมเป็นชั้นเล็ก ๆ ความหนาของแต่ละอันไม่ควรเกิน 2 เซนติเมตร เราทุบชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

จากนั้นแต่ละชิ้นที่เตรียมไว้จะถูกหล่อลื่นด้วยชั้นบาง ๆ ชีสนมเปรี้ยว, เหมาะกับ รสครีม. ล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ พริกหยวกสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งผสมและโรยไก่แต่ละชั้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้

ตอนนี้เราบิดม้วนของเราเพื่อไม่ให้กระจายคุณสามารถผูกแต่ละอันด้วยด้าย แต่ที่จริงแล้วพวกเขาควรเก็บไว้เอง สัมผัสสุดท้ายคือการห่อเบคอนแต่ละแผ่น

ตอนนี้มาเตรียมเตาอบกันเถอะ: เปิดเตาที่อุณหภูมิ 180 °ไปที่จานอบ - อัดจาระบี น้ำมันพืชและใส่ม้วนลงไป รูปแบบที่ม้วนของเราจะแนบชิดกันเหมาะกว่า คุณคิดว่าม้วนเนื้อใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหาร?

คุณเข้าใจผิดคิดว่านี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานมาก - 30 นาทีก็เพียงพอแล้วหลังจากนั้น .ของเรา โรลอร่อยพร้อมที่จะกิน

สูตรทำมีทโลฟสับกับไข่ต้ม

มีทโลฟรุ่นนี้พบเห็นได้ทั่วไปและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน เพราะทำไม่ยาก และไข่ต้มก็เข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ ลองมัน! ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ส่วนผสมของเนื้อและ หมูสับ- 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น (สามารถใช้ไข่นกกระทาได้จากนั้นจะต้องใช้ 7-8 ชิ้น)
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• พริกไทยเกลือ

ขั้นแรก ต้มไข่ลวก 4 ฟอง พวกเขาจะใส่ลงในไส้ ในขณะที่ไข่กำลังเดือด เรามาดูแลเนื้อสับกัน สำหรับสิ่งนี้เราปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียว ตอนนี้ตีนมกับไข่แล้วส่งส่วนผสมนี้ไปที่เนื้อสับเพิ่มหัวหอมสับและผักใบเขียวที่นั่น แม่บ้านบางคนชอบที่จะเพิ่มเศษขนมปังลงในเนื้อสับ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมที่เราทำโดยไม่มีพวกเขา

หากการบรรจุกลายเป็นของเหลวเกินไป คุณยังคงต้องเพิ่มขนมปัง ดังนั้นคุณจึงปรับสมดุลความสม่ำเสมอของมัน เพื่อให้ม้วนออกมาสวยงามและมีรูปร่างสม่ำเสมอ แนะนำให้ใช้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กพิเศษสำหรับการอบ แต่ถ้าคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ก็ไม่สำคัญว่าแผ่นอบธรรมดาก็เหมาะสมเช่นกันซึ่งจะมีฟอยล์เรียงรายอยู่และมีม้วนเนื้อสับอยู่แล้ว

ดังนั้นวางด้านล่างของแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้ววางส่วนของเนื้อสับที่ด้านล่างในชั้นเล็ก ๆ (2-3 เซนติเมตร) ตอนนี้ในชั้นของเนื้อสับที่เตรียมไว้ให้วางไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วในแถวเดียวหลังจากนั้นเราปิดมันด้วยเนื้อสับที่เหลือเพื่อให้ไข่อยู่ข้างในและด้านนอกจะม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียบร้อย

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารอยต่อของชั้นอยู่ด้านบน ซึ่งจะทำให้น้ำไม่ไหลออกมาระหว่างการอบ

ตอนนี้เราปิดม้วนที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 °เป็นเวลา 50 นาที โดยวิธีการที่ม้วนดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์สำหรับสิ่งนี้จะต้องสร้างบนฟิล์มยึดที่แผ่ออกแล้วรีดด้วยมันและส่งไปยังแผ่นอบที่ไม่มีฟิล์ม เวลาในการอบคือ 40-50 นาที อย่าลืมเติมน้ำลงในถาดอบ

อย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารสำหรับหมู ไก่ หรือเนื้อสับแบบโฮมเมดแสนอร่อยนั้นเรียบง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งมีเตาอบและแน่นอนว่าความปรารถนาก็สามารถปรุงได้ และเพื่อให้โรลของคุณอร่อยที่สุด เราจะมีเคล็ดลับง่ายๆ ให้คุณ

• หากคุณกำลังเตรียมม้วนเนื้อสับ ให้ปรุงเองดีกว่า และเลื่อนเนื้อไป 2 ครั้ง จานก็จะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ
• เมื่อปรุงเป็นม้วนจากเนื้อทั้งชิ้น ควรใช้ด้ายหรือไม้จิ้มฟันแทงระหว่างการอบ วิธีนี้จะช่วยให้ไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร

กระจายมวลของชิ้นเนื้อบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าก๊อซชุบน้ำหมาด ๆ ในชั้นที่หนา 15-20 มม. กว้าง 200 มม. และความยาวของแผ่นอบที่ม้วนตั้งใจจะอบ ถึงกลางชั้น มวลทอดวางเนื้อสับตามความยาวทั้งหมดเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับเนื้อสับ ด้วยความช่วยเหลือของผ้าเช็ดปาก ขอบของชิ้นเนื้อต้องเชื่อมต่อกันเพื่อให้ได้เปลือกของเนื้อที่มีความหนาแม้รอบเนื้อสับ

โอนม้วนที่ขึ้นรูปด้วยวิธีนี้ (ม้วน) จากผ้าเช็ดปากลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้วยตะเข็บลงและตัดแต่ง หล่อลื่นพื้นผิวของม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเจาะด้านบนในสามหรือสี่แห่งด้วยมีดโรยด้วยน้ำมันแล้ววางในเตาอบ

ก่อนเสิร์ฟ หั่นโรลสำเร็จรูปออกเป็นส่วนๆ แล้วราดด้วยสีแดง หัวหอม ครีมเปรี้ยว หรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ตกแต่งใดๆ โจ๊กร่วน, พาสต้าต้ม, มันฝรั่งบด, ทอดหรือ มันฝรั่งต้มหรือผัก

วัตถุดิบ:

เนื้อ 115, ขนมปังข้าวสาลี 23, นมหรือน้ำ 35, ไข่ 20, หัวหอม 60, แครกเกอร์ 10, เนยละลาย 10, ซอส 75, เครื่องปรุง 150, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้น;

ใส่ไส้ลงบนไส้;

มีทโลฟสมัยใหม่ - สิ่งประดิษฐ์ อาหารยุโรปด้วยรากฝรั่งเศส

แม้ว่าเนื้อชิ้นที่ห่อไส้จะถูกกล่าวถึงก่อนหน้านี้มาก แต่ในสูตรการทำอาหารของกรุงโรมโบราณ จานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนมีรากฐานมาจากครัวของแม่บ้านหลายคน

มันถูกจัดเตรียมในวันธรรมดาสำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น อาหารกลางวันหรือเสิร์ฟสำหรับ ตารางงานรื่นเริงแขก ม้วนทำจาก เนื้อบดละเอียดและทั้งชิ้น ทำไมต้องใช้ไก่งวง หมู ไก่ เนื้อ มีการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างและขนาดต่างๆ ตั้งแต่ม้วนเล็กทอดในกระทะไปจนถึง "อิฐ" ก้อนใหญ่ที่อบในเตาอบ สำหรับการเติมให้ใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ - ไข่ลวก, เห็ด, ชีส, สมุนไพร, แครอทต้ม, พาสต้า.

มีทโลฟ - การเตรียมอาหาร

ม้วนค่อนข้างง่ายที่จะทำ หากทำมาจากชิ้นเดียว จะใช้ค้อนทุบเนื้อชิ้นหรือชั้นในครัว ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วรีดเป็นไส้กรอก เพื่อแก้ไขรูปร่าง ม้วนห่อด้วยด้ายแล้วอบ

เนื้อสับทำแบบเดียวกับชิ้นทอด - ผสมกับขนมปังแช่หรือ ขนมปังขาว, ใส่หัวหอม, ไข่ดิบ, เกลือ, พริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้ววางเนื้อสับครึ่งหนึ่งในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยวางไข่ต้มไว้ตรงกลาง คลุมด้วยเนื้อสับอีกครึ่งหนึ่งปิดขอบแล้วม้วนเป็นม้วน เพื่อไม่ให้เกิดการแตกระหว่างการอบและไอน้ำสามารถหลบหนีได้อย่างอิสระจึงใช้ส้อมหรือมีดทำการเจาะหลายครั้ง

สูตรที่ 1: มีทโลฟสับ

จากเนื้อสับคุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่ลูกชิ้นหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยและ ม้วนเดิมกับไข่ หากคุณต้มไข่ล่วงหน้าและบิดเนื้อเป็นเนื้อสับ คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว เด็กๆ ชอบม้วนนี้เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:เนื้อสับ 1 กก. (ควรเป็นหมูและเนื้อวัว), ขนมปังขาว 2 แผ่น, ไข่ลวก 4 ฟอง, หัวหอม 2 ต้น, ชีส 150 กรัม, เกลือ, สมุนไพร, พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

แช่ขนมปังในน้ำหรือนม บีบ ขูดหรือสับหัวหอมอย่างประณีต ผสมทุกอย่างกับเนื้อสับ เติมเกลือและพริกไทย และไม่เพียงนวดให้ละเอียดเท่านั้น แต่ยังต้องตีสองสามนาทีเพื่อให้เส้นใยเนื้อเกาะติดกันอย่างดี ต้องยกเนื้อสับแล้วตบกลับเข้าไปในชามด้วยแรงเล็กน้อย

วางฟอยล์บนแผ่นอบใส่เนื้อสับทั้งหมดในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โรยพื้นผิวด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับและกระจายไข่ตรงกลางเนื้อสับเป็นแถว ยกขอบฟอยล์ขึ้นม้วนและอุดรอยแตกทั้งหมด

ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ เทน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบแล้วอบเป็นเวลาห้าสิบนาที (200C) จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีกสิบห้านาทีจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น

สูตร 2: มีทโลฟใน Lavash

อีกรูปแบบหนึ่งในรูปแบบของขนมปังไฟลนก้น คราวนี้มีทโลฟ เมนูง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ก็ทำอาหารได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามัน

วัตถุดิบ:เนื้อสับ 800g, 4 lavash, ชีส 200g (แข็งหรือกึ่งแข็ง), หัวหอม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, พริกไทย, เห็ดหมัก (เห็ดน้ำผึ้ง) - 300g สำหรับทอด น้ำมันพืช,ผักชีฝรั่งสด,ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

ผัดหัวหอมสับละเอียด เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทอง ให้ใส่เนื้อสับ เกลือ และพริกไทยลงไปผัดจนนุ่ม เพิ่มเห็ดลงในมวลที่เย็นลงเล็กน้อย เห็ดจะดีกว่า พวกมันเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมันด้วยซ้ำ แทนที่จะใส่เห็ด คุณสามารถใส่มะกอก แตงกวาดอง หรือแม้แต่ทำโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งก็ได้

กระจายชีสแผ่นบาง ๆ ตามอำเภอใจบนขนมปังพิต้าโรยด้วยสมุนไพรและใส่เนื้อสับไม่หนามากห่อเป็นม้วน ใส่ขนมปังพิต้าทั้งหมดลงในแม่พิมพ์แล้วทาด้วยไข่ดิบที่ตีแล้ว นำเข้าอบสิบห้านาที (180C) ตัดม้วนสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ

สูตร 3: มีทโลฟหมูกับไข่เจียวและเห็ด

นี่ไม่ใช่ม้วนค่อนข้างม้วนเพราะ ขนาดเล็ก หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนผักกาดเขียว ชวนให้นึกถึงตอไม้ป่า

วัตถุดิบ:หมู 0.5 กก. (เนื้อสันใน, เนื้อลูกชิ้น), เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช. สำหรับไข่เจียว: ไข่ 5 ฟอง แป้ง 1 หัวหอม สมุนไพร เกลือ 150g เห็ดสด, เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับสับ เกลือพริกไทยตีให้เข้ากันด้วยค้อน

เตรียมไข่เจียว สับและทอดเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตจนเป็นสีทองเข้ม เกลือ ทำใจให้สบาย

ตีไข่ใส่เกลือแป้งหนึ่งหรือสองช้อนสมุนไพรสับและเห็ดเย็นกับหัวหอม ผสมและอบไข่เจียว ขนาดประมาณเนื้อสับ. จำนวนของพวกเขาควรเท่ากับจำนวนชิ้นเนื้อ ที่นี่คุณต้องเดา

ใส่ไข่เจียวบนชิ้นเนื้อ ม้วนเป็นม้วน ยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้พลิกกลับ คลุกเกล็ดขนมปังชุบไข่ที่ตีไว้ ทอดจนนุ่ม จำนวนมากน้ำมัน หรือทอดให้เป็นเปลือกบนเตาแล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที (190C) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้

เอาไม้จิ้มฟัน ตัดเป็นสามหรือสี่ส่วน ใส่ใบผักกาดหอม

สูตรที่ 4: มีทโลฟในแป้ง

จานนี้ดูเหมือนพาย แต่ไม่ใช่พาย แต่เป็นเนื้อม้วนในแป้ง ซึ่งกลับกลายเป็นว่าสวยอร่อยและปรุงได้เร็วทีเดียว เตรียมตัวให้พร้อมเลยดีกว่า แป้งพัฟ.

วัตถุดิบ: 700g เนื้อบดละเอียด, 1 หัวหอม, 1 กานพลู, 1 ไข่ดิบ(สำหรับเนื้อสับ) ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ เนย 50 กรัม 2 ช้อนชา โกหก มัสตาร์ด, เกลือ, ไข่ลวก 3 ฟอง (สำหรับเติม), พัฟเพสตรี้ 400-500 กรัม

วิธีทำอาหาร

สับกระเทียม หอมใหญ่ และผักชีฝรั่งให้ละเอียด แล้วผัด เนย. เย็นลง.

ตีไข่ เทส่วนเล็ก ๆ ให้ทาเนย เติมส่วนที่เหลือลงในเนื้อสับ ใส่ผักผัดและมัสตาร์ดที่นั่น พริกไทยโรยด้วยเกลือผสม

ไข่ต้มปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม ถ้าในบรรจุภัณฑ์มีแป้งอยู่ 2 ชิ้น แทนที่จะเป็นชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว ให้ทำเป็นม้วนเล็กสองชิ้น ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางชั้นในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ วางไข่ครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลาง คลุมด้วยเนื้อสับที่เหลือ คุณควรได้สี่เหลี่ยมสองอัน: อันใหญ่อันหนึ่งทำจากแป้งและตรงกลางอันที่สองอันเล็กทำจากเนื้อสับ

จากด้านยาวของสี่เหลี่ยมผืนผ้าแป้งให้ตัดเป็นเส้นกว้างสองเซนติเมตรแล้วตัดจากขอบถึงม้วน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สะดวกในการห่อม้วนโดยซ้อนทับแถบบนเนื้อสับทั้งสองด้าน เศษแป้งสามารถตกแต่งม้วนได้ ทาด้วยไข่และอบเป็นเวลา 40 นาที (180C) วางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้

สูตรที่ 5: มีทโลฟจากเยื่อบุช่องท้อง

ทางเลือกที่ดีในการจัดเก็บไส้กรอกที่ซื้อมา ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติล้วนๆ ปราศจากสารเติมแต่ง E สารปรุงแต่งรสและสารเคมีอื่นๆ ทำด้วยมือ พิเศษเฉพาะ. ควรปรุงในตอนเย็นเพื่อพักค้างคืนในตู้เย็น

วัตถุดิบ:หมูสามชั้น 1.5 กก. เกลือ 2 ช้อนชา adjika, เครื่องเทศและเครื่องเทศ: พริกไทยดำ, ร้อน, โหระพา, ปาปริก้าป่น, กระเทียมแห้งเล็กน้อย (หรือตามที่คุณต้องการ)

วิธีทำอาหาร

จำเป็นต้องเลือกชิ้นเนื้อชิ้นใต้ท้องและเยื่อบุช่องท้องที่ดีในตลาด ล้าง เช็ดให้แห้ง และทาสมุนไพรและเครื่องเทศให้ทั่วทั้งสองด้าน อย่าลืมเกลือ หากจินตนาการเดือดดาลหรือวิญญาณต้องการความหรูหราเพิ่มเติมคุณสามารถใส่ชีสชิ้น, เห็ดดอง, ผักดอง, สมุนไพรบนชั้น แต่มันจะอร่อยถ้าไม่มีพวกมัน ม้วนเนื้อและปลอดภัย หากมีอุปกรณ์พิเศษเช่นที่หนีบซิลิโคน ถ้าไม่ ให้พันด้วยด้ายธรรมดา

วางโรลลงในถาดอบ เจาะในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำออกมา และส่งเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับน้ำหนักของชิ้นเนื้อ) ในเตาอบอุ่น (200C) .

ปล่อยให้ม้วนเย็นและใส่ในตู้เย็นโดยตรงในถุงโดยไม่ต้องแกะออก ในตอนเช้าเอาถุงและด้ายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ใบผักกาดหอมบนขนมปังด้านบน - ม้วนหนึ่งชิ้น และคุณสามารถเพลิดเพลินกับธรรมชาติ รสเนื้อ.

เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหลุดออกระหว่างการอบ ให้วางบนแผ่นอบโดยให้ตะเข็บลง

- ถ้าม้วนทำจากเนื้อสับจะดีกว่าที่จะทำเนื้อสับด้วยมือของคุณเอง เพื่อให้เนื้อนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้บิดเนื้อสองครั้ง

- สะดวกในการม้วนด้วยผ้าขนหนูหรือ ฟิล์มอาหาร. ดังนั้นมันจะออกมาสม่ำเสมอและเรียบร้อย วางชั้นของเนื้อสับลงบนพื้นผิวแล้วยกขอบของฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวรวบรวมม้วนที่สวยงาม

มีทโลฟเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

- แทน ไข่ไก่คุณสามารถใช้นกกระทาได้ แต่ต้องเพิ่มจำนวนเท่านั้น