การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดใด ๆ ?

9 อันดับ เจลลี่อร่อยสดใสชวนน้ำลายสอ?

1. เจลลี่สีขาวอมชมพู

วัตถุดิบ:

• - น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 250 มล. (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้)
• - นม 250 มล.
• - เจลาติน 20 กรัม
• - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

แช่เจลาติน 1 แผ่นในน้ำเดือดเย็น 200 มล. ทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์
2 จากนั้นนำเจลาตินไปต้ม แต่อย่าเดือด
3 ใส่เจลาตินครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ ผสม
คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 4 น้ำตาลลงในนมเพื่อลิ้มรส (ฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลลงในนมเพราะน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่หวานเกินไป) และเจลาตินที่เหลือ
5 เทลงในด้านล่างของแม่พิมพ์ น้ำสตรอเบอรี่ชั้น 0.5-1 ซม. ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
6 จากนั้นเทนมในชั้น 0.5-1 ซม. วางในตู้เย็นจนแข็งตัว
7. เทน้ำผลไม้และนมด้วยวิธีนี้จนเต็มพิมพ์ ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว (ควรค้างคืน เพื่อให้ง่ายต่อการแกะเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถจุ่มลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาที (ที่สำคัญที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เข้าไปในเยลลี่

2. เจลลี่ "สีสัน"

วัตถุดิบ:

- เจลาติน - 20 กรัม
- เจลลี่หลากสี - 2 ถุง
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ลูกพีชมะเดื่อ - 3 ชิ้น
- พลัม - 6 ชิ้น
- เชอร์รี่หวาน - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมเยลลี่จากซองเดียวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ เทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่เชอร์รี่ 2-3 ลูก เย็นลง.
2. ในระหว่างนี้เตรียมชั้นถัดไป - เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็นเล็กน้อยตีครีมกับน้ำตาล
3. ผสมเจลาตินที่บวมกับครีมเปรี้ยวและตั้งไฟบนเตาจนผลึกละลายหมด จากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในแม่พิมพ์
4. ใส่ลูกพีชหั่นเป็นชิ้น เย็น ชั้นสุดท้ายเช่นเดียวกับชั้นแรกจัดทำขึ้นตามคำแนะนำ ตกแต่งด้วยลูกพลัมและแช่เย็นจนเซ็ตตัว

3. เจลลี่ "แก้วแตก".

วัตถุดิบ:

- เจลาติน - 4 ชิ้น (85 กรัมต่อสีต่างกัน)
- นมข้น - 400 มล.
- เจลาตินไม่มีสี - 1 ชิ้น (85 ก.)

การทำอาหาร:

1. เจือจางเจลาติน 4 ซองตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ในน้ำเดือดในภาชนะแยกต่างหาก และทิ้งไว้ให้แข็งตัวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (ควรข้ามคืน หลังจากเยลลี่พร้อมแล้วให้ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทลูกบาศก์ที่มีสีต่างกันลงในชามแยกต่างหาก ในชามแยกต่างหาก ละลายเจลาตินไร้สี 2 ซองใน 1/2 ถ้วยตวง น้ำเย็น. หลังจากเจลาตินเริ่มละลาย ให้เติมน้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วยตวง แล้วคนให้เจลาตินละลายจนหมด
3. ใส่นมข้น ผสมให้เข้ากันและแช่เย็น เทเจลลี่ก้อนสีที่ผสมนมแล้วทิ้งไว้ให้แข็งตัวค้างคืน
4.หั่นเป็นก้อนกลมหรือรูปทรงอื่นๆ พร้อมเสิร์ฟ

4.เยลลี่หลากสี

วัตถุดิบ:

เยลลี่เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ (ผง) - 250 กรัม
- เยลลี่มะนาว (ผง) - 150 กรัม
- นมข้น - 700 กรัม
- เจลาติน (บรรจุ) - 9 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ละลายเจลาติน 1 ซองในน้ำเย็น 1/4 ถ้วยตวง เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
2. ใส่หนึ่งในสามของผงเยลลี่เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ลงในส่วนผสมทันที ผสมอย่างระมัดระวัง 3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์วุ้นขนาดใหญ่ ทาเนยบางๆ ด้วยสเปรย์กันติดหรือเนยธรรมดา (ถ้าไม่ทาเนย ชั้นล่างจะติดและ รูปร่างของหวานจะแย่
4. ใส่ในตู้เย็น ในขณะที่ชั้นสีแรกแข็งตัว ให้เตรียมชั้นนม ละลายเจลาติน 2 ซองในน้ำเย็น 1/4 ส่วน
5. เทนมข้นครึ่งหนึ่งลงในชามเติมน้ำด้วยเจลาตินที่ละลายแล้วและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ผสมอย่างระมัดระวัง เรานำรูปแบบที่มีเยลลี่ชั้นแรกแช่แข็งเล็กน้อยออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมนมข้นประมาณหนึ่งในสามลงไป
6. เราเจาะฟองที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวด้วยไม้จิ้มฟัน เราใส่แบบฟอร์มในตู้เย็น
เมื่อชั้นนมแข็งตัวเล็กน้อย(แข็งตัวเร็วกว่าชั้นสี) เทชั้นเยลลี่สีเขียวที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน (จากมะนาว) ลงไปด้านบน ใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง
7.ทำสลับชั้นไปเรื่อย ๆ จนหมดส่วนผสม เลเยอร์อาจมีสีต่างกันอาจมีจำนวนต่างกันได้ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
8. เมื่อเลเยอร์ทั้งหมดพร้อมเราจะส่งเยลลี่ไปในตู้เย็นสองสามชั่วโมงจนกว่าจะแข็งตัวขั้นสุดท้าย จากนั้นนำออกมาตัดเป็นสี่เหลี่ยมสวยงาม
เจลลี่หลากสีพร้อมแล้ว

5. เจลลี่ส้ม

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 20 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ส้ม - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำเย็นต้มสุก (200 มล.) แล้วทิ้งไว้ตามเวลาที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์
2. นำจานและบีบน้ำจากส้มที่นั่น
3. นำเปลือกส้มมาสับหยาบๆ ใส่เปลือกส้มลงในกระทะแล้วเติมน้ำ (หนึ่งลิตร นำไปต้มและต้มประมาณสิบนาที
4. จากนั้นกรองและเย็นประมาณสี่สิบ - ห้าสิบองศา ตอนนี้ใส่น้ำตาลและเจลาตินบวม นำไปต้ม (อย่าต้ม.
5.เทน้ำส้มคั้นลงไป เรานำกระทะออกจากกองไฟ
6. เทลงในชามหรือแม่พิมพ์ เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง

6. เยลลี่บลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- เจลาติน - 3 ช้อนชา
- น้ำ - 50 มิลลิลิตร
- ครีมไขมันปานกลาง - 375 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 130 กรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทเจลาตินด้วยน้ำเย็น ในโถปั่นผสมผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวนำไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถบดผ่านตะแกรงได้ แต่ไม่จำเป็น ฉันไม่หักโหม
2. ในกระทะขนาดเล็กผสมครีมกับน้ำตาลตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือด ยกลงจากเตา ใส่เจลาตินที่พองตัวแล้วลงในหม้อ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินละลาย
3. เมื่อส่วนผสมของครีมและเจลาตินเย็นตัวแล้ว ให้ผสมกับบลูเบอร์รี่พูเรของเรา อย่าผสมส่วนผสมที่ไม่เย็น - ครีมจะทำให้ตกใจ คนส่วนผสมแล้วเทลงในแก้วหรือจานเยลลี่อื่นๆ
4. ใส่ในตู้เย็น หลังจาก 2-3 ชั่วโมงเยลลี่จะแข็งตัวและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

7.วุ้นสามชั้น.

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 6 ศิลปะ ช้อน
- น้ำเชอร์รี่ - 200 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- นม - 200 มิลลิลิตร
- โกโก้ - ผง - 1.5 Art. ช้อน
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็น 1.5 ถ้วยแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พองตัว 2. จากนั้นตั้งกระทะเจลาตินบนไฟอ่อนและร้อน คนตลอดเวลา แต่ไม่เดือด เราต้องการเม็ดเจลาตินทั้งหมดเพื่อละลาย เทครีมลงในกระทะแยกต่างหากและเพิ่มเจลาตินเย็นครึ่งแก้วและน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะลงไป
3. ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ตอนนี้อยู่ในมือของเราเราเอียงแม่พิมพ์เล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไปอย่างระมัดระวัง เราวางในตู้เย็นโดยยึดแบบฟอร์มเป็นมุม
4. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ชั้นแรกจะแข็งตัว และเราสามารถเริ่มทำอาหารชั้นที่สองได้ ในการทำเช่นนี้ผสมนมและผงโกโก้ใส่เจลาตินครึ่งแก้วและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นเราเอียงแม่พิมพ์ไปอีกด้านหนึ่งแล้วเทชั้นที่สองใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง แต่ทำมุมต่างกัน ตอนนี้ชั้นเชอร์รี่สุดท้าย
6. เทลงในกระทะ น้ำเชอร์รี่ใส่เจลาตินครึ่งแก้วน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด เทลงในแม่พิมพ์แล้ววางในที่เรียบในตู้เย็นจนกว่าเยลลี่จะแข็งตัว

8. เยลลี่ผลไม้

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 1 ศิลปะ ช้อน.
- น้ำ - 1 แก้ว
- น้ำผลไม้ - 400 กรัม
- ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้และหั่นเป็นก้อน องุ่นสามารถผ่าครึ่งและนำเมล็ดออก ขอแนะนำให้เอาผิวออกจากชิ้นส้มและเลือกเมล็ด ชิ้นแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ดูสวยงามในเยลลี่ ในกรณีที่มีผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอยู่ในมือ ให้เพิ่มเข้าไปด้วย
2. เทเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำต้มเย็นหนึ่งแก้ว เจลาตินควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีและบวม
3. เทเจลาตินที่บวมแล้วลงในกระทะที่มีน้ำ ฉันใช้น้ำแอปเปิ้ล แต่จะทำอะไรก็ได้ ตั้งไฟ คนจนเจลาตินละลายหมด อย่าเดือด!
4. คั้นน้ำผลไม้ด้วยเจลาตินให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
5. ใส่ผลไม้ลงในแม่พิมพ์ (จะทาเนยหรือทาเนยก็ได้ เทน้ำเจลาตินลงไปแช่เย็น 1 ชั่วโมงครึ่ง ในกรณีที่ต้องการให้ผลไม้ไม่ลอยน้ำและคงระดับต่างๆ ไว้อย่างดี เททีละน้อยเป็นชั้น ๆ .

9. เจลลี่" นมนก".

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 50 กรัม
- ครีม - 1 ลิตร
- น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2.5 ถ้วย
- นม - 6 ศิลปะ ช้อน
- โกโก้ (ผง) - 4 Art. ช้อน
- เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ละลายเจลาติน 35 กรัมในน้ำหนึ่งแก้ว คุณสามารถอุ่นในกระทะ (แต่อย่านำไปต้ม) หรือในอ่างน้ำ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลสองแก้วด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นและ น้ำตาลวานิลลา. น้ำตาลต้องละลาย จากนั้นใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงในมวล (35 กรัม
3. ละลายเจลาตินที่เหลือ (15 กรัม) ในน้ำ 1 แก้ว (เหมือนที่ทำในขั้นตอนที่ 1 จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งแก้ว (ที่เหลือทั้งหมด) ผงโกโก้ เนยและนม ผสมทุกอย่างจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
4. เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงในถ้วยหรือชามส่วนที่เตรียมไว้ หลังจากแข็งตัวเล็กน้อยให้เติมช็อคโกแลตเจลลี่ ส่งไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัว ในกรณีที่คุณต้องการเยลลี่ที่มีรูปร่างผิดปกติให้เทชั้นแรกลงในชามแล้ววางจานเป็นมุม คุณยังสามารถสลับเลเยอร์ได้อีกด้วย เจลลี่ "นมนก" พร้อม! โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดหรือโรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีมก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวหลังจากตัดใบออก

1. ก่อนอื่นทำเยลลี่นมข้น: เท 1.5 ถ้วยลงในชาม น้ำร้อนผัดเจลาติน 2.5 ช้อนโต๊ะ เทนมข้นและน้ำร้อนอีก 1.5 ถ้วย คนทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ในชามแยกต่างหากผสมเจลลี่หลากสีหนึ่งถุงกับเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำร้อนตามคำแนะนำ (ปกติคือน้ำ 2 ถ้วย) ผสมให้เข้ากัน แบ่งเจลลี่ระหว่างสองแก้วเพื่อเติมสองแม่พิมพ์

3. เตรียมแม่พิมพ์ 2 อัน ทาจาระบีแต่ละอัน น้ำมันพืชเพื่อให้เข้าถึงเยลลี่ได้ง่าย เทเยลลี่ชั้นล่างสุด (250 มล.) แล้วเกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์

4. ใช้ช้อนตักฟองออก วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

5. นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็งและเทส่วนผสมของนมข้นหวาน 100 มล. ลงในแต่ละแม่พิมพ์ที่ด้านบนของชั้นสี

6. ใช้แม่พิมพ์ในมือของคุณและหมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ชั้นของนมข้นกระจายอย่างสม่ำเสมอ ส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 8-15 นาที

7. เตรียมเยลลี่หลากสีที่เหลือ (เป็นชั้นสีแรก) แบ่งระหว่าง 2 รูปแบบเหมือนชั้นแรก เทวุ้นสลับสีและนมข้นแต่ละชั้นส่งแม่พิมพ์ไปที่ช่องแช่แข็ง

8. เทชั้นสุดท้ายแล้วส่งแม่พิมพ์ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าจะแข็งตัว

9. เนื่องจากเราทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชวุ้นจึงหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายตัดเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ

• ผงวุ้นในบรรจุภัณฑ์ (ในภาพ) - แอปริคอท, เชอร์รี่, กีวี (หรือรสอื่น ๆ );
• ครีมเปรี้ยว 10-15% - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว
• นม - 1 แก้ว
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์
• มะพร้าวขูดสำหรับตกแต่ง

การเตรียมส่วนสี

1. ต้มน้ำให้เย็นถึง 60 องศา
2. เทผงจากแต่ละบรรจุภัณฑ์ลงในชามสามใบแยกกัน
3. เทน้ำร้อนโดยน้อยกว่าสูตรที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์ 50-80 มล.
4. คนให้เย็นและแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. เมื่อแข็งตัว (ตามภาพ) ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมและกระจายฐานสำหรับขนมโมเสกในแม่พิมพ์หรือชาม

การเตรียมการบรรจุ

1. เทเจลาตินสำหรับจาน "โมเสก" กับนมอุ่นลงในกระทะรอ 30-40 นาทีจนพองตัว
2. รวมครีมและน้ำตาลตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียนดังที่แสดงในภาพ
3. เปิด ไฟขนาดเล็กและทำให้เจลาตินร้อน อย่าลืมคนตลอดเวลา
4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เดือด
5. เมื่อเนื้อหาละลายให้นำออกจากเตา
6. อย่างระมัดระวังและค่อยๆเทเนื้อหาลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว
7. คนอย่างต่อเนื่อง

สารประกอบ

1. เทชามผสมกับเจลลี่หลากสี
2. ปล่อยให้แห้งเพื่อให้ได้ตามภาพ
3. โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวด้านบน

ตัวเลือกมังสวิรัติ

เจลาตินที่กินได้ทำจากกระดูกป่นเช่น เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สำหรับอาหารเยลลี่ มังสวิรัติและเจใช้ผงวุ้นหรือแผ่นจากสาหร่ายสีแดงและสีน้ำตาล (ในภาพ) ด้วยความช่วยเหลือของมันจะเป็นไปได้ที่จะเตรียมจานโมเสคหลากสีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถรับประทานได้ในขณะอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• วุ้นวุ้น - 1 ช้อนโต๊ะสำหรับหลากสีและ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับส่วนที่ทำจากนม
• นม - 500 มล.
• น้ำต้มเย็น - 150 มล. สำหรับเจลลี่แต่ละชนิดตามสูตร
• น้ำร้อนสำหรับเศษหลากสี - 500 มล.
• น้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือผลไม้ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมส่วนสี

1. เทวุ้นลงในจานอลูมิเนียม
2. เติมน้ำเย็น
3. ผสมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมไม่มีสีกับน้ำร้อน
4. เทวุ้นลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ใส่แก๊สขนาดกลางโดยไม่ต้องต้มให้สุกเป็นเวลาหลายนาที
6. นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
7. เทใส่แม่พิมพ์ เติมน้ำเชื่อมเพื่อทำเยลลี่หลากสีและตั้งให้แข็งตัว

การเตรียมการบรรจุ

1. เทสารเพิ่มความข้นผักลงในชามอลูมิเนียม
2. เติมน้ำเย็น
3. นำไปต้มปิดแก๊สและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
4. ในชามแยกต่างหากรวมส่วนนมกับน้ำผึ้งผสม
5. ค่อยๆเทส่วนผสมนี้ลงในสารเพิ่มความข้น
6. คนโดยไม่ให้เดือด
7. ปล่อยให้ปรุงอาหารสักครู่
8. อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ
9. นำออกจากไฟ

สารประกอบ

1. ตัดเยลลี่หลากสีเป็นชิ้น ๆ (ตามภาพ);
2. จัดเรียงในแม่พิมพ์หรือซ็อกเก็ต
3. เติมนมผสม
4. เย็นและวางจานโมเสคในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

1. หากคุณทำตามรูปโปรดจำไว้ว่าเจลลี่หลากสีนั้นมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (เร็ว) จำนวนมาก
2. เพื่อเติมสารเพิ่มความข้นคุณสามารถใช้น้ำอุ่น 300 มล.
3. แพ้วุ้นผงหรือน้ำเชื่อมสำเร็จรูปก็ใช้ได้ น้ำผลไม้ธรรมชาติผลเบอร์รี่;
4. สูตรที่มีน้ำผลไม้ธรรมชาติแทนผงจะต้องใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วสำหรับเยลลี่ในปริมาณมาตรฐาน
5. เมื่อต้ม สารทำให้ข้นของสัตว์จะสูญเสียคุณสมบัติการเกิดเจล ซึ่งแตกต่างจากผักทดแทนจากสาหร่าย
6. ถ้าคุณต้องการมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนลองเปลี่ยนสูตรด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่มีนมข้น (1 กระป๋อง)
7. ใช้นมผัก (อัลมอนด์ ถั่วเหลือง ข้าว ป่าน) เตรียม "โมเสก" หลากสีสำหรับเพื่อนมังสวิรัติ

ของหวานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อค่ำปกติ สูตรนี้ช่วยให้สามารถทดแทนส่วนผสมได้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกอาหารสำหรับคนรักของหวาน

เยลลี่เป็นอาหารอันโอชะที่รักมาตั้งแต่เด็ก ฉันจำได้ว่าตอนอายุ 11 ปี ฉันลองเยลลี่สองสีครั้งแรกในร้านกาแฟสำหรับเด็ก สำหรับฉันมันเป็นปาฏิหาริย์ ฉันไม่เคยลิ้มรสอะไรที่ดีไปกว่านั้น ความทรงจำเป็นจุดสว่างที่ชนเข้ากับความทรงจำ

แน่นอนว่าตอนนี้เจลลี่ทุกสีและชั้นใด ๆ สามารถเตรียมได้อย่างอิสระซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันเสนอให้ทำ เจลลี่สีขาวทำจากนมหรือครีม (นมไขมันในสูตรของฉัน) และชั้นสว่างทำจากผลไม้แช่อิ่ม ฉันเอาเชอร์รี่แช่แข็ง ผลไม้แช่อิ่มที่เข้มข้นขึ้นรสชาติของเยลลี่ก็จะสว่างขึ้น แช่แข็งอย่างรวดเร็ว หลังจากปรุงเสร็จ 3 ชั่วโมง คุณสามารถรับประทานได้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1) ก่อนอื่นฉันแช่เจลาตินเป็นเวลา 10 นาที เทผงแห้งลงในชามเทน้ำเย็นต้ม 200 มล. ฉันกวนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไป 10 นาที เจลาตินจะถูกทำให้ร้อนบนกองไฟ สิ่งสำคัญคืออย่าให้ของเหลวเดือด

2) เทน้ำกรอง 250 มล. ลงในแก้ว เติมเชอร์รี่หนึ่งกำมือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่ม หากความหวานไม่เพียงพอ - คุณสามารถเพิ่มได้เสมอ เพื่อให้เชอร์รี่หลั่งน้ำออกมาได้ดีขึ้น คุณสามารถบดเชอร์รี่โดยตรงในผลไม้แช่อิ่มด้วยครก ผลไม้แช่อิ่มควรจะอร่อยรวย

3) เทนม 250 มล. ลงในแก้ว นำไปต้ม

4) ฉันใส่เจลาตินร้อนลงในผลไม้แช่อิ่มและนม หนึ่งร้อยมล. ในนมและผลไม้แช่อิ่ม 100 มล. ฉันผัดให้ละเอียด

5) เท 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ช้อนเยลลี่เชอร์รี่อุ่น ๆ ฉันใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็น แช่แข็งในครึ่งชั่วโมง ต่อไปฉันเท 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน เยลลี่นมแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น ครั้งหนึ่ง ชั้นสีขาวแข็งตัว - ฉันเทเยลลี่เชอร์รี่หนึ่งชั้นและอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

นม 250 มล. ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ 250 มล. เจลาติน 20 กรัม น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม: น้ำ 250 มล. เชอร์รี่ 1 กำมือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

Video เจลลี่สีสันสดใส

ชั้นเจลลี่หลากสี วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

1. ถุงผงสีแดงจะต้องละลายในน้ำร้อน ในการทำเช่นนี้ควรใช้ภาชนะที่ลึก ค่อยๆใส่ผงลงในน้ำในขณะที่สิ่งสำคัญคือต้องผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เจลาตินจับตัวเป็นก้อน มิฉะนั้นส่วนที่ไม่พึงประสงค์ของขนมจะตกลงบนฟันและลักษณะที่ปรากฏอาจได้รับผลกระทบเช่นกัน
2. ส่วนผสมเจลาตินที่ละลายแล้วเทลงในแก้วในส่วนที่เท่ากัน สิ่งสำคัญคือต้องทำเช่นนี้อย่างสม่ำเสมอ
3. เป็นไปได้ที่จะสร้างขั้นตอนต่อไปหลังจากการแข็งตัวของชั้นแรกอย่างสมบูรณ์ แว่นตาควรอยู่ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบด้วยนิ้วของคุณว่ามันยืดหยุ่นหรือไม่ ถ้าใช่ ไปที่จุดถัดไป
4. ตามหลักการของชั้นแรกเราทำส่วนผสมที่สอง - สีส้ม คุณต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทเยลลี่ส้มบางส่วนลงบนสีแดง
5. หลังจากจัดการกับการแข็งตัวซ้ำ ๆ เจลลี่จะจบลงด้วยชั้นสีเขียวที่สาม
6. เก็บเยลลี่ไว้ในตู้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการผสมสี รักษาคนที่คุณรักของหวานสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

วิธีทำเยลลี่ก้อนหลากสี เจลลี่ "ก้อนหลากสี"

ในช่วงเวลาที่วันหยุดกำลังจะสิ้นสุดลง ฉันต้องการทำให้แขกประหลาดใจด้วยวิธีพิเศษและปิดท้ายด้วยความประทับใจที่ดีของ ตารางวันหยุด. ของหวานเยลลี่จะช่วยเราในการทำเยลลี่ คุณต้อง: 1. เยลลี่ 6 ซอง (คละรส) 2. เจลาติน: 2 ซอง 3. โถนมข้น เราทำเยลลี่ตามคำแนะนำเทลงในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ก่อนที่เราจะตัดเยลลี่แช่แข็งให้เตรียมส่วนผสมที่เราจะเทก้อนเยลลี่สับ การเตรียมส่วนผสมก่อนกำหนดจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของก้อน เตรียมส่วนผสมจากน้ำร้อนเนื่องจากเจลลี่กลัวความร้อนมากควรทำให้ส่วนผสมเย็นลงก่อนที่จะเทก้อน แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้แข็งตัว ดังนั้นเตรียมส่วนผสม: เทเจลาติน 2 ซองแล้วเติมน้ำครึ่งแก้ว ภายในสองนาที เจลาตินจะพองตัว จากนั้นเติมน้ำเดือดอีกครึ่งแก้ว

เพิ่มขวดนมข้น เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 7 นาที

ตัดเยลลี่เป็นก้อนด้วยมีดร้อน (จุ่มมีดลงในน้ำร้อน)

เติมก้อนเยลลี่ของเราด้วยส่วนผสมที่เย็นแล้ว เราส่งเยลลี่ตลอดทั้งคืนในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟใส่จานที่เจลลี่แข็งตัวในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที ตัวเยลลี่จะเคลื่อนออกจากภาชนะและคุณสามารถเอาเยลลี่ออกและตัดเป็นก้อนหลากสีได้อย่างอิสระนี่คือลักษณะก้อนเยลลี่หลากสีในจานสีดำ:

หรือจะเสิร์ฟบนจานสีขาวก็ได้

วันนี้ลงสูตรค่ะ ของหวานแสนอร่อย. มัน เค้กวุ้น « แก้วแตก» เกี่ยวกับวิธีทำเยลลี่ที่บ้านจากผลเบอร์รี่กับเจลาตินที่มีลูกบาศก์หลากสีอยู่ข้างในและจำนวนลูกบาศก์และสีอาจแตกต่างกันมาก

ครั้งแรกที่ฉันได้กินของอร่อยแบบนี้คือไปเยี่ยมลูกทูนหัวของฉัน ของหวานนั้นแปลกมากสำหรับฉัน และฉันก็สงสัยอยู่บ่อยๆ ฉันคิดว่ามีชุดทำอาหารพิเศษหรือใช้แยมผิวส้มที่ซื้อไว้ล่วงหน้า ...

กล่าวอีกนัยหนึ่งของหวานทำให้ฉันทึ่งและเมื่อเราไปเยี่ยมแม่ของฉันในวันคริสต์มาสเธอได้ปฏิบัติต่อเราด้วยเยลลี่เบอร์รี่ด้วยเจลาตินซึ่งวางอยู่ในเยลลี่ครีมเปรี้ยว

ดังนั้นหากคุณสนใจที่จะทำเยลลี่ที่บ้านด้วยลูกบาศก์สีต่าง ๆ ที่สวยงามเช่นนั้นอ่านต่อ

วัตถุดิบ

สำหรับเบอร์รี่เจลลี่:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย (ดำ, ลูกเกดแดง, ราสเบอร์รี่)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล (สำหรับน้ำเบอร์รี่สีแต่ละแก้ว)
• เจลาติน 1 ซอง (12 กรัม) (สำหรับน้ำเบอร์รี่หลากสีแต่ละแก้ว)

สำหรับเยลลี่ครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร
• นม 100 มล
• เจลาติน 1 ซอง (12 กรัม)
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ โกหก ซาฮาร่า

ทำอาหาร - ทำเค้กแก้วแตก

เริ่มต้นด้วยฉันต้องบอกว่าถ้าคุณไม่ต้องการยุ่งกับการทำเยลลี่ผลไม้เล็ก ๆ คุณสามารถซื้อถุงเยลลี่สีในร้านค้าสำหรับลูกบาศก์สีได้ พวกเขามาในสีที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง จากนั้นคุณจะต้องเจือจางเจลลี่แต่ละถุงผสมกับน้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ถ้วย จากนั้นนำไปต้ม (อย่าต้ม) จำเป็นต้องให้น้ำตาลและเจลาตินละลาย แล้วเทวุ้นแต่ละสีแยกใส่ภาชนะหรือชามให้ชั้นหนาประมาณ 1-2 ซม.

และสำหรับผู้ที่ต้องการใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (จำนวนมากมีอยู่ในตู้เย็น) คุณต้องทำ

เบอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน

สำหรับบ้าน เบอร์รี่เยลลี่คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่แตกต่างกันหนึ่งแก้ว เราใช้ลูกเกดดำและแดงและราสเบอร์รี่

เทผลเบอร์รี่แต่ละชนิดแยกกันด้วยน้ำเดือด 1 แก้ว บดให้เข้ากันแล้วกรองด้วยผ้าโปร่งหลายชั้น มันกลายเป็นน้ำผลไม้เบอร์รี่

สำหรับน้ำเบอร์รี่ 1 แก้ว ให้ใส่เจลาติน 1 ซอง (12 กรัม) และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมนี้ไปต้ม (อย่าต้ม แต่ละลายน้ำตาลและเจลาตินเท่านั้น)

และเช่นเดียวกับที่เขียนไว้ข้างต้น เทลงในภาชนะหรือชามหนา 1-2 ซม. เพื่อให้แข็งตัว

หลังจากที่เจลลี่สีแต่ละชั้นแข็งตัวแล้ว ให้ลดชามลงในน้ำอุ่นประมาณ 2-3 วินาที แล้วนำออกจากแม่พิมพ์ แล้วตัดเป็นเส้นก่อน

แล้วปั้นเป็นก้อน เรามีสีที่แตกต่างกันมากมาย

เยลลี่ครีมเปรี้ยว

ในขณะที่เยลลี่เบอร์รี่สีเยลลี่แข็งตัว คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมเยลลี่รสเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้เจลาติน 1 ซองกับ 2-3 ซอง แช่น้ำตาลในนม 100 มล. แล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาสองชั่วโมง

จากนั้นอุ่นเจลาตินนี้กับนมและน้ำตาลเพื่อให้เจลาตินที่มีน้ำตาลละลายแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัดจนเนียน ไม่ต้องใช้ความร้อนอีกต่อไป

แก้วแตก - ลูกบาศก์หลายสี

และขั้นตอนสุดท้ายยังคงอยู่: เราสร้างเค้ก "แก้วแตก" ผสมลูกบาศก์ของเยลลี่เบอร์รี่หลากสีแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่เราจะทำให้มันแข็งตัว

เทก้อน เยลลี่ครีมเปรี้ยวและใส่ในตู้เย็นหรือในที่เย็น (เช่น บนระเบียง เป็นต้น) เพื่อให้แข็งตัว

จากนั้น ก่อนเสิร์ฟเยลลี่ ให้จับแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่แช่แข็งอีกครั้งในน้ำร้อนสักสองสามวินาที แล้วนำของหวานที่ทำเสร็จแล้วออกมา

ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟ หรือจะหั่นบนโต๊ะก็ได้ตามต้องการ

เจลลี่นี้ดูน่าประทับใจมาก และไม่ธรรมดาอีกด้วย รสชาติหวานปานกลาง ไม่คาว สดชื่น

และคุณยังสามารถใส่เยลลี่ดังกล่าวในแจกันใส จะได้ไม่ต้องเอาออกมา และความงามทั้งหมดจะปรากฏให้เห็น

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรวิธีทำเยลลี่ที่บ้านด้วยลูกบาศก์หลากสีที่มีชื่อสวยงาม - เค้กแก้วแตก

อิริน่า คัมชิลิน่า

การทำอาหารสำหรับใครบางคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าสำหรับตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ผู้ที่ชอบทานของหวานที่ชอบของหวานเบา ๆ จะต้องถูกใจสิ่งนี้ เยลลี่โฮมเมดซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เจลาติน ส่วนประกอบจึงไม่มีรสและไม่มีกลิ่น อาหารพร้อมจะมีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่นำมาทำ ของหวานออกมาอร่อยมาก สวยงาม และดีต่อสุขภาพ

วิธีทำเยลลี่

ความหวานในรูปของเยลลี่นั้นเป็นที่นิยมไปทั่วโลก เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว สินค้าที่มีประโยชน์. สามารถเตรียมได้โดยใช้เจลาติน เพคติน หรือวุ้นวุ้น ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เพื่อให้ขนมอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการทำเยลลี่:

• ห้ามใช้ภาชนะอะลูมิเนียมในการทำขนม ในอาหารดังกล่าวมวลอาจมืดลงและสร้างรสที่ค้างอยู่ในคอ
• ทำให้ดีขึ้น คุณภาพรสชาติการเติมไวน์หรือน้ำมะนาวเล็กน้อยจะช่วยได้
• คุณสามารถป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเจลาตินได้หากคุณเทลงในจานที่มีก้นอุ่น ตัวเลือกที่ดีที่สุดถือเป็นการนำภาชนะใส่อ่างน้ำ
• ผลิตภัณฑ์ควรแข็งตัวภายในตู้เย็น คุณต้องสร้างมวลที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นจากสารและอย่าแช่แข็งดังนั้นอย่าใส่ในช่องแช่แข็ง

แม่บ้านหลายคนซื้อผงสำเร็จรูปเพราะง่ายต่อการปรุงจากพวกเขา ความแตกต่างอยู่ที่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ที่บ้านคุณสามารถเลือกได้มากมาย: ฐานเยลลี่เตรียมจากน้ำเชื่อม, นม, ครีม, ครีม, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำมะนาวและโซดาอื่น ๆ (เด็กจะชอบของหวานจากโคล่า) เพิ่มเป็นฟิลเลอร์ ผลไม้ต่างๆ(แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, สับปะรด, มะนาว), ผลเบอร์รี่ (มะยม, เชอร์รี่, ลูกเกดแดง, องุ่น, สตรอเบอร์รี่), คอทเทจชีสซูเฟล่

ผลิตภัณฑ์สามารถใช้เป็น จานอิสระ. แนะนำให้ใช้ความหวานที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในการเพาะพันธุ์เครื่องดื่มผลไม้และทำเยลลี่ หากคุณยังไม่ได้เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ ให้ผสมเยลลี่กับน้ำเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับตกแต่งและเติม ขนม: เค้กและขนมอบ เจลลี่นำความสว่างและเป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่มีสีสันสดใส

วิธีการเพาะเจลาติน

ส่วนสำคัญของกระบวนการทำวุ้นเจลาตินคือการเจือจางสารเพิ่มความข้น สัดส่วนที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณทำขนมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว:

• สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่ถูกต้อง เจือจางผงเจลาตินในอัตรา 5 กรัมต่อน้ำ 50 มล.
• จำเป็นต้องเทสารที่เป็นผลึกด้วยน้ำต้มซึ่งจะต้องทำให้เย็นลงก่อน เจลาตินจะพองตัวตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที
• อุ่นสารที่เกิดขึ้นด้วยอ่างน้ำ ควรดำเนินการกระบวนการนี้จนกว่าผงจะละลายหมด
• ควรผสมส่วนประกอบเจลที่เสร็จแล้วกับฐานสำหรับของหวาน (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, นม)

วิธีทำเยลลี่ที่บ้าน

จะดีกว่าถ้าทำขนมหวานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติในครัวของคุณเอง ขั้นตอนการเตรียมไม่ลำบากใช้เวลาไม่นาน มีสูตรอาหารจำนวนมาก ทั้งหมดนี้เกิดจากส่วนผสมที่หลากหลายที่เหมาะสำหรับการใช้งาน โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้แยม น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม

วิธีทำเยลลี่น้ำผลไม้

ในการเตรียมเยลลี่ที่ทำจากน้ำผลไม้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำผลไม้หรือเบอร์รี่ - 1 ลิตร
• เจลาติน - 4 ช้อนชา

วิธีทำวุ้นเจลาตินทีละขั้นตอนด้วยฐานน้ำผลไม้:

1. เทเจลาตินคริสตัลลงในแก้ว เติมน้ำผลไม้ลงไปด้านบน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เจลาตินพองตัว
2. ผสมสารกับของเหลวที่เหลือในชามเคลือบแล้วจุดไฟ ในขณะที่น้ำกำลังร้อนอยู่ ให้กวน รอจนเดือดเพื่อให้ผลึกละลายหมด
3. เทส่วนผสมใสที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ เย็นที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นจนแข็งตัว

วิธีทำวุ้นผลไม้

สำหรับขนมหวานที่มีไส้ผลไม้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เจลาตินอาหาร - 4 ช้อนชา
• น้ำผลไม้ - 400 มล.
• ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย.

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่ผลไม้:

1. เทผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น ปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเพิ่มก้อนเจลาตินที่บวม ชิมส่วนผสม หากดูไม่หวาน ให้เติมน้ำตาลทรายในปริมาณที่เหมาะสม ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟให้ร้อนจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย
3. เทครึ่งหนึ่งของสารที่ได้ลงในแม่พิมพ์ใส่ผลไม้ จากนั้นเติมฐานที่เหลือทั้งหมด
4. ทำให้ของหวานเย็นลงในห้องวางในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

01

การเตรียมเจลลี่หลากสีเป็นชั้น ๆ เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวนาน คุณจะต้องอดทนสักหน่อย แต่ผลลัพธ์จะพิสูจน์ความพยายามทั้งหมดของคุณ ตามกฎแล้วสำหรับเยลลี่จะใช้น้ำผลไม้สดเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงเติมเจลาตินลงไป แต่คุณก็สามารถซื้อเยลลี่ผสมสำเร็จรูปได้เช่นกัน ซึ่งเป็นสิ่งที่เราแนะนำให้คุณทำ ดังนั้นสำหรับสูตรนี้ เจลลี่สองสีก็เพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่สีชมพู และสีเขียวรสกีวี

02

อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อเตรียมเจลลี่นี้อย่างถูกต้อง ตามกฎแล้วส่วนผสมจะถูกเทลงในชามและเติมน้ำต้มสุก สิ่งสำคัญคืออย่าเติมน้ำที่เพิ่งต้มทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยสักสองสามนาที มิฉะนั้นเจลาตินที่อยู่ในส่วนผสมของเยลลี่จะจับตัวเป็นก้อนขนาดใหญ่ทันทีซึ่งยากต่อการละลาย

03

ดังนั้นเจลลี่แต่ละประเภทจึงถูกเตรียมในภาชนะที่แตกต่างกัน เพื่อให้เยลลี่แข็งตัวอย่างแน่นอน คุณสามารถเติมเจลาตินธรรมดาเล็กน้อยลงในส่วนผสมได้ คนส่วนผสมให้ทั่วจนละลายหมด แล้วพักไว้

04

หลังจากนั้นเราจะเตรียมเยลลี่นมซึ่งเราจะใช้เป็นชั้นระหว่างชั้นสี ในการทำเช่นนี้ให้เทนมข้นลงในภาชนะแยกต่างหาก จะต้องไม่ต้ม

05

เทน้ำร้อนครึ่งแก้วที่นี่แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นในชามแยกต่างหากละลายเจลาตินหนึ่งซองในน้ำอุ่น ตอนนี้เทเจลาตินลงในภาชนะที่มีนมข้นแล้วผสมให้เข้ากันจนได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

06

หลังจากการเตรียมการเหล่านี้ เราจะจัดการกับกระบวนการที่สำคัญและน่าสนใจที่สุด นั่นคือ เราจะเริ่มสร้างเยลลี่ของเราเป็นชั้นๆ ข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดสำหรับของหวานคือชั้นจะเท่ากัน ในการทำเช่นนี้คุณไม่สามารถเติมเลเยอร์ถัดไปได้จนกว่าเลเยอร์ก่อนหน้าจะแข็งตัว ดังนั้นเราแนะนำให้ใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งจะดีกว่าที่จะปิดด้วยฟิล์มยึด ขั้นแรกให้เทเจลลี่สีเขียวประมาณครึ่งเซนติเมตรหลังจากนั้นเราก็ส่งแม่พิมพ์ไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัว ในตู้เย็นที่ดีจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

07

จากนั้นเทเยลลี่นมหนึ่งชั้นแล้วใส่ในตู้เย็นทันที ตามด้วยเยลลี่สีชมพูอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นนมอีกครั้ง สีเขียว นมอีกครั้ง และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าเราจะใช้ส่วนผสมทั้งหมดของเรา มันสำคัญมากที่แต่ละชั้นจะต้องถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นของหวานของเราไม่น่าจะออกมาเป็นชั้นได้

08

หลังจากชั้นสุดท้ายแข็งตัวแล้ว เรานำจานออกจากตู้เย็น ค่อยๆ พลิกบนกระดานแล้วนำออก ติดฟิล์มหรือคุณสามารถแกะวุ้นเค้กออกจากแม่พิมพ์โดยการดึงฟิล์มยึดออก สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม วิวสวยขอบสามารถตัดด้วยมีด ตอนนี้เรามีพัฟเจลลี่สุดสวย เราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมและวางบนจานเพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสกับความงามของลายนี้อย่างรวดเร็วซึ่งนอกเหนือไปจากสิ่งอื่นใดแล้วยังมีรสชาติที่สดใส

วันนี้ฉันจะทำเยลลี่มันง่าย หากคุณขี้เกียจจริง ๆ คุณสามารถซื้อเยลลี่สำเร็จรูปในถุงในร้านแล้วทำเช่นเดียวกัน ฉันจะทำเยลลี่เองแบบโบราณ แต่ฉันสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลได้เอง

ใส่เจลาตินลงในชามแล้วเทน้ำ 200 มล. ผสมแล้วทิ้งไว้ให้พองตัวประมาณ 30-40 นาที

ฉันจะปรุงเยลลี่ทั้งสามแบบด้วยวิธีเดียวกัน เทเป๊ปซี่ - โคล่าลงในกระทะแล้วใส่เจลาตินที่บวม แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ 2 ช้อนโต๊ะไม่รวมยอดรวม ใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและนำไปตั้งไฟ แต่อย่าต้มจนเจลาตินละลายหมด กรองส่วนผสมและทิ้งไว้ให้เย็น

ทำเช่นเดียวกันกับน้ำเชอร์รี่และน้ำส้ม

เทเยลลี่เชอร์รี่เล็กน้อยลงในแก้วแล้ววางเป็นมุม วางแก้วในช่องแช่แข็งเพื่อแช่เย็น ฉันเพิ่งวางไว้บนขอบหน้าต่างบนระเบียงแล้วเปิดหน้าต่างและนอกหน้าต่าง - ลบ 22 องศา

ในขณะที่เจลลี่เซ็ตตัว เตรียมครีมเจลลี่ ตีครีมครึ่งหนึ่งกับน้ำตาล แล้วใส่เยลลี่เชอร์รี่ที่เหลือ

เทครีมเจลลี่ลงบนเชอร์รี่ ตั้งแก้วให้ตรงและแช่เย็น

เมื่อชั้นครีมแข็งตัว เทเยลลี่ส้มลงไป แล้วแช่เย็นอีกครั้ง ฉันมีแว่นตาในทุกรูป มีฝ้าขึ้นจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรุนแรง

เกิน เจลลี่ส้ม- ชั้นของเนยและในที่เย็น จบทุกอย่างด้วย Pepsi-Cola jelly

เจลลี่ยังคงแข็งตัว แต่ตอนนี้ฉันจะใส่ ไอซิ่งช็อคโกแลตในแพ็คเกจซิป

ใส่ไอซิ่งในไมโครเวฟ 15 วินาที 2 ครั้ง เคลือบจะละลาย

ตีครีมที่เหลือให้ตั้งยอดแข็งแล้วใส่ในซองขนม

ตกแต่งแก้วด้วยเยลลี่กับหยดช็อกโกแลตและวิปปิ้งครีม เกล็ดหิมะจะทำงานของเราให้เสร็จ

ทานให้อร่อย.