Rötliches Reisig auf Kefir stellt sich als nicht so knusprig heraus wie auf traditionelles Rezept mit Milch. Nun, lass! Aber es erweist sich als unvergleichlich üppig, weich und rötlich. Direkt vor unseren Augen ein flaches Stück roher Teig verwandelt sich in einen goldenen "flauschigen" Keks.

Ich teile mit Ihnen bewährte Rezepte für Reisig auf Kefir mit Fotos. Und obwohl sie alle für 40-60 Stück ausgelegt sind, finden sich am nächsten Tag nur noch Reste von Puderzucker am Boden der Süßigkeitsschale.

Üppiges, weiches und rötliches Reisig auf Kefir mit Wodka

Generell verleihen alkoholische Getränke den Backwaren Knusprigkeit. Aber das Reisig aus dem Kefir-Teig wird sowieso nicht knusprig. Aber es wird sicherlich eine knusprige goldbraune Kruste geben. Ein toller Anlass, um Freunde zum Tee einzuladen.

Um Kekse zuzubereiten, füllen Sie sich mit den folgenden Zutaten (Glas - 250 ml):

• kefir (kann durch Sauermilch ersetzt werden) - 1 EL;
• 2 große Hühnereier, Kategorie CO;
• 3 EL. l. normaler Zucker und eine Tüte Vanille;

• 2,5 EL hochwertiges Weizenmehl;
• 2 EL. l. Wodka;
• 1 Teelöffel Backpulver (oder normales Backpulver);
• 1 Esslöffel. geruchloses raffiniertes Pflanzenöl; etwas Puderzucker.

So machen Sie Wodka-Teig für üppiges Kefir-Reisig. Gießen Sie Backpulver (oder Soda) in warmen Kefir. Leicht schütteln. Die Flüssigkeit beginnt zu sprudeln. Gießen Sie leicht geschlagene Eier und Wodka hinein. Kristallzucker und Vanille hinzufügen. Gut mischen. 5 Minuten stehen lassen, Mehl separat sieben. Portionsweise in die Kefir-Mischung geben. Kneten Sie den Teig mit einem Löffel und wechseln Sie dann zum Handkneten. Sie sollten eine elastische, weiche, biegsame und nicht klebrige Masse erhalten. Eventuell müssen Sie noch etwas Mehl hinzufügen.

Bestäuben Sie das Brett oder den Tisch mit Mehl und erinnern Sie sich noch einige Minuten an den Teig, damit er vollständig homogen wird. Den Teig zu einer Kugel formen. Gib es in eine Schüssel. Mit einem Handtuch abdecken und 30-60 Minuten „ruhen“ lassen. Am besten - im Kühlschrank.

Den stehenden Boden für Reisig zu einer 0,8-1 cm dicken Schicht ausrollen und Zuschnitte für Kekse mit komplizierter (oder nicht so) Form formen. Sie können einfach mit einem normalen oder lockigen Messer in Streifen schneiden. Oder geben Sie ihm eine traditionelle Form. Wie kann man das machen. Den ganzen Teig zuerst in rechteckige Stücke von 8-10 cm Länge und 3-5 cm Breite teilen, in der Mitte ein Längsloch bohren und 1 Ende des Streifens hineinfädeln. Sie erhalten einen "Drehteller", wie auf dem Foto. Oder Sie stechen einfach beliebige Figuren mit Ausstechformen aus.

Erhitze ein Glas Öl in einer Pfanne, einem schweren Topf, einem Topf oder einer Fritteuse. Legen Sie 3-4 Leerzeichen aus. 20 Sekunden auf jeder Seite braten. Legen Sie die fertigen Kekse nicht auf einen Teller, sondern auf mehrere Serviettenschichten. Sie absorbieren überschüssiges Fett. Streuen Sie mehr heißes Reisig Puderzucker um es noch schmackhafter zu machen.

Air Reisig auf Kefir mit Hüttenkäse

Unkonventionell, aber sehr gutes Rezept... Ich rate Ihnen, sofort mehr zu mischen. Das Quarkreisig entpuppt sich als sehr appetitlich.

Zutatenliste:

• 200-250 g fettarmer Hüttenkäse;
• 0,5 l Kefir;
• 1 großes Hühnerei, Kategorie CO;
• ein Teelöffel Backpulver oder Backpulver;
• eine Prise Salz;
• Vanillin (auf der Spitze eines Teelöffels) oder Beutel Vanillezucker(10 Gramm);
• 650-750 g Mehl (möglicherweise benötigen Sie mehr);
• Puderzucker - zum Bestreuen;
• etwa einen halben Liter raffiniertes desodoriertes Pflanzenöl.

So kochen wir:

Wie man Reisig auf Kefir mit Hüttenkäse nach diesem Rezept kocht. Quark, Ei, Zucker und Vanillezucker (Vanillin) verrühren. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Mahlen Sie die Masse. Oder schlagen Sie es mit einem Mixer, bis es glatt ist. Gießen Sie Kefir in die restlichen Zutaten. Fügen Sie Backpulver oder Backpulver hinzu. Warten Sie ein oder zwei Minuten, bis die Löschreaktion von Soda abgeklungen ist. Aufsehen. Das Mehl sieben und in kleinen Portionen hinzufügen. Eventuell brauchst du etwas mehr Mehl. Zuerst mit einem Löffel oder Schneebesen umrühren. Wenn es schwierig wird, das "Werkzeug" zu drehen, legen Sie den Teig auf ein bemehltes Brett oder einen Tisch und kneten Sie ihn etwa 5 Minuten lang mit den Händen. Der Boden für Reisig mit Hüttenkäse auf Kefir sollte mäßig fest, elastisch und nicht klebrig sein. Es gibt eine Zeit - lassen Sie es eine halbe Stunde an einem kalten Ort liegen, formen Sie eine Kugel und wickeln Sie sie in Folie ein. Wenn Sie keine Zeit haben, fangen Sie sofort an, Reisig mit Hüttenkäse auf Kefir zu backen.

Einen Teil des Teigs abschneiden. Zu einer Schicht ausrollen (bis zu 1 cm dick). Schneiden Sie es in Streifen. Geben Sie den Rohlingen die gewünschte Form. In eine Pfanne oder ein anderes praktisches Kochgerät gießen Pflanzenfett Zentimeter mal 2-3. Aufheizen. Beginnen Sie mit dem Braten. Bruchreisig aus Kefir-Teig wird blitzschnell zubereitet. Sekunden 15-20, und Sie können auf die andere Seite blättern. Legen Sie mehrere Teile gleichzeitig aus. Damit die Backwaren nicht zu fettig werden, tupfen Sie das Reisig mit Papiertüchern ab. Und dann können Sie mit Pulver bestreuen und alle zum Tee einladen.

Rezept für Ofenreisig

Die sanfteste Keksoption für eine dünne Taille. Kein Braten in Pflanzenöl. Minimales Fett im Teig. Perfektes Backen für die Vertreter der schönen Hälfte der Menschheit, die ständig nach Perfektion streben. Allerdings mag der stärkere Boden auch Reisig im Ofen. Das Foto zeigt, wie appetitlich er ist.

Aus dieser Menge an Zutaten werden ca. 40 Reisigstücke gewonnen.

Für 100 ml Kefir (kann durch ungesüßten Naturjoghurt ersetzt werden) benötigen Sie:

• 2 Eigelb von großen Hühnereiern (Weiß wird nicht benötigt);
• 1,5 250 ml Mehl;
• eine Tüte (10 g) Vanillezucker;
• ein halber Teelöffel Salz;
• 4 EL. l. Puderzucker plus etwa das gleiche zum Bestreuen.

Kochvorgang:

Also das Rezept. Kefir auf Raumtemperatur erwärmen. Das Mehl auf einen Tisch oder ein Schneidebrett sieben. Fügen Sie Salz und Puderzucker hinzu. Aufsehen. Bilden Sie eine Folie. Kefir mit Eigelb und Vanillezucker mischen. Schüttle es auf. Machen Sie eine Vertiefung in der Mehlrutsche. Gießen Sie flüssige Zutaten hinein. Zu einem glatten und gleichmäßigen Teig kneten. Wenn es klebt, fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Den Teig einige Minuten kräftig mit den Händen durchkneten (3-5). Dann in den Kühlschrank zum "Ruhen" legen und mit Frischhaltefolie umwickeln.

Den Teig 30-60 Minuten "abgekühlt" ausrollen. In Streifen schneiden und zu Reisig formen. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad zu erwärmen. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 10-15 Minuten backen, bis sie angenehm goldbraun sind. Es bleibt nur noch mit Puderzucker zu bestreuen und eine Probe zu nehmen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Weiches und üppiges Reisig auf Kefir ist eine einzigartige Delikatesse, die seit der Jugend unserer Großmütter jedem bekannt ist. Wenn Sie noch kein Reisig gekocht haben, tun Sie es auf jeden Fall. Die Zutaten für dieses wunderbare Dessert sind die am leichtesten verfügbaren. Im Großen und Ganzen benötigen Sie Mehl, Kefir und ein paar Eier. Und auch Sonnenblumenöl für tiefes Fett. Aber durch die Kombination dieser Zutaten erhalten wir am Ende etwas unglaubliches, attraktiv schönes und sehr leckeres.

Aus der angegebenen Menge an Kefir und Mehl erhalten wir eine sehr beeindruckende Portion kefirbetriebenes Reisig. Und wenn Sie ein glücklicher Besitzer einer großen Familie sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Füttere absolut jeden mit Süßigkeiten, es bleibt auch für morgen. Prinzipiell wäre es möglich die Zutaten zu halbieren und eine Portion Reisig auf Kefir zu halbieren, aber Öl zum Kochen von Reisig... eine große Anzahl Reisig, hier also ein klassisches Rezept für Kefir Reisig mit Angabe der klassischen Zutatenmenge für seine Zubereitung. Und ja, ich habe aus genau so viel Kefir und Mehl Reisig auf Kefir gekocht und wir (ich und zwei Kinder) haben den entstandenen Berg gegessen leckeres Reisig in anderthalb Tagen.

Zutaten:

• 250 ml Kefir
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• 4 Esslöffel Zucker
• 3 Tassen Mehl (und vielleicht etwas mehr)
• 0,5 l raffiniert Sonnenblumenöl
• 3 Esslöffel Puderzucker

Reisig auf Kefir. Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Wir messen 250 ml Kefir mit beliebigem Fettgehalt ab und gießen ihn in eine Schüssel zum Kneten des Teigs. Fügen Sie dem Kefir zwei Eier und Zucker und Soda hinzu. Fügen Sie außerdem zwei Esslöffel Sonnenblumenöl hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit einer normalen Gabel leicht (nur etwa eine Minute lang umrühren).

Als Ergebnis dieser einfachen Aktionen erhalten wir eine flüssige Masse. Dies war der erste Schritt von mehreren, die uns weiches, üppiges Reisig bescheren werden. Alle weiteren Kochschritte sind so einfach und schnell wie dieser.

Wir messen ein Glas Mehl ab und fügen es der Kefir-Ei-Masse hinzu. Alles noch einmal mit einer Gabel vermischen. Das erste Glas Mehl lässt sich leicht im Teig verteilen. Dann ein zweites Glas hinzugeben und erneut mischen. Und natürlich das dritte Glas Mehl. Der Teig wird jetzt dicker und lässt sich nicht leicht mit einer Gabel umrühren. Wir verschieben den Teig für Reisig auf Kefir auf der mit Mehl zerkleinerten Arbeitsfläche und kneten ihn mit unseren Händen weiter. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen. Der Teig für Reisig auf Kefir sollte weich, aber nicht klebrig, aber absolut homogen sein, ohne Mehlklumpen. Dazu muss es mindestens 3-4 Minuten mit hoher Qualität geknetet werden.

Der Teig für üppiges Reisig auf Kefir ist fertig. Bisher war jedoch ziemlich einfach?

Der Teig für die Herstellung von Reisig auf Kefir erwies sich als ziemlich viel und wir können ihn nicht sofort ausrollen und schneiden. Daher teilen wir den Teig der Einfachheit halber in drei Teile. Wir legen zwei in eine Schüssel und decken sie mit einem Handtuch ab oder schicken sie einfach in eine Tüte, um sie nicht zu lüften.

Den ersten Teil des Teigs zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen und in Stücke in Form von Rauten oder Rechtecken schneiden. Die Maße meiner Rohlinge für Reisig auf Kefir betragen ca. 3 cm x 7 cm.In der Mitte jedes Rechtecks ​​machen wir einen Schnitt und fädeln ein Ende des Rohlings für Reisig auf Kefir in den Schnitt ein. Als Ergebnis erhalten wir süße verdrehte Figuren. Wir führen diese Aktion mit allen Rechtecken durch. Die fertigen Reisigrohlinge legen wir auf ein bemehltes Brett oder Handtuch (oder einfach auf die Arbeitsfläche).

Dasselbe machen wir mit den anderen beiden Teilen des Tests.

Gießen Sie 0,5 Liter Sonnenblumenöl in einen kleinen Topf oder eine Schmorpfanne, bringen Sie es zum Kochen und beginnen Sie, Reisig darin auf Kefir zu kochen. Dazu versenden wir Rohlinge für Reisig in kleinen Chargen von 4-5 Stück in kochendem Öl und kochen sie bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun. Normalerweise reicht es aus, den Pinsel auf jeder Seite 1-1,5 Minuten lang in Öl zu halten. Mit einem Schaumlöffel das fertige Kefir-Reisig aus dem Öl nehmen und auf ein Papiertuch legen, das das überschüssige Öl im Reisig aufsaugt. Als nächstes schicken wir die nächste Charge Reisig in das Öl und so weiter, bis wir alles gekocht haben.

Ich möchte Sie gleich warnen, wenn Sie richtig dünnes knuspriges Reisig brauchen, dann wird dieses Rezept nicht funktionieren. Für ein solches Backen wird der Teig mit Sauerrahm, Wodka oder Hefe geknetet. Wir bieten eine einfache und schnelle Option Reisig auf Kefir kochen. Es wird nicht knirschen, aber es ist zarter Geschmack wird Sie bestimmt nicht gleichgültig lassen.

Solch üppiges Reisig auf Kefir eignet sich aufgrund seiner Weichheit gut für die kleinsten Backliebhaber, obwohl es einen kleinen Nachteil gibt - es wird in einer großen Menge Öl gekocht, was nicht sehr nützlich ist. Aber manchmal kann man Erwachsene und Kinder trotzdem mit leckerem Essen verwöhnen.

Dieses einfache Rezept eignet sich gut zum Backen von Donuts. Der resultierende Teig muss etwas dicker ausgerollt, mit einer Tasse in Kreise geschnitten und mit einem kleinen Glas oder einem Plastikdeckel Löcher darin gemacht werden. Die resultierenden Rohlinge werden auf die gleiche Weise in einer großen Menge Öl gebraten und dann mit Puderzucker zerkleinert.

Zutaten

• Kefir (Fettgehalt 1% -2,5%) - 300 ml;
• Backpulver - 1 TL;
• hühnereier - 2 Stück;
• Kristallzucker - 2-3 EL. ich .;
• salz - eine Prise;
• weißes Weizenmehl - 2,5-3 Tassen;
• Vanillezucker oder Vanillin - optional;
• Pflanzenöl - für tiefes Fett.

Vorbereitung

Kefir in eine Schüssel geben, er sollte noch etwas warm sein. Gießen Sie das Backpulver ein, mischen Sie es gut und stellen Sie es vorerst beiseite, damit es unter dem Einfluss erlischt fermentiertes Milchprodukt... Anstelle von Kefir für dieses Rezept können Sie auch Sauermilch verwenden.

Eier in eine separate Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen. Wenn Sie sehr süß sind, können Sie etwas mehr Zucker (4-5 Esslöffel) zu sich nehmen, und umgekehrt können diejenigen, die kein zuckerhaltiges Gebäck mögen, die Menge an Kristallzucker reduzieren. Im Allgemeinen lassen Sie sich von Ihren Geschmackspräferenzen leiten.

Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen, um die Ei-Zucker-Mischung zu schlagen.

Kefir und Eimasse mischen, eine Prise Salz, Vanillin dazugeben und glatt rühren.

Sieben Sie Mehl in die resultierende Mischung und beginnen Sie, den Teig langsam zu kneten. Vernachlässigen Sie den Siebprozess nicht, das Mehl muss mit Sauerstoff gesättigt sein, damit das fertige Backen luftig und zart wird.

Der Teig für Reisig auf Kefir sollte steil und gleichzeitig eher weich sein, nicht an den Händen kleben und seine Form gut behalten. Was die Mehlmenge angeht, müssen Sie möglicherweise auch etwas mehr oder weniger nehmen, es hängt alles von der Größe der Hühnereier ab, wie dick oder flüssiger Kefir ist.

Schleifen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, übertragen Sie den Teig und rollen Sie ihn in eine Schicht von etwas weniger als 1 cm. Verwenden Sie ein Messer oder ein spezielles Rad, um den Teig in Streifen zu schneiden, die wiederum in Diamanten umgewandelt werden. Machen Sie ein Loch in die Mitte jedes Stücks und ziehen Sie eine Kante des Diamanten hinein. Auf diese Weise alle Rohlinge für das Reisig formen und auf der bestreuten Fläche auslegen.

In einer tiefen Pfanne oder Schmorpfanne das Pflanzenöl gut erhitzen, das Reisig hineintauchen und von beiden Seiten goldbraun braten. Das Feuer sollte leicht über dem Durchschnitt liegen. Denken Sie daran, dass das Gebäck während des Bratens flaumig wird und an Größe zunimmt. Legen Sie die Teigstücke also nicht dicht aneinander, da es sonst unpraktisch ist, sie später umzudrehen. Kefir-Reisig braucht nur sehr wenig Zeit zum Braten (sogar weniger als eine Minute), also gehen Sie nicht weit von der Pfanne weg.

Die fertigen Backwaren mit einem Schaumlöffel aus der Butter nehmen und auf ein Küchenpapier geben, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.

Weiches Reisig auf Kefir ist fertig, auf eine große flache Schüssel legen, mit Puderzucker durch ein Sieb zerdrücken und mit Milch oder frisch gebrühtem aromatischem Tee servieren.

Reisig auf Kefir, im Gegensatz zu klassisches Rezept die die Verwendung von Milch oder Wasser erfordert, ist immer flauschig und weich. Der Kochprozess unterscheidet sich technisch nicht wesentlich von anderen Optionen, aber das Ergebnis übertrifft oft alle Erwartungen des kulinarischen Spezialisten. Damit der Kefir im Teig zu arbeiten beginnt, wird empfohlen, ihn vorzuwärmen und ein wenig Soda, buchstäblich eine Prise, hinzuzufügen, dann beginnt der Teig wie Hefe zu arbeiten. Alle Verkoster werden vom Ergebnis überrascht sein.

Flauschiges Reisig auf Kefir

Dieses Rezept für Reisig ist optimal, da es 2 Hauptkomponenten enthält, die für die Pracht des Teigs sorgen - Kefir und Soda. Bei einer solchen Reaktion von Speisesäure und Lauge wird der Mehlklumpen mit Sauerstoff gesättigt. Die Gastgeberin muss nach der Zubereitung des Teigs nicht 30 Minuten warten, er ist nach gründlichem Kneten sofort zum Frittieren bereit.

Kochzeit: 40 Minuten.

Portionen: 5

40 Minuten Siegel

Guten Appetit!

Sehr luftiges Reisig mit Kefir und Hefe

Diese Option gilt als sehr erfolgreich. Durch die Zugabe von Hefe erhält der Teig einen außergewöhnlichen Geschmack und Aroma. Es stellt sich als wahnsinnig reichhaltig heraus, aber das Kochen dauert viel länger. Ansonsten ist der Kochvorgang nicht anders, er ist sehr einfach und auch für eine unerfahrene Hausfrau machbar.

Zutaten:

• Fettkefir - 200 ml.
• Ei- 2 Stk.
• Natürlicher Honig - 4 Esslöffel
• Trockenhefe - 14 gr.
• Salz - 0,5 TL
• Mehl - 3 EL.
• Butter - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Das Mehl muss zuerst gesiebt werden, der Kefir muss auf 40 Grad erhitzt werden, und Butter schmelzen.
2. Gießen Sie Kefir in einen tiefen Behälter, fügen Sie Trockenhefe hinzu und mischen Sie gründlich. Flüssigen Honig einführen.
3. Geben Sie die Hühnereier in einen separaten Behälter und mischen Sie sie gründlich mit einem Schneebesen, bis sie glatt sind. Sie müssen sie nicht schlagen. Fügen Sie Eier zum Kefir hinzu und mischen Sie die Masse erneut.
4. Ghee hinzufügen (davor muss es abkühlen).
5. Fügen Sie der Masse sehr langsam gesiebtes Weizenmehl hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung gründlich. Es muss daran erinnert werden, dass der Teig Hefe ist, daher ist es wichtig, ihn nicht zu hämmern.
6. Den Teig 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Decken Sie den Behälter mit einem sauberen Geschirrtuch ab.
7. Nach 30-40 Minuten sollte der Teig auf einer trockenen, bemehlten Fläche ausgelegt und mit einem Nudelholz ausgerollt werden.
8. Schneiden Sie Rauten oder Quadrate aus der resultierenden Schicht aus, schneiden Sie ein Loch in der Mitte und drehen Sie den unteren Teil durch.
9. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne mit festem Boden und legen Sie die resultierenden Rohlinge hinein; Sie müssen bei schwacher Hitze braten, damit sie nicht verbrennen.
10. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie überschüssiges Fett von Backwaren.

Quark Reisig auf Kefir

Hüttenkäse enthält viel Kalzium, das für den Körper des Kindes notwendig ist, daher ist jede Mutter beim Kochen in jeder Hinsicht raffiniert, um den kleinen Schaden zu füttern. Eine gute Möglichkeit, Ihr Kind zum Essen zu bringen gesunder Hüttenkäse, ist Reisig, mit seinem Zusatz. Der Kochvorgang ist recht einfach, Hauptsache alle notwendigen Komponenten vorbereiten.

Zutaten:

• Hausgemachter Hüttenkäse- 200gr.
• Zucker - 1 Esslöffel
• Kefir - 500 ml.
• Hühnerei - 1 Stk.
• Soda - 0,5 TL
• Weizenmehl- 2 EL.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Hüttenkäse mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz bringen und mit Kefir mischen.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker, Soda und etwas Salz hinzu. Es lohnt sich nicht, die Zuckermenge zu erhöhen, das Gericht brennt während des Bratens und sieht nicht appetitlich aus.
3. Das Mehl durch ein feines Sieb sieben.
4. Fügen Sie der Quark-Kefir-Masse ein Ei hinzu und schlagen Sie die Zusammensetzung erneut mit einem Mixer. Gesiebtes Mehl hinzufügen und kneten weicher Teig.
5. Den Teig mit einem Nudelholz auf dem Tisch ausrollen und Figuren daraus ausstechen.
6. Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen. Pflanzenöl einfüllen. Die Quarkbürste anbraten.

Wenn Sie fertig sind, legen Sie das Gericht auf Papierservietten, um überschüssiges Fett zu entfernen. Nach diesem Rezept sollte Reisig für den einmaligen Gebrauch zubereitet werden, am nächsten Tag verliert es seinen Geschmack.

Sehr knuspriges und zartes Reisig auf Kefir

Das auf Kefir gekochte Reisig ist oft nicht knusprig, da der Teig nicht richtig gemischt wird. Es ist wichtig, das Verhältnis von Kefir und Mehl genau zu beachten, um den Teig nicht zu hämmern, wenn er sich als nicht elastisch, aber fest herausstellt, lohnt es sich nicht, zu hoffen, dass das Gericht erfolgreich ist. Wodka oder andere starke alkoholisches Getränk, Hauptsache nicht übertreiben - ein kleines Glas ist mehr als genug.

Zutaten:

• Ei - 4 Stk.
• Kefir - 500 ml.
• Mehl - 5-6 EL.
• Soda - 1,5 Esslöffel
• Wodka - 4 Esslöffel
• Zucker - 4 Esslöffel
• Salz - 1 TL

Kochvorgang:

1. Der Kochprozess beginnt damit, dass die Hühnereier in einen separaten Behälter gebrochen werden. Mit einem weichen Schneebesen vorsichtig verquirlen.
2. Kefir, Soda und Wodka werden in einer separaten Schüssel gemischt. Die resultierende Masse wird 20 Minuten belassen. Das Soda sollte anfangen, in Kefir zu wirken.
3. Das Mehl wird durch ein Sieb gesiebt. Mischen Sie die Ei-Kefir-Mischung.
4. Die gesiebte Mehlmasse wird in die Kefirmasse eingebracht und der weiche Teig geknetet.
5. Der resultierende Teig wird 30 Minuten lang aufgegossen und dann auf einer glatten Oberfläche zu einer dünnen Schicht gerollt.
6. Figuren beliebiger Form werden aus der Schicht herausgeschnitten und in einer Pfanne in einer erheblichen Portion Pflanzenöl gebraten.
7. Es ist wichtig, das Temperaturregime zu beachten. Das Öl muss gut erhitzt werden und dann muss die Hitze auf ein Minimum reduziert werden - dann brennt das Dessert nicht.

Das Gericht ist fertig und kann serviert werden. Guten Appetit!

Hausgemachtes Reisig auf Kefir im Ofen

hausgemachtes Backen wird immer beliebter, weil die industrielle Qualität mittlerweile auf einem niedrigen Niveau ist. Reisig ist ein einfacher Keks, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, er kann erstellt werden hastig... Nicht jeder mag das Frittieren als Methode. Wärmebehandlung denn das Gericht erweist sich als ziemlich fettig. Für Übergewichtige ist solches Essen nicht erlaubt, aber was ist mit denen, die dem knusprigen und aromatischen Dessert nicht widerstehen können? Reisig kann im Ofen gekocht werden, dann wird es weniger kalorienreich.

Zutaten:

• Kefir - 200 ml.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Mehl - 1,5 EL.
• Vanillezucker - 10 gr.
• Eine Prise Salz.
• Puderzucker.

Kochvorgang:

1. Alle Massenkomponenten müssen sorgfältig miteinander verbunden werden. Um Reisig zuzubereiten, mischen Sie Mehl mit Salz und Puderzucker in einem separaten Behälter. Durch die Verwendung von Puderzucker wird der Teig zarter und süßer, dies liegt daran, dass er in seiner Zusammensetzung gut verteilt ist. Vanillin wird eingeführt.
2. Kefir wird mit einem Mixer mit Eigelb vermischt und die Zusammensetzung wird dem Mehl hinzugefügt. Die Masse wird gründlich gemischt.
3. Der Teig wird geknetet, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist, auf dem Tisch ausgelegt und ausgerollt.
4. Aus einzelnen Schnitten werden Rauten oder Rechtecke gebildet, in deren Mitte ein Schnitt gemacht wird, durch den das Unterteil zum Oberteil gezogen wird.
5. Decken Sie das Backblech ab Pergamentpapier und in den Ofen geschickt, 30 Minuten auf 180 Grad erhitzt. Die Backzeit kann je nach Leistung des Backofens variieren.

Guten Appetit.