Bujne rumiane naleśniki są smaczne śniadanie dla całej rodziny i wspaniały poczęstunek herbatą dla niespodziewanych gości, zarówno tradycyjnych, jak i wszystkich ulubione danie podczas obchodów Maslenicy. Nie tylko stale ozdabiają nasz stół w Ostatki, ale także małe pulchne słońca - naleśniki. Z miodem, dżemem, kwaśną śmietaną. A także z zieleniną w środku, z jabłkiem lub cukinią, z rodzynkami lub kapustą, których tylko my nie gotujemy naleśników. Ale najważniejszą rzeczą, która nas tak martwi, jest to, jak sprawić, by naleśniki były pulchne, puszyste i przewiewne, z chrupiącą brązową skórką na brzegach. Najprostszy i najbardziej sprawdzony to bujne naleśniki na kefirze, które są przygotowane tak prosto, że każdy może się nauczyć.

Ten rodzaj naleśników jest najbardziej lubiany w mojej rodzinie. Jeśli zacznę piec naleśniki, to od razu wszyscy o tym wiedzą i zaczynają zaglądać do kuchni, gdy będą gotowe. Po całym domu rozchodzi się apetyczny zapach, któremu nie sposób się oprzeć.

Największym problemem przy robieniu puszystych naleśników zawsze było to, że podczas smażenia jakby się zdmuchiwały. Najpierw wlewasz na patelnię gęste ciasto i wydaje się, że rosną, a potem zdejmujesz gotowe naleśniki i na naszych oczach robi się cieńsze. Może być bardzo obraźliwy, choć nie mniej smaczny. Ale w przepisach, o których dzisiaj opowiem, nigdy nie miałam takiego problemu.

Gdybym nie zamierzała specjalnie przygotowywać cienkich naleśników, co czasami robię, to puszyste naleśniki z kefirem prawie zawsze wychodzą zgodnie z przeznaczeniem.

Jak gotować puszyste naleśniki kefirowe - przepis krok po kroku

to klasyczny przepis bujne naleśniki, na które ciasto przygotowuje się z dodatkiem kefiru. Dlaczego kefir stał się tak ważnym składnikiem? Wszystko jest bardzo proste, dzięki naturalnemu procesowi fermentacji w tym sfermentowanym produkcie mlecznym staje się on doskonałym proszkiem do pieczenia, a jednocześnie jego mleczny charakter sprawia, że ​​ciasto jest lepkie i dobrze zastyga. Naleśniki i naleśniki z kefirem zawsze okazują się dobrze wypełnione bąbelkami powietrza. Cienkie naleśniki dlatego będą perforowane, a grube naleśniki na przerwie okażą się porowate i gąbczaste, ponieważ całe powietrze pozostanie w środku w postaci bąbelków. To prawie jak krągły bułki w świecie naleśników. Delikatny i przewiewny. A gotowanie w tym samym czasie nie zajmuje dużo czasu.

• kefir - 1 szklanka (250 ml),
• mąka - 7 łyżek stołowych,
• cukier granulowany - 2 łyżki stołowe,
• jajko - 1 sztuka,
• sól - 0,5 łyżeczki
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Wcześniej wyjmij jajko i kefir z lodówki, nie powinny być zimne. Bardzo dobrze jest użyć takiego kefiru, który stoi już kilka dni i nie mają czasu na wypicie go przed upływem terminu ważności. Zwykle naleśniki w tym przypadku są prawdziwym zbawieniem kefiru.

Wbij jajko do miski.

2. Połącz jajko i cukier widelcem lub trzepaczką. Zwykle nie używam miksera do naleśników, bo mocno ubite jajka nie są potrzebne.

3. Dodaj szklankę jogurtu do jajka z cukrem. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką, aby kefir i jajko się połączyły. Posolić mieszaninę. Opcjonalnie możesz dodać cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy, wtedy puszyste naleśniki kefirowe będą bardziej aromatyczne. Ale osobiście uwielbiam naturalny smak naleśników.

4. Teraz weź mąkę i przesiej ją do miski przez sito lub kubek z sitkiem. Przesiana mąka jest znacznie lepsza, ponieważ mniej się zbryla i sprawia, że ​​ciasto jest bardziej puszyste, a tego właśnie potrzebujemy.

5. Bardzo dokładnie wymieszaj ciasto, aby zmiękczyć grudki i uczynić je gęstym i gładkim. Dopiero wtedy można dodać sodę oczyszczoną, która rozpocznie reakcję chemiczną z uwolnieniem gazu, łącząc się z kwasem kefiru.

Niektórzy dodają sodę na początku wyrabiania ciasta, na przykład najpierw mieszają kefir z sodą, cieszą się, jak wszystko bulgocze, a następnie wkładają jajko i mąkę. Jest to błędne z punktu widzenia chemii procesów. Uwalnianie gazu z sody podczas interakcji z kwasem nie jest procesem niekończącym się, jest ograniczone w czasie, a jeśli zaczniesz je zbyt wcześnie, to do czasu przelania ciasta na patelnię już się skończy i w cieście będzie minimum bąbelków. Nie popełniaj tak powszechnego błędu. Soda oczyszczona jest zawsze dodawana na końcu. Tylko w ten sposób otrzymasz naprawdę soczyste naleśniki.

6. Jeśli ciasto jest za cienkie, dodaj do niego więcej mąki. Rób to stopniowo, po jednej łyżce stołowej. Ciasto na oliwki powinno być gęste, jak tłusta śmietana i z trudem odsączać z łyżki. Po przelaniu na patelnię tylko trochę się rozsmarowuje, to druga tajemnica wspaniałości naleśników.

7. Dobrze rozgrzej patelnię i dodaj olej. Olej daje chrupiącą skórkę podczas smażenia bez niej, na patelni z powłoka nieprzywierająca, wtedy naleśniki będą puszyste, ale bez skórki, ale jak aksamitne.

Jeśli nie masz pewności, czy ciasto jest wystarczająco gęste, spróbuj najpierw upiec jeden naleśnik i zobacz, jak się rozprowadza, czy jest wystarczająco pulchny, czy odwrotnie. jeśli coś jest nie tak, możesz dodać trochę mąki i zagnieść ciasto. Smak naleśników, sól i cukier można jeszcze dodać do ciasta. Pierwszy naleśnik jest zawsze testowy.

Za pomocą łyżki lub dwóch uformuj na patelni małe naleśniki. Nie powinny być większe niż dłoń, zwykle wystarczy objętość ciasta, która mieści się na łyżce stołowej.

8. Do smażenia naleśników najlepszy jest średni lub nieco niższy ogień, aby zdążyły się upiec w środku i nie przypalić na zewnątrz. Gdy jedna strona jest dobrze zarumieniona, odwróć naleśniki łopatką. Rumieniec po obu stronach można usunąć.

Cóż, nasze puszyste naleśniki kefirowe są gotowe. Spójrz, jak okazały się pulchne i porowate, prawdziwe podpłomyki.

Czas zaprosić wszystkich do stołu, podczas gdy naleśniki są ciepłe. Wyjmij dżem i śmietanę i leć! Smacznego!

Naleśniki z kefirem i drożdżami bez jajek - soczyste i delikatne

Ponieważ mówimy o różnorodności przepisów, dzięki którym można gotować puszyste naleśniki na kefirze, proponuję przejrzeć różne kombinacje składników. Tak więc w tym przepisie na naleśniki pozostaje ten sam kefir, ale nie będzie jajek i zostaną dodane drożdże. Co może idealnie rozluźnić ciasto, sprawiając, że wypieki będą naprawdę puszyste i przewiewne? pewno drożdże tradycyjne... Tak więc przepis na bujne naleśniki nie oszczędził tego prawdziwie magicznego produktu. Zwłaszcza jeśli znajdziesz w sklepie nie drożdże suszone, ale prawdziwe żywe drożdże prasowane. Wtedy twoje naleśniki będą nie tylko bujne, ale jak małe rumiane chmurki.

Tak, nie zawsze masz pod ręką drożdże, ale jeśli je masz, koniecznie spróbuj zrobić naleśniki według tego przepisu.

Będziesz potrzebować:

• mąka - 1 szklanka
• kefir - 200 ml,
• drożdże prasowane - 8 gramów,
• cukier - 2 łyżeczki
• sól - szczypta
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

1. Weź kefir i podgrzej go do temperatury nieco wyższej od temperatury pokojowej. Możesz go po prostu wcześniej wyjąć z lodówki lub lekko podgrzać na kuchence. Ciało jest potrzebne, aby drożdże zaczęły się odradzać.

2. Dodaj cukier i drożdże do kefiru. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić drożdże i rozpocząć fermentację. Umieść miskę w ciepłym miejscu, aż pojawi się pianka.

3. Dodaj przesianą mąkę i sól i dobrze wymieszaj, aż znikną wszystkie grudki. Ciasto powinno mieć grubość dobrej śmietany i powoli zsuwać się z łyżki. Przykryj ciasto i umieść w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

4. Gdy ciasto wyrośnie i pokryje się bąbelkami, można od razu rozpocząć pieczenie naleśników. Aby to zrobić, podgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej olej roślinny. Ze względu na swoją porowatą strukturę puszyste naleśniki kefirowe będą działać jak gąbka i wchłaniać olej, dlatego pilnuj ilości na patelni, aby naleśniki się nie przypaliły.

5. Smaż naleśniki z każdej strony na złoty kolor. Muszą być również upieczone w środku. Aby się tego dowiedzieć, weź pierwszy usmażony naleśnik i przełam go na pół, środek powinien być dobrze upieczony. Jeśli w środku pozostaje surowe ciasto i już na zewnątrz złoto-brązowy lub nawet oparzenia, konieczne jest zmniejszenie ciepła palnika. Poczekaj z kolejną porcją naleśników, aż patelnia będzie prawie zimna i spróbuj ponownie. Do udanych naleśników zwykle wymagane jest średnie ciepło.

6. Gotowe zrumienione naleśniki połóż na talerzu lub w misce. Podawać jeszcze gorące, z różnymi sosami i przetworami.

Smacznego!

Pyszne naleśniki na kefirze z jabłkami

Czy wiesz, że jabłka to po prostu niesamowite, soczyste naleśniki na kefirze? Takie naleśniki można gotować zarówno zimą, jak i latem, wystarczy znaleźć jedno jabłko. Same w sobie są słodkie i aromatyczne, smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Takie naleśniki są tak pyszne, że można je jeść zupełnie bez niczego, bo nadzienie jest już w nich. Moja rodzina bardzo lubi naleśniki z jabłkami i często prosi mnie, żebym je ugotowała. A ja sam stosuję ten przepis, gdy np. w domu nie ma kwaśnej śmietany lub dżemu, w którym można by maczać naleśniki. Słodycze nie zgadzają się jeść naleśników bez dressingów, z wyjątkiem tych. Bujne naleśniki na kefirze z jabłkami to prawdziwe zbawienie.

Będziesz potrzebować:

• mąka - 1 szklanka
• kefir - 1 szklanka,
• cukier - 3 łyżki stołowe,
• jajko - 1 sztuka,
• jabłko - 2 sztuki (średniej wielkości),
• soda + ocet - 1 łyżeczka,
• sól - szczypta
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

1. Zacznij tradycyjnie od wymieszania w misce jajka z cukrem i solą. Nie trzeba ich zbyt mocno ubijać, niech trochę się spienią i to wystarczy.

2. Wlej kefir do dobrze wymieszanego jajka. Najlepiej, jeśli jest lekko podgrzany, a nie z lodówki. Dokładnie wymieszać.

3. Teraz stopniowo mieszaj mąkę z przyszłym ciastem. Dodaj około ćwiartki i mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj trochę i ponownie zamieszaj. ta metoda pozwala uniknąć długiego mielenia grudek.

4. Rezultatem powinno być ładne, gładkie, kremowe ciasto. Teraz możesz dodać do niego sodę oczyszczoną i rozpocząć proces tworzenia bąbelków, aby naleśniki kefirowe były puszyste.

5. Teraz pokrój jabłka na małe kostki lub paski. Nie trzeć ich, bo wtedy z jabłek wypuszczą za dużo soku i ciasto stanie się zbyt płynne, trzeba będzie dodać mąkę i ponownie zagnieść. W naszym przypadku trzeba zamieszać jabłka i od razu zacząć pieczenie naleśników, gdy w cieście z sody, która przereagowała z kefirem, są jeszcze bąbelki.

6. Przełóż ciasto na rozgrzaną patelnię. Nie zapomnij o oleju roślinnym, bez niego nie uzyskasz chrupiącego złocistego brązu, który tak bardzo kochamy. Gdy tylko brzeg naleśnika stanie się brązowy, czas przewrócić go na drugą stronę.

7. Z drugiej strony smaż naleśniki jeszcze przez kilka sekund, aż też się zrumienią.

Podzielę się z Tobą moim małym sekretem. Zawsze najpierw pieczę tylko jeden naleśnik, a gdy jest gotowy, zdejmuję go i próbuję. Po pierwsze, w ten sposób możesz zrozumieć, czy patelnia wystarczająco się nagrzała i nie jest za gorąca, naleśniki się przypalą lub pozostaną surowe. Po drugie, możesz spróbować dowiedzieć się, czy jest wystarczająco dużo soli i cukru, czy w cieście jest wystarczająco dużo jabłek. Pierwsze naleśniki mogą być grudką, ale cała reszta powinna być na wierzchu!

Gotowe puszyste naleśniki z jabłkami skupią całą rodzinę zapachem, jabłka w środku będą miękkie i soczyste. Nie do opisania pyszne, koniecznie spróbuj!

Placki z rodzynkami na kefirze - proste i bardzo smaczne

A oto kolejny bardzo pyszny widok soczyste naleśniki na kefirze, tym razem z rodzynkami. Takie naleśniki, podobnie jak z jabłkami, są dobre same w sobie, są bardzo smaczne i słodkie, zwłaszcza jeśli nie masz łaknienia na cukier. Ale dobrze komponują się też z tradycyjnymi dżemami, miodem, kwaśną śmietaną. Takie naleśniki okazują się zwiewne i miękkie, jak prawdziwe bułeczki z rodzynkami.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• kefir - 1 szklanka,
• mąka - 2 szklanki,
• jajko - 1 szt,
• śmietana - 2 łyżki stołowe,
• rodzynki - 150 gramów,
• cukier - 1-2 łyżki
• sól - 0,5 łyżeczki
• soda lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj kefir, cukier i sól. Dodaj tam jedno jajko i ubij trochę trzepaczką, aż będzie gładka.

2. Dodaj śmietanę do mieszanki i wymieszaj.

3. Stopniowo dodawaj mąkę. Lepiej przesiać go wcześniej lub przesiać bezpośrednio do miski, na przykład przez sito. Dzięki temu będzie mniej grudek, a ciasto będzie nasycone powietrzem.

4. Namocz rodzynki wcześniej gorąca wodażeby nie było ciężko.

5. Dobrze wymieszane ciasto powinno mieć gęstość śmietanki lub śmietany. Teraz wsyp do niego proszek do pieczenia lub łyżkę sody oczyszczonej. Soda połączy się z kwasem kefirowym i zacznie wydzielać bąbelki, dzięki czemu nasze naleśniki będą puszyste.

6. Teraz dodaj rodzynki do ciasta i wymieszaj.

7. Upiecz naleśniki z rodzynkami na patelni na średnim ogniu, aby zdążyły upiec w środku. Nie zapomnij polać patelni olejem. Jeśli nie lubisz tłustych naleśników, gotowe lepiej zdjąć na ręcznikach papierowych, olej się wchłonie, a naleśniki nie będą tłuste. Jeśli nie dodasz oleju podczas smażenia, naleśniki nie będą tak piękne i rumiane.

8. Gotowe, puszyste naleśniki z rodzynkami najlepiej jeść na ciepło. Ale nawet schłodzone są bardzo smaczne. Zadzwoń do rodziny na herbatę i smacznego!

Bujne naleśniki z ziołami - przepis na gotowanie z kefirem

Że wszyscy jesteśmy o słodkości, ale o słodkich naleśnikach. Możesz rozpieszczać się nie tylko słodyczami na śniadanie, kolację czy na zapusty. Co powiesz na puszyste naleśniki kefirowe ze świeżymi ziołami? Brzmi pysznie, nie sądzisz. A z kwaśną śmietaną jest niesamowicie smaczny.

Będziesz potrzebować:

• kefir - 300 ml,
• mąka - od 1 szklanki (w przybliżeniu kieruj się grubością ciasta),
• sól - 0,5 łyżeczki
• soda - 0,5 łyżeczki,
• cukier - 2 łyżeczki
• jajko - 1 sztuka,
• zielona cebula i koperek - w małej paczce.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim przygotuj świeże zioła, umyj je i wysusz. Wyjmij kefir z lodówki, aby go podgrzać. Najlepiej używać tego kefiru do naleśników, który już od kilku dni stał w lodówce, zaczął fermentować nieco mocniej, ale jeszcze się nie pogorszył.

2. Kefir wlewamy do dużej miski, w której będziemy zagniatać ciasto. Wlej tam sól, cukier i rozbij jajko. Dobrze wymieszać. Do tego procesu wystarczy trzepaczka lub widelec.

3. Teraz najtrudniejszą rzeczą jest wsypanie wystarczającej ilości mąki, aby ciasto było wystarczająco gęste. W tym celu możemy doradzić tylko jedno - dodawać mąkę stopniowo. Dodaj 2-3 łyżki, dobrze wymieszaj, dodaj więcej. I tak dodawaj aż do uzyskania pożądanej konsystencji ciasta na puszyste naleśniki.

4. Ciasto powinno być dość gęste i lepkie, jak śmietana lub tłusta śmietana. Ale nie przesadzaj, nie powinno przypominać ciasta. Takie naleśniki będą suche i słabo upieczone.

5. Teraz wytnijmy zielenie. Pokrój cebulę w bardzo cienkie krążki, ponieważ duże kawałki cebula w naleśnikach nie jest zbyt smaczna. Lepiej pokroić koperek bez szypułek, aby był bardziej delikatny.

6. Teraz odważnie wlej zioła do miski i wymieszaj z ciastem. Dostosuj ilość zieleni do swojego gustu, niezależnie od tego, czy lubisz ją bardziej, czy nieco dla smaku.

7. Cóż, teraz czas usmażyć nasze naleśniki. Podczas smażenia nie oszczędzaj na oleju roślinnym, wtedy lepiej pozwolić mu spłynąć do papierowych serwetek, niż spalą się naleśniki. Smaż je z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor.

Cóż, oto nasze krzywe pyszne naleśniki z ziołami i ponownie ugotowaliśmy je na kefirze. Oto taki przydatny kefir do robienia naleśników i naleśników.

Pomóż sobie w zdrowiu i spraw, by Twoja rodzina była szczęśliwa!

Naleśniki bananowe z kefirem są soczyste i słodkie. Przepis wideo krok po kroku

I jeszcze jedno bujne naleśniki na kefirze, przed którymi ani dorośli, ani dzieci nie mogą się oprzeć. Słodki i przewiewny Naleśniki Bananowe... To jest prawdziwe świąteczny deser lub wyjątkowy poczęstunek na śniadanie. Kiedyś próbowałem je ugotować i moja rodzina po prostu zakochała się w tych naleśnikach. Okazały się bardzo smaczne. Teraz obecność bananów w domu bardzo często prowadziła do gotowania i naleśników. Cóż, nie bez powodu znalazłem taki przepis.

Jak wszystkie przepisy z tej kolekcji, nasze naleśniki bananowe są przygotowywane z kefirem, dzięki czemu są bardzo soczyste. A dla mnie to bardzo ważne kryterium, bo nie lubię cienkich naleśników. Dla mnie są dobre im więcej, tym bardziej przewiewne i bardziej miękkie ciasto i chrupiące. Te naleśniki są idealne.

Jak gotować naleśniki bananowe z kefirem, patrz poniżej w przepisie wideo. To bardzo proste i proste, każdy poradzi sobie z gotowaniem.

Zapach porannych kefirowych naleśników z kuchni sprawi, że najbardziej nieugięty dzieciak, który chce się zdrzemnąć, a nawet najbardziej cierpliwy mężczyzna, wstanie. A teraz rodzina jest zmontowana, zjeżdżalnia z parujących słodyczy, kwaśnej śmietany i skondensowanego mleka w wazonach, mocnej aromatycznej herbaty lub kawy. Czy to nie jest wspaniałe rodzinne śniadanie, które zapewni Ci energię na cały dzień?

Bujne i ze złotymi bokami naleśniki na kefirze przyciągają wzrok, a potem - i ręce. I tutaj najważniejsza jest radość z każdego kęsa i możliwość zatrzymania się na czas, bo ten przysmak jest jednym z najbardziej kalorycznych dzięki smażeniu.

Zawartość kalorii w naleśnikach kefirowych jest wystarczająco wysoka, aby być obiadem, ale na śniadanie jest to idealne danie. 230 - 280 kcal. na 100 gramów produktu - to 1/10 całej diety osoby wykonującej umiarkowaną pracę. 200 gramów to około 6 średnich naleśników.

Naleśniki Kefirowe - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Będziemy potrzebować:

• Kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 500 g (upewnij się, że był tak wysoki jak wczoraj);
• Jaja kurze - 2 sztuki;
• Mąka pszenna najwyższa klasa- 300g;
• Proszek do pieczenia - 1 płaska łyżeczka;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Cukier - 2 - 3 łyżeczki;
• Olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie naleśniki na kefirze:

1. Wlej kefir do rondla. Rozbij jajka na kefir. Dokładnie wymieszaj, aby jajka wymieszały się z kefirem na jednolitą masę.

2. Dodać sól, cukier, proszek do pieczenia, wymieszać i dodać mąkę. Nie musisz od razu wylewać całej objętości, ponieważ kefir różnych producentów w tym momencie zachowuje się inaczej. Ciasto nie powinno być zbyt gęste. Niech będzie miała gęstość 20% kwaśnej śmietany, nie powinna spływać z łyżki.

3. Rozgrzej olej na patelni i użyj dużej łyżki do rozsmarowania naleśników, trzymając łyżkę jak najniżej, aby uniknąć rozpryskiwania gorącego oleju.

4. Kontroluj temperaturę, najlepiej trzymać ją poniżej średniej.Gdy tylko naleśniki się zrumienią i podniosą, odwróć je. Nie trzeba wlewać dużej ilości oleju, nie powinny w nim pływać. Dno patelni nie musi być całkowicie wylewane, w przeciwnym razie naleśniki wchłoną dużo oleju i będą bardzo tłuste.

5. Podawać ze skondensowanym mlekiem, dżemem, kwaśną śmietaną.

Jak gotować puszyste naleśniki kefirowe - przepis krok po kroku

Soczyste, gąbczaste w środku naleśniki, równomiernie usmażone, to chyba marzenie każdej gospodyni domowej. Istnieje kilka prostych i skutecznych sekretów pieczenia takich naleśników. Kiedyś, po wypróbowaniu tego przepisu, nie możesz się pomylić, a twoje wypieki zawsze będą najlepsze.

1. Aby więc wzbudzić zazdrość znajomych lub teściowej, należy wziąć produkty z powyższego przepisu. Weź duże jajka.
2. Kefir wlej do rondla, dodaj pół łyżeczki sody oczyszczonej. Poczekaj, aż kefir się pieni i ubij jajka.
3. Dobrze wymieszaj, dodaj sól, cukier, ponownie wymieszaj i zacznij dodawać mąkę. Dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia z mąką.
4. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Ciasto powinno być grubsze niż śmietana.
5. Nie dodawaj dużo cukru, ponieważ naleśniki zaczną się palić, zanim zdążą upiec w środku.
6. Smażyć na odrobinie oleju. Zobaczysz, jak szybko przybierają na sile.

Gotowy przysmak położyć na dużym talerzu i posypać cukier puder- niezbyt słodkie w środku, są bardzo smaczne w cukrowym śniegu i pyszne.

Naleśniki Kefirowe Z Jabłkami

Do tego dania możemy również użyć głównego przepisu topowego. Tuż przed dodaniem mąki należy dodać starte jabłko. A teraz więcej o gotowaniu:

1. Jabłko obrać, zetrzeć na grubej tarce i dodać do masy kefirowej, a następnie dodać mąkę do stanu gęstszego niż zwykłe naleśniki. Ale nie rób tego bardzo gęstym, w przeciwnym razie będą trudne.
2. Pieczemy na odrobinie oleju, utrzymując temperaturę poniżej średniej pod patelnią - jest to warunek smażenia naleśników.
3. Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu i wanilii. Zapachy te doskonale uzupełnią smak jabłka, a domowe, niczym ptaki jesienią na południu, przyciągną do kuchni.
4. Nie musisz trzeć jabłka, ale po prostu drobno posiekaj i dodaj do ciasta. Ale pod warunkiem, że nie masz nic przeciwko, jeśli trochę chrupią w środku.

Kefirowe naleśniki z rodzynkami - bardzo smaczny przepis

Ten przepis można również ożywić za pomocą głównego przepisu, ale dzięki gotowe ciasto konieczne jest dodanie przygotowanych wcześniej rodzynek.

Opłucz rodzynki, usuń śmieci. Dodaj szklankę wody do pół szklanki rodzynek i zagotuj. Rodzynki pozostawić w gorącej wodzie na 15 minut, a następnie osączyć palenisko. Rozłóż na ręczniku i całkowicie wysusz.

Dodaj ugotowane rodzynki do ciasta - do podanej ilości nie potrzebujesz więcej niż pół szklanki gotowych, gotowanych jagód. I usmaż naleśniki jak w głównym przepisie.

Należy pamiętać, że rodzynki są wystarczająco słodkie, dlatego warto zmniejszyć ilość cukru w ​​przepisie.

Naleśniki Kefirowe bez jajek

Te naleśniki są łatwe do przygotowania i mają dość niską zawartość tłuszczu.

Na śniadanie dla czterech osób potrzebne będą:

• Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu - 2 szklanki;
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• Sól - ok 1 łyżeczki do smaku
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Mąka najwyższej jakości - 1 - 2 szklanki;
• Olej słonecznikowy do smażenia.

Przygotowanie:

1. Kefir wlej do miski, dodaj sodę oczyszczoną i dokładnie ubij. Poczekaj, aż soda zareaguje i kefir zacznie bąbelkować.
2. Ciasto powinno być średniej grubości, nie grubsze niż śmietana. Resztę składników mieszamy, dodajemy trochę mąki, przesiewając przez sito, bo tak wciąga powietrze i wypieki stają się puszyste. Odstaw ciasto na dziesięć minut.
3. W przypadku tych naleśników nie dodawaj oleju do patelni, ponieważ naleśniki bardzo mocno wchłoną olej. Dlatego użyj pędzla lub chusteczki. Wystarczy trochę posmarować patelnię przed każdą kolejną porcją.
4. Naleśniki gotują się szybko, nie rozgotowuj ich. Odwróć, jak tylko skórka się zarumieni, utrzymuj temperaturę poniżej średniej.

Pyszne naleśniki z kefirem i drożdżami – przepis krok po kroku jak ugotować najbardziej soczyste naleśniki

Te naleśniki są bardzo soczyste i oczywiście obfite. Lepiej zjeść to danie rano na śniadanie. Te naleśniki smakują jak delikatne bułeczki... Zajmie to trochę więcej czasu niż zwykłe naleśniki kefirowe, ale są tego warte. Na śniadanie dla 4-5 osób potrzebne będą następujące produkty:

• Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu - 400g;
• Przegotowana ciepła woda - 1/3 szklanki;
• Jajko kurze - 1-2 szt .;
• Drożdże suszone - 2 łyżeczki;
• Piasek cukrowy - 2 łyżki;
• Sól - 2 łyżeczki, następnie do smaku;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Mąka pszenna najwyższej jakości - około szklanki;
• Olej słonecznikowy do smażenia;

Przygotowanie soczyste naleśniki z kefirem i drożdżami:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłej przegotowanej wodzie do całkowitego rozpuszczenia, dodać łyżeczkę cukru i pozostawić na 15 minut do spieniania drożdży i trochę zwiększyć masę.
2. W tym czasie kefir wlej do rondla i podgrzej do temperatury pokojowej lub nieco cieplej w łaźni wodnej.
3. Ubij jajka i dodaj je do kefiru. Wymieszać, dodać sól, pozostały cukier, dokładnie wymieszać.
4. Wyrośnięte drożdże dodaj do kefiru, ponownie lekko podgrzej patelnię w kąpieli wodnej. Masa powinna być ciepła, jak mleko do karmienia dziecka.
5. Mąkę przesiej do masy, tylko nie wsypuj od razu całej ilości mąki na patelnię. Trochę wymieszaj, dodaj proszek do pieczenia. Ciasto powinno być nieco grubsze niż śmietana.
6. Odstawić garnek na 30 minut, maksymalnie 40 minut. Jak tylko masa podwoi swoją objętość, zacznij piec naleśniki.
7. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju słonecznikowego. W żadnym wypadku nie wylewaj dużo masła, w przeciwnym razie naleśniki będą bardzo tłuste - ciasto bardzo mocno je wchłania. Nie mieszaj wyrośniętego ciasta. Wyjmij go łyżką delikatnie od krawędzi. Przygotuj miskę z wodą i zanurz w niej łyżkę przed wyrobieniem ciasta. Dzięki tej sztuczce ciasto nie przykleja się do łyżki.
8. Grilluj naleśniki na średnim ogniu. Bardzo szybko rosną i nabierają pięknego, złocistego odcienia. Odwróć na drugą stronę i gotuj do miękkości.
9. Rozłóż naleśniki z patelni na ręcznikach papierowych w kilku warstwach na talerzu, aby wchłonąć nadmiar oleju.
10. Po kilku minutach przygotowane naleśniki kefirowe i drożdżowe przekładamy do naczynia. Podawać z dżemem, śmietaną, mlekiem skondensowanym. W połączeniu z herbatą lub kawą, a także kakao, jest to cudowne weekendowe śniadanie, które z radością zabierze do stołu cała Twoja rodzina.

Nawet początkującej gospodyni domowej przygotowanie klasycznych naleśników kefirowych nie będzie trudne. Zgodnie z tym przepisem naleśniki są soczyste, rumiane, o dobrej przewiewnej strukturze.

Przygotuj wszystkie produkty z listy na raz.

Wlej ciepły kefir do miski. Aby to zrobić, albo wcześniej wyjmujemy kefir z lodówki i pozostawiamy go w temperaturze pokojowej na pół godziny, albo podgrzewamy w kuchence mikrofalowej przez 30-40 sekund, już nie.

Jedziemy w kurzym jajku do kefiru.

Do miski wsyp cukier granulowany, cukier waniliowy i sól.

Ubij miksturę trzepaczką, aby jajko rozpuściło się w kefirze i wymieszało z cukrem i solą.

Na sicie wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną i przesiej je razem do miski.

Do ciasta dodać porcjami mąkę i zagnieść ciasto - trochę gęstsze niż śmietana.

Oto takie ciasto na naleśniki, powinniśmy je zdobyć. Odstaw ciasto na 10-15 minut.

Nie mieszamy już ciasta. Łyżką z jednej krawędzi miski i włóż do rondla z nagrzanym olej roślinny... Smaż naleśniki przez 2 minuty z jednej strony.

Następnie odwróć i smaż przez 1,5 minuty po drugiej stronie.

Gotowe naleśniki przełóż na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju. Smaż naleśniki, aż ciasto się skończy.

Gotowy klasyczne naleśniki Podawać na kefirze ze śmietaną lub dżemem. Podawać z syropem miodowym, karmelowym lub czekoladowym.

Naleśniki podałam z konfiturą morelową.

Smacznego!

Naleśniki kefirowe są znacznie zdrowsze niż naleśniki drożdżowe i gotują się znacznie szybciej, ponieważ nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie. Istnieje wiele różnych opcji przygotowania naleśników kefirowych. Możesz eksperymentować z każdym z nich.

Oto niektóre z nich:

Bujne naleśniki kefirowe (przepis 1):

Bujne naleśniki kefirowe są bardzo łatwe w przygotowaniu, a teraz przekonasz się sam. Tak więc, aby zrobić naleśniki kefirowe, potrzebujesz następujących składników:

• Kefir - szkło
• Mąka - szkło
• Jajko - jeden kawałek
• Cukier - dwie łyżki
• Sól - pół łyżeczki
• Soda - pół łyżeczki
• Olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe

Krok drugi: Włóż jajko, cukier do czystej miski i przykryj kefirem. Następnie wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką. (oczywiście możesz też użyć miksera, ale gotując rękoma, wkładasz w nie kawałek swojej duszy, efekt jest smaczniejszy)

Krok trzeci: Do powstałej mieszanki jajek / cukru i kefiru dodać sól i olej (warzywny). Następnie ponownie dobrze wymieszaj.

Krok czwarty: W osobnej misce wymieszaj sodę oczyszczoną i mąkę, a następnie przesiej do masy otrzymanej w punkcie 3.

Krok piąty: Dokładnie wymieszać mieszaninę na jednolitą masę bez grudek.

Krok szósty: Lekko naoliwić patelnię i podgrzać na średnim ogniu. Następnie połóż na nim przyszłe naleśniki (ale nie powinieneś ich smarować na patelni) i na małym ogniu. Smażyć naleśniki z zamkniętą pokrywką. Będą więc znacznie smaczniejsze, bo będą lepiej upieczone i będą wyższe). Smażyć, aż naleśniki będą lekko złociste z każdej strony (około 3-4 minuty z każdej strony).

Krok 7: Gdy naleśniki będą gotowe, wyjmij je, dodaj śmietanę lub dżem do smaku i zjedz.

Bujne naleśniki kefirowe (przepis 2):

Dla następnej opcji bujne naleśniki na kefirze potrzebujesz następujących składników:

• Kefir - 500 ml.
• Jajka - 4
• Cukier - 8 łyżek
• Mąka - 2 szklanki + 1/3
• Sól - pół łyżeczki
• Soda - łyżeczka
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Olej roślinny do smażenia

Przepis na tę wersję naleśników kefirowych jest następujący:

1. Wymieszaj jajka, cukier, sól, kefir.
2. Dodawaj mąkę po trochu.
3. Gdy ciasto będzie gotowe, dodaj proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną i delikatnie wymieszaj. To, jak puszyste będą naleśniki, zależy od tego etapu.
4. Smażyć pokryte duża ilość olej roślinny.

Bujne naleśniki na kefirze (przepis 3):

Takie naleśniki są bardzo puszyste, miękkie, smaczne i nie opadają.

Do tego przepisu na naleśniki kefirowe potrzebne będą:

• Kefir - 500 ml
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Jajka - 2 sztuki
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Mąka - 400-500 gr.
• Olej roślinny do smażenia

Gotowanie naleśników kefirowych (bujne):

Dodaj sodę do kefiru. Pozwól parzyć przez 2 minuty, aż kefir przestanie bulgotać.

Dokładnie wymieszaj jajka, cukier i sól w kefirze. Ciasto powinno być gęste, lejące się jak miód.

Łyżką stołową wyłożyć ciasto na patelnię (1 łyżka stołowa - 1 naleśnik). Oczywiście patelnia musi być wstępnie naoliwiona i podgrzana. Musisz usmażyć naleśniki na nie wysoki ogień, inaczej ciasto nie upiecze się dobrze w środku. Wskazane jest zamknięcie pokrywy. Trzeba też uważać na olej. Placki dobrze je wchłaniają, więc trzeba dodać. Jednak, co dziwne, gotowe puszyste naleśniki nie będą tłuste.

Gdy naleśniki pokryją się jasnozłotą skórką (dosłownie po 2-4 minutach), odwróć je. Gdy naleśniki pokryją się z obu stron złotym kolorem, można je wyjąć i zjeść.

Bujne naleśniki dobrze komponują się z kwaśną śmietaną, dżemem, miodem.

Tak przygotowane naleśniki są bardzo soczyste, nie opadają, miękkie i bardzo, bardzo smaczne. Bujne naleśniki dobrze komponują się z kwaśną śmietaną, dżemem, syropem klonowym.

• Patelnia, najlepiej żeliwna (lub jakakolwiek inna z grubym dnem), ponieważ może nie wychodzić na patelni teflonowej.
• Lepiej na koniec dodać olej i sodę, aby naleśniki były bardziej apetyczne.
• Skład ciasta można zmieniać w zależności od gustu i upodobań, np. trochę więcej mąki lub mniej cukru.
• Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Najważniejsze to być świeże i wysokiej jakości.
• Lepiej jest mieszać ciasto, jak już wspomniano powyżej, ręcznie, a nie mikserem.
• Im mniejsza ilość cukru, tym wyższe i bardziej miękkie naleśniki.

Opinia dietetyka o puszystych naleśnikach kefirowych

• Naleśniki kefirowe są przydatne i nie są niebezpieczne do gotowania na rafinowanej oliwce (słonecznikowej) lub stopionej masło... W przeciwnym razie mogą pojawić się czynniki rakotwórcze z powodu wysokich temperatur.
• Do diety lepiej używać mąki z twarde odmiany pszenica z grubego mielenia.
• Kefir jest lepszy niż odtłuszczony ze świeżego mleka
• 2-3 naleśniki dziennie nie wpłyną na twoją wagę. Jeśli jednak zjesz 5 soczystych naleśników dziennie, to jeśli nie zmniejszysz spożycia innych produktów mącznych, zaczniesz tyć.
• Naleśniki zawierają mało białka, więc nie mogą budować mięśni.
• Placki są bardzo kaloryczne
• Dobrze jest stosować naleśniki, jeśli brakuje tłuszczów zwierzęcych i osób o ograniczonym odżywianiu.
• Jeśli masz cukrzyca, miażdżyca, choroby wątroby, trzustki, żołądka czy dróg żółciowych, wtedy nie należy używać naleśników.
• Naleśniki zawierają witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, pierwiastki śladowe, tłuszcze, cholesterol, białka, węglowodany. Bujne naleśniki można spożywać dopiero od 5 roku życia i w małych dawkach.
• Pałeczki zawarte w kefirze przetrwają w tworzeniu naleśników, dzięki czemu poprawiają trawienie.
• Danie zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, pierwiastki śladowe, cholesterol, tłuszcze roślinne i zwierzęce, białka, węglowodany. Polecany dla dzieci od 5 roku życia w ograniczonych ilościach. Paluszki kefirowe nie umierają całkowicie, gdy przetwórstwo kulinarne i przyczyniają się do prawidłowego trawienia.

Placki gotowane z kefirem to dość obfite i smaczne śniadanie. Mogą być spożywane samodzielnie lub zmieszane z twarogiem, dżemem, dżemem. Wiele gospodyń domowych ćwiczy dodawanie jabłek lub cukinii do ciasta, dzięki czemu jest to uniwersalny posiłek dla wszystkich członków rodziny. Puszyste naleśniki można zrobić na drożdżach, ale są przepisy bez nich. Porozmawiajmy o zawiłościach gotowania.

1. Pyszne ciasta powstają na bazie wysokiej jakości mąki, więc zadbaj o nie w pierwszej kolejności. Przesiej 3-5 razy, aby dotlenić. Dzięki temu ciasto szybko i równomiernie wyrośnie, naleśniki okażą się puszyste. Często są przygotowywane na bazie pszenicy, ale można łączyć kilka rodzajów mąki (kukurydziana, owsianka, pszenna, żytnia, gryczana itp.).
2. Przed podstawowymi manipulacjami upewnij się, że wszystkie produkty używane do robienia naleśników mają tę samą temperaturę. Nie dotyczy to jajek, należy je ubić na zimno, aby uzyskać większą puszystość w końcowym naczyniu.
3. Jeśli Twoim celem jest, aby naleśniki na bazie kefiru były miękkie i puszyste, zrób ciasto. Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę, aby produkt końcowy nie rozlewał się na patelni.
4. Dodatkowe składniki można dodać w zależności od tego, jaki naleśnik ma smakować i aromat. Koperek drobno posiekać lub dodać suszone morele, wanilinę, rodzynki, owoce. Dodatkowe składniki, które są zbyt płynne, nie będą działać.
5. Zawartość tłuszczu w kefirze bezpośrednio wpływa na efekt końcowy. Im jest grubsze, tym lepiej dla ciebie. Wskazane jest również kupowanie produkt domowy, kwaśne, jak najbardziej naturalne.
6. Ciasto naleśnikowe powinno chwilę stać. Po wymieszaniu odczekać około pół godziny wysyłając pojemnik z zawartością w ciepłe miejsce. Po naleganiu ciasta nie trzeba ponownie mieszać, natychmiast zacznij smażyć.

Placki według klasycznej technologii

• cukier granulowany - 25-40 gr.
• przesiana mąka - 700 gr.
• jajko - 1 szt.
• cukier waniliowy - opcjonalnie
• kefir kwaśny - 0,5 l.
• sól - smakuje
• proszek do pieczenia - 1 saszetka

1. Schłodzone jajko rozbić do miski i za pomocą trzepaczki (miksera) uzyskać gęstą pianę. Dodaj trochę soli, wystarczy jedna szczypta. Dodać cukier granulowany w ilości zgodnej z przepisem, ponownie ubić.
2. Kefir wlać do rondla, włożyć do kuchenki, dusić do wrzenia (temperatura ok. 90 stopni). Mieszaj zawartość podczas gotowania na wolnym ogniu.
3. Kiedy fermentowany produkt mleczny zaczyna się zwijać w płatki, dodać cukier waniliowy (opcjonalnie) i powoli dodawać mąkę małymi porcjami (nie wszystkie).
4. Teraz schłodzić zawartość w rondelku, wlać do pojemnika z jajkami, cukrem, solą. Mieszaj energicznie, unikając zsiadania się masy jajecznej. Dodaj pozostałą mąkę, dodaj proszek do pieczenia.
5. Mieszaj miksturę, aż zaczną się w niej energicznie pojawiać małe bąbelki. W końcu ciasto okaże się gęste, nie spadnie z łyżki, a jedynie powoli odsączy.
6. Nie musisz od razu wysyłać całej mąki, dodaj 400 gr., Następnie, jeśli to konieczne, resztki, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Po ugotowaniu odstaw ciasto na pół godziny na ciepło, zacznij smażyć.
7. Wlej oliwę lub olej słonecznikowy na patelni rozłóż ciasto łyżką stołową, aby było wygodniej. Zmniejsz ogień do średniego i pozwól naleśnikowi przyrumienić się z jednej strony.
8. Gdy na wierzchu ciasta pojawią się bąbelki, odwróć naleśnik. Włącz płytę grzejną między minimalną a średnią, przykryj patelnię pokrywką, odczekaj 2 minuty.
9. To wszystko, pierwsza porcja jest gotowa. Umieść go na ręcznikach papierowych, aby wchłonął cały tłuszcz. W razie potrzeby dodaj olej na patelnię, zacznij smażyć drugą porcję.

Naleśniki drożdżowe

• kefir - 1 l.
• przesiana mąka - 750 gr.
• cukier granulowany - 50 gr.
• sól - 3 gr.
• drożdże - 25 gr.
• jajko kurze - 2 szt.

1. Wlej kefir do odpowiedniego pojemnika i podgrzej do 50 stopni, dodaj drożdże, cukier granulowany i sól. Pozostaw mieszaninę na 10 minut.
2. Teraz ubij jajka. Wyślij je do masy kefirowej, gdy trochę ostygnie. Mąkę przesiej 4 razy, dodawaj małymi porcjami i jednocześnie ubijaj.
3. Gdy ciasto osiągnie pożądaną jednolitość, odstawiamy je na pół godziny do wyrośnięcia. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym, wyślij ciasto łyżką stołową.
4. Najpierw naleśniki smażymy przez 2 minuty z jednej strony na średniej mocy, następnie odwracamy i gotujemy przez kolejne 2 minuty pod przykryciem. Na koniec umieść je na ręczniku papierowym, aby usunąć tłuszcz.

• cukier granulowany - 50 gr.
• kefir naturalny, kwaśny - 250 ml.
• mąka premium - 220 gr.
• soda pitna - 15 gr.
• olej roślinny (w cieście) - 30 ml.

1. Błędem jest sądzić, że puszyste naleśniki uzyskuje się tylko z dodatkiem jajek. Jeśli ich nie masz, rozważ ten przepis. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki ciasta.
2. Weź pojemnik, w którym składniki zostaną wymieszane i ubite. W tej misce wymieszaj kefir z cukrem granulowanym, masłem i solą, dokładnie ubij.
3. Aby naleśniki były naprawdę puszyste, musisz przesiać mąkę 5 razy. Następnie wprowadza się go w małych porcjach, zmieszanych z sodą oczyszczoną. Wszystkie składniki są ubijane w tym samym czasie.
4. W przepisie ilość mąki jest wskazana w przybliżeniu. Możesz go zwiększyć lub zmniejszyć, aby uzyskać gęstą konsystencję ciasta. Powinien powoli opadać z łyżki, nie kapać jak woda.
5. Rozdrobnij składniki, aby uniknąć grudek. Rozpocznij smażenie od rozgrzania patelni z olejem. Ciasto rozsmarować łyżką stołową, smażyć na gorącej patelni przez 2 minuty.
6. Następnie odwróć naleśniki, gotuj na średnim ogniu przez kolejne 1,5-2 minuty. Połóż na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami.

Naleśniki z twarogu

• twarożek - 240 gr.
• kefir - 460 ml.
• jajko - 2 szt.
• proszek do pieczenia - 15 gr.
• cukier - 60 gr.
• mąka - 750 gr.
• olej roślinny - do smażenia

1. W filiżance wymieszaj kefir i proszek do pieczenia. Jeśli nie ma gwałtownej reakcji, dodaj trochę więcej proszku i trochę sody oczyszczonej. Oddziel równolegle żółtka od białek, dodaj do tego szczyptę soli.
2. Ubij białka, aż utworzy się gęsta piana. Dla wygody użyj miksera. Połącz żółtka z cukrem granulowanym i dokładnie wymieszaj, aż będą białe jednorodna masa... Połącz ostatnią kompozycję z twarogiem. Wymieszaj kefir z tą samą mieszanką.
3. Zagnieść miksturę i stopniowo dodawać mąkę. Rezultatem powinno być gęste ciasto. Na koniec zacznij wstrzykiwać mieszankę białkową. Wtedy możesz zacząć smażyć naleśniki twarogowe... Pamiętaj, aby używać oleju roślinnego.
4. Podgrzej patelnię z produktem słonecznikowym, nabierz ciasto dużą łyżką i podsmaż. Regularnie odwracaj naleśniki. Produkt mączny okaże się dość bujny i pachnący. Naleśniki dobrze komponują się z dżemem.

• mąka - 200 gr.
• cukier granulowany - 40 gr.
• kefir - 250 ml.
• cukinia - 1 szt.
• soda - 5 gr.
• sól - 6 gr.
• jajka - 2 szt.
• olej roślinny - w rzeczywistości

1. Do przygotowania surowca użyj miski o odpowiedniej wielkości. Połącz sodę w pojemniku i jajka kurze, Dokładnie wymieszać.
2. Umyj cukinię, usuń skórki i nasiona. Zmiel warzywa na grubej tarce. Wyślij przygotowany kleik do mieszanka jajeczna... Dokładnie wymieszaj składniki.
3. Stopniowo dodawaj mąkę i pozostałe składniki do kompozycji. Ugniataj jedzenie, aż będzie gładkie. Następnie możesz zacząć smażyć naleśniki.

Naleśniki z jabłkami

• kefir - 0,5 l.
• jajko - 3 szt.
• kwaśne jabłka - 2 szt.
• mielony cynamon - 4 gr.
• sól - 3 gr.
• proszek do pieczenia - 6 gr.
• mąka - 320 gr.
• olej roślinny - 95 ml.
• cukier granulowany - 110 gr.

1. Użyj miski o odpowiedniej wielkości i zmiel w niej jajka i cukier. Następnie dodaj kefir. Wynik powinien być jednorodną masą.
2. Kontynuuj mieszanie, stopniowo dodawaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Kompozycja nie powinna zawierać grudek.
3. Jabłka umyć, obrać i obrać. Pokrój mięso na małe plasterki. Przełóż owoce do ciasta i dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj proszek cynamonowy. Rozgrzej olej na patelni i od razu zacznij smażyć. Procedurę zaleca się przeprowadzać na średnim ogniu.

Naleśniki z Dyni

• miazga dyniowa - 240 gr.
• kefir - 230 ml.
• jajko - 1 szt.
• mąka - 140 gr.
• sól dla smaku
• olej roślinny - do smażenia

1. Zanim zaczniesz robić naleśniki, musisz przygotować dynię. Usuń skórki i nasiona, pozostawiając tylko miąższ. Zmiel surowce na grubej tarce.
2. Połącz dynię z jajkiem, solą i kefirem. Na sam koniec dodać mąkę i wymieszać. W masie nie powinny tworzyć się grudki.
3. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i rozpocznij smażenie. Odwróć naleśniki, gdy jedna strona stanie się złotobrązowa.

Naleśniki przygotowywane są dość prosto. Jeśli nie próbowałeś wcześniej usmażyć takiego przysmaku, warto spróbować. Zadbaj o swoje gospodarstwo domowe unikalne przepisy... Naleśniki można zrobić za pomocą różne produkty, wykaż się kreatywnością i dodaj coś nowego do przepisu. Przysmak dobrze komponuje się z sosami i konfiturami owocowymi. Naleśniki są równie pyszne na ciepło i na zimno.

Wideo: najprostszy przepis na puszyste naleśniki na kefirze