Möchten Sie Kinder oder Ihre Lieben mit leckeren und schönen Keksen erfreuen? Sein Auftritt wird ohne weiteres alles sagen! Kekse "Hearts" - hell, krümelig und sehr zart im Geschmack. Es gibt kein teureres und romantischeres Geschenk als die Aufmerksamkeit und Fürsorge, die durch die Wärme hausgemachter Kuchen zum Ausdruck kommt.

Autor der Veröffentlichung

• Rezeptautor: Daria Bliznyuk
• Nach dem Kochen erhalten Sie 30 Stk.
• Kochzeit: 2 Stunden 45 Minuten

Zutaten

• 100 gr. Butter
• 100 gr. Puderzucker
• 1 PC. Ei
• 170 gr. Weizenmehl
• 50 gr. Stärke
• Lebensmittelfarbe

Kochmethode

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur hat, und mischen Sie sie mit Puderzucker. Ei zur Butter geben und verrühren.

Fügen Sie 150 Gramm gesiebtes Mehl und Mais hinzu oder Kartoffelstärke, einen glatten, elastischen Teig kneten. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, jedoch nicht mehr als 20 Gramm.

Die Hälfte des Teigs trennen, rote Farbe hinzufügen und umrühren.

Wickeln Sie beide Teigstücke in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie für 30 Minuten.

Den Teig mit roter Farbe auf einer bemehlten Fläche 5 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Herzen ausstechen. Legen Sie sie in einem dichten Stapel übereinander.

Rollen Sie Flagellen aus weißem Teig und kleben Sie sie auf allen Seiten um einen Stapel Herzen, richten Sie sie vorsichtig aus und rollen Sie sie auf einer glatten Oberfläche, sodass Sie eine gleichmäßige Rolle mit Herzen im Inneren erhalten. In Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden kalt stellen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das gefrorene Werkstück mehrmals in der Folie auf der glatten Oberfläche des Tisches rollen, Folie entfernen und in ca. 5 mm breite Kreise schneiden.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und Plätzchen darauf legen. 10-15 Minuten im unteren Drittel des Ofens garen.

Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen, abkühlen und vom Pergament lösen.

Kekse "Herzen" bereit!

Guten Appetit!

Herzen am Valentinstag können nicht nur schön, sondern auch essbar verschenkt werden, kombinieren sozusagen Angenehmes mit Nützlichem 🙂 Auch wenn das Thema eurer romantischen Seufzer und kulinarischen Bemühungen nicht wirklich auf Süßigkeiten steht, oder sogar (es kommt vor!) gesundes Essen, der zum Frühstück lieber ein Stück Apfel und zum Abendessen ein Stück Karotte ergreift, wird er sich bestimmt über Ihr süßes Geschenk freuen. Schließlich kann man sich einmal im Jahr von strengen Diäten zurückziehen und etwas Leckeres genießen! Vor allem, wenn dieses köstliche Gericht von einem geliebten Menschen zubereitet wird.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie es machen können köstlicher Genuss, und für ein schönes Geschenk für den 14. Februar - weil es die Form eines Herzens hat, und wenn Sie ein schönes Paket oder eine festliche Schachtel nehmen und unsere süßen Valentinsgrüße hineinlegen - gibt es eine wunderbare Feiertagsüberraschung für alle Süßen Zahn! Übrigens gehören viele nicht nur zur schönen Hälfte der Menschheit, sondern auch zu den Vertretern des stärkeren Geschlechts (obwohl sie dies nicht immer zugeben!).

WIR BRAUCHEN:

• 270 g Mehl
• 150 gr. Butter(Margarine)
• 100 g Puderzucker (Zucker)
• 2 Eigelb
• Schale einer halben Zitrone (Orange)
• 1 Teelöffel Vanillezucker(Vanillin auf der Messerspitze)
• eine Prise Salz (1/3 TL)
• dicke Marmelade (Marmelade)
• Puderzucker (zum Bestreuen fertiger Kekse)

Beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs.

1. Weiche Butter (oder Margarine) in eine Schüssel geben. Zucker hinzufügen (bzw Puderzucker) mit Vanille, und alles gründlich einreiben.
   
2. Reiben Sie die Schale einer halben Zitrone auf einer feinen Reibe.
   
3. Das Eigelb hinzugeben und alles gründlich vermischen. Fügen Sie in zwei Dosen 250 gr hinzu. Mehl und die restlichen 20 gr. auf den Tisch unter den Teig gießen. Wir kneten einen weichen Plastikteig und versuchen, nicht mehr Mehl hinzuzufügen, um eine übermäßige Steifigkeit zu vermeiden.
   
4. Das Foto zeigt, wie weichen und plastischen Teig wir bekommen haben. Bußgeld! Jetzt packen wir es ein Frischhaltefolie und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
   
5. Wir werden den Teig auf so interessante Weise ausrollen - zwischen zwei Blättern Pergamentpapier. Da der Teig sehr zart ist und wir überhaupt kein zusätzliches Mehl benötigen. Rollen Sie den Teig mit einer Dicke von 4-5 mm aus. Dies ist die Dicke, die es den Keksen ermöglicht, weich und nicht zu dick zu bleiben.
   
6. Entfernen Sie das obere Pergament. Wir nehmen eine Form in Form eines großen Herzens und beginnen direkt auf dem Blatt, unsere süßen Valentinsgrüße zu formen. Der Teig, der übrig bleibt, wird wieder verarbeitet: Wir sammeln ihn in einem Klumpen, rollen ihn aus und formen noch ein paar Herzen.
   
7. Nehmen Sie nun eine kleinere Herzform und schneiden Sie diese Dinge aus. Gleichzeitig bilden wir auch einen Haufen kleiner Herzen.
   
8. Wir legen den Teig bei 180 Grad in einen heißen Ofen. Für 7-10 Minuten, aber achten Sie auf die Bereitschaft - die Kekse sollten weich, nicht übertrocknet und leicht bleiben.
   
9. Bestreuen Sie unsere Herzen mit einer Aussparung mit Puderzucker.
   
10. Wir legen einen Löffel auf ganze große Herzkekse eingedickte, feste Marmelade- mitten drin. Von oben kleben wir die mit Pulver bestreute Oberseite. Es stellt sich ein zweischichtiger Valentinsgruß mit einer schönen farbigen Mitte und schneeweißen Sprenkeln heraus. Wenn Sie Marmelade in verschiedenen Farben nehmen, werden es noch mehr schönes Gericht. Obwohl ich finde, dass das alles ziemlich charmant und appetitlich aussieht!

Hausgemachte Kekse für den 14. Februar - Marzipanherzen.

Vielleicht sieht dieser Keks nicht so perfekt aus wie der Keks aus dem vorherigen Rezept, und vielleicht kommt sein Foto nicht auf die Titelseiten beliebter Frauenzeitschriften, aber glauben Sie mir, Sie werden diesen einzigartigen nussigen Geschmack und sein Aroma nicht vergessen können lange Zeit!

Für die Marzipanmasse benötigen wir:

• 80 gr. Mandel
• 60 gr. Puderzucker
• 1 Ei - nur Protein benötigt
• 1 Teelöffel Alkohol

Bereiten Sie zuerst die Marzipanmasse zu.

1 Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, trocknen und auf einer feinen Reibe, Kaffeemühle oder Mixer mahlen. 2 Eiweiß mit Puderzucker zu einer dicken Masse schlagen und mit der Nussmischung vermengen. Fügen Sie auch einen Löffel Alkohol hinzu. 2-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Teig kochen.

Nehmen wir für den Test:

• 100 gr. Butter
• 70 gr. Sahara
• 150 gr. Mehl
• 1/2 TL Backpulver für Teig
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 150 gr. Marzipanmasse

3 Weiche Butter mit Zucker und gekühlter Marzipanmasse mischen, die wir oben bereits zubereitet haben. 4 Mehl mit Backpulver und Ingwer durch ein Sieb sieben und mit dem Teig mischen. Den Teig zu einer Kugel rollen, mit Folie abdecken und weitere 2 Stunden kühl stellen. 5 Den kalten Teig direkt durch die Folie 0,5 cm dick ausrollen (um kein weiteres Mehl hinzuzufügen) und mit einem Ausstecher Herzen ausstechen. 6 Auf einem Backblech verteilen und im heißen Backofen bei 180 Grad 7-10 Minuten backen. 7 Die abgekühlten Kekse mit Marzipan mit rosa Zuckerguss überziehen und nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

Es stellt sich heraus, dass solche kulinarischen Meisterwerke in Ihrer eigenen Küche mit Ihren eigenen Händen hergestellt werden können! Und es ist überhaupt nicht schwierig.

Für dieses Rezept das Übliche Pergamentpapier wird uns nicht passen. Silikonisiertes Papier ist am besten, oder noch besser, eine wiederverwendbare Teflon-Backmatte. Darauf ist die Rückseite des Lebkuchens gleichmäßig und glatt und das Karamell haftet nicht am Teppich.

Für eine gleichmäßige Dicke beim Ausrollen des Teigs können Sie 2 Planochki-Streifen von einem halben Zentimeter Dicke verwenden (können aus Pappe, Kunststoff usw. hergestellt werden). Der Teig wird dazwischen gelegt und beim Ausrollen mit einem Nudelholz entsteht die Dicke der Schicht, die wir brauchen.

Formen von zwei Herzen - größer und kleiner, um einen "Rand" zu erhalten, der in der Breite stark genug ist (damit die Kekse nicht brechen).

Karamell ist am besten so zu nehmen, rot und rosa. denn Rot und Pink sind am 14. Februar die beliebtesten Farben für Herzen und Valentinsgrüße.

1 Bereiten Sie alle vor Mürbeteig, der seine Form gut hält, zum Beispiel der Teig aus dem ersten Rezept.

Oder du nimmst sowas:

• 250-300 g Mehl
• 100 g Butter bei Zimmertemperatur
• 100 g Zucker (kann braun sein)
• 1 Ei
• 2 EL Honig
• 0,5 Teelöffel Soda
• 2 Teelöffel Ingwer
• 1 TL Zimt, Nelken, Kardamom, Piment, Anis, Muskatnuss, Kakao, Schale (optional)

2 Die Matte mit Mehl bestäuben und den Teig 0,5 cm dick ausrollen 3 Innen zuerst ein großes und dann ein kleines Herz ausstechen. Wir schicken die resultierenden "Rahmen" in Form von Herzen buchstäblich 2-3 Minuten lang in einen heißen Ofen (180 Grad), damit der Teig greift und leicht bräunt. 4 Legen Sie das Karamell in die Mitte jedes Werkstücks und schicken Sie es erneut (für 5-6 Minuten) in den heißen Ofen. In diesem Fall schmilzt das Karamell und füllt den gesamten Bereich unseres Fensters aus. Sie können mehrfarbige Karamellen spalten und die Fragmente in eine Form gießen - dann wird unser „Fenster“ beim Backen mehrfarbig wie ein Buntglasfenster. Sehr schöner Effekt! 5 Nachdem wir unsere Herzen aus dem Ofen geholt haben, lassen Sie sie auf dem Blech vollständig auskühlen, denn wenn Sie versuchen, sie sofort zu entfernen, kann sich der Karamell verformen. 6 Kekse können in eine schöne Schachtel mit dünnem rosa oder farbigem Papier („Stille“-Papier) gelegt und mit einer guten Botschaft ergänzt werden. All dies wird ein wunderbares und originelles Geschenk zum Valentinstag sein, ein Geschenk, das mit Liebe gemacht wird, mit Ihren eigenen Händen. Das beste Geschenk für Ihre Liebsten!

Pinke Kekse mit Liebeserklärungen - Das perfekte Geschenk zum Valentinstag!

Dieser Keks sieht vielleicht nicht genau wie ein Herz aus, aber seine rosa Farbe und vor allem die geheime Liebesbotschaft, die Sie hineinlegen, gleichen diesen Mangel erfolgreich aus. Schließlich ist ein Valentinsgruß am Valentinstag in erster Linie eine Liebeserklärung. Und wenn Sie nach diesem Rezept Kekse backen, haben Sie einen ganzen Teller mit solchen Geständnissen!

Außerdem hat noch niemand den Überraschungseffekt abgesagt - jeder, von jung bis alt, liebt Überraschungen und unerwartete Annehmlichkeiten ...

Rezept für Kekse mit Liebeserklärung:

• 2 Proteine ​​und eine Prise Salz
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Mehl
• 3 EL Pflanzenöl
• 2-3 EL Wasser
• Vanille (optional)

1 Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Versuchen Sie, keinen Tropfen Eigelb in die Schüssel mit dem Eiweiß zu bekommen, da es sonst schwierig wird, einen guten, dicken Schaum zu schlagen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und beginnen Sie, das Eiweiß mit einem Mixer zu schlagen. Im Idealfall - bis zum Zustand stabiler Spitzen - erhalten wir beim Herausnehmen eines Löffels aus der geschlagenen Masse eine nicht absetzende, stabile Spitze. Nun, oder wenn Sie eine Schüssel mit gut geschlagenen Proteinen umdrehen, sollten sie am Boden der Schüssel bleiben - das ist die Schaumdichte, die wir brauchen. 2 Fügen Sie eine halbe Tasse gesiebtes Mehl zu den Proteinen hinzu und Pflanzenfett. Mischen Sie unsere Masse vorsichtig und langsam, bis sie glatt ist. 3 Die Masse wurde homogen, aber etwas dickflüssig. Fügen Sie 2-3 EL hinzu. Löffel warmes Wasser. Gleichzeitig können Sie Vanillin hinzufügen, wenn Sie es verwenden möchten. Der Teig sollte ziemlich flüssig werden, fast wie Pfannkuchen - in der Konsistenz. 4 Bereiten Sie eine Kreisschablone (Glas, Glas, etwas Rundes) mit einem Durchmesser von ca. 7-8 cm vor, das ist der bequemste Durchmesser für unsere zukünftigen Produkte. Tragen Sie auf einem Pergamentblatt 6 solcher Kreise auf und drehen Sie das Blatt mit einer Bleistiftzeichnung nach unten um. Die Pergamentqualität kann unterschiedlich sein - Sie müssen eine auswählen, damit die Kekse nicht am Papier haften bleiben. Du kannst auch einfach ein Backblech mit Öl einfetten und den Teig darauf verteilen – er bleibt perfekt zurück und nichts klebt fest!

Wir verteilen 1 Esslöffel Teig in der Mitte des Kreises und streichen mit einem Löffel in kreisenden Bewegungen entlang der Ränder des Kreises und schmieren den Teig. Du musst sie nicht zu dünn machen, sonst brechen sie beim Falten.

5 Wir schicken das Blech 5 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen (180-190 Grad) - bis die Ränder leicht gebräunt sind. Wir holen sie einzeln aus dem eingeschalteten, heißen Ofen bei geöffneter Tür, da die Kekse beim Abkühlen leicht zerbrechen. 6 Streifen mit Wünschen und Bekenntnissen vorbereiten, sowie mehrere runde kleine Behälter, z. B. Kaffeetassen, Stücke 4. Jetzt nehmen wir den heißen (während er aus Plastik ist) Keks aus dem Ofen, legen den Streifen mit Erkennung in die Mitte und wickeln Sie es in zwei Hälften und richten Sie die Kanten aus. 7 Mit dem Glasrand formen wir unsere Plätzchen: Quer auf den Glasrand legen, mit der Naht nach oben, und den Rand nach unten drücken, wir bekommen die Form eines solchen „halben Knödels“. Damit die Form in dieser Form konserviert und eingefroren wird - legen Sie den gerollten Keks auf den Boden der Tasse - lassen Sie ihn dort abkühlen.
8 Um rosa Kekse zu bekommen (und Herzen sollten genau diese Farbe haben!), fügen Sie dem Teig 2 Tropfen Speisegelfarbe hinzu. Die restlichen Kochschritte sind genau gleich. Backpapier kann übrigens wiederverwendet werden.

HINWEIS

Aus der im Rezept angegebenen Produktmenge werden ca. 24 Kekse mit einem Durchmesser von 7,5 cm erhalten.

Solche Kekse sind nicht nur eine schöne Überraschung, sondern auch sehr Leckeres Dessert! Zumindest wird ein interessanter und faszinierender Prozess des Extrahierens und Lesens von Urlaubs- und Liebeswünschen dafür sorgen, dass Sie Spaß mit Ihrem Seelenverwandten haben!

Erdbeerherzen ohne backen.

Dies sind Mini-Kuchen in Rot Schokoladenglasur auf einem Stock in Form von Herzen. duftend, köstlicher Genuss und ein wunderbares Geschenk zum Valentinstag - süße essbare Herzkekse sind nicht schlechter als bemalte Herzkarten.

Zutaten:

• 400 gr. - Keks;
• 2 EL — Erdbeermarmelade;
• 60 gr. - Butter;
• Glasur: 40 ml. - Sahne 30%; 70 gr. — weiße Schokolade; Lebensmittelfarbe; Zuckerdekorationen;

1 Keks kann fertig genommen oder selbst gebacken werden. Zum Beispiel brechen wir nach einer davon unseren Keks in Stücke und fügen Erdbeermarmelade (Marmelade, Sirup) und weiche Butter hinzu und mischen alles gründlich. 2 Wir reißen ein Stück vom Teig ab, das in der Größe zu unserer Herzform passt. Wir rollen es zu einer festen Kugel, legen es in eine Form und drücken es fest, um ihm Dichte und Form zu verleihen. Legen Sie die Herzen aus der Form vorsichtig auf ein mit Folie bedecktes Blatt (Teller, Brett). Wenn es nicht ausreicht, den Teig in der Form zu verdichten, kann das Herz auseinanderfallen, achten Sie darauf. Es ist praktisch, zusätzlich ein Herz aus Pappe entsprechend der Größe unserer Formen auszuschneiden. Wenn Sie den Teig mit diesem Herzen bedecken und mit dem Finger nach unten drücken, ist es bequem, die Herzen aus der Form zu entfernen, es fällt sehr ordentlich aus, mit gleichmäßigen, klaren Kanten. 3 Aus diesem Teigvolumen wurden 17 Herzen gewonnen. Wir schicken sie in die Tiefkühltruhe – für eine Stunde, damit die Herzen hart werden. 4 Weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Holzstäbchen (Spieße) vorbereiten. Wir tauchen sie mit einem Ende ein heiße Schokolade und stecken in unseren Herzen fast bis zur Mitte des Herzens. Wir schicken eine weitere halbe Stunde in den Gefrierschrank. 5 Bereiten Sie die Glasur vor. Bringen Sie die Sahne in einen heißen Zustand, aber kochen Sie nicht. Schokolade in heiße Sahne gießen und umrühren. Farbe hinzufügen und erneut kneten. 6 Das Herz am Stäbchen festhalten und mit Zuckerguss bestreichen. Während die Glasur fest wird, mit weiteren Herzen oder Perlen aus dem Kuchendekorationsset dekorieren. 7 Alle! Wir lassen die Glasur aushärten und erhalten wunderbare Mini-Kuchen in Form von Herzen, die uns helfen werden, den Valentinstag mit Würde zu feiern.

Zitronen-Valentinskekse.

Solche Kekse werden in vielen Ländern am Valentinstag zubereitet, weshalb sie "Valentines" genannt werden. In der Tat ist dies ein ziemlicher Butterkeks mit Zitronenschale- köstlich, ungewöhnlich duftend, mit einem reichen, dichten Geschmack, und wenn Sie es nicht nur mit rosa oder rotem Zuckerguss, sondern auch mit kleinen Herzen (aus einer Reihe fertiger Kuchendekorationen) dekorieren, wird das Bild dieses Feiertags sein vollständig ausgedrückt, bei 100%.

Zutaten:

• 400 g Mehl
• 4 Eigelb
• 250 g weiche Butter (in einer Packung 200 g, es werden aber 250 g benötigt)
• 150 g) Zucker
• Schale einer Zitrone
• 1 Päckchen Vanillezucker;

1 Vorbereitungsphase. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb (nur das Eigelb wird für den Test benötigt). Die Schale von 1 Zitrone fein abreiben. 2 Weiche Butter, Eigelb, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Abrieb mischen. Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein und einen elastischen, homogenen Teig kneten. Anschließend mit Frischhaltefolie oder einem Einwegbeutel abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 3 Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in Teile und rollen Sie ihn in eine Schicht von 2-3 mm. Das Brett (oder der Tisch) muss mit Mehl bestreut werden, damit der Teig nicht klebt.

Es ist zu warnen, dass der Teig ziemlich zerbrechlich ist, beim Rollen bricht er an den Rändern und reißt, aber keine Angst, es sollte so sein, Sie können ihn bequem mit den Händen an den Nähten kleben.

4 Mit einem Ausstecher Figuren aus dem Teig ausstechen. Übertragen Sie die Figuren mit einem Spatel auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech oder Backpapier. Das Backblech muss nicht mit Öl geschmiert werden. der Teig ist zu ölig. 5 Plätzchen 12-15 Minuten bei 180 C im gut vorgeheizten Backofen goldbraun backen. 6 Mit weißem und rosa Zuckerguss dekorieren.

Für eine einfache Glasur müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 150 g Puderzucker;
• 2 TL Zitronensaft;
• 1. l. kaltes abgekochtes Wasser;
• Lebensmittelfarbe;

Alles mischen und in einer Schüssel gründlich mahlen. Die Glasur ist fertig, wenn ein Tropfen davon auf einem Teller sich nicht ausbreitet. Solche Glasur kann Kekse (und alle anderen) schmücken Süßwaren) sowohl vollständig mit Zuckerguss bedecken als auch Muster und Linien mit einer Süßwarenspritze oder einem Umschlag zeichnen.

Sie können mit solchen Keksen auch einfache rote Herzen aus Papier auf einen Teller legen, auf deren Rückseite Wünsche und Liebeserklärungen stehen - es wird elegant und ungewöhnlich, feierlich und aufregend - ganz im Sinne dieses wunderbaren Urlaubs!

Wie man Herz-Ausstecher selber macht und den 14. Februar voll bewaffnet feiert!

Wenn Sie schöne und praktische Ausstechformen haben - einfach großartig, wird dieser Abschnitt für Sie nicht sehr interessant sein ... Aber sehen Sie, manchmal können die Formen brechen, auf mysteriöse Weise verschwinden (hallo Barabashka!) Im entscheidenden Moment und dort ist keine Zeit, neue zu kaufen (Zurückhaltung, nichts zu betonen)…

Für so einen Notfall können Sie eine gewöhnliche Aluminiumdose verwenden.. Auf dem Video ist jedoch alles sehr zugänglich und einfach gezeigt.

Wie man farbigen Zuckerguss zum Malen von Lebkuchen und Keksen herstellt - Video.

Rezept für farbige Glasur zum Bemalen von Lebkuchen:

• 1 Eiweiß
• 200 gr. Puderzucker
• 1/2 TL Zitronensaft;

Ein paar Anmerkungen zu diesem Rezept:

1. Puderzucker Sie müssen so fein gemahlen wie möglich nehmen (oder herstellen). Große Partikel verleihen unserer Glasur unnötige Körnigkeit. Daher ist es besser, den Puderzucker durch ein feines Sieb zu sieben, um große Einschlüsse auszuschließen.
2. Zitronensaft kann ersetzt werden Zitronensäure, in Wasser verdünnt. Zitronensaft verleiht süßer Glasur nicht nur Säure, sondern spielt auch eine andere wichtige Rolle - er lässt sie nicht schnell kristallisieren.
3. Farbstoffe ausgewählt werden müssen. Natürlich nur Essen. Wer chemische Zusatzstoffe nicht verträgt und grundsätzlich nicht verwenden möchte, kann diese verwenden natürliche Säfte rote Beeren oder Rüben - für rote und rosa Farbtöne. Denken Sie jedoch daran, dass Säfte unserer Glasur viel Feuchtigkeit verleihen und sehr lange trocknen können.
4. Kann verwendet werden trockene Farbe- Verdünnen Sie es in einer kleinen Menge Wasser und injizieren Sie es in das Protein. Gleichzeitig die Puderzuckermenge leicht erhöhen.
5. Zu Glasur eingetrocknet schneller - Sie können Produkte mit einer darauf aufgetragenen Glasurschicht im Ofen bei minimaler Leistung trocknen. Es lohnt sich auch für diejenigen, die Angst haben, rohes Eiweiß zu essen.
6. ist es möglich fertigen Zuckerguss aufbewahren? Unter welchen Bedingungen und wie lange? Ja, du kannst es ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es kann länger sein, aber es ändert seine Konsistenz. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie den Beutel in eine nasse Serviette wickeln und unter dem Deckel in einem Plastikbehälter verschließen und in dieser Form im Kühlschrank aufbewahren.
7. Nach vollständiger Trocknung Zuckerguss wird sehr hart- das ist normal, es sollte so sein.

Eine Schachtel für Kekse und Geschenkverpackungen für den 14. Februar (und für jeden anderen Feiertag).

Wenn wir uns schön vorbereitet haben und leckere Kekse in Form von Herzen - eine ebenso dringende Frage stellt sich, aber wie präsentiert man sie jetzt schön? Schließlich sollte jedes Geschenk überreicht werden schöne Verpackung die bänder abwickeln, das papier auseinanderfalten, auf die verpackung schauen, versuchen zu erraten, was für eine überraschung sich darin verbirgt? Das ist der Zauber des Festes und der Zauber des Geschenks! Sie können diesen magischen Moment nicht mit einem banalen Plastikbehälter oder einer gekauften Geschenktüte verderben.. Nein, das ist es überhaupt nicht!

Sehen Sie, was für eine wunderbare Schachtel Sie mit Ihren eigenen Händen für jeden Urlaub machen können - einfach und schnell. Und Sie können seine Mütze bereits passend zum aktuellen Feiertag dekorieren. Zum Valentinstag - das ist natürlich eine Fülle von Herzen in allen Farben und Größen 🙂

Aber vielleicht haben Sie sogar eine passende saubere Box, die Ihrer würdig ist kulinarische Meisterwerke, aber hier ist, wie man es festlich macht, wie man es schön verpackt, damit das Geschenk einzigartig ist?

Sehen Sie sich noch ein kurzes Video an – vielleicht ist genau das die Idee, die Sie inspirieren wird.

Lebkuchen - Herzen bemalen - Inspirierendes Video für Kreativität.

Absolut transzendente Schönheit - bemalter Lebkuchen in Form von Herzen! Wahrscheinlich kann es nicht jeder, aber schau mal, vielleicht kannst du selbst lernen, wie man solche Pracht herstellt! Sie können wunderbare Geschenke machen, und Sie können es sogar als Geschäftsidee nehmen und anfangen, solche wunderbaren Herzen und anderen Lebkuchen zu verkaufen (z. B. über das Internet an Schwarzen Brettern in Ihrer Stadt, auf denselben Ressourcen von Avito, Yulia usw.). .

Oder solche Schönheit, Mastixdekorationen auf festlichen essbaren Valentinsgrüßen.

Ich hoffe, dass meine Bewertungsauswahl an "Herz" -Keksen, die für den 14. Februar zubereitet werden können, Ihnen bei der Auswahl nicht nur einer leckeren und angemessenen Leckerei helfen wird Feiertagstisch, sondern auch eine Geschenkidee für Ihren Liebsten, wenn Sie noch nicht wissen, wie Sie seine Fantasie überraschen und zum Staunen bringen können! Übrigens habe ich bereits einen Artikel über kleine Geschenke geschrieben, eine Idee für ein Valentinsgeschenk findet ihr dort.

Fröhliches Feiern und volle und bedingungslose Gegenseitigkeit!

Winterferien sind lange Zeit mit positiven Emotionen verbunden, im Winter ist dies besonders wichtig, damit die Depression nicht überwältigt. Der Valentinstag oder Valentinstag wird in vielen Ländern am 14. Februar gefeiert. Für uns ist dies ein ausländischer, kein slawischer Feiertag. Aber auf der anderen Seite gibt es noch einen weiteren Grund, Ihre Lieben zu erfreuen - es ist üblich, Süßigkeiten, Spielzeug, "Valentinskarten" - Herzen mit Gedichten mit Wünschen, Liebeserklärungen - zu verschenken. Ihre Lieben werden sich über einen süßen Valentinstag freuen - Kekse "Herzen".

Plätzchen „Herzen“

Backrezepte gibt es viele (auch kalorienarme), aber die leckersten Kekse bekommt man, wenn man sie mit guter Laune und Liebe kocht. Du kannst jeden Teig, den du gut kennst, als Grundlage nehmen, einfach mit einem Herz formen (z. B. gut, es gibt so viele Möglichkeiten, mit Zuckerguss zu backen. Genau richtig für den Urlaub).

Da jeder in unserer Familie gerne backt, backe ich oft und biete Rezepte an, die uns am besten gefallen haben. Bereiten Sie köstliche, duftende, bröselige oder fluffige Kekse, arrangieren Sie einen echten Urlaub für Ihre Lieben!

Käsekekse in Herzform

Woraus bereiten wir vor:

• Gouda- und Camembertkäse - je 50 g;
• mehl - 180 g;
• ei - 1 Stk .;
• Butter - 100 g;
• backpulver - 1 Beutel;
• gemahlene (Pulver-) Gewürze: weißer Pfeffer, Paprika, Muskatnuss - ¼ Teelöffel jeder Sorte;
• Sahne 11% - 30 ml;
• sesam - 10 g;
• Erdnüsse - 20 g;
• Sesam - 1 Teelöffel.

So kochen Sie Käsekekse mit Gewürzen und Nüssen:

Käseherzen sind anders pikanter Geschmack Aufgrund der Gewürze und Nüsse passen sie hervorragend zu Tee, Kaffee und heißer Schokolade. Dieser Keks erscheint Ihnen zu kalorienreich oder ungesüßt, versuchen Sie es als Basis oder bereiten Sie den Teig vor diät backen(unter Zusatz von Kleie, Fruchtsäften und Püree).

Kekse "Herzen" in Glasur

Woraus wir kochen (ungefähr 20 Kekse werden aus dieser Produktliste gewonnen):

• mehl - 300 g;
• Maisstärke - 2 Teelöffel;
• Backpulver - 2 g;
• Salz - eine kleine Prise;
• Butter - 70-80 g (Margarine ist auch geeignet);
• Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel;
• Zucker - 100-150 g;
• ei - 2 Stk .;
• Vanillin - 1 g (0,5 Beutel);
• Mandelextrakt - 0,5 Teelöffel;

Zuckerguss für Kekse "Herzen"

• Butter (weich) - 60 g;
• Puderzucker - 2,5 Tassen;
• Vanillin - 0,5 Beutel (1 g);
• Lebensmittelfarbe.

Wie man kocht: Der Prozess der Herstellung von Eiskeksen zum Valentinstag:

Lose durchbrochene Kekse "Valentine Hearts"

Woraus bereiten wir vor:

• Butter - 1 Packung (200 g) (kann durch gute Margarine ersetzt werden);
• Eiweiß von 1 Ei;
• Puderzucker oder Feinzucker - 80 g;
• Salz - auf der Spitze eines Messers;
• Vanillin - 1-2 g;
• Mehl - 230 g.

So bereiten Sie süße Valentinsherzen zu:

Hefeplätzchen "Herzen" mit Zimt

Süße Hefe-Valentines sind einfach, lecker, schön. Keine Sorge, es geht auch schnell. Dieses Rezept ist gut, weil man nicht mehrmals warten muss, bis der Teig „passt“. Man knetet es einmal durch und wartet ein paar Minuten, bis die bereits zu Herzen geformten Kekse „passen“.

• Milch (warm) - 120 ml;
• hefe - 15 g (drei Teelöffel ohne Objektträger);
• Zucker - 3 Teelöffel;
• Eigelb - 1 Stk .;
• Butter oder Margarine (muss leicht aufgeweicht werden) - 30 g;
• Salz - eine kleine Prise;
• mehl - 300 g;

Für die Füllung:

• Zimt (Pulver) - 1 Beutel (ich habe 20 g);
• Butter (hier ist es definitiv besser, auf Margarine zu verzichten) - 50 g;
• Zucker - 0,5 Tassen.

Wenn Sie Mohn mögen, können Sie ihn der Füllung hinzufügen.

Wie man Kekse "Herzen" mit Hefe kocht:

• Backofen vorheizen, Herzen auf ein Backblech legen, ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Schokoladenkekse "Herzen"

Diese Kekse sind eher wie ein Cupcake, der aus genug besteht flüssiger Teig(Wie weiter Apfelkuchen, Charlotte), wir rollen es nicht aus, sondern verwenden spezielle Formen, zum Beispiel sind dies:

Mit diesen Silikonformen lassen sich Kekse und Muffins in Herzform einfach und bequem zubereiten

Vielleicht haben Sie keine kleinen Förmchen, sondern eine große in Herzform, dann backen Sie einfach einen großen schönen Cupcake. Wenn Sie es halbieren und mit einer beliebigen Sahne dekorieren, erhalten Sie einen Kuchen.

Es gibt keine Herzform? Egal, so formen Sie aus rund und eckig gebackenen Keksen einen Herzkuchen!

Woraus machen wir Teig?

• Margarine oder Butter - 50-60 g;
• ei - 1 Stk .;
• Zucker - 0,5 Tassen;
• Salz - eine kleine Prise;
• dicker Kefir, fermentierte Backmilch oder Sauerrahm - 150-200 g;
• Vanillin - 2 g Beutel;
• Kakao - 2 Teelöffel;
• Stärke - 1 Esslöffel;
• Mehl - 150 - 200 g (der Teig sollte wie sehr dicke Sauerrahm werden)
• Backpulver - 1 Teelöffel.

Wie wir kochen Schokoladenkeks"Herzen":

Natürlich gibt es ein kleines Aber - um diese Kekse zu machen, braucht man ein Formular. Ohne habe ich nicht versucht zu kochen, aber es scheint mir, dass es durch das Kochen in einer Pfanne oder im Ofen nicht schlechter wird, nur dass es mehr Zeit in Anspruch nimmt.

Aber ich sage Ihnen ehrlich, nachdem Sie diesen Keks zubereitet haben, können Sie ihn einfach nicht so ansehen - er wird im Handumdrehen zerstreuen! Also mehr kochen. Nun, jetzt werde ich Ihnen sagen, wie es geht. hausgemachte Kekse in Form von.

Zutaten:

• 200 g Butter oder Margarine
• 2,5 St. Mehl
• 200 g Mayonnaise
• 3 Eier
• 1/2 TL Sprudel
• 1 EL Zucker

Kochen

Wir nehmen die Butter (Margarine) aus dem Kühlschrank und warten, bis die Temperatur der Raumtemperatur entspricht, damit Sie sie kneten können.

Das Mehl in die Butter geben und mit einer Gabel zu Krümeln zermahlen.

Eier mit Zucker mischen

und die resultierende Flüssigkeit

in Krümel gießen.

Mischen und Soda hinzufügen. Wir löschen das Soda mit Essig.

Der resultierende Teig

Geben Sie einen Esslöffel in die Form und braten Sie ihn auf Gas, bis er gar ist.

Wenn zu Ende braten Braun, die Kekse werden zerbrechlicher. Auf Wunsch können Sie Kekse mit Toffee bestreichen.

Hier ist ein einfaches Rezept für Kekse in Herzform. Viel Spaß beim Teetrinken! Bis bald!

Mit freundlichen Grüßen, Michael.

„Alles Neue ist ein vergessenes Altes“ – und das ist nicht nur ein Spruch, der erfolgreich um die Welt wandert, sondern ein Spiegelbild unserer Realität. Alte sowjetische Schnellkochtöpfe, Formen für Kekse und Waffeln zum Kochen auf dem Herd, Formen für Hähnchenlutscher - zurück in das System der aktiven Nutzung Küchenutensilien und sind bereit, viel Freude am Geschmack zu bereiten und dabei zu helfen, in die Vergangenheit einzutauchen. Lassen Sie uns Kekse in Form von Gas kochen.

Hausgemachte Kekse in Form von Gas zeichnen sich durch die Kombination aus weicher Teig und knusprige Kruste. Sie können den gewünschten Effekt erzielen, indem Sie einen einfach zuzubereitenden, aber einwandfreien Keksteig kneten.

Um einen Test zu erstellen, bereiten wir Folgendes vor:

• 390 g Mehl;
• 75 g Stärke;
• 250 Gramm Butter;
• 240 g Zucker;
• 180 g Ei Rührei;
• 12 g Soda;
• eine Prise Salz;
• Vanille oder Vanillezucker.

Wir führen die folgenden Manipulationen durch:

1. Wir bringen das Öl in der Mikrowelle oder auf dem Herd zum Fließen, bringen es aber nicht zum Kochen.
2. Wir mischen Zucker und Aroma hinein: Vanille oder Vanillezucker übernimmt ihre Rolle.
3. Eier mit einem Gesamtgewicht von 180 g mit Stärke und Soda schlagen. Wir löschen die letzte Säure - Zitronensaft und Essig.
4. Mischen Ei-Mischung und Ölbasis, dann Mehl hinzufügen. Der Teig sollte mäßig dickflüssig sein: Konsistenz mit einem Löffel prüfen – wenn die Masse langsam von der Oberfläche gleitet, haben Sie das gewünschte Ergebnis erzielt.
5. Zum Einbacken Sowjetische Uniform Kekse auf Gas, erwärmen Sie es auf beiden Seiten. Vor dem Einfüllen der ersten Teigportion die Oberfläche mit Öl bestreichen.
6. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite braten.

Gasförmige Kekse sind fertig.

Startseite "Dreiecke"

Möchten Sie ästhetisches Vergnügen bekommen?

Wir bieten eine weitere Möglichkeit, um einfache, aber bezaubernd leckere Kekse herzustellen:

• 100 g Butter und Zucker;
• 325 g Mehl;
• 60 g Eimasse;
• 2,5 g Soda;
• 1/2 TL Tafelessig;
• 1/4 TL Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

In einer halben Stunde aktiver Aktion müssen wir Folgendes tun:

1. Butter schmelzen, Zucker, Salz, Eier, Löschnatron einrühren.
2. Nach dem Kneten Mehl hinzufügen und mischen, bis es vollständig mit den anderen Zutaten vermischt ist.
3. Wir erwärmen die Form, bestreichen sie mit Öl und geben den Teig hinein.
4. Wir machen Kekse "Dreiecke" mit regelmäßigem Umdrehen der Form.

Mit Ihrem Lieblingsgetränk servieren.

Kekse-Wafer in Form

Waffelkekse können leicht in sowjetischer Form auf Gas gebacken werden.

Bereiten Sie dazu die folgenden Produkte vor:

• 200 g cremiger Brotaufstrich;
• 150 g Zucker;
• 30 g Sauerrahm;
• 4 Eier;
• 280 g Mehl;
• eine Prise Salz;
• 1,5 TL Backpulver;
• Öl zum Einfetten der Form.

Garablauf:

1. Üppige Masse, bestehend aus Eiern, Zucker und Salz, vermischt mit geschmolzener Butter und Sauerrahm.
2. Wir rühren die gelöschte Soda ein.
3. Mehl zuletzt hinzufügen perfekte Konsistenz dicker als Sauerrahm, mit dem Vorhandensein von Duktilität.
4. Die Form mit Butter einfetten und den Teig auslegen.
5. Braten Sie die Waffelplätzchen für 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Genießen! Aus der deklarierten Menge an Zutaten werden ca. 400 g Kekse gewonnen.

"Pilze" - Gebäck aus der Kindheit

Kreativ im Aussehen und herzhaft im Geschmack werden Kekse zum Lieblingsgenuss für die ganze Familie.

Zutaten für das Teigrezept:

• 300 g Brotaufstrich oder Butter;
• 2 Eier;
• 120 g Zucker;
• eine Prise Salz;
• 1/4 TL Backpulver;
• 380 g Mehl.

Für die Dekoration benötigen Sie:

• 100 g Milch- und weiße Schokolade;
• 80 g Mohn.

Im Gegensatz zu früheren Rezepten benötigen "Pilze" 1,5-2 Stunden:

1. Wir bringen das Öl in einen Zustand weicher, formbarer Masse. Es muss mit Zucker gemischt werden.
2. Nachdem Sie den Zucker untergerührt haben, fügen Sie die Eier einzeln hinzu.
3. Wir führen Mehl ein: Es muss vorher mit Backpulver und Salz gesiebt werden.
4. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
5. Eine Stunde später erwärmen wir die gefettete Form auf dem Herd, füllen sie mäßig mit Teig und backen anschließend Kekse.
6. Fertige Pilze werden zuerst mit Hüten in geschmolzene Milchschokolade und mit Beinen getaucht - in Weiß und sofort in Mohn.

Auf dem Tisch servieren und mit dem Geschmack von Pilzkeksen überraschen.

Kekse "Nüsse" in Form von Gas

Und schließlich sind gefüllte Nüsse eines der Lieblingsdesserts von Millionen.

Was wir brauchen, um sie neu zu erstellen:

• 200 g Mayonnaise und Zucker;
• 380 g Mehl;
• 3 Eier;
• 100 g Butter und Margarine;
• TL Sprudel;
• 200 g gekochte Kondensmilch.

Wir beginnen mit dem Hacken von Margarine und Butter. Nach Abschluss des Vorgangs mit Mehl mischen und zubereiten gehackter Teig. Als Ergebnis erhalten wir einen homogenen Teig ohne Klumpen. Nächster Schritt: Kombinieren von Eiern, Mayonnaise, Zucker, gelöschtem Soda.

Die resultierende Masse wird in den Teig eingebracht. Kneten.

Wir verteilen den fertigen Teig in kleinen Mengen in einer Form und braten ihn.

Wir beginnen die Hälften der Nuss mit kondensiert und kombinieren sie zu einem süßen kulinarischen Meisterwerk.

Nüsse sind fertig. Serviert mit Tee oder Chicorée.

"Herzen"

Erfahrene Köche bieten interessantes Rezept, beyogen auf Mineralwasser mit Gasen.

Nehmen Sie zusätzlich zu 200 ml Mineralwasser ein:

• Öl - 200 g;
• Zucker - 165 g + 10 g Vanille;
• Eier - 4 Stück;
• mehl - 600 g;
• Backpulver - TL

Abgesehen von der ungewöhnlichen Zusammensetzung unterscheiden sich Cookies nicht wesentlich von den zuvor betrachteten Optionen:

1. Mahlen Sie weiche Butter weiß mit Zucker. Dann die gleiche Mischung schaumig schlagen.
2. Wir führen abwechselnd Eier, Mehl, Backpulver, Mineralwasser ein.
3. Der zu einem idealen Zustand geknetete Teig wird in ähnlicher Weise zu Produkten verarbeitet.

Beratung! Um die Kekse aus der Form gleichzeitig knusprig und weich zu halten, legen Sie sie auf ein Kuchengitter – die Luft zirkuliert, wodurch verhindert wird, dass der Teig feucht wird.

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