• Verwenden Sie Produkte mit Raumtemperatur, damit sich der Teig leichter kneten lässt und ordentliche Löcher auf den Pfannkuchen erscheinen.
• Fügen Sie nicht mehr Zucker hinzu, als im Rezept angegeben ist. Sonst brennen die Pfannkuchen an den Rändern an und lassen sich schwerer wenden. Dessert mit süßem Topping servieren.
• Übertreiben Sie es nicht mit dem Kneten des Teigs. Wenn Sie zu lange und kräftig schlagen, werden die Pfannkuchen zäh.
• Teig für dünne Pfannkuchen sollte nicht dick sein. Aber wenn die Pfannkuchen zerrissen sind, fügen Sie 1-2 Esslöffel Mehl hinzu.

• Um den Pfannkuchen dünn und schön zu machen, erhitzen Sie eine eingefettete Pfanne richtig. Heben Sie es an, gießen Sie ein wenig Teig in die Mitte und machen Sie ein paar schnelle Bewegungen mit der Pfanne um ihre Achse.

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Zutaten

• 1 Ei;
• 2½ Esslöffel Sahara;
• 500 ml Milch;
• 180 Gramm Mehl;
• 1 Prise Salz;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Butter zum Einfetten der Pfanne.

Kochen

In einer tiefen Schüssel das Ei mit Zucker schlagen und dann hineingießen. Mehl, Salz und Öl vorsichtig hinzufügen und erneut gut vermischen. Die Konsistenz des Teigs sollte etwas dicker als Wasser sein.

Eine Pfanne mit Butter einfetten und etwas Teig darauf verteilen. Jeden Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten.

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Zutaten

• 2 Eier;
• 300 ml Milch;
• 50 ml Pflanzenöl + etwas zum Einfetten der Pfanne;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 250 ml kochendes Wasser;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 3 Esslöffel Zucker;
• eine Prise Salz;
• 250 gr Weizenmehl.

Kochen

In einer tiefen Schüssel Eier, Milch, Pflanzenfett und saure Sahne. Soda in kochendem Wasser auflösen und in die Masse gießen. Zucker und Salz hinzugeben und nochmals gründlich mischen.

Mehl in kleinen Portionen einführen.

Fetten Sie die Pfanne ein, bevor Sie Ihren ersten Pfannkuchen backen. große MengeÖle. Backen Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten, bis sie gebräunt sind.

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Zutaten

• 3 Eier;
• 3 Esslöffel Zucker;
• ½ Teelöffel Salz;
• 500 ml Milch;
• 250 g Mehl;
• 250ml;
• 40 ml Pflanzenöl + etwas zum Einfetten der Pfanne.

Kochen

In einer tiefen Schüssel die Eier mit einem Mixer oder Schneebesen schaumig schlagen. Zucker, Salz und 250 ml Milch zugeben. Rühren, vorsichtig das Mehl hinzufügen und einen homogenen Teig kneten.

Mit der restlichen Milch aufgießen, umrühren und mit kochendem Wasser aufgießen. Mischen Sie erneut und fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu. Mit einem Schneebesen gründlich schlagen.

Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Teig portionsweise einfüllen und von beiden Seiten bräunen lassen.

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Zutaten

• 1 Liter Molke;
• 2 Eier;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 1 Teelöffel Salz;
• 300 g Weizenmehl;
• 50 g Stärke;
• ½ Teelöffel Soda;
• 50 g.

Kochen

500 ml Molke bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

In einer tiefen Schüssel Eier, Zucker und Salz mischen. Gießen Sie dann 500 ml ungekochte Molke hinein und fügen Sie vorsichtig die Mischung aus Mehl und Stärke hinzu.

Gekochte Molke mit Soda mischen und in einem dünnen Strahl in eine Schüssel mit den restlichen Zutaten gießen. Gründlich mischen. Der Teig sollte flüssig, aber locker sein.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, in eine Schüssel gießen und den Inhalt erneut vermischen.

Eine Bratpfanne mit dem restlichen Öl bei mittlerer Hitze gut erhitzen. Jeden Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten.

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Zutaten

• 500 ml Milch;
• 2 Eier;
• 1¼ Esslöffel Zucker;
• 10 g Vanillezucker;
• eine Prise Salz;
• ½ Teelöffel gemahlen;
• 180 Gramm Mehl;
• 30 ml Pflanzenöl + etwas zum Einfetten der Pfanne;
• 2 frische Äpfel.

Kochen

In einer tiefen Schüssel Milch, Eier, normale und verquirlen Vanillezucker, Salz und Zimt.

Mehl vorsichtig hinzufügen und erneut mit einem Schneebesen schlagen. Pflanzenöl einfüllen und erneut mischen.

Äpfel von Schale und Kerngehäuse befreien, auf einer groben Reibe reiben und zum Teig geben. Nochmals gründlich mischen.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Backen Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten, bis sie gebräunt sind.

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Zutaten

• 3 Eier;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 1 Teelöffel Salz;
• 600 ml Milch;
• 300 g Kartoffelstärke;

Kochen

Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Zucker und Salz hinzufügen. Mit einem Schneebesen oder Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit gründlich schlagen, bis Schaum entsteht.

300 ml Milch und Stärke zugeben. Rühren, bis die Klumpen verschwinden. Während Sie weiter rühren, gießen Sie die restliche Milch hinzu und erzielen Sie einen gleichmäßigen Teig.

Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie erneut. Konsistenz fertiger Teig sollte fettarmer Sahne ähneln.

Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und vor dem Backen des ersten Pfannkuchens mit etwas Pflanzenöl einfetten. Pfannkuchen auf beiden Seiten braun anbraten.

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Zutaten

• 500ml;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 1 Teelöffel Salz;
• 300 g Weizenmehl;
• 1 Teelöffel Soda;
• 500 ml kochendes Wasser;
• 50 ml Pflanzenöl + etwas zum Einfetten der Pfanne.

Kochen

In einer tiefen Schüssel Kefir, Eier, Zucker und Salz mit einem Schneebesen gründlich schlagen. Mehl vorsichtig zugeben und zu einem glatten Teig kneten.

Kombinieren Sie Backpulver mit kochendem Wasser. Warten Sie ein paar Sekunden und gießen Sie Wasser hinein, während Sie den Teig umrühren. Schütteln und 5 Minuten einwirken lassen.

Gießen Sie dann Pflanzenöl in die Schüssel und mischen Sie erneut.

Eine Pfannkuchenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Öl bepinseln, bevor der erste Pfannkuchen gebacken wird. Pfannkuchen auf beiden Seiten braun anbraten

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Zutaten

• 3 Eier;
• 2-3 Esslöffel Zucker;
• ½ Teelöffel Salz;
• 400 g Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20%;
• 1 l stark kohlensäurehaltig;
• 400 g Weizenmehl;
• 50 ml Pflanzenöl + etwas zum Einfetten der Pfanne.

Kochen

In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Geben Sie saure Sahne ein und mischen Sie.

Mit 500 ml Mineralwasser aufgießen und den Inhalt der Schüssel nochmals aufschlagen. Mehl und restliches Wasser vorsichtig zugeben und zu einem glatten Teig kneten.

Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie erneut. Lassen Sie die Masse 15-20 Minuten einwirken.

Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und bürsten Sie sie mit Öl ein, bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen. Den Teig etwas hineingeben, gleichmäßig verteilen und von beiden Seiten anbraten.

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches wollen und Ihre Seele nach Urlaub fragt, kochen Sie Pfannkuchen aus Spitze, zart, transparent, mit kleinen Löchern bedeckt. Kunstflug - durchbrochene Pfannkuchen mit wunderschönen Mustern, die jede Hausfrau machen kann, wenn sie ein paar Geheimnisse beherrscht. Dünn Pfannkuchen aus Spitze schmücken festlich gedeckter Tisch an Fasching, und um sie schön und spektakulär zu machen, können Sie während der Faschingswoche trainieren.

Wie man Teig für Spitzenpfannkuchen macht

Manchmal scheint der Teig richtig gemacht zu sein, aber die Löcher funktionieren nicht. Pfannkuchen werden rötlich, schön, aber völlig gleichmäßig und nicht porös. Tatsache ist, dass der Teig für Pfannkuchen mit Löchern auf besondere Weise zubereitet wird. Denken Sie also an die drei Hauptgeheimnisse für die Herstellung köstlicher Pfannkuchen mit Spitzen.

Erstes Geheimnis: Teig mit Sauerstoff

Durch die Sättigung des Teigs mit Luftblasen entstehen Löcher, die beim Braten platzen und Hohlräume im Teig bilden. Dies kann auf viele Arten erreicht werden, z. B. durch Kneten von Teig mit lebender Hefe. Der Teig mit Luftblasen kann jedoch auf allem zubereitet werden - auf Milch, Kefir, Molke oder Wasser ist die Hauptsache, gelöschte Soda hinzuzufügen. Je mehr Soda Sie hineingeben, desto mehr Löcher entstehen. Aber übertreiben Sie es nicht, denn Pfannkuchen mit Soda-Geschmack sind wahrscheinlich nicht in Ihren Plänen enthalten. Übrigens, damit Soda nicht im Pfannkuchenteig zu spüren ist, löschen Sie es unbedingt mit Essig und nicht in einem Löffel, sondern in einer kleinen Tasse, dann benötigen Sie weniger Essig. Poröse Pfannkuchen können ohne Soda zubereitet werden - auf kohlensäurehaltigem Wasser, Bier, Kumiss, Ayran oder Kefir, das ein Produkt der Milchsäuregärung ist und daher Gas enthält. Einige Hausfrauen argumentieren jedoch, dass Kefir immer noch besser mit Soda kombiniert werden kann. Das Sieben von Mehl, das langfristige Schlagen des Teigs mit einem Schneebesen oder Mixer ergibt ebenfalls ein hervorragendes Ergebnis.

Das zweite Geheimnis - auf dem Test bestehen

Während der sauerstoffreiche Teig ruht, wird er durch Luftblasen noch weiter aufgelockert. Außerdem setzt sich der Fermentationsprozess fort und es bilden sich ständig neue Bläschen. Daher wird empfohlen, den Teig eine Stunde stehen zu lassen und dann Pfannkuchen zu backen.

Das dritte Geheimnis ist die flüssige Konsistenz des Teigs

Je dünner die Teigschicht ist, die Sie in die Pfanne gießen, desto zarter und transparenter werden die Pfannkuchen. Es ist klar, dass Sie aus dickem Teig keinen dünnen Pfannkuchen mit Löchern backen können, Sie erhalten nur einen prallen und leckeren Pfannkuchen, der auch nicht schlecht ist, aber jetzt sprechen wir über Spitzenpfannkuchen. Daher sollte Pfannkuchenteig, der in seiner Konsistenz flüssiger Sauerrahm ähnelt, mit einer dünnen Schicht in eine Pfanne gegossen werden.

Rezept für Spitzenpfannkuchen mit Milch

Erhitzen Sie einen kleinen Liter Milch auf 40 Grad, fügen Sie 3 Eier hinzu, ½ TL. Salz, 3 EL. l. Zucker, oder etwas weniger, wenn die Pfannkuchen mit serviert werden herzhafte Füllung. Schlagen Sie den Teig mit einem Mixer zu einem lockeren Schaum und geben Sie dann 1 TL ein. gelöschtes Soda und 3 Tassen Mehl, weiter schlagen - es sollte kein einziger Klumpen im Teig sein. Ganz zum Schluss 2 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl und den Teig eine Stunde ruhen lassen. Es soll ziehen, sich mit Sauerstoff sättigen und noch sprudelnder werden. In einer heißen, geölten Pfanne auf beiden Seiten anbraten und wenden, sobald Löcher erscheinen.

Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser

Einige Hausfrauen kochen Pfannkuchenteig mit kochendem Wasser und behaupten, dass er gut mit Sauerstoff gesättigt ist, was zu dünnem und durchbrochene Pfannkuchen.

Mit einem Mixer 2 Eier mit einer Prise Salz gut verquirlen und dann, ohne mit dem Rühren aufzuhören, ein Glas kochendes Wasser einfüllen. Haben Sie keine Angst, dass die Eier gerinnen - dies geschieht nicht bei hoher Schlaggeschwindigkeit, außerdem entsteht ein sehr üppiger Schaum. Hören Sie nicht auf und gießen Sie, während Sie weiter schlagen, ein Glas fettarmen Joghurt hinein. Wie Sie bereits verstanden haben, müssen Sie weiter schlagen. Gleichzeitig 1 TL in den Teig geben. gelöschtes Soda, dann 1-2 EL. l. Zucker und 2 EL. l. Pflanzenöl. Fügen Sie bei laufendem Mixer 1-1½ Tassen des gesiebten Weizenmehls in kleinen Portionen hinzu, bis der Teig flüssiger saurer Sahne ähnelt. Pfannkuchen sind golden, Spitzen und sehr lecker.

Pfannkuchen mit Löchern in Mineralwasser

Mischen Sie ½ Liter stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser mit einer Prise Salz und 2 TL. Zucker, dann geben Sie 3 Eier und 3 EL ein. l. Pflanzenöl. Nach gründlichem Kneten 1 Tasse Mehl hinzufügen und den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer glatt schlagen. In diesem Rezept wird kein Backpulver benötigt Mineralwasser sättigen Sie den Teig mit Sauerstoff, und dies reicht aus, um Spitzen zu machen.

Schwammige Hefepfannkuchen

30 g frische Hefe gut zerdrücken, in einer viertel Tasse warmer Milch (50 ml) auflösen, 1 TL hinzufügen. Zucker, eine Prise Salz und den Teig an einen warmen Ort stellen. Nach einer halben Stunde 2 Eier mit 2 EL schlagen. l. Zucker, den aufgegangenen Teig hineingießen, gut mischen, mit 950 ml warmer Milch und 500 g gesiebtem Mehl mischen. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer und gießen Sie 2 EL in den Teig. l. Pflanzenöl. Die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch abdecken und weitere 2-3 Stunden gehen lassen, dabei alle 30-40 Minuten umrühren, sobald der Teig aufzugehen beginnt. Es reicht aus, dies 3-4 Mal zu tun, und dann können Sie die Pfannkuchen in einer gefetteten Pfanne braten.

Durchbrochene magere Pfannkuchen ohne Eier

Spitzenpfannkuchen können ohne Eier gebacken werden. Mischen Sie dazu 2½ Tassen Mehl, 3 EL. l. Zucker, ½ TL. Salz und Soda. Fügen Sie dieser Mischung ½ Liter Milch und 2 EL hinzu. l. Pflanzenöl. Alles gut verquirlen und in einem separaten Topf ½ Liter Milch aufkochen. Heiße Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in den Teig gießen und dann 65 g Butter in einer Pfanne schmelzen und mit dem Teig vermengen. Braten Sie die Pfannkuchen in derselben Pfanne, in der die Butter erhitzt wurde, und es ist wünschenswert, dass sie dabei ist Antihaft-Beschichtung sonst könnten die Pfannkuchen kleben bleiben.

Gemusterte Spitzenpfannkuchen: Rezept mit Foto

Versuchen wir, Pfannkuchen mit schönen durchbrochenen Mustern zu kochen. Es ist nicht so schwierig, wie Sie denken. Der Teig für dünne Spitzenpfannkuchen zum Einziehen in eine Pfanne kann nach jedem Rezept zubereitet werden, also kochen wir ihn mit Milch.

Zutaten: 1 Tasse Milch, 1 EL. l. Zucker, 2 Eier, 60 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 EL. l. Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Erhitzen Sie die Milch, fügen Sie Zucker, Salz und Eier hinzu.
2. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer zu einem lockeren Schaum.
3. Milch hinzufügen Ei-Mischung gesiebtes Mehl und nochmals gründlich schlagen, damit keine Klümpchen zurückbleiben. Die Mehlmenge kann erhöht oder verringert werden, bis der Teig flüssiger saurer Sahne ähnelt.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in den Teig und mischen Sie ihn erneut gut.
5. Machen Sie mit einer heißen Ahle ein kleines Loch in den Deckel Plastikflasche, gießen Sie den Teig hinein und drehen Sie ihn fest. Du kannst eine Ketchupflasche verwenden – zumindest musst du sie nicht anstechen.
6. Fetten Sie eine heiße Antihaft-Pfanne mit Öl ein und ziehen Sie etwas ganz Einfaches zum Aufwärmen auf, z. B. einen Grill.

Herzen mit Schnörkeln sehen sehr schön und romantisch aus. Für Kinder können Sie etwas Interessanteres und Lustigeres zeichnen, um Ihren Appetit zu steigern. Spitzenpfannkuchen lassen sich sehr schön servieren und auf originelle Weise zum Beispiel Löcher mit Beeren dekorieren. Schöne durchbrochene Pfannkuchen mit festlichem Muster!

Wie man Pfannkuchenteig in eine heiße Pfanne zieht

Tipp 1. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen im Teig sind, sonst bleibt einer von ihnen in der Flaschenöffnung stecken und das Muster funktioniert nicht.

Tipp 2. Das Loch in der Flasche sollte nicht sehr groß und nicht sehr klein sein - etwa 2-3 mm im Durchmesser. Dünne Linien sehen natürlich eleganter aus, aber ein solcher Pfannkuchen kann beim Umdrehen reißen.

Tipp 3: Erhitzen Sie die Pfanne nicht zu stark, sonst brennt der Pfannkuchen lange an, bevor Sie ihn ziehen.

Tipp 4. Ziehen Sie schnell, damit der Pfannkuchen gleichmäßig backt und keine Zeit zum Anbrennen hat.

Tipp 5. Verbinden Sie Locken öfter miteinander, um das Muster stabiler zu machen.

Wenn etwas schief gelaufen ist...

Besonders Spitze ist eine heikle Angelegenheit, und bei kulinarischen Experimenten können Sie auf Schwierigkeiten stoßen. Um mögliche Fehler zu vermeiden, müssen Sie einige Tricks kennen.

Warum platzen Pfannkuchen? Höchstwahrscheinlich haben Sie den Teig nicht ziehen lassen, sodass das Gluten keine Zeit hatte, mit anderen Zutaten zu reagieren. Vielleicht sind nicht genug Eier oder Mehl im Teig, denn wenn Feuchtigkeit aus Pfannkuchen in einer Pfanne verdunstet, bleibt fast nichts davon zurück - es ist unmöglich, solche Pfannkuchen umzudrehen. Überschüssiger Zucker und Vanillin brechen auch die Integrität des Teigs, also übertreiben Sie es nicht mit Zusatzstoffen. Es ist besser, etwas Zucker in den Teig zu gießen und Pfannkuchen mit süßer Sauce zu servieren.

Warum kleben Pfannkuchen? Eine schlecht erhitzte Pfanne kann dazu führen, dass alle Pfannkuchen klumpig werden, und wenn die Pfanne überhaupt nicht zum Backen von Pfannkuchen geeignet ist, ist es besser, sie nicht zu verwenden, um die Produkte nicht zu übertragen.

Pfannkuchen können auch kleben, wenn dem Teig keine Butter hinzugefügt wird. Damit die Pfannkuchen appetitlich und wirklich lecker werden, ist es besser, hochwertiges Öl zu verwenden. Es ist natürlich, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe und vor allem geruchlos!

Warum werden Pfannkuchen trocken und hart? Große Menge Ei macht Pfannkuchen scharf, obwohl das manchmal nicht einmal der Punkt ist. Manchmal ist es schwer zu erklären, warum Sie alles nach Rezept machen, und der fertige Teig ähnelt Gummi. Es gibt eine einfache Möglichkeit, Spitzenpfannkuchen zart und weich zu machen. Sobald der Pfannkuchen gebacken ist, fetten Sie ihn mit Butter ein, legen Sie ihn in einen Teller und decken Sie ihn mit einem anderen Teller ab. Oder Pfannkuchen in einer Folie in einer Pfanne verteilen und mit einem Deckel fest abdecken. Pfannkuchen brutzeln durch ihre eigene Hitze und werden weicher und zarter.

Jetzt wissen Sie, wie man Spitzenpfannkuchen macht, alles, was Sie tun müssen, ist zu üben. Es ist durchaus möglich, dass Sie viele erfolglose durchbrochene Gegenstände herstellen müssen, bis Sie ein echter Pancake-Virtuose werden. Machen Sie Ihre Kinder mit der Pfannkuchenkreativität vertraut - sie werden sicherlich Spaß daran haben, lustige Gesichter in eine Pfanne mit Teig zu malen. Es ist noch Zeit bis Maslenitsa - Sie können lernen!

Hallo liebe Freunde! Der lange Winter ist endlich zu Ende, Maslenitsa steht vor der Tür. Und ich möchte über mich sprechen köstlicher Genuss, die am Faschingsdienstag an der Tabellenspitze stehen werden. Dieses alte, respektierte und von allen geliebte Gericht kann mit Sicherheit als universell bezeichnet werden. Es gibt Hunderte, wenn nicht Tausende verschiedene Wege seine Vorbereitung. Aber die meisten leckere Pfannkuchen bereiten gem klassische Rezepte bewährt.

Eine solche Delikatesse wird mit und ohne Eier, mit Hefe und gebacken Brandteig, Milch, . Sogar weiter gewöhnliches Wasser wird sehr lecker!

Mehl kann auch anders sein - nicht nur Weizen, sondern auch Mais oder Buchweizen. Sie erweisen sich als weniger kalorienreich und sie. Und um die Dicke anzupassen, kann der Teig flüssiger oder dicker gemacht werden.

Auch die Füllung ist vielfältig: von Fleisch und Hüttenkäse bis hin zu Delikatessen wie rotem Fisch oder Kaviar. Und manche Liebhaber gießen sie lieber mit Marmelade, Honig, Sauerrahm oder essen sie sogar „leer“. Pfannkuchen können als Komponente z komplexe Gerichte. Sie werden zum Beispiel gemacht leckere Torte genannt Kurnik, Kuchen und sogar die russische Version von Pizza.

Wenn Sie Ihre Lieben am Faschingsdienstag überraschen und erfreuen möchten, lesen Sie unbedingt diese Ausgabe. Darin habe ich nur die besten Kochmöglichkeiten für jeden Geschmack mit unterschiedlichen Zutaten zusammengestellt. Sie sind sowohl für Einsteiger als auch geeignet erfahrene Hausfrauen und das Ergebnis wird verblüffend sein!

Wenn Sie sich Sorgen um die Qualität Ihrer Mahlzeit machen, versuchen Sie es das richtige Rezept meine Mutter, die mir immer hilft. Durch die Zugabe von Soda sind Löcher an der Delikatesse immer vorhanden.

Du wirst brauchen:

• 1 Liter Milch;
• 2 Eier;
• 2 EL Sahara;
• 250-270 g Mehl;
• 3-4 EL Pflanzenöl;
• 1-2 kleine Prisen Salz;
• 0,5 TL Sprudel;
• Öl zum Einfetten der Pfanne.

Kochen:

1. Milch erwärmen, aber nicht kochen. Es sollte eine leicht warme, angenehme Zimmertemperatur haben.

2. In einem geeigneten Behälter die Eier aufschlagen, Zucker, eine Prise Salz und 1/2 Teelöffel Backpulver hinzufügen. Gut mischen.

Mit so viel Salz und Zucker harmonieren Pfannkuchen perfekt mit allen Belägen.

3. Butter in die Eimasse giessen, ca. 300 ml warme Milch zugeben, mischen und das Mehl zugeben. Mischen Sie alle Produkte gründlich, bis sie glatt sind, damit keine Klumpen entstehen.

4. Den Rest der Milch abgießen, erneut mischen und 15 Minuten ziehen lassen. Fertiger Teig Die Konsistenz sollte einer dünnen Creme nahe kommen.

5. Stellen Sie die Pfanne auf starkes Feuer damit es gut wärmt. Dann mit Sonnenblume oder Butter einfetten und noch ein paar Minuten einwirken lassen.

6. Den Teig mit einer Schöpfkelle vorsichtig in die Pfanne gießen (die Menge hängt von der Größe ab) und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

7. Auf beiden Seiten braten und die Pfanne regelmäßig mit Öl einfetten.

Heiß servieren, auf Wunsch können Sie jede Füllung einwickeln, Honig, Sauerrahm oder Marmelade einschenken.

Wenn Sie eine kalorienärmere Behandlung wünschen, empfehle ich. In dem von mir beschriebenen Artikel diät rezepte ohne Weizenmehl und Stärke. Außerdem ist die Delikatesse dank Hüttenkäse proteinreich und sehr gesund. Kann auch kleinen Kindern gegeben werden.

Die leckersten Pfannkuchen auf Kefir - Großmutters Rezept für dünne Pfannkuchen

Diese Kochvariante erinnert mich immer an meine Kindheit, da meine Großmutter ausschließlich auf Kefir gekocht hat. Durch die Zugabe von Sauermilch wird der Teig zart und luftig und die Köstlichkeit bleibt lange schmackhaft. Eine gute Möglichkeit für Fasching.

Erforderliche Zutaten:

• 2 Tassen Kefir;
• 1 Glas Wasser;
• 2 Eier;
• 2-3 EL Pflanzenöl;
• 0,5 TL Sprudel;
• 1/4 TL Salz;
• 250 g Mehl;
• 2-3 EL Sahara.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit er nicht kalt wird. Eier mit Zucker mit einem Schneebesen schlagen, etwas salzen und warmen Kefir einfüllen.

2. Das Mehl in die Mischung sieben und zu einem dicken Teig kneten.

3. Soda in einem Glas kochendem Wasser verdünnen, sofort in den Teig gießen und schnell mischen, bis homogene Masse.

4. Lassen Sie den Teig 5-10 Minuten stehen, gießen Sie das Pflanzenöl hinzu und mischen Sie erneut, damit keine Klumpen entstehen.

5. Bratpfanne erhitzen, mit Öl bepinseln. Den Teig in eine Schöpfkelle füllen und von beiden Seiten backen.

Die Delikatesse erweist sich als durchbrochen, mit vielen Löchern. Nach Belieben mit Butter bestreichen.

Wie man Pfannkuchen ohne Eier auf dem Wasser backt, damit sie köstlich sind

Kennen Sie die Situation, wenn keine Eier mehr im Haus sind und die Milch ausgegangen ist? Probieren Sie dieses Rezept das nächste Mal aus, bevor Sie in den Laden oder zu den Nachbarn rennen. Und Produkte dafür finden Sie bestimmt auch in Ihrer Küche. Diese Leckerei ist perfekt für Fastentage.

Erforderliche Produkte:

• 300 Gramm Mehl;
• 600 ml Wasser;
• 2 EL Sahara;
• eine Prise Salz;
• 1 Teelöffel Soda (ohne Folie);
• Essig zum Löschen von Soda;
• eine Prise Vanille (optional)

Wie macht man:

1. Gießen Sie Wasser bei Raumtemperatur in einen Behälter, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und mischen Sie bis zur Auflösung.

2. Mehl in gesalzenes und gesüßtes Wasser gießen, gut mischen, bis es glatt ist.

3. Löschen Sie das Soda mit Essig und gießen Sie es sofort in den Teig, mischen Sie es und lassen Sie es 20-30 Minuten einwirken.

Anstelle von Soda können Sie 1 Teelöffel Backpulver hinzufügen. Ohne diese Komponenten kann die Delikatesse gebacken werden, ist aber nicht mehr so ​​durchbrochen.

4. Pflanzenöl hinzufügen, glatt rühren. In einer heißen Ölpfanne anbraten.

Die Leckerei wird so dünn und zart, dass sie vom Teller verschwindet 🙂 Teig ohne Eier kann nicht nur auf Wasser gekocht werden, sondern auch mit Milch, Kefir und sogar einer Banane. Schritt für Schritt Rezepte ich ausführlich. Ich empfehle zu versuchen!

Sehr einfache Puddingpfannkuchen auf fermentierter gebackener Milch mit kochendem Wasser

Ich bin mehrmals auf eine Situation gestoßen, in der Sie genau nach einem bewährten Rezept backen und sie sich als zäh herausstellen. Entweder hat das Mehl versagt, oder die Bratpfanne, oder vielleicht haben andere mir unbekannte Faktoren eine Rolle gespielt? Und um Pfannkuchen immer weich zu machen, versuchen Sie, sie auf Puddingteig und fermentierter gebackener Milch zu kochen. Dieses Rezept hat mich noch nie im Stich gelassen.

Komponenten für den Test:

Kochen Schritt für Schritt:

1. Die Eier in ein geeignetes Gefäß geben, mit einem Schneebesen mit Zucker und Salz gut schlagen. Ryazhenka bei Raumtemperatur hinzufügen.

Wenn Sie keine süßen Sachen mögen, reduzieren Sie die Zuckermenge auf einen Teelöffel.

2. Gießen Sie das gesiebte Mehl nach und nach in die resultierende Mischung und mischen Sie es gut, um Klumpen zu entfernen. Als Ergebnis sollte ein ziemlich dicker, homogener Teig entstehen.

3. Verdünnen Sie die Mischung mit kochendem Wasser, gießen Sie sie nach und nach in den Behälter und schlagen Sie ständig um. Die Masse sollte eine Konsistenz annehmen flüssige Sauerrahm. Fügen Sie Soda oder Backpulver hinzu und lassen Sie den Teig 15 Minuten lang stehen.

4. Pflanzenöl zum Teig geben, glatt rühren. In einer heißen, gefetteten Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Aus dieser Teigmenge werden 22 Stück zarte und dünne Pfannkuchen erhalten. Unbedingt ausprobieren!

Durchbrochene Süßigkeiten auf Milch und Kefir - sehr dünn mit Löchern

Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in einer Mischung aus Kefir und Milch, die viele, viele Löcher auf der Oberfläche bildet, ähnlich wie Spitze. Meiner Meinung nach kann man sie nur mit einigen füllen dicke Füllung(zum Beispiel Hüttenkäse), aber sie werden ohne ihn perfekt vom Teller „verschwinden“ 🙂

Zarte Pfannkuchen in Milch und kochendem Wasser, die auf der Zunge zergehen

Möchten Sie einen Leckerbissen kochen, der wirklich auf der Zunge zergeht? Dann verwende das Rezept meiner besten Freundin. Sie backt sie immer für unsere Mädchentreffen. Und Brandteig in Milch ist ganz einfach und schnell zubereitet.

Sie müssen vorbereiten:

• 200 ml kochendes Wasser;
• 800 ml Milch;
• 250 g Mehl;
• 2 Eier;
• 1,5 EL Sonnenblumenöl;
• 30 Gramm Butter;
• 1/2 TL Salz;
• 1,5 TL Sahara.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Salz, Zucker und Eier mischen.

Mit einem Schneebesen gut schlagen - auf der Oberfläche sollte sich ein dicker Schaum bilden, und die Mischung selbst wird etwas heller.

2. Gießen Sie das gesiebte Mehl und mischen Sie es zu einer dicken Masse. Wenn die Mischung zu klumpen beginnt, mit etwas Milch verdünnen. Mischen Sie alles zu einer dicken Sauerrahm ohne Klumpen.

3. Restliche Milch beigeben, glatt rühren.

4. Gießen Sie kochendes Wasser und Pflanzenöl hinein und mischen Sie - es sollte sich genug bilden Teig.

5. Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Auf jeder Seite lecker anbraten und auf einem Teller verteilen, mit Butter bestreichen.

Fastenpfannkuchen - einfache und leckere Pfannkuchen für die Wache

Ein sehr einfaches und günstiges Rezept für eine Totenwache, die ohne Milch und Eier zubereitet wird. Diese Leckerei ist ideal für diejenigen, die fasten oder keine tierischen Produkte konsumieren. Und es wird auch eine echte Erlösung für die Hostessen, zu denen die Gäste unerwartet herabgestiegen sind. Es ist schnell und einfach aus elementaren Zutaten zubereitet.

Benötigte Zutaten:

• 1,5 Tassen Mehl;
• 2 Tassen gefiltertes oder gekochtes Wasser;
• 3 EL Sahara;
• Pflanzenfett.

Wie man kocht:

1. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen Behälter, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und gießen Sie dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Die Masse sollte gerührt werden, bis sie glatt ist und Klumpen verschwinden.

Aufgrund dieser Zuckermenge ähneln Pfannkuchen knusprigen Waffeln. Und als Füllung eine Creme aus Kondensmilch mit Butter machen.

2. Gießen Sie die andere Hälfte des Wassers hinzu und mischen Sie erneut. Fügen Sie Pflanzenöl (ca. 2-3 Esslöffel) hinzu und mischen Sie erneut.

3. Aus dem entstandenen Teig (Konsistenz dicker Sauerrahm) in einer gefetteten Pfanne auf beiden Seiten goldbraun backen.

Hefe-Sauer-Pfannkuchen (dick und fluffig)

Mein Mann liebt es einfach, sehr dick und flauschig lecker zu werden. Ja, damit man auch zu zweit oder zu dritt gut essen kann 🙂 Speziell für ihn und andere Feinschmecker gibt es ein Rezept, um genau so ein Gericht zuzubereiten.

Produktliste:

• 2-2,5 Tassen Mehl;
• 1 Ei;
• 1 Glas Milch;
• 1 Glas Wasser;
• 1-1,5 TL schnell wirkende (trockene) Hefe;
• 1-2 EL Sahara;
• 1/3 TL Salz
• 3 EL Pflanzenöl.

Kochschritte mit Foto:

Die Zutaten für dieses Rezept müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, da sie nicht kalt sein sollten. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie die Zutaten in der Mikrowelle leicht erwärmen.

1. Alle trockenen Zutaten mischen: Hefe, Salz und Zucker zum Mehl geben.

2. Das Ei in einer separaten Schüssel ein wenig schlagen, in die Mischung gießen, mischen.

3. Milch mit Wasser hinzufügen, gut mischen, bis die Klumpen verschwinden.

4. Zugedeckt 40-50 Minuten warm stellen.

Der Teig sollte aufgehen und an der Oberfläche entstehen Blasen.

5. Pflanzenöl in den Teig gießen, vorsichtig mit einem Schneebesen mischen.

6. Der Teig ist ziemlich dick, und wer dünne Pfannkuchen mag, kann etwas Wasser hinzufügen.

Braten wie gewohnt heiße Bratpfanne, mit Öl geschmiert.

Pfannkuchengenuss mit Sauermilch mit Löchern - ein bewährtes Rezept

Jede, auch die beste Hausfrau, hat von Zeit zu Zeit Milchsauer. Wenn Ihnen ein solches Ärgernis passiert ist, beeilen Sie sich nicht, ein wertvolles Produkt auszuschütten. Es enthält Molke, auf der Sie kochen können köstlicher Genuss.

Nehmen Sie Produkte:

• 300 ml Sauermilch;
• 300 ml Wasser;
• 200 Gramm Mehl;
• 2 Eier;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 EL Sahara;
• 0,5 TL Salz;
• 4 EL Pflanzenöl;
• etwas Vanille.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Die Eier gut mit Zucker und Vanille einreiben, um das Granulat aufzulösen. Eingießen verdorbene Milch, gut mischen.

2. Mehl sieben, mit Backpulver und Salz mischen. Fügen Sie der flüssigen Mischung hinzu und mischen Sie gründlich, bis sie glatt ist.

3. Wasser aufkochen, in dünnem Strahl in den Teig gießen und mischen. Dann füge hinzu Sonnenblumenöl und erneut mischen.

In einer heißen, geölten Pfanne backen. Mit Marmelade, Kondensmilch servieren oder einfach so essen.

Nun, sehr leckere Pfannkuchen aus Zucchini (schnelles Rezept)

Tolle Option für das Ende des Sommers und den Beginn des Herbstes, wenn die "Squash"-Zeit kommt. Ein solcher Leckerbissen kann auch denen angeboten werden, die nicht zu den Gemüseliebhabern gehören. Zucchini ist absolut nicht zu spüren, aber sie geben einen originellen süßlichen Geschmack.

Zutaten für das Gericht:

• 800 g Zucchini;
• 3 Eier;
• 200 ml Milch;
• 250-300 g Mehl;
• 3 EL Pflanzenöl;
• ein Bund Dill;
• Salz nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Die Zucchini waschen, schälen und in Würfel schneiden, dann mit einem Pürierstab pürieren. Den Dill fein hacken.

2. Milch und Eier in die Kürbismasse gießen, gut mischen. Am einfachsten geht das mit einem Mixer.

3. Mehl und Dill beigeben, glatt rühren. Den fertigen Teig salzen, Butter hinzufügen und erneut mischen.

4. Die Bratpfanne erhitzen, mit Fett einfetten und die Pfannkuchen bei schwacher Hitze braten. Sie werden dick genug, also sollten sie gut backen, aber nicht brennen.

Wie man zarte Pfannkuchen mit Mayonnaise kocht

Die meisten Rezepte für das Gericht beinhalten die Verwendung von Milchprodukten, aber es gibt sie ursprünglicher Weg Kochen mit Mayonnaise. Durch das im Produkt enthaltene Fett sind sie weich und sehr zart. Sie haben auch schöne Farben.

Du wirst brauchen:

• 2 Tassen heißes Wasser;
• 1 Glas Mehl;
• 2 Eier;
• 2 EL Sahara;
• 2 EL Mayonnaise (voll);
• eine Prise Salz
• 2 EL Sonnenblumenöl.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Eier in eine Schüssel schlagen, Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung sollte absolut homogen sein mit einer lockeren Schaumkrone.

Der Teig sollte gut geschlagen und sehr homogen sein. Ich empfehle die Verwendung eines Mixers.

2. Dann Zucker und Salz hinzufügen und erneut mit einem Mixer schlagen. Teile einfüllen heißes Wasser während Sie die Mischung nach jeder Portion verquirlen.

3. Gießen Sie ein Glas gesiebtes Mehl in die Masse und verquirlen Sie es, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie das Pflanzenöl hinein und mischen Sie es erneut gründlich.

Der Teig sollte flüssig sein und eine gleichmäßig cremige Tönung haben. Backen Sie eine solche Leckerei wie gewohnt in einer guten Pfanne.

Wie man Pfannkuchen zum Füllen mit Fleischfüllung macht

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie einen Leckerbissen für Gäste beginnen und kochen können perfekter Teig Versuchen Sie für ein solches Gericht dieses Rezept. Die Pfannkuchen sind dick genug, damit die Füllung nicht herausfällt, aber nicht hart. Und fettarmes, zartes Hackfleisch macht sie unglaublich lecker.

Benötigte Produkte:

• 600 gr gekochtes Rindfleisch;
• 4 Glühbirnen;
• 250 g Mehl;
• 1,5 EL Sahara;
• 2 EL Butter;
• 4 Eier;
• 500 ml Wasser;
• 2 EL Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Wie macht man:

1. Zucker mit Eiern mischen und gut schlagen, bis sich die Körner auflösen, Salz. Mit Wasser aufgießen und erneut aufschlagen.

2. Das gesiebte Mehl nach und nach in die flüssige Masse gießen, mischen. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und mischen Sie es erneut, bis es glatt ist.

3. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, dann mit dem Backen beginnen. Mit dieser Teigmenge werden 13 Stücke erhalten.

4. Das gekochte Fleisch durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer hacken.

5. schneiden Sie die Zwiebel kleine Würfel, in Öl glasig braten, leicht abkühlen und mit dem Fleisch mischen. Die Masse sollte wie eine Pastete sein.

Geben Sie etwas Füllung auf jeden Pfannkuchen (etwa einen Esslöffel mit einer Rutsche), rollen Sie ihn in eine Tube oder einen Umschlag.

Süße Pfannkuchen - eine Meisterklasse von Chefkoch Ilya Lazerson

Wer kann besser kochen als echter Koch? Und wenn dies ein berühmter Fernsehmoderator und ein echter kulinarischer Guru Ilya Lazerson ist, wird sich das Gericht zweifellos als einfach perfekt herausstellen. Dies ist ein Rezept für eine süße Leckerei in geschmolzener Butter. Kann mit jedem Topping oder Sauce serviert werden.

Ich bin sicher, dass Sie unter den vielen Rezepten aus der heutigen Auswahl sicherlich etwas finden werden, das Ihren Lieben schmecken wird. Und einige (hoffe ich) werden zu Ihren Favoriten. Wenn Ihnen die Sammlung gefallen hat, teilen Sie sie unbedingt mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken. Ich wünsche euch allen die leckerste Pfannkuchenwoche!

Maslenitsa kommt, verdammt, Honig kommt.

Trotz der Tatsache, dass Pfannkuchen eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte sind, haben einige Hausfrauen gewisse Schwierigkeiten, deshalb werden wir in unserem Artikel 5 Möglichkeiten zum Zubereiten köstlicher Pfannkuchen betrachten. Das Erreichen von Perfektion bei der Zubereitung von Pfannkuchen ist nicht schwierig, wenn Sie folgen einfacher Rat, beachten Sie alle Proportionen in Rezepten und verfeinern Sie regelmäßig Ihre Fähigkeiten.

Der traditionelle Pfannkuchenteig besteht aus Eiern, Mehl und Milch, mit leichten Zusätzen und Variationen – Milch kann zum Beispiel durch Kefir oder Wasser ersetzt werden. Pfannkuchen können mit oder ohne Hefe zubereitet werden - im ersten Fall erwarten Sie dicke. luftige Pfannkuchen mit einem charakteristischen Nachgeschmack und im zweiten - dünne Pfannkuchen. Du kannst verschiedene Mehlsorten verwenden und je nach Mehlsorte erhältst du Pfannkuchen, die ganz anders schmecken.

Gründlich gemischter Teig in der richtigen Konsistenz ist der Schlüssel zu gelungenen Pfannkuchen. Wenn der Teig für Pfannkuchen flüssig herauskam, sollten Sie Mehl hinzufügen, da sonst die gekochten Pfannkuchen reißen. Wenn Sie ein anderes Problem haben - der Teig ist zu dick -, müssen Sie ihn mit Flüssigkeit verdünnen, da sich der zähflüssige Teig nicht gut auf der Oberfläche der Pfanne verteilen wird. Eine kleine Menge Zucker verleiht den Pfannkuchen eine goldene Farbe und knusprige Ränder. Die Pfanne muss einmal geölt werden, danach kann der Vorgang nach dem Backen von vier bis fünf aufeinanderfolgenden Pfannkuchen wiederholt werden. Viele Hausfrauen verwenden der Einfachheit halber eine halbe Kartoffel, die auf einer Gabel aufgereiht ist. Am besten frittieren Sie Pfannkuchen bei mittlerer Hitze – das beschleunigt die Garzeit und vermeidet ein Anbrennen.

Wenn alles fertig ist, den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gießen und schnell kippen, sodass der Teig einen gleichmäßigen Kreis bildet. Berechnen Sie empirisch, wie viel Teig für einen Pfannkuchen benötigt wird. Wenn der Teig auf die Pfanne trifft, sollte er zu zischen beginnen – dies zeigt an, dass die Pfanne auf die gewünschte Temperatur aufgeheizt ist. Wenn die Pfanne nicht heiß genug ist, bekommen Ihre Pfannkuchen keine knusprigen Ränder. Wenn die Seiten des Pfannkuchens trocken aussehen und eine leicht goldene Farbe annehmen, sollte der Pfannkuchen gewendet werden – am besten eignet sich dafür ein dünner Pfannenwender. Dann müssen Sie ungefähr die gleiche Zeit oder etwas weniger warten und den Pfannkuchen dann auf einem großen Teller wenden. Um die Pfannkuchen warm zu halten, stellen Sie sie in einen leicht vorgeheizten Ofen oder decken Sie sie mit einem Küchentuch ab.

Typische Füllungen, die zum Zubereiten und Servieren von Pfannkuchen verwendet werden, sind äußerst unterschiedlich - sie können Marmelade, Konfitüre, Honig, Hüttenkäse, Kondensmilch, Kaviar, Apfelkompott mit Zimt, Hackfleisch mit Zwiebeln, Kartoffeln gemischt mit Zwiebeln und Sauerrahm, roter Fisch mit Quark und Dill usw. Auch nicht abgedroschene Varianten wie frisches Obst, Schlagsahne oder Pastete eignen sich – Pfannkuchen eignen sich hervorragend für verschiedenste Geschmackskombinationen. Das banalste, aber nicht weniger leckere Variante- Servieren Sie ein Gericht mit Sauerrahm und Marmelade Ihrer Wahl.

Der zeitaufwändigste Teil bei der Herstellung von Pfannkuchen ist natürlich das Backen. Aber es kostet so wenig Zeit und bringt so viel Genuss und Freude beim Verzehr, dass Sie Pfannkuchen unbedingt in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen und nicht ausschließlich an Feiertagen zubereiten sollten. Wenn Sie also bereit sind, loszulegen, empfehlen wir Ihnen, sich mit den Rezepten vertraut zu machen.

Pfannkuchen mit Milch

Zutaten:
1 Tasse Mehl
2 große Eier
1 Glas Milch
1/2 Glas Wasser
1 Teelöffel Zucker
1/4 Teelöffel Salz

Kochen:
Mehl, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel mischen. Kombinieren Sie Milch, Wasser, Pflanzenöl und Eier mit einem Mixer oder Mixer. Mehlmischung zur Milchmischung geben und glatt rühren. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen – dadurch können sich die Luftblasen absetzen, wodurch die Pfannkuchen weniger wahrscheinlich platzen, wenn Sie anfangen, sie zu braten. Der Teig kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eine mit Öl eingefettete Bratpfanne erhitzen und ca. 40-50 ml Teig für einen Pfannkuchen hineingeben. Etwa 1 Minute backen, dann vorsichtig den Rand des Pfannkuchens anheben, um zu prüfen, wie fertig er ist. Der Pfannkuchen kann gewendet werden, wenn er aus der Pfanne kommt und die Unterseite leicht gebräunt ist. Den Pfannkuchen weitere 30 Sekunden braten.

Durchbrochene Pfannkuchen

Zutaten:
3 Tassen Mehl
3 1/4 Tassen Milch
4 Eier,
1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Soda, mit Essig gelöscht,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
2/3 Tasse kochendes Wasser
Butter.

Kochen:
Milch und Eier verquirlen, Salz und Zucker hinzufügen und gut verrühren. Gießen Sie Mehl, fügen Sie mit Essig und Pflanzenöl gelöschtes Soda hinzu, gießen Sie kochendes Wasser unter kräftigem Rühren hinzu und lassen Sie den Teig 20 Minuten lang stehen. Gießen Sie den Teig mit einer Kelle in eine vorgeheizte Pfanne, die mit Öl eingefettet ist. Heben Sie den Rand des Pfannkuchens vorsichtig an, um sicherzustellen, dass eine Seite fertig ist – er sollte golden sein und braune Flecken auf der Oberfläche haben. Braten Sie den umgedrehten Pfannkuchen etwa 1 Minute länger.

Pfannkuchen auf Kefir

Zutaten:
2 Tassen Kefir,
2/3 Tasse Mehl
1 Esslöffel Zucker
eine Prise Salz,
1/2 Teelöffel Soda
2 Esslöffel Pflanzenöl.

Kochen:
Eier mit Zucker, Salz und Soda verrühren. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gut. Mehl sieben und gut mischen, um Klümpchen zu vermeiden. Kefir einfüllen und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Schmieren Sie die Pfanne mit Öl, gießen Sie die erforderliche Menge Teig in die Mitte der Pfanne, drehen Sie sie so, dass sich der Teig über die gesamte Oberfläche verteilt, und backen Sie Pfannkuchen.

Hefepfannkuchen mit Milch

Zutaten:
4 Tassen Mehl
3 Tassen warme Milch
20 g Trockenhefe
2 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Tasse geschmolzene Butter,
2 Eier.

Kochen:
In einer kleinen Schüssel Hefe in 1 Tasse warmer Milch auflösen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Hefemischung und geschmolzene Butter nach und nach hinzugeben. Eier und restliche Milch verquirlen, zum Teig geben und verrühren. Den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, damit sich sein Volumen verdoppelt.
Teig in die heiße Pfanne geben. Wenn sich Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens bilden, den Pfannkuchen wenden und braten, bis er gar ist.

Hefepfannkuchen auf Teig

Zutaten:
500 g Mehl
2,5-3 Tassen Milch oder Wasser
1 Ei
2 Esslöffel geschmolzene Butter,
1 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz.

Kochen:
Lösen Sie die Hefe in etwas warmem Wasser auf und rühren Sie sie dann mit 1 Tasse warmer Milch ein. Mit 150 g Mehl mischen und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, damit der Teig unter Blasenbildung an Volumen zunimmt.
Nachdem Sie die restliche erwärmte Milch zum Teig gegeben haben, mischen Sie ihn mit geschmolzener Butter, Ei, Zucker und Salz. Dann das restliche Mehl einrühren. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen. Danach sollte der Teig gemischt werden, damit er sich absetzt, und erneut warten, bis er an einem warmen Ort aufgegangen ist, und dann mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen.

Nun, jetzt kennen Sie 5 Möglichkeiten, leckere Pfannkuchen zuzubereiten, also raten wir Ihnen, es nicht aufzuschieben und so schnell wie möglich in die Küche zu gehen, um Ihre Lieben mit köstlichen Pfannkuchen zu erfreuen - diese rötlichen Sonnen, die Sie sogar aufmuntern können düsterster Tag.