bbcgoodfood.com

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 cebule;
• 400 g fileta wieprzowego;
• 250 g pieczarek lub innych grzybów;
• 1 ½ łyżki papryki;
• 1 łyżka pasty pomidorowej
• 200 ml bulionu z kurczaka;
• 100 ml śmietany;
• sól dla smaku;
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

W rondelku rozgrzać olej, dodać cienko posiekaną cebulę i smażyć 10 minut, aż zmięknie. Mięso pokroić w kostkę, a pieczarki w plastry i dodać do cebuli. Smaż 3-4 minuty na dużym ogniu, dopraw papryką i gotuj jeszcze minutę.

Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion i gotuj przez 5-8 minut, aż wieprzowina będzie miękka. Dodaj śmietanę, sól i pieprz i dobrze wymieszaj. Podawać z ryżem, makaronem lub.

2. Wieprzowina faszerowana boczkiem, jabłkami i orzechami

Tatiana Vorona / Shutterstock

Składniki

• 6 plastrów boczku;
• 2 obrane jabłka;
• 1 mała cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• kilka gałązek świeżego rozmarynu;
• garść orzechów włoskich;
• sól dla smaku;
• około 1 ¹⁄₂ kg fileta wieprzowego;
• 2 łyżki musztardy ziarnistej.

Przygotowanie

Posiekaj boczek i zrumień go. Ułożyć na talerzu i odsączyć tłuszcz. Na patelnię wrzuć pokrojone w kostkę jabłka i cebulę i gotuj przez 4-5 minut. Dodaj posiekane i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj posiekany rozmaryn, boczek, mielone orzechy, sól i pieprz.

Pokrój wieprzowinę wzdłuż na pół i otwórz. Dopraw mięso solą i pieprzem. Połóż na nim całe nadzienie, zawiń mocno rolką i zawiąż nitką. Natrzyj wieprzowinę musztardą na wierzch.

Ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 1,5 godziny w 160 ° C. Wyjmij mięso, odstaw na 15 minut i pokrój w plastry.

delish.com

Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 zielone papryki;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• sól dla smaku;
• 2 łyżeczki mielonego kminku
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 ¹⁄₂ kg łopatka wieprzowa Bez kości;
• 500 ml bulionu wołowego;
• 170 g koncentratu pomidorowego;
• 200 g oliwek nadziewanych pieprzem;
• 1 łyżka białego octu
• kilka gałązek pietruszki.

Przygotowanie

Rozgrzej olej na głębokiej patelni na średnim ogniu. Ułożyć paprykę i cebulę pokrojoną w małe paski, posiekany czosnek i ¼ łyżeczki soli. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj kminek i oregano i dobrze wymieszaj.

Usuń nadmiar tłuszczu z wieprzowiny, pokrój mięso na duże kawałki i umieść na patelni. Wlać bulion zmieszany z koncentrat pomidorowy... Dopraw solą do smaku. Zmniejsz ogień i zagotuj. Następnie przykryj patelnię pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 2,5–3 godziny, aż mięso stanie się bardzo miękkie.

Następnie usuń tłuszcz z wieprzowiny i warzyw. Mięso podzielić widelcem na kawałki, dodać pokrojone w plastry oliwki, ocet i posiekaną pietruszkę. Danie dobrze się komponuje.

bbcgoodfood.com

Składniki

• ½ pęczka rozmarynu;
• 150 g bułki tartej;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 jajka;
• 8 kawałków polędwicy wieprzowej;
• 4 łyżki masła.

Przygotowanie

Posiekaj rozmaryn i wymieszaj z bułką tartą i przyprawami. Ubij jajka w innej misce. Trochę odetnij filet. Zanurz każdy kawałek najpierw w jajkach, a następnie obtocz w miksturze z bułką tartą. Smażyć na roztopionym maśle przez 5-7 minut z każdej strony.

delish.com

Składniki

• 50 g brązowego cukru;
• 2 łyżki sosu sojowego
• kawałek imbiru o długości około 7 cm;
• 2 ząbki czosnku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 4 filety wieprzowe o grubości ok. 3 cm;
• sól dla smaku;
• 2 łyżki masła;
• 400 g brukselki;
• kilka piór zielonej cebuli.

Przygotowanie

Wymieszaj cukier, sos sojowy, starty imbir, starty czosnek i pieprz. Wieprzowinę opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Natrzyj mięso solą i pieprzem.

W rondlu lub patelni na dużym ogniu roztop 1 łyżkę masła i 2 łyżki oleju roślinnego. Smaż wieprzowinę na złoty kolor, następnie odwróć i wlej przygotowany sos do rondla. Gotuj mięso na średnim ogniu przez około 5 minut, w razie potrzeby obracając. Mięso powinno być całkowicie pokryte sosem.

Skaleczenie brukselki wzdłuż na ćwiartki. Na drugiej patelni rozpuść pozostałe masło i podsmaż kapustę przez 3-4 minuty, aż lekko się zarumieni. Dopraw solą i pieprzem. Ułóż wieprzowinę i kapustę na półmisku i udekoruj posiekaną zieloną cebulką.

bbcgoodfood.com

Składniki

• 1 duży ziemniak;
• 1 łyżeczka oleju roślinnego;
• 500 g mielonej wieprzowiny;
• 1 głowa cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• ¼ łyżeczki mielonego cynamonu;
• ¼ łyżeczki mielonych goździków;
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 100 ml bulionu mięsnego;
• 400g;
• 1 jajko.

Przygotowanie

Odcedzić i przecier. Na patelni rozgrzać olej i dodać mięso mielone oraz posiekaną cebulę. Smażyć, aż składniki lekko się zrumienią. Dodaj posiekany czosnek, cynamon, goździki, Gałka muszkatołowa, sól, pieprz i bulion. Zdejmij z ognia, dodaj schłodzone puree i dobrze wymieszaj.

Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować. Umieść pierwszą warstwę w okrągłym naczyniu do pieczenia. Napełnij ciasto nadzieniem i przykryj kolejną warstwą ciasta. Mocno połącz krawędzie warstw. Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25-30 minut, aż ciasto lekko się zrumieni.

lifestylefood.com.au

Składniki

• 2 czerwone papryki;
• 1 czerwona cebula;
• kilka łyżek oliwy z oliwek;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki octu z czerwonego wina
• ½ pęczka bazylii;
• 2 kotlety wieprzowe z kością;
• 2 ząbki czosnku;
• kilka gałązek tymianku;
• 2 łyżki masła.

Przygotowanie

Paprykę i cebulę pokroić w cienkie paski. Włóż je na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek, dodaj sól, pieprz i cukier. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, na dużym ogniu przez 4-5 minut, aż warzywa będą miękkie. Następnie wlej ocet, gotuj przez minutę, zmniejsz ogień i smaż jeszcze kilka minut. Do warzyw dodać posiekane liście bazylii, dobrze wymieszać i ułożyć na talerzu.

W tłuszczu należy wykonać pionowe nacięcia, aby podczas smażenia mięso nie zwijało się. Natrzyj wieprzowinę solą i pieprzem. Rozgrzej na patelni Oliwa z oliwek i wrzuć tam mięso, spłaszczone ząbki czosnku i tymianek.

Aby mięso było bardziej soczyste, dodaj masło na patelnię. Smaż wieprzowinę po 3-4 minuty z każdej strony, wylewając sok z patelni. Dodaj ugotowane mięso i odstaw na 10 minut. Smażone warzywa położyć na półmisku do serwowania i posypać wieprzowiną.

delish.com

Składniki

• 70 ml białego octu;
• 50 g cukru;
• 4 łyżki ketchupu
• 5 łyżek mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka wody
• 450 g fileta wieprzowego;
• sól dla smaku;
• 4 łyżki oleju roślinnego;
• 1 czerwony papryka;
• 1 cebula;
• 250 g ananasa;
• 200 g ryżu.

Przygotowanie

Do małego rondelka wlać ocet, dodać cukier, keczup i imbir. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. W osobnej misce wymieszaj 1 łyżeczkę skrobi i wody i dodaj tę mieszankę do rondla. Sos dobrze wymieszać.

Wieprzowinę pokroić w drobną kostkę i osuszyć ręcznikiem papierowym. Zanurz mięso w pozostałej mieszance skrobi i soli. Smaż wieprzowinę na patelni z gorącym olejem przez kilka minut, a następnie połóż na ręczniku papierowym.

Odcedź nadmiar oleju z patelni i zrumień pokrojoną w kostkę cebulę i ananasa. Po 5 minutach dodaj do nich mięso i sos. Ryż ugotować i podawać z sosem wieprzowym.

bbcgoodfood.com

Składniki

• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 350 g fileta wieprzowego;
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 220 ml;
• 100 g mrożonego zielonego groszku;
• 1 ½ łyżki jogurtu greckiego
• sól dla smaku;
• kilka gałązek kolendry.

Przygotowanie

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i smażyć filety pokrojone w małe paski przez 3-4 minuty. Dodaj mięso, dodaj pozostały olej na patelnię i dodaj przyprawy. Smaż je przez minutę, aby uzyskać pikantny aromat.

Wlej bulion i gotuj na dużym ogniu przez 3-4 minuty. Gdy bulion jest o połowę mniejszy, wrzuć groszek na patelnię. Zdejmij z ognia, dodaj jogurt i sól i wymieszaj. Następnie dodać ugotowaną wieprzowinę, wymieszać i posypać posiekanymi ziołami.

delish.com

Składniki

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 4 filety wieprzowe;
• 1 cebula;
• 4 zielone jabłka;
• 120 ml octu jabłkowego;
• 100 g żółtych rodzynek;
• 1 łyżeczka mielonego imbiru;
• ¼ łyżeczki suszonej musztardy;
• 1 szczypta pieprzu cayenne

Przygotowanie

Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni na średnim ogniu. Natrzyj mięso solą i pieprzem i smaż przez 2 minuty z każdej strony. Mięso powinno być zarumienione. Patelnię wstawiamy do nagrzanego do 200°C piekarnika na 5 minut, a następnie przekładamy wieprzowinę na półmisek.

W rondlu rozgrzej pozostały olej na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i smaż posiekaną cebulę przez około 6 minut. Jabłka obrać, pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Smażyć przez 4 minuty. Dodaj ocet, rodzynki i przyprawy, dobrze wymieszaj i przykryj. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Jabłka powinny być miękkie, ale nie powinny pękać na kawałki. Dopraw solą i pieprzem i połóż chutney na wieprzowinie.

Zastanawiając się, co ugotować na obiad z wieprzowiną i wybierając odpowiednią opcję, chcę wziąć pod uwagę wszystkie preferencje zjadaczy, dostać pyszne danie i poświęcić minimum czasu na jego przygotowanie. Proste zalecenia i niedrogie przepisy pomogą spełnić wszystkie pożądane punkty.

Co możesz ugotować z wieprzowiną na obiad?

Przepisy na wieprzowinę na obiad dobieramy w zależności od rodzaju dostępnego mięsa.

1. Miąższ łopatki lub karkówki można szybko usmażyć na patelni z cebulą lub warzywami.
2. Mięso mielone służy do przygotowania kotletów, klopsików, klopsików, wszelkiego rodzaju zapiekanek czy szybkich makaronów marynarki wojennej.
3. Dużą popularnością cieszą się gotowane dania wieprzowe na obiad w piekarniku: kotlety, kotlety, mięso pieczone w całości lub z plastrami ziemniaków, warzywa w rękawie lub w formie pod przykryciem.
4. Smażone i dodatkowo duszone będą pyszne żeberka wieprzowe, wątroba.

Obiad wieprzowy na patelni

Obiad wieprzowy można przygotować metodą improwizacji, dodając do smaku określone składniki w trakcie smażenia. Jeśli nie masz ochoty eksperymentować, możesz skorzystać z tego przepisu. Efekt mile zaskoczy i zachwyci najdelikatniejszy smak mięso o stosunkowo krótkiej obróbce cieplnej.

Składniki:

• wieprzowina - 0,5 kg;
• cebula - 300 g;
• sos sojowy - 3 łyżki łyżki;
• białe wino lub ocet jabłkowy- 30 ml;
• papryka - 1 łyżeczka;
• olej - 5 łyżek. łyżki;
• Sól.

Przygotowanie

1. Pokrój wieprzowinę, zmiażdż papryką, włóż na rozgrzany olej, smaż przez 5 minut.
2. Przykryj pojemnik pokrywką i dusić mięso w soku przez 20 minut.
3. Dodaj ocet winny, sos sojowy, a po 3 minutach posiekaną cebulę.
4. Po kolejnych 7 minutach smażenia pod przykryciem pyszny obiad na pochopnie wieprzowina będzie gotowa.

Co ugotować z nogą wieprzową na obiad?

Na obiad można go upiec w całości w piekarniku, poddusić w sosie lub usmażyć, krojąc miąższ na kawałki. Upieczony kawałek podawany jest z warzywem lub innym dodatkiem, jako uzupełnienie odpowiedni sos... Prezentowaną prostą marynatę z musztardą i majonezem można zastąpić inną według własnego gustu.

Składniki:

• wieprzowina - 1 kg;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• musztarda - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 4 ząbki;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Szynka nadziewana jest czosnkiem, nacierana solą, pieprzem, przyprawami i mieszanką musztardy i majonezu, marynowana na kilka godzin.
2. Owinąć kawałek mięsa folią i piec 1 godzinę w 200 stopniach.

Co ugotować na obiad z mielonej wieprzowiny?

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie szybkiego i smacznego obiadu wieprzowego, zwłaszcza jeśli jest dostępny. gotowe mięso mielone... Wśród nich jest przygotowanie osławionych kotletów, klopsików, klopsików, z którymi poradzi sobie każdy. Zapiekanki z mięsem mielonym zawsze są smaczne. Towarzyszące mięso może być tłuczone ziemniaki, wszelkiego rodzaju warzywa, grzyby, sery.

Składniki:

• wieprzowina mielona - 500 g;
• tłuczone ziemniaki - 700 g;
• ser - 200 g;
• cebula - 1 szt .;
• jajka - 2 szt .;
• śmietana - 100 g;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Mielona wieprzowina smażona jest z cebulą i doprawiana do smaku.
2. Do tłuczonych ziemniaków dodaje się jajka, połówki tarty ser i kwaśną śmietaną.
3. Ułożyć w postaci mięsa mielonego między dwiema warstwami masy ziemniaczanej.
4. Posyp naczynie serem i wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25 minut.

Obiad z makaronem i wieprzowiną

Jeden z najszybszych, najłatwiejszych i najbardziej spójnych pyszne potrawy, którego ani dorośli, ani dzieci nie odmówią - makaron ze smażoną lub duszoną wieprzowiną z sosem. Mięso uzupełnia cebula lub, w razie potrzeby, inne warzywa. Możesz wzbogacić smak swojego jedzenia, dodając meksykańskie gotowe mrożone mieszanka warzyw.

Składniki:

• makaron - 400 g;
• wieprzowina - 500 g;
• Mieszanka meksykańska - 450 g;
• olej - 50 ml;
• cebula - 1 szt .;
• sos pomidorowy - 100 g;
• skrobia - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• ocet - 2 łyżeczki;
• zioła prowansalskie - 2 szczypty;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Zagotuj makaron.
2. Pokrojone mięso z cebulą jest smażone.
3. Dodaj mieszankę warzyw, pomidora ze skrobią, octem i cukrem.
4. Dopraw mięso do smaku solą, pieprzem, ziołami.
5. W ciągu 30 minut szybka kolacja bita wieprzowina będzie gotowa. Pozostaje tylko uzupełnienie makaronu na talerzu mięsem i sosem.

Kolacja Wieprzowo-Ziemniaczana

Dalej, z czego gotować na obiad. Możesz po prostu usmażyć mięso za pomocą plastry warzyw dodać posiekaną cebulę, poddusić ją w formie pieczeni w kociołku lub w garnkach w piekarniku lub skorzystać z przedstawionego przepisu i przygotować skrzyżowanie smażonego z gulaszem.

Składniki:

• ziemniaki - 4 szt .;
• wieprzowina - 500 g;
• olej - 50 ml;
• cebula - 1 szt .;
• śmietana - 100 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól, pieprz, kolendra, tymianek.

Przygotowanie

1. Ziemniaki i mięso smaży się osobno na oleju do intensywnego rumieńca.
2. Do mięsa dodać cebulę, przyprawy, smażyć kolejne 5 minut.
3. Na wieprzowinę położyć rumiane ziemniaki i śmietanę.
4. Po 15-20 minutach duszenia prosty obiad wieprzowo-ziemniaczany jest gotowy.

Obiad wieprzowy w piekarniku

Wiedząc, co możesz ugotować na obiad, będziesz mógł uchronić się od żmudnego stania przy piecu powierzając obróbka cieplna naczynia do urządzenia kuchennego. Jako dodatek do mięsa możesz wybrać ziemniaki, cukinię, bakłażana, dynię, paprykę lub mieszankę warzywną, umieszczając składnik w formie z pokrywką lub w rękawie.

Składniki:

• warzywa - 500 g;
• wieprzowina - 500 g;
• przecier pomidorowy - 150 g;
• cebula - 1 szt .;
• olej - 20 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• ser - 50 g;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Pokrój wieprzowinę na kawałki, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i odstaw do namoczenia.
2. Warzywa pokroić w plastry, połowę włożyć do naoliwionej foremki.
3. Na wierzchu posmarować mięso, pozostałe warzywa, wszystko polać sosem.
4. Przykryj pojemnik pokrywką i piecz pyszny obiad wieprzowy przez 1 godzinę w 200 stopniach.
5. 5 minut przed końcem gotowania posyp mięso warzywami z serem.

Co ugotować z żeberkami wieprzowymi na obiad?

Na obiad nadają się do serwowania ze świąteczną ucztą, a na codzienny posiłek będą traktowane jako przysmak. Mięso pokrojone na porcje maczane jest początkowo w marynacie na bazie sosu sojowego i czosnku, a następnie smażone z dodatkiem cebuli.

Składniki:

• cebula - 500 g;
• żeberka wieprzowe - 1 kg;
• sos sojowy - 50 ml;
• musztarda - 1 łyżka. łyżka;
• ocet winny - 1 łyżeczka;
• czosnek - 4 ząbki;
• chmiel-suneli - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• olej - 50 ml;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Sos sojowy, musztarda, ocet, czosnek, chmiel-suneli, sól, pieprz i cukier są wymieszane.
2. Żeberka są marynowane w powstałej mieszaninie przez kilka godzin.
3. Mięso rozsmarować na rozgrzanym oleju, smażyć ze wszystkich stron na rumieniec.
4. Dodaj trochę wody, dusić mięso przez 20 minut.
5. Po odparowaniu wilgoci dodaj posiekaną cebulę i smaż mięso na złoty kolor i miękką cebulę.

Co ugotować na obiad z wątróbką wieprzową?

Możesz ugotować szybki obiad wieprzowy z wątroby. Ważne jest, aby nie wystawiać zbytnio produktu na piecu nad ogniem, aby plasterki pozostały miękkie, delikatne i nie uległy gumowaniu. Otrzymane danie można podawać z ziemniakami, płatkami zbożowymi, makaronem lub dowolnym innym dodatkiem lub po prostu ze świeżym pieczywem lub warzywami.

Ostatnio stało się modne. Ale wszystko – więc większość ludzi cierpi bez produktów mięsnych i nawet nie myśli o przejściu na drugą stronę. Rzeczywiście, nie można sobie wyobrazić, jak to jest żyć bez grilla ze świeżymi warzywami i ziołami i bez innych pyszności. W tym artykule poznasz wiele różnych przepisów na gotowanie potraw wieprzowych.

Jak smacznie gotować wieprzowinę?

Wieprzowina duszona w śmietanie

Co jest konieczne:

• funt boczku wieprzowego lub miazgi łopatki;
• pół szklanki wody;
• 4-5 łyżek kwaśnej śmietany;
• olej słonecznikowy, sól, mielony pieprz.

Jak gotować :

1. Mięso należy dokładnie umyć, wysuszyć i pokroić na średnie kawałki.
2. Wlej olej do rondla i podgrzej na średnim ogniu.
3. Włóż wieprzowinę, smaż przez 7-10 minut, dokładnie mieszając.
4. Dodaj sól, pieprz, wodę i śmietanę, wszystko wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.

Wieprzowina w doniczkach

Składniki :

• 300 g mięsa;
• 5-6 sztuk;
• Średnia cebula;
• kilka małych marchewek;
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany;
• przyprawy ;
• 140g;
• świeże zioła;
• 120 g pieczarek.

Jak gotować :

1. Do każdego garnka wlej trochę oleju roślinnego.
2. Pierwsza warstwa to mięso, które należy posiekać na małe kawałki. Dopraw solą i pieprzem.
3. Cebulę drobno posiekać i posypać mięsem.
4. Pokrój marchewki w plasterki. Każda warstwa musi być trochę solona.
5. Pieczarki drobno posiekać.
6. Pokrój ziemniaki na kawałki, możesz dodać do nich przyprawy.
7. Zetrzyj ser i połóż na wierzchu ziemniaki.
8. Delikatnie ubij wszystko i posmaruj górę kwaśną śmietaną, posypując posiekanymi ziołami.
9. przykryj pokrywkami i wstaw do piekarnika w średniej temperaturze. Czas gotowania to około 1,5 godziny.

Rolada wieprzowa

Co jest konieczne:

• 310 g pieczarek;
• 6-7 ząbków czosnku;
• kilka kilogramów otrzewnej wieprzowej;
• świeży koper;
• pół łyżki curry;
• olej roślinny ;
• sól, łyżka mielonej kolendry.

Jak gotować :

1. Mięso dokładnie umyj, lekko ubij.
2. Drobno posiekaj 3 ząbki czosnku, połącz z przyprawami.
3. Posmaruj mięso mieszanką czosnkową.
4. Pozostały czosnek pokroić w cienkie plasterki i smażyć na złoty kolor.
5. Połóż na nim posiekane grzyby, smaż przez 5-7 minut.
6. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do grzybów, sól.
7. Delikatnie ułóż mięso na powierzchni stołu, ułóż na nim nadzienie grzybowe równą warstwą.
8. Mięso ułożyć na bułce i zawiązać.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę posmaruj masłem, połóż na niej bułkę. Piecz przez kilka godzin.

Jak gotować wieprzowinę? patelnia

Wieprzowina z warzywami

Składniki :

• funt mięsa;
• mała cebula;
• kilka ząbków czosnku;
• kilka cukinii;
• 100 ml sosu sojowego;
• pęczek zielonej cebuli;
• przyprawy ;
• 2-3 sztuki.

Jak gotować :

1. Posiekaj korzeń imbiru i czosnek. Smaż je w rondlu na oleju roślinnym.
2. Gdy pojawi się aromat czosnku, dodaj posiekaną wieprzowinę.
3. Smażyć przez kwadrans, następnie dodać posiekaną cebulę i cukinię pokrojoną w półpierścienie.
4. Wszystko dokładnie smażymy i cały czas mieszamy przez 5-7 minut. Posyp przyprawami, solą i sosem sojowym.
5. Włącz duży ogień i gotuj przez 5-10 minut, posyp zieloną cebulką przez kilka minut, aż będzie gotowa, wymieszaj i wyłącz.

Stek na patelnia

Czego potrzebujesz:

• kilka steków wieprzowych;
• gałązka rozmarynu;
• sól, przyprawy;
• 3-4 ząbki czosnku.

Jak gotować :

1. Opłucz wieprzowinę, jeśli jest gruba, możesz trochę odeprzeć.
2. Rozmaryn połamać na 5 kawałków, ząbki czosnku przekroić na pół.
3. Rozgrzej dokładnie patelnię i połóż na niej mięso, na wierzch kładąc czosnek i rozmaryn.
4. Pieprz, sól gotować przez 10-15 minut.
5. Obróć i dodaj również sól i pieprz. Smażyć przez kwadrans.

Mięso z serem

Składniki :

• 650 g karkówki;
• 350 g pieczarek;
• łyżka gałki muszkatołowej;
• 220 g sera topionego;
• czarny pieprz, sól, pęczek świeżych ziół;
• pikantny sos pomidorowy.

Jak przygotować:

1. Szyję umyć i pokroić w drobną kostkę o wymiarach około 2,5 na 2,5 cm.
2. Pieczarki gotujemy we wrzącej wodzie około 10 minut, odcedzamy do durszlaka i ostudzamy. Pokrój na małe kawałki i wymieszaj z gałką muszkatołową.
3. Na patelni rozgrzać olej, smażyć wieprzowinę ze wszystkich stron, aż będzie ugotowana.
4. Doprawić pieprzem, pieczarkami, smażyć 2-3 minuty.
5. Zalej sos, wymieszaj, gotuj przez kilka minut.
6. Włóż ser topiony, delikatnie wymieszaj, odstaw na kilka minut, a następnie wyłącz ogień.

Żeberka wieprzowe

Co jest konieczne:

• kilogram żeberek wieprzowych;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 małe cebule;
• sól pieprz ;
• pół szklanki wody.

Jak gotować :

1. Pokrój żeberka na średnie kawałki.
2. Cebulę posiekać, czosnek posiekać prasą.
3. Na patelni rozgrzać olej, ułożyć żeberka wieprzowe, smażyć po kwadrans z każdej strony.
4. Przykryj czosnkiem i cebulą, gotuj przez 10 minut.
5. Podgrzej wodę i wlej ją do rondla.
6. Mięso doprawić solą i pieprzem, przykryć i dusić przez 30 minut.

Jak zrobić kotlety z mięso wieprzowe

Posiekaj medaliony

Czego potrzebujesz:

• świeży koperek, pietruszka;
• sól pieprz ;
• funt pomidorów;
• 170g;
• funt karkówki.

Jak gotować :

1. Pokrój mięso na średnie kawałki, odetnij ze wszystkich stron. Dopraw solą, pieprzem i usmaż z jednej strony.
2. Foremkę posmaruj masłem i połóż na niej kotlety mokrą stroną do dołu.
3. Posmaruj cienką warstwą majonezu, połóż kółko pomidora, warstwę sosu na każdym kotlecie i posyp startym serem.
4. Rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni, gotuj danie przez pół godziny.

Kotlety z wino

Składniki :

• sól pieprz ;
• 50 g masła;
• funt mięsa;
• Gruszka ;
• 50 ml suchej bieli;
• średnia cebula, tymianek;
• szklanka śmietany.

Jak gotować :

1. Pokrój mięso na małe plasterki, odetnij ze wszystkich stron.
2. Dopraw solą i pieprzem, smaż na patelni na złoty kolor. Połóż na talerzu.
3. Do nalewania musisz posiekać cebulę i owoce w blenderze. Całość smażymy na patelni wieprzowej, dodajemy tymianek, śmietanę, wino. Dusić przez 10 minut, następnie polać kotlety sosem.

Kotlety mleczne

Czego potrzebujesz:

• 600-700 g polędwicy wieprzowej;
• 5-6 ząbków czosnku;
• olej roślinny ;
• sól, papryka;
• 125 g mąki;
• 370 ml mleka.

Jak gotować :

1. Pokrój mięso na 6 - 7 plastry, Mały odeprzeć każdy plasterek.
2. Czosnek mielić naciskać, ruszt im mięso.
3. V głęboko Puchar polać mleko, układ v jego kotlety. Schron film oraz odłożyć v lodówka na 10 godziny.
4. Płyn drenaż, mąka łączyć z papryka.
5. Sztuki rolka v mąka oraz smażyć na czerwony gorący patelnia z każdy imprezy na minuta. V koniec Sól.

Jak gotować pilaw z mięso wieprzowe

Klasyczny pilaw

Produkty:

• 200 g złoty Ryż;
• 300 g mięso wieprzowe szyja;
• marchewka;
• żarówka;
• para zraziki czosnek;
• Ławruszka, mieszanina papryka, Sól, wysuszony kwaśnica, kolendra.

Jak gotować:

1. Mały w kawałkach skaleczenie szyja, układ v czerwony gorący rondel, smażyć 10 —15 minuty.
2. Zasnąć delikatnie pokrojony cebula na 4 minuty, po tarty marchewka na para minuty.
3. Poloz sie rozdrobnione czosnek, Sól, pieprz, kwaśnica – na 5 —7 minuty.
4. Rozłożyć Ryż, polać czysty woda o na para palce nad Ryż. Włączyć coś silny Ogień oraz czekać podczas wygotować się wszystko płyn.
5. Później Co Ogień odejmować przed słaby fortuny, polać v rondel już Mały woda, zgasić o 30 —40 minuty.

Pilaw v piekarnik

Co będzie potrzebował:

• lampka wina Ryż;
• para okulary woda;
• 300 g mięso wieprzowe;
• przeciętny żarówka;
• duża marchewka;
• 3 czosnek Goździk;
• Słodkie ;
• 30 g ;
• Ławruszka, Sól, przyprawy;
• pomidory wiśnia.

Jak gotować:

1. Z góry podgrzać wiatr szafka przed 180 stopnie.
2. V rondel pominięty posiekanych mięso, przetarł marchewka, delikatnie posiekanych cebula, czosnek oraz pomidor.
3. V Kociołek polać masło, układ smażenie, położyć Ryż. Posypać Sól oraz przyprawy, polać gorący woda. Odłożyć v wiatr szafka na 25 minuty.
4. Później położyć kremowy masło, utrudniać oraz odłożyć v piekarnik na 25 minuty.

Jak gotować mięso wieprzowe soczysty oraz smaczny

Mięso wieprzowe z cebula

Składniki:

• pół kilograma mięso;
• 3 duży żarówki;
• Sól, przyprawy.

Jak gotować:

1. Mięso wieprzowe skaleczenie na mały plastry.
2. Podgrzać naoliwione olej patelnia, układ mięso wieprzowe, smażenie z ze wszystkich imprezy 7 —10 minuty.
3. Rozłożyć posiekanych półpierścienie cebula, gotować 20 minuty, stale na poruszający.
4. Dodać Sól oraz przyprawy, schron pokrywa oraz zaciemniać już 5 —7 minuty.

Ptyś danie

Składniki:

• 550 g mięso wieprzowe;
• 5 żarówki;
• 7 Ziemniak;
• 110 g solidny ser;
• 100 g kwaśna śmietana;
• 3 czosnek zraziki;
• Sól, pieprz, masło.

Jak gotować:

1. Forma rozmaz olej, zginać posiekanych mięso wieprzowe.
2. Mięso porozrzucany posiekanych cebule oraz czosnek.
3. Ziemniaki plasterek na cebula przeciętny w kawałkach. Każdy warstwa trochę na Sól, mięso Móc przyprawiać, dodawać pikanterii.
4. Na Ziemniak wylać tarty ser oraz smar wszystko kwaśna śmietana.
5. Wiatr szafka rozgrzać się przed 210 stopnie oraz odłożyć v jego danie na 40 —50 minuty.

Jak gotować Gulasz z mięso wieprzowe z sos

Mięso wieprzowe Gulasz

Co potrzebowałby:

• kilogram mięso wieprzowe szyje;
• para żarówki;
• 3 pomidor;
• para łyżki mąka;
• 150 g kwaśna śmietana;
• Sól, Kminek, papryka.

Jak gotować:

1. Żarówki siekać półpierścienie oraz smażyć przed przezroczysty fortuny v olej. Posypać Sól oraz przyprawy.
2. Mięso skaleczenie oraz układ Do cebule, smażenie z ze wszystkich imprezy.
3. Napełnić wszystko woda, do Ona pokryty mięso wieprzowe.
4. Później gotować schron pokrywa oraz pokutować pół godziny.
5. Dodać delikatnie posiekanych pomidory oraz gotować już 30 minuty.
6. Za 15 minuty przed skończone fortuny wlać kwaśna śmietana, mieszany z mąka.

Gulasz wino

Co potrzebowałby:

• 250 ml czerwony wina;
• 900 g mięso wieprzowe;
• 3 żarówki;
• Ławruszka, Sól, cukier piasek, przyprawy;
• świeży warzywa;
• para łyżki sok cytrynowy.

Jak gotować:

1. Mięso skaleczenie, zasnąć przyprawy oraz odłożyć na pół godziny.
2. Podgrzać rondel oraz układ mięso wieprzowe, posiekanych cebula, Ławruszka, warzywa. Smażyć 7 —10 minuty.
3. Napełnić sok cytrynowy oraz wino, pominięty 5 —7 minuty. Gdyby mało płyny, Móc Dodaj woda.

Jak gotować mięso wieprzowe v folia

Mięso wieprzowe v wada

Składniki:

• 900 g mięso wieprzowe;
• marchewka;
• 2 —3 czosnek zraziki;
• przyprawy, Sól;
• lampka wina suchy biały wina.

Jak gotować:

1. V głęboko miska łączyć wino z Ławruszka, groszek pieprz, Oregano oraz tymianek.
2. Mięso siekać w kawałkach oraz Poloz sie v wino na para godziny.
3. Mięso wieprzowe Na wynos, suchy, Sól, ruszt papryka, imbir, pieprz.
4. Na Papier do pieczenia Poloz sie para sztuki folia krzyż—w poprzek. V Środek położyć dokumentacja czosnek, marchewka kręgi.
5. Mięso układ na warzywo poduszka, zakończyć folia.
6. Blacha do pieczenia odłożyć v piekarnik, rozgrzana przed 210 stopnie na 60 minuty.

Pomarańczowy mięso wieprzowe

Co będzie potrzebował:

• 500 g wycinki mięso wieprzowe;
• przeciętny żarówka;
• przyprawy;
• świeży warzywa;
• Sól;
• 30 g musztarda na—Francuski;
• połowa Pomarańczowy oraz 50 g dżem z Pomarańczowy.

Jak gotować:

1. Mięso wieprzowe skaleczenie duży w kawałkach, cebula plasterek półpierścienie.
2. V filiżanka łączyć dżem, musztarda oraz sok z Pomarańczowy.
3. Łączyć obrzynek, cebula oraz Pomarańczowy marynata, Sól oraz przyprawiać, dodawać pikanterii, odjazd na 60 minuty.
4. Na Papier do pieczenia uszeregować folia, Poloz sie na ją mięso z cebula, dokładnie schron.
5. Odłożyć v rozgrzana przed 210 stopnie wiatr szafka na 40 minuty.
6. Odlecieć folia oraz upiec już 20 minuty.

Jak gotować miękki mięso wieprzowe

Mięso v panierowany

Składniki:

• 500 g świnia filet;
• jajko;
• krakersy dla panierka;
• jedna czwarta okulary woda;
• Sól, pieprz.

Jak gotować:

1. Mięso skaleczenie oraz odeprzeć.
2. V filiżanka łączyć jajko, woda, pieprz oraz Sól.
3. Plastry filet zanurzać v jajko, po rolka v bułka tarta.
4. Smażyć na czerwony gorący rondel na słonecznik olej przed złoty cień.

Mięso wieprzowe v piwo

Co jest konieczne:

• pół kilograma filet;
• marchewka;
• para żarówki;
• Słodkie pieprz;
• lampka wina ciemny piwo;
• 250 g kwaśna śmietana;
• 210 g ser;
• pieprz, Sól.

Jak gotować:

1. Przeciętny plastry skaleczenie filet, smażyć na olej.
2. Zasnąć delikatnie posiekanych warzywa, przyprawy oraz Sól.
3. gotować 60 minuty, po Co wlać kwaśna śmietana oraz piwo, pominięty 2 —3 minuty. Wyłączyć, obsypać tarty ser, schron pokrywa oraz Zostawić na 20 minuty.

Jak gotować szaszłyk z mięso wieprzowe

Szaszłyk v majonez

Składniki:

• 4 żarówki;
• kilogram mięso wieprzowe wycinki;
• przyprawy, Sól;
• 300 ml .

Jak gotować:

1. Mięso wieprzowe mielić w kawałkach, zasnąć przyprawy oraz Sól, odjazd na 10 minuty.
2. Rozłożyć cebula—półpierścienie oraz polać sos, dokładnie poruszający.
3. Odłożyć na para godziny v lodówka, po Co smażyć na grill... Mięso skaleczenie w kawałkach, ruszt pieprz oraz Sól. Poloz sie v głęboko Puchar.
4. Zasnąć cebula, rozdrobnione gruby loki.
5. Wylać alkohol, sok granat oraz polać woda, do Ona Zamknięte wszystko mięso.
6. Starannie utrudniać wszystko oraz odłożyć v lodówka na 3 —4 godziny.
7. Na szpikulec strunowy z kolei pomidor loki, cebula oraz mięso wieprzowe.
8. Smażyć na grill przed skończone fortuny.

Wieprzowina, jako jeden z delikatniejszych rodzajów mięs, pozostaje jednym z najchętniej wybieranych przy przyrządzaniu prawie wszystkich dań mięsnych, nie tylko drugiego, ale i pierwszego oraz przekąsek i przekąsek. Jest szybko marynowana, podczas smażenia często mięknie, ma przyjemny jasny odcień, dobrze smakuje w każdej postaci: duszona, smażona, gotowana, pieczona, suszona, suszona, marynowana. Jak więc zrobić drugą wieprzowinę, aby mięso było bardziej soczyste? Proces zależy od rodzaju potrawy, którą planujesz ugotować.

Pięć najczęściej używanych składników w drugich przepisach na wieprzowinę to:

Jeśli jest to kawałek mięsa pieczony w całości w piekarniku, łatwiej go marynować na noc, zostawiając w lodówce. Z reguły na mięsie wykonuje się kawałki, wewnątrz których układane są kawałki czosnku. Następnie polewa się marynatą pożądanych produktów, którymi mogą być: czosnek, olej roślinny, ocet, kwas cytrynowy, sos sojowy, majonez, musztarda, sól i tak dalej.

Jeśli planujesz gotować pieczeń w garnkach, dobrze jest usmażyć wieprzowinę na patelni bez oleju, aż uzyska jasną skórkę, „zamykając” soki w środku. To samo dzieje się, gdy gotujesz gulasz, sos mięsny, dowolne potrawy na patelni, w tym inne - przepisy na drugą wieprzowinę mają szeroki wybór.

Pięć najszybszych przepisów na wieprzowinę na drugi:

Do mięsa mielonego można włożyć dowolne mięso, bez względu na to, jak jest twarde. Najważniejsze jest usunięcie żył i folii, aby nie zepsuć smaku produktu końcowego. To samo dotyczy gotowanej wieprzowiny: wrzuć do gotującej się już wody, lekko ją osłodź, a pod koniec dodaj soli.

Jeszcze smaczniejsze gulasze wieprzowina zostanie uzyskana, jeśli podczas gotowania doda się 1-2 łyżki wódki. Doda mięsu kruchości i miękkości, ale wyparuje bez śladu, nie pozostanie alkohol. Dodaj odrobinę kwaskowości do sosów - poprawi i zmiękczy smak. Pasować sok cytrynowy lub ocet. Skorzystają na tym również grillowane mięsa.

A czego Rosjanin nie lubi smaczne jedzenie! Świąteczna uczta To ulubiona rozrywka w naszym kraju. I choć kryzys nie sprzyja szczególnej lekkomyślności finansowej, święto jest święte. A na wakacje, jak nie ugotować czegoś specjalnego z mięsa, aby zadowolić swojego mężczyznę i innych mięsożerców!

Więc zacznijmy zaskakiwać i zadziwiać. Ale zacznijmy od czegoś tradycyjnego.

• Wieprzowina (szyja lub łopatka, najlepiej lekko z tłuszczem) - 1 kg;
• czosnek - około pół dużej głowy;
• sól, czarny pieprz, cynamon - do smaku;
• woda - 1 (lub nieco więcej) szklanka;
• jajko - 1 sztuka;
• mąka - ile jest wymagane.

Moje mięso oczyszczamy ze zbędnych i po prostu brzydkich, nadając mu przyjemny, wykończony kształt.

Dokładnie wytrzyj z wilgoci i natrzyj przyprawami. Możesz wstępnie nadziać czosnkiem lub doprawić nim, drobno posiekanym, razem z przyprawami.

Mięso zawinąć w folię i odstawić na noc do lodówki.

Następnego dnia z jajek, wody i mąki przygotowujemy ciasto jak w smażone ciasta: nie chłodny i nie płynny. Wystarczy zawinąć kawałek wieprzowiny. Jeśli nie wystarczy, zrób więcej.

Najlepsza przystawka do gotowanej wieprzowiny - ogórki lub marynowane owoce. Nie zapomnij podać chrzanu. Wino oczywiście jest czerwone.

Ciasto rozwałkować dość cienko, zawinąć w niego wieprzowinę, ścisnąć brzegi. Teraz zawijamy wszystko razem w folię (folia nie powinna być blisko mięsa) i wkładamy do piekarnika na 200 stopni. Znasz lepiej swój piekarnik, zastanów się, czy trzeba wlać trochę wody do blachy do pieczenia, czy mięso tak się nie przypali?

Pieczemy 40 minut, następnie obniżamy temperaturę o 10 stopni i pieczemy jeszcze godzinę, dolewając w razie potrzeby wodę.

Lepiej schłodzić mięso w folii, następnie zdjąć folię i upiec ciasto (nie trzeba go podawać, ale są osoby, które lubią je jeść) i odstawić na kilka godzin do lodówki. Można przygotować do gotowanej wieprzowiny.

Gotowana wieprzowina odnosi się do tradycyjne danie dla . Ale gotowana wieprzowina będzie odpowiednia dla każdego świąteczny stół i jest zjadany z apetytem i wdzięcznością przez wszystkich, młodych i starych, którzy go dostali. Zachwyć rodziców gotowaną wieprzowiną.

Francuskie mięso

Spróbujmy nieco obniżyć kaloryczność tego niesamowitego dania, które jest zabójcze dla prawie każdej sylwetki.

• Mięso (weź wieprzowinę bez tłuszczu) - 1 kg;
• cebula - kilka średniej wielkości cebuli, możesz nawet mniejsze;
• boczniaki - 400 gramów, można wziąć standardowe opakowanie;
• twardy ser (weź niskotłuszczowy) - do smaku, który kocha - 300 gramów, kto nie - a 100 wystarczy;
• majonez - domowy lub zwykły, nie bierz światła - są tylko GMO;
• sól, pieprz - do smaku.

Boczniaki myjemy, kroimy niezbyt drobno, cebulę drobno posiekamy.

Na patelni z niewielką ilością oleju podsmażamy trochę boczniaków i cebuli przez 7-10 minut, nie ma potrzeby smażenia.

Mięso pokroić w poprzek włókien na kawałki o grubości około centymetra, przykryć folia spożywcza i lekko odeprzeć.

Połóż kawałki na blasze do pieczenia, lekko nasmarowanej tłuszczem lub olejem roślinnym. Jeśli lubisz słone i pieprzne, czas zrobić w ten sposób mięso. Ale nie daj się ponieść emocjom - ser i majonez będą słone.

Danie jest tłuste, więc najlepiej podawać z świeże pomidory lub zieleń. Myjemy go oczywiście suchą czerwienią. A kto nie lubi - niech pije wodę: picie takiego półsłodkiego nie jest dla osób o słabym sercu.

Każdy kawałek obficie posmaruj majonezem, połóż na nim mieszankę cebulowo-grzybową i posyp (mniej lub bardziej obficie) startym serem.

Pieczemy 40 minut w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni. Jeśli ser nie jest zarumieniony, zwiększ temperaturę do 250 stopni o 2-4 minuty, ale nie prześwietlaj mięsa!

Być może kolejną wariacją na temat tradycji mięsnych są żeberka wieprzowe. Ugotujmy je z warzywami.

• Żeberka wieprzowe- 1 kg;
• ziemniaki - 4-5 sztuk;
• marchewki - 1 średnia;
• mrożone brokuły lub kalafior lub brukselka lub mieszanka - dwie garście;
• zielone fasolki- kilka garści;
• mrożony groszek - garść;
• młoda kukurydza - 1-2 uszy;
• musztarda, ketchup, olej roślinny - po 2 łyżki stołowe;
• sól, mieszanka papryki, oregano, papryka - do smaku; możesz dodać kminek lub rozmaryn, ale to nie jest dla wszystkich.

Żeberka dokładnie opłukać i pokroić na porcje.

Wymieszaj ketchup, musztardę, masło, przyprawy i natrzyj żeberka tą marynatą. Przykryj folią i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry, marchewkę w plastry, brukselkę na połówki, a pozostałe rodzaje kapusty rozkładamy na małe kwiatostany. Jeśli Twoja fasola nie jest zamrożona, ale świeża, pokroimy ją na kawałki o długości 3-4 centymetrów. Pokrój kolby kukurydzy w kółko o grubości do centymetra.

Podawaj na gorąco, bez dodatkowych dodatków. Jako sos możesz podać kwaśną śmietanę lub jogurt z posiekanymi ziołami.

Wszystkie warzywa włożyć do rondla z odrobiną oleju, dodać wodę i dusić ok. 7 min.Jeśli nie możesz żyć bez cebuli, dodaj trochę, ale bez niej dobrze.

Ułóż warzywa w formie, na nich żeberka i zalej resztkami marynaty.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 40 minut pod przykryciem, a następnie kolejne 10 minut bez przykrycia. Żebra są bardzo różne, koniecznie sprawdź gotowość.

Takie danie jest dobrze dopasowane, jeśli nie wiesz dokładnie, ilu będzie gości i jak będą głodni.

A oto kilka podobnych potraw z serii „Kochanie, będę tam za pół godziny, a ze mną jest jeszcze dwadzieścia osób”. Żart. Ogólnie, kiedy „nie ma czasu, ale mięso jest potrzebne”.

Jeśli w ogóle nie ma czasu, to „wieprzowina z bakłażanem”, ale „kurczak z bakłażanem” wcale nie jest tym samym. Chociaż wszystko jest indywidualne.

• A więc mięso - 1 kg;
• bakłażan - 3-4 sztuki;
• łuk - para głów;
• czosnek - 1 średnia głowa;
• olej roślinny do gaszenia - całkiem sporo;
• sól dla smaku.

Mięso dobrze umyć, osuszyć, pokroić w poprzek włókien na małe kawałki. Możesz przykryć folią spożywczą i trochę odetchnąć.

Następnie posolić i natrzeć czosnkiem, przecisnąć przez praskę do czosnku, przykryć folią spożywczą i odstawić.

W dobrym rondlu trzymaj posiekaną cebulę w ogniu, aż stanie się przezroczysta.

Do przystawki potrzebujesz czegoś neutralnego - gotowanych ziemniaków, a nawet ryżu.

Umyj bakłażana i bez obierania pokrój go w kostkę (lub, jeśli chcesz, w półpierścienie).

Włóż mięso, bakłażany do garnka z cebulą, zalej olejem i wodą i duś na najmniejszym ogniu, aż mięso będzie ugotowane.

Danie okaże się bardzo ostre i ostre, dzieci nie będą jeść (a dietetycy by ich nie polecali), a dorośli nie.

Drugim świątecznym daniem mięsnym z tej samej opery jest wieprzowina z grzybami.

• Wieprzowina (łopatka, szynka) - 1 kg;
• grzyby (pieczarki, boczniaki, grzyby leśne - po prostu nie mieszanka; różne grzyby mają różne czasy gotowania) - powiedzmy, że ta sama ilość, ale mniej jest możliwe.
• cebula - 2-3 głowy;
• kwaśna śmietana jest dość gruba (nie mniej niż 20%) - 400 gramów lub więcej;
• masło - 50 gr;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• sól dla smaku;
• w razie potrzeby - tarty ser, 150 gramów.

Umyjemy grzyby, jeśli leśne to ugotujemy, pokroimy w duże kawałki... Kroić cebule.

Włóż masło na patelnię, rozpuść i trzymaj w nim cebulę, aż stanie się przezroczysta. Wskazane jest, aby nie smażyć!

Wieprzowinę umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki.

To danie jest dobre z ziemniakami lub przecier warzywny, ale możesz też sam ryż. Następnie pożądane jest duszenie ryżu z warzywami: z groszkiem, kukurydzą i papryką.

Do mieszanki włożyć mięso, pieczarki i cebulę. Śmietanę wymieszać z solą i wodą (sos powinien przykryć mięso grzybami) i wlać do foremki. Wstawiamy do piekarnika na 180-190 stopni.

Najlepiej przykryte przez pierwsze 40 minut, jeśli to możliwe, ale sos ma tendencję do spływania, więc uważaj na swój sposób.

Następnie pokrywkę należy zdjąć, a ser, jeśli chcesz, dopełnić i gotować przez kolejne 20 minut, aż mięso będzie gotowe. Zaproponuj ugotowanie tego dania.

Golonka z kapustą i innymi smakołykami

• Golonka gotowana i wędzona(możliwe bez kości) - para; spójrz jednak na wielkość goleni oraz liczbę i „jakość” gości: inny gość zmiażdży cały goleń;
• kiełbasy półwędzone - 400 gramów;
• kapusta kiszona - od pół kilograma;
• świeża kapusta - pół małej kapusty;
• Liść laurowy, ziarna pieprzu, pasta pomidorowa;
• olej roślinny - 5 łyżek;

Golonkę dokładnie umyć, w razie potrzeby zeskrobać i zagotować w niewielkiej (tylko na przykrycie) ilości osolonej wody. Są też ziarna pieprzu i liście laurowe.

Podczas gotowania (co najmniej godzinę) posiekaj świeżą kapustę. Jeśli marynowane jest grubo posiekane, musisz je posiekać. Nożyczki kuchenne nadają się do tego celu.

Czasami kapusta płonie. Upewnij się, że tak się nie stanie, mieszaj od czasu do czasu.

Kiełbasy pokroić w małe kółeczka, szybko podsmażyć w rondlu olej roślinny, obie kapusty włożyć w to samo miejsce, wymieszać - i dusić przez około 40 minut.

Teraz pory przybrały formę, ułóż kapustę z kiełbaskami, a na wierzchu - golonkę. A wszystko to - w piekarniku w temperaturze około 170 stopni.

Do tego dania brakuje tylko piwa. Jakie kanapki uzupełnią świąteczny stół piwny, przeczytaj.

Rolada wieprzowa

• Polędwiczki wieprzowe- 1 kg;
• wędzone lub surowy boczek paski;
• pieczarki - 800-900 gr;
• cebula lub czosnek - do smaku;
• pietruszka lub inne warzywa - 1 pęczek;
• masło - 50 gr;
• ser - 300 gr.

Pieczarki obieramy, kroimy w plastry i smażymy na oleju z dodatkiem posiekanej cebuli lub czosnku. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

Pietruszkę umyć, posiekać i dodać do pieczarek. Ser natrzyj na drobną tarkę.

Wieprzowinę umyć, osuszyć, pokroić w poprzek włókien. Teraz przykryj folią spożywczą i odetnij.

Lepiej podawać to danie z sałatką ziemniaczaną lub jakąkolwiek.

Rozłóż ubitą wieprzowinę na folii w jednej warstwie, aby uzyskać warstwę mięsa.

Połóż na nim nadzienie i starty ser.

Rolkę owinąć folią, zawinąć w boczek, włożyć do formy.

Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 180 stopni.

Pieczemy około godziny, sprawdzamy gotowość przekłuwając rolkę wąskim nożem.

Jeśli sok jest klarowny, możesz zdjąć folię i upiec bułkę w 220 stopniach, aż będzie chrupiąca.

A teraz dania, które docenią dzieci. Są idealne do impreza dla dzieci.

• Wieprzowina - 800 gr;
• ziemniaki - według objętości wieprzowiny;
• majonez - opakowanie;
• czosnek - pół głowy;
• ser - 300 gr.

Przygotuj wieprzowinę: przeciąć włókna, przykryć folią i lekko ubić.

Schab włożyć do rondla, dodać trochę wody, wycisnąć kilka ząbków czosnku, posolić i gotować na małym ogniu przez około 30 minut.

Dekoracja jest już w zestawie i fajnie jest dodać świeże warzywa.

Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki (można nawet użyć obieraczki do ziemniaków), układamy na wierzchu mięsa, wyciskamy kolejny ząbek czosnku, lekko solimy i przykrywamy majonezem wymieszanym z wodą tak, aby ziemniaki były przykryte.

Gotujmy jeszcze przez 20 minut pod pokrywką.

Teraz wyciśnij resztę czosnku i wypełnij serem. Jeśli rondel nadaje się do tego, wstaw go do piekarnika w temperaturze 220 stopni na 10 minut. Jeśli nie, pozostaw pod pokrywką przez 10 minut na małym ogniu.

Łeb

• Mięso mielone - 1 kg;
• wątróbka drobiowa 300 gr;
• bułka nasączona mlekiem;
• jajka - 3 szt .;
• Papryka- 2 sztuki, najlepiej czerwone;
• zielenie - 1 pęczek;
• kalafior - pół dużej kapusty;
• masło - 50 gr;
• sól, pieprz, cebula, czosnek - do smaku.

Opłucz wątrobę, oczyść ją, zmiel.

Mięso mielone mieszamy z jajkami, wątróbką, bułką i jajkami za pomocą blendera. Paprykę pokroić w kostkę i gotować ok. 7 minut, dodać cebulę i czosnek.

Teraz do mielonego mięsa dodaj posiekane warzywa, pieprz i podzielone na kwiatostany kalafior, sól i pieprz.

Posmaruj formę masłem, rozłóż mięso mielone, przykryj folią i piecz w piekarniku w 180 st. przez 30 minut.Sprawdź gotowość.

Teraz, jeśli sok jest już przezroczysty, usuń folię, nasmaruj powierzchnię masło i wróć do piekarnika na 10 minut.

Można przygotować lekki pasztet.

Danie mięsne, ale nie jeden - stanie się ulubieńcem każdego święta!