คุณเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ได้ดีหรือไม่? จากนั้นช่องว่างจะเกี่ยวข้องกับคุณมาก แม้ว่าเชอร์รี่จะไม่เติบโตภายใต้หน้าต่างของคุณ คุณสามารถซื้อได้ในตลาดเสมอ เบอร์รี่ฉ่ำ หอม และอร่อยมากได้พิสูจน์ตัวเองอย่างสมบูรณ์แบบในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นแยม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ เหล้า เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเพื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ชอบอบพาย พาย ทำเยลลี่หรือทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่อื่นสามารถรีดได้ในวิธีที่เสนอ

สูตรนี้สำหรับเชอร์รี่ในน้ำหลุมของตัวเองด้วยน้ำตาลฆ่าเชื้อ ส่วนผสมสำหรับการเก็บรักษา 1 ลิตร (สอง 0.5 กระป๋อง)

สูตรเชอร์รี่ในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเชอร์รี่ นำกิ่งและใบทั้งหมดออก แยกผลเบอร์รี่ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสีย ละลายเกลือ 2 ช้อนชาในน้ำ 2 ลิตร ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำควรปิดเชอร์รี่ให้สนิท ปล่อยให้ทุกอย่างเป็นเวลา 30 นาที ในอีกครึ่งชั่วโมง คุณจะเห็นหนอนขาวบนผิวน้ำ ตอนนี้คุณสามารถล้างเชอร์รี่ได้อย่างปลอดภัยด้วยน้ำไหลและเริ่มบรรจุกระป๋อง ขั้นตอนง่าย ๆ ดังกล่าวจะช่วยหลีกเลี่ยงความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ในชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้ว

ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้หรือใช้หลอดค็อกเทลหรือพินเก่า ๆ

เราฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ เทน้ำ 100 มล. ลงในขวดแต่ละขวด นำเข้าไมโครเวฟ แล้วเปิดไฟแรงสุด 3 นาที ใส่เชอร์รี่บางส่วนลงในขวดที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง โรยด้วยน้ำตาล ใส่เชอร์รี่ออกอีกครั้ง โรยด้วยน้ำตาล โถ 0.5 ลิตรต้องใช้น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ

เราเติมขวดทั้งหมดปิดฝาแล้วเขย่า ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำเชอร์รี่

ใส่ผ้าเช็ดตัวลงในกระทะที่ด้านล่างแล้วใส่ขวดเชอร์รี่ลงในน้ำตาลแล้วปิดฝา เติมหม้อด้วยน้ำ เราฆ่าเชื้อขวดหลังจากต้มน้ำเป็นเวลา 15 นาที

ในเวลาเดียวกันเราก็ใส่กาต้มน้ำ คุณอาจต้องการน้ำเดือดถ้าเชอร์รี่มีน้ำน้อย ของเหลวควรครอบคลุมผลเบอร์รี่ ดังนั้นหลังจากผ่านไป 15 นาทีเราจะดูที่ธนาคาร ถ้าน้ำไม่ท่วมผลเบอร์รี่ ให้เทน้ำเดือด ดังที่คุณเห็นในภาพ น้ำผลไม้ไม่ครอบคลุมเชอร์รี่ทั้งหมด ดังนั้นเราจึงเติมน้ำเดือดเล็กน้อย

ม้วนโหลเชอร์รี่ที่มีหลุมแล้วห่อจนเย็นสนิท

คุณสามารถเก็บเชอร์รี่ไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีในที่มืดและเย็น ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จสำหรับคุณ

Maria Ageeva บอกวิธีการม้วนเชอร์รี่ในน้ำไร้เมล็ดด้วยน้ำตาลและการฆ่าเชื้อโดย Maria Ageeva สูตรและรูปถ่ายของผู้แต่ง

คุณเก็บเกี่ยวเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างไร? หนาวจัด? นี่เป็นวิธีที่ดีแน่นอน แต่ถ้าช่องแช่แข็งขาดอย่างมากล่ะ มีทางเดียวเท่านั้นที่จะปิดเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองในเหยือก วิธีนี้ง่ายมากและเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติม (เช่น น้ำตาล) สิ่งที่คุณต้องมีคือเชอร์รี่ เหยือก เวลาว่างและความปรารถนา

ใช่และแน่นอนสูตรสำหรับปิดเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว อย่างหลังฉันยินดีที่จะช่วยคุณฉันจะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ

สำหรับโถ 1 ลิตร:

เชอร์รี่หลุม 900 กรัม

การตระเตรียม:

เราจัดเรียงเชอร์รี่ เราลบที่ไม่สุกยู่ยี่บูด เราเอาใบและกิ่งออก เราล้างเชอร์รี่ในน้ำเย็นมาก ๆ แล้วใส่ในกระชอน นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ คุณสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ (มีหลายแบบ) หรือเพียงแค่ใช้มือของคุณ (ก่อนอื่นเราบีบเชอร์รี่ในกำปั้นของเราลดมือของเราลงในถังเพื่อไม่ให้กระเด็นออกไปแล้วเรา เอากระดูกออก)

กระบวนการนี้ดูตลกดี แต่ค่อนข้าง "สกปรก" - น้ำเชอร์รี่นั้นร้ายกาจมาก และพยายามฉีดสเปรย์ใส่จาน เฟอร์นิเจอร์ และเสื้อผ้าของคุณที่อยู่ใกล้เคียง จำสิ่งนี้ไว้เสมอหากคุณนำเมล็ดเชอร์รี่ออกด้วยมือ

ใส่เชอร์รี่ในชามหรือกระทะ ปิดด้วยผ้าขนหนูหรือฝา ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมาก

ขวดเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองต้องผ่านการฆ่าเชื้อทุกวิถีทางรวมถึงฝาปิด เราเติมขวดเชอร์รี่ที่ด้านบนสุดเทน้ำเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างเชอร์รี่

เราปิดก้นกระทะกว้าง (เราจะฆ่าเชื้อเชอร์รี่ในนั้น) ด้วยผ้าเช็ดปากหรือติดตั้งขาตั้งแบบแบนพิเศษสำหรับฆ่าเชื้อ เราใส่กระป๋องในกระทะแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 2-3 เซนติเมตร ปิดฝาขวดแล้วส่งกระทะไปฆ่าเชื้อ

นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและฆ่าเชื้ออีกครั้งบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากนั้นเรานำกระป๋องออกจากกระทะ (ระวังเพราะมันจะร้อนมาก) และเราม้วนเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยฝาโลหะโดยใช้เครื่อง seaming พิเศษ เราเปิดขวดลงบนฝาแล้วรอจนกระทั่งเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีม้วนเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ใส่น้ำตาลแล้ว ฉันขอให้คุณเตรียมเชอร์รี่ที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

เชอร์รี่รีดในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีเมล็ดพืชไม่มีน้ำตาลและไม่มีสารเติมแต่ง ช่องว่างเป็นเอกลักษณ์ประกอบด้วยส่วนผลไม้ 100% มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยด้วยการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด

เชอร์รี่กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองนั้นได้มาด้วยรสเปรี้ยวที่เด่นชัด อุดมไปด้วยรสชาติ เข้มและมีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการในการปรุงอาหารสามารถใช้ทำไส้เกี๊ยวและพายเค้กและขนมอบ เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และซอส ของหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งได้ตามใจชอบ และเพลิดเพลินกับการดื่มชาในช่วงเย็นของฤดูหนาว

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 20 + 3 ชั่วโมงสำหรับการแช่ / ผลผลิต: 0.5 l

อะไรที่คุณต้องการ? เชอร์รี่หลุม - 500 กรัม

วิธีการปรุงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ฉันล้างเชอร์รี่ในน้ำเย็น เอาใบและก้านออก ผ่านพ้นไปกำจัดของเสียหายและเน่าเสีย เหลือไว้แต่ความสุกและฉ่ำ เพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้น้ำผลไม้มากขึ้น ฉันแนะนำให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องชั่วขณะหนึ่ง ไม่ใช่ในตู้เย็น



ฉันเอากระดูกออก คุณสามารถใช้อุปกรณ์กดกระเทียมหรือใช้อุปกรณ์อื่นๆ เช่น กิ๊บติดผม เข็มหมุด ไม้เสียบไม้ไผ่ ไม้จิ้มฟัน การทำงานแม้ว่าจะต้องใช้ความอุตสาหะ แต่ก็จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ เนื่องจากเรามีสูตรสำหรับเชอร์รี่ที่ปราศจากน้ำตาล การมีอยู่ของเมล็ดจึงเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ชิ้นงานก็จะไม่ทน ฝาจะระเบิด ฉันแนะนำให้เอาชามใส่ชามเพื่อเก็บน้ำเชอร์รี่ไว้



ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับการปิดผนึกและปิดด้วยวิธีการใดๆ ที่สะดวก (บนหม้อน้ำเดือด ในเตาอบ ในไมโครเวฟ ฯลฯ) ฉันใส่เชอร์รี่ที่ใส่ไว้ในโถ เติมจนเต็ม ควรบรรจุผลเบอร์รี่ให้แน่นด้วยสไลด์ขนาดเล็ก ฉันปิดฝาขวดที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น



ขั้นตอนต่อไปคือการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ ฉันเทน้ำเย็น (!) ลงในกระทะ วางผ้าขนหนูผ้าฝ้ายผืนหนึ่งไว้ด้านล่างเพื่อการตรึงที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น ฉันใส่เหยือกแล้วนำไปต้ม น้ำควรเกือบถึงคอขวดโหล แต่ไม่ควรเข้าไปตอนเดือด ฉันฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดในกระทะ (ถ้ากระป๋องมีปริมาตร 1 ลิตร ให้ฆ่าเชื้ออย่างน้อย 25 นาที) การเดือดควรสม่ำเสมอ แต่ไม่รุนแรงเพื่อไม่ให้สเปรย์ตกอยู่ใต้ฝา



หลังจากต้มในน้ำเดือด เชอร์รี่จะจับตัวและปล่อยน้ำออกมา ซึ่งจะปกคลุมผลเบอร์รี่จนหมด ฉันนำขวดโหลออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง ปิดฝาฆ่าเชื้อทันที ฉันพลิกมันคว่ำแล้วห่อให้แน่นด้วยผ้าห่ม ฉันทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิทแล้วจึงนำไปเก็บไว้

บิดฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดจึงคุ้มค่า เชอร์รี่มีกรดแอสคอร์บิกจากธรรมชาติจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้เก็บรักษาได้โดยไม่ต้องใช้สารกันบูดเพิ่มเติม เช่น น้ำตาลหรือกรดซิตริก แต่ในความอบอุ่นและเมื่อโดนแสงแดด ผลเบอร์รี่ยังคงสามารถหมักได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและดูแลให้อยู่ในสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และมืด อายุการเก็บรักษาคือ 1 ปี

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวจะตกแต่งจานของหวานและเหมาะที่จะทานคู่กับชา ผลไม้ตามฤดูกาลให้คุณรับประทานได้เฉพาะในสภาพอากาศที่อบอุ่นเท่านั้น และคุณต้องการเพิ่มความสุขนี้ไปตลอดทั้งปี สูตรอาหารมากมายช่วยให้คุณคงไว้ซึ่งความงามนี้ โดยเปลี่ยนรสชาติที่ไม่มีใครเทียบให้กลายเป็นอาหารอันโอชะในฤดูหนาว ชิ้นส่วนเล็ก ๆ หายไปในระหว่างการแปรรูปด้วยความร้อน แต่ถึงกระนั้นก็ยังคงมีประโยชน์ในรูปแบบกระป๋อง

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ใส่น้ำตาลด้วยการฆ่าเชื้อ

สูตรสำหรับเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองที่ไม่มีน้ำตาลมีขั้นตอนการฆ่าเชื้อ จำนวนผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เพื่อลิ้มรส แต่สิ่งสำคัญคือต้องเติมอย่างน้อย 2/3 ของภาชนะที่คุณเลือกหากน้อยกว่านั้นอาหารสำเร็จรูปจะได้รสชาติของผลไม้แช่อิ่ม

การตระเตรียม:

หากเชอร์รี่ตกตะกอนในระหว่างการฆ่าเชื้อ จำเป็นต้องเติมผลเบอร์รี่ใหม่เพื่อให้สัดส่วนสมดุล

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำตาลที่มีการฆ่าเชื้อ

ในการปรุงอาหารด้วยน้ำตาลในน้ำผลไม้ของคุณเอง คุณต้องเลือกผลไม้จำนวนมาก โดยครึ่งหนึ่งจะใช้สำหรับบรรจุกระป๋องและอีกผลไม้สำหรับคั้นน้ำผลไม้ จำนวนผลเบอร์รี่ที่ดึงออกมานั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมในขณะที่น้ำตาลคำนวณจากปริมาณน้ำเชอร์รี่ที่ได้รับ สำหรับของเหลวเชอร์รี่บีบ 1 ลิตรคุณต้องใช้น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม:

เชอร์รี่ในน้ำหลุมของตัวเอง

สำหรับผู้ที่ต้องการทานผลเบอร์รี่สีแดงในฤดูหนาวโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก มีสูตรง่ายๆ ที่: "เชอร์รี่ในน้ำไม่มีเมล็ดของตัวเอง" เป็นที่ชัดเจนว่ายังต้องเอากระดูกออกก่อนบรรจุกระป๋อง สำหรับการกำจัดแกนเชอร์รี่ ขณะนี้มีอุปกรณ์มากมายที่อำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ เบอร์รี่ทรงกลมไม่เสียรูปทรงและยังคงรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารับประทาน สำหรับผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดสุกสีแดง 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้น้ำตาล 300 กรัม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับความหวานได้ตามต้องการ การทำหมันของกระป๋องที่มีเนื้อหามักจะต้องใช้เมล็ดพืชที่มีเมล็ดพืช และสิ่งนี้ไม่มีเชอร์รี่หลักในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การตระเตรียม:

ในสูตรนี้ เชอร์รี่แบบหลุมไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ .

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองในหม้อหุงช้า

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นอร่อยผิดปกติ สำหรับยาดังกล่าวคุณต้องมีส่วนผสม 1: 1 กล่าวคือจำนวนเชอร์รี่จะตรงกับปริมาณน้ำตาล ตัวอย่างของสูตรนี้ใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวสำหรับแต่ละสูตรนั้นแตกต่างกัน สัดส่วนของส่วนผสมให้รสชาติที่พิเศษเฉพาะตัว แม้แต่พันธุ์เชอร์รี่ที่คุณเลือกก็มีผลกับการเก็บเกี่ยว ดังนั้นควรกำจัดน้ำตาลตามที่คุณต้องการ หากนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่คุณได้ทำการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวเช่นนี้ เจอกันอากาศหนาวกับเชอรี่เชอรี่กัน!

หากคุณกำลังมองหาสูตรที่น่าสนใจสำหรับเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง - ดูที่ตัวเลือกบนเว็บไซต์ การเตรียมการอนุรักษ์จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง และผลที่ได้จะไม่ทำให้คุณเฉย ลองสูตรอาหารที่มีน้ำตาล เติมวอดก้า ปรุงในเตาอบและหม้อหุงช้า แถมยังเป็นสูตรเฉพาะที่ไร้สารปรุงแต่งใดๆ อีกด้วย!
เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ที่ปลูกในสวนของเรา เชอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม หลุมเชอร์รี่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเด็กจะคายออกมาโดยไม่ล้มเหลวและไม่กลืนพวกเขาพร้อมกับผลเบอร์รี่
เฉพาะเชอร์รี่ที่สุกมากเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา มันจะต้องแยกออกและล้าง กำจัดสิ่งแปลกปลอมในรูปของกิ่งและใบ ขอแนะนำให้เอากระดูกออกด้วย

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง:

สูตร Multicooker:
1. ใส่เชอร์รี่บริสุทธิ์ที่มีหลุมเอาออกพร้อมกับน้ำตาลทรายในชามหลายหม้อ
2. ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยห้าชั่วโมง
3. จากนั้นเปิดโหมดดับไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. แจกจ่ายการรักษาลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เก็บในที่เย็น

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
... ผลเบอร์รี่ที่ปิดด้วยวิธีนี้สามารถใช้เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมเพิ่มในไอศกรีมและค็อกเทล
... ยิ่งเติมน้ำตาลลงในชิ้นงานมากเท่าไหร่ น้ำเชื่อมก็จะยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น
... การเก็บเกี่ยวจะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นหากคุณใช้ผลเบอร์รี่อื่นพร้อมกับเชอร์รี่ในเวลาเดียวกัน
... น้ำเชื่อมเชอร์รี่สามารถเติมลงในชาแทนน้ำตาลได้