Es ist nicht schwer, selbst einen zarten und schmackhaften Schokoladenlikör zuzubereiten. Als Basis empfehlen wir die Verwendung von leichtem Rum, Zuckerrohralkohol. Wenn es keine gibt, können sie natürlich durch Cognac, Wodka, essbaren Alkohol oder gereinigten Mondschein ersetzt werden.

Die Stärke des alkoholischen Elements sollte 40% -45% nicht überschreiten. Für die restlichen Zutaten geben Sie Ihr Geld aus und kaufen Sie alles von höchster Qualität: Schokolade mit hohem Kakaoanteil (60% oder mehr), frische fettarme Milch, Kakaopulver, Haselnüsse.

Schokoladenlikör mit Milch

Vorbereitungszeit - 3 Wochen.

Auf alkoholischer Basis löst sich geraspelte Schokolade während des Aufgussvorgangs nicht gut auf. Um eine homogene Konsistenz zu erhalten, empfehlen wir 2 Möglichkeiten zur Problemlösung:

Erwärmen Sie den Schokoladenaufguss nach einer Woche Einwirkzeit in einem Wasserbad, stellen Sie den Behälter für 20-30 Minuten in einen Topf mit Wasser bei 50°C-60°C und rühren Sie den Inhalt gründlich um;

Schmelzen Sie die geriebene Schokolade von Anfang an in einem Wasserbad, mischen Sie sie mit einer Prise Vanillin und dem erforderlichen Volumen der Basis und schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer.

Wichtig! Milchschokoladenlikör sollte nicht länger als 2-3 Monate gelagert werden.

Zutaten

Dunkle Schokolade - 100 g

Alkoholbasis (Rum, Wodka, Cognac, Mondschein) - 750 ml

Vanillin-Prise

Zucker - 500 g

Milch - 200 ml

Wasser - 200 ml

Kochmethode

Reiben Sie den Schokoriegel auf einer feinen Reibe oder hacken Sie ihn in einem Mixer.

Gießen Sie die Krümel in ein Glas und fügen Sie etwas Vanille hinzu.

Eingießen Alkoholbasis und gut mischen.

Verschließe den Behälter mit einem Deckel und stelle ihn an einen dunklen, warmen Ort.

Schütteln Sie das Glas mehrmals täglich für 7 Tage.

Entfernen Sie nach Ablauf der vorgeschriebenen Frist den Behälter mit der Tinktur.

Milch und Wasser in einen Topf geben. Gießen Sie dann Zucker in die Flüssigkeit und mischen Sie gründlich.

Auf der kleines Feuer Den Sirup unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Kühlen Sie den Sirup auf Raumtemperatur ab.

Gießen Sie den Sirup in das Glas mit der Schokoladentinktur und schütteln Sie den Inhalt.

Verstecken Sie den gefüllten Behälter für 2 Wochen an einem dunklen Ort und schütteln Sie ihn täglich.

Wenn der richtige Zeitpunkt gekommen ist, füllen Sie den Likör in Flaschen.

Vor dem Servieren des Getränks auf dem Tisch reicht es aus, die Flasche zu schütteln, um den Bodensatz aufzulösen. Die Filtration durch ein Sieb oder dicke Gaze ist in diesem Fall nutzlos, denn Schokolade ist eine Delikatesse, die weder das Aussehen noch die Stimmung verderben wird.

Schneller Milchschokoladenlikör

Kochzeit - von 3 bis 48 Stunden.

Dieses Getränk wird auch „Choco“ genannt. Er hilft aus, wenn bald willkommene Gäste zu Ihnen kommen sollten und absolut keine Zeit ist, auf Schnaps zu bestehen. Es ist klar, dass es besser ist, mindestens ein paar Tage nach dem Kochen zu widerstehen, aber es wird sich schnell ohne Alterung auflösen.

Zutaten

Milch - 500 ml

Heiße Schokoladenbeutel - 2 Portionen

Kakaopulver - 100 g

Weißer Rum - 100 ml

Lebensmittel unverdünnter Alkohol - 100 ml

Kochmethode

Kakao und Schokolade in einen Topf geben.

Füllen Sie das Pulver mit Milch.

Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen.

Lassen Sie die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen.

Rum und Alkohol zugeben, umrühren.

In einen schönen Originalbehälter füllen. Bei Bedarf wird das Getränk 2-3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt.

Schokoladenlikör mit Haselnüssen

Vorbereitungszeit - 6-10 Wochen.

Für dieses Rezept benötigen Sie pflanzliches Glycerin. Es ist nicht schädlich, natürlich, verleiht dem Likör Weichheit. Es kann in speziellen Geschäften für Winzer oder in Online-Kosmetikgeschäften gekauft werden. Diese Komponente verbessert die Konsistenz des Getränks und verhindert das Absetzen des Kakaopulvers.

Zutaten

Weißer Rum, Wodka oder Cognac - 700 ml

Zucker - 300 g

Wasser - 150 ml

Kakaopulver - 3 EL. l.

Lebensmittelglyzerin - 1 TL.

Vanille - 1 Schote

Ungeröstete Haselnüsse - 230 g

Mandelextrakt (optional) - ein paar Tropfen

Kochmethode

Auf einem Backblech im Backofen bei einer Temperatur von 160°C-180°C die Haselnüsse 12 Minuten backen.

Kühlen Sie die Nüsse ab, wischen Sie sie mit einem sauberen Handtuch ab und schälen Sie sie von der Haut.

Haselnüsse grob hacken.

Wir geben die Nüsse und die Vanille in ein Glas, füllen es mit einer alkoholhaltigen Basis und schließen den Deckel.

Wir bestehen für 1-4 Wochen im Dunkeln und Kühlen.

Nach der vorgegebenen Zeit filtern wir die Flüssigkeit.

Wir pressen den Extrakt mit einer Hopfennusspresse aus.

Wir mischen die resultierende Tinktur.

Kakao in die Flüssigkeit geben und gründlich mischen.

Wir stellen den Behälter für weitere 1-2 Wochen an einen dunklen, kühlen Ort.

Wenn die richtige Zeit abgelaufen ist, filtern wir die Flüssigkeit durch einen Kaffeefilter oder eine dicke Gaze, die in mehreren Schichten gefaltet ist.

Nach dem Abkühlen zum Vanille-Nuss-Aufguss geben.

In einen Behälter mit pflanzlichem Glycerin und (optional) Mandelextrakt gießen.

Den Deckel schließen, schütteln und den Likör weitere 4 Wochen aufbewahren.

Hausgemachter Schokoladenlikör ohne Milch

Vorbereitungszeit - 1 Woche.

Dieses Getränk kann mehrere Jahre gelagert werden.

Zutaten

Zucker - 3 Tassen

Schwarze Bitterschokolade - 300 g

Wodka, Brandy oder Mondschein - 1 l

Wasser - 300 ml

Kochmethode

Schokolade auf einer feinen Reibe mahlen. Gießen Sie die resultierende Masse in ein Glas und füllen Sie es mit Wodka oder einer anderen Alkoholbasis auf.

Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und verstecken Sie ihn 1 Woche lang an einem warmen, dunklen Ort.

Inhalt täglich schütteln.

Kochen Sie nach der erforderlichen Zeit eine einfache.

Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen.

Gießen Sie den Sirup in das Glas mit der Schokoladentinktur und mischen Sie alles gründlich.

Damit sich die Schokolade besser auflöst, den Behälter aufsetzen Wasserbad(ca. 60°C) 10-15 Minuten ruhen lassen und gründlich mischen.

Dann den Likör in Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept Mozartlikör

Vorbereitungszeit - 2 Wochen.

Zutaten

Schokoladenextrakt - 2 TL

Vanilleextrakt- 1 Teelöffel

Wodka, Rum oder Cognac - 350 ml

Zuckersirup– 120 ml

Kochmethode

Gießen Sie Zucker in das Wasser und bringen Sie es unter Rühren der Flüssigkeit zum Kochen.

Lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen.

Gießen Sie Wodka in eine Halbliterflasche.

Extrakte hinzufügen und einfach.

Wir mischen den Inhalt und stellen den Behälter 2 Wochen lang an einen dunklen Ort.

Flüssigkeit filtern.

Die resultierende Flüssigkeit wird an einem kühlen und dunklen Ort gelagert.

Klassischer Schokoladenlikör

Zutaten

Zucker - 300 g

Wasser - 180 ml

Wodka - 750 ml

Kakaopulver - 125 g

Vanillin-Schote - 1 Stck.

Kochmethode

Kochmethode

Die zerkleinerte (geriebene) Schokolade in Alkohol gießen und 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Dann aufkochen, abkühlen, mit Schokoladenalkohol mischen und durch ein Tuch passieren.

Gießen Sie den fertigen Likör in Flaschen, Korken. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Ich habe im Sommer Asia Rum mit Kakaogeschmack aus Vietnam mitgebracht. Dies ist vietnamesischer Rum, der dort einen Cent kostet, oder besser gesagt, für 750 ml verlangten sie (umgerechnet in unser Geld) bis zu 182 Rubel)))). Ja, wir hätten gedacht, es wäre eine Art Fälschung, und es gibt solche Preise. Ja...

Damit neben dem göttlichen Chauvet-Rum noch eine schwere Glasflasche in meinen Koffer passte, habe ich diese zunächst in ein Handtuch gewickelt und mit einem zusätzlichen Kissen für den Flieger überzogen, das ich auf dem Rückweg nicht benötigte. Ich bin auf Nummer sicher gegangen, um die Flaschen nicht zu zerbrechen. Sie wissen wahrscheinlich, wie Flughafenmitarbeiter, insbesondere unsere, Gepäck werfen.

Zuhause angekommen öffne ich meinen Koffer und der Duft von Kakao steigt mir in die Nase. Sooo, was ist passiert? Keine große Sache, nur der Deckel war nicht richtig geschlossen. Wieso das? Oben auf dem Deckel ist ein Lizenzstempel, warum zum Teufel wurde der nicht komplett aufgeschraubt? Okay, ein bisschen verschüttet, vielleicht 50 Milliliter, nicht mehr.

Ich habe diesen Rum in Nha Trang probiert, aber wir haben abends drei Sorten getrunken und ich konnte mich nicht mehr daran erinnern, wie er geschmeckt hat))). Ich erinnere mich, dass ich anscheinend alle drei Typen mochte.

Rum 39 Grad, das ist sicher viel und ich kann mir nicht vorstellen, wie man das unverdünnt trinkt. Deshalb verdünne ich ein wenig Rum, der in ein Glas Cola oder Pepsi gegossen wird. Wer jetzt einen Satz sagt wie: "Nun, wie kann man so ein Getränk mit billiger Cola machen", werde ich antworten, dass Cola überhaupt nicht billig ist.))) Die Hälfte des Preises einer Flasche Rum, wenn überhaupt.) ))

Also trinke ich gerne solche Cocktails, bei denen der Geschmack von Cola das Aroma von Kakao unterbricht. Aber um ehrlich zu sein, ist es nicht einmal der Kakao, sondern der Geschmack Kaffee trinken. So eine leichte Kaffeenote. Ein angenehmer Geschmack wird erzielt, ich gieße einen halben Zentimeter in ein Glas Rum und fast bis zur Spitze eines Glases Cola. Und ich möchte sagen, dass sich das Getränk trotzdem als stark herausstellt.

Ich habe Rum probiert und in seiner reinen Form ein wenig, vielleicht 50 Milliliter. Natürlich ist der Geschmack anders und es ist so scharf, der Geschmack von unnatürlichem Kakao, geschmacksneutralem Aroma. Ja, und Rum brennt im Mund, sogar das Zahnfleisch reduziert sich von so einer Festung. Allerdings kann ich es nicht unverdünnt trinken. Fu, sei.

Was kann dem Rum zugesetzt werden / zum Rum oder womit kann man ihn verwenden?

Ich liebe es, einen Rum-Cola-Cocktail mit cremigem Eis zu kombinieren. Sehr lecker! Einfach Rum trinken und Eis essen, oder umgekehrt, Eis essen und Rum trinken.)))

Es stellt sich eine Art Dessert heraus.

Früchte empfehle ich für diese Rumsorte nicht, obwohl jeder seinen eigenen Geschmack hat, ist es nur schwer vorstellbar, welche Früchte kombiniert werden. Na ja, vielleicht nur etwas Exotisches.

Die Farbe des Rums Asia Kakao braun, aber in Kombination mit Cola erhält man die Farbe von Cola. Zwischen dem Chauvet-Rum-Cocktail und dem Asia-Rum-Cocktail besteht nicht einmal ein farblicher Unterschied, da die Cola dunkler ist.

Wenn Sie keine anderen Rumsorten probieren (und ich vergleiche mit vietnamesischen), dann kann ich sagen, dass dieser Rum 5 Sterne verdient hat. Da ich aber 2 weitere Sorten getrunken habe, werde ich nicht mehr als eine Vier setzen, da er anderen Rumsorten geschmacklich um eine Größenordnung unterlegen ist. Und es fällt viel zu kurz. Zum Beispiel nach Chauvet-Rum wirkt dieser Rum auf mich mit einem künstlichen Geschmack und nach dem originalen Asia-Rum irgendwie unfertig. Ich weiß nicht, wie ich es erklären soll, aber es ist im Vergleich schlimmer.

Ich habe auch Asia "classic" Rum getrunken, könnt ihr im Review nachlesen.

Wir wissen, dass Getränke kann nicht weniger interessant sein als Essen, und wir freuen uns darauf, mit dem Laptop im Bett zu liegen, davor Kaffee mit Vanillesalz, Sanddorn oder Masala-Tee aufgebrüht zu haben. Falls Sie nur wissen, wie man füllt Teebeutel kochendes Wasser, fanden wir zehn heraus ausführliche Rezepte beim Barista und Barkeeper.

Text: Sascha Zhilenko

Heißes Orangengetränk

Chef-Barista, Double B Coffee & Tea
Bogdan Prokoptschuk

Zutaten:
1 große Orange
4 Teelöffel Rohrzucker
1/8 Teelöffel Angostura
400 ml heißes Wasser
3-4 Nelken
Zimt

Die Orange von der Schale schälen, das Fruchtfleisch in einer Teekanne in kleine Scheiben schneiden.

Den Rohrzucker einfüllen.

Angostura hinzufügen, die Masse mit einem Stößel oder Löffel kneten.

Nelken hinzufügen, 150 ml Wasser gießen.

Lassen Sie es eine Minute ziehen und fügen Sie dann weitere 250 ml hinzu.

In eine Tasse gießen, Zimt auf einer feinen Reibe reiben. Sie können mit Eifer dekorieren.

Kaffee mit Vanillesalz

Chef-Barista und Mitinhaber des Cafés Good Enough
Anastasia Godunova

Zutaten:
60 ml Espresso
10 g Buchweizenhonig
0,02 g Vanille-Meersalz
180 ml Milch

Bereiten Sie zwei Espresso in einer großen Tasse zu.

Buchweizenhonig und Salz zum Kaffee geben, mischen. Vanille Salz Sie müssen es selbst tun - bestehen Sie mindestens fünf Tage lang auf Vanilleschoten.

Milch in einem separaten Behälter erhitzen.

Gießen Sie Milch in eine Tasse Kaffee.

Das Getränk mit einem Schneebesen gut aufschlagen, bis ein leichter Schaum entsteht. Sie erhalten einen sehr cremigen Kaffee mit intensivem Honig-Buchweizen-Aroma und einem Hauch Vanillesalz.

Kakao mit Rum und Chili

Küchenchef Barkeeper des Restaurants "Let's go"
Maksim Iwaschtschenko

Zutaten:
Belgischer Schokoriegel
eine halbe Tasse 10% Sahne
2 Esslöffel gealterter Rum
Chili
Meersalz
Orangenschale

Schokoriegel in kleine Stücke brechen und in einem Topf über einem Wasserbad schmelzen.

Fügen Sie den Rum hinzu und gießen Sie dann vorsichtig die Sahne ein, wobei Sie die Masse nach und nach mit einem Löffel oder einem kleinen Schneebesen umrühren, bis sich die gesamte Schokolade aufgelöst hat und die Mischung glatt und ohne Klumpen ist.

Eine Prise Chilischote, Meersalz und etwas Orangenschale beigeben, mischen.

Die fertige Schokolade in Becher füllen.

Kakao mit Kondensmilch

Miteigentümer von Bravo Churros
Polina Jurowa

Zutaten:
250 ml Milch
250 ml 11 % Sahne
15 g Kakaopulver
3 Teelöffel Kondensmilch
ein halber Teelöffel Zimt
Mäusespeck

Milch und Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Kakao hinzufügen, mit einem Schneebesen rühren, bis Schaum entsteht.

Kondensmilch hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen und darauf achten, dass die Milch nicht kocht.

Weitere zwei bis drei Minuten kochen, bis sich der Kakao vollständig aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen.

In eine Tasse gießen, Zimt zugeben, mit Marshmallows garnieren. Für einen schokoladigeren Geschmack kannst du ein oder zwei Riegel Zartbitterschokolade oder Milchschokolade schmelzen.

"Cranberry"

Jekaterina Pigarewa

Zutaten:
250 ml Preiselbeersaft
2 Nelken
ein halber Teelöffel Zimt
Schale einer Orange
1 Apfel
2-3 Teelöffel Zucker
Cognac nach Geschmack

Cranberries mit Zucker in einem Topf zerdrücken, Wasser hinzufügen. Auf die Dichte des Saftes bringen.

Anzünden, Zimt und Nelken hinzufügen.

Fügen Sie einige Minuten vor dem Kochen Cognac hinzu.

Zum Schluss gehackte Apfel- und Orangenschale dazugeben, damit es nicht sauer wird.

Masala-Tee

Starbucks-Café-Manager
Jekaterina Pigarewa

Zutaten:
80 ml Ingwertinktur
2-3 Teelöffel Honig
200 ml Milch

Bereiten Sie die Tinktur vor: Geben Sie einen Teelöffel Ingwer, Kardamom, schwarzen Pfeffer, Zimt und Anis in den Behälter. Gießen Sie kochendes Wasser, lassen Sie es brauen.

Milch in einem Becher erwärmen.

Die Tinktur durch ein Sieb in einen Becher passieren, Honig hinzufügen.

Heißer Butterrum

Feinkost-Teams

Zutaten:
Esslöffel hausgemachte Vanillebutter
(eigenes Rezept, kann durch eine Mischung aus cremigen
Butter und Vanilleeis)
40 ml Rum
Gewürze: Zimtstange, ein paar Nelkenknospen,
etwas Sternanis
50 ml Pfirsichsaft
10 ml Zitronensaft (verdünnter süßer Pfirsichsaft)

Rum, Vanilleöl, Pfirsich und Zitronensaft, Sternanis und Zimt.

Unter Rühren bei schwacher Hitze erhitzen.

Heiß in einem Irish-Coffee-Glas servieren, mit einem Zimtzweig und einer Zitronenscheibe garnieren.

Sanddorntee

Feinkost-Teams

Zutaten:
30 ml Sanddornsirup
10 ml Honigsirup
10 ml Zitronensaft
Zweig Rosmarin
ein Glas Wasser

Fertige Sirupe sind bereits im Verkauf, aber Sie können versuchen, Ihre eigenen herzustellen. Für Honig benötigen Sie ein Glas Honig und ein Glas Wasser, um eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze zu kochen. In ein Glas füllen, abkühlen lassen.

Für Sanddornsirup 300 g Sanddorn in einem Mixer aufschlagen, die Masse durch ein Sieb passieren. Gießen Sie den Saft in einen Topf, fügen Sie ein Glas Zucker hinzu, kochen und rühren Sie eine halbe Stunde lang, ohne zu kochen. In ein Glas füllen, abkühlen lassen.

Für Tee Sirup, Wasser, Saft und Rosmarin in beliebiger Reihenfolge in einen Topf geben, einige Minuten kochen lassen, in einer Tasse servieren.

Raf Masala

Barista des Netzwerks Caffe Del Parco
Jewgenija Buchnewa

Zutaten:
2 Espresso (56 ml)
24 g Masala-Mix (11 g Vanillezucker,
11 g normaler Zucker, 2 g Masala-Gewürze)
320 ml 10 % Sahne

Bereiten Sie zwei Espresso zu, erhitzen Sie die Sahne auf 75 Grad.

Die Mischung aus Sahne, Kaffee und Masala in die French Press geben.

Senken Sie den Kolben ganz nach unten und schlagen Sie dadurch den Kaffee auf. Das Getränk ist dicht, mit einem zarten cremigen Schaum.

Nicht alkoholisch
Kaffeepunsch

Barista im Yellow Coffee Shop
Natalia Gontscharowa

Zutaten:
800 ml Filter, alternativer Kaffee
(hergestellt mit Arabica-Bohnen-Pour-Over, keine Mischungen)
300 ml Apfelsaft
eine halbe Grapefruit (in Scheiben geschnitten)
3 schwarze Pfefferkörner
2 Zimtstangen
3-4 Nelken
40 g Kokosblütenzucker

Kaffee brühen.

Die restlichen Zutaten in einen separaten Behälter geben und zum Kochen bringen.

Hinzufügen Apfelsaft Kaffee. Fünf Minuten ziehen lassen, ohne zum Kochen zu bringen, da Kaffee kein kochendes Wasser verträgt.

Bei kaltem Wetter bleibt nur noch, sich mit heißen Getränken warm zu halten. Und wenn Sie Ihren Kaffee- und Teetag mit etwas Originellerem verdünnen möchten, dann ist Kakao eine durchaus gute Alternative. Und jetzt reden wir nicht über den banalen Nesquik, sondern über ungewöhnliche Rezepte Kakao, der ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann. Mit Kürbis, Lavendel oder Banane – die Seite hat sieben einfache und zusammengestellte leckere Rezepte Kakao, den Sie unbedingt zu Hause zubereiten sollten.

Kakao mit Karamell

Eine großartige Kakao-Option für Naschkatzen. Um vier Portionen dieses Kakaos zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Gläser Milch
• 1,5 Tassen Sahne
• 6 Esslöffel Kakao
• ein halber Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Vanillin
• ein halbes Glas Zucker

Um Kakao herzustellen, erhitzen Sie die Milch und fügen Sie dann alle Zutaten hinzu. Die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Dann müssen Sie sich vorbereiten Karamellsirup. Dazu benötigen Sie:

• 500 ml. Milch
• 1 Esslöffel Trockenmilch
• 100 Gramm Butter
• 3 Tassen Zucker

Alle Zutaten außer Öl sollten in einer tiefen Pfanne oder einem Topf gemischt und unter ständigem Rühren gekocht werden, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz und goldbraune Farbe annimmt. Danach müssen Sie die Butter hinzufügen und mischen, bis sie schmilzt.

Karamell kann man fertig kaufen, auch gesalzenes Karamell ist perfekt.

Auf der letzte Stufe Fügen Sie dem Kakao Karamellsirup hinzu und dekorieren Sie ihn mit Zusätzen nach Geschmack: Marshmallows, Sahne usw.

Ingwer Kakao

• 4 Gläser Milch
• ein halbes Glas Kakao
• ein viertel Löffel weißer Zucker
• halber Teelöffel gemahlener Zimt
• ein halber Teelöffel Piment
• halber Teelöffel gemahlener Ingwer
• halber Teelöffel Vanilleextrakt
• ein viertel Teelöffel Meersalz
• Schlagsahne zur Dekoration
• Lebkuchen zur Dekoration

Für die Kakaozubereitung die Milch erhitzen und dann die restlichen Zutaten dazugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dank Ingwer und Pfeffer erhält Kakao würzige und leicht scharfe Noten.

Am Ende können Sie Schlagsahne in Kakao geben und auf Wunsch mit Lebkuchen dekorieren.

mexikanischer Kakao

Für vier Portionen benötigen Sie:

• 4 Gläser Milch
• eine viertel Tasse Kakaopulver
• eine viertel Tasse Zucker
• 2 Teelöffel Maisstärke
• ein Teelöffel Zimt
• ein halber Teelöffel Vanille
• ein viertel Teelöffel Chilischote
• eine Prise Muskatnuss

Um einen würzigen mexikanischen Kakao herzustellen, müssen Sie die Milch erhitzen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und den Kakao zum Kochen bringen.

Als Topping können Sie Sirup oder Marshmallows hinzufügen.

Kakao mit Rum

Besser als gewöhnlicher Kakao, kann Kakao mit Rum erwärmen. Für vier Portionen benötigen Sie:

• eine Tafel dunkle Schokolade
• 100 g Orangenschale
• 600 ml Sahne (10-20 % Fett)
• 4 Esslöffel Kakao
• 4 Teelöffel Zucker
• 4 Esslöffel Rum
• 2 Prisen gemahlene Chilischote
• 2 Prisen Meersalz

Für Kakao Sahne erhitzen und Kakao hinzufügen. Dann die Schokolade in Stücke brechen und zum Kakao geben und warten, bis sie schmilzt.

Topf vom Herd nehmen und zum Kakao geben Orangenschale, Rum und Gewürze. Alles mischen und in Tassen gießen, Marshmallows dekorieren.

Kakao mit Lavendel

Original Kakao mit Lavendel ist ein tolles Getränk für einen kühlen Abend. Für vier Portionen benötigen Sie:

• 4 Gläser Milch
• ein halbes Glas Kakao
• ein Viertel Teelöffel brauner Zucker
• ein viertel Löffel weißer Zucker
• eine Prise Lavendel

Gießen Sie zunächst die Lavendelblüten mit Milch, bringen Sie sie zum Kochen und nehmen Sie sie vom Herd. Lassen Sie sie ziehen und fügen Sie der Milch dann Kakao und Gewürze hinzu. Wieder erhitzen, um Kakao zu machen homogene Masse. Wenn sich Klumpen bilden, können Sie sie mit einem Mixer zerkleinern.

Kakao mit Kürbis

Dieses Getränk schmeckt eher nach Schokoladenkürbiskuchen als nach Kakao. Es ist jedoch viel einfacher zuzubereiten als ein Dessert.

Für vier Portionen benötigen Sie:

• 800 ml Milch
• 80 Gramm Kakao
• 200 Gramm Kürbis
• 2 Teelöffel Zimt
• 2 Prisen gemahlener Ingwer
• 2 Teelöffel Kurkuma
• 80 Gramm brauner Zucker

Der Kürbis muss zuerst in kleine Stücke geschnitten werden, dann mit Milch übergossen und weich gekocht werden. Nach 10-15 Minuten Kakao und Zucker zum Kürbis geben und weitere paar Minuten kochen lassen. Fügen Sie dann Gewürze hinzu und mahlen Sie alles mit einem Mixer.

Banane Kakao

Eine Kakao-Option für diejenigen, die Bananen und ungewöhnliche Geschmackskombinationen lieben. Um vier Portionen dieses Kakaos zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Gläser Milch
• ein halbes Glas Kakao
• eine halbe Banane
• ein viertel Löffel weißer Zucker

Wir bereiten Kakao nach dem üblichen Rezept zu: Milch erhitzen, dann Kakao und Zucker hinzufügen. Fügen Sie dem erhitzten Kakao eine Banane hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer.

Auf Wunsch kann dem Kakao auch Eis hinzugefügt werden. In diesem Fall sollte die Banane separat gehackt und in ein Glas gegossen werden. Mit Eiscreme auffüllen und dann mit heißem Kakao aufgießen.