Mamlakatimizda makkajo'xori pyuresi juda mashhur emas. Ko'pincha makkajo'xori bolalarni juda yaxshi ko'radigan don yoki shirin tayoqlar bilan bog'liq. Biroq, barcha turdagi donlar orasida foydaliligi bo'yicha u sharafli to'rtinchi o'rinni egallaydi, faqat grechka, jo'xori uni va yasmiqdan keyin ikkinchi o'rinni egallaydi. Makkajo'xori donalari mikroelementlar va vitaminlarga boy, toksinlarni tanadan yaxshi olib tashlaydi, shuningdek, yurak-qon tomir kasalliklari uchun dietaga muvaffaqiyatli kiritilgan. Nonushta uchun ko'plab rus oilalarida sutli bo'tqa pishirish odat tusiga kiradi. Nega uni makkajo'xoridan pishirishni boshlamaysiz? Sut bilan don tayyorlash uchun retseptlarni ko'rib chiqing makkajo'xori yormasi.

Makkajo'xori uni yoki un - qaysi biri yaxshi?

Makkajo'xori donlari turli xil maydalanadi:

• kichik (donlarning kattaligi irmik kabi);
• o'rtacha (bug'doy yoki arpa yormalari kabi donalar);
• katta.

Alohida-alohida, siz ko'proq makkajo'xori unini ta'kidlashingiz kerak, uning donalari kukunga eziladi.

Yormalarni mayda maydalash, shuningdek, qo'pol makkajo'xori uni deb ataladi, undan an'anaviy taomlar ba'zi mamlakatlarda: Ruminiyada hominy va Italiyada polenta. Mamlakatimizda bo'tqa dan makkajo'xori uni bir yilgacha kichik bolalar uchun qaynatiladi va birinchi qo'shimcha ovqat sifatida ishlatiladi.

Sutdagi makkajo'xori pyuresi har qanday maydalangan dondan tayyorlanishi mumkin, ammo siz bu nuanceni bilishingiz kerak: u qanchalik kichik bo'lsa, idish tezroq tayyor bo'ladi. Retseptlar odatda pyuresi uchun pishirish vaqti 30 dan 40 minutgacha ekanligini ko'rsatadi. Dag'al donli idish taxminan bir soat davomida pishiriladi.

Yormalarni oldindan namlash odatda bo'tqa pishirilganda kerak bo'ladi bolalar ovqati. Emilimga to'sqinlik qiladigan fitik kislota shu tarzda neytrallanadi, deb ishoniladi. foydali moddalar(oziq moddalar) ichaklarda.

Sutli bo'tqani qanday va qancha pishirish kerak

Sut bo'tqasini qalin taglikli yirtqichlardan yoki qozonda pishirish yaxshidir, chunki makkajo'xori pastki qismga juda tez va kuchli yopishadi. Shuni ham unutmaslik kerakki, doimiy aralashtirish zaruriy shartdir.

Asosiy ingredientlarning nisbati quyidagicha: don, suv, sut - 1: 2: 2. Bunday nisbatlar bilan pyuresi qaynatilgan bo'lib chiqadi, lekin tik emas. Agar ko'proq olishni istasangiz suyuq idish, sutni boshqa stakan suv bilan suyultirishingiz mumkin. Keyin nisbat quyidagicha bo'ladi: don, suv, sut - 1: 3: 2.

Makkajo'xoridan sutli bo'tqa uch bosqichda tayyorlanadi:

1. Donni qaynoq suvda shishib ketguncha qaynatib oling, suv bug'lanib ketguncha.
2. Shishgan donni sut bilan to'kib tashlang (agar suyuq bo'tqa kerak bo'lsa, yana bir stakan suv qo'shiladi), pishganicha qopqoq ostida pishiring, aralashtiring.
3. Biz bo'tqani bir necha daqiqa davomida talab qilamiz.

Xizmat qilayotganda unga limon qobig'i, quritilgan mevalar, vanil, maydalangan doljin va har qanday yangi mevalar qo'shsangiz, sutdagi makkajo'xori pyuresi yanada mazali bo'ladi. Taomni asal bilan tatib ko'rishga ruxsat beriladi - ham mazali, ham foydali. Ikkinchi holda, siz shakar miqdorini kamaytirishingiz yoki hatto usiz ham qilishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich retseptlar

Klassik variant

Kerakli ingredientlar:

• o'rta maydalangan makkajo'xori - 1 stakan;
• tozalangan suv - 2 stakan;
• sut - 2 stakan;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz (ta'mga qarab).

Agar siz qo'pol makkajo'xori yormasidan bo'tqa pishirishga qaror qilsangiz, unda faqat pishirish vaqti o'zgaradi.

Pishirish jarayoni:

1. Sutni qaynatib oling, salqin.
2. Chaying sovuq suv elakdagi makkajo'xori yormasi.
3. Katta qalin devorli yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tuz qo'shing.
4. Qaynayotgan suyuqlikka maydalagich qo'shing.
5. pishiring kichik olov namlik bug'lanib ketguncha doimo aralashtirib turing.
6. Bug'langan donni qaynatilgan sut bilan to'kib tashlang. Agar kerak bo'lsa, bir stakan suv qo'shing.
7. Yana 15-20 daqiqa pishirib, har 2-3 daqiqada aralashtiring. Tava aralashish oralig'ida qopqoq bilan yopilishi kerak, shunda maydalagichlar ko'proq qaynatiladi.
8. DA tayyor bo'tqa bir parcha sariyog 'qo'ying va uni pishiring.
9. Idishni shakar yoki asal bilan seping va xizmat qiling.

Makkajo'xoridan sovutilgan bo'tqa qalinga aylanadi bir hil massa. Uni yana suyuq holga keltirish uchun uni faqat qizdirish kerak.

Video: pechkada sutli makkajo'xori pyuresini pishirish

Chaqaloqlar uchun suyuq unli idish

Agar chaqaloq allaqachon tatib ko'rgan bo'lsa va guruch pyuresi va u sakkiz oydan ortiq, siz uning dietasiga makkajo'xori qo'shib ko'rishingiz mumkin. Buni suv ustidagi idishlarni qo'shimcha ovqatlarga kiritgandan so'ng va bolada sutga allergiya bo'lmaganda qilishga ruxsat beriladi.

Bir porsiya uchun kerakli ingredientlar:

• makkajo'xori uni - 3 osh qoshiq;
• suv - 100 ml;
• sut - 200 ml;
• tuz, shakar (ta'mga).

Pishirish jarayoni:

Multivarkda pishirish

Multivarkda pishiring makkajo'xori pyuresi sut eng oson. Jarayon doimiy aralashtirishni talab qilmaydi. Agar barcha nisbatlar to'g'ri kuzatilgan bo'lsa, u holda krup pastga yonmaydi.

Makkajo'xoridan ikki porsiya siyrak sutli pyuresi tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• makkajo'xori donalari - 100 g;
• tozalangan suv - 1,5 stakan;
• pasterizatsiyalangan sut - 1,5 stakan;
• sariyog '- 50 g;
• shakar, tuz (ta'mga).

Pishirish jarayoni:

1. Yuvilgan donni ko'p pishirgichli idishga soling.
2. Sut va suvga quying.
3. Tuz va ta'mga shakar qo'shing.
4. Biz "Sut pyuresi" rejimini tanlaymiz, vaqtni belgilaymiz - 35 daqiqa.
5. Idish tayyor bo'lganda, "Isitish" rejimida biz yana 15-20 daqiqaga chidaymiz.
6. Biz stolga bo'tqa bilan xizmat qilamiz.

Video: sekin pishirgichda qovoq bilan sutdagi makkajo'xori pyuresi

Suvdagi makkajo'xori pyuresi nafaqat past kaloriya, balki ayni paytda juda foydali. Axir u temir, kremniy, tola, A, E, B vitaminlari, shuningdek, tanamiz uchun zarur bo'lgan aminokislotalarga boy. U o'ziga xos boy ta'mga ega, aqldan ozgan va yoqimli. Keling, siz bilan sutsiz makkajo'xori bo'tqasini bir necha usulda pishirishga harakat qilaylik va uning qanchalik mazali ekanligini o'zingiz ko'rasiz!

suv makkajo'xori pyuresi retsepti

Tarkibi:

• makkajo'xori donalari - 1 osh qoshiq;
• suv - 2,5 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• saryog.

Ovqat pishirish

Shunday qilib, makkajo'xori go'shtini oling va yaxshilab yuvib tashlang. Kastryulkaga suv quying, pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha kuting. Keyin ehtiyotkorlik bilan donni to'kib tashlang, aralashtiring va yana qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring, tuzni ta'mga soling, qopqog'ini yoping, qalinlashguncha taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, aralashtirishni unutmang. Keyin bo'tqani olovdan olib tashlang, sariyog' qo'shing va aralashtiring. Biz panani sochiq bilan yaxshilab o'rab olamiz, uni 45 daqiqaga qoldiring.

Suvdagi bunday shakarsiz bo'tqada siz qovurilgan piyoz, qo'ziqorin, pomidor yoki hatto pishloq qo'shishingiz mumkin. Bu juda mazali, qoniqarli va sog'lom bo'ladi!

Makkajo'xori pyuresi past kaloriya miqdori va glyutensizligi tufayli dietada o'z o'rnini egalladi. Oxirgi xususiyat hatto donni birinchi qo'shimcha oziq-ovqat sifatida ishlatishga imkon beradi. Da to'g'ri pishirish makkajo'xori idishlari eng to'yimli va mazali bo'lishi mumkin.

Har bir mamlakatda makkajo'xori bo'tqasi uchun o'z retsepti mavjud: Ruminiya va Moldovada - afsonaviy hominy, Ispaniya va Italiyada - polenta, Gruziyada - Gomi. An'anaviy rus oshxonasi ham bundan mustasno emas. Sutli makkajo'xori pyuresi ajoyib nomga ega bo'lmasa-da, ta'mi va ozuqaviy qiymati bundan yomonlashmaydi.

Sog'lom bo'tqani tatib ko'rish uchun sizga kerak bo'ladi:

• don - 200 g;
• suv - 400 g;
• sut - 400 g;
• tuz, shakar, sariyog '- ta'mga.

Nafaqat sog'lom, balki mazali bo'tqa olish uchun siz bir qator harakatlarni bajarishingiz kerak:

1. Pechka ustiga bir idish suv qo'yiladi va qaynatiladi.
2. Kichik qismlarda, doimiy aralashtirish bilan, donlar panga quyiladi, so'ngra suyuqlik minimal olovda taxminan 10 daqiqa davomida to'liq bug'lanib ketguncha qaynatiladi.
3. Namlikni yutgandan so'ng, don yumshaydi va sut qo'shish navbati keladi.
4. Yorma to'plana boshlamasligi uchun sut asta-sekin aralashtirib quyiladi.
5. Qaynatgandan so'ng, pyuresi taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi, keyingi aralashtirish paytida tuz va shakar qo'shiladi.
6. Don shishib ketgandan so'ng, pechka o'chiriladi va idish taxminan ¼ soat davomida infuz qilinadi.
7. Yog 'yoki qaymoq bilan bo'tqa bilan xizmat qiladi.

Diqqat! Makkajo'xori bo'tqasini pechkada pishirganda, uni doimo kuzatib borish kerak, aks holda u pastki qismga yopishadi yoki hatto yonib ketadi.

Qovoq qo'shilishi bilan

Makkajo'xori pyuresining afzalliklari shubhasizdir, ammo uning qovoq bilan kombinatsiyasi inson ratsionida idishning muntazam mavjudligi bilan salomatlikka ijobiy ta'sirni ikki baravar oshiradi. Tayyorlash qovoq pyuresi makkajo'xoridan asosiy retseptga kichik qo'shimcha qilish kifoya.

1. 300 g qovoq tozalanadi va urug'lar kub shaklida kesiladi, shakar bilan qoplanadi.
2. Sharbat paydo bo'lgandan so'ng, qovoq pechka ustiga qo'yiladi va pishganicha qaynatiladi.
3. Qovoq kubiklari talab qilinganda porridge bilan aralashtiriladi.

suv pishirish retsepti

Suvdagi bo'tqa eng oson va tez tayyorlanadigan garnitura bo'lib, u ham juda to'yimli. Agar 200 g don bo'lsa, unda kiyinish uchun bir litr suv, tuz, shakar va yog'ni tayyorlash kifoya.

Jarayonda:

1. Suv og'ir taglikli qozonga quyiladi va qaynatiladi.
2. Yaxshi yuvilgan donlar qaynoq suvga qo'shiladi, aralashtiriladi va taxminan yarim soat qaynatiladi.
3. Vaqt o'tgandan so'ng, pyuresi tuzlanadi, aralashtiriladi va pishirishda davom etadi to'liq tayyor past olovda taxminan yarim soat.
4. Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, pyuresi sariyog 'yoki sariyog' bilan xushbo'ylanadi.

Muhim! Agar asal qo'shish istagi bo'lsa, uni foydali xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun donni sovutgandan keyin qilish mumkin.

Sekin pishirgichda qanday pishirish kerak?

Sekin pishirgichdagi makkajo'xori pyuresi har bir daqiqasi oltinga teng bo'lgan odamlar uchun ajoyib taomdir: bu qurilma yordamida pishirishda doimo pechka yonida turish va ovqatni tomosha qilishning hojati yo'q. Yuvilgan don, tuz va moyni idishga solib, nisbatda suv bilan to'kib tashlash kerak asosiy retsept. Turiga qarab "Donli don" yoki "Sutli bo'tqa" rejimida signal eshitilguncha pishiring.

Maslahat! Porridgeni qalinlashtirish uchun siz "Isitish" rejimida taxminan yarim soat turishingiz mumkin. Kechqurun dasturni o'rnatish qulay, ertalab esa tayyor nonushta kutadi.

Quritilgan mevalar bilan makkajo'xori pyuresi

original retsept shirin bo'tqa, bu to'g'ri bajarilishi bilan butun oila uchun sevimli nonushtaga aylanadi.

Pishirish uchun 200 g don va ½ litr suvga qo'shimcha ravishda siz quyidagi tarkibiy qismlarni sotib olishingiz kerak:

• mayiz - 75 g;
• boshqa quritilgan mevalar (ixtiyoriy) - 150 g;
• shakar - 50 g;
• sariyog '- 40 g;
• tuz - ta'mga.

Ovqat pishirishda:

1. Tuz va shakar qo'shilgan suv qaynatiladi, shundan so'ng unga donlar quyiladi.
2. Qayta qaynatilgandan so'ng, olov minimal darajaga tushiriladi va don taxminan ¼ soat davomida pishiriladi.
3. Yog 'va tayyorlangan quritilgan mevalar bo'tqa ichiga solinadi, shundan so'ng idish taxminan 30 daqiqa davomida infuz qilinadi.

Mazali va samimiy go'shtli taom

Porridge garnitür sifatida qabul qilinishiga qaramay, go'sht va sabzavotli makkajo'xori pyuresi ajoyib mustaqil taom bo'lishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• makkajo'xori donalari - 300 g;
• go'sht - 300 g;
• piyoz - 75 g;
• sabzi - 100 g;
• pomidor - 150 g;
• kungaboqar yog'i - 50 ml;
• suv - ½ l;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish jarayonida:

1. Go'sht bo'laklarga bo'linadi, sabzavotlar kesiladi: piyoz va pomidor kub shaklida kesiladi, sabzi surtiladi.
2. Go'sht mahsuloti qizdirilgan yog'ga yotqiziladi va har tomondan qovuriladi.
3. 7 daqiqadan so'ng qovurilgan idishga piyoz va sabzi, 5 daqiqadan so'ng esa pomidor qo'shiladi.
4. Oldindan tuzlangan va ziravorlangan sabzavot aralashmasi donlar go'sht bilan quyiladi.
5. Barcha tarkib suv bilan to'ldiriladi.
6. Qaynatgandan so'ng, pyuresi suyuqlik bug'lanib ketguncha past olovda taxminan yarim soat davomida pishiriladi.

Pishloq bilan retsept

Barcha donlardan faqat makkajo'xori har qanday pishloq, shu jumladan pishloq bilan eng uyg'un tarzda birlashtirilgan.

Yana bir g'ayrioddiy retseptni bajarish uchun sizga kerak bo'ladi:

• makkajo'xori donalari - 300 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• sariyog '- 50 g;
• suv - 600 ml;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Mahsulotlar tayyor bo'lgach, pishirishni boshlashingiz mumkin:

1. Yaxshi yuvilgan donlar qaynoq sho'r suvga quyiladi va past olovda yarim soat davomida qaynatiladi.
2. Bu vaqtda pishloq surtiladi.

Kleykovina yo'qligi bo'tqani eng kam alerjenik qiladi.

Bu haqiqat uni uzoq kutilgan bolaning menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaydigan yosh onalar orasida mashhur qiladi.

200 g dan bitta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• makkajo'xori donalari - 30-35 g;
• sut - 100 ml;
• suv - 150 ml;
• sariyog '- 5 g;
• tuz, shakar yoki shirin sirop - ta'mga.

Mahsulotlarni tayyorlashda donlar kofe maydalagichda irmikning mustahkamligigacha maydalanadi, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin, shundan so'ng:

1. Suv ixtiyoriy ravishda tuzlanadi, shirinlanadi va qaynatiladi.
2. Doimiy aralashtirish bilan maydalangan donlar qaynab turgan suyuqlikka quyiladi va yopiq qopqoq ostida minimal olovda 10 daqiqagacha qaynatiladi.
3. Alohida idishda sut isitiladi, undan keyin bo'tqa suyultirish uchun ishlatiladi.
4. Sutli pyuresi yana 10 daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng u olovdan chiqariladi va bir vaqtning o'zida infuz qilinadi.
5. Ta'lim sohasida katta raqam don tuzilishi tufayli bo'laklar, bo'tqa elakdan o'tkaziladi yoki blenderda sindiriladi.
6. Tayyor taom sariyog 'va sirop bilan ta'mlanadi.

Muhim! Bir yilgacha bo'lgan bola uchun sigir suti ko'krak bilan almashtiriladi emizish, yoki chaqaloq sun'iy ustida bo'lsa, aralashmasi.

Shunday qilib, to'yimli donlardan don tayyorlash juda oddiy, asosiysi bilish: makkajo'xori pyuresini kerakli holatga qadar qancha pishirish kerak. Bir nechta oddiy, lekin original retseptlar foyda bilan birgalikda oddiy ovqatdan katta zavq olish imkonini beradi.

Makkajo'xori pyuresi eng ko'plaridan biridir mashhur taomlar ichida milliy taomlar Ruminiya, Bolgariya, Italiya va, albatta, Rossiya. Bu sog'lom, oson hazm bo'ladigan taomni faqat makkajo'xori pyuresi kuyib ketmasligi va jelega o'xshash bo'lakka aylanmasligi uchun pishirishni bilmaganlar yoqtirmaydi. Keling, bunday tayyorlash qoidalarini aniqlashga harakat qilaylik sog'lom nonushta yoki kechki ovqat.

Makkajo'xori donalari - temir, kremniy, aminokislotalar, ko'plab vitaminlar va tolalar bilan to'yingan mahsulot bo'lib, inson tanasidan parchalanish mahsulotlarini olib tashlashga yordam beradi. Bundan tashqari, makkajo'xori yormasi kaloriyalarda juda past (337 kaloriya / 100 g). Va sariyog 'bilan bo'lsa ham, pyuresi ko'p kaloriya qo'shmaydi kunlik stavka. Makkajo'xori go'shtidan tayyorlangan idishlar, xususan, suv yoki sutli donli donlar, minerallarning etishmasligini qoplash uchun alohida ehtiyojga ega bo'lgan keksalar va bolalar uchun tavsiya etiladi.

Pishirish xususiyatlari

Makkajo'xori pyuresi ko'p jihatdan tayyorlanishi mumkin. Avvalo, retseptlar idishning qanday tayyorlanishi bilan farqlanadi - suvda yoki sutda. Porridge garnitür sifatida tayyorlanishi mumkin go'shtli idishlar yoki shakar yoki quritilgan mevalarni qo'shib, qiling mustaqil variant sog'lom nonushta yoki kechki ovqat. Bundan tashqari, pyuresi yirtqichlardan qaynatiladi, pechda bug'lanadi, foydalaning Mikroto'lqinli pech yoki multivark. Asosiysi, don nam bo'lib chiqmaydi, aks holda hech narsa idishning xira ta'midan xalos bo'lishga yordam bermaydi.

Yorqin, "quvnoq" bo'tqadan bahramand bo'lishning eng oson va eng oson usuli - suvda retseptdan foydalanish.

Tarkibi:

• 1 st. don;
• 4.5-modda. filtrlangan suv;
• ½ osh qoshiq tuz;
• 100 g ozgina tuzlangan sariyog '.

Pishirish:

1. Biz donlarni suv oqimi ostida yuvamiz (sovuq).
2. Biz uni qalin devorli idishga jo'natamiz.
3. O'rtacha olovda qaynatib oling, uni kamaytiring.
4. Pechkada 15 daqiqa ushlab turing, o'chiring.
5. Yog 'bilan tatib ko'ring.
6. Biz bo'tqani adyol yoki sochiq bilan yaxshilab o'rab, uni erishish uchun issiq joyga qo'yamiz.

Sut bilan makkajo'xori go'shtidan tayyorlangan mazali bo'tqa

Ba'zi uy bekalari, agar makkajo'xori yormasi qo'llariga tushib qolsa, chalkashib ketishadi: ular yumshoq va xushbo'y taom olish uchun porridge pishirishni bilishmaydi va "buvisining retseptlarini" o'rganish uchun vaqt topolmaydilar. Ayni paytda, mazali va foydali bo'tqa tayyorlashda qiyin narsa yo'q.

Tarkibi:

• 1 st. makkajo'xori donlari;
• 2,5 st. suv;
• 2 osh qoshiq. yog'li sut;
• 75 g sariyog ';
• 2-3 osh qoshiq. l. Sahara;
• 1 osh qoshiq osh tuzi.

Pishirish:

1. Biz donni yuvamiz va panga yuboramiz.
2. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring va aralashtirib, 15 daqiqa davomida olovda saqlang.
3. Sutni alohida idishda qaynatib oling.
4. Uni bo'tqa ichiga quying, shakar, tuz qo'shing va yana 30 daqiqa pishiring.
5. Porridgega xizmat qiling, uni sariyog 'bilan oldindan to'ldiring.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanib, ushbu retseptni tezlashtirishingiz mumkin.

Pishirish:

1. Suyuqlik darajasi don darajasidan 3-4 sm yuqori bo'lishi uchun yirtqichlardan qaynatilgan suvni to'kib tashlang.
2. Biz idishni mikroto'lqinli pechga 3 daqiqaga yuboramiz.
3. Bo'tqani aralashtiring va pechni yana 3 daqiqa davomida yoqing.
4. Bo'tqani qaynatilgan sut bilan to'kib tashlang, shirinlang, tuzlang va yana 10 daqiqa pishiring.
5. Tayyor taom yog 'bilan ziravorlanadi.

Sharqda makkajo'xori go'shti turli xil quritilgan mevalar va ziravorlar bilan pishiriladi. Bizning hududimizda bu retsept sut va quritilgan mevalarni o'z ichiga oladi. Ammo idishni tayyorlashni pechga topshirish yaxshiroqdir - keyin pyuresi yanada boy va xushbo'yroq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 st. don;
• 3-modda. sut;
• 2,5 st. filtrlangan suv;
• 150 g quritilgan o'rik;
• 150 g mayiz;
• 150 g sariyog '(sariyog');
• 3-modda. l. Sahara;
• 1 osh qoshiq tuz.

Pishirish:

1. Biz quritilgan o'riklarni tilimga kesib, unga mayiz yuboramiz va bu "duet" ga qaynoq suv quyamiz, 5 daqiqa ushlab turamiz.
2. Kastryulchada sut va suvni aralashtiring, olovga qo'ying va qaynatib oling.
3. Makkajo'xori maydalagichlarini musluk suvi bilan yuvib tashlang.
4. Donni doimo aralashtirib, panga quying.
5. 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Biz bo'tqani qozonga (quyma temir, loy) aylantiramiz, sariyog 'va quritilgan mevalarni qo'shamiz.
7. Biz pechni 100 darajaga qizdiramiz, idishni qo'yamiz, qopqoq bilan yopamiz, 30 daqiqaga yetamiz. Issiq pyuresi xizmat qiling.

Sekin pishirgichda oshqovoq bilan tanish taom tayyorlash

Sekin pishirgichdan foydalanish muxlislari buni qilishlari mumkin mazali taom uning yordami bilan qovoqni maydalagichga qo'shish. Faqat makkajo'xori pyuresini qancha pishirishni belgilashni unutmang.

Tarkibi:

• 1 st. don;
• 2 osh qoshiq. filtrlangan suv;
• 2,5 st. kam yog'li sut;
• 350 g yangi qovoq;
• 70 g ozgina tuzlangan sariyog ';
• granüllangan shakar, ta'mga tuz.

Pishirish:

1. Biz qovoqni tozalaymiz, uni suv bilan yuvamiz va kub shaklida kesib tashlaymiz.
2. Biz qovoq bo'laklarini ko'p pishirgichning idishiga solamiz, oldindan yuvilgan yormalarni, shakarni, tuzni tepaga quyamiz.
3. Suv va sut qo'shing.
4. Biz "Sut pyuresi" funktsiyasini tanlaymiz, vaqtni 30 daqiqaga belgilaymiz.
5. Pishirgandan so'ng, pyuresi adyolga o'ralgan va 15 daqiqagacha etib borishi kerak.
6. Xizmat qilishdan oldin yog' qo'shing.

Shuni ta'kidlash kerakki, qovoqli pyuresi juda suyuq mustahkamlikka ega. Shuning uchun, muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin va agar kerak bo'lsa, yana isitiladi - idish yonmaydi.

Bolalar uchun kızılcık bilan bo'tqa

Faqat g'amxo'rlik qilmaydiganlar sog'lom ovqatlanish, lekin ayni paytda g'ayrioddiy lazzat kombinatsiyalarini yaxshi ko'radi, ular, albatta, kızılcık bilan makkajo'xori pyuresi retseptini qadrlashadi.

Tarkibi:

• 1 st. don;
• 3-modda. qaynatilgan suv;
• 100 g kızılcık;
• 4 osh qoshiq. l. Sahara;
• ½ osh qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i(zaytun).

Pishirish:

1. Maxsus pishiriladigan idishga yog' quying.
2. Biz donni yuvamiz va shaklda uxlab qolamiz.
3. Shakar, tuz, kızılcık, suv va sut qo'shing. Keling, 5 daqiqa qaynatamiz.
4. Shaklni 100 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30 daqiqa davomida pishiring.

Mazali taomlarni tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Shunday qilib, makkajo'xori yormasidan tayyorlangan bo'tqa o'zining ta'mi va ta'mi bilan xafa bo'lmaydi ko'rinish, tajribali oshpazlarning ba'zi hiylalarini hisobga olish foydalidir:

• pyuresi skovorodkada yonib ketmasligi uchun uni doimo aralashtirish kerak;
• makkajo'xori go'shtini tayyorlash uchun idishlar qalin taglik bilan bo'lishi kerak - keyin idish devorlarga va pastki qismga yopishmaydi;
• juda qalin mustahkamlikni nafaqat sut bilan suyultirish mumkin: yogurt yoki meva pyuresi qiladi;
• bo'tqa go'sht uchun garnitür sifatida suvda qaynatilsa, uni qovurilgan piyoz yoki pomidor sousi bilan to'ldirish yaxshidir.

Har qanday retsept yaxshi, chunki uni to'ldirish mumkin. Shuning uchun, makkajo'xori bo'tqasini qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob topib, bu haqda to'xtamaslik kerak, lekin sinab ko'ring. turli yo'llar bilan buning ta'mini boyitadi sog'lom taom. Bundan tashqari, sog'lom donlar ko'plab "hamrohlar" bilan yaxshi ketadi.

Makkajo'xori go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, yirtqichlardan tuzlangan va / yoki shirin qaynoq suv quying. Aralashtiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. Keyin bo'tqaga sariyog' qo'shing va ko'proq pishiring.

Makkajo'xori yormasi uchun sumkalarda pishiring.

Makkajo'xori yormasidan bo'tqa qanday tayyorlanadi

Porridge uchun mahsulotlar
2 ta porsiya uchun
Makkajo'xori maydalagichlari - 1 stakan
Suyuqlik (kerakli nisbatda sut va suv) - zich bo'tqa uchun 3 stakan, suyuqlik uchun 4-5 stakan
Sariyog '- 3 sm kub
Shakar - 1 choy qoshiq
Tuz - choy qoshiqning to'rtdan biri

Makkajo'xori yormasidan bo'tqa qanday tayyorlanadi

• Makkajo'xori go'shtini elakka to'kib tashlang va sovuq suv ostida yuving, keyin suvni to'kib tashlang.
• Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, sokin olovga qo'ying, qaynatib oling va olovni o'chiring.
• Boshqa yirtqichlardan suv quying, olovga qo'ying, tuz qo'shing va qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq, makkajo'xori go'shtini to'kib tashlang, suv to'liq bug'lanib ketguncha 5 daqiqa davomida qopqoqsiz past olovda pishiring.
• Qaynatilgan sutni jo'xori go'shtiga qo'shing, aralashtiring va yog'och qoshiq yoki spatula bilan muntazam ravishda aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan bo'tqa ichiga bir kub sariyog' soling, shakar qo'shing va aralashtiring.
• Pishirgandan so'ng, bug'lanish uchun makkajo'xori pyuresini 15 daqiqa davomida adyolga o'rash tavsiya etiladi.

Misr bo'tqasi sifatida qo'shimchalar siz quritilgan o'rik, mayiz, tug'ralgan o'rik qo'shishingiz mumkin, maydalangan qovoq, yogurt, murabbo, vanil shakar. Kechki ovqat uchun porridge taklif etilsa, siz sabzavot va qaynatilgan go'shtni qo'shishingiz mumkin.

Porridgeni sutsiz pishirish uchun uning bir qismini bir xil miqdorda suv bilan almashtirish kifoya.

Sekin pishirgichda makkajo'xori yormasidan bo'tqa qanday tayyorlanadi
Yuvilgan makkajo'xori maydalagichlarini ko'p pishirgichli idishga quying, shakar, tuz va sariyog 'qo'shing. Sut va suvni to'kib tashlang, aralashtiring, "sutli bo'tqa" rejimida 30 daqiqa pishiring, keyin bug'lanish uchun "isitish" rejimida 20 daqiqa pishiring yoki oddiygina ko'p pishirgich qopqog'ini bir necha daqiqa ochmang.

Ikki qozonli qozonda makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin
Makkajo'xori maydalagichlarini don uchun idishga to'kib tashlang, sut va suv quying, yarim soat davomida ikki qavatli qozonga qo'ying. Keyin bo'tqani tuzlang va shirinlang, sariyog 'qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring.

Agar sizda yomon qaynatilgan qo'pol makkajo'xori yormasi bo'lsa, uni qahva maydalagichda yoki oshxona tegirmonida maydalashingiz mumkin, u tezroq pishadi.

Fukusnofakty

Makkajo'xori pyuresiga nima qo'shish kerak
Makkajo'xori pyuresi qovoq, mayiz, quritilgan o'rik, olma, quritilgan shaftoli qo'shib o'zgarishi mumkin. konservalangan ananas yoki shaftoli. Agar siz shakarsiz makkajo'xori bo'tqasini istasangiz, uni pishloq, pomidor yoki pishloq bilan tayyorlashingiz mumkin.

Makkajo'xori unining kaloriya tarkibi- 337 kkal / 100 gramm.

Foyda makkajo'xori yormasi kerak katta raqam A, B, E, K va PP guruhlari vitaminlari, kremniy va temir, shuningdek, ikkita muhim aminokislotalar - triptofan va lizin mavjudligi. Tolaning yuqori miqdori tufayli u tanadan toksinlarni olib tashlaydi va ichaklarni parchalanish mahsulotlaridan ozod qiladi.

Makkajo'xori unining saqlash muddati- 24 oy quruq va salqin joyda.

Makkajo'xori unining saqlash muddati- Muzlatgichda 2 kun.

Makkajo'xori unining narxi 40 rubldan / 1 kilogrammdan (2017 yil iyun holatiga ko'ra Moskvada o'rtacha narx).

Makkajo'xori go'shtini tayyorlash uchun nisbatlar
Pishirish paytida makkajo'xori yormasi hajmi 4 barobar ortadi, shuning uchun 1 qismli 4 qism suv qo'shiladi.

Ideal makkajo'xori uni pishirish uchun idish- qalin taglik bilan.

Tayyor makkajo'xori pyuresi juda yumshoq va qalin bo'ladi. Agar pyuresi juda qalin bo'lib chiqsa, uni sut yoki qaymoq bilan to'kib tashlang va past olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Bir stakan makkajo'xori go'shti uchun - 2,5 stakan sut yoki suv, bir osh qoshiq shakar va yarim choy qoshiq tuz. Sariyog'- 1 kichik kub. Shunday qilib, doimiy aralashtirish bilan bir yirtqichlardan pishiring.

Sekin pishirgichda- 1 stakan makkajo'xori yormasi uchun 3,5 stakan sut yoki suv. 20 daqiqa davomida "sutli bo'tqa" rejimi, keyin - 10 daqiqa davomida "isitish". Yoki siz "yoqishingiz mumkin" grechka"20 daqiqaga.

Ikki qavatli qozonda- xuddi yirtqichlardan kabi, yarim soat davomida pishiring.

Klassik makkajo'xori pyuresi retseptlarini ko'rib chiqing va makkajo'xori pyuresi qanday tayyorlanadi.
Makkajo'xori maydalagichlarining ko'p turlari mavjud, ammo do'konlarda ular sayqallangan holda sotiladi - bu ezilgan makkajo'xori donalari, oldindan zımparalanadi. Jilolangan makkajo'xori bilan qadoqlashda ko'pincha raqam yoziladi - 1 dan 5 gacha, bu maydalash hajmini anglatadi. 5 - eng kichik, uni eng tez pishiring, 1 - eng katta, uni uzoqroq pishiring.