Xushbo'y to'ldirilgan makaron tayyorlash uchun makaronning maxsus turlari, ya'ni kanneloni yoki manikotti - bo'ylama yivli quvurlar va qobiq shaklida konsiglioni mavjud. Katta supermarketlarning javonlarida siz to'ldirish uchun katta teshiklari bo'lgan bunday makaronni osongina topishingiz mumkin.

Qoida sifatida, makaron buning uchun ular sho'r suv yoki bug'da qaynatiladi, keyin esa pechda gapirishadi. Eng mashhur kannelon retsepti - to'ldirilgan makaron qiyma go'sht pishloq yoki sous bilan.

Pechda to'ldirilgan dengiz qobig'i makaron retsepti

Murakkab:

1. Cho'chqa - Qiyma mol go'shti- 400 gr.
2. Tovuq tuxumi - 1 dona.
3. Qizil Bolgar qalampiri- 1 ta kompyuter.
4. Pishgan pomidor - 2 dona.
5. Issiq qizil qalampir - 1 dona.
6. Sarimsoq - 3 chinnigullar
7. O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
8. Parmesan pishloq - 50 gr. (xohishiga)
9. Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Chuqur piyola oling. U erda maydalangan go'sht, qalampir qo'ying, tuxumni urib, ozgina tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ularni chig'anoq bilan to'ldiring (birinchi navbatda pishirish shart emas) va ularni bir muddat chetga qo'ying.
• Qalampir va pomidorni poya va urug'lardan tozalang, sarimsoqni ham tozalang.
• Blender yordamida sabzavot aralashmasini tayyorlash kerak. Buning uchun pomidor, shirin va qo'ying achchiq qalampir, sarimsoq va o'tlarning yarmi, aralashtiriladi va kefirning mustahkamligiga qadar suv bilan suyultiriladi.
• Yuqori qirralari bo'lgan o'rta pishirish varag'ini oling, o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lang va to'ldirilgan konkilioni ochiq tomoni yuqoriga qarab joylashtiring. Sabzavot aralashmasini to'kib tashlang. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida o'rtacha haroratda pishiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Agar so'ralsa, pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin makaronni Parmesan bilan seping, u erishi kerak.

Tvorog bilan to'ldirilgan - sarimsoq pastasi makaron naychalari: retsept

Murakkab:

1. Canneloni, rulonli makaron - 1 paket
2. Tvorog - 250 gr.
3. Sariq tovuq tuxumlari- 1 ta kompyuter.
4. Tabiiy krem ​​30 - 48 foiz - 150 ml.
5. Oq sharob - 50 ml.
6. O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
7. Sarimsoq - 2 chinnigullar
8. Yangi o'tlar: reyhan, maydanoz, bibariya - ta'mga
9. Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Makaron - kannelonni qaynab turgan sho'r suvda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida al dentegacha qaynatib oling. Filtrga soling, so'ngra tekis plastinka ustiga qo'ying. O'tlarni va sarimsoqni mayda to'g'rang.
• Chuqur plastinani oling, u erda tvorogni, so'ngra o'tlar va sarimsoq aralashmasini qo'ying va tuxum sarig'ini qo'shing. Tuz, qalampir seping va aralashtiring. Kannelonni bu massa bilan to'ldiring.
• Sharob va kremni aralashtiring, yaxshilab uring.
• O'rtacha chuqurlikdagi pishirish varag'ini oling, ustiga makaron qo'ying tvorog bilan to'ldirish, qaymoqli sharob aralashmasi bilan to'ldiring. Pechda taxminan 20-25 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
• Idishni issiq, o'tlar bilan sepilgan holda xizmat qiling.

To'ldirilgan tubulali makaronni qanday tayyorlash mumkin?

Murakkab:

1. Canneloni, naychali makaron - 250 gr.
2. qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 300 gr.
3. Pishloq qattiq navlar- 150 gr.
4. O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
5. Sarimsoq - 3 chinnigullar
6. Bolgar qalampiri - 1 dona.
7. Pishgan pomidor - 1 dona.
8. Piyoz- 1 ta kompyuter.
9. Yangi o'tlar: reyhan, maydanoz, bibariya - ta'mga
10. Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Makaronni ozgina sho'rlangan suvda 4 daqiqa qaynatib oling, u yumshoq va elastik bo'lishi kerak, lekin pishirilmaydi. Kanelonni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
• Qoshiq bilan skovorodkani yaxshilab qizdiring o'simlik yog'i olov ustiga, qiyma go'sht va qovurdoq qo'ying. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qiyma go'shtni olovdan olib tashlang, ta'mga tuz va qalampir seping, maydalangan pishloqning yarmi bilan aralashtiring.
• Barcha sabzavotlarni tozalang va qalampirni chiziqlar bilan, pomidorni kub shaklida va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Har bir narsani o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling va qovuring, oxirida qovurilgan aralashmaga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
• Canneloni oling va ularni qiyma go'sht bilan mahkam to'ldiring, so'ngra chuqur pishirish varag'iga joylashtiring, mahkam joylashtiring.0,5 osh qoshiq quying. suv.
• Makaron naychalarini oling va maydalangan go'sht bilan to'ldiring. Yuqoriga qovurilgan sabzavot aralashmasi va pishloqning 2-yarmi bilan yoping.
  Makaronni 200 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Pechda qiyma go'sht va pomidor sousi bilan to'ldirilgan qobiqli makaron

Murakkab:

1. Conciglioni - qobiq shaklidagi makaron - 500 gr.
2. qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 400 gr.
3. Pishgan pomidor - 4 dona.
4. Piyoz - 1 dona.
5. Qattiq pishloq - 200 gr.
6. Sarimsoq - 3 chinnigullar
7. Zaytun moyi - 2 osh qoshiq l.
8. Tomat pastasi - 4 osh qoshiq l.
9. Quruq oq yoki qizil sharob -0,5 osh qoshiq.
10. Oregano, reyhan - ta'mga
11. Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Og'ir va chuqur qovurilgan idishga quying zaytun yog'i va u erda sarimsoq barglarini maydalab, jigarrang bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Sarimsoqni chiqarib oling. Piyozni tozalang, ingichka halqalarga kesib oling va ularni panga qo'shing, ozgina aralashtiring.
• Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni tozalang va kub shaklida kesing. Kesish jarayonida ajralib turadigan pomidor va sharbatni panga soling.
• Tomat pastasini qo'shing va barcha tarkibni aralashtiring, sharobni to'kib tashlang va quruq o'tlar, qora qalampir va tuz aralashmasi bilan seping. Sosni qopqoq bilan yoping va kuchli bug'lanib ketguncha olovni o'rtacha darajaga kamaytiring.
• Qiymani issiq skovorodkaga soling va pishganicha qovuring.
• Makaronni ziravorlar bilan tuzlangan suvda qaynatib oling (qora qalampir, dafna yaprog'i) yarmi tayyor bo'lgunga qadar. Sovuq suv ostida yuving, konciglioni qiyma go'sht bilan to'ldiring, bo'sh joyni u bilan mahkam to'ldiring.
• To'ldirilgan makaronni chuqur shisha idishga yoki temir pishirish varag'iga o'tkazing, sousni quying va maydalangan pishloq bilan yoping. Idish 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pechda qolishi kerak.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan makaron

Murakkab:

1. Canneloni, naychalar shaklida makaron - 250 gr.
2. Sizning didingizga qarab qiyma - 300 gr.
3. Champignon qo'ziqorinlari - 300 gr.
4. Piyoz - 1 dona.
5. Pishloq - 200 gr.
6. O'rtacha yog'li krem ​​- 200 ml.
7. Sariyog '- 30 gr.
8. Paprika - 1 choy qoshiq
9. Zerdeçal - 1 choy qoshiq
10. Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

• Makaronni 4 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, keyin suvni to'kib tashlang, bir necha tomchi o'simlik moyi qo'shing va sovushini kuting.
• Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling, sariyog'ini skovorodkada eritib oling, piyozni qo'ying va shaffof bo'lguncha qovuring.
• Qo'ziqorinlarni tozalang, mayda choping.
• Piyoz kerakli shaffoflikka ega bo'lishi bilanoq, zerdeçal, paprika va ozgina tuz qo'shing, aralashtiramiz va qo'ziqorin qo'shing. Qo'ziqorinlarni piyoz va ziravorlar bilan ozgina qovuring.
• Qiymani bo‘laklarga bo‘lib skovorodkaga solib, past olovda, qopqog‘isiz, suv bug‘lanib ketguncha va qiyma qizarguncha qovuring. To'ldirish tayyor bo'lgach, biz uni salqinlash uchun qo'ydik.
• Kannelonni to'ldirish bilan to'ldiring va pishiriladigan idishga soling, qaymoq bilan to'kib tashlang va mayda maydalangan pishloq seping. Idish o'rtacha 180 daraja haroratda 20 daqiqadan ko'p bo'lmagan pechda bo'lishi kerak.

To'ldirilgan makaron albatta sizning sevimli taomingizga aylanadi! Bu samimiy, mazali, butun oila uchun tushlik uchun etarli. To'ldirish sifatida siz boshqa mahsulotlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin, barchasi sizning tasavvuringizga va gastronomik imtiyozlarga bog'liq.

To'ldirilgan qobiqli makaron eng ko'p biridir mazali taomlar Italiya oshxonasi... Ular tushlik va kechki ovqat uchun ideal. Va to'ldirish uchun deyarli har qanday mahsulot mos keladi.

Pechdagi qiyma go'shtli makaron qobig'i ko'p vaqt talab qilmaydigan mazali taomdir.

Qiyma bilan to'ldirilgan makaron ko'plab mamlakatlarda sevimli taomdir.

Kerakli mahsulotlar:

• taxminan 400 gramm qiyma go'sht;
• bitta piyoz;
• makaron qobig'ini qadoqlash;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• ikki qoshiq tomat pastasi;
• 100 gramm pishloq.

Pishirish jarayoni:

1. Avval siz konciglioni, ya'ni makaronni qaynatishingiz kerak. ga olib keling to'liq tayyorlik ular kerak emas, belgilangan vaqtning yarmini suvga soling.
2. Ular pishirayotganda, qiyma go'shtni tayyorlang, uni tug'ralgan piyoz bilan to'kib tashlang, o'zingizning xohishingizga ko'ra ziravorlar qo'shing.
3. Olingan go'sht aralashmasi bilan makaronni to'ldiring va uni pishirish idishiga soling.
4. Boshqa idishda tomat pastasini ozgina oddiy suv bilan aralashtiring, tuz yoki boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Chig'anoqlarni bu sous bilan to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying va pishirish tugashidan bir oz vaqt oldin pishloq seping.

Smetana sousida

Katta qobiqli makaron uchun juda yaxshi bo'lgan nozik sous. To'ldirish sifatida har qanday go'sht ishlatilishi mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• qobiqli makaron paketi;
• 200 gramm smetana;
• bitta piyoz;
• 150 gramm pishloq;
• 450 gramm har qanday qiyma go'sht;
• ziravorlar xohlagancha.

Pishirish jarayoni:

1. Makaron yumshoq bo'lgunga qadar pishirilishi kerak, ammo u biroz qattiq bo'lib chiqadi.
2. Bir piyola ichida tanlangan qiyma go'shtni, oldindan tug'ralgan piyoz va siz tanlagan har qanday ziravorlar bilan aralashtiring.
3. Chig'anoqlarni bu massa bilan to'ldiring, ularni mog'orga soling, sous to'kilmasligi uchun yon tomonlari bilan bo'lishi kerak.
4. Kiyinishni tayyorlang: qaymoqni maydalangan pishloq bilan aralashtiring, ziravorlar qo'shing va shu bilan makaronni quying.
5. Biz 200 darajaga qadar isitiladigan pechda saqlaymiz, o'z vaqtida - taxminan 25 daqiqa.

Makaron - qiyma go'sht va qalampir bilan to'ldirilgan qobiqlar

Taomni alohida qismlarga bo'lingan shakllarda pishirish tavsiya etiladi, shuning uchun u tashqi ko'rinishini yaxshiroq saqlaydi.

Ushbu retsept uy ahlini quvontiradi.

Kerakli mahsulotlar:

• 150 gramm pishloq;
• 450 gramm qiyma go'sht;
• bitta Shirin qalampir va bitta tuxum;
• bir qoshiq tomat pastasi va smetana;
• lampochka;
• o'z xohishiga ko'ra ziravorlar;
• bir paket dengiz qobig'i makaron.

Pishirish jarayoni:

1. Boshlash uchun biz makaron va qiyma go'shtni tayyor holga keltiramiz. Chig'anoqlarni sho'r suvda qaynatib oling va qiyma go'shtni skovorodkada qovuring.
2. Tanlangan ziravorlarni go'shtga qo'shing va tuxumni uring.
3. Piyozni kvadratlarga, qalampirni esa mayda chiziqlarga aylantiring. Bir oz qizg'ish paydo bo'lguncha, biz olovda davom etamiz. Biz bu aralashmani go'shtga yoyib chiqdik.
4. Chig'anoqlarni go'sht massasi bilan to'ldiring, ularni qolipga o'tkazing va sousni tayyorlashga o'ting.
5. Ushbu bosqichda siz pechni 180 daraja qizdirish uchun yoqishingiz mumkin. Bir konteynerda tomat pastasini smetana va ziravorlar bilan aralashtiring, bu makaronni quying. Uni maydalangan pishloq bilan to'ldiring. Biz taxminan 20 daqiqa pishiramiz.

Bechamel sosli eng nozik versiya

Bechamel sousi makaron idishlarini yaxshi to'ldiradi. U bilan to'ldirilgan qobiqlarni yasashga harakat qiling.

Kerakli mahsulotlar:

• taxminan 400 gramm qiyma go'sht;
• ikki osh qoshiq sariyog ';
• taxminan 100 gramm pishloq;
• qobiqlarni qadoqlash;
• uch osh qoshiq un;
• ziravorlar xohlagancha;
• lampochka;
• 400 mililitr sut.

Pishirish jarayoni:

1. Qiyma go'shtni tayyor holga keltiring issiq skovorodka uni tug'ralgan piyoz bilan aralashtirib. Siz o'zingizning ta'mingizga ba'zi ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
2. Dengiz chig'anoqlarini qaynatish uchun qo'ying va sousni tayyorlashni boshlang. Buning uchun sariyog'ni eritib, un qo'shing, bir necha daqiqa ushlab turing va sutga quying, tuz va qalampir qo'ying. Massa qalinroq bo'lguncha kuting, maydalangan pishloqning yarmini qo'shing.
3. Qaynatilgan qobiqlarni go'sht bilan to'ldiring, ularni qolipga soling. Tayyorlangan sousni yuqoridan yaxshilab to'kib tashlang va qolgan pishloq qo'shing.
4. Taxminan 20 daqiqa davomida 170 darajaga oldindan qizdirilgan pechda saqlang.

Makaronni to'ldirish - qo'ziqorinli qobiqlar

Agar siz go'sht kabi his qilmasangiz, uni qo'ziqorin bilan almashtirish juda mumkin.

Dam olish kunlari uchun ajoyib taom.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta piyoz;
• 200 gramm pishloq;
• qobiqlarni qadoqlash;
• 500 gramm qo'ziqorin;
• ikki osh qoshiq tomat pastasi va bir xil miqdordagi smetana;
• ziravorlar xohlagancha.

Pishirish jarayoni:

1. Biz chig'anoqlarni qaynatish uchun yuboramiz. Bu vaqtda, piyoz va qo'ziqorinlarni maydalang, ularni skovorodkada qovuring.
2. Bir piyola ichida tomat pastasini smetana bilan aralashtiring, ziravorlar qo'shing.
3. Tayyor makaronni piyoz va qo'ziqorin aralashmasi bilan to'ldiring. Biz uni qolipga solamiz va uni tayyorlangan sous bilan to'ldiramiz.
4. Idishning yuqori qismini oldindan maydalangan pishloq bilan yoping. Pechda taxminan 20 daqiqa pishirib, haroratni 170 darajaga qo'ying.

Maydalangan sabzavotlar bilan vegetarian usuli

Go'shtni umuman iste'mol qilmaydiganlar uchun ajoyib retsept. Taom sog'lom va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 100 gramm brokkoli va gulkaram;
• bitta qalampir va piyoz;
• bir to'plam qobiq;
• sizning ta'mingizga ziravorlar;
• 500 mililitr pomidor sharbati.

Pishirish jarayoni:

1. Siz darhol pechni 200 daraja qizdirish uchun yoqishingiz mumkin.
2. Ikkala turdagi karamni pishirish uchun qo'yamiz va ular tayyor bo'lgach, ularni oson qovurish uchun panga solamiz. Xuddi shu joyda biz tug'ralgan piyoz va qalampirni chiroyli rangga keltiramiz. Ziravorlar qo'shishni unutmang.
3. Biz qiyma go'sht holatiga kelgan hamma narsani maydalaymiz va makaronni bu massa bilan to'ldiramiz.
4. Biz chig'anoqlarni qolipga olib tashlaymiz, ustiga to'ldiramiz pomidor sharbati va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Agar so'ralsa, maydalangan pishloq qo'shing.

Ko'p pishirgichda

Ko'p pishirgichda qobiqlarni tezda pishirishingiz mumkin va barcha mahsulotlar talab qilinmaydi oldindan ishlov berish.

Tez va yumshoq idish.

Kerakli mahsulotlar:

• smetana va tomat pastasi - har biri 2 osh qoshiq;
• taxminan 400 gramm qiyma go'sht;
• 150 gramm pishloq;
• qobiqlarni qadoqlash;
• bitta piyoz;
• ziravorlar xohlagancha.

Pishirish jarayoni:

1. Go'shtga tug'ralgan piyoz va tanlangan ziravorlar qo'shing.
2. Makaronni tayyor holatga keltirishning hojati yo'q, biz darhol ularni to'ldirishni boshlaymiz. Keyin uni idishga soling.
3. Ziravorlar, smetana va tomat pastasi aralashmasi bilan to'ldiring. Biz suv qo'shamiz, shunda qobiqlar butunlay suyuqlik bilan qoplanadi.
4. Biz "Pishirish" rejimini 30 daqiqaga o'rnatdik. Har bir narsa tayyor bo'lgach, maydalangan pishloq qo'shing.

Makaronni qanday qilib to'g'ri to'ldirish kerak - bir nechta sirlar

Mazali konciglioni tayyorlash uchun siz makaronni qanday to'ldirishni bilishingiz kerak.

Oziqlantiruvchi va chiroyli taom.

Porsiya yoki bir martali ishlatiladigan shakllar pishirish uchun ideal, keyin makaron o'z ko'rinishini saqlab qoladi va parchalanmaydi.

Majburiy - sous yoki quyma mavjudligi. Ovqat pishirish vaqtida yaxshi namlangan bo'lishi kerak. Va, albatta, pishloq, chunki bu italyan taomidir.

Go'shtli makaron, dengiz uslubidagi makaron kabi keng tarqalgan taomlar tezda zerikarli bo'lib qoladi va bu bilan siz hech kimni ajablantirmaysiz. Agar Italiyada makaron xuddi shunday iste'mol qilinsa, bu erda makaron shunchaki garnitür bo'lib, garniturada go'sht bo'lishi kerak. Tezkor xonadonni makaron bilan xursand qilish uchun siz qiyma go'shtli g'ayrioddiy qobiqli makaronni taklif qilishingiz mumkin. Ushbu taom kattalarga ham, stolda o'tirish qiyin bo'lgan bolalarga ham yoqadi. Siz pechda to'ldirilgan makaronni, masalan, pishirilgan kanellon kabi pishirishingiz yoki oddiygina pechkada oddiy yirtqichlardan chuchvara kabi qaynatishingiz yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.

Ushbu taom uchun siz katta qobiq shaklida makaron tanlashingiz kerak. Bu taom sizning ta'mingizga ko'ra köfte eslatadi, chunki unda xamir va qiyma mavjud. Va haykaltaroshlik uchun mutlaqo vaqt yo'q bo'lganda, siz undan foydalanishingiz mumkin tez retsept... Axir, ularni pishirishni endigina boshlagach, chuchvaralarning xushbo'y hidi uy atrofida aylanib yuradi. To'ldirish jarayoni juda qisqa muddatli va natija albatta mamnun bo'ladi.

to'ldirilgan qobiqli makaronni sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• qobiq shaklidagi makaron,
• tug'ralgan go'sht,
• suv,
• tuz,
• ziravorlar,
• Dafna yaprog'i,
• sariyog,
• sous, smetana (ixtiyoriy).

Pishirish jarayoni:

Birinchi qadam qiyma go'shtni tayyorlashdir. Siz tanlagan har qanday qiyma go'sht bu taom uchun mos keladi. Bu aralash bo'lishi mumkin, tovuq, go'sht go'shti. Qiymaga tuz, murch, ziravorlar, piyoz va sarimsoq soling. Yana boy lazzat uchun siz o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Har xil ziravorlar qo'shishdan qo'rqmang, asosiysi uni haddan oshirmaslikdir. Bunday idishlar uchun siz qiyma go'shtni oldindan shamollashingiz va muzlatishingiz mumkin.

Shell makaron katta va qattiq bug'doydan tayyorlangan bo'lishi kerak. Shunda ular sudralib ketmaydi va taom yanada chiroyli ko'rinadi va shuning uchun yanada ishtahani ochadi.

Qiymani tayyorlagandan so'ng, siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Qulaylik uchun siz qobiqni kaftingizga qo'yishingiz va choy qoshiq yordamida qiyma go'sht bilan to'ldirishingiz mumkin. O'rtacha bir qoshiq qiyma go'sht bir qobiqqa joylashtiriladi. Pishirish vaqtida makaron hajmi oshadi, qiyma go'sht esa qisqaradi, shuning uchun qobiqni to'liq yuqoriga to'ldirish yaxshiroqdir.

Ko'p pishirgichda pishirish uchun birinchi navbatda piyola tayyorlash kerak. Mo'l-ko'l yog'lang sariyog' makaron va qiyma go'sht pishirish paytida yonib ketmasligi uchun. Biz qobiqlarni yotqizishni boshlaymiz. Mahsulotlarni birin-ketin pastki qismiga yumshoq qilib qo'ying, so'ngra kerak bo'lganda ikkinchi qatlamni yotqiz.

Suvni asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, qobiqlarga tegmaslikka harakat qiling. Chekka bo'ylab quyish eng qulay bo'ladi, keyin barcha to'ldirilgan makaron joyida qoladi va bir tekisda suv bilan to'ldiriladi. Suvga tuz qo'shing va dafna bargini qo'ying.

Ko'p pishirgichning dasturiy panelida "pishirish" rejimini o'rnating, suv qaynatilguncha kuting. Suv qaynagandan so'ng, qobiqlarni 10-15 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berish kerak. Eng muhimi shundaki, ular haddan tashqari pishmagan, siz ularni biroz qattiqlashtirsangiz ham bo'ladi, ular tezda "etib boradi". issiq suv... Pishirish paytida siz vaqti-vaqti bilan qopqog'ini ochishingiz va suv qaynab ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ularni aralashtirishning hojati yo'q, ular ikki yoki uch qatlamda pishirsangiz ham yaxshi qaynatiladi.

Ko'p pishirgichga qo'shimcha ravishda, bunday qobiqlarni oddiy qozonda ham gazda pishirish mumkin, asosiysi qiyma go'shtning qobiqdan tushib ketishiga yo'l qo'ymaslikdir, ketma-ketlik ko'p pishirgich bilan bir xil bo'ladi. Avval siz qobiqlarni yotqizishingiz kerak, keyin suv qo'shing. Faqatgina farq shundaki, suv qaynatilgandan keyin olovni kamaytirish kerak. Shunday qilib, qobiqlar bir oz qaynoq suvda qaynatiladi.

Chig'anoqlar pishirilgandan so'ng, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Uyda tayyorlangan chuchvaraga o'xshash yoqimli hid tezda butun oilani oshxonaga to'playdi va sizning sevimli sousingiz, smetana yoki mayonezli ketchup sizning taomingizga o'ziga xoslikni beradi. maxsus ta'mi... Bunday oddiy retsept pishirish uchun juda oz vaqt bo'lganda sizni qutqaradi, lekin siz g'ayrioddiy narsalarni xohlaysiz.

Yoqimli ishtaha.

Bir necha kun oldin men qiziqarli makaron - birinchi marta ko'rgan katta qobiqlarni topdim. Men Internetda retseptni qidirdim va bitta variantni topdim, qiyma go'sht bilan katta "Shells" makaronini qanday tayyorlash mumkin.

INREDIENTLAR

• Sabzi 1 dona
• Sarimsoq 3 chinnigullar
• Qiyma go'sht 300 gramm
• Smetana 4 Art. qoshiqlar
• Piyoz 1 dona
• Tuz va ziravorlar Tatib ko'rish uchun
• Qattiq pishloq 100 gramm
• Pomidor 1 dona
• Ayçiçek yog'i Tatib ko'rish uchun
• Yashillar Tatib ko'rish uchun
• Dengiz chig'anoqlari 250 gramm

1. Piyozni tozalang va maydalang kichik kublar... Men panani olovga qo'yaman, qiyma go'shtni qo'yaman va ozgina suv qo'shaman, keyin tug'ralgan piyoz qo'shaman.

2. Sabzini tozalab yuvaman, mayda qirg‘ichdan o‘tkazaman, 1 dona sarimsoqni tozalab, mayda maydalagichda ham chopaman.

3. Go'sht va piyozga panga sabzi va sarimsoq qo'shing, aralashtiring.

4. Mening pomidorim, o'tkir pichoq bilan qobig'ini kesib tashlang, pulpani mayda kubiklarga kesib tashlang.

5. Men pomidorni panga solib, ko'katlarni mayda to'g'rab, shuningdek, qiyma go'sht, tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing, suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha o'rtacha olovda pishiring.

6. Men pechka ustiga bir idish suv qo'yaman, tuz va quying kungaboqar yog'i, birma-bir men katta qobiqlarni tushiraman, har bir narsani bir necha daqiqa davomida qaynatamiz.

7. Idishda ketchup, smetana (3 osh qoshiq), tug'ralgan sarimsoqni aralashtiraman, tuz va ziravorlar qo'yaman, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiraman.

8. Bo'lak qattiq pishloq nozik qirg'ichdan kesib oling va plastinkaga o'tkazing.

9. Men qaynatilgan makaronni filtrga solib qo'ydim, shunda hamma suv ketadi.

10. Qovurilgan idishdagi qiymaga bir osh qoshiq smetana solib, aralashtiriladi, shunda qiyma suvli bo‘ladi.

11. Men har bir katta qobiqni hosil bo'lgan plomba bilan to'ldiraman va uni pishirish idishiga solib qo'yaman, bu birinchi navbatda kungaboqar yog'i bilan yog'lanishi kerak.

12. Tayyorlangan sousni har bir to'ldirilgan qobiq ichiga muloyimlik bilan quying.

13. Qolgan sousni suv bilan suyultiring, bu aralashma bilan qobiq bilan qolipni to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq seping. Men makaronni 15-20 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboraman.

14. Tayyor makaronni pechdan olib, issiq holda xizmat qilaman. Yoqimli ishtaha!

Maydalangan makaron turli usullar bilan pishirilishi mumkin. Bu dengiz uslubidagi makaron va bolognese sosli spagetti bo'lishi mumkin. Yana bitta qiziqarli variant- makaron, qiyma go'sht bilan to'ldirilgan... Albatta, bu taomni tayyorlash uchun makaronning ma'lum turlarini tanlashingiz kerak. Katta dengiz chig'anoqlari yaxshi variant.

Italiyada katta qobiq shaklidagi makaron "kolquiglioni" deb ataladi. Chig'anoqlarning shakli shundayki, ularni to'ldirish juda qulay. turli xil plomba moddalari... Va eng mashhur plomba - qiyma go'sht.

To'ldirish uchun har qanday qiyma go'shtni olishingiz mumkin. Bu mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq bilan tayyorlanishi mumkin. Qiyma tayyorlash uchun siz bir necha turdagi go'shtdan foydalanishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi.

Bermoq yaxshiroq ta'm qiyma go'shtga sabzavotlar (piyoz, sarimsoq, sabzi, pomidor), qo'ziqorin, maydalangan pishloq qo'shiladi.

Qiyma bilan to'ldirishdan oldin qobiqlar, qoida tariqasida, yarim pishganicha qaynatiladi., ular biroz qattiqqo'l bo'lishi kerak. To'ldirish bilan to'ldirilgandan so'ng, qobiqlar qovuriladi yoki sousda pishiriladi. Siz turli xil soslarni tayyorlashingiz mumkin, pomidor, qaymoqli, smetana, shuningdek, klassik bechamel ajoyib.

Qiziq faktlar! Makaron haqida eng keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha - bu sizni semiradi. Darhaqiqat, qattiq bug'doydan tayyorlangan makaron dietali mahsulot... Albatta, agar siz ularga yog'li sous bilan xizmat qilmasangiz.

Makaron "chig'anoqlari" qiyma go'sht bilan to'ldirilgan, skovorodkada pishirilgan

To'ldirilgan qobiqlarni pishirishning eng oson usuli - qovurilgan idishda.

• 200 gr. katta dengiz chig'anoqlari;
• 170 gr qiyma go'sht;
• 50 gr. Luqo;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 100 g qatiq;
• 50 gr. ketchup yoki boshqa har qanday pomidor sousi;
• 10 gr. un;
• qovurilgan yog';
• tuz, maydalangan qora qalampir, kekik - ta'mga;
• yangi o'tlar bezatish uchun.

Kastryulkaga 1,5 litr suv quying, qaynatib oling. Qaynayotgan suvga tuz soling va chig'anoqlarga tashlang. 4 daqiqa davomida pishiring. Chig'anoqlar yumshoq bo'lishi kerak, lekin pishganicha pishirilmaydi. Bulyonni filtr orqali to'kib tashlang. Va makaronni yog 'bilan to'kib tashlang, aralashtiring. Bu chig'anoqlar bir-biriga yopishmasligi uchun kerak.

Qiymaga tuz va murch seping, aralashtiring, so'ng qiymani skovorodkada pishganicha qovuring, ozgina suv qo'shing. Biz doimo aralashtirib pishiramiz. Biz chig'anoqlarni pishirilgan qiyma go'sht bilan to'ldiramiz.

Panga bir oz yog 'tushiring, unda mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin tayyorlangan to'ldirilgan qobiqlarni yoyib, sousni quyamiz. Sosni tayyorlash uchun smetana ketchup va un bilan aralashtirish kerak. Keyin sousga ozgina qo'shing sovuq suv shuning uchun u kerakli konsistensiyani oladi.

Qobiqlarni skovorodkada pishirish, taxminan 15 daqiqa davomida yopiq holda. Sos juda ko'p qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Kekik bilan sepilgan idishga xizmat qiling va yangi o'tlar bilan bezang.

Tandirda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qobiqlar

Siz pechda to'ldirilgan qobiqlarni tayyorlashingiz mumkin.

• 250 gr katta dengiz chig'anoqlari;
• 300 gr. qiyma go'sht;
• 1 sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 4 osh qoshiq smetana;
• 3 osh qoshiq ketchup;
• 1 piyoz;
• 100 g pishloq;
• 1 ta pomidor;
• tuz, ziravorlar, yangi o'tlar - ta'mga;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Panga ozgina yog' quying, mayda tug'ralgan piyozni u erga qo'ying, ozgina qovuring. Keyin maydalangan go'shtni qo'shing, aralashtiring, ozgina suv qo'shing va qopqoq ostida qaynatib oling. Sabzi va sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, sabzavotlarni qiyma go'sht tayyorlanadigan panga yuboring. 5 daqiqadan so'ng biz u erga oldindan tozalangan pomidorni mayda kubiklarga aylantiramiz. To'ldirishni tuz va qalampir bilan tatib ko'ring va ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qopqoqsiz pishiring.

• 200 gr. katta dengiz chig'anoqlari;
• 200 gr. qatiq;
• 300 gr. qiyma go'sht;
• 3 piyoz;
• 2 sabzi;
• 150 ml suv;
• 150 g pishloq;
• tatib ko'rish uchun tuz, qora qalampir.

Chig'anoqlarni sho'r suvda al dentegacha qaynatib oling, ya'ni ular ichida bir oz qattiq qolishi kerak.

Piyoz va sabzi tozalang, ularni maydalang yoki blenderda maydalang. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Qovurilgan sabzavotlarni xom qiyma go'sht bilan aralashtiring. Qiyma go'shtni tuzlang, ta'mga ziravorlar qo'shing. Makaronni qiyma go'sht bilan to'ldiring va uni bir qatlamda yog'langan pishiriladigan idishga soling.

• 20 dona katta qobiq;
• 300 gr. qiyma tovuq;
• 1 piyoz;
• 2 stakan sut;
• 2 osh qoshiq un;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 1 guruh yangi arpabodiyon;
• tuz, muskat yong'og'i ta'mi;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.