เนื้อไก่งวงในซอสนมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 12 - 11.5% แคลเซียม - 18.6% ฟอสฟอรัส - 16.8% ซีลีเนียม - 28.6% สังกะสี - 17.5%

เนื้อไก่งวงมีประโยชน์อะไรในซอสนม

• วิตามินบี12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่สัมพันธ์กันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ เช่นเดียวกับภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• แคลเซียมเป็นองค์ประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาท มีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาที่ต่ำกว่า เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่กระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์ มีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ ความบกพร่องนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีข้อต่อ กระดูกสันหลังและแขนขาผิดรูปหลายแบบ), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันตามกรรมพันธุ์
• สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์และสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิ โรคตับแข็ง ความผิดปกติทางเพศ และทารกในครรภ์ที่ผิดรูป การศึกษาล่าสุดได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจาง

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในแอปพลิเคชัน

เนื้อไก่งวงที่อร่อยและนุ่มนั้นไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ที่สุด ท้ายที่สุด มันมีโปรตีนที่ย่อยง่าย วิตามินที่สำคัญเช่น A และ E เช่นเดียวกับแคลเซียมและฟอสฟอรัส - ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ปรุงสำหรับเด็กและผู้ที่สนับสนุนรูปร่าง

เนื้อไก่งวงผสมผสานอย่างลงตัวกับชีสและมะเขือเทศโดยเน้นรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ไก่งวงที่ปรุงตามสูตรนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

วิธีทอดไก่งวงกับชีสและมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. เติมเนื้อไก่งวงด้วยนมแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ด้วยการแช่นม เนื้อจะยิ่งนุ่ม และเมื่อทอดจะได้สีทองที่สวยงาม

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดเพื่อให้ละลายได้อย่างรวดเร็ว

3. มะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่งหรือ 4 ส่วน มันจะดีกว่าถ้าเอามะเขือเทศที่มีรสเปรี้ยว - นี่จะเป็นการเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน

4. เปิดเตาอบ 180 องศา ใส่มะเขือเทศสับบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

5. ระบายนมออกจากเนื้อสัตว์ (หลังจาก 30 นาที) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้พริกไทยใดก็ได้ แต่ขอแนะนำว่าอย่าใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป "สำหรับเนื้อสัตว์" เพราะจะทำให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของจานสำเร็จรูปเสียไป

6. ในกระทะที่อุ่นและลึกให้เทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทาไก่งวง ทอดประมาณ 10-15 นาที พลิกเป็นครั้งคราวจนปิดฝา เราตรวจสอบความพร้อมโดยการตัดไก่งวงด้วยมีด - น้ำใสควรออกมาโดยไม่ผสมเลือด

7. เมื่อไก่งวงเกือบสุกแล้ว ให้โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน ปิดฝาหม้อ แล้วทอดต่ออีก 1 นาทีโดยไม่พลิกกลับ

ควรเสิร์ฟจานร้อนและข้าวกับผักก็เหมาะสำหรับเครื่องเคียง สำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้มีด สามารถหั่นไก่งวงเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ อร่อย!

เนื้อไก่งวงถือเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื้อเป็นความสุขในการปรุงอาหาร เราสามารถพูดได้ว่ารสชาติของเนื้อไก่งวงนั้นเป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับพาสต้า ผัก เห็ด ซีเรียลต่างๆ ซอสต่างๆ เนื้อไก่งวงนุ่มในซอสนมกระเทียมปรุงอย่างรวดเร็ว ง่ายๆ และกลายเป็นเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำกว่าเนื้อไก่

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 400 -500 กรัม
• นม (หรือครีม) - 500 มล
• แป้ง - 3 ช้อนชา
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งแห้งกระเทียม - 2-3 กานพลู
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

สับกระเทียม

ทอดเนื้อในน้ำมันพืชในกระทะที่มีด้านสูงเป็นเวลา 5-7 นาที

สำหรับซอสในชามแยกต่างหากให้ผสมนม (หรือครีม) กับแป้ง 1.5 ช้อนชาเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มกระเทียมเครื่องเทศผักชีฝรั่งแห้ง เกลือพริกไทย ให้คนให้เข้ากัน

ใส่แป้งที่เหลืออีก 1.5 ช้อนชาลงในเนื้อสัตว์ คลุกเคล้าและทอดต่ออีก 3 นาที

จากนั้นเทส่วนผสมนม - กระเทียมที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับเนื้อผสมให้เข้ากันปิดฝาลดความร้อน เคี่ยวต่อไปจนซอสข้น คนตลอดเวลา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 5-7 นาที

เนื้อไก่งวงของเราในซอสกระเทียมนมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมแล้ว

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามชอบ

สวัสดีพ่อครัว! เนื่องจากคุณกำลังมองหาเนื้อไก่งวงในนม คุณมาถูกทางแล้ว! ในรายการสูตรอาหารที่คุณจะเห็นด้านล่าง คุณจะเห็นได้อย่างชัดเจนไม่ยาก อย่างไรก็ตาม หากสูตรที่ต้องการสำหรับเนื้อไก่งวงในนมไม่อยู่ในรายการนี้ ให้ใช้การค้นหาไซต์ตามปกติ

ไก่งวงกับชีส (สูตรวิดีโอ)

อกไก่งวง 300 กรัม
เนย 50 กรัม
ปลาแอนโชวี่ในน้ำมัน 15 กรัม
เคเปอร์ 15 กรัม
มอซซาเรลล่าเนื้อแน่น 100 กรัม
ไวน์ขาวหวาน 100 มล
ครีม 100 มล. 22%
กระเทียม

ตีอกไก่งวงด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเสียรูป
ปอกกระเทียม แต่อย่าหั่น
สับปลากะตักและเคเปอร์อย่างประณีต
ในกระทะที่อุ่นให้ทอดไก่งวงกับกลีบกระเทียมจนกรอบแล้วทิ้งกระเทียม

สำหรับซอส:
ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
เทไวน์ลงในกระทะแล้วต้ม...

เราต้องการ:
1 กก. เนื้อไก่งวง
250 มล. kefir
2 ชิ้น หลอดไฟขนาดกลาง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
1 ช้อนโต๊ะ (กอง) วางมะเขือเทศ
ถั่วลันเตา 5 เม็ด
ใบกระวานขนาดใหญ่ 1 ใบ
เกลือพริกไทย
1 มะเขือเทศขนาดใหญ่หรือพริกหยวก (คุณสามารถใช้ทั้งสองอย่าง)
ล้างเนื้อ ซับให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

การเตรียมน้ำดอง:
ตัดหัวหอมเป็นวง, เท kefir, ใส่มะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, พริกไทย, ใบกระวาน (แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่เนื้อ...

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวง - 500 กรัม

น้ำมันมะกอก - 50-70 มิลลิลิตร

แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ

ไข่ - 2 ชิ้น

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีสไตล์เอเชีย:
ขิงสด (ราก) - 3 เซนติเมตร
กระเทียม - 3 กานพลู
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
กะหล่ำปลีซาวอย 1 หัว
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักชี - ก้านเล็กน้อย
ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
น้ำปลา - 2 ช้อนชา
หัวหอมสีเขียว - 5 ก้าน
ไก่งวง (ต้นขา, เนื้อ) - 500 กรัม
น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ

Aspic "ความฝันของนักชิม"

สตูว์ผักกับไก่งวง "Marusya"

สลัด "ไซ่ง่อน"

เนื้อไก่งวงใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" กับซอสเห็ด

ม้วน "หมูไก่งวง"

เราหวังว่าคอลเลกชันของสูตรอาหารในหัวข้อของเนื้อไก่งวงในนมเป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง เรายินดีที่จะพบคุณเสมอ!

อย่าพลาดด้วย:

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่งวง - 1 กก.
• นมพร่องมันเนย - 1 ลิตร;
• หัวกระเทียม
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
• เกลือและพริกไทย.

อาหารจานโปรด

ไก่งวงในนม

สวัสดีตอนเย็นทุกคน!

ฤดูหนาวกำลังแกว่งเต็มที่ ร่างกายต้องการความอบอุ่นและอาหารอร่อย คุณไม่สามารถหิวในช่วงเวลานี้ของปี เราให้กำลังทั้งหมดของเราเพื่อต่อสู้กับน้ำค้างแข็งและการขาดแสงแดด ดังนั้นอาหารควรมีเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์ปีกซึ่งคุณต้องเพิ่มผักเครื่องเทศมากขึ้นตกแต่งจานด้วยสมุนไพรเพื่อให้เกิดความอยากอาหารและทำให้คุณพอใจในวันฤดูหนาว

เราต้องการ:

• อกไก่งวง 500 - 600 กรัม
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• คื่นฉ่าย 3 ต้น
• นม 500 มล
• เกลือพริกไทย
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

ปิดฝากระทะและปล่อยให้จานเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25-30 นาที

มีสองวิธีในการเสิร์ฟไก่งวงในนม - ใส่ไก่งวงลงในกระทะ เทซอสที่ได้และอุ่นเครื่อง หรือคุณสามารถใส่ชิ้นเนื้อบนจานแล้วราดซอส

อร่อย!

ฉันขอเชิญคุณสมัครรับสูตรอาหารและบทความใหม่

คุณสามารถดูสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ :

เราต้องการ:

• อกไก่งวง 500 - 600 กรัม
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• คื่นฉ่าย 3 ต้น
• นม 500 มล
• เกลือพริกไทย
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

ตัดอกไก่งวงเป็นชิ้น ๆ
สับหัวหอม หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับก้านขึ้นฉ่าย

ผัดหัวหอมในกระทะร้อนจนเหลือง จากนั้นใส่แครอทและขึ้นฉ่าย
ย่างผักสักครู่แล้วเลื่อนไปที่ขอบกระทะแล้วใส่ชิ้นไก่งวง น้ำตาลเล็กน้อยทุกด้าน, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศ, ใบกระวานและเทนมอุ่น
ปิดฝากระทะและปล่อยให้จานเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25-30 นาที

จากนั้นนำไก่งวงออก นำใบกระวานออก แล้วสับซอสผักที่ได้ลงในเครื่องปั่นหรือบดให้ละเอียด
มีสองวิธีในการเสิร์ฟไก่งวงในนม - ใส่ไก่งวงลงในกระทะ เทซอสที่ออกมาแล้วอุ่นให้ร้อน หรือคุณสามารถใส่ชิ้นเนื้อบนจานแล้วราดซอสลงไป

เคล็ดลับเล็กน้อย: คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในซอสนี้ได้ เช่น บวบ ฟักทอง ก็อร่อยเช่นกัน! อกไก่ปรุงตามสูตรเดียวกันได้ แต่ต้องลดเวลาในการปรุง