Verwechseln Sie sich nicht damit, dass Hühnerflügel nur zur Herstellung einer schmackhaften und starken Brühe verwendet werden können. Aber viele verschiedene Gerichte zu kochen ist ganz einfach. Sie werden überrascht sein, für wie viel leckere Hähnchenflügel Sie kochen können einfache Rezepte und mit einem erschwinglichen Sortiment an Produkten, Gewürzen und Saucen.

Aber nicht jeder weiß, wie man die richtige Marinade zum Backen von gebackenen, duftenden, saftigen und knusprigen Flügeln im Ofen auswählt. Die Hauptvorteile des Gerichts sind die Schnelligkeit der Zubereitung und die Geschmacksvielfalt, die zum Abendessen serviert werden können Feiertagsgericht oder für ein Picknick mit Freunden vorbacken.

Solche ofengebackenen Flügel sind ziemlich praktisch und der Preis dafür ist günstig. Schauen Sie sich die beliebtesten und leckersten Rezepte für dieses Halbfertigprodukt an, denn es ist unglaublich praktisch - die Flügel müssen im Ofen nicht ständig gewendet werden, im Gegensatz zum Kochen in einer Pfanne.

Heute werde ich überprüfen verschiedene Rezepte, aber die meisten von ihnen sind universell für verschiedene Wege Kochen. Mit ihnen lassen sich leckere Hähnchenflügel im Ofen, auf dem Grill und in der Pfanne zubereiten.

Beginnen wir unsere Reise.

Chicken Wings auf dem Grill mariniert mit Mayonnaise und Curry

Dieses unglaubliche Rezept eignet sich perfekt zum Zubereiten auf dem Grill oder im Ofen. Helle und duftende Hähnchenflügel können auch gekocht werden Familienessen, und für den Urlaub besonders lecker, wenn man sie gerne auf Kohlen anbraten möchte. Die Marinade nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, um das Huhn zuzubereiten, sodass die Flügel sofort nach der Ankunft in der Hütte oder vor dem Picknick zubereitet werden können. Die Zutaten sind einfach und in jedem Geschäft erhältlich, was dieses Rezept so wertvoll wie möglich macht. Aber bei dieser Einfachheit wird Ihnen das Ergebnis mehr als gefallen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 20 Hühnerflügel;
• 5-6 Kunst. Löffel gute Mayonnaise;
• 1. ein Löffel süßer Paprika;
• 1 Teelöffel Curry-Gewürzmischung;
• Salz, vorzugsweise groß - nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Kräuter der Provence;
• Ein wenig gemahlener scharfer Pfeffer;
• Ein paar Nelken zum Würzen – optional.

Kochen:

1. Zuerst die Chicken Wings zum Backen vorbereiten – gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Haut in der Mitte des Flügels ein, um sie zu glätten. Aber die extremste, kleine Phalanx schneidet man am besten ab, sie fängt schnell an zu brennen und es ist wenig Fleisch drin. Es kann zum Kochen gelassen werden. Hühnersuppe oder kalt.

2. Die Hähnchendeckel in einer tiefen Schüssel oder Pfanne gründlich salzen, Mayonnaise und alle Gewürze hinzufügen. Sie müssen keinen Knoblauch hinzufügen, aber es passt gut zu dieser Option, wenn Sie es dennoch möchten.

3. Lassen Sie die Flügel mindestens 2-3 Stunden, besser noch über Nacht, marinieren. Um die Garzeit zu verkürzen, kann die Haut an den Flügeln eingeschnitten werden, aber nur leicht, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen.

4. Der Grillrost muss gut kalziniert sein, dann muss man ihn nicht mit zusätzlichem Öl einölen. Legen Sie das marinierte Fleisch und backen Sie es, bis es gar ist, aber nicht weniger als 20-25 Minuten, und versuchen Sie, das Gericht nicht zu übertrocknen.

RAT! Um die Flügel so vorsichtig wie möglich vom Grill zu entfernen, müssen Sie mit einer Gabel zwischen den Grill drücken - so können Sie das „fertige“ Fleisch trennen und entfernen, ohne ein einziges Stück schmackhaftes Fleisch zu verlieren.

Zu fertiges Essen kann grob gehackt serviert werden frisches Gemüse, Knollen gekochte Kartoffeln und verschiedene Saucen.

Zart und saftig gebackene Hähnchenflügel in Sauerrahmsauce

Und diese Option zum Kochen saftiger Flügel im Ofen wird diejenigen begeistern, die es lieben cremige Saucen. Allerdings ist der Kaloriengehalt dieses Gerichts hoch, aber an "besonderen" Tagen können Sie sich leckeres Fleisch gönnen, das überraschenderweise nicht nur saftig, sondern auch unglaublich zart ausfällt.

• 1 kg. Flügel;
• 100-125 gr. Sauerrahm;
• 4-5 große Knoblauchzehen;
• 1. ein Löffel Senf;
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

1. Um die Arbeit mit dem Produkt bequemer zu gestalten, benötigen Sie eine große und praktische Marinierschale. Die Flügel abspülen und trocknen, in Form eines Dreiecks falten, eine Phalanx des Flügels unter die andere stecken und eine Weile beiseite legen.

2. Sauerrahm mit Senf mischen, gut salzen und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Knoblauchzehen durch eine Küchenpresse passieren und alle Zutaten für die Sauce vermischen.

3. Stellen Sie die Schüssel zum Marinieren für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

4. Legen Sie die Flügel nach der zum Marinieren vorgesehenen Zeit in eine feuerfeste Form und stellen Sie sie in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Nach 12-15 Minuten auf 160 °C reduzieren und mindestens 40 Minuten garen.

Flügel werden mit serviert Gemüsesalat um den Kaloriengehalt des Hauptgerichts zu reduzieren, und basierend auf dem Saft, der am Boden der Form freigesetzt wird, können Sie es zubereiten Scharfe Sauce.

Würzige Flügel in Tomatensauce

Du fragst dich wieder, wie man leckere Hähnchenflügel für einen Biersnack kocht? Diese heißen und herzhaften Flügel gebacken Tomatensauce, heben sich von anderen Rezepten dadurch ab, dass sie sich hervorragend für alkoholarme Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt eignen und eine großartige Ergänzung zu einer Reisbeilage sind.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg. Hühnerflügel;
• 2 große Prisen gemahlener Koriander;
• 0,5 TL scharfer gemahlener Chili;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Würziger Ketchup - zum Einfetten fertiger Flügel;
• 1,5-2 EL. Löffel Tomatenmark;
• Schwarzer Pfeffer und Salz.

Kochen:

1. Spülen und trocknen Sie die Hähnchenflügel mit Servietten, schneiden Sie sie in 2-3 Teile und geben Sie sie in eine große Schüssel.

2. Fügen Sie Salz und Pfeffer, Gewürze und zerdrückten Knoblauch hinzu. Alles gut vermischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig im Fleisch verteilen. Dann Flügel reinstecken Tomatenmark.

3. 30-45 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.

4. Die Flügel auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und für 45 Minuten in einen auf 220 °C vorgeheizten Ofen stellen.

5. Entfernen Sie die Form, fetten Sie die Flügel mit würzigem Ketchup ein und stellen Sie das Backblech für 15 Minuten wieder in den Ofen, wobei Sie die Temperatur leicht erhöhen.

Servieren Sie bei einer Freundschafts- oder Familienfeier mit verschiedenen Saucen und Pommes Frites. Vergessen Sie nicht frisches Gemüse wie Karottensticks und Salat.

Ein einfaches und leicht zuzubereitendes Rezept, das auch ein unerfahrener Koch zubereiten kann. Solche leckeren Chicken Wings werden immer appetitlich wirken goldbraun Dank an Honigmarinade. Die von vielen geliebte Kombination aus Schärfe und Süße eignet sich am besten für zartes Hähnchenfleisch.

Zum Kochen benötigen Sie:

• ein halbes Glas Mehl;
• 850 gr. Flügel;
• 0,5 TL scharfer gemahlener Pfeffer;
• 1. ein Löffel süßer Paprika;
• 1 Teelöffel gemahlener trockener Knoblauch;
• 80 ml. Pflanzenöl;
• 180 ml. Barbecue Soße;
• 100 gr. flüssiger Honig;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Die Flügel unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Schneiden Sie den dünnen Teil des Flügels ab, er kann für die Brühe übrig bleiben. Schneiden Sie das verbleibende Stück in 2 Teile und teilen Sie den Flügel entlang der Naht.

2. In einer Schüssel Mehl und alle trockenen Gewürze mit gehacktem Knoblauch mischen.

3. Legen Sie die Flügel auf eine geölte Pergamentpapier und bei 200 C 35 Minuten backen lassen. In der Mitte des Backens die Flügel auf die andere Seite wenden, damit sie ebenfalls gebräunt werden.

3. Barbecuesauce mit Honig verrühren, Hähnchenflügel mit Sauce bestreichen und alles zusammen mit der Marinade wieder auf ein Backblech geben. Weitere 8-9 Minuten bei 250°C backen.

Sie können es mit jeder Beilage servieren, wie Kartoffeln oder Reis, Gemüsesalat oder hausgemachten Zubereitungen. Diese köstlichen BBQ Chicken Wings sind die perfekte Begleitung zu einem hopfigen Getränk.

Guten Appetit!

Gebratene Flügel von innen nach außen - Bon Bon - Videorezept

Aber dieses Rezept, da bin ich mir sicher, wird viele überraschen. Schließlich sind die meisten von uns bereits daran gewöhnt, wie in Stücke geschnittene oder ganze Flügel gebraten und darin gebacken werden verschiedene Saucen. Und hier werden die Wings auf links gekocht und gefüllt. Überraschenderweise ist es einfach unmöglich, ein solches Rezept zu übersehen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Gäste zu beeindrucken. Lassen Sie es ein wenig mühsam sein. Als Ergebnis erhalten Sie sehr originelle, aber äußerst schmackhafte Hähnchenflügel am Knochen.

Wings mit Sojasauce, Honig und Knoblauch

Aus Hühnerfleisch kann kochen große Menge Gerichte, aber die in der Marinade gebackenen Wings sind unbeschreiblich gut. In diesem Rezept schlage ich vor, zu mischen Sojasauce, Honig und ein wenig Senf für den Geschmack. Eine fast Win-Win-Kombination, die die Flügel mäßig scharf, aber gleichzeitig schmackhaft und zart macht. Die Oberseite der Flügel mit Sesam bestreuen. So wird das Servieren dieses Gerichts noch eleganter und appetitlicher.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 650 gr. Flügel;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• Ein paar Knoblauchzehen;
• 1,5 St. Löffel dicker Honig;
• 0,5 TL Senf;
• 4-5 Kunst. Löffel Sojasauce;
• 55 ml. Sonnenblumenöl:
• Sesam zur Dekoration.

Kochen:

1. Bereiten Sie zuerst die Marinade zum Backen der Flügel vor. Senf, Honig, Sojasauce und Öl in einer Schüssel mischen.

2. Das vorbereitete Hähnchen salzen und pfeffern, mit der Marinade zu etwa zwei Dritteln aufgießen und mischen, 3-4 Stunden marinieren lassen.

3. Legen Sie die Flügel in eine tiefe Form und backen Sie sie im Ofen bei 200 °C etwa 35 Minuten lang. Wenn die Hähnchenflügel fast fertig sind, die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Stücke mit der restlichen Marinade bestreichen und mit Sesam bestreuen.

4. Zurück in den Ofen für 8-10 Minuten zum Bräunen leckere Kruste und serviert werden kann.

Flügel werden am besten mit serviert einfache Beilage in Form von grob gehacktem Gemüse. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für KFC Chicken Wings zu Hause

Auch wenn Sie noch nie dort waren beliebte Cafés Fastfood, dann kann man panierte Hähnchenflügel immer noch leichtsinnig lieben. Und das geht am einfachsten, wenn Sie selbst wissen, wie man solche Flügel kocht. Damit die Wings appetitlich knusprig werden, müssen sie ungesüßt eingerollt werden Cornflakes. Glauben Sie mir, niemand wird gleichgültig bleiben.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 925 gr. Hühnerflügel;
• 2 kleine Eier;
• 185 gr. Mehl;
• 125 ml. Milch;
• 85 gr. Maismehl;
• 300 gr. Cornflakes;
• 0,5 TL scharfer gemahlener Pfeffer;
• Gemäß Art. ein Löffel süßer Paprika und trockener Knoblauch;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• Etwa 500 ml. Pflanzenöl.

Kochen:

1. Bereiten Sie Hähnchenflügel zu - spülen, trocknen und schneiden Sie eine dünne Phalanx ab.

2. In einer Schüssel Mehl mit Gewürzen, Milch und Eiern vermischen. Ungesüßtes Getreide zu groben Krümeln mahlen.

3. Das Öl zum Erhitzen in eine Pfanne geben und in der Zwischenzeit die Flügel in den Teig tauchen und gut in Maiskrümeln wälzen.

4. Ein komplettes Kochen in kochendem Öl dauert es etwa 5-7 Minuten.

Nach dem Kochen müssen die Flügel auf einem dicken Papiertuch ausgelegt werden, das überschüssiges Öl aufnimmt.

Würzige Flügel in Orangensauce

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwas Freizeit und am meisten einfache Produkte. Wir marinieren die Flügel selbst in Orangensaft und verwenden sie zum Kochen Orangenschale, Saft und Tomatenmark. so was ungewöhnliche Soße umfasst unsere originellen, aber äußerst leckeren Hähnchenflügel.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 500 gr. Hühnerflügel;
• 100 ml. Orangensaft;
• Salz und Pfeffer;
• 100 gr. Butter;
• 1. ein Löffel brauner Zucker;
• 1 Teelöffel Paprika;
• Zitronen- oder Orangenschale;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 150 gr. Tomaten-Ketchup;
• Koriander zum Servieren.

Kochen:

1. Die vorbereiteten Flügel salzen und pfeffern und nach gründlichem Mischen Orangensaft hinzufügen. In dieser Sauce 30 Minuten marinieren.

2. Legen Sie die Flügel für 25 Minuten bei einer Temperatur von 250 ° C in den Ofen.

3. In der Zwischenzeit schmelzen Butter In einen Topf geben, Gewürze hinzufügen und Knoblauch und Schale hinzufügen, Tomatenmark hinzufügen und etwas Saft gießen. Auf die gewünschte Dichte eindampfen.

3. Gießen Sie die fertigen Hähnchenflügel mit scharfer Sauce und rühren Sie um, sodass jedes Stück vollständig damit bedeckt ist.

Das fertige Gericht mit einem Blatt frischen Koriander bestreuen, aber Sie können es durch Petersilie ersetzen. Rufen Sie dringend Gäste und Haushaltsmitglieder an und nehmen Sie eine Probe von einem köstlichen Gericht.

Wie man Flügel in einer Honig-Senf-Marinade backt

Das einfachste Rezept für marinierte Hähnchenflügel in Honig-Senf-Sauce wird alle Familienmitglieder ansprechen. Da die Flügel überhaupt nicht scharf werden, ist ein solches Mittagessen für jedes Alter geeignet. Und das Backen im Ofen macht das Gericht weniger fettig. Aber Einfachheit sollte nicht die Illusion erzeugen, dass die Flügel nicht schmecken würden. Überraschenderweise betonen einige Produkte den Eigengeschmack des Huhns, das ist nur die Option.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Flügel - 550 gr.;
• Ein wenig Salz und Pfeffer;
• Tafelsenf - 1,5 EL. Löffel;
• Flüssiger Honig - 1,5 cl. Löffel.

Kochen:

1. In einer großen Schüssel mit Flügeln alle Zutaten mischen, in einen Backbeutel geben und 45 Minuten marinieren lassen.

2. Wir legen den Beutel in eine geeignete Form und backen ihn 45 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 ° C.

Servieren Sie dieses Gericht mit Gemüsesalat und sanftes Püree und Ihre Familie wird es Ihnen danken Leckeres Abendessen oder Abendessen. Auch die kleinsten Familienmitglieder.

Hähnchenflügel gebacken mit Tkemali, Honig und Malz

Der Marinade wird ein etwas ungewöhnlicher "orientalischer" Geschmack verliehen ein einfaches Gericht Saftigkeit und Schärfe machen Hühnerfleisch duftend.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 950 gr. Hühnerflügel;
• 2 EL. Löffel flüssiger Honig;
• 2-3 EL. Löffel rotes Tkemali;
• 1. ein Löffel Kwas-Würze;
• Schale einer Orange;
• Geräucherter Paprika - 1 Teelöffel;
• 2 Knoblauchzehen;
• Etwas scharfer gemahlener Paprika;
• Salz und Pfeffer.

Kochen:

1. Schneiden Sie die gewaschenen und getrockneten Flügel in 2 Teile. Auf einer feinen Reibe die Schale von der Orange entfernen und den Knoblauch hacken.

2. Fügen Sie dem Fleisch Produkte zusammen mit trockenen Gewürzen hinzu, gießen Sie Honig, Tkemali und ein Kwas muss. Mischen Sie alles gründlich, damit sich die Gewürze und Gewürze gleichmäßig verteilen.

3. Lassen Sie es 30 Minuten lang marinieren, ohne es in den Kühlschrank zu stellen, legen Sie es auf ein Backblech und backen Sie es etwa 45 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 ° C.

Zusätzlich können Sie für dieses Gericht Kartoffelhälften backen. Nur ein wenig Aufwand und köstliche Hähnchenflügel mit kaukasischen Noten schmücken Ihren Tisch. Guten Appetit!

Flügel in chinesischem Bier - Videorezept

Und hier ist noch ein sehr Originalrezept aus östlichen Ländern. Wie gefällt euch die Kombination aus Bier und Zimt? Es ist schwer vorstellbar? Sehen Sie sich das Video an, in dem Ihnen ein talentierter Koch beibringt, wie man Flügel in Bier schmort und brät. Das Ergebnis ist außerordentlich lecker und es lohnt sich, ein solches Experiment anzustellen.

• Achten Sie darauf, die Flügel vor dem Kochen gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen. Um es bequemer zu machen oder sich daran zu erfreuen, lohnt es sich, sie mit einem scharfen Messer entlang der Phalangen zu schneiden:
• Sojasauce und verdünnt Zitronensaft zum Marinieren verwendet, verleiht ihnen eine außergewöhnliche Saftigkeit;

Hähnchenflügel kochen, was ganz einfach ist, kann jeder. Es ist erwähnenswert, dass dieses Produkt am besten gebraten oder gebacken wird. Es gibt eine Vielzahl von Kochmethoden. Sehr lecker sind Honig im Teig gebacken, mit Sojasauce, mit Kräutern und so weiter.

Um das Gericht duftend und knusprig zu machen, müssen Sie das Produkt richtig marinieren. Das ist das Hauptgeheimnis.

Woraus kann man eine Marinade machen?

Vielleicht kennt jede Hausfrau das Rezept für Grillflügel in einer Marinade. Allerdings schmeckt nicht jedermanns Essen gut. Es gibt einfach unzählige Rezepte für traditionelle und moderne Marinaden. Das Prinzip ihrer Zubereitung ist das gleiche, aber es gibt bestimmte Nuancen, die berücksichtigt werden müssen. In der Regel kombiniert die Marinade Säuren, zum Beispiel Zitronensaft, Essig, Joghurt, verschiedene Pflanzenöle, darunter Mais, Soja, Sesam, Oliven und andere, und natürlich Aromakomponenten: Ingwer, Sesam, Honig, Senf, Früchte, Kräuter, Pfeffer, Salz, Gewürze und so weiter. Und das sind nicht alle Komponenten.

Das Rezept für Marinade für Grillflügel kann jede Gastgeberin beherrschen. Die Hauptsache ist, bestimmte Regeln zu befolgen.

Das Rezept für Barbecue Wings beinhaltet in jedem Fall die Zubereitung der Marinade. Damit dieses Produkt funktioniert, sollten Sie einige Tipps befolgen:

Rezept für Cheese-Barbecue-Wings

Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es besser, Blauschimmelkäse zu verwenden, zum Beispiel Dor Blue, damit Sie den Flügeln eine französische Würze verleihen können.

Zutaten:

1. Hühnerflügel - 1,5 Kilogramm.
2. Butter - 70 Gramm.
3. Scharfe Soße - 50 Gramm. Sie können Ketchup verwenden.
4. Apfelessig, natürlich - 1 Esslöffel.
5. Pfeffer und Salz - nach Geschmack.
6. Blauschimmelkäse-Sauce.

Wie man Blauschimmelkäsesauce macht

Zum Kochen benötigen Sie:

1. Sauerrahm - 2 Tassen. Es ist ratsam, ein Produkt mit einem Fettgehalt von weniger als 20 % zu verwenden.
2. Mehrere Eigelb.
3. Eine Knoblauchzehe.
4. Gehackte Petersilie - 3 Esslöffel.
5. Zitronensaft - ein Esslöffel.
6. Apfelessig - 2 Esslöffel.
7. Geschredderter Dor Blauschimmelkäse - 200 Gramm.
8. Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Die Zubereitung der Soße ist sehr einfach. Alle Komponenten müssen in einen Behälter gegeben und gründlich gemischt werden. Die fertige Mischung muss mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Wie man kocht

Zunächst muss das Fleisch gesalzen und natürlich gepfeffert werden. Danach ist es notwendig, das Öl auf 185 ° C zu erhitzen und die Flügel appetitlich zu braten.Für diese Zwecke ist es besser, eine Fritteuse zu verwenden. Restliches Öl mit Küchenpapier vom Fleisch entfernen. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer. Darin müssen Sie Butter schmelzen, scharfe Sauce oder Ketchup und Apfelessig hinzufügen. Die fertige Mischung kann über gebratene Flügel gegossen werden. Damit ist die Vorbereitung abgeschlossen. Vor dem Servieren sollte das Gericht mit Blauschimmelkäsesauce übergossen werden.

Flügel in scharfer Soße

Das Rezept für Barbecue-Wings in würziger Soße gibt es in mehreren Versionen. Hier ist einer von ihnen. Zum Kochen benötigen Sie:

Wie man kocht

Um eine Marinade herzustellen, müssen Sie einen Glasbehälter nehmen und alle Zutaten außer dem Fleisch darin mischen. Die Flügel 30 Minuten in der vorbereiteten Zusammensetzung einweichen und dann auf einem Rost backen. Dies ist nicht die einzige Art zu kochen. Sie können BBQ Chicken Wings im Ofen zubereiten. Das Rezept bleibt gleich. Lediglich das Wärmebehandlungsverfahren ändert sich.

Um ein Gericht im Ofen zu garen, muss das Fleisch auf einem Backblech, vorzugsweise mittlerer Tiefe, ausgelegt und anschließend mit der fertigen Marinade bestrichen werden. Danach sollte der Behälter mit Flügeln erhitzt werden. Es ist besser, den Ofen auf 190 ° C vorzuheizen. Sie müssen eine Stunde lang backen. In diesem Fall sollte das Fleisch mehrmals gewendet und alles mit Marinade bestrichen werden. Wings können heiß oder kalt serviert werden. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise.

Kannst du frittieren

BBQ Wings in scharfer Sauce können auch frittiert werden. Allerdings das Fleisch Wärmebehandlung es ist besser, in einer Mischung aus Mais- und Weizenmehl zu rollen. Danach müssen die Flügel auf beiden Seiten gebraten werden. Am Ende des Garvorgangs sollte das Fleisch von Fett befreit werden, da es sehr schädlich ist.

Grillflügel aus Ahorn mit Honig

Dies sind festliche BBQ Chicken Wings. Ein Rezept mit Foto erleichtert den Kochvorgang erheblich. Du wirst brauchen:

1. Hühnerflügel - 2 Kilogramm.
2. Honig - 100 Gramm.
3. Brauner Zucker - 100 Gramm.
4. Knoblauch - ein paar Nelken.
5. Zwiebelfedern - drei Stück.
6. Sojasauce - 50 Gramm. Am liebsten dunkel.
7. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel.
8. Koreanischer Pfeffer - optional, auf der Spitze eines Messers.
9. Sesam, Koriandersamen u

Wie man richtig kocht

Vor dem Garen muss das Fleisch gewaschen und anschließend getrocknet werden. Danach sollte jeder Flügel in drei Teile geschnitten und an den Gelenken sauber geteilt werden. In einer mittelgroßen Schüssel Pfeffer, Ketchup, Sojasauce, Zwiebel, Knoblauch, Zucker und Honig mischen.

Wenn die BBQ Wings im Ofen gegart werden sollen, legen Sie sie in eine ziemlich tiefe Auflaufform. Danach muss das Fleisch gegossen werden große Menge Soße. Es lohnt sich auch, den Ofen auf 170 ° C vorzuheizen. Sie müssen das Fleisch 60 Minuten lang backen. In diesem Fall müssen die Flügel umgedreht werden, es ist ratsam, dies dreimal zu tun.

Danach sollte die Temperatur im Ofen auf 200 ° C erhöht werden. Die Flügel bei dieser Temperatur weitere 30 Minuten backen, das Gericht sollte eine gleichmäßige Kruste bekommen braune Farbe. Vergessen Sie nicht, das Fleisch zu wenden. Sie müssen dies alle 10 Minuten tun.

Das fertige Gericht sollte aus dem Ofen genommen und mit fein gehacktem garniert werden grüne Zwiebeln, Sesam und Koriander.

Hühnerflügel in Erdnussbutter

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Erdnussbutter - 80 Gramm.
2. Butter geschmolzen - 8 Esslöffel.
3. Hähnchenflügel - von 15 bis 20 Stück.
4. Tabasco-Sauce - 4 Esslöffel.
5. Weißer, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Salz - jeweils ein Teelöffel.

Wie man kocht

Köstliche Hähnchenflügel in BBQ-Sauce. Das Rezept für ihre Zubereitung ist recht einfach und erfordert keine besonderen Kosten. Zuerst müssen Sie das Fleisch abspülen und trocknen. Jeder Flügel sollte in zwei Teile geteilt werden, Schnitte im Gelenk. Zwei große Backbleche einfetten. Dafür ist es besser, Erdnussbutter zu verwenden: ein paar für jeden.

Jetzt können Sie die Marinade zubereiten. Gießen Sie dazu die Reste in den Behälter Erdnussbutter und natürlich alle Zutaten aus dem Rezept außer dem Fleisch hinzugeben. Es ist besser, die Zutaten in einem kleinen Topf zu mischen. Schließlich muss das Öl leicht erwärmt werden. Rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.

Vorbereitete Hähnchenflügel sollten in eine Schüssel gegeben und die fertige Marinade gegossen werden. Jedes Stück Fleisch sollte gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sein. Daher sollte alles gründlich gemischt werden. Die Flügel eine halbe Stunde marinieren.

Sie können das Fleisch im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C für 30 Minuten backen. Danach müssen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen, die Flügel umdrehen und in der Hitze stillhalten. Für die letzte Etappe reichen 20 Minuten.

Auf Holzkohle gebratenes, knuspriges, saftiges, weiches und schmackhaftes Fleisch... Ein solches Bild lässt Sie oft Speichel schlucken, und wenn Sie der vorherigen Beschreibung das einzigartige würzige Aroma hinzufügen, das die Kräuter in der Marinade erzeugen, möchten Sie einfach losbrechen und Eile zum Laden für frisches Fleisch um es zu marinieren und schnell auf glimmende Kohlen zu werfen. Und in diesem Artikel schauen wir uns die bekanntesten Marinaden an, um leckere Hähnchenflügel auf dem Grill zuzubereiten.

Klassisches Grillrezept

Berechtigt klassisches Rezept versteckte Methode zum Kochen von Schaschlik im kaukasischen Stil.

Wissen Sie?Das Wort "Barbecue" an sich gehört überhaupt nicht zur kaukasischen Kultur, sondern kam durch Zufall in unsere Sprache. Es wurde zu einer Art Verzerrung des Sprichworts aus der krimtatarischen Rede, in der "Schisch" "Spucke" und "Schischlyk" jeweils "etwas am Spieß" bedeutete.

Wie man eine Marinade macht

Wie man Flügel brät

Video: Wie man Hähnchenflügel auf dem Grill kocht

Minze-Rezept

Dieses Rezept unterscheidet sich vom vorherigen. cremiger Geschmack, der die Flügel dank Joghurt tränkt. Die weiche, saftige und köstliche Textur von Hühnerfleisch lässt niemanden gleichgültig, besonders wenn es durch einen zarten Minzgeschmack ergänzt wird.

Zutaten

• 15 Stk. Hühnerflügel.
• 145 gr Naturjoghurt ohne Geschmackszusätze.
• 3-4 Zweige frische Minze.
• 6 Knoblauchzehen.
• 1 Teelöffel Zimt.
• Nach Geschmack salzen.
• Ein wenig Pflanzenöl zum Einfetten von Geschirr.

Kochen

Um eine Antwort auf die Frage nach der Bereitschaft des Huhns zu erhalten, sollten Sie einen Zahnstocher verwenden, den Sie in das kochende Fleisch stecken müssen. Wenn an der Einstichstelle heller und transparenter Saft auffällt, ist das Fleisch fertig, und wenn es unklar ist, muss dieses Huhn noch im Ofen abgedunkelt werden.

Wissen Sie?Dank an spezielles Rezept Chicken Wings, die aus 11 geschätzten, aber noch unbekannten Zutaten bestehen, hat sich das amerikanische Unternehmen KFC zu einer weltweit beliebten Marke entwickelt. Mehr als 18.000 Restaurants sind in 110 Ländern auf der ganzen Welt tätig.

Rezept für Honig-Senf-Marinade

Süßer Honig und bitterer Senf haben in diesem Rezept eine gelungene Kombination ihrer einzigartigen Aromen gefunden. Die folgenden Rezepte eignen sich übrigens nicht nur für den Grill, sondern auch für den Backofen. Das Prinzip des Bratens auf dem Grill ist das gleiche, es ist etwas höher angegeben, daher werden wir in der Beschreibung nur auf die Merkmale des Garens von Fleisch im Ofen eingehen.

Zutaten

• 700 g Hähnchenflügel.
• 4 EL. l. Honig.
• 3 kunst. l. Senf.
• 2 EL. l. Salz.
• 3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 1 große oder 2 kleine Knoblauchzehen.

Kochen

Video: Hähnchenflügel in Honig-Senf-Sauce

Wichtig!Beeilen Sie sich nicht, um die Marinaderückstände zu entfernen. Noch schmackhafter wird diese Art der Hühnchenzubereitung, wenn Sie alle 10-15 Minuten den Ofen öffnen und die Flügel großzügig mit den Resten der Honig-Senf-Marinade übergießen.

Ein orientalisches Rezept zum Kochen von Hähnchenflügeln mit Curry wird hinzugefügt berühmtes Gericht besonderen Geschmack. Probieren Sie es auch aus!

Zutaten

• 10 Hähnchenflügel.
• 1 Tasse Naturjoghurt.
• 2 EL. l. Curry.
• 1,5-2 EL. l. Grobes Salz.
• 2 gehackte Knoblauchzehen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 1. l. Olivenöl.

Kochen

1. Joghurt, Curry, Salz, Knoblauch, Pfeffer u Olivenöl, wodurch die Marinade zubereitet wird. Gewaschene und getrocknete Hähnchenflügel in eine Schüssel mit Sauce geben. Tauchen Sie sie großzügig in die Marinade und bedecken Sie alle Oberflächen des Fleisches.
2. Decken Sie das Geschirr mit Fleisch in Plastik ab Frischhaltefolie und 3-8 Stunden im Kühlschrank oder 3 Stunden bei Zimmertemperatur schmoren lassen.
3. Backrost einfetten Pflanzenöl, dann lege die Flügel darauf. Legen Sie auch ein Backblech unter den Rost, damit das Fett nicht auf die Backofenoberfläche tropft.
4. 30 Minuten bei 200 Grad backen. Schalten Sie den Ofen in den letzten fünf Minuten in den Heißluftmodus, um eine perfekte goldene Kruste zu erhalten, die Ihnen die Bereitschaft des Gerichts anzeigt.

Rezept für würzige Marinade mit Adjika

Adjika ist in der Lage, die Geschmackseigenschaften jedes Gerichts bis zur Unkenntlichkeit zu verändern. Und Hühnerflügel würzige Marinade wird keine Ausnahme sein.

Zutaten

• 1 kg Hähnchenflügel.
• 3 Knoblauchzehen.
• 200 g Mayonnaise.
• Fügen Sie nach Belieben Adjika hinzu (je mehr, desto schärfer).
• Schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Kochen

1. Zuerst müssen Sie die Flügel gründlich spülen und trocknen. Als nächstes müssen sie in 3 Teile geteilt und die Enden entfernt werden.
2. Jetzt geht es mit der Marinade weiter. Mischen Sie dazu Mayonnaise, Adjika, gehackten Knoblauch und ein paar Prisen schwarzen Pfeffer.
3. Dippen und mischen Sie die Flügel in die resultierende Sauce und stellen Sie den Behälter für eine zweistündige Essiggurke in den Kühlschrank.
4. Ein Backblech großzügig mit Pflanzenöl bestreichen, dann die Hähnchenflügel in einer Reihe anordnen.
5. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis eine knusprige goldene Kruste entsteht.

Wissen Sie? Barbecue ist ein Analogon zu Schaschlik im Westen, Kyrnetsei in der moldawischen Küche, Gretar auf Rumänisch und Espetada auf der Insel Madeira.

Rezept Sojasauce

Noch eins orientalisches Rezept Hähnchenflügel kochen, was Sie diesem scheinbar einfachen Gericht nicht gleichgültig lässt

Zutaten

• 1 kg Hähnchenflügel.
• 2 EL. l. Honig.
• 4 EL. l. Sojasauce.
• 2 EL. l. Pflanzenöl.
• 2 Knoblauchzehen.
• 1. l. scharfe Tomatensauce.
• Gewürze für Geflügel nach Geschmack.

Kochen

1. Die Flügel gründlich abspülen und trocknen. Teilen Sie sie an den Verbindungsstellen in 3 Stücke und schneiden Sie die Enden ab.
2. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Mischen Sie dazu alle Gewürze, Saucen und fügen Sie Honig hinzu.
3. Geben Sie die Hähnchenflügel in eine Schüssel mit Marinade und geben Sie sie großzügig in die Sauce. Stellen Sie das Geschirr danach für drei Stunden in den Kühlschrank.
4. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, dann die eingelegten Flügel auslegen und alles mit der restlichen Marinade darüber gießen.
5. 30-40 Minuten bei 200 Grad backen, bis er fertig ist. Heiß servieren.

Andere Kochmöglichkeiten

Natürlich gibt es einen sehr großen Unterschied zwischen dem Garen im Ofen und auf offenem Feuer, denn in einer Eisenkiste bekommt das Fleisch nicht diese Aromenvielfalt, die den Rauch eines Feuers, den Geruch von Wiesenkräutern, mit sich trägt Wind und sauerstoffreiche saubere Luft. Aber auf beide Arten können Sie fantastisch kochen leckeres Essen aus Hühnerflügeln. Weitere Rezepte folgen.

Im Ofen

Es kommt oft vor, dass Menschen davon träumen, die Sommersaison mit einem Grillen am offenen Feuer zu beginnen. Und solche Träume beginnen unser Gehirn seit Dezember zu terrorisieren. Aber verweigern Sie sich nicht die Gelegenheit, es zu versuchen Lieblingsgericht auch im Winter gegrillt. Dazu benötigen Sie einen Ofen, einen Grill und ein weiteres Originalrezept.

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenflügel;
• 0,5 TL Salz;
• 0,5 TL Paprika;
• 2 TL Backpulver;
• 2 EL. l. Honig;
• eine viertel Tasse scharfe Soße (wie Salsa oder Adjika);
• eine viertel Tasse Sojasauce;
• 1. l. 9 % Essig.

Kochen:

1. Die Flügel gründlich abspülen und trocknen. Dann müssen sie durch Gelenke in 3 Fragmente geteilt werden, und die Enden sollten ebenfalls entfernt werden.
2. Die Wings mit Salz, Paprika und Backpulvermischung bestreuen und 25 Minuten köcheln lassen.
3. Legen Sie ein Grillrost auf das Backblech und legen Sie es mit Pergamentpapier darauf. Als nächstes, am Ende des Marinierens, die Flügel auf den Grill legen und 30 Minuten lang in den auf 210 Grad vorgeheizten Ofen geben.
4. Die Flügel herausziehen und umdrehen, mit Zuckerguss bestreichen. Für die Glasur Honig, Sojasauce und Essig mischen. Nachdem Sie diese Mischung über das Fleisch gegossen haben, stellen Sie es für weitere 10 Minuten in den Ofen. Das ist es, Ihr Gericht ist fertig!

Gegrillt

Seit jeher ist das Kochen von Fleisch am offenen Feuer von Vertretern aller Nationen weit verbreitet. Es ist das offene Feuer, das das Gericht zu etwas Besonderem macht. Und Eines der Rezepte für gegrillte Hähnchenflügel stellen wir Ihnen unten vor.

Wichtig!Beim Grillen von Hähnchenflügeln ist es besser, den Rost vorher mit Pflanzenöl einzufetten, damit das Fleisch nicht anbrennt oder anhaftet. Legen Sie die Flügel auch nicht zu nah aneinander. Zwischen ihnen sollte ein Abstand von mindestens 0,5 Zentimetern sein, damit das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig gebraten wird.

Zutaten:

• 0,5 kg Hühnerflügel;
• 0,5 Tassen Tomatenmark;
• 1 Teelöffel scharfe Sauce (Salsa, Tabasco, Adjika usw.);
• 1 mittelgroße Knoblauchzehe;
• ein viertel TL Salz;
• eine großzügige Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Waschen Sie die Flügel zuerst gründlich und trocknen Sie sie mit einem Taschentuch oder Papiertüchern. Trennen Sie sie an den Gelenken und trennen Sie die Spitzen (die Spitzen machen übrigens eine ausgezeichnete Hühnerbrühe).
2. Bei der Zubereitung der Marinade müssen Sie die Tomatenpaste, die von Ihnen gewählte scharfe Sauce, durch eine Presse gepressten oder geriebenen Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
3. Getrocknete Hähnchenflügel zu der vorbereiteten Marinadenmischung geben und gründlich mischen. Decken Sie nun die Schüssel mit eingelegten Flügeln mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 30-40 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
4. Nehmen Sie die Flügel nach dem Marinieren heraus und legen Sie sie auf einen zuvor mit Pflanzenöl eingefetteten Grillrost. Danach können Sie sie sicher zum Grillen schicken und kochen, bis sich eine schöne und knusprige Kruste bildet. An dieser Stelle ist es wichtig, das Fleisch nicht lange liegen zu lassen, sondern es ständig zu überwachen und regelmäßig (am besten jede Minute) die Seiten des Grills zu wechseln, um ein vollständiges Braten des Fleisches von allen Seiten zu erreichen.
5. Servieren Sie das Gericht heiß. Verwenden Sie Gemüse, frisches Gemüse und Rotwein als Beilage. Guten Appetit!

Es spielt keine Rolle, welches Rezept Sie ausprobieren. Alle von ihnen haben ihre eigenen einzigartigen und einzigartigen Eigenschaften. Einige geben einen süßlichen Geschmack, andere - bitter, andere kombinieren im Allgemeinen den Geschmack verschiedener Zutaten, von denen jede ihre eigene Würze in das Endprodukt bringt. Wenn Sie also die Möglichkeit haben, raus in die Natur zu gehen, vernachlässigen Sie diese nicht und probieren Sie unbedingt eines dieser Rezepte aus, um den wunderbaren Geschmack und das Aroma von Chicken Wings an der frischen Luft zu genießen.

Barbecue Wings - spektakulär und sehr schmackhafter Weg Hähnchenflügel im Ofen zubereiten, was jeder probieren sollte. Dieses schnörkellose und einfach zuzubereitende Gericht überzeugt durch Optik, Geschmack und einfache Zubereitung.

Überzeugen Sie sich selbst, Sie müssen die Flügel nur in eine Mischung aus Mehl und Gewürzen tauchen und in den Ofen stellen. Dann, wenn die Flügel gebräunt sind, für weitere 3-4 Minuten in die Küche schauen, die Flügel mit Soße einfetten und noch ein paar Minuten in den Ofen stellen, damit die Soße karamellisiert, sprudelt und die Flügel appetitlich mit dem Aroma umhüllt und Geschmack von Honig und Gewürzen. Einfach und lecker! Was Sie für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder herzliche Zusammenkünfte mit Freunden brauchen. Versuch es!

Um Barbecue Wings im Backofen zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Hähnchenflügel waschen und trocknen.

In einem separaten Behälter kombinieren Weizenmehl und Gewürze: Salz, Paprika, Chilipfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Knoblauch, Zwiebel und Petersilie. Gut mischen.

Die Hähnchenflügel abwechselnd von beiden Seiten in die Mehl-Gewürz-Mischung tauchen.

Und auf ein gefettetes Kuchengitter legen. Legen Sie ein Backblech unter den Rost, in das der beim Backen freigesetzte Saft abläuft.

Wenn gewünscht, die Flügel mit etwas Pflanzenöl beträufeln.

Legen Sie die vorbereiteten Flügel in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Dann die Flügel wenden und weitere 20 Minuten auf der anderen Seite backen.

In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Barbecue-Sauce und Honig im Verhältnis 2:1 mischen. Soße kann verwendet werden Hausmannskost oder fertig, einkaufen.

Die gebräunten Wings von beiden Seiten in die Sauce tauchen und für weitere 5-10 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad in den Ofen geben, sodass die Sauce leicht karamellisiert und sich fest um die Wings wickelt.

Grillflügel sind fertig. Guten Appetit!