Ten post dedykuję Annie Tsukur, która mieszka daleko, daleko w Chile, jeździ na surfingu, wygrzewa się na słońcu nad potężnym oceanem, ale jednocześnie strasznie tęskni za naszymi syrnikami. Gdyby nie przypomniała mi o sernikach, znowu bym zapomniała, włożyła przepis do odległej szuflady i nie napisałaby tu znowu nic...
Serniki są, podobnie jak serniki czy zapiekanki, czystym zbawieniem dla tych, którzy nie lubią twarogu. Jako dziecko strasznie nie lubiłem wszystkich możliwych przejawów mleka, z wyjątkiem masła, które wchłaniałem w łyżkach stołowych. Na widok takiego zdjęcia: „Ja, mała od 7-8 lat, stoję przy lodówce z łyżką stołową i pożeram masło prosto z opakowania”, moi rodzice byli przerażeni, ale o ile pamiętam nie zabraniaj mi jeść masła. Teraz nadrabiam to, czego brakowało mi w dzieciństwie i jem wszystkie możliwe sery wszelkiego rodzaju, zapachu, produkcji itp. i kozy i owce, w skrócie wszystko, wszystko, no i oczywiście twarożek też jest przeze mnie bardzo szanowany. Dlatego bliscy przyjaciele zawsze wiedzą, co mi przywieźć z dalekich krajów i jeśli to możliwe, przywożą, jeśli nie ogromny kawałek parmezanu, to pyszny belgijski ser z białą pleśnią, czy szwajcarską kozę, a po raz ostatni z truflami mmm. ..I wydaje się, że to radość-radość, zaczęłam jeść sery, a mój syn ma nabiał bardzo wysoko, ale go tam nie było, bo mój ukochany mąż pod żadnym pozorem nie je twarogu w czystej postaci. I tu na ratunek przychodzą POLICZKI !!! Od wielu lat robię serniki tradycyjną metodą „babci” – mieszamy mąkę, jajka, cukier i twarożek i idziemy na patelnię. I że po prostu ich w nich nie włożyłam - i wiśni i wszelkiego rodzaju bakalii... i jak ich po prostu nie podałam i nie zrobiłam, ale nigdy nie udało mi się ugotować takich serników ( !)!
Któregoś dnia mocno zastanawiałam się, dlaczego moje serniki są jadalne tylko na gorąco lub na ciepło, okropne na zimno i szczerze mówiąc źle, chociaż staram się, aby były piękne i tak dalej. Chciałem powietrza i splendoru, a potem zstąpił na mnie wgląd, który brzmiał w mojej głowie mniej więcej tak: „Głupi, musisz zmielić twarożek, a jajka osobno ubić! Łamiesz strukturę samego ciasta! ” W tym momencie moja twarz się rozjaśniła! Nigdzie nie jadłam pyszniejszych serników, nawet w restauracjach (chociaż jak podrapę się po głowie, to z jakiegoś powodu nie zamawiałam ich na śniadanie. Gdybym jadła śniadania w lokalach, co nie jest dla mnie szczególnie typowe, bo Jestem nocnym zwierzęciem, to już jakaś gotowana na grzance lub coś innego eleganckiego). Ogólnie zrobię rezerwację od razu, przepis jest nieprzyzwoicie prosty, ale nie dla leniwych. Nadal musisz się pocić! Dlatego zastanów się dwa razy, zanim zaczniesz, a potem i tak kup twarożek i szybko wejdź do kuchni, aby ugotować :)

Składniki:

• 5 czubatych łyżek mąki do posypania serników
• 5 łyżek wanilii (naturalnej) lub zwykłego cukru
• trochę ponad 1 kg twarogu (około 1200), przetartego przez sito
• 3 jajka
• szczypta soli

Ciasto na serniki można przygotować "na oko" plus lub minus twarożek plus minus mąka. Mimo to będą dobre, jeśli mąka nie pęcznieje. Za pierwszym razem ugotowałam z 0,5 kg twarogu, 2 jajek, 4 łyżek mąki i 3 łyżek cukru – okazały się równie magiczne jak drugie, chociaż jeśli porównać proporcje pierwszego i drugiego czasu, to jest wyraźnie inny.

Ruchami obrotowymi twaróg przeciera się łyżką przez drobne sito (mam trzy na różne potrzeby, ale potem zorientowałam się, że pilnie potrzebuję czwartego - o większej średnicy). To żmudna sprawa, ręce bardzo się męczą, więc można to zrobić w kilku przejściach.

Oddziel żółtka od białek. Białka ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 1 minutę ze szczyptą soli, następnie dodaj 3 łyżki cukru (jeśli występują - domowej roboty wanilii) i dobrze ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut, aż do uzyskania mocnych pików. Żółtka ubić mikserem z pozostałymi dwiema łyżkami cukru, aż zbledną i staną się gęste i puszyste.


Używając silikonowej szpatułki, jeśli jest dostępna, złóż białka i żółtka do ciasta. Następnie trzepaczką lub dużą drewnianą łyżką dobrze wymieszać twarożek z jajkami, ale delikatnie, aby nie zaburzać przewiewnej struktury ubitych białek i żółtek
.

Dodać przesianą przez sito mąkę i przez minutę ubijać mikserem na średnich obrotach. Następnie kilka razy lekko postukaj miską o blat, aby mąka, która zebrała się wokół krawędzi miski, wpadła do ciasta. Za pomocą tej samej niezbędnej silikonowej szpatułki zeskrob ciasto z boków miski do środka i ponownie szybko ubij mikserem ze średnią prędkością.


Ponadto będzie łatwiej tym, którzy przynajmniej raz w życiu mieli do czynienia z kotletami. Weź łyżkę ciasta. Podobnie jak przy gotowaniu kotletów, zwilż ręce w chłodnej wodzie i jeśli to możliwe zwiń elegancką kulkę, wrzuć ją do mąki, zwiń, wyprostuj, aby była piękna i połóż dobrze posypaną mąką na blacie.


Nie próbuj gotować serników za jednym razem - lepiej zrobić to w kilku przejściach, wtedy wynik będzie znacznie bardziej udany!


Piekłam 6 sztuk na raz na krawędzi patelni, bo. podobno mam go pod lekkim kątem i cały olej spływa w jednym kierunku. Podczas pieczenia 6 serników z obu stron będziesz miał tylko czas na uformowanie nowych 5-6 kawałków. Serniki pieczemy na jasnozłoty kolor w oleju słonecznikowym, na dobrze rozgrzanej patelni, na średnim ogniu (bliskim do wysokiego). Oleju powinno być dużo, ale serniki nie powinny w nim pływać. Przed włożeniem serników na patelnię ponownie obtocz je w mące i lekko dociśnij, ponieważ. gdy czekali na swój los - mąka zdążyła w nich wsiąknąć.


Zrób serniki w rozmiarze, który lubisz. Uwielbiamy „na jeden kęs”, dlatego po raz pierwszy ugotowałam bardzo małe (z 0,5 kg twarogu wyszło 20 sztuk), a za drugim razem byłam za leniwa i trochę ją powiększyłam, okazało się, że 38. Dociśnij do patelni i rozłóż je na płasko również nie warto - są przewiewne i dobre, gdy są wysokie (1,5 cm wysokości). Nie bój się, że się nie upieczą. Nadmiar tłuszczu można szybko zlikwidować, układając serniki na kilka sekund na ręcznikach papierowych.
Po każdej drugiej porcji syrnik lepiej oczywiście umyć patelnię, a potem odgrzać i wlać świeży olej, ale jeśli jest kompletnie sfatygowany, to przynajmniej dobrze wytrzeć do sucha papierowymi ręcznikami i wlać świeży olej, bo. ostatnie kilka porcji syrnik może przypadkowo okazać się spalonym i nie do zaprezentowania wyglądem.
Piecz serniki na złoty kolor - nie oczekuj zwęglonych brzegów. Jeśli wyglądają pięknie, to na pewno są gotowe! Smacznego!

PORADY & TRIKI

• Nie przesadzaj z mąką, którą dodajesz do ciasta.
• Przy rzeźbieniu serników każdorazowo przed przystąpieniem do przygotowywania nowego sernika ręce należy zwilżyć wodą. Tak jak powiedziałem, ten przepis nie jest dla leniwych.
• Nie polecam robienia tych serników z suszonymi owocami, bo. zapychają cały cudowny zwiewny smak słodkiego twarogu, który dobrze podkreśla tylko kwaśna śmietana.
• Serniki można również podawać z dzikimi jagodami rozgniecionymi cukrem pudrem lub cukrem za pomocą blendera w puree ziemniaczanym. Wtedy warto dodać do ciasta 2 razy mniej cukru.
• Gotuj w głębokich naczyniach – w ten sposób zaoszczędzisz czas na sprzątanie kuchni – cała zawartość pozostanie w misce, a nie wokół niej. Na „Megamarkecie” w „Bolszewiku” sprzedają doskonałe lekkie miski z głębokiego metalu w absurdalnej cenie (około 40 UAH)
• Jeśli nigdy nie gotowałeś zapiekanki - gratuluję! Właśnie ugotowałeś je pierwszy raz :) to samo ciasto możesz bezpiecznie upiec w piekarniku w dowolnej dogodnej dla Ciebie formie, które lepiej przykryć papierem do pieczenia, jeśli nie jest silikonowy. Wystarczy dodać do niego sporo mleka (trochę mniej niż szklankę). Piec w 180 stopniach na złoty kolor. Aby zapiekanka była bardziej efektowna - weź surowe (nie smażone) migdały, które są zresztą tańsze od smażonych, zalej je wrzątkiem. Pozostaw na 10 minut. Odcedź wodę i ponownie sparz świeżą wrzątkiem. Następnie napełnij zimną wodą i ciesz się przyjemnym procesem obierania migdałów. Ostrożnie! Ziarna wyskoczą ze skórki tak zręcznie, że będą musiały być zbierane w całej kuchni. Połóż obrane migdały w piękny wzór na zapiekankę i wyślij do piekarnika. Kiedy migdały zbrązowieją, a zapiekanka będzie miała złotobrązową skórkę - voila! Zapiekanka jest dobra na ciepło ze śmietaną, ale jest również bardzo dobra na zimno. Mówiąc o twarogu - proszę bardzo

Pyszne, przewiewne serniki to pyszne twarogi, nieco podobne do naleśników. Dla niektórych wygodniej jest nazywać je tvorozhaniki, ale to nie zmienia istoty. Okazuje się słodką i smaczną ucztą na herbatę, którą można podawać z kwaśną śmietaną. Serniki można przyrządzać na różne sposoby, dodając kaszę mannę, mąkę, jajka i cukier waniliowy. Dziś przygotujemy powietrzne serniki z twarogu ze śmietaną.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem jest prosty i niedrogi, każdy kucharz, nawet początkujący, będzie mógł powtórzyć wszystkie procesy. Nie ma nic smaczniejszego niż serniki na śniadanie. Są aromatyczne i bardzo pożywne.

Składniki:

• twarożek 5-9% - 250 gramów;
• jajka kurze średniej wielkości - 1 szt .;
• cukier granulowany - 1,5 stołu. l.;
• kwaśna śmietana - 1,5 łyżeczki. l.;
• cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki. l.;
• mąka pszenna - 1,5 stołu. l. + do panierowania;
• olej roślinny - do smażenia.

Jak gotować pyszne, przewiewne serniki

Twarożek lekko zagnieść widelcem w głębokim pojemniku. Kto uwielbia serniki bez ziaren, twarożek można zmielić przez sito. Do przygotowanego twarogu wsypać niewielką ilość cukru pudru i cukru waniliowego. Wymieszaj masę.

Ubij małe jajko kurze i dodaj trochę kwaśnej śmietany. Dzięki kwaśnej śmietanie twarożek stanie się delikatniejszy, a serniki jeszcze smaczniejsze i przewiewne.

Wlać 1,5 stolika. l. mąkę i wymieszać ciasto. Baza do serników jest gotowa.

Ślepe okrągłe serniki i lekko panierowane w mące, wkładamy na patelnię, na której podgrzewa się niewielką ilość oleju roślinnego. Zacznij smażyć serniki na średnim ogniu.

Odwróć po 3-4 minutach i gotuj z drugiej strony. Serniki otrzymuje się z rumianą skórką. Po usmażeniu jednej porcji można ugotować pozostałe serniki. Jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, dodaj 1-1,5 łyżki stołowej.

Serniki najlepiej podawać na gorąco z filiżanką herbaty lub kawy.

Twarożek to produkt przydatny zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Sprzedawany jest w każdym sklepie spożywczym, można go zrobić samemu z mleka. Ogromną zaletą produktu jest wysoka zawartość wapnia, który wzmacnia układ kostny. Ze względu na tę cechę twarożek jest przydatny dla dzieci, których szkielet kształtuje się podczas procesu wzrostu. Jednak wiele matek wie, jak trudno jest czasami zmusić dziecko do zjedzenia przynajmniej łyżki tak przydatnego produktu, więc uciekają się do różnego rodzaju sztuczek. Czasami muszą dodać twaróg nawet do płatków zbożowych, zrobić z niego zapiekanki i serniki. Ta ostatnia zostanie omówiona dzisiaj.

Delikatne naleśniki z twarożkiem

Serniki to twarogi, które można smażyć na patelni, piec w piekarniku, gotować na parze lub w powolnej kuchence. Każda gospodyni domowa ma swój przepis na pyszne naleśniki z twarożkiem. Aby jednak uzyskać zwiewne serniki, trzeba poznać kilka sekretów.

• Aby uzyskać pyszne słodkie serniki, musisz używać tylko produktów wysokiej jakości. Podstawą dania jest twarożek, więc idealnie powinien być świeży i dość tłusty. Beztłuszczowy twarożek również robi dobre serniki, ale dla tych, którzy nie są na ścisłej diecie, lepiej jest wziąć bardziej wysokokaloryczny produkt. Wiele osób woli zamrażać półprodukty z twarogu. Jeśli tak się zdarzyło, że twoja zamrażarka jest tym przepełniona, możesz też ugotować serniki z mrożonego twarogu, oczywiście po rozmrożeniu.
• Optymalna zawartość tłuszczu w twarogu do soczystych serników powinna wynosić 7-18%. Masa powinna mieć jednolitą konsystencję, bez ziaren.

Bujne serniki

Jeśli twarożek jest suchy, można go zmiękczyć kefirem lub kwaśną śmietaną.

Jeśli twarożek będzie zbyt kwaśny, trzeba będzie to zrekompensować nadmiarem cukru, co nie wpłynie najlepiej na sylwetkę. Naturalny smak również prawie zniknął.

Zbyt mokry twarożek z nadmiarem serwatki jest niepożądany. Aby się go pozbyć, włóż masę do durszlaka i poczekaj, aż nadmiar płynu spłynie.

Ważny! Aby zrobić delikatne serniki dla dzieci, słodkie i miękkie, zawsze staraj się przetrzeć twarożek sitkiem. Jednolita konsystencja to klucz do wysokiej jakości i smacznego dania.

Jak gotować naleśniki z twarogiem

Najsmaczniejsze serniki powstają z miękkiego twarogu. Niektórzy wolą gotować serniki z mąki, ale zazwyczaj trzeba ją dodać, gdy nabiał jest zbyt płynny i wilgotny. Jak wspomniano powyżej, nadmiar serwatki należy zutylizować, ponieważ mąka nadaje produktowi końcowemu sztywność i dodatkowe kalorie.

Najczęściej syrniki gotuje się na patelni, wstępnie panierując uformowane ciasta w mące. Ale przygotowanie serników z twarogu nie ogranicza się do tej jednej metody. Nie mniej skutecznie gotuje się je w powolnej kuchence, a nawet w piekarniku. Gotowanie w piekarniku przyda się zarówno osobom na diecie, jak i dzieciom, ponieważ takich serników nie smaży się na oleju. Aby ugotować serniki z miękkiego twarogu w piekarniku, uformowane ciasta należy ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Naleśniki twarogowe - klasyczny przepis ze zdjęciem

Aby przygotować serniki, musisz wziąć pół kilograma tłustego twarogu, 1 jajko, 4 łyżki cukru, 5-6 łyżek mąki, olej roślinny do smażenia.
Lepiej przetrzeć twarożek przez sitko, następnie ubić jajko w masę, dodać cukier i dokładnie wymieszać. Do ciasta twarogowego dodać mąkę i ponownie zagnieść. Masa nie powinna być płynna i zachowywać swój kształt. Z niego trzeba zwinąć kulki, które następnie lekko spłaszcza się, tworząc grube ciasta. Muszą być zanurzone w mące z obu stron, a następnie usmażone na patelni, uważając na wystarczającą ilość oleju roślinnego.

Naleśniki twarogowe prosty przepis ze zdjęciem

Wiele hostess gubi się w poszukiwaniu prostego przepisu, który pozwoli Ci w ciągu kilku minut ugotować dietetyczne naleśniki z twarożkiem. Jest taki przepis, który pozwala w kilka minut zrobić zdrową ucztę. Ci, którzy oszczędzają czas i lubią rano cieszyć się gorącymi sernikami, często zamrażają już ugotowane ciasta w zamrażarce. Lepiej przechowywać produkt w ten sposób nie dłużej niż miesiąc od daty przygotowania. Mrożone serniki można w każdej chwili odgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni.

Ciekawe! W ten sam sposób możesz przygotować surowe ciasta i zamrozić, a następnie w razie potrzeby usmażyć je na patelni do ugotowania.

Prosty przepis nie wymaga użycia sody ani proszku do pieczenia, a niektórzy wolą nie dodawać do tego dania mąki ani jajek, dzięki czemu twarożek jest nie tylko głównym, ale prawie jedynym składnikiem. Spróbuj i ugotujesz pyszne i zdrowe serniki z paczki twarogu. Poniższy przepis wideo pomoże ci bardziej szczegółowo zrozumieć wszystkie zawiłości gotowania.

• Przepis na bujne naleśniki z twarogiem ze zdjęciem
• Przepis na naleśniki z twarożkiem czekoladowym ze zdjęciem
• Beztłuszczowe serniki twarogowe, przepis ze zdjęciem
• Bananowe syrniki

Naleśniki z twarogiem zaczęto przygotowywać dość dawno temu i prawie niemożliwe jest określenie, który z przepisów jest obecnie klasyczny. Niektórzy uważają klasykę tylko za mąkę, inni są pewni, że autentyczna wersja twarogu wiąże się z użyciem kaszy manny. A zwolennicy zdrowych potraw są całkowicie przekonani, że klasyczne serniki gotuje się w piekarniku, odnosząc się do faktu, że od dawna piecze się je w rosyjskim piekarniku.

Nie ma znaczenia, która opcja jest najbardziej klasyczna, najważniejsze jest to, że jest niesamowicie smaczna i zdrowa.

Zwiewne serniki z twarogu – przepis z kaszą manną

Składniki:

• twarożek - 415 g;
• kasza manna - 115 g;
• mąka pszenna - 105 g;
• wybrane jajka - 2 szt.;
• cukier - 105 g;
• wanilina - szczypta;
• sól kuchenna - szczypta;
• olej bez aromatu do smażenia - 70 ml.

Gotowanie

Technologia wstępnego przygotowania twarogu przed użyciem go do wyrobu serników uzależniona jest od jakości samego produktu. Miękki, delikatny twarożek można od razu zmieszać z cukrem, solą, waniliną, kaszą manną i wybranymi jajkami, natomiast suchy i ziarnisty twarożek należy najpierw przetrzeć przez sito lub zmiksować w blenderze, aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję.

Gotowe ciasto twarogowe będzie podstawą naszych pracowników. Być może, jeśli twarożek jest nadmiernie mokry, konieczne będzie dodanie do niego trochę więcej kaszy manny. Odstawiamy bazę twarogową na godzinę w lodówce i możemy od razu przystąpić do smażenia serników. Formujemy okrągłe produkty z zwilżonych palm, obtaczamy je w mące, lekko dociskamy, nadając płaski kształt i wkładamy na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym. Po zrumienieniu serników z obu stron ułóż je na talerzu i podawaj z ulubionym dodatkiem.

Jak ugotować pyszne serniki powietrzne z twarogu?

Składniki:

• twarożek - 470 g;
• mąka pszenna na ciasto - 105 g;
• mąka pszenna do panierowania - 105 g;
• wybrane jajka - 2 szt.;
• cukier - 105 g;
• wanilina - szczypta;
• sól kuchenna - szczypta;
• bez aromatu i kremowe do smażenia - po 50 g.

Gotowanie

Twarożek przygotowujemy w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie, skupiając się na jego początkowej teksturze, po czym mieszamy produkt z wybranymi jajkami, solą, cukrem i wanilią oraz dodajemy przesianą mąkę. Podstawę twarogu dokładnie mieszamy, aby równomiernie rozprowadzić składniki między sobą, po czym łyżką stołową zbieramy trochę przygotowanej masy twarogowej i wkładamy do miski z mąką do panierowania. Obrabiamy przedmiot ze wszystkich stron, nadajemy mu okrągły spłaszczony kształt i wkładamy na patelnię z podgrzaną mieszanką warzyw i masła.

Gdy serniki zarumienią się z obu stron, przełóż je na talerz i podawaj z kwaśną śmietaną, dżemem, skondensowanym mlekiem lub innym dodatkiem do smaku.

Jak zrobić serniki powietrzne z twarogu w piekarniku?

Składniki:

• - 510g;
• mąka pszenna - 170 g;
• wybrane jajka - 2 szt.;
• cukier - 105 g;
• wanilina - szczypta;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• soda - 5 g;
• sól kuchenna - szczypta.

Gotowanie

Do pieczenia w piekarniku wybieramy niezbyt mokry twarożek, ucieramy go z cukrem, solą, wanilią i wybranymi jajkami kurzymi. Do bazy twarogowej mieszamy również sodę, proszek do pieczenia i mąkę i dobrze zagniatamy ciasto na serniki. Produkty można przygotować w foremkach do babeczek lub na blasze do pieczenia. W tym drugim przypadku bardzo ważne jest uzyskanie wystarczająco gęstego ciasta, aby uformowane produkty nie rozsypywały się przed upieczeniem. Jeśli twaróg jest zbyt miękki, możesz potrzebować trochę więcej mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta.

Przed włożeniem półfabrykatów sernika do piekarnika należy go podgrzać do temperatury 185 stopni. Serniki przygotowywane są szybko. Po trzydziestu minutach przysmak zrumieni się i będzie gotowy do spożycia.

Jak gotować serniki powietrzne z przepisu na twarożek - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Przepisy na serniki powietrzne krok po kroku: z sodą na patelni, na żółtku w piekarniku, z kaszą manną, z tłustą śmietaną i śmietaną, z koperkiem, jak z dzieciństwa

2018-03-28 Irina Naumowa

W 100 gramach gotowego dania

węglowodany

Serniki są nie tylko smaczne, ale i zdrowe dzięki twarogowi w swoim składzie. Można je piec w piekarniku, smażyć na patelni, dodawać dodatkowe składniki i wiele więcej. W naszym wyborze rozważymy najciekawsze i prawidłowe opcje przygotowania tych produktów.

Składniki:

• dwieście gramów mąki;
• pogrubiony twarożek - dwieście gr;
• jajko kurze najwyższej klasy - dwa;
• soda oczyszczona - trzy szczypty;
• cukier - trzy łyżki;
• olej rośnie do smażenia - ok. 50 ml.

Przepis krok po kroku na przewiewne naleśniki z twarogiem

Twaróg półtłusty przekładamy do dowolnego wygodnego pojemnika, wbijamy jajka i mieszamy widelcem do uzyskania gładkości.

Uwaga: najlepszy jest domowy twarożek. Do wyrabiania ciasta używaj tylko widelca lub łyżki. Mikser lub blender zmielą ziarna twarogu, ale musimy je zakonserwować.

Wsypujemy cukier granulowany, sodę i prawie pełną szklankę całej mąki. Wymieszać widelcem.

Pozostałą mąkę wsypać do głębokiego talerza, nie trzeba jej przesiewać. Potrzebujemy go tylko do panierowania.

Nabieramy porcję masy twarogowej, rękoma formujemy pierwszy sernik i obtaczamy w mące. Z resztą robimy to samo, kładziemy je na talerzu.

Postaw patelnię na ogniu, wlej pierwszą porcję oleju i podgrzej. Nie żałuj oleju, powinien sięgać nawet jednej trzeciej serników.

Kilka pierwszych serników lekko miażdżymy i wysyłamy na patelnię. Smażyć pod zamkniętą pokrywką z obu stron. Odwracaj silikonową lub drewnianą szpatułką, aby nie uszkodzić przewiewnych serników.

Podawać na gorąco ze śmietaną, skondensowanym mlekiem lub miodem.

Opcja 2: Szybki przepis na serniki powietrzne w piekarniku

Przygotujmy szybko ciasto, najpierw wstawmy trochę serniki na patelnię, a następnie doprowadźmy do pełnej gotowości w piekarniku.

Składniki:

• dwieście gramów 9% twarogu;
• jedno żółtko;
• 25 gr mąki;
• 25 cukru;
• 10 ml oleju słonecznikowego;
• jedna łyżeczka drenażu oleju;
• szczypta grubej soli.

Szybki przepis na serniki powietrzne w piekarniku

Rozbijamy jajko i oddzielamy żółtko, potrzebujemy tylko tego. Wkładamy do miski, dodajemy cukier, grubą lub drobną sól i ubijamy trzepaczką.

Dodać przesianą przez sito mąkę i twarożek, rozdrobnić widelcem na gładką masę.

Z ciasta wyłożyć schludne serniki i obtoczyć je trochę w mące.

Najpierw włóż patelnię do ognia, dodaj masło i olej roślinny. Lekko dodatki na syrniki, aby zbrązowiały z każdej strony.

Teraz przekładamy go na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia lub przykrywamy papierem do pieczenia, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Gotujemy dosłownie cztery minuty.

Podawać na gorąco zaraz po upieczeniu w piekarniku.

Opcja 3: zwiewne serniki z kaszą manną

Serniki przygotowane według tego przepisu są naprawdę przewiewne i bardzo smaczne. Można je pięknie podawać, dekorując porcje truskawkami i polając kwaśną śmietaną.

Składniki:

• 400 g chudego twarogu;
• 1 jajko;
• cztery łyżki kaszy manny;
• 25 gramów cukru;
• 75 gramów mąki pszennej I gatunku;
• szczypta wanilii;
• dwadzieścia ml olejów do uprawy;
• kwaśna śmietana i truskawki do dekoracji.

Przepis krok po kroku

Najpierw wbij jajko do miski, wlej trochę cukru i ubij trzepaczką. Dodajemy trochę cukru, aby nie przypalił się na patelni podczas smażenia serników.

Jeśli ciasto wydaje Ci się niesłodzone, gotowe serniki posyp cukrem przy podawaniu ze śmietaną i truskawkami.

Wlej kaszę mannę do soczystej pianki jajecznej i wymieszaj. Następnie odstaw na chwilę, aby puchło.

Dzięki kaszy mannie dostaniemy serniki powietrzne, mocne i nie rozpadające się.

Tak przygotowany twarożek przekładamy do pojemnika i mieszamy widelcem, aż masa stanie się jednorodna.

Dodaj mąkę i wanilię, ponownie wymieszaj i oceń jakość ciasta. Jeśli jest trochę wodnisty, można dodać trochę mąki lub kaszy manny, ponownie wymieszać. Jeśli masa jest zbyt gęsta, wlej trochę mleka lub dodaj masło, które najpierw należy roztopić.

Zmocz ręce w oleju lub wodzie i weź porcję ciasta, uformuj piękny i schludny sernik. Lekko zmiażdż go rękoma. Wykonujemy inne wyroby kulinarne.

Rozgrzej patelnię z olejem i włóż kilka serników. Gotujemy na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką, aby wszystko było dobrze upieczone w środku produktu.

Delikatnie odwróć na drugą stronę i przyrumień.

Przenosimy gotowe produkty. Wlej śmietanę.

Opcja 4: Przewiewne serniki w piekarniku ze śmietaną i śmietaną

Dodaj śmietanę i śmietanę dla soczystości, kaszę mannę dla splendoru do ciasta na serniki powietrzne. I upieczemy w foremkach na babeczki w piekarniku.

Składniki:

• pięćset gramów twarogu;
• sto dwadzieścia pięć gramów cukru;
• pięć łyżek kaszy manny;
• cztery jajka najwyższej jakości;
• trzy łyżki kwaśnej śmietany;
• czterdzieści ml śmietany;
• dziesięć gramów cukru waniliowego;
• herbata Poluzuję się na ciasto.

Jak gotować

Twarożek przekładamy do miski i zagniatamy widelcem.

Natychmiast dodaj wszystkie pozostałe składniki. Niektóre gospodynie ubijają jajka z cukrem osobno, a następnie dodają je do ciasta.

Wszystko wymieszaj blenderem, otrzymasz lekko wodniste ciasto.

Formy lepiej brać silikon. Jeśli masz tylko żelazne, musisz je posmarować margaryną lub masłem.

Foremki wypełniamy ciastem, aby nie pozostało dużo miejsca - serniki wyrosną podczas pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 190 C i piecz produkty powietrzne przez trzydzieści minut.

Gotowe produkty można posypać cukrem pudrem lub podawać na gorąco.

Opcja 5: Przewiewne naleśniki z twarogiem z koperkiem

Przygotujemy produkty nietuzinkowe i piękne, wzmocnimy ich smak niewielką ilością koperku bezpośrednio do ciasta. Do gotowania potrzebujemy również kulinarnych form do babeczek czy muffinek. Wprowadzimy również kaszę mannę, trochę masła i kwaśnej śmietany.

Składniki:

• dwieście gramów twarogu;
• pięć łyżek kwaśnej śmietany;
• trzy łyżki kaszy manny;
• dwa jajka;
• 20 ml oleju słonecznikowego;
• pięć gramów się poluzuje;
• szczypta soli;
• pięć gałązek koperku.

Przepis krok po kroku

Ważne jest, aby używać suchego twarogu, wtedy wszystko się ułoży. Nadal dodajemy trochę kwaśnej śmietany, aby uzyskać miękkość i soczystość.

Jeśli twój twarożek jest mokry, zawiń go w gazę i umieść pod pochyloną prasą. Lub umieść w durszlaku, aby spuścić płyn.

Twarożek przekładamy do miski, dodajemy kaszę mannę, proszek do pieczenia ciasta i mieszamy widelcem.

Umyj koperek, pozostaw do wyschnięcia, aby nie było wody. Następnie odetnij korzenie i drobno posiekaj ziela.

Do masy twarogowej dodać koperek, śmietanę i trochę soli. Chodźmy z widelcem, aż będzie gładkie.

Jajka energicznie ubić, a następnie wlać do masy twarogowej. Wymieszaj, a następnie przejdź przez blender, aż będzie puszysty.

Układamy formy kulinarne na babeczki i napełniamy je ciastem, nie sięgając około jednego palca od krawędzi. Produkty wzrosną.

Rozgrzej piekarnik do 180 C, wyłóż foremki z ciastem i ustaw minutnik na dwadzieścia minut.

Wyciągamy ruszt z foremkami, pozwalamy mu trochę ostygnąć, a następnie przekładamy na talerze.

Opcja 6: Serniki powietrzne jak z dzieciństwa

Wiele osób pamięta smak serników od najmłodszych lat. Nasze mamy i babcie dla nas gotowały. Spróbuje powtórzyć przepis, gotowe produkty z pewnością przypadną do gustu dzieciom.

Składniki:

• dwieście gramów twarogu;
• siedemdziesiąt gramów cukru;
• trzy łyżki kaszy manny;
• saszetka waniliny;
• mąka do panierowania;
• rośnie olej do smażenia.

Jak gotować

Twaróg najpierw zagniata się widelcem, następnie dodaje się do niego kaszę mannę, wanilinę i cukier granulowany.

Mieszaj widelcem do uzyskania gładkości.

Lepiej zanurzyć ręce w oleju roślinnym lub zimnej wodzie, więc wygodniej będzie zbierać ciasto i rzeźbić produkty. Tworzą zgrabny mały rozmiar.

Na talerz wsypujemy trochę mąki i zwijamy serniki.

Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, ale na małym ogniu. Zamykamy pokrywkę tak, aby serniki upiekły się w środku.

Odwróć się na drugą stronę i brązowiej.

Przełóż na duży talerz i podawaj.

Aby dowiedzieć się, jak ugotować najsmaczniejsze, delikatne i przewiewne serniki w domu, sprawdź nasze przepisy krok po kroku! Proste i pyszne!

Przepis 1, krok po kroku: serniki jagodowe

Przepis na pachnące różowe serniki z dereniem. Przepis ze zdjęciem opowie Ci krok po kroku o etapach przygotowania tego pysznego i zdrowego deseru. Serniki jagodowe nasycą nas witaminami i pożytecznymi minerałami występującymi w twarogu i dereniu, wzmocnią witalność dzięki zawartej w cukrze glukozie i po prostu rozweselą, bo zrobienie ich jest łatwe i proste, a efekt pyszny i piękny.

• Twarożek domowy lub 5-9% - 500 gram
• Świeży dereń - 200 g
• Cukier - 5 łyżek (jeśli dereń jest kwaśny - 7)
• Mąka - 100 g
• Jajko - 1 szt.
• Olej roślinny do smażenia - 4 łyżki

Przygotuj wszystkie składniki. Twarożek do robienia serników owocowych najlepiej stosować w domu, ponieważ jest suchy, a nie mokry, a zawsze można to sprawdzić, próbując. Jeśli twarożek jest mokry i wydziela serwatkę, to potrzeba znacznie więcej mąki, a serniki z dereniem będą gęste, bardziej jak naleśniki.

Przede wszystkim oddzielimy kości od derenia. Nie jest to takie łatwe. Znalazłem dla siebie ciekawy sposób, ale działa tylko z dojrzałymi jagodami. Cornel należy umyć, wysuszyć i włożyć jagody do blendera.

Przewiń ostrze blendera kilka razy przy niskiej prędkości. Nie próbuj zbytnio mielić jagód, ponieważ w tym przypadku możesz pokroić nasiona na kilka kawałków i trudniej będzie je rozdzielić. Następnie przenieś powstałą masę na sito z dużymi komórkami i przetrzyj przez niego dereń. Otrzymasz jasną dojrzałą masę, jednorodną i całkowicie bez pestek.

Włóż twarożek do głębokiej miski. Zetrzyj widelcem (jeśli jest umiarkowanie mokry) lub blenderem (jeśli jest suchy), aż będzie gładka. Do twarogu dodać cukier i jajko, ponownie dokładnie zagnieść i odstawić na 5-7 minut, aby cukier się rozpuścił, a masa stała się jednorodna.

Dodaj powstałą masę jagodową do ciasta na serniki. Na tym etapie gotowania można zmienić nadzienie, np. zrobić serniki z malinami lub serniki ze śliwką wiśniową, które już są na naszej stronie. Bardzo smaczne i zdrowe będzie również gotowanie serników z czarną porzeczką lub truskawkami.

Wprowadź ostatni składnik - mąkę, stopniowo posypując ją łyżką i mieszając z twarogiem. Można to również zrobić widelcem lub w robocie kuchennym. Ciasto powinno okazać się gęste (uformować rękoma kulę), bo trzeba z nich uformować sernik. Jeśli ciasto jest płynne, wyreguluj, dodając więcej mąki.

Uformuj serniki. Mokrymi rękami weź łyżkę ciasta twarogowego, uformuj z niej kulkę, spłaszcz ją z obu stron i połóż na posypanej mąką powierzchni. Serniki obtocz w mące z obu stron i umieść na rozgrzanej patelni, uprzednio wysmarowanej olejem roślinnym.

Smażyć serniki jagodowe, przepis ze zdjęciem krok po kroku, który jest teraz przed tobą, z każdej strony przez 5 minut. Wygodnie jest odwrócić szpatułką, gdy spód „chwyci” i zmieni kolor.

Podawaj naleśniki z dereniem ugotowane na patelni z dowolnym ulubionym napojem - herbatą, galaretką, kefirem. Witaminowe, pachnące i pyszne śniadanie na Twoim stole z pewnością ucieszy Twoich bliskich.

Przepis 2: przewiewne naleśniki z twarogiem (zdjęcia krok po kroku)

Dzięki dodatkowi kaszy manny zamiast mąki serniki są bardzo delikatne i przewiewne. Serniki „Wozdusznyje” to dobra opcja na śniadanie.

• Twaróg - 500 g (lepiej wziąć masę twarogową - okazuje się bardziej delikatna)
• Jajka - 2 szt
• Kasza manna - 5 łyżek
• Cukier - 3 łyżki
• Mąka do toczenia serników

Twarożek, jajka, cukier, kasza manna dobrze wymieszać do uzyskania gładkości.

Bierzemy łyżkę masy twarogowej, za pomocą mąki formujemy kulkę, którą następnie spłaszczamy. Tak więc formujemy wszystkie serniki. Serniki układamy na rozgrzanej patelni, rozpalamy na wolnym ogniu (aby serniki się nie przypaliły i nie upiekły od środka).

Gdy jedna strona będzie złocisto-brązowa, ostrożnie odwróć serniki. Smaż na złoty kolor z drugiej strony.

Air syrniki można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno z dżemem lub kwaśną śmietaną do smaku.

Przepis 3: serniki powietrzne w piekarniku (krok po kroku)

Serniki są przewiewne, rozpływają się w ustach. I są bardzo szybkie!

Ten przepis nadal jest bardzo dobry, bo można spokojnie eksperymentować z ilością składników… za każdym razem, gdy gotuję, zmieniam proporcje, zawsze okazują się udane… Złożyłem mniej jajek, masła, śmietany, cukru , tylko kasza manna według przepisu...

Gęstość i przewiewność zależą od śmietany, im mniej śmietany, tym są gęstsze.

• twarożek - 200 gr.
• wanilina - szczypta
• cukier - 3 łyżki.
• śmietana - 5 łyżek
• jajka - 2 szt.,
• kasza manna - 3 łyżki.
• miękkie masło - 2 łyżki.
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Najpierw wymieszaj twarożek z cukrem, wanilią i jajkami.

Następnie dodaj masło, kaszę mannę, proszek do pieczenia i śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

Ciasto rozprowadzamy w foremkach i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-200* na 20-30 minut.

Serniki ostudzić, ostrożnie wyjąć z foremek.

Przepis 4: delikatne przewiewne serniki (ze zdjęciem)

Serniki są bardzo delikatne w smaku, przewiewne, o wyraźnym smaku twarogowym.

• 200-250 g twarogu
• 5 ul. l. kwaśna śmietana
• 3 art. l. mąka (ja używam pełnego ziarna)
• 2-3 łyżki. l. Sahara
• 2 łyżki stołowe. l. masło
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukier waniliowy
• łyżeczka proszek do pieczenia
• szczypta soli

W przeciwieństwie do tradycyjnych serników, ciasto na te serniki nie zachowuje swojego kształtu, dlatego należy je upiec w foremkach. Używam silikonowych wkładek do babeczek. Ciasto podzielić na 12 foremek i od razu upiec. Zamiast mąki do ciasta można dodać kaszę mannę, ale wtedy serniki smakują bardziej jak zapiekanka z twarożkiem. Z jednorodnych serników twarogowych będzie wspanialszy.

W misce wymieszać twarożek, jajka, cukier i cukier waniliowy.

Następnie dodaj miękkie masło, śmietanę, mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Dobrze wymieszać. Ciasto średniej grubości.

Ciasto podzielić na lekko natłuszczone foremki.

Pieczemy 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Ostrożnie wyjmij całkowicie schłodzone serniki z foremek (są bardzo delikatne)! Gotowe syrnichki uzyskują lekko gęstą skórkę i miękki, wilgotny środek.

Smaczne i zdrowe danie ze znanych syrnik, ale w nowej odsłonie gotowe!

Przepis 5: truskawkowe zwiewne serniki z kaszą manną

Zawsze upragnione i ukochane serniki. Rozkoszuj się delikatnymi sernikami z kaszą manną. Syrniki podajemy z pachnącym sosem truskawkowym i kwaśną śmietaną.

• Twaróg - 500 g
• Jajko kurze - 1 szt.
• Kasza manna - 4 łyżki
• Cukier - 1,5 łyżki
• Sól - ½ łyżeczki
• Proszek do pieczenia ciasta - ½ łyżeczki
• Mąka - ½ szklanki
• Śmietana (do podania) - do smaku

Do sosu truskawkowego:

• Truskawki świeże lub mrożone - 250 g
• Cukier puder - 2 łyżki

Jak gotować naleśniki z twarożkiem z sosem truskawkowym: Włóż twarożek do miski.

Dodaj jajko, cukier kryształ, sól, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.

Następnie dodaj kaszę mannę, wymieszaj i odstaw na 15-20 minut.

Przygotuj sos truskawkowy. Truskawki włożyć do blendera, dodać cukier puder i ubić do uzyskania gładkości.

Posyp powierzchnię roboczą mąką.

Wyłożyć ciasto z twarogu z miski i zrobić z niego serniki tej samej wielkości.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i włóż serniki na patelnię. Smażyć serniki z kaszą manną z każdej strony przez 2-3 minuty, na złoty kolor. Gotowe serniki połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Posyp cukrem pudrem i podawaj naleśniki serowe z sosem truskawkowym i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Przepis 6: Bujne serniki wiejskie z kaszą manną

• Twarożek - 300 gr.,
• Jajka - 1 szt.,
• Śmietana - 3 łyżki. łyżki,
• Wanilina - 1 saszetka,
• Cukier - 4 łyżki. łyżki,
• Kasza manna - 0,5 szklanki,
• Mąka pszenna - 2-3 łyżki. łyżki,
• Olej słonecznikowy rafinowany

Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych produktów możesz zacząć gotować serniki. Włóż twarożek do miski.

Ubij jajko.

Podobnie jak w przypadku innych domowych wypieków, do ciasta na serniki należy dodać cukier wanilinowy lub waniliowy.

Wlej cukier. Możesz dowolnie regulować jego ilość. Jeśli lubisz słodkie serniki, dodaj trochę więcej lub odwrotnie.

Dodaj śmietanę do miski z twarogiem. Dzięki niej serniki okażą się bardziej miękkie, kruche i jednolitej konsystencji.

Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednorodnej masy serowej.

Wlej kaszę mannę.

Następnie dodaj mąkę pszenną. Możesz od razu przesiać do miski z resztą składników.

Dokładnie wymieszaj ciasto na serniki. Miskę z ciastem odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Ten czas wystarczy, aby kasza manna puchła od wilgoci. Ciasto na serniki stanie się znacznie gęstsze i będzie można z niego zrobić serniki.

Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym. Zmocz ręce zimną wodą przed robieniem serników. Dzięki temu zabiegowi ciasto twarogowe nie przykleja się do dłoni. Masę serową zwinąć w kulkę. Weź go dłońmi do ciasta. Powstałe serniki obtocz w mące.

W niektórych przepisach na serniki twarogowe z kaszą manną można zobaczyć panierkę serników w kaszy mannej. Ja też próbowałem to zrobić. Powiem tylko, że mi się to nie podobało. Ziarna kaszy manny chrzęściły na zębach, a wygląd serników też nie był szczególnie przyjemny. Dlatego gotowe serniki albo od razu smażę na oleju słonecznikowym, albo pieczę je w mące.

Naleśniki z twarogu z kaszą manną należy smażyć na małym ogniu. W przeciwnym razie może się okazać, że są pokryte złotą skórką, a wewnątrz nie są do końca usmażone.

Przepis 7: bujne naleśniki z twarogiem na patelni

Serniki przyrządza każda gospodyni domowa, ale nie wszystkie okazują się smaczne i soczyste. Chcesz nauczyć się gotować przewiewne i delikatne twarogi? Więc jesteś tutaj. Poniższy przepis krok po kroku pokaże Ci, jak to zrobić.

Pyszne i soczyste, przewiewne i delikatne, pachnące i miękkie naleśniki z twarogu na patelni nie są trudne, jeśli masz pod ręką sprawdzoną i niezawodną recepturę. A on jest przed tobą! Serniki według tego przepisu są piękne, apetyczne, o niesamowitym aromacie i doskonałym smaku. Z pewnością rozweselą, doskonale nasycą i przyniosą ogromne korzyści dla organizmu. Ogólnie można śpiewać wiele pochwał, lepiej samemu je ugotować i przekonać się samemu.

• Twaróg - 300 g
• Jajka - 1 szt.
• Mąka - 100 g
• Sól - szczypta
• Cukier - 3 łyżki
• Wanilina - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - do smażenia

W misce miksującej umieścić twarożek.

Posyp mąką i solą.

Następnie dodaj cukier i wanilię.

Ubij jajko.

Zagnieść ciasto. Możesz to zrobić łyżką, wtedy kawałki twarogu będą wyczuwalne w sernikach lub możesz ubić masę mikserem - twarożek stanie się jednorodny. Wybór nalezy do ciebie! Teraz możesz dodać do ciasta dowolne dodatki, które lubisz najbardziej: czekoladę, kakao, truskawki, jabłka, ser, zioła, szynkę itp.

Posyp ręce mąką i zrób okrągły mały twaróg.

Bardzo dobrze podgrzej patelnię olejem roślinnym i ułóż serniki. Przy okazji twarożek można usmażyć na maśle, wtedy będą delikatniejsze i bardziej kremowe w smaku.

Smaż je na średnim ogniu na złoty kolor i odwróć z drugiej strony, gdzie gotują się tak samo.

Podawaj gotowe syrniki ze śmietaną, skondensowanym mlekiem, dżemem, sosem jagodowym itp.

Przygotowanie powietrznych serników z twarogu:

Krok 1: Przygotuj jajka.

Przede wszystkim przygotujemy jajka, bo to jest cała atrakcja tego przepisu. Aby serniki były przewiewne i rozpływały się w ustach, musimy użyć separatora, aby oddzielić białka od żółtek i osobno je ubić. Ale nie tylko tak.

Do miski z żółtkami wsypujemy cukier i mieszamy mikserem do uzyskania nieco gęstszej, kremowej konsystencji.

W osobnej misce, w tej, w której mamy białka, dodaj szczyptę soli. Ubij wszystko mikserem, aż utworzy się gęsta piana.

Ważny: pamiętaj, aby wypłukać i wysuszyć trzepaczki miksera przed zmieszaniem białek, w przeciwnym razie nic nie może wyjść.

Krok 2: Przygotuj masę do serników.

Twaróg też trzeba trochę przygotować, a mianowicie, aby masa była bardziej przewiewna, ziarna składnika należy zmiażdżyć. Dlatego twarożek mielimy przez metalowe sito i dopiero potem kontynuujemy gotowanie.

Do tartego twarogu wlać ubite żółtka i wsypać cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj składniki. Następnie delikatnie wstrzyknij piankę białkową do powstałej masy. Ugniataj wszystko delikatnymi ruchami od krawędzi do środka.

Krok 3: Tworzymy serniki.

Posyp mąkę pszenną na deskę do krojenia. Przełóż trochę twarogu na łyżkę stołową i rozwałkuj. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą noży lub metalowej szpatułki i noża kuchennego. Kiedy wszystkie serniki się uformują, przejdź do następnego kroku gotowania.

Krok 4: Usmaż serniki.

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Dodaj posypane mąką syrniki i smaż na małym lub średnim ogniu, w zależności od mocy kuchenki, na złoty kolor z jednej strony, a następnie odwróć.

Gdy twoje produkty są pokryte z obu stron smażoną złotą skórką, można je przenieść do czystego naczynia i przygotować do gotowania następnej partii. Aby gotowe produkty nie ostygły podczas gotowania, przykryj je ręcznikiem kuchennym lub odpowiednią pokrywką.

Krok 5: Podawaj serniki powietrzne.

Serniki przygotowane według tego przepisu są bardzo smaczne i przewiewne. Z góry pokryte są smażoną skórką, a w środku są miękkie i soczyste. Dodatkowo można docenić ich słodki smak z lekkim posmakiem wanilii. Serniki podawaj jako obfite śniadanie lub jako deser. Możesz udekorować je kwaśną śmietaną, bitą śmietaną, dżemem, cukrem pudrem lub jakimś syropem, np. karmelem lub czekoladą. W każdym razie okaże się bardzo smaczne. Czas więc zaparzyć sobie pachnący gorący napój i rozpocząć wspaniałe przyjęcie herbaciane.

Smacznego!

- Używaj tylko najwyższej jakości mąki, wtedy Twoje serniki będą naprawdę przewiewne.

- Nigdy nie używaj kwaśnego twarogu do robienia serników, jest to bardzo duży błąd niektórych gospodyń domowych, w wyniku którego często dostają nie smaczny i przewiewny deser, ale paskudny syf, z którego same nie są zadowolone.

– Aby białka i żółtka dobrze się ubijały, używaj tylko czystych, całkowicie odtłuszczonych naczyń.

Inne przepisy z tej kategorii:

Czas gotowania: 20

Czas przygotowania: 40

Porcje: 4

Składniki:

Gotowanie serników powietrznych z twarogu

Myślę, że nie pomylę się, jeśli sernik nazywam jednym z ulubionych dań gospodyń domowych - szybko, smacznie, zdrowo. Istnieje wiele przepisów na sernik. Użyj innej proporcji twarogu, jajek i mąki. Serniki przyrządzane są z suszonych owoców, kaszy manny i innych składników.

Ten przepis zawiera mały sekret. Jajek nie należy dodawać w całości - żółtka powinny być osobno, a białka oddzielnie ubijane na stromą pianę. Również twarożek należy przetrzeć przez sito. Takie serniki wymagają więcej czasu i umiejętności w gotowaniu, ale warto. Serniki są delikatne i rozpływają się w ustach!

Przepis wideo „Serniki” Powietrze ”:

Jak ugotować danie krok po kroku ze zdjęciem w domu

Do gotowania potrzebujemy twarogu (suchy), jajek, cukru, cukru waniliowego i mąki.

Bujne naleśniki mleczne bez przepisu na drożdże