วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• บะหมี่ - 1.5 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.25 ช้อนชา
• Dill - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 Art ช้อน

วิธีทำบะหมี่มังสวิรัติ

เตรียมส่วนผสมสำหรับซุป ล้างผักให้สะอาด. เกลือน้ำซุปและนำไปต้ม

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต

ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 10 นาที

เพิ่มผักผัดและก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุปผัก ต้มต่ออีก 10 นาที

เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่ผักใบเขียวและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ค้างไว้อีกหรือสองนาที - แล้วปิดซุป

ให้คะแนนสูตรซุปก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัติ:

สำคัญ! วิดีโออาจแตกต่างจากสูตรข้อความ!

"); jQuery("div.suiteShowMore").click(function() ( var $this = jQuery(this); $hidd.removeClass("displayNone"); $this.remove(); )); ) jQuery( document).ready(function() ( window.commentInlineLock = 0; jQuery(".answerCommentLink")).click(function() ( if (window.commentInlineLock) ( return false; ) window.commentInlineLock = 1; var a = jQuery (นี้); jQuery(".answerCommentLink:not(:visible)")").fadeIn("fast"); jQuery(".answerCommentForm:visible").slideUp("fast"); a.parent().parent() ).find(".answerCommentForm:first").slideDown("fast", function() ( nCmt(); a.fadeOut("fast"); jQuery(this).find("textarea.answerComment:first") .focus(); window.commentInlineLock = 0; )); return false; )); ));

ฉันทำซุปผักทั้งหมดด้วย "ส่วนผสมที่ทำให้ข้น" เช่น ซีเรียล ถั่ว มันฝรั่ง พาสต้า หนึ่งในหลักสูตรแรกแสนอร่อย - ซุปกับบะหมี่โฮมเมด ฉันเสนอให้ทำอาหารให้คุณ

ฉันปรุงมันในทุกฤดูกาลของปี โดยใช้ทั้งผักสดและผักแช่แข็ง ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาน้อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีบะหมี่ปรุงสุกที่บ้านอยู่แล้ว

สารประกอบ:

สำหรับบะหมี่โฮมเมด:
(ผลผลิต - 115 กรัมบะหมี่แห้ง)

• แป้ง 100 กรัม
• น้ำร้อน 50 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช

สำหรับซุป:

• น้ำ 0.9-1.1 ลิตร
• บะหมี่ทำเอง 45-55 กรัม
• แครอท 40-60 กรัม
• บวบหรือสควอช 50-80 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
• คื่นฉ่ายก้านใบ 40-60 กรัม
• พริกหวาน 40-70 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
• มะเขือเทศ 90-110 กรัม (1 ชิ้น) (สดหรือแช่แข็ง)
• 1 เซนต์ ล. น้ำมัน (ใด ๆ )
• 1 ช้อนชา เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• 0.5 ช้อนชา รากขิงขูด
• เครื่องเทศ:
  - 1/4 - 1/3 ช้อนชา ขมิ้น;
  - พริกป่น 4 เม็ด (ขาว, ชมพู, เขียว, ดำ)
  - 1/2 - 2/3 ช้อนชา แห้งหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพรสดออริกาโน (ออริกาโน), เสจ, แชมบัลลา (ไม่จำเป็น)

ซุปกับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด - สูตร:

1. เตรียมบะหมี่ธรรมดาหรือสีตามสูตรนี้ -.
2. ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ
3. ตัดผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   

   

   เราหั่นผัก

4. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัด (และห้ามทอดหรือเคี่ยว) กับแครอทสับไฟต่ำด้วยรากขิงสับละเอียดหรือขูด ใส่ขมิ้น. คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ชิ้นแครอทเคลือบในน้ำมันร้อนจนหมด

   

   เราผัดแครอท

5. ในตอนท้ายของ sauteing เพิ่มผักชีฝรั่งสับและบวบลงในแครอทผสมทุกอย่างแล้วใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะด้วยน้ำต้มโดยไม่ลืมใส่เกลือ ต้มจนผักสุกครึ่งหนึ่ง (ฉันใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที)

   

   โอนผักทั้งหมดลงในซุป

6. จากนั้นเทเส้นบะหมี่ลงไป

   

   ใส่บะหมี่

7. ถ้าของคุณไม่บางมาก (เหมือนของฉัน) ให้ปรุงซุปสักครู่แล้วใส่ผักสับที่เหลือ (มะเขือเทศและพริกหวาน)
   
   

   

   ใส่พริกกับมะเขือเทศ

8. ในตอนท้ายของการปรุงซุป (โดยปกติจะใช้เวลา 1-2 นาที) ให้ใส่สมุนไพรรสเผ็ดแห้งและพริกไทยป่น
   

   

   ใส่เครื่องเทศ



ซุปพร้อม

สามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้ก่อนเสิร์ฟในแต่ละจาน





ทานให้อร่อย!




Olga Shผู้เขียนสูตร