Har qanday bayram shirin desertsiz o'tmaydi. Pudinglar va sorbetlardan tortib har xil pishirilgan mahsulotlarga qadar ko'p variantlar mavjud. Eng mashhur, sevimli va ayni paytda oddiy shirinliklar chaqirish mumkin qirollik pishloq keki multivarkda. Bu nafaqat ajoyib qo'shimcha bo'ladi bayram dasturxoni, lekin kundalik choy ichish uchun davolash sifatida ham mos keladi.

Sekin pishirgichda qirollik pishloq keki uchun ingredientlar

Tvorog bilan qirollik pishloq keki uchun ingredientlarni har qanday oziq-ovqat do'konida topishingiz mumkin, shuning uchun har bir kishi bu shirinlikni qila oladi.

Shunday qilib, pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 g donador tvorog;
• 250 g sariyog ';
• 15 g pishirish kukuni;
• 10 g vanil shakar (bir chimdim vanillin bilan almashtirilishi mumkin);
• 3 stakan bug'doy un yuqori darajali;
• 2 tuxum;
• 1 stakan granüllangan shakar.

Sekin pishirgichda qirollik pishloq keki uchun retsept

To'g'ridan-to'g'ri qirollik pishloq keki retseptiga o'tishdan oldin, tayyorgarlikning bir nechta xususiyatlarini ta'kidlash kerak:

1. Xamir klassik plastmassa bo'lmasligi kerak, lekin un bo'laklari shaklida.
2. Tvorog o'rta va yuqori yog'li bo'lishi kerak, juda quruq bo'lmasligi kerak.
3. Yog 'yaxshi sovutilgan bo'lishi kerak. Buning uchun uni muzlatkichga qo'yish va ishlatishdan oldin darhol u erdan olib tashlash kerak, shunda eritish uchun vaqt yo'q.
4. Ko'p pishirgichdan chiqarilganda, pishloq keki xamirning juda mo'rt asosi tufayli parchalanishi mumkin. Buning oldini olish uchun siz 2 ta keng uzun chiziqni kesib olishingiz kerak pergament qog'ozi va ularni ko'p pishirgich idishining pastki qismiga ko'ndalang qo'ying. Ularning yordami bilan cheesecake olib tashlash ancha qulay va ishonchli bo'ladi.
5. Shirin uchun pishirish vaqti multivarkning xususiyatlariga qarab o'zgarishi mumkin, lekin o'rtacha 80-100 minut.

Bunday pishiriqlarni pechda + 180 ℃ haroratda 40 daqiqa davomida pishirish mumkin.

Redmond multivarkda qirollik pishloq kekini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:

1. Unni elakdan o'tkazing va yarmi vanil shakar, pishirish kukuni va yarim donador shakar bilan aralashtiring.
2. Muzlatilgan sariyog'ni maydalab yoki mayda maydalang va unga qo'shing. Qo'llaringiz bilan hamma narsani davlatga surting qum bo'laklari... Agar u ishlamasa, siz yana bir oz un qo'sha olasiz.
3. To'ldirish uchun qolgan donador shakar bilan tvorog, vanil shakar va tuxumni mikser yoki blenderda silliq bo'lguncha uring. Agar ular yo'q bo'lsa, unda tvorogni mayda temir elakdan o'tkazish mumkin, shunda unda bo'laklar qolmaydi. Tuxum va shakarni alohida-alohida ko'pirtirish bilan uring, so'ngra bu aralashmani tvorogga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Agar plomba juda quruq bo'lsa, unda bir qoshiq smetana qo'shing, agar u juda suyuq bo'lsa, qoshiq qo'shing. kartoshka kraxmal.

1. Ko'p pishirgichli idishning pastki qismida oziq-ovqat qog'ozining chiziqlarini qo'ying va qum bo'laklarining yarmidan bir oz ko'proq qismini quying. Yonlarda kichik tomonlar hosil qiling va xamirni qo'llaringiz bilan engil siqib oling.
2. Tvorogni to'ldiring, uni spatula bilan tekislang va qolgan maydalagichni ustiga quying.
3. Ko'p pishirgichni yoping va bir soat davomida "Pishirish" rejimini yoqing, so'ngra yana 20-30 daqiqa davomida olovda qoldiring.
4. Bu vaqtdan so'ng, multivarkni o'chiring, cheesecake sovushini kuting va shundan keyingina uni muloyimlik bilan chiqarib oling va idishga soling.

Shokoladni sevuvchilarni qirollik kakaoli cheesecake hayratda qoldirishi mumkin. Buning uchun xamirni unga yoğurish bosqichida, boshqa ingredientlar qatorida, siz 2 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. l. achchiqlik uchun kakao kukuni va ozgina limon qobig'i.

Xizmat qilishdan oldin qirollik pishloq kekini mayda bo'laklarga kesib oling.

Bunday shirinlikni sof shaklda iste'mol qilish yoki asal bilan to'ldirish mumkin, yangi rezavorlar va mevalar, murabbo, quyultirilgan sut, qaymoqli yoki boshqa har qanday shirin sous.

Multicooker qirollik pishloq keki çıtır tayanch va nozik to'ldirish... Bunday Cheesecake tvorog pishirishning barcha muxlislari ayniqsa qadrlanadi. Agar siz pechda qirollik pishloq kekini pishirgan bo'lsangiz, uni multivarkda osongina pishirishingiz mumkin. Va agar siz uni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda bizning maqolamiz sizga bunday vazifani engishingizga yordam beradi.

Ko'p pishirgichda haqiqiy "Royal cheesecake" pishirishni taklif qilamiz. Pishirilgan mahsulotlar nihoyatda mazali va ishtahani ochadi.

Tarkibi:

• sariyog 'qadoqlash;
• 385 g un;
• ko'zoynak shirin qum (to'ldirish uchun yarmi);
• bir sumka ripper va vanil;
• uchta tuxum;
• ikki paket tvorog.

Tayyorlash usuli:

1. Muzlatgichdan moyni olib tashlaymiz, u yumshaguncha kutmang, lekin darhol uni maydalashni boshlaymiz.
2. Sariyog'ga unni maydalagich va qum bilan qo'shing, ingredientlarni qo'llaringiz bilan ishqalang, shunda maydalagich olinadi.
3. Tvorog mahsulotini tatlandırıcı, tuxum va vanil bilan alohida birlashtiring. Bu cheesecake uchun to'ldirish bo'ladi.
4. Oshxona moslamasining kosasini moy bilan yog'lang, xamirni yoyib, qatlamlarga to'ldiring, avval un bo'laklarini, keyin tvorog massasini qo'ying va xamir tugamaguncha. Oxirgi qatlam un bo'laklari bo'lishi kerak.
5. Pishirish dasturini tanlang va pishloq kekini 80 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishirilgan mahsulotlar biz uni olib tashlashga shoshilmaymiz, lekin to'g'ridan-to'g'ri idishda sovib turing. https://www.youtube.com/watch? v = kEQgHzrUT-I

Kakao bilan qanday pishirish kerak

Royal tvorog cheesecake bor turli xil variantlar pishirish, masalan, kakao qo'shilishi bilan.

Shirin juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi, chunki to'ldirish ko'proq sufleni eslatadi.

Xamir uchun masalliqlar:

• ikkita tovuq tuxumi;
• yarim stakan qum;
• bir stakan un va smetana;
• ikki osh qoshiq eritilgan sariyog ';
• uch qoshiq kakao.

To'ldirish uchun:

• ikki paket tvorog;
• yarim stakan qum;
• uch osh qoshiq irmik;
• uchta tuxum.

Tayyorlash usuli:

1. Xamir uchun tuxumni qum bilan urib, smetana, ozgina soda qo'shing, yog'ni quying va aralashtiring.
2. Unni kakao bilan to'kib tashlang va yana hamma narsani aralashtiring. Xamir o'xshash bo'lishi kerak qalin krem va agar asos quruq bo'lsa, unda bir oz ko'proq smetana qo'shing.
3. Keyin biz to'ldirish uchun barcha ingredientlarni olamiz va qaymoqsimon bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha yaxshilab uramiz.
4. Xamirni elektr moslamasining moylangan shakliga to'kib tashlang, tvorogni to'ldirish ustiga, biz hech narsaga aralashmaymiz, to'ldirishning o'zi xamirga teng ravishda tarqaladi.
5. Qurilmani "Pishirish" rejimida yoqamiz va taymerni 1 soat 15 daqiqaga o'rnatamiz Https://www.youtube.com/watch? V = ZirprjUVcS8

Diet retsepti

Agar siz o'zingizning raqamingizni saqlayotgan bo'lsangiz va siz haqiqatan ham shirin narsani xohlasangiz, dietali pishloq keki uchun retseptimizni yozing. Bu erda bir gramm un, shakar va yog' yo'q, faqat sog'lom mahsulotlar.

Tarkibi:

• 220 g jo'xori uni;
• uch osh qoshiq suyuq asal;
• 0,5 osh qoshiq soda va doljin;
• bir paket tvorog;
• bitta tuxum;
• kichik banan.

Tayyorlash usuli:

1. Kofe maydalagichda jo'xori uni maydalang. Biz tushundik jo'xori uni, stakanni o'lchab, asal, soda va doljin bilan aralashtiring. U maydalangan bo'lishi kerak.
2. Blender idishiga tvorog, banan bo'laklarini soling va tuxum bilan uring, silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Elektr moslamasining moylangan shakliga maydalanganlarning yarmidan bir oz ko'prog'ini qo'ying, ustiga plomba qo'ying, qolgan maydalagichlar bilan yoping.
4. Biz "Pishirish" variantini tanlaymiz va 1 soat 20 daqiqa davomida engil shirinlik tayyorlaymiz.

Olma bilan tvorog "Royal pishloq"

O'z-o'zidan qirol tvorog cheesecake mazali pishiriqlar, lekin agar siz ko'proq olma va doljin qo'shsangiz, ajoyib desert olasiz.

Tarkibi:

• 215 g un;
• 175 g sariyog ';
• ikki osh qoshiq qum;
• bir oz soda.

To'ldirish uchun:

• bir paket tvorog;
• 275 g olma;
• ikkita tuxum;
• 185 g qum;
• 0,5 osh qoshiq doljin.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola ichida tug'ralgan sariyog ', un, tatlandırıcı va soda aralashtiriladi. Aralashmani maydalang.
2. Tuxumni tvorog va shirin qum bilan mikser bilan uring.
3. Po'sti va urug'idan tozalangan olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling, ularni doljin bilan seping va tvorog massasi bilan aralashtiring.
4. Qatlam-qatlam un bo'laklari va to'ldirish, "Pishirish" dasturi bo'yicha shirinlik tayyorlang - 1 soat 20 daqiqa.

Qulupnay bilan

Pishiriq mazali cheesecake faqat olma bilan emas, balki xushbo'y qulupnay bilan ham mumkin. Bu pishiriqlar, albatta, eng kichik shirin tish tomonidan qadrlanadi.

Tarkibi:

• ikki paket tvorog;
• besh tuxum;
• sariyog 'qadoqlash;
• 385 g un;
• bir stakan qum;
• 225 g qulupnay;
• bir qoshiq soda.

Tayyorlash usuli:

1. Un bo'laklarini olish uchun siz avval yog'ni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak, so'ngra uni qo'pol qirg'ichda maydalashingiz kerak.
2. Ikki osh qoshiq qum, un va soda qo'shing, qo'llaringiz bilan aralashtiring.
3. Qolgan tatlandırıcı bilan maydalang tvorog mahsuloti, keyin tuxumni haydab, agar xohlasangiz, vanil qo'shing, ingredientlarni blender bilan aralashtiring.
4. Elektr moslamasining moylangan idishiga un bo'laklarining bir qismini qo'ying, so'ngra tvorogni to'ldiring, qulupnay bo'laklarini yotqiz va maydalagich bilan yoping.
5. Qurilmani "Pishirish" rejimiga yoqamiz va 1 soat 20 daqiqa kutamiz.

Gilos bilan pishirish

Gilos bilan qirollik pishloq kekini tayyorlash oddiy tvorog kekini tayyorlash kabi oson. Shuningdek, biz "Pishirish" rejimida ko'p pishirgichda shirin pishiramiz.

Xamir uchun masalliqlar:

• 285 g un;
• yarim paket yog ';
• besh osh qoshiq yog'.

To'ldirish uchun:

• ikki paket tvorog;
• uchta tuxum;
• yarim stakan qum;
• gilos (tozali).

Tayyorlash usuli:

1. Erkin massa olish uchun shakarni sariyog 'va un bilan maydalang.
2. Tvorog mahsulotini tuxum, qum va gilos bilan aralashtiring.
3. Kırıntının bir qismini qurilma shakliga, so'ngra plomba va maydalagichga soling. Biz 1 soat 20 daqiqa pishiramiz.

Sekin pishirgichda "Royal cheesecake" pirogi

Ko'pgina uy bekalari qirollik pishloq kekini multivarkda pishirishni afzal ko'rishadi, chunki bunday qurilma tufayli pirog sufle kabi havodor bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 210 g sariyog ';
• 550 g tvorog;
• 180 g shirin kukun;
• 65 g kakao;
• 285 g un;
• ripper qoshiq;
• ikki osh qoshiq smetana;
• to'rtta tovuq tuxumi;
• bitta limon.

Tayyorlash usuli:

1. Unga ripper, kakao va shirin kukunning yarmini to'kib tashlang, bir limonning qobig'ini qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
2. Keyin biz bitta tuxumni haydab, smetana va maydalangan sariyog 'qo'shamiz, massani plastik bo'lguncha yoğurun.
3. Shirin kukunning qolgan yarmini tvorog mahsuloti va tuxum bilan aralashtiring.
4. Ko'p pishirgichning bir piyolasini yog' bilan surting, so'ngra xamirning yarmini, tvorog va qolgan xamirni ustiga qo'ying.
5. Qurilmani "Pishirish" rejimiga o'rnatamiz, bir soat pishiramiz. Signaldan so'ng biz pirojnoe olishga shoshilmayapmiz, lekin uni "Yonish" rejimida yana 15 daqiqa ushlab turing.

Turli xil brendlarning ko'p pishirgichlarida pishirishning nuanslari

Multivark pishirish uchun juda mos keladi mazali shirinliklar, chunki pishirilgan mahsulotlar unda hech qachon yonmaydi. Zamonaviy modellarda "Isitish" rejimi mavjud bo'lib, u avtomatik ravishda asosiy dastur oxirida idishga o'tadi.

Umumiy tamoyillar barcha turdagi multivarklarning ishi o'zgarishsiz qolmoqda, ammo ular muayyan harakatlarda farq qilishi mumkin. Har bir modelda Pishirish dasturi mavjud. Vaqt avtomatik ravishda o'rnatiladi, lekin tajribali oshpaz siz xohlagan pishirish vaqtini tanlashingiz mumkin.

Ushbu dasturning yagona kamchiliklari shundaki, hamma pishirilgan mahsulotlar jigarrang bo'lishni xohlamaydi.

Bunday holda, siz tortni aylantirib, 15 daqiqa davomida "Isitish" rejimida qoldirishingiz mumkin.

Tayyor cheesecakeni muzlatgichda saqlashingiz kerak, chunki har bir retseptda tvorog ishlatiladi, bu tezda yomonlashishi mumkin.

Ko'p pishirgichda pishirish pechda bo'lgani kabi tez va oson. Biroq, biz ushbu maxsus retseptni ko'rib chiqamiz, chunki deyarli barcha zamonaviy uy bekalari allaqachon bunday oshxona moslamasini uzoq vaqt davomida sotib olishgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, undagi shirin tvorog keki juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda qirollik pishloq kekini qanday pishirish kerak

Baza uchun asosiy mahsulotlar:

• pishirish uchun mo'ljallangan sariyog 'yoki margarin - 200 g;
• elenmiş oq un - 2 to'liq stakan;
• granüllangan shakar - ½ stakan;
• pishirish kukuni yoki pishirish soda - 10 g.

Baza tayyorlash

Ko'p pishirgichdagi qirollik pishloq keki bir necha bosqichda tayyorlanadi. Avval siz erkin oqimli tayanch qilishingiz kerak. Buning uchun oq elakdan o'tkazilgan unni katta idishga quying, so'ngra unga granüllangan shakar, pishirish soda yoki pishirish kukuni qo'shing. Barcha ingredientlar aralashtirilgandan so'ng, ularga juda yumshoq sariyog 'qo'shing va uni qo'llaringiz bilan yaxshilab silang. Ushbu harakatlar natijasida siz xushbo'y oqadigan aralashmani olishingiz kerak.

Shuningdek, ko'p pishirgichdagi qirol pishloq keki quyidagi tarkibiy qismlardan foydalanishni talab qiladi:

• o'rta tovuq tuxumlari - 3-4 dona;
• maksimal yog'li ho'l tvorog - 500-600 g;
• oq shakar qumi - 2/3 chashka;
• vanillin - 5-10 g.

To'ldirishni tayyorlash jarayoni

Sekin pishirgichdagi qirol pishloq keki tvorogni to'ldirish tufayli suvli va mazali bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun tvorogni idishga quying, so'ngra qo'shing tovuq tuxumlari, vanillin va donador shakar. Natijada siz sariq yoki krem ​​rangli juda suyuq massa olishingiz kerak.

Qurilmaning kosasida shirinlikni shakllantirish

Redmond multivarkidagi qirollik pishloq keki juda oddiy shakllangan. Buning uchun oshxona jihozining idishini oling, ichiga sariyog 'va bug'doy unining 1/3 qismini quying va siqib oling, so'ngra to'ldirishning yarmini quying va yana xamir bilan to'ldiring. Bunday takroriy harakatlar natijasida siz 5 qatlamdan (2 qatlamli tvorog va 3 - sariyog 'aralashmasidan) iborat pirojnoe olishingiz kerak.

Shirinni issiqlik bilan ishlov berish

Tvorog pirogi hosil bo'lgandan so'ng, uni yopish kerak va multivarkni pishirish rejimiga o'rnatish kerak. Ushbu taomni tayyorlash vaqti taxminan 70-80 minut. Bu davrda shirinlikni to'ldirish butunlay pishirilib, butun mahsulotni yanada barqaror qiladi.

Oshxona jihozi dastur tugaganligi haqida signal berganda, qurilmani ochish kerak va tort to'liq sovib ketguncha to'g'ridan-to'g'ri idishda qoldiriladi. Agar siz ushbu maslahatga rioya qilmasangiz va darhol shirinlikni olsangiz, u holda u parchalanadi, chunki plomba hali ham issiq va suyuq bo'ladi.

Kekni stolga qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak

Tvorog va boshqa ingredientlardan tayyorlangan qirollik pishloq keki issiq choy bilan birga sovuq holda berilishi kerak. Agar so'ralsa, bunday shirinlik yangi rezavorlar yoki mevalar bilan bezatilishi mumkin, shuningdek, sirop, murabbo yoki murabbo bilan quyiladi. Yoqimli ishtaha!

Vaqt: 90 min.

Porsiya: 6-8

Qiyinchilik: 5 tadan 4 tasi

Redmond multivarkda mazali qirollik pishloq keki uchun retsept

Sekin pishirgichdagi xushbo'y pishiriqlar juda mazali bo'lib chiqadi. Redmond shunday yuksak martabaga loyiq.

Pishirish an'anaviy xamirturushli cheesecake kabi ko'rinmaydi. Biroq, cheesecake so'zining aniq kelib chiqishini hech kim bilmaydi. Ba'zilar uni olov degan ma'noni anglatuvchi "vatra" so'zi bilan bog'lashadi, boshqalari bu nom harflarning tasodifiy joylashishi natijasida hosil bo'lgan deb taxmin qilishadi - tvorogdan tvorog yoki pishloq keki olingan.

dan tvorog bilan pirog kalta pishiriq an'anaviy ravishda qirollik pishloq keki sifatida tanilgan. Ushbu noziklik uchun retseptlarda katta xilma-xillik yo'q. Ular faqat tvorog, shakar va tuxum miqdori bilan farqlanadi. Ba'zan pirog ikki qatlamli tvorog va uch qatlamli xamirdan tayyorlanadi, xamirga kakao qo'shiladi va tvorogga mayiz qo'shiladi. Siz eng ko'p tanishasiz oddiy retsept vaqt o'tishi bilan yaxshilashingiz mumkin.

Xamir un bo'laklari shaklida tayyorlanadi. Buning uchun unni sariyog 'va shakar bilan maydalang. Agar un etarli bo'lmasa va maydalangan ishlamasa, siz biroz ko'proq qo'shishingiz mumkin.

To'ldirish uchun tvorog mazali tanlanadi. O'rta va yuqori yog'li, juda quruq emas. Agar to'ldirishni tayyorlashdan oldin blender yoki mikser bo'lmasa, unda bo'laklar bo'lmasligi uchun tvorogni mayda temir elakdan o'tkazing. Tuxumni shakar bilan alohida ko'pirtirgich bilan uring, so'ngra maydalangan tvorogga qo'shing.

Ko'p pishirgichli idish pergament bilan qoplangan yoki oddiygina yog'langan sariyog'... Pirogning xamir asosi ancha mo'rt. Shuning uchun, ko'p pishirgichli idishdan cheesecake olish osonroq bo'lishi uchun, pergament qog'ozining ikkita chizig'ini kesib oling va ularni idishning pastki qismiga ko'ndalang qilib qo'ying. Ko'p pishirgichli idish va qog'ozni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang.

Kekning pishirish vaqti multivarkning modeliga bog'liq. Ba'zan pishirish uchun bir soat kifoya qiladi. Lekin ko'pincha cheesecake 1 soat 20 daqiqadan 1 soat 40 daqiqagacha pishiriladi.

Keling, pishirishni boshlaylik

Tarkibi:

Pishirish jarayoni

1-qadam

Xamir bilan pishirishni boshlang. Kislorod bilan ta'minlash uchun unni elakdan o'tkazing. Yog 'yumshatish uchun muzlatgichdan oldindan olinadi. Un pishirish kukuni, retseptda ko'rsatilgan vanil shakarning yarmi va uch osh qoshiq donador shakar bilan aralashtiriladi. Sariyog' mayda bo'laklarga bo'linadi va qum bo'laklari bo'lguncha un bilan qo'llar bilan ishqalanadi.

2-qadam

To'ldirishni tayyorlash uchun tvorog tuxum va shakar bilan blender yoki mikser yordamida ko'piriladi. Agar plomba nozik bo'lsa, bir osh qoshiq kartoshka kraxmalini qo'shing va quruq - bir qoshiq smetana. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring, qolgan vanil shakar qo'shing.

3-qadam

Tayyorlangan ko'p pishirgichli idishning pastki qismida xamirning yarmidan bir oz ko'prog'ini yoyib chiqing, u qum bo'laklari shaklida chiqadi. Yon tomonlarda kichik tomonlar hosil bo'ladi va qo'llaringiz bilan engil siqiladi.

4-qadam

Olingan xamir qolipiga tvorogni yoying.

Spatula bilan tekislang va qolgan qum bo'laklarini tepaga quying.

5-qadam

Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, "Pishirish" rejimini bir yarim soat davomida yoqing. Dastur tugagandan so'ng, multivarkning qopqog'ini oching va "Isitish" funksiyasini o'chiring, cheesecake sovishini kuting. Tayyor shirinlik multivark idishidan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Cheesecake choy bilan xizmat qiladi, bo'laklarga bo'linadi. Ular stolga murabbo, quyultirilgan sut, asal qo'yishadi, shunda har kim o'z bo'lagiga sevimli shirinliklarini quyishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Cheesecake - tvorog bilan to'ldirilgan kichik bulochka.

Lekin har doim emas.

Agar siz pishloq kekini sekin pishirgichda pishirsangiz, u chiroyli, katta va juda ishtahani ochuvchi pirog bo'lib ko'rinadi.

Kel urinib ko'ramiz?

Ko'p pishirgichda pishloq keki - pishirishning umumiy tamoyillari

Klassik cheesecakes uchun foydalaning xamirturush xamiri sut yoki suvda. Shuni esda tutish kerakki, ko'p pishirgichning diametri kichik, shuning uchun pishirish hajmi cheklangan va juda oz xamir kerak. Ba'zida ular tvorog, suyuq yoki puff pastadan tvorog bilan pishiradilar, bu retseptlarning barchasi quyida keltirilgan.

Royal cheesecakes alohida e'tiborga loyiqdir. Bu ajoyib pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash juda oson. Ular uchun xamir har ikki tomondan to'ldirishni qoplaydigan ho'l maydalangan.

To'ldirish nimadan tayyorlanadi:

vanil, qobig'i;

Qatiq.

Shirin qiymaning aniq tarkibi retseptga bog'liq. Ko'pincha mayiz to'ldirishga qo'shiladi, bu tvorog bilan yaxshi ketadi. Siz tayyor foydalanishingiz mumkin tvorog massalari faqat tuxum qo'shib.

Ko'p pishirgichda cheesecakes "Pishirish" rejimida pishiriladi. Hech narsani aylantirishingiz shart emas. Pishirish vaqti ko'plab omillarga bog'liq: mahsulotning qalinligi, xamir turi, to'ldirishning namligi. Ammo kamdan-kam hollarda 80-90 daqiqadan oshadi.

Sekin pishirgichda qirollik pishloq keki

Bu o'z nomiga loyiq bo'lgan mazali tvorog pirogi. Sekin pishirgichda qirollik pishloq keklarini tayyorlash uchun unchalik ishlatilmaydi oddiy xamir.

Ingredientlar

8 dona qoshiq un;

500 gramm tvorog;

150 gramm sariyog ';

Shakar stakan + 3 qoshiq;

1 choy qoshiq ripper yoki pishirish soda uchdan bir qismi.

Tayyorgarlik

1. Streuselni tayyorlash. Bu pishloq kekidagi kek vazifasini bajaradigan shirin maydalanganlarning nomi. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, unga bir stakan shakar qo'shing. Aniq bir daqiqadan so'ng uni o'chiring.

2. Unni ripper bilan aralashtiring. Uni pishirish soda bilan almashtirish mumkin. Yog 'bilan skovorodkaga quying va spatula bilan tezda aralashtiring. Chiziqlar kichik bo'lishi kerak.

3. To'ldirish uchun tuxumni sindirib, tvorogni quying, shakar qo'shing. Retsept bo'yicha, uchta qoshiq, lekin siz to'ldirishni tatib ko'rishingiz mumkin va agar kerak bo'lsa, biroz ko'proq qo'shing.

4. Streuselni ikkita teng qismga bo'ling. Biz yarmini multivarkning pastki qismiga yoyib, uni tekislaymiz.

5. To'ldirish qatlamini hosil qiling, teng ravishda taqsimlang.

6. Qolgan maydalagich bilan tvorogni seping.

7. Pishiriqni bir soat 20 daqiqa davomida yoqing.

8. Bir oz sovutish uchun sekin pishirgichda qirollik pishloq kekini bering, keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Sekin pishirgichda tvorog bilan xamirturushli cheesecake

Variant klassik cheesecake tvorog bilan sekin pishirgichda, faqat hajmi bilan farqlanadi.

Ingredientlar

200 ml sut;

2 osh qoshiq shakar;

2 stakan un;

2 osh qoshiq yog';

1,5 osh qoshiq xamirturush.

To'ldirishda:

0,3 kg tvorog;

3 osh qoshiq shakar;

Cheesecakeni moylash uchun bitta sarig'i.

Tayyorgarlik

1. Ushbu test uchun quruq xamirturush ishlatiladi. Biz kukunni iliq sutda suyultiramiz, shakarni tashlaymiz va chorak soat davomida pishiramiz.

2. Retsept bo'yicha barcha boshqa ingredientlarni qo'shing va bir chimdik soya tashlang. Biz ancha tik, elastik xamir yoğramiz.

3. Yoping, kamida 2,5 soat davomida issiq qoldiring.

4. To'ldirish uchun barcha masalliqlarni tvorog bilan aralashtirish kifoya. Shakar ta'mga qo'shiladi, ko'rsatilgan miqdorni bir oz ko'proq qum qo'shib o'zgartirishingiz mumkin.

5. Xamirdan cheesecake uchun tortni yoyib, uni sekin pishirgichga o'tkazing, yon tomonlarini qiling.

6. Biz to'ldirishni yoyib chiqdik.

7. Sarig'ini urib, cho'tkani oling va avval qirralarni, ya'ni xamirni ehtiyotkorlik bilan yoping, so'ngra tvorogdan o'ting.

8. 50-60 daqiqa davomida pishiring. Keyin cheesecake uni mustahkamlash uchun ochiq tursin.

"Yarmarka" ko'p pishirgichdagi pishloq keki

Qiziqarli retsept sekin pishirgichda tvorog bilan cheesecakes. Uning uchun xamir suyuq kakao kukuni bilan tayyorlanadi.

Ingredientlar

Bir stakan un;

Bir stakan smetana;

0,5 osh qoshiq soda;

3 qoshiq kakao;

0,5 stakan shakar;

Ikki tuxum;

Yog 'drenajining 2 ta zaxirasi.

Tvorogni to'ldirish uchun:

0,5 kg tvorog;

3 osh qoshiq kraxmal;

0,5 stakan shakar;

Bir qoshiq yog'.

Tayyorgarlik

1. Idishda elenmiş un va kakao kukuni aralashtiriladi, soda qo'shiladi. Uni o'chirishning hojati yo'q.

2. Tuxumni boshqa idishga soling, shakar qo'shing va taxminan besh daqiqa davomida uring.

3. Tuxum ustiga smetana soling, aralashtiring. Semizlik sut mahsuloti 15-20% ichida.

4. Eritilgan, lekin issiq bo'lmagan sariyog'ni kiriting tuxum aralashmasi.

5. Keyin to'kib tashlang shokoladli un.

6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va xamir tayyor.

7. To'ldirish uchun tvorogni artib oling yoki oddiygina oziq-ovqat protsessoriga uring. Unga ro'yxatdagi barcha boshqa ingredientlarni qo'shing, hamma narsani yaxshilab uring. Xushbo'ylikni yaxshilash uchun siz to'ldirishga vanil qo'shishingiz mumkin. Bu yumshoq bo'lib chiqadi tvorog kremi.

8. Kubokni moy surganingizga ishonch hosil qiling, uni eritilmagan sariyog‘ning yaxshi qatlami bilan surtish yaxshidir.

9. Biz tarqaldik shokoladli xamir.

10. Endi markazga tvorog kremini quying. Biz shoshilmayapmiz, damlama nozik bo'lishi kerak. To'ldirishning o'zi kerak bo'lganidek tushadi.

11. Biz bir soat 20 daqiqa pishirib qo'ydik. Keyin cheesecake sovushini kutib turing, keyin uni olib tashlang.

Mayiz bilan sekin pishirgichda qirollik pishloq keki

Sekin pishirgichda qirollik pishloq kekining soddalashtirilgan versiyasi. Faol qism taxminan o'n daqiqa davom etadi. Oldindan qilish kerak bo'lgan yagona narsa - mayizni ho'llash.

Ingredientlar

0,1 kg yog ';

10 osh qoshiq un;

0,3 stakan shakar;

1,5 osh qoshiq ripper.

To'ldirishda:

500 gramm tvorog;

0,5 stakan shakar;

70 gramm mayiz.

Tayyorgarlik

1. Yumshatilgan sariyog'ni idishga soling, xamir uchun barcha boshqa mahsulotlarni qo'shing va shunchaki qo'llaringiz bilan ishqalang. Siz ho'l bo'lak olasiz. Maydalash uchun siz kombayndan foydalanishingiz mumkin, bu yanada osonroq bo'ladi.

2. Tvorog to'ldirish uchun barcha ingredientlarni aralashtiring.

3. Mayizni oldindan iliq suv bilan to'kish kerak edi. Uzum suvli va katta bo'ladi. Siqib oling, oxirgi marta tvorogga qo'shing.

4. Ko'p pishirgichga maydalanganlarning yarmini quying, ehtimol bir oz ko'proq. Tortni siqib, qo'lingiz bilan bosing.

5. Endi mayiz bilan tvorog to'ldirish keladi.

6. Ustki qismida maydalangan qoldiqlar. Ana xolos!

7. Bunday cheesecake 50-60 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirilgan mahsulotlarni darhol idishdan olib tashlamasligingiz kerak, nozik plomba kuchliroq bo'lishi uchun uni ozgina sovib turing.

"Lakomka" sekin pishirgichda tvorog bilan pishloqli kek

Sekin pishirgichda tvorog bilan cheesecake uchun retsept maydalangan xamir... Margarin yoğurma uchun ishlatiladi, lekin sariyog 'yoki pishirish yog'i ham ishlaydi.

Ingredientlar

80 gramm margarin;

Ikki tuxum;

Bir chimdim pishirish soda;

2 osh qoshiq smetana;

300 gramm tvorog;

3-4 osh qoshiq shakar.

Tayyorgarlik

1. Margarinni istalgan usulda eritib, sovutib oling.

2. Tuxumni bir chimdik tuz va bir qoshiq shakar bilan uring. Bu donalarning erishi uchun kerak. Margaringa quying.

3. Un bilan soda qo'shing, xamirni yoğurun. Zichlikni o'zingiz sozlang. Xamir idishlarga yoki qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Biz uni muzlatgichga taxminan besh daqiqaga qo'yamiz, shu bilan birga biz cheesecake uchun to'ldirishni tayyorlaymiz.

4. Qolgan tuxum va smetana bilan tvorogni aralashtiring, ularga donador shakar qo'shing.

5. Bir oz sovigan xamirni olib tashlaymiz va tortni yoyib, sekin pishirgichga o'tkazamiz. Kichik tomonlarni shakllantirishni unutmang.

6. To'ldirishni joylashtiring, qatlamni yoying.

7. Yoping, 50 daqiqa davomida pishiring. Sekin pishirgichda sovutib oling.

Sekin pishirgichda venger pishloq keki

Sekin pishirgichdagi puff cheesecake varianti, u ham maydalangan xamirdan tayyorlanadi. G'ayrioddiy, ammo mazali pishiriqlar.

Ingredientlar

0,15 kg yog ';

0,5 kg tvorog;

Bir stakan shakar;

1 choy qoshiq yirtuvchi;

4 osh qoshiq smetana;

1,5 stakan un.

Tayyorgarlik

1. Bir stakan shakarning uchdan bir qismini un bilan aralashtiring, ularga sariyog 'qo'shing va yaxshilab maydalang. Siz maydalanganlarga ozgina vanil quyishingiz mumkin. Ripper qo'shing.

2. Tvorogni qaymoq va qolgan shakar bilan uring, tuxum qo'ying.

3. Biz pishloq kekini yig'amiz. Bir qatlamli maydalanganlarni to'kib tashlang, ularni qo'llaringiz bilan idishga maydalang.

4. 3-4 osh qoshiq tvorogni yoying, yoying.

5. Endi yana maydalangan qatlam, keyin to'ldirish. Oxirida faqat maydalanganlarga seping.

6. Pishirish Vengriya pishloq keki sekin pishirgichda bir soat davomida.

Qattiq xamirdan tayyorlangan multivarkdagi pishloqli tort

Ko'p pishirgichdagi oddiy cheesecake varianti, buning uchun sizga bir bo'lak puff pasta kerak bo'ladi. Yon tomonlarini hosil qilish uchun idishning pastki qismidan kattaroq qatlamdan tortni kesib olishingiz kerak.

Ingredientlar

Qavatli xamir;

400 gramm tvorog;

120 gramm shakar;

70 gramm smetana;

50 gramm mayiz yoki shakarlangan mevalar;

Tayyorgarlik

1. Tvorogni shakar va smetana bilan silliq bo'lguncha maydalang. Agar mahsulot juda tik bo'lmasa, unda smetana miqdori kamayishi mumkin.

2. To'ldirishga tuxum va vanil qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

3. Mayiz yoki shakarlangan mevalarni tanishtiring. Boshqa quritilgan mevalarni ular kabi qo'shishingiz mumkin.

4. Puff pastadan doira kesib, cheesecake pastki qismini hosil qiling. Uni yoyib yuborishingiz shart emas.

5. Biz tarqaldik xushbo'y to'ldirish tvorogdan, sathidan.

6. Cheesecakeni 50 daqiqa davomida pishiring.

7. Sekin pishirgichda iliq bo'lguncha sovutib oling. Shundan keyingina biz uni chiqarib tashlaymiz.

Tvorogni to'ldirish unga ozgina yog'li smetana qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi. Siz asosiy mahsulotni quyultirilgan sut, qaymoq bilan suyultirishingiz mumkin, u ham mazali bo'lib chiqadi.

Agar to'ldirish uchun tvorog zaif yoki hatto suyuq bo'lsa, unda siz ozgina kraxmal, bir necha osh qoshiq un qo'sha olasiz. Mahsulotni zig'ir sumkasiga solib, suyuqlikni to'kish uchun osib qo'yish orqali ortiqcha zardobdan oldindan qutulishingiz mumkin.

Cheesecakes uchun siz nafaqat shokoladli xamirni, balki kakao bilan to'ldirishni ham tayyorlashingiz mumkin. Siz shokolad, marmelad bo'laklarini ham qo'yishingiz mumkin, qaynatilgan quyultirilgan sut, yong'oqlar.

Cheesecakes nafaqat shirin. Undan pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin tuzlangan tvorog... Ko'pincha unga ko'katlar qo'shiladi, Adighe pishloqi, turli xil ziravorlar. Faqat esda tutingki, bu holda xamir shirin bo'lmasligi kerak.