คัพเค้กที่งดงาม ชุ่มชื้น ช็อคโกแลตและฉ่ำได้มาจากความเรียบง่ายและ อาหารติดมัน. นี้ มัฟฟินช็อคโกแลตลีนกับเชอร์รี่ใครลองแล้วจะติดใจ การอบได้มาจากโครงสร้างที่ชื้นและมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันมากกับ ซูเฟล่อ่อนโยน. ถ้าคุณยืนคัพเค้ก ปริมาณมากเวลาเข้าเตาอบจะแห้งเล็กน้อยและจะมีโครงสร้างตามปกติ

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมลีน คัพเค้กชอคโกแลตด้วยเชอร์รี่เราต้องการ:
เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 400 กรัม
ของเหลวเชอร์รี่ 1 แก้ว;
แป้ง 2 ถ้วย;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วย;
น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;

ผงฟู 11 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 11 กรัม
1/4 ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ เทน้ำผลไม้ที่เชอร์รี่ปล่อยลงในแก้ว หากน้ำผลไม้ที่ได้น้อยกว่าแก้ว ให้เติมน้ำเพื่อให้ได้ของเหลวในปริมาณที่เหมาะสม

แยกผสม น้ำมันพืช, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, โกโก้ เกลือ และผงฟู

เพิ่มน้ำผึ้ง แป้ง และของเหลวที่เกิดจากเชอร์รี่

ผสมแป้งสำหรับเค้กช็อกโกแลตลีนและเพิ่มเชอร์รี่

ผสมทุกอย่างจนเนียนแป้งจะกลายเป็นครีมเปรี้ยว

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่สามารถหล่อลื่นได้)

เราอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 50 นาที (จนเป็นแท่งแห้ง)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

จากชุดผลิตภัณฑ์นักพรตคุณสามารถปรุงอร่อยได้ และคุณไม่จำเป็นต้องครีมเปรี้ยวหรือไข่หรือ เนยและยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาที่เหลือในตอนเย็นหรือครึ่งวันหยุดสุดสัปดาห์ในห้องครัว เค้กเชอร์รี่ทำง่ายมาก บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งใน สูตรที่ดีที่สุดทั้งในด้านราคา ความเรียบง่าย และความรวดเร็วในการเตรียมการ ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะชื่นชอบรสชาติของการอบ - และคุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่มีใครเดาได้ว่าเค้กนั้นทำมาจาก "ขวาน" อย่างแท้จริง สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้ง เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู เชอร์รี่กระป๋องหรือสด (แช่แข็ง) น้ำหรือ น้ำเชอร์รี่,น้ำตาลและน้ำมันพืช คุณสามารถอบคัพเค้กในรูปแบบใดก็ได้หรือในกระทะที่มีด้านสูง

วัตถุดิบ:

- น้ำ น้ำเชอรี่ หรือ ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่- 2/3 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เชอร์รี่สดแช่แข็งหรือแช่แข็ง น้ำผลไม้ของตัวเอง;
- น้ำตาล - 0.5-2/3 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส);
- โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
- น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้ง - 1.5 ถ้วย

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมเค้กเชอร์รี่แบบลีนคุณสามารถใช้น้ำอุ่นต้มหรือน้ำเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คุณสามารถระบายน้ำออกจากเชอร์รี่กระป๋อง ตามสูตรเค้กถูกเตรียมในน้ำผลไม้ที่เหลือหลังจากละลายเชอร์รี่แล้ว เพิ่มน้ำตาลลงในของเหลวคน

เทน้ำมันพืช (กลั่น) คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ร่อนแป้งเป็นของเหลว ผัดด้วยช้อนหรือปัด ถูแป้งให้ทั่ว แม้กระทั่งแป้งที่เล็กที่สุด ถ้ายังมีก้อนอยู่ก็ ขนมอบสำเร็จรูปพวกเขาจะเป็นจุดไฟและคัพเค้กเชอร์รี่จะไม่เรียบร้อยมาก

คุณต้องใส่แป้งจนแป้งมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว จากช้อนจะไม่เทออกอย่างอิสระ แต่จะค่อยๆไหลลงเป็นคลื่นหนัก ถ้าแป้งเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่มให้ได้ความหนาแน่นตามต้องการ

โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง

นี่คือจุดที่การเปลี่ยนแปลงอันน่าทึ่งเริ่มเกิดขึ้นกับแป้งโดว์ จากสีชมพูร้อนจะกลายเป็นสีม่วง จากนั้นจะเริ่มเข้มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีเทา น้ำเชอร์รี่นี้ทำปฏิกิริยากับโซดา อย่ากลัวไปเลย การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะไม่สะท้อนเป็นสีของการอบที่เสร็จแล้ว เค้กจะออกมาสวยงามมาก เป็นสีน้ำผึ้ง

เชอร์รี่จะต้องเก็บไว้ในตะแกรงสักครู่เพื่อให้ของเหลวระบายออก ควรทำสิ่งนี้ก่อนเริ่มทำแป้ง และใช้น้ำเชอร์รี่แทนน้ำ ผสมเชอร์รี่กับแป้ง จะใส่เบอร์รี่กี่ลูกก็เรื่องของรสชาติ แต่ยิ่งเชอรี่มาก เค้กยิ่งอร่อย

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เติมแป้ง 2/3 ของปริมาตร ไม่มาก - เมื่ออบแบบลีน คัพเค้กเชอร์รี่ขึ้นได้ดีมาก ใส่เค้กในเตาอบที่ 180 องศา นำเข้าอบ 25-30 นาที แล้วแต่ความสูงของพิมพ์ เสียบไม้เสียบกับขนมอบที่เสร็จแล้ว - มันจะออกมาจากเค้กให้แห้งโดยไม่มีเศษและก้อนแป้ง

มันจะดีกว่าที่จะเย็นเค้กบนตะแกรงแล้วตัดให้เย็นสนิท คัพเค้กแบบไม่ติดมันนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก - ร่วน แต่ไม่แห้ง ฟูนุ่ม หวานปานกลางและมีความเปรี้ยวของเชอร์รี่ที่น่าพึงพอใจ เค้กที่เย็นแล้วสามารถทาด้วยแยมไซรัปและโรยด้วยสี เกล็ดมะพร้าว- และคุณจะได้ทำขนมวันหยุดอย่างแท้จริง!

มัฟฟินช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เหมือนในภาพแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามสูตร

ตามหลักการแล้ว โต๊ะสำหรับดื่มชาของคุณจะตกแต่งด้วยคัพเค้กโปร่งสบายด้วยช็อกโกแลตและเชอร์รี่ มันจะนุ่มอร่อย สูตรนี้สะดวกเพราะคุณสามารถอบขนมกับเชอร์รี่ได้ตลอดเวลาของปี

สูตรนี้มีตลอดปีจริงๆ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่แช่แข็งเชอร์รี่กระป๋อง แต่ฉันพูดอย่างแน่นอนว่าด้วยผลเบอร์รี่สดขนมอบจะอร่อยที่สุด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำคัพเค้กช็อกโกแลตเชอร์รี่ที่บ้าน ฉันเพิ่มภาพถ่ายทีละขั้นตอนลงในอัลกอริธึมการทำอาหาร เพื่อให้ผู้ที่พบกับการอบขนมดังกล่าวเป็นครั้งแรกมีความชัดเจนยิ่งขึ้น

เค้กช็อคโกแลตโฮมเมดกับเชอร์รี่

ใน 1 ชั่วโมง คุณสามารถเตรียมของหวานช็อกโกแลตสุดวิเศษพร้อมเชอร์รี่ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวต้องชอบอย่างแน่นอน ควรสังเกตว่าการรักษามีแคลอรีสูง ใน 100 กรัม คัพเค้กสำเร็จรูปจะมี 326 แคลอรี

ส่วนประกอบ:

100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (เปอร์เซ็นต์ของความขมควรสูง กระเบื้องนมไม่เหมาะสม); 130 กรัม ซาฮาร่า; 150 กรัม แป้ง (ต้องร่อนก่อนใส่แป้ง) 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 40 กรัม สล. น้ำมัน; 260 กรัม เชอร์รี่; 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ (สามารถเปลี่ยนได้ทันที); 1 ช้อนชา ผงฟู; 30 กรัม อัลมอนด์ (บดเป็นกลีบ); โซล 50 มล. น้ำมัน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เอสแอล ฉันส่งเนยและช็อคโกแลตในกระทะไปที่กองไฟ ฉันรบกวนอย่างต่อเนื่อง
2. กู. ฉันตีไข่ ผงฟู และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
3. ฉันผสมมวลไข่กับช็อคโกแลต ฉันเพิ่มแป้งและโกโก้ ฉันผสม
4. ฉันเพิ่มเชอร์รี่
5. เตาอบจะต้องอุ่นถึง 180 กรัม ปิดแบบฟอร์มด้วยแรสต์ น้ำมัน. ฉันเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที หลังจาก 20 นาทีแรก ฉันโรยเค้กด้วยอัลมอนด์
6. เมื่อขนมพร้อมคุณต้องปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 20 นาทีในปิดเครื่อง แต่ยังคงอุ่นในเตาอบ ดังนั้นการรักษาจะดีกว่าให้แห้ง

เค้กช็อกโกแลตเชอร์รี่บน kefir

ของหวานกับเชอร์รี่จะกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าที่เตรียมตามวิธีการข้างต้น ใน 100 กรัม ถือว่า 254 แคลอรี่ และพวกเขาทำอาหารในเวลาเดียวกัน

ส่วนประกอบ:

kefir 180 มล.; 200 กรัม แป้ง; 150 กรัม ซาฮาร่า; 1 พีซี ไก่. ไข่; โซล 70 มล. น้ำมัน; 1 ช้อนชา ผงฟู; 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ (ทันทีหรือเป็นธรรมชาติ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ); 1 เซนต์ เชอร์รี่.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. กู. ฉันตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาล ฉันแนะนำ kefir และผสม
2. ผสมและเพิ่มแป้งและผงฟู จากนั้นฉันก็แนะนำโกโก้และผลเบอร์รี่
3. ฉันหล่อลื่นแม่พิมพ์ น้ำมัน. ฉันเติมมันด้วยการทดสอบ ฉันเปิดเตาอบที่ 180 กรัม ฉันส่งไปอบเป็นเวลา 40 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่

• ต้องล้างเชอร์รี่แช่แข็งปล่อยให้ละลายและสะเด็ดน้ำ อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้สามารถใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ หรือทำเครื่องดื่มผลไม้ได้ แต่ทราบว่าเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วเท่านั้น
• น้ำผลไม้กับ เบอร์รี่กระป๋องยังต้องระบาย อย่าลืมแกะเปลือกออกจากผลเชอรี่ ต้องทำเช่นเดียวกันในผลเบอร์รี่สด ปล่อยให้ผลเบอร์รี่สดแห้งหลังจากล้าง ความชื้นจะป้องกันไม่ให้ขนมอบอบได้ดี
• แป้งไม่สามารถเทลงในแบบฟอร์มขนาดใหญ่ แต่มีขนาดเล็กกว่าหลายชิ้น แล้วคุณจะมี คัพเค้กชิ้นเล็ก. คุณสามารถใช้ตะกร้ากระดาษได้ มันง่ายที่จะเอาขนมออกจากพวกเขา
• ก่อนเสิร์ฟขนมต้องปล่อยให้เย็น
• คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยอบเชย, ถั่วสับ, ผงน้ำตาล. คุณยังสามารถทำเปลือกน้ำrostาล
• คุณสามารถเสริมการรักษาด้วยไอศกรีมจะดีกว่าถ้าใช้วานิลลาหรือเบอร์รี่ ของหวานชอคโกแลต. คุณยังสามารถเสิร์ฟของหวานโรยหน้าด้วยวิปครีม

ฉันขอแนะนำให้แม่บ้านทุกคนทำมัฟฟินช็อกโกแลตเชอร์รี่ที่บ้าน งานเลี้ยงน้ำชาจะยิ่งน่ารื่นรมย์และอบอุ่นยิ่งขึ้นไปอีก

คุณจะได้ชมอย่างมีความสุขว่าของหวานลอยออกมาจากโต๊ะได้อย่างไร และคนที่คุณรักจะได้รับความสุขไม่รู้ลืมจากอาหารเช้าในเทศกาลดังกล่าว ฉันขอให้คุณทุกคนกระหาย!

สูตรวิดีโอของฉัน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

เมื่อด้วยเหตุผลอย่างใดอย่างหนึ่ง ขนมอบที่อุดมไปด้วยถูกแยกออกจากเมนูและคุณต้องการพายเพื่อไม่ให้คิดอย่างอื่นพวกเขาจะช่วย สูตรง่ายๆคัพเค้ก, ขนมปังขิง, . ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถถูกแทนที่ได้อย่างง่ายดายโดยผลิตภัณฑ์อื่นและรสชาติก็ไม่ได้รับผลกระทบเลย ตัวอย่างเช่น หรือนมเปรี้ยวสามารถเปลี่ยนเป็น สูตรลีนถ้าแทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์นม แป้งจะถูกนวดด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม การปรับรสชาติการอบให้สมดุลนั้นง่ายยิ่งขึ้น - ใส่เครื่องเทศ น้ำผึ้ง โกโก้ ผลไม้แห้ง หรือผลเบอร์รี่สดแช่แข็ง สูตรเดียวกันสำหรับคัพเค้กที่คุณชื่นชอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ อย่างน้อยสองครั้ง และแต่ละครั้งที่รสชาติจะแตกต่างออกไป

คัพเค้ก Lentenกับเชอร์รี่ในฤดูหนาวเตรียมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแน่นอนในฤดูร้อนใช้เชอร์รี่สด กระดูกจาก เบอร์รี่สดอย่าลืมเอาออก แต่อย่าสะเด็ดน้ำ เพราะจะทำให้แป้งเป็นสีและเพิ่มรสเชอร์รี่ให้กับการอบที่เสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

- น้ำอุ่น - 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เชอร์รี่กระป๋องแช่แข็งหรือสด - 1 ถ้วย;
- แป้ง - 250 กรัม
- อบเชย, จันทน์เทศ, กระวาน, ขิงบด - หยิกแต่ละอัน (เครื่องเทศไม่จำเป็น);
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา (หรือโซดา 1 ช้อนชา + น้ำส้มสายชู)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

น้ำครึ่งแก้วอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเมื่อสัมผัส เทน้ำอุ่นลงในชามที่เราจะนวดแป้ง เทน้ำตาลหนึ่งแก้วที่นั่น ผัดน้ำกับน้ำตาลจนผลึกละลายเกือบหมด




เทน้ำมันพืชกลั่นลงในน้ำกับน้ำตาล




เราร่อนแป้ง เพิ่มลงในของเหลวเป็นส่วน ๆ กวนแป้งหลังจากเสิร์ฟแต่ละครั้ง มัน สูตรพื้นฐานเค้กไม่ติดมันจึงไม่มีเครื่องเทศอยู่ในนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มอะไรลงไป ให้ผสมแป้งร่อนกับเครื่องเทศแล้วปรุงตามสูตร




หลังจากเติมแป้งทั้งหมดและผสมอย่างทั่วถึงแล้ว แป้งจะได้รับความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่สม่ำเสมอ






คุณสามารถใช้เชอร์รี่สำหรับเค้ก: สด, แช่แข็ง, กระป๋อง แช่แข็งต้องละลายไม่สะเด็ดน้ำ เพิ่มแป้งพร้อมกับน้ำผลไม้ คน. น้ำผลไม้จะเริ่มทำให้แป้งเป็นสีชมพู ดังนั้นคุณต้องผัดจนแป้งมีสีเท่ากัน มิฉะนั้นเค้กจะกลายเป็นคราบเล็กน้อย




เพิ่มผงฟูลงในแป้งผสม แป้งจะฟูขึ้นเล็กน้อยและไม่หนาแน่นมาก




เราใช้แม่พิมพ์เค้กกลมโดยมีช่องตรงกลางหรือสี่เหลี่ยมที่มีด้านสูง หล่อลื่นด้วยน้ำมันเติมแป้งประมาณสองในสามของปริมาตร




เราใส่แบบฟอร์มกับเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง (เวลาขึ้นอยู่กับความสูงของแบบฟอร์ม) เราตรวจสอบความพร้อมของการอบตามปกติ - เราเอาไม้เสียบแล้วเจาะในที่สูงสุด ถ้าไม้แห้งแสดงว่าเค้กพร้อม หากมองเห็นร่องรอยของแป้งเหนียว คุณต้องเก็บไว้ในเตาอบ เราทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในแบบฟอร์มประมาณ 10-15 นาทีและเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยเราก็นำออกมาและในที่สุดก็ทำให้เย็นบนตะแกรง






มันจะดีกว่าที่จะตัดเค้กเมื่อมันเย็นลงเมื่อความชื้นส่วนเกินระเหยและทำให้รสชาติดีขึ้น ทานให้อร่อย!




ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

คัพเค้ก Lenten ความอร่อยไม่ได้ด้อยกว่าแบบเดิมๆ ไม่เชื่อ? ลองมัน! พวกเขามีน้ำหนักเบานุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก แทนที่จะใส่เชอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่นๆ ผลไม้แห้ง ถั่วลงในคัพเค้ก หรือทำเป็นช็อกโกแลตก็ได้โดยไม่มีสารเติมแต่งใดๆ แต่ส่วนผสมที่ฉันชอบคือช็อคโกแลตและเชอร์รี่ ปริมาณข้างต้นทำคัพเค้กได้ประมาณ 8 ชิ้น

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ร่อนแป้ง.

ผสมส่วนผสมแห้ง - นี่คือแป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและผงโกโก้ คุณสามารถเปลี่ยนผงฟูด้วยโซดาและดับด้วยน้ำส้มสายชู คุณจะต้องใช้ประมาณ 1 ช้อนชา โซดา. แต่เมื่อใช้โซดาจะต้องเติมส่วนประกอบที่เป็นของเหลว

ผสมส่วนประกอบของเหลว - นี่คือน้ำกับน้ำมันพืช

ทำหลุมในส่วนผสมแห้งแล้วเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไป ผสมให้เข้ากัน

หากคุณกำลังใช้เชอร์รี่แช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็ง สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นเชอร์รี่จะต้องรีดด้วยแป้งหรือแป้ง

เพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้งหลักและผสมเบา ๆ

เทแป้งลงในพิมพ์ เติมประมาณ 1/3 เต็ม

อบคัพเค้กในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 35 นาที

คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

คัพเค้กช็อกโกแลตเชอร์รี่ฉ่ำฉ่ำอร่อยพร้อมแล้ว ชามีความสุข!