Das Kulesha-Rezept ist ein nationaler Schatz der Küchen der osteuropäischen Völker. Zum ersten Mal begannen die Zaporozhye-Kosaken, es vorzubereiten. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Kulesh auch in Russland, Weißrussland, Ungarn, Rumänien und anderen Ländern Osteuropas zubereitet wird.

Bis heute gibt es eine Debatte darüber, was Kulesh ist. Manche nennen es Porridge, andere meinen, es sei Suppe. In jedem Fall ist es erwähnenswert, dass solche Speisen auf Hirsebasis unter Zusatz von Kräutern, Gewürzen und Schmalz zubereitet werden. Ohne Schmalz Du kannst nicht den richtigen Kulesh kochen.

Im Original sollte es auf dem Scheiterhaufen gekocht werden. Sie können diesen Leckerbissen auch zu Hause machen. Es gibt Rezepte zum Kochen in einem Multicooker - ein solches Küchengerät hilft, jeden Brei wie aus einem Ofen zuzubereiten. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihrer Familie gefallen sollen, empfehlen wir Ihnen, ein so interessantes Gericht zuzubereiten, das vom Geist der Geschichte durchdrungen ist, wie zum Beispiel Kosaken-Kulesh... Es ist sehr befriedigend und würzig.

Kulesh wird aus Hirse und anderen Zutaten zubereitet, darunter Kartoffeln, Speck, Gewürze und Kräuter. Es ist interessant zu wissen, dass die ungarische Hirsesuppe als Vorfahre dieser Nahrung gilt. Der Name der Delikatesse stammt genau vom ungarischen Wort "kolesh", was auf Russisch Hirse bedeutet. Der erste traditionelle Kulesh wurde von den Kosaken von Zaporozhye Sich zubereitet. Das Gericht wurde über einem Feuer zubereitet. Anstatt von Schweinefett Murmeltierfett wurde der Kosaken-Hirsesuppe hinzugefügt.

Glatte Kulesh Ist eine andere Art von Gericht. Es war unter den Donkosaken üblich. Krieger kochen Suppe auf Wanderungen von Lebensmittelvorräte die waren auf Lager. Natürlich wurde eine solche Suppe über dem Feuer gekocht. Donkosaken flüchteten während ihrer Fahrten entlang der Großen Wiese, in denen sie mit den Türken und Tataren kämpften, in Kanus. Während dieser Zeit wurde das Essen aus einer begrenzten Menge an Zutaten zubereitet, die die Krieger auf ihren Reisen hatten. Die Basis des Gerichts war Hirsegrütze. Oft wurden ihm Wurzelteile von Wasserpflanzen zugesetzt.

Wird die Suppe auf Basis von Murmeltierfett zubereitet, dann heißt sie auch Baibachy Kulesh... Tatsache ist, dass der Bobak eine Tierart der Murmeltiergattung ist, deren Fett am häufigsten für kulinarische Zwecke verwendet wurde.

Es ist wichtig zu beachten, dass Sie für eine solche Suppe am meisten verwenden können verschiedene Sorten Getreide, aber es ist besser, Sorten zu wählen, die nicht überkochen. Unground und Rushnitsa sind ideal.

Um eine Kosakensuppe zuzubereiten, müssen Sie sie nicht in einem Kessel über dem Feuer zubereiten können. Dieser Vorgang kann in einem Multikocher durchgeführt werden. Tatsache ist, dass dieses Gerät den Brei schmachten lässt und das Gericht gibt unvergesslicher Geschmack und Aroma. Es ist sehr wichtig, köstlichen frischen Speck zu wählen, der nach allen Regeln der Hausmannskost zubereitet wird. Auch zu Hause können Sie gesunde, sättigende und schmackhafte Kulesh zubereiten. Gleichzeitig ist das Gericht recht sparsam, da die Hauptzutaten nicht teuer sind. Porridge kann nicht nur in einem Multikocher, sondern auch in einem normalen Topf gekocht werden.

Klassisches Kulesh-Rezept

Bevor Sie Kulesh zubereiten, ist es wichtig, herauszufinden, welche Konsistenz sie haben soll. Das Gericht ähnelt sehr dicke Suppe oder flüssiger Brei. Das folgende Rezept verwendet 2 Liter Wasser. Ukrainischer Hirsebrei wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

• 100 Gramm Hirse;
• 5 Kartoffeln;
• 150 Gramm Schmalz;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Petersilienwurzel;
• Sellerie;
• frischer Dill;
• frische Petersilie;
• Lorbeerblätter;
• Salz.

Um einen Kulesh zuzubereiten, dessen Rezept nicht schwierig ist, müssen Sie Wasser in einem großen Topf kochen und dann salzen. Danach müssen Sie die Hirse abspülen. kaltes Wasser mehrmals, bis das Wasser klar wird. Denken Sie daran, dies auch beim Kochen in einem Multicooker zu tun. Danach müssen Sie das Gemüse vorbereiten. Karotten und Kartoffeln sollten gewaschen, geschält und gewürfelt werden.

In kochendes Salzwasser müssen Sie Karotten, Selleriewurzel und Petersilienwurzel eintauchen.

Es ist wichtig, das zu verstehen große Menge Sellerie kann ein Gericht bitter machen. Übertreiben Sie es also nicht mit dieser Zutat.

Danach müssen Sie die Kartoffeln in die Pfanne geben und bis zur Hälfte kochen, dann Hirse und Lorbeerblätter in die Schüssel geben. Danach empfehlen wir, das Wasser auszuprobieren und den Salzgehalt zu bestimmen. An diesem Punkt kann die Suppe dem Salz hinzugefügt werden.

Während Hirse mit Gemüse gekocht wird, können Sie ein Dressing mit Speck herstellen. Dazu müssen Sie die Zwiebel hacken und in einer kleinen Menge braten. Butter in einen transparenten Zustand. Danach müssen Sie Schmalz in die Pfanne geben. Das Dressing ist fertig, wenn das Fett goldgelb wird. Es lohnt sich, Dill und Petersilie im Voraus zuzubereiten - frische Kräuter müssen gewaschen, getrocknet und gehackt werden.

Auf letzte Stufe Vorbereitung für Brei müssen Sie Dressing mit Schmalz und frischen Kräutern hinzufügen. Dann sollte das Gericht 5 Minuten bei langsamster Hitze unter geschlossenem Deckel köcheln. Danach ist der Kulesh verzehrfertig. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung eines solchen ethnischen Gerichts zu Hause nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint.

Kulesh in einem Slow Cooker kochen

Zu Hause ist es sehr praktisch, viele Gerichte in einem Multikocher zuzubereiten. Das von uns empfohlene Rezept ist diätetisch und schadet Ihrer Gesundheit und Ihrer Figur auf keinen Fall. In der modernen Variante wird eine Suppe mit Hirsebrei und Hühnchen gekocht. Dieses Essen ist großartig für Babynahrung.

Um eine solche Suppenkulesh in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:

• 600 Milliliter Wasser;
• 1 Glas Hirse;
• 1 Hähnchenfilet;
• 2 Kartoffeln;
• 50 Gramm Butter;
• 2 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• Salz und Gewürze (Piment, Lorbeerblatt).

Zuerst müssen Sie die Karotten in Scheiben schneiden und die Zwiebeln hacken. Danach sollten Sie den Modus "Backen" oder "Frittieren" einschalten. Das Gemüse sollte gebraten werden und dann sollte das gewürfelte Hühnchen hinzugefügt werden. Nachdem das Filet gebräunt ist, müssen Sie dem Gericht Hirse und Wasser hinzufügen.

Danach empfehlen wir, den Multicooker-Modus "Backen" zu verwenden. Wenn die Suppe halb fertig ist, salzen Sie sie, fügen Sie Lorbeerblätter und fein gewürfelte Kartoffeln hinzu. Wenn Brei, Kartoffeln und anderes Gemüse fertig sind, sollte das Gericht eine dicke Konsistenz annehmen. Bei Babynahrung können Sie diese servieren, wenn Sie sie aus dem Multicooker genommen haben. Sie können dem Kulesh Knistern servieren.

Kulesh ist leckeres Gericht Slawische Küche. Es kann leicht zu Hause in einem Slow Cooker oder einem Topf gekocht werden. Die Kosaken der Zaporizhzhya Sich waren die ersten, die das Gericht zubereiteten. Heute sind Speck und Hirse die wesentlichen Zutaten einer solchen Suppe.

Kulesh ist eine Suppe oder dicke Suppe, deren Hauptbestandteil Hirse ist. Dieses Gericht war bei den Zaporozhye-Kosaken beliebt und wurde über dem Feuer zubereitet. Schon jetzt kann der leckerste und duftendste Kulesh über offenem Feuer gekocht werden, aber leider kann sich nicht jeder leisten. Trotzdem sollten Sie die Idee, ein solches Gericht zuzubereiten, nicht aufgeben, denn es ist durchaus möglich, Kulesh in einem Slow Cooker zuzubereiten. Dieses Gericht enthält wenige Gewürze. Dies sind Pfeffer, Salz und die Gewürze, die zum Salzen von Speck verwendet wurden.

Kulesh in einem Slow Cooker - Rezepte:

Zutaten:

• mittelgroße Kartoffeln - 5 Stk.;
• Hirse - 3/4 st.;
• zwiebel - 2 mittlere Köpfe;
• gesalzener Schmalz - 100 g;
• karotten - 1 stück .;
• schwarzer Pfeffer;
• Salz;
• Grüns.

So kochen Sie Kulesh in einem Slow Cooker mit Speck:

Spülen Sie die Hirse in mehreren Wässern gründlich ab, bis das Getreide vollständig sauber ist. Die Hirse mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Lass das Wasser ab. Durch diese Aktion entfernen Sie mögliche Bitterstoffe aus dem Müsli.

Die Karotten in mittelgroße Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

Hirse in die Multikocherschüssel geben, einen Liter Wasser einfüllen. Stellen Sie das Programm "Suppe" ein, kochen Sie 10 Minuten, je nach Leistung Ihrer Maschine.

Karotten hinzufügen. Kochen, bis die Hirse fertig ist.

Kartoffeln hinzufügen, salzen und umrühren. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.

Während der Kulesh kocht, den Speck fein hacken und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Rühren, braten, bis das Fett geschmolzen ist. Gleichzeitig soll das Fett weich bleiben.

Zwiebeln hinzufügen. Frittieren, bis es goldbraun ist.

Die Zwiebel in eine Schüssel mit Kulesh geben. 1-2 Minuten kochen.

Kulesh ist fertig!

Auf Tellern anrichten, mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kulesh in einem Slow Cooker mit Fleisch:

Ein echter Kosaken-Kulesh wird nur aus Schmalz hergestellt, der zu einem rötlichen Knistern geschmolzen wird. Dazu kommen Hirse und Grüns - das ist der einfache Eintopf. V Feldbedingungen, wo die Idee von Kulesh entstand, gab es keine anderen Produkte. Aber du und ich können dieses wunderbare Gericht verbessern und Fleisch, Kartoffeln, Eier hinzufügen. Übrigens ist jedes Fleisch für Kulesh geeignet - Rind, Schwein, Hühnchen, sogar mit Kulesh wird es ausgezeichnet! Zum Kochen von Kulesh in einem Multikocher nehmen sie oft Schweinerippen... Schmalz kann gesalzen oder frisch verwendet werden, es ist gut, wenn eine Fleischschicht drin ist - dann sind die Knistern besonders lecker. Aber denken Sie daran, wenn Sie dem Grünkohl Schmalz hinzufügen, wählen Sie zum Beispiel das magerste Fleisch, Hühnerbrust... Andernfalls wird das Gericht zu fettig. Und vergessen Sie nicht die Eier – je mehr Eier im Kulesh, desto besser.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 400 gr.
• Schmalz - 100 gr.
• Hirse - 1 Glas
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Wasser - 3 Gläser
• Eier - 2-3 Stk.
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Grün nach Geschmack.

So kochen Sie Kulesh in einem Slow Cooker mit Fleisch:

Den Speck in kleine Stücke schneiden und in eine Multicooker-Schüssel geben. Wir schalten das Programm "Braten" oder "Backen" ein und schmelzen den Speck zu goldenen Grieben. Dieser Vorgang dauert je nach Kapazität Ihres Geräts mindestens 10 Minuten. Danach gehackte Zwiebel und geriebene Karotten hinzufügen, mischen.

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Fleisch in die Schüssel geben. Unter Rühren weitere 5 Minuten weiterbraten. In dieser Zeit wird der Speck schließlich zu knusprigen Knistern und das Fleisch mit Gemüse wird braun. Schalten Sie danach das zuvor gestartete Programm aus.

Wir waschen die Hirse gründlich in drei Wässern. Das ist sehr wichtiger Punkt Kulesha kochen, denn ungewaschene Hirse macht das Gericht geschmacklos und verleiht ihm sogar Bitterkeit. Die gewaschene Hirse sollte in die Multicooker-Schüssel gegeben werden.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Schüssel geben.

Gießen Sie kochendes Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Die Dichte der fertigen Kulesh kann und soll übrigens nach Belieben angepasst werden. Wenn Sie möchten, dass das Gericht dickflüssig wird, eher wie Brei, reichen 3 Gläser kochendes Wasser für Sie aus. Wenn Sie jedoch einen flüssigeren Kulesh bevorzugen, können Sie 5 Gläser Flüssigkeit in die Schüssel gießen. Wenn gewünscht, können Sie dem Kulesh gehackten Knoblauch hinzufügen.

Wir starten das Programm "Suppe" oder "Eintopf" für 45 - 50 Minuten. 10 Minuten vor Kochende nehmen wir Hühnereier und brechen Sie sie in eine separate Schüssel, schütteln Sie sie mit einer Gabel. Gießen Sie die Eier in die Kulesh und mischen Sie sie. Nach dem Signal des Multikochers können Sie den Deckel öffnen. Sie werden sehen, dass der Kulesh dick und reich geworden ist und auch sehr duftend ist. Wir legen es auf Teller und bestreuen es mit Kräutern - gehackter Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln.

Guten Appetit!!!

Multikocher Polaris PMC 0520AD. Leistung 950 W.

Hochachtungsvoll, Alina Stanislawowna.

Kulesh ist ein Gericht, das gleichzeitig einem Eintopf und einer dicken Suppe ähnelt und dessen Basis Hirse ist. Übrigens erfreute sich nahrhafter Kulesh einst bei den Kosaken aus Saporoschje unglaublicher Beliebtheit und wurde nicht im Ofen, sondern in einem Topf über offenem Feuer gekocht.

Leider hat nicht jeder die Möglichkeit, herzhaftes Kulesh über offenem Feuer zu kochen, und auf dem Herd ist es nicht immer ein leckeres Gericht. Gleichzeitig sind die meisten Die beste Option ist die Zubereitung eines sehr zufriedenstellenden und ziemlich duftenden Kulesh mit Speck in einem Slow Cooker.

Übrigens sollten Sie nicht zu viele Gewürze verwenden, um ein solches Gericht zuzubereiten, da sie den natürlichen Geschmack der Komponenten "töten", und Sie können dem Kulesh mittelgemahlenes Steinsalz, schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzufügen, die für . verwendet werden Schmalz wird auch einen solchen Eintopf bereichern.

Zutaten

Also, um ein herzhaftes zu machen Kulesha mit Speck in einem Slow Cooker Sie benötigen Komponenten wie:

• frische aromatische Kräuter (ein mittlerer Bund);
• mittelgroße Kartoffelknollen (fünf Stück);
• mittelgemahlenes Steinsalz (nach Ihrem Ermessen);
• Hirsegrütze (ein unvollständiges Glas);
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Ihrem Ermessen);
• größere saftige Karotten (ein Stück);
• gesalzener Schmalz mit Gewürzen (110 g);
• mittelgroße Zwiebeln (zwei Köpfe).

Kochmethode

1. Zuerst sollte die Hirsegrütze in mehreren Wässern sehr gründlich gewaschen werden, sobald die Hirse vollständig sauber ist, können Sie sie in einen großen Topf gießen und dort kochendes Wasser gießen, dann das Wasser abgießen, und dies wird benötigt, um die Bitterkeit zu entfernen das Produkt.
2. Karotten, die zuvor geschält wurden, müssen in mittelgroße Würfel geschnitten werden, das gleiche sollte mit Kartoffeln gemacht werden, wie bei Zwiebeln, Sie müssen sie nur hacken.
3. Übertragen Sie die Hirse in die Schüssel eines Multikochers, gießen Sie eine bestimmte Menge Wasser ein, kochen Sie dieses Müsli zehn Minuten lang im Modus "Suppe" und nach einer bestimmten Zeit müssen Sie die Karotten dorthin schicken und alles kochen bis es vollständig gekocht ist Hirse. Die gehackten Kartoffeln nach den Karotten schicken, alles mit mittelgemahlenem Salz würzen und gut mischen, dazu noch etwas kochendes Wasser hinzufügen.
4. Während alle Komponenten gekocht werden, ist es außerdem notwendig, das mit Gewürzen gesalzene Schmalz so fein wie möglich zu hacken, dann in gehackter Form in eine heiße Pfanne zu geben und dann zu kochen, bis das Fett vollständig geschmolzen ist Achten Sie darauf, dass das Schmalz die ganze Zeit sehr weich bleibt.
5. Danach müssen Sie die Zwiebel in einer Pfanne zum Schmalz geben und dieses Gemüse kochen, bis es einen hellgoldenen angenehmen Farbton hat. Sobald die Zwiebel in Schmalz gebraten ist, muss sie in die Schüssel gegeben werden, in der die Kulesh zubereitet wird, dann alles zwei Minuten kochen, das Gericht mit gehackten Kräutern mit Hirse bestreuen und sofort servieren.

• Hirse - 0,5 Tassen
• Kartoffeln - 4 mittelgroße Knollen
• zwiebeln - 2 stk.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Schmalz - 100g.
• Wasser oder Fleischbrühe - 2.5l
• Lorbeerblätter
• Pfefferkörner
• Salz nach Geschmack
• Grüns (Dill, Petersilie)

Kulesh ist eine dicke Suppe mit Hirse und anderen Zutaten, die uns die Zaporozhye-Kosaken von langen Reisen mitgebracht haben. Kulesh kommt vom ungarischen Hirsebrei und sein Name kommt vom ungarischen Wort "kelesh", was auf Russisch Hirse bedeutet. Ein anderer, vielleicht bekannterer Name für Kulesh ist Feldbrei. Die Besonderheit dieses Gerichts ist, dass es ursprünglich unter schwierigen Bedingungen von Militärkampagnen zubereitet wurde, was bedeutet, dass es einfach und nahrhaft sein sollte. Es ist, und es ist auch köstlich. Wenn Sie Kulesh probiert haben, über dem Feuer gekocht, mit einer subtilen Rauchnote im Geruch, dann wissen Sie, wovon ich rede. Ich sage noch mehr, ich kenne keine Leute, die Kolesh nicht mögen würden. Meine Tochter liebt ihn sehr und würde wahrscheinlich jeden Tag essen.

Natürlich kann nicht jeder einfach auf den Hof gehen und ein Feuer machen, aber ich versichere Ihnen, Sie können zu Hause guten Feldbrei kochen. Und es ist überhaupt nicht schwer, Kulesh in einem Slow Cooker zu kochen, wenn Sie einen haben.

Von allen getesteten Optionen hat mir persönlich am besten gefallen. Mamas Rezept kulesha, von mir leicht modifiziert, um das Kochen in einem Multikocher zu erleichtern. Minimaler Zeitaufwand und maximales Vergnügen sind garantiert!

Also kochen wir Hirsesuppe in einem Slow Cooker (ich habe ein PHILIPS HD3077 / 40 Modell). Ich sage gleich, dass Sie es nachkochen können Fleischbrühe, aber Sie können Fleischkonserven verwenden, sie helfen mir wirklich, wenn keine Zeit ist, Brühe zu kochen, liegt es an Ihnen.

Kochmethode

1. 
   Bereiten wir also alle Zutaten vor und fangen wir an, Feldbrei in einem Slow Cooker zu kochen.
2. 
   Zuerst das Gemüse schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Streifen, füllen Sie die Hirse mit Wasser zum Quellen, nachdem Sie sie gut abgespült haben.
3. 
   Wir schicken sie in einen Multicooker-Topf, füllen sie mit heißer Brühe (oder Wasser) und Salz. Wir können zum Kochen schicken.

   Nachdem ich die Bedienung des Multikochers gemeistert hatte, kam ich zu dem Schluss, dass es besser ist, Suppen und Borschtsch im "Eintopf" -Modus zu kochen, da in diesem Fall kein heftiges Kochen stattfindet, sondern das Gericht im Gegenteil schmachtet, was die Brühen reich macht und transparent. In einer Stunde ist in diesem Modus Hirsesuppe in einem Slow Cooker fertig.

4. 
   In der Zwischenzeit kochen Hirse und Kartoffeln, den Rest bereiten wir vor: Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
5. 
   Danach hacken wir sie mit einem Messer in Brei (wenn Sie einen Mörser haben, können Sie sie darin zerkleinern).
6. 
   Die geschlagenen Eier mit fein gehackten Kräutern vermischen.
7. 
   10 Minuten vor Programmende den Deckel des Multicookers öffnen und die Suppe mit zerkleinertem Speck und Zwiebeln füllen.
8. 
   Ausgießen Ei-Mischung, Gewürze hinzufügen, salzen, wenn nötig.
9. 
   Bringen wir den Kulesh zum Kochen.
10. 
    Jetzt ist unsere duftende und reichhaltige Hirsesuppe im Slow Cooker fertig! Wir können dienen.

Die Dicke der Suppe kann angepasst werden - falls Sie es nicht zu dick mögen, dann benötigen Sie mehr Wasser als in meinem Rezept. Wenn Sie sich entscheiden, Kulesh in einem Slow Cooker mit Fleischkonserven zu kochen, denken Sie daran, wenn Sie das Gericht salzen.

Guten Appetit!

Guten Tag allerseits.
Da unsere Familie Picknicks in der Natur sehr mag, hat mein Mann zwei Spezialitäten des Hauses auf dem Grill - das ist ein Schaschlik und Kulesh oder Feldbrei. Aber da jetzt die kalte Jahreszeit ist und man nicht in der Natur sitzen kann und das Kochen auf der Straße kein Vergnügen ist, koche ich Kulesh zu Hause, und zwar in einem Slow Cooker. Natürlich riecht es nicht nach Feuer, aber es erweist sich als nicht weniger lecker, sättigend und aromatisch, und vor allem ist es sehr einfach zuzubereiten und erfordert ein Minimum an Zutaten.
In meiner Performance sieht der Kühler in einem Multicooker so aus:

Um einen Kulesh in einem Multikocher zuzubereiten, benötigen Sie also die folgenden Zutaten:

Die Kochmethode ist sehr einfach und besteht aus folgenden Schritten:
1. Schälen Sie die Zwiebeln.

2. Hacken Zwiebel kleiner Würfel.

3. In die Multicooker-Schüssel gießen Sonnenblumenöl, gießen Sie die gehackten Zwiebeln. Diesmal habe ich Kulesh ohne Schmalz gekocht, aber wenn du Schmalz hinzufügen möchtest, dann sollte er auch in kleine Würfel geschnitten und mit Zwiebeln angebraten werden. Aber der Röstvorgang wird in diesem Fall auf 30 Minuten verlängert, damit das Schmalz gut geröstet wird.

4. Wählen Sie am Multicooker den Modus „Bräunen“ und stellen Sie den Timer auf 10 Minuten.

5. Braten Sie die Zwiebeln mit geöffnetem Deckel eines Slow Cookers und rühren Sie gelegentlich um, bis sie goldbraun sind. Dann die Röstzwiebeln in eine Schüssel geben.

6. Wir waschen die Hirse unter fließendem Wasser mit einem Sieb.

7. Nach dem Braten der Zwiebeln den Multicooker nicht waschen, sondern die gewaschene Hirse in die Multicooker-Schüssel gießen.

8. Gießen Sie Wasser in den Multikocher, salzen Sie nach Geschmack. In meinem Fall fällt die Kulesh etwas wässrig aus, da ich der Hirse 4 Gläser Wasser hinzufüge, wenn die Kulesh dicker werden soll, dann solltest du 3 Gläser Wasser hinzufügen.

9. Schalten Sie am Multicooker den Modus „Eintopfen“ ein und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten. Hirse kochen, dabei gelegentlich bei geschlossenem Deckel des Multikochers umrühren.

10. Während die Hirse kocht, waschen Sie die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser, schneiden Sie alles ab, was Sie nicht brauchen.

11. Schnittlauch fein hacken. Sie können auch frischen Dill oder Petersilie hinzufügen, aber ich hatte sie nicht in meinem Kühlschrank.

12. Wenn 10 Minuten auf dem Multicooker-Timer verbleiben, fügen Sie gebratene Zwiebeln und Eintopf zur Hirse hinzu, pfeffern Sie nach Geschmack. Sie können jeden Eintopf nehmen, aber da mein Mann ein Schweinefleischliebhaber ist, verwende ich Schweineeintopf.

13. Gut mischen.

14. Bis zum Programmende köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Wenn das Programm beendet ist, schließe ich den Deckel und lasse den Brei noch etwas ziehen, aber das musst du nicht. Damit ist der Kulesh zu Hause fertig, Sie können Ihre Lieben servieren und verwöhnen. Vergessen Sie beim Servieren nicht, jede Portion mit gehackten Frühlingszwiebeln zu bestreuen.

Guten Appetit!
Ich hoffe, mein Rezept wird jemandem nützlich sein und Sie werden Ihre Lieben auch mit selbstgemachtem verwöhnen Feldbrei... In unserer Familie stellte sich dies als großartige Alternative zum Kulesh über dem Feuer während der Holonsaison heraus. Mein Mann bittet mich sehr oft, dieses Gericht zu kochen, aus irgendeinem Grund weigert er sich selbst, in einem Multikocher zu kochen.

Ich wünsche allen kulinarische Inspiration und Erfolg beim Kochen!
Die Garzeit wird ohne Berücksichtigung der Zeit zum Aufgießen von Brei in einem Slow Cooker angegeben.
Danke fürs Anschauen des Rezepts. Tschüss.

Kochzeit: PT00H45M 45 Min.