Przepisy krok po kroku na niesamowite zielone pomidory na zimę z cebulą, czerwoną papryką, czosnkiem i ziołami, w całości, dywany, plastry, kółka i nadziewane

2018-07-04 Julia Kosich

Gatunek
recepta

985

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowe jedzenie

1 gr.

0 gr.

węglowodany

6 gr.

28 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na zielone pomidory na zimę

Małe zielone pomidory są idealne do zbiorów zimowych. Przede wszystkim ze względu na mocną konstrukcję, dzięki której na pewno nie rozpadną się podczas przechowywania. Dodatkowo posiadają wyjątkowe walory smakowe, które możesz docenić przygotowując z nami zielone pomidory na zimę.

Składniki:

• trzy kilogramy zielonych pomidorów;
• głowa czosnku;
• sześć laurów;
• sześć parasoli koperkowych;
• ziarna pieprzu w każdym słoiku;
• sześć do siedmiu szklanek wody;
• 65 gramów soli;
• 95 gramów cukru;
• sześć łyżek deserowych octu.

Przepis krok po kroku na zielone pomidory na zimę

Umyj średnio zielone pomidory tak dokładnie, jak to możliwe. Pozostaw na czystym ręczniku do wyschnięcia.

W tym samym czasie wszystkie słoiki zalać wrzątkiem po brzegi. Podczas sterylizacji pokrój każdy pomidor na dwie równe połówki.

Gorący płyn wylej ze słoików. Wrzuć dwa ząbki czosnku, koperkowy parasol, liść laurowy i kilka ziarenek pieprzu.

Delikatnie i ciasno umieść połówki pomidora w każdym słoiku, uważając, aby nie dociskać ich zbyt mocno, aby się nie popękały.

Na duży ogień przynieś sześć szklanek wody do odpowiedniego rondla. Wsyp cukier i sól. Rozpuścić.

Do każdego słoika wlej łyżkę octu, następnie wlej zielone pomidory na zimę o gorącym aromacie. Przykryj pokrywkami.

Jak zawsze, sterylizuj półfabrykaty przez dziesięć minut w wodzie o wysokiej temperaturze wrzenia. Na koniec zwiń i wyślij słoiki na miejsce przechowywania.

Aby później, gdy otworzysz konserwację, jest to wygodne, zalecamy, aby po przecięciu owocu na pół usunąć miejsca z szypułek. Staraj się jednak robić to ostrożnie, aby nie uszkodzić poważnie skórki pomidorów.

Opcja 2: Szybki przepis na całe zielone pomidory na zimę bez sterylizacji

Nie masz czasu na długotrwałe przygotowywanie produktów i ich późniejszą sterylizację? Następnie zamknij całe pomidory i wyklucz ostatni proces, zwracając szczególną uwagę na czystość użytych produktów i słoików.

Składniki:

• kilogram małych zielonych pomidorów;
• 21 gramów grubej soli;
• dwie szklanki wrzącej wody do marynaty;
• 45 gramów cukru;
• cztery ząbki czosnku;
• dwie parasole z kopru;
• dwa liście laurowe;
• dwie łyżeczki nasion gorczycy;
• dziesięć ziaren pieprzu.

Jak szybko gotować zielone pomidory na zimę

Umyj wszystkie małe zielone pomidory. Całe owoce pozostawiamy bez uszkodzeń na ręczniku (suchym i czystym).

Do widzenia główny składnik suszy, obierz ząbki czosnku. Razem z parasolami koperkowymi umyj i potrząśnij przed wilgocią.

Zagotuj wodę w osobnym rondlu, dodaj cukier i sól. W tym czasie szybko oparz dwulitrowe słoiki wrzątkiem.

Na dole kładziemy dwa ząbki czosnku, parasolkę z kopru, pięć ziaren pieprzu, wawrzyn i łyżeczkę gorczycy.

Teraz połóż tak ciasno, jak to możliwe, suszone pomidory. Co więcej, ważne jest, aby odciąć każdą odrobinę w miejscu od łodygi (najlepiej w kształcie krzyża).

Wlej łyżką ocet stołowy i dodaj wrzącą marynatę. Natychmiast zwiń pokrywki. Zielone pomidory na zimę są gotowe!

Ponieważ nie będziemy sterylizować półfabrykatu, zwróć uwagę na pokrywki słoików. Na początku będą trochę „rozdęte”. Jednak w trakcie chłodzenia „wciągną się” trochę do środka. Jeśli tak się nie stanie, nadal będziesz musiał wkładać pomidory do wrzącej wody na dziesięć minut w celu pasteryzacji.

Opcja 3: Zielone pomidory na zimę w plastrach

Kolejną wersję pomidorów wykonamy krojąc je w plastry. A jako dodatkowe składniki użyjemy świeżej marchewki i pachnącej cebuli.

Składniki:

• dwa kilogramy zielonych pomidorów;
• 29-40 gramów grubej soli;
• 70 gramów cukru;
• cztery szklanki wody do marynaty;
• pół kilograma cienkiej marchewki;
• pół kilograma cebuli;
• 60 gramów octu (9%);
• cztery laury;
• cztery łyżki nasion gorczycy.

Jak gotować

Umyj średnio zielone pomidory. To samo zrób z obraną marchewką i cebulą. Pierwszą pokrój w plastry, drugą w cienkie kółka, a trzecią w półpierścienie.

Na patelnię wsypać cukier i na pewno grubą sól i wymieszać marynatę. Jak tylko kryształy się stopią, wyłącz palnik.

Odcedź wrzącą wodę ze słoików. Połóż natychmiast na laur i łyżkę (herbatę) nasiona gorczycy. Ułóż plastry pomidora, cebulę i marchewkę w równych partiach warstwami.

Wprowadź ocet i polej warzywa słodko-słoną marynatą. Góra z pokrywkami. Słoiki wkładamy do dużej miski z szerokim dnem, gdzie sterylizują we wrzącej wodzie przez około dziesięć minut.

Teraz schłódź zielone pomidory na zimę i wyślij je do piwnicy lub spiżarni.

Gdy marchewki są obecne w przepisach na przetwory zimowe, zaleca się je cienko pokroić, aby mogły równomiernie, a co najważniejsze, całkowicie się zamarynować. Ta opcja nie jest wyjątkiem. Zwróć uwagę na ten fakt, aby kółka marchewki nie pozostały surowe.

Opcja 4: zielone pomidory w koreańskim stylu na zimę

Zielone pomidory są częściej gotowane z motywem koreańskim. Mianowicie z marchewką i mieloną kolendrą. Warzywa też damy możliwość trochę zaparzyć, aby uruchomiły sok, który należy dodać do słoików.

Składniki:

• kilogram wąskich zielonych pomidorów;
• pół kilograma świeżej marchwi;
• łyżeczka mielonej kolendry;
• sześć ząbków czosnku;
• 25 gramów soli (duże);
• 50 gramów białego cukru;
• łyżeczka czarnego pieprzu;
• szklanka wrzącej wody;
• dwie łyżki octu.

Przepis krok po kroku

Umyj małe wąskie pomidory razem z obraną marchewką. Pierwszą pokrój w kółka (stosunkowo cienkie), drugą przetrzyj na specjalnej tarce z kostkami.

Pomidory i marchewki układamy partiami w szerokiej misce, posypujemy mieszanką soli, kolendry, cukru i czarnego pieprzu. Rób wszystko tak równomiernie, jak to możliwe.

Przykryj składniki folią, pozostaw na godzinę w lodówce. Pod koniec określonego czasu zagotuj szklankę przefiltrowanej wody.

Szklane słoiki napełnij również bulgoczącą wodą po brzegi (nie zapomnij o pokrywkach). Po pięciu minutach odcedź płyn i wrzuć połówki ząbków czosnku do każdego pojemnika.

Przenieś warzywa z miski, wlewając taką samą ilość powstałego soku. Dodatkowo dodać ocet (łyżką).

Teraz dodaj wrzącą wodę, aby płyn całkowicie zakrył posiekane warzywa. Przykryj częstymi gorącymi pokrywkami.

Sterylizuj zielone pomidory na zimę przez około dziesięć minut w garnku z wrzącą wodą. W samym koniu podwiń ciasno i ostudź.

Opcja 5: Faszerowane zielone pomidory na zimę

W poniższym przepisie na puste pomidory powiemy Ci, jak zrobić nadziewane zielone pomidory, używając czerwonego nadzienia. Papryka i ostre chili.

Składniki:

• kilogram zielonych średnich pomidorów;
• duża czerwona papryka;
• 7-8 pierścieni chili;
• dwie szklanki (pełne) wrzącej wody;
• 19 gramów soli;
• dwie pełne łyżki (deser) octu;
• 39 gramów cukru;
• dwa świeże parasole koperkowe;
• dwa liście laurowe;
• nasiona gorczycy w słoiku.

Jak gotować

Umyj średnio zielone pomidory. Rozłóż na suchym ręczniku do wyschnięcia.

W tym czasie przygotuj dużą słodką paprykę, zdejmując wierzch i wyciągając przegrody. Umyj z chili. Pokrój pierwszy na krótkie słupki, a drugi na cienkie krążki.

Dodatkowo zagotuj kilka szklanek czystej wody. Rozpuść cały cukier i sól. W tym samym czasie umyj i strzepnij wilgoć z koperkowych parasoli.

Teraz na każdym suchym pomidorze wykonaj nacięcie mniej więcej do środka owocu. Włóż do środka dwa lub trzy paski pieprzu i pierścień chili.

Delikatnie wkładaj przygotowane pomidory do środka jeden po drugim. Wlej ocet. Dodaj marynatę, która powinna przykryć warzywa na palcu.

Wysterylizuj zielone pomidory na zimę przez 11-12 minut, następnie zwiń, ostudź i połóż na półce w spiżarni.

Bardzo ważne jest, aby podczas napełniania słoików z pomidorów nadzienie z papryki nie wypadło. Dlatego rób to bardzo ostrożnie i ułóż owoce dość ciasno, aby "podtrzymywały się" nawzajem, ale nie pękały.

Opcja 6: Zielone pomidory z ziołami i czosnkiem na zimę

W ostatniej wersji proponujemy faszerowanie zielonych pomidorów mieszanką czosnku i koperku. Będzie fantastycznie pachnąca i niesamowicie smaczna!

Składniki:

• 16 zielonych pomidorów;
• 16 ząbków czosnku;
• pęczek świeżego koperku;
• dwa laury;
• 20 ml octu stołowego;
• dwie szklanki (standardowej) wody;
• 40-41 gramów cukru;
• 18-19 gramów soli.

Przepis krok po kroku

Wszystkie małe zielone pomidory umyć i osuszyć ręcznikiem. Dodatkowo usuń łuskę z ząbków czosnku i rozłóż umyty koperek na małe gałązki i większe łodygi.

Teraz popchnij czosnek i posiekaj drobną część koperku. Połącz i dobrze wymieszaj.

Zagotuj marynatę z soli, wody i cukru. Sterylizuj również słoiki wrzącą wodą.

Na każdym pomidorze wykonaj niezbyt szerokie nacięcie na wierzchu (szerokość wąskiej łyżeczki).

Umieść mieszankę czosnkowo-koperkową w powstałej przestrzeni, zbierając ją, jak wskazano powyżej, łyżeczką. Lekko ubić.

W każdym słoiku umieść osiem faszerowanych pomidorów. Natychmiast dodaj ocet i polej gorącą marynatą.

Zielone pomidory pasteryzujemy we wrzącej wodzie na zimę przez około dziesięć minut, po czym szczelnie zwijamy przykrytymi pokrywkami i ochładzamy.

Zielone pomidory na zimę w słoikach bez sterylizacji, bez octu, do przechowywania w mieszkaniu, to tylko marzenie każdej gospodyni domowej, tylko to i wiele innych przepisów, które ci radzę.

Bardzo proste przepisy zielone pomidory na zimę są w słoikach, ale najpopularniejsze i najsmaczniejsze są z czosnkiem, bez octu, na ostro, bez sterylizacji, marynowane, a nawet gruzińskie.

Wkrótce nadejdzie zimna pogoda, a wraz z nią zima. Właśnie w tym okresie chcemy zapamiętać smak lata, nasz organizm kapryśnie domaga się warzyw, owoców i jagód. Dlaczego więc nie zafundować sobie pikli, kompotów, adżyków, sałatek i w zimnych i mroźnych porach roku.

Zielone pomidory na zimę - najlepsze przepisy

Jeśli masz w domu zielone pomidory, a niedługo nadejdzie mróz, a i tak znikną, radzę przepisać jeden z przedstawionych przepisów i przekazać go rodzinie świetna przekąska do gotowanych ziemniaków.

Wiele osób konserwuje czerwone pomidory na zimę, ale nie każdy ma zielone do przetworzenia. Szkoda, że ​​wiele gospodyń domowych wyrzuca takie warzywa i nie wie, jak wszystko się smacznie. A jaka pyszna zielona sałatka z pomidorów na zimę.

Prosty przepis na zbieranie pomidorów na zimę

Postanowiłam zacząć opisywać moje pyszne i przepyszne marynaty w najszybszy i najtańszy sposób. Prosty przepis na marynowanie zielonych pomidorów na zimę jest najczęstszy, większość gospodyń domowych wybiera ten.

Prosty przepis na marynowanie zielonych pomidorów na zimę jest następujący:

• Kg 2 zielone pomidory.
• 5 średnich ząbków czosnku.
• Kilka liści lawrushki.
• Kilka groszków ziela angielskiego.
• Litrowe wiadro wody.
• Ocet potrzebuje nie więcej niż 80g.
• Sól dodaj dużą łyżką ze zjeżdżalnią.
• Półtorej łyżki cukru.
• Tabletka kwasu salicylowego.

W tym przypadku, podobnie jak w pozostałych puszkach do zszywania, nie sterylizuję, nie podgrzewam ich w piekarniku i nie trzymam nad parą. Ratuje mnie przed tym zwykła tabletka kwasu salicylowego.

Przede wszystkim wybieramy pomidory, zgniłe i popękane, odrzucamy je na bok, można z nich zrobić pyszną przekąskę na zimę, a nasze równe myjemy.

Czyste pomidory wrzucamy do wrzącej i lekko osolonej wody i gotujemy przez minutę. Jest to konieczne, aby goryczka zniknęła, a nasze solone zielone pomidory na zimę były chrupiące i bogate.

Aby przygotować marynatę, należy dodać do wody wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem liścia laurowego i ziaren pieprzu, które kładziemy na dnie słoika. W czasie, gdy marynata się nagrzewa i gotuje, włóż pomidory do słoika, a następnie zalej je wrzącą solanką. Natychmiast dokręć pokrywkę i odwróć słoik z puszki do góry nogami. Nie zapomnij zapakować swojej przekąski na cały dzień, aby przetrwała zimę.

Zapewniam, że prosty przepis na marynowanie zielonych pomidorów na zimę spodoba się każdej gospodyni domowej.

Zielone pomidory na zimę - palce lizać

Marynowanie zielonych pomidorów na zimę zajmuje tyle samo czasu, co czerwonych, a niektóre proste przepisy są jeszcze prostsze. Ta opcja przygotowania z pewnością sprawi, że po jedzeniu będziesz lizać palce.

Musisz marynować zielone pomidory na zimę według tego przepisu:

• Około 2 kg zielonych warzyw.
• Kilka liści porzeczki i wiśni.
• Kilka gałązek suchego kopru.
• Chrzan można dodawać do woli i nie psuje smaku, wręcz przeciwnie.
• 6 ziaren pieprzu.
• 3 duże łyżki soli i niepełny kubek cukru.
• Musztarda w proszku 10g.
• Ząbki czosnku.

Zielone pomidory przechowujemy na zimę według tego przepisu. Wszystkie liście wrzucamy na dno do czystego słoika, w tym listek chrzanu i parasolkę koperkową oraz 6 kawałków ząbków czosnku. Teraz szczelnie zapakuj pomidory do słoika. W pomidorach robię dziury wokół szypułki wykałaczką. Jak tylko słoik jest w połowie pełny, na wierzch kładę trochę więcej suchego koperku, nasiona i parasolkę.

Słoik napełniamy do góry, kładziemy kolejny arkusz chrzanu i zalewamy marynatą. Składa się z wody, soli, cukru i musztardy. Wszystko to mieszamy na zimno i wlewamy warzywa. Przykryj szczelnie plastikową pokrywką i natychmiast wstaw do lodówki. Takie ogórki i zakwas trzymam na zimę w piwnicy.
Polecam sprawdzić obrabiany przedmiot za tydzień i jeśli solanka zostanie wchłonięta przez pomidory, to dokończ to samo i uzupełnij. Bez solanki nie przetrwają do końca zimy. Zjadamy je również w domu na wiosnę, tak bardzo, że palce lizać. chrupiący, pyszne pomidory każdemu przypadnie do gustu, jest nieodzowną przekąską na zimowe święto.

To zielone pomidory na zimę i najsmaczniejszy przepis właśnie dla Ciebie.

zimowy przepis na czosnek

Z czosnkiem można zakwasić na wiele sposobów, m.in. w beczkach, wanienkach, a nawet torebkach. Wolę przepis na zielone pomidory na zimę w słoikach, może to dlatego, że nie mam beczki, ale nie szkodzi, wszystko da się naprawić.

Używam przepisów na zielone pomidory na zimę bez sterylizacji, nie lubię tracić czasu. A ta metoda, podobnie jak poprzednie, jest prosta, smaczna, można też lizać palce.

Istnieje kilka opcji z czosnkiem, można je faszerować, można je zwinąć z ząbkami czosnku lub można zrobić kawior z pomidorów, a nawet sałatkę z zielonych pomidorów na zimę.

Przepis na zielone pomidory na zimę w słoikach składa się z:

• Zielone niedojrzałe pomidory.
• 4 łyżki soli.
• 6 - ty łyżki cukru.
• 80 gr octu.
• Woda.
• Jedna ostra papryka.
• Główki czosnku.
• Możesz dodać paprykę, jeśli chcesz.

I tak przystępujemy do konserwowania pomidorów na zimę.

Nasze warzywa wkładamy do słoika, a wśród nich kawałki papryki dzwonkowej i ostrej, a także kilka ząbków białego czosnku. Napełnij zwykłą wrzątkiem i odczekaj 70-10 minut, następnie wlej wodę do rondla i dodaj sól, cukier, ocet i starty na tarce czosnek. Jeśli nie chcesz długo bawić się tarką, możesz przepuścić ją przez prasę do czosnku.
Jak tylko marynata się zagotuje, napełnij ją słoikiem i zwiń. Nie zapomnij ciasno owinąć konserwę ciepłym kocem. Takie pomidory można jeść już po 2 tygodniach.

Gruzińskie zielone pomidory

Wydawałoby się, że zwykłe niedojrzałe warzywa, cóż, co w nich dobrego, ale tak naprawdę po pysznym zakwasie lub marynacie nabierają zupełnie innego smaku. Szczególnie pyszne zielone pomidory w dębowe beczki ale tak nie jest.

Teraz podzielę się z tobą pyszny sekret Gruzińskie przekąski na zimę.

Przepis na zielone pomidory w słoikach na zimę przygotowuje się z:

• Pomidory niedojrzałe lub brązowe.
• marchew.
• 3 łyżki octu.
• 2 łyżki cukru i soli.
• Główki czosnku.
• Jedna gorzka papryka.
• Zieleń.

Wszystkie te składniki są przeznaczone na 700 ml wody.

Myjemy nasze pomidory i robimy nacięcia w środku, wkładamy do nich nadzienie, które składa się z marchewki, czosnku i ziół. Możesz trochę posolić. Faszerowane pomidory wkładamy do słoika i zalewamy wrzącą solanką. Słoiki należy sterylizować przez 10 minut, ale jeśli nie chcesz tego robić, dodaj tabletkę kwasu salicylowego i zawiń pokrywki.
Przepis krok po kroku na zielone pomidory na zimę jest gotowy.

Przyjaciele, życzę Wam, abyście zimą ogrzali się w duszy i oczywiście ogrzali się z pomocą pyszny obiad, który można uzupełnić o my przepisy krok po kroku zielone pomidory na zimę. W końcu wybrałem dla Ciebie najprostsze i najsmaczniejsze, tak bardzo, że polizasz palce.

Twoja Nina Kuzmenko!

Zielone pomidory na zimę są pyszne zimowe przygotowania dla oszczędne gospodynie domowe. Po gorącym i bogatym lecie nadchodzi okres, w którym warzywa nie mają czasu dojrzeć w łóżkach. A każda dobra gospodyni stara się przygotować jak najwięcej, nawet z niedojrzałych owoców. Nie sposób sobie wyobrazić całej ilości pysznych i zdrowe przepisy z zielonych pomidorów: z czosnkiem, z cukinią, wszelkiego rodzaju sałatki z zielonych pomidorów na zimę, pomidory w sok pomidorowy. Konserwowanie zielonych pomidorów jest łatwe i kończy się bardzo pyszne przekąski na Twoim stół zimowy.

W końcu pachnące pomidory są ulubionym składnikiem, bez którego konserwowanie na zimę jest nie do pomyślenia. Najbardziej zaradnym gospodyniom domowym udaje się ugotować z nich nawet dżemy i dżemy. Nic dziwnego, że zielone pomidory nadają się do zbioru, ponieważ ich smak jest bardzo pikantny i bardzo nietypowy.

Jak wybrać odpowiednie zielone pomidory do zbioru na zimę

Dobrze, gdy pomidory są domowej roboty, po prostu zerwane z ogrodu. Ale większość ludzi musi kupować warzywa w sklepie lub na targu. Jak wybrać zielone pomidory do zbioru, aby się nie pomylić, bo te warzywa nie są tak często w sprzedaży, zwłaszcza jeśli są wysokiej jakości?
Pierwsza zasada przy wyborze pomidorów - powinny być elastyczne, bez najmniejszych oznak zgnilizny. Nawet jeśli później okazałoby się, że złapano kilka zepsutych owoców, lepiej je wyrzucić lub wysłać z sałatką, wycinając podejrzane miejsca.

Zbyt duże pomidory również nie nadają się do konserw. Lepiej wybrać ten sam rozmiar i dojrzałość. Do słoików nie wolno wkładać czerwonych, brązowych i zielonych pomidorów, ponieważ mają one różne czasy gotowania - podczas gdy niedojrzałe nadal będą niedogotowane, to dojrzałe będą całkowicie ugotowane.

Jakie naczynia są potrzebne do gotowania

Przygotowując marynaty i marynaty na zimę, będziesz potrzebować prawie wszystkich narzędzi i narzędzi, które można znaleźć w kuchni dobrej gospodyni domowej. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na patelnię – powinna być duża, o grubych ściankach i szerokim dnie.
Użyj dużej, płaskiej drewnianej łyżki do wymieszania sosów lub marynat. Jeśli go nie ma, możesz wziąć plastikowy. Świetnie, jeśli jest duża łyżka do pakowania gotowe sosy w pojemniku.

Muszą być lejki do wygodnego nalewania ketchupu lub sosu do słoików. Kolejnym przydatnym akcesorium jest pokrywka z otworami, dzięki której łatwo i bez wysiłku spłyniesz solankę lub marynatę.

Wygodnie sterylizować lub pasteryzować gotową konserwę w szerokich, niskich naczyniach. Miękka, gęsta tkanina złożona kilka razy lub specjalna kratka jest zwykle układana na dole. Jeśli w gospodarstwie jest autoklaw, czas sterylizacji ulegnie znacznemu skróceniu.

Marynowane zielone pomidory na zimę „Styl rustykalny”

Składniki:

Do słoika (3l) potrzebne będą:

• 1 kg 400 gr. niedojrzałe pomidory;
• 3 liście laurowe;
• 10 gr. piment;
• 30-40 gr. czosnek;
• 100 ml. ocet winny;
• 900 ml. woda;
• 1 łyżka soli;
• 25 gr. Sahara.

Umyj warzywa. Przyprawy, liść laurowy wysyłaj do starannie umytych szklanych pojemników. Tak przygotowane pomidory przełożyć na metalowe sitko lub durszlak i blanszować przez pół minuty we wrzącej wodzie.
Zaraz po blanszowaniu wyślij pomidory do słoików z przyprawami. Napełnione pojemniki zalać wrzącą marynatą z cukru i soli. Dopiero potem od razu wlej ocet do słoików i od razu zakorkuj pokrywkami (metal) Schłodź do góry nogami, pamiętaj o owinięciu go ciepłym kocem lub kocem.

Obejrzyj wideo zielone pomidory na zimę prosty przepis

przepisy na sałatkę z zielonych pomidorów

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę bez sterylizacji

Mieszanina sałatka zimowa:

• 5 kg pomidorów (zielonych lub brązowych);
• 900 gr. cebula;
• 250 ml. oleje roślinne;
• 850 g słodkich papryka;
• 700 g marchewki;
• 240 ml. ocet winny;
• 110 gr. Sahara;
• 90 gr. Sól.

Gotowanie:
Wszystkie warzywa po dokładnym umyciu zmielić: marchewki na grubej tarce, cebulę i paprykę słodką - w cienkie paski, pomidory - w równe plastry. W dużym rondlu lub kotle wymieszaj posiekane warzywa z przyprawami, octem i olejem roślinnym.

Zakładać silny ogień, zagotować masę i zaraz po tym jak warzywa ruszą sok gotujemy na małym ogniu przez pół godziny. Mieszaj regularnie, starając się robić to równomiernie. Ułożyć w małych szklanych pojemnikach, natychmiast zrolować (wymagane przy metalowych pokrywkach). Nie trzeba sterylizować sałatki z zielonych pomidorów, ale owinąć ją do góry nogami na jeden dzień, aby powoli schłodzić.

Lepiej przechowywać w piwnicy, ale jeśli nie jest to możliwe, sałatka będzie długo stać w pokoju lub na balkonie.

Sałatka "Sen mężczyzny"

Składniki:

• 120 gr. czosnek;
• 4 łyżeczki soli;
• 3 kg pomidorów (niedojrzałych);
• 135 gr. ocet winny;
• 130 gr. Sahara;
• jedna pęczek koperku i pietruszki;
• 15 gr. mieszanka papryki (czarna i czerwona).

Gotowanie:
Umyte pomidory pokroić w plastry (małe na 4 części, duże - na 8). Pomiń czosnek dwa razy przez prasę. Po umyciu w zimnej wodzie wysuszyć zieleninę, posiekać i połączyć z czosnkiem, plastrami pomidora.

Wyślij warzywa do dużego pojemnika (najlepiej emaliowanego), włóż mieszankę przypraw, cukru, nie zapomnij posolić. Wyślij na zimno na kilka godzin, pamiętaj, aby wymieszać, aby sałatka marynowała równomiernie. Rozpal mocny ogień, po tym jak dobrze się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 4 minuty.

Natychmiast zapakuj przygotowane przez sterylizację w gorących słoikach. Zwiń, zawiń, bezbłędnie odłóż do góry nogami.

Pyszne zielone pomidory faszerowane czosnkiem na zimę

Składniki:

• 1,45 kg niedojrzałych pomidorów;
• 120-150 gr. czosnek;
• 5 gr. ziele angielskie i czarny pieprz;
• 185 gr. słodka papryka;
• 20 gr. papryczka chili;
• 20-30 gr. chrzan (korzeń);
• 80 gr. Łukasz;
• 1 arkusz chrzanu i lauru;
• 30 gr. nasiona kopru lub 3 parasole;
• 50 gr. pietruszka lub koperek, lub możesz wziąć mieszankę;
• 35 gr. sól kuchenna (bez jodu);
• 3,5 łyżeczki cukru pudru;
• 80-85 ml. ocet stołowy.

Przepis na zielone pomidory na zimę:
Po umyciu przesortuj pomidory, odkładając zepsute lub o nieregularnych kształtach, nie będą potrzebne do konserw. Spłukać chrzanem zimną bieżącą wodą, papryką, liśćmi, ziołami. Po obraniu pokrój czosnek w cienkie plasterki. Bułgarska papryka pokrojona w cienkie, piękne paski.

Pokrój pomidory w poprzek, nie przecinając ich na wylot. W każdym umieścić gałązkę koperku, pietruszki, ząbków czosnku. Wyślij przyprawy, małe obrane cebule (w całości), chrzan pokrojony w cienkie patyczki do słoików. Połóż się ciasno nadziewane pomidory, na przemian z paskami pieprzu. Na wierzch można również położyć koperek i pietruszkę, pozostały czosnek.

Dwa razy zalać słoiki warzywne przegotowaną wodą, trzeci raz rozcieńczyć sól, cukier we wrzącej wodzie, zalać octem. Faszerowane pomidory zalewamy gotującą się mieszanką i od razu zwijamy, układamy do góry nogami i zawijamy.

Zielone pomidory w adżika

Składniki:

• 3 parasole koperkowe;
• 1,4 kg pomidorów (brązowych lub zielonych);
• 3 liście laurowe;
• 70 gr. czosnek;
• 200 gr. marchew;
• 180 gr. słodka papryka;
• 40 gr. papryczka chili;
• 950 ml. woda;
• 85 gr. cukier piaskowy;
• 45 gr. Sól;
• 95 ml. ocet (9%).

Gotowanie:
Przygotuj adjika z dojrzałych pomidorów, łącząc drobno startą marchewkę z czosnkiem, słodką i gorzką papryką. Umieść mieszaninę na dnie czystego sterylnego szklane słoiki. Ułóż zielone pomidory ciasno, od czasu do czasu energicznie potrząsając słoikami. pachnące przyprawy nałożyć na wierzch.

Zagotuj marynatę z soli, wody, cukru. Pod koniec gotowania wlej ocet i od razu wlej warzywa do słoików. Przykryj, bez korkowania, pokrywkami i wyślij do sterylizacji. W przypadku małych banków wystarczy 22-24 minuty. do sterylizacji, duże pojemniki - do pół godziny.

Zawiń za wszelką cenę nie krócej niż na jeden dzień, pamiętaj, aby go odwrócić. Możesz przechowywać zielone pomidory w adżyce nawet w temperaturze pokojowej, upewniając się, że w pobliżu nie ma żadnych źródeł ciepła.

Kawior z zielonych pomidorów „Różne”

Kawior z buraków, marchwi i niedojrzałych pomidorów jest bardzo smaczny i delikatny. Przygotuj taki warzywny preparat na zimę i będzie cały rok pyszna przekąska witaminowa. Kawior z zielonych pomidorów można stosować jako dodatek do przystawek i drugich dań lub można go przygotować pyszna kanapka rozprowadzając kawior na chlebie.

Składniki:

• 35 ml. esencje octu;
• 970 gr. Łukasz;
• 55 gr. Sahara;
• 1 kg 360 gr. buraki;
• 75 gr. Sól;
• 470 ml. oleje roślinne;
• 2-3 główki czosnku;
• 10-20 gr. czarny pieprz;
• 1 kg 300 gr. marchew;
• 2 kg 800 gr. pomidory.

Gotowanie:
W blenderze lub maszynce do mięsa zamienić pomidory na pastę (pomidory umyć przed siekaniem, usuwając zepsute i wycinając ślad po szypułce). Posiekaj też cebulę, buraki, marchew, czosnek (wcześniej obrane i umyte).

Połącz wszystko w dużym pojemniku do gotowania (koniecznie grubościennym). Wlej wszystkie przyprawy, wlej olej roślinny i gotuj na małym ogniu po gotowaniu przez nieco ponad półtorej godziny. Mieszaj od czasu do czasu, próbując wydobyć masę z dna. Wlej esencję, dokładnie wymieszaj, natychmiast zdejmij z ognia i zapakuj kawior do małych szklanych pojemników.

Nie trzeba izolować ani odwracać w celu schłodzenia powietrzem, można go wysłać do piwnicy na półki natychmiast po zwinięciu pokrowca (wykonanego z metalu). Konserwacja jest przechowywana przez bardzo długi czas.

Ciekawy przepis na adjika z zielonych pomidorów na zimę

Domowa konserwacja pomidorów obejmuje pierwotną obróbkę owoców (czyszczenie i mycie), obróbkę cieplną, pakowanie i pakowanie w pojemniki. Wszystkie operacje są wykonywane w określonej kolejności przy użyciu specjalnego sprzętu. Do ochrona domu należy zakupić:

• 10 litrowe wiadro z pokrywką;
• okrągły żelazny stojak na gorąco; jego średnica powinna być nieco mniejsza niż średnica wiadra;
• szklane słoiki z gwintem i nakrętką;
• zwykłe puszki z blaszanymi wieczkami z gumowymi pierścieniami uszczelniającymi; takie osłony są zatkane kluczem do zszywania;
• zestaw do konserw z szczypcami, chwytakiem do słoików, kluczem do zszywania, stojakiem na słoiki do sterylizacji, waga kuchenna;
• miska
• deska do krojenia;
• durszlak;
• zielone pomidory;
• przyprawy;
• czosnek;
• ocet (9%);
• dwulitrowy rondel;
• 2 uchwyty na garnki;
• łyżka.

Banki są dokładnie sprawdzane, nie powinny mieć żetonów. Wybrane słoiki i przygotowane pokrywki przechodzą proces sterylizacji, który zabija wszystkie zarazki. Bierzemy trzy litrowy słoik(możesz wziąć słoik dowolnej wielkości), dokładnie spłucz detergentem. Żelazny stojak do sterylizacji słoików wkładamy do miski, nalewamy wodę tak, aby dotykała górnej krawędzi stojaka. Miskę ze stojakiem stawiamy na wolnym ogniu. Postaw słoik do góry nogami na stojaku. Po zagotowaniu wody kontynuuj sterylizację słoika w ogniu przez 10-15 minut. Następnie za pomocą 2 pinezek zdejmij gorący pojemnik ze stojaka, połóż go do góry nogami na innym stojaku na stole. Zdejmujemy stojak z miski, wkładamy pokrywkę do wrzącej wody, utrzymujemy w ogniu przez 5 minut.

Napełnij słoik solanką, wysterylizuj i zakorkuj

Marynuj pomidory w następujący sposób. Do dna gorące puszki nałożyć przyprawy: 3-5 obranych ząbków czosnku, 1-2 obrane średniej wielkości główki cebuli, 3-5 liści laurowych, 10 groszków ziela angielskiego, 1 gałązka suchego kopru z pestkami, 1-2 krążki świeża papryka chili, kilka cienkich kółek marchewki, 1-3 suszone pąki goździków. W durszlaku myjemy wybrane zielone pomidory, usuwamy łodygę. Owoce nie powinny mieć tuneli czasoprzestrzennych. Owoce są ostrożnie umieszczane w słoiku do samej góry. Stawiamy na ogniu pełny dwulitrowy garnek wody, doprowadzamy do wrzenia. Następnie we wrzącej wodzie (2 l) w celu uzyskania marynaty zanurzamy cukier (3 łyżki stołowe) i sól (1,5 łyżki stołowej), gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Do zlewu wkładamy drewnianą deskę do krojenia, kładziemy na niej słoik owoców, zalewamy gorącą solanką, przykrywamy wysterylizowaną pokrywką.

W wodzie (5 l) podgrzanej w wiadrze do temperatury wrzenia za pomocą szczypiec montujemy trzylitrowy słoik owoców na okrągłym żelaznym stojaku. Wrząca woda powinna dotykać dolnej krawędzi szyjki słoika. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, ostrożnie dodaje się ją z przegotowanego czajnika. Możesz tylko nalewać gorąca woda. Jeśli dodasz zimno, szklany pojemnik z pomidorami pęknie. Przykryj wiadro pokrywką i poczekaj, aż woda się zagotuje. Woda w wiadrze nie powinna mocno bulgotać, ponieważ jest szansa, że ​​wpadnie do pojemnika na solankę i zepsuje produkt. Po zagotowaniu wody słoik pomidorów jest sterylizowany przez 30 minut. Następnie usuwa się go szczypcami, umieszcza na podłodze lub stołku, a pokrywkę ostrożnie zdejmuje z niego, trzymając się boków. Ręce nie powinny dotykać wewnętrznej strony pokrywki. Pokrywę umieszcza się zewnętrzną powierzchnią na stole. Do słoika dodaj 2 łyżki octu 9%, przykryj pokrywką. Zszywanie (zakrywanie) odbywa się za pomocą klucza do zszywania. Gorący szklany pojemnik umieszcza się na bawełnianej tkaninie szyją w dół. Po schłodzeniu zapasy trafiają do spiżarni. pomidory z puszki gotowy. Nadają się do użytku po 3 tygodniach.

Przepisy na niedojrzałe pomidory w puszkach

Marynowane Zielone Pomidory z Czosnkiem można gotować następny przepis. Do tego będziesz potrzebować:

• zielone pomidory;
• groszek ziele angielskie;
• pietruszka;
• marchewka;
• czosnek;
• Liść laurowy;
• Sól;
• cukier;
• suchy koperek z nasionami;
• 9% octu.

Niedojrzałe pomidory są myte, uwalniane z szypułek i cięte na pół. Nadziewane są gałązką pietruszki, kawałkiem czosnku, kółkiem marchewki. Solanka jest przygotowywana w ilości 2 łyżek soli i 4 łyżek cukru na 1 litr wody. Pokrywki i trzylitrowe słoiki są sterylizowane, na dnie umieszcza się suchy koperek i liść laurowy. Nadziewane owoce pakuje się szczelnie w słoiki, zalewa gorącą solanką i sterylizuje w wiadrze. Następnie pokrywki są usuwane, do pojemnika dodaje się 1-2 łyżki stołowe 9% octu, zamykane pokrywkami, zakorkowane.

Doskonałą opcją do zbioru zapasów na zimę są solone zielone pomidory. Są przygotowywane zgodnie z Gruziński przepis. Aby to zrobić, weź następujące składniki:

• 1 kg zielonych pomidorów;
• 200 g świeżych liści selera;
• 1 duża bulwa czosnku;
• 1 średnia marchewka;
• 1 czerwona papryczka chili;

Do solanki potrzebujesz:

• 1 litr wody;
• 1 czubata łyżka soli;
• 3 suche liście laurowe;
• 8 -10 groszków ziela angielskiego;
• 2-3 gałązki suchego kopru z nasionami.

Do marynowania wybiera się jędrne owoce średniej wielkości bez uszkodzeń. Są myte i krojone wzdłuż na 2 części, nadziewane farszem. Napełnianie odbywa się w następujący sposób. Liście selera grubo posiekane. Ząbki czosnku kroimy w cienkie plasterki. Marchewki są cienko pokrojone. Czerwona papryczka chili pokrojona w krążki. Składniki są dokładnie wymieszane i umieszczone w przekrojonych połówkach owocu.

Następnie przygotowuje się solankę. Zagotować wodę w rondelku (1 l), dodać gałązki kopru z nasionami, ziele angielskie, liść laurowy i sól. Solanka gotuje się przez 5 minut. Następnie pozwala się mu ostygnąć, koperek i liść laurowy są usuwane z solanki. Pomidory umieszcza się na innej patelni, przesuniętej koperkiem z solanki. Zawartość patelni wylewa się solanką, przykrywa talerzykiem, którego średnica jest nieco mniejsza niż średnica patelni. Ucisk jest umieszczony na talerzu, patelnia jest zamknięta pokrywką. Aby rozwinąć proces fermentacji mlekowej, garnek z pomidorami pozostawia się w temperaturze pokojowej na 7-10 dni. Następnie, jeśli to konieczne, uzupełnia się solanką i wkłada do lodówki.

Metody solenia i konserwowania zielonych pomidorów umożliwiają przygotowanie pysznych zapasów na zimę, które gospodynie często podają przy stole noworocznym i świątecznym.

Pomidory można zbierać zarówno w stanie dojrzałym, jak i zielonym. Jeśli w tym roku musiałeś zbierać pomidory z wyprzedzeniem, zaopatrz się w zielone pomidory na zimę: prosty przepis w słoiku pomoże ci poradzić sobie z tym zadaniem.

Ujawnimy ci sekrety rolowania zielonych owoców fast food . Po pierwsze nie trzeba czekać, aż dojrzeją, a po drugie pomidory są marynowane w całości, bez sterylizacji. Oczywiście same słoiki będą musiały być dobrze umyte i wysterylizowane we wrzącej wodzie. Pozwoli to zaoszczędzić obrabiane przedmioty przed „wybuchowymi konsekwencjami”, innymi słowy, banki nie pęcznieją ani nie pękają.

Do pierwszej metody marynowania 6 kg pomidora przygotować:

• 8 żarówek;
• 2 główki czosnku;
• pęczek pietruszki;
• 8 łyżek cukru;
• 4 łyżki soli;
• 6 kwiatostanów goździków;
• 4 łyżki 9% octu;
• 6 liści laurowych;
• 12-14 szt. czarny pieprz;
• 10 pachnącego groszku.

Przygotowanie pomidorów: instrukcja krok po kroku

1. Pietruszka jest myta i drobno posiekana. Czosnek jest czyszczony.
2. Czyste pomidory cięte wzdłużnie.
3. W powstałej kieszeni umieszcza się pietruszkę i jeden czosnek.
4. pomidory włożyć do słoików i przykryć krążkami cebuli.
5. Napełnij słoiki wrzącą wodą i pozostaw na 20 minut.
6. Odcedź wodę ze słoików na patelnię i dodaj przyprawy, gotować 15 minut i ponownie zalej pomidory zwykłą wrzącą wodą.
7. Zdejmij marynatę z ognia i dodaj ocet.
8. Ze słoików usuwa się wrzącą wodę i dodaje się tam marynatę zwiniętą z wieczkami.
9. Odwróć i przykryj słoiki.

Armeńskie marynowane zielone pomidory

Nadal zbieramy zielone pomidory z czosnkiem na zimę: przepisy ze zdjęciami lizać palce pomogą hostessom szybko zrobić pikantna przekąska z dostępne produkty. Możesz nieznacznie zmodyfikować poprzedni przepis i ugotować Armeńskie zielone pomidory. Ta przystawka jest dość ostra, pachnąca i bardzo ładnie prezentuje się na stole.

Powinieneś przygotować:

• zielone pomidory;
• jedna pęczek pietruszki i selera;
• szklanka obranego czosnku;
• 2 strąki ściśle pieprzowe;
• sól, cukier, ocet.

Gotowanie krok po kroku zielone pomidory przystawki ormiańskie

1. Zmiel warzywa, pieprz i czosnek w maszynce do mięsa lub blenderem.
2. Pomidory średniej wielkości opłukać i osuszyć, wykonać nacięcia w poprzek owocu, jak przy krojeniu czapki pomidora.

   
   

3. Nadziewać każdego pomidora posiekana mieszanka ziół, pieprzu i czosnku.

   
   

4. Włóż pomidory do czystych sterylnych słoików i przygotuj marynatę: na 1 litr wody, 50 g soli, 25 g cukru i 100 ml octu.
5. Marynata jest przygotowana w ten sposób: podgrzać wodę, dodać cukier, sól i po ugotowaniu ocet.
6. Wlej marynatę do słoików, przykryj pokrywkami i umieść w rondelku z ciepłą wodą, przykrywając słoiki w 2/3.

   
   

7. Włącz ogień, zagotuj wodę i sterylizuj puste miejsca przez 10 minut.
8. Słoiki po sterylizacji lekko ostygnąć i przechowywać na gorąco.

Zielone pomidory z czosnkiem i zieleniną bez szwów: palce oblizujesz

Marynowane pomidory to ulubiona przekąska wielu smakoszy, niewymagająca dużego wysiłku i kosztów.

Dziś do marynowania pomidorów nie trzeba szukać wanny, doniczki czy wiadra. Zapraszamy do powtórki najsmaczniejszy przepis na kiszone pomidory w słoiku, pod osłoną kapronu.

Na 4 kilogramy zielonych pomidorów przygotuj:

• suszony lub świeży koperek;
• liście chrzanu;
• dwie główki czosnku;
• 20 ziaren czarnego pieprzu;
• 16 pachnącego groszku;
• 12 kwiatostanów goździków;
• 2 strąki ostra papryczka;
• 6 liści laurowych;
• 4 łyżki soli;
• 4 łyżki cukru.

Wszystkie składniki wkładamy do trzylitrowego słoika, dodać przyprawy, cukier, sól i zalać wodą. Przykryj nylonową pokrywką i wstaw do lodówki lub do piwnicy. to klasyczny przepis marynowanie pomidorów, jeśli lubisz więcej pikantne przekąski- powiemy Ci jak posolić zielone pomidory z czosnkiem i ziołami bez rąbkowania po gruzińsku.

pikantne pomidory po gruzińsku

Przygotuj jeden kilogram pomidora 200 gramów różnych warzyw(pietruszka, seler, koper, zielona bazylia) oraz 50 g czosnku, 3 łyżki deserowe soli, ostra czerwona papryka.

Jeśli w poprzednim przepisie robiliśmy solone pomidory w całości, to tym razem potrzebujemy owoce lekko pokroić w poprzek i nadziać mieszanką posiekanych ziół, posiekany czosnek i sól. Wkładamy pomidory do słoika i dodajemy czerwoną paprykę, wkładamy do lodówki i czekamy 3 tygodnie. Solenie zielonych pomidorów w ten sposób nie wymaga płynu: Pomidory w połączeniu z ziołami same wydzielają sok, dzięki czemu są bardzo pachnące i smaczne. Również w jednym z naszych artykułów opowiedzieliśmy Ci, jak gotować, powie Ci kilka wskazówek oryginalne pomysły.

Zielone pomidory w słoiku bez zszywania: proste przepisy

Jest wiele sposobów na przygotowanie zielonych pomidorów: najszybsze i najzdrowsze z nich nie wymagają rąbkowania. Dziś hostessy nie muszą dzierżyć klucza do zszywania. Można zakupić zwykłe lub szczelne pokrywki nylonowe lub specjalne zakrętki. Pomidory można również posolić w plastikowym, emaliowanym wiaderku, w drewnianej beczce lub ceramicznej patelni.

W pierwszym przepisie zbierzemy pomidory na śniegu z czosnkiem na zimę w litrowych słoikach. Rolę śniegu będzie pełnić czosnek, należy go posiekać. Więc przystawka okaże się bardziej pikantna i pikantna.

Na jeden kilogram niedojrzałych pomidorów potrzebny jest jeden litr zimna woda , 2 łyżki soli, 3 liście chrzanu, 5 listków czarnej porzeczki, 5 ząbków czosnku, 2 parasole koperkowe i pieprz do smaku - pachnące i pikantne.

Zacznijmy marynować zielone pomidory

1. Przygotowanie składników: umyć warzywa i zioła, obrać czosnek, odmierzyć przyprawy.
2. Wysterylizuj słoik i wrzuć do niego zieleninę i pół zielonego pomidora.
3. Dodaj zmielony czosnek, potem znowu pomidory i zielenie.
4. Robimy marynaty, wysyłamy do banków.
5. Obrabiany przedmiot zakrywamy pokrywką- plastikowy lub cynowy, ze specjalnym skręceniem.
6. Przechowuj pomidory w lodówce można je zjeść po miesiącu.

Jak marynować zielone pomidory z marchewką?

Do następnej metody potrzebujemy marchewki, ponieważ na zimę zrobimy zielone pomidory marynowane z czosnkiem i marchewką: przepisy na to smaczny preparat istnieją w różnych odmianach. Czeka na Ciebie prosta metoda marynowania - pomidory są gęste, pachnące, umiarkowanie ostre, dodając korzenie chrzanu, gorzkiej czerwonej papryki i duża liczba czosnek.

Przygotuj więc wszystkie składniki do konserwacji

• Warzywa- pomidory, marchewki, czosnek.
• Aby przygotować marynatę na 10 litrowe słoiki pomidorów: 5 litrów. woda, 20 łyżek. łyżki cukru, 5 łyżek. łyżki soli, szklanka octu.
• Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie i pieprz czarny, goździki, czerwony ostra papryczka.
• Zieloni i korzenie: korzenie chrzanu i pietruszki, parasole koperkowe, zieleń selera.

W pierwszym etapie marchewki i czosnek należy obrać i posiekać oraz pomidory - lekko pokroić i nadziać plastrami czosnku. Możesz dodać do nadzienia i cienko pokrojonej marchewki.

Zaczynamy układać nasze pyszności w słoikach (po wcześniejszej sterylizacji) - na dole jest trochę zieleni, korzeni chrzanu i pietruszki, czosnku i ostrej papryki. Udekoruj pomidorami, a następnie plasterkami marchewki.

Nadal rozkładamy warzywa warstwami, przykrywamy zielenią na wierzchu.

Podgrzej wodę do marynaty: dodać przyprawy i przyprawy, poczekać, aż cukier i sól się rozpuszczą, zagotować i natychmiast wyjąć. Dodaj ocet i zamieszaj marynatę.

Gorący płyn wlać do słoików, zamknąć, odwrócić, zawinąć i odstawić na 12 godzin. Następnie przenieś słoiki na zimno.

Więc powiedzieliśmy ci, jak zrobić pomidory na śniegu z czosnkiem na zimę w 1-litrowym słoiku, a także z marchewką i ziołami. Te przekąski będą pysznym przypomnieniem gorącego lata. A potem czeka na ciebie instrukcja, jak przygotować pyszne marynowane pomidory w dużym pojemniku.

Jak marynować zielone pomidory w wiadrze lub patelni na zimno?

Wiele przepisów, instrukcji, zdjęć i filmów poświęconych jest zbieraniu zielonych pomidorów, ponieważ ta przekąska stała się już tradycją dla naszego codziennego i świąteczny stół. ona jest gotuj bez octu.

Przygotuj na 1,5 kg zielonych pomidorów 3 parasole koperkowe, 3 liście pietruszki i winogrona, 2 ząbki czosnku, 2 litry 5% roztworu soli, ulubione przyprawy.
Umieść przyprawy, zioła, czosnek i przyprawy w zaimprowizowanym worku z gazy i zawiń.

Włóż pomidory i torebkę przypraw do pojemnika. małe pomidorki można marynować w całości, a duże można kroić.

Przygotuj marynatę i napełnij je pomidorami.

Przykryj pomidory uciskiem, a następnie czystą szmatką. Przechowuj pojemnik w lodówce przez 4-5 tygodni.

Ta metoda solenia jest bardzo prosta – zajmie Ci mniej czasu niż puszkowanie, a efekt zadowoli nawet najbardziej wymagający smakosz.

Są inne więcej oryginalne przepisy zbioru zielonych pomidorów.

• Pokrojone zielone pomidory można zwinąć jak dżem.
• Jak przekąska dla smakoszy można marynować małe pomidorki koktajlowe.
• Spróbuj zrobić marynowane pomidory ze sklepu - nie wkładaj zieleniny do marynaty. Tylko przyprawy i solanka.
• Istnieją różne dodatki do zszywania. Marynata zazwyczaj dodajemy pieprz, chrzan, liście porzeczki i wiśnie, koper, seler, pietruszka, liście kapusty lub kawałki słodkiej papryki.

Wideo: jak przygotować zielone pomidory na zimę?