bilan piroglar o'rmon mevalari- do'stlar va oila uchun ajoyib sovg'a. Lingonberries bu holatda ayniqsa mos keladi. U bilan pishirish biroz nordon bo'lib chiqadi, lekin juda mazali. Lingonberry piroglarini pechda pishirish yoki skovorodkada qovurish mumkin. Ushbu noziklikni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak?

Ingredientlar

Sut 300 gramm tuz 0 choy qoshiq Un 750 gramm Kartoshka kraxmal 50 gramm Kovberry 350 gramm

• Porsiya: 4
• Pishirish vaqti: 30 daqiqa

Mamlakatimizda shirin taom tayyorlash odat tusiga kirgan pishirilgan piroglar, shuning uchun bu retseptni an'anaviy deb hisoblash mumkin. Uning uchun bizga kerak:

• 0,3 litr sut;
• 150 ml kungaboqar yog'i;
• 15 g tez ta'sir qiluvchi xamirturush;
• 4 tuxum;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 270 g shakar;
• 750 g un;
• 50 g kartoshka kraxmal;
• 350 g yangi lingonberries;
• 40 g sariyog '.

Xamirturushni bir stakan iliq sutda eritib yuboring. 15 daqiqadan so'ng. "gruel" qilish uchun ozgina un qo'shing. Yana 20 daqiqa qaynatib oling. Tuxumni alohida-alohida uring kungaboqar yog'i, tuz va 70 g shakar.

qo'shish tuxum aralashmasi qolgan sut va xamirturush xamiri... Sekin-asta un qo'shing va silliq elastik xamir yoğurun. To'p hosil qiling va kungaboqar yog'i bilan yog'langan yirtqichlardan joylashtiring. To'pni polietilen plyonka bilan yoping va 1,5 soat turishi uchun qoldiring. Xamirni yoğurun va yana 1 soatga qoldiring.

Lingonberriesni qolgan donador shakar va kartoshka kraxmal bilan birlashtiring. Pattilarni shakllantiring, ularni moylangan ustiga qo'ying sariyog' pishirish varag'i va 15 daqiqaga qoldiring. turish. Pishiriqlarni 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mahsulotlarni eritilgan sariyog 'bilan surting.

Tovada lingonberries bilan pirog uchun retsept

Qovurilgan kefir pirogi qo'lingizda xamirturush bo'lmasa, ajoyib desert variantidir. Tayyorlang quyidagi mahsulotlar:

• 500 ml kefir;
• 2,5 osh qoshiq. un;
• 2 osh qoshiq. l. shakar + to'ldirish uchun shakar;
• 1 chimdik tuz;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• 1 osh qoshiq. rezavorlar;
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i.

Kefirga tuz, shakar, kungaboqar yog'i, qaynoq suv bilan to'ldirilgan soda qo'shing. Oxirida un qo'shing va xamir yoğurun. Xamir qo'llaringizga biroz yopishib qoladi, bu normal holat.

Har bir xamir tortini ikki tomondan unga botirib, yoyib chiqing. Unga lingonberries qo'ying va shakar bilan seping, pirog hosil qiling.

Piroglarni issiq kungaboqar yog'ida qovuring, ularni tikuv tomonini pastga qo'ying. Tikmalarni ehtiyotkorlik bilan chimchilash juda muhim, aks holda piroglar oqadi va yonib ketadi, bu esa ta'mni buzadi va tashqi ko'rinish idishlar.

Agar sizda yangi lingonberries bo'lsa, bu shirinlikni tatib ko'ring. Qovurilgan va pishirilgan piroglarni tayyorlang, ularning har biri o'z afzalliklariga ega.

Va pishirilgan mahsulotlar. Shirin va nordon ta'mi va rezavorlarning yorqin rangi tufayli har qanday taom juda ishtahani va original bo'lib chiqadi.

Sizning e'tiboringizga lingonberry rezavorlari bilan turli xil pishiriqlar uchun retseptlar tanlovini keltiramiz. Maroq bilan pishiring, oilangiz va do'stlaringizni xursand qiling.

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• qavatli xamir- 500 g;
• lingonberry - 1 stakan;
• nok - 3 dona;
• findiq - 100 g;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- 70 g;
• bir chimdik doljin;
• sharbati va bir limonning qobig'i.

Biz eng mazali lingonberry strudelini bosqichma-bosqich tayyorlaymiz.

1. Armutni mayda bo'laklarga kesib oling va findiqni maydalagichga maydalang.
2. Lingonberries, nok va yong'oqlarni birlashtiring. Ularga donador shakar, doljin tushiring, limon qobig'i va hammasini limon sharbati bilan seping.
3. Qatlamli xamirni to'rtburchak shaklida yupqa varaqga aylantiring, ustiga yong'oq-berry plombasini yoyib, rulonga aylantiring.
4. Pishirish varag'ini yoping pishirish qog'ozi, rulonni ehtiyotkorlik bilan uning ustiga o'tkazing va granüllangan shakar bilan seping.
5. Pechda 180-200 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Lingonberries bilan parhez jo'xori pechene

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• butun donli un - 1 stakan;
• jo'xori donalari- 1,5 stakan;
• sariyog '- 60 g;
• kam yog'li smetana - 1 stakan;
• lingonberry mevalari - 150 g;
• tuxum - 1 dona;
• granüllangan shakar - 150 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• yong'oq - 100 g;
• bir chimdim dolchin.

Biz lingonberry pechenesini bosqichma-bosqich tayyorlaymiz.

1. Ulanmoq butun donli un, jo'xori uni, granüllangan shakar, pishirish kukuni va doljin.
2. Sariyog ', smetana va shakarni blender bilan uring.
3. Olingan massaga un va parchalarning quruq aralashmasini aralashtiring.
4. Xamirga lingonberries va yong'oqlarni aralashtiring.
5. Xamirni pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'iga qo'ying yoki jingalak qoliplardan foydalaning.
6. Pechenelarni pechda 180 daraja 15 daqiqa davomida pishirish uchun qo'ying.

Lingonberry cheesecake

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• qisqa nonli pechene - 200 g;
• sariyog '- 60 g;
• yumshoq tvorog 9% - 600 g;
• lingonberry - 1 stakan;
• kam yog'li smetana - 200 g;
• muz shakar - 80 g;
• makkajo'xori kraxmal - 1 choy qoshiq

Biz bosqichma-bosqich lingonberries bilan eng yumshoq cheesecake tayyorlaymiz.

1. Qisqa non pishiriqlarini maydalab, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiramiz. Bu xamir bo'ladi - cheesecake asosi.
2. Tvorog, donador shakar va smetana blender bilan silliq bo'lguncha ko'pirtiriladi.
3. Qovurilgan idishga lingonberries tushiring, yarim stakan suv quying va taxminan 5 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin qo'shing muzli shakar, kraxmal va bir necha daqiqa qaynatib oling. Bu cheesecake-ni to'ldirish bo'ladi.
4. Bo'lingan shaklning pastki qismida xamirni taqsimlang, yuqori tomonlarini qiling.
5. Xamir ustiga tvorog aralashmasini teng ravishda yoyib, ustiga lingonberry to'ldirishni qo'ying.
6. Cheesecake pechda suv hammomida 180 daraja 50-60 daqiqa davomida pishiring.

Lingonberry puf

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• xamirturushsiz puff pasta - 500 g;
• lingonberry - 1 stakan;
• suyuq asal - 2 osh qoshiq;
• shakar kukuni - bezatish uchun.

Biz bosqichma-bosqich lingonberries bilan xushbo'y puflar qilamiz.

1. Xamirni o'rta kattalikdagi to'rtburchaklar shaklida kesib oling, ularni qoshiq yoki stakanning pastki qismiga soling.
2. Lingonberriesni asal bilan maydalang.
3. Olingan aralashmani barcha kvadratlarning teshiklariga joylashtiring.
4. 15 daqiqa davomida 180 daraja pechda pishirish uchun puflarni qo'ying.
5. Qovurilgan puflarni sovutib, shakar kukuni bilan bezang.

Lingonberries bilan tvorog güveç

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• kam yog'li tvorog - 600 g;
• smetana 15% - 220 g;
• tuxum - 3 dona;
• granüllangan shakar - 5 osh qoshiq;
• sariyog '- 50 g;
• lingonberry - 150 g;
• irmik - 6 osh qoshiq;
• vanillin - pichoqning uchida;
• bir chimdik tuz.

Oson qiling tvorog lingonberries bilan biz bosqichlarda bo'lamiz.

1. Tvorog, smetana, tuxum, sariyog ', donador shakar, vanillin va bir chimdik tuzni blender bilan urib, so'ngra irmikni aralashtiramiz.
2. Natijada tvorog xamiri pishiriladigan idishga quying.
3. Xamirning ustiga lingonberries qo'ying va pechda 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Stolle pirogi lingonberries bilan

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• elenmiş un - 800 g;
• quruq xamirturush - 11 g;
• sariyog '- 180 g;
• sut - 500 ml;
• tuxum - 2 dona;
• granüllangan shakar - 100 g;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• tozalangan yog '- 2 osh qoshiq;
• qizil sharob - 1 stakan;
• lingonberry - 2 stakan;
• katta olma - 2 dona.

Biz Stolle lingonberry pirogini bosqichma-bosqich tayyorlaymiz.

1. Un, xamirturush, sariyog ', isitilgan sut, tuxum, donador shakar va tuzni aralashtiring.
2. Xamirni yoğurun, sochiq bilan o'rang va ko'tarilish uchun issiq joyga qo'ying.
3. Olmalarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Qovurilgan idishga sharob quyib, olma qo'shing va 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
5. Vaqt o'tgandan so'ng, qaynatilgan olma ustiga lingonberries, donador shakarni quying va yana 15 daqiqa qaynatib oling.
6. Ko'tarilgan xamirga tozalangan yog'ni quying va yana yoğurun.
7. Tayyor xamirni pishirish varag'iga tekislang, ustiga olma va lingonberries qo'ying.
8. Meva va berry tarkibi xamirdan tayyorlangan pigtaillalar bilan qoplanishi mumkin.
9. Bezatilgan pirogni ko'pirtirilgan tuxum sarig'i bilan yoyib, 180 darajada qizdirilgan pechda 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Lingonberry keklari

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bug'doy un- 250 g;
• granüllangan shakar - 4 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• kefir yoki zardob - 1 stakan;
• sariyog '- 50 g;
• lingonberry - 1 stakan;
• bir chimdik tuz.

Biz bosqichma-bosqich yorqin lingonberry keklarini tayyorlaymiz.

1. Tuxum, kefir, granüllangan shakar, eritilgan sariyog'ni birlashtirib, mikser bilan uring.
2. Un, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring. Tuxum-kefir massasiga quruq aralashmani asta-sekin qo'shing.
3. Olingan xamirga lingonberries bilan aralashtiramiz.
4. Muffin qoliplarini sariyog 'bilan moylang.
5. Har bir qolipni xamir bilan to'ldiring, yarmidan bir oz ko'proq va pechda 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Lingonberry bilan klassik tvorog keki

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 1 stakan;
• kam yog'li tvorog - 250 g;
• sariyog '- 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• granüllangan shakar - 120 g;
• vanillin - pichoqning uchida;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• lingonberry mevalari - 1 stakan.

Havo qiling tvorog keki lingonberries bilan biz bosqichlarda bo'lamiz.

1. Yumshatilgan sariyog ', tuxum, granüllangan shakar, tvorogni birlashtiring va silliq bo'lguncha blender bilan uring.
2. Olingan massaga un, vanillin va lingonberries qo'shing.
3. Mog'orni sariyog 'bilan moylang, ichiga xamirni quying va pechda 180 daraja 50-60 daqiqa davomida pishiring.
4. Qovurilgan muffinni sovutib, shakar kukuni bilan maydalang.

Sharlotta lingonberry bilan

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 400 g;
• lingonberry mevalari - 2 stakan;
• shakar - 100 g;
• margarin - 250 g;
• tuxum - 2 dona;
• kefir - 1 stakan;
• xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• bir chimdik tuz.

Biz bosqichma-bosqich lingonberries bilan suvli charlotte qilamiz.

1. Mikser yordamida yumshatilgan margarin, tuxum, kefir, shakar, un, tuz va pishirish kukunini silliq bo'lguncha uring.
2. Xamirning ko'p qismini pishirish varag'iga to'kib tashlang, xamirning ustiga lingonberries yoyib, shakar bilan mo'l-ko'l seping.
3. Qolgan xamirni har qanday naqshda berry plomba ustiga to'kib tashlang.
4. Sharlotni pechda 35-40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Lingonberry asal keki

8 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi

test uchun:

• margarin - 125 g;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• tuxum 3 dona;
• asal - 3 osh qoshiq;
• xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• bug'doy uni - 4 stakan;

krem uchun:

• tuxum - 3 dona;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• sut - 2 stakan;
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- 250 g;
• lingonberry mevalari - 1 stakan.

Eng nozik qilish uchun asal keki lingonberries bilan biz bosqichlarda bo'lamiz.

1. Yumshoq margarin, granüllangan shakar, tuxum, pishirish kukuni, asalni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring.
2. Olingan massani suv hammomida uning hajmi taxminan ikki baravar ko'payguncha qizdiring.
3. Shundan so'ng, asta-sekin elenmiş unni massaga aralashtiring, xamirni yoğurun va uni 10 ta teng bo'laklarga bo'ling.
4. Xamirning barcha bo'laklarini yumaloq yupqa qatlamlarga aylantiring. Bu tort qatlamlari bo'ladi.
5. Barcha keklarni 200 daraja qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar alohida pishiring.
6. Keklarni pishirayotganda, tuxum va shakarni blender bilan uring.
7. Tuxum-shakar aralashmasiga unni to'kib tashlang va yana blender bilan uring.
8. Sutni to'kib tashlang va past olovga qo'ying. Aralashtirishni to'xtatmasdan qizdiring va asta-sekin eritilgan sariyog' qo'shing.
9. Kremni qalin bo'lgunga qadar qaynatib oling, uni yana blender bilan urib oling va keyin sovushini qoldiring.
10. Sovutilgan kremda lingonberry mevalarini aralashtiring.
11. Har bir qobiqni qaymoq bilan yaxshilab yoping va yig'ing.
12. Yuqori tortni pirojnoe qatlamlaridan maydalangan bo'laklarga sepib, lingonberries bilan bezang.
13. Kekni yaxshi ho'llash uchun bir kechada salqin joyda joylashtiring.

Lingonberries bilan pishloqli pishiriqlar

8 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 600 g;
• sut - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq;
• quruq xamirturush - 7 g;
• tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 200 g;
• lingonberry mevalari - 2 stakan;
• makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq;
• bir chimdik tuz.

Biz bosqichma-bosqich shirin berry cheesecakes tayyorlaymiz.

1. Issiq sutda xamirturushni 1 choy qoshiq donador shakar bilan suyultiring.
2. Unni elakdan o'tkazing, shakar, tuz, sariyog ', xamirturush bilan sutni aralashtiring va xamirni yoğurun. Xamirni yoping va 4-5 soat davomida salqin joyda joylashtiring. Uning hajmi taxminan ikki baravar oshishi kerak.
3. Sovutilgan xamirni yana yoğurun va taxminan 1 santimetr qalinlikdagi varaqni yoying.
4. Varaqdan doiralarni kesib oling va har bir doirada stakanning pastki qismidan foydalanib, chuqurchalar qiling.
5. Har bir chuqurchaga makkajo'xori kraxmalini seping va ustiga shakarli shakar sepilgan lingonberries bilan to'ldiring.
6. Cheesecakes chetlarini ko'pirtirilgan sarig'i bilan surting.
7. Pechda taxminan 15 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Xamirturushli xamir lingonberry bulochkalari

8 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 500 g;
• granüllangan shakar - 150 g;
• quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
• sut - 100 ml;
• tuxum - 3 dona;
• margarin - 85 g;
• lingonberry mevalari - 2 stakan;
• bir chimdik tuz.

Undan berry bulochkalarini tayyorlang xamirturush xamiri bosqichda bo'lamiz.

1. Xamirturushni isitilgan sutda eritib, ikki osh qoshiq un va donador shakar qo'shing.
2. Unni elakdan o'tkazing, oqni sarig'idan ajrating. Proteinni shakar, tuz va margarin bilan blender yordamida ko'pirtiring.
3. Olingan massaga xamirturush bilan sut quying va aralashtiring.
4. Suyuq aralashmani unga oz-ozdan quyib, xamir qorishtirib, ustini yopib, taxminan 1 soat davomida isitiladi. Xamir taxminan ikki baravar ko'payadi.
5. Vaqt o'tishi bilan xamirni teng bo'laklarga bo'ling, ular aylana shaklida o'raladi.
6. O'rtadan chetiga o'ralgan doira ichida 4 ta kesma qiling. Natijada gulbarglari bilan gulga o'xshash shakl paydo bo'ladi.
7. Aylananing o'rtasiga lingonberries qo'ying, shakar bilan maydalang, birinchi gulbargni, so'ngra ikkinchi, uchinchi va to'rtinchisini o'rang. Shu bilan birga, har bir gulbargni shakar bilan seping.
8. Olingan atirgullarni pishirish varag'iga qo'ying va pechda 200 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Lingonberries bilan beze rulo

4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta olma - 2 dona;
• granüllangan shakar - 200 g;
• tuxum oq - 3 dona;
• lingonberry mevalari - 150 g.

Biz bosqichma-bosqich lingonberries bilan meringue rulosini tayyorlaymiz.

1. Olmani pechda pishiring va pulpani olib tashlang.
2. Pulpa ichiga bir necha osh qoshiq donador shakar qo'shing va muzlatgichga qo'ying.
3. Tuxum oqini shakar bilan mikser bilan tik cho'qqilarga qadar uring. Bu beze bo'ladi.
4. Olingan zich beze pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga teng ravishda taqsimlang va uni 170 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishirish uchun pechga yuboring. Meringue keki sovushini kuting, so'ngra pishirish qog'ozini olib tashlang.
5. Tayyorlangan bilan bir tomondan beze yog'lang olma sharbati, buning ustiga, lingonberries tarqating.
6. Berry meringuesini yumshoq qilib rulonga aylantiring.
7. Bu shirinlikni sovutilgan holda berish yaxshidir.

Ochiq lingonberry pirogi

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 3 stakan;
• quruq xamirturush - 1 osh qoshiq;
• sut - 2 stakan;
• sariyog '- 100 g;
• granüllangan shakar - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• vanillin - pichoqning uchida;
• lingonberry - 2 stakan;
• makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq;
• bir chimdik tuz.

Biz bosqichma-bosqich lingonberries bilan yorqin ochiq pirog tayyorlaymiz.

1. Xamirturush, bir necha osh qoshiq donador shakar va tuzni isitilgan sutda eritib yuboring.
2. Olingan aralashmada asta-sekin 2 stakan un qo'shing, aralashtiring, yoping va issiq joyga qo'ying.
3. To'ldirilgan sariyog ', tuxum va qolgan un bilan qattiq xamir yoğurun. 20-30 daqiqa davomida iliq joyda saqlang.
4. Pishirish varag'ini moy bilan ozgina yog'lang, xamirni unga o'tkazing va pishirish varag'iga qo'llaringiz bilan teng ravishda yoğurun, tomonlarini hosil qiling.
5. Lingonberriesni granüllangan shakar va kraxmal bilan maydalang. Olingan plombani pirogning butun yuzasiga tekislang.
6. Kekni pechga qo'ying va 180 daraja 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Yopiq lingonberry pirogi

6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 3 stakan;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• olma - 2 dona;
• lingonberry - 1 stakan;
• margarin - 70 g;
• tuxum - 1 dona;
• quruq xamirturush - 10 g;
• kefir - 120 ml;
• suv - 100 ml;
• bir chimdik tuz.

Biz lingonberry pirogini bosqichma-bosqich tayyorlaymiz.

1. Xamirturushni isitiladigan suvda, har biriga bir osh qoshiq donador shakar va unda eritib oling. Olingan xamirni iliq joyda 20-30 daqiqa ushlab turing.
2. Unga xamirni, kaltaklangan tuxumni, kefirni, qolgan shakarni, yumshatilgan margarinni va tuzni aralashtiring.
3. Xamirni yoğurun va bir necha soat davomida issiq joyga qo'ying.
4. Tegishli xamirni ikki qismga bo'ling. Qo'llaringiz bilan pishirish varag'iga bir parcha yoying.
5. Olmalarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
6. Xamirning ustiga lingonberries bilan olma yoyib, shakar bilan seping.
7. Xamirning ikkinchi qismini yupqa qatlamga aylantiring va u bilan tortni yoping. Shaklni saqlab qolish uchun pichoq bilan bir nechta kesiklar qiling va kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting.
8. Kekni pechga qo'ying va 180 daraja 50 daqiqa davomida pishiring.

Video retsepti: lingonberry pirogi

Lingonberry pirogi jozibali, hayratlanarli hid va nozik, shirin-nordon ta'mga ega. Ushbu berry bilan shirinlik juda foydali. Mavjud turli xil variantlar pirog tayyorlash: ochiq va yopiq, xamirturushli xamirdan va kalta nondan, puff pastadan va smetana asosida.

Ushbu parametr nafaqat tez tayyorlanadi, balki eng oddiy, shuningdek, arzon va yangi boshlanuvchilar uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 190 g sariyog';
• lingonberry - 2 stakan;
• changni tozalash uchun shakar kukuni;
• un - 160 g;
• shakar - to'ldirish uchun 150 g, ta'mga ko'ra o'zgarishi mumkin;
• shakar - 160 g

Tayyorlanishi:

Muhim! Lingonberry vitaminlar bilan to'ldirilgan va foydali moddalar, immunitetni qo'llab-quvvatlaydi.

1. Sariyog'ni kesib oling. Bir piyola ichiga joylashtiring. Mikroto'lqinli pechga qo'ying. Eritmoq. Qaynatmaslikka ishonch hosil qiling.
2. Tuxumni idishga quying. Beat.
3. Shakar qo'shing. Beat. Mikser bu vazifani yaxshi bajaradi.
4. Bir piyola oling. Unni elakdan o'tkazing. Tuxum aralashmasi va sariyog 'to'kib tashlang. Aralashtiring.
5. Pechni 180 gr haroratga qo'ying.
6. Shaklni oling. Yog 'bilan surting.
7. Xamirni to'kib tashlang, tepaga sepish uchun ozgina qoldiring. Qoshiq bilan tekislang.
8. Berryni yuving. Barcha namlikni to'kib tashlang. Qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Haddan tashqari namlik kerak emas.
9. Quriganda, salat idishiga o'tkazing. Shakar bilan seping. Aralashtiring.
10. Xamir ustiga qo'ying.
11. Bir chetga qo'yilgan xamirga shakar va un qo'shing. Uni qo'llaringiz bilan ishqalang. Nozik maydalangan kukun kerak. Mevalarni seping.
12. Pechga qo'ying.
13. 40 daqiqadan so'ng siz mehmonlaringizni ajoyib desert bilan siylashingiz mumkin.

Ochiq lingonberry kalta pishiriqli pirojnoe

Ochiq pirog lingonberries bilan o'rtacha shirin bo'lib chiqadi, bilan yupqa xamir... Yopishqoq karamel bilan to'ldirilgan ajoyib ta'mli pishirish, unda rezavorlar maydalanmaydi, balki qalin komponent bilan to'ldiriladi.

Tarkibi:

• sariyog '- 130 g;
• shakar - karamel uchun 210 g;
• lingonberry - 0,5 kg yangi rezavorlar;
• suv - 4 osh qoshiq. karamel qoshiqlari;
• tuz;
• limon - 1 osh qoshiq. qoshiq, karamel uchun;
• un - 310 g;
• suv - 50 ml;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola oling. Un qo'shing. tuz. Bir osh qoshiq shakar qo'shing. Suvga quying.
2. Sariyog'ni bo'laklarga bo'ling.
3. Un bilan joylashtiring. Maydalash.
4. Xamirni yoğurun. To'pga aylantiring. Plastik o'ram bilan o'rang. Muzlatgichga qo'ying.
5. Bir soat o'tgach, qolipni moy bilan yog'lang.
6. Xamirni joylashtiring. Pastki va yon tomonlarga yoyib chiqing. 26 sm diametrli qolip idealdir.
7. Boshpana pergament qog'ozi... Fasolni oling va qolipga quying. Og'irligi tufayli xamir tekis bo'lib qoladi va pishirish vaqtida ko'tarilmaydi.
8. Pechga qo'ying. Rejim 200 gr.
9. Chorak soatdan keyin tayyorlikni tekshiring.
10. Xamir tayyor bo'lmasa, loviyani qog'ozdan olib tashlang va qolipni pastki darajaga olib tashlang. Sakkiz daqiqa davomida pishiring.
11. Karamel tayyorlang. Buning uchun bir yirtqichlardan shakar qo'shing. Suv va limon sharbati bilan to'kib tashlang.
12. Hech qanday aralashishga hojat yo'q. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qaynatib oling.
13. Mevalarni shakar bilan aralashtiring.
14. Lingonberries yarmini xamir ustiga qo'ying.
15. Karamelning yarmini to'kib tashlang.
16. Uxlab qolgan rezavorlar.
17. Qolgan karamelni to'kib tashlang.
18. Pechga qo'ying.
19. Sakkiz daqiqadan so'ng, pirogni olib tashlash mumkin.

Xamirturush xamiridan

Bu xamir mazali, xushbo'y pirojnoe qiladi. Bunday xamirni qanday tayyorlashni hamma ham bilmaydi, shuning uchun deyarli barcha do'konlarda sotib olinishi mumkin bo'lgan tayyor narsa yordamga keladi. Chiroyli ochiq lingonberry pirogi uchun ushbu retseptni sinab ko'ring.

Tarkibi:

• lingonberry - bir stakan;
• kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• xamir - 500 g xamirturush;
• shakar - 220 g;
• doljin - 0,5 choy qoshiq;
• olma - 2 dona.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni yuving. Qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Quruq.
2. Olmalarni yarmiga bo'ling. Ichkarini kesib oling.
3. Bir qirg'ichdan oling. Tozalash.
4. Olma va lingonberries bir idishga joylashtiring.
5. Shakar, kraxmal, doljin qo'shing. Aralashtiring.
6. Xamirturush asosini yoyib chiqing. Uchdan birini kesib tashlang.
7. Yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring.
8. To'ldirishni yoyib chiqing. Qirralarni buking.
9. Xamirning qolgan uchdan bir qismini chiziqlar bilan kesib oling.
10. To'ldirishda to'r shaklida qo'ying.
11. Yarim soatga chetga surib qo'ying.
12. Pechga qo'ying.
13. Rejim 195 darajaga o'rnatilishi kerak.
14. 20 daqiqadan so'ng uni olib tashlashingiz mumkin.

Kek mukammal bo'lishi uchun rezavorlar xamirning butun yuzasiga joylashtirilishi kerak. Lingonberries qancha ko'p bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Pishirish uchun ingredientlardan faqat xona haroratida foydalaning. Xamirni yumshoq ushlab turish va tushmasligi uchun rezavorlar un bilan kukunga solinishi mumkin, keyin esa tortga qo'shilishi mumkin.

Qattiq xamir

Bu pishirishning oddiy variantidir. Tayyorlash uchun minimal vaqt talab etiladi va pishirish ajoyib.

Tarkibi:

• kekni tepaga yoyish uchun o'simlik yog'i;
• puff pastry - 500 g tayyor;
• mog'or yog'i;
• lingonberry - 500 g;
• kraxmal - 1 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq;
• shakar - 50 g.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni muzdan tushiring.
2. Pishirish varag'ini oling. Pergament qog'ozini yoyib chiqing.
3. Yog 'bilan surting.
4. Paketda ikki qatlamli xamir bor. Chiqarish uchun bitta. Pishirish varag'ini yoping.
5. Mevalarni yuving. Qog'oz sochiq yordamida quriting.
6. Pishirish varag'iga quying.
7. Shakar bilan seping.
8. Rezavorlar tarqalmasligi uchun kraxmal seping.
9. Ikkinchi qatlamni yoyib chiqing.
10. Mevalarni yoping. Kenarlarini chimchilab oling.
11. Keraksiz bug 'chiqishi uchun kesiklar qiling.
12. Silikon cho'tkani moyga botirib oling. Kekni surting.
13. Pechga qo'ying.
14. Rejim 180 darajaga o'rnatilishi kerak.
15. 40 daqiqa davomida pishiring.

Smetana pirogi

Ushbu lingonberry smetana pirogi retseptini sinab ko'ring. U mukammal birlashadi nozik krem, xamir va rezavorlar.

Tarkibi:

• lingonberry - 300 g;
• un - 300 g;
• sariyog '- 125 g;
• shakar - qaymoq uchun 130 g;
• smetana - 200 g yog'li qaymoq;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• vanillin - paket;
• shakar - 180 g

Tayyorlanishi:

1. Sariyog 'ichiga kesib oling.
2. Bir piyola ichiga o'tkazing.
3. Shakar qo'shing. Maydalash.
4. Vanilla qo'shing. Aralashtiring.
5. Tuxumni idishga quying. Beat.
6. Maydalangan sariyog 'qo'shing. Beat.
7. Pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring.
8. Un qo'shing. Aralashtiring.
9. Yarim soatga chetga surib qo'ying.
10. Shaklni oling. Xamirni taqsimlang. Yonlarda ham xamir bo'lishi kerak.
11. Pechni oldindan qizdiring. Rejim 180 gr.
12. Mevalarni yuving. Qog'oz sochiqni oling. Quruq. Xamir ustiga to'kib tashlang.
13. Pechga qo'ying.
14. 40 daqiqadan so'ng uni olib tashlang.
15. Bir piyola ichiga qaymoq uchun smetana tushiring.
16. Shakar retseptida belgilangan miqdorda to'kib tashlang.
17. Beat.
18. Rezavorlar ustiga sug'orib oling.
19. Uch soatga qoldiring.

Lingonberries va olma bilan

Olma va lingonberry pirogi butun yil davomida pishirilishi mumkin. U o'zining nozik hidi va shirin ta'mi bilan sizni xursand qiladi.

Tarkibi:

• un - 320 g;
• sut - 100 ml;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 60 g;
• suv - 20 ml issiq;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• xamirturush - 2 choy qoshiq quruq.

• olma - 3 dona;
• kraxmal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• lingonberry - 150 g;
• kukun - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

1. Yog'ni idishga soling. Mikroto'lqinli pechga qo'ying. Eritmoq.
2. Idishga suv quying. Xamirturush tushiring. Chorak soatga qoldiring.
3. Un qo'shing. Yog'ga quying.
4. Tuxumga soling. Shakar qo'shing. Sut qo'shing. tuz.
5. Xamirni yoğurun.
6. Konteynerda qoldiring. Paket bilan yoping. Bir-ikki soatga qoldiring. Bu ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Massani ikki baravar oshirish kerak.
7. Olma terisini kesib oling.
8. Kesish. Suyaklarni olib tashlang.
9. Bo'laklarga bo'ling.
10. Mevalarni yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting. Kek uchun namlik kerak emas.
11. Rezavorlar va olmalarni salat idishiga joylashtiring. Kukun va kraxmalni to'kib tashlang. Aralashtiring.
12. Xamirdan 200 g chimchilab oling.
13. Asosiy xamirni yoyib chiqing. Shaklda joylashtiring.
14. To'ldirishni joylashtiring. Yassilash.
15. Chap xamirni yoyib chiqing. Chiziqlarni kesib oling.
16. Mesh hosil qilish uchun sirtga taqsimlang.
17. 160 gr rejimni pechga qo'ying.
18. Issiqlashganda, qolipni joylashtiring.
19. Bir soat davomida pishiring.
20. Uni olish. O'zingizni bosing. Kukun bilan seping.

Tarkibi:

• Sut - 600 ml.
• Quruq xamirturush - 1 paket (15 gramm).
• Tuxum - 6 dona.
• kungaboqar yog'i - 200 ml.
• Kraxmal - 100 gramm.
• shakar - 350 gramm.
• Un - 850 gramm.
• Tuz - 4 gramm.
• Lingonberry - 400 gramm.
• Sariyog '82% - 50 gramm.

Lingonberry qimmatbaho dorivor o'simlik sifatida tanilgan. Mikroelementlar, vitaminlar, minerallar tarkibi tufayli berry davolash uchun ishlatiladi qandli diabet, podagra, revmatizm bilan. Kompozitsiyaga kiritilgan moddalar yallig'lanish jarayonlari, yuqumli kasalliklar bilan kurashadi.

Saraton, gipertoniya uchun Morse ichimligi. Choyshablar quritiladi va choyga qo'shiladi. Ko'pchilik mevaning shirin va nordon ta'mini yoqtirmaydi. Shuning uchun, ko'pincha murabbo to'ldirish uchun ishlatiladigan lingonberries tayyorlanadi. Lingonberries bilan piroglar juda mazali.

Non egalik qiladi maxsus hid, yam chiqadi, vaznsiz, tengsiz ta'm sifatlari... Pechdagi kızılcık pirogi uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin har bir asta-sekin retsept pechda piroglar xamirni tayyorlash, to'ldirish, pishirish bosqichlarini o'z ichiga oladi.

Lingonberry to'ldirish bilan pirog uchun xamirturush xamiri

Xamirturushli xamirdan lingonberry pirogini tayyorlash uchun faqat 25 daqiqa kerak bo'ladi.

1. Avval siz keng idishlarni tayyorlashingiz kerak.
2. Keyin 250-300 ml sutni 36-37 daraja haroratgacha qizdiring.
3. Quruq xamirturush, 50 gramm shakar, 2 osh qoshiq unni iliq suyuqlikka tushiring.
4. Idishning tarkibini qabul qilgunga qadar aralashtiring bir hil massa... Xamirning mustahkamligi suyuq smetana kabi bo'ladi.
5. Idishni yopgandan keyin yopishtiruvchi plyonka.
6. Xamirni issiqda olib tashlang. Shlyapa bilan ko'tarilguncha, 15 daqiqaga qoldiring.
7. Ayni paytda, alohida idishda tuxum, o'simlik moyi, tuz va 250 gramm shakarni birlashtiring. Olingan massani yaxshilab aralashtiring.
8. Qolgan 300-350 ml sutni qizdiring, tuxum aralashmasini quying.
9. Xamirni olib tashlang, qolgan ingredientlarga qo'shing.
10. Sekin-asta bug'doy unini bir osh qoshiq bilan qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
11. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
12. Massa idishlarning chetidan yaxshi harakatlanishi kerak, qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
13. Xamir un olishni to'xtatganda, qo'shishni to'xtating. Un 50 gramm ko'proq yoki kamroq olishi mumkin.
14. Yangi lingonberry pattilarining asosi silliq va yumshoq bo'lguncha yoğurishni davom eting.
15. Ayçiçek yog'i bilan sirlangan idishni yog'lang, xamirni qo'ying. Idishlarni zig'ir sochiq bilan yoping, issiq xonaga o'ting. Xamir 90 daqiqada chiqadi.

Lingonberry pirogi xamirini tayyorlashning umumiy vaqti 120 daqiqa (2 soat).

Lingonberry pattilarini tayyor puff pastrydan tayyorlash oson. Blanka hamma joyda sotiladi. Poydevorni muzdan tushirish, uni kvadratlarga aylantirish kifoya. Ichkariga rezavorlar qo'ying, yoping, xamirni bir tomondan chimchilang. Qattiq xamir ular tez pishiradi, ular juda mazali bo'lib chiqadi, lekin unchalik havodor emas.

Bundan tashqari, lingonberries bilan pirog uchun xamirsiz xamirni o'zingiz tayyorlash qiyin emas. Bir paket sariyog ', 4 stakan un, tuz va uchta tuxumni to'plash kifoya.

1. Unni tuxum, suv, tuz bilan aralashtiring, bir choy qoshiq sirka quying.
2. Massani to'pga aylantiring, 15 daqiqaga qoldiring.
3. Shu bilan birga, maydalang yumshoq sariyog ', bir stakan un bilan birlashtiring.
4. Tayyorlangan birinchi bazani qatlamga yoyib, ustiga yog 'aralashmasini qo'ying.
5. Ikkala xamirni ham bo'laklar yo'qolguncha prokat bilan aylantiring.
6. To'rtburchakni konvertga o'rang, 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
7. Vaqt o'tgandan so'ng, yana yoyib, xamirni o'rang.
8. 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
9. Jarayonni 3-4 marta takrorlang.

Bu xamirdan eng yaxshi restoranlarda bo'lgani kabi, ta'mga ko'ra kızılcık piroglarini tayyorlash mumkin.

Pirog uchun to'ldirish

Lingonberry pirogi uchun to'ldirishni tayyorlashdan oldin, rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang, quyruqlarni ajrating. Mevalar shisha idishga solingandan so'ng, 200 gramm shakar seping. Pirog uchun lingonberry to'ldirish shakarsiz tayyorlanishi mumkin, keyin pishirilgan mahsulotlar nordon ta'mga ega bo'ladi. Mevalar asal bilan yaxshi ketadi.

Keyin lingonberriesni vilkalar bilan ozgina maydalang, shunda rezavorlar sharbat chiqaradi. Oxirgi qadam - idishlarga kraxmal qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Shishish uchun 15 daqiqaga qoldiring.

Piroglar ham muzlatilgan lingonberries bilan to'ldiriladi. Pishirishdan oldin, mevalarni muzdan tushirishni unutmang, ularni filtrga soling, shunda ortiqcha suyuqlik shisha bo'ladi.

Pirog pishirish

Lingonberry pirogi uchun xamir paydo bo'lganda, siz pechda pishirish bosqichiga o'tishingiz mumkin.

1. Pechdagi piroglarni pishirishdan oldin, bilan qoplangan pishirish varag'ini joylashtiring o'simlik yog'i, to'ldirilgan idishlar.
2. Xamirni ozgina uring, sochiq bilan yoping.
3. Qo'llaringizni yog'ga botiring.
4. Keyin xamirdan kichik bir bo'lakni chimchilab oling, qo'llaringizga asosni yoğurun, uni kaftingizga yoyib chiqing.
5. O'rtaga to'ldirilgan desert qoshig'ini qo'ying. Pirogni tepaga chimchilab, ikkala tomonini tekislang.
6. Pattilarni pishirish varag'iga joylashtiring, tikuv tomoni pastga qaratiladi.
7. Yuqoridan tuxum sarig'i bilan yog'lang, xona haroratida 15 daqiqa turing.
8. Bu orada, pechni 190 darajaga qizdiring, ichiga lingonberries bilan pirog qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 25 daqiqa pishiring.
9. Chiqib ketgandan keyin pech, sariyog 'bilan surting. Lingonberry piroglarini chuqur idishga o'tkazing, zig'ir mato bilan yoping.

Lingonberry pirogining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 189 kkal bo'ladi. Shuning uchun, bir vaqtning o'zida butun pishirish idishini yemang.

Bajarilishi mumkin qovurilgan piroglar lingonberries bilan. Buning uchun qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying, pirog qo'ying. 10-15 daqiqa davomida har ikki tomonni yopib qovuring.

Piroglarga xizmat qilish smetana, asal bilan yaxshiroq ta'mga ega. Ichimliklardan siz pishirishingiz mumkin yashil choy, o'simlik qaynatmasi. Pishirish uy qurilishi yogurt, kefir bilan yaxshi ketadi. Bu taom bolalar, homilador ayollar, qariyalar uchun foydalidir. Asosiysi, mahsulotning kaloriya tarkibini hisobga olish.

Xamirturush xamiri rezavorlar bilan to'ldirilgan ajoyib piroglar qiladi. Endi biz sizga pishirilgan va qovurilgan kızılcık pirogini qanday qilishni aytamiz.

Pechdagi lingonberry pirogi retsepti

Tarkibi:

• sigir suti - 300 ml;
• quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 15 g;
• tovuq tuxumlari- 4 ta narsa;
• kartoshka kraxmal- 50 g;
• shakar - 275 g;
• bug'doy uni - 760 g;
• o'simlik yog'i - 140 ml;
• lingonberry - 350 g;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Birinchidan, xamirni yoğurun. Buning uchun quruq xamirturushni iliq sutning yarmida suyultiring. Taxminan 20 daqiqa tursin. Keyin ozgina un qo'shing va aralashtiring. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va "qopqoq" paydo bo'lguncha 20 daqiqaga qoldiring.
2. Bir oz kaltaklangan tuxumni katta idishda o'simlik moyi, shakar va tuz bilan birlashtiring. Qolgan iliq sutni, tayyorlangan xamirni quying. Olingan aralashmada unni to'kib tashlang. Bir qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Biz xamirni yoğurur, bulochka hosil qilamiz. Biz uni katta yog'li qolipga joylashtiramiz. Biz yopamiz, issiq joyga qo'yamiz va bir yarim soatga qoldiramiz. Xamir yaxshi kengayishi kerak.
4. Bu vaqt o'tgandan so'ng, xamirni yana yoğurun va yana bir yarim soat davomida issiqqa qo'ying.
5. To'ldirish uchun rezavorlarni qolgan shakar bilan aralashtiring. Sharbat rezavorlardan oqib chiqmasligi uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Kraxmal qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
6. Endi biz piroglarni shakllantirishni boshlaymiz. Qo'llaringizni moy bilan ozgina yog'lang, xamirning kichik qismini umumiy bo'lakdan yirtib tashlang, uni tortga soling. Taxminan bir choy qoshiq to'ldirishni o'rtasiga qo'ying va qirralarini mahkamlang.
7. Ish qismlarini tikuv bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Ustini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang. Blankalar 15 daqiqa tursin, shundan so'ng biz pechda lingonberries bilan pirogni pishiramiz.

Xamirturush xamiridan tayyorlangan qovurilgan lingonberry pirogi