Oggi i negozi vendono una miscela per fare la gelatina in bricchetti. Ma non contengono nulla di utile. Come cucinare la gelatina a casa in modo che sia utile e possa essere inclusa dieta dei bambini nutrizione?

Gelatina di latte

Per preparare la gelatina nel latte, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Latte - 4 tazze;
• Fecola di patate - 2 cucchiai con uno scivolo;
• Zucchero - 1/2 tazza.

Cucinando:

1. Far bollire 3 tazze di latte in una casseruola e diluire lo zucchero;
2. Nel restante bicchiere di latte freddo, diluire l'amido e versare a filo nel latte bollente, mescolando la gelatina con un cucchiaio;
3. Mescolare la gelatina per 5 minuti, mantenendola a fuoco basso.

La gelatina di latte sa di latte condensato fatto in casa. Ogni bambino lo adorerà a colazione o come a bevanda deliziosa per il terzo.

Gelatina di ribes

Per la gelatina di ribes sono necessari i seguenti prodotti:

• Bacche di ribes - 1 bicchiere;
• Fecola di patate - 2 cucchiai con uno scivolo;
• Zucchero - 3/4 di tazza;
• Acqua 4 tazze.

Cucinando:

1. Separare il ribes dai detriti e sciacquare in acqua calda;
2. Versare i frutti di bosco con acqua (3 tazze) e mettere in una casseruola sul fuoco;
3. Lessare le bacche fino a quando l'acqua non assume un colore rosso brillante;
4. Filtrare la composta, aggiungere lo zucchero e portare di nuovo a bollore;
5. In 1 bicchiere acqua fredda mescolare l'amido e versare lentamente nella composta bollente, mescolando con un cucchiaio;
6. Tenere la gelatina sul fuoco per 5 minuti, mescolando con un cucchiaio.

Ci sono molte vitamine in questa gelatina, in particolare l'acido ascorbico. In questo modo potrete cucinare la gelatina di mirtilli rossi.

gelatina di fragole

Per la gelatina di fragole, dovresti avere i seguenti ingredienti in cucina:

• Fragole - 1 bicchiere;
• Zucchero - 3/4 di tazza;
• Acqua - 4 bicchieri;
• Fecola di patate - 2 cucchiai con uno scivolo.

Cucinando:

1. Separare le fragole dai detriti, mondarle dal picciolo verde e sciacquare in acqua;
2. Passare le fragole al setaccio;
3. Versare 2,5 tazze d'acqua in una casseruola e diluire lo zucchero;
4. Far bollire lo sciroppo;
5. Unire il resto dell'acqua fecola di patate e versarlo nello sciroppo;
6. Nella gelatina di acqua calda, aggiungere le bacche strofinate con un setaccio e mescolare rapidamente la massa.

A causa del fatto che le bacche sono soggette al minimo trattamento termico, questa gelatina è la più utile di quelle proposte in questo articolo. Secondo questa ricetta, puoi cucinare la gelatina non solo dalle fragole, ma anche dalle fragole Victoria.

Ogni casalinga prepara la gelatina a modo suo. Ma la bevanda risulterà ancora più gustosa se:

• Diluire l'amido in acqua molto fredda e in quantità abbastanza grande. Se prendi meno di 1/2 tazza d'acqua per 1 cucchiaio di amido, quando viene versato nella gelatina, si formano dei grumi;
• Se vuoi ottenere una gelatina densa, prendi non 2, ma 3 cucchiai di fecola per 4 bicchieri di liquido;
• Se hai riso, non fecola di patate, prendine un terzo in più rispetto alla patata. In caso contrario, la gelatina risulterà troppo liquida;
• Non sovraesporre la gelatina sul fuoco dopo aver aggiunto l'amido. altrimenti comincerà a decomporsi e la sua struttura crollerà;
• Non aver paura di improvvisare. Puoi usare vari succhi, frutta e purea di frutti di bosco. Sono di moda da mescolare tra loro, ottenendo una varietà di gusti.

Il Kissel si prepara molto velocemente, ma risulta così gustoso che è impossibile resistere fino a quando la casseruola non è vuota.

La principale proprietà che distingue la gelatina dalle altre bevande è la sua densità. La domanda principale che le massaie inesperte si pongono quando preparano la gelatina è quanta acqua e amido è necessario avere nella ricetta per ottenere la consistenza desiderata della bevanda finita.

La gelatina finita, la cui cottura richiede tempi diversi, ha una densità diversa anche per la forma in cui viene utilizzato l'ingrediente principale di frutta e bacche: in polvere, congelato o fresco.

Requisiti di base per la gelatina

1. L'amido deve essere diluito separatamente in acqua fredda.
2. Proteggerà dalla formazione di grumi e dalla diluizione della gelatina bricchettata in acqua fredda.
3. Quando si cucinano bacche fresche e altre basi in una bevanda (latte, cereali), l'addensante diluito in acqua deve essere versato nella miscela finita in un flusso leggermente sottile, mescolando costantemente la composizione.
4. I kissels vengono fatti bollire per un massimo di 5 minuti (questo è il limite) e solo nel momento in cui compaiono le bolle in superficie, vengono spenti. Questo indica che la gelatina è pronta. Con una cottura più lunga, la gelatina potrebbe non ottenere la consistenza desiderata.
5. Prima di utilizzare la gelatina in polvere, si consiglia di immergere il prodotto in una confezione in acqua fredda a temperatura ambiente.

Nei requisiti su quanto cuocere la gelatina in una pentola a cottura lenta, le massaie tendono al tempo ottimale di 15 minuti nella modalità "Cottura a vapore". Quindi per 30 minuti lasciare in modalità "Riscaldamento".

I grumi in gelatina non rovinano solo il gusto. L'amido raccolto in un coagulo, che poi entra nello stomaco in questa forma, può provocare disturbi intestinali.

Esiste una tecnologia standard per fare la gelatina, che richiede la preparazione di 1 litro della bevanda finita:

• per ottenere gelatina liquida - è necessario diluire 0,5 cucchiaini in un bicchiere d'acqua. amido o altro addensante;
• per fare una gelatina densa in ciotole, diluire 2 cucchiaini in 1 bicchiere d'acqua. addensante;
• avere una composizione semiliquida - 1 cucchiaino. addensante.

In caso contrario, viene preparata la gelatina in polvere, la cui mappa tecnologica richiede l'immersione della bricchetta in 300 ml di acqua. Si precisa che in questa tipologia di prodotti, una componente di frutta e bacche o latte, l'amido, acido di limone. Per cibo per neonato viene utilizzato concentrato di frutta e bacche e l'amido nella quantità per 100 g di prodotto è di 1,5 g.

Gelatina per bambini, il cui metodo di preparazione viene effettuato sulla base di mappa tecnologica ha i seguenti requisiti:

1. In 1/3 della parte totale dell'acqua si diluisce il prodotto secco.
2. Mescolare e versare nel resto dell'acqua, portare a bollore e spegnere.

Questo metodo dimostra come fare la gelatina nelle istituzioni prescolari secondo gli standard sanitari e tecnologici stabiliti.

Ricette di bevande standard

Quindi, come cucinare correttamente la gelatina a casa? Prima di tutto, sono necessari prodotti naturali: succo di bacche fresche. Da ciò che è richiesto: la preparazione della gelatina liquida o la sua versione densa dipende da quanti cucchiai di amido devi includere nella ricetta.

cucinando

1. Lo sciroppo viene fatto bollire: lo zucchero viene aggiunto a 750 ml di acqua a piacere in modo che lo sciroppo abbia una consistenza densa.
2. Preparazione del succo fresco naturale.
3. Successivamente, viene preparato il latte di amido, mentre la gelatina ha le seguenti proporzioni: in 1 bicchiere di acqua fredda, 2 cucchiai vengono diluiti per una consistenza liquida. l. amido, per denso - 4 cucchiai. l. Mescolare fino a quando il colore è biancastro. Il liquido di amido viene calcolato per 1 litro dell'intera bevanda con sciroppo.
4. Versare con cura la miscela di amido nello sciroppo bollente, quindi mescolare velocemente e spegnere per 20 secondi. Kissel senza grumi è un prerequisito per cucinare.
5. Dopo che l'addensamento è apparso, è necessario versare immediatamente il succo e mescolare. Far bollire: spegnere immediatamente.

In questo modo, come fare la gelatina a casa con succo naturale permette di ottenere una bevanda sana, aromatica dal gusto di frutti di bosco freschi.

Sapendo come cucinare la gelatina a casa secondo questa ricetta, puoi cambiare la parte del gusto in:

• frutti di bosco;
• crema di latte;
• caffè;
• verdura;
• uovo.

Baci spessi

Dessert al cioccolato Kissel

1. Versare un ospite di frutti di bosco freschi in 500 ml di acqua, far bollire per alcuni minuti, quando i frutti di bosco si alzano, spegnere la composta. Eliminare le bacche filtrando.
2. In 1 bicchiere d'acqua, diluire 2 cucchiai. l. amido, versare un filo sottile nella composta bollente, mescolando. Far bollire 2 minuti. Spegni.
3. In 500 ml di latte freddo, versare 1 cucchiaio. l. farina d'avena e 1 cucchiaio. l. Sahara. Far bollire fino a che non sia denso, aggiungere 0,5 cucchiaini. zucchero vanigliato. Calmati.
4. In 500 ml di latte, aggiungere 3 cucchiai. l. zucchero, 2 cucchiai. l. cacao in polvere e 1 cucchiaio. l. Burro.
5. A parte, mescolare in 0,5 tazze di acqua 2 cucchiai. l. amido. Quando la miscela di cacao bolle per diversi minuti, diventando viscosa, versarvi la miscela di amido con cura e mescolando, far bollire per 1-2 minuti fino a quando non sarà densa. Calmati.
6. In bicchieri per gelato, mettere la bacca e dolci lattiero-caseari parte superiore - cioccolato. Decorate con un rametto di menta.

Il Kissel preparato secondo questa ricetta viene servito freddo.

Come cucinare una gelatina densa per la dieta di un bambino è una domanda frequente delle giovani madri. Ma in questo caso vale la pena ricordare che per i bambini fino a un anno viene preparata la gelatina non dolce, dalla consistenza liquida, ma già bambino di un anno e ai bambini più grandi può essere somministrata una gelatina di densità più densa.

La ricetta per la gelatina densa nei piatti è più facile da preparare:

1. Sulla base di qualsiasi succo, marmellata o frutti di bosco congelati bolliti nella proporzione di 200 g di prodotto per 1 litro di liquido, cuocere la composta. Bacche e frutti non hanno bisogno di essere scongelati. Basta bollirli per 10 minuti. Aggiungere lo zucchero secondo la dolcezza della bacca.
2. In un bicchiere di liquido da una composta fredda, diluire 4-5 cucchiai. l. amido.
3. Riportare a ebollizione la composta e versarvi con cura l'amido, mescolando. Far bollire per 2-3 minuti.
4. Dopo che la bevanda si è raffreddata, si addensa. Si può mangiare con un cucchiaio, aggiungendo panna montata.

Il requisito per quanta gelatina viene conservata nel frigorifero è lo stesso sia per le bevande liquide che per quelle dense. Bevilo entro 2 giorni. Per i bambini piccoli, la durata di conservazione della gelatina è limitata a poche ore.

Utile gelatina viva

Enormi benefici, fin dall'antica Russia, l'avena apporta al corpo umano. La ricca composizione chimica e biologica di questo componente, nonché la speciale preparazione sotto forma di bevanda a base di farina d'avena acida, rendono questo piatto indispensabile per la salute.

La ricetta è particolarmente richiesta oggi: come cucinare la gelatina di avena per coloro che preferiscono mangiare sano. Prima di fare la gelatina in casa, è necessario far germogliare avena e chicchi di grano non pelati:

1. La sera, inizia a germogliare l'avena (800 g). Versare i grani in un contenitore, versare più volte e scolare l'acqua. Versare l'ultima volta con acqua e lasciare per diverse ore: puoi durante la notte.
2. Al mattino, scolare l'acqua e coprire il contenitore con un panno.
3. Durante il giorno, i chicchi possono essere girati in modo che non si secchino.
4. Sciacquare nuovamente i chicchi la sera.
5. La seconda fase è la germinazione del grano (200 g) allo stesso modo dell'avena.
6. Lavare i chicchi di grano e di avena al mattino. Tutte le piantine sono pronte.
7. Va notato che ci vogliono 2,5 giorni per germinare l'avena, 1,5 giorni per il grano.
8. Si prega di notare che i passaggi di ammollo dovrebbero durare almeno 12 ore.

La seconda fase di come cucinare correttamente la gelatina viva è macinarla. I germogli devono solo essere passati più volte attraverso un tritacarne.

Il terzo passo per preparare una tale gelatina è immergere i grani germinati in 2,5 litri di acqua. I grani vengono mescolati di tanto in tanto.

La quarta fase mostra come cuocere la gelatina dalla base, che si ottiene strizzando i germogli imbevuti e filtrandoli attraverso un colino.

Come cucinare la gelatina a casa nella quinta fase non sarà difficile. Il liquido spremuto deve essere unito a 1 litro d'acqua e messo in un luogo freddo. Dopo essere rimasto in piedi per 3 giorni, otterrai una bevanda che ricorda una crema pesante nella consistenza.

Tale gelatina ha una durata di conservazione non superiore a 2 settimane. Prima di bere, la bevanda deve essere scossa, poiché tutto il più utile si deposita sul fondo.

Baci liquidi

Il liquido Kissel, la cui ricetta vi proponiamo di preparare, può cambiare consistenza durante il processo di cottura, se di 1 cucchiaio. l. aumentare la composizione dell'amido. Cottura passo dopo passo la gelatina di marmellata aiuterà a capirlo:

1. Scaldare una casseruola con 1 litro d'acqua. Quindi versare 6 cucchiai. l. qualsiasi marmellata snocciolata.
2. Filtrare la composta finita, aggiungere al liquido 3 cucchiai. l. zucchero e un pizzico di acido citrico.
3. In 1 bicchiere d'acqua, diluire per gelatina liquida 2 cucchiai. l. amido. Se vuoi rendere la gelatina più densa - 3 cucchiai. l. Per molto densi - 4 cucchiai. l. e altro ancora.
4. Quando la composta bolle, aggiungere, versando con cura la miscela di amido. Mescolare bene. Far bollire 1 minuto. Kissel è pronto.

Non ci sono requisiti di base per ciò in cui viene servita la gelatina. Per una bevanda liquida, puoi usare una tazza, un bicchiere. Per i bambini piccoli, viene versato in una bottiglia, ma dovrebbe esserci un foro nel capezzolo più grande rispetto a una miscela normale. Per baci spessi, ciotole, ciotole, tazze da dessert sono adatte.

Come fare una gelatina densa a base di liquido durante la cottura non è difficile: diluire un po' di amido in poca acqua e versarla anche nella gelatina, mescolando bene. Bollire - spegnere.

Ma per rendere la consistenza della gelatina densa liquida durante il processo di cottura in modo che non perda il sapore, è più difficile. Ma c'è una via d'uscita. Per fare questo, devi cuocere 1-2 tazze di composta, filtrarla, aggiungerla alla gelatina e portarla di nuovo a ebollizione. Raffreddare e baciare di più composizione liquida pronto all'uso.

Lo zucchero deve essere aggiunto alla bevanda durante il processo di cottura ea piacere. Più dolce è il prodotto principale nella gelatina, meno zucchero dovrebbe essere inserito.

La fecola di patate non viene messa nella gelatina di latte, possono essere bollite sulla base di una componente di cereali o con l'aggiunta di amido di mais, ma l'amido diluito nel liquido deve essere filtrato. Una bevanda a base di latte con amido di mais viene prodotta più a lungo (circa 5 minuti).

Alcuni chef hanno la loro visione di come cucinare correttamente la gelatina. Per fare ciò, consigliano di dividere la quantità totale di acqua. Se la composta viene bollita in 1 litro di liquido, è necessario diluire lo zucchero in 1 bicchiere e l'amido in un altro. Unire queste due parti e aggiungere alla parte rimanente più grande, dove deve essere cotta la composta di frutta e frutti di bosco.

I Kissel sono venduti in bricchette, polvere e confezioni congelate. Dovresti studiare attentamente la composizione, le date di scadenza e i periodi di conservazione prima di acquistare gelatina secca concentrata. Assicurati di consultare un pediatra prima di includere questa bevanda nella dieta dei bambini.

Comandamenti per la corretta preparazione della gelatina La principale proprietà che distingue la gelatina dalle altre bevande è la sua densità. La domanda principale che si pongono le casalinghe inesperte quando preparano la gelatina è quanta acqua

Fonte: otvarim.ru

Ricette di gelatina semplici

Ricetta #1

Prodotti: una tazza (200 ml) di ribes rosso, 3/4 di tazza di zucchero semolato, un litro d'acqua + 5 cucchiai, 3 cucchiai. (senza scivolo) fecola di patate, un cucchiaino di cannella.

Come cucinare:

Sciacquare accuratamente le bacche di ribes rosso e macinare con zucchero semolato. Successivamente, riempire d'acqua, mettere la padella sul fuoco, far bollire e cuocere per 3 minuti. Quindi filtrare il composto, aggiungere la cannella. Diluire la fecola di patate in acqua e, sempre mescolando, versarla in una casseruola. Portare a bollore la gelatina. Rimuovere la casseruola con la gelatina finita dal fuoco e raffreddare.

Ricetta numero 2

Prodotti: 300 g di mirtilli, quattro cucchiai di fecola (patate), 1,5 litri di acqua, 100 g di zucchero semolato.

Come cucinare:

Sciacquare bene i mirtilli, passarli al setaccio o tritarli con un frullatore. Successivamente, trasferire le bacche in una casseruola, versare 1,5 litri di acqua, aggiungere lo zucchero semolato. Mettere la padella sul fuoco, far bollire e, mescolando di tanto in tanto, cuocere per circa tre minuti a fuoco medio. In un bicchiere d'acqua, diluire la fecola di patate (quattro cucchiai) e, mescolando continuamente, aggiungere l'amido diluito al brodo di mirtilli a filo. Riportare la gelatina a bollore, spegnere il fuoco e raffreddare la bevanda.

Bacio alla ciliegia (ricetta n. 3)

Prodotti: 500 grammi di ciliegie, due litri di acqua + un bicchiere per l'amido, un bicchiere di zucchero semolato, 3 cucchiai. fecola di patate, 5 pezzi di chiodi di garofano, cannella e vanillina - a piacere, 1/2 cucchiaino. cardamomo macinato.

Come cucinare:

Mettere sul fuoco una casseruola con due litri d'acqua e portare a bollore. Aggiungere le spezie all'acqua e far bollire per 5 minuti, rimuovere i chiodi di garofano. Quindi versare le bacche lavate in acqua bollente. Aggiungere lo zucchero, mescolare e portare a bollore. In un bicchiere di acqua fredda, diluire 3 cucchiai. amido. In una gelatina bollente, a filo, mescolando continuamente, versare la fecola di patate diluita. Far bollire un po' per addensare la gelatina. Servire la bevanda calda o fredda.

Ricetta numero 4

Prodotti: 1,7 litri di acqua, 400 g di ciliegie (snocciolate), zucchero semolato qb, sei cucchiai di amido.

Cucinando:

Ciliegia (snocciolata) versare acqua (1,7 l) e portare a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma, aggiungere lo zucchero, cuocere per circa 10 minuti. In circa 1/2 tazza di acqua bollita fredda, diluire 6 cucchiai di amido (patate). A filo sottile, mescolando (continuamente!), versate il composto nella gelatina. Quando la gelatina bolle, toglila dal fuoco. Servire caldo o freddo.

Ricetta numero 5

Prodotti: un bicchiere di ribes nero e mora, cinque cucchiai di zucchero semolato, 3 cucchiai. fecola di patate.

Come cucinare la gelatina:

Versare il ribes nero lavato in una casseruola, versare un po' di acqua tiepida e schiacciare con un pestello o un cucchiaio. Scolare il succo, versare la torta di ribes insieme alle more con due tazze di acqua bollente e cuocere a fuoco basso per circa cinque minuti. Quindi passare al setaccio. Versare un litro di acqua bollente nel brodo, aggiungere lo zucchero e portare a bollore. Diluire tre cucchiai di amido in 1/2 tazza di acqua fredda e, mescolando continuamente, versare il composto nella gelatina a filo. Portare la bevanda a ebollizione e spegnere immediatamente il fuoco. Versare il succo di ribes nero nella gelatina raffreddata.

Ricette di gelatina semplici
Porto alla vostra attenzione ricette semplici cucinare una deliziosa gelatina. Ricetta n. 1 Prodotti: un bicchiere (200 ml) di ribes rosso, 3/4 di tazza di zucchero semolato, un litro d'acqua + 5 cucchiai, 3 cucchiai. (senza scivolo) fecola di patate, un cucchiaino di cannella. Come cucinare: Ribes rosso con attenzione

Fonte: www.tanyacook.ru

Prima di gelatina di avena cucinavano spesso, molte famiglie avevano le loro ricette speciali, ereditate da nonne e bisnonne. E 30-40 anni fa in tutti i libri di cucina si potevano trovare ricette per la gelatina di avena. Per qualche motivo se ne sono dimenticati oggi.

Ce n'è tanto ricette diverse cucinare questo piatto delizioso e salutare.

Come cucinare la farina d'avena a casa

La ricetta più semplice e familiare:

dover prendere fiocchi d'avena e risciacquare più volte in acqua pulita.

Quindi posizionare il cereale in un contenitore e versare acqua tiepida, lasciare per un giorno in un luogo caldo in modo che sia infuso.

Dopo 24 ore, filtrare l'infuso, spremere la granella. Far bollire il liquido risultante finché non si addensa. A fine cottura potete aggiungere un po' di sale.

Secondo questa ricetta, la gelatina di avena viene ancora cotta e servita nei monasteri.

C'è un'altra ricetta che potrebbe piacerti di più:

Prendi 2 tazze di latte, aggiungi 100 grammi di farina d'avena, mescola e lascia.

quando fiocchi d'avena gonfiare, la miscela risultante viene accuratamente strofinata attraverso un setaccio.

A fuoco basso, senza portare a ebollizione e mescolando continuamente, iniziano a cuocere la gelatina di avena.

Quando si addensa, aggiungi un po 'di sale o zucchero e il miele è il migliore.

Se uno dei pasti viene sostituito con gelatina di avena, puoi liberarti dei chili di troppo. Ad esempio, se ogni giorno, al mattino, mangi 200 grammi di gelatina di avena calda con un pezzo pane di segale e dopo non c'è nulla per 3-4 ore, quindi puoi sbarazzarti di 5 chilogrammi di peso in eccesso in un mese.

Altamente fatto interessante. All'estero, le ricette di gelatina di farina d'avena sono più popolari che qui in Russia. I medici chiamano la gelatina di farina d'avena "balsamo russo" e vengono prescritti a persone che hanno sofferto di malattie gravi. La gelatina di farina d'avena ha la capacità di ripristinare le funzioni di un corpo indebolito.

Il Kissel preparato a base di avena è un biostimolante naturale, può rallentare l'invecchiamento del corpo. Questo piatto dell'antica cucina russa rafforza il sistema immunitario e favorisce la longevità. E dato che la qualità della vita umana dipende dall'alimentazione, è strano che la gelatina di avena sia stata immeritatamente dimenticata.

La vecchia gelatina di farina d'avena russa è un prodotto meraviglioso che colpisce il corpo umano sia come agente terapeutico che profilattico. Ora sai come cucinare la gelatina di avena.

Come cucinare la farina d'avena
La gelatina di farina d'avena occupa un posto importante nell'alimentazione dietetica ed è utile per le malattie del tratto gastrointestinale, aiuta bene con gastrite, enterocolite, colite. Questo prodotto è un ottimo lassativo delicato, deterge bene l'intestino,...

Fonte: zdorovie-kd.ru

Come cucinare la gelatina a casa

Oggi i negozi vendono una miscela per fare la gelatina in bricchetti. Ma non contengono nulla di utile. Come cucinare la gelatina a casa in modo che sia utile e possa essere inclusa nella dieta dei bambini?

Per preparare la gelatina nel latte, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Latte - 4 bicchieri;
• Fecola di patate - 2 cucchiai con uno scivolo;
• Zucchero - 1/2 tazza.

Cucinando:

• Far bollire 3 tazze di latte in una casseruola e diluire lo zucchero;
• Nel restante bicchiere di latte freddo, diluire l'amido e versare a filo nel latte bollente, mescolando la gelatina con un cucchiaio;
• Mescolare la gelatina per 5 minuti, mantenendola a fuoco basso.

La gelatina di latte sa di latte condensato fatto in casa. Ogni bambino lo adorerà a colazione o come deliziosa bevanda per il terzo.

Per la gelatina di ribes sono necessari i seguenti prodotti:

• Bacche di ribes - 1 bicchiere;
• Fecola di patate - 2 cucchiai con uno scivolo;
• Zucchero - 3/4 di tazza;
• Acqua 4 tazze.

Cucinando:

• Separare il ribes dai detriti e sciacquare in acqua calda;
• Versare i frutti di bosco con acqua (3 tazze) e mettere in una casseruola sul fuoco;
• Lessare le bacche fino a quando l'acqua non assume un colore rosso brillante;
• Filtrare la composta, aggiungere lo zucchero e portare di nuovo a bollore;
• In 1 bicchiere di acqua fredda, mescolare l'amido e versare lentamente nella composta bollente, mescolando con un cucchiaio;
• Tenere la gelatina sul fuoco per 5 minuti, mescolando con un cucchiaio.

Ci sono molte vitamine in questa gelatina, vale a dire l'acido ascorbico. In questo modo potrete cucinare la gelatina di mirtilli rossi.

Per la gelatina di fragole, dovresti avere i seguenti ingredienti in cucina:

• Fragole - 1 bicchiere;
• Zucchero - 3/4 di tazza;
• Acqua - 4 bicchieri;
• Fecola di patate - 2 cucchiai con uno scivolo.

Cucinando:

• Separare le fragole dai detriti, mondarle dal picciolo verde e sciacquare in acqua;
• Passare le fragole al setaccio;
• Versare 2,5 tazze d'acqua in una casseruola e diluire lo zucchero;
• Far bollire lo sciroppo;
• Nell'acqua rimasta, mescolate la fecola di patate e versatela nello sciroppo;
• Nella gelatina di acqua calda, aggiungere le bacche strofinate con un setaccio e mescolare rapidamente la massa.

A causa del fatto che le bacche sono sottoposte a un trattamento termico minimo, questa gelatina è la più utile di quelle proposte in questo articolo. Secondo questa ricetta, puoi cucinare la gelatina non solo dalle fragole, ma anche dalle fragole Victoria.

Ogni casalinga prepara la gelatina a modo suo. Ma la bevanda risulterà ancora più gustosa se:

• Diluire l'amido in acqua molto fredda e in quantità abbastanza grande. Se prendi meno di 1/2 tazza d'acqua per 1 cucchiaio di amido, quando viene versato nella gelatina, si formano dei grumi;
• Se vuoi ottenere una gelatina densa, prendi non 2, ma 3 cucchiai di fecola per 4 bicchieri di liquido;
• Se hai riso, non fecola di patate, prendine un terzo in più rispetto alla patata. In caso contrario, la gelatina risulterà troppo liquida;
• Non sovraesporre la gelatina sul fuoco dopo aver aggiunto l'amido. altrimenti comincerà a decomporsi e la sua struttura crollerà;
• Non aver paura di improvvisare. Puoi usare vari succhi, purea di frutta e frutti di bosco per fare la gelatina. Sono di moda da mescolare tra loro, ottenendo una varietà di gusti.

Il Kissel si prepara molto velocemente, ma risulta così gustoso che è impossibile resistere fino a quando la casseruola non è vuota.

Come cucinare la gelatina a casa
Come fare la gelatina in casa Bevande. Oggi i negozi vendono una miscela per cucinare

Fin dall'infanzia, ognuno di noi ha conosciuto il gusto della ricca bacca o della gelatina di frutta. Non per niente le nonne e le madri lo preparano per il loro bambino, perché un piatto del genere è noto per le sue proprietà curative, è ricco di vitamine ed è semplicemente una bevanda dissetante molto gustosa. È consigliato anche per cibo dietetico e aumentare l'immunità.

Scelta degli ingredienti

Il Kissel è un piatto presente nel menù di molti paesi. Inizialmente si otteneva con la pasta madre latte d'avena. Sono state preparate anche varietà di segale e frumento. Questo piatto era quotidiano e veniva servito freddo o caldo con burro, latte, cipolle o dolci. Più tardi, quando la fecola di patate si è diffusa, è apparsa una gelatina dolce di frutta e bacche.

La base di qualsiasi gelatina è un addensante, il più delle volte amido, con il quale si trasforma in un gel o una gelatina. Quale addensante scegliere dipende dall'opzione che verrà preparata.

• Amido di riso.È più spesso usato per le salse, ma se lo aggiungi alla gelatina, risulterà torbido. Supera leggermente il gusto del resto degli ingredienti.
• Amido di mais. Proprio come l'amido di riso, dona torbidità, ma è più leggero per la gelatina. Più adatto per un piatto con l'aggiunta di farina d'avena o latte.
• Amido di grano. Viene usato raramente in casa, in quanto viene aggiunto principalmente nella produzione di insaccati o prodotti da forno.
• Fecola di patate. Ideale per fare la gelatina, poiché la padrona di casa può controllare da sola la densità e la trasparenza della bevanda finita. Inoltre, la fecola di patate non interrompe il gusto degli altri ingredienti.

Oltre all'amido, l'acqua, lo zucchero sono usati in gelatina e per dare pasto pronto succhi di frutta, bevande alla frutta, fresche o bacche essiccate e frutta, latte, cioccolato, Farina d'avena oppure cereali, marmellate, uvetta, albicocche secche.

Per dare note aggiuntive, puoi usare vaniglia, acido citrico o cannella.

Tecnologia di cottura

Per preparare la gelatina in casa, puoi utilizzare semilavorati già pronti con polvere secca acquistati in negozio, oppure fare una bevanda aggiungendo l'amido separatamente. Naturalmente, il metodo in polvere è più facile e veloce. Tutto ciò che serve è mescolare la polvere in acqua e con attenzione, mescolando, versare in acqua bollente. Fino al secondo (ultimo) bollore, mescolate in modo che non si formino grumi. Devi prima familiarizzare con le proporzioni indicate nelle istruzioni sulla confezione con il semilavorato.

Se cucini non da una polvere secca, devi tenere conto del fatto che, in base alla sua consistenza, la gelatina può essere suddivisa in tre gruppi:

• liquido- si mette un cucchiaio di amido (25-35 grammi) per litro di liquido;
• semiliquido- per un litro di liquido - due cucchiai di amido (45-55 grammi);
• di spessore- per un litro di liquido - tre cucchiai di amido (70-90 grammi).

L'amido viene diluito in acqua fredda bollita o latte e quindi filtrato. Assicurati di preparare la base della gelatina. Dopo aver versato l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero e altri prodotti, ad esempio bacche sopravvissute o frutta tritata finemente, e portare tutto a ebollizione. Quindi aggiungere alla base l'amido diluito e cuocere per altri 2-3 minuti (a volte ci vuole più tempo, a seconda della frutta utilizzata).

In alternativa, puoi cuocere la gelatina in una pentola a cottura lenta. Preparare l'amido, mescolare con la base e, mettendo il tutto in una pentola a cottura lenta, cuocere, indicando la modalità “al vapore”, per 15 minuti, quindi lasciare per circa 40 minuti, senza aprire il coperchio. Se tutto è fatto correttamente, il risultato sarà una gelatina profumata e gustosa.

Esistere un gran numero di varie ricette per la preparazione di gelatine: dolci, snack, cereali, opzioni utili, le bevande. Vi presentiamo il più popolare e interessante di loro.

Gelatina confezionata

Ora in ogni negozio di alimentari puoi vedere una variegata selezione di gelatina istantanea in sacchetti. Questa ricetta è la più veloce e facile.

Per preparare, avrai bisogno di un pacchetto acquistato con una miscela e acqua. Far bollire il liquido e versarlo in una tazza media con la polvere già versata. Mescolare accuratamente. Per rendere la gelatina più densa, puoi preparare due sacchetti.

Kissel da una mattonella

Oltre ai pacchetti con gelatina, sugli scaffali dei negozi c'è gelatina a peso o pressata in bricchette. Queste opzioni sono semilavorati, includono già la giusta quantità di dolcificante, amido e aromi vari.

Per la cottura vengono prelevati un bricchetto standard e la quantità d'acqua necessaria. Nel contenitore, la confezione non imballata viene riempita con acqua e immediatamente miscelata in un'unica consistenza. Quindi è necessario far bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere con cura il concentrato preparato, continuando a mescolare con un cucchiaio. Dopo aver fatto bollire di nuovo, togliere dal fuoco e raffreddare. Kissel è pronto.

Gelatina di frutti di bosco

La ricetta è classica e usata spesso dalle massaie. Puoi usare congelato o bacche fresche e frutti. Usando un setaccio, pulire i frutti (precongelati congelati). Metti la massa risultante in un contenitore e aggiungi acqua.

Far bollire e tenere sul fuoco per circa un altro minuto. Filtrare e rimettere su un fornello caldo, aggiungere lo zucchero semolato e l'amido diluito nelle proporzioni richieste, far bollire, aggiungere il succo freddo e spegnere il fuoco.

Kissel con marmellata di frutti di bosco o frutta

Per i più golosi, puoi cucinare la gelatina con l'aggiunta di marmellata. Durante il periodo di raffreddore, gelatina con marmellata di lamponi perché contiene acido acetilsalicilico.

Per prima cosa, prepariamo l'amido: se vuoi essere più sottile, dovresti prenderne un cucchiaio, e se è più denso, due. Quando l'amido è diluito in acqua fredda, si passa al brodo: in un recipiente smaltato versiamo circa un litro d'acqua e facciamola scaldare, quindi versate la marmellata, mescolate e fate cuocere per 5 minuti. Se c'è schiuma dalla marmellata, è meglio rimuoverla.

Per rendere la gelatina trasparente, è meglio filtrare il brodo attraverso un colino e rimetterlo nella padella.

Aggiungiamo lo zucchero meno del solito, perché era già presente nella marmellata stessa e non dimentichiamoci di un pizzico di acido citrico. Allo stesso tempo, versa con cura l'amido, che stava già aspettando il suo turno. Mescolare bene e portare a bollore. bacio delizioso pronto con la marmellata.

Al posto della marmellata, puoi aggiungere composta di frutta secca, albicocche secche, uvetta o prugne secche, ma avrai bisogno di meno acqua.

Bacio con latte

Per questo tipo di pietanze avrete bisogno di un litro e mezzo di latte, 5 cucchiai di sciroppo di frutta, la stessa quantità di amido, zucchero qb, vaniglia, cannella. Versate il latte in una pentola e iniziate a scaldare a fuoco molto basso. Non appena compaiono delle bollicine sul latte, togliere la padella dal fuoco. Unite lo zucchero al latte e mescolate bene.

Versare un po' di latte in una tazza separata, aggiungere l'amido, mescolare velocemente. Versare il latte con l'amido e aggiungere lo sciroppo di frutta, mescolare. Mettere la padella a fuoco medio, far bollire la gelatina e cuocere a fuoco basso per altri 4 minuti.

Aggiungere un pizzico di vaniglia e cannella. Versare la bevanda raffreddata risultante in porzioni. Sopra la gelatina finita, puoi mettere le foglie di menta.

Bacio al cioccolato

Kissel con l'aggiunta di cioccolato è una specie di latte. Si differenzia solo per il fatto che puoi aggiungere una barretta di cioccolato o cacao secco. Se si sceglie il cioccolato, è necessario prima scioglierlo e quindi metterlo nel latte riscaldato. La polvere deve essere prima mescolata con l'amido e solo successivamente aggiunta al latte caldo.

Se prendi due versioni di gelatina (cioccolato al latte) e le versi in ciotole alternativamente, otterrai un dessert a più strati che sembra un motivo zebrato.

Kissel dal caprifoglio

Kissel con l'aggiunta di caprifoglio è molto utile e gustoso. Il caprifoglio contiene vitamine, acidi benefici, che hanno un effetto positivo sull'immunità umana. La cosa principale è che questa bacca non perde proprietà utili dopo il trattamento termico.

Quindi, per preparare questa sana gelatina, vi serviranno 2 litri di acqua, un bicchiere e mezzo di caprifoglio, zucchero semolato e 70 grammi di amido (questi sono 3 cucchiai senza scivolo). Mettere i frutti di bosco puliti in acqua e metterli a fuoco medio, dopo aver fatto bollire aggiungere 6 cucchiai di zucchero. Diluire l'amido in acqua fredda bollita e versare nella gelatina, mescolare e attendere l'ebollizione. Dolce sano pronto.

Dal caprifoglio a base di farina d'avena

Ingredienti:

1. 2 tazze di frutti di bosco;
2. 1/3 tazza di farina d'avena;
3. zucchero;
4. succo di limone;
5. 2 cucchiai di amido di mais e menta cannella.

Mettere la bacca lavata a cuocere a fuoco lento, dopo averla mescolata con lo zucchero. Nel frattempo, in un frullatore, mescolare i fiocchi con il succo di limone, quindi aggiungere la massa risultante alle bacche e portare a ebollizione. Diluire l'amido, rispettando le proporzioni, aggiungere alla gelatina e far bollire nuovamente. Per nuove note, aggiungere la cannella e guarnire con foglie di menta.

gelatina di riso

Kissel ha molte proprietà, alcune delle quali sono avvolgenti e purificanti. Se prendi la gelatina di riso ogni giorno, soprattutto al mattino a stomaco vuoto, puoi liberarti di alcuni problemi al tratto gastrointestinale e dei sintomi spiacevoli della gastrite. Per la prevenzione, è necessario assumere tale gelatina per almeno una settimana, ma non è controindicata più a lungo.

Sciacquare mezzo bicchiere di riso in modo che la gelatina non sia troppo viscosa e immergerla in acqua a temperatura ambiente per una notte. Dopo 10-12 ore, prendi 2,5 litri di acqua e aggiungi il riso imbevuto, fai bollire a fuoco medio per circa due ore con il coperchio socchiuso. Quando il riso sarà bollito, togliere dal fuoco e macinare con un frullatore. Se lo zucchero non è controindicato, aggiungere un dolcificante e un po' di sale.

C'è dell'altro modo veloce fare il budino di riso. Per non aspettare una notte prima che il riso sia in ammollo, puoi macinarlo in un piccolo mulino domestico e prepararlo come un porridge in acqua bollente (mezza tazza di riso per 2 litri di acqua). In alternativa potete aggiungere la frutta secca.

Bacio di piselli

È meglio fare la gelatina con i piselli densa in modo che assomigli alla gelatina. Prendi un bicchiere di piselli (puoi prenderli sia interi che schiacciati secchi), un cucchiaio di olio (meglio le verdure), 2,5 tazze d'acqua e cipolle.

Macina i piselli selezionati in un mulino da casa, versa acqua a temperatura ambiente e non dimenticare il sale. Far bollire il composto ottenuto in una casseruola, togliere la schiuma e cuocere per altri 20 minuti circa. piccolo fuoco mescolando. Lasciate raffreddare.

Prendendo una forma piccola e profonda, coprila pellicola trasparente. Metti la massa risultante, raffredda completamente e copri con lo stesso film. Mettere in un luogo freddo per diverse ore in modo che la gelatina si addensi bene. A questo punto mondate la cipolla, tagliatela ad anelli o più piccoli e fatela appassire in padella.

Quando la gelatina si addensa, dividere in quadrati in porzioni e decorare con le cipolle preparate sopra. Questa gelatina può essere servita con carne o funghi fritti.

Gelatina di semola

Usato come addensante semolino, quindi in questa ricetta puoi fare a meno dell'amido. Ingredienti: semola, 250 grammi di mele, zucchero, mezzo bicchiere d'acqua e latte.

Dovresti lavare e sbucciare le mele, tagliarle a fette, non dimenticare di rimuovere i semi. Successivamente, le mele tagliate vengono poste in una ciotola smaltata e lì viene aggiunta dell'acqua. Fate sobbollire la frutta fino a renderla morbida.

In un'altra casseruola, portare ad ebollizione il latte e setacciare 2 cucchiai di semola attraverso un colino. Non dimenticare di mescolare con una spatola in modo che non si formino grumi. Aggiungere anche lo zucchero (determinare la quantità di zucchero a piacere) e mescolare fino a completo scioglimento. Le mele vengono montate con un frullatore, unite alla semola e montate di nuovo. La massa risultante viene disposta in tazze e raffreddata in frigorifero.

dolce alla zucca

La gelatina di zucca sarà una piacevole sorpresa per i bambini, soprattutto perché non è solo gustosa, ma anche piatto sano. Nella preparazione verranno utilizzate diverse mele, una piccola zucca, fecola di patate, zucchero, un litro di acqua e acido citrico.

Le mele (3 pezzi) con la zucca (150-200 grammi) vengono lavate, la buccia e le ossa vengono rimosse. La zucca viene tagliata a pezzetti e le mele a pezzetti medi. Mettiamo i pezzi di zucca in un contenitore e versiamo l'acqua, dopodiché la indossiamo fuoco forte far bollire e cuocere per circa 15 minuti. Preparare l'amido - 2 cucchiai vengono mescolati in acqua fredda in una ciotola separata.

Quando la zucca diventa morbida, aggiungere nello stesso posto i pezzi di mele, far bollire e cuocere a fuoco basso per un massimo di 7 minuti. Successivamente, aggiungi 3 cucchiai di zucchero semolato e un pizzico di acido citrico. L'amido preparato viene versato, mescolato e tenuto sul fuoco per altri 3 minuti. Il Kissel è pronto, può essere servito caldo o freddo.

Kissel di frutta secca

Occorrono mezzo chilo di frutta secca, mezzo bicchiere di zucchero semolato, un cucchiaio di succo di limone, scorza, due cucchiai di amido, chiodi di garofano e cannella. Per prima cosa devi lavare e mettere in ammollo la frutta secca per due ore. Quindi mettere la frutta in una padella smaltata, versare circa un litro d'acqua, aggiungere i chiodi di garofano con la cannella, lo zucchero, la scorza e succo di limone. Tutto il contenuto viene cotto per 15 minuti.

Dopo aver catturato il frutto, versare con cura l'amido, che è stato precedentemente diluito. Non appena la gelatina inizia a bollire, rimettete i frutti e fate scaldare ancora per qualche minuto, dopodiché togliamo la padella dal fuoco.

Bacio di barbabietola

Buono per migliorare la digestione. Per fare la gelatina di barbabietola bisogna prendere delle barbabietole di media grandezza, una manciata di Ercole, un po' di prugne e un litro e mezzo di acqua.

Grattugiare le barbabietole e mescolarle alle prugne tritate finemente. Quindi aggiungere i fiocchi di Ercole e versare acqua bollente. Far bollire la miscela risultante con il coperchio socchiuso per altri 15 minuti, senza dimenticare di mescolare e assicurarsi che la gelatina non bollisca. Filtrare la gelatina risultante e raffreddare. In un giorno di digiuno, la gelatina di barbabietola è indispensabile, devi prenderla prima di coricarti (2 ore prima).

Vecchio bacio russo

Ingredienti: 4 pezzetti di pane di segale (preferibilmente raffermo), 3 cucchiai di zucchero, acqua - 3 tazze per il pane e 1 per la fecola, una manciata di frutta secca e 1 cucchiaio di addensante - fecola di patate.

Il pane viene versato con acqua e poi bollito. Quindi viene raffreddato, strofinato, vengono aggiunti zucchero e frutta secca lavata. Cuocete tutto insieme fino a quando la frutta non si sarà ammorbidita. Quindi versare l'amido diluito con acqua. Bollire una seconda volta e raffreddare. Questo tipo di gelatina si sposa bene con qualsiasi cosa dolce.

Kissel ai mandarini

Per 1 litro di latte vengono utilizzati 3 cucchiai di amido, 5 mandarini e 100 grammi di zucchero semolato. Il latte viene fatto bollire, quindi si aggiungono zucchero e scorza di agrumi. Vale la pena considerare che l'amido viene diluito nel latte freddo, quindi versato nella massa calda, mescolato e fatto bollire, facendo bollire leggermente, per circa 10 minuti. Quando la gelatina è pronta, deve essere raffreddata.

Tutti sanno che la gelatina ha proprietà medicinali. Ecco alcuni consigli per la tua salute:

• con l'aiuto di questa bevanda, il metabolismo è normalizzato;
• la capacità lavorativa del cervello aumenta, appare l'allegria;
• bere è pasto a basso contenuto calorico, quindi è indispensabile quando si è a dieta;
• migliora la digestione, allevia l'infiammazione del tratto gastrointestinale;
• allevia la sensazione di pesantezza allo stomaco;
• normalizza la normale attività renale.
• nella stagione fredda, per la prevenzione delle malattie virali, si consiglia di bere gelatina di mirtilli rossi, ribes o mirtilli rossi, perché queste bacche contengono vitamine, acido acetilsalicilico e ascorbico;
• la gelatina liquida disseta bene;
• la bevanda lubrifica bene le corde vocali;
• durante il periodo di disturbi intestinali, dovresti bere gelatina di mirtilli;
• la farina d'avena abbassa il colesterolo;
• la gelatina di semi di lino agisce come lassativo.

Alcuni consigli da tenere a mente quando si prepara la gelatina.

• Quando la bevanda si raffredda, si forma una pellicola spessa. Per evitare che si formi, una porzione di gelatina può essere cosparsa di zucchero.
• Per rendere più brillante il gusto dei frutti, durante la cottura della gelatina, è necessario aggiungere un po' di acido citrico, precedentemente diluito in acqua a temperatura ambiente.
• Prima di versare la miscela di amido, filtrare il decotto di frutta o bacche, in modo che la bevanda sia più trasparente.
• Se la gelatina proviene da un semilavorato, aggiungendovi pezzi di bacche o frutti, la renderete ancora più gustosa.
• Per cucinare la gelatina, è meglio usare piatti smaltati, altrimenti dopo l'alluminio, se esposto ad acidi di bacche o frutta, potrebbe rimanere un retrogusto metallico. Si sconsiglia inoltre di utilizzare posate di alluminio per mescolare.
• Il piatto finito deve essere conservato per non più di due giorni in frigorifero. La temperatura ambiente assottiglia la gelatina.
• L'amido neutralizza lo zucchero, quindi puoi aggiungerne un po' di più.
• Il miele può essere aggiunto al posto dello zucchero.

Imparerai di più su come cucinare la gelatina nel seguente video.

Kissel: gustoso e originale piatto popolare, che è una gelatina sottile. Può essere preparato con qualsiasi prodotto, di norma vengono spesso utilizzati frutti di bosco freschi, frutta, sciroppi, marmellate e composte. Può anche essere fatto con il latte. Come cucinare la gelatina? La questione è semplice.

Ci sono tante opzioni. È solo necessario determinare il prodotto da cui verrà prodotta la bevanda e la consistenza desiderata.

Densità del bacio

Prima di cucinare la gelatina, devi scegliere una certa consistenza. La densità della bevanda dipende dall'amido utilizzato in cucina. Quindi, la gelatina risulterà densa se si osserva la seguente proporzione: 70 g di amido per 1 litro del liquido selezionato (può essere acqua o succo). Kissel sarà di media densità se aggiungi 40 g di polvere di amido a 1 litro di liquido. E, infine, la gelatina risulterà liquida se a 1 litro di liquido a fine cottura si aggiungono solo 30 g di amido. Non dimenticare che prima di cucinare la gelatina, devi diluire la giusta quantità di amido in acqua fredda pulita o succo. Non dovresti far bollire una bevanda a cui l'amido è già stato aggiunto da molto tempo, altrimenti le sue qualità verranno distrutte e la gelatina risulterà troppo liquida.

Kissel dalla marmellata

La materia prima tradizionale per la gelatina russa è la marmellata. Per preparare una bevanda del genere, avrai bisogno di acqua, marmellata stessa, amido, zucchero e acido citrico. Per prima cosa devi diluire 200 g di marmellata in 750 ml di acqua bollita, mettere tutto questo in una casseruola e dare fuoco. Quando bolle, la marmellata dovrà essere filtrata, quindi aggiungere un quarto di cucchiaino di acido citrico (precedentemente diluito in acqua), 2 cucchiai di zucchero a velo e portare di nuovo a bollore. Successivamente, 2 cucchiai di amido devono essere diluiti con un bicchiere di acqua fredda pulita e, mescolando, versare lentamente il liquido risultante nella padella. Ora di nuovo è necessario portare a ebollizione il contenuto della padella. Allo stesso tempo, subito dopo l'ebollizione, è necessario rimuovere la gelatina finita dal fuoco, versarla nelle tazze e lasciarla raffreddare. La bevanda è pronta!

Gelatina di mirtilli rossi

Un'altra opzione per preparare una bevanda è quella dei mirtilli rossi. È interessante notare quanto sia utile la gelatina. Questa bevanda aiuta con raffreddori, malattie dello stomaco. Inoltre, i baci sono adatti per nutrire i bambini. Per preparare questa bevanda, hai bisogno di 100 g di frutti di bosco, 1 cucchiaio. amido, circa 4 cucchiai. l. zucchero e acqua (circa 3 bicchieri). Le bacche per la gelatina devono essere lavate e macinate, dopodiché è necessario separare il succo di mirtillo rosso dalle bacche tritate. La massa di mirtilli dovrebbe essere messa in una pentola d'acqua. Il contenuto della padella deve essere portato a ebollizione, quindi far bollire per 5 minuti. Successivamente, dovrai filtrare il liquido. Lo zucchero deve essere aggiunto alla massa risultante, dopodiché il brodo viene riportato a ebollizione. È necessario rimuovere la schiuma dal liquido durante la cottura. L'amido precedentemente diluito deve essere versato in una casseruola bollente, mescolando continuamente, portando gradualmente a ebollizione la bevanda. Alla fine, versare il restante succo di mirtillo rosso nella gelatina che si sta preparando. La bevanda dovrebbe essere versata in contenitori per il raffreddamento, quindi puoi mangiarla.

Ogni casalinga è semplicemente obbligata a poter cucinare la gelatina a casa. Dopotutto, risulta non solo molto più gustoso di quello acquistato, ma anche più utile. Kissel è un ottimo alleato per il raffreddore ed è utile anche per le persone con problemi gastrointestinali. Non dimenticare il suo valore nutritivo. Questa bevanda viene preparata abbastanza rapidamente e per questo ne hai bisogno di più ingredienti semplici. Fragole, lamponi, ciliegie, mirtilli rossi, ribes, ciliegie: assolutamente qualsiasi bacca e non solo è adatta per questa meravigliosa bevanda. Possono essere sia freschi che congelati. Puoi anche provare a sperimentare con le combinazioni. Quindi, proviamo a cucinare insieme la gelatina di frutti di bosco!

Ingredienti per fare la gelatina di frutti di bosco:

• bacche - 300 g;
• amido - 3 cucchiai. l (per una gelatina media, per una più densa servono 4-5 cucchiai);
• acqua - 3,5 l;
• zucchero - a piacere.

Bacio fatto in casa - Fase 1

Cominciamo con le bacche. Sciacquarli e metterli in una pentola d'acqua da tre litri o più. Anche se le bacche sono congelate, le mettiamo così come sono. Si sbloccheranno durante il processo. Iniziamo a cuocere la nostra base per la gelatina a fuoco medio. Non dimenticare di coprire il tutto con un coperchio. Poiché dopo l'ebollizione, le bacche inizieranno a sparare il succo.

Fase 2

Quindi, dopo che l'acqua bolle e il contenuto è cotto per circa 20 minuti, aggiungi lo zucchero a tuo gusto. Lasciate cuocere per altri 5 minuti circa.

Fase 3

Usando un cucchiaio grande o qualcosa di più conveniente per te, spremi e prendi la torta dalle bacche. Se rimane una piccola quantità di particelle di bacche, va bene. Continuiamo a cuocere la base della gelatina a fuoco basso.

Fase 4

Mentre cuoce, ci dedichiamo all'allevamento dell'amido. Per fare questo, prendi una tazza, versaci dell'acqua fredda, aggiungi l'amido e mescola.