กะหล่ำดอกกับเมล็ดฟักทอง แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม ทิ้งในกระชอน ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเมล็ดฟักทองและถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที ใส่กะหล่ำปลี ...จะต้อง: กะหล่ำ- กะหล่ำปลี 1 หัว, หัวหอมใหญ่ - 2 หัว, เนย- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, เมล็ดฟักทอง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน ถั่วไพน์- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน เกลือ

เพสโต้ฟักทอง Styrian ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เนียนเหมือนน้ำซุปข้น ตัดก้อนฝรั่งเศสโรยด้วยน้ำมันเมล็ดฟักทองโรยด้วยกระเทียมสับเล็กน้อยและสีน้ำตาลบนแผ่นอบในเตาอบ ...ต้องใช้: เมล็ดฟักทองอบ - 1 ถ้วย, พาร์เมซานชีสขูด - 1/3 ถ้วย, ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา, น้ำมันฟักทอง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เฟรนช์โลฟ, กระเทียม

ขนมปังฟักทองเมล็ดฟักทอง ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่น ใส่ยีสต์ ทิ้งไว้หลายนาที รวมทุกอย่างเพิ่มน้ำมันมะกอก นวดแป้งไม่ชัน ใส่น้ำซุปข้นฟักทอง นวดให้เข้ากัน เพื่อให้น้ำซุปข้นกระจายสม่ำเสมอ ใส่เมล็ด ...คุณจะต้อง: แป้ง 400-450 กรัม, น้ำอุ่นประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ (30 C), 1.5 ช้อนชา เกลือ (ไม่มีสไลด์) 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 3/4 ช้อนโต๊ะ ฝักทองปั่น, ไข่แดงสำหรับหล่อลื่น 1 ฟอง, เมล็ดฟักทอง (ทอดในกระทะแห้ง) และเมล็ดงา

ฟักทองบดกับไก่และไส้กรอกล่าสัตว์ ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อน ในกระทะลึก ผัดหัวหอมและกระเทียมสองชนิดในน้ำมันพืช ตามด้วยแครอทชิ้นเล็กๆ และตามหลังฟักทอง ปรุงฟักทองจนสุกครึ่ง ใส่ไส้กรอกและไก่ตามล่า หั่นเป็นชิ้น แล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ...ต้องใช้: ฟักทองปอกเปลือก 1 กก., แครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, กระเทียมหอมอ่อน 2 ต้น, กระเทียม 2-3 กลีบ, 150 กรัม ล่าไส้กรอก, 2 อบ อกไก่, ยี่หร่าและเมล็ดผักชี อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย แป้ง: 100 gr ข้าวโอ๊ต, 1...

พายฟักทอง แป้ง: ผสมแป้งร่อนกับเกลือ น้ำตาล และเนยนิ่มแล้วถูด้วยมือของคุณจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไข่แดงและน้ำเย็นลงในแป้ง นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วใส่ในตู้เย็นในขณะที่เราเตรียมไส้ เราทำความสะอาดคุณ ...จำเป็น: สำหรับการทดสอบ: 250g แป้งสาลี, เนย 150g, 1 ไข่แดง, 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำเย็น, เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับไส้ฟักทอง ฟักทอง 500 กรัม 300 มล. ครีมหนัก, น้ำตาล 80 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, อย่างละ 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ, ขิง, ...

ฟักทองหัวใจกุ้ง ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วผ่าหัวใจออกโดยใช้แม่พิมพ์หรือตัดด้วยกรรไกรสำหรับทำอาหาร อบ หัวใจในเตาอบอุ่นที่ 200C เป็นเวลา 7-8 นาที หรือในไมโครเวฟ เทกุ้งด้วยน้ำเดือดสองสามนาทีลอกเปลือกออกโอ้ ...คุณจะต้องการ: ฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดพืช (ประมาณ 300 กรัม), กุ้งขนาดใหญ่ - 8 ชิ้น, แตงกวา - 1 ชิ้น, ชีสนมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพร - 140 กรัม, น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา, 2-3 กานพลู กระเทียม, แรสต์. เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักกาดหอม

พายฟักทองและขิง เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ... ปรุงเนื้อสับ เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที เตรียมฟักทองในหม้อต้มสองชั้นหรือไมโครเวฟหรือต้ม เย็นและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ในขณะที่เนื้อสับผสมอยู่เราก็ปรุงข้าวโพด ...จำเป็น: สำหรับแป้ง: ฟักทอง 330 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, คีเฟอร์ 160 กรัม, 200 กรัม แป้งข้าวโพด, 1 ช้อนชา ผงฟู 0.5 ช้อนชา ขิงขูด 1 ช้อนชา ผิวเลมอน 1 ช้อนชา น้ำมะนาว, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย 1 ช้อนชา กลีบดอกแห้ง พริกหยวก., ...

มัฟฟินผลไม้ ถั่วและเมล็ดพืช เปิดเตาอบที่ 180C. ผสมเนยกับน้ำผึ้ง ละลายบนไฟอ่อน นำไปต้มและตั้งไฟ 2 นาที ผลไม้แห้ง (ยกเว้นแครนเบอร์รี่) และถั่วลันเตาในเครื่องปั่นเล็กน้อยควรรู้สึกชิ้น รวมส่วนผสมข้าวโอ๊ต ผลไม้และถั่ว แครนเบอร์รี่ ...ต้องการ: ข้าวโอ๊ตบด 200 กรัม, ถั่วผสมผลไม้แห้ง 200 กรัม (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, อัลมอนด์สับ), แครนเบอร์รี่แห้ง 50 กรัม, เมล็ดพืช 75 กรัม (ฟักทอง, ทานตะวัน), 50 กรัม เกล็ดมะพร้าว, น้ำมัน 150-175 gr (มะกอก, ผักหรือเนยไม่มีกลิ่น), ...

มินิซาลาเปาใส่เมล็ด นำเข้าอบประมาณ 30 นาที (จนเป็นสีเหลืองทอง) ที่ 190 กรัม ผสมแป้ง ผสมยีสต์กับน้ำและน้ำผึ้ง พักไว้สักครู่ ใส่ยีสต์ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ทิ้งแป้งไว้ในจานที่ทาไขมันไว้จนกว่า ...คุณจะต้องการ: แป้งโฮลมีล 2 ช้อนโต๊ะ, แป้งธรรมดาประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้แบบแห้ง), 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำแร่, คีเฟอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 50 กรัม, น้ำมันมะกอก 1/3 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดทานตะวัน 1/2 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดฟักทอง 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซุปฟักทองฤดูใบไม้ร่วง ปอกหัวหอมและกระเทียม สับและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ ราดด้วยไวน์ ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ เทน้ำซุป ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที เกลือ, พริกไทย, น้ำซุปข้น ...คุณจะต้อง: หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 5 กลีบ, เนย - 4 ช้อนโต๊ะ, ฟักทอง - 1 กก., ไวน์ขาว - 1/2 ถ้วย, ผงกะหรี่ (แกง, แกงและแกง) - 1/2 ชั่วโมง l., น้ำซุปไก่หรือผัก 450 มล. ครีม - 200 มล. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) ...

ฟักทองไม่ใช่โคมไฟเพียงดวงเดียวในวันฮาโลวีน ผักที่น่าอัศจรรย์นี้มีเมล็ดพืชที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถนำมาใช้ทำอาหารอร่อย ๆ ในฤดูใบไม้ร่วงได้ เมล็ดฟักทองพบได้ในซอสหลากหลายชนิด สลัด มัฟฟิน และแป้งตอร์ติญ่ากรุบกรอบหวาน เมล็ดพืช 30 กรัมมีโปรตีนประมาณ 8.5 กรัม เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสังกะสีที่ดีเยี่ยม

1. เมล็ดฟักทองกับซอส Zapotex

ในจานประกอบด้วย ถั่ว เมล็ดฟักทอง ซุปไก่, กุ้ง หอมหัวใหญ่ และ epazote รสร้อนที่สร้างรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ เต็มฉกรรจ์ และอุดมไปด้วย เครื่องปรุงรส Epazote มักใช้ในอาหารเม็กซิกัน

วัตถุดิบ

ถั่วแห้ง 1 ถ้วย

6 โป๊ยกั๊กในฝัก

3 ถ้วยเมล็ดฟักทองทั้งเปลือก

พริกแห้งเดออาโบล 3 อัน เอาก้านและเมล็ดออก

น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย

กุ้งแห้ง 50 กรัม

1 หัวหอมขนาดกลางสับละเอียด

2 ช้อนโต๊ะแห้ง เครื่องปรุงรสร้อน epazote

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 190 องศา คัดแยกถั่วล้างออก วางลงในกระทะขนาดกลางแล้วเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมถั่วประมาณ 1 นิ้ว นำไปต้ม ไฟแรงต้ม 1 นาที แล้วยกออกจากเตา ปล่อยให้ถั่วใส่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง วางโป๊ยกั๊กในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มให้เดือด ลดของเหลวลงครึ่งหนึ่ง นำออกจากเตาแล้วพักไว้ กระจายเมล็ดฟักทองอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ อบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหาร

เมล็ดจะเริ่มเน่า แต่อาจยังมีเปลือกเหลืออยู่ สำหรับชุดเล็กๆ ให้ใส่เมล็ดฟักทองลงในกระชอนเหนือชามแล้วเขย่าให้เข้ากัน กรองน้ำหนึ่งถ้วยผ่านตะแกรงหลังจากแต่ละชุดเพื่อหลีกเลี่ยงการตกค้างของเส้นใย เพิ่มเมล็ดถั่วที่ปรุงสุกแล้ว อุ่นกระทะหรือหม้อเหล็กหล่อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง

ล้างพริกด้วยน้ำเย็นไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งและทอดในกระทะเป็นเวลา 15 วินาทีในแต่ละด้าน อย่าปล่อยให้พริกไทยไหม้ ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมพริกกับน้ำสต๊อกไก่หนึ่งแก้ว ในหม้อของถั่วและเมล็ดฟักทอง เติมน้ำ กุ้งแห้ง หัวหอม Epazote โป๊ยกั๊ก และเพิ่มน้ำซุปไก่ที่เหลือ นำไปต้มบนไฟแรง ใส่พริก. ลดความร้อนและเคี่ยวในกระทะเปิดเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนถั่วสุกทั่ว

2. สลัดผักเขียวใส่เมล็ดฟักทองและชีส Asiago

อาหารว่างฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ สลัดสดกรอบอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเพราะมีองค์ประกอบที่เข้มข้น - ทั้งผักโขมและ สลัดผักและเมล็ดฟักทองอบ ชีส Asiago และซอสบัลซามิกที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา

1 หอมแดงสับละเอียด

น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ½ ช้อนชา

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ผักโขม 2 ถ้วย

แพงพวย 2 พวง เล็มใบ ฉีกเป็นชิ้นเล็ก

1 ใบหรือผักกาดแดงฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เมล็ดฟักทองอบเกลือ ½ ถ้วยตวง

ชีส Asiago 100 กรัมขูดหรือหั่นบาง ๆ ด้วยมีดผัก

การตระเตรียม:

ปัดน้ำส้มสายชูบัลซามิกเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และหอมแดง ใส่น้ำมัน ผัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ผักโขม แพงพวย สลัดผักสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองและชีส เสิร์ฟที่โต๊ะ

3. คัพเค้กเชอร์รี่และเมล็ดฟักทอง

มัฟฟินเชอร์รี่และอัลมอนด์คลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้เมล็ดฟักทองแทนอัลมอนด์ จากชุดผลิตภัณฑ์ที่เสนอจะได้รับ 12 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง

¾แก้วน้ำตาล

เกลือ ½ ช้อนชา

สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา

แป้ง 2 ½ ถ้วย

ผงฟู 2 ช้อนชา

⅓ ช้อนชา เบกกิ้งโซดา

นมสด 1 ถ้วย

230 ก. เชอร์รี่สดปอกเปลือกและสับหยาบ

เมล็ดฟักทองปอกเปลือก ½ ถ้วย กระทะหรือย่าง

เมล็ดฟักทองปอกเปลือก ¼ ถ้วย

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 190 องศา เตรียมจานอบจาระบีด้วยน้ำมัน ปัดเนย น้ำตาล เกลือ ลงในชามด้วยเครื่องผสม เพิ่มวานิลลา ค่อยๆ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสม จากนั้นใส่นมครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่แป้งและนมที่เหลือ อย่าให้ส่วนผสมร้อนเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้คัพเค้กเหนียว ใส่เชอร์รี่และเมล็ดฟักทองอบลงในส่วนผสม แบ่งแป้งลงในกระป๋องเท่าๆ กัน โรยด้วยเมล็ดฟักทองดิบด้านบน อบ 20-25 นาทีจนมัฟฟินเป็นสีน้ำตาลทอง สามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน - เมื่อเจาะเค้กควรออกมาแห้ง

4. ตอร์ติญ่าเมล็ดฟักทองรสเผ็ด

นี่คือสูตรของหวานที่ผสมผสานรสชาติหวานและเผ็ดอย่างลงตัว เมล็ดฟักทอง, อบเชย, เกลือ, พริกป่น, น้ำตาล, น้ำเชื่อมข้าวโพด, วานิลลาและเนย รวมกันเพื่อสร้างความอร่อย เพลิดเพลินกับของหวานที่น่าทึ่งนี้

วัตถุดิบ:

เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 2 ถ้วย

เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา

อบเชยป่นและเกลือป่น ½ ช้อนชา

พริกป่น ¼ ช้อนชา (ตามชอบ)

น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมข้าวโพด หรือน้ำเชื่อมอ้อย 1 ถ้วย

น้ำเปล่า ½ แก้ว

เนยจืดจืด 1 ซอง (½ ถ้วย) นิ่ม

สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเมล็ดฟักทองลงในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบที่คุณใส่แผ่นกระดาษ parchment ก่อนอบประมาณ 8-10 นาทีจนเมล็ดมีสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอม ใช้แผ่นอบขนาดใหญ่ คลุมด้วยกระดาษรองอบสองแผ่น ผสมเบกกิ้งโซดา อบเชย เกลือ และพริกป่นในถ้วยเล็ก ในกระทะขนาดใหญ่ผสมน้ำตาลน้ำเชื่อมและน้ำ ปิดฝาและนำส่วนผสมไปต้มบนไฟแรง เพิ่มเนย

ติดเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษลงในกระทะ แล้วต้มส่วนผสมด้วยความร้อนปานกลางหรือสูง โดยไม่ต้องคน ประมาณ 20 นาที จนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์บันทึกอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศา เพิ่มเมล็ดฟักทองและวานิลลา นำออกจากความร้อน ใส่เบกกิ้งโซดาและพริกป่นผสมถ้วยเล็กๆ ขยับอย่างแรงด้วยไม้พายยางทนความร้อนเป็นเวลา 15 วินาที เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยด้วยไม้พายโลหะเพื่อให้ชั้นบางที่สุด ปล่อยให้เย็นแล้วแบ่งเค้กเป็นชิ้นๆ

5. คุกกี้อัลมอนด์และฟักทองอบกรอบ

ด้วยส่วนผสมของอัลมอนด์และเมล็ดฟักทอง ของหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย คุกกี้เหล่านี้ทำง่ายมาก เวลาทำอาหารเพียง 15 นาที

วัตถุดิบ:

ไข่ 1 ฟอง กับ ไข่ขาว 1 ฟอง

น้ำมันพืช 3 ช้อนชา

น้ำตาล ½ ถ้วย

แป้งสาลี ¼ ถ้วย

อัลมอนด์ดิบและไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วย

¾-1 ถ้วยเมล็ดฟักทองสีเขียวดิบและไม่ใส่เกลือ

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 160 องศา ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันตามลำดับที่ปรากฏในรายการ ใช้แบบฟอร์มความสูง 25 ซม. คลุมไว้ กระดาษ parchmentสำหรับการอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ เทส่วนผสมลงในจานอบและอบประมาณ 20 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้ขนมเย็น เอากระดาษรองอบออก แบ่งเปลือกเป็นคุกกี้ที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ

6. เค้กเมล็ดฟักทอง

เตรียมเค้กเมล็ดฟักทองสำหรับวันพิเศษ อร่อย ง่าย นอกจากมูสที่น่าตื่นตาตื่นใจที่เติมเต็มรสชาติของขนมได้อย่างลงตัว จากชุดผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ ได้มินิเค้ก 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

เมล็ดฟักทอง 1 ถ้วย

8 อินทผาลัมสด

มูสชอคโกแลต

อะโวคาโด 1 ลูก

กล้วยสุก 1 ลูก

ผงโกโก้ดิบ 3 ช้อนโต๊ะ

ไส้โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

บลูเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ในการทำมูส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในเครื่องปั่นเป็นเวลาประมาณ 45 วินาที ในการทำเค้ก แบ่งเมล็ดฟักทองออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน บดส่วนแรกในเครื่องปั่นเป็นเวลา 20 วินาที เพิ่มวันที่และครึ่งหลังของเมล็ดพืชและผสมจนแป้งเหนียวขึ้น เพิ่มเมล็ดฟักทองที่เหลือผสม ปั้นเป็นลูกเล็ก 8 ลูก ปั้นเป็นก้อน เสร็จแล้วเค้กควรหนา 3 ซม. สูง 2.5 ซม. เสิร์ฟพร้อมมูสช็อกโกแลตผลไม้

7. แพนเค้กเพื่อสุขภาพกับเมล็ดฟักทอง

หากคุณกำลังมองหาสูตรแพนเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพแล้วล่ะก็ แพนเค้กเมล็ดฟักทองที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำคือคำตอบ มีเพียงห้าองค์ประกอบเวลาทำอาหารคือ 5 นาที คุณสามารถทำ 4 เสิร์ฟจากส่วนผสมที่ให้ไว้

วัตถุดิบ

เมล็ดฟักทอง 1 ถ้วย (ไม่ใส่เกลือ)

น้ำเปล่า 1 แก้ว (อุณหภูมิห้อง)

ผงหญ้าหวาน ¾ ช้อนชา

น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเข้ากัน แป้งแพนเค้ก... เพิ่มน้ำมากขึ้นหากจำเป็น สุดท้ายเพิ่มผงหญ้าหวานและวานิลลา กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะทาเนย ทอดแพนเค้กจน สีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับด้าน แพนเค้กหนึ่งชิ้นถูกทอดในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาและความหนาแน่นของแพนเค้ก

ในยุคปัจจุบัน อุตสาหกรรมอาหารผลิตภัณฑ์แปรรูปจากฟักทองบางครั้งได้รับความนิยมมากกว่าผัก เมื่อรู้วิธีการปรุงเมล็ดฟักทองแล้ว คุณสามารถกระจายอาหารที่มีปริมาณน้อยตามปกติได้ ไม่เพียงแต่กับอาหารใหม่ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

สลัดเมล็ดฟักทอง

คุณสามารถปรุงอาหารจานใหม่จากเมล็ดฟักทองหรือคุณสามารถเพิ่มลงในสลัดปกติและรับเพิ่มเติมทั้งชุด สารอาหาร... สลัดเมล็ดฟักทองซึ่งเป็นสูตรที่จะดึงดูดคนรักชีสได้ดังนี้:

สารประกอบ

• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 6 ชิ้น;
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือก - 1/2 ถ้วย;
• พาเมซานชีสและอื่นๆ ชีสแข็งในปริมาณที่เท่ากัน - จำนวนทั้งหมด 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ - สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม

1. ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดจานผักกาดหอมกับพวกเขา
2. ใส่สลัด มะเขือเทศสับชิ้น
3. ผัดเมล็ดฟักทองที่มีเปลือกในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
4. ตัดชีสลงในสลัด - ส่วนหนึ่งใส่สลัดแล้วโรยอีกส่วนหนึ่งไว้ด้านบน
5. สลัดตามฤดูกาล น้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
6. เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ

สามารถเตรียมสลัดเมล็ดฟักทองได้โดยใช้ผลไม้ เพื่อเตรียมความพร้อม พันธุ์แข็งผลไม้ - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แตงโม, กล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วคั่วเล็กน้อยให้ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำผึ้งเหลวเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟเป็นของหวาน

แป้งฟักทอง

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าแป้งเมล็ดฟักทองมีคุณสมบัติในการรักษาไม่น้อยไปกว่าความงามของส้มและเมล็ดของมัน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ได้มาจากการแปรรูปเมล็ดฟักทองด้วยการทำความสะอาดเบื้องต้น

องค์ประกอบของแป้งประกอบด้วย:

• ตัง;
• องค์ประกอบขนาดใหญ่ของกรดอะมิโน
• อาริจิน;
• คาร์โบไฮเดรต
• ไฟเบอร์;
• โปรตีนจากพืช
• ไขมัน;
• วิตามิน - C, B, K, E และ F;
• แร่ธาตุ - ฟอสฟอรัส สังกะสี โพแทสเซียม

ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ในกระบวนการแปรรูปเมล็ดพืชยังคงสำรองไว้อย่างมหาศาล แป้งเมล็ดฟักทองที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในทศวรรษที่ผ่านมา ต้องขอบคุณ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่งผลดีต่อการทำงานของอวัยวะและระบบต่าง ๆ และไม่ต้องการวิธีการใช้งานพิเศษ ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหาร ขนมอบโฮมเมด, ผสมกับ ผลิตภัณฑ์นมหมักปรุงโจ๊กจากนั้นผสมกับซีเรียล

สารหลักที่ทำให้แป้งฟักทองรักษาได้คืออะริจิน เป็นส่วนประกอบที่หายากในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จากพืชซึ่งมีผลดีต่อสภาพของอวัยวะต่างๆ:

• เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
• อุปสรรค แก่ก่อนวัยสิ่งมีชีวิต;
• เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่ออิทธิพลภายนอก

Arigin เป็นสารที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งมีผลดีต่อผู้ที่มี โรคเบาหวานและโรคต่อมไร้ท่ออื่นๆ ด้วยคุณสมบัติของมันทำให้การทำงานของต่อมไร้ท่อเป็นปกติ

อาหารเมล็ดฟักทองมักใช้กับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ แป้งที่ไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกอักเสบ ซึ่งเป็นตัวกำหนดความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นี้ในโรคเหล่านี้

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญซึ่งขาดอาหาร ร่างกายทำงานผิดปกติ และความต้านทานต่อโรคต่างๆ ลดลง ดังนั้น จำเป็นสำหรับการสร้างฮีโมโกลบิน กรดอะมิโนไอโซลิวซีนควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และเมไทโอนีนและซิสเทอีนมีส่วนช่วยในการผลิตอินซูลิน

ปริมาณแคลอรี่ของแป้งฟักทองคือ 305 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งต่ำกว่าแป้งสาลี

ใยเมล็ดฟักทองที่ยังหลงเหลืออยู่ จำนวนมากของเมื่อนำมาแปรรูปเป็นแป้งจะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการทำความสะอาดลำไส้ ช่วยขจัดเศษอาหารที่ย่อยได้ไม่ดีออกจากร่างกาย ซึ่งจะช่วยป้องกันสารพิษที่เป็นอันตรายและผลิตภัณฑ์จากการย่อยสลายไม่ให้สะสมในร่างกาย วี ค้าปลีกคุณสามารถซื้อเส้นใยเมล็ดฟักทองบรรจุหีบห่อซึ่งใส่ลงในจานได้ เมนูประจำวันตามการคำนวณที่ระบุในแพ็คเกจ

ตั้งแต่แป้งเมล็ดฟักทองเข้าอย่างจริงจัง ชีวิตประจำวันได้มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายโดยทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักหรือส่วนผสมเพิ่มเติม ขนมปังที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเตรียมขนมปังกรอบและเพิ่มขนมอบอื่น ๆ ลงในแป้ง

สิ่งที่ทำมาจากแป้งฟักทอง

เรามีสูตรอาหารที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงที่บ้าน

ขนมปังแป้งฟักทองโฮมเมดอย่างรวดเร็ว

สารประกอบ

• แป้งขนมปังร่อน - 350 กรัม
• แป้งฟักทอง - 350 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 350 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เมล็ดฟักทอง - กำมือ

การตระเตรียม

1. ละลายยีสต์ แป้งเล็กน้อย น้ำตาลในน้ำอุ่น
2. ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
3. เพิ่มแป้งที่เหลือทีละน้อย และในขณะที่นวดขนมปัง ให้ค่อยๆ ใส่เกลือและน้ำมันพืช
4. ทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที ยู่ยี่
5. หล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันพืช, วางแป้ง, ปล่อยให้มันขึ้นเล็กน้อยในรูปแบบ
6. หล่อเลี้ยงด้านบนเล็กน้อยโรยด้วยเมล็ดฟักทองดิบแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดไหม้ ควรแช่ในเปลือกเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนใช้แล้วจึงลอกออก

เวลาน้อยก็ทำอาหารได้ ขนมปังกับเมล็ดฟักทองในเครื่องทำขนมปัง.

สารประกอบ

• น้ำซุปข้นฟักทอง 250 กรัม
• แป้งฟักทอง 150 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• 0.5 ถ้วยเนยละลาย;
• 2 ช้อนชา โซดา;
• เกลือ, น้ำตาล;
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงฟู.

1. ผสมแป้งในภาชนะที่กว้างขวาง ใส่ผงฟู โซดา และเกลือลงไป
2. ตีไข่ในภาชนะอื่น ใส่น้ำตาล ฟักทองบด และเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เราผสมเนื้อหาจากสองภาชนะ ในระหว่างการนวดถ้าแป้งแน่นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ แต่เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังสามารถขึ้นได้
4. ใส่แป้งลงในภาชนะเตาอบ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น แล้วตั้งให้อบในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขนมปังอบในโหมดหลัก

ขนมปังฟักทองหอมน้ำผึ้ง

สารประกอบ

• แป้ง 500-600 กรัม
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• น้ำซุปข้นฟักทอง 350 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้วต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำแล้วบดด้วยส้อม
2. ร่อนแป้งลงในถ้วยผสม (500 กรัม) ใส่ยีสต์และผสม
   หากต้องการความสม่ำเสมอให้เพิ่มแป้งที่เหลือ
3. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทอง, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ
4. ใช้ตะขอเกี่ยวนวดแป้งเป็นเวลา 8 นาทีจนแป้งเนียนและไม่เหนียวเหนอะหนะ
5. ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในอ่างผสม ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และอุ่นในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
6. นวดแป้งเป็น 2 ส่วน (หรือ 4 ส่วน) ปั้นเป็นก้อนแล้วใส่ในแม่พิมพ์ตัดเฉียงด้วยมีดคมคลุมด้วยผ้าขนหนูและในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณ 15-20 นาที
   สามารถทาด้วยน้ำมันมะกอกบดกับกระเทียมได้

ขนมฟักทอง

ฟันหวานจะชอบอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งเตรียมมาเป็นเวลานานโดยแม่บ้านดาเกสถานสำหรับผู้ชายของพวกเขา จานนี้ครบกำหนด คุณสมบัติที่มีประโยชน์เมล็ดฟักทองถูกนักรบแย่งชิงไปในแคมเปญอันยาวนาน เพื่อรักษาความแข็งแกร่งและอยู่ให้เต็มอิ่ม เรียกว่า เออร์เบค ลักษณะเฉพาะของอาหารอันโอชะนี้คือคุณสามารถทำ urbech จากเมล็ดฟักทอง, แฟลกซ์, เมล็ดทานตะวัน, ป่าน ฯลฯ

urbech ที่อุดมด้วยสังกะสีผลิตจากเมล็ดฟักทอง การรับประทานขนมชนิดนี้มีผลดีต่อสุขภาพของเส้นผมและผิวหนัง ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้และทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ปริมาณวิตามินอีที่สูงทำให้เมล็ดฟักทอง urbech เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่า

Urbech เตรียมโดยใช้หินโม่ซึ่งบดเมล็ดธัญพืชให้ละเอียดจนเป็นสีซีด ในอาหารดาเกสถานแบบดั้งเดิมจะใช้เนยละลายและน้ำผึ้งเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ สัดส่วนในการเตรียม urbech นั้นเท่ากัน บางครั้งการปรับระดับความหวานก็คุ้มค่า ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ ควรคำนึงว่าเมล็ดควรปล่อยน้ำมันออกมา ไม่ใช่แค่เปลี่ยนเป็นผง

ในการแพทย์พื้นบ้าน urbech ฟักทองผสมกับไขมันแพะและนำไปใช้กับฝีและฝี องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ

ไม่มีข่าวที่เกี่ยวข้อง

แต่ยังเป็นหม้อสมบัติที่แท้จริง เมล็ดหนึ่งกำมือประกอบด้วย อัตรารายวันสังกะสี 50% ประกอบด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ฟื้นฟูความแข็งแรง พิจารณาได้ถูกต้อง ขนมฤดูใบไม้ร่วงอันดับ 1! แทนที่จะส่งเมล็ดฟักทองลงถังขยะอย่างที่คนส่วนใหญ่ทำ "ด้วยรสชาติ"แนะนำให้ปรุงอย่างถูกต้อง

ฟักทองขนาดกลางบรรจุสารพัดหนึ่งแก้ว และเพียงแค่เอามันออกไม่เพียงพอ ขั้นแรก เมล็ดพืชต้องได้รับการประมวลผล (ไม่มีอะไรซับซ้อน เพียงแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เรื่องนี้) จากนั้นจึงใช้หนึ่งในสูตรของเรา สำคัญ: เมล็ดพืชสุกง่ายมาก ระวัง!

วิธีตากเมล็ดฟักทองให้แห้ง

แทนป๊อปคอร์นและเมล็ดทานตะวัน แทนอาหารเย็น เป็นอาหารว่าง และเพิ่มเป็นสลัดหรือขนมอบ เมล็ดฟักทองมีประโยชน์เสมอ พวกเขามีรสชาติบ๊องที่เข้มข้นและหาที่เปรียบมิได้ ทำตามคำแนะนำเพื่อรับประโยชน์สูงสุดจากมัน

เมล็ดพันธุ์ของคุณพร้อมแล้ว คุณสามารถวางมันลงบนแผ่นอบ ผัดด้วยน้ำมันพืช และโรยด้วยเครื่องปรุงรส ด้วยเหตุนี้พริกปาปริก้าพริกป่นยี่หร่าและแกงจึงสมบูรณ์แบบอย่าลืมเกลือ ที่เหลือก็แค่อบ เมล็ดในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา 15 นาที อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้สูตรเฉพาะของเราได้

สูตรเมล็ดฟักทอง

คุณจะต้องการ:

• เมล็ดฟักทอง 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 100 มล.
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

นี้ สูตรเมล็ดทานตะวันจะเปิดเผยรสนิยมจากด้านใหม่ แช่เมล็ดที่เตรียมไว้ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระบายน้ำส้มสายชูใส่เมล็ดในชามลึกใส่ไข่ขาวขนาดกลางเกลือและผสมให้เข้ากัน วางเมล็ดบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 50 นาที

ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองจะดองหรืออบกับเครื่องเทศก็มหาศาล แถมยังมีปริมาณ ธาตุได้แก่ ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี โพแทสเซียม เหล็ก และซีลีเนียม หากคุณต้องการตุนไว้มากกว่าหนึ่งฤดูกาล ให้เตรียมตามวิธีที่ระบุไว้ข้างต้น แต่ตากให้แห้งเป็นเวลาหลายวัน แล้วเก็บในที่มืดและแห้งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการใช้งาน เมล็ดฟักทอง: ใส่ลงในแยม ไอศกรีม คาซินากิ ชีสพาย หรือขนมปังปิ้ง คุณจะไม่ต้องยุ่งยากกับการทำความสะอาดเป็นเวลานาน เนื่องจากเมล็ดที่เสร็จแล้วเปิดออกได้ง่ายและแตกออกแม้ในระหว่างกระบวนการอบ เราหวังว่าสูตรของเราจะทำให้คุณดูสดใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์นี้!