Dietetycy na całym świecie nalegają na zbilansowaną dietę, ale wraz z Wartość odżywcza ważne jest również, aby wziąć pod uwagę smak jedzenia. Subtelność smaku i pamięć smakowa są wrodzonymi cechami człowieka, ale nabywa się je również poprzez praktykę. Moja opinia: w codziennej diecie każdego człowieka powinna panować harmonia bez popadania w skrajności. Oczywiście staram się przestrzegać właściwych wytycznych przy tworzeniu domowego menu, ale nie mogę całkowicie zrezygnować z ostrości i pikanterii tkwiącej w „koreańskich” potrawach. Dlatego latem często używam najsmaczniejszego koreańskiego przepisu na pomidory. fast food a na zimę konserwuję kilka puszek pomidorów, aby z przyjemnością jeść i nabrać witalności.

Brązowe pomidory po koreańsku na zimę: najsmaczniejszy przepis

Tym przepisem podzieliła się ze mną moja mama wiele lat temu. Te marynowane pomidory jemy z siostrą prawie od dzieciństwa. Smakują chrupiące i umiarkowanie pikantne. Bardzo ważne jest również, aby po wyjęciu z puszki nie rozpadły się i zachowały swój kształt.

• Pomidory - 1 kg 500 gr .;
• Papryka słodka czerwona - 3 szt.;
• Ostra papryczka chilli - połowa;
• Pietruszka i koperek - po 10 g;
• Ząbki czosnku - 12 szt.

Składniki na 1 litr roztworu słodko-kwaśnego:

• Woda - 1 l;
• Rafinowany olej roślinny - 25 ml;
• Cukier - 25 gr .;
• Sól - 25 gr .;
• Ocet stołowy 9% - 100 ml.

Jak gotować:

1. Pomidory wybieramy niedojrzałe (brązowe) pomidory średniej wielkości, jędrne i mięsiste, bez wad. A papryka powinna być czerwona, słodka, grubościenna z ostrymi żyłkami.
2. Myjemy wszystkie wybrane warzywa i zioła. Papryki oczyszczamy z wewnętrznej miazgi i nasion, dokładnie płucząc pod bieżącą wodą.
3. Paprykę pokroić w plasterki, obrać czosnek, posiekać zioła, a następnie przetrzeć przez maszynkę do mięsa lub wrzucić do miski blendera.
4. Pomidory kroimy na 4 części, nie przycinając ich do łodygi o 1-1,5 cm, robimy to ostrożnie, aby pomidory się nie rozpadły.
5. Pomidory faszerować mieszanką warzywną i włożyć do słoików niepokrojoną porcją do dołu.
6. Przygotowana solanka: gotowana z cukrem, solą, octem i olejem słonecznikowym wysyłamy do butelki. Przykryj metalową pokrywką i podgrzewaj we wrzącej wodzie przez 15 minut.
7. Za pomocą uchwytów do garnków wyjmujemy puszki, zamykamy je i owijamy kocem.

Wskazówka: zamiast 9% octu możesz dodać 6%, ale potrzebujesz 150 ml octu jabłkowego.

Faszerowane pomidory wyszły szybko i smacznie.

Koreańskie pomidory błyskawiczne

Ja i moi przyjaciele bardzo często wychodzimy latem na piknik, a cała tradycja już się rozwinęła: jeśli gotujemy mięso na ogniu, to ja piję te błyskawiczne pomidory po koreańsku. Gotuję wieczorem, a podczas obiadu nie można nikogo od tego odciągnąć. W smaku doskonale komponuje się z mięsem i ma jaskrawoczerwoną barwę.

Komponenty oparte na dwóch puszkach 1L:

• Pomidory - 1 kg;
• Ziele pietruszki - 10 gr .;
• Bazylia zielona - 2 gałązki;
• Słodka bułgarska papryka - 3 szt.;
• Papryczka chili ostra - 1 szt .;
• Kliny czosnkowe - 8 szt.

Nadzienie marynaty:

• Cukier - 50 gr .;
• Olej słonecznikowy (rafinowany) - 40 ml;
• Sól - 15 gr .;
• Ocet jabłkowy 6% - 35 ml.

Zacznijmy gotować:

1. Wybieramy warzywa małe, dojrzałe i jędrne. Paprykę z ziołami i czerwonymi pomidorami myjemy pod bieżącą wodą, obieramy czosnek z łuski, a także usuwamy szypułki z warzyw.
2. Pokrój pomidory na 2 części, posiekaj zieleninę, a paprykę pokrój w plasterki, usuwając pestki i miąższ. Czosnek z pieprzem, a także pietruszką i listkami bazylii trafiają do miski blendera i dokładnie siekają.
3. Przygotuj nadzienie w osobnej misce, mieszając w nim sól, cukier, ocet i rafinowany olej.
4. Bierzemy głęboką miskę i wkładamy do niej pomidory pokrojonymi połówkami do góry, a na wierzch rozprowadzamy pikantną mieszankę z miski blendera i napełniamy marynatą.
5. Przykryj miskę pokrywką i wyślij ją na półkę lodówki do marynowania.
6. Po 4 godzinach musisz wstrząsnąć miską, a po 8 godzinach możesz wszystko włożyć do słoików i przykryte nylonowymi pokrywkami przechowywać w lodówce.

Wskazówka: jeśli miska jest mała, ułóż warzywa warstwami.

Ten przepis pikantne pomidory opłaci się, wystarczy raz spróbować.

Pomidory w słoiku z koreańską przyprawą do marchwi "Piquant"

Każda gospodyni domowa ma swoją ulubioną przyprawę, którą stara się wykorzystać przy każdej okazji. Więc ja z koreańska przyprawa robię warzywo letnie sałatki, pieczę z nim kurczaka, konserwuję z nim cukinię i pomidory. Dzięki zrównoważonemu połączeniu przypraw (kolendra, papryka, kurkuma i bazylia) otrzymujemy najwięcej pyszny przepis pomidory po koreańsku na zimę.

Do 2-litrowych puszek potrzebujesz:

• Pomidory - 1 kg 500 gr .;
• Pietruszka i koperek - po 7 g;
• Chrzan - 10 gr .;
• Ząbki czosnku - 4 szt.;
• Woda - 800 gr .;
• Przyprawa - 20 gr .;
• Kwas cytrynowy - 5 gr.

Wskazówka: do cięcia używaj tylko natki pietruszki i koperku.

Metoda gotowania:

1. Wybieraj pomidory średnio czerwone, ale jednocześnie jędrne i mięsiste. Myjemy wszystkie wybrane warzywa i przyprawy.
2. Chrzan obrać z czosnkiem, a następnie drobno posiekać z ziołami.
3. Słoiki napełniamy przyprawami z pomidorami, wysyłamy w to samo miejsce kwas cytrynowy z przyprawami.
4. Gotujemy wodę i przesyłamy do butelki. Przykrywamy metalową pokrywką i podgrzewamy w wodzie o temperaturze 100°C przez około 15 minut.
5. Słoik wyjmujemy szczypcami lub kubkami, zamykamy i zostawiamy do ostygnięcia.

Wskazówka: jeśli masz przyprawę bez soli, to na każdy 1 litr puszki musisz dodać 1 łyżeczkę. sól we wrzącej wodzie, którą wlejemy pomidory.

Zapisujemy najsmaczniejszy przepis w zeszycie i koniecznie spróbuj ugotować to danie.

Pikantne pomidory „koreański cud” na zimę bez sterylizacji

Nigdy nie przechodzę obok przepisów bez sterylizacji. Tutaj wszystko jest łatwe i proste, a ponadto nie musisz się martwić o konserwowanie: czy warzywa zostały wystarczająco wysterylizowane, ponieważ kawałki są różne.

Na 2 puszki o pojemności 1 litra znajdują się:

• Pomidory - 1 kg;
• Marchewki - 300 gr .;
• Cebula - 300 gr .;
• Rafinowany olej słonecznikowy - 170 gr.;
• Sól - 35 gr .;
• Sok pomidorowy - 120 ml;
• Mieszanka pieprzowa - 5 gr.

Gotowanie dania:

1. Wybierz zielone pomidory - solidne. Wszystko myjemy, oddzielamy ogony, a także obieramy cebulę i marchewkę.
2. Pomidory kroimy w plastry, cebulę - w półpierścienie, a na specjalnej tarce trzy marchewki (otrzymujemy długie słomki)
3. Do rondelka z grubym dnem włożyć pokrojone warzywa, dodać przyprawy oraz oliwę i pomidory.
4. Pomidory „koreańskie” gotujemy przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszamy.
5. Przekładamy przystawkę z sosem do słoików i zwijamy konserwy, a następnie zawijamy w ciepły koc.

Owoce w puszkach, pięknie wyglądają w słoiku. A smak zachwyci Cię jeszcze bardziej.

Codzienne „koreańskie” pomidory

Marynowane pomidory, bez względu na to, jak je zamkniesz, nie mają smaku i zapachu świeżych owoców dopiero co zerwanych z ogródka. Kolejny najsmaczniejszy przepis na natychmiastowy koreański pomidor może „pochwalić się” taką cechą, a przy okazji można go również zaopatrzyć na zimę.

Na 3 pojemniki o pojemności 0,5 litra potrzebne są:

• Pomidory - 1 kg;
• Papryka gorzka - strąk;
• Papryka słodka - 300 gr .;
• Czosnek - 6 goździków;
• Liście bazylii - 6 szt .;
• Pietruszka zielona - pęczek;
• Marchewki - 100 gr .;
• Rafinowany olej słonecznikowy - 50 gr.;
• Cukier - 50 gr .;
• Sól - 20 gr .;
• Ocet jabłkowy 6% - 45 gr.

Gotowanie dania:

1. Wybieramy dojrzałe, gęste, długie pomidory z odmiany” Pani palce"Lub" krem ​​". Umyj warzywa i zioła. Pomidora oddzielamy od ogonków i kroimy na połówki, paprykę obieramy z wewnętrznej miazgi i pestek, a następnie kroimy na małe kawałki, na specjalnej tarce trzy marchewki (uzyskuje się taką długą słomkę), czosnek obieramy. Kroimy zielenie.
2. Oba rodzaje papryki, ziół i czosnku wrzuć do miski blendera i posiekaj.
3. Następnie w misce połącz mieszanka warzyw z ziołami, solą, marchewką, cukrem, olejem i octem. Sos wymieszać, posmakować (może trzeba dodać trochę soli lub cukru) i odczekać 5 minut, aż sypkie składniki się rozpuszczą.
4. Następnie bierzemy głęboką miskę, kładziemy na dno pokrojone na pół pomidory, a następnie opatrujemy marchewką i wlewamy tam pozostały sos.
5. Przykrywamy pokrywką i wysyłamy do lodówki na jeden dzień, choć w tym czasie trzeba kilkakrotnie wyjąć i wstrząsnąć miską.
6. Codzienne pomidory wkładamy do słoików, równomiernie rozprowadzając nadzienie, przykrywamy nylonowymi wieczkami i przechowujemy w lodówce.

Uwierz mi, ta sałatka z pomidorów nie jest tego warta aż do zimy.

Sałatka z ogórków i pomidorów "półmisek koreański"

Półmisek w słoiku jest wygodny i praktyczny, zwłaszcza jeśli rodzina nie ma wspólnego zdania, co otworzyć na przystawkę. I bez wątpienia ich stosowanie zimą powoduje nasycenie naszego pożywienia niezbędnymi dla organizmu pierwiastkami.

W 3 słoikach o pojemności 1 litra potrzebne będą:

• Pomidory - 1 kg;
• Ogórki - 1 kg;
• Ziele selera - 20 gr .;
• Zieloni koperek - 20 gr .;
• Czosnek - 4 goździki;
• Ziele angielskie - 4 groch;
• ocet stołowy 6% - 40 ml;
• Cukier - 50 gr .;
• Sól - 10 gr .;
• Olej słonecznikowy (rafinowany) - 80 ml.

Jak zrobić sałatkę:

1. Wybieramy pomidory średnio niedojrzałe (ciemniejsze niż brązowe) i gęste czerwone oraz ogórki - małe kolczaste do 8 cm długości. Myjemy warzywa i warzywa, usuwamy łodygi.
2. Z czosnkiem drobno posiekaj zioła. Pomidory pokroić w plastry, a ogórki w 3 części. Ziele angielskie zmiel w moździerzu.
3. Do miski wrzuć przyprawy i warzywa, dodaj rafinowany olej, cukier, sól i ocet. Dokładnie wymieszać. Przykrywamy pokrywką i wysyłamy do lodówki, zaparzamy do 2 godzin.
4. Wyciągamy z lodówki miskę z przekąską, ponownie mieszamy i wkładamy do wysterylizowanych słoików i przykrywając pokrywkami, wysyłamy do rondla do sterylizacji na 15 minut.
5. Słoiki wyjmujemy po kolei uchwytami do garnków, zwijamy i zawijamy w koc.

Wskazówka: wkładamy słoiki do sterylizacji zimna woda i poczekaj, aż wszystko się równomiernie nagrzeje.

Poeksperymentuj z proponowanymi przepisami, a Ty i Twoja rodzina będziecie zachwyceni wynikami.

Podzieliłam się z Wami przepisami na najsmaczniejsze błyskawiczne koreańskie pomidory na zimę. Mam nadzieję, że spodobają Ci się wszystkie!

Niesamowite szybkie marynowane pomidory po koreańsku są gotowe następnego dnia. Smak jest ostry, pikantny, cały. Mmm… tak po prostu palą to jak ajichka, a jednocześnie jest w nich słodycz. Weź ten przepis na notatkę, wydrukuj i zapisz, bo będziesz na nim gotował więcej niż raz.

Składniki:

• 2 kg. pomidory, lepiej wziąć śmietanę;
• 4-5 kawałków papryki;
• 2-3 szt. gorzka papryka;
• koperek i pietruszka;
• 2 duże główki czosnku.

Do tankowania bierzemy w równych częściach 100 gramów octu 9%, olej słonecznikowy i cukier + 2 łyżki. Sól.

Jak szybko gotować koreańskie pomidory

1. Opłucz pomidory i pokrój je na pół.
2. Czosnek, zioła, bułgarski i ostre papryczki siekać. Wszystko możesz pokroić na małe kawałki nożem.
3. Teraz za 3 litrowy słoik ułóż pomidory warstwami, przesuwając je z powstałą masą.
4. Do dressingu wszystko wymieszaj i polej pomidorami.
5. Słoik zamknij nylonową pokrywką, odwróć i połóż szyjką na talerzu.
6. Po 7-8 godzinach górne pomidory będą gotowe i możesz odwrócić słoik, aby zamarynować resztę.

Można go zjeść po 8 godzinach, ale gdy koreańskie pomidory stoją przez jeden dzień, stają się bardzo smaczne. Przygotuj się, nie pożałujesz.

Oferujemy gotowanie pysznych pomidorów w stylu koreańskim. Najsmaczniejsza z pikantnych przekąsek pomidorowych jest przygotowywana szybko i może być skonsumowana po około 12 godzinach. Podawane z mięsem, drobiem, rybami. Tak, i po prostu, ze świeżym miękkim pieczywem - palce polizasz!

Świeże pomidory w odległości spaceru cały rok dlatego nie jest nawet wskazane, aby robić takie przygotowania na zimę. Słoik się skończył - zamarynuj nową porcję!

Koreańskie Pomidory

szybki przepis na najsmaczniejszą przekąskę

Proporcje w przepisie dotyczą słoika o pojemności 3 litrów.

Składniki:

• pomidory - śmietana 2 kg;
• 2 główki czosnku i mała gorzka papryka;
• ocet 9% -100 ml;
• 100 gramów Sahara;
• 100 ml pysznego pachnącego oleju słonecznikowego;
• sól 2 łyżki stołowe;
• pęczek pietruszki;
• papryka.

Proces gotowania:

Posiekaj pietruszkę i posiekaj mała kostka papryka, wymieszać.

Posiekaj czosnek, posiekaj świeżą ostrą paprykę. Moja czerwona papryka była sucha i bardzo gorąca, wziąłem ją i pokroiłem nożyczkami małe ziarenka pieprzu. Jeśli chcesz, możesz przekręcić go w maszynce do mięsa lub zmielić w blenderze.

W misce wymieszaj marynatę - nadzienie do koreańskich pomidorów: ocet, sól, cukier, olej roślinny.

Moje czerwone pomidory przecinam wzdłuż na pół i zaczynam układać je warstwami warstwami, posypując każdą warstwę czosnkiem, pieprzem i natką pietruszki z papryką.

I tak dalej do góry puszki.
Wypełnij blank pomidorowy przygotowaną mieszanką octu, soli, cukru, oleju. Przykryj plastikową pokrywką i odwróć słoik do góry nogami. Więc wyjeżdżamy o godzinie 12.
Po 12 godzinach odwracamy słoik do normalnej pozycji i wkładamy pomidory do lodówki, za dzień będą jeszcze smaczniejsze. Rzecz w tym, że początkowo nie ma dużego wypełnienia. Dlatego w pozycji odwróconej pomidory na wierzchu są marynowane. W tym czasie wydzielają sok, a ilość płynu wzrasta. Po zamachu, aż do końca puszki, dolne również będą marynowane.

Mam rodzinę 5 osób. Słoiki wystarczą na 1 dzień, potem następną zakładkę i tak dalej, aż zaczną się boleć - trzeba zrobić 4 razy z rzędu. I rada, jeśli na końcu puszki zamierzasz od razu położyć kolejną, nie wylewaj pozostałej solanki, ale po prostu dodaj dosłownie trochę soli, cukru, oleju i octu i napełnij nią. Solanka jest pyszna i co za pachnąca! Ale oczywiście pokrój świeży czosnek, pietruszkę i pieprz, aby posypać warstwy. Jeśli spróbujesz, sam zrozumiesz.

Dzięki Zolkina Inna za przepis i zdjęcia krok po kroku gotowania pomidorów po koreańsku.

Przydatny może być przepis na pomidory we własnym soku:

Pozdrawiam, Anyuto.

Przygotowanie do zimy rozpoczyna się wczesnym latem. Pyszne aromatyczne przekąski, sałatki, lekko solone ogórki czy różne wariacje pomidory z puszki prawie każda gospodyni gotuje. Dowiedz się, jak gotować pomidory w stylu koreańskim na zimę - to pyszne, pikantne danie z pomidorów jest uwielbiane w wielu krajach. Tajemnice jego przygotowania są przechowywane przez lata, przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Jak gotować pomidory po koreańsku

Goście są raczeni tą pikantną, błyskawiczną przekąską na święta, pikle przygotowywane są na zimę. Zaskakujące jest to, że choć danie nazywa się „po koreańsku”, nie jest częścią kuchni koreańskiej. Pomidory są najbardziej główny składnik dania, ale równie ważną rolę odgrywają przyprawy i zioła. Ogólne wskazówki do koreańskich przepisów na pomidory:

• Czas sterylizacji zależy od wielkości puszek. Mniejszy rozmiar oznacza mniej czasu na sterylizację.
• Przykryj spód patelni, w której naczynie będzie sterylizowane, ręcznikiem lub ściereczką.
• Dla wygodniejszej sterylizacji lepiej jest wziąć słoiki tej samej wielkości.

Koreański przepis na pomidory

Istnieje wiele opcji gotowania smakołyków, ale każdy z przepisów ma swój własny smak. Na zimę przygotowujemy pikle i szybką smaczną przekąskę, która po kilkugodzinnym marynowaniu w lodówce jest gotowa do użycia. Danie składa się z czerwonych pomidorów, pomidorków koktajlowych, a nawet pomidorów zielonych. Z marchewką lub bez, z papryką lub na ostro, z czosnkiem lub cebulą. Przepis na swój gust możesz wybrać spośród przedstawionych poniżej.

Zielone pomidory na zimę

Czas gotowania: 30 minut.
Porcje w opakowaniu: 5 osób.
Zawartość kalorii: 278 kcal/100 g.

Należy wziąć pod uwagę, że danie przygotowane jest na zimę. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest pasteryzacja słoików, w których będzie przechowywana przekąska. Zaletą dań z zielonych pomidorów jest to, że smak ma pewną kwaskowatość, co nadaje potrawie szczególnego uroku. Pomidory po koreańsku przygotowywane są z dodatkiem ostrej i papryki.

Składniki:

• zielone pomidory - 3 kg;
• papryka bułgarska - 1 kg;
• cebula - 3-4 szt. ;
• czosnek - 3 głowy;
• przyprawy do dań koreańskich - 3 łyżeczki;
• sól - 3 łyżki stołowe;
• ostra papryka - 1 szt .;
• cukier - 1 łyżka .;
• olej roślinny - 1 łyżka .;
• ocet - 0,5 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Obierz paprykę, cebulę i czosnek.
2. Paprykę pokroić w paski, cebulę w półpierścienie, czosnek posiekać prasą czosnkową. Pokrój pomidory w ósemki. Pokrój ostrą paprykę na małe kawałki.
3. Wymieszaj wszystkie warzywa. Dodaj cukier, sól, przyprawy, olej, ocet.
4. Pozostaw naczynie w tej formie na 30-40 minut do zamarynowania.
5. Po tym czasie przełóż sałatkę do sterylnych słoików.
6. Przykryj słoiki pokrywkami, sterylizuj przez 15-25 minut.

Czerwone pomidory

• Ilość: 1 litr.
• Zawartość kalorii w przekąsce: 85 kalorii na 100 gramów.

Koreański smak pomidorów będzie bardziej miękki i aksamitny, jeśli użyjesz czerwonych pomidorów. W takim przypadku sałatkę należy polać marynatą z dodatkiem ostrych papryczek chili. Do stosowania ostrej papryki należy podchodzić ostrożnie, najważniejsze jest, aby nie przesadzać.... Przepis jest przeznaczony na jeden kilogram pomidorów, jeśli zwiększysz dawkę pomidorów, zwiększ resztę składników.

Składniki:

• czerwone dojrzałe pomidory - 1 kg;
• papryczka chili lub po prostu ostra papryka - 1 szt .;
• pieprz mielony (czerwony i czarny) - po 1 łyżce stołowej;
• olej roślinny - 1 łyżeczka;
• ocet - 1 łyżka stołowa;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• woda - 1 l.

Metoda gotowania:

1. Pomidory przekroić na pół. Jedną połowę posyp mieloną czerwoną papryką, drugą posyp drobno posiekanym czosnkiem. Połącz połówki.
2. W przypadku solanki musisz zagotować litr wody, dodać sól, poczekać, aż całkowicie się rozpuści.
3. Wlej olej do wcześniej pasteryzowanego słoika. Pomidory przełożyć do słoika warstwami, polać marynatą.
4. Dodaj ocet i zwiń przystawkę.

pomidory koktajlowe

• Czas gotowania: 20 minut.
• Ilość: 1 litr.
• Zawartość kalorii w przekąsce: 80 kalorii na 100 gramów.

Wiśnie znane są z bogatego smaku i niewielkich rozmiarów. Ze słoikiem przystawki z pomidorków koktajlowych możesz ją odwiedzić lub podać przy stole na kolację dla dwojga. Wiśnie są konserwowane w półlitrowych słoikach, odpowiednich dla małych pomidorów. Przystawka pikantna będzie popyt na każdą ucztę. Kolendra i pietruszka dobrze komponują się z wiśniami.

Składniki:

• wiśnia - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• świeże zioła: pietruszka, kolendra, koperek, bazylia - w małym pęczku;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• olej roślinny - 50 ml;
• sos sojowy - 3 łyżki;
• ocet - 2 łyżki

Metoda gotowania:

1. Pomidory przekroić na pół. (Aby podnieść smak wiśni)
2. Zmiel czosnek, cebulę, zioła w blenderze.
3. Wymieszaj olej, ocet z sos sojowy... Do sosu dodać posiekane zioła, cebulę i czosnek.
4. Wiśnię włożyć do wysterylizowanych słoików, polać sosem. Danie według tego przepisu przechowuje się przez około 4-5 miesięcy. Weź te dane pod uwagę podczas przechowywania.

Błyskawiczne Pikantne Pomidory

• Czas gotowania: 15-20 minut, marynowanie 2-3 godziny.
• Ilość: 3 litry (10 porcji).
• Kalorie: 85 kalorii na 100 gramów.

Natychmiastowe koreańskie pomidory są inne pikantny smak i świeżość. Sałatki nie można sterylizować, konserwować ani gotować. Maksymalne przetwarzanie to wytrawianie. W tym przypadku wszystkie warzywa zachowują witaminy i ich korzystne cechy. Pachnącą przekąskę zjesz w kilka godzin... Wystarczy 2-3 godziny, aby namoczyć pomidory i nasycić je mieszanką octu, pieprzu, ziół i słodko-kwaśnej marynaty.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• papryka - 4 szt .;
• czosnek - 2 głowy;
• zielenie (pietruszka, koperek, kolendra) - do smaku;
• ocet - 2-3 łyżki;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• sól - 2 łyżki

Metoda gotowania:

1. Pomidory przekroić na pół.
2. W blenderze zabij pieprz, czosnek i zioła.
3. Pomidory układać warstwami, na przemian z dressingiem zmiksowanym w blenderze.
4. Połącz ocet, olej, sól i cukier. Zalej przystawkę marynatą.
5. Zamknij szczelnie pokrywkę i pozostaw w lodówce na kilka godzin. Koreańskie pomidory instant są gotowe.

Z marchewką

• Czas gotowania: 20-25 minut.
• Ilość: 2-3 litry.

Koreańskie marchewki są uwielbiane przez smakoszy na całym świecie. koreańska przekąska z pomidorów w połączeniu z marchewką daje jeszcze bogatszy smak. Chrupiąca marchewka wzmacnia połączenie smaków pomidora i papryki. Zgodnie z poniższym przepisem możesz ugotować koreańskie pomidory jako natychmiastową przekąskę.

Składniki:

• pomidory - 1 kg;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• papryka bułgarska - 2-3 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej;
• ocet - 0,5 łyżki stołowej;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• zioła i przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pokrój pomidory na małe ćwiartki.
2. Zetrzyj marchewki.
3. Paprykę pokroić w paski. Zmiażdż czosnek.
4. Posiekane warzywa wymieszać z ziołami, dodać sól, cukier, ocet i olej. Mieszać.
5. Ułóż gotową przekąskę w wysterylizowanych słoikach.

Bez sterylizacji

• Czas gotowania: 15 minut.
• Ilość: 1,5 litra.
• Wartość kaloryczna: 75 kcal na 100 g.

Gospodynie domowe nieufnie podchodzą do przepisów bez sterylizacji. Istnieje ryzyko, że puszki eksplodują, nie wytrzymają zimy, a potrawa się zepsuje. Aby przygotować pomidorową przekąskę w stylu koreańskim, zalej słoiki wrzątkiem. Ty też nie potrzebujesz gorąca solanka ani sterylizacji samej przekąski. Wygląd zewnętrzny jedzenie zostanie tak bardzo zakonserwowane, że będzie można je fotografować i umieszczać na stronach kulinarnych.

Składniki:

• pomidory - 1 kg;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• pieprz czarny - 5-6 sztuk;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• ocet - 3 łyżki stołowe;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• tymianek, bazylia i pietruszka do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pomidory przekroić na pół.
2. Czosnek i zioła przerywamy blenderem.
3. Do wysterylizowanych słoików włożyć pomidory, zioła z czosnkiem, dodać wrzącą mieszankę soli, cukru i octu. Szczelnie zamknij słoiki.

Wideo

Wszyscy fani sałatki koreańskie doceni mój przepis już dziś! Jak można się domyślić z tytułu i zdjęcia do przepisu, ugotujemy pomidory po koreańsku - pyszna przekąska na co dzień i menu świąteczne... Mój koreański przepis na pomidory jest dość prosty, bez skomplikowanych „zakrętów” i dostępne składniki... Dlatego teraz, gdy wciąż są w sprzedaży pyszne, soczyste pomidory wypełniony letnim słońcem, czas ugotować pyszne pomidory po koreańsku.

W rzeczywistości okazuje się, że jest to sałatka z marynowanych pomidorów w stylu koreańskim, ponieważ wszystkie warzywa i zioła są krojone, ale smak się od tego nie zmienia. Patrząc w przyszłość powiem, że marynowanie pomidorów po koreańsku trwa 3-4 dni, ale i tak warto czekać: pomidory po koreańsku są… ostre, z jasnym posmakiem przypraw i czosnku.

Marynata smakuje bardzo miękko, a koreańska marchewka w pomidorach przyjemnie chrupi. Mam nadzieję, że przekonałem Cię do gotowania koreańskie pomidory? W takim razie witam w mojej kuchni, gdzie we wszystkich szczegółach opowiem Ci, jak gotować pyszne pomidory po koreańsku - przepis z zdjęcia krok po kroku do usług.

Składniki:

• świeże pomidory - 1 kg
• marchewki - 1 szt.
• słodka papryka czerwona - 1-2 szt .;
• czosnek - 4-5 ząbków
• gorzka papryka, obrana z nasion - ½ strąka lub 0,5 łyżeczki. grunt
• świeże zioła (kolendra, pietruszka) - 1 duża pęczek
• sól - 1 łyżka stołowa
• cukier - 3 łyżki
• ocet 6% - 5 łyżek lub 9% - 3 łyżki.
• olej roślinny - 60 ml
• musztarda - 1-2 łyżki
• mielona kolendra - 1 łyżeczka

Jak gotować pomidory w koreańskim przepisie ze zdjęciem:

Przed przygotowaniem sosu pomidorowego przygotuj marchewki. Jak zwykle bierzemy tradycyjną do tych celów rozdrabniacz i siekamy marchewki z podłużnymi, a nawet „makaronami”.

Oczyszczamy słodką paprykę z wnętrza nasion i szypułek, mielimy je na kleik w misce blendera lub łączymy. Zmiel, aż sok zacznie się wyróżniać z papryki – będzie to podstawa naszego dressingu.

Do dressingu wsypać sól i cukier, włożyć musztardę. Jeśli jest miękki i niezbyt ostry, możesz dodać 2 łyżki stołowe, ale jeśli ma bardzo ostry smak, ogranicz się do jednej łyżki, ponieważ do dressingu zostanie dodana ostra papryka.

Rozpuszczamy wszystkie ziarna cukru i soli, a dopiero teraz możemy dodać do dressingu olej roślinny. Natychmiast dodaj mieloną kolendrę i ostrą paprykę i przeciśnij szczypiorek przez prasę.

Świeża kolendra jest idealna do każdej koreańskiej sałatki, ale jeśli nie lubisz jej zapachu lub smaku, możesz ją zastąpić pietruszką lub selerem. Warzywa należy drobno posiekać ostrym nożem i dodać do pozostałych składników dressingu.

Przechodząc do naszego głównego produktu - pomidorów. Całkowicie znalazłam się w domu różne odmiany pomidory - różowe, żółte, wiśniowe i zwykłe "Kremowe". W pierwszej warstwie w pojemniku odpowiednim do marynowania (słoik, taca lub szeroka miska) ułożyć połówki/ćwiartki pomidorów, pokrojone.

Miażdżymy marchewką, ta warstwa nie powinna być zbyt gęsta.

Na wierzch nałożyć porcję marynaty.

Kontynuuj napełnianie pojemnika warstwami sosu pomidorowo-marchewkowego, aż wszystkie pomidory znikną. Widok i zapach są już niesamowite, ale za wcześnie na próby. Dajemy pomidory, aby na pewno marynowały się przez 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie wysyłamy je na noc do lodówki. Ponieważ sos marynatowy nie wystarcza na wszystkie pomidory naraz, połówki ułożone w pierwszej warstwie zostaną przygotowane jako pierwsze po 3-4 godzinach. Pomidory stopniowo wypuszczają własny sok i przez noc cała masa warzywna będzie w marynacie. Nie będzie zbyteczne ponowne mieszanie i pozostawienie na jeden dzień w lodówce, ponieważ najbardziej pyszne pomidory po koreańsku stają się na 2-3 dni.