Łagodny ser„Filadelfia” jest często dodawana do wszelkiego rodzaju potraw: serników, serników, deserów, sosów, dressingów, a nawet bułek. Bardzo smacznie posmarować nim rybę lub mięso, a następnie upiec w piekarniku. Jednak nie zawsze jest pod ręką w najważniejszym momencie. Nawet w supermarketach często nie można go znaleźć na półkach. Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych pytaniem, jaki rodzaj sera może zastąpić ser Philadelphia? Najpierw zastanówmy się, dlaczego ten produkt jest tak wyjątkowy?

„Filadelfia” pochodzi z Ameryki. Jego produkcja rozpoczęła się setki lat temu. Już wtedy kulinarni koneserzy używali go do pieczenia. najdelikatniejsze ciasta... Szlachetni bogaci, których stać było na taki przysmak, uwielbiali smarować nim tosty i jeść z herbatą. Ser produkowany jest w specjalnej technologii z wysokiej jakości mleka i śmietanki. Nie bez powodu eksperci tak ciężko pracują, aby wybrać najbardziej produkty wysokiej jakości do jego produkcji smak jest po prostu pyszny.

Jednak pomimo wszystkich zalet prawdziwego produktu, sery Philadelphia mogą być również pyszne i mogą być świetnym dodatkiem do posiłków. Współczesny rynek oferuje wiele firm produkujących serki śmietankowe. Na przykład:

• "Altówka"
• "Prezydent"
• „Buko”
• „Almette”

Wielu profesjonalnych kucharzy zwraca uwagę, że Viola to najlepszy ser sushi zamiast Filadelfii. Można też włożyć do nich ser feta (tylko niesolony).

Takich marek jak „Yantar” i „Druzhba” nie można nazwać złymi i niskiej jakości, ale ze względu na dość gęstą konsystencję nie nadają się do gotowania. złożone dania... Wiele osób kupuje je specjalnie na kanapki.

Jeśli chodzi o pieczenie, możesz dodać do niego nie tylko serki śmietankowe, ale także twarożek. Powinien być jednak miękki, nieziarnisty i nie suchy. Można go dodatkowo ubić odtłuszczoną kwaśną śmietaną i dodać trochę śmietanki, efekt będzie jeszcze lepszy.

Przepis na substytut sera Philadelphia

Dla najbardziej wirtuozowskich gospodyń domowych chcemy wam powiedzieć jedną ciekawy przepis, który pomoże ci własnoręcznie zrobić bardzo podobny substytut wszystkich znanych serów. Postępuj zgodnie z naszymi radami, a otrzymasz produkt tak dobry jak oryginał!

Wymagane składniki:

• mleko - 1 l
• kefir - 0,5 l
• sól i cukier po 1 łyżeczce.
• kwas cytrynowy

Metoda gotowania:

Przysmak ze sfermentowanego mleka domowej roboty gotowy! Zapraszam do wykorzystania go w tworzeniu kulinarnych arcydzieł!

• możesz użyć tej metody, aby uzyskać „Filadelfię”: kup bardzo tłustą śmietanę (30% lub więcej, najlepiej domowej roboty) i włóż ją do płóciennej torby. Tak jak w naszym przepisie, zawieś i poczekaj, aż cały płyn spłynie. Należy pamiętać, że objętość produktu zostanie znacznie zmniejszona;
• produkt należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 7 dni;
• Wybierając produkt w sklepie, zawsze zapoznaj się z etykietą. Postaraj się wybrać produkt, który jest jak najbardziej naturalny, bez wszelkiego rodzaju substancji. Jeśli smak produktu jest kwaśny, najprawdopodobniej jest zepsuty. Oryginalny smak powinien być lekko słodki i łagodny.

Teraz już wiesz, czym możesz w każdej chwili zastąpić Filadelfię, aby dalej gotować swoje ulubione danie!

Jak prawidłowo gotować pyszne naleśniki z mlekiem, kefirem i wodą
Jak szybko i smacznie marynować makrelę?
Jak zrobić krem ​​na babeczki - 4 najbardziej pyszny przepis ze zdjęciem
Potrawy noworoczne jagnięcina: jagnięcina z warzywami i rozmarynem w powolnej kuchence, przepis
Przepisy na Nowy Rok z cukrzycą

Powtarzające się pytanie „Jak zastąpić serek Philadelphia?” Miłośnicy sushi są szczególnie zaniepokojeni, ponieważ Filadelfia zawsze należy do słynnych bułek o tej samej nazwie. Nasze zręczne hostessy mogą oczywiście kupić prawdziwą Filadelfię. Ale po pierwsze jest dość drogi. Po drugie, nie wszędzie go trzeba szukać, aw wielu regionach po prostu nie jest importowany. Po trzecie, chcę to teraz i natychmiast, a najlepiej szybciej.
Nie ma bezpośredniego zamiennika dla tej słynnej marki, ponieważ Philadelphia jest serem podpuszczkowym wytwarzanym z serwatki po ponownej koagulacji. Smak tego sera nie jest słodki, konsystencja jest kremowa. Istnieją odmiany z dodatkami i bez.
Rozważ niektóre opcje zastąpienia słynnej Filadelfii, znalezione i zebrane razem w Internecie.

1. Najprostsza odpowiedź na pytanie „Jaki rodzaj sera może zastąpić Filadelfię?” - ser topiony „Drużba” lub „Yantar” w plastikowych słoikach. To chyba najprostszy i najwygodniejszy sposób na wymianę drogiego komponentu. Nadaje się do bułek i ciast, gdzie potrzebna jest Filadelfia.

2. Sery topione President i Viola, obie kremowe, są dobrymi substytutami Filadelfii.

3. Twarożek Frame Creme Bonjour - bez dodatków.

4. Każdy ser twarogowy, taki jak Almette, będzie dobrą odpowiedzią na pytanie „Jak zastąpić serek Philadelphia?”

5. Twaróg Violette według hostess doskonale spełnia rolę Filadelfii.

6. W specjalnych wątkach na forach kobiecych, gdzie pojawia się pytanie „Co może zastąpić serek Philadelphia?”, do ciast zawierających ten osławiony ser sugeruje się użycie sera typu „Paryska Burenka”.

7. Niektóre rzemieślniczki zastępują ten składnik w bułkach serem fetaki i zapewniają, że wypada bardzo, bardzo dobrze.

8. Sery topione "Vesely Molochnik", "Plavych - Gouda" są dostępne w cenie i proporcjach smakowych.

9. Domowa Filadelfia

Jeśli nie ma pod ręką twarogu topionego, nie ma ochoty iść po nich, ale jest twaróg, odpowiedź na pytanie „Jak zastąpić ser Philadelphia?” sugeruje sama: zrobimy z twarogu.

Twarożek przełożyć przez maszynkę do mięsa, przetrzeć przez sito lub ubić w blenderze. Ugotuj krem ​​​​oddzielnie i ubij masło... Jeśli śmietanka jest słodka, ubij masło bez cukru. Jeśli śmietanka nie jest zbyt słodka, dodaj cukier do masła i ubijaj do białego. Zamiast cukru lepiej wziąć cukier puder... Śmietanę schłodzić, wymieszać z twarogiem, dodać masło i jeszcze raz trochę ubić. Idealny zamiennik Filadelfii jest gotowy.

10. Domowa Filadelfia - 2

Twaróg przygotuj jak w poprzednim przepisie. krem też zostaje, ale zamiast masła z cukrem bierzemy mleko skondensowane. Całkowita masa okazuje się bardziej delikatna i mniej tłusta.

11. Domowa Filadelfia - 3

W masie przygotowanej według numerów 9 lub 10 można dodać ubitą białka, który po upieczeniu nada stabilny kształt i osobliwy odcień.

W odniesieniu do nr 9, 10 i 11 należy zauważyć, że takie substytuty Philadelphia są przeznaczone do pieczenia i zupełnie nie nadają się do bułek. Cóż, to jest ich zaleta.

12. Filadelfia „w domu”

Jako rodzaj odpowiedzi na wołanie duszy „Co zastępuje serek Philadelphia?” Cukiernicy oferują prawdziwą, bardzo tłustą śmietanę („aby łyżka stała!”).

Jeśli go nie ma, możesz sprawić, że śmietana zostanie „odrzucona”: wlej śmietanę do ciasnej płóciennej torby i zawieś ją nad pojemnikiem do spuszczania płynu przez noc. W rezultacie z 1000 g kupionej w sklepie śmietany średniej jakości otrzymasz około 500 g gęstej śmietany, bardzo tłustej i „stojącej”.

13. Filadelfia „w domu” - 2

Zmieszaj w przybliżeniu równe ilości serka śmietankowego (typu President) i zwykłego twarogu. Wskazane jest, aby wybrać twarożek nie ziarnisty, ale bardziej miękki, bliższy kremowemu, z małymi cząstkami. Ta mieszanka jest idealna zarówno do bułek, jak i wypieków, gdzie przepis wymaga Filadelfii.

14. Wiele gospodyń domowych sugeruje spróbowanie mieszanki ciężkiej śmietany i domowy twarożek(w blenderze). Krem dodawać stopniowo, obserwując konsystencję.
Mówią, że jest bardzo zbliżony do oryginału.
Ogólnie rzecz biorąc, okazuje się, że istniałaby chęć ugotowania jakiegoś dania z Filadelfią, a my zawsze wymyślimy coś, czym go zastąpimy. Nie ma bardziej kreatywnych i zaradnych gospodyń domowych niż nasze kobiety na całym świecie!

Bułki i sushi to dość popularne, smaczne i pożywne jedzenie. Lubią zamawiać bułki w kawiarniach i restauracjach, lubią też gotować bułki w domu. Wszystko to jest możliwe dzięki temu, że teraz wszystko można kupić w nowoczesnych sklepach i supermarketach. niezbędne produkty które sprawią, że bułeczki będą smakować idealnie.

Aby danie wyszło nie gorzej niż w restauracji, należy przestrzegać pewnych zasad przygotowywania bułek, a wtedy sukces będzie gwarantowany.

Co jest używane do sushi

Do bułek i sushi będziesz potrzebować:

Sól;
cukier;
ocet ryżowy;
ryba;
serek śmietankowy do bułek;
warzywa;
wasabi;
marynowany imbir;
kawior;
majonez;
mięso kraba;
jajka.

Istnieje jednak ogromna ilość odmian sushi, a także nadzień i smaków. Co lepiej stosować, każdy musi sam decydować, ale to, na czym dokładnie nie warto oszczędzać, to jakość ryżu, ryb i sera. Ser nie zawsze jest dodawany do bułek. Jest zwykle używany w Amerykański przepis bułki zwane Filadelfią. Takie bułeczki narodziły się w Filadelfii i były kiedyś przygotowywane przez mieszkającego tam japońskiego szefa kuchni. Bułki tak spodobały się wszystkim odwiedzającym restaurację, że przepis szybko rozprzestrzenił się na całym świecie.

Teraz bułki z serem Philadelphia można znaleźć w menu każdej restauracji i kawiarni. Mają nazwę „Philadelphia” bułki. Jakiego rodzaju sera użyć w rolkach sushi w domu, na pewno powiemy ci dalej, ale na razie wymyślmy przepis.

Kulinarna sztuczka

Aby zrobić sushi, potrzebujesz maty lub bambusowego dywanika. Jeśli w domu nie ma czegoś takiego, można je przygotować z folii, polietylenu i drewnianych patyczków.

Następnym krokiem jest ugotowanie ryżu na sushi. Taki ryż jest bardziej lepki, nie gotuje się i doskonale zachowuje swój kształt. Jeśli użyjesz owsianka ryżowa, może zamienić się w puree i zepsuć wygląd dania. Jeśli użyjesz ryżu parboiled, może pozostać kruchy, a wtedy produkt nie zachowa swojego kształtu.

Ryż jest myty kilka razy. Warto płukać, aż woda przestanie być mętna. Po umyciu ryżu należy go ugotować w wodzie. Ilość ryżu i wody powinna wynosić jeden do jednego. Dwie filiżanki ryżu wystarczą na sushi dla trzech lub czterech osób.

Gotuj ryż na dużym ogniu przez pięć minut. Następnie ryż się zagotuje, a następnie należy zmniejszyć ogień i gotować ryż na minimalnym ogniu bez mieszania przez kolejne dziesięć lub dwanaście minut. W tym czasie ryż wchłonie całą wodę. Wskazane jest, aby nie otwierać naczyń i odstawić ryż na kolejne dziesięć minut.

W tym czasie przygotowywana jest marynata ryżowa. Skład dressingu to ocet ryżowy, sól, cukier. Potrzebujesz 1 łyżeczki soli, półtorej łyżeczki cukru i półtorej łyżki octu. Wszystko to jest mieszane i nasycone. Po upływie dwunastu minut warto wysłać ryż do miski, aby wystygł całkowicie naturalnie. Dopiero wtedy można go wymieszać z dressingiem.

Ryż miesza się z przygotowanym płynem drewnianą łyżką, poruszając się od dołu do góry i dość delikatnie. Te ruchy pozwolą opatrunkowi owinąć się wokół każdego ziarna i pozostać nienaruszonym.

Ugotowany ryż układa się na arkuszu nori. Arkusz umieszcza się błyszczącą stroną do dołu. Przed rozsmarowaniem ryżu należy zwilżyć dłonie wodą z octem, wtedy ryż nie przyklei się do dłoni. Ryby, mięso kraba, ser lub warzywa układa się z wcięciem 1 cm, najdalsza krawędź od kucharza powinna pozostać bez nadzienia. Jest to konieczne, aby rolka idealnie przylegała i zachowywała swój kształt. Krawędź arkusza nori, który nie ma wypełnienia, również będzie wymagała szczotkowania wodą.

Ryba do sushi powinna być albo świeża, jeśli jesteś pewien jej jakości, albo lekko solona. Możesz wziąć pstrąga, łososia, okonia lub inną wybraną przez siebie rybę. Do warzyw świetnie sprawdza się ogórek lub awokado. Awokado nie powinno być przejrzałe, wtedy zachowa swój kształt.

Najlepiej kupić serek śmietankowy do bułek. Ser Philadelphia jest uważany za idealną opcję, ale kupowanie go w krajach słowiańskich jest dość problematyczne, ponieważ jest produkowany w USA, w szczególności w Filadelfii. Śmietana i mleko to podstawowe produkty spożywcze do produkcji sera, więc ten ser można łatwo dopasować. Dlatego na pytanie, jak zastąpić ser Philadelphia, można odpowiedzieć w następujący sposób: każdy słodko-kremowy ser o niskiej zawartości tłuszczu sprzedawany w twoim regionie. Smak sera jest doskonale wyczuwalny w bułkach, więc nie ma tu potrzeby oszczędzania.

Jak zastąpić serek Philadelphia?

Do wymiany możesz użyć dobry ser który jest nazywany:
altówka,
Hochland kremowy;
Creme Bonjour;
dowolny słodki, niskotłuszczowy serek śmietankowy;
ser według własnego gustu lub budżetu.

V Kuchnia japońska jego surowe zasady gotowania. Ale wiele domowych gospodyń domowych nauczyło się gotować sushi i bułki w domu. Jakiego sera użyć do klasycznych nadzień?

Sushi i bułki niedawno pojawiły się na stołach naszych rodaków, ale dla wielu stały się jednym z ulubionych dań. Lista ich przepisów jest dość obszerna. Sushi i bułki przygotowywane są ze świeżych, lekko solonych i wędzona ryba, owoce morza, warzywa i owoce, kurczaki i inne mięsa, z różnymi rodzajami sera.

Oczywiście ich smak będzie się różnił w zależności od różnych składników i rodzaju sera użytego do bułek. Sprawdź sam pomocny artykuł.

Ser tego typu przygotowywany jest od ponad wieku. Wynalazcy tego, podobnie jak wielu innych komponentów Sztuka kulinarna, są brani pod uwagę Francuzi, co nie przeszkadza w produkcji podobnego produktu w Ameryce i Kanadzie, Włoszech i Norwegii oraz w prawie każdym kraju.

Smak tego sera zawiera słodkie nuty, struktura i gęstość pozwala na rozprowadzenie go na wymaganej powierzchni. Technologia wytwarzania serka śmietankowego nie wymaga długiego okresu „dojrzewania”.

W każdym kraju ten rodzaj sera wytwarzany jest według tradycyjne przepisy... Ze względu na użycie mleka różne rodzaje zwierząt, zawartość tłuszczu w serze również może się znacznie różnić. Często aromatyczne zioła, czosnek i inne wzmacniacze smaku można dodawać do serków śmietankowych dla różnych smaków. Przepisy .

Ser Filadelfia

To amerykańska odmiana serka śmietankowego. Swoją nazwę zawdzięcza miastu o tej samej nazwie, które pod koniec XIX wieku uchodziło niemal za symbol pysznego jedzenia.

Interesujący! Filadelfia jest jednym z pięciu największych miast w Stanach Zjednoczonych. To jedno z najstarszych miast w kraju, to w nim uchwalono tak ważne dla wszystkich państw dokumenty jak Karta Praw, Deklaracja Niepodległości i Konstytucja.

W kuchni Filadelfia jest używana jako ser do bułek w domu, umieszczana jest w sosach i deserach, w wypiekach i zupach kremowych, a także przyrządza się z niej wszelkiego rodzaju przekąski. Na kanapkach może pełnić rolę bazy, podobnie jak masło, tylko przy mniejszej kaloryczności.

Ser ricotta

Ojczyzną tego typu serków śmietankowych są słoneczne Włochy. Ser ten jest nie mniej popularny w Tunezji i Hiszpanii, gdzie ten produkt wytwarzany jest nie tylko z mleka krowiego, ale także z mleka owczego, koziego i bawolego.

Kupując taki produkt do swoich rolek nie zapominaj, że Ricotta nie jest produktem przechowywanie długoterminowe, zwróć uwagę na jego trwałość.

Mascarpone

Na liście tych, z których ser jest używany do bułek, znalazł się również ser Mascarpone. To słowo we włoskiej prowincji Lombardia oznacza śmietankę, z której wytwarzany jest ten ser. Początkowo ten ser był wytwarzany z bardzo tłustego mleka bawołów, teraz jest wytwarzany z mleka krowiego.

Okazuje się, że nawet nie do końca ser, ale bardzo miękki, delikatny produkt o kremowej strukturze. Inne mają podobną konsystencję twarogu i pasty. włoskie sery... Możesz również użyć włoskich serów Feta, Mozzarella lub Ricotta.

Ważny! Serek mascarpone jest bardzo bogaty, aż do 75% tłuszczu i jeśli skrupulatnie liczysz kalorie w swojej diecie, pamiętaj o tym fakcie.

Jakiego innego sera możesz jeszcze użyć do bułek w domu:

1. Almette (producent Hochland),
2. Rama (krem "Bonjour" kremowy)
3. Altówka
4. Prezydent
5. Wilgoć
6. Przyjaźń czy Bursztyn w pudełkach
7. Violetta
8. Brynza Paryska Burenka
9. Sery topione produkowane przez producenta Vesely Milochnik bez dodatków

Jeśli chcesz wiedzieć, jak zastąpić ser Philadelphia na bułki, obejrzyj film o tym, jak zrobić podobny produkt z tłustej śmietany. Nabieramy ok. 1 kg takiego produktu, składamy złożoną gazę lub specjalną lnianą torebkę w wiele warstw i wieszamy na noc nad pojemnikiem, do którego spłynie serum. Rano otrzymasz około 0,5 kg substytutu sera Philadelphia.

Nasze hostessy, pomysłowe i kreatywne, znalazły inną wersję substytutu Filadelfii. Stopniowo dodając domowy, tłusty twarożek, mieszaj w blenderze z ciężką śmietaną. Najważniejsze jest tutaj przestrzeganie wymaganej gęstości. Mówią, że smak takiego produktu jest dość podobny do oryginalnego produktu.

Jak zrobić domowy serek Philadelphia?

Na 1 litr mleka potrzebujesz: 0,5 litra kefiru, po 1 łyżeczce. sól i cukier, kwas cytrynowy na czubku noża, 1 surowe jajko kurze.

Trzeba spłukać zimna woda dowolny, z wyjątkiem emalii, patelni, wlej do niego mleko. Mieszaj ciągle i bez rozpraszania uwagi, zagotuj mleko i wyłącz ogień.

Ważny! Sól i cukier umieszcza się w już dość gorącym, ale jeszcze nie przegotowanym mleku, muszą mieć czas na całkowite rozpuszczenie.

Gdy tylko ogień się wyłączy, należy wlać kefir do mleka i aktywnie mieszać. Mleko zwinie się w rodzaj płatków, tego potrzebujemy. Czystą gazę składa się na kilka warstw i umieszcza w durszlaku. Powstałą masę ostrożnie wlewa się do niej, końce wiązane są jakąś liną, zawieszoną na 5-6 godzin, tak aby cała ciecz była szklana.

Po zakończeniu procesu do powstałej masy wbija się jajko i dodaje się trochę kwasu cytrynowego. Następnie masę ubija się do uzyskania jednorodnej struktury. Teraz już wiesz, jakiego sera używa się do bułek i bez problemu przygotujesz prawdziwe przysmaki dla gości lub domowników.

Kremowy smak i delikatna konsystencja Serek Philadelphia przypada do gustu wielu miłośnikom sushi i bułek, desery twarogowe i ciastka jagodowe, których receptura zawiera ten ser. Ale nie zawsze można kupić taki produkt w dowolnym sklepie, poza tym koszt sera jest bardzo wysoki.

Philadelphia to jedna z najlepszych marek serków śmietankowych, która stała się popularna na całym świecie dzięki Kraft Foods. Ale na rynku mleczarskim jest wielu producentów serka śmietankowego, więc oczywiste jest, że gospodynie domowe często mają pytanie, co może zastąpić serek Philadelphia i jak wybrać jednocześnie przyzwoitą i budżetową opcję.

Zamiennik Philadelphia: Asortyment serków śmietankowych

Serek śmietankowy ma delikatny kremowy posmak, mleczny aromat i niesamowicie lekką konsystencję. Może smakować słodko i nie zawiera żadnych dodatków. Lub może być dodatkowo wzbogacony pikantne zioła, zioła i czosnek. Dlatego wybór sera zależy od tego, w jakim daniu go użyjesz.

Ser Philadelphia nadaje szczególny smak nie tylko przekąskom, bułkom i sernikom, ale sprawia, że ​​zwykłe bułeczki z cukinii i bakłażana są prawdziwym kulinarnym arcydziełem.

Jeśli nie mogłeś znaleźć sera Philadelphia na półkach supermarketów, możesz śmiało kupić jeden z następujących rodzajów serka śmietankowego:

• Ser almette... Ser ten produkowany jest w Polsce przy użyciu nowoczesnych technologii. Istnieje kilka rodzajów sera: klasyczny so kremowy smak, a także o smaku borowików, jogurtu, czosnku, bazylii, ziół z ogórkami. Ser produkowany jest wyłącznie z mleka nie konserwowanego. Zawartość tłuszczu w produkcie waha się od 60 do 70%. Waga produktu 150g.
• Ser Syrko od Mlekara Sabaca. Wyprodukowano w Serbii w opakowaniach po 100 g. Zawartość tłuszczu w produkcie wynosi 60%. Ser produkowany jest w dwóch rodzajach: bez dodatków oraz o smaku ogórka i koperku. W smaku i konsystencji ser ten jest najbardziej podobny do sera Philadelphia i jest idealny do robienia sushi. Oprócz niskiej ceny ser ma jeszcze jedną zaletę. Nie zawiera sacharozy.
• Kremowy serek Mascarpone od Zanettiego. Ser produkowany jest we Włoszech i pakowany w opakowania 250g i 500g. Ten rodzaj sera nadaje się do przyrządzania słodkich potraw takich jak tiramisu, sernik, desery owocowo-jagodowe. Posiada 80% zawartości tłuszczu.
• Ser cremette z Hohland. Ten ser od niemieckiego producenta jest pełnoprawnym odpowiednikiem Filadelfii. Sprzedawany jest w dużych opakowaniach 2 kg i nadaje się do dań takich jak desery gotowane na zimno na bazie mus twarogowy, bułeczki sushi, Dania z ryb... Zawartość tłuszczu wynosi 65%.
• Serek Frischkase od Hallbauera. Ser produkowany jest w Niemczech. Wykonane na podstawie kozie mleko i występuje w dwóch wersjach: klasycznej (24,5% tłuszczu) oraz z ziołami (23,5%). Opakowanie zawiera 300 g.
• ser buko od Arla Foods. Twaróg wytwarzany jest z duńskiego mleka i został specjalnie stworzony dla zakładów cukierniczych i kulinarnych. Ma świeży aromat i lekko kwaśny posmak. Ser sprzedawany jest w opakowaniach 1,5 i 3 kg.
• Smaczny świeży ser przez Milkanę. Ten ser jest produkowany we francuskim przedsiębiorstwie i ma całą linię niezwykłe smaki... Serek śmietankowy nadaje się do robienia sushi i deserów. A do kanapek świetnie nadaje się ser z dodatkiem łososia, orzechów, borowików, prowansalskich ziół i chrzanu.
• Serek „Klasyczny” przez prezydenta. Produkt pochodzenia ukraińskiego, przeznaczony do przygotowania sushi. Produkowany jest w opakowaniu kilogramowym o zawartości tłuszczu 24,5%.

Rada! Zasięg ser topiony dość duży, więc wybierając zamiennik dla Filadelfii, zwróć uwagę na oznakowanie. Powinien wskazywać, że ser jest miękki, kremowy lub twarogowy.

Domowe przepisy z Filadelfii

Możesz uzyskać domowy serek Philadelphia, używając śmietany, kwaśnej śmietany lub twarogu. Następny proste przepisy, można zrobić doskonałą masę serową do nadziewania tart kawioru, robienia sushi czy sernika.

kefir mleczny Filadelfia

• Do rondla wlać 2 litry mleka. Dodaj do tego 2 łyżeczki. sól i cukier.
• Gdy mleko zacznie się powoli gotować, wlej 4 łyżki. kefir. Szybko wymieszaj mieszaninę.
• Po 1,5-2 minutach, gdy mleko się zsiadło, wyjmij rondel z pieca.
• Gdy mleko trochę ostygnie, weź durszlak i przykryj go czystą gazą, złożoną dwa lub trzy razy.
• Odcedź zsiadłe mleko na durszlaku i pozostaw na 15-20 minut, aby odsączyć nadmiar płynu.
• W międzyczasie weź 2 jajka i ubij je kwas cytrynowy na czubku noża.
• Wyciągnij ser z gazy i wymieszaj z jajkiem.

Ten ser będzie uniwersalny do każdego dania.

twaróg filadelfijski

• Weź 200 mg śmietanki (co najmniej 30% tłuszczu) i ubij.
• 500 g drobnoziarnisty miękki twaróg pocierać łyżką lub blenderem do uzyskania jednorodnej, plastikowej struktury.
• Połącz śmietanę i twarożek, a następnie dodaj do nich 200 gęstej śmietany.
• Jeśli potrzebujesz sera do sushi lub kanapek z przekąskami, możesz dodać do niego sól, zioła lub zioła.

Jeśli marzysz o ugotowaniu czegoś ciekawe danie którego przepis zawiera serek Philadelphia, nie odmawiaj z powodu braku tego składnika. W końcu już wiesz, jak możesz go wymienić lub sam ugotować.