Xushbo'y karabuğday- foydali va mazali taom. Tajribali styuardessa grechkani to'g'ri pishirish oson. Ammo agar siz oshpazlik san'ati asoslarini o'rganayotgan bo'lsangiz-chi? Bizning maslahatlarimiz va retseptlarimiz bu masalada yordam beradi va siz maydalangan va mazali grechkani osongina pishirishingiz mumkin.

Maydalangan grechka pishirish - tayyorlash

Birinchidan, pishirish uchun kerakli miqdordagi grechkani tanlang. E'tibor bering, pishirish paytida uning miqdori 2 barobardan ko'proq oshadi. Shuning uchun, bir stakan dondan siz taxminan uch porsiya tayyor grechka pyuresini olasiz. Keling, pishirish uchun don tayyorlashni boshlaylik:

• donlarni saralab oling. Qobiqdagi barcha donalarni, mayda toshlarni va qoldiqlarni olib tashlang;
• donni filtrda 3-4 marta sovuq suv ostida yuving. Bu saralashda o'tkazib yuborilgan mayda qoldiqlarni yuvishga yordam beradi;
• donni skovorodkada qizdiring. Beradi tayyor bo'tqa aromatik ta'm. Yuvilgan grechka yog'siz quruq qovurilgan idishga quyiladi va 5 daqiqa davomida qovuriladi, vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiriladi.

Tegishli qozon toping. Ilgari, u quyma temir yoki qozonda pishirilgan va pechga qo'yilgan, ammo hamma ham bunday qozonga ega emas. Qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan ham mos keladi, u pechda pishirilgan pyuresi deyarli bir xil bo'ladi. Yormalarga qaraganda pishirish uchun 2 barobar ko'proq suv quying. Misol uchun, 2 stakan grechka uchun 4 stakan suv kerak bo'ladi. Toza filtrlangan suvni oling, uni jo'mrakdan ishlatish istalmagan.

Bo'shashgan grechkani suvda pishiring - klassik retsept

Tayyorlang:

• 1 stakan saralangan yuvilgan grechka;
• 2 osh qoshiq. tozalangan suv;
• ta'mga tuz;
• 1 osh qoshiq. l. sariyog'.

Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, u erda karabuğday quying. Kastryulni yopmang. Pechkada olovni oshiring va bo'tqa qaynatgandan so'ng, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring va o'choqqa burab qo'ying. Endi siz panani yopishingiz va bo'tqani minimal olovda 15-20 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin. Tovoqda qaynatilgan suv idishning tayyorligini ko'rsatadi. Pishirish paytida grechkani aralashtirish kerak emas. Issiq idishni issiqdan muloyimlik bilan olib tashlang, uni katta sochiq yoki adyol bilan yoping va uni bir chetga qo'ying. Yarim soatdan keyin qo'shing maydalangan grechka sariyog 'va kechki ovqatga xizmat qiling.

Go'shtli bulonda maydalangan grechka pishiring

Karabuğday go'shtning ta'mi bilan yaxshi singdirilgan va yog', agar siz uni oldindan skovorodkada qovurmagan bo'lsangiz ham, donning maydalanishiga yordam beradi. Ovqat tayyorlang:

• 300 g grechka;
• ta'mga tuz;
• 500 g dana go'shti pulpasi;
• 2 dona. lavr yaproqlari;
• bir oz qalampir no'xati va xushbo'y qalampir.

Birinchidan, bulonni tayyorlang:

• dana go'shtini musluk ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting;
• go'shtni bo'laklarga bo'ling. Agar siz go'shtni bo'tqa bilan pishirish uchun qoldirmoqchi bo'lsangiz, uni mayda bo'laklarga bo'ling. Agar siz donni bulonga quyishdan oldin uni olib tashlasangiz, bir bo'lakda pishiring;
• dana go'shtini yirtqichlardan quyilgan sovuq suvga joylashtiring;
• pechkada qaynatishga keltiring. Ko'pik va tuzni olib tashlang;
• bulonni yopiq yirtqichlardan 35 daqiqadan bir soatgacha pishiring;
• pishirish tugashidan oldin bulonga qalampir qo'ying, dafna yaprog'i va istalgan ziravorlar.

Biz go'shtning pishganini ko'rdik - katta bo'lakni oling yoki kichik bo'laklarni skovorodkada qoldiring, ular u erda yaxshi qaynatiladi. Endi siz grechka qo'shishingiz mumkin. Idishda kamida 0,5 litr bulon borligiga ishonch hosil qiling. Agar kamroq bo'lsa, suv qo'shing va yana qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, donni yirtqichlardan joylashtiring, agar kerak bo'lsa tuzlang va qopqog'i yopiq holda 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor maydalangan bo'tqa ichiga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'yishingiz mumkin.

Biz maydalangan grechkani multivarkda pishiramiz

Tayyorlang:

• 2 ko'p stakan grechka;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 4 ko'p stakan filtrlangan suv;
• tatib ko'rish uchun sariyog '.

Ko'p pishirgichda bo'tqa pishirish uchun ochiq jigarrang donni tanlang, uni qovurishingiz shart emas. Qorong'i grechka bilan tayyor ovqat ta'mi achchiq bo'ladi. Jihozning idishiga bir oz sariyog 'qo'ying va "Pishirish" rejimida eritib oling. Uxlab yotgan grechka, aralashtiramiz va 15 daqiqa davomida bir xil rejimda pishiring. Qurilmaning idishiga donga suv quying va "Grechka" rejimida idishni 35-40 daqiqa davomida signal eshitilguncha pishiring.

Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, pyuresi yopishqoq va yumshoq bo'lib chiqmaydi. Maydalangan holda tayyor karabuğday pyuresi go'sht va baliq uchun, sosli va sabzavotli salat uchun ajoyib yon piyola bo'ladi.

Bugun mening blogimga qaragan barchaga xayrli vaqt! Bu grechkani suvda qaynatishdan ko'ra osonroq bo'lishi mumkin edi. Va shunga qaramay, biz uni maydalangan bo'lishini xohlaymiz, lekin quruq emas. Va kimdir suyuq bo'tqa smearni yaxshi ko'radi. Kuzatish juda muhim to'g'ri rejim don va suvning tayyorlanishi va nisbati.

Karabuğday go'sht, tovuq va baliq uchun garnitür sifatida pishiriladi. Ko'p odamlar eng mazali karabuğday pyuresi bilan eslashadi bolalar bog'chasi... Bu don orasida munosib o'rin egallaydi foydali mahsulotlar tizimda to'g'ri ovqatlanish... Salomatlik va vazn yo'qotish uchun ko'plab dietalarda ajralmas hisoblanadi. Karabuğdayni don malikasi deb bejiz aytishmagan.

Va ko'pchilik grechkani suvda qanday pishirishni o'rganishni xohlaydi, shunda u maydalangan, don bo'ladi. Buning uchun don-suv nisbatlarini to'g'ri kuzatish kerak. Keling, oddiy va ko'rib chiqaylik mazali retsept sariyog 'bilan bo'tqa.

Qanday nisbatlar:

• Karabuğday - 1 o'lchov stakan
• Suv - 2 o'lchov stakan
• Sigir yog'i - 65-70 g
• Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Chang va mayda ko'zga tashlanmaydigan qoldiqlarni olib tashlash uchun yormalarni yuvamiz. Kastryulkaga quying va ikki stakan salqin suv bilan to'ldiring, ta'mga tuz qo'shing.

2. Biz pechkani qo'yamiz va qaynatishni kutamiz, keyin esa yorug'likni kamaytiramiz. Taxminan 20 daqiqa aralashtirib, past olovda pishiring. Suv grechka darajasiga tushganda, isitishni o'chiring va qopqoq bilan yoping.

3. Qo‘shish sariyog `... Aytgancha, siz xohlaganingizcha sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Biz idishlarni yana 15 daqiqa yopamiz, keyin xizmat qilishingiz mumkin.

Karabuğday pyuresi bizning onamiz! Va javdar noni bizning aziz otamiz!

Mmm ... issiq grechkada sariyog 'eriganda qanday ajoyib hid tarqaladi! Yoqimli ishtaha!

Bir yirtqichlardan mazali grechka pishirish

Siz hech qachon o'simlik moyi bilan karabuğday pishirganmisiz? Buni sinash vaqti keldi! Ushbu retsept bo'yicha donni odatdagidan ko'proq pishirishingiz kerak, ammo bo'tqa juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Aytgancha, retsept vegetarianlar uchun javob beradi.

Karabuğdayni suvda qaynatib ko'ring turli yo'llar bilan... Keyin, birinchi qarashda, standart taom sizni va sizning xonadoningizni zeriktirmaydi.

Mahsulot tarkibi:

• Karabuğday - 1 o'lchov stakan
• Suv - 4 o'lchov stakan
• Ayçiçek yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Ta'mga tuz

Siz kungaboqar yog'ini zaytun moyi bilan almashtirishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak:

1. Biz donni jo'mrak ostida yuvamiz. Bir piyola yoki filtr bilan yuvilishi mumkin. Metall idishga toza donni to'kib tashlang.

2. Darhol to'rt stakan salqin suv va tuz tushiring. Siz ta'mga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Agar siz donni bir necha soat davomida namlantirsangiz, u 10 daqiqa davomida pishiriladi.

3. Lekin biz darhol bo'tqa pishirmoqchimiz. Shuning uchun, biz yirtqichlardan pechka ustiga qo'yamiz va uni qaynatishini kutamiz. Keyin olovni kamaytiramiz, yopamiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 30 daqiqa davomida pishiramiz.

4. Tayyor bo'lgach, o'simlik yog'ini qo'shing. Keyin aralashtirib, yarim soat davomida yirtqichlardan yoping. Bu vaqt ichida bo'tqa bug'lanadi va yog'ni yaxshi o'zlashtiradi. Biz standart taomni yangi usulda olamiz. Sinab ko'ring, mazali! Yoqimli ishtaha!

Yog'siz suvda pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

Bugungi kunda ko'p odamlar har qanday moydan norozi. Ta'm tufayli, raqamni buzishdan qo'rqish yoki boshqa sabablarga ko'ra. Va bugun biz grechkani moy qo'shmasdan suvda pishirishga harakat qilamiz! U Lent paytida pravoslavlarga juda yordam beradi. Ro'za uchun boshqa oziq-ovqatlarni bo'limda topishingiz mumkin.

Yuqoridagi fotosuratga qarang, qanday mazali bo'tqa, shunday emasmi? Keling, xuddi shunday pishiramiz. Men karabuğdayda ro'za tutish kunlarini tashkil qilganimda, unga doljin yoki zerdeçal qo'shaman. Biroq, bu qo'shimchalar sizning ixtiyoringizda.

Bizga nima kerak:

• Karabuğday - 1 stakan
• Suv - 2 stakan
• Ta'mga tuz
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Balki boshlaylik!

1. Yormalarni filtrga soling va oqayotgan suv ostida yuving. Keyin biz metall panga o'tkazamiz.

2. Bir nechta ko'zoynakni to'kib tashlang sovuq suv va ta'mga tuz qo'shing. Va, albatta, hech kim bizga dafna yaprog'i yoki sizga yoqadigan boshqa ziravorlar qo'shishni taqiqlay olmaydi.

3. Endi biz pyuresi bo'lgan idishlarni pechkaga yuboramiz katta olov... U qaynayotganda, biz yorug'likni eng sekinga kamaytiramiz. Sirtdagi suv endi ko'rinmasa, o'chiring va qopqoq bilan yoping. Taxminan yigirma daqiqada bizning grechka yog'siz tayyor bo'ladi! Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda maydalangan grechkani qanday pishirish haqida video

Ko'p pishirgichda pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun MarinaStar81 kanalidan video tomosha qilishni taklif qilaman. Marina barcha pishirish jarayonini bosqichma-bosqich tasvirlab beradi maydalangan bo'tqa garnitür uchun.

Ushbu variant ham juda yaxshi, chunki u boshqa narsalarga sarflanishi mumkin bo'lgan qimmatli vaqtni deyarli olib tashlamaydi. Axir, panning yonida turish va bo'tqani aralashtirish kerak emas. Ko'p pishirgich hamma narsani o'zi bajaradi.

Kilo yo'qotish uchun karabuğday pyuresi - kaloriya va BJU

Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun grechkani suvda tez-tez qaynatish kerak. Busiz hech qanday parhez to'liq bo'lmaydi. Va pravoslav ro'zasida biz hatto undan "yunon xalqi" ni ham qilamiz.

Bizning sevimli pyuresining kaloriya tarkibi va BZHU:

• Kaloriya - 95 kkal. 100 gramm uchun.
• Protein - 3,5 g
• Yog '- 0,9 g
• Uglevodlar - 19,5 gr.

Aytgancha, yunon tarkibida murakkab uglevodlar mavjud. Ular oddiy (yoki tez) uglevodlar kabi yog'da saqlanmaydi. Tez uglevodlarni (guruch, kraxmal, un, shakar) tashlash kerak, agar siz kilogramm berishni xohlasangiz.

Bunday oz miqdordagi kaloriya bilan bu don tarkibida ko'plab qimmatli moddalar va minerallar mavjud. Shuning uchun u barcha dietologlarning sevimlisidir. Parhezli karabuğday pyuresi retseptini ko'rib chiqing, biz uni hatto pishirmaymiz. Barcha foydali mikroelementlar va vitaminlarning saqlanishini maksimal darajada oshirish.

Sizga nima kerak:

• Yadrolar - 1 o'lchov stakan
• Qaynayotgan suv - 2 o'lchov stakan
• Ikkinchi kurslar uchun termos

Aytgancha, dumbadagi "apelsin qobig'i" ni qanday kamaytirish haqida o'ylab ko'rdingizmi? Men sizga tuzni kamroq iste'mol qilishni maslahat beraman.

Plastinada allaqachon bo'tqaga bir oz tuz qo'shamiz. Shu tarzda kamroq tuz talab qilinishi isbotlangan. Men allaqachon bunday bo'tqaga zerdeçal, qizil qalampir yoki quritilgan o'tlarni qo'shishimni aytdim. Taomga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

1. Biz bir nechta suvda yuvilgan donni termosga solamiz. Keyin bir necha stakan qaynoq suv quying va juda mahkam yoping.

2. 40 daqiqada biz minimal kaloriya va maksimal vitamin va boshqalarga ega mazali taom olamiz. ozuqa moddalari... Bu juda oddiy va foydali! Yoqimli ishtaha!

Agar bugungi tanlov sizning karabuğday pyuresini pishirishni diversifikatsiya qilsa, xursand bo'lardim. Taomning stolga qanday berilishi katta rol o'ynashini unutmang, dangasa bo'lmang va bunday oddiy garnitürni chiroyli tarzda taqdim eting, chunki bu unchalik qiyin emas va sizning oilangiz juda xursand bo'ladi. Va o'zingiz ham restorandagi kabi sozlamali plastinkaga qarashdan juda mamnun bo'lasiz.

Sizga xizmat qilishning eng oson yo'li: chuqur kichkina salat idishini yoki, masalan, kichkina piyola oling, u erga grechka qo'ying, so'ng uni idishga xizmat qiladigan likopchaga aylantiring, bir novda bilan bezang. giyohlar. Nima bo'lganini ko'rish uchun fotosuratga qarang. Chiroyli va umuman qiyin emasmi. Va men yangi mazali taomlar bilan xayrlashaman!

Agar retseptlar sizga yoqqan bo'lsa, ularni sahifangizda saqlash uchun ijtimoiy tarmoqlar tugmachalarini bosing!

Karabuğday pyuresi - oddiy va samimiy taom, bu vitaminlar, minerallar, o'simlik oqsili, mikro va makroelementlarning eng boy manbai. Agar siz parranda go'shti, go'sht yoki kotlet pishirmoqchi bo'lsangiz, lekin garnitür uchun nima pishirishni bilmasangiz, unda eng yaxshi yechim - mazali, engil, to'yimli grechka pyuresi.

Ingredientlar

Tayyorgarlik

1. Pishirishdan oldin sanab o'tilgan barcha ingredientlarni tayyorlang. Yadrolar ezilib ketmasligi uchun yaxshi va sifatli donni tanlash muhimdir. Donda sanoat qoldiqlari, qobiqlar, toshlar paydo bo'lishini hisobga olsak, uni saralash va oqayotgan suv ostida yuvish kerak. Yormalarni yirtqichlardan to'kib tashlang, 2 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing va 3 stakan qaynoq suv quying. Past olovda yopilgan, yumshoq bo'lgunga qadar, ya'ni 15-20 daqiqa qaynatiladi.

2. Karabuğday pyuresi bir holatga kelganda, siz sabzavot qilishingiz mumkin. Avval siz piyoz boshini tozalashingiz kerak, uni suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. O'tkir pichoq bilan kichik halqalarni kesib oling.

3. Bunday yon idishdagi juda muhim tarkibiy qism shirin va suvli sabzi... O'zingizning afzalliklaringizni hisobga olgan holda bir emas, balki bir nechta bo'laklardan foydalanishingiz mumkin. Uni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving. Keyin uni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

4. Sabzavotlarni tayyorlaganingizdan so'ng, ularni qovurishni boshlashingiz kerak. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, ozgina zaytun yoki quying o'simlik yog'i, piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Aralashtirishni unutmang, chunki u kuyishi mumkin.

5. Keyin sabzi qo'shishingiz mumkin. Go'zal va tuyadi oltin rang uchun uni uch-besh daqiqa davomida qovuring.

6. Bu orada siz bo'tqani tekshirishingiz mumkin. Agar u pishgan bo'lsa, uni skovorodkadagi sabzavotlarga qo'shing. Besh daqiqa qaynatishda davom eting. Agar xohlasangiz, dafna barglarining bir necha bargini qo'shishingiz mumkin, ular o'ziga xos va boy hid beradi.

7. Bezatish uchun bo'shashgan grechka tayyor. Siz porsiyalangan plastinkalarda xizmat qilishingiz mumkin, o'tlar bilan bezatilgan va yangi sabzavotlar... Retsept juda oddiy va arzon bo'lishiga qaramay, taom nihoyatda mazali, suvli, xushbo'y, to'yimli va juda ishtahani ochadi.

Taklif etilgan pishirish g'oyasidan foydalanish mazali garnitür, siz o'zingizni va xonadoningizni xursand qilasiz. Porridge baliq, parranda go'shti, go'sht va sabzavotli güveç bilan yaxshi ketadi.

Mukammal karabuğday sirlari

Ba'zi fokuslar va nozik narsalarni bilib, grechka garniturasini tayyorlash juda oddiy. Ko'plab pishirish retseptlari mavjud, ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega. Ko'tarib yaxshi retsept, grechkani mazali, tez va qiyinchiliksiz pishirishingiz mumkin.

Karabuğday pyuresi har bir oilada juda mashhur. U qimmatli va muhim protein, iz elementlari va ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi. Tarkibidagi temir miqdorini hisobga olsak, u qizil go'sht va baliq bilan raqobatlashadi. Tanlashda to'g'ri yo'l issiqlik bilan ishlov berish undagi barcha muhim elementlarni saqlashingiz mumkin: fosfor, magniy va kaltsiy.

Karabuğday pyuresi muvaffaqiyatli vazn yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin, u yurak-qon tomir kasalliklarida yaxshi yordam beradi, qandli diabet... Parhezshunoslarning fikriga ko'ra, karabuğday yonma-ovqatlari nonushta yoki tushlik uchun mos keladi. Buning sababi shundaki, u butun kun davomida tanani to'yingan va energiya bilan ta'minlaydigan murakkab uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Trening. Porridgeni mazali va maydalangan qilish uchun uni yoqish tavsiya etiladi. Buning uchun yog'siz quruq qovurilgan idishdan foydalaning. Agar siz yog 'qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda 2 choy qoshiqdan ta'm sifatlari yonma-ovqatlar faqat foyda keltiradi.

Qopqoq. Pishirish paytida qopqoq mahkam yopilishi kerak. Pishirish paytida grechkani aralashtirmang.

Ovqat pishirish. Bu donni uzoq vaqt pishirish istalmagan, chunki u qurib qoladi va ta'mi barcha kuchini yo'qotadi. Ideal variant - 15 daqiqa.

Nazorat jarayoni. Pishirgandan so'ng, idishni pechdan olib tashlash kerak. Qopqoqni o'n dan o'n besh daqiqagacha olib tashlamang, porridge o'jarlik bilan bo'lishi kerak. Natijada, har bir don o'zining fazilatlarini va foydali xususiyatlarini ochib beradi.

Kuzatish oddiy va Foydali maslahatlar, siz butun oila uchun sevimli taomga aylanadigan mazali va aromatik yonma-yon taom tayyorlashingiz mumkin.

15.09.2016

Har bir inson bolalikdan xushbo'y mazali grechka bilan tanish. Bu yonma-ovqatlar uchun juda mos keladi. Lekin ko'pincha garnitür uchun maydalangan grechka pishirish shart emas. Karabuğdayni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, shunda u maydalangan va bo'shashadi.

Retsept raqami 1

Yaxshi porridge grechkani ikki marta yuvish bilan boshlanadi. Ba'zida eksfoliatsiya qilinmagan va tanlanishi kerak bo'lgan donalar mavjud. Barcha kichik yorug'lik qo'shimchalari sirtda to'planadi va suv bilan birga ketadi.

Qalin devorli idishga (qozonga) 1 stakan grechka tushiring, 2 stakan sovuq / issiq suv quying, bir-ikki osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing, bu esa donlarning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Ta'mga tuz. Qaynatishga ruxsat bering va issiqlikni minimal darajaga tushiring. Bu holatda, grechka taxminan 20 daqiqa davomida qopqoq ostida bug'lanishi kerak. Vaqti-vaqti bilan grechka aralashtiriladi.

20 daqiqadan so'ng sarimsoq qo'shilgan sariyog 'yoki kungaboqar qo'shing, achchiq o'tlar... Sosli yoki go'shtli go'sht bilan o'ralgan isitiladigan chuqur plastinada bir uyumga joylashtiring go'sht bilan to'ldirilgan ostida pomidor pishloq qobig'i... Xo'sh, yoki sizda grechkaga nima bor ?!

Retsept raqami 2

Qozonning pastki qismida ozgina o'simlik moyini quying (siz sariyog 'qo'shishingiz mumkin), 3 ta tozalangan sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan mayda piyoz tashlang. Taxminan 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qoraytirib, qovurilgan sarimsoqni olib tashlang va piyozga maydalangan pomidor qo'shing.

1 choy qoshiq smetana sousni yumshatadi, 1 choy qoshiq shakar esa kislotani muvozanatlashtiradi. Keyin sousni ta'mga tuz va qalampir qo'shilishi kerak. Kiyinish rangi qizildan to'q sariq rangga o'zgarganda, siz yuvilgan grechka (1 stakan) qo'shishingiz mumkin. Donni aralashtirganda, uni sousga 2-3 daqiqa davomida qo'ying. Suv bilan to'ldiring va kuzating harorat rejimi№1 retseptda ko'rsatilganidek.

Garnitürning yorqin boy ta'mi qaynatilgan bilan yaxshi uyg'unlashadi tovuq ko'krak, bug'langan go'sht yoki qovurilgan baliq keklari... Bug'da pishirilgan grechka bo'tqasi to'yimli va foydali garnitura hisoblanadi.

• Karabuğdayning sifati va yumshoqligi to'g'ridan-to'g'ri grechka etishtirish shartlariga (tuproq turi, ob-havo, yomg'irning chastotasi va boshqalar) bog'liq. Shuning uchun pishirish paytida suv miqdori biroz o'zgarishi mumkin.
• Karabuğdayning birinchi qismini 1: 2 nisbatda suv bilan to'kib tashlash mumkin va agar kerak bo'lsa, pishirish paytida suv qo'shib, ushbu nav qancha suyuqlik olishini aniqlang.

Tayyorlash usuli:

1. Jarayon ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Porridge uchun karabuğday yormalarini tanlayotganda, donalarning butunligiga ishonch hosil qiling. Yormalarni saralash kerak, chunki toshlar va qobiqlar tez-tez uchraydi. Keyin yaxshilab yuvib tashlang. Don tozalanganda, uni yirtqichlardan quyishingiz mumkin. O'simlik moyini yirtqichlardan to'kib tashlang va kerakli miqdorda suv quying. Qopqoqni yoping va past olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring, tayyor bo'lganda tomosha qiling.

2. Bu orada, bo'tqa pishirilayotganda, sabzavotlarni olamiz. Peel va kesib oling piyoz... Siz uni kichik halqalarga kesib qo'yishingiz mumkin.

3. Sabzi muhim rol o'ynaydi. Agar 1 ta etarli bo'lmasa, ikkitasini oling. O'rta kattalikdagi qirg'ichdan tozalang va maydalang.

4. Keyingi qadam sabzavotlarni qovurishdir. Qovurilgan idishga yog' quying va piyoz qo'ying. Biz piyoz oltin rangga ega bo'lguncha qovuramiz, unutilmas aralashtiramiz. Keyin bu erga sabzi qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Biz 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatamiz.

5. Porridgeni tekshirish, u allaqachon pishirilgan bo'lishi kerak. Uni sabzavotli idishga soling. Keyin taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, lazzat uchun dafna barglarini qo'shishingiz mumkin.

Hammasi shu, endi siz garnitür uchun grechka tayyorlash qanchalik mazali va qoniqarli ekanligini bilasiz, rozi bo'lishingiz kerak, hech qanday murakkab narsa yo'q. Ko'katlarni bezak sifatida qo'shing va xizmat qilish mumkin. Har bir harakat qilgan kishi sizning asaringizni qadrlaydi.

Bu garnitürni iloji boricha mazali qilishning bir usuli. Keling, boshqa retseptni ko'rib chiqaylik.

Yon piyola uchun karabuğday: qo'ziqorin va piyoz bilan qanday mazali pishirish mumkin - retsept

Ushbu retseptning texnologiyasi avvalgisiga o'xshash. Farqi shundaki, biz ushbu retseptda qo'ziqorinlardan ham foydalanamiz. Bundan tashqari, donni tanlashda to'liq tavsiyalar berishni xohlaymiz.

Karabuğday sotib olayotganda nimaga e'tibor berish kerak:

1. Qadoqlash buzilmasligi kerak, diqqat bilan tekshiring.
2. Chetdan tashqari hidlarning mavjudligi istisno qilinadi.
3. Karabuğday rangi. Qoida tariqasida, u monoxromatikdir sifatli mahsulot... Eng sog'lom grechka och rangda. Qaynatilmagan donalardan iborat. Karabuğday pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Agar rang qorong'i bo'lsa, demak, grechka bug'da pishirilmagan, balki oddiygina qovurilgan. Bunday donda kamroq foyda bor.
4. Yuqori sifatli donlar bir xil o'lchamdagi donlarga ega. Odatda kamroq qoldiq va iflosliklar.

Retsept uchun nima kerak:

• 2 stakan qaynatilgan grechka;
• O'simlik yog'i;
• Piyoz - 1 dona;
• Maydalangan qora qalampir;
• Sabzi - 1 dona
• Qo'ziqorinlar sizning xohishingizga ko'ra;
• tuz.

Karabuğdayni yon piyola uchun mazali pishirish uchun siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Oq yoki shampignonlarni oldindan qaynatish kerak bo'ladi. Qo'ziqorinlar o'rmon bo'lsa, yaxshilab qaynatish va faqat keyin qovurish tavsiya etiladi.

Bosqichma-bosqich harakatlar:

1. Piyozni yuving va mayda to'g'rang. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, yog 'qo'shing va piyoz qo'ying. 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin maydalangan sabzi qo'shing.

2. Sabzavotlar oltin rangga ega bo'lgach, oldindan qaynatilgan qo'ziqorinlarni yotqiz. Ta'mga tuz, qalampirni unutmang, taxminan 10-15 daqiqa qaynatib oling.

3. Qovurish tayyor bo'lgach, pechkani o'chiring va grechka bilan aralashtiramiz, garnitura tayyor.

Shunday qilib, siz nozik ingredientlar va murakkab jarayonlarsiz, garnitür uchun grechkani qanday mazali pishirishni o'rgandingiz. Ular aytganidek, barcha zukkolar oddiy. Taom go'sht va sabzavot mahsulotlari bilan xizmat qilganda birlashtirilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!