Qovurilgan idishdagi pitsa endi yangilik emas. Bu tez, qulay va amaliy. Tajribali styuardessalar uzoq vaqt davomida bunday pitssalarning retseptlarini eslatmada saqlashgan.

Bugun pishirishni o'rganamiz tez xamir faqat uchta ingredientdan iborat skovorodkada pizza uchun. Lekin siz har doim to'ldirishni o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlashingiz yoki muzlatgichda topilgan narsangizdan qilishingiz mumkin.

Smetanasiz skovorodkada pizza uchun bosqichma-bosqich retsept

Kerakli ingredientlar:

Sinov uchun:

1. Un yuqori sinf- 5 osh qoshiq. l;
2. Mayonez - 5 osh qoshiq l;
3. Tuxum - 3 dona;

To'ldirish:

1. bolgar qalampiri - 1 dona;
2. Pomidor sousi yoki ketchup
3. Mozzarella pishloq - ta'mga;
4. Pomidorlar - 2 dona;
5. Fesleğen, maydanoz, ta'mga tuz.

Idishdagi tez pizza. Pishirish jarayoni:

• Bir piyola ichida tuxum, mayonez, unni silliq bo'lguncha aralashtiring.

• Qovurilgan idishni qizdiring, bir tomchi bilan yog'lang kungaboqar yog'i, aralashmani to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping, taxminan 5 daqiqa davomida past olovda turing.

• Bu vaqtda bolgar qalampirini chiziqlar bilan, pomidorni esa tilimga kesib tashlang.

• Xamir qotib qolgandan so'ng, u suvli bo'lishni to'xtatdi, diqqat bilan pomidor sousi bilan yoping.

• Biz tug'ralgan sabzavotlarni yoyib chiqdik.

• Yuqoridan ziravorlar bilan maydalangan pishloq seping.

• Pitsani qopqog'i yopiq holda yana 8 daqiqa pishiring.

Smetana va kefirsiz skovorodkada bizning pizza tayyor, uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

"Minutka" nonidan tayyorlangan skovorodkada pitsa

Kerakli:

• Tuxum - 3 dona;
• Non - 5 bo'lak
• qiyma go'sht - 150 gr;
• Pomidor - 1 dona;
• Pishloq qattiq navlar- 100 gr;
• Piyoz - 1 dona;
• Sut - 1/2 osh qoshiq;
• Ta'mga ko'ra ziravorlar;
• Qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Pishirish jarayoni

• Tozalangan piyozni yaxshilab choping.
• Qiyma bilan qovuring.
• Pomidorni mayda to'g'rang.
• Biz pishloqni surtamiz.
• Yog 'bilan panani ozgina yog'lang, so'ngra nonni ozgina qovuring. Bo'laklar orasidagi bo'shliqni kichik non bo'laklari bilan to'ldiring.
• Boshqa idishda sut va tuxumni aralashtiring. Tatib ko'ring. Olingan massa bilan qovurilgan nonni to'kib tashlang.
• Pomidor bilan maydalangan go'shtni ustiga qo'ying.
• Ziravorlar bilan maydalangan pishloq seping.
• Yana taxminan 10 daqiqa pishiring.

Yoqimli ishtaha!

Smetanasiz kefirga asoslangan variant

Sizga kerak bo'ladi:

• Xamir:
• Kefir - 1 osh qoshiq;
• Tuxum - 1 dona;
• Un - 1,5 osh qoshiq;
• Soda - 1 choy qoshiq;
• Ta'mga ko'ra ziravorlar;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

To'ldirish:

• Dudlangan kolbasa - 100 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• Pomidor - 1 dona.

Qanday pishirish kerak

• Bir piyola ichida unni kefir bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Olingan massaga soda tushiring.
• Tuxum va ziravorlar qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
• Biz qovurilgan idishni isitamiz, moy bilan yog'laymiz.
• Xamir suyuq bo'lishni to'xtatgandan so'ng, biz to'ldirishni yotqizamiz.
• Pishloq, ziravorlar bilan seping.
• Biz to'liq pishganicha pishiramiz.

Taom tayyor!

Retsept raqami 3

Kerakli mahsulotlar:

• Sut - 100 ml;
• Tuxum - 4 dona;
• Un - 100 g;
• Pomidorlar - 2 dona;
• jambon - 200 g;
• Pishloq - 100 g;
• Qora bolg'a. qalampir, tuz, o'tlar - sizning ixtiyoringiz bilan.

Ovqat pishirish oson

• Barcha mahsulotlarni xamirga silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Jambon va pomidorni mayda to'g'rang. Biz pishloqni surtamiz. Fry.
• Tayyor bo'lgandan so'ng, massani teng ravishda taqsimlang, uni xamir bilan to'ldiring.
• Qopqoq bilan yoping, yarim pishganicha qovuring.
• Qayta aylantiring, yana qovuring.
• O'tlar bilan seping va siz qarindoshlaringiz va do'stlaringizni davolashingiz mumkin.

Retsept raqami 4

Sizga kerak bo'ladi:

• Premium un - 1,5 stakan;
• Tuxum - 1 dona;
• Sut (suv) - 100 ml;
• Ta'mga ko'ra ziravorlar;

To'ldirish:

• ketchup - 50 g;
• Mayonez - 50 g;
• qiyma go'sht - 300 g;
• Yog '- 50 g;
• Champignons - 250 g;
• Piyoz - 1 dona;
• Qattiq pishloq - 200 g;
• Yangi o'tlar va ziravorlar - sizning ixtiyoringiz bilan.

Pishirish bosqichlari

• Issiq bo'lishi uchun sutni ozgina isitib oling.
• Uni tuxum va sariyog 'bilan aralashtiring.
• Asta-sekin tuz va un qo'shing. Xamir plastmassadan chiqishi kerak.
• Taxminan 2 mm qalinlikdagi doira aylantiring.
• Qovurilgan idishni sariyog 'bilan yog'lang, keyin xamirni yotqiz. Uni ketchup va mayonez bilan yog'lang.
• Qiyma go'sht, mayda tug'ralgan pastırma, tug'ralgan qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying.
• Har bir narsani pishloq bilan seping va panga yuboring kichik olov yopiq qopqoq bilan.
• Biz 10 daqiqa pishiramiz.

Yoqimli ishtaha!

Va nihoyat, skovorodkada sifatli pizza tayyorlashning 3 ta muhim tamoyili mavjud:

• Xamir krep kabi nozik bo'lishi kerak. Odatda mayonez, smetana yoki kefir bilan aralashtiriladi. Bundan tashqari, non yoki nonga asoslangan retseptlarni topishingiz mumkin.
• Pan bilan birga bo'lishi kerak yopishmaydigan qoplama va qalin pastki. Eski quyma temir skovorodka ham yaxshi. Xamirni faqat yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga quyish kerak.
• plomba yarim tayyor bo'lishi kerak. Ya'ni, agar siz qiyma go'sht qo'shsangiz, avval uni qovurishingiz kerak. Agar siz qo'ziqorin qo'shsangiz, ular konservalangan yoki qovurilgan bo'lishi kerak. Pishloq oson eriydiganga muhtoj. Mozzarella eng yaxshi ishlaydi.

Kutilmagan mehmonlarga tezda tayyorgarlik ko'rish kerakmi? Ajablanadigan piknikni rejalashtiryapsizmi? Siz o'zingizni mazali yoki shunchaki pitsa bilan erkalashga qaror qildingizmi, lekin xamirni yoyish, yoyish istagi va vaqti yo'qmi? Chiqish bor! 🙂 Bunday holda, skovorodkada tez pitsa retsepti yordamga keladi, uni tom ma'noda 10 daqiqada pishirish mumkin. Bosqichma-bosqich retsept ko'pchilik tomonidan sevilgan taomni tayyorlash jarayonini batafsil ko'rsatadigan fotosurat bilan Italiya oshxonasi, Men uni hali pishirishni sinab ko'rmagan har bir kishi uchun tarqatdim tez pizza.

Aytishim kerakki, bu juda o'zgaruvchan retsept. Har qanday uy bekasi har doim xamir uchun ingredientlarga ega. Bunday tez pitsa uchun xamir xamirturushsiz tayyorlanadi. Uni har qanday asosda yoğurmak mumkin: kefir, smetana, yogurt yoki mayonez. Uyda bor narsangizni olib ketasiz. Va plomba sifatida siz o'zingiz yoqtirgan narsalarni qo'yishingiz mumkin. Bu kolbasa, qo'ziqorin, tovuq, to'rtta pishloq, vegetarian yoki muzlatgichda qolgan narsalar bilan to'ldirish bo'lishi mumkin.

Tez pitsa uchun bizga kerak:

• mayonez / smetana / kefir / yogurt - bu mahsulotlarning har qandayidan 8 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• un - 9 osh qoshiq. l;
• ta'mga tuz;
• mayonez;
• pomidor sousi;
• pomidor;
• shirin bolgar qalampiri;
• kolbasa;

Qanday qilib skovorodkada pizza qilish kerak

Keling, aralashtiramiz sutli mahsulotlar yoki tuxum va tuz bilan mayonez, ko'pirtirish yoki vilkalar bilan yaxshilab uring. Keyin doimo aralashtirib, elenmiş un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir juda qalin bo'lishi kerak, qaymoqni eslatadi.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Menga ega bo'laman: piyoz, bolgar qalampiri, kolbasa, piyoz va pomidor. Men ularni qanday kesib tashlaganimni fotosuratda ko'rish mumkin.

Biz panani kichik olovga qo'yamiz, juda nozik bir qatlam bilan yog'laymiz o'simlik yog'i... Yog'li bo'lmasligi uchun buni silikon cho'tka bilan qilish yaxshidir.

Biz o'zimizni to'kib tashlaymiz xamirturushsiz xamir pizza uchun va agar kerak bo'lsa, spatula bilan engil tekislang. Qopqoq bilan yoping va taglik biroz ushlanmaguncha bir necha daqiqa kuting.

Keyin, bir oz mayonez qo'llang va pomidor sousi... Ular cho'tka bilan ham yoyilishi mumkin.

Ehtiyotkorlik bilan piyoz, pomidor, shirin halqalarni yotqiz bolgar qalampiri va kolbasa, qopqog'ini yoping va pomidor va qalampir bug'langan ko'ringuncha kuting. Bu jarayon 10-15 daqiqa davom etadi, har doim past olovda, pitsamizning asosi yonib ketmasligi uchun.

Bu vaqtdan keyin biz pishloqni yuqori qatlam bilan yoyib, uni yana yopamiz va eriguncha kutamiz. Bu sodir bo'lishi bilan skovorodkada mazali va tez pitsa tayyor bo'ladi.

Bu bilan oddiy retsept uy qurilishi pizza siz xohlagancha xayol qilishingiz mumkin, har qanday mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin (zaytun, qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari, konservalangan makkajo'xori, tovuq, turli xil turlari pishloqlar) yordamida ta'mni o'zgartirishingiz mumkin turli xil soslar, shu bilan birga, o'z qarindoshlari va do'stlarini yorqin va bilan xursand qilish g'ayrioddiy ta'mlar, buning uchun minimal harakat qilish.

Salom mening azizim. Ayting-chi, siz yangi pishgan pitsa eyishni yoqtirasizmi? Men yaxshi ko'raman, ayniqsa, tiniq qobiq bilan. Albatta, endi uni uyda buyurtma qilish oson. Siz uni faqat 15 daqiqada o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Agar siz qattiq harakat qilsangiz, biz buni 5 daqiqada bajaramiz! Bugun men sizga skovorodkada pizza pishirish sirini aytib beraman. Ha, to'g'ri eshitdingiz. Bugungi kunda pechlar va murakkab retseptlar bo'lmaydi.

Ushbu pizza opsiyasi uchun xamirga boshqasi kerak bo'ladi. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra ingredientlarni tanlashingiz mumkin. Agar siz dietada bo'lsangiz, pishirishingiz mumkin vegetarian taom... Mazali gazaklarni sevuvchilar uchun go'sht va baliq mos keladi. Albatta, qo'ziqorin, sabzavot va hatto mevalarni qo'shishni unutmang. Va eng muhim tarkibiy qism haqida - pishloq. Ko'proq qo'ying. Eritgandan so'ng, u butun pitsani yopishqoq kremsi adyol bilan qoplaydi. Men allaqachon oqmoqdaman 🙂

Bu taom issiq holda beriladi. Oldin qismlarga bo'lingan holda, katta plastinka ustiga yoying. Siz uni qo'llaringiz bilan yoki pichoq va vilkalar bilan eyishingiz mumkin. Ha, men darhol vazn yo'qotayotgan barchani tinchlantirmoqchiman, barcha retseptlar mayonezsiz bo'ladi.

Retseptlarni siz bilan baham ko'rishdan oldin, men sizga umumiy tavsiyalar bermoqchiman.

1. Xamirni yog'siz qovurish mumkin... Ammo agar siz hali ham panga bir necha tomchi tomizsangiz, taglik yanada mazali bo'ladi. Uni butun idishga yoyib chiqing.
2. Panani yaxshilab qizdirish kerak. Shundan keyingina pizza bazasini unga qo'yish mumkin.
3. Pitsaning ba'zi turlari qopqoq ostida pishiriladi... bu eng yaxshi variant, chunki bu holda to'ldirish tezroq isiydi. Ba'zi retseptlarda siz darhol xamirga qo'yishingiz mumkin. Boshqalarida, taglik biroz qizarib ketganda. Qaysi usulni tanlasangiz, tez pitsa 5 dan 15 minutgacha pishiriladi. Uning tayyorligi test orqali tekshiriladi. Siz eng qalin joyni topib, uni gugurt bilan teshishingiz kerak. Uni olib tashlaganingizda, u quruq bo'lishi kerak.
4. To'ldirish yarim tayyor bo'lishi kerak... Aytaylik, siz xom go'sht yoki baliqdan foydalana olmaysiz. Ular tayyorlanishga vaqt topa olmaydi. Bu maqsadlar uchun kolbasa, kolbasa, dudlangan go'sht juda mos keladi. Kompozitsiyani mukammal ravishda to'ldiring konservalangan sabzavotlar: makkajo'xori, ananas, kornişonlar.

Kek ustiga yoyishdan oldin piyozni qaynoq suv bilan to'ldirish mumkin. Champignons qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi. Asosiysi, ularni ingichka qilib kesish. Ammo ularning ta'mini yaxshilashni istasangiz, qo'ziqorinlarni oldindan qovurish yaxshiroqdir.

To'ldirish juda suyuq emasligi muhimdir. Aks holda, sharbatlar tortni to'ydiradi va "a la omlet" oladi. Birinchi qatlamda quruq ovqatni qo'yishga harakat qiling. Kolbasa, sovuq kesmalar, baliq. Lekin siz allaqachon sabzavotlarni ikkinchi qatlam sifatida ishlatishingiz mumkin.

Xamirning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun yopishmaydigan idishni ishlatish yaxshiroqdir. Yuqori sifatli quyma temir qovurilgan idish ham bu taomni engadi. Endi retseptlarga o'tamiz.

Kefir xamiri pizza

Uning asosiy xususiyati shundaki, xamir mayonezdagi kabi yog'li emas. Pitsa kamroq kaloriya hisoblanadi. Shunday qilib, test uchun bizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. kefir, bir chimdik tuz, 3 osh qoshiq. un. Va shuningdek, pichoqning uchida soda. O'zingiz yoqtirgan kefirning yog'li tarkibini tanlang. To'liq yog'siz, albatta, ishlatmaslik yaxshiroqdir. Xamir nordon bo'ladi.

Kefirni plastinka ichiga quying, unni elakdan o'tkazing. Unni qismlarga qo'shing, xamir to'liq suyuq bo'lmasligi kerak. Ammo buni qilish qattiq bo'lganlar uchun ham shart emas. Aralash qoshiq yoki mikser bilan aralashtirilishi mumkin. Tuzlaganingizga ishonch hosil qiling. Oxir-oqibat, siz olishingiz kerak yumshoq xamir qo'llarga ozgina yopishadi.

Uni yaxshilab yoğurun va 10-15 daqiqa davomida "dam olish" uchun qoldiring. Bunday xamir yotishi mumkin yopishtiruvchi plyonka kun. Muzlatgichda, albatta. U paydo bo'lganda, qo'ziqorinlarni kesib oling va qovuring.

Xamir mayin bo'lib qolganini ko'rganingizdan so'ng, uni yana eslang. Va siz aylanishni boshlashingiz mumkin. U bir nechta keklarni tayyorlashi mumkin. Bularning barchasi panning hajmiga bog'liq. Uni 3-4 qismga bo'ling.

Kekni taxminan 3 mm qalinlikda yoyib qo'yishingiz kerak. Keyin taglikni issiq qovurilgan idishga soling. Tortillani o'rtacha olovda qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng uning ustida pufakchalar paydo bo'ladi. Bu biroz qizarib ketishi uchun kerak. Keyin uni boshqa tomonga aylantiring. Bir necha daqiqadan so'ng yana aylantiring. Shundan so'ng siz to'ldirishni yotqizishingiz mumkin. Bu har qanday narsa bo'lishi mumkin.

Misol uchun, men qo'ziqorinli pizzani juda yaxshi ko'raman. Kek ustiga smetana surting va qovurilgan qo'ziqorinlarni yotqiz. Tuz va qalampir seping. Pitsaning yuqori qatlami maydalangan pishloqdir. Pishloq eriguncha idishni skovorodkada qoldiring. Yoqimli ishtaha!

Smetana va kefirsiz pirojnoe ustidagi pizza

Bu erda asos shaklda bo'ladi uy qurilishi lavash... Xamir uchun bizga bir necha stakan un, pichoqning uchida tuz kerak. Va, albatta, suv. E'tibor bering, issiq suv kerak. Taxminan ½ stakan.

Tuzni stakanda eritib yuboring. Unni bir piyola ichiga to'kib tashlang va tepalikda depressiya qiling. Sekin-asta bu depressiyaga suv quyib, xamirni yoğurun. U qo'llaringizga yopishib qolishi bilanoq tayyor bo'ladi. Uni yarim soatga qoldiring, idishni nam sochiq bilan yoping.

30 daqiqadan so'ng xamirni yoyish mumkin. Bizga kichik bo'lak kerak, taxminan tuxum... Uni 4 mm qalinlikdagi tortga aylantirish kerak. Bunday pita qalinroq bo'ladi klassik versiya... Hechqisi yoʻq, bizda hali toʻldirish bor. Bu pizza uchun juda mos keladi.

Kekni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda yog'siz pishirishingiz kerak. Kek quruq va uni plomba bilan yopishingiz mumkinligiga e'tibor berish uchun siz undagi pufakchalarga qarashingiz kerak. Kek bunday pufakchalar bilan shishishi bilanoq, u qurib qolganligini anglatadi.

Ikkala tomondan qovuring va issiqlikni kamaytiring. Keyin tortni sous bilan yog'lang, to'ldirishni qo'ying va hamma narsani pishloq bilan seping. Qopqoqni yoping, issiqlikni kamaytiring va 4 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Tayyorlik haqida siz eritilgan pishloqdan bilib olishingiz mumkin. Bu xamir suvda va tuxumsiz, vegetarianlar uchun mos keladi va parhezli pizza... Uni sut bilan ham tayyorlash mumkin.

Mayonezsiz pizza

Ushbu retsept uchun bizga kerak:

• tuxum - 2 dona;
• smetana - 200 gr.;
• un - 5 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - yarim choy qoshiq;
• tuz, ziravorlar, qalampir - ta'mga.

Bir piyola ichida tuxumni yaxshilab uring. Ularga tuz bilan birga smetana va ziravorlar qo'shing.

Keyin pishirish kukunini qo'shishingiz kerak. Sekin-asta elenmiş un qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirda bo'laklar bo'lmasligi juda muhimdir.

Ushbu retseptda u smetana kabi mustahkamlikda olinadi. Siz ozgina yog'da qovurishingiz kerak. Shuning uchun, oldindan qizdirilgan skovorodkada o'simlik yog'ini qo'shing. Keyin faqat xamirni to'kib tashlang. Qovurilgan bo'lguncha kutishning hojati yo'q. To'ldirish darhol yotqizilishi mumkin. Boshida piyoz qo'ying, yarim halqalarga kesib oling. Keyin kolbasa, qo'ziqorin va pomidorning ingichka bo'laklari.

Ziravorlar haqida unutmang. Siz sarimsoqning bir chinnigulini siqib olishingiz mumkin. Oxirgi qatlam - pishloq. Idishning tarkibini qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. Yong'inni minimal darajaga kamaytiring. Bu pizza 15, maksimal 20 daqiqada tayyor bo'ladi.

Qovurilgan idishdagi pizza uchun puff pastry

Men eng oddiy va baham ko'raman tez retsept... Uning uchun bizga minimal mahsulot kerak. bu qavatli xamir, qo'ziqorin, pomidor, pishloq va o'tlar. Kekni ketchup bilan yog'lashingiz yoki ozgina smetana qo'shishingiz mumkin. Tuz, qalampir, boshqa ziravorlar - ta'mga.

Xamirni panning o'lchamiga kesib olish kerak. U qizdirilayotganda, qo'ziqorin va pomidorni ingichka tilimga kesib tashlang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. O'tlarni maydalang. Keyin, taglikni issiq qovurilgan idishga qo'ying va qizarguncha kuting. Keyin uni boshqa tomonga aylantiring. Kekni haddan tashqari pishirmaslik muhim, shuning uchun siz olovni minimal darajaga tushirishingiz kerak.

Qo'ziqorinlarni, keyin pomidorni, tuz va qalampirni joylashtiring. Har bir narsani yuqoriga o'tlar va pishloq seping. Idishni qopqoq bilan yopishingizga ishonch hosil qiling. Pitsa 10 daqiqada tayyor bo'ladi. Puff pastrydan juda mazali qobiq olinadi.

Nondan pizza qanday tayyorlanadi

Yana bir juda qiziqarli retsept. Ovqat pishirishga umuman vaqtingiz bo'lmasa, nonli pitssani tatib ko'ring! Men o'zim bu haqda yaqinda bilib oldim va 🙂 Bu taomning asosi - non. Panning hajmiga qarab, bir necha bo'lakni olishingiz kerak. Keyin ularni ikki tomondan yog'siz qovuring. Nonning tepasida qizarib pishganligi va ichki qismida yumshoq bo'lib qolishi muhim.

Bu pizza bizda go'sht bo'ladi. 2 ta dudlangan kolbasa va bir nechta pishirilgan kolbasa oling. Bir yoki ikkita tuxum va, albatta, pishloq. Kolbasalarni doira shaklida, sosisni kub shaklida kesib oling.

Tuxum, tuz va qalampirni urib, nonni to'kib tashlang. Yong'inni minimal darajaga qo'ying. Bir necha daqiqadan so'ng bizning pizza uchun asos tayyor bo'ladi. Keyin kolbasa va kolbasalarni yotqizishingiz mumkin.

Pizza oddiy, qoniqarli, tez va aql bovar qilmaydigan darajada mazali. U haqli ravishda eng ko'plardan biri hisoblanadi mashhur taomlar butun dunyoda.

Pitsa birinchi marta Neapolda paydo bo'lgan va dehqonlar uchun oziq-ovqat sifatida xizmat qilgan... Bu ingredientlarning arzonligi bilan osongina izohlanadi - o'sha kunlarda uni tayyorlash uchun eng oddiy xamir, pomidor va pishloq ishlatilgan. Bu taomlarning barchasi XVI asrda hatto eng kambag'al italiyaliklar uchun ham mavjud edi. Biroq, tez orada asl taomni olijanob odamlar payqashdi. Pitsa ixlosmandlari orasida qirol Umberto I va uning rafiqasi Margarita ham bor, ularning sharafiga pitsa navlaridan biri keyinroq nomlanadi.

Bir marta restoranda pitsa tatib ko'rgandan so'ng, hamma beixtiyor uyda bunday noziklikni qanday pishirishni o'ylaydi. Buning uchun siz tayyor mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin an'anaviy retseptlar, yoki o'zingizning ingredientlar kombinatsiyasini yarating. Ramkaning o'ziga kelsak, unda puf yoki xamirturushli xamir ideal.

Bundan tashqari, pizza tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. V eng yaxshi restoranlar buning uchun maxsus tosh pechka ishlatiladi va uyda siz oddiy pech va hatto qovurilgan idish bilan ham olishingiz mumkin. Aynan skovorodkada pizza eng tez pishiradi, buning uchun u hatto "besh daqiqa" nomini oldi.

Asosiy ingredientlarga qarab, pizza go'sht, baliq yoki vegetarian bo'lishi mumkin. To'ldirishni sabzavot, qo'ziqorin va hatto mevalar bilan suyultirish mumkin. Pishloq majburiy tarkibiy qism bo'lib qoladi.

Pitsa eng yaxshisi, uni katta laganga solib, qismlarga bo'lib kesib, issiq xizmat qiladi. Qo'llaringiz bilan yoki pichoq va vilkalar bilan ovqatlaning.

Zo'r pan pizza tayyorlash sirlari

Pizza juda oddiy va tez tayyorlanadigan taomdir. Tovadagi pizza haqida nima deyishimiz mumkin! Hatto ixlosmand bakalavr ham bunday oshpazlik lazzatiga dosh bera oladi va shu bilan birga mazali va qoniqarli kechki ovqat egasiga aylanadi. Bu erda ba'zi sirlar mavjud qanday pishirish kerak italyan pizza qovurilgan idishda daqiqalarda:

Yashirin raqam 1. "Qovurilgan" pizza tayyorlash uchun siz katta diametrli qovurilgan idishni (kamida 20 sm) olishingiz kerak.

Yashirin raqam 2. Pitsa uchun asos sifatida xamir, oq non yoki kartoshkadan foydalanishingiz mumkin.

Yashirin raqam 3. Ketchup va mayonez miqdori o'zingizning ta'mingizga qarab tanlanishi mumkin, lekin siz uni haddan tashqari oshirmasligingiz kerak - pizza oqishi mumkin.

Yashirin raqam 5. Pishloq har qanday pitsaning muhim tarkibiy qismidir. Qanchalik qo'ysangiz ham, idish bundan faqat foyda keltiradi.

Oddiyroq va o'ylash qiyin mazali variant qovurilgan pizzadan ko'ra gazaklar. Ushbu retsept kutilmagan (va och) mehmonlar uchun ajoyib qutqaruvchidir. Ovqat pishirish minimal vaqtni oladi va hammasi zarur mahsulotlar deyarli har doim har bir muzlatgichda.

Tarkibi:

• 4 osh qoshiq qatiq;
• 2 tuxum;
• 9 osh qoshiq un;
• ½ soat l soda;
• 100 g qattiq pishloq;
• 100 g kolbasa;
• ½ piyoz;
• 1 ta pomidor;
• Ketchup va mayonezni ta'mga ko'ra;
• Tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. 4 osh qoshiq mayonez va smetana, soda va tuxumni aralashtiring;

2. Sekin-asta un qo'shing va xamir konsistensiyada smetana bo'lguncha aralashtiring;

3. To'ldirish uchun: pomidorni tilimga, kolbasani ingichka bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling, aralashtiramiz, ta'mga ziravorlar qo'shing;

4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;

5. Katta panani o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni to'kib tashlang;

6. Xamirni ketchup bilan to'ldiring (ta'mga qarab) va to'ldirishni yotqiz;

7. Yupqa chiziqlar bilan plomba ustiga mayonez surting;

8. Pitsa ustiga pishloq seping;

9. Past olovni yoqing, qopqog'ini yoping va pishloq eriguncha va pitsaning pastki qismi qizarib ketguncha qovuring.

Tarmoqdan qiziqarli

Hayotning o'sha daqiqalari uchun ajoyib retsept, siz mazali narsani xohlaysiz, lekin shu bilan birga pechkada uzoq vaqt turish istagi yo'q. Bundan tashqari, bunday pitsa kechki ovqat uchun pulni tejashga yordam beradi. Taomning ushbu versiyasini talabaning "nozikliklari" ga ishonch bilan bog'lash mumkin.

Tarkibi:

• 5 dona non;
• 2 tuxum;
• 2 kolbasa;
• 3 osh qoshiq. ketchup;
• Tatib ko'rish uchun qattiq pishloq.

Tayyorlash usuli:

1. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va nonni butun pastki qismini qoplaydigan qilib qo'ying;

2. Bir tomondan nonni ozgina qovuring va ag'daring;

3. Tuxumni plastinka ichiga sindirib, ozgina uring, nonning ustiga quying;

4. Sosisni tilimga kesib oling va ularni panga ham yuboring;

5. Ketchupni kolbasalarga quying;

6. Pishloqni maydalang va pitsa bo'ylab bir tekis taqsimlang;

7. Panani qopqoq bilan yoping va pishloq erishini kuting.

Pizzani nafaqat pechsiz, balki xamirsiz ham pishirish mumkin! Buning uchun siz eng oddiy kartoshkani asos qilib olishingiz kerak. Pitsa juda tez pishiriladi, tez nonushta qilish uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• 4 ta kartoshka;
• 2 ta pomidor;
• 2 tuxum;
• 150 g kolbasa;
• 80 g qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq un;
• mayonez;
• Yashillar;
• Tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni un bilan ozgina uring, tuz va qora murch qo'shing;

2. Kartoshkani tozalang va maydalang, tuxumga qo'shing va aralashtiring;

3. Panga bir oz o'simlik yog'ini quying va tuxum aralashmasini quying;

4. 10 daqiqa davomida "omlet" ni qovuring, so'ngra boshqa tomonga o'girib, mayonez bilan yog'lang;

5. Pomidor va sosisni tilimga kesib oling, kartoshka asosiga soling;

6. O'tlarni mayda to'g'rang va maydalang qattiq pishloq, pizza ustiga seping;

7. Taxminan 10 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan qovuring.

Tovada pitsa pishirishga qaror qilgan har bir kishi vaqtini ham, pulini ham tejashni xohlaydi. Smetana kefir bilan almashtirilgan xamir ikkala masalada ham yordam berishi mumkin. Siz o'zingizning oshpazlik afzalliklaringizga ko'ra to'ldirishni tanlashingiz mumkin. Bu har qanday turdagi go'sht va pishloq, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, turli xil soslar, ziravorlar va sarguzashtlar bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• 7 osh qoshiq un;
• 1 tuxum;
• 1 stakan kefir;
• 1 chimdik tuz;
• 1/2 choy qoshiq soda.

Tayyorlash usuli:

1. Kefirni chuqur plastinaga quying, soda qo'shing va pufakchalar paydo bo'lguncha aralashtiring;

2. Ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni ko'pik bilan urib, keyin kefir va tuz qo'shing;

3. Asta-sekin un qo'shing, xamirni yaxshilab aralashtiring;

4. Xamirni panga teng ravishda yoyib, to'ldirish va qattiq pishloq qo'shing.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha skovorodkada pizza pishirishni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Do'konlarda tayyor pitsa bazalarining paydo bo'lishi bilan ko'plab uy bekalarining hayoti ancha osonlashdi. Bu kutilmagan mehmonlar, talabalar va ishlaydigan onalar uchun haqiqiy qutqaruvchi bo'ldi. Hatto bola ham bunday pitsa tayyorlashga dosh bera oladi, ayniqsa butun jarayon yigirma daqiqadan ortiq davom etmaydi.

Mazali tayyor pizza bazasining siri

Zamonaviy do'konlarda har doim turli xil shakl va qalinlikdagi, turli xil kompozitsiyalar va ta'mlarga ega bo'lgan turli xil pizza asoslarining katta assortimenti mavjud. Siz o'zingiz uchun eng mos variantni faqat eksperimental tarzda tanlashingiz mumkin, ammo har holda, tasdiqlangan va ishonchli ishlab chiqaruvchiga ustunlik berish yaxshiroqdir.

Pitsa bazasini muzlatgichda saqlang va pishirishdan oldin uni olib tashlang va xona haroratida o'n besh daqiqa davomida muzdan tushiring.

Hatto eng ko'p yupqa qobiq ketchup va mayonez bilan mo'l-ko'l yog'langan bo'lsa, qurib qolmaydi.

An'anaga ko'ra, pizza pechda yoki mikroto'lqinli pechda, kamroq ko'p pishirgichda pishiriladi. Ammo yozning jaziramasida, pech bilan skripka qilishni istamasangiz, oddiy qovurilgan idish yordamga keladi. Pitsa unda o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi va natija pechda pishirilgandan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Qovurilgan idishdagi mazali pitsaning kichik siri

Agar sizga ketchup va mayonezning ko'pligi yoqmasa yoki bolalar uchun ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, do'konda sotib olingan pitsa bazasini sutga solib, keyin bir tomonini qizartirishingiz mumkin. zaytun yog'i, aylantiring va qovurilgan qobiqqa tayyorlangan plomba qo'ying. Kelajakdagi pitsa ustiga mo'l-ko'l maydalangan pishloq soling, qopqog'ini yoping va pishloq to'liq erimaguncha past olovda o'n daqiqa ushlab turing.

Mayonez smetana bilan almashtirilishi mumkin, ketchup esa yangi pomidor bilan almashtirilishi mumkin.

Eng mashhur pizza to'plamlari

Pitsaning yaxshi tomoni shundaki, bu ingredientlar bir-biri bilan birlashtirilgan bo'lsa, uni muzlatgichdagi mutlaqo hamma narsadan tayyorlash mumkin.

Ushbu mahsulotlarning barchasi turli xil kombinatsiyalarda va nisbatlarda ishlatilishi mumkin:

• Kolbasa (qaynatilgan, dudlangan), kolbasa, vinerlar.
• Tovuq (qaynatilgan, dudlangan, qovurilgan).
• Tayyor go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, qaynatilgan cho'chqa go'shti).
• Champignon qo'ziqorinlari).
• Zaytun, bodring, pomidor, yashil no'xat, Bolgar qalampiri.

Bu mo'l-ko'llikning barchasi tepada maydalangan pishloq bilan qoplanishi kerak.

Tovada tayyor pitsa qanday tayyorlanadi

Skovorodkada tez pitsa tayyorlashni boshlaganingizda, birinchi qadam tayyor bazani muzdan tushirish, uni xona haroratida o'n besh daqiqaga qoldirishdir. Baza eriyotganda, biz uni muzlatgichdan chiqaramiz to'ldirish mahsulotlari:

• Ketchup.
• Mayonez.
• Qaynatilgan tovuq go'shti.
• Qaynatilgan yoki qovurilgan qo'ziqorinlar.
• Lampochka.
• Zaytun.
• Yashillar.
• Qattiq pishloq.
• Qovoq uchun ozgina o'simlik yog'i.

Pishirish bosqichlari:

• Qovurilgan idishga bir oz o'simlik yog'ini quying va bir tomondan tayanchni ozgina qovuring, aylantiring.
• Yong'inni minimal qiling.
• Qovurilgan tomonni ketchup va mayonez bilan yog'lang.
• Keyingi qatlam mayda tug'ralgan tovuq go'shti, keyin qo'ziqorin bo'laklari, yarim halqalarga kesilgan piyoz, zaytun halqalari va mayda tug'ralgan ko'katlar bo'ladi.
• Yuqoridan maydalangan pishloq soling, qopqog'ini yoping va pishloq eriguncha o'n daqiqa kuting.

Pishirishning butun jarayoni yigirma daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, pitsa juda mazali bo'lib chiqadi, tiniq qobig'i va tender to'ldirish, oh, unutmang yuqori kaloriya tarkibi bu taom, ayniqsa, ularning raqamiga ergashganlar uchun.