Jeśli w sobotni poranek poczujesz cudowny zapach naleśników palących apetyczny slajd na talerzu, to dzień z pewnością będzie wspaniały! Naleśniki na śmietanie lub kefirze, słodko-słone, przyjemnie kwaśne i przaśne, z różnymi miksturami i nadzieniami, miękkie i chrupiące - gotuj i dodaj swoje ulubione przepisy do skarbonki!

Naleśniki gotowane ze śmietaną pasują do wszystkiego, więc przepis można nazwać klasycznym. Nie zawiera żadnych dodatków smakowych, a słodycz i zasolenie są niezależnie regulowane: ktoś lubi słodszy, a drugi słony smak.

Będziesz potrzebować:

• cienka śmietana około 300 g;
• 2 jajka;
• 200 g mąki;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• smak soli i cukru;
• olej roślinny bez zapachu.

Instrukcja krok po kroku:

1. Wymieszaj jajka i dopraw do smaku.
2. Zgaś śmietanę. Im bardziej jest kwaśny, tym bardziej naleśniki wyrosną na patelni. Gęsta kompozycja nie jest zalecana do receptury, dlatego w razie potrzeby można ją rozcieńczyć kefirem.
3. Wlej sodę.
4. Stopniowo dodawać przesianą mąkę, aby ciasto przestało kapać z łyżki. Cała mąka może nie być potrzebna.
5. Włóż ciasto do rozgrzanego oleju, upewniając się, że ogień nie jest zbyt silny. Gotowe bujne naleśniki na kwaśnej śmietanie wyglądają równomiernie rumiane.

Gotowanie z kwaśnym produktem

Podstawą receptury jest płynna kwaśna produkt mleczny... Im bardziej kwaśny, tym wspanialsze będą naleśniki. Dlatego często używa się kefiru, który leżał w lodówce przez kilka dni i nie nadaje się już do picia. Dobre są również płynny kwaśny jogurt, sfermentowane mleko pieczone, warenety, kula śnieżna. Każdy z produktów nada potrawie ciekawego smaku.

Będziesz potrzebować:

• pół litra sfermentowanego produktu mlecznego;
• kilka jajek;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• sól i cukier;
• 1,5 szklanki białego mąka pszenna;
• rafinowany olej roślinny.

Instrukcja krok po kroku:

1. Trochę podgrzej kefir i dopraw, skupiając się na swoich preferencjach.
2. Ubij dwa jajka w osobnej misce, nie jest wymagana mocna piana. Dodaj do kefiru.
3. Dodaj sodę oczyszczoną i wymieszaj. Nie trzeba go wcześniej gasić.
4. Dodaj mąkę na łyżkę, uzyskując konsystencję śmietany o średniej gęstości. Ważne jest, aby nie przesuwać mąki, ponieważ sprawi to, że naleśniki będą zbyt gęste i ciężkie. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
5. Smażyć na oleju rozgrzanym do średniej temperatury na patelni z otwartą pokrywką na złoty kolor.

Z dodatkiem jabłek

V tradycyjna receptura Naleśniki zawsze można urozmaicić za pomocą smaków – aromatów. Jednym z najpopularniejszych są jabłka. Jest to dość delikatny produkt, dlatego sfermentowana baza mleczna nie powinna być zbyt kwaśna, aby nie przytłoczyć delikatnej słodyczy jabłka.

Będziesz potrzebować:

• 300 g cienkiej śmietany lub kefiru;
• sól i cukier;
• 1 szklanka mąki pszennej, można użyć w połowie każdej mąki pszennej i mąka kukurydziana drobne mielenie;
• 1 jajko;
• 1 jabłko;
• olej roślinny do smażenia.

Instrukcja krok po kroku:

1. Obierz i posiekaj jabłka.
2. Sfermentowany produkt mleczny wymieszać z ubitym jajkiem.
3. Dodaj sodę oczyszczoną i dopraw do smaku. Sól jest bardzo mało, a ilość cukru zależy od słodyczy jabłka.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, aby jabłka były całkowicie pokryte ciastem i nie kapały z łyżki.
5. Naleśniki smażymy na oleju, na początku lekko obniżając temperaturę pod patelnią, aby jabłka zdążyły się upiec.

Naleśniki z kwaśną śmietaną bez jajek

Chcesz naleśniki, ale w domu nie ma jajek, czy nie jesz tego produktu z różnych powodów? Ciasto naleśnikowe może być bez nich.

Będziesz potrzebować:

• 300 g kwaśnej śmietany lub gęstego kefiru;
• szklanka mąki;
• cukier i sól;
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
• rafinowany olej roślinny.

Instrukcja krok po kroku:

1. Do śmietany lub kefiru wlej sodę, sól i cukier.
2. Dodawaj stopniowo mąkę, aż uzyskasz średnie ciasto.
3. Smażyć na gorącym oleju do apetycznego smaku pod zamkniętą pokrywką.

Z plastrami banana

Aby urozmaicić swoje śniadanie lub popołudniową przekąskę dla dzieci, możesz przygotować pyszne naleśniki z bananami. Swoją drogą owoc ten doskonale wiąże ciasto, nie trzeba używać jajek.

Będziesz potrzebować:

• 1 banan;
• 250 g niekwaśnego kefiru o średniej gęstości;
• cukier i sól do smaku;
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
• szklanka białej mąki pszennej;
• rafinowany olej roślinny.

Instrukcja krok po kroku:

1. Pokrój banana na małe kawałki.
2. Do kefiru wlej sól, cukier i sodę.
3. Dodawaj stopniowo mąkę, aż uzyskasz ciasto o średniej grubości, które prawie nie spadnie z łyżki.
4. Delikatnie wymieszaj plastry banana.
5. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.

Naleśniki drożdżowe ze śmietaną

Istnieje wiele przepisów na naleśniki z użyciem drożdży, które nadają potrawie blasku i lekkości.

Będziesz potrzebować:

• 250 g płynnej śmietany;
• pół szklanki mleka;
• jajko;
• 50 g śmietanki kremówki;
• 2/3 łyżeczki suszonych drożdży
• 2 łyżki cukru, trochę soli;
• 1,5 szklanki mąki;
• olej roślinny.

Instrukcja krok po kroku:

1. Zrobić ciasto mieszając ciepłe mleko, cukier, drożdże. Przez 20 minut w ciepłym miejscu na powierzchni tworzą się bąbelki. Ciasto jest gotowe.
2. Do ciasta włożyć sfermentowany produkt mleczny, roztrzepane jajko, sól, śmietanę, wmieszać mąkę. Ciasto powinno być umiarkowanie grube.
3. Niech ciasto dobrze działa.
4. Smażyć na patelni na oleju. Te naleśniki powiększają się podczas gotowania.

Pęczek różnorodne przepisy to niedrogie danie pozwoli Ci nakarmić dom bez powtarzania się.

Placki z drożdżami i kwaśną śmietaną przypomną niejednemu z dzieciństwa. To tradycyjny babciny przepis, o którym dziś niewielu pamięta. Jest jednak pyszny i lekkie danie można gotować w domu w dowolnym momencie, jeśli jest takie pragnienie. Poniżej kilka ciekawych wskazówek dotyczących robienia naleśników z kwaśną śmietaną, takich jak na ciasto drożdżowe i bez drożdży.

Klasyczny przepis

To jeden z najczęstszych przepisów na naleśniki ze śmietaną i drożdżami. Do tego będziesz potrzebować:

• 2 szklanki kwaśnej śmietany;
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1 duże jajo;
• 2 1/4 łyżeczki suszonych drożdży
• półtorej szklanki mąki;
• szczypta soli;
• olej na patelnię.

Jak to ugotować?

Śmietanę wlej do dużej miski i podgrzej nieco powyżej temperatury pokojowej. Możesz do tego użyć lekko nagrzanego piekarnika, ale korzystanie z kuchenki mikrofalowej będzie łatwiejsze. Tylko uważaj, aby nie przegrzać śmietany, w przeciwnym razie zwinie się i zamieni się w twaróg.

Po rozgrzaniu dodaj brązowy cukier, wymieszaj z jajkiem, następnie dodaj drożdże. Dobrze wymieszać. Dodać mąkę, sól i lekko ubić (grudki powinny pozostać w mieszance, nie mieszać).

Przykryj miskę ciasta i trzymaj w ciepłym miejscu przez godzinę. W tym czasie mieszanka powinna podwoić swoją objętość i stać się przewiewna. Miskę możesz umieścić w zlewie wypełnionym ciepłą wodą lub na płycie kuchennej z włączonym piekarnikiem. Ciasto powinno być gotowe za godzinę.

Patelnię posmarować odrobiną oleju, nałożyć łyżką kawałki ciasta i smażyć po 3-4 minuty na średnim ogniu z każdej strony. Ponieważ naleśniki są zakwaszone, ciasto będzie gęste i smażenie może zająć trochę więcej czasu.

Pikantne naleśniki drożdżowe

Jak wspomniano powyżej, drożdże sprawiają, że naleśniki są lżejsze i smaczniejsze. Dodanie przy tym przypraw pomoże Ci uzyskać delikatny i apetyczny aromat. Aby zrobić te pikantne naleśniki drożdżowe ze śmietaną, będziesz potrzebować:

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 1 saszetka (7 gramów) aktywnych suszonych drożdży;
• 2 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka soli
• ⅛ łyżeczka mielonego imbiru;
• ⅛ łyżeczki gałki muszkatołowej;
• 1¾szklanka mleka
• ćwierć szklanki wody;
• ćwierć szklanki kwaśnej śmietany;
• 3 jajka.

Gotowanie pikantnych naleśników

W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, sól, imbir i Gałka muszkatołowa, dokładnie wymieszać. W rondelku podgrzej wodę i rozpuść w niej śmietanę (nie powinna się zwijać, więc nie przegrzewaj). Dodaj powstałą masę do mieszanki mąki, wlej jajka. Mieszaj mikserem lub robotem kuchennym na niskich obrotach, aż jednorodna masa... Przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce. Ciasto powinno się podwoić, a na powierzchni pojawią się bąbelki. Zajmie to około godziny. Następnie dokładnie wymieszaj powstałe ciasto naleśnikowe z drożdżami i kwaśną śmietaną.

Smaż naleśniki na wysmarowanej tłuszczem patelni na średnim ogniu na złoty kolor. Użyj łopatki, aby odwrócić i smażyć drugą stronę, aż do uzyskania tego samego odcienia. Przygotowane naleśniki podawaj ze śmietaną i drożdżami na gorąco, posypane syropem lub lekko podgrzaną konfiturą owocową. Możesz także zrobić z nich złożony deser. Aby to zrobić, sklej kilka przedmiotów razem dżemem lub bitą śmietaną i posyp je na wierzchu cukier puder.

Zgodnie z tym przepisem można też zrobić naleśniki z drożdżami instant i kwaśną śmietaną. W takim przypadku ciasto zacznie rosnąć znacznie szybciej, więc będziesz musiał je oglądać.

Naleśniki truskawkowe z drożdżami i kwaśną śmietaną

Wiele osób boi się często jeść dania mączne z powodu ich wysokokaloryczna zawartość... Jednak nawet naleśniki można rozjaśnić, zastępując mąkę uniwersalną płatkami owsianymi. A dodatek świeżych truskawek nie pozostawi nikogo obojętnym. Potrzebujesz więc:

• półtorej szklanki płatków owsianych (jeśli nie możesz uzyskać gotowego, możesz zmielić) owsianka w blenderze lub młynku do kawy);
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• torebka drożdży instant;
• 1 łyżka cukru pudru
• pół łyżeczki sól kuchenna;
• pół szklanki mleka;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy;
• ćwierć szklanki kwaśnej śmietany;
• 1 szklanka świeżych truskawek pokrojonych w kostkę
• 2-5 łyżek dowolnego oleju (najlepiej olej roślinny lub olej kokosowy).

Jak przygotować takie danie?

Truskawka bujne naleśniki na śmietanie z drożdżami przygotowuje się w następujący sposób. Dodaj suche składniki ( mąka owsiana, proszek do pieczenia, drożdże, cukier i sól).

W innym pojemniku wymieszaj płynne składniki (mleko, jajka, ekstrakt waniliowy i śmietanę). Dodaj płynne składniki do suchych składników i mieszaj, aż będą gładkie. Umieść w nim kostki truskawek i delikatnie wymieszaj łyżką, aby rozprowadzić je w cieście. Pozostaw na 20-30 minut, aby wyrosło.

Dodaj łyżkę oleju na patelnię i podgrzej na małym ogniu. Przechyl ją i lekko potrząśnij, aby olej równomiernie pokrył dno. Używając ćwiartki filiżanki jako miarki, wlej do niej ciasto i delikatnie przełóż na patelnię.

Smaż naleśniki od spodu, aż zobaczysz małe bąbelki tworzące się na środku i wokół góry. W tym momencie produkty muszą zostać odwrócone. Następnie smażymy naleśniki z drugiej strony przez kolejne 2-3 minuty. Gotowe produkty połóż na dużym talerzu i ostudź.

Podawać z syropem klonowym lub cukrem pudrem. Możesz posypać je dodatkowo posiekanymi świeżymi truskawkami i skropić kwaśną śmietaną.

Opcja bez drożdży

Drożdże produkty mączne Gotowanie nie zawsze jest wygodne, ponieważ ciasto zajmuje więcej czasu. Dlatego z łatwością zrobisz puszyste naleśniki ze śmietaną bez drożdży. Takie produkty mogą być zarówno klasyczne, jak i z dodatkiem do ciasta dowolnych jagód, kawałków owoców lub kawałków czekolady. Do podstawowy przepis będziesz potrzebować:

• 2 duże jajka kurze;
• pół łyżeczki ekstraktu waniliowego;
• 2 łyżki cukru;
• pół łyżki soli herbacianej;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• olej do smażenia;
• ciepły syrop do podania.

Gotowanie produktów puszystych z ciasta bez drożdży

Ten przepis na puszyste naleśniki bez drożdży i śmietany wykonuje się w następujący sposób. Śmietanę umieścić w dużej misce i przykryć suchymi składnikami. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

W osobnej misce ubij jajka i ekstrakt waniliowy, a następnie dodaj je do miski z resztą składników. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.

Rozgrzej patelnię na małym ogniu i nałóż trochę oleju na powierzchnię. Zalej ćwierć szklanki ciasta i smaż z pierwszej strony, aż uformują się bąbelki. Odwróć przedmioty i gotuj przez kolejną minutę. Podawać z miękkim masłem i ciepłym syropem owocowym.

Kolejny prosty przepis

Wiele osób uważa, że ​​naleśniki podaje się ze słodkimi dodatkami. Można je jednak jeść z smażony bekon oraz z kiełbaskami myśliwskimi i różnymi rodzajami sera. Do takiej porcji należy po prostu użyć mniej słodkiego ciasta. Poniżej znajduje się właśnie taki przepis na naleśniki z kwaśną śmietaną bez drożdży, który pozwoli Ci zrobić ciekawe i satysfakcjonujące danie.

Tutaj kwaśna śmietana zastępuje mleko i roztopione masło, które często dodaje się do takiego ciasta. Oprócz duża liczba kwaśna śmietana, do tych naleśników potrzebna jest niewielka ilość mąki (tylko 7 łyżek). W rezultacie otrzymasz miękkie, bardzo lekkie i puszyste produkty mączne w konsystencji. Wszystko czego potrzebujesz to:

• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 7 łyżek mąki uniwersalnej
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• pół łyżeczki soli;
• 2 duże jajka;
• pół łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Gotowanie pikantnych naleśników

W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól. Lekko ubić jajka i wanilię w osobnej misce.

Połącz śmietanę z suchymi składnikami do uzyskania gładkości (nie mieszaj). Następnie ubić wszystko razem z przygotowanymi jajkami na puszyste, jednorodne ciasto.

Rozgrzej patelnię na małym ogniu i rozpuść trochę masła (lub użyj sprayu do gotowania). Dodaj około 1/4 szklanki ciasta i gotuj przez około dwie minuty z pierwszej strony lub do momentu, gdy zaczną tworzyć się bąbelki. Odwróć i smaż drugą stronę przez kolejną minutę. Smaruj gorące gotowe produkty masłem i podawaj z dowolnymi dodatkami.

Opcja bezglutenowa

Dla osób nietolerujących glutenu są specjalne przepisy takie pieczenie. Jeden z nich da ci pyszne naleśniki low carb na pyszne rodzinne śniadanie. W sumie będziesz potrzebować:

• 2 duże jajka;
• 1 łyżka wody
• 50 gramów miękkie ser topiony kostki;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany;
• 2/3 szklanki mąka migdałowa;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• dwie łyżeczki ekstraktu waniliowego;
• pół łyżeczki cynamonu;
• 1/2 łyżeczki słodzika stewii (lub 2 łyżki zwykłego cukru)
• masło i syrop.

Jak zrobić naleśniki bezglutenowe?

Dodaj wszystkie składniki do blendera. Zacznij od jajek, wody, śmietany i serka śmietankowego, aby nic nie przyklejało się do dna. Mieszaj do uzyskania gładkości, w razie potrzeby zeskrobując boki. Następnie pozostaw ciasto do zaparzenia przez dwie minuty.

Podgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Do każdego produktu wlać 3-4 łyżki ciasta. Gdy zobaczysz małe bąbelki, odwróć naleśniki i smaż dalej, aż będą ugotowane z każdej strony. Podawać z masłem i syropem.

Możesz również zrobić ten przepis całkowicie wegetariański. Aby to zrobić, musisz zastąpić ser i śmietanę gęstym kremem kokosowym i jajkami - Puree bananowe lub mieszanka nasiona chia z wodą (jedna łyżka nasion zastępuje jedno średnie jajko).

W domu bardzo często kwaśna śmietana i kefir pozostają w lodówce po ugotowaniu niektórych potraw. Niestety te nabiał stają się kwaśne, ponieważ wysokiej jakości domowe produkty nie stoją długo w lodówce. Myślę, że taka sytuacja zdarza się wielu. Oto, co znalazłem wyjście - gotuję naleśniki. Ponadto możesz użyć kwaśnej śmietany i kefiru, a nawet kwaśnego mleka. Ciasto naleśnikowe zależy również od płynności produktu. A fermentacja w tym przepisie działa tylko na naszą korzyść, naleśniki są pełniejsze i bardziej przewiewne.

Tym razem postanowiłam trochę poeksperymentować i zrobiłam naleśniki w kształcie serca na Walentynki. Te naleśniki są idealne na śniadanie dla naszych ukochanych połówek i sprawią, że święto miłości będzie jeszcze smaczniejsze. Podawać prosto do łóżka z filiżanką porannej kawy :).

Składniki do przygotowania naleśników:

• Śmietana (tłuszcz) - 1 szklanka;
• Mąka pszenna - 1 szklanka;
• Jaja kurze - 2 szt .;
• Cukier granulowany - 1 łyżka. ja.;
• Olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
• Soda oczyszczona 0,5 łyżeczki;
• sól - szczypta.

Jak gotować naleśniki ze starej śmietany.

1. Najpierw wszystko musisz przygotować niezbędne składniki... Aby wszystko było na wyciągnięcie ręki.

2. Teraz weź miskę, niekoniecznie głęboką, i wbij do niej jajka kurze.

3. Następnie dodaj cukier granulowany.

4. Dobrze wymieszaj widelcem lub trzepaczką. Możesz użyć miksera ...

5. Teraz dodaj do miski śmietanę, sodę i szczyptę soli, wlej olej roślinny.

6. Przesiej mąkę kilka razy, a dopiero potem dodaj ją do ciasta. Więc naleśniki będą niezwykle puszyste.

7. Wymieszaj ciasto, powinno mieć jednorodną i płynną konsystencję. Jeśli ciasto jest gęste, trudno będzie je włożyć do foremek. Ale jeśli ciasto jest bardzo płynne, może rozsmarować się na patelni. Idealnie konsystencja powinna być nieco gęstsza niż ciasto biszkoptowe. Ciasto na naleśniki z kwaśnej śmietany powinno wyglądać jak na zdjęciu.

8. Gdy ciasto będzie gotowe, zacznij piec naleśniki. A ponieważ przygotowujemy je na Walentynki, nadamy im kształt w postaci serca. Aby to zrobić, przyjmujemy specjalne formy przeznaczone do krojenia ciasteczek, są idealne. Wkładamy je na patelnię, rozgrzaną i posmarowaną olejem roślinnym, a do foremek wlewamy kilka łyżek ciasta. Nie dolewaj po brzegi, ponieważ ciasto jeszcze wyrośnie. Smażenie takich naleśników jest konieczne jak wszystkie inne - z obu stron, aż powstanie piękna, złotobrązowa skórka.

Piękne naleśniki ze starej śmietany są gotowe. Teraz zastanów się, z czym im podasz. Polecam miody, konfitury, konfitury lub mleko skondensowane z masłem. Oto takie miłe śniadanie? czekając na swoich bliskich w Walentynki. Smacznego!

Poranny posiłek zenergetyzuje organizm na cały dzień. Dlatego bardzo ważne jest, aby śniadanie było pełne i oczywiście pyszne. Doskonała opcja na początek dnia będą naleśniki - puszyste i przewiewne. Istnieje wiele opcji ich przygotowania - na kefirze, kwaśne mleko, sfermentowane mleko pieczone. A my powiemy Ci, jak gotować puszyste naleśniki ze śmietaną. Nadaje naleśnikom wyjątkowy charakter delikatny smak oraz porowatą strukturę, dzięki której po prostu rozpływają się w ustach.

Bujne naleśniki ze śmietaną - przepis

Składniki:

• mąka pszenna - 110 g;
• duże jaja kurze - 2 szt .;
• soda oczyszczona - ¼ łyżeczki;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• śmietana 20% tłuszczu - 100 ml;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

Wbij jajka do miski i ubij mikserem, dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę i dodaj do niej resztę suchych składników - sól, sodę i cukier. Połącz obie mieszanki i wymieszaj. Powstałe ciasto naleśnikowe układamy w małych porcjach w rozgrzanym oleju. Smażyć z obu stron do miękkości.

Naleśniki z kwaśną śmietaną - przepis

Składniki:

• mąka pszenna najwyższa klasa- 2 szklanki;
• śmietana - 500 ml;
• jajka - 1 szt .;
• sól - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia (soda oczyszczona) - 0,5 łyżeczki;
• cukier granulowany - 5 łyżek. łyżki;
• warzywo olej słonecznikowy bezwonny - 50 ml;
• cukier waniliowy - 1 saszetka.

Przygotowanie

Śmietanę włożyć do głębokiej dużej miski, wbić jajka, dodać cukier i sól, dodać napoje gazowane i mieszać do uzyskania gładkości. Teraz możesz dodać cukier waniliowy i wlej olej roślinny. Dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Przygotowane ciasto przekładamy małymi porcjami na rozgrzany olej i smażymy na średnim ogniu na przyjemny złoty kolor. Można podawać bujne naleśniki na kwaśnej śmietanie, posypane kwaśną śmietaną, dowolnym dżemem lub skondensowanym mlekiem. I tak będą pyszne.

Naleśniki malinowe ze śmietaną i mlekiem

Składniki:

Dla testu:

• 500g;
• mąka - 1,5 szklanki;
• proszek do pieczenia na ciasto - 3 łyżeczki;
• brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 1 łyżeczka;
• mleko - 350 ml;
• jajka kurze - 1 szt .;
• masło - 1,5 łyżki. łyżki;
• tłusta śmietana - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
• likier malinowy - 1 łyżka. łyżka.

Na sos:

• migdały pokrojone na kawałki - ¼ szklanki;
• syrop klonowy - 100 ml.

Przygotowanie

Na patelnię włożyć maliny, wlać likier i gotować, aż maliny zamienią się w jednorodne puree ziemniaczane. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą, dodać brązowy cukier. Jajka ubić osobno z mlekiem, dodać śmietanę, masło i wymieszać. Wymieszaj obie mieszanki, dodaj schłodzony przecier malinowy i wymieszać. Naleśniki smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju. Gotowe niesamowicie smaczne i puszyste naleśniki polać kwaśną śmietaną z sosem, do którego mieszamy syrop klonowy i posiekane migdały.

Placki z drożdżami i kwaśną śmietaną

Składniki:

Przygotowanie

Najpierw "ożywiamy" drożdże - rozcieńczamy je w ciepłym mleku i dodajemy mąkę (2 łyżki) i cukier (1 łyżka), co ułatwi proces fermentacji. Pozostawiamy do momentu rozpoczęcia reakcji - na powierzchni powinny pojawić się bąbelki. Teraz wlej resztę mleka do śmietany (produkty powinny mieć temperaturę pokojową), dodaj najlepiej przesianą mąkę i dodaj masę drożdżową. Dobrze wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu, aby ciasto wyrosło. Następnie wbijamy do niego jajka, dodajemy sól, masło i cukier. Ponownie wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia. Następnie możesz bezpiecznie smażyć bujne naleśniki. Aby były smażone w środku, a jednocześnie nie paliły się od dołu, musisz gotować na średnim ogniu.