Pyszna koreańska sałatka okazuje się azjatycka pikantna, chrupiąca i apetyczna. Może służyć jako przystawka do dania głównego. Taka kapusta jest odpowiednia na świątecznym stole, urozmaica zwykłe domowe menu.

S-metylometionina z liści kapusty przyczynia się do skutecznego leczenia wrzodów żołądka, zapalenia okrężnicy i zapalenia żołądka. Szafran jest źródłem minerałów potrzebnych do odmłodzenia organizmu, łagodzenia zmęczenia, poprawy kolorytu skóry oraz normalizacji pracy układu krążenia. Prawie cały zestaw witamin, których potrzebuje dana osoba, jest skoncentrowany w białej kapuście.

Do gotowania musisz użyć określonego zestawu składników:

• kapusta - 1 kg;
• woda - 1 l;
• szafran - 1 łyżeczka;
• marchewki - 3-4 sztuki;
• cebula - 1-2 sztuki;
• sól - 1 łyżka. łyżka
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• kolendra - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 50 ml;
• esencja octu - 1 łyżka. l.

Gotowanie

1. Pokrój kapustę w kostkę, której długość boku wynosi około 2-4 cm, umieść w dużym rondlu.

2. Zalej wrzątkiem, przykryj, gotuj na parze przez 15 minut.

Składniki:

• 1 kg. kapusta;
• 1 litr czystej wody;
• 1-2 cebule;
• 3 art. łyżki cukru pudru;
• 1 ul. łyżka esencji octu;
• 1 łyżeczka szafranu;
• 350 gr. marchew;
• 1 łyżeczka kolendry;
• 50 ml. obrazy olejne;
• 1 ul. łyżka soli morskiej;
• 3-4 ząbki czosnku.

Gotowanie:
W tym przepisie kapustę należy pokroić w drobną kostkę o wielkości około 2 * 2 cm.

Podgrzewamy wodę, wkładamy kapustę do dużej miski i zalewamy wrzątkiem. Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj kapustę przez 15 minut.

Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

Do marynaty zagotować około 500 ml. czysta woda. Gdy się zagotuje, obierz i posiekaj ząbki czosnku.

W przegotowanej wodzie dodaj wszystkie przyprawy, czosnek i smażoną cebulę, resztki oleju roślinnego. Niech się zagotuje i wyłącz ogień.

Świeże marchewki kroimy w cienkie plasterki obieraczką do warzyw lub nacieramy na tarce. Ważne jest dla nas, abyśmy nie dostawali słomek, ale cienkich przezroczystych i szerokich „makaronów”.

Odsączyć wodę z kapusty, osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi, dodać posiekaną marchewkę i dobrze wymieszać.

Warzywa rozprowadzamy w szklanym słoiku, zalewamy gorącą marynatą i korkiem z pokrywką. Po schłodzeniu kapustę można włożyć do lodówki, będzie gotowa za kilka godzin. Drogi szafran w naczyniu można zastąpić kurkumą, ale ważne jest, aby nie przesadzać, aby przystawka nie smakowała gorzko.

Składniki:

• Kapusta biała 1000 g
• Marchewka 300 g
• Woda 500 ml
• Kolendra mielona 1 łyżeczka
• Cebula 1 szt.
• Olej słonecznikowy rafinowany 2 łyżki. l.
• Cukier 3 łyżki. l.
• Sól 1 łyżka. l.
• Esencja octowa 1 łyżka. l.
• Czosnek 3 ząbki
• Szafran 1 łyżeczka

Gotowanie:
Kapustę umyć, obrać i pokroić w kostkę.

Kapustę wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 15 minut.

Cebulę myjemy i drobno kroimy.

Cebulę podsmażyć na oleju.

Wlewamy 500 ml wody do chochli lub małego rondla, zagotowujemy.

W międzyczasie obierz i drobno posiekaj czosnek, możesz użyć kruszarki.

Woda się zagotowała! Dodaj do niego czosnek, smażoną cebulę, kolendrę, szafran, ocet, sól i cukier. Jeśli chcesz, aby była bardziej pikantna, możesz również dodać mieloną czerwoną paprykę.

Obierz i posiekaj marchewki. Pokroiłam go prosto obieraczką do warzyw. Możesz użyć dowolnego urządzenia, na przykład zetrzeć je na grubej tarce lub użyć specjalnej koreańskiej tarki do marchwi.

Spuść wodę z kapusty. Dodaj marchewki do kapusty i wymieszaj.

Słoik napełnij kapustą i marchewką. Nie musisz mocno naciskać.

Wlej marynatę. Zamknij pokrywkę i po ostygnięciu wstaw do lodówki na jeden dzień.

Za jeden dzień nasza kapusta z szafranem jest gotowa! Od szafranu uzyskała piękny żółty kolor i jest doskonale marynowana. Smacznego!

Składniki:

• pół średniej białej kapusty
• 1 litr wody
• 2 łyżki stołowe Sahara
• 1 ul. l. sól ze zjeżdżalnią
• 1 ul. l. Szafran
• 1 ul. l. ocet 70%
• 1 łyżeczka kolendra
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz
• olej do smażenia
• 1 żarówka
• mielona czerwona papryka na czubku noża
• 1 starta marchewka

Gotowanie:
Kapustę opłukać i pokroić w duże liście ok. 5×5 cm i włożyć do głębokiego rondla. Zagotuj czajnik i zalej kapustę wrzątkiem do góry przez 10 minut. Wlej 1 litr wody do ognia i zagotuj. Następnie zmniejsz płomień i wrzuć do wody sól, cukier, szafran, kolendrę, czarny pieprz, ocet i czosnek. Po drodze obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę i usmaż na oleju roślinnym z dodatkiem czerwonej papryki. 1 łyżka smażoną cebulę włożyć do rondla z nadzieniem, wszystko dobrze wymieszać, a następnie dusić przez pięć minut.

Następnie spuszcza wodę z kapusty i wkłada ją do małego wiaderka lub szklanego słoika zmieszanego z marchewką. Udekoruj powstałym gorącym nadzieniem i szczelnie zamknij. Wyjmujemy pojemnik z kapustą koreańską w lodówce i za dzień jest gotowy.

Tak łatwo jest ugotować koreańską kapustę z szafranem. Sałatka żółknie, jakby słonecznie, dzięki naturalnemu barwnikowi - szafranowi. Wszystko jest proste, a co najważniejsze przydatne. Spróbuj gotować, domowe na pewno docenią.

Smacznego!

Składniki:

• Kapusta 0,5 główki
• Cebula 1 szt.
• Czosnek 2 ząb
• Cukier 2 stół l
• Ocet 1 stół l
• Szafran 1 stół l
• Kolendra, kolendra 0,5 łyżeczki
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Czerwona papryka mielona 0,3 łyżeczki
• Sól 1 sól l
• Woda 1 l
• Olej roślinny 2 stół l

Gotowanie:
Kapustę myjemy, oczyszczamy z brudnych i zniszczonych liści, kroimy w duże liście (około 5x5 cm).

Zalej posiekaną kapustę wrzącą wodą i odstaw na około dziesięć minut.

W tym momencie zagotuj litr wody, dodaj cukier, szafran, sól, pieprz, czosnek, kolendrę i ocet.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Smaż cebulę na oleju roślinnym, dodaj do niej czerwoną paprykę.

Usmażoną cebulę wrzuć do garnka z wrzącą wodą i podsmaż trochę na małym ogniu.

Wodę spuszczamy z kapusty, wkładamy do odpowiedniego pojemnika, napełniamy przygotowanym płynem.

Kapusta z szafranem będzie gotowa za około dzień. Przez cały ten czas pojemnik z kapustą powinien znajdować się w lodówce.

Doskonała wiosenna sałatka, która dzięki szafranowi ma żółty kolor, a dzięki kapuście ładunek witamin i minerałów.

Składniki:

• kapusta biała - 1 kg;
• woda - 4 łyżki .;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• szafran - 1 łyżka. łyżka;
• ocet - 70% - 1 łyżka. łyżka;
• kolendra - 1 łyżeczka;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• olej roślinny - do smażenia.

Gotowanie:
Aby przygotować kapustę po koreańsku, bierzemy widelec kapusty, myjemy go i kroimy w duże liście o wymiarach około 5 × 5 cm.

Wkładamy go do głębokiego rondla i całkowicie napełniamy wrzącą wodą na 15 minut.

W międzyczasie do innego rondla wlać 1 litr wody, rozgrzać i zagotować. Dodajemy cukier, sól, szafran, czarny pieprz, kolendrę, ocet i czosnek.

Jednocześnie myjemy i kroimy cebulę w drobną kostkę, smażymy na oleju roślinnym z dodatkiem czerwonej papryki.

Włożyłem 1 łyżkę. łyżkę smażonej cebuli w rondelku z marynatą, wszystko dobrze wymieszać i gotować 5 minut.

Następnie ostrożnie spuść wodę z kapusty i włóż ją do szklanego słoika zmieszanego z startą marchewką. Wylej przygotowaną marynatę na wierzch i szczelnie zamknij.

Pojemnik z kapustą koreańską wkładamy do lodówki i za dzień jest gotowy do użycia.

Sałatka żółknie i słonecznie dzięki naturalnemu barwnikowi – szafranowi. Wszystko jest bardzo proste i przydatne!

Szafran jest znany od cywilizacji minojskiej. Ta przyprawa jest najdroższa na świecie. Nadaje potrawom delikatny pikantny aromat i piękny żółty kolor. W kuchni służy do przyrządzania rosołu, a także do dań z grochu, ryżu i warzyw.

Kapusta z szafranem pięknie prezentuje się solona lub marynowana. Aby uzyskać jasnożółty kolor, potrzebujesz odrobiny przyprawy. zintensyfikować w połączeniu z kapustą.

Chrupiąca pikantna kapusta od dawna jest popularną przekąską na naszym stole. Możesz go łatwo ugotować sam.

Składniki:

• kapusta - 1 głowa;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• woda - 1 l .;
• ocet - 1 łyżka;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• szafran - 1 łyżka;
• sól - 1 łyżka;
• pieprz, kolendra.

Gotowanie:

1. Z małej główki kapusty zdjąć wierzchnie, uszkodzone liście i pokroić na duże kawałki.
2. Pokrój cebulę w kostkę lub półpierścienie i usmaż na oleju roślinnym.
3. Do cebuli dodać zmielony czarny pieprz, czerwoną paprykę i kolendrę.
4. W rondelku zagotuj litr wody i dodaj sól, cukier, szafran i ocet.
5. Plastry kapusty umieścić w odpowiednim pojemniku. Równomiernie rozprowadź między nimi cienko pokrojony czosnek.
6. Do solanki wkładamy cebulę z przyprawami, mieszamy i gorącą solanką zalewamy kapustę.
7. Ostudzić i odstawić na jeden dzień w chłodne miejsce.
8. Piękna żółta i pikantna kapusta jest gotowa.

Doskonała przystawka do mocnych drinków lub sałatka do dań mięsnych przypadnie do gustu wszystkim Twoim bliskim.

Kiszona kapusta z szafranem i marchewką

To kolejny przepis na kiszoną, chrupiącą i pikantną przystawkę z kapusty.

Składniki:

• kapusta - 1 głowa;
• marchewki - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• woda - 1/2 l .;
• ocet - 1 łyżka;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• szafran - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżka;
• pieprz, kolendra.

Gotowanie:

1. Usuń górne liście z kapusty i pokrój w szerokie plastry.
2. Zalej wrzącą wodą i odstaw.
3. W tym czasie przygotuj solankę z wody z cukrem, solą i przyprawami.
4. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na patelni z oliwą.
5. Przełóż cebulę do solanki i zagotuj, dodając ocet.
6. Posiekaj czosnek nożem. Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce.
7. Kapustę przełożyć do odpowiedniego pojemnika i wymieszać z marchewką i czosnkiem.
8. Wlej gorącą solankę i ostudź.
9. Włóż kapustę do lodówki i następnego dnia umyj ją na stole.

Składniki:

• kapusta - 1 głowa;
• marchewki - 3 szt .;
• woda -2 l.;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• szafran - 1 łyżeczka;
• sól - 3 łyżki;
• przyprawy.

Gotowanie:

1. Usuń zepsute liście z kapusty i pokrój w cienkie paski.
2. Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce.
3. Wymieszaj kapustę z marchewką i zacieruj rękami. Zapakuj ciasno do słoika.
4. Przygotuj solankę z wody, soli i szafranu.
5. Wlej kapustę z wystudzoną solanką na samą górę i wstaw do miski na dwa dni.
6. Od czasu do czasu nakłuwaj kapustę do samego dna cienkim nożem lub drewnianym patyczkiem, aby uwolnić gaz.
7. Jeśli tego nie zrobisz, kapusta stanie się gorzka.
8. Po określonym czasie solankę należy spuścić do rondla i rozpuścić w niej cukier. Możesz dodać przyprawy, jeśli chcesz.
9. Zalej kapustę zimną solanką i wstaw słoik do lodówki.
10. Możesz spróbować następnego dnia.

Każda gospodyni ma swój przepis na kiszenie chrupiącej i pysznej kiszonej kapusty. Gotuj kapustę z szafranem według tego przepisu, a stanie się ulubioną w Twojej rodzinie.

Kapusta duszona z szafranem i żołądkami drobiowymi

To danie z kapustą szafranową posłuży jako kompletny obiad dla Twojej rodziny.

Składniki:

• kapusta - 1 głowa;
• żołądki z kurczaka - 0,5 kg;
• cebula -2 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• szafran - 1 łyżeczka;
• sól - 3 łyżeczki;
• masło.

Gotowanie:

1. Opłucz żołądki z kurczaka i usuń błony oraz nadmiar tłuszczu.
2. Przygotowane żołądki wkładamy do rondla z grubym dnem, dodajemy trochę oleju roślinnego i gotujemy na małym ogniu przez około pół godziny.
3. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypalić.
4. Pokrój kapustę w paski lub drobną kostkę.
5. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.
6. Paprykę umyć, usunąć pestki i pokroić w kostkę.
7. Czosnek posiekaj nożem na dowolne, niezbyt małe kawałki.
8. Cebulę, paprykę i czosnek włożyć do rondla. Smażyć na dużym ogniu.
9. Zalej szafran wrzątkiem.
10. Po kilku minutach dodaj szafran wraz z płynem.
11. Dusić przez kilka minut i dodać kapustę. Posolić i wymieszać wszystkie składniki.
12. Dodaj szklankę gorącej wody i gotuj przez kolejne kwadrans.
13. Skosztuj i w razie potrzeby dodaj sól lub przyprawy.
14. Przykryj pokrywką i odstaw na kilka minut.

Zamykamy ogórki na zimę. 8 pustych opcji. 1. OPCJA-OGÓRKI "AS SKLEP" na 1 litr wody: - 1,5 łyżki soli - 3 łyżki. cukier - 10-12 łyżek 9% octu na 3-litrowy słoik. 1. Liść laurowy, ziele angielskie, goździki, cebulę (w krążkach), na dno słoika wyłożyć koperek, następnie ogórki. 2. Gotowe ogórki w słoikach zalać wrzątkiem, ostudzić do ciepłego stanu, odcedzić, dodać cukier i sól na 1 litr wody, ponownie zagotować, zalać ogórkami i zwinąć. Dodaj ocet do słoika przed drugim napełnieniem! 2. OPCJA - OGÓRKI "CHRUPIĄCE" - 1 marchewka - 2 cebule - 1 główka czosnku - 1 liść chrzanu, porzeczki, wiśni, lawruszki, parasol koperkowy - pieprz czarny 1. Marchewki pokroić na 4 części na dno 3 -litrowy słoik i wszystkie powyższe składniki. 2. Włóż ogórki, zalej gorącą przegotowaną wodą przez 15 minut. Spuść wodę. Dodaj do tego: - 5 łyżeczek soli - 10 łyżeczek cukru - 100g. ocet stołowy. 3. Ponownie zagotuj wodę z przyprawami, wlej do słoika. Zakasać. 3. OPCJA „DO TYCH, KTÓRZY NIE LUBIĄ OSTRY” To pyszne lekko solone ogórki. Idealny dla tych, którzy z różnych powodów nie mogą jeść na ostro. Na słoik 3 litrowy: - 1,5 litra. woda - 2 łyżki sól - 3 łyżki. cukier 1. Umyj ogórki i zalej przez 3 godziny, zmieniając wodę. 2. Włożyć do słoika: - parasole koperkowe, liść chrzanu, 5 liści porzeczki - 4 zęby czosnku - 10 ziaren pieprzu czarnego - 4 goździki - cynamon - estragon 3. Ogórki włożyć pionowo do słoików, zalać gorącą solanką przez 3 minuty. Następnie odcedź solankę, ponownie zagotuj i zalej ostatni raz, dodając do słoika: - 1 łyżkę octu stołowego 4. Zwiń. Odwróć do góry nogami i pozostaw pod ciepłym kocem, aż ostygnie. Nawet wiosną otwieranie słoika z ogórkami wydaje się być lekko solone. 4. OPCJA „SOLENIE WRAJOWE” Bardzo prosty sposób kiszenia ogórków, ale bardzo smaczny, ogórki są chrupiące. Włożyć do czystych, wysterylizowanych słoików (3 l.): - liście chrzanu - wiśnie - czarne porzeczki - gałązki kopru - po 5 ząbków czosnku. 1. Wlej do każdego słoika: - 100g. sól i cukier (4 łyżki cukru i 10 łyżeczek soli). 2. Napełnij słoiki ogórkami i zalej je zimną wodą. Zamknąć je plastikowymi pokrywkami, umieścić w ciemnym, zimnym miejscu (jak piwnica). Ogórki będą gotowe za 3 miesiące, ale przetrwają do wiosny. 5. OPCJA "PIJANE" OGÓRKI 1. Na dno słoika wyłożyć: - korzeń chrzanu - koperek - czosnek - liście porzeczki 2. Następnie szczelnie ułożyć ogórki i zalać marynatą na 1,5 l. szkiełka - 2 łyżki. cukier - 1 łyżeczka ocet - 2 łyżki wódki. Sterylizuj przez 15 minut. 6. OPCJA „OGÓRKI W NADZIENI POMIDOROWEJ” - 5 kg. ogórki - 2 kg ogórki - 250 g czosnek - 250 g olej roślinny - 250 g cukier granulowany - 3 łyżki sól - 2 łyżki. 70% ocet 1. Przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa, dodaj olej roślinny, cukier granulowany, sól, zagotuj i gotuj przez 10 minut. 2. Następnie stopniowo dodawaj ogórki pokrojone w krążki. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut, następnie dodaj czosnek i ocet, wszystko wymieszaj i ułóż w wysterylizowanych słoikach, korku. Cięcie zajmuje dużo czasu, ale okazuje się, że jest dużo puszek po 10 puszek po 650 gr każda. 7. OPCJA OGÓRKI KISZONE Włóż ogórki do słoików i zalej solanką na 2 litry wody: - 2 łyżki soli ze zjeżdżalnią - 6 łyżek cukru ze zjeżdżalni - 5-7 ziaren pieprzu - 5-7 laurów 1. Całość gotować po 3 minuty, następnie ostudzić, dodać - 2 łyżki. 70% ocet 2. Wlać do słoików. Następnie sterylizuj je przez 5 minut i zwiń. 8. OPCJA OGÓRKI OGÓRKI 1. Umieścić ogórki w słoikach 3 litrowych z przyprawami: - koperek - chrzan - liście porzeczki - czosnek - ziarna pieprzu (4-5 szt.) - goździki (2-3 szt.) - liść czeremchy - 1 szt. .l. sól ze szkiełkiem - 1,5 łyżki stołowej cukier bez szkiełka - 2 tabletki aspiryny - 0,5-1 łyżeczki 70% esencji octu i zalać wrzącą wodą,