อยากมอบร่างกายของตัวเอง รูปร่างที่สมบูรณ์แบบเราถูกบังคับให้ละทิ้งความสุขเล็กๆ น้อยๆ มากมายในรูปแบบของเค้กและขนมหวานอื่นๆ แต่บางสิ่งก็เป็นไปได้แม้ในวันที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดที่สุด เช่น โอ้ ซึ่งทำโดยไม่มีแป้งสักกรัม ต้องขอบคุณกลิ่นหอมและความหวานของผลไม้ พวกมันจึงมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ แต่ไม่มากพอที่จะเป็นภัยต่อรูปร่าง

คุณสามารถปรุงอาหารมื้อเช้าแสนอร่อยได้ - แพนเค้กกล้วยไข่จะทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ใช่ และสำหรับอาหารค่ำด้วย บางครั้งคุณสามารถที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยแพนเค้กเหล่านี้สักสองสามชิ้นได้

พวกเขาจะไม่เพียง แต่รับมือกับความหิวโหยที่รุนแรงที่สุด แต่ยังเติมเต็มโพแทสเซียมสำรองในร่างกายซึ่งจำเป็นสำหรับหัวใจและกล้ามเนื้อ ในกล้วย กล้วยและสิ่งอำนวยความสะดวกที่สำคัญอื่นๆ จะเต็มไปด้วย "ถังขยะ" ของหวานนี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ที่ชอบกินเพื่อสุขภาพ

แพนเค้กกล้วยหอมไร้แป้งที่สุด

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• กล้วย - 1 ผลไม้ + -

ทีละขั้นตอนการทำอาหารแพนเค้กโฮมเมดจากกล้วยและไข่โดยไม่ต้องแป้ง

เพื่อให้การรักษามีประโยชน์จริง ๆ คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด ไข่ - ควรทำที่บ้านและกล้วย - เฉพาะไข่สุกสีเหลือง

เนื่องจากแป้งของเราค่อนข้างเหลว เราเลยต้องใช้แป้งอยู่ข้างใต้ ตัวเลือกที่เหมาะคือแพนเค้กกับ เคลือบสารกันติดล่าง.

1. ขั้นแรก ปอกกล้วยจากเปลือกเหลืองด้านบนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตอนนี้จำเป็นต้องบดเนื้อที่อุดมด้วยโพแทสเซียมและมีกลิ่นหอม สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีหน่วยดังกล่าวในฟาร์ม คุณควรใช้วิธี "คุณยาย" และเปลี่ยนผลสุกให้เป็นวิตามินโดยใช้ส้อมธรรมดา

มาดูแลไข่กันก่อน แยกไข่แดงให้ใส มวลโปรตีน.

• คุณต้องใช้มีดคม ๆ ตีไข่เบา ๆ เพื่อให้ได้เส้นแบ่งที่เรียบร้อย
• จับด้วยสองนิ้วหัวแม่มือ "เปิด" ไข่แล้วเอียงทันทีโดยให้เปลือกด้านหนึ่งอยู่ด้านล่าง
• ในนั้นไข่แดงจะ "นอนลง" ในจานรองขนาดเล็ก เราวางไว้ในภาชนะที่แยกจากกันและทำซ้ำขั้นตอนกับไข่อีกใบ
• ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมให้เปลี่ยนไข่แดงและมวลโปรตีนให้เป็นโฟมโดยแยกจากกัน

จากนั้นเททุกอย่างลงในมวลกล้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่เบาและโปร่งสบาย

ตอนนี้เราทาน้ำมันกระทะที่ร้อนเล็กน้อยด้วยน้ำมัน (คุณสามารถทาด้วยแปรงซิลิโคน) และสร้างแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะอย่างระมัดระวัง

พวกเขาจะต้องอบด้วยเปลวไฟเล็ก ๆ จนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อนและพลิกกลับทันทีเพื่อไม่ให้ไหม้มากเกินไป เสิร์ฟอาหารเบาๆ และดีต่อสุขภาพด้วยครีมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำหรือของโปรดของคุณ เบอร์รี่สด. คุณสามารถโรยแพนเค้กกล้วยหอมปรุงโดยไม่มีแป้งด้วยน้ำตาลผง

หากมีสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ จำนวนหนึ่งอยู่ในช่องแช่แข็ง เราขอแนะนำให้อบแพนเค้กแคลอรี่ต่ำที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ในฤดูร้อน ท่ามกลางฤดูผลไม้เล็ก ๆ คุณสามารถปรุงอาหารเช่นนี้ได้อย่างน้อยทุกวัน!

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• กล้วยสุกขนาดใหญ่ - ผลไม้ 2-3 ผล;
• เนื้อมะพร้าว - 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่ (ตามรสนิยมของคุณ) - 100 กรัม
• อบเชย (ผง) - ½ ช้อนชา;
• น้ำมันลีน (ไม่มีอะโรมาติก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำแพนเค้กกล้วยและไข่อย่างรวดเร็วโดยไม่ใช้แป้ง

1. เราทำความสะอาดผลไม้ จากนั้นเราก็เปลี่ยนเนื้อกล้วยเป็นข้าวต้มแบบเดียวกับในกรณีแรก
2. ในชามที่แยกต่างหาก ตีไข่ ปล่อยให้เป็นอิสระจากเปลือก
3. เรารวมส่วนผสมหลักและปรุงรสแป้งด้วยอบเชย, เกล็ดมะพร้าว, ใส่ผลเบอร์รี่
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปทอดในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน ที่สำคัญอย่าหักโหมกับน้ำมัน!

เค้กของเราจะออกมาอร่อยมากจนสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง เพียงแค่ล้างด้วยชาหอมกรุ่นจากสมุนไพรทุ่งหญ้า หากต้องการคุณสามารถให้บริการได้จากที่บ้าน ซอสครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่

อาหารที่เป็นอาหารไม่จำเป็นต้องจืดชืดและไม่มีรส

ปอด แพนเค้กกล้วยโดยไม่ต้องใช้แป้งปรุงที่บ้านจะทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้นและช่วยให้คุณบรรลุผลที่ต้องการของความสามัคคีได้เร็วขึ้นมาก และจานง่ายๆจานนี้จะไม่ต้องการความเอาใจใส่มากนัก คุณจึงไม่ต้องเลือกระหว่างห้องครัวกับกระจกใน "แรงกดดันด้านเวลา" ในตอนเช้า

สองสูตรวิดีโอสำหรับแป้งแพนเค้กจากเชฟของเว็บไซต์ของเรา

Povarenok มีสูตรแพนเค้กที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากมายที่คุณสามารถหาได้ในวิดีโอหรือบนเว็บไซต์ของเรา

มักจะเตรียมด้วย kefir แต่วันนี้ขอเสนอไม่เท่าไหร่ สูตรปกติ: กล้วยชุบแป้งทอดกับนม ใช่คุณเข้าใจทุกอย่างถูกต้อง: พวกเขาไม่มี kefir แต่มีนมและไฮไลท์หลักคือน้ำซุปข้นกล้วยซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

และอย่ากลัวนวัตกรรมดังกล่าว: สูตรสำหรับแพนเค้กกล้วยหอมนั้นค่อนข้างง่าย ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และสำหรับฉัน พวกเขากลับกลายเป็นว่าสวยงามกว่าแพนเค้กคลาสสิก

แป้งสำหรับพวกเขาออกมาหนาขึ้นเล็กน้อยซึ่งทำให้ง่ายต่อการขึ้นรูปในกระทะ ดังนั้นแพนเค้กกล้วยในนมมักจะทำเป็นทรงกลมและใหญ่กว่าที่ปรุงใน kefir เล็กน้อย

สำหรับรสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวังเช่นกัน ในทางกลับกัน เมื่อได้ลองชิมเพียงครั้งเดียว คุณก็จะปรุงอาหารตลอดเวลา ไม่ใช่แพนเค้กแบบดั้งเดิม แต่เป็นแพนเค้กกับกล้วยในนม

ฉันสนใจคุณไหม ฉันยินดีที่จะนำเสนอให้คุณสนใจ: แพนเค้กกล้วย - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 10-12 ชิ้น:

• 2 ไข่;
• กล้วย 1 ลูก;
• นม 200 มล.
• แป้งสาลี 240 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กกล้วย:

ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่น้ำตาล ตีไข่กับน้ำตาลประมาณ 2-4 นาทีจนเม็ดน้ำตาลละลาย

เราเปลี่ยนกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น - โดยใช้เครื่องปั่น หรือคุณสามารถขูดกล้วยด้วยเครื่องขูดละเอียด เราใส่เกลือลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลแล้วเทผงฟูและเติมกล้วยบด เราผสม

เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา ปรากฎว่าแป้งหนามาก

ค่อยๆ เติมนม คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

แป้งเพื่อความสม่ำเสมอควรเหมือนครีมเปรี้ยว นมอาจไม่หมดไปทั้งหมด (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และคุณภาพของแป้ง) ดังนั้นควรระมัดระวัง แป้งควรจะค่อนข้างหนาหนากว่าแพนเค้กธรรมดาที่ไม่กระจาย

เราอุ่นกระทะให้ดีแล้วทาด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรง
เราใส่แป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ แล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะอย่างรวดเร็วโดยใช้หลังช้อน แล้วให้แพนเค้กกล้วยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. ปกติ ชิ้นเดียวใช้แป้งประมาณ 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ

เราวางกระทะบนกองไฟที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 2 นาที ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏขึ้นและระเบิดบนพื้นผิวให้พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังแล้วทอดต่อไปอีก 30-40 วินาที

แพนเค้กกล้วยหอมและอร่อยเป็นอาหารมื้อเช้าหรือของว่างระหว่างวันที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย ซึ่งสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที ทำโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล แป้งขาว หรือผลิตภัณฑ์จากนม แพนเค้กเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนขนมอบสำหรับชา ทดแทนความอร่อยได้ แพนเค้กดั้งเดิม, แพนเค้ก และ แพนเค้ก ส่วนผสมพื้นฐานสามอย่างที่เรียบง่ายและรวดเร็วนี้จะช่วยคุณได้ตลอดทั้งปี และสร้างความสุขให้ทั้งครอบครัวด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ ลองมัน!

การทำกล้วยไข่ชุบข้าวโอ๊ต ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ตัดสุกหรือ กล้วยสุกชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยส้อมเพื่อน้ำซุปข้น หากมวลออกมาแตกต่างกันเล็กน้อย กระจายด้วยกล้วยชิ้นเล็ก ๆ นี่ไม่ใช่ปัญหา ฐานที่ไม่ธรรมดาดังกล่าวจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแพนเค้กและเน้นย้ำถึงรสชาติกล้วยที่น่ารับประทาน

เพิ่มไข่ลงในกล้วยบดในอัตรา 1 ไข่ต่อกล้วยขนาดกลาง 1 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ: อบเชยเล็กน้อยและ น้ำตาลวานิลลา. จากนั้นใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในข้าวโอ๊ตหรือบด เกล็ดข้าวโอ๊ตจนได้แป้งหนา

ในส่วน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้แพนเค้ก 9-10 ชิ้น

แพนเค้กกล้วยหอมอร่อยพร้อมไข่พร้อมแล้ว อร่อย!

แพนเค้กกล้วยหอมเป็นที่ชื่นชอบมากในสหรัฐอเมริกา สูตรอาหารมากมายมาจากอเมริกา แพนเค้ก - ตามธรรมเนียมที่จะเรียกแพนเค้กว่า "บนเนินเขา" นั้นไม่ได้เตรียมมาจากกล้วยเท่านั้น แต่ด้วยการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ แพนเค้กกล้วยจะกลายเป็นขนมโปรดของลูกๆ

น่าแปลกที่สามารถทำแพนเค้กกล้วยได้โดยไม่ต้องเติมแป้ง ในเวลาเดียวกันจานจะกลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างกินโดยผู้ที่ทำตามรูปร่างหรือปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

หากคุณนับแคลอรี่ที่บริโภคไป คุณจะหลีกเลี่ยงแพนเค้กธรรมดา แต่คุณไม่สามารถทรมานตัวเองด้วยการ จำกัด ตัวเองในขนมอย่างต่อเนื่อง มี ตัวเลือกที่ดี- แพนเค้กกล้วยหอมไม่มีแป้งและน้ำตาล พวกเขามีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ให้แมกนีเซียมแก่ร่างกาย

ที่สุด วิธีที่รวดเร็วทำอาหาร แพนเค้กกล้วย:

1. ตีไข่ขาวสองตัวในเครื่องผสม แยกไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มกล้วยสับลงในเครื่องปั่นและนำไปเป็นน้ำซุปข้น
3. ผสมไข่ที่ตีแล้วกับกล้วยบด
4. ถ้ามวลกลายเป็นของเหลว ให้เพิ่มอีก น้ำซุปรสกล้วย. ถ้าหนาให้ตีไข่อีกฟอง
5. เทส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่แห้งและทอดเป็นเวลา 30-40 วินาทีจนสุกทั่ว
6. แพนเค้กกล้วยหอมพร้อมควรนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เพื่อให้แพนเค้กสวยงามยิ่งขึ้นคุณต้องดับโซดา (ที่ปลายมีด) ด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาแล้วเทลงในกล้วย- ส่วนผสมไข่.

แพนเค้กกล้วยไร้แป้ง: สูตรและขั้นตอนการทำอาหาร

อันที่จริงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับชุบแป้งกล้วย ส่วนประกอบหลักของแป้งสำหรับแพนเค้ก - แป้งถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ต ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องผสมแป้งและซีเรียลหรือเกล็ดจะนุ่มและยืดหยุ่นได้สำหรับการนวดแป้ง

แพนเค้กซึ่งไม่มีแป้งมีความนุ่มและอ่อนนุ่มไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน เนื่องจากมินิแพนเค้กก็อร่อยมาก พวกมันจึงถูกกินอย่างรวดเร็ว

ในการทำกล้วยฟริตเตอร์ คุณจะต้อง:

• 400 กรัม ล่อ;
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ลูกอัณฑะขนาดใหญ่;
• 1-2 กล้วย;
• ½ ช้อนชา เกลือโซดาในปริมาณเท่ากัน
• กรดซิตริกที่ปลายช้อน
• 200 มล. คีเฟอร์;
• น้ำมันสำหรับทอด.

สำหรับการเตรียมแพนเค้กควรใช้ kefir ที่มีไขมันต่ำ แต่ถ้าคุณไม่สนใจปริมาณไขมัน 2.5% ก็เหมาะสมเช่นกัน

คำแนะนำในการทอดแพนเค้ก:

1. ในชาม ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลจนเกิดฟองและเมล็ดพืชจะละลายหมด คุณยังสามารถเติมน้ำตาลวานิลลาถุงเล็กเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. เท kefir อุ่น ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งเซโมลินาลงในมวล kefir-egg ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. ในช่วงเวลาที่ผ่านไป เซโมลินาจะบวมและดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมด
5. บดกล้วยด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่แป้ง
6. เพิ่ม กรดมะนาวและ kefir หนึ่งช้อนโต๊ะกับโซดา โซดาที่มีกรดจะเริ่มฟู่โฟมจะปรากฏขึ้น
7. ผสมให้เข้ากันและคุณสามารถเริ่มทอดได้
8. ตักใส่กระทะร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเซโมลินาดูดซับน้ำมันได้มากเมื่อทอด จึงสามารถวางแพนเค้กสำเร็จรูปบนกระดาษเช็ดปากหรือแผ่นหนังเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอมไร้แป้งและน้ำตาล

ข้าวโอ๊ต - มาก สินค้าที่มีประโยชน์แต่ก็ไม่ได้รักทั้งเด็กและผู้ใหญ่เสมอไป เพื่อให้ร่างกายได้รับส่วนน้อยบ้าง สารที่มีประโยชน์จากข้าวโอ๊ตเจ้าของสมาร์ทได้ดัดแปลงเพื่อรวมโจ๊กนี้ในองค์ประกอบ หลากหลายเมนู- ทอด, ชุบแป้งทอด, ชีสเค้ก อีกอย่างแพนเค้กกล้วยข้าวโอ๊ตมีสุขภาพที่ดีและอร่อย และสิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดย "ไม่ชอบ" โจ๊กข้าวโอ๊ตบดมากมาย

ในการเตรียมแพนเค้กกล้วยกับข้าวโอ๊ตคุณต้อง:

• 150 กรัม ข้าวโอ๊ต;
• กล้วยสุก 2 ลูกใหญ่
• ½ ช้อนชา อาจเหลวน้ำผึ้ง;
• ½ ซ. นมไขมันต่ำ;
• 2 ชิ้น ไข่;
• ที่ปลายมีดอบเชย

ใส่ข้าวโอ๊ต (ไม่บด) ลงในชาม ใส่อบเชย ขูดกล้วยหรือทุบในเครื่องปั่นจนนิ่ม ผสมข้าวโอ๊ตกับอบเชย กล้วย ไข่ และนมอุ่น ทิ้งแป้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ข้าวโอ๊ตนิ่มลง ทอดบน กระทะร้อนทาเนยเบา ๆ

สำหรับแพนเค้กรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย

กล้วยชุบแป้งทอดไร้นม

พวกเราหลายคนยึดถือ Great Lent แต่ในขณะเดียวกันคุณสามารถหา อาหารอร่อยโดยที่คุณจะไม่เข้าใจในทันทีว่าผอม

อาหารเหล่านี้รวมถึงแพนเค้กกล้วยหอมที่ไม่มีนมและแป้ง พวกเขาจะเตรียมบนพื้นฐานของข้าวโอ๊ต

สารประกอบ:

• 320 กรัม เกล็ด;
• 2 กล้วยขนาดกลาง
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 250 มล. น้ำ;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 15-20 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)

บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ขูดกล้วยแล้วใส่ แป้งข้าวโอ๊ต. เทน้ำอุ่นและผสมให้เข้ากัน เพิ่มโซดา - มวลจะถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศขนาดเล็ก

สูตรนี้ไม่ต้องเติมไข่หรือนม - แพนเค้กออกมาแบบไม่ติดมันและเป็นอาหาร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดหรือลูกแพร์ลงในแป้งทำให้หวานเล็กน้อยแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม

แพนเค้กกล้วยหอมเป็นอาหารที่อร่อย เรียบง่าย และราคาไม่แพง แพนเค้กเหมาะสำหรับมื้อเช้าทุกวันหรือของว่างเบาๆ ในที่ทำงานหรือระหว่างเดินทาง ทำกินเอง แพนเค้กแสนอร่อยใส่แป้ง ผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่เพื่อความสุขคนที่คุณรักด้วยอาหารต้นตำรับทุกวัน!

แพนเค้กกับกล้วยในนม - ประสบการณ์ครั้งแรกของเราในการพัฒนาแพนเค้ก สูตรที่มีรูปถ่ายชัดเจน แต่คุณต้องเลือกวิธีการหั่นกล้วย เนื้อครีมมีรสผลไม้ละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงแพนเค้กกับแอปเปิ้ลหวานขูดละเอียด และแป้งที่มีชิ้นผลไม้ดูเหมือนกะหล่ำปลี ชาวอเมริกันมักจะกินแพนเค้กชิ้นใหญ่ที่มีผลไม้บดละเอียด

พวกเราต้องการ:

• กล้วยสุกมาก - 2 ผลไม้ขนาดใหญ่
• นม (1-3%) - 200 มล.
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ปรับตามชอบ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 250 กรัม (= 2 ถ้วยใน 200 มล.)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

เราทำอาหารอย่างไร

ในสูตรนี้เราจะใช้เครื่องปั่นกล้วย สิ่งนี้จะทำให้เราได้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมรสชาติของผลไม้ที่ละเอียดอ่อน

ผสมไข่ น้ำตาล และกล้วยในเครื่องปั่นจนส่วนผสมมีสีอ่อน เพิ่มผงฟูและเกลือลงในน้ำซุปข้นกล้วยไข่หวานแล้วตีมวลเล็กน้อย - จนเป็นฟองเบา

เราไม่ใช่คู่รักกันสักหน่อย ขนมหวานดังนั้นเราจึงจำกัดไว้ที่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน สำหรับฟันหวาน คุณสามารถเพิ่มได้ถึง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแต่ไม่มาก กล้วยเองก็ให้ความหวานมากมาย

เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง (เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น อย่าข้ามขั้นตอนนี้!) แล้วเทลงในส่วนผสมไข่ - เป็นส่วน ๆ กวนแต่ละส่วนตามเข็มนาฬิกา

ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ (ใช้ผ้ากอซ) และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง

เทแป้ง 1 ทัพพีแล้วทอดใต้ฝา - สูงสุด 3 นาทีในแต่ละด้าน ความพร้อมของอ่าวแรกจะปรากฏชัดเมื่อรูไปตามพื้นผิว

แพนเค้กอเมริกันคลาสสิกมีขนาดแตกต่างกันระหว่างแพนเค้กรัสเซียขนาดเล็กและแพนเค้กที่เป็นของแข็ง คุณยังสามารถอบส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะโดยใส่แพนเค้ก 4-5 ชิ้นในกระทะต่อครั้ง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือทานคู่กับผลไม้ แพนเค้กแสนอร่อย โปร่งสบาย และหวานแม้ว่า ปริมาณขั้นต่ำซาฮาร่า กล้วยสุก จงเจริญ!

สูตรคลาสสิกของคุณยายสำหรับ kefir

แพนเค้กกับกล้วยและสูตรที่มีรูปถ่ายบน kefir เป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีรัสเซียด้วยขนมอบจิ๋วในกระทะ มาทำแพนเค้กให้เล็ก อวบอ้วน และแดงก่ำกันเถอะ!

พวกเราต้องการ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• Kefir 5% ไขมัน - 200 มล
• โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (กอง)
• เกลือ - 1 หยิก
• กล้วยใหญ่ - 1-1.5 ชิ้น รสชาติ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราทำอาหารอย่างไร

ความลับของคุณยาย!

วิธีที่เหมาะที่สุดในการบรรลุความงดงามใน kefir fritters คือการทิ้งนมเปรี้ยวหนึ่งแก้วไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นสำหรับอาหารเช้าก็เป็นไปได้ที่จะทำสูตรมากมาย

ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ (ใช้ส้อมเท่านั้น) เท kefir แล้วคนอีกครั้ง เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน - จนครีมเปรี้ยวข้น

ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวมีลักษณะเป็นอย่างไร?

เมื่อคุณเทส่วนผสมจากช้อน มันจะยืดออกเล็กน้อยและใส่ลงในหีบเพลงที่สวยงาม

เราทำความสะอาดกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น เป้าหมายของเราคือให้ผลไม้รู้สึกดี เหมือนลูกเกดในเค้ก หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นเป็นชิ้นก็ได้ เราส่งหั่นบาง ๆ ในส่วนผสมหนืดแล้วคนให้เข้ากัน

ทอดด้วยไฟแรง น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล สะดวกในการพลิกคว่ำและขอเกี่ยวด้วยส้อม

ทาบนผ้าเช็ดครัว (หรือกระดาษเช็ดปากหนึ่งชั้น) เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมซับได้ดี

เสิร์ฟพร้อมซอสหรืออะไรก็ได้ - สำหรับกาแฟ ชา โกโก้ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำมะนาว

แพนเค้กกล้วยไร้แป้งและน้ำตาล

ใช่และเป็นไปได้! โดยไม่ต้องเสียสละความสวยงามและรสชาติ แต่มีแคลอรีน้อยกว่ามาก

พวกเราต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• กล้วยสุกมาก - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เราทำอาหารอย่างไร

ความลับหมายเลข 1 เรานำกล้วยที่สุกที่สุดที่เราหาได้ในร้าน อย่ากลัวผลไม้ที่ผิวคล้ำ! นำได้ เพื่อความสุกสูงสุด ซื้อกล้วยสีเหลืองแล้ว เก็บไว้ในที่จัดเก็บนอกตู้เย็นพร้อมกับแอปเปิ้ล

มันคือผลไม้เหล่านี้ (ในผิวสีน้ำตาลหรือมีจุดด่างดำมากมายบนพื้นผิว) ที่หวานที่สุด นุ่มที่สุดและหนืดที่สุด! สถานที่หลักสำหรับพวกเขาคือขนมอบและสมูทตี้

ความลับหมายเลข 2 ไข่, น้ำมะนาวและกล้วยจะถูกขัดจังหวะในเครื่องปั่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที เพื่อให้เกิดมวลปริมาตรที่โปร่งสบายมากขึ้น

ความลับหมายเลข 3 ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ (ใช้ผ้าขาวม้า!) และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง

ความลับหมายเลข 4 ค่อยๆเกลี่ยส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะ - ใน 2-3 ขั้นตอน

1 ช้อนโต๊ะแรก อบใต้ฝาประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้แพนเค้กจับและโครงสร้างด้านปรากฏขึ้นด้านบน ตอนนี้เพิ่มช้อนโต๊ะที่ 2 - ด้านบนของความงามที่เกิดขึ้นแล้ว ปิดฝาอีกครั้งเรารอหมอกควันและหากต้องการให้เติมครั้งที่ 3 ซ้ำ - สำหรับช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ คุณจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยแต่ได้จริง ปุยแพนเค้ก!

ความลับหมายเลข 5 พลิกด้วยส้อมสองอันโดยทิ้งใบไหล่หนาไว้ จดจำ! สูตรไม่มีแป้ง แป้งขาดง่ายขึ้น.

ความลับหมายเลข 6 เราทอดทั้งสองด้านโดยเฉพาะภายใต้ฝาและในน้ำมันพืชเท่านั้น สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความงดงามและจะไม่ไหม้