Uno spazio vuoto per borscht è un vero toccasana per le casalinghe. Risparmia non solo tempo, ma anche denaro. Puoi aggiungere verdure non solo al borscht, ma anche alla carne o persino alle insalate. Nonostante i lunghi tempi di cottura, i prodotti originali conservano tutti i loro benefici. La miscela di verdure contiene una piccola quantità di calorie, solo 80 kcal per 100 grammi.

Preparazione per il borscht per l'inverno in vasetti con cavolo - ricetta fotografica passo dopo passo

Molto utile per l'inverno. Per condire il borsch, resta da stufare il cavolo cappuccio in scatola con una piccola quantità di concentrato di pomodoro, quindi aggiungerlo alla padella con brodo e patate.

Questa insalata può essere preparata senza sterilizzazione, ma è meglio conservarla al freddo. Assicurati di far sobbollire le verdure per 20 minuti a fuoco moderato. I barattoli devono essere riempiti e arrotolati molto rapidamente, fino a quando la massa non si è raffreddata.

Il tuo segno:

Tempo per la preparazione: 1 ora 0 minuti

Quantità: 5 porzioni

ingredienti

• Cavolo bianco: 1 kg
• Carote: 200 g
• Cipolla: 200 g
• Peperoni dolci: 5-6 pz.
• Passata di pomodoro: 0,75 l
• Sale: 30-50 g
• Zucchero: 20 g
• Mix di peperoni: pizzicare
• Olio vegetale: 75-100 ml
• Aceto da tavola: 75-100 g
• Aglio: 1 spicchio
• Aneto: mezzo mazzo

Istruzioni per la cottura

Preparare le verdure per il taglio: pulire le zone danneggiate, togliere i gambi, lavare sotto l'acqua corrente.



Tagliare la cipolla e il peperone a listarelle, grattugiare le carote con una grattugia.



Dividere le teste di cavolo in 2 o 4 parti, tagliarle a scaglie sottili. Per comodità, usa una grattugia speciale o unisci.



Metti gli ingredienti preparati in una ciotola ampia e mescola.



Aggiungi metà della norma di sale, impasta con le mani in modo che il succo risalti.



Lessare la passata di pomodoro con olio di semi di girasole, aggiungere lo zucchero e il sale rimanente. Far bollire per qualche minuto, quindi aggiungere le erbe aromatiche tritate e l'aglio tritato. Alla fine versate l'aceto. Riempire i vasetti per 1/3 con la marinata di pomodoro.



Imballare bene le verdure tritate, schiacciandole leggermente con un cucchiaio. Aggiungere liquido se necessario.



Metti i barattoli coperti con i coperchi in una pentola di acqua tiepida. Riscalda il cibo in scatola per 20 minuti dal momento in cui l'acqua nel serbatoio bolle.



Chiudete ermeticamente gli spazi vuoti, lasciate raffreddare gradualmente e inviate per essere riposti in dispensa.



Una semplice variazione senza cavolo

Puoi fare un raccolto per l'inverno senza cavoli. Fai scorta di buon umore e dei prodotti giusti e inizia a cucinare.

Prendere:

• cipolla - 120 g;
• peperone - 1 pz.;
• carota - 80 g;
• barbabietole - 1 kg;
• olio - 2 tazze;
• succo di pomodoro - 500 ml;
• sale (facoltativo.

Cosa facciamo:

1. Versare il succo di pomodoro e l'olio in una casseruola. Salate, mescolate, aspettate che arrivi a bollore.
2. Le mie carote, rimuovi lo strato superiore, tre su una grattugia.
3. Puliamo le barbabietole, le tagliamo a listarelle.
4. Liberiamo la cipolla dalla buccia, tagliata a cubetti.
5. Metti le verdure preparate una ad una in una casseruola, mescola. Lasciamo bollire, dopo 10 minuti buttiamo il peperone tritato.
6. Continuiamo a cuocere a fuoco lento la massa vegetale per circa 30 minuti.
7. Disponiamo in barattoli sterilizzati, chiudiamo i coperchi. Capovolgere, conservare "sotto una pelliccia" fino a completo raffreddamento.

La ricetta non prevede aceto, il che significa che il pezzo deve essere conservato solo in una stanza fresca.

Con barbabietole

Questa ricetta utilizza solo barbabietole. Risulta uno spazio vuoto minimalista, per la cui preparazione avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• barbabietole - 1 kg;
• acqua - 1000 ml;
• sale - 1 cucchiaio. l.;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• pepe, erbe aromatiche - secondo le preferenze.

Cucinando:

1. Lavate le barbabietole, mettetele in una casseruola e copritele con acqua. Cuocere per non più di 30 minuti in modo che l'interno del raccolto di radice rimanga crudo.
2. Ora lo abbassiamo in acqua fredda, lo lasciamo così per un po', quindi lo strofiniamo su una grattugia.
3. Distribuire in vasetti.
4. Far bollire l'acqua, aggiungere acido citrico e sale. Versare la marinata nei vasetti.
5. Arrotolare i coperchi. Dopo che il pezzo si è raffreddato, lo mettiamo in cantina.

Le barbabietole in scatola in questo modo possono essere aggiunte al borscht o consumate come piatto indipendente.

Con peperone dolce

Usando un tale spazio vuoto, sarai in grado di ridurre il tempo di cottura del primo piatto a 15 minuti.

Ingredienti:

• barbabietole di media grandezza - 4 pezzi;
• carote grandi - 4 pezzi;
• cipolla - 1 kg;
• pomodori - 5 pezzi;
• Pepe bulgaro - 500 g;
• aceto 9% - 3 cucchiai. l.;
• acqua - 4 cucchiai. l.;
• sale - 3 cucchiai. l.;
• zucchero semolato - 3,5 cucchiai. l.;
• olio - 1 bicchiere;
• alloro, pepe - a piacere.

Resa: 9 lattine da 500 millilitri.

Come conserviamo:

1. Laviamo le verdure, togliamo la buccia e il torsolo.
2. Passiamo la cipolla, le barbabietole e le carote attraverso un tritacarne. Mandiamo la massa nella padella, la riempiamo d'acqua.
3. Aggiungere ½ parte dell'olio, l'aceto, un po' di sale. Iniziamo la cottura a fuoco basso, dopo che le verdure hanno dato il succo, aumentate a medio. Dopo l'ebollizione, ridurre al minimo, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
4. Macinare i pomodori con un frullatore.
5. Tagliare il peperone a listarelle, inviarlo nella padella, dove sono rimasti il ​​sale e l'olio rimanenti, lo zucchero, le foglie di alloro e il pepe.
6. Versare il succo di pomodoro. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Imballiamo la massa vegetale in un contenitore di vetro, la arrotoliamo con i coperchi, la capovolgiamo e la conserviamo in questa forma fino a quando non si raffredda.

con fagioli

Per preparare uno spazio vuoto per borscht con fagioli, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• fagioli - 350 g;
• cipolla - 7 pezzi;
• carote - 10 pezzi;
• barbabietole - 3 kg;
• cavolo bianco - 5 kg;
• olio - 2 tazze;
• aceto - 30 ml;
• sale, spezie - a piacere.

Cosa facciamo:

1. Tagliate le verdure lavate.
2. Lessare i fagioli finché sono teneri.
3. Macinare i pomodori con un frullatore.
4. Versare l'olio nella padella, soffriggere la cipolla, quindi inviare le carote ei pomodori tagliati a pezzetti. Aggiungi sale e spezie.
5. Aspettiamo fino a quando la miscela non bolle, mescolando costantemente.
6. Metti le barbabietole e il cavolo cappuccio in una casseruola. Se le verdure hanno poco succo, aggiungere acqua.
7. Quasi alla fine, aggiungete aceto e fagioli.
8. Togliere il composto dal fuoco non appena inizia a bollire.
9. Disporre nei vasetti e arrotolare.

Il pezzo può essere conservato non solo in cantina, ma anche nell'appartamento.

Ricetta Borscht per l'inverno in barattoli senza aceto

Puoi preparare un bianco senza aggiungere aceto con il seguente set di prodotti a portata di mano:

• barbabietole - 2 kg;
• Pepe bulgaro - 1 kg;
• carote - 5 pezzi;
• pomodori - 6 pezzi;
• cipolle - 4 pezzi;
• olio vegetale - per friggere;
• sale - 40 g.

Fasi di cottura:

1. Verdure lavate e sbucciate tagliate a caso.
2. Mettere la cipolla e il pepe in una padella con l'olio, far cuocere a fuoco basso.
3. Successivamente inviamo barbabietole, carote e pomodori. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire le verdure per un quarto d'ora, mescolando di tanto in tanto.
4. Salate e fate cuocere altri 10 minuti.
5. Disponiamo l'insalata finita in barattoli, ben chiusi. Conserviamo in un luogo fresco.

• ungete il coperchio con il quale arrotolate il vasetto con la senape, grazie alla quale non comparirà la muffa sulla superficie dell'insalata;
• usa barattoli con un volume di 500 millilitri, ecco quanto ti serve per 1 pentola di borscht;
• non dimenticare di sterilizzare i coperchi;
• tenete presente che dopo la frittura le verdure diminuiranno di volume;
• quando si taglia il peperone, rimuovere le partizioni, altrimenti il ​​pezzo potrebbe risultare amaro;

Vestire per il borscht è un aiuto per qualsiasi casalinga, soprattutto in inverno. È facile da preparare e può essere utilizzato non solo per la versione classica del borscht, ma anche per le sue altre varietà. puoi trovare nel mio altro articolo.

Dopo aver preparato questa base, puoi cucinare rapidamente cene in futuro! Una tale stazione di servizio è adatta a persone che hanno sempre fretta, che non sono pronte a stare ai fornelli ogni sera per diverse ore.

La ricetta per un delizioso condimento per il borsch di barbabietole e carote per l'inverno

Il piatto che cucineremo ora è il borscht per i pigri. Può essere usato come insalata normale (un piatto indipendente) o usato come condimento per il borscht.

La base è composta da carote e barbabietole: questo è un magazzino di sostanze utili. Il rifornimento fa risparmiare quando non c'è voglia di "fare casino" con il borscht per molto tempo, ma vuoi una zuppa deliziosa.

Ingredienti:

• 4 kg di barbabietole;
• 2 cucchiai. cucchiai di sale;
• 1 kg di carote;
• 1 kg di cipolle;
• pepe (0,5 kg);
• olio vegetale (circa 0,2 l);
• 1 bicchiere di zucchero semolato;
• 1 bicchiere di aceto al 9%;
• 2 kg di aglio;
• 2 kg di prezzemolo verde;

Avanzamento della cottura:

Puoi prendere assolutamente qualsiasi barbabietola: qui è tutto adatto, anche goffo, persino troppo cresciuto! Lo puliamo con un tagliaverdure e tre su una grattugia oppure lo passiamo attraverso la bocchetta di un tritacarne.

Per non schizzare l'intera cucina, mettici sopra un sacchetto di plastica.

Lo mettiamo nella bacinella. Ora cipolle. Non lo strofinamo, ma lo tritiamo finemente. In effetti, ha un sapore molto migliore in questo modo. Quindi grattugiare le carote. Facciamo scorrere il pepe in un tritacarne.

Ora prendiamo un contenitore grande (molto capiente), dove mettiamo tutti i nostri ingredienti che abbiamo preparato in precedenza. Interferiamo e accendiamo un piccolo fuoco, aspettiamo che la nostra messa dia succo. Questo è di circa 20 minuti sotto il coperchio e un po' di più se il contenitore è aperto.

Ora aggiungiamo gli altri ingredienti: aceto, zucchero semolato, ecc. Aspettiamo il bollore e continuiamo la cottura per altri 50 minuti. Quindi aggiungere prezzemolo e aglio. Cuocere per altri 10 minuti.

Ora sterilizziamo i barattoli e vi disponiamo il condimento. È tutto pronto! Buon appetito!

Condimento per borscht per l'inverno senza aceto

In questa ricetta, a differenza della precedente, non ci sarà il morso. Tuttavia, questo non peggiora il condimento: è perfettamente conservato per tutto l'inverno!

Ingredienti:

• 2 kg di pomodoro;
• 2 cipolle grandi;
• 2 teste d'aglio;
• 3 peperoni;
• 3 carote (grandi o medie)
• 2-3 peperoncini piccanti;
• 1 radice di sedano;
• 2 mele.

Avanzamento della cottura:

1. Mettiamo la padella sul fuoco e versiamo un paio di cucchiai di olio vegetale. Pre-macinare i pomodori in un tritacarne in questa padella e stenderli.
2. Ai pomodori viene aggiunto il pepe (amaro e bulgaro), che abbiamo anche tritato. Ci andranno anche sedano, cipolle, carote, mele, aglio. Abbiamo schiacciato anche loro, avete indovinato.
3. Quindi, mescola l'intera massa e aspetta che bollisca, dopodiché cuciniamo per un'altra mezz'ora. Cinque minuti prima della preparazione, sarebbe bello salare/addolcire.

Il condimento per il borscht (a proposito, non solo), è pronto!

Condimento per borscht di barbabietole, carote e pomodori: una ricetta per l'inverno

Questa ricetta invernale sarà particolarmente utile per chi vuole mangiare bene, ma non c'è mai abbastanza tempo. Far bollire il brodo con le patate, aggiungere un vasetto di condimento e servire la zuppa risultante con un uovo: sostanziosa e gustosa!

ingredienti

• 5 kg di cavolo cappuccio;
• 750 grammi di carote;
• 750 grammi di cipolle;
• pomodori - 1 kg;
• 2 kg di barbabietole;
• 400 grammi di peperone dolce;
• prezzemolo - a piacere;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai.
• 9% di aceto - 125 ml;
• 250 ml di olio vegetale;
• sale qb;
• 2 cucchiai di zucchero;
• foglia di alloro - 4 pezzi;
• pepe nero 10 pezzi (piselli);
• pimento 5 pezzi;

Avanzamento della cottura:

1. È meglio cucinare il condimento per il borscht in piatti di alluminio. È meglio non usare lo smalto: brucia. Per cominciare, elimineremo il gambo dei pomodori e passeremo attraverso un tritacarne.
2. Tagliamo la cipolla a semianelli oa cubetti, dopodiché la mandiamo al calderone. Peperone dolce tagliato a listarelle. Barbabietole e carote, dopo la pulizia, tre su una grattugia per le carote coreane e inviate alla cipolla. Ora mettiamo il calderone sul fuoco e aggiungiamo olio e aceto. Salare e aggiungere lo zucchero, l'alloro, entrambi i peperoni.
3. Coprite con un coperchio e portate a bollore, quindi mescolate e continuate la cottura. Quando le verdure saranno bollite per 25 minuti, aggiungere il cavolo cappuccio tritato, il prezzemolo. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per altri 40 minuti, senza dimenticare di mescolare. 10 minuti prima della fine della cottura aggiungere il concentrato di pomodoro.

Pronto! Ora puoi disporre le banche!

Condimento per borscht - una ricetta per l'inverno con cavolo

Questa ricetta non è più difficile delle altre. Solo l'ingrediente principale sarà il cavolo. Il set di componenti è standard, come nelle versioni precedenti.

ingredienti

• 1 kg di barbabietola da tavola: puoi usare goffo, che non andrà con altri piatti;
• 1 kg di cavolo cappuccio;
• 0,5 kg di peperone dolce bulgaro;
• 1 kg di pomodori grandi;
• 0,5 kg di cipolle;
• carote - 0,5 kg;
• 5° l. aceto 9%;
• zucchero e sale;
• 100 mg di olio vegetale inodore;
• concentrato di pomodoro - 3-4 cucchiai;
• aglio - una testa;
• verdure a piacere.

Avanzamento della cottura:

1. Le verdure devono essere tagliate, ad eccezione di aglio, cavolo ed erbe aromatiche. Eliminate il gambo ai pomodori e tagliateli in quarti. Pepe successivo: togliere i semi e il gambo. Deve essere tagliato a listarelle. Tagliamo la cipolla a semianelli, tre carote su una grattugia grossa. Tagliamo le barbabietole a listarelle. Mettiamo tutte le verdure tritate in una bacinella di alluminio, nella quale cucineremo il condimento borscht.
2. Aggiungere l'olio e mettere il composto di verdure a fuoco medio. Mentre bolle, ridurre il gas. Quindi cuocere a fuoco lento per circa 40-45 minuti, coperto con un coperchio. In questo momento ci occuperemo del cavolo: deve essere tritato. Puoi anche avere il tempo di sterilizzare i coperchi e i barattoli, anche se è meglio farlo in anticipo.
3. Guardiamo il fornello: le verdure hanno iniziato a bollire, quindi è ora di aggiungere l'aceto.
4. Mescolare, lasciare stufare il condimento per altri 45 minuti. Quindi, salare, aggiungere lo zucchero semolato e adagiare il cavolo cappuccio e sopra l'aglio tritato. Se lo desideri, puoi mettere il concentrato di pomodoro e le erbe aromatiche. Quindi mescolate e fate sobbollire per altri 10 minuti sotto il coperchio.

Ora rimuovi dal fuoco e stendi sulle sponde. A proposito, non dimenticare di mettere un coltello sotto il barattolo in modo che non scoppi. Tutto è pronto: buon appetito!

Ti suggerisco di guardare una video ricetta per preparare il condimento borscht per l'inverno

In bocca al lupo e ci vediamo per nuove ricette!

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Un vero toccasana per la padrona di casa sarà la preparazione del borscht per l'inverno in barattoli. Le sue ricette sono molto diverse. Resta da scegliere il più adatto a te stesso e deliziare la tua casa con una deliziosa zuppa ricca preparata a tempo di record per tutto l'inverno.

La ricetta classica per preparare il borscht per l'inverno include non solo barbabietole e carote, ma anche cavoli. Si prepara in modo rapido e semplice. Per un piatto del genere devi prendere: 1 kg. cipolle, carote, pomodori e cavoli, 3 kg. barbabietole, 70 g di sale, 160 g di zucchero, 450 ml. acqua, 220 ml. acido acetico, 1 cucchiaio. qualsiasi olio vegetale.

1. Tutte le verdure vengono accuratamente lavate e tritate. È più conveniente passarli attraverso un tritacarne con grandi fori. Ma puoi anche usare una grattugia grande.
2. Le carote e le cipolle vengono fritte fino a renderle morbide, dopodiché il resto delle verdure viene inviato loro. Tutti insieme gli ingredienti vengono stufati per 12-15 minuti a fuoco basso.
3. Resta da aggiungere ancora un po' di olio, acqua, sale, zucchero e acido acetico. La miscela viene stufata sotto un coperchio chiuso a fuoco minimo per circa mezz'ora.

Il bianco risultante viene versato in barattoli pre-preparati e arrotolato con i coperchi. I contenitori vengono capovolti e avvolti in una coperta fino a completo raffreddamento.

Ricetta senza aceto

Se decidi di preparare una preparazione di borscht senza aceto, il succo di limone (1 frutto) aiuterà a sostituire questo ingrediente.

Da un tale "semilavorato", la zuppa risulterà molto più gustosa rispetto alle vecchie verdure raffermo. Inoltre, per la raccolta, è necessario assumere i seguenti ingredienti: 1 kg ciascuno. barbabietole e pomodori, 400 g ciascuno di cipolle e carote, 150 g di cavolo cappuccio fresco, olio per friggere, sale.

1. Le barbabietole vengono lavate accuratamente, ma non sbucciate. Le verdure vengono cotte a fuoco alto fino a quando non sono morbide.
2. Le cipolle vengono saltate nel burro o nell'olio vegetale.
3. I pomodori vengono versati con acqua bollente, eliminati dalla pelle e quindi tagliati a cubetti grandi.
4. Le carote vengono grattugiate e il cavolo cappuccio viene tritato finemente con un coltello affilato.
5. Tutte le verdure pre-preparate, ad eccezione delle barbabietole, vengono stufate in una padella con pareti spesse per almeno mezz'ora.
6. Trascorso il tempo specificato, vengono aggiunte barbabietole grattugiate su una grattugia grossa, dopo di che la massa viene cotta per almeno altri 15 minuti.
7. Resta da aggiungere sale e aceto agli ingredienti e trasferire il pezzo in barattoli sterili.

Tale borscht può essere sia vegetariano che ricco di carne. Tutto dipende da quali componenti aggiuntivi la padrona di casa sceglie per lui in inverno.

In vasetto senza cavolo

Sicuramente ci sono quei cuochi a cui non piacciono i cavoli nel borscht. Soprattutto per loro, ci sono ricette senza questo ortaggio. È meglio fare una tale preparazione su brodo di carne (4 l.). Dovrai anche preparare: 800 g ciascuno di barbabietole, carote, pomodori e cipolle, 5-6 spicchi d'aglio, 220 ml. 6% di aceto, 100 g di sale marino, 220 g di zucchero, 1 cucchiaio. olio vegetale.

1. Prima di tutto, tutte le verdure vengono lavate, sbucciate e tagliate in qualsiasi modo conveniente. Barbabietole e carote si grattugiano meglio su una grattugia grossa.
2. Dopo aver tritato, tutte le verdure vengono mescolate in un contenitore profondo e vengono aggiunte fettine sottili di aglio.
3. Qualsiasi olio vegetale, aceto, brodo di carne, zucchero e sale vengono mescolati in una casseruola. Le verdure vengono disposte su di loro e il contenitore viene inviato a fuoco medio.
4. Quando il liquido bolle, la temperatura di riscaldamento si riduce al minimo e tutti gli ingredienti vengono cotti per altri 35-40 minuti.
5. Il futuro borscht viene versato direttamente caldo in barattoli già preparati e arrotolato.

Se lo si desidera, il cavolo cappuccio può essere aggiunto alla zuppa durante l'ulteriore cottura.

Ricetta borsch piccante

La ricetta piacerà soprattutto agli amanti dei piatti salati piccanti. Certo, non puoi fare a meno dell'aglio (6-7 chiodi di garofano) e del peperoncino (2 baccelli). Oltre a loro, per la cottura verrà utilizzato anche il piatto: 3 kg. pomodori, 2 kg. carote e cipolle bianche, sale, eventuali condimenti e olio vegetale.

1. I pomodori, insieme ai peperoncini piccanti, vengono passati attraverso un tritacarne. La purea risultante diventerà la base per il futuro borscht.
2. Le cipolle, le carote e le barbabietole tritate vengono fritte in olio vegetale fino a renderle morbide.
3. Le verdure vengono versate con passata di pomodoro e pepe e stufate a fuoco basso per circa 1 ora. Già in questa fase puoi aggiungere sale, i tuoi condimenti preferiti e aglio tritato finemente.
4. Al termine del tempo specificato, il pezzo viene arrotolato in lattine.

Come condimento, è meglio prendere una miscela di spezie già pronta progettata appositamente per il borscht.

Borsch per l'inverno con fagioli

Il borsch con fagioli si rivela sempre particolarmente soddisfacente. I legumi in esso contenuti sostituiscono perfettamente le patate. Oltre a 300 g di fagioli bianchi, devi assumere: 2 kg ciascuno. barbabietole, cipolle bianche, carote e pomodori, 400 ml ciascuno. acqua e olio vegetale, 100 g ciascuno di sale e zucchero, 170 ml. aceto.

1. I fagioli vengono messi a bagno in acqua per una notte.
2. Barbabietole, carote, cipolle e pomodori prescottati vengono tritati in qualsiasi modo conveniente.
3. Alle verdure tritate si aggiungono acqua bollente e olio, oltre a zucchero, sale e aceto.
4. La futura preparazione del borscht per l'inverno, insieme ai fagioli, deve essere stufata per almeno 40 minuti a fuoco basso, quindi arrotolata in barattoli dopo la cottura.

Alcune massaie decidono di prendere i fagioli in scatola per la ricetta in discussione. Ma in questo caso, il pezzo non può essere conservato a lungo.

Ricetta Pomodoro Verde

Se la padrona di casa aveva in magazzino molti pomodori verdi (2 kg.), allora possono essere utilizzati anche per preparare un "semilavorato". Devi anche prendere: 3 kg. barbabietole lesse, 1 kg. carote, 1 testa d'aglio, 100 g di zucchero, 50 g di sale, 1 cucchiaio. l. aceto, olio.

1. Tutte le verdure vengono tritate e stufate in una padella con olio vegetale per almeno 40 minuti.
2. Resta da aggiungere aceto, sale e zucchero a questi ingredienti, quindi lasciare la massa sul fuoco per altri 25 minuti.
3. Alla fine, il condimento viene disposto in barattoli preparati e conservato.

I pomodori verdi renderanno l'aspetto del borscht insolito e molto appetitoso.

Con l'aggiunta di barbabietole

Se vuoi rendere un classico borscht familiare a tutti dal condimento preparato, dovresti prendere una grande quantità di barbabietole (almeno 3 kg.).

Oltre alle barbabietole, dovrai usare anche: 1 kg ciascuna. pomodori freschi, cipolle bianche, cavolo cappuccio e carote, 230 ml. aceto da tavola, 220 g di zucchero, 100 g di sale, olio. Va notato che le barbabietole per il borscht per l'inverno dovrebbero essere lente, dense quando vengono premute.

1. Cipolle e pomodori vengono tritati finemente, il cavolo viene tritato, le carote e le barbabietole vengono strofinate su una grattugia grossa. Puoi rendere il tuo compito molto più semplice usando un robot da cucina.
2. Il condimento futuro viene stufato in una casseruola dalle pareti spesse per almeno mezz'ora (con l'aggiunta di olio vegetale).
3. Dopo aver aggiunto zucchero, sale e aceto, gli ingredienti vengono cotti per altri 15 minuti.
4. Resta da stendere la pastinaca di mucca direttamente calda nei contenitori di vetro preparati e arrotolare.

Dalla quantità indicata di prodotti si dovrebbero ottenere barattoli di condimento da 7 litri.

Con peperone dolce

Il peperone dolce bulgaro renderà il borscht speciale. Può essere utilizzato anche nella preparazione di preparazioni per zuppe per l'inverno. È consentito utilizzare sia peperoni rossi che gialli (1 kg.). E inoltre: 1,5 kg. barbabietole, pomodori e carote, 200 g di prezzemolo fresco, 160 g di zucchero, 70 g di sale, 250 ml. aceto (9%), 400 ml. acqua, olio raffinato.

1. Dopo la macinazione preliminare, tutte le verdure (tranne il pepe) vengono poste in una padella di ghisa, versate con olio e stufate fino a renderle morbide.
2. Dopo circa 25-30 minuti, viene aggiunta loro acqua e gli ingredienti vengono portati a ebollizione.
3. Dopo aver adagiato il peperone bulgaro, la procedura viene ripetuta ancora. Dopo l'ebollizione successiva, puoi aggiungere aceto, zucchero e sale nella padella. La massa viene stufata a fuoco basso per altri 25 minuti.
4. All'ultimo giro, il prezzemolo tritato viene messo nel contenitore e il liquido viene nuovamente portato a ebollizione.
5. Resta da versare il condimento futuro nei barattoli mentre è caldo e arrotolarlo.

Soprattutto, il pezzo viene conservato sul ripiano inferiore del frigorifero, in cantina o nel seminterrato.

In inverno, ogni casalinga potrà aprire un condimento preparato secondo la ricetta scelta, aggiungervi carne, patate o altri ingredienti e ottenere rapidamente una deliziosa zuppa ricca. Non deve perdere tempo a tagliare le verdure e friggerle.

Una buona casalinga non perde nulla in giardino e in giardino. E nel momento in cui devi tirare attraverso i letti degli ortaggi, compaiono molte radici piccole e uncinate. C'è un'idea per l'elaborazione: borscht per l'inverno.

Con una selezione di ricette originali, fai due cose contemporaneamente: raccogli un raccolto non standard e prepara un delizioso condimento vegetale per l'inverno!

Borscht per l'inverno in vasetti con barbabietole e carote

Una ricetta semplice per un classico condimento borscht per l'inverno. Si sta preparando. Molte verdure sono coinvolte nella ricetta, ma puoi cambiare la composizione finale degli ingredienti.

Concentrati sul tuo gusto. Vuoi aggiungere un po' più di barbabietola? Assicurati di farlo. Ma, tieni presente che le verdure dovrebbero essere assunte esattamente 5 kg per la quantità specificata di spezie.

Ingredienti:

• carote - 1 kg;
• cipolla (rapa) - 1 kg;
• peperone dolce - 1 kg;
• barbabietole - 1 kg;
• 1 kg di pomodori;
• olio vegetale raffinato - 300 ml;
• 5-6 artt. l. pasta di pomodoro;
• testa d'aglio - 1 pz.;
• acido citrico - 1 cucchiaino. (con una diapositiva);
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 3 art. l. sale ("Extra").

Come preparare il condimento:

1. Prepara le verdure che hai scelto. Dopo la pulizia e il lavaggio, tagliare a pezzi.
2. Macinare. Barbabietole, carote su una grattugia. E il resto delle verdure alternativamente attraverso un tritacarne. Utilizzare la griglia grande o piccola a piacere.
3. Invia le verdure in padella: barbabietole, pomodori, peperoni, carote. Aggiungere olio, concentrato di pomodoro. Spolverizzate anche con zucchero e sale. Agitare.
4. Metti a fuoco moderato. Mescolare di tanto in tanto. Aspetta l'ebollizione. Conta il tempo - esattamente mezz'ora.
5. Aggiungere cipolla, aglio e limone. Mescolare di nuovo. Far bollire la massa per mezz'ora a ebollizione bassa. Mescolare continuamente.
6. Nel frattempo, hai il tempo di sciacquare in acqua tiepida e sterilizzare i vasetti. Non dimenticare di far bollire i coperchi.
7. Imballare l'intero pezzo in barattoli. Chiudere bene con i coperchi. Riceverai 9 lattine da 500 grammi. Capovolgere i contenitori sui coperchi, avvolgerli con una coperta. E quando il condimento si è raffreddato, mettere in frigo.

Suggerimento: cuocere il condimento in una pentola di acciaio inossidabile o alluminio. In tali pentole e tini, una massa densa non brucerà mai una volta bollita. Cosa non si può dire delle opzioni smaltate.

Per la conservazione a lungo termine, è adatto un seminterrato, una dispensa sotterranea o fredda. Vuoi usare lo spazio vuoto nei prossimi mesi? Lascia i vasetti in frigorifero.

Ricetta cavolo facile

Ti piacerebbe cucinare condimento con cavolo? C'è una ricetta! Per la raccolta, non prendere le verdure selezionate, ma quelle che non sono adatte alla conservazione a lungo termine. Quindi, anche le radici più sgradevoli diventeranno un piatto gustoso e salutare.

In inverno, aggiungete un vasetto di condimento pronto al brodo di carne con le patate quasi a fine cottura. Borscht sarà eccellente!

Quali ingredienti sono necessari:

• barbabietola da tavola - 1 kg;
• cavolo (bianco) - 1 kg;
• lo stesso numero di pomodori;
• 0,5 kg di pepe, cipolla;
• carote - 0,5 kg;
• 9% di aceto da tavola - 5 cucchiai. l.;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• Grado di sale "Extra" - 1 cucchiaio. l. (con una diapositiva);
• olio di semi di girasole - 100-120 ml;
• concentrato di pomodoro - 3-4 cucchiai. l.;
• 1 testa d'aglio;
• un mazzetto di verdure piccanti.

Cucinando:

1. Inizia pulendo e lavando le verdure. Dopodiché, inizia a tagliare. Pomodori - quarti, peperoni e barbabietole - cannucce. Tagliate la cipolla a semianelli e passate le carote in una grattugia. Mettere il taglio in una ciotola capiente.
2. Aggiungi oli. Metti la casseruola a fuoco medio. Non appena le verdure iniziano a spremere e la salsa bolle, abbassare la fiamma al minimo. Cuocere coperto.
3. Nel frattempo, tagliate a striscioline il cavolo cappuccio. Tritare finemente l'aglio. Non vuoi vedere le fette d'aglio a borscht? Passa i denti attraverso una pressa speciale. Manda il cavolo cappuccio e l'aglio nella padella con il resto delle verdure.
4. Versare l'aceto. Agitare. Fate sobbollire sotto il coperchio.
5. Sono passati 40-45 minuti da quando la salsa ha iniziato a bollire? È il momento di aggiungere le spezie. Cospargere di zucchero, sale. Aggiungere il concentrato di pomodoro e tritare le verdure.
6. Mescolare gli ingredienti. Fate sobbollire altri 10 minuti.
7. Disporre la billetta calda in barattoli sterilizzati. Avvitare immediatamente i cappucci sterilizzati. Capovolgere i contenitori. Dopo 1-2 ore i vasetti si sono raffreddati? Refrigerate per l'inverno!

Qualsiasi cavolo funzionerà per questa ricetta. Non hai il cavolo bianco a portata di mano? Forse ce n'è uno a Bruxelles! La preparazione del Borscht sarà sbalorditiva. Usa il condimento non solo per cucinare il borscht, ma anche come antipasto freddo. Completa l'insalata con fette di segale o pane nero!

La ricetta più deliziosa per cucinare senza aceto

Vuoi preparare il condimento borscht per l'inverno senza aceto? Proprio adesso! Usa una ricetta facile e veloce per cucinare con peperoni e aglio.

Lista della spesa:

• 1 kg di cipolla bianca;
• la stessa quantità di carote;
• barbabietola da tavola - 1 kg;
• pomodori rossi - 1 kg;
• 3 peperoni;
• 6-7 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino limoni;
• 120 gr. pasta di pomodoro;
• 0,5 l di olio di semi di girasole;
• 2 completo art. l. Sahara;
• la stessa quantità di sale.

Fasi di cottura:

Sciacquare e pulire le verdure. Hai carote giovani per cucinare? Basta strofinare con una spazzola e sciacquare sotto l'acqua corrente.

Tritare finemente le barbabietole, le carote, i pomodori e i peperoni in un robot da cucina. Dovresti ottenere come se i prodotti fossero passati attraverso una grattugia. Metti la massa vegetale in una tazza o padella per stufare.

Frullate la cipolla e l'aglio in un frullatore. Metti da parte per ora.

Aggiungere nella ciotola l'olio di semi di girasole, il sale, lo zucchero, il concentrato di pomodoro, l'acido citrico. Quest'ultimo non consentirà alle barbabietole di cambiare colore. Mescolare gli ingredienti. Accendi un fuoco tranquillo. Coprire con un coperchio.

Fate sobbollire per mezz'ora. Aggiungere l'aglio e la pasta di cipolla. Agitare. Cuocere per un'altra mezz'ora. Vuoi verdure bruciate? Assicurati di mescolare la preparazione.

Le banche (versare un po' d'acqua in ciascuna) sterilizzare nel microonde. Usa la massima potenza. Ci vorranno 3-5 minuti. Bollire i coperchi.

La tazza non deve essere rimossa dal fornello. Distribuire con cura la massa vegetale calda nei barattoli (è conveniente usare contenitori da 300 o 500 grammi - un barattolo per una padella con borscht). Tappo. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente normale.

Ti piacerebbe provare un borscht più piccante? Prepara il tuo condimento alle spezie! Sono adatte le seguenti opzioni: cardamomo macinato, semi di cumino o aneto, pepe macinato o semi di senape.

Un'altra variazione su come diversificare il pezzo è aggiungere una mela. La mela autunnale in agrodolce sarà molto utile nel condimento di verdure in umido. Macinare la polpa della frutta sbucciata, stufare insieme agli altri ingredienti.

Condimento per zuppa di fagioli surgelati

Ogni massaia ha un momento in cui non c'è tempo per pulire e tritare le verdure per i primi piatti. E in inverno, vuoi davvero accontentare la tua famiglia con un delizioso e salutare borsch! Come procedere? Tirate fuori dal congelatore la fragrante frittura e fate un veloce borsch.

Prodotti richiesti:

• 3-4 teste di cipolle bianche;
• 400 g di barbabietola da tavola;
• la stessa quantità di carote;
• 300 g di peperone;
• 50 ml di olio di semi di girasole.
• pomodori - 300 g;
• fagioli secchi - 200 g;
• erbe fresche - 20-30 g;

Cottura passo dopo passo:

1. L'elenco dei prodotti indica il peso delle verdure già pulite, pronte per il taglio. Cipolla tagliata a cubetti. Macina le carote, le barbabietole attraverso una grattugia. Oppure usa un robot da cucina. Macinare i peperoni e i pomodori in purea.
2. In una pentola capiente, unire l'olio di semi di girasole e la cipolla. Passa un po '- fino a quando non diventa trasparente. Aggiungere le verdure grattugiate, i fagioli. Fate sobbollire per circa 15 minuti.
3. Aggiungere la purea di verdure di peperoni e pomodori. Cuocere altri 10-15 minuti.
4. Alla fine dello stufato, aggiungere le verdure tritate. Mescolare bene. Calmati.
5. Per l'imballaggio, prendi normali sacchetti di plastica. Hai barattoli di plastica inutilizzati? Usali per congelare. Mettere una porzione di frittura alla volta. Lega i sacchetti, mettili nel congelatore.

Hai un bel seminterrato o un sottopavimento nel tuo appartamento? Preparare la frittura nel congelatore è un ottimo modo per preservare le vitamine delle verdure autunnali fino all'inverno.

Ricetta con pomodori maturi

Prova a preparare un condimento per zuppe senza pepe e aceto! Il pezzo sarà perfettamente conservato, ma c'è un segreto nella ricetta! I pomodori acidi fungono da conservante naturale nel condimento. Impediscono alle verdure di deteriorarsi e alle barbabietole di perdere colore.

Ingredienti:

• 500 gr. cipolle (rape) e carote;
• 1,5 kg (forse un po' di più) di barbabietole;
• 2-3 kg di pomodori maturi;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. (250 ml);
• sale grosso - a piacere.

Come cucinare:

1. Grattugiare le carote e le barbabietole una ad una attraverso la grattugia. Tritare finemente la cipolla. Taglia i pomodori maturi (puoi prendere stropicciati) in quarti, ricorda con le mani. Riceverai una pappa di pomodoro. Durante la stufatura, la pappa bollirà e i pomodori non saranno visibili tra le barbabietole bordeaux.
2. Scaldare l'olio vegetale in un calderone. Aggiungi una cipolla. Soffriggere 10 minuti. Aggiungere le carote, cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti. Non dimenticare di mescolare.
3. Invia i pomodori al calderone. Dopo 10 minuti, barbabietole. Sale. Intervenire. Aspetta l'ebollizione. Quindi conta il tempo - 30-40 minuti.
4. Imballare il condimento finito in barattoli. E dopo il raffreddamento, invialo nel sottosuolo.

Non vuoi seguire rigorosamente la ricetta? Aggiusta a tuo piacimento aggiungendo le verdure nella pentola. Aggiungi qualche ingrediente un po' più o meno. Hai verdure piccanti lasciate in giardino in autunno? Assicurati di inviarlo alla conservazione.

C'è un'altra opzione: condimento per zuppa secca.È super facile da preparare. Tritare finemente o grattugiare le verdure. Per 5 kg di massa vegetale aggiungere 800 gr. sale grosso. Mescolare accuratamente. Disporre in vasetti, chiudere con coperchi di nylon. Conservare in frigorifero fino al momento del bisogno.

Ricetta con barbabietole: calcolo per 3 kg

Hai una grande famiglia? Cucini spesso il borsch? Prepara un condimento borscht in autunno. Basta per tutto l'inverno! Le verdure contano su 3 kg. Insieme al resto degli ingredienti, dopo la stufatura, otterrai esattamente 11 chilogrammi di condimento.

Cosa sarà richiesto:

• barbabietole da tavola - 3 kg;
• 3 kg di pomodori, cipolle;
• Pepe bulgaro, carote - 3 kg ciascuno;
• 1 litro di olio di semi di girasole;
• 6 peperoncini;
• 1° Sahara;
• la stessa quantità di sale grosso;
• 100 ml di aceto da tavola (9%);
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1° acqua.

Cottura passo dopo passo:

1. Mondate e lavate tutte le verdure. L'elenco degli ingredienti indica la quantità di verdure sbucciate. Taglio. Pomodori a pezzi, quindi frullare le purè di patate con un frullatore. Tritare la cipolla a cubetti. Passare le carote e le barbabietole attraverso una grattugia. Tagliate i peperoni a listarelle sottili.
2. Scaldare l'olio in un calderone o in una ciotola capiente. Soffriggere la cipolla. Aggiungere la passata di pomodoro, le carote. Metti le barbabietole e il peperone affettato (dolce e amaro) nel calderone. Far sobbollire la massa mescolando.
3. Versare zucchero e sale. Cospargere di pepe nero macinato a piacere. La massa nella padella inizia a bruciare? Versare in un bicchiere di acqua calda bollita, portare a ebollizione. Cuocere per un'altra 1 ora e 15 minuti.
4. Versare l'aceto. Agitare. Cuocere un altro quarto d'ora.
5. Disporre il pezzo in barattoli (usare barattoli da 500 o 700 grammi), serrare bene i coperchi.
6. Per la ricetta è necessario l'aceto da tavola 9%. Hai solo essenza di aceto? Ora ti diciamo cosa fare. Diluire il 70% di essenza con acqua fredda bollita in un rapporto di 1:7 - 1 parte di essenza a 7 parti di acqua. Ottieni lo stesso 9% di aceto.

Un'opzione su come arricchire il condimento con l'aroma è prendere non l'aceto da tavola, ma l'aceto di mele. Sarà doppiamente utile se l'aceto di mele è fatto in casa.

Barbabietole per zuppa per l'inverno senza carote e pomodori

Ti piacerebbe usare la zuppa di barbabietole per un antipasto o un contorno? Prego! L'insalata di barbabietole con succo di limone è ottima per cucinare non solo il borsch.

Prepara una vinaigrette, un'insalata con cetrioli o un'aringa sotto una pelliccia. Le barbabietole senza carote e pomodori sono una preparazione universale. Ti tornerà sicuramente utile!

Il condimento per il borscht per l'inverno, a base di verdure fresche con le tue mani, è una vera scoperta che semplifica la vita. È anche un grande aiuto per le giovani casalinghe che stanno appena facendo esperienza.

Le ricette sono molto gustose:

E quanto beneficio porta una tale preparazione? Questo è un vero tesoro per le persone che hanno tempo che vale il suo peso in oro. Vedo solo vantaggi:

• La zuppa con tale condimento borscht viene cotta in pochi minuti;
• Non c'è bisogno di sporcarsi le mani e la tavola, ed eventualmente l'intera cucina;
• Utilizzare come piatto separato, anche solo con il pane;
• Se fai rifornimento oggi (fine estate, inizio autunno), puoi risparmiare il budget familiare;
• Questa base si sposa bene e viene utilizzata per preparare varie salse salate.

Condimento per il borscht per l'inverno dalle barbabietole: una ricetta deliziosa

Avremo bisogno:

• barbabietole - 2 kg;
• pomodoro - 1,5 kg;
• peperone dolce - 800 gr;
• cipolle - 800 gr;
• carote - 1 kg;
• zucchero - 0,5 tazze;
• sale - a piacere, 5-3 cucchiai;
• aglio - 50 gr.;
• olio vegetale - 300 ml;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini;
• aceto da tavola - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Preparazione delle verdure.

Vi consiglio di preparare tutte le verdure in una volta, per non tornare in questa fase in seguito. Devono essere lavati e asciugati. Tritare la cipolla con un coltello. Sbucciare e grattugiare barbabietole e carote.

Ma se avete un minuto libero, il mio consiglio: tagliate le barbabietole a cubetti, e passate le carote al tritacarne.

Il peperone dolce può essere preso in qualsiasi colore. Con lui, il lavoro è semplice: rimuovere la pedana e tagliarla a cubetti.

Ma per tagliare i pomodori è meglio usare un frullatore. In sua assenza, faccio lo stesso che con il pepe.

2. Friggere deliziosa!

Ora dobbiamo friggere tutto. Il mio consiglio: usa due pezzi di stoviglie per risparmiare tempo.

Le cipolle possono essere fritte insieme al pepe fino a doratura in padella. E parallelamente, in una grande casseruola, fai attenzione alle barbabietole. Durante la cottura aggiungo sicuramente acido citrico e zucchero.

Cuociamo i pomodori in succo e olio dopo cipolle e peperoni. Quindi, mescolare tutte le verdure in una casseruola. Aggiungere sale, aceto e aglio grattugiato e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

3. Scorte invernali.

Disponiamo il ripieno in barattoli sterilizzati. Possono essere di qualsiasi dimensione. Tuttavia, io uso sempre quelli piccoli. Basato su una lattina per una pentola di borscht. Li arrotoliamo con i coperchi, li giriamo e li lasciamo caldi per 1-2 giorni.

La deliziosa preparazione per l'inverno è pronta e, soprattutto, in modo rapido e semplice. Vera marmellata!

Condimento vegetale per borscht per l'inverno da barbabietole, carote e pomodori

Per un condimento delizioso, prendi:

• barbabietole - 3 kg;
• pomodori - 2,5 kg;
• carote - 2 kg;
• cipolle - circa 1 kg;
• verdure - 3 grandi mazzi;
• olio vegetale - 300 ml;
• aceto - 100 ml;
• sale - 4 cucchiai. l.;
• zucchero - 2/3 tazza;
• aglio e pepe nero a scelta.

Processo di cottura:

1. Lavare e pulire le barbabietole. Grattugiare e tagliare a barre sottili, io consiglio la seconda opzione. La verdura deve essere stufata in una casseruola capiente fino a renderla morbida, con aceto e zucchero.

2. Le carote spesse strofinano su una grattugia grossa. Se il tuo è piccolo, puoi tagliarlo. Prima lo laviamo e puliamo.

3. Tritare finemente la cipolla, soprattutto a cubetti. Dobbiamo friggerlo con le carote. Per fare questo, riscalda la padella e aggiungi l'olio vegetale. Mescolare di tanto in tanto.

4. Quando si lavora con i pomodori, prestare attenzione alla pelle. Se possibile, è meglio macinarli in un frullatore. In sua assenza, eseguiamo un'incisione a croce sulla pedana e la gettiamo in acqua calda per un paio di minuti.

Dopo aver raffreddato la verdura, togliere la pelle, tritare finemente. Io li cucino in padella, ma potete anche stufarli. La cosa principale è che diventano morbidi e tutto il liquido è evaporato.

5. Ora aggiungiamo tutte le verdure preparate alle barbabietole. Puoi anche versare dell'acqua lì se vedi che non c'è abbastanza liquido. Mettiamo il sale e le erbe tritate. Cuocete tutto insieme per altri 15 minuti a fuoco basso.

6. Usiamo barattoli e coperchi sterilizzati per la cucitura. Ci avvolgiamo in calde coperte per la giornata.

È semplice, no, ma per chiarezza e per consolidare le abilità culinarie, date un'occhiata al video:

Aspettando che arrivi l'inverno! Con l'aiuto di una ricetta facile e molto gustosa, il tuo borscht sarà elogiato da tutta la famiglia.

Sul mio sito ricette fresche per la conservazione:

Nelle dure condizioni invernali, il corpo umano riceve spesso pochissime vitamine utili. Ciò è dovuto alla mancanza di vitamine nei frutti che crescono in inverno. Di conseguenza, una persona ha beriberi.

Comincia a sentire frequenti mal di testa, debolezza e ogni sorta di altri problemi. Ma per prevenirlo in qualche modo, è necessario preparare in anticipo barattoli con condimento pronto, veloce, molto gustoso e salutare per il borsch, preparato secondo una ricetta tradizionale.

Avrebbe bisogno:

• barbabietole - 1 kg;
• carota - 0,5 kg;
• cavolo cappuccio - 1 kg;
• pomodori - 0,5 kg;
• cipolle - 4 pezzi;
• olio vegetale - 100 ml;
• aceto - 50 ml;
• sale e zucchero - 20 gr.

Istruzioni passo passo:

1. Lavo le barbabietole, le carote e le sbuccio. Poi li ho tagliati.
2. Pulisco il cavolo dalle foglie in eccesso e lo taglio a listarelle
3. Sbuccio la cipolla e la taglio a rondelle. Poi ho tagliato i pomodori a cubetti.
4. Verso l'acqua in una grande casseruola e aggiungo l'olio lì, in anticipo
   verdure cotte e sale con lo zucchero. Mescolare finché il contenuto della padella non si ammorbidisce.
5. Dopo che le verdure sono pronte, aggiungo l'aceto e continuo a cuocere a fuoco lento per altri 2-5 minuti.
6. In barattoli sterilizzati dispongo il contenuto della padella.
7. Metto barattoli con uno spazio vuoto sotto una coperta o una coperta per il raffreddamento.

Un classico condimento per borscht senza aceto è la ricetta perfetta per una casalinga che si prende cura della sua salute e della salute della sua famiglia.

Il vantaggio principale di questo condimento è che fa risparmiare tempo nel processo di cottura. E poiché vi è una completa assenza di aceto, ciò consente di risparmiare molte vitamine.

Questa ricetta di condimento senza aceto non è solo salutare, ma anche molto gustosa, semplice e facile. Sia una vera hostess che un principiante nel mondo degli affari possono cucinarlo.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• barbabietole - 1,6 kg;
• carote - 900 gr;
• peperone - 900 gr;
• cipolle - 1-2 teste;
• pomodori - 900 gr;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• sale - 1,5 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 0,5 tazze.

Istruzioni passo passo:

1. Riscaldo un po' d'acqua. Poi lo verso sui pomodori e li spello dalla pelle. Quindi macinare in un frullatore o con una grattugia.
2. Aggiungo i pomodori in una pentola capiente e li metto sul fuoco, aggiungendo in anticipo sale e zucchero. Poi faccio sobbollire il condimento per 20 minuti.
3. Pelo le carote. Poi strofino le carote su una grattugia e le aggiungo ai nostri pomodori in padella.
4. Ho tagliato il peperone a cubetti o a dama e lo aggiungo anche alla padella.
5. Pulisco le barbabietole, quindi grattugio e friggo in una padella separata, dopodiché le mando nella padella.
6. Faccio sobbollire per altri 10 minuti.
7. Sterilizzo i barattoli, vi aggiungo il nostro condimento e lo metto sotto una coperta o una coperta finché non si raffredda.

E questi non sono tutti spazi vuoti, i migliori sono sotto e sopra i link:

1. Adjika dalle zucchine

Condimento per la casa per il borscht per l'inverno "Torchin"

Condivido una ricetta per condire il borscht, chiamata "Torchin", la cottura mi impiega circa un'ora.

Avremo bisogno:

• barbabietole - circa 2 kg4
• peperone dolce, cipolla - 0,5 kg ciascuno, rispettivamente;
• aglio - 1 spicchio;
• succo di pomodoro - 500 ml;
• aceto (sono adatti sia il 3% che il 9%) - circa un quarto di bicchiere, un po' meno);
• olio (rast.) - 1 tazza;
• zucchero - 0,5 tazze;
• sale - 3,5 cucchiaini (senza piselli).

Facoltativamente, puoi aggiungere le carote - 0,3-0,5 kg (si scopre un gusto più classico del condimento) e un peperoncino per piccantezza.

Cucinando:

1. Pulisco le verdure lavate (è possibile anche dopo la cottura, andrà più veloce) e le taglio a pezzi abbastanza grandi.
2. Torto gli ingredienti cotti attraverso un tritacarne.
3. Aggiungo succo di pomodoro, aceto, spezie.
4. Tutto dovrebbe essere cotto in circa un'ora, togliere dal fuoco.

Resta da decomporre il profumato "Torchin" in barattoli (ricorda della sterilità) e ora hai semplificato la preparazione del borscht, il che significa che hai risparmiato tempo!

Mentre i vasetti si raffreddano (assicurati un raffreddamento regolare in modo che non scoppino), puoi provare! Sono sicuro che porterai in servizio anche questa ricetta, dopo averla cotta una volta!

Condimento universale per zuppa per borscht per l'inverno o qualsiasi altra zuppa o piatto

Con un tale spazio vuoto, puoi cucinare assolutamente qualsiasi piatto, ecco perché è universale. Ci aggiungi le barbabietole e ottieni il condimento al borscht. Aggiungi sottaceti - questo è impastare per il sottaceto.

Condimento Borsch con fagioli - una cosa eccellente per l'inverno

In questa ricetta, oltre agli ingredienti principali, abbiamo aggiunto dei fagioli nutrienti e salutari. Ci sono degli amanti del cibo ipocalorico, quindi non poteva mancare la ricetta con i fagioli. Inoltre, non è nemmeno difficile da preparare.

Tutto è breve e diretto: guarda un paio di volte e ricorda tutto. E in inverno non resta che tagliare cavoli e patate. Cucina un brodo ricco e avvia i nostri prodotti - e la zuppa originale è pronta. Mi ci sono voluti meno di 20 minuti per preparare questo delizioso primo piatto.

Ogni ricetta è deliziosa e sana a modo suo. Puoi cucinare gli spazi vuoti in una volta secondo diverse ricette e poi decidere quale ti piace di più. Buon appetito!