Qiziqarli narsa pishirmoqchimisiz? Moldova piroglarini tayyorlashni taklif qilamiz. Tvorog va o'tlar bilan pirog tayyorlash retsepti juda oddiy, pishirish uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketadi.
Plasindalar Moldovada pishiriladigan piroglar bo'lib, ular to'ldirilgan tortillaga o'xshaydi, ular pechda pishiriladi, oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuriladi.
Piroglar bilan pishiriladi turli xil plomba moddalari: tvorog, qovoq, kartoshka, pishloq, tuxum, ko'katlar, boshqa meva va sabzavotlar. dan pirog tayyorlang eng yupqa xamir, bu taomni ham kundalik, ham bayram deb atash mumkin. Haqiqiy Moldova to'y piroglarida xamir shunchalik nozikki, u orqali to'ldirish ko'rinadi. Bu piroglar plasinte deb ham ataladi, biz sizga taklif qilamiz asta-sekin retsept bu mazali pishiriqning fotosurati bilan.

Ta'm haqida ma'lumot Qovoqli taomlar / pirojnoe

Ingredientlar

• Uchun xamirturushsiz xamir:
• 550 gramm bug'doy un premium;
• 300 ml suv;
• 90 ml tozalangan o'simlik yog'i.
• To'ldirish uchun:
• 1 tanlov tuxum;
• 600 gramm tvorog;
• 30 gramm yashil arpabodiyon;
• 30 gramm yashil piyoz (ixtiyoriy);
• slaydsiz bir choy qoshiq qo'pol tuz;
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Moldova uslubida tvorog va o'tlar bilan pirogni qanday tayyorlash mumkin

Chuqur idishni oling, unda xamirni yoğurish qulay bo'ladi. Unga unni elakdan o'tkazing. Unni ikki marta elakdan o'tkazish yaxshidir, shunda xamir yumshoqroq bo'ladi. Un bilan tepalikning markazida kichik bir chuqurchaga qo'ying, xamirni elastikroq qilish uchun o'simlik moyini quying.


Keyin 300 ml filtrlangan iliq suvni to'kib tashlang, tuz qo'shing. Tvorog va o'tlar bilan piroglar xamirturushsiz xamirdan tayyorlanganligi sababli, biz unga boshqa hech narsa qo'shmaymiz.


Qattiq, silliq xamir yoğurun. Biz idishni xamir bilan sochiq bilan yopamiz va stolda taxminan 15 daqiqaga qoldiramiz.
Piroglar uchun filo xamiridan ham foydalanishingiz mumkin.


Bu orada piroglar uchun xamir "dam oladi", keling, to'ldirishni tayyorlaymiz. Agar siz ularni qo'shishga qaror qilsangiz, arpabodiyon va yashil piyozni yaxshilab yuvib tashlang. Ko'katlarni qog'oz sochiq bilan quriting. Odatda arpabodiyon juda qalin poyalarga ega, ular joyida bo'lmaydi. Shuning uchun, siz arpabodiyon shoxlarini kesib, keyin ularni mayda maydalashingiz kerak. Tvorogni idishga soling. Tvorogni donador ishlatish yaxshidir. Ideal holda uy qurilishi. Yog 'tarkibining ahamiyati yo'q - sizning ixtiyoringiz bilan. Do'konda tvorog sotib olayotganda, "tvorog" emas, balki "tvorog" yozilganiga e'tibor bering. tvorog mahsuloti". Bu juda muhim! Tvorogga tuxumni ko'pirtiring. Yoki tanlangan, yoki ikkinchi navning bir juft tuxumi. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Xamirni 8 ta teng qismga bo'ling, to'plarga aylantiring. Har bir to'pni un bilan to'ldirilgan peshtaxtaga yoki silikon gilamchaga yupqa qilib o'rang, qaysi birini afzal ko'rasiz. Kek yumaloq va juda nozik bo'lishi kerak. To'ldirishni tortning o'rtasiga qo'ying, shunda qirralari bo'sh qoladi.


Kvadrat hosil qilish uchun tepaga buking.


Endi burchaklarni aylantiring, shunda tort yana dumaloq bo'ladi. Agar siz xamirni fotosuratda bo'lgani kabi aylantirsangiz, Moldaviya platsintasi juda qalin bo'lmaydi.
Diametrdagi tayyor tortilla idishingizning diametriga to'g'ri kelishi kerak, undan oshmasligi kerak, lekin unchalik ham kichik bo'lmasligi kerak.


Panani yaxshilab isitib oling va cho'tka bilan o'simlik moyi bilan yog'lang. Pishirish uchun quyma temir skovorodkadan foydalanish yaxshidir. Biz tvorogni tikuv bilan yoyib, oltin rang paydo bo'lguncha 7 daqiqa qovuramiz.

Placinda - Moldaviya to'ldirilgan yassi non.

Shunga qaramay, siz xohlaganingizcha uni pirog deb atashingiz mumkin.

Ushbu taomning o'ziga xosligi xamirturushsiz xamirning qovurilgan qobig'i va mazali to'ldirishdir.

Biz nima bilan pishiramiz?

Placinda Moldaviya - umumiy tamoyillar pishirish

Plinth uchun siz foydalanishingiz mumkin xamirturushsiz xamir tuz va ozgina yog'li suvda. Yumshoqlik uchun ba'zida unga pishirish soda qo'shiladi. Xamirni kefir bilan yoğurishingiz mumkin. U yumshoqroq pishiriqlar qiladi, ta'mi ham boshqacha.

An'anaviy piroglar nimadan tayyorlanadi:

tvorog, pishloq;

Kartoshka;

Karam;

Borgan sari qiyma go'sht, don, qo'ziqorin bilan retseptlarni topishingiz mumkin. To'ldirishga ko'katlar, turli ziravorlar, tuzlangan bodring qo'shiladi.

Platsintalar yupqa o'ralgan xamirdan shakllanadi. Odatda katta, tekis konvert shaklida shakllanadi. Tovada bir vaqtning o'zida bir elementni qovuring. Ko'pincha qiyma go'shtdan tayyorlanadi xom sabzavotlar, siz idishni olib kelishingiz kerak to'liq tayyor. Buning uchun olovni mo''tadil holga keltiring, agar kerak bo'lsa, ag'darilgandan keyin panani yoping.

Moldaviya pirogi tvorog va o'tlar bilan

Retsept juda xushbo'y, qoniqarli, oson tayyorlanadigan Moldaviya platsinasidir. Tvorog har qanday ishlatilishi mumkin, lekin suyuq emas. Xamir suv ustida yangi tayyorlanadi.

Ingredientlar

50 ml yog '(har bir xamir uchun 1 qoshiq);

200 ml suv;

400 g un.

To'ldirish uchun:

500 g tvorog;

1 dona piyoz;

1 guruh arpabodiyon;

2 xom tuxum;

Ovqat pishirish

1. Sinov yigirma daqiqa dam olish kerak bo'ladi. Siz uni oldindan yoğurun, muzlatgichga qo'ying. Iliq suvni bir qoshiq sariyog 'va bir chimdik tuz bilan aralashtiring, un qo'shing, xamirturushsiz xamir tayyorlang. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

2. To'ldirish uchun maydalangan tvorogni tug'ralgan arpabodiyon, piyoz bilan aralashtiramiz, tuxum va tuz qo'shing. Achchiq ovqatlarni yaxshi ko'radiganlar bir oz qalampir qo'shishlari mumkin.

3. Xamirni yettita teng bo'lakka bo'ling, avval ularni to'plarga aylantiring, so'ng ularni mayda keklarga tekislang, moy surting, bir-birining ustiga qo'ying.

4. Besh daqiqadan so'ng, stolni moy bilan yog'lang, bitta tortni oling va uni iloji boricha ingichka qilib yoyib chiqing, qatlam shaffof bo'lishi kerak. Kvadrat hosil qilish uchun qirralarni katlayın.

5. To'ldirishni tortning o'rtasiga qo'ying, kichikroq kvadrat hosil qiling. Konvertni o'rang. Xuddi shunday, to'ldirish bilan qolgan xamirdan piroglarni hosil qiling.

6. Shakllangan mahsulotlarni skovorodkada qovuring, olovni mo''tadil holga keltiring, yog' qo'shishingiz shart emas.

Placinda Moldavian qovoq bilan

Suvli va mayin Moldova plasintasi uchun retsept. Uning uchun xamir kefirda yoğurulur. Yangi qovoq to'ldirish. Bundan tashqari, qiyma go'shtni sho'r yoki shirin qilish mumkin.

Ingredientlar

Bir stakan kefir;

100 g yog ';

2,5 st. un;

Bir chimdik (0,3 choy qoshiq) soda;

0,5 osh qoshiq tuz.

To'ldirish:

300 g qovoq,

4 osh qoshiq Sahara,

bir chimdik tuz.

Ovqat pishirish

1. Soda va tuzni iliq kefirda eritib, tuxum qo'shing, silkiting va xamirni yoğurun. Barcha un ketishi kerak. Agar kefir suyuq bo'lsa, siz biroz ko'proq qo'shishingiz mumkin. Xamirni stakan ostida olib tashlang.

2. Sariyog'ni eritib oling, salqinlash uchun qo'ying.

3. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Shakar va tuz qo'shing. Agar siz tuzli platsina tayyorlayotgan bo'lsangiz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Shirin idishga ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin.

4. Xamirni to'rtta teng qismga bo'ling, to'plarga aylantiring.

5. Har bir bo'lakdan cho'zilgan tortni rulon bilan yoyib, yarmini eritilgan sariyog 'bilan surting, quruq yarmi bilan yoping.

6. Endi yana bir qismini yog'lang va quruq yarmi bilan yoping. Siz uchburchakka o'xshash to'rtta qatlamli konvolyutsiyani olasiz. 8 ta qatlam qilish uchun uni yarmiga egib, nayni egib oling. Bo'lakni bir necha daqiqaga qoldiring, uni yumaloq tortga aylantiring.

7. To'ldirishni joylashtiring, konvertni ko'r qiling.

8. Platsintani yog' bilan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Biz bir-birining ustiga qoziqda to'playmiz, sektorlarga kesib tashlaymiz, masalan, pirog yoki pizza.

Placinda Moldaviya kartoshka bilan

Milliy Moldaviya taomining varianti kartoshka to'ldirish. Xamir oz miqdorda soda qo'shilishi bilan suvda yangi tayyorlanadi. Kartoshka xom holda qo'yiladi.

Ingredientlar

130 ml suv;

Bir qoshiq sariyog ';

1,3 stakan un;

Bir chimdik tuz;

Bir chimdim soda.

To'ldirish:

170 g kartoshka;

Tuz qalampiri;

Bir oz yog ';

Petrushka ko'katlari.

Ovqat pishirish

1. Undan suv, tuz va bir chimdik soda bilan xamirni yoğurmak kerak, asta-sekin o'simlik yog'ini tomchilab qo'shing. Yaxshilab eslang, bir oz dam oling.

2. Xamirni uch qismga bo'ling, kichik keklarga aylantiring, stolda qoldiring.

3. Kartoshkani ingichka bo'laklarga kesib oling, siz qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. To'ldirishni suvli, qalampir, tuz qilish uchun ozgina yog' qo'shing. Petrushka bilan mavsum.

4. Testga qaytaylik. Keklarni yog'lang va aylantiring, qo'llaringiz bilan turli yo'nalishlarda cho'zing.

5. Kartoshkani to'ldirishni kvadrat shaklida qo'ying, katta konvertni ko'r qiling.

6. Plasintani qizdirilgan skovorodkaga o'tkazing. Birinchidan, tikuvlarning yonidan qovuring, besh daqiqa kifoya qiladi. Keyin ehtiyotkorlik bilan ag'darishingiz kerak. Katta olov yoqmang, aks holda plomba xom bo'lib qoladi.

Placinda Moldaviya pishloqli

Pishloqli oddiy Moldova platsinasining varianti. To'ldirishga boshqa hech narsa qo'shilmaydi. Agar xohlasangiz, ozgina tug'ralgan ko'katlarni tashlashingiz mumkin.

Ingredientlar

Bir stakan suv;

500 g un;

4 osh qoshiq yog';

Bir chimdik tuz;

400 g pishloq.

Ovqat pishirish

1. Oddiy xamirturushsiz xamirni suvda tuz va bir choy qoshiq moy bilan tayyorlang. 6 ta bo'lakka bo'linib, o'n daqiqa davomida yotishga ruxsat bering.

2. Har bir bo'lakni moy bilan yog'lang, kichik keklarni tayyorlang, 2 ta narsani katlayın.

3. O'n daqiqadan so'ng, har bir tortni juda nozik tarzda yoyib chiqing. Qo'l bilan cho'zilishi mumkin. Hammasi bo'lib uchta bo'ladi.

4. Pishloqni qulay tarzda kesib oling, agar xohlasangiz, qalampir, o'tlar bilan aralashtiring.

5. To'rtburchak shakldagi mahsulotlarni hosil qiling.

6. Piroglarni ikkala tomondan yaxshi qizarguncha qovuring.

Placinda Moldaviya karam bilan

Mazali Moldova keklari uchun yana bir retsept. Ushbu versiyadagi to'ldirish dan tayyorlangan tuzlangan karam. Xuddi shunday, siz qovurilgan yoki qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin qovurilgan karam. Xamir sodali suvda tayyorlanadi.

Ingredientlar

Bir stakan suv;

1 chimdik soda;

2 osh qoshiq yog';

3 stakan un.

To'ldirish uchun:

piyoz boshi;

700 g karam.

Kesish uchun sizga sabzavot yoki eritilgan sariyog 'kerak.

Ovqat pishirish

1. Xamirni iliq suvda tayyorlang, unga soda va ozgina o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang. Ushbu ingredientlar mahsulotlarning qattiqlashishiga yo'l qo'ymaydi.

2. Xamirni yoping, 30 daqiqaga qoldiring.

3. Hammayoqni sho'r suvdan siqib oling.

4. Piyozni maydalab, qovurilgan idishga o'tkazing, bir daqiqa davomida yog'da qovuring, siqilgan karam qo'shing. Besh daqiqadan so'ng, to'ldirishni issiqdan olib tashlang, salqin.

5. Xamirni 7-8 ta kichik bo'laklarga bo'ling, to'plarga aylantiring.

6. Har bir bo'lakdan tortni yoyib chiqing. Tercihen nozik.

7. Ochilish karam to'ldirish, oddiy konvertlarni ko'r, har tomondan uch daqiqa davomida yog'da qovuring.

Go'shtli moldavan pirogi

Xom to'ldirish uchun ishlatiladi. tug'ralgan go'sht. Siz mol go'shtini cho'chqa go'shti yoki boshqa har qanday aralashma bilan ishlatishingiz mumkin, tercihen cho'chqa yog'i qo'shilishi bilan. Keyin keklar, albatta, suvli bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

500 g qiyma go'sht;

2 piyoz;

250 ml suv;

Tuz qalampiri;

3-4 stakan un;

5 osh qoshiq sariyog '(har bir xamir uchun 1 ta).

Ovqat pishirish

1. Idishdagi retsept bo'yicha suvni tuz bilan birlashtiring, bir qoshiq o'simlik yog'ini quying, xamirni yoğurun. Unga taxminan uch yarim stakan kerak bo'ladi. Massani yarim soat davomida yotib qo'ying.

2. Piyozni mayda to'g'rang. Agar xohlasangiz, ularni qovurishingiz mumkin. Qiyma bilan aralashtiring. To'ldirish ziravorlar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak, aralashtiriladi.

3. Xamirni 5 qismga bo'linib, kichik keklarni yoyib, nozik bir sariyog 'qatlami bilan yog'lang, besh daqiqaga qoldiring. Keklar yumshoqroq bo'lishi bilanoq, har birini yanada nozikroq aylantiring.

4. Qiyma go'shtni barcha piroglar o'rtasida teng ravishda taqsimlang, konvertlarni ko'r qiling.

5. Mahsulotlarni darhol qovuring. To'ldirilgandan beri xom qiyma go'sht, kuchli olov kerak emas. Har tomondan kamida to'rt daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin va guruch bilan Moldaviya Platsinda

Variant xushbo'y to'ldirish Moldova yassi non uchun. Yuqoridagi retsept bo'yicha xamirni yoğurun. Qiyma go'sht miqdori faqat 5 ta kek uchun mo'ljallangan.

Ingredientlar

120 g guruch;

150 g piyoz;

200 g qo'ziqorin (champignons);

Yog ', ziravorlar.

Ovqat pishirish

1. Guruchni pishganicha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. O'zingizni bosing.

2. Guruch pishirilayotganda, siz piyozni tozalashingiz va maydalashingiz kerak. Qovurilgan idishga o'tkazing, qovuring.

3. Bir necha daqiqadan so'ng piyozga tug'ralgan champignons qo'shilishi kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar birga pishiring.

4. Qo'ziqorinlarni bilan birlashtiring qaynatilgan guruch, ziravorlar, tuz qo'shing. Ta'mga yangi, quruq o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

5. Mahsulotlarga oddiy konvertlar shaklini berib, 5 ta qolipni ko'r.

6. Mahsulotlarni ikki tomondan yog'da pishirilgunga qadar qovuring.

Placinda Moldaviya - Foydali maslahatlar va fokuslar

Qovurish paytida konvertlar ochilmasligi uchun avval mahsulotlarni choklari bilan skovorodkaga qo'yish kerak. Shundan keyingina qattiq tomoni qovuriladi.

Platsintalar sariyog'da qovurilsa, yanada mazali bo'ladi. Ammo unda keklar tez yonadi. Chiqish yo'li - o'simlik moyi va sariyog' aralashmasini tayyorlash.

Agar plomba, masalan, qovoq yoki kartoshkadan suvli bo'lsa, unda siz issiq konvertdan oldin konvertlarni birma-bir haykal qilishingiz kerak. Aks holda yupqa xamir sharbatlar ta'sirida u nordon bo'ladi, parchalanadi.

To'ldirishda piyoz uzoq vaqt davomida pishiriladi, ko'pincha achchiq yoki qarsillab turadi. Buning oldini olish uchun siz tug'ralgan sabzavotni qaynoq suv bilan kuydirishingiz yoki skovorodkada ozgina qovurishingiz mumkin.

Shuningdek, bilib oling…

• Bolaning kuchli va epchil bo'lib o'sishi uchun unga bu kerak
• Qanday qilib o'z yoshingizdan 10 yoshga yoshroq ko'rinishingiz mumkin
• Mimik ajinlardan qanday qutulish mumkin
• Selülitni qanday qilib doimiy ravishda olib tashlash mumkin
• Qanday qilib parhez va fitnessiz tez vazn yo'qotish mumkin

Placinda - Moldova to'ldirilgan yassi non.

Shunga qaramay, siz xohlaganingizcha uni pirog deb atashingiz mumkin.

Ushbu taomning o'ziga xosligi xamirturushsiz xamirning qovurilgan qobig'i va mazali to'ldirishdir.

Biz nima bilan pishiramiz?

Moldaviya platsintasi - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Platsinta uchun xamirturushsiz xamirni tuz va ozgina yog'li suvda ishlatishingiz mumkin. Yumshoqlik uchun ba'zida unga pishirish soda qo'shiladi. Xamirni kefir bilan yoğurishingiz mumkin. U yumshoqroq pishiriqlar qiladi, ta'mi ham boshqacha.

An'anaviy piroglar nimadan tayyorlanadi:

tvorog, pishloq;

Kartoshka;

Karam;

Borgan sari qiyma go'sht, don, qo'ziqorin bilan retseptlarni topishingiz mumkin. To'ldirishga ko'katlar, turli ziravorlar, tuzlangan bodring qo'shiladi.

Platsintalar yupqa o'ralgan xamirdan shakllanadi. Odatda katta, tekis konvert shaklida shakllanadi. Tovada bir vaqtning o'zida bir elementni qovuring. Qiyma go'sht ko'pincha xom sabzavotlardan tayyorlanganligi sababli, idishni to'liq tayyor holatga keltirishingiz kerak. Buning uchun olovni mo''tadil holga keltiring, agar kerak bo'lsa, ag'darilgandan keyin panani yoping.

Moldaviya pirogi tvorog va o'tlar bilan

Retsept juda xushbo'y, qoniqarli, oson tayyorlanadigan Moldaviya platsinasidir. Tvorog har qanday ishlatilishi mumkin, lekin suyuq emas. Xamir suv ustida yangi tayyorlanadi.

Ingredientlar

50 ml yog '(har bir xamir uchun 1 qoshiq);

200 ml suv;

400 g un.

To'ldirish uchun:

500 g tvorog;

1 dona piyoz;

1 guruh arpabodiyon;

2 xom tuxum;

Ovqat pishirish

1. Sinov yigirma daqiqa dam olish kerak bo'ladi. Siz uni oldindan yoğurun, muzlatgichga qo'ying. Iliq suvni bir qoshiq sariyog 'va bir chimdik tuz bilan aralashtiring, un qo'shing, xamirturushsiz xamir tayyorlang. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

2. To'ldirish uchun maydalangan tvorogni tug'ralgan arpabodiyon, piyoz bilan aralashtiramiz, tuxum va tuz qo'shing. Achchiq ovqatlarni yaxshi ko'radiganlar bir oz qalampir qo'shishlari mumkin.

3. Xamirni yettita teng bo'lakka bo'ling, avval ularni to'plarga aylantiring, so'ng ularni mayda keklarga tekislang, moy surting, bir-birining ustiga qo'ying.

4. Besh daqiqadan so'ng, stolni moy bilan yog'lang, bitta tortni oling va uni iloji boricha ingichka qilib yoyib chiqing, qatlam shaffof bo'lishi kerak. Kvadrat hosil qilish uchun qirralarni katlayın.

5. To'ldirishni tortning o'rtasiga qo'ying, kichikroq kvadrat hosil qiling. Konvertni o'rang. Xuddi shunday, to'ldirish bilan qolgan xamirdan piroglarni hosil qiling.

6. Shakllangan mahsulotlarni skovorodkada qovuring, olovni mo''tadil holga keltiring, yog' qo'shishingiz shart emas.

Placinda Moldavian qovoq bilan

Suvli va mayin Moldova plasintasi uchun retsept. Uning uchun xamir kefirda yoğurulur. Yangi qovoq to'ldirish. Bundan tashqari, qiyma go'shtni sho'r yoki shirin qilish mumkin.

Ingredientlar

Bir stakan kefir;

100 g yog ';

2,5 st. un;

Bir chimdik (0,3 choy qoshiq) soda;

0,5 osh qoshiq tuz.

To'ldirish:

300 g qovoq,

4 osh qoshiq Sahara,

bir chimdik tuz.

Ovqat pishirish

1. Soda va tuzni iliq kefirda eritib, tuxum qo'shing, silkiting va xamirni yoğurun. Barcha un ketishi kerak. Agar kefir suyuq bo'lsa, siz biroz ko'proq qo'shishingiz mumkin. Xamirni stakan ostida olib tashlang.

2. Sariyog'ni eritib oling, salqinlash uchun qo'ying.

3. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Shakar va tuz qo'shing. Agar siz tuzli platsina tayyorlayotgan bo'lsangiz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Shirin idishga ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin.

4. Xamirni to'rtta teng qismga bo'ling, to'plarga aylantiring.

5. Har bir bo'lakdan cho'zilgan tortni rulon bilan yoyib, yarmini eritilgan sariyog 'bilan surting, quruq yarmi bilan yoping.

6. Endi yana bir qismini yog'lang va quruq yarmi bilan yoping. Siz uchburchakka o'xshash to'rtta qatlamli konvolyutsiyani olasiz. 8 ta qatlam qilish uchun uni yarmiga egib, nayni egib oling. Bo'lakni bir necha daqiqaga qoldiring, uni yumaloq tortga aylantiring.

7. To'ldirishni joylashtiring, konvertni ko'r qiling.

8. Platsintani yog' bilan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Biz bir-birining ustiga qoziqda to'playmiz, sektorlarga kesib tashlaymiz, masalan, pirog yoki pizza.

Placinda Moldaviya kartoshka bilan

Kartoshka bilan to'ldirilgan milliy Moldaviya taomining varianti. Xamir oz miqdorda soda qo'shilishi bilan suvda yangi tayyorlanadi. Kartoshka xom holda qo'yiladi.

Ingredientlar

130 ml suv;

Bir qoshiq sariyog ';

1,3 stakan un;

Bir chimdik tuz;

Bir chimdim soda.

To'ldirish:

170 g kartoshka;

Tuz qalampiri;

Bir oz yog ';

Petrushka ko'katlari.

Ovqat pishirish

1. Undan suv, tuz va bir chimdik soda bilan xamirni yoğurmak kerak, asta-sekin o'simlik yog'ini tomchilab qo'shing. Yaxshilab eslang, bir oz dam oling.

2. Xamirni uch qismga bo'ling, kichik keklarga aylantiring, stolda qoldiring.

3. Kartoshkani ingichka bo'laklarga kesib oling, siz qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. To'ldirishni suvli, qalampir, tuz qilish uchun ozgina yog' qo'shing. Petrushka bilan mavsum.

4. Testga qaytaylik. Keklarni yog'lang va aylantiring, qo'llaringiz bilan turli yo'nalishlarda cho'zing.

5. Kartoshkani to'ldirishni kvadrat shaklida qo'ying, katta konvertni ko'r qiling.

6. Plasintani qizdirilgan skovorodkaga o'tkazing. Birinchidan, tikuvlarning yonidan qovuring, besh daqiqa kifoya qiladi. Keyin ehtiyotkorlik bilan ag'darishingiz kerak. Katta olov yoqmang, aks holda plomba xom bo'lib qoladi.

Placinda Moldaviya pishloqli

Pishloqli oddiy Moldova platsinasining varianti. To'ldirishga boshqa hech narsa qo'shilmaydi. Agar xohlasangiz, ozgina tug'ralgan ko'katlarni tashlashingiz mumkin.

Ingredientlar

Bir stakan suv;

500 g un;

4 osh qoshiq yog';

Bir chimdik tuz;

400 g pishloq.

Ovqat pishirish

1. Oddiy xamirturushsiz xamirni suvda tuz va bir choy qoshiq moy bilan tayyorlang. 6 ta bo'lakka bo'linib, o'n daqiqa davomida yotishga ruxsat bering.

2. Har bir bo'lakni moy bilan yog'lang, kichik keklarni tayyorlang, 2 ta narsani katlayın.

3. O'n daqiqadan so'ng, har bir tortni juda nozik tarzda yoyib chiqing. Qo'l bilan cho'zilishi mumkin. Hammasi bo'lib uchta bo'ladi.

4. Pishloqni qulay tarzda kesib oling, agar xohlasangiz, qalampir, o'tlar bilan aralashtiring.

5. To'rtburchak shakldagi mahsulotlarni hosil qiling.

6. Piroglarni ikkala tomondan yaxshi qizarguncha qovuring.

Placinda Moldaviya karam bilan

Mazali Moldova keklari uchun yana bir retsept. Ushbu versiyada to'ldirish tuzlangan karamdan tayyorlanadi. Xuddi shunday, siz maydalangan qovurilgan yoki qovurilgan karamni ishlatishingiz mumkin. Xamir sodali suvda tayyorlanadi.

Ingredientlar

Bir stakan suv;

1 chimdik soda;

2 osh qoshiq yog';

3 stakan un.

To'ldirish uchun:

piyoz boshi;

700 g karam.

Kesish uchun sizga sabzavot yoki eritilgan sariyog 'kerak.

Ovqat pishirish

1. Xamirni iliq suvda tayyorlang, unga soda va ozgina o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang. Ushbu ingredientlar mahsulotlarning qattiqlashishiga yo'l qo'ymaydi.

2. Xamirni yoping, 30 daqiqaga qoldiring.

3. Hammayoqni sho'r suvdan siqib oling.

4. Piyozni maydalab, qovurilgan idishga o'tkazing, bir daqiqa davomida yog'da qovuring, siqilgan karam qo'shing. Besh daqiqadan so'ng, to'ldirishni issiqdan olib tashlang, salqin.

5. Xamirni 7-8 ta kichik bo'laklarga bo'ling, to'plarga aylantiring.

6. Har bir bo'lakdan tortni yoyib chiqing. Tercihen nozik.

7. Hammayoqni to'ldirishni yoyib, oddiy konvertlar qiling, har tomondan uch daqiqa davomida yog'ga qovuring.

Go'shtli moldavan pirogi

To'ldirish uchun xom qiyma go'sht ishlatiladi. Siz mol go'shtini cho'chqa go'shti yoki boshqa har qanday aralashma bilan ishlatishingiz mumkin, tercihen cho'chqa yog'i qo'shilishi bilan. Keyin keklar, albatta, suvli bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

500 g qiyma go'sht;

2 piyoz;

250 ml suv;

Tuz qalampiri;

3-4 stakan un;

5 osh qoshiq sariyog '(har bir xamir uchun 1 ta).

Ovqat pishirish

1. Idishdagi retsept bo'yicha suvni tuz bilan birlashtiring, bir qoshiq o'simlik yog'ini quying, xamirni yoğurun. Unga taxminan uch yarim stakan kerak bo'ladi. Massani yarim soat davomida yotib qo'ying.

2. Piyozni mayda to'g'rang. Agar xohlasangiz, ularni qovurishingiz mumkin. Qiyma bilan aralashtiring. To'ldirish ziravorlar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak, aralashtiriladi.

3. Xamirni 5 qismga bo'linib, kichik keklarni yoyib, nozik bir sariyog 'qatlami bilan yog'lang, besh daqiqaga qoldiring. Keklar yumshoqroq bo'lishi bilanoq, har birini yanada nozikroq aylantiring.

4. Qiyma go'shtni barcha piroglar o'rtasida teng ravishda taqsimlang, konvertlarni ko'r qiling.

5. Mahsulotlarni darhol qovuring. To'ldirish xom qiyma go'shtdan tayyorlanganligi sababli, kuchli olov qilish kerak emas. Har tomondan kamida to'rt daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin va guruch bilan Moldaviya Platsinda

Moldaviya keklari uchun xushbo'y to'lg'azish varianti. Yuqoridagi retsept bo'yicha xamirni yoğurun. Qiyma go'sht miqdori faqat 5 ta kek uchun mo'ljallangan.

Ingredientlar

120 g guruch;

150 g piyoz;

200 g qo'ziqorin (champignons);

Yog ', ziravorlar.

Ovqat pishirish

1. Guruchni pishganicha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. O'zingizni bosing.

2. Guruch pishirilayotganda, siz piyozni tozalashingiz va maydalashingiz kerak. Qovurilgan idishga o'tkazing, qovuring.

3. Bir necha daqiqadan so'ng piyozga tug'ralgan champignons qo'shilishi kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar birga pishiring.

4. Qo'ziqorinlarni qaynatilgan guruch bilan birlashtiring, ziravorlar, tuz qo'shing. Ta'mga yangi, quruq o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

5. Mahsulotlarga oddiy konvertlar shaklini berib, 5 ta qolipni ko'r.

6. Mahsulotlarni ikki tomondan yog'da pishirilgunga qadar qovuring.

Qovurish paytida konvertlar ochilmasligi uchun avval mahsulotlarni choklari bilan skovorodkaga qo'yish kerak. Shundan keyingina qattiq tomoni qovuriladi.

Platsintalar sariyog'da qovurilsa, yanada mazali bo'ladi. Ammo unda keklar tezda yonib ketadi. Chiqish yo'li - o'simlik moyi va sariyog' aralashmasini tayyorlash.

Agar plomba, masalan, qovoq yoki kartoshkadan suvli bo'lsa, unda siz issiq konvertdan oldin konvertlarni birma-bir haykal qilishingiz kerak. Aks holda, sharbatlar ta'siri ostida yupqa xamir nordon bo'ladi, sindirib tashlanadi.

To'ldirishda piyoz uzoq vaqt davomida pishiriladi, ko'pincha achchiq yoki qarsillab turadi. Buning oldini olish uchun siz tug'ralgan sabzavotni qaynoq suv bilan kuydirishingiz yoki skovorodkada ozgina qovurishingiz mumkin.

Bugun kechki ovqatga nima bor? Plasenta!

Yaqinda Internetda Kortni Kardashian platsenta bilan tabletkalarni qabul qilgani haqidagi xabar tarqaldi. (Agar siz buni ko'rmagan bo'lsangiz, uning Instagram-ga qarang https://www.instagram.com/kourtneykardash/ u erda u ikkita platsenta tabletkasini qabul qilishdan oldin fotosuratini joylashtirgan.) Xo'sh, agar siz o'qib chiqsangiz va bilib olsangiz, bunday tabletkalar haqiqatan ham mashhur ekanligi ayon bo'ladi, garchi an'anaviy tibbiyot mutaxassislari orasida ularning samaradorligi to'g'risida hech qanday dalil yo'q. Shunday qilib, agar siz to'satdan platsenta bilan o'zingizni yangilashga qaror qilsangiz, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Agar siz yashil chiroq yonayotgan bo'lsangiz, "Plasenta Cookbook" muallifi Keti DiBenedettoning bir nechta retseptlarini sinab ko'ring.

Plasenta Smoothie

Sizga kerak bo'ladi:
Plasenta
Bir stakan yangi siqilgan apelsin sharbati
½ chashka shakarsiz organik yogurt
Bir stakan muzlatilgan qulupnay

Eslatma: o'zingiznikini qo'shing o'z ingredientlari smoothiesda

Tayyorlash usuli:
1. Agar kerak bo'lsa, qo'lqop kiying
2. Platsentani patnisga qo'ying va o'zingiz uchun shunchaki smetana bo'lishni iltimos qiladigan qismini aniqlang. Muayyan joydan kichik bo'lakni kesish uchun qaychi foydalaning yoki turli joylardan kichikroq bo'laklarni to'plang, masalan, ona tomondan, xomilalik tomondan, kindik ichakchasidagi joydan. va hokazo.
3. Plasenta bo'laklarini blenderga botirib, tayyorlangan apelsin sharbatining yarmini quying.
4. 1-2 daqiqa davomida maydalang.
5. Qolgan sharbat, yogurt va qulupnay qo'shing
6. Hosil bo'lgunga qadar maydalang bir hil massa
7. Chiroyli rangli somon bilan oqlangan stakanlarda xizmat qiling

platsenta lazanya

Sizga kerak bo'ladi:
1 o'rta piyoz, tug'ralgan


200 gramm yo'ldosh
450 gramm maydalangan mol go'shti
2 ta katta pomidor, tug'ralgan
1 osh qoshiq quritilgan oregano, reyhan yoki kekik
1 osh qoshiq tuz
1 choy qoshiq qalampir
Yarim stakan qizil sharob
Yarim stakandan kam bulon
Yarim stakan bulon
Yarim stakan sut yoki qaymoq

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz va sarimsoqni qovuring, so'ng ularni sariyog'da o'rtacha olovda 8 daqiqa davomida qovuring.
2. O'tkir pichoq yoki oshxona qaychi yordamida platsentani kichik bo'laklarga bo'ling
3. Ezilgan yo'ldoshni yotqizish va Go'shtli farsh piyoz va sarimsoq solingan skovorodkada, qiyma to'q rangli bo'lguncha qovuring
4. Pomidor, quritilgan o'tlar, tuz, qalampir, sharob qo'shing. Ingredientlarni 15 daqiqa davomida yoki sharob yarim bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
5. Yarim stakandan kamroq bulonni to'kib tashlang va lazanya varag'i bilan yoping.

6. Lazanya varag'ida go'sht / pomidorning yarmini qo'ying va ricotta qo'shing. Yana bir varaq xamir bilan yoping. Aralashmaning qolgan qismini yoyib, yana pishiriq varag'i bilan yoping.
5. Bulyonni lazanya choyshablari ustiga to'kib tashlang, suyuqlikni teng ravishda taqsimlang. Ustiga mozzarella seping. Pishloq ustiga sut quying.
7. 180 ° da 30 daqiqa yoki pishloq bo'lgunga qadar pishiring Jigarrang rang va pufaklamaydi.

Plasentadan chili

Sizga kerak bo'ladi:

1 katta piyoz, tug'ralgan
1 yashil qalampir, tug'ralgan
4 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar
2 osh qoshiq sariyog'
200 gramm maydalangan mol go'shti
200 gramm yo'ldosh
1 osh qoshiq quritilgan zira, quritilgan oregano, zerdeçal, quritilgan reyhan, maydalangan qizil qalampir, tuz
¼ chashka qizil sharob sirkasi
3 ta katta pomidor, tug'ralgan
400 gramm qaynatilgan loviya

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz, qalampir va sarimsoqni yog'da o'rtacha olovda 10 daqiqa qovuring.
2. Yo'ldoshni juda o'tkir pichoq yoki oshxona qaychi yordamida kichik bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sarimsoq bilan chuqur qovurilgan idishga platsenta bo'laklari va maydalangan mol go'shti qo'shing. Qiyma go'sht qorong'i, qovurilgan bo'lguncha pishiring. Ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Qizil sharob sirkasini qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Pomidor qo'shing va past olovda 30 daqiqa qaynatib oling. Fasol qo'shing va to'liq pishganicha pishiring.
4. Idishlarda xizmat qiling, qaymoq, maydalangan pishloq va bir qismi bilan yashil piyoz.

Plasentadan olingan trufflelar

Sizga kerak bo'ladi:
Plasenta
½ stakan tozalanmagan organik kokos moyi
¾ stakan organik kokos moyi
5-6 osh qoshiq kakao kukuni
2-3 osh qoshiq chinor siropi
Tatib ko'rish uchun dengiz tuzi
Eslatma: Ushbu retsept platsentadan butun platsentaga teng bo'lgan ovqat miqdoriga asoslanadi. Agar siz truffle tayyorlash uchun platsentaning faqat bir qismidan foydalansangiz, shunga mos ravishda ingredientlar miqdorini kamaytiring.

Tayyorlash usuli:

1. Plasentani qahva maydalagichda maydalang. (Agar sizda allaqachon platsenta bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.)
2. Katta bo'laklar yoki bo'laklar truffle ichiga tushmasligi uchun katta piyola ustiga nozik to'rli elakni qo'ying va hosil bo'lgan unni u orqali o'tkazing. katta qismlar tabletka sifatida qabul qilish mumkin.
3. Hindiston yong'og'i yog'ini (har ikkala turdagi) bug 'hammomida eritib oling.
5. Plasentadan un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Kakao kukuni qo'shing, zarang siropi va dengiz tuzi. Bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiring. Ta'mga chinor siropi va tuz qo'shishda davom eting.
7. Truffel qoliplarini patnisga joylashtiring
8. Har bir qolipga 1 osh qoshiq truffle aralashmasi tushiring.
9. Truffles patnisini muzlatish kamerasiga qo'ying, taxminan 15 daqiqa. Siz tayyor trufflelarni muzlatgichda yoki muzlatgichda konteynerda saqlashingiz mumkin.

Eng biri mashhur taomlar Mutlaqo har bir oilada tayyorlanadigan Moldaviya - pirog. Ularni Ukraina pirogi bilan solishtirish mumkin, faqat bu erda ular eng ko'p foydalanadilar oddiy ingredientlar xamir uchun, shuningdek, bir oz boshqacha plomba. Shaklda ham farqlar mavjud. Plasindalar pechda pishirilishi mumkin bo'lgan, shuningdek, skovorodkada qovurilgan yassi nonga o'xshaydi.

To'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin. Moldovada eng an'anaviy - o'tlar, pishloq, qovoq, kartoshka, go'sht va tuxumli tvorog. Umuman olganda, tanlash uchun juda ko'p narsa bor. Albatta, styuardessalarning fantaziyasi ba'zan hayratlanarli. Axir ular plomba sifatida sabzi, lavlagi, qo'ziqorin va hatto murabbo ishlatishadi. Lekin ishonch hosil qilingki, siz tanlagan har qanday pirog mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Ko'katlar va tvorog bilan pirog

- bir stakan elenmiş bug'doy uni,
- 45 ml. kungaboqar yog'i,
- 250 gr. pishloq,
- 350 gr. tvorog,

- 2 stakan smetana
- bir paket margarin,
- to'rt tuxum
- maydanoz, arpabodiyon, silantro va boshqalar,
- tuz.
- 200 ml. qaynatilgan suv.

Birinchi qadam xamirni yoyishdir. Bir juft tuxum, suv, un, tuz va o'simlik moyini aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va yoğurmaya boshlang. Tayyor xamir taxminan o'ttiz daqiqa davomida infuzion bo'lishi kerak, ammo hozircha to'ldirishga o'ting. Ko'katlarni oqayotgan suv ostida yuving va quriting, so'ngra mayda va mayda maydalab, tvorog va pishloq bilan aralashtiring.

"Dam olgan" xamirni bir necha bo'laklarga bo'linib, har birini prokat bilan juda ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Bundan tashqari, qatlamlar iloji boricha nozik, deyarli shaffof bo'lishi kerak. Endi yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ini oling va ustiga birinchi pirojnoe qo'ying. Har bir qatlam margarin bilan surtiladi. Ketma-ketlik quyidagicha: ikkita kek, to'ldirish, ikkita kek, to'ldirish va boshqalar. oxirgi qatlam tuxum bilan ko'pirtirilgan smetana bilan surtiladi. 185 daraja haroratda taxminan 45 daqiqa pishiring.

Placinda qovoq bilan to'ldirilgan

- uch stakan elenmiş bug'doy uni,
- qavat stakan shakar,
- tuxum,
- 75 ml. o'simlik yog'i,
- 400 gr. pishgan qovoq.

Xamir avvalgi retseptda bo'lgani kabi yoğurulur. To'ldirishni tayyorlash uchun qovoqni tozalang va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Albatta kesishingiz mumkin kichik kublar, lekin birinchi variantni ishlatish yaxshiroqdir. Keyin maydalangan qovoqni shakar bilan aralashtirib, ozgina tuz qo'shing. Agar tik turgandan so'ng, sabzavot juda ko'p sharbat chiqarsa, pulpani siqish yaxshiroqdir. Xamirni bir yupqa qatlamga yoyib, o'rtasiga plomba qo'ying. Endi barcha burchaklarni oling va markazda bir-biriga mahkamlang. Shunday qilib, siz yulduzga o'xshash raqamga ega bo'lasiz. Qovoqli pirog 190 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Kartoshka pirogi

- 450 gr. elenmiş bug'doy uni
- yarim choy qoshiq pishirish soda
- 30 ml. kungaboqar yog'i.
- kartoshka.
- 200 ml. xona haroratida suv.

Xamir uchun suv, soda, un va sariyog'dan foydalaning. Yoğurma va o'ttiz daqiqaga bir chetga surib qo'ying. Ayni paytda, kartoshkaga g'amxo'rlik qiling. Ildizlarni tozalang va mayda choping. Tuz, qalampir va ozgina kungaboqar yog'i qo'shing. Bunday piroglar skovorodkada qovuriladi.
Xamirni oling va bo'laklarga bo'lingan to'plarga bo'ling.

Bu taom pirogga emas, balki pirogga o'xshab ketadi. Har bir to'pni yupqa tortga aylantiring, o'rtasiga kartoshka qo'ying va o'rtadagi barcha qirralarni ulang. Platsintalarni zudlik bilan oldindan qizdirilgan panga yoyib chiqing, unda siz avval yog'ni quyishingiz kerak. Tayyor bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.

Agar siz xamir bilan aralashishni yoqtirmasangiz, tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin: puf yoki xamirturush. Hammaga xayrli ishtaha!!!