มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกัน

มะเขือยาวปอกเปลือก (ฉันไม่ได้ปอกเปลือก) แล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ตามความยาวทั้งหมด

เทน้ำเย็นลงในภาชนะใส่เกลือแล้วใส่มะเขือยาวสับลงไปอย่างน้อย 30 นาที
สำหรับตอนนี้ มาต่อกันที่การเติมกันก่อน
เราถูชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ในชาม

ตัดพรุน

เพิ่มชีสขูด

บดวอลนัท. ฉันทำด้วยมีดขนาดใหญ่

เพิ่มชีสและลูกพรุน
ที่นี่เราบีบกระเทียม

ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
หากจำเป็น คุณสามารถเกลือและพริกไทย
นำมะเขือยาวออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ "ยิง" ในระหว่างการทอด

เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชแล้วทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางมะเขือยาวทอดบนกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบม้วน

วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะที่ปลายด้านหนึ่งของมะเขือยาว

เราม้วนและตัดมันด้วยไม้เสียบพิเศษซึ่งพวกเขาจะยึดได้ดีกว่าและจะสะดวกกว่าที่จะหยิบมันขึ้นมา หากไม่มีไม้เสียบ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเสียบไม้

เราวางม้วนบนจานขนาดใหญ่วางแตงกวาและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่ด้านข้างของจาน
ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ม้วนควรชงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่น่ารับประทานสวยงามมีรสชาติเข้มข้น!

ความคิดเห็น

ผู้ชมรายวันของพอร์ทัล Proza.ru มีผู้เข้าชมประมาณ 100,000 คนซึ่งโดยรวมแล้วดูมากกว่าครึ่งล้านหน้าตามเคาน์เตอร์การจราจรซึ่งตั้งอยู่ทางด้านขวาของข้อความนี้ แต่ละคอลัมน์ประกอบด้วยตัวเลขสองจำนวน: จำนวนการดูและจำนวนผู้เข้าชม

ด้วยการเริ่มต้นของวันที่อากาศอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิ แม่บ้านทุกคนต้องการเพิ่มความสดชื่นและความสดใสให้กับเมนูของเธอ สิ่งแรกที่คุณนึกถึงคืออะไร? แน่นอนว่านี่คือผัก สีสันสดใส น่ารับประทาน กรอบ ฉ่ำ! พวกเขาคือผู้ที่จะช่วยเราเตรียมอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม - มะเขือยาวตุ๋นกับลูกพรุนและถั่ว ลูกพรุนจะทำให้ผักมีความพิเศษและรสชาติที่พิเศษ ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยนี้!
ฉันกล้าที่จะเสนอจานฤดูใบไม้ผลิที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน - อาหารอร่อยและน่าพอใจอย่างน่าอัศจรรย์!

ส่วนผสมสำหรับมะเขือยาวตุ๋นกับลูกพรุนและถั่ว

พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือยาว - 2 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา
โรสแมรี่ - 1 กิ่ง
ลูกพรุนแห้ง - 10 ชิ้น
ถั่วไพน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำมะเขือม่วงตุ๋นกับลูกพรุนและถั่ว.

1. มาดูแลผักกันเถอะ พวกเขาจะต้องล้างอย่างดี ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง พริกหยวกสีเขียว และมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ สับกระเทียมด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย ถ้าคุณไม่ชอบเมื่อเจอผิวมะเขือเทศในจานที่มีมะเขือเทศ คุณสามารถเอามันออกก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที แล้วส่งไปแช่ในน้ำเย็น ผิวจะลอกมะเขือเทศออกได้ง่าย
2. ถัดไปส่งกระทะกับน้ำมันมะกอกไปตั้งไฟให้ร้อน เรากระจายมะเขือยาวที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันสักครู่ จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ พริกหยวก และกระเทียม ผัดผักทั้งหมดสักครู่จนหัวหอมโปร่งแสง จากนั้นเราก็ส่งมะเขือเทศสับไปที่ผัก ใส่โรสแมรี่ น้ำตาล เกลือและพริกไทยป่น เราผสม สุดท้าย ใส่ถั่วและลูกพรุนลงในหม้อ
3. เทเนื้อหาทั้งหมดลงในหม้อด้วยน้ำหรือน้ำซุปผักเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผักทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหย

เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ และมันสมบูรณ์แบบในการแสดงของคุณ คุณสามารถปรุงเพิ่มเองได้โดยใส่ผักอื่นๆ ลงไป เช่น บวบสดและแครอท จินตนาการใด ๆ ยินดีต้อนรับแน่นอนภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล

อร่อย!

วัสดุเป็นของเว็บไซต์
ผู้เขียนสูตร Yana Krasnikova

อาหารที่ฉันเสนอให้ปรุงไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังสวยงามอีกด้วย ม้วนมะเขือยาวสอดไส้ชีส ลูกพรุน และถั่วต่างๆ อย่างน่าทึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง

สำหรับทำอาหาร มะเขือม่วงกับลูกพรุนและถั่วเราจะต้อง:

• มะเขือยาว 2 ผล
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 100 กรัม วอลนัท
• 10 ชิ้น ลูกพรุน
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• มายองเนส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำไม่จำเป็น
• ผักสำหรับตกแต่ง

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกัน

มะเขือปอก (ไม่ปอก) แล้วหั่นตามยาวเป็นแผ่นบางๆ

เทน้ำเย็นลงในภาชนะ ใส่เกลือ ใส่มะเขือยาวสับลงไป อย่างน้อย เป็นเวลา 30 นาที.
สำหรับตอนนี้ มาต่อกันที่การเติมกันก่อน

เราถูชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ในชาม

ตัดพรุน

เพิ่มชีสขูด

บดวอลนัท. ฉันทำด้วยมีดขนาดใหญ่

เพิ่มชีสและลูกพรุน
ที่นี่เราบีบกระเทียม

ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
หากจำเป็น คุณสามารถเกลือและพริกไทย

เราเอามะเขือยาวออกจากน้ำเกลือและ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ "ยิง" ในระหว่างการทอด

เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชแล้วทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน วางมะเขือยาวทอดบนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบม้วน

วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะที่ปลายด้านหนึ่งของมะเขือยาว

ม้วนและสับด้วยไม้เสียบแบบพิเศษซึ่งจะจับได้ดีกว่าและสะดวกกว่าที่จะหยิบ หากไม่มีไม้เสียบ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเสียบไม้

เราวางม้วนบนจานขนาดใหญ่วางแตงกวาและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่ด้านข้างของจาน
ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ม้วนควรชงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่น่ารับประทานสวยงามมีรสชาติเข้มข้น!

อร่อย!

ฉันเติบโตขึ้นมาในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา และฉันรู้ว่าการทำสวนเป็นอย่างไร ไม่ ในสวน! ทำไมต้องเจียมตัวที่นั่นในสวน! ฉันรู้รสชาติของผักและผลไม้ตามธรรมชาติ ทุกอย่างที่ไม่ได้กิน แม่ของฉันม้วนขึ้นด้วยความรักและยังม้วนอยู่ในไห

ชะตากรรมของวายร้ายส่งฉันไปที่เมืองชั่วคราว มีทุกอย่างยกเว้นอาหารธรรมดาที่เป็นสาธารณสมบัติ

บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตมีมะเขือเทศพลาสติกราคา 500 เหรียญในช่วงนอกฤดูกาลและมะเขือเทศพลาสติกชนิดเดียวกันสำหรับ 250 ในฤดูกาลหรือมันฝรั่งราคา 70 รูเบิลต่อกิโลกรัม (พวกมันถูกนำมาจากอียิปต์ aha-aha!)

หากคุณไม่ต้องการซื้อพลาสติกราคาแพง คุณสามารถซื้อผักเน่าราคาถูกใน "5-ke" ซึ่งมีให้มากมาย

การเก็บรักษาที่เพียงพอผ่านกาลเวลา ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยน้ำส้มสายชูจนคุณกลัวที่จะเผาหลอดอาหาร หรือ lecho ที่คล้ายกันขอโทษที่ทำให้ชีวิตมนุษย์สูญเปล่า

ไม่ อย่าคิด! ฉันไม่ต้องการราคาถูกอีกต่อไป ฉันจะให้เงินคุณ คุณขายของอร่อยๆ ให้ฉันได้นะ!

วันนี้ชายเบื่ออาหารยางกินแซ่บๆ

มะเขือม่วงกับลูกพรุน

มะเขือยาวบรรจุในขวดแก้วที่มีฝาเกลียวพร้อมข้อมูลมากมาย

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ผลิตในบัลแกเรีย มีข้อความประกอบเป็นภาษารัสเซียที่ด้านหลังโถ

สารประกอบ:

มะเขือม่วง, วางมะเขือเทศ, พริกไทย, ลูกพรุน, แครอท, หัวหอม, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน

ด้วยความสัตย์จริง หลังจากที่ฉันหยิบขวดโหลออกมา ฉันก็เริ่มอ่านองค์ประกอบทันที ไม่พบน้ำส้มสายชูที่เกลียดชังอยู่แล้วที่นั่น ฉันถอนหายใจด้วยความโล่งอก

คุณค่าทางโภชนาการ:โปรตีน 1.43 กรัม ไขมัน 12.02 กรัม คาร์โบไฮเดรต 14.53 กรัม แคลอรี่ 171.14 กิโลแคลอรี / 716.06 กิโลจูล

ปริมาณ: 580 มล.

น้ำหนักสุทธิ: 520ก.

ฝาถูกขันแน่นมาก ฉันไม่สามารถคลายเกลียวได้เองฉันหยิบมันขึ้นมาด้วยที่เปิด

เมื่อฉันเปิดมัน ฉันได้รับการต้อนรับด้วย "หมวกแครอททาเนย" ตามกฎของฟิสิกส์ ความหนาแน่นของน้ำมันจะน้อยกว่า ดังนั้นมันจึงรวมตัวกันอยู่ที่ด้านบนสุด ฉันเก็บน้ำมันด้วยช้อนโต๊ะแล้ว ... ดมขวด

ฉันอาจอธิบายกลิ่นของผลิตภัณฑ์และน้ำหอมไม่ได้ แต่ฉันจะพยายาม

กลิ่นจะเปรี้ยว เปรี้ยว หวาน และเข้มข้นมาก น่ารับประทาน!

มะเขือยาวหั่นเป็นเส้นใหญ่ เนื้อนุ่ม

จากประสบการณ์ในการเตรียม "สีน้ำเงิน" ด้วยตัวเอง ฉันรู้ว่าเมล็ดมีรสขมอยู่เสมอ ต้องจัดพิธีรำแช่น้ำเค็มดับความขมขื่น.

ดังนั้นเมื่อเห็นเมล็ดเช่นนั้น ข้าพเจ้าก็จำสัดส่วนการแช่ได้ทันที

น่าแปลกที่พวกเขาไม่ขม ไม่ มีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย และนั่นคือรสที่ค้างอยู่ในคอ แต่อย่าขมขื่น!

พบลูกพรุนด้วยช้อนที่ด้านล่างของโถสำเร็จในปริมาณมากถึง 3 ชิ้น FAT

ฉันไม่ได้ยุ่งกับเครื่องเคียงฉันแค่ต้มมันฝรั่งซื้อเมื่อวันก่อน 70 r / kg

ดังที่คุณเห็นในภาพ แทบไม่มีน้ำมันเลย มะเขือยาวไม่มันเยิ้มเลย นุ่มมาก ไม่เค็มเกินไป

เรากิน 1/3 ของโถสำหรับสองคนและกิน) โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าไม่มีเนื้อบนโต๊ะ

อย่างแรกเลย ฉันชอบรสชาติ - เหมือนโฮมเมด และไม่ชอบน้ำส้มสายชูคลาสสิกของอุตสาหกรรมกระป๋องในประเทศของเรา

ฉันค้นหาเป็นเวลานานและน่าเบื่อ - จะบ่นเรื่องอะไร แต่ไม่มีเหตุผล