ทำจากฟักทองบด นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่อร่อยในการเก็บเกี่ยวฟักทองในฤดูใบไม้ร่วง

สำหรับส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้น เราจะใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในแป้งและ วอลนัทซึ่งสามารถแทนที่ด้วยพีแคน

ขอเอาใจคนชอบสูตรนี้เป็นพิเศษค่ะ การอบแคลอรี่ต่ำไม่มีน้ำมัน

การทดสอบนี้ไม่มีน้ำมันเลย แต่มีโยเกิร์ตธรรมชาติ กล้วย และน้ำซุปข้นฟักทองผสมกันอย่างลงตัว

อย่างไรก็ตาม ฉันแนะนำให้ผู้ชื่นชอบขนมอร่อย ๆ ทุกคนทำความคุ้นเคยกับเว็บไซต์ทำอาหาร webspoon.ru ซึ่งมีสูตรอาหารทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายและรายละเอียด คำแนะนำทีละขั้นตอนการทำอาหาร. แน่นอนว่ายังมีทางเลือกอื่นๆ อีกมากมายสำหรับความอร่อยและ ประโยชน์ใช้สอยฟักทอง

กลับมาที่การอบของเรา นี่คือส่วนผสมที่เราต้องทำพายกล้วยด้วย ฝักทองปั่นและถั่ว:

• 250 กรัม แป้งสาลี
• 1.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนชา อบเชย
• 1/2 ช้อนชา ขิง
• 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
• 1 เซนต์ ล. เปลือกมะนาว
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย (อบฟักทองและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น)
• กล้วยลูกเล็ก 3 ลูก (ทำสองบดและลูกที่สามหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
• ไข่ 2 ฟอง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1/2 ถ้วยหรือ kefir ไขมันเต็ม
• 1 แก้ว วอลนัท(ทอดในกระทะที่แห้งแล้วบดให้เป็นชิ้นใหญ่)

สำหรับเคลือบ:

• 1 แผ่น ไวท์ช็อกโกแลต
• 3-4 เซนต์ ล. ฝักทองปั่น

พายกล้วยกับน้ำซุปข้นฟักทองและถั่ว: การเตรียม

1. เราต้องการภาชนะสองใบ - สำหรับส่วนผสมแห้งและเปียก ในหนึ่งในนั้นเราผสมแป้งกับผงฟู, โซดา, เกลือ, อบเชย, ขิง
2. ในชามอีกใบ คนน้ำตาลจนละลายกับน้ำซุปข้นฟักทอง น้ำซุปรสกล้วย, kefir และไข่ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในส่วนผสม
3. เทส่วนผสมหวานลงในแป้งด้วยเครื่องเทศ ใส่เศษถั่วและผสมให้ละเอียดเพื่อกระจายส่วนประกอบของแป้งให้ทั่วถึง
4. สะดวกในการอบพายในรูปแบบที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26-29 ซม. ขึ้นอยู่กับปริมาตรของแบบฟอร์มการอบจะมีความสูงต่างกัน (ในภาพ d = 29 ซม.)
5. เวลาอบ - ประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. เมื่อเค้กเย็นตัวลงก็สามารถราดด้วยซอสช็อกโกแลตฟักทอง

ในการเตรียม ให้ละลายไวท์ช็อกโกแลตแท่งที่หักเป็นชิ้นๆ ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ จากนั้นใส่ฟักทองบดลงในช็อกโกแลตครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันจนเนียนและสม่ำเสมอ

หลายครั้งที่ฉันเจอสูตรสำหรับคุกกี้ที่ใช้น้ำซุปข้นฟักทอง และในที่สุด สถานการณ์ก็เป็นเช่นนั้นจนสูตรต่อไปมาเจอในช่วงเวลาที่เหมาะสม

เช่นเคยทุกอย่างเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ .. อย่างไรก็ตามลองด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 300-350 กรัม
- กล้วยครึ่งลูก (หรือทั้งหมด)
- แป้ง (ฉันแนะนำข้าวสาลีสะกดหรือโฮลเกรน) 2.5-3 ช้อนโต๊ะ.
- เนย 100 กรัม หรือน้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด 0.5 ช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้มากขึ้น)
- วอลนัท 0.5 ช้อนโต๊ะ
- โซดา 1 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- ขิงบด 0.5 ช้อนชา
- กานพลูป่น 0.5 ช้อนชา

คุกกี้ฟักทองกล้วย - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้น เปิดเตาอบ 180 องศา

ฟักทองจะต้องต้มในน้ำหรือนึ่ง หรือจะอบในเตาอบก็ได้ ใส่ฟักทอง กล้วย เนยละลาย (หรือผัก) ลงในชามเดียว บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

ฉันใช้น้ำตาลทรายซึ่งเกาะติดกันเป็นก้อนระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้นฉันจึงบดด้วยเครื่องปั่น เราล้างลูกเกดสับถั่วด้วยมีด (ไม่มาก)

ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง, โซดา, เกลือ, เครื่องเทศ เราเพิ่มลงในมวลของเหลวเรายังโยนลูกเกดและถั่วที่นั่นด้วย เราผสมทุกอย่าง ถ้ามันออกมาเหมือนกัน ปะทะจากนั้นเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่ระบายออกจากช้อน

ตอนนี้กระจายแป้งด้วยช้อนบนกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบแบบพิเศษ ทำให้แป้งเป็นสองชุด ดังนั้นส่วนที่เหลือของแป้งจึงสามารถแช่เย็นเพื่อให้แป้งคงความหนาและชุดที่สองจะขึ้นได้ดี

คุกกี้เพิ่มขึ้นมาก แต่ไม่กระจายมาก ในเตาอบของฉันที่ 180 องศาโดยใช้ไฟล่างเท่านั้น มันปรุงใน 8-10 นาที ดังนั้นอย่าพลาดช่วงเวลาที่คุกกี้สุกเราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน / ไม้ขีดควรแห้งหลังจากจุ่มลงในคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว

เพื่อให้คุกกี้มีความสม่ำเสมอและเป็นระเบียบมากขึ้น คุณสามารถทำให้คุกกี้เรียบก่อนส่งไปยังเตาอบด้วยมือที่เปียก

อร่อย!

สมัครรับการอัปเดตรายสัปดาห์ในกลุ่ม Vkontakte ใหม่ของฉัน -

อาหารคลาสสิกที่ชาวอเมริกันทุกคนพยายามเตรียมสำหรับวันหยุดขอบคุณพระเจ้า ทำอาหารอเมริกัน พายฟักทองและที่บ้านและในร้านกาแฟและในผับต่างๆ จานนี้อร่อยมากจนแม้แต่แม่บ้านชาวยุโรปก็ยินดีที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 100 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ฟักทอง - 450 กรัม
• นม - 250 มล.;
• อบเชย.

การเตรียมการทดสอบ

เตรียมไส้และอบ

พายฟักทองอเมริกันกับนมข้น

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 140 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 25 กรัม
• ฟักทอง - 400 กรัม
• นมข้น - 390 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทดสอบ

1. ใส่เนยในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง นำออกมาหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ในชามผสมแป้งและเนย น่าจะเป็นเศษ
3. เพิ่มน้ำผึ้ง 1 ฟองแล้วนวดแป้ง
4. เราใส่ลูกบอลที่ได้ลงในถุงอาหารแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาที

เตรียมไส้และอบ

พายฟักทอง

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ฟักทอง - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ครีม - 300 กรัม

การเตรียมแป้ง

1. ตัดเนยเป็นก้อนแล้วผสมกับแป้งในชามลึก
2. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วใส่ลงในชาม ตอกไข่ 1 ฟองที่นั่น ผสมมวลให้ละเอียด คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นด้วยการทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่น
3. เราใส่ลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วในถุงอาหารแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

Jamie Oliver พายช็อกโกแลตฟักทอง

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีม - 250 มล.;
• ฟักทอง - 450 กรัม
• โกโก้ - 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 300 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ขิง, กานพลู, อบเชย)

การเตรียมแป้ง

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วผสมกับโกโก้ เพิ่มเกลือเล็กน้อย เราผสม
2. เนยถูกส่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็ง นำออกมาหั่นเป็นลูกเต๋า
3. เราเริ่มนวดแป้งเมื่อก้อนเริ่มปรากฏขึ้นให้เท 40 มล. น้ำเย็นและไข่ ผสมให้เข้ากัน
4. เราใส่มวลในถุงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ไส้และอบ

• คุณสามารถปรุงขนมอบในหม้อหุงช้า อย่าลืมทาน้ำมันบนแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้ขนมติด เวลาทำอาหารมาตรฐานในโหมด "การอบ" คือ 1 ชั่วโมง
• รสชาติพิเศษจะให้เครื่องเทศเค้ก - อบเชย ลูกจันทน์เทศ, กระวาน.
• ของหวานสามารถรับประทานได้แม้ในการลดน้ำหนัก คุณต้องเปลี่ยนน้ำตาลด้วยสารทดแทนจากธรรมชาติและแป้ง พรีเมี่ยมสำหรับธัญพืชเต็มเมล็ด

พายกล้วยกับฟักทอง

วัตถุดิบ: ไข่ 2 ฟอง แป้งสาลี 500 กรัม 130 กรัม เนย, น้ำตาล 200 กรัม, ผงฟู 20 กรัม, 10 กรัม น้ำตาลวานิลลา, กล้วย 200 กรัม, นม 100 มล., ฟักทอง 100 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร: ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู กล้วยบดจนขึ้นรูป มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันผสมกับเนยละลาย (100 กรัม) ใส่น้ำตาล ไข่ และตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

ใส่นมก่อน แล้วตามด้วยแป้ง น้ำตาลวานิลลา และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไปแล้วกระจายฟักทองที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางที่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ

วางภาชนะใน multicooker เลือกโหมด "การอบ" และตั้งเวลา 80 นาที