Wątróbka drobiowa - pyszna i przydatny produkt zawierające dużą ilość przydatne substancje, witaminy i makroelementy. Dietetycy zdecydowanie zalecają włączenie do diety wątróbki drobiowej, ponieważ niskokaloryczny posiłek. Dotyczy to szczególnie osób z niskim poziomem hemoglobiny.

Z tego budżetu i niedrogich podrobów możesz ugotować wiele potraw. Dobre na przykład naleśniki z wątróbka z kurczaka. Są przygotowywane bardzo prosto i szybko, nie są do tego wymagane żadne specjalne składniki. Niektóre rodzaje takich naleśników, na przykład z serem i grzybami, będą odpowiednie nawet na świątecznym stole zapustowym.

tajemnice kulinarne

Naleśniki z wątróbki drobiowej podawane są z dowolnym dodatkiem: tłuczone ziemniaki młode ziemniaki, makaron, ryż, duszona kapusta lub z kaszą gryczaną. Najlepszym dodatkiem do nich jest sos śmietanowy.

Klasyczny przepis

Składniki:

Gotowanie:

Placki z wątróbka z kurczaka są soczyste, miękkie i dietetyczne, można je podawać małym dzieciom.

Na kaszy manny

Składniki:

Gotowanie:

Naleśniki z kaszą manną okazują się bardzo soczyste, bo zboża nie tylko robią mielona wątroba delikatny, ale też pęczniejący, zwiększa swoją objętość.

Dieta z marchewką

Składniki:

Gotowanie:

1. Umytą i obraną wątrobę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą i marchewką. Jeśli w procesie powstało dużo płynu, należy go spuścić.
2. Dodaj pozostałe produkty, wymieszaj, aby nie było grudek.
3. Smażyć naleśniki z marchewką na umiarkowanym ogniu.

Przepis Dukana

Ostatnio bardzo popularna jest dieta dr. Pierre'a Dukana. Opiera się na dziennym spożyciu białka zwierzęcego, w szczególności podrobów. Aby urozmaicić menu podczas stosowania tej diety, można ugotować bardzo smaczne naleśniki z wątróbki.

Ponieważ oprócz wątroby używane są inne składniki, możesz zacząć rozpieszczać się tym pysznym daniem dopiero od drugiego etapu („Rejs”), nie będą one działać na „Atak”. Zgodnie z tym przepisem do mięsa mielonego dodaje się skrobię kukurydzianą, nie stosuje się skrobi ziemniaczanej, jest to zasadnicza różnica.

Składniki:

• wątroba - 500-600 gramów;
• cebula - 2 głowy;
• skrobia kukurydziana - 2-3 łyżki;
• jajko - 1 sztuka;
• olej roślinny - do smażenia;
• sól i przyprawy - według własnego uznania.

Gotowanie:

Naleśniki wątróbkowo-grzybowe

Wysoko smaczne danie, jednak w przeciwieństwie do poprzedniego przepisu nie można tego nazwać dietetycznym, ponieważ grzyby są dłużej przyswajane przez organizm, a sery i śmietana to pokarmy wysokokaloryczne.

Składniki:

Gotowanie:

Składniki:

Gotowanie:

1. Przewiń wątrobę i cebulę przez maszynkę do mięsa.
2. Ryż (zamiast ryżu można użyć kaszy jęczmiennej lub płatki owsiane) zagotować, poczekać, aż całkowicie ostygnie i wymieszać z mieloną wątróbką.
3. Wyciśnij cytrynę, wlej sok do mieszanki wątrobowej.
4. Dodaj ubite jajko, sól, przyprawy.
5. Smażyć na niewielkiej ilości oleju.

Sok cytrynowy sprawia, że ​​naleśniki z ryżem i wątróbką rozpływają się w ustach.

z kaszą gryczaną

Składniki:

Gotowanie:

1. Przewiń wątrobę.
2. Kasza gryczana ugotować, ostudzić, wymieszać z mięsem mielonym.
3. Smaż cebulę i marchew, dodaj do mieszanki lub przewiń maszynę do mięsa wraz z podrobami.
4. Dodaj ubite jajko.
5. Smażyć w zwykły sposób.

Z białą kapustą

Gotowanie:

1. Wątroba, cebula, marchewka, kapusta i czosnek przewijają się przez maszynkę do mięsa.
2. Do mieszanki dodać mąkę, sól, przyprawy, ubite jajka, śmietanę. Ciasto nie powinno być zbyt gęste.
3. Smażyć na gorącym oleju, aż złoto-brązowy.

z ziemniakami

Składniki:

Gotowanie:

Z wędzonym smalcem

Składniki:

Gotowanie:

1. Wątróbkę, boczek, cebulę i czosnek pokroić na kawałki, przepuścić przez maszynkę do mięsa.
2. Dodaj resztę składników do mielonego mięsa. Mieszanina powinna być rzadka.
3. Możesz zrobić je większe niż zwykłe naleśniki, aby przypominały naleśniki. W takim przypadku musisz rozłożyć go na patelni nie łyżką, ale kadzią.

Każdy wie, jak i dlaczego dania z wątroby są przydatne. To ogromna ilość cennych witamin i minerałów. Spośród wielu istniejących z tego składnika, naleśniki z wątroby są jednymi z najczęstszych. Uwielbiają je nawet ci, którzy nie lubią tych podrobów. Istnieje wiele opcji gotowania tego dania, wiele gospodyń domowych zmienia przepis, dodając do mięsa mielonego bułkę tartą nasączoną mlekiem, mąką, płatkami owsianymi, gotowanym ryżem, kaszą manną itp. W zależności od ilości dodatkowych produktów dodanych do receptury naleśniki z wątróbki mają różną strukturę. Aby były cieńsze, dodaj mniej dodatkowych składników, gęstych (np. kotletów), więcej.

Sam proces gotowania nie jest pracochłonny, jest bardzo szybki przepis. Ale aby naleśniki z wątróbki drobiowej okazały się rzeczywiście niezwykle soczyste i smaczne, powinieneś znać pewne subtelności. Podziel się nimi.

• Możesz gotować naleśniki z wątróbki z dowolnej wątróbki: kurczaka, wołowiny, wieprzowiny. Ale najdelikatniejsze będą z kurczakiem.
• Wieprzowina i wątróbka wołowa przed gotowaniem zaleca się moczyć w mleku / wodzie przez pół godziny. Ten produkt złagodzi gorycz.
• Żadna wątroba nie toleruje długotrwałej obróbki cieplnej, przez co będzie gumowata i sucha. Dlatego nie należy dać się ponieść długiemu pieczeniu. Placki należy doprowadzić do złotego brązu i wyjąć z pieca.
• Każdy przepis na naleśniki z wątróbki z kurczaka lub innej wątróbki można zmienić. Na przykład zamiast surowa cebula umieścić zrumieniony. Zamień lub dodaj surowe marchewki lub ziemniaki, posiekane na drobnej tarce.
• Gotowe mięso mielone jest pożądane, aby stać przez pół godziny, aby mąka, kasza manna, płatki owsiane itp. staną się bardziej lepkie, wtedy naleśniki się nie rozpadną.
• Jakość gotowe jedzenie w dużej mierze zależy od wybranego głównego składnika. Wybierz więc swoją wątrobę odpowiedzialnie, tj. kup to nie mrożone, ale świeże. Jego kolor powinien być jasny lub niezbyt ciemny, a zapach przyjemny.
• Do dietetyczne jedzenie gotuj naleśniki w podwójnym kotle, powolnej kuchence lub piekarniku.

Składniki na naleśniki z wątróbki drobiowej Przepis

Wątróbka drobiowa - 600 g
Mąka pszenna - 4 łyżki
Śmietana - 1 łyżka stołowa
Jajka - 1 sztuka
Cebula - 1 sztuka
Olej roślinny - do smażenia
Czosnek - 1 ząbek
Sól i pieprz mielony - do smaku

Jak ugotować danie krok po kroku ze zdjęciem

1. Do przygotowania naleśników z wątróbki drobiowej potrzebujemy produktów: wątróbka, mąka, śmietana, jajko, cebula, masło, czosnek.

2. Usuń cienką warstwę z wątróbki drobiowej, jeśli jest, umyj i zalej wrzącą wodą, aby usunąć goryczkę. Po przetarciu ręcznikiem papierowym. Cebulę obrać i pokroić na 4 kawałki na maszynkę do mięsa.

3. W maszynce do mięsa przekręć podroby z cebulą i czosnkiem przez środkowy ruszt. Możesz również zmielić te produkty za pomocą blendera lub robota kuchennego.

4. Do mięsa mielonego wlej mąkę, sól i zmielony pieprz.

5. Włóż śmietanę i wlej surowe jajko.

6. Dobrze wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie i jednolite. Pozostaw na pół godziny, aby gluten spęczniał w mące.

7. Połóż na kuchence patelnię z wylanym olejem roślinnym, aby dobrze posiekać na ogniu. Porcję mięsa mielonego wylejemy łyżką stołową, rozłoży się po dnie, przybierając okrągły kształt. Podgrzej na średnim ogniu i smaż naleśniki przez około 2-3 minuty na złoty kolor.

8. Odwróć je na tylną stronę, gdzie trzymamy je na kuchence przez kolejne 1-1,5 minuty.

9. Naleśniki z wątróbki podawaj na gorąco z dowolnym, Sałatka warzywna lub ulubiony dodatek.

Smacznego!

PS: Ponieważ danie jest przygotowywane bardzo szybko, radzę nie robić go w dużych ilościach, aby później nie odgrzewać. Lepszy farsz przechowywać w lodówce, a przed obiadem lub obiadem smażyć świeże naleśniki.

Proponuję obejrzeć przepis wideo na robienie naleśników z wątróbki z wątróbki drobiowej.

Jeśli przepis Ci się spodobał, zagłosuj na niego, klikając przyciski portale społecznościowe. A także nie zapomnij zasubskrybować nowych słodyczy, formularz subskrypcji znajduje się po prawej stronie strony. Czekam na Ciebie wśród członków grupy Pyszna kuchnia w kontakcie z.
Z poważaniem, Lubow Fiodorowa.

Bardzo zdrowe i smaczne naleśniki z wątróbki - proste, pożywne danie na co dzień lub świąteczny stół!

Przepis 1: Smażone naleśniki z wątróbki drobiowej (ze zdjęciem)

• Wątróbka drobiowa - 700 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Jajka - 1-2 szt.
• Mleko (lub śmietana) - 150 ml. (100 gr.)
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku
• Mąka - do konsystencji gęstej śmietany
• Olej roślinny - do smażenia naleśników
• Cebula i marchewka - do przygotowania smażenia na naleśniki z wątróbki

Przede wszystkim należy oddzielić wątrobę drobiową od filmów. W razie potrzeby przeciąć na pół. Przewiń maszynkę do mięsa wraz z cebulą lub blenderem, aż będzie gładka.

W powstałej masie dodaj jajka, śmietanę (mleko), sól i czarny pieprz.

Dodać mąkę partiami i zagnieść ciasto.

Nie powinno być grubsze niż ciasto naleśnikowe. Możesz dodać trochę sody do ciasta, dosłownie na czubku noża. To doda splendoru naleśnikom.

Zaczynamy piec naleśniki z wątróbki na patelni, dodając wystarczającą ilość oleju roślinnego, rozprowadzając ciasto dużą łyżką.

Smaż naleśniki przez 1-2 minuty z każdej strony, aż uzyskają charakterystyczny złoty kolor. Gotowe naleśniki przenosimy na patelnię lub do pojemnika do przechowywania w lodówce.

Oddzielnie można podsmażyć posiekane cebula i tartą (siekaną) marchewkę w oleju roślinnym z dodatkiem soli do smaku. Naleśniki z wątroby dobrze komponują się z warzywami. Służyć placki z wątróbek z dowolnym dodatkiem lub po prostu ze śmietaną. pyszny obiad lub tylko przekąskę.

Przepis 2, krok po kroku: naleśniki z wątróbki drobiowej

• Wątróbka drobiowa - 1 kg
• Jaja kurze duże - 2 szt.
• Mąka pszenna - 120 g
• Cebula - 100 g
• Czosnek - 30 g
• Olej słonecznikowy rafinowany - 70 g
• Sól - 2 łyżeczki
• Pieprz czarny mielony - 1 łyżeczka
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Jeśli wątroba nie jest przygotowana gotowanie, umyj i usuń przewody i folie. Następnie posiekaj w robocie kuchennym razem z cebulą i czosnkiem.

Do puree z wątroby dodać jajka, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia na wierzchu.

Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby nie pozostały grudki.

Wlej powstałą masę do rozgrzanego oleju i smaż na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony.

Placki z wątróbki drobiowej są gotowe! Podawaj na gorąco z warzywami, ziołami i dodatkami do smaku.

Przepis 3: Naleśniki warzywne z wątróbki drobiowej z kaszą manną

• wątróbka drobiowa 500 g
• marchewka 1 sztuka
• cebula 1 szt
• czosnek 1-2 ząbki
• jajko 1 szt
• mąka 2 łyżki
• kasza manna 1-2 łyżki.
• sól, pieprz do smaku

Przełóż wątrobę i cebulę przez maszynkę do mięsa (lub blender), zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Opłucz wątrobę i usuń błony i drogi żółciowe.

Dodaj jajko do masy i wymieszaj.

Następnie dodaj mąkę, kaszę mannę, sól i pieprz. Wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut, aby kasza manna puchła.

Podgrzej na patelni olej roślinny 2-3 łyżki i nałóż łyżkę na placki.

Grilluj naleśniki na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony.

Gotowe naleśniki połóż na talerzu. Tak wygląda naleśnik w szczelinie.

Przepis 4: Naleśniki z wątróbki drobiowej z marchewką (zdjęcia krok po kroku)

• wątróbka drobiowa - 500 gr
• jajko-1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• czosnek - 2 ząbki

Przed gotowaniem rozmrozić wątrobę, jeśli została zamrożona, w temperaturze pokojowej. Następnie pokrój go na kawałki dla wygody, a następnie zamień je w puree za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Następnie w ten sam sposób posiekaj marchewki, cebulę i czosnek. Włóż to wszystko do jednej miski i dokładnie wymieszaj.

Teraz ubij jajko kurze w powstałą masę, posol, dodaj dowolne przyprawy i dobrze wymieszaj. Możesz dodać suszone warzywa lub użyć świeże, po pokrojeniu tak drobno, jak to możliwe. Po tym wszystkim zaczynamy ostrożnie wprowadzać mąkę. Nie przerywaj mieszania zawartości miski, upewnij się, że nie ma grudek. Masa powinna być lepka. Jeśli czujesz, że mieszanina jest trochę rzadka, możesz dodać trochę więcej mąki.

Teraz weź patelnię, wlej do niej duża liczba olej roślinny i zacznij układać ciasto z wątroby.

Smaż naleśniki z obu stron, aż pokryją się ciemnozłotą skórką.

Pozwól, aby ugotowane naleśniki z wątróbką lekko ostygły, kładąc je na ręczniku papierowym, aby spuścić nadmiar oleju. Następnie przełóż je na talerz i podawaj do stołu, dekorując ziołami.

Przepis 5: Naleśniki z wątróbki drobiowej z pikantnymi warzywami

• Wątróbka drobiowa 500 gram
• Salo 60 gramów
• Cebula 1 szt.
• Czosnek 1 ząbek
• Papryka Bułgarska 1 szt
• Jajko kurze 1 szt.
• Papryka mielona do smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• szczypta soli
• Olej musztardowy do smażenia
• Mąka z pszenicy durum Semola 30 gram
• Sałatka do podania
• Koper do dekoracji

Dokładnie opłucz wątróbkę drobiową, usuń żyły i folie. Z kawałka smalec odciąć skórę. Cebulę i czosnek obrać.

W maszynce do mięsa zmiel wątróbkę, smalec i pikantne warzywa. Lepiej jest użyć dyszy z małymi otworami.

W przygotowaną masę wątrobową wbić jajko, dodać starte na średniej tarce papryka, posolić i doprawić mieloną papryką i czarnym pieprzem.

Wsyp mąkę do miski roboczej twarde odmiany durum lub kasza manna - wymieszaj i odstaw na 5-7 minut. Możesz także użyć normalnego mąka pszenna lub kaszy manny.

Na patelni rozgrzać olej musztardowy w umiarkowanej temperaturze, smażyć naleśniki z obu stron, aż lekko się zarumienią. Do smażenia możesz użyć pierścienia kulinarnego lub specjalnych form, jeśli planujesz służyć jako przystawka na świątecznym stole.

Udekoruj gotowe naleśniki z wątróbki drobiowej sałatką warzywną, udekoruj gałązką świeżego koperku i podawaj na gorąco.

Przepis 6: naleśniki z wątróbki drobiowej (ze zdjęciem krok po kroku)

• wątróbka drobiowa - 600 gr
• cebula - 2 szt
• jajko kurze - 2 szt
• mleko 3,2% - 100 ml
• mąka pszenna - 3 łyżki
• olej słonecznikowy- 100 ml
• sól, pieprz - do smaku

Umyj wątróbkę drobiową i usuń wszystkie niepotrzebne.

Następnie zmiel dobrze w blenderze. Ponieważ w składnikach jest mąka, aby w masie nie pojawiły się grudki, należy dodać mąkę do blendera i zmielić z wątróbką.

Cebulę również siekamy w blenderze (można użyć tarki do placków ziemniaczanych). Dodaj do masy wątroby.

Następnie dodaj mleko, jajka, sól i pieprz.

Wszystko dokładnie mieszamy. Okazuje się, że konsystencja ma postać kwaśnej śmietany.

Na patelnię wlej olej słonecznikowy (ale trochę, bo wątroba go nie lubi) i podgrzej. Naleśniki polać łyżką stołową i smażyć z obu stron przez kilka minut.

Otrzymuje pyszne naleśniki, który można ułożyć w formie ciasta wątróbkowego lub według fantazji.

Przepis 7: Naleśniki z wątróbki drobiowej z marchewką i kaszą manną

• wątróbka drobiowa - 350-400 g
• jajko - 1 szt.
• cebula - 2 szt.
• marchewki - 1 szt.
• Kasza manna- 2 łyżki stołowe
• mąka - 2-3 łyżki
• przyprawy lub sól - do smaku
• bezwonny olej słonecznikowy - do smażenia.

Dokładnie myjemy wątrobę, wycinamy ewentualne zewnętrzne naczynia krwionośne i pozostawiamy na godzinę. zimna woda. Następnie pokrój na małe kawałki i zmiel w robocie kuchennym na gładką masę. Jeśli masz gdzieś pod ręką maszynkę do mielenia mięsa, przepuść przez nią wątrobę.

Kiedy nie ma czasu stanąć przy piecu, a chcesz dostać niezwykłe i smaczne danie, na ratunek przyjdą nasze dzisiejsze przepisy. Placki z wątróbki drobiowej są robione bardzo szybko, świetnie nadają się na obfity obiad dla całej rodziny i są dobre nawet schłodzone na śniadanie lub przekąskę.Poniżej znajdziesz kilka sprawdzonych przepisów na ich przygotowanie proste danie, który słusznie zajmuje czołowe miejsce na listach ulubionych przekąsek wielu gospodyń domowych.

Najpierw zróbmy sami naleśniki z wątróbki drobiowej. łatwy przepis z minimalną ilością składników.

Łatwe placki z wątróbki drobiowej

Jeśli wątroba jest zamrożona, niech całkowicie się rozmrozi, w przeciwnym razie nie zostanie zmiażdżona do pożądanej konsystencji - potrzebujemy 400 g już rozmrożonej wątroby z odsączonym sokiem.

1. Mielimy go w blenderze lub przekręcamy przez maszynkę do mięsa, wkładamy do głębokiej miski.
2. Wjeżdżamy w 1 jajko, sól, pieprz i powoli dodajemy mąkę - zajmie to 2-3 łyżki. po prostu zawiązać ciasto.

Nie należy dodawać dużo mąki, w przeciwnym razie smak placków okaże się zbyt chlebowy i nie będzie tak smaczny i soczysty.

Wszystkie przygotowane produkty dobrze wymieszaj i rozpocznij pieczenie.

Jak usmażyć naleśniki z wątróbki

Naleśniki z wątróbki najlepiej usmażyć na głębokiej, grubościennej patelni żeliwnej – w ten sposób szybko się ugotują, nie przypalą i dobrze się w środku upieką.

• Wlej 1-1,5 łyżki na dno. olej roślinny i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje.
• Ciasto rozkładamy porcjami, jak na zwykłych naleśnikach i smażymy najpierw z jednej strony, potem z drugiej.

Uwaga! Pamiętajmy, że druga strona zawsze gotuje się szybciej, więc mamy czas na odwrócenie się na czas.

• Placki z wątróbki drobiowej smażymy albo na oleju, powoli dodając i równomiernie rozprowadzając, albo na suchej patelni - gdy się rozgrzeją, nie spalą się.

W pierwszym przypadku przystawka okaże się bardziej delikatna i soczysta, w drugim dietetyczna i mniej kaloryczna.

Aby ciasto wątrobowe lepiej wyrosło, a naleśniki okazały się bardziej przewiewne, dodaj do nich szybką wodę sodową. Do tej ilości ciasta potrzeba ½ łyżeczki.
Również, aby dać łagodny kremowy smak, można wlać 50 g roztopionego masła.

Wszystkim, którym nie podoba się pomysł robienia naleśników z mąki proponujemy zrobić je bez niej!

Placek z wątróbki drobiowej bez mąki

Składniki

• - 400g + -
• - 1 szt. + -
• - 1 szt. + -
• - 1 łyżka. + -
• — 1/2 łyżeczki lub do smaku + -
• Ziele angielskie - na czubku noża + -
• - na czubku noża + -
• Gałka muszkatołowa - na czubku noża + -

Gotowanie domowych naleśników z wątróbką drobiową

1. Wątrobę mielimy w blenderze, tak jak w poprzednim przepisie, ale tylko z cebulą. Aby dobrze go zmielić, najpierw pokrój go w kostkę jak zwykle, a następnie wyślij do już posiekanej wątroby i ponownie ubij z dużą prędkością.
2. Kiedy mamy przed sobą jednorodna masa, polać kaszą manną, dodać sól, przyprawy i proszek do pieczenia. Pamiętaj, aby ciasto pozostawić pod przykryciem na 15-20 minut, aby płatki puchły i nadawały objętości.
3. Pieczenie zaczynamy, jak zwykle, układając naleśniki na rozgrzanej patelni z naoliwionym dnem. Smażyć najpierw z obu stron i rozłożyć.

Jeśli nie wlejesz za dużo oleju, nie będziesz musiał suszyć naleśników na serwetkach czy ręcznikach papierowych – i tak będą wystarczająco suche.

Jak podawać naleśniki z wątróbki drobiowej

Podawać z dowolnym dodatkiem lub osobno z ziołami.

Naleśniki z wątróbki drobiowej przygotowane według tego przepisu będą bardzo smaczne doprawione majonezem lub kwaśną śmietaną. Aby to zrobić, umieść je na tej samej patelni, w której zostały upieczone, lub w grubościennym piecyku warstwami, rozprowadzając każdą niewielką ilością majonezu.

Majonez zostawi około 3 łyżek stołowych, nie więcej. Następnie zamknij pokrywkę i gotuj całkowicie. mały ogień 10-15 minut.

Podsumowując, proponujemy przepis na prawdziwych smakoszy - naleśniki z wątróbki z grzybami!

Naleśniki z wątróbką drobiową i grzybami

Na początek przygotujmy sam pripek, czyli nadzienie grzybowe.

• W tym celu rozgotuj 200 g pieczarek pokrojonych w plastry z 1 drobno posiekaną cebulą i gdy ostygną, zaczynamy przygotowywać ciasto wątrobowe.

Robienie domowych naleśników z wątróbką drobiową

Będziemy potrzebować 500 g wątróbki drobiowej, kilka łyżek kaszy manny lub mąki, ponieważ ciasto można zrobić według dowolnego z powyższych przepisów, co najważniejsze, dodać proszek do pieczenia lub sodę, aby naleśniki lepiej wyrosły.

Dobrze jest też włożyć posiekaną cebulę lub czosnek, ale można się bez tego obejść, bo sama przyprawa dopełni smak, czyniąc go bogatszym i bogatszym.

Placki z wątróbki pieczemy w następujący sposób:

• Porcje ciasta rozprowadzamy na rozgrzanej już patelni,
• Na wierzch ułożyć grzyby łyżeczką. Muszą być umieszczone pośrodku, aby nie zwisały z krawędzi i „tonęły” trochę w środku.
• Na odwrotnej stronie naleśników smaż jak zwykle, nadzienie nie wypadnie i nie rozpadną się.

Połóż placki na talerzu i podawaj. Smacznego!

Teraz znasz kilka sprawdzonych przepisów na gotowanie naleśników z wątróbki drobiowej i na pewno poradzisz sobie z tym prostym daniem. Spróbuj ugotować go na obiad lub postawić na świątecznym stole jako przystawkę, a zobaczysz, jak szybko naleśniki znikną z talerza!

Wątróbka drobiowa to podrob, który mało kto lubi, zwłaszcza nie można zmusić dzieci do jej jedzenia, chociaż jest gotowana lub bardzo zdrowa.

Surowa wątróbka nie wygląda zbyt apetycznie, ale właściwie ugotowana nic nie może się z nią równać pod względem bogactwa smaku. Ponadto tym produktem możesz znacznie urozmaicić swoje menu.

Ugotujmy naleśniki z wątróbki drobiowej, z pewnością przypadną do gustu nawet prawdziwym smakoszom. Nawet dzieci, które odmówiły zjedzenia smażonej lub duszonej wątróbki, zjedzą naleśniki z apetytem.

Ich gotowanie nie jest trudne, a efekt będzie bardzo satysfakcjonujący, smaczny i zdrowe danie czy to śniadanie, obiad czy kolacja. A ten produkt jest dość budżetowy, na który każdy może sobie pozwolić.

Wątróbka drobiowa praktycznie nie ma żył i filmów, a także jest bardzo delikatna. Co jest wyraźną przewagą wśród jej odpowiedników: wątróbki wieprzowej czy wołowej. produkt dietetyczny będzie idealną opcją dla osób monitorujących swoją sylwetkę i odżywianie

Naleśniki z wątróbki drobiowej z cebulą, kwaśną śmietaną, jajkiem

Bardzo smaczne, delikatne naleśniki. Przepis jest łatwy do naśladowania, odpowiedni dla menu dla dzieci, ponieważ są przygotowywane bez dodatku pieprzu i przypraw. Jeśli chcesz, możesz bezpiecznie dodać niezbędne przyprawy, jeśli planujesz takie naleśniki na stół dla dorosłych.

Będziemy potrzebować:

• Wątróbka drobiowa - 500 g
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana - 1 łyżka. łyżka
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka. łyżka
• Olej roślinny - do smażenia
• Zieloni - do smaku do dekoracji

Gotowanie:

Przełóż obraną cebulę i umytą wątrobę przez maszynkę do mięsa

Do powstałej masy dodać śmietanę, trochę posolić

Wbij jajko do miski, wymieszaj zawartość talerza

Wsyp łyżkę mąki, może trochę mniej

Dodając mąkę uważaj na konsystencję, jeśli lubisz miękkie, puszyste naleśniki to potrzebujesz mniej mąki!

Patelnię należy dokładnie podgrzać z dodatkiem oleju roślinnego. Połóż przyszłe naleśniki łyżką

Zamknij pokrywkę, aby uzyskać lepsze pieczenie i gotowanie na parze

Odwróć się na drugą stronę, zajmie im to około 4-5 minut w pełni przygotowany. Przełóż naleśniki na talerz, udekoruj posiekanym koperkiem. Smacznego!

Pyszne naleśniki z wątróbki z ryżem

Koneserzy i wszyscy, którzy kochają wątróbkę, a zwłaszcza kurczaka, z pewnością docenią takie naleśniki. Delikatny, puszysty, soczysty w środku, wcale nie smakuje lepiej. Są przygotowywane bardzo szybko, co jest wygodne na obfite, szybkie przekąski.

Będziemy potrzebować:

• Wątróbka drobiowa - 700 g
• Gotowany ryż - 1/2 szklanki
• Cebula - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 1,5 łyżki stołowej. łyżki
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Gotowanie:

Przygotuj wszystko niezbędne produkty. Zmiel wątrobę w wygodny dla siebie sposób. Drobno posiekaj cebulę. Gotuj ryż do połowy ugotowanego

Do mielonej wątroby dodać posiekaną cebulę, rozbić jajko, włożyć ugotowany ryż, zamieszać

Patelnię rozgrzać olejem roślinnym, masę wyłożyć łyżką, formując naleśniki

Musisz smażyć nie dłużej niż dwie minuty, dzięki czemu zachowają soczystość w środku!

Odwróć naleśniki na drugą stronę, smaż jeszcze przez kilka minut. Podobnie smaż do końca mięso mielone.

Naleśniki gotowe, podawaj do stołu z sos śmietanowy lub cokolwiek Ci odpowiada. Smacznego!

Puszyste naleśniki z wątroby z marchewką, cebulą, czosnkiem

Bardzo pożywne, apetyczne naleśniki przypadną do gustu całej rodzinie. To danie mocno zadomowi się w Twoim domu, stanie się urozmaiceniem Twojej zwykłej diety. Może Ci się wydawać, że naleśniki z wątróbki są daniem codziennego stołu, ale w rzeczywistości mogą stać się świetną przekąską na świątecznym stole.

Będziemy potrzebować:

• Wątróbka drobiowa - 500 g
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Woda - 150 ml
• Jajka - 2 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Mąka - 6 łyżek. łyżki
• Sól - szczypta
• Olej roślinny

Gotowanie:

Pokrój cebulę w kostkę, a marchewki zetrzyj w paski na średniej tarce. Na suchej patelni z dodatkiem wody dusić przez 7-10 minut. Zmiel wątróbkę drobiową i warzywa w robocie kuchennym lub w maszynce do mięsa

Do powstałego mięsa mielonego dodać przyprawy i ubite jajka, wymieszać

Dodaj mąkę, mieszaj, aż będzie gładka

Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym włóż masę wątroby łyżką stołową. Smażyć z obu stron, aż ładnie się zarumienią. Smacznego!

Delikatne naleśniki z wątróbki z kaszą manną i kwaśną śmietaną

Uniwersalny przepis na danie z wątróbki.Po dodaniu kaszy manny naleśniki są soczyste, bardzo smaczne. Koniecznie wypróbuj ten przepis, odniesiesz sukces.

Będziemy potrzebować:

• Wątróbka drobiowa - 500 g
• Manka - 3 łyżki. łyżki
• Śmietana - 2 łyżki. łyżki
• Jajko - 1 szt.
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej roślinny

Gotowanie:

Wątrobę należy zmiażdżyć, można to zrobić maszynką do mięsa lub blenderem

Dodaj śmietanę do mielonego mięsa, wymieszaj

Następnie dodaj kaszę mannę, wymieszaj do jednorodnej mieszanki

Wsypuj kaszę mannę małymi porcjami, cały czas mieszając, dzięki czemu unikniesz tworzenia się grudek!

Kolejnym krokiem jest dodanie soli, pieprzu i roztrzepanego jajka. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Następnie mięso mielone powinno stać przez 15 minut, aby kasza manna puchła.

Postaw patelnię na kuchence, wlej olej roślinny i poczekaj, aż się nagrzeje. Używając łyżki, wrzuć mielone mięso na patelnię. Smażyć, aż będzie gotowe z obu stron. Smacznego!

Placki z kaszą gryczaną, cebulą, jajkiem

Bardzo obfite, apetyczne i pachnące naleśniki.

Będziemy potrzebować:

• Wątróbka drobiowa - 1 kg
• Żarówka duża - 1 szt.
• Gotowana kasza gryczana - 1 szklanka
• Jajka - 3 szt.
• Mąka - 3 łyżki. łyżki
• Sól - kilka szczypiec
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Gotowanie:

W misce włożyć umytą wątróbkę, cebulę pokrojoną na małe kawałki i kaszę gryczaną

Wszystkie produkty należy posiekać blenderem lub można do tych celów użyć maszynki do mięsa.

Do mielonego mięsa dodać jajka, sól, pieprz do smaku

Wsyp mąkę, wymieszaj trzepaczką, powinna być lepka, ale nie gęsta masa

Włóż mieszaninę do dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.

Smaż naleśniki po kilka minut z każdej strony. Smacznego!

Przepis na placki z posiekanej wątróbki drobiowej z ziemniakami

Takie naleśniki przygotowuje się bez maszynki do mięsa. Posiekaną wątróbkę ze wszystkimi składnikami marynuje się w lodówce przed smażeniem placków. Im dłużej, tym bardziej miękki i smaczniejszy w końcu się okazuje. Placki według tego przepisu staną się ulubionym daniem Twojej rodziny, spodoba się to absolutnie wszystkim Twoim gościom.

Będziemy potrzebować:

• Wątróbka drobiowa - 800 g
• Jajka - 4 szt.
• Ziemniak - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Suszony czosnek - 1/2 łyżeczki
• Majonez - 4 łyżki. łyżki
• Mąka - 5 łyżek. łyżki
• Sól dla smaku
• Pieprz do smaku

Gotowanie:

Cebula pokrojona w drobną kostkę

Wątróbkę pokroić w drobną kostkę

Użyj schłodzonej wątróbki drobiowej, nie będzie miała nadmiaru wody podczas gotowania, a smak jest wielokrotnie bogatszy!

Posiekaną wątróbkę i cebulę przełożyć do miski. Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce

Wbij jajka do miski, dodaj przyprawy: sól, pieprz, suszony czosnek. Włożyć majonez, dodać kilka łyżek mąki, dokładnie wymieszać

przykryj miskę folia spożywcza, w lodówce przez 3-4 godziny

Przed smażeniem dodaj trzy łyżki mąki i wszystko wymieszaj

Za pomocą miarki nałóż mieszankę wątroby na rozgrzaną patelnię z oliwą.

usmażyć złoto-brązowy i odwróć

Ugotowane naleśniki połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Smacznego!

Przepis wideo na naleśniki z wątróbki w piekarniku

Przepis przedstawiony na filmie jest uniwersalny, nada się każda wątroba, którą masz w domu. Ale nadal z kurczaka będą bardziej soczyste i delikatniejsze. Przygotowanie zajmuje minimum czasu i wysiłku. Bardzo przydatne na wieczorną przekąskę.

Wątroba nie jest szczególnie popularna. Ale to wszystko dlatego, że wielu nie wie, jak właściwie i co z tego ugotować. Placki, najbardziej korzystna opcja w tym przypadku. Z przyjemnością je je każdy, nawet osoby, które nie przepadają za wątrobą.

Mam nadzieję, że ten zbiór przepisów będzie dla Ciebie przydatny i że zapoznasz się z kilkoma przepisami. Co więcej, te naleśniki są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Gotuj z duszą, dobry nastrój - to klucz do smacznego i zdrowego dania.

Smacznego!