Млинці з корицею можна спекти, коли захочеться чогось дуже класичного, але про це незвичайного і пікантного. Якщо для вас ідеальне ранок - це теплі промені сонця у вікні, посмішки домашніх, гарячу каву, і тонкий ароматкориці, обов'язково спробуйте цей рецепт. Найскладніше тут - це проявити силу волі і не з'їсти все прямо зі сковорідки.

інгредієнти

• Борошно - 1 ст.
• Яйце - 2 шт.
• Молоко - 1 ст.
• Рослинна олія- 50 г
• Сіль за смаком
• Кориця - до смаку

інформація

солодка випічка
Порцій - 4
Час приготування - 15 хв

Як приготувати

Рецепт млинців з корицею - це практично всіма улюблений традиційний варіант, Але набагато більш ароматний і незвичайний. Спочатку збиваємо яйця. Міксер включаємо на максимальну швидкість. Досить однієї хвилини, щоб створити основу для пишних і ніжних млинців.

Додаємо молоко і трохи присаливаем. Знову ретельно збиваємо.

Тепер наш «секретний» інгредієнт - кориця. Кількість регулюйте на свій смак, але не переборщіть: при нагріванні її аромат помітно посилюється і може здатися занадто різким.

тепер трохи рослинного маслаі знову збиваємо. Чим легше буде ваше тісто, тим ніжніше і тонше вийдуть млинці, так що не лінуйтеся витратити на міксер зайву хвилину.

Додаємо борошно. В результаті тісто має вийти рідким, так що кількість регулюйте на свій розсуд.

Добре розігріваємо сковороду підходящого розміру. Перед першою порцією можна крапнути трохи рослинного масла, а потім злити залишки. Більше масло не знадобиться: ми його вже додали в тісто, так що млинці не будуть пригорати. випікаємо на сильному вогніпо 30 секунд з кожної сторони. Але будьте уважні: аромат буде такий чудовий, що за допомогою домашніх млинці можуть зникнути з тарілки ще до того, як ви запросите всіх до столу.

Такі млинці - знахідка для зайнятої господині. В процесі обсмажування з начинкою цукор плавиться і утворює з корицею дуже смачний сироп, який просочує млинець ізнутрі.Жарят такі млинці на сковороді невеликого діаметру, наприклад, як у мене, 16 см. Подають їх на десерт до чаю або кави, я мені подобається запивати їх молоком.

Для приготування страви потрібно взяти пшеничне борошно вищого сорту, Молоко, курячі яйця, Цукор-пісок, мелену корицю, рафінована соняшникова олія, маргарин або вершкове масло, сіль і харчову соду.

У миску влити ⅓ молока, вбити яйця, всипати цукор (щіпку) і сіль.

Суміш збити віночком до однорідності і всипати борошно.

Вимішати густе тісто до однорідного стану.

Додаючи невеликими порціями молоко, що залишилося, розвести тісто до рідкого стану.

Для того щоб при випіканні млинців не потрібно було постійно підмазувати сковороду, потрібно влити в тісто столову ложку соняшникової олії.

Тісто розмішати, в кінці всипати соду і знову розмішати.

Перед випічкою першого млинця за допомогою ватного диска злегка змастити сковороду соняшниковою олією. Надалі - не змащувати. випікати тонкі млинці, Причому одну сторону потрібно підрум'янити, а другу - залишити, практично не зажарівая.

Млинці при випічці складати в стопку, щоб вони не підсихали.

Корицю змішати з цукром.

Підсмажену сторону млинчиків обсипати сумішшю з цукру і кориці.

Згорнути млинці навпіл, а потім ще раз навпіл.

Обсмажити млинці на олії або маргарині до рум'янцю.

Гарних вражень!

Як приготувати млинці з корицею рецепт - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачним і оригінальним.

• інгредієнти
• покрокове приготування
• Відео-рецепт

Зазвичай млинці готують на молоці. це класичний рецептперевірений роками багатьма господинями. Але коли хочеться налисників, а в наявності в холодильнику немає молочних продуктів, то можна зробити млинці не менше смачні на воді. Блюдо вийде таким же ситним, як і в оригіналі. Вони будуть тонкими, що дозволить звернути будь-яку начинку. Це буде прекрасний десерт, який зовсім нескладно приготувати. З таким рецептом впорається навіть початківець кулінар.
Родзинка цього рецепта полягає в пікантній добавці - кориці. Млинці з цією пряністю виходять яскравими, сонячними, а головне ароматними. Вони так і викликають апетит. Рум'яна і ажурна випічка з неповторним ароматом кориці - ласий шматочок не тільки для дітей, а й для дорослих. Тому якщо хочете побалувати рідних чимось смачненьким і незвичайним, то зверніть увагу на даний рецепт. Впевнена, він не залишить вас байдужими. Подавала я налисники з брусничним джемом. Але зі сметаною теж буде смачно. Головне не боятися експериментувати, адже політ фантазій практично безмежний.

• Калорійність на 100 г - 156 ккал.
• Кількість порцій - 18-20 шт.
• Час приготування - 30-40 хвилин

Інгредієнти:

• Борошно - 1 ст.
• Питна вода (можна газовану воду) - 2 ст.
• Яйця - 1 шт.
• Рослинна олія без запаху - 2 ст.л.
• Порошок меленої кориці - 1 ч.л.
• Цукор - 2-3 ст.л. або за смаком
• Сіль - щіпка

Покрокове приготування млинців з корицею:

1. У миску налийте питну воду.

2. Через дрібне сито просійте борошно, щоб вона збагатилася киснем. Після додайте дрібку солі і насипте цукор.

3. Вимішайте тісто до гладкості. У цьому вам допоможе блендер. Він швидко і добре розбиває всі грудочки. Після додайте порошок кориці.

4. Знову замісити тісто і вбийте яйце.

5. Добре умішайте яйце до повного розчинення і влийте рослинне масло, яке також втрутився. Залиште тісто постояти на 20 хвилин, щоб виділилася клейковина. Тоді налисники будуть міцніше і еластичнішою. Вони не будуть рватися при перевертанні на сковороді.

6. Сковороду поставте на плиту, змастіть тонким шаром рослинного масла або розтопіть шматочок сала. Коли сковорода з жиром добре прогріється, наливайте на середину тісто. Крутите посудом на всі боки, щоб воно розтеклося по колу. Обсмажте млинець з одного боку до золотистого. Коли по кромці з'явиться зажарена скоринка, акуратно піддягайте налисник і перевертайте його на зворотну сторону. Смажте його близько 1 хвилини і знімайте зі сковороди.

Продовжуйте піч млинці, при цьому сковороду більше годі й промаслюється. Змащувати її дно потрібно було тільки перед випіканням першого налисники, щоб він не вийшов «комом». Готові млинці сервірують до столу в теплому вигляді, якщо вони залишаться з'їдені, підігрійте їх в мікрохвильової печіабо загорніть в них сирну масуі обсмажте на сковороді у вершковому маслі.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати млинці з корицею.

Пивні млинці з полуничним колесо до воза

Млинці без яєць (вегетаріанський рецепт)

Млинці з медом і імбиром

Тонкі пісні млинці

імбирні млинці

Сирні млинці

Жир з живота і стегон піде за 3-5 днів, якщо щоранку випивати ВанТуСлім

Весь жир піде з тіла, якщо 2 рази в день випивати сироп мангустіна

Мінус 21 кг за місяць! Записуй рецепт: на 1/2 ложки соди взяти 1 табл. Eco Slim

Папіломи і бородавки відваляться, якщо додати у воду Papillux

Титан Гель збільшить на 5 см, продовжить до першої години і задовольнить на 100%

Простатит лікується за 1 курс! Трав'яний збір Простафор №1 в СНД

Бабушкін рецепт від алкоголізму. Відраза до алкоголю вже через 2 дні.

© 2012-2017 TutKnow.ru - корисні поради, Рецепти, огляди і відповіді на питання: Як? Що? Де? Коли? Чому? Навіщо?

Всі матеріали на сайті tutknow.ru носять інформаційний характер, а не рекомендаційний. Перед тим як займатися самолікуванням - проконсультуйтеся з лікарем!

Всі права на інформаційно-текстові матеріали, опубліковані на даному ресурсі, належать їх авторам і охороняються законом про авторські та суміжні права. Повне копіювання матеріалів з сайту заборонено! При частковому цитуванні - гіперпосилання на tutknow.ru обов'язкове і не закрита від індексації.

Всі фотоматеріали, що належать Tutknow.ru, повинні супроводжуватися активним гіперпосиланням на наш сайт. Інші фотографії у вільному користуванні.

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com. охороняються відповідно до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов'язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, Методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Млинці з корицею - ароматне і смачні ласощі, Яким можна порадувати себе і близьких не тільки на Масляну, а й в будь-який інший час.

Ці найпростіші в приготуванні млинчики стануть відмінним доповненням до сніданку і складуть чудову компанію чашечці ароматного чаю або кави. Ажурна і рум'яна випічка з неповторним ароматом кориці - це ласий шматочок як для дітей, так і для дорослих.

Ви можете додати до базових млинців який-небудь топпинг з йогурту, фруктів, меду, сиропу, варення з полуниці або будь-якого іншого джему - вийде відмінний соковитий і разом з тим дуже ніжний десерт. А додавши до млинців домашній сир. ви зробите їх ситніше і корисніші. Спробуйте!

Інгредієнти для млинців з корицею

Ретельно збиваємо яйця з цукром до стійкої піни.

Додаємо до збитих яєць молоко і добре перемішуємо.

В іншій ємності змішуємо борошно з корицею і ваніліном.

За бажанням на цій стадії можна додати в млинчики шафран для більш вираженого жовтуватого відтінку і приємного здобного аромату.

З'єднуємо молочно-яєчну і борошняну суміш. Все ретельно перемішуємо і збиваємо вінчиком або блендером / міксером до однорідного стану.

Вливаємо олію і додаємо соду.

Збиваємо тісто ще раз і дати йому трохи постояти, щоб воно наситилося киснем.

Коли тісто запузирітся, воно стане готове для випічки. Наливаємо його дуже тонким шаром, щоб отримати ажурний візерунок від лопаються бульбашок.

Використовуємо сковороду з антипригарним покриттямбез використання масла. Самі по собі млинці НЕ будуть пригорати, тому що в тісто додавалося рослинне масло.

Перевертаємо млинець на іншу сторону і запікаємо до готовності.

Готові млинці складаємо стопкою і за бажанням змащуємо вершковим маслом, Щоб уникнути їх підсихання.

Однак, цей крок необов'язковий. Млинці, як правило, зникають зі столу в одну мить!

Млинці з корицею готові!

Щоб отримати пікантний десерт, пропоную скласти порцію млинців трикутником, полити їх медом і прикрасити скибочками солодкого яблука, злегка присипаного корицею. Чарівний десерт з осіннім світлим настроєм готовий.

Млинці на молоці з корицею. Рецепт з покроковими фото

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. заварні млинцісподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинціцікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Потягну, як хом'ячок, все рецептики в закладки. Дуже вже деякі мене зацікавили. Хочеться з гречаного борошна млинці спробувати, ось тільки в місті нашому така не продається. (А ще, ось невдача, ну ніяк не навчуся ідеально рівним шаром тісто розливати по сковороді. Напевно, це мистецтво треба роками вивчати.)

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тістодля млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.

Прості млинці на молоці: рецепт

Млинці на молоці, напевно, вміє пекти майже кожна жінка, яка проводить частину життя на кухні. Ось порозпитувала я своїх знайомих - більшість з них пече млинці по одному, максимум за трьома рецептами. але навіть улюблена страварано чи пізно приїдається і виникає бажання урізноманітнити раціон. Що нового можна додати в рецепт простих млинців на молоці? По-перше, використовувати все різноманіття видів борошна: піч гречані млинці, Житні, пшеничні, з висівками або ж змішати різну муку.

У тісто для млинців можна додавати протерті горішки, шоколад і масу інших ласощів. Різноманітність добавок дає можливість хоч кожен день подавати на стіл інші млинці, і ні від кого не почуєте, що млинці набридли. Та й як може приїстися така різноманітність: сьогодні - млинцевий торт. завтра - мішечки з млинців з оселедцем або іншим наповнювачем, післязавтра - тонкі млинці з вишнею.

Сьогодні на сайті «Океан дрібниць» - млинці на молоці з хрустким вафельним обідком і ароматом кориці. Вони обов'язково піднімуть настрій всієї сім'ї, особливо вашої другій половині і малюкам.

По суті, це прості млинці на молоці, тому ви можете приготувати їх на вашу улюбленим рецептом, додавши в тісто трохи меленої кориці.

Млинці на молоці: необхідні інгредієнти

Оскільки млинці - блюдо часом підступне, краще скористатися перевіреним способом їх приготування, ніж експериментувати і потерпіти невдачу. Але, хочу запевнити, мій рецепт ще нікого не підводив, і млинці завжди і у всіх вдавалися на славу.

У своєму рецепті я використовую пару хитрощів, які розкрию в процесі приготування. Виходить приблизно 20 млинчиків, можете збільшити інгредієнти в два рази. Отже, для простих млинців з корицею знадобляться:

• 1 куряче яйце;
• 0,5 л молока;
• 1 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. Л. солі;
• 0,25 ч. Л. соди;
• 2 ч. Л. меленої кориці;
• борошно, рослинне масло, вершкове масло;
• кулінарний олівець з шоколадним смаком для оформлення тарілки.

Як приготувати млинці на молоці

У глибоку миску розбити яйце, додати цукор, сіль, соду, корицю.

Все добре збити. Якщо кориця трохи зіб'ється в грудочки, не лякайтеся, пізніше вона рівномірно розподілиться в тесті.

Вилити в миску 1 ст. молока, насипати 2 ст. л. муки. Все ретельно перемішати.

перший секрет. якщо спочатку налити лише половину молока, а не відразу все півлітра, то вийде тісто трохи густе, а значить, в ньому ніколи не буде грудочок! Зрозуміло, ви можете скористатися міксером або блендером, але мені завжди лінь їх мити, тому я користуюся таким способом позбавлення від грудок.

А тепер можна додати залишки молока і збити тісто до утворення піни. Тісто має бути рідким.

другий секрет. У піалу налити рослинне масло, приготувати кулінарну кисть. При її відсутності можете скористатися, як багато, шматочком тканини або вати. Я раніше використовувала половину чищеної картоплі. Рівний гладкий зріз допомагав змащувати сковороду дуже тонким шаром, за рахунок чого утворюються хрусткі вафельні краю, оскільки млинці нежирні і майже сухі.

секрет третій. але всім відомий (мабуть, це вже не секрет :-)). Сковороду потрібно брати або з антипригарним покриттям, або важку, чавунну, з товстим дном. На іншій сковороді посмажити хороші млинцідуже складно! Злегка змастити сковорідку рослинним маслом. Маленьким ополоником налити на сковороду тісто, обертаючи, у висячому положенні, розподілити його тонким шаром по поверхні. Підсмажити на середньому вогні до золотистого кольору.

Плоскою широкої лопаткою перевернути млинець, підсмажити з іншого боку. Коли перевертати млинці, ви зрозумієте відразу, оскільки у готових млинців краю починають підніматися і «кучерявою». Готові млинці рясно змастити вершковим маслом.

Кулінарним олівцем акуратно написати напис по краю тарілки, наприклад, «Доброго ранку!», «Прокидайся, коханий!» або будь-яку іншу, на ваш розсуд.

Красиво згорнути прості млинці трикутниками або трубочками. Особливо актуальні будуть такі написи на тарілці в пам'ятні для вас з чоловіком дні: річниця знайомства або весілля. Або як варіант - написати список цінних вказівок сплячому чоловікові прямо на тарілці, а самій відправитися у справах. Для більшого ефекту можете естетично розкидати по столу або таці палички кориці і зерна кави.

З таким сніданком ваші рідні та близькі будуть зустрічати новий день тільки в хорошому настрої!

Доброго ранку і приємного апетиту!

© 2009 - 2017 aquamaniya.ru. All rights reserved. Копіювання заборонено.

Млинці з корицеюне схожі на традиційні млинці, вони пишною і доповнені карамельної скоринкою з запахом кориці. Це все дуже смачно! Приготуйте їх на сніданок або на десерт. Млинці виходять смачними і розлітаються з тарілки в один момент.

1. Молоко 3 склянки
2. Кукурудзяний крохмаль 2 чайні ложки
3. Розпушувач для тіста 2 чайні ложки
4. Цукор 6 чайних ложок
5. Сік лимонний 2 чайні ложки
6. Масло рослинне 6 чайних ложок
7. Сіль 1 чайна ложка
8. Яйця курячі 1 штука
9. Борошно пшеничне 3 склянки

1. Масло рослинне (або розтоплене вершкове) 1/2 склянки
2. Кориця мелена 2 чайних ложки
3. Цукор коричневий 10 чайних ложок
4. Борошно пшеничне 2 чайних ложки

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецептз інших!

Сковорода, пластикова пляшка з вузьким носиком, кондитерський шприц, лопатка, міксер, віночок.

Крок 1: готуємо тісто.

Змішайте у високій чаші (щоб збити тісто міксером) цукор, борошно, розпушувач для тіста, крохмаль і сіль.

Перемішайте сухі інгредієнти.

Додайте молоко кімнатної температури.

Розбийте яйце і влийте лимонний сік.

Збийте всі інгредієнти міксером, щоб у вас вийшло однорідне тісто без борошняних грудочок. Маса виходить за густотою проміжним варіантом між тестом на млинці і тестом на оладки.

Крок 2: готуємо заливку.

Змішайте рослинне або розтоплене на водяній бані вершкове масло з цукром і корицею. Додайте борошно і дуже ретельно збийте, щоб цукор і борошно не утворювали в маслі грудочки.

Перелийте отриману суміш в пляшку, з якої легко можна буде лити тонким струменем.

Крок 3: смажимо млинці з корицею.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю масла і викладіть на неї тісто за допомогою ополоника. Смажте млинці на середньому вогні.

За допомогою зручної пляшечки налийте цукрово-масляну заливку з корицею на млинці, малюючи тонку спіраль.

Як тільки млинці схопляться, переверніть їх спіраллю вниз.

Довго так не тримайте, щоб цукор не почав горіти. І з цієї ж причини не збільшуйте сильно вогонь.
Зніміть готовий млинець, знову змастіть сковороду маслом і готуйте наступну партію.
Увага:якщо залишається після млинців на сковороді цукор почав підгоряти, протріть сковороду паперовим рушником.

І ще важлива деталь: млинці трохи нетрадиційного розміру, вони більше схожі на оладки, так що в сковорідку у вас поміститься відразу кілька.

Крок 4: подаємо млинці з корицею.

Присмачите гарячі млинці з корицею вершковим маслом, додайте сироп і подавайте готову стравудо столу.

Ви побачите, що млинці виходять пишними, м'якими і дуже смачними. Подавайте їх гарячими до чаю.
Смачного!

Млинці з корицею солодкі самі по собі, але ви можете подавати їх з медом або кленовим сиропом.

Пісочний яблучний пиріг

Млинцевий торт з заварним кремом

Тонкі млинці на молоці

Медовик з заварним кремом

Маковий рулет "Овечка"

Млинці з варенням, бананами і медом

Шоколадний бісквіт в мультиварці

Базовий рецепт млинців

Торт кокосово-шоколадний

Інші рецепти категорії

Десертні млинці з корицею і цукром

Навряд чи хто відмовиться від таких млинців! Солодкі, рум'яні, ароматні, з незвичайною начинкою з кориці і цукру - справжнє смакота для ласунів! Щоб цукор в начинці встиг розтанути, млинчики обсмажують в олії на дуже тихому вогні, всередині вийдуть густий солодкий сироп з ароматом кориці. Дуже смачно!
До речі, можна спекти простих млинчиків і подати їх з м'ятним сиропом.

Для того щоб при обсмажуванні цукровий сиропне витікав і млинчики не рвалися при складанні, спекти їх потрібно не дуже тонкими, але і не пишними. Це легко досягається при правильному приготуванні млинцевого тесту: Спочатку воно робиться крутим, потім потроху вливається рідина і таким чином можна домогтися потрібної густоти без проблем. До того ж, вирішується ще одне завдання - тісто на млинці вийде без грудочок, абсолютно гладким і однорідним. Якщо подобаються ніжні млинці, соду можете не додавати, але краще додати, тоді вони вийдуть пористими, цукровий сироп швидко вбереться і не витече при обсмажуванні.

Десертні млинці з корицею - рецепт з фото

- борошно пшеничне вищого ґатунку - 1 стакан;
- яйце - 2 шт;
- молоко - 2 склянки (може трохи більше або менше)
- цукор в тісто - 3 ст. ложки;
- кориця в тісто - 0,5 ч. Ложки;
- сода - 0,5 чайної ложки;
- сіль дрібна - 2 щіпки;
- оцет будь - 1 ст. ложка;
- масло рослинне рафіноване - 3 ст. ложки;
- дрібний цукор і кориця - для начинки.

Для приготування десертних млинчиків борошно просіяти через дрібне сито, всипати мелену корицю і дві дрібки солі. Змішати.

Додати в борошняну суміш цукор. Можете покласти більше, але тоді доведеться додати трохи борошна. Зменшувати кількість цукру не варто - по-перше, млинчики у нас десертні, а це вже має на увазі, що вони повинні бути солодкими. По-друге, солодкі млинці завжди при смаженні виходять рум'яними, а без цукру або коли його мало - блідими.

Збити яйця, влити третину склянки молока. Змішати.

Вилити цю суміш в миску з борошном, цукром і корицею. Віночком (НЕ ложкою!) Швидко перемішати.

Перемішувати потрібно поки вся борошно не зволожиться і тісто не збереться в в'язкий клубок.

Поступово підливаючи молоко, розмішувати масу віночком. Спочатку вона буде густа, неоднорідна (з грудочками тіста), через деякий час тісто змішається з молоком і стане гладким. В цей час влити соду, попередньо погашену оцтом. Збити, щоб сода розійшлася по тесту. Додати рослинне масло і знову все збити, розганяючи масляні розводи поки масло не змішається з млинцевим тестом.

За консистенцією воно буде трохи густіше, ніж на звичайні млинці, але через додавання соди все в бульбашках і повітряним.

Млинці пекти як завжди - змащувати маслом перед тим як буде наливатися перший млинець, потім після третього-четвертого млинця або не змащувати взагалі (робіть як ви звикли). Особливість смаження млинців в цьому рецепті: одна сторона присмажується сильніше, до рум'яності, друга тільки чуть-чуть, з урахуванням того, що млинці будуть ще раз обсмажувати вже з начинкою. На фото підсмажений млинець, з іншого боку він світлий.

Для начинки змішати дрібний цукор і корицю (і те, і інше беремо за смаком). На рум'яну сторону млинчика висипати начинку, приблизно по чайній ложці (або більше - на ваш розсуд). Близько до крайкам цукор не насипати.

Тонкі ароматні хрусткі млинці - це дуже смачно. Недарма млинці досі користуються великою популярністю у всіх вікових груп, хоча історія їх появи в російській кулінарії йде в далеку давнину.

Освоїти нескладну науку пекти млинці може і починаюча господиня. Це дозволить урізноманітнити сімейне меню, Використовуючи в якості начинок сир, обсмажений м'ясний фарш, Сир або джем. Одним з найбільш смачних десертів, Який можна приготувати в недільний ранок, можна назвати млинці з корицею, подані з варенням, джемом або медом.

Два варіанти приготування

Рецепт приготування таких млинців можливий в двох варіантах. Перший варіант класичний, в цьому випадку тісто готується на молоці, як і прийнято в російської кулінарії.

Другий варіант - це приготування млинців на воді. В будь-якій сім'ї може трапитися така ситуація, що захотілося приготувати млинці, а молока в холодильнику не виявилося. В цьому випадку можна приготувати тісто, замінивши в рецепті молоко на воду. За ситності такі млинці нічим не поступляться оригінальним рецептом, Вони вийдуть тонкі, хрусткі, в них буде зручно загорнути будь-яку начинку.

Якщо додати в тісто трохи кориці, то отримаємо ароматний, яскравий, сонячний млинець з пряним смаком східної спеції. Яскравий колір тесту можна отримати, якщо додати замість кориці іншу східну спецію - куркуму. Але млинці з куркумою виходять з трохи більше гострим смакомі начинку для них треба вибирати несолодке.

класичний рецепт

Для приготування знадобиться:

• 2 склянки борошна пшеничного;
• 0,5 літра молока;
• 1 яйце;
• 1 ч. Л. порошку;
• стіл. л. цукру;
• масло рослинне для обсмажування.

Для приготування дійсно смачних млинцівтреба дотримуватися деяку послідовність дій.

1. Для початку просійте борошно через сито в глибоку чашку, де будете вимішувати тісто. Це треба для того, щоб наситити борошно повітрям.
2. У цю ж ємність висипте цукровий пісок, трохи солі і порошок кориці. Добре перемішайте всі інгредієнти і налийте в них приблизно половину обсягу молока.
3. Перемішайте до повного розчинення грудочок. Додайте яйце і ще раз все Змішати.
4. Вийде густе тісто, по консистенції нагадує рідку сметану.
5. Тепер потроху доливайте в нього молоко, що залишилося, постійно перемішуючи тісто.

В результаті вийде негусто тісто, яке можна наливати на сковороду. Щоб млинці не прилипали до сковороди, можна додати в нього десертну ложку рослинної олії.
Якщо є час, залиште готове тістопостояти кілька хвилин для того, щоб клейковина, яка перебуває в складі борошна, виділилася. Млинці, приготовлені з такого тесту, міцні і не будуть рватися при загвинчування в них начинки.

Можна приступати до випічки. Нагрійте сковороду і змастіть її маслом. Тісто наливайте тонким шаром, трохи повертаючи і нахиляючи сковороду для кращого розподілу тесту з поверхні. Коли млинець підрум'яниться, за допомогою довгої лопатки переверніть його на іншу сторону. Готові гарячі млинці перед подачею можна змастити вершковим маслом.

C яблуком з корицею

Для приготування начинки знадобиться:

• 0,5 яблук;
• 2 ч. Л. меду (можна взяти більше, як подобається);
• 1 ст. л. масла вершкового;
• 2 ч. Л. порошку.

У цьому рецепті при приготуванні тесту корицю краще не використовувати, а покласти її в яблучну начинку.

1. Яблука треба попередньо очистити від шкірки і нарізати на великі шматочки.
2. Вершкове масло покласти на розігріту сковорідку і, коли воно розтане, висипати яблука.
3. Обсмажити яблука до тих пір, коли вони стануть м'якими, але ще зберігають свою форму.
4. Додати корицю і добре перемішати. Зняти сковороду з вогню і додати в вміст мед.
5. Коли начинка охолоне, починаємо викладати її на млинець і розмазувати ложкою рівномірно по поверхні.

Згорнути млинці з яблуком і з корицею конвертом і подавати на стіл зі сметаною.
Приготовані за цим рецептом млинці з яблуками напевно сподобаються вашим близьким і створять гарний настрій недільного ранку.

Млинці з корицею - смачне і ароматне ласощі, яким можна радувати рідних не тільки на Масляну, а й в будь-який інший час. Приготуємо найпростіші млинці, які стануть прекрасним сніданком в компанії з чашкою свіжого чаю або кави.
Зміст рецепта:

Зазвичай млинці готують на молоці. Це класичний рецепт перевірений роками багатьма господинями. Але коли хочеться налисників, а в наявності в холодильнику немає молочних продуктів, то можна зробити млинці не менше смачні на воді. Блюдо вийде таким же ситним, як і в оригіналі. Вони будуть тонкими, що дозволить звернути будь-яку начинку. Це буде прекрасний десерт, який зовсім нескладно приготувати. З таким рецептом впорається навіть початківець кулінар.

Родзинка цього рецепта полягає в пікантній добавці - кориці. Млинці з цією пряністю виходять яскравими, сонячними, а головне ароматними. Вони так і викликають апетит. Рум'яна і ажурна випічка з неповторним ароматом кориці - ласий шматочок не тільки для дітей, а й для дорослих. Тому якщо хочете побалувати рідних чимось смачненьким і незвичайним, то зверніть увагу на даний рецепт. Впевнена, він не залишить вас байдужими. Подавала я налисники з брусничним джемом. Але зі сметаною теж буде смачно. Головне не боятися експериментувати, адже політ фантазій практично безмежний.

• Калорійність на 100 г - 156 ккал.
• Кількість порцій - 18-20 шт.
• Час приготування - 30-40 хвилин

Інгредієнти:

• Борошно - 1 ст.
• Питна вода (можна газовану воду) - 2 ст.
• Яйця - 1 шт.
• Рослинна олія без запаху - 2 ст.л.
• Порошок меленої кориці - 1 ч.л.
• Цукор - 2-3 ст.л. або за смаком
• Сіль - щіпка

Покрокове приготування млинців з корицею:

1. У миску налийте питну воду.

2. Через дрібне сито просійте борошно, щоб вона збагатилася киснем. Після додайте дрібку солі і насипте цукор.

3. Вимішайте тісто до гладкості. У цьому вам допоможе блендер. Він швидко і добре розбиває всі грудочки. Після додайте порошок кориці.

4. Знову замісити тісто і вбийте яйце.

5. Добре умішайте яйце до повного розчинення і влийте рослинне масло, яке також втрутився. Залиште тісто постояти на 20 хвилин, щоб виділилася клейковина. Тоді налисники будуть міцніше і еластичнішою. Вони не будуть рватися при перевертанні на сковороді.

6. Сковороду поставте на плиту, змастіть тонким шаром рослинного масла або розтопіть шматочок сала. Коли сковорода з жиром добре прогріється, наливайте на середину тісто. Крутите посудом на всі боки, щоб воно розтеклося по колу. Обсмажте млинець з одного боку до золотистого. Коли по кромці з'явиться зажарена скоринка, акуратно піддягайте налисник і перевертайте його на зворотну сторону. Смажте його близько 1 хвилини і знімайте зі сковороди.

Продовжуйте піч млинці, при цьому сковороду більше годі й промаслюється. Змащувати її дно потрібно було тільки перед випіканням першого налисники, щоб він не вийшов «комом». Готові млинці сервірують до столу в теплому вигляді, якщо вони залишаться з'їдені, підігрійте їх в мікрохвильовій печі або загорніть в них сирну масу і обсмажте на сковороді у вершковому маслі.