Makaronning ma'lum turlari mavjud bo'lib, ular katta hajmda farqlanadi, bu ularni turli plomba bilan to'ldirishga imkon beradi. Ko'pincha qiyma go'sht ishlatiladi, buning natijasida to'liq qoniqarli va juda mazali taom olinadi. Uni nafaqat pishirish mumkin oilaviy kechki ovqatlar, balki bayramona stolda ham xizmat qiladi.

Tandirda qiyma go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan makaron uchun retsept

Ushbu retsept uchun siz katta naychalar bo'lgan cannelloni sotib olishingiz kerak, ular to'ldirilishi mumkin turli xil plomba moddalari... Biz an'anaviyni ko'rib chiqishni taklif qilamiz italyan retsepti... Aytgancha, bu taomning vatanida asos xamirdan mustaqil ravishda tayyorlanadi.

Tarkibi:

• 250 g kanelloni;
• 250 g pishloq;
• 0,5 g pomidor;
• 35 g sariyog';
• 225 g mol go'shti;
• 225 g cho'chqa go'shti;
• lampochka;
• 3 osh qoshiq. qoshiq yog ';
• tuz;
• qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

Tandirda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qaymoqli makaron uchun retsept

Krem taomni yumshoq, havodor va juda mazali qiladi. Ushbu retseptda katta qobiqlar qo'llaniladi. Agar xohlasangiz, uni boshqa har qanday sous bilan almashtirishingiz mumkin. Tayyorlangan ingredientlar 4 ta porsiya uchun etarli.

Tarkibi:

• 400 g qobiq;
• 400 g qiyma go'sht;
• bir juft piyoz;
• 2,5 osh qoshiq. sabzavot qoshiqlari va ozgina sariyog ';
• 200 ml qaymoq;
• 125 g pishloq;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Qiyma mustaqil ravishda tayyorlanishi yoki do'konda tayyor sotib olinishi mumkin.
2. Unga tuz va qalampir qo'shing.
3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va u erda qiyma go'shtni qovuring, avval tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing.
4. Fry, bo'laklarni sindirish, oltin jigarrang bo'lguncha.
5. Chig'anoqlarni 5 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda qaynatib oling.
6. Ular bir-biriga yopishmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
7. Ularni filtrga soling, yuving sovuq suv, va keyin yirtqichlardan o'tkazing, yog' qo'shing va aralashtiring.
8. Tayyorlangan plomba bilan makaronni to'ldirish vaqti keldi.
9. Ularni skovorodkaga qo'ying va krem ​​bilan to'ldiring.
10. Yarim soat davomida o'rtacha olovda pechga qo'ying.
11. Bu vaqtda pishloqni maydalagichga maydalab, 5 daqiqa davomida idishning ustiga seping. pishirish oxirigacha.
12. O'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Pechdagi to'ldirilgan makaron uyalari retsepti

Mazali va juda jozibali ko'rinishdagi idish, tashqi ko'rinishida, tuxum emas, balki to'ldiradigan uyaga o'xshaydi. Bunday taomni endi oddiy makaron deb atash mumkin emas. Tayyorlangan ingredientlar taxminan 5-6 ta porsiya uchun etarli.

Tarkibi:

• 0,5 kg "uyalar";
• 425 g qiyma go'sht;
• suv;
• tuz;
• murch;
• lampochka;
• ko'katlar;
• 5 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
• 5 osh qoshiq. ketchup qoshiqlari;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 200 g pishloq qattiq navlar.

Tayyorlash usuli:

Pechda sabzavotli to'ldirilgan makaronni qanday tayyorlash mumkin?

Taomga lazzat va sharbat qo'shish uchun siz mumlardan, bu holda qalampir va pomidordan foydalanishingiz mumkin. Biz ziravorlar qo'shish uchun chili ishlatishni tavsiya qilamiz, lekin siz usiz ham qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 0,5 kg qobiq;
• 400 g qiyma go'sht;
• tuxum;
• bir juft bolgar qalampiri;
• 155 g pishgan pomidor;
• Chili;
• sarimsoq piyoz;
• ko'katlar;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtga tuz, qalampir va tuxum qo'shing, so'ngra hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Tayyorlangan makaronni qobiq bilan to'ldiring va hozircha chetga surib qo'ying.
3. Ovqat pishirish uchun sabzavot aralashmasi qalampirni urug'lardan va membranalardan tozalash kerak va bu bolgar va chili uchun ham amal qiladi.
4. Pomidordan terini olib tashlashga arziydi, buning uchun ularni bir necha soniya qaynoq suvga soling.
5. Har bir narsani tilimga kesib oling va blender idishiga soling.
6. U erda sarimsoq va o'tlarni yuboring.
7. Kefir kabi mustahkamlik olish uchun ozgina suv qo'shib, hamma narsani yaxshilab maydalang.
8. Yonlari yoki qolipli pishirish varag'ini oling, so'ngra o'simlik moyi bilan yog'lang.
9. Yotib qo'ying to'ldirilgan qobiqlar tomonini yuqoriga oching va sabzavot aralashmasini ustiga qo'ying.
10. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
11. Bir oz suv qo'shishingiz mumkin.
12. Haroratni o'rtacha darajaga qo'ying va pechda yarim soat davomida pishiring. Agar xohlasangiz, buni 5 daqiqada qilishingiz mumkin. Pishirishdan oldin ustiga pishloq seping.

Qiyma va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan makaron

Biz multivark uchun mo'ljallangan variantni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Ko'pgina uy bekalari uyda bunday texnikaga ega bo'lib, unda hamma narsani qilishni afzal ko'rishadi, chunki jarayon soddalashtirilgan.

Salom aziz o'quvchilar sayt

Kecha men uzoq vaqt nima pishirishni o'ylamay qoldim. Men retseptlarni biroz o'rganib chiqdim va nima pishirishni xohlayotganimni aniqladim to'ldirilgan makaron qiyma go'sht. To'g'ri, retsept nomida kichik tavtologiya mavjud, ammo ta'mi bundan aziyat chekmaydi va bu pishirishda asosiy narsa. Mening ichida to'ldirilgan makaron uchun retsept ham mavjud edi Bolgar qalampiri, lekin, afsuski, menda uni zaxirada yo'q edi va men bitta qalampir tufayli 30 daraja sovuqda do'konga yugurishni xohlamayman. Bizning Sibirimiz bugun Epiphany sovuqlari bilan qoplangan edi, yana milliy alomatlar muvaffaqiyatsizlikka uchramadi, yaxshi, kamida bir yil biz ularsiz qila olamiz. Shunday qilib, meni kechirasiz, men makaronni ushbu komponentsiz pishiraman.

Makaron tayyorlash uchun menga kerak

• Katta makaron - 200 g.
• qiyma go'sht - 500 gr.
• kamon - 2 dona.
• Pomidor - 2 dona.
• Sabzi - 1 ta katta
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• Smetana - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz, qalampir, o'tlar

Avvalo, men etiklarni qaynatish uchun qo'yaman. Mening suvim qaynadi, tuzladim va makaronni qaynayotgan suvga solib qo'ydim, vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiraman, nima bo'lishidan qat'iy nazar. Men ularni yarim pishganicha pishiraman, 4-5 daqiqadan oshmasligi kerak, ularni filtrga qo'yaman, ortiqcha suvni to'kib tashlang.

Avvaliga bir oz sarflayman tayyorgarlik ishlari, va keyin men to'ldirish bilan shug'ullanaman. N Men piyozni mayda to'g'rab oldim, bir vaqtning o'zida ishlatilmasa ham, ikkala piyozni ham chop etishga qaror qildim. Shu o‘rinda bolalarning “Yuz to‘n kiygan bobo o‘tiribdi, yechinsa achchiq ko‘z yosh to‘kadi” degan jumboq esimga tushdi. Ikkala lampochkani ham mag'lub etishdan oldin yig'lashga muvaffaq bo'lganimni allaqachon tushundingiz.

Boshqa do'stona mahsulotlarga o'tish. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, navbatini kutish uchun ularni chetga surib qo'ying.

Pomidor maydalangan kichik kublar, shuning uchun ular tezroq qaynatiladi. Uy yo'q bo'lganda yangi pomidor, va foydalanishingiz mumkin tomat pastasi, va konservalangan ketchup va pomidor. To'liq ma'noda hamma narsa bo'ladi.

Endi men makaron uchun plomba tayyorlashni boshlayman. Tug'ralgan go'sht Menda allaqachon tayyor, men uni oldindan buramadim. Men uni qovurilgan idishga solib, yog'da tug'ralgan piyozning yarmini qovuraman. Men qiyma go'shtni piyozga qo'shaman va yarim pishganicha piyoz bilan qovuraman. 5-7 daqiqadan oshmasligi kerak. Men maydalangan go'shtni plastinkaga qo'ydim va biroz sovushini kutaman.

Keyin etiklarni olib, har birining ichiga qiyma qo'yaman. Men etiklarni qovurilgan idishga yoki pishiriladigan idishga solib qo'ydim, makaron yopishmasligi uchun pastki qismini moy bilan ozgina yog'lang.

Endi barcha etiklar to'ldirilgan

va panga soling, men sousni tayyorlayman.

Piyozning ikkinchi yarmini skovorodkada qovuring,

Men unga sabzi va pomidor qo'shaman.

2-3 daqiqa davomida hamma narsani aralashtirib, qovuring.

2 osh qoshiq un qo'shing

keyin 2-3 osh qoshiq smetana

Men hamma narsani aralashtiraman, panga suv qo'shaman, qaynatib turaman, qopqog'ini yopaman, olovni kamaytiraman va sousni taxminan 5-6 daqiqa qaynatib turaman. Ha, men tatib ko'rish uchun sousni tuz va qalampir qilishni deyarli unutib qo'ydim. Sizning ta'mingizga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Barcha sous tayyor, sousni makaron ustiga quying. Shunday qilib, makaron sous ostida yashiringan bo'lsa, agar u etarli bo'lmasa, makaronning tepalari eskirib qoladi. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shishingiz mumkin.

Idishni 20 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboraman. Bu vaqtdan keyin biz panani chiqaramiz, makaronni plitalarga qo'yamiz va stolga xizmat qilamiz.Men juda uzoq vaqt davomida ko'proq yoki kamroq munosib suratga olishga harakat qildim makaron qiyma go'sht bilan to'ldirilgan... Bu, ehtimol, faqat idishning ta'mi undan ko'ra yaxshiroq bo'lganda. ko'rinish... Uni yanada ishtahani va mazali fotosurat Men muvaffaqiyatga erisha olmadim va 20 yoki 30 kadrdan keyin men shunchaki voz kechdim.

Xo'sh, hamma narsa, ular allaqachon tayyor, va maqola chop etilganda, ular allaqachon yeyilgan. Makaron uchun ushbu retseptni sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz.

"To'ldirilgan" retseptlar muxlislari men yana bittasini tavsiya qilmoqchiman, bu juda mazali bo'lib chiqdi, mening uy qurilishim juda yoqdi.

YOQIMLI ISHTAHA

Agar sizga yoqqan bo'lsa to'ldirilgan makaron retsepti, ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'ring.

Men sizdan juda minnatdorman. Tugmalar pastda. Keyingi safargacha.

Unutmang blog yangilanishlariga obuna bo'ling, qanday yangi retseptlarni sog'inmasin.

To'ldirilgan makaron - bu rus oshxonasiga hali unchalik tanish bo'lmasa-da, qiziqarli va mazali taom. Buni italiyaliklar ixtiro qilgan. Buning uchun ular diametri taxminan 3 santimetr bo'lgan maxsus turdagi makaron - kanelloni yaratdilar.

To'ldirilgan makaron faqat kanelloni haqida emas. Ular katta qobiq shaklidagi makaron yordamida tayyorlanishi mumkin. Ushbu taom uchun har qanday qiyma go'sht mos keladi: go'sht, tovuq go'shtidan, pishloqning bir nechta navlaridan, qaynatilgan guruch baliq bilan va boshqalar.

Qiyma bilan to'ldirilgan makaron

Bu an'anaviy italyan retsepti. Makaronni tatib ko'rib, qiyma go'sht bilan to'ldirilgan go'shtdan, nima uchun bu taom sizning vataningizda juda mashhurligini tushunasiz.

Tarkibi:

• 250 g kanelloni,
• 500 g pomidor
• 250 g qattiq pishloq
• 30 g sariyog '
• 200 g mol go'shti pulpasi,
• 200 g cho'chqa go'shti xamiri,
• 1 bosh piyoz,
• 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i
• maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

To'ldirilgan makaronni tayyorlash uchun kannelloni yarim pishganicha qaynatish kerak. Birinchidan, qiyma go'shtga g'amxo'rlik qiling. Buning uchun go'shtni piyoz, tuz va qalampir bilan birga maydalang, ozgina suv qo'shing. Yog'da qovuring va keyin sovutib oling. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ustiga sovuq suv quying - bu ularni tozalashni osonlashtiradi. Aylanalarga kesib oling. Makaronni maydalangan go'sht bilan to'ldiring. Chuqur qovurilgan idishni oling, uni moy bilan yog'lang va qiyma go'sht bilan to'ldirilgan makaronni joylashtiring. Ularni ingichka pishloq bo'laklari bilan yoping, ustiga siz pomidor bo'laklarini joylashtirishingiz kerak. Qopqoqni yopgandan so'ng, pechga qo'ying, 200 darajaga oldindan qizdirilgan, 40 daqiqa davomida. Go'sht bilan to'ldirilgan Makaron issiq bo'lishi kerak, chunki u holda u ayniqsa mazali bo'ladi.

Idishlar bilan to'ldirilgan makaron

Tarkibi:

• 300 g kanelloni,
• 400 g sakatat,
• 1 piyoz - sholg'om,
• 70 g smetana,
• 1 tuxum,
• 100 g ketchup
• 70 g qattiq pishloq
• sabzavot va sariyog '.

Tayyorlanishi:

Kanelloni yarim pishganicha qaynatib oling. To'ldirilgan makaron uchun qiyma go'shtni tayyorlang: tovuq go'shtini maydalang, piyozni mayda to'g'rang, o'simlik moyi bilan panga soling, aralashtiring va qovuring. Tuz va qalampir. Shundan so'ng, bu aralashmani go'sht maydalagichdan o'tkazib, makaron bilan to'ldirish kerak. Ularni moylangan pishiriladigan idishga soling. Sosni tayyorlang. Buning uchun smetana tuxum va ketchup bilan uriladi. Bu aralashma bilan giblets bilan to'ldirilgan makaronni to'kib tashlang. Ularning ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying va pishloq seping. 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 35 daqiqa davomida pishiring.

To'ldirilgan qobiqli makaron

Bu taom go'shtli lazanyaga o'xshaydi. Go'sht qobig'i bilan to'ldirilgan makaron go'zal, juda mazali va ishtahani ochadi.

Tarkibi:

• 200 g qobiqli makaron,
• 300 g qiyma go'sht
• 3 ta pomidor,
• 150 g pishloq
• 80 ml qizil sharob,
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq tomat pastasi yoki adjika,
• o'simlik yog'i, tuz, o'tlar, sarimsoq.

Bechamel sousi uchun:

• 3 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog '
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq un
• 2 stakan sut
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Makaronni yarim pishganicha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. Sosni tayyorlang. Buning uchun sarimsoqni tilimga kesib oling va 5 daqiqa davomida qovuring o'simlik yog'i, keyin chiqarib oling. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin ularni sovuq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini olib tashlang. Sarimsoq qovurilgan bo'laklarga bo'linib, o'simlik yog'ida qaynatiladi. Nozik tug'ralgan yangi o'tlar (siz quruq foydalanishingiz mumkin), tomat pastasi, sharob va qiyma go'sht qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va yana 10 daqiqa olovda turing.

Makaronni qiyma go'sht bilan to'ldiring, ularni bir qatlamda qolipga soling. Bechamel sosini tayyorlang: sariyog'ni past olovda eritib, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring, yaxshisi yog'och spatula bilan. Bo'laklar hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun kuchli aralashtirib, sutni qismlarga quying. Aralashda davom etayotganda, qaynatib oling va 2 daqiqa davomida pishiring. To'ldirilgan qobiqli makaronni bu sous bilan to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring. To'ldirilgan makaronning ta'mini yoqtirasiz!

Tovuq va qo'ziqorinli kanelloni

Qiyma tovuq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan makaronni tatib ko'rish kerak. Ushbu retseptda kanelloni va katta qobiqli makarondan foydalanishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

• 250 g makaron
• 150 g tovuq filesi,
• 150 g shampignon,
• 1 piyoz
• o'simlik yog'i, tuz, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Piyozni maydalab, o'simlik yog'ida qovuring, mayda tug'ralgan qo'shing tovuq filesi... U deyarli tayyor bo'lganda, unga maydalangan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz kerak. Pishirishgacha pishiring. Tuz va qalampir. Makaronni al dente bo'lguncha qaynatib oling, uni qiyma bilan to'ldiring. Yuqoridagi retsept bo'yicha Bechamel sosini tayyorlang. U bilan to'ldirilgan makaronni to'kib tashlang va pechda 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

Jambon va tuxum bilan kanelloni

Tuxum va jambon to'ldirilgan makaronni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, juda mazali bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

• 100 g kanelon
• 5 dona pomidor,
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq tomat pastasi,
• 6 osh qoshiq. osh qoshiq oq sharob
• 150 g jambon
• 2 tuxum,
• 100 g Mazzarella pishloq,
• 100 g maydalangan pishloq
• 350 g qayta ishlangan pishloq
• tuz, shakar, qalampir - ta'mga,
• reyhan ko'katlari, o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Kanelloni yarim pishganicha pishiring. Pomidorlarni tozalang, kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida pishiring, tuz va murch qo'shing, shakar va reyhan qo'shing. Jambon va mozzarellani kub shaklida kesib oling, eritilgan pishloq, kaltaklangan tuxum va ziravorlar bilan aralashtiring. Kanelloni bu massa bilan to'ldiring. To'ldirilgan makaron uchun, ularni qo'yish uchun yog'langan pishirish idishini tayyorlang, tomat sousini quying, maydalangan pishloq seping va to'ldirilgan makaronni pechda 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Yoqimli ishtaha!

1-qadam: mol go'shti tayyorlang.

Mumkin bo'lgan suyak qismlarini yuvish uchun mol go'shtini iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin go'shtni kesish taxtasiga yoyib, tomirlar va filmlarni olib tashlash uchun pichoqni ishlatamiz. Komponentni o'rta bo'laklarga kesib oling va kichik idishga o'tkazing.

Keyin, nozik panjara bilan go'sht maydalagichdan foydalanib, mol go'shtini maydalang. Diqqat: qiyma go'shtni tuzilishida bir hil qilish uchun uni maydalashingiz mumkin 2 marta.

2-qadam: piyozni tayyorlang.

Pichoqdan foydalanib, piyozni tozalang va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin komponentni kesish taxtasiga qo'ying va mayda kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan piyozni toza plastinkaga quying.

3-qadam: sarimsoqni tayyorlang.

Sarimsoqni kesish taxtasiga qo'ying va pichoqning qirrasi bilan ozgina bosing. Keyin qobiqni olib tashlaymiz va uni oqayotgan suv ostida yuvamiz.

Komponentni yana tekis yuzaga qo'ying va bo'laklarga bo'ling. Mayda tug'ralgan chinnigullar bepul likopchaga quying.

4-qadam: makaron tayyorlang.

Oddiy sovuq suvni o'rta yirtqichlardan to'kib tashlang, shunda u idishning yarmiga to'la bo'ladi. Endi biz hamma narsani tikamiz katta olov va qopqoq bilan yoping. Bu suyuqlik tezroq qaynab ketishi uchun bajarilishi kerak. Shundan so'ng darhol bu erda bir oz tuz tushiring va bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, qobiqli makaronni ehtiyotkorlik bilan yirtqichlardan soling va suv yana qaynatilguncha kuting. Diqqat: vaqti-vaqti bilan biz tarkibiy qismlar bir-biriga yopishmasligi uchun konteyner tarkibini mavjud inventar bilan aralashtiramiz. uchun makaron qaynatib oling 5 daqiqa so‘ng pechkani o‘chiring.

Pech qo'ltiqlaridan foydalanib, panani ushlab turing va suv va ingredientlarni filtr orqali lavaboga quying. Biz makaronni bir-biriga yopishmasligi uchun muslukdan oqayotgan suyuqlik ostida ozgina yuvamiz (oxir-oqibat, pishirishning ushbu bosqichida biz moy qo'shmaymiz). Biz chig'anoqlarni bir chetga qo'yamiz va shu vaqt ichida ingredientlarni tayyorlashni yakunlaymiz.

5-qadam: Parmesan pishloqini tayyorlang.

Dag'al qirg'ichdan foydalanib, pishloqni to'g'ridan-to'g'ri kesish taxtasida maydalang. Tayyor talaşlarni toza plastinkaga to'kib tashlang va hozircha chetga surib qo'ying.

6-qadam: Bechamel sosini tayyorlang.

Bir parcha sariyog'ni qovurilgan idishga soling va past olovga qo'ying.

Komponent to'liq eriganida, unni bu erda filtrdan o'tkazing. Diqqat: bunga parallel ravishda biz hamma narsani yog'och spatula yoki qo'l chayqash bilan aralashtiramiz, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi. Bo'ylab bir daqiqa massa qalin va bir hil bo'lishi kerak.

Keyin, sutni ingichka oqim bilan panga quying, hamma narsani improvizatsiya qilingan inventar bilan urishni davom eting. Oxirida idishga quying muskat yong'og'i va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz nozik bej rangli silliq, yopishqoq sousga ega bo'lishimiz kerak.

7-qadam: qiyma bilan to'ldirilgan makaron tayyorlang.

Panga quying 2 osh qoshiq zaytun moyi va o'rta olovga qo'ying. Idishning tarkibi yaxshi isitilganda, bu erda tug'ralgan piyozni to'kib tashlang. Yog'och spatula bilan vaqti-vaqti bilan aralashtirib, och oltin jigarrang bo'lgunga qadar komponentni qovuring.
Shundan so'ng darhol panga qo'shing Qiyma mol go'shti, mayda tug'ralgan sarimsoq, shuningdek, tuz va qora qalampir. Har bir narsani improvizatsiya qilingan inventar bilan aralashtirishda davom eting, aralashmani qovuring jigarrang. Muhim: Qiyma bo'laklarga aylanmasligi uchun spatula bilan yoğurganingizga ishonch hosil qiling. Hamma narsa bizni olib boradi 20 daqiqa.

Keyin pechni o'chiring va idishga quying 1/2 qism Bechamel sousi. Bir osh qoshiqdan foydalanib, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Endi biz har bir qobiqqa bu massadan bir oz qo'yamiz va vaqtincha makaronni kesish taxtasiga joylashtiramiz.

Chuqur pishiriladigan idishga pomidorlarni bir tekis qilib qo'ying o'z sharbati... Ularni ozgina zaytun moyi bilan seping va ta'mga tuz va qora murch seping. Diqqat: Shuni unutmangki, biz ilgari bu komponentlarni qiyma go'shtga qo'shdik. Shuning uchun, idishni ortiqcha tuzlamaslik yoki ortiqcha qalampir qilmaslik juda muhimdir. Go'sht aralashmasi bilan qobiqlarni ustiga qo'ying. Oxirida hamma narsani qolgan Bechamel sousi bilan to'kib tashlang va pishloq talaşlari bilan seping. Qolganlari bilan hamma narsani seping zaytun yog'i va biz pechni yoqishimiz mumkin.

U haroratgacha qizdirilganda 180 ° S, unda o'rta darajadagi idish bilan shakl qo'ying. Biz hamma narsani pishiramiz 10-15 daqiqa yuzasida oltin jigarrang paydo bo'lguncha oltin jigarrang... Oxirida pechni o'chiring va oshxona idishlari yordamida idishni olib, bir chetga qo'ying.

8-qadam: qiyma bilan to'ldirilgan makaronga xizmat qiling.

Qiyma bilan to'ldirilgan makaron biroz soviganida, idishni pichoq bilan bo'laklarga bo'ling va yog'och spatula bilan maxsus plastinkaga o'tkazing. ga xizmat qilamiz ovqatlanish stoli bir stakan quruq qizil sharob bilan bunday mazali va juda qoniqarli taom.
Yoqimli ishtaha!

Qiyma go'shtni tayyorlash uchun siz cho'chqa go'shti, qo'zichoq, tovuq yoki kurka filetosidan ham foydalanishingiz mumkin. Aralashtirish imkoniyati mavjud turli xil turlari go'sht va taomning qiziqarli ta'mini oling;

Parmesan o'rniga siz boshqa har qanday qattiq pishloqni olishingiz mumkin. To'g'ri, keyin idish biroz boshqacha ta'mga ega bo'ladi;

Bundan tashqari, go'shtni blenderda bir necha daqiqa davomida yuqori tezlikda maydalashingiz mumkin. Men odatda bu oshxona idishidan foydalanaman, shuning uchun uni hammaga tavsiya qilaman. Tez, qulay va oson!

To'ldirilgan qobiqli makaron - bu juda mos keladigan to'liq issiq taom oilaviy kechki ovqat yoki kechki ovqat, do'stlar bilan yig'ilishlar va hatto bayram ziyofati... Qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qobiqlarni pishirish oson, idish juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Chig'anoqlarni porsiyalangan keramik shakllarda pishirishingiz mumkin, keyin idish xizmat qilganda shaklini yo'qotmaydi.

Pishirish uchun qobiq shaklidagi katta makarondan foydalaning, ularni har qanday supermarketda sotib olishingiz mumkin. Qattiq bug'doy makaronidan foydalanish yaxshidir, ular foydaliroq va qaynatilgandan keyin shaklini yaxshiroq saqlaydi. To'ldirish sifatida siz nafaqat qiyma go'shtni, balki qovurilgan yoki pishirilgan sabzavotlarni, qo'ziqorinlarni, tug'ralgan dengiz mahsulotlarini ham ishlatishingiz mumkin. Har holda, u juda mazali bo'lib chiqadi. Bu taom menga lazanyaga o'xshaydi, lekin uni tayyorlash ancha oson.

Ingredientlar

• Qobiqli makaron - 13-15 dona;
• qiyma go'sht - 300 g;
• Piyoz - 1 dona;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Pomidor sharbati - 300 ml;
• Qattiq pishloq- 100 g;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorgarlik

Siz har qanday qiyma go'shtni olishingiz mumkin - tovuq, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti va mol go'shti. Qiymani tuz va murch bilan tatib ko'ring, sevimli ziravorlaringizni ham qo'shishingiz mumkin - reyhan, oregano, maydalangan paprika. Tug'ralgan go'shtni skovorodkaga soling va yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda panjara qiling. Qiyma bitta katta kotletga aylanmasligi uchun tez-tez aralashtirish kerak, lekin maydalangan bo'lib qoladi.

Tayyorlangan qiyma go'shtni chuqur idishga o'tkazing. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Pishloqning ko'p qismini qovurilgan qiyma go'shtga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sharbatlilik uchun siz bitta tuxum qo'shishingiz mumkin.

Massa imkon qadar bir hil bo'lishi kerak. Agar siz qiyma go'sht hali issiq bo'lsa, to'ldirishni aralashtirsangiz yaxshi bo'ladi, keyin pishloq darhol eriydi.

Yarim pishganicha makaron "chig'anoqlari" qaynatiladi. Odatda ishlab chiqaruvchi qadoqdagi pishirish bo'yicha ko'rsatmalar beradi, lekin men sizga pishirishni maslahat beraman oddiy tarzda- makaronni qaynayotgan sho'r suvga soling, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Makaronni aralashtiring, panani yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Vaqti-vaqti bilan siz makaronni bir-biriga yopishmasligi uchun aralashtirishingiz mumkin, lekin agar makaron qattiq navlardan tayyorlangan bo'lsa, unda bunday pishirish paytida u albatta bir-biriga yopishmaydi. Keyin makaronni filtrga soling, ozgina sovutib oling. Har bir qobiqni tayyorlangan pishloq bilan to'ldiring go'shtni to'ldirish.

Pomidor sousini tayyorlang. Buning uchun piyoz va sarimsoqni mayda maydalang. Ularni skovorodkaga yuboring va shaffof bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.

Keyin ichkariga quying pomidor sharbati, ozgina tuz qo'shing va qalinlashguncha qaynatib oling (sharbatning qalinligiga qarab taxminan 10-15 daqiqa). Agar pomidor sharbati juda nordon bo'lsa, unda siz 1 osh qoshiq qo'sha olasiz. Sahara.

Pishirish idishining pastki qismini taxminan yarmi pomidor sousi bilan surting. Bu taomni yanada suvli qiladi va qobiqlarning yonishini oldini oladi.

Barcha to'ldirilgan qobiqlarni bir-biriga mahkam joylashtiring.

Qolganini tepaga to'kib tashlang pomidor sousi... E'tibor bering, sous juda ko'p bo'lishi kerak tayyor ovqat yorqin boy ta'mga va yanada boy hidga ega edi.

Qolgan maydalangan pishloqni idishga seping.

Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring va qolipni 20-30 daqiqaga yuboring. Pishloq eriydi va go'zal, ishtahani ochuvchi qobiq hosil qiladi, uning ostida lazzatlarning butun massasi yashiringan - nozik go'shtni to'ldirishdan yorqin pomidor sousiga qadar.

To'ldirilgan qobiqli makaronni pishirilgan shaklda xizmat qiling yoki xizmat ko'rsatish laganga o'tkazing. Ko'pchilik mazali taom issiq bo'ladi, shuning uchun pishirishdan keyin darhol hammani stolga chaqiring.