Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ผักฤดูใบไม้ร่วงสีส้มสดใสนั้นมีความเฉพาะเจาะจง: ใครบางคนชอบมันอย่างบ้าคลั่งและบางคนก็ทนไม่ได้ ... หม้อฟักทองที่หลากหลายสามารถปรับให้เข้ากับผู้ที่คุ้นเคยกับการเลี่ยงสัญลักษณ์ฮัลโลวีนด้วยรสหวาน

ทำอาหารอย่างไร

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะและพรสวรรค์ในการทำอาหารที่เหนือธรรมชาติ หม้อตุ๋นฟักทองนั้นรวดเร็วและอร่อยเหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและเป็นของหวาน หากคุณต้องการให้อาหารเด็ก ให้ทำอาหารเป็นรูปหน้าหมีหรือรูปหัวใจ ตกแต่งด้วยผลไม้ด้านบนเพื่อนำเสนออาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่สวยงาม

ในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยและผู้ช่วยในครัว กระบวนการทำอาหารจึงง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น, หม้อฟักทองในหม้อหุงช้า คุณใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งหากมีฟังก์ชั่นการสตาร์ทล่าช้า คุณสามารถดื่มด่ำกับอาหารในชามหลายคนในตอนเย็น และในตอนเช้ารับอาหารเช้าฟักทองที่สดใหม่ร้อนและเป็นอาหารสำหรับเด็ก

ในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารฟักทองแบบคลาสสิกในเตาอบนั้นอร่อยและหวานไม่น้อย แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย ขอแนะนำให้เติมส่วนผสมของไข่และครีมที่ตีแล้วเลือกไส้ตามที่คุณต้องการ: มันฝรั่งกับหมูสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย ลูกเกด หรือแอปเปิ้ลเป็นของหวาน

สูตรอาหาร

แม่บ้านทุกคนจะได้เรียนรู้วิธีทำหม้อตุ๋นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเธอมีจินตนาการ ความปรารถนา และความอดทน สูตรใดก็ได้เหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่ สะดวกในการปรุงจากฟักทองแช่แข็งที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว แต่ในฤดูใบไม้ร่วงอย่าปฏิเสธผักสดจากธรรมชาติ

เต้าหู้ฟักทอง

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3300 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, อาหารกลางวัน, ของว่าง, เด็ก ๆ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ที่มีฟักทอง มันปรุงได้อย่างรวดเร็วผลิตภัณฑ์สามารถพบได้บนชั้นวางของตู้เย็นเกือบทุกครั้ง นอกจากนี้อาหารหวานไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของหวานอีกด้วย เด็ก ๆ จะชอบสูตรนี้ในเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตกแต่งชิ้นด้วยวิปครีมและแอปเปิ้ลหรือลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• คอทเทจชีส 5-9% - 600 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ครีม 10% - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เนย - 25 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มฟักทองจน พร้อมเต็มที่หั่นเป็นก้อนแล้วบดกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่น
2. ผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และเกลือในภาชนะที่แยกจากกัน
3. รวมมวลทั้งสองเพิ่มไข่แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่ส่วนผสมฟักทองลงไปแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ด้วยเซโมลินา

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 650 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากไม่มีชีสกระท่อมอยู่ในมืออย่าท้อแท้ หม้อตุ๋นฟักทองหอมกรุ่นกับเซโมลินาในเตาอบเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อนี้ ขนมต้นตำรับ. ฟักทองกับลูกเกดเข้ากันได้ดี จานนี้เข้มข้น หวานมัน หอม คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้ เช่น แอปริคอตแห้งหรือแอปริคอต และหากต้องการคุณสามารถเพิ่ม แอปเปิ้ลสดหรือแครอท วิธีนี้จะช่วยให้คุณทำให้หม้อปรุงอาหารมีแคลอรี่น้อยลง ก่อนเตรียมจานแช่ผลไม้แห้งใน น้ำร้อนเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองดิบ - 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 75 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนชา;
• ลูกเกดหรือผลไม้แห้ง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหั่นและต้มผักส้มในน้ำเค็มจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที
2. ในชามลึก ผสมกับ ผงน้ำตาลและไข่
3. ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นข้นและเพิ่มเซโมลินา
4. ใส่ลูกเกดผสมมวลทั้งหมด
5. อัดจารบีแม่พิมพ์ น้ำมันมะกอกหรือไขมันที่ละลายแล้ววางแป้งฟักทองแล้วอบในเตาอบจนสุกประมาณ 30 นาที

กับแอปเปิ้ล

• เวลา: 60-80 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันเป็นอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ชาร์ล็อตต์หินอ่อนที่สวยงามพร้อมแอปเปิ้ลจะเป็นของตกแต่งที่น่าทึ่งสำหรับทุกคน ตารางวันหยุด. สูตรง่าย ๆ นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันเกิดของเด็กหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่โรงเรียนจานดูสง่างามมาก ภาพถ่ายวันหยุด. ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของมันคือใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงควรเลือกอาหารสำหรับงานเลี้ยงวันอาทิตย์แบบสบายๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด - 1 กก.
• แครอทแดง - 1 กก.
• แอปเปิ้ลหวาน - 500 กรัม
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
• ไข่- 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดผักและแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ จัดเรียงบนจานแยก จำด้วยมือของคุณและสะเด็ดน้ำที่ปรากฏขึ้น
2. ใส่เกลือ ไข่ อบเชย น้ำตาล และแป้งในสัดส่วนที่เท่ากันในแต่ละจาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มจัดวางมวลที่เกิดขึ้นสลับชั้น
4. อบ 40-60 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

กับคอทเทจชีสและเซโมลินา

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1600 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ตั้งแต่วัยเด็กหม้อปรุงอาหารที่คุ้นเคยกับฟักทองและชีสกระท่อมและเซโมลินามักถูกเรียกว่าคอทเทจชีส จานนี้เป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากการผสมผสานของผลิตภัณฑ์จึงสมบูรณ์แบบเป็นอาหารจานเดียว อย่างไรก็ตามคุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้เพราะมันหวานมากนุ่มเหมือนเค้กโรงงาน มันดูน่าประทับใจเป็นพิเศษถ้าคุณตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเทนมข้นด้านบน

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือก - 600 กรัม
• คอทเทจชีส- 300 กรัม;
• นม - 200 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• โซดา - 1 หยิก;
• งา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก น้ำเย็น, หั่นเป็นลูกเต๋า ต้มประมาณ 10-15 นาที จนนิ่ม
2. ระบายน้ำทำน้ำซุปข้นฟักทอง
3. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นใส่ในโจ๊กฟักทอง
4. เทเซโมลินาลงในนมเย็นใส่ไฟช้านำไปต้มแล้วใส่ส่วนผสมหม้อปรุงอาหาร
5. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเป็นฟอง เทลงในน้ำซุปข้น ใส่โซดา
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหรือไขมันเทส่วนผสมเต้าหู้ฟักทองแล้วโรยหน้าด้วยงาเพื่อตกแต่ง
7. อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหาร

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ด้วยความพยายามที่จะมีรูปร่างที่เพรียวบาง charlotte นี้เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ช่วยให้ผิวมีรูปร่างที่ดีและส่งเสริมการเผาผลาญอย่างรวดเร็ว หม้อตุ๋นแบบลีนกับข้าวโอ๊ตเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสนองความหิวหรือของว่างหลังออกกำลังกาย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต- 150 กรัม
• นม 2.5% - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลืออบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมโดยไม่ต้องเดือด ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที
2. ปอกผักล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. โพสต์ใน ข้าวโอ๊ต, ใส่ไข่, เครื่องเทศ, สารให้ความหวาน, ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. จัดวางใน แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบและใส่ในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อมเนื้อ

• เวลา: 90 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2800 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

เมื่อไร อาหารที่คุ้นเคยพอลโปรดและแปลกใจที่ครัวเรือนจะช่วยสูตรนี้ นี้มันมาก ตัวเลือกมากมายอาหารกลางวันที่ไม่ต้องเติมซุปและของอื่นๆ ผู้ชายจะชอบงานฉลองนี้เป็นพิเศษเพราะเนื้อสัตว์เป็นอาหารอันโอชะสำหรับพวกเขาอย่างแท้จริง เนื้อหมูติดมันหรือเนื้อลูกวัวจะดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• หมูหรือเนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• หอมแดง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ฟักทองสดหรือแช่แข็ง - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• นม 3.2% - 400 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือและพริกไทย จำไว้ให้ดีเพื่อให้น้ำออกมาแล้วใส่ลงในจานอบในชั้นที่เท่ากัน
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสำหรับสลัดวางบนเนื้อ
3. วางชั้นถัดไปของฟักทองหั่นเป็นชิ้น เกลือ.
4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางบนฟักทอง
5. ผสมไข่กับนม ใส่สมุนไพร กระเทียมขูดละเอียด และเครื่องเทศ
6. เทฐานกับซอสที่ได้ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 60 นาที

ข้าว - สูตร

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 480 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและแทบไม่มีเวลา หม้อหุงข้าวฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้าก็ช่วยคุณได้ นี่เป็นอาหารง่ายๆ ที่จะทำให้คุณอิ่มนาน อารมณ์ดี และเต็มไปด้วยพลังงาน จะสะดวกเป็นพิเศษหากผู้ช่วยของคุณมีฟังก์ชั่นเริ่มต้นล่าช้า ให้คุณใส่ ส่วนผสมที่จำเป็นในตอนเย็นและในตอนเช้าค่อย ๆ รับประทานอาหารเช้าและทำธุรกิจ

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 200 กรัม
• ฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม
• ลูกเกดแช่ - 50 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• นม - 200 มล.;

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง
2. ต้มข้าวต้มจนสุกครึ่ง
3. ผสมส่วนผสมหลัก ใส่ลูกเกด ครีม วานิลลา น้ำตาล ไข่ นม และอบเชย
4. ตีข้าวต้มจนเนียนใส่ในชาม multicooker
5. ปรุงอาหารในโหมดอบเป็นเวลา 20-30 นาที

กับชีส

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1200 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เมื่อคุณต้องการให้รางวัลตัวเองเป็นอาหารค่ำมื้อพิเศษ อาหารจานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! คุณสามารถเพิ่มหรือนำส่วนผสมออกจากสูตรได้ด้วยตัวเอง ตราบใดที่ฟักทองยังคงอยู่ ไม่ชอบเห็ดเหรอ? ใส่บวบหรือมันฝรั่งก็จะให้ เนื้อละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม ตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด พริกไทยป่น เสิร์ฟ!

วัตถุดิบ:

• ฟักทองต้ม - 300 กรัม
• แชมเปญ - 150 กรัม
• ชีส - 400 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักและเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนหรือชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด
3. ผสมผักทั้งหมด เห็ด ผัดในกระทะร้อนจนเป็นสีทอง จากนั้นเติมน้ำ ปล่อยให้เคี่ยว
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับไข่สองฟองและเครื่องเทศ
5. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ใส่ส่วนผสมของชีสกับไข่ลงไปแล้วบีบให้เป็นตะกร้า
6. ใส่ผักเย็นลงในตะกร้า
7. ตีนมกับไข่สองฟอง เทลงบนหม้อ ส่งไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที

กับเนื้อสับ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3600 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่มีรสหวานเป็นพิเศษสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของหวาน อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นเช่นนั้น มีสูตรอาหารมากมายที่เหมาะสำหรับ อาหารกลางวันแสนอร่อยเช่น กับเนื้อสับ ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผักสีส้มสดใสสามารถซื้อได้ที่ตลาดใด ๆ หรือรับเป็นของขวัญจากเพื่อน ๆ อาหารเย็นจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสดหรือแช่แข็ง - 450 กรัม
• พริกหยวกบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตบด - 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
2. ตัดพริกไทยเป็นเส้นบางที่สุด
3. ตัดหัวหอมครึ่งวงเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับฟักทอง
4. เพิ่มไข่, ข้าวโอ๊ตดิบ, เกลือลงในส่วนผสม, ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในจานอบซิลิโคน
5. สับหัวหอมครึ่งหลังอย่างประณีตพร้อมกับผักใบเขียวใส่เนื้อสับ
6. ไส้เนื้อวางบนชั้นผักเล็กน้อยจำด้วยช้อน
7. โรยชีสขูดด้านบน ใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟประมาณ 40-50 นาที

กับไก่

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2500 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งการลดน้ำหนักและผู้ชื่นชอบผักอบ เพื่อลดแคลอรี ทานได้ พันธุ์ไม่ติดมันชีสและเพิ่มจำนวนมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสต่างๆ ครีมเปรี้ยว สมุนไพร และฟักทองสำหรับตกแต่งจานนี้ได้ สำหรับนักชิมที่ชื่นชอบที่สุด การโรยเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีนั้นเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด - 500 กรัม
• เนื้อไก่- 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น;
• ชีสใด ๆ - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกเต๋า มะเขือเทศ ฟักทอง เนื้อไก่
2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด ตอกไข่ ใส่กระเทียมสับละเอียด
3. ใส่ชั้นของฟักทองและมะเขือเทศลงในจานอบ วางไก่ไว้ด้านบน เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่ชีส
4. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรจากนั้นใส่ฟักทอง, มะเขือเทศอีกครั้งแล้วเทลงไป
5. อบประมาณ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

เคล็ดลับการทำอาหาร

มีเคล็ดลับและเคล็ดลับมากมายในการทำหม้อตุ๋นฟักทองให้นุ่มอร่อยและสวยงาม ปฏิคมแต่ละคนมีความคิดของตัวเอง แต่มีไม่กี่คน หลักการทั่วไปเพื่อช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

1. แช่เย็นฟักทองก่อนทำหม้อปรุงอาหาร ด้วยวิธีนี้มันจะคลายตัวได้ง่ายขึ้น
2. ถ้า พายพร้อมติดเป็นทรงแล้วไม่อยากออก ให้ห่อด้วยผ้าเย็นชุบน้ำหมาดๆ หรือไม่ก็อบไอน้ำ เมื่อเปลือกโลกชื้นเล็กน้อย ทุกอย่างจะถูกลบออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
3. หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหาร ให้เพิ่มบวบลงไป มันจะไม่ฆ่ารสชาติ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้เอฟเฟกต์หินอ่อนกับผลงานชิ้นเอกของคุณ
4. ข้าวฟ่างจะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกิน เพียงแค่นอนขวาบน หม้อปรุงอาหารดิบข้าวฟ่างถุงรอแล้ว
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบดิบ ให้ใช้คอทเทจชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ และบีบผักและผลไม้อย่างดีจากน้ำผลไม้
6. หากคุณกำลังทำหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน ให้ถูจานด้วยกานพลูกระเทียม
7. โรยมวลในรูปแบบของเมล็ดงาเมล็ดทานตะวันหรือถั่ว การตกแต่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติยิ่งขึ้น
8. เพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่แข็งตัว แต่เขียวชอุ่มส่งไปที่เตาอบหลังจากที่เตาอบอุ่นขึ้นเท่านั้น
9. เล็กน้อย แป้งมันฝรั่งมันจะไม่เจ็บถ้ามวลของเหลวเกินไป
10. มันจะดีกว่าที่จะผัดหัวหอมล่วงหน้าเพื่อไม่ให้รสขมที่ไม่พึงประสงค์
10 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณไม่ได้รัก

Casseroles กินทั้งสองแก้มในเกือบทุกประเทศทั่วโลก คนอังกฤษชอบทำอาหารแบบดั้งเดิม หม้อมันฝรั่งเรียกว่าเชพเพิร์ดพาย ชาวอิตาเลียนกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกด้วยจานพาสต้า - ลาซานญ่า แต่พนักงานต้อนรับของเราชอบทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนหวาน หนึ่งในรูปแบบที่อร่อยที่สุดคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมฟักทองและแอปเปิ้ลในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนที่เรากำลังจะบอกคุณ
จานนี้เสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น และเป็นของหวานทั้งร้อนและเย็น ผสมผสานความนุ่มของคอทเทจชีส ความหวานของฟักทอง ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล และความเผ็ดร้อนของอบเชย อย่างไรก็ตาม คุณไม่น่าจะมีโอกาสได้ลองอาหารจานนี้แบบเย็น อร่อยมากจนต้องรับประทานบ่อยที่สุดก่อนที่จะเย็นลง ไม่มีแป้งในสูตร และมีน้ำตาลและไขมันน้อยมาก เราจึงกล่าวได้ว่าหม้อปรุงอาหารก็เป็นอาหารเช่นกัน ประโยชน์ต่อสุขภาพ ความสุขสำหรับรูปร่าง และความสุขในการกินอย่างไม่น่าเชื่อ! มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ง่าย

เสิร์ฟ: 6

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 400 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ก็ไปต่อที่ ขั้นตอนการทำอาหาร. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตา พอเดือด ใส่ฟักทองลงไป หลังจากตัดผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ


บดชีสกระท่อมในชามลึก เพิ่มไข่ลงไปเพิ่มน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะวานิลลินและแป้ง


ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน


ในระหว่างนี้ ให้โยนเนยลงไปในกระทะ และเมื่อมันละลาย ให้ใส่แอปเปิ้ลก้อนลงไปผัด ใช้เวลา 3-4 นาทีเพื่อให้ชิ้นผลไม้นิ่ม โรยแอปเปิ้ลทอดกับอบเชยแล้วพักไว้


ชิ้นฟักทองน่าจะสุกแล้ว คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพวกเขาด้วยส้อม - ฟักทองพร้อมถ้ามันนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการปรุงฟักทอง ถัดไปคุณต้องบดชิ้นด้วยเครื่องปั่น

หากน้ำซุปข้นกลายเป็นน้ำเกินไป คุณต้องโยนมันลงบนผ้าขาวหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกเล็กน้อย เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาลที่เหลือลงในฟักทอง


ผสมน้ำซุปข้นฟักทองกับส่วนผสมที่เหลือและปล่อยให้ยืนประมาณ 3 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเล็กน้อย


มันยังคงอยู่ในรูปแบบหม้อปรุงอาหาร ชั้นล่างสุดของหม้อจะเป็นฟักทองบด


ชั้นต่อไปคือแอปเปิ้ล เกลี่ยให้ทั่วบริเวณฟักทอง


ชั้นบนสุดเป็นส่วนผสมของเต้าหู้ไข่


หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและแอปเปิ้ลอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถอบในหม้อหุงช้าได้


อย่างที่คุณเห็น กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายอย่างเหลือเชื่อ สิ่งที่ยากที่สุดคือรอจนกว่าจานจะเย็นลงสักหน่อย!

หม้อตุ๋นฟักทอง - ง่ายราคาไม่แพงและ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นส่วนสำคัญ อาหารเพื่อสุขภาพเด็กและผู้ใหญ่ เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวัน (เป็นของหวาน) และอาหารเย็น รวมทั้งให้อาหารทารกที่ไม่กินคอทเทจชีสและฟักทองแยกต่างหาก นอกจากนี้ หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสยังสามารถทำเป็นเมนูง่ายๆ ได้อีกด้วย อาหารมังสวิรัติ, หากปรุงโดยไม่ใช้ไข่ ให้เติมเต้าหู้และมวลฟักทองที่ปรุงสุกในนมหรือน้ำ semolina. สำหรับผู้ที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารนักโภชนาการแนะนำให้ละทิ้งน้ำตาลในสูตรอย่างสมบูรณ์หากคุณปรุงหม้อปรุงอาหารผักหวานด้วยการเติมผลไม้แห้ง

ประโยชน์ของฟักทองอบ

การมีผักเป็นประจำในอาหารช่วยในการรักษา:

• ถุงน้ำดี;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• นอนไม่หลับ;
• เนื้องอกวิทยา;
• โรคผิวหนัง
• โรคเกี่ยวกับการมองเห็น
• หวัด;
• โรคอ้วน

เนื่องจากไม่มีเส้นใยหยาบและกรดที่รุนแรงในเนื้อของผัก ฟักทองจึงปลอดภัยสำหรับใช้ในโรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร และเนื่องจากความสามารถในการชำระร่างกายจึงมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นฟักทองในเตาอบ

หม้อตุ๋นฟักทองกับแป้งเซมะลีเนอร์มีความนุ่มและมีรสฟักทองเข้มข้น คุณสามารถทำให้จานโปร่งสบายขึ้นได้หากคุณตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง มันจะดีกว่าที่จะบีบเนื้อของผักก่อนที่จะเพิ่มลงในฐานเพื่อไม่ให้จานกลายเป็นของเหลว การใช้ครีมแทนซาวครีมจะทำให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้น แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า โซดาสลัดในสูตรสามารถแทนที่ด้วยผงฟู

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ฟักทอง - 400 กรัม
• โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เนย - 30 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ถูฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด
2. ดังนั้น เนยบดนมเปรี้ยว
3. ใส่ไข่ เกลือ semolina, น้ำตาล. โซดาดับ น้ำมะนาวและเพิ่มลงในส่วนผสมเดียวกัน
4. เพิ่มเนื้อฟักทองลงในแป้ง
5. ใส่ฐานของหม้อลงในภาชนะที่ทาเนยด้วยเนยและปรุงอาหารที่ 200 ° C เป็นเวลา 50 นาที

หม้อปรุงอาหารฟักทองในเตาอบสามารถเตรียมจากผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแช่แข็งได้ (ต้องล้างด้วยน้ำอุ่นก่อนใส่ลงในแป้ง) - จะมีเวลาปรุงอาหารระหว่างขั้นตอนการอบ อบเชย เปลือกส้ม ลูกจันทน์เทศบด หรือขิงเล็กน้อย จะช่วยกระจายรสชาติของหม้อปรุงอาหาร

สำคัญ: ฟักทองไม่แนะนำให้ใช้ในโรคของระบบทางเดินอาหารที่เกิดจากความเป็นกรดที่ลดลงของน้ำย่อย

หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าตามภาพ รวดเร็วและอร่อยบน pp

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองในหม้อหุงช้า กลายเป็นอาหาร ใช้สำหรับตับอ่อนอักเสบและโรคกระเพาะ หากคุณเปลี่ยนคอทเทจชีสที่มีไขมันเป็นไขมันฟรี จานก็จะมีประโยชน์สำหรับรูปร่างเช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• งา - เหน็บแนม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 60 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปข้นฟักทองโดยการเคี่ยวชิ้นผักใน เตาอบไมโครเวฟด้วยน้ำเป็นเวลา 20 นาทีแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน ขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. ผสมคอทเทจชีส ฟักทองบด น้ำตาล ไข่
3. แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือขูดละเอียดใส่แป้งพร้อมกับแป้ง
4. วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วโรยหน้าด้วยงา
5. ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าโดยใช้โปรแกรม Baking เป็นเวลา 45 นาที

คอทเทจชีสฟักทองในหม้อหุงช้าถูกทิ้งไว้ในเครื่องเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนเย็นจากนั้นจึงนำออกมาอย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของภาชนะนึ่งและเสิร์ฟที่โต๊ะ ปรากฎว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและแอปเปิ้ลนุ่มและมีสุขภาพดีมาก เสิร์ฟจานกับครีมเปรี้ยว วิปปิ้งกับน้ำฟักทองหรือโยเกิร์ตธรรมดา

หม้อปรุงอาหารฟักทองหวานจะกลายเป็นของดั้งเดิมมากขึ้นถ้าคุณทำให้มันดูเหมือนเค้กม้าลาย: เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทส่วนผสมของเต้าหู้ 2 ช้อนโต๊ะจากนั้นน้ำซุปข้นฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางของเค้กก่อนหน้า ฯลฯ จนกระทั่ง มวลทั้งสองหมดลง

สูตรในหวด

หม้อตุ๋นฟักทองกับชีสกระท่อมในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก. สามารถให้จานนี้กับเด็กอายุตั้งแต่สองปี - มีสุขภาพดีอ่อนโยนและไม่มีเปลือกทอด เพื่อเพิ่มคุณค่าหม้อปรุงอาหารด้วยวิตามินห้ามเติมแอปเปิ้ลขูดและน้ำมะนาวลงในองค์ประกอบ

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ลูกเกด - กำมือ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. นำไข่กับน้ำตาลและคอทเทจชีสมาตีจนเนียน
2. เพิ่มฟักทองขูดและบีบรวมทั้งลูกเกดล้าง คน.
3. เทส่วนผสมลงในชามข้าวและปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 30 นาที พร้อม!

ในสูตรหม้อตุ๋นฟักทอง คุณสามารถเพิ่ม 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina หลังจากปล่อยให้มวลต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ต้องขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำให้จานดูนุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น หากนำผักมาหมักใน น้ำแอปเปิ้ลกับน้ำตาลประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วปรุงรสหม้อด้วยกระวานและขิงบด ของหวานจะมีรสชาติดั้งเดิมมาก

หม้อตุ๋นฟักทองชีสหนึ่งในอาหารหายากของ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ค้นหาสถานที่สำหรับฟักทองบนโต๊ะของคุณ - ร่วมกับคอทเทจชีสผักฤดูใบไม้ร่วงที่ดีต่อสุขภาพนี้จะเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์เตรียมระบบภูมิคุ้มกันสำหรับสภาพอากาศฤดูหนาว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของหวานที่มีแคลอรีสูง ของหวานบางชนิดไม่ได้ทำให้เสียภาพลักษณ์เท่าที่ควร และสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองสามารถทำลายแบบแผนเกี่ยวกับขนมได้อย่างแท้จริง

100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 145 กิโลแคลอรี แต่อิ่มตัวเกือบเท่าคลาสสิก เค้กครีมเปรี้ยว(มากกว่า 300 กิโลแคลอรี) ใช่แล้วอาหารจานนี้ทำให้อารมณ์ดีขึ้น - เป็นเรื่องดีเมื่อมีส้มที่สวยงามวางอยู่บนจาน มันทำให้ตาพอใจและเติมร่างกายด้วยวิตามินทุกชนิด

มาเริ่มกันเลยดีกว่าด้วยสูตรคลาสสิก สำหรับเขาเราต้องการมากที่สุด สินค้าง่ายๆที่สามารถพบได้ในครัวใด ๆ :

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง - 0.5 กก.
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• นมที่มีไขมัน - 1 ถ้วย (หรือครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• เนย - ครึ่งซอง (100 กรัม)
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อนชา (คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ครึ่งช้อนชาก็พอ)

สูตรนี้ง่ายและใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง ข้อได้เปรียบที่หาที่เปรียบมิได้ของมันคือเกือบทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารฟักทองเต้าหู้ - แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบฟักทองด้วยเหตุผลบางอย่าง

เราจะดำเนินการดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1. ล้าง ทำความสะอาดฟักทอง ลอกเปลือกออก เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ (กว้างประมาณ 1 ซม.)

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้คุณต้องใส่ก้อนเหล่านี้ในกระทะหรือกระทะเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของพวกเขาเพียงเล็กน้อยและเคี่ยวจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4 ชีสกระท่อมยังต้องเตรียม: ผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ - จะเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นปิดหม้อตุ๋นด้วยฟักทอง สะเด็ดน้ำด้วยกระชอนแล้วเปลี่ยนฟักทองเป็นน้ำซุปข้น - วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 6 การดำเนินการเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงถึงเวลาเปิดเตาอบที่ 180 ° C - ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ในระหว่างนี้ให้บดไข่ด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้เพิ่ม semolina ฟักทองแล้วค่อยๆเทนม (หรือครีมเปรี้ยว) ความสอดคล้องควรจะค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นคุณไม่ควรเทนมทั้งหมดในคราวเดียว

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นคุณต้องเพิ่มคอทเทจชีสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9 เหลือน้อยมาก ละลายเนยและเพิ่มลงในแป้ง เราจะทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยเพื่อทำงานต่อไป

ขั้นตอนที่ 10. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันที่เหลือและใส่ส่วนผสมของเราลงไป

ขั้นตอนที่ 11 อบจนเป็นสีเหลืองทอง - ใช้เวลา 45 นาที นำออกมาหั่นเป็นชิ้น ฉันสงสัยว่ามีใครสามารถระบุฟักทองในพายนี้ได้หรือไม่? แทบจะไม่. แต่เธอได้มอบรสชาติและสีสันให้กับจานแล้ว

หม้อตุ๋นฟักทองหวานในเตาอบกับคอทเทจชีส: สูตรอร่อย

แน่นอนหลังจากผ่านการทดสอบ สูตรคลาสสิคฉันต้องการย้ายไปยังสิ่งผิดปกติที่น่าสนใจ นี่เป็นสูตรที่คล้ายกับสูตรที่แล้วมาก

อย่างไรก็ตาม ผลที่ได้ก็เหมือนกับอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และต้องขอบคุณความจริงที่ว่าหม้อปรุงอาหารนี้มีชั้นอากาศหลายชั้น

• เนื้อฟักทอง - 0.5 กก.
• ชีสกระท่อมในปริมาณเท่ากัน 0.5 กก.
• เนยครึ่งซอง (100 กรัม);
• 4 ไข่ไก่;
• ความเอร็ดอร่อย (เปลือกขูด) ของ 1 มะนาว;
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อนชา
• อบเชย - ครึ่งช้อนขนม;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองทีละขั้นตอน (พร้อมรูป):

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด และที่สำคัญที่สุด เราทำความสะอาดฟักทองและตัดเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 ทอดลูกบาศก์เหล่านี้สำหรับ น้ำมันพืช. วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เราจำเป็นต้องละลายเนยที่เหลือด้วย - มันจะจำเป็นด้วย ในขั้นตอนเดียวกัน แยกไข่แดง ผสมแล้วตีด้วยเนยละลายและสารปรุงแต่งอะโรมาติกทั้งหมด (อบเชย ความเอร็ดอร่อย น้ำตาล)

เราแนะนำแป้งและคอทเทจชีสที่นั่น ตีอีกครั้ง ตีไข่ขาวแยกกัน ตอนนี้คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมกับคอทเทจชีสลงในชามใส่โปรตีนวิปปิ้งครึ่งหนึ่งลงไปผสม

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วสับฟักทองด้วยเครื่องปั่น เราใส่มวลฟักทองลงในแม่พิมพ์ซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยผักหรือเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังหนาๆ

โรยชั้นบนสุดอีกครั้งด้วยเกล็ดขนมปัง และนำแม่พิมพ์เข้าเตาอบ

ขั้นตอนที่ 5. อบ 40 นาที และใส่วิปปิ้งโปรตีนลงบนหม้อ เราอบอีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ปรากฎว่าเป็นของหวานที่โปร่งสบาย ดูเหมือนเค้กทุกประการ แต่ในแง่ของแคลอรี่นั้นด้อยกว่า 2-3 เท่า

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: สูตรกับฟักทองและข้าว

มันจะไม่ยุติธรรมที่จะหลีกเลี่ยงสูตรนี้เพราะมันช่วยให้คุณได้ขนมที่อร่อยมากและยิ่งไปกว่านั้น บางทีอาจจัดเป็นของหวานและกินเงียบๆ ในมื้อเย็นได้ ตามปกติในค่ายเด็กหรือสถานพยาบาล

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวที่ไม่สมบูรณ์ (150 กรัม);
• ฟักทอง (เนื้อ) - 400 กรัม
• นมที่มีไขมัน - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนขนาดใหญ่
• 2 ไข่ไก่;
• เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 1 ช้อนใหญ่
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

เราดำเนินการในลักษณะนี้:

ขั้นตอนที่ 1 เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2. ใส่ชิ้นในนม ใส่ข้าวที่ล้างไว้ที่นั่น เปิดเตาและปรุงอาหารจนเดือด แล้วลดไฟลงอย่างรวดเร็ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ คุณต้องเปิดเตาอบที่ 190 องศา และในขณะเดียวกัน ให้ตีไข่กับน้ำตาลและเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า ผลที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4 โจ๊กและฟักทองก็เย็นลงจนอุ่น (ประมาณ 60 ° C) ใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและเนยลงไป

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้เรานำแผ่นอบออกมาทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 6 เรากระจายส่วนผสมบนแครกเกอร์ชั้นนี้ใส่ในเตาอบและอบเพียง 15-20 นาที

เลยกลายเป็นว่าอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมาก มื้อใหญ่- หม้อตุ๋นฟักทองกับข้าว สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

และนี่คืออีกหนึ่งความประหลาดใจ - ของหวานแสนอร่อยกับฟักทอง คอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อ่อน คอทเทจชีส(เช่น ริคอตต้า) - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล (ควรมีรสเปรี้ยว) - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด

วิธีทำหม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างและแช่ลูกเกดในน้ำให้บวม เทนม และปล่อยให้เซโมลินาบวม

ขั้นตอนที่ 2 ในระหว่างนี้เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง - หั่นฟักทองเป็นก้อนใส่น้ำบดในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3 ล้าง ปอกเปลือก และขูดแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 4. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 และตอนนี้ผสมเข้าด้วยกัน: น้ำซุปข้นฟักทอง, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ไข่กับน้ำตาลและชีสนมเปรี้ยว, เพิ่มเซโมลินาบวมและเกลือ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 ยังคงวางรูปแบบทั้งหมดทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนบนของหม้อไหม้ คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ปิดไว้ก่อนที่จะพร้อม (เมื่อเป็นสีน้ำตาลอย่างดี)

อร่อย!

สวัสดีเด็กหญิงและเด็กชาย!

จำได้ไหมว่าฉันเขียนถึงคุณว่าฉันกำลังจะไปหาแม่และพ่อของฉัน และฉันยังสัญญาว่าจะทำบางอย่างจากฟักทอง จากความฉ่ำวาวสดใส กรีกมะระฉันไม่มีเวลากวนอะไร แต่แม่ของฉันจัดการ ... ใช่ไม่มีอะไรที่นั่น แต่เป็นหม้อปรุงอาหารฟักทองสุดเจ๋งกับคอทเทจชีสโฮมเมด

ฉันมักจะพูดว่าฉันไม่ชอบฟักทอง แต่ปรากฏว่า ฉันปรุงมันผิดไป และพูดให้ถูกคือ ฉันไม่ได้ทำอาหารเลย สิ่งเดียวที่ฉันชอบเกี่ยวกับฟักทองคือ พายกรีกจากแป้งฟิลโล ไส้หวานตั้งแต่ฟักทอง ถั่ว ลูกเกด และเครื่องเทศตะวันออกที่มีกลิ่นหอม ชาวกรีกไม่เก่งเรื่องของหวาน แต่นี่ พายฟักทอง- หนึ่งในความสำเร็จด้านขนมที่ดีที่สุดของพวกเขา! ถ้าคุณเปรียบเทียบมันกับบางอย่าง มันก็คล้ายกับสตรูเดิ้ลมาก แต่บางครั้งก็มีรสชาติดีกว่า เมื่อฉันกลับไปบ้านเกิด ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน คุณต้องการที่จะลองนี้?เขียนได้ไหม มันอร่อยมากจริงๆ!

และตอนนี้ฉันก็ขี้เกียจอยู่ใต้ปีกของแม่แล้ว ฉันไม่ทำอะไรเลย ฉันไม่ทำอาหาร และไม่แม้แต่อบ ดังนั้นสูตรของวันนี้ MOM'S[ไม่ว่าวลีนี้จะดูแปลกแค่ไหน] อาหารหม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสในเตาอบ - ในอุดมคติ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ. แม่ทำหม้อตุ๋น ไม่มีน้ำตาล(สำหรับฉันโดยเฉพาะ): ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหวาน แต่ฉันเคลือบด้วยซอสลูกเกดแดงแบบโฮมเมด การรวมกันนั้นช่างเหลือเชื่อ! ฉันยังจะบอกว่านี่ไม่ใช่หม้อปรุงอาหาร แต่เป็นซูเฟล่เต้าหู้ฟักทองเนื้อนุ่มเพราะ ไม่มีแป้ง ไม่มีเซโมลิน่าที่นี่.

ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว โดดเด่นด้วยชุดใหญ่ สารที่มีประโยชน์. ฟักทอง ร่างกายดูดซึมได้ง่ายมากและ มี สรรพคุณทางยา . ฟักทองเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจ แก่ก่อนวัย, ต้อกระจกและโรคตาอื่น ๆ นอกจากนี้วิตามิน A และ C ที่มีอยู่ในเนื้อและเมล็ดฟักทองช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญและต่อสู้กับการเกิดเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ ฟักทองยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี เส้นใยอาหาร, ที่ ปรับปรุงการย่อยอาหาร. ประโยชน์อื่นๆ ของฟักทอง ได้แก่ ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ต่อผิวหนัง ต้านอาการซึมเศร้า สรรพคุณขับปัสสาวะที่ช่วยขจัดสารพิษ ในระยะสั้นฟักทองอยู่ในหมวดหมู่ superfoodsด้วยต้นทุนที่ต่ำมาก และทั้งหมดนี้ฟักทองเป็นอย่างมาก แคลอรี่ต่ำและ ผลิตภัณฑ์อาหาร . เลยไม่ต้องไล่ เมล็ดเจียและโกจิเบอร์รี่กินฟักทอง!

อืม คุณสมบัติที่มีประโยชน์ฉันจะไม่พูดซ้ำคอทเทจชีส คุณรู้ทุกอย่างแล้ว

ฉันเขียนสูตร (ตามแม่ของฉัน)

แน่นอนทุกอย่างอยู่ในสายตาแม่ของฉัน แต่ฉันจะพยายามแปลทุกอย่างเป็นกรัม

แม่เอา:

• 400 กรัม ฟักทอง
• 100 กรัม นม
• 200 กรัม คอทเทจชีส
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ½ ช้อนชา อบเชยป่น
• เหน็บแนม ลูกจันทน์เทศ(ไม่จำเป็น)
• หยิก ขิงบด(ไม่จำเป็น)
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม (ไม่จำเป็น)
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

แม่ของฉันเพิ่มอบเชยเพียงเล็กน้อยจากเครื่องเทศ แต่ฉันเคยชินกับรสชาติแบบตะวันออกที่เผ็ดร้อนแล้วคิดถึงที่นั่นจริงๆ ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณปรุงรสหม้อปรุงอาหารด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย อาจเป็นขิงเล็กน้อย เครื่องเทศเหล่านี้นำขนมฟักทองไปสู่อีกระดับ

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย

1. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1 ซม. เราควรได้ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
2. ต้มนมในกระทะ ใส่ฟักทองสับ แล้วนึ่งบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนนิ่ม (20 นาที)
   

   ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ของเหลวจะโดดเด่นกว่าฟักทองและนมจะมีลักษณะเป็นก้อน - ซึ่งเป็นเรื่องปกติ

3. ระบายของเหลวที่เกิดขึ้นและในกระทะเดียวกันเราต่อยฟักทองด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำหรือน้ำซุปข้นกับเจ้าชู้มันฝรั่ง
4. เปิดเตาอบที่200º. จาระบีจานอบขนาดเล็กด้วยเนย
5. นวดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นแบบจุ่มเดียวกันแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
6. ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมหรือปัด คุณสามารถตีไข่ได้ดี แล้วหม้อจะสวยงามมากขึ้น
7. กำลังเพิ่ม มวลนมเปรี้ยวถึง ฝักทองปั่นผสมกับไข่ เกลือ และเครื่องเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. เราเปลี่ยนมวลเต้าหู้ฟักทองให้อยู่ในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง200ºเป็นเวลา 20 นาที
9. นำหม้ออบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ควรทำให้หม้อตุ๋นฟักทองเย็นสนิทแล้วเสิร์ฟเย็น จากนั้นจะรักษารูปร่างให้ดีขึ้นและไม่กระจุย

แน่นอน pp-casserole นั้นเกือบจะไม่ได้ทำให้หวานดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ซอสเบอร์รี่หรือแยมโรยด้วยอบเชยและเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เรื่องนี้บอกลาแต่เพื่อไม่ให้พลาดครั้งใหม่ สูตรอร่อยติดตามฉันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน