Приготувати курячий рулет з фаршу можна до будь-якої події, будь то просто вечерю, або ж торжество. Начинки для страви можуть бути абсолютно різноманітні: овочеві, сирні, змішані, і навіть м'ясні! Сьогодні поділимося рецептами з фото рулетів, курячий фарш в яких виступає в якості основи. Незважаючи на гадану складність, кожен рулет готується дуже просто.

Рулет з яєчної начинкою

Це, напевно, найпростіший варіант приготування в духовці рулету з курячого фаршу. Незважаючи на простоту інгредієнтів і приготування, блюдо заслуговує місця на святковому столі. Подавати можна такий рулет як в гарячому вигляді, так і в якості закуски - холодним.

З інгредієнтів потрібно:

• 0,7 кг курячого філе;
• два шматочки білого хліба;
• 7 курячих яєць;
• великий пучок зеленої цибулі, трохи кропу і базиліка;
• зубчик часнику;
• цибулина;
• 50 грам вершкового масла;
• сіль і перець.

Приготування рулету з яєчної начинкою

1. Насамперед приготуємо для нашого рулету "тісто" з курячого м'яса. Якщо є шкіра і жир, то слід все це прибрати, нам в рулеті не знадобляться дані компоненти!
2. Цибулину і часник очистіть. Через м'ясорубку перейдіть куряче філе, цибуля і часник. Якщо решітка встановлена ​​велика, то доведеться ще раз провернути фарш.
3. Додайте у фарш однієї яйце, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішайте і приберіть на 20 хвилин в холодильник.
4. Яйця відварити, поставте під холодну водуохолоджуватися.
5. зелень наріжте. У сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть зелень. Обсмажте на повільному вогні, злегка, поки зелені не осяде.
6. Яйця наріжте, або натріть на крупній тертці. Змішайте з зеленню, посоліть і додайте трохи перцю.
7. На стіл викладіть харчову плівку, поруч встановіть тарілку з водою - змочувати руки. Викладіть на плівку рівним шаром курячий фарш.
8. Поверх фаршу викладіть начинку, але так, щоб від усіх країв залишалося відстань в 2 сантиметри. Якщо не залишати, то начинка при згортанні буде вилазити.
9. Скручуйте рулет, акуратно піднімаючи плівку від столу. Відліплювати від плівки фарш, змочуючи руки.
10. На деко вистелити папір для запікання, викладіть на неї рулет.

У духовці рулет з курячого фаршу готується приблизно 40 хвилин. Перед подачею прикрасите гілочками кропу і петрушки.

"Ніжний" рулет

За даним рецептом рулет з курячого фаршу виходить особливим. Він ніжний, м'який, смак цікавий. Якщо не знати, які інгредієнти входять в начинку, можна їх все і не вгадати! Нехай цей рецепт стане вашою особистою таємницею!

Для приготування потрібно:

• 700 грам курячого м'яса;
• два шматки білого хліба;
• 200-250 грам твердого сиру;
• пара яєць;
• дві цибулини;
• морквина;
• два зубчики часнику;
• дві столові ложки гірчиці;
• половина склянки сметани;
• склянка волоських горіхів;
• сіль і перець.

Приготування не вимагає великих витрат ні часу, ні грошей! Страву можна виставити на стіл до торжества у вигляді холодної закускиабо ж гарячої страви!

Приготування "Нежного" рулету

У запеченого в духовці рулету з курячого фаршу виходить вишуканий смак, І все завдяки входить до складу начинки соусу! Спробуйте таке блюдо, воно вам обов'язково сподобається!

1. З курячого м'яса з додаванням однієї цибулини зробіть фарш. М'ясо прокручивайте без шкіри!
2. Морква потрібно натерти на дрібній тертці, а сир - на крупній.
3. У фарш вбийте два яйця, додайте змочений в молоці або воді хліб, посоліть і поперчіть. Перемішайте, приберіть в холодильник "відпочивати".
4. Другу цибулину наріжте півкільцями, з'єднайте з морквою, обсмажте на олії. За хвилину до вимикання вогню додайте продавлений часник. Посоліть.
5. На столі розстеліть харчову плівку, поруч поставте тарілку з водою, щоб не доводилося бігати до раковини для змочування рук.
6. Викладіть на плівку фарш, на нього натертий сир, поверх - засмажені овочі. Начинку складайте, відступаючи від країв основи по два сантиметри.
7. А тепер соус: грецькі горіхипотрібно підсмажити і подрібнити, змішати з гірчицею і сметаною. Полийте цим соусом начинку.
8. Поверніть рулет з курячого фаршу з начинкою так, як описано в попередньому рецепті.
9. Змастіть деко, або застеліть його папером, викладіть рулет.

Для більшої зручності запікання можна помістити підготовлений рулет у фольгу. Єдиний мінус такого приготування - можна обпектися, поки дістаєш рулет з фольги. Щоб гаряча пара не обпекло, потрібно буде почекати, поки блюдо трохи охолоне.

Випікати потрібно близько 40 хвилин при 180 градусах.

"Соковитий" рулет

Ми готували "Ніжний" рулет, тепер пропонуємо запекти супер соковитий! Це неймовірно смачна страва, Яке просто зникає зі столу, не встигнувши на ньому з'явитися! Сподобається такий рулет всім, хто любить томати, а ж не любителів знайти дуже складно! Як і всі попередні рулети, цей сміливо готуйте до торжества - хоч на гаряче, хоч на холодну.

Потрібно підготувати такі інгредієнти:

• 0,7 кг курячого м'яса;
• цибулина;
• 2 помідори;
• два шматки білого хліба;
• болгарський перець;
• морква + ще цибулина;
• дві столові ложки томатної пасти;
• ложка майонезу - за бажанням;
• 300 грам твердого сиру;
• сіль і приправи.

Як приготувати "Соковитий" рулет?

У духовці рулет з курячого фаршу готувати дуже просто, потрібно тільки навчитися вправності скручувати це блюдо, яке не переламавши! Але всі ці навички приходять з досвідом. тому не відкладайте підготовку рулету, почніть вчитися вже сьогодні!

1. Перекрутіть куряче м'ясо з цибулиною, додайте змочений хліб, сіль і перець. Замісити, приберіть настоюватися в холодильник, поки готуєте начинку.
2. Моркву натріть, цибулину і перець потрібно очистити, нарізати соломкою.
3. У сковороді розігрійте олію. обсмажте на ньому цибулю, моркву і перець, додавши сіль і приправи. Додайте томатну пасту і майонез, обсмажуйте ще дві хвилини.
4. На столі або на робочій поверхні розстеліть харчову плівку, не забудьте про тарілку з водою. Рівним шаром викладіть на плівку фарш.
5. Наріжте кружечками помідори, викладіть на фарш в один шар.
6. Поверх помідорів потрібно викласти зажарку з овочів і томату.
7. Поверх засмажкою - натертий сир.
8. Поверніть рулет, помістіть на змащений або застелений папером деко. Рулет можна обернути фольгою, так він точно залишиться цілим до кінця запікання.

Помістіть деко в розігріту до 180 градусів духовку, випікайте близько 40 хвилин.

Рулет з картоплею, грибами і ковбасою

Жодна людина не відмовиться від такого частування, звичайно, якщо він не відмовляється їсти м'ясо! Пропонуємо приготувати дуже смачний і ситний вечеря - рулет з курячим фаршем. Фото страви є в статті, і ви можете оцінити, як апетитно воно виглядає!

Інгредієнти для приготування:

• 700 грам курячого м'яса;
• півкіло картоплі;
• 200 грам будь-яких грибів;
• 400 грам салямі, шинки або сервелат;
• 200 грам твердого сиру;
• два зубчики часнику;
• цибулина;
• два шматки білого хліба;
• сіль і перець;
• курячої яйце;
• 50 грам вершкового масла.

Приготування рулету з картоплею, грибами і ковбасою

1. Приготуйте фарш: перейдіть куряче м'ясо без шкіри і жиру з цибулиною, додайте яйце, змочений хліб, сіль і трохи перцю.
2. Відваріть картоплю і зробіть пюре.
3. Обсмажте гриби на вершковому масліз подрібненим часником. Змішайте з картоплею, посоліть і додайте перець.
4. На харчову плівку викладіть фарш, поверх пюре з грибами, далі - шар з тонких шматочків ковбаси, зверху - натертий сир.
5. Поверніть рулет, оберніть в фольгу, якщо так зручніше запікати, викладіть на деко.

Запікати, як і в попередніх варіантах, потрібно при 180 градусах приблизно 40 хвилин.

Представлені в статті рецепти допоможуть урізноманітнити сімейні вечері і приємно дивувати гостей цікавими і смачними стравами!

Сьогодні у нас святкове, смачне і красиве блюдо- рулет з курки в домашніх умовах, рецепт простий, відповідний як для свята, так для сімейної вечері. Приготувати рулет дуже просто, всі овочі і сир загортаються в фарш, і все це запікається в духовці, виходить він ніжним, соковитим з ароматом часничку. Красиво нарізаний і посипаний зеленню, стане прикрасою будь-якого столу. На приготування йде приблизно 50 хвилин. Пропоную рецепт з фото для наочності прикладу.

продукти:

1. курячий фарш - 500 грам або куряче м'ясо для помелу;
2. сир - 100 грам;
3. цибуля - 2 штуки;
4. помідори - 2 штуки (невеликі);
5. часник - 3-4 зубчики;
6. морква - 1 штука;
7. сіль за смаком.

Рецепт приготування:

Спочатку підготуйте фарш. Для цього почистіть і поріжте в невеликий кубик цибуля.

Курячий фарш викладіть в блюдо, додайте нарізану цибулю. Очищений часничок подрібніть, відправте до фаршу. Потім все перемішайте.

Візьміть фольгу і викладіть на неї фарш, рівномірно розрівнюючи виделкою.

Тепер будемо робити начинку для рулету. Помийте помідори і поріжте їх кубиками.

Помийте, почистіть і потріть моркву на тертці (морквина у мене була вже натерта і заморожена). Викладіть моркву поверх помідор.

Потріть в дрібну тертку сир.

Натертий сир викладіть поверх моркви.

Вся начинка готова. Тепер потрібно звернути все це добро в рулет. Для цього, піднімаючи один край фольги, обережно скручуйте фарш в рулет.

Скручений рулет, загорніть щільніше в фольгу, защипуючи по краях. Покладіть рулет в деко і відправте готуватися в розігріту духовку. У мене менше години запікається, виставляла 180 гр.

Курячий рулетготовий! Викладіть його з фольги на тарілку і наріжте кільцями.

Курячий рулет можна їсти як гарячим, так і в охолодженому вигляді. У нашій родині курячий рулет їмо з картоплею, або рисом. Охолоджений рулет також можна подавати як закуску. Помідори надають рулету соковитість, сир пікантний смак, А часник приємний аромат. Смачного!

А ще можете приготувати маленькі - смачно і красиво на столі.

Готувала Ольга Костюк

Велика куряча грудка і набір соковитих овочів - це привід для кулінарного натхнення. З підготовчими роботамиви впораєтеся за 15-20 хвилин, ще годину відводиться на запікання. Результатом зусиль буде поява смачного рулетуз курячого фаршу з овочами. Ніжне м'ясо просочується овочевим соком і ароматом пряних приправ. Ошатний рулет додасть сімейної вечеріособливу атмосферу урочистості, адже у страви цілком банкетний зовнішній вигляд. Тоненькі кільця рулету можна покласти на хліб і подати до сніданку. Вони будуть чудово виглядати в якості легких снеків для офісного ланчу.

смак Інфо Другі страви з птиці

інгредієнти

• куряча грудка - 800 грам,
• перець болгарський - 2 штуки,
• цибуля - 1 штука,
• яйця - 2 штуки,
• хліб - 2 скибочки,
• маслини - 100 грам,
• зелень,
• сіль, сухі приправи для м'яса.

Як приготувати рулет з курячого фаршу з овочами

1. Куряча грудка ідеально підходить для приготування рулету. Потрібно зняти шкіру, видалити кістку, нарізати м'ясо великими шматками. Цибулю почистити і нарізати великими шматочками. Шкіру намагаються не пошкодити, вона ще стане в нагоді.


2. М'ясо і цибулю подрібнюють блендером. Потім додають одне яйце, солять і кладуть сухі мелене трави, що поліпшують смак м'яса. Хліб розмочують у воді, віджимають і кладуть в фарш.


3. Курячий фарш вимішують і розкладають на харчовій плівці. Товщина м'ясного шару повинна бути рівномірною, оптимальний варіант- 2 сантиметри. Від товщини залежить висота рулету. перець нарізають дрібними кубиками, І висипають на фарш.


4. Рулет вийде більш красивим, якщо взяти перець яскравих відтінків. Овочі посипають меленими прованськими травами і чорним перцем.
5. Маслини викладають рівними рядами, кісточки попередньо видаляють. Для цієї мети використовують спеціальне пристосування, яке «вибиває» кістки, не ушкоджуючи маслини.

6. Петрушку і кріп дрібно рубають, засипають між рядами маслин.


7. Харчова плівка дозволяє миттєво згорнути акуратний рулет. Один край піднімають вгору, простягають в напрямку іншого краю. Фарш з начинкою спресується в подовжений валик.
8. Форму змащують соняшниковою олією, Кладуть у неї рулет. Якщо форма невелика, рулет розташовують у вигляді підкови або по діагоналі.


9. Рулет з курячого фаршу накривають курячої шкірою, розправляють складки. Шкіра повинна повністю закрити верх і бічні частини, тоді при запіканні вийде дуже смачна хрустка скоринка. Перед запіканням шкіру змащують соняшниковою олією і присипають приправами.


10. Рулет ставлять в духовку на одну годину, температура - 220 градусів. Збивають яйце, наносять його на поверхню рулету за 15 до закінчення часу запікання.


11. Курячий рулет декорують свіжою зеленню і квітами з овочів.

Любіть нестандартні страви зі звичайних продуктів? Приготуйте смачний і ошатний рулет з м'ясного або рибного фаршуз різними начинками.

Рулет з курячого фаршу з сиром і чорносливом від Ирра

Відразу скажу - рулет на любителя. Тому, якщо ви вирішите зробити його, робіть для початку невеликий рулетик, на пробу. Якщо сподобається - будете робити і далі, немає - не образливо за витрачені продукти. Я чорнослив обожнюю, тому додаю його, куди тільки можу.

• курячий фарш,
• білий хліб,
• молоко,
• яйце,
• сир (у мене російський Брюкке),
• чорнослив.

Хліб без кірок замочити в молоці, нехай розмокне, потім віджати, додати в фарш і перекрутити. Посолити, додати білок (жовток я відокремила і відставила в сторону). Додала в фарш трохи паприки. Фарш добре відбити. Фарш не повинен бути рідким.
На фольгу виклала фарш у вигляді прямокутника, на нього тертий сир і порізаний чорнослив. Потім починається сама Засадна частина роботи - згорнути рулет. Я його повертаю за допомогою ножа, лопатки, і тієї самої матері. Нарешті рулет готовий! Можна зверху зробити ножем малюнок і посипати кунжутом, але у мене він скінчився, тому я просто загорнула фольгу і переклала рулет на деко.

Рулет з курячого фаршу з омлетом і зеленню від Ирра

• курячий фарш,
• яйце,
• молоко,
• зелень,
• солодкий перець.

Фарш я виклала на лист фольги. Попередньо приготувала омлет з яйця з молоком і дала йому охолонути. на фарш склала омлет, посипала його зеленню і розклала шматочки солодкого перцю. Дуже добре в цей рулет підуть обсмажені або солоні гриби (у мене немає). Рулет закрутила в фольгу і виклала в форму.
Рулет поставила в духовку, температура 180 град на 40 хвилин.
Що залишився яєчний жовток змішала зі сметаною, сіллю, паприкою і дрібно натертим сиром. Це буде помазка рулету зверху.
40 хвилин пройшли, дістаю рулет і дуже акуратно починаю розгортати (НЕ обпечіться - гаряча пара буде активно виходити при розгортанні). Рулет цілий, пропечений! Змащую підготовленої бовтанку і відправляю назад в духовку до появи рум'яної скоринки.

М'ясний рулет з яйцями і солодким перцем від Copoka81

• м'ясний фарш (свинина, яловичина, курка, індичка) 700-1000г
• яйця 4 шт.
• перець солодкий 3-4 шт.
• панірувальні сухарі
• сіль, перець за смаком

Приготування м'ясного рулету починаємо з перцю. Перець обсмажуємо або запікають.
Я запікала в духовці хвилин 10-15. Потім прибирала шкурку у перцю, наскільки змогла).
Готуємо фарш. Ну тут я просто купила в магазині. Додала 1 яйце, посолити і поперчити, цибуля не стала класти. Тут за вашим бажанням.
Поставила яйця варити, на одне помилилася, треба було 3 все-таки.
Деко накриваємо харчовою плівкою, викладаємо фарш і розрівнюємо його по всьому листу товщиною 1-1.5см.
На середину майбутнього м'ясного рулету викладаємо підготовлений перець і яйця розрізані навпіл зрізом вгору.

За допомогою плівки рулет звертаємо і викладаємо на змащений рослинним масломабо жиром деко швом вниз.
Рулет паніруємо сухарями, зверху скроплюємо розтопленим вершковим маслом.
М'ясний рулет з перцем та яйцем запікаємо в духовці при температурі 200 градусів приблизно 25-30 хвилин, Готовий рулет, не виймаючи з дека, накрийте фольгою і дайте йому "відпочити" хвилин 15.
остиглий м'ясний рулетз начинкою нарізаємо і подаємо до столу.
Можна додати в начинку до перцю і яєць, сир, але це теж за вашим бажанням. Також в фарш можна додати зелень, але я і дитина її не любимо, тому у мене без зелені.

М'ясний рулет з грибами від na $ tenka

Гриби (у мене печериці) пересмажила з цибулею, посолити.
Фарш яловичий посолити, поперчити, додала в нього цибулю, хліб (змочений в молоці), яйце і трохи майонезу.
Виклала на фарш гриби і зверху посипала рясно тертим сиром, сформувала рулетик.
При температурі 180 С випікала десь годинку, періодично поливаючи рулетик бульйоном, який виділився з фаршу. Вийшло дуже смачно і соковито.

Рулет з м'ясного фаршу з білою квасолею від Кристал

начинка:

• Квасоля відварена 300-400 г, можна взяти консервовану в томатному соусі.
• Морква 2-3 шт
• Цибуля ріпчаста 1-2 шт
• Часник 1-2 зубчики
• Перець болгарський 1шт
• Масло для обсмажування овочів
• Томатна паста 1 ст.л

фарш:

• М'ясний фарш 400-500 г
• Яйце 2 шт.
• Манка 2 ст.л
• спеції
• заливка:
• Сметана 150-200 г, чим жирніше тим краще.
• сир твердий
• Гірчиця 2ст.л
• Панірувальні сухарі

Заздалегідь замочуємо і відварюємо квасолю. Або беремо консервовану. Я відварювала.
Готуємо фарш: змішуємо інгредієнти, ретельно перемішуємо і відбиваємо. Відставляємо сторону, щоб манка трохи набрякла.
Морква трьом на крупній тертці, перець і цибулю дрібно ріжемо. Обсмажуємо злегка морква, додаємо цибулю, трохи обсмажуємо, додаємо перець, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою, Томім хвилин 5-7 - до м'якості. Якщо квасоля варили самі, то додаємо томатну пасту, якщо квасоля консервована, то томатної пасти достатньо тієї, що вбралася в квасоля. перемішуємо тушковані овочіі квасоля, подсаливаем, видавлюємо часник, додаємо спеції, зелень і т.д., перемішуємо. Відставляємо в сторонку, щоб начинка настоялась.
На столі розстеляємо рушник, рогожу, силіконовий килимок - те, на чому зручно буде скручувати рулет. У мене невеликий махровий рушник. На рушник розстеляю розрізаний по двох сторонах поліетиленовий пакет.
У мисочці змішати сметану, тертий сир і гірчицю - це заливка.
На пакет рівним шаром викладаємо фарш. На фарш - начинку. З начинкою важливо не переборщити, краще не доповісти. Скручуємо рулет, акуратно перекладаємо в форму для запікання, пакет прибираємо. Змащуємо заливкою, посипаємо панірувальними сухарями. У мене домашні сухарі, тому трапляються великі крихти. У процесі приготування ці крихти просочуються заливкою, стають всередині м'які, зовні хрусткі - дуже смачно.
Ставимо в розігріту духовку до 170 градусів на 25 хвилин, потім збільшуємо жар до 200 і ще тримаємо 15 хвилин.

Два рулету: з перцем і бринзою, морквою і шпинатом від Іветта

• 1 кг фаршу,
• 5 ст.л вівсяних пластівців,
• 2 яйця,
• сіль,
• перець.

начинка:

• шпинат,
• відварна морква,
• бринза,
• солодкий перець (в ідеалі довгий тонкий, щоб нафарширувати бринзою і цілком укласти в рулет, я не знайшла, взяла великий, порізала уздовж),
• панірувальні сухарі,
• прованські трави.

Формую рулети на папері для випічки. Перед тим як розкласти фарш для рулету з бринзою і перцем, гарненько присипають папір сухарями, змішаними з прованськими травами. Випікаю 25 хв при темп 180 гр, і потім ще 15 хв при 200 гр. З бринзою і перчиком начинки переборщила, краще і правда не доповісти, але рулет не розвалюється, шматочки форму тримали, і як пахнуть трави !!!

М'ясні рулетики з грибами і овочами в клярі від ivanovan

У мене рулетик з курячого, пішло приблизно 1 кг. У фраш я додала 2 яйця, сіль і перець, видавила 4 зубчики часнику. Перемішала і гарненько відбила.
На сковорідці обсмажити, цибулю, моркву і гриби
На плівку виклала тонким шаром фарш
На фарш виклала приготовлену начинку
І завернула рулетик. Відправила його в морозилку на 4 години. Потрібно щоб рулет гарненько подмёрз, так, щоб його можна було легко нарізати
готуємо кляр
2 яйця + стакан молока + склянку борошна, може трохи більше, тісто має бути приблизно як на оладки, як густа сметана.
Рулет підмерз, режим. У мене тут перші шматки пішли косо і товсті, а взагалі ріжемо приблизно по 1-1,5 см завтовшки.
Маку в кляр і смажимо на розжареній рослинній олії.
Гарненько прожарюємо, можна на слабкому вогні потримати під кришкою, хвилин по 5-6.

М'ясний рулет з індички з чорносливом і горіхами від menthol

• Фарш з індички (покупної)
• перець
• розмочений булочка

начинка:

• волоський горіх,
• чорнослив,
• сир (з того, що було)

Відмінно скатався і не розвалився при випічці.

М'ясний рулет, фарширований яйцем і сиром від Лізхен

Фарш для рулету: фарш зі свинини і яловичини (по 0,5 кг кожного) змішати, додати 1 середню дрібно нарізану цибулину, 200 г хліба або батона, попередньо замочених в молоці (0,5 склянки), посолити-поперчити за смаком. Добре вимішати отриману масу.
Начинка: 5-6 варених яєць і 200г ковбасного або твердого сиру (на Ваш смак). Яйця чистимо, сир нарізаємо кубиками приблизно 1 см на 1 см.

Далі формуємо сам рулет. Процедура стандартна: на лист плівки або фольги рівним шаром викладаємо фарш приблизно в 1,5 - 2 см завтовшки в формі прямокутника. На центральній частині якого диспонуємо начинку і звертаємо рулет. Загортаємо у фольгу. У розігрітій духовці до 180-200 градусів випікаємо близько 40-50 хвилин. Далі розгортаємо, посипаємо тертим сиром і ще в духовку на кілька хвилин до утворення золотистої скоринки.

Рулет з горбуші з рисом і яйцями від p_tasha

Робила без рецепта. в холодильнику лежала горбуша. перекрутила в фарш. додала булочку замоченную в молоці, яйце, крохмаль, сіль.
для начинки: зварила яйце, рис. змішала. додала трохи сирного сиру, сіль перець.
згорнула рулет, змастила його оливковою олієюі поставила в розігріту до 180 градусів духовку.

Рулет з м'ясного фаршу і сиру від AAN

• сир - 100г
• яйце - 2 шт
• фарш - 400г
• сіль, спеції

Для зручності загортання готуємо сирно-яєчний омлет: сир трьом на тертці, додаємо два яйця, паприку мелену, сіль за потребою.
Випікаємо в духовці 15 хвилин при 200 град.
Розкладаємо фарш, посипаємо улюбленими спеціями, звертаємо в рулет. Загортаємо у фольгу.
Запікаємо 40 хвилин при температурі 180 град.

Рулет з яйцем, сиром і зеленню від ATLANTIDA

Начинка. Яйце відварити, очистити і нарізати кубиками. Сир натерти. Зелень (кріп, петрушка) порізати. Перемішати, додавши трохи майонезу (можна і без нього, якщо сир жирний)
Фарш викласти човником на деко, заповнити начинкою (тут важливо не перевантажити, а то рулет розійдеться) і закрити краю човна. Робимо змоченими у воді руками, постійно поплескуючи рулет.
Ставимо в духовку і запікаємо до готовності фаршу (начинка у нас готова), підрум'янювати не треба! Дастан рулет, змащуємо гьрчіцей і підрум'янюємо. Рулет готовий!

Рулет з маринованим огірочком, сиром і помідором від Малиновий джем

• Фарш домашній (свинина, яловичина) - близько 1 кг
• яйце - 1 шт.
• булка біла - 1 або половина сайки
• молоко - 100 мл
• цибуля - маленька цибулина
• часник - 2 великих зубчики
• приправа для фаршу Камис
• сир - приблизно 50-100г
• мариновані огірочки, бажано корнішони
• помідор - 1 середня шт.
• базилік сушений
• червоне вино
• сіль.

Фарш посолити, додала булку, розмочену в молоці, яйце, цибулину, натерту на дрібній тертці (мені так подобається, тому що смак є, а недоносків лука немає), часник, приправу для фаршу.
Добре перемішала, відбила.
На харчову плівку виклала фарш шаром в 2 см приблизно, зверху густо посипала тертим на дрібній тертці сиром, виклала огірочки на всю довжину (3 шт в "висоту" пірамідкою), виклала дрібно нарізані помідори, посолити їх і посипала базиліком.
Закрутила рулет, виклала в скляний лист, полила червоним вином і в духовку, розігріту до 200 градусів на 15 хвилин. Потім накрила фольгою і залишила в духовці ще на 30 хвилин. Після зняла фольгу і ще на 15-20 хвилин в духовку.
Періодично поливала соком, що виділився і в кінці знову вином. Перед подачею рулет відпочив 5 хвилин, так само поливала його бульйоном з дека.
Соковито і дуже смачно !!

Рулет рибний парової від AAN

• філе червоної риби - 500г
• філе білої риби - 250г
• Чи навпаки
• яйце - 2шт
• сіль, спеції.

Готуємо фарш з червоної риби, додаємо збиті жовтки, сіль, спеції.
Готуємо фарш з білої риби, додаємо збиті білки, сіль, спеції.
Фарш можна збити блендером, вийде консистенція суфле.
Харчову плівку змочуємо водою.
Викладаємо червоний фарш (той, якого більше),
на нього викладаємо білий фарш (той, якого менше).
Можна додати ще один шар зі шпинату.
За допомогою плівки звертаємо в рулет. Загортаємо в цю ж плівку.
Готую на пару 40 хвилин.

Рулет з курячого фаршу з яйцями, сиром і зеленню від Za-za-za

Фарш зробила з курячого філе (нічого не додавала, крім солі). А далі все як завжди: за допомогою харчової плівкизгорнула рулетик, єдине я його трохи підрум'яниться на сковороді, а потім вже запікала у фользі
Зробила маленькі, так є зручно.
Для краси потрібно було б морковочку додати, але, на жаль, у мене тільки заморозка - натерта морквина, а за такий лінь було йти.

Рулет з яйцем і маринованим огірочком від Кристал

• фарш,
• 1 цибулина,
• 2 ст.л. манки,
• сіль, перець за смаком.
• начинка:
• варені яйця,
• мариновані огірки.

Огірочки я порізала.
Фарш перемішуємо, додаємо дрібно порізану цибулину, манку, солимо, перчимо, відбиваємо.
Я вирішила деко НЕ бруднити і зробити все на фользі. Розкотила фольги 2 шари.
Фарш ділимо на 2 частини. Одну частину розкладаємо на фользі прямокутником, кладемо начинку, зверху закриваємо другою частиною фаршу. Заліплює краю, формуємо красиве поліно. Змащуємо майонезом. З фольги роблю коритце, щоб сік не витікав. Коритце перекладаємо на деко.
Запікаємо в духовці 30-35 хв. на t 170С.
Після випікання відразу не стала з фольги виймати, вранці сьогодні вирішила перекласти в каструльку і виявила, що фольга як прикипіла до рулету. Треба було, напевно, гарячим перекласти на блюдо.

Рибні рубелткі з грибами від remina

Начинка грибна: 500г шапіньонов + цибуля + морква - все обсмажити
Фарш почала робити рибний: в комбайні змолола фарш, вийшов рідкуватий для рулету, додала цибулю, яйце і манку, постояв хвилин 30 і зробила невеликі рулетики з грибною начинкою, якщо їх можна так назвати, які обсмажити на сковорідці. Перший раз пробувала поєднання риба-гриби, але це смачно.

Рулет з курячого фаршу з грибами в мультиварці від remina

Взяла 800г курячого фаршу + подрібнена цибулина + 1 яйце + булочка, розмочений в молоці, відбила фарш, розклала його на плівку, зверху виклала грибну начинку. Згорнула рулет, змащуючи при цьому збитим яйцем, і переклала в пакет для запікання. Рулет, додала ще 30 хвилин, за рахунок невеликого обсягу чаші вийшов широкуватий, але на смак не вплинуло.

Рулет з курячого фаршу - оригінальна і вишукана закуска, Яка з легкістю стане гідною прикрасою будь-якого столу!

Рулет з курячого фаршу з яйцем і сиром

Інгредієнти:

Для фаршу:

• куряче філе - 1 кг;
• яйце - 3 шт .;
• сухарі панірувальні - 3 ст. ложки;
• спеції.

Для начинки:

• свіжа зелень - 50 г;
• яйце - 4 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• сир - 200 г;
• спеції;
• рослинна олія.

приготування

Отже, перекручуємо через м'ясорубку, заправляємо спеціями, додаємо яйця, і добре вимішуємо масу. Після цього залишаємо її постояти на 30 хвилин, а самі переходимо до приготування начинки. Цибулину чистимо, шаткуємо й обсмажуємо в невеликій кількості маслечка. Яйця відварюємо круто, очищаємо і подрібнюємо кубиками.

Змішуємо всі інгредієнти начинки в мисці, солимо до смаку. Тепер беремо шматок паперу для випічки, змащуємо її маслом, викладаємо рівномірним шаром фарш і акуратно розмазує по ньому яєчну начинку. Потім посипаємо тертим сиром і злегка притискаємо. Скачує рулет, акуратно піднімаючи папір з одного боку, перекладаємо його на деко швом вниз, проколюємо ножем кілька отворів і запікаємо рулет з курячим фаршем в попередньо розігрітій духовці до готовності.

Рулет з курячого фаршу з грибами

Інгредієнти:

• фарш курячий - 500 г;
• цибулина - 1 шт .;
• болгарський перець - 1 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• свіжі гриби- 300 г;
• сухарі паніровочні;
• спеції;
• масло рослинне.

приготування

Гриби промиваємо, обробляємо і дрібно нарізаємо. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями. Болгарський перчик миємо, обсушуємо, видаляємо насіння і нарізаємо довгими смужками. У сковороді розігріваємо рослинне олію, викладаємо грибочки і цибулю, пасеруємо до золотистого кольору. Потім додаємо болгарський перчик, і, помішуючи, обсмажуємо овочі до м'якості.

Курячий фарш перекладаємо в мисочку, солимо, перчимо до смаку, добре перемішуємо і викладаємо на стіл, застелений харчовою фольгою. За допомогою мокрої качалки розгортаємо фарш в тонкий корж, зверху кладемо рівномірно обсмажування, акуратно піднімаємо край фольги і формуємо тугий рулет.

У невеликій мисці злегка збиваємо вилочкою яйце, змащуємо рулет цією сумішшю і посипаємо панірувальними сухарями. Загортаємо його в фольгу, викладаємо на деко і запікаємо до готовності в духовій шафі близько 30 хвилин. Перед подачею на стіл ріжемо рулетик невеликими порційними шматочками, викладаємо на красиве блюдо, прикрашаємо свіжими овочамиі гілочками зелені.

Рулет з курячого фаршу в духовці

Інгредієнти:

• курячі грудки - 3 шт .;
• стручкова квасоля - 150 г;
• болгарський перець - 0,5 шт .;
• сир - 50 г;
• спеції;
• цибулина - 0,5 шт.

приготування

Рулет з курячого фаршу з овочевою начинкою виходить чудово смачним і соковитим. Переконайтеся в цьому самі, слідуйте описаній рецептом. Отже, спочатку давайте підготуємо філе курячих грудок, Цибулину, стручкову квасолю, Солодкий перчик, спеції і сир. Поділяємо грудки на дві частини: з одного приготуємо фарш з додаванням цибулі, солі і спецій. А іншу частину залишаємо цілою і посипаємо спеціями. Перець обробляємо, видаляємо насіння і шаткуємо соломкою.

Тепер розкладаємо курячий фарш рівномірним шаром на фользі, посередині укладаємо начинку із стручкової квасолі, солодкого перчика, тертого сируі другого філе зі спеціями. Далі звертаємо тугий рулет, фіксуємо його фольгою і запікаємо при 200 градусах близько 30 хвилин. Потім обережно розкриваємо фольгу, повертаємо блюдо в духовку і даємо йому зарум'яниться протягом декількох хвилин.